gazdálkodás 52. ÉVFOLYAM 2. SZÁM 137

gazdálkodás
52. ÉVFOLYAM
2. SZÁM

137

$PDJ\DURUV]iJLV]DUYDVPDUKDpVMXKiJD]DW N|]pSWiY~NLOiWiVDL 9ė1(.,e9$±3$33*(5*(/< .XOFVV]DYDNV]DUYDVPDUKDWHMMXKSLDFNLOiWiVRN

gVV]HIRJODOyPHJiOODStWiVRNN|YHWNH]WHWpVHNMDYDVODWRN $] iOODWWHQ\pV]WpVL iJD]DWRN NLOiWiVDL QHP EL]WDWyDN D WDUWyVDQ PDJDV WDNDUPiQ\iUDNDYHUWLNiOLVDQNHYpVEpV]HUYH]HWWDWHUPpNSiO\DV]DNDV]DLN|]|WWLOD]D NDSFVRODWPLDWWDPLDOHJIRQWRVDEEIHOYHYĘSLDFRNV]HUYH]HWOHQVpJpUHLVYLVV]DYH]HWKHWĘ$PDJ\DURUV]iJLiOODWWDUWyNpUGHPEHQQHPNpSHVHNEHIRO\iVROQLVHPDYLOiJSLDFRQVHPD](XUySDL8QLySLDFiQ]DMOyIRO\DPDWRNDWtJ\NpQ\WHOHQHNDUpVSLDFRNDWNLW|OWYHDONDOPD]NRGQL .O|QE|]Ę PRGHOOYiOWR]DWDLQN V]HULQW D V]DUYDVPDUKDiOORPiQ\  H]HU HJ\HG D WHMHOĘWHKpQiOORPiQ\  H]HU HJ\HG N|]|WW DODNXOKDW EDQ 7RYiEEUDLVHOVĘVRUEDQDK~VKDV]Q~HJ\HGHNV]iPiQDNQ|YHNHGpVpUHOHKHWV]iPtWDQL$WHMWHUPHOpVEHQYiUKDWyDQNLW|OWLDQHP]HWLNYyWiW7HMpVWHMWHUPpNNLYLWHOEHQIĘNpQWDIRO\DGpNWHMUpV]DUiQ\DHPHONHGLNPtJD]LPSRUWWHNLQWHWpEHQPLQG DIHOGROJR]RWWWHUPpNHNEHQPLQGDIRO\DGpNWHMEHQQ|YHNHGpVYiUKDWy$MXKWDUWyN N|]YHWOHQWiPRJDWiVDUpV]HOHJHVHQWHUPHOpVKH]NDSFVROWPDUDGD]DQ\DMXKOpWV]iP HOĘUHOiWKDWyDQQHPYiOWR]LNV]iPRWWHYĘHQD]HON|YHWNH]ĘpYHNEHQVPLOOLyN|UO DODNXO 0LQGH]HNDODSMiQDM|YĘEHQDPDJ\DUiOODWWHQ\pV]WpVNLERFViWiVDYiUKDWyDQQHP QĘV]iPRWWHYĘHQ$IHOYiViUOiVLiUDN±DVWDELONHUHVOHWPLDWW±PDJDVDNOHV]QHNGHD WHUPHOpVLN|OWVpJHNQ|YHNHGpVHPLDWWDUHDOL]iOKDWyM|YHGHOHPDOLJYiOWR]LN

$KHO\]HWiWWHNLQWpVH A hazai szarvasmarha-állomány csökkenése a 2006 decemberéig tartó folyamatos fogyás után 2007-ben megállt, a decemberi állomány 3 ezer egyeddel haladta meg a 2006. évi létszámot. A tehenek száma 2007-ben 323 ezer, az elmúlt év során gyakorlatilag stagnált. A Magyarországon megtermelt tej mennyisége 2000 óta csökken, 2007-ben már csak 1849 ezer tonnát tett ki. $KD]DLWHMSLDFLIRO\DPDWRNHOVĘVRUEDQD közösségiekhez igazodnak, amelyeknél viszont a piaci beavatkozások visszaszorulásával egyre jobban érvényesülnek a világpiaci tendenciák. Az EU-csatlakozást köYHWĘHQDWHMPDJ\DURUV]iJLIHOYiViUOiVLiUD

