OM U EEN VLOTTE SERVICE TE KUNNEN VERZEKEREN, VERZOEKEN WIJ U OM TIJDIG UW BESTELLINGEN TE PLAATSEN. Uiterlijk zaterdag 20/12/2014 voor kerstavond en zaterdag 27/12/2014 voor oudejaarsavond. OP KERST- EN OP OUDEJAARSAVOND IS DE WINKEL DOORLOPEND OPEN VAN 08.30h TOT 15.00h (Wij zijn gesloten op 25–26 dec. ‘14 en 1–2 jan. ‘15)
VLEESHALLE FONTEYNE WELLINGSTRAAT 109 8730 BEERNEM TEL : 050/79 15 91 FAX : 050/78 88 69
[email protected] www.vleeshalle.be
Openingsuren:
Elke dag van 8.30 tot 12.30h & 13.30 tot 18.00h Zaterdagnamiddag tot 17.00h MAANDAG, ZON- EN FEESTDAGEN GESLOTEN
VERZORGDE BEENHOUWERIJ CHARCUTERIE & KAAS DIEPVRIESPRODUCTEN
PRETTIGE FEESTEN
FEESTFOLDER ‘Gezellig tafelen’
APERITIEF * Verschillende soorten diepvrieshapjes: mini loempia, calamares, apero kippenboutjes, bitterballen, mini apero pizza, mini bouchées, mini tulipe,… * Bistro, apero salamitjes,… * Toastjes ‘Haust’ die je kunt beleggen met diverse slaatjes of patés met bijhorende uienconfituur * Verse kaas – en garnaalkroketten * Diverse kazen (kunnen naar wens versneden worden) *…
GRATIS 1 IJSTAART BIJ AANKOOP VANAF € 50.00 (geldig vanaf 16/12/2014 t.e.m. 03/01/2015 – slechts 1 ijstaart per klant)
Cadeautip : * Cadeaubon * Gerookte of gezouten hesp in feestverpakking * Geschenkmanden *…
DRANKEN Verschillende soorten aperitief en cocktails : * t’Pompierke : rood en oranje * Zwijntjesaperitief : wit en rood * Cocktail Bastiaantje * Kirr, porto, picon * Rode & witte wijn * Cava Aretey * Vanillejenever,…
KOUDE VLEESSCHOTEL (€ 7,95 p.p.) * Hamrolletje met asperges * Meloenbilletjes met Italiaanse ham * Salami met ajuin * Boerenpaté (wildpaté in seizoen) + uienconfijt * Gebakken varkensgebraad * Gebakken kippenbout * Tomaat gevuld met huisbereide salade * Fruitig brochetje met fijne vleeswaren * Gekookt eitje FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
Beste wensen voor een schitterend nieuwjaar!
BREUGHELSCHOTEL (€ 7,95 p.p.) WARME SAUZEN * Vissaus * Zigeunersaus * Tomatensaus * Madeirasaus * Roze pepersaus * Wild saus * Jagersaus * Champignonroomsaus * Peperroomsaus * Honing mosterdsaus * Porto roomsaus * Stroganoffsaus * Provençaalse saus * Sinaasappelsaus * Bearnaise saus
KOUDE SAUZEN * Tartaar * Provençaalse saus * Mayonaise * Looksaus * Cocktailsaus * Bearnaise
* 3 plakjes ardeense salami * 2 plakjes kalkoenborstfilet * 1 plakje gerookte cobourg * 1 stukje paté van toen * 1 plakje hoofdvlees * 1 saté van bloedworst en witte pens FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
KAASSCHOTEL (€ 9,95 p.p.) ± 250 g per persoon * Variatie van Belgische, Franse en Italiaanse kazen, mooi versierd en op een schotel geschikt. Alles wordt afgewerkt met noten, dadels en fruit. (Ook verkrijgbaar als dessert kaasschotel)
FONDUE (€ 5,95 p.p.) * Rundsvlees, varkensvlees, kalkoenvlees, chipolatta (varken), spekrolletje met gehakt, gehaktballetjes met verschillende smaken FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
FONDUE JUNIOR (€ 3,95 p.p.) * Een variatie van chipolatta (varken), spekrolletje met gehakt, gehaktballetjes met verschillende smaken (ongeveer 275 gr/p.p.) FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
TEPPANYAKI (€ 6,95 p.p.) Mini worstje, gemarineerd vlees waaronder: steak, spek, lam, kalkoen, brochetje, varkenslapje, gemengd brochetje FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
GOURMET (€ 6,95 p.p.)
WILD & GEVOGELTE
* 1 gemarineerde rumsteak * 1 cordon bleu * 1 gehaktrolletje gewikkeld in spek * 1 schnitzel * 1 uiensteak * 1 chipolattaworstje * 1 stukje ardeens gebraad * 1 gemarineerd kalkoenlapje FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
ENKEL OP BESTELLING 3 DAGEN OP VOORHAND Vraag naar onze prijslijst in de winkel ( afhankelijk van de marktprijzen )
DESSERT gourmet : BESLAG VOOR FLENSJES: € 4, 50/l
STEENGRILL (€ 7,95 p.p.) * 1 rumsteak * 1 kalkoenlapje * 1 varkenshaasje met spek * 1 ardeens lapje * 1 lamskotelet * 1 stukje gekookte ham * 1 chipolatta * vergezeld van schijfjes kruidenboter FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
VISGOURMET/VISFONDUE (€ 13,95 p.p.) * Variatie van tongrolletje, zalm, St.-Jacobsvrucht, kabeljauw, kikkerbilletje, scampispiesje,… Dit kan deels gemarineerd worden indien men dat wenst (ongeveer 350 gr/p.p.) FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
* Parelhoen ± 1 kg * Parelhoenfilet * Kwartels * Struisvogelfilet/steak * Patrijs * Verse eendenborst * Boerenkonijnen * Wild konijn * Everzwijn * Kalkoenfilet opgevuld * Verse kalkoen * Kalkoenbouten * Verse kalkoen ontbeend en opgevuld met delicatessefarce * Poussins * Reefilet * Hertenfilet * Hazenrug/bouten * Fazant * Bosduif * Foie gras * ...