D MHOHQWĘV WHMIHOHVOHJ pV D YHV]WHVpJHV H[SRUWWiPRJDWiV PHJV]ĦQpVH PLDWW HUĘVHQ YLVV]DHVHWWPDMGD]D]WN|YHWĘNpWpYEHQ egy viszonylag alacsony szinten, 60-65 Ft/ kg körül stabilizálódott. A globális kereslet növekedése és a tejtermelés csökkenéVHN|YHWNH]WpEHQN|]HSpWĘOD]RQEDQ az Unióban és Magyarországon is nagyPpUWpNEHQQĘWWDIHOYiViUOiVLiUGHcemberében – az $.,3LDFLÈULQIRUPiFLyV5HQGV]HU(PÁIR) adatai alapján – a teMpUWNLORJUDPPRQNpQWIRULQWRW¿]HWWHN 32%-kal többet, mint egy évvel korábban. Igaz, a magas tejárak mellett a termelési költségeket emelte a takarmányok magas iUD $ PDJDV WHMiUDNQDN N|V]|QKHWĘHQ 2007-ben javult a tejtermelés jövedelemKHO\]HWH DPL EL]WRVtWKDWMD D] (8 HOĘtUi-

138

VRNQDNYDOyPHJIHOHOpVKH]V]NVpJHVWĘNH egy részét. $ NHGYH]Ę NOSLDFL pUWpNHVtWpVL OHKHWĘVpJHNKDWiViUDWRYiEEQĘWWDIRO\DGpNWHM NLYLWHO HOVĘVRUEDQ 2ODV]RUV]iJED $] H[port 2006-ban megközelítette a 230 ezer tonnát (az összes termelés 12%-át), 2007ben pedig elérte a 300 ezer tonnát. Tovább emelkedett 2007-ben a tej és tejtermékek importja is, a feldolgozott termékek melOHWWQĘWWDWHMpVWHMV]tQEHKR]DWDODDKD]DL DODFVRQ\ ]VtUWDUWDORP PLDWW  HOVĘVRUEDQ Németországból. A hazai feldolgozóknak az import támasztotta konkurencia mellett a megemelkedett felvásárlási árakkal is szembesülniük kellett, ami rontotta versenypozíciójukat, így a belföldi tejfelváViUOiVpVWHMWHUPpNHOĘiOOtWiVWRYiEEFV|Nkent 2007-ben. $ V]DUYDVPDUKDiJD]DW PiVLN WHUPHOĘL iJDDK~VPDUKDWDUWiVKHO\]HWHNHGYH]ĘEben alakult az elmúlt években. Az uniós közvetlen támogatások, valamint a hízott ELNiN LUiQWL NHUHVOHW pOpQNOpVH WĘO NH]GĘGĘHQ|V]W|Q]ĘOHJKDWRWWDWHUPHOĘNre. A felvásárlási árak folyamatosan emelkedtek, a hazai vágások több mint 50%-át NLWHYĘ WHKHQHN Ä2´ NHUHVNHGHOPL RV]WiO\ WHUPHOĘLiUDEDQNDOYROW magasabb, mint egy évvel korábban. Az árak 2007-ben is stabilak maradtak, 5%kal haladták meg az egy évvel korábbi szintet, ugyanakkor csaknem 15%-kal maradtak el az uniós átlagtól. Mindez hatott a magyarországi szarvasmarha-állomány alakulására. A tehénállományon belül folytatódott a szerkezeti átalakulás, 2007 augusztusára a húshasznú iOORPiQ\NDOEĘYOWDWHMKDV]Q~iOORPiQ\SHGLJNLVVpFV|NNHQWD]HOĘ]ĘpYKH] NpSHVW$NtQiODWEĘYOpVHDPDUKDYiJiVRN csaknem 5%-os növekedését eredményezWH  MDQXiURNWyEHU N|]|WW D] HOĘ]Ę évhez viszonyítva (AKI vágási statisztika). A bikavágások 16%-kal, a tehénvágások csaknem 2%-kal emelkedtek, ugyanakkor NDONHYHVHEEV]ĘWYiJWDN