GROENTENKRANS (€ 2,30 p.p.) * Assortiment van seizoensgroenten
VERRASSINGSBROOD (€ 7,00 p.p.) * Assortiment van minibroodjes met beleg naar keuze afgewerkt met groentjes (7 broodjes/p.p.) FEESTELIJK AFGEWERKT OP EEN SCHOTEL
RACLETTE SCHOTEL (€ 10,95/p.p.) * Variatie van raclette kaas met gerookt vlees flinterdun gesneden (ongeveer 400gr/p.p.) FEESTELIJK AFGEWERKT VANAF 2 PERSONEN
DESSERT * Schepijs: vanille, dame blanche, tricolore, chocolade, tiramisu, aardbei,... * Sorbet: framboos, citroen,... * Chocomousse * Appelstrudel * Chocoladetaart * Mini eclairs * Ijspralines en ijstaarten * Pannenkoeken, wafels *Chocolademuffins,…
WOKSCHOTEL (varken of gevogelte = € 4,95/p.p & rund = € 9,95 p.p) Keuze uit gemarineerde varkens-, gevogelte-, of rundsreepjes met wokgroenten en pasta (ongeveer 700 gr/p.p.)
PITTASCHOTEL (varken = € 9,95/colli & gevogelte = € 10,95/colli) * 750 gr pittavlees (varken of gevogelte) * 10 pittabroodjes * 1 emmertje looksaus 500 gram
AARDAPPEL * Pastasalade met ham (€ 6,75/kg) * Verse aardappelkroketten (€ 0,18/stuk) * Aardappelsalade (€ 2,50/kg) * Verse kaaskroketten (€ 1,20/stuk) * Verse garnaalkroketten (€ 1,98/stuk) * Ardeense kroketten (€ 1,25/stuk) * Gevogeltekroket (€ 1,15/stuk) * Rivierkreeftkroket (€ 1,50/stuk) * Witloofkroket (€ 1,20/stuk) * Zalmkroket (€ 1,70/stuk) * Aardappelgratin (€ 3,25/kg) * Wortelpuree (€ 5,45/kg) * Aardappelpuree (€ 2,45/kg) * Gratin rolls (€ 6,15/kg) * Opgevulde aardappelen (€ 10,35/kg) * Diverse speciale diepvriesproducten v/d aardappel
VOORGERECHT * Visschelp royale: op basis van zalm en kabeljauw € 5,35/stuk * St.-Jacobsgratin met gambas: St-Jacobsvruchten en gamba in een saffraansausje op een brunoise van fijne groentjes € 8,32/stuk * Tong en St.-Jacobsvrucht met fijne groentjes € 8,35/stuk * Visgratin: een klassieker op basis van kabeljauw, zalm en garnalen in een heerlijke witte wijn saus € 18,18/kg * Noordzeeblanquette: Atlantische zalm, kabeljauw en mosseltjes in een fijne roomsaus met witte wijn, champignons, vers gesneden selder en jonge wortelen € 20,73/kg * Scampi in een zacht duivelsausje € 27,32/kg * Kabeljauwhaasje met garnalen en prei in een fijne witte wijnsaus € 23,77/kg * Kabeljauwhaasje in mosterdsaus € 22,85/kg * Tongrolletjes in kreeftsaus met grijze garnalen en champignons € 24,38/kg * Tongrolletjes met fijne groentjes € 20,48/kg * Oostende tongrolletjes in witte wijnsaus met garnalen en champignons € 24,26/kg * Vispannetje de luxe, verrijkt met scampi’s € 22,05/kg * Visserspotje: tongrolletjes, zalmfilets, kabeljauwhaasjes in een sausje met vers gestoomde fijne groentjes € 27,36/kg * Visrolletjes in preisaus € 21,45/kg * Zalmfilet in mousselinesaus € 25,49/kg * Kreeftensoep € 8,99/liter * Oostendse vissoep € 8,99/liter
HOOFDGERECHT * Varkensstoofpotje met Brugse zot € 18,67/kg * Varkenswangen met brunoise van peertjes € 20,10/kg * Rundstong in madeirasaus € 12,50/kg * Roti royal (kalkoenfiletgebraad) met archiducsaus € 15,75/kg * Exotisch kalkoengebraad (curry) met saus € 13,75/kg * Gelardeerd kalkoengebraad (met spek) met saus € 13,75/kg * Eendenfilet in sinaasappelsaus met rozemarijn € 28,40/kg * Varkenshaasje in wildsaus of andere saus € 15,50/kg * Videe opgevuld met vol au vent € 1,75/stuk * Varkensgebraad met roze pepersaus € 13,50/kg * Vol au vent € 11,80/kg
* Hindenragout in bruine saus € 20,47/kg * Konijnebout in bruin bier € 21,63/kg * Mechelse koekoek fine champagne met rozijnen€20,47/kg * Gebakken varkenshammetje (ong 500 gr/st) € 3,75/st * Ardeens gebraad met saus € 15,50/kg * Fazantfilet fine champagne groene kool en spek€ 30,59/kg * Bereid stoofvlees € 7,50/kg * Piepkuiken witloof tartuffata € 16,89/kg * Parelhoenfilet grand veneur met peertjes € 25,49/kg * Ragout van jong everzwijn € 21,90/kg * … (alles kan bereid worden naar wens)