9ĘQHNL±3DSS$V]DUYDVPDUKDpVMXKiJD]DWNLOiWiVDL

$]pOĘPDUKDNLYLWHOIRO\DPDWRVDQQĘD] EU-csatlakozás óta. Ez a tendencia 2007ben is folytatódott, igaz értékben kifejezve valamelyest csökkent a kivitel az alacsonyabb külpiaci árak miatt. UgyanakNRUD]pOĘPDUKDLPSRUWLVQĘWWHOVĘ felében csaknem a kétszeresére. A behozatal 60%-át a fajtiszta tenyészmarha tette NLDPLD]iOORPiQ\WRYiEELEĘYtWpVpWV]ROgálta. A marhahús-kivitel szintén emelkedett, mintegy 12%-kal. A magyarországi juhlétszám 2005-ig folyamatosan emelkedett, majd 2006-ban valamelyest csökkent, ez a csökkenés a 2007. decemberi KSH gyorsjelentés alapján (1200 ezer egyed) tovább folytatódik. Az anyajuhállomány még az EU-csatlako]iVHOĘWWDNHGYH]ĘSLDFLNLOiWiVRNQDNYDlamint az uniós közvetlen támogatásokkal NDSFVRODWRVYiUDNR]iVRNQDNN|V]|QKHWĘHQQĘWWD.RSSHQKiJDL0HJiOODSRGiVEDQ U|J]tWHWWNYyWiWH]HUHJ\HG N|]HOtWĘ V]LQWUH(]WN|YHWĘHQD]DQ\DMXKRNV]iPD csökkent, 2007 augusztusában már nem érte el az egymilliót. A Magyarországon született bárányok DpOĘiOODWNpQWNHUOpUWpNHVtWpVUH D NOSLDFRNRQ G|QWĘHQ 2ODV]RUV]iJEDQ $]8QLySLDFiQHOpUKHWĘEiUiQ\iUDNIĘOHJ az olaszországi) nagymértékben meghaWiUR]]iN D KD]DL iUDN DODNXOiViW 2ODV]RUV]iJEDQ D N|QQ\Ħ EiUiQ\ WHUPHOĘL iUD 2007-ben 7%-kal esett vissza (Ft-ban) az egy évvel korábbihoz képest. Az árcsökkenés Magyarországon is éreztette hatását, VĘWDKD]DLiUDNMREEDQFV|NNHQWHNPLQW D] RODV] WHUPHOĘL iU $ NHUHVNHGĘN H[SRUWĘU|N EHQNDODODFVRQ\DEE iURQYiViUROWiNIHODN|QQ\ĦEiUiQ\RNDW pVD]pYHOVĘWt]KyQDSMiEDQPLQWHJ\ NDOW|EEEiUiQ\WV]iOOtWRWWDN2ODV]RUV]iJba, mint egy évvel korábban.

$YiUKDWyNLOiWiVRN $QHP]HWN|]LHOĘUHMHO]pVHNV]HULQWDJORbális gazdasági növekedés hatására a világ

gazdálkodás
52. ÉVFOLYAM
2. SZÁM marhahúsfogyasztása átlagosan évi 1,5%NDOWHMIRJ\DV]WiVDNDOQĘN|]pStávon. A globális marhahústermelés átlagosan évi 1,5%-kal, a tejtermelés 1,8%-kal HPHONHGLND]HON|YHWNH]ĘpYHNEHQ$PDUhahús nemzetközi kereskedelme élénkül, pVDWHMWHUPpNHNEĘODVRYiQ\WHMSRUWNLYpve) is egyre nagyobb mennyiség kerül a világpiaci forgalomba. A marhahús világpiaci ára középtávon HOĘUHOiWKDWyDQ QHP HPHONHGLN VĘW D] amerikai kontinensen némi csökkenéssel számolnak. A tejtermékek világpiaFLiUDDPiVRGLNIHOpEHQNH]GĘG|WW  HOVĘ IHOpEHQ IHOJ\RUVXOW Q|YHNHGpV után 2008-2011 között várhatóan stagnál, GH WĘO PHJLQW HPHONHGLN $] 86$ tejporkészleteinek és az EU intervenciós készleteinek (vaj és soványtejpor), továbbá az EU exporttámogatásainak folyamatos leépítése nyomán változékonyabb piaci IRO\DPDWRNYDOyV]tQĦVtWKHWĘN $] (XUySDL %L]RWWViJ D] iOODWL HUHGHWĦ termékek közösségi piacán összességében pozitívnak ítéli a középtávú kilátásokat. Egyedül a marhahústermelésben számol YLVV]DHVpVVHO DPL HOVĘVRUEDQ D WHMHOĘWHhén-állomány – közvetlen támogatások WHUPHOpVWĘO YDOy IJJHWOHQtWpVH PLDWW EHN|YHWNH]ʱFV|NNHQpVpYHOPDJ\DUi]KDWy de mivel a marhahús fogyasztása kevésbé PpUVpNOĘGLND](8EHKR]DWDOiQDNQ|YHkedése várható. $WHMWHUPHOpVNHGYH]ĘNLOiWiVDLWD%L]RWWság az EU-27 kibocsátásának elmúlt években bekövetkezett visszaesésével, valamint a világpiaci árak emelkedésével indokolja1. A közösség tejtermelése rövid távon YiUKDWyDQ HQ\KpQ QĘ D]RQEDQ D NYyWD miatt nem változik lényegesen, 148 millió tonna körül alakul 2013-ig. A sajtterPHOpVPLQWHJ\NDOEĘYOD]HON|YHW-

139

NH]ĘpYHNEHQHOVĘVRUEDQD](8WHUPHOpVH Q|YHNHGpVpQHN N|V]|QKHWĘHQ 0LYHO D]RQEDQDVDMWIRJ\DV]WiVLVQĘDKDUPDGLN országokba irányuló kivitel csak kismértékben emelkedik. Tekintettel arra, hogy a megtermelt tej mind nagyobb hányadát IRUGtWMiN QDJ\REE KR]]iDGRWW pUWpNĦ WHUPpNHNHOĘiOOtWiViUDDYDMpVVRYiQ\WHMSRU NLERFViWiVDHOĘUHOiWKDWyDQYLVV]DHVLN $] HOĘUHMHO]pV D]RQEDQ yYDWRVDQ NH]HOHQGĘXJ\DQLVDPHJYiOWR]RWWSLDFLKHO\zetre, a kereslet növekedésére és a kedve]ĘNLOiWiVRNUDWHNLQWHWWHODWHMNYyWiWPiU 2008-tól megemelik. Ez összesen 2,84 PLOOLyWRQQDW|EEOHWWHMHOĘiOOtWiViWWHV]LOHKHWĘYpD(8WDJiOODPQDN(OpSpVHOYLleg) nem befolyásolja a tejpiaci szabályozás felülvizsgálatát a Health Check keretében, ahol az Európai Bizottság a tejkvóta foko]DWRV HPHOpVpW MDYDVROMD DQQDN PHJV]ĦQWHWpVHHOĘWW Kérdés, hogy a tejkvóta megemelése 2008-ban milyen hatással lesz a közösségen belüli nyerstej-kereskedelemre. Az bizonyos, hogy a kvótaemelés és a piacszabályozás változásának hatására a közösségi tejtermelés tovább koncentrálódik, még inkább teret nyernek a nagy, tejtermelésre specializálódott üzemek. Az uniós összehasonlításban koncentrált magyarországi tejtermelésnek a kvótarendszer megszünWHWpVHYiUKDWyDQNHGYH]ĘPHUWD]DODFVRQ\DEE N|OWVpJJHO WHMHW HOĘiOOtWy WHUPHOĘN térhódítása várható. $]HOĘUHYHWtWHWWSLDFLWHQGHQFLiNDODSMiQ D]HON|YHWNH]ĘpYHNEHQDKD]DLWHMWHUPHOpVWRYiEEUDLVMHOHQWĘVKiQ\DGDpUWpNHVtWKHWĘPiVWDJiOODPRNEDQ(]DKD]DLIHOYisárlási árakat magasan tarthatja, ami kedYH]ĘDWHMWHUPHOĘNV]iPiUD(JpV]HQPiV a helyzet a hazai tejfeldolgozókkal, akik nem képesek a feldolgozott tejtermékeket

A világpiaci ár évtizedek óta nem tapasztalt növekedése egyrészt a kereslet élénkülésével (különösen az ázsiai országokban), PiVUpV]WNtQiODWLNRUOiWRNNDOPDJ\DUi]KDWy8WyEELUDSpOGiN ÏFHiQLiEDQDV]iUD]ViJPLDWWV]iPRWWHYĘHQFV|NNHQWD]H[SRUWiUXDODS D](8UpV]HVHGpVpQHNFV|NNHQpVHDWHMWHUPpNHNYLOiJSLDFiQNO|Q|VHQDVRYiQ\WHMSRUHVHWpEHQVRNNDOHUĘWHOMHsebb volt, mint azt – pusztán a közös tejpiaci szabályozás reformja alapján – várták. Az EU intervenciós készletei és az exporttámogatások minimálisra csökkentek. 1

140

9ĘQHNL±3DSS$V]DUYDVPDUKDpVMXKiJD]DWNLOiWiVDL

D NOSLDFRNRQ pUWpNHVtWHQL VĘW WHUPpNHik gyakran a hazai piacról is kiszorulnak. $WHMIHOGROJR]iVEDQpU]pNHOKHWĘNHGYH]ĘWlen folyamatok, a feldolgozott tej mennyiségének csökkenés kiszolgáltatott hely]HWEH KR]KDWMD D WHUPHOĘNHW NO|Q|VHQ akkor, ha romlik a hazai nyerstej külpiaci versenyképessége. A kereskedelem a tejWHUPpNHN LUiQW Q|YHNYĘ KD]DL NHUHVOHWHW YiUKDWyDQLPSRUWWHUPpNHNEĘOHOpJtWLNLD EHKR]DWDOIHOGROJR]RWWWHMWHUPpNHNEĘOSO sajt, desszertek) tovább növekszik. $ WHMWHUPHOĘL WiPRJDWiV WĘO W|Uténelmi bázis (2007. március 31.) alapMiQ WHUPHOpVWĘO HOYiODV]WYD NHUO NL¿]Htésre Magyarországon, vagyis a támogatás LJpQ\EHYpWHOpKH] D WHUPHOĘW D WRYiEELDNban nem terheli termelési kötelezettség. $ PDUKDK~VWHUPHOpVW pULQWĘ OHJIRQWRsabb változtatás a közvetlen támogatáVRNIJJHWOHQtWpVHDWHUPHOpVWĘOWĘO már csak a húshasznú-tehenek támogatása maradt (részlegesen) termeléshez kapcsolva. Ezért a kevésbé hatékony gazdálkodók felhagynak a marhahizlalással. A

KL]ODOiVL N|OWVpJHNHW MHOHQWĘV PpUWpNEHQ növelik a magas takarmányárak. A termelést folytató gazdálkodók körében azonEDQHOĘWpUEHNHUODPLQĘVpJLPDUKDK~VWHUPHOpVYDJ\LVQĘDVSHFLDOL]iOW]HPHN aránya, mivel csak így lesznek képesek behozni a magas termelési költségeket. Az Agrárgazdasági Kutató Intézetben (AKI) készült modellszámítások (Udovecz HWDO) alapján a hazai szarvasmarKDOpWV]iP D QHP]HWL NLHJpV]tWĘ WiPRJDtások függetlenítése miatt kismértékben YLVV]DHVLN EDQ D]W N|YHWĘHQ D WHKpQOpWV]iP HPHONHGpVpQHN N|V]|QKHWĘHQHQ\KpQQĘPDMGLJDWHMWHUPHOpV hatékonyságának javulása nyomán 680 H]HUUH FV|NNHQ  iEUD  0HJMHJ\]HQGĘ KRJ\ D KD]DL WHMHOĘWHKpQiOORPiQ\ iWODJhozama 2005-ben az EU-15 átlaghozamának 99%-a volt; 2006-ban egyedenként 6701 kilogrammot tett ki. Hosszabb távon a húshasznú állomány mérsékelt növekeGpVpYHOOHKHWV]iPROQL$WHMHOĘWHKpQiOORmány 2013-ban várhatóan 269 ezer egyedet számlál. 1.ábra

$V]DUYDVPDUKDiOORPiQ\DODNXOiVD0DJ\DURUV]iJRQ(2000-2013)

Forrás:.6+DGDWRN YDODPLQWD]$.,$JUiUSROLWLNDL.XWDWiVRN2V]WiO\iQDNPRGHOOV]iPtWiVLHUHGPpQ\HL

gazdálkodás
52. ÉVFOLYAM
2. SZÁM A tejtermelés 2010-ig folyamatosan emelkedik, amikor is kitölti a Koppenhágai Megállapodás szerinti kvótát (2. ábra). $ WHMNYyWD OHJNpVĘEE LJ NRUOiWR]-

141

za a kibocsátást országos szinten, de megHPHOpVpUHPiUD]HON|YHWNH]ĘpYHNEHQVRU kerül.)

2.ábra $WHMWHUPHOpVDODNXOiVD0DJ\DURUV]iJRQ

Forrás:.6+DGDWRN YDODPLQWD]$.,$JUiUSROLWLNDL.XWDWiVRN2V]WiO\iQDNPRGHOOV]iPtWiVLHUHGPpQ\HL

A tejtermék-külkereskedelemben mind D]LPSRUWPLQGD]H[SRUWPHQQ\LVpJHQĘ 2013-ig. A kivitel 2013-ban elérheti a 285 H]HUWRQQiWDPLQHNG|QWĘUpV]pWD]HON|YHWNH]Ę pYHNEHQ LV D IRO\DGpNWHM WHV]L NL $]LPSRUWWRYiEEQĘLJpVIĘOHJIHOGROJR]RWW WHMWHUPpNHNEĘO iOO PDMG DPHO\HNDQ|YHNYĘKD]DLNHUHVOHWHWHOpJtWLNNL A külkereskedelmi egyenleg a folyadéktejEHQSR]LWtYPDUDGVĘWQ|YHNV]LNLJ Ugyanakkor a külkereskedelem szerke]HWH PLDWW HOVĘVRUEDQ Q\HUVWHMHW H[SRUtálunk és feldolgozott termékeket importálunk), tejegyenértékben kifejezve az HJ\HQOHJ YDOyV]tQĦVtWKHWĘHQ WRYiEEUD LV negatív marad. .HGYH]ĘEESLDFLN|UQ\H]HWEHQÄ%´PRdellváltozat) a hazai szarvasmarhalétszám XWiQIRO\DPDWRVDQQĘKHWEDQ meghaladhatja a 730 ezret. Az állományon belül a húshasznú egyedek száma HPHONHGQHV]iPRWWHYĘHQ$WHMHOĘWHKHQHN száma – a hozamok gyorsabb növekedésé-

nek következtében – 266 ezerre csökkenne 2013-ig. A tejtermelés hamarabb töltené ki a Koppenhágai Megállapodás szerinti kvótát. A folyadéktej-export 325 ezer tonnára QĘQHLJDNONHUHVNHGHOPLHJ\HQOHJ SHGLJDQ|YHNYĘLPSRUWPLDWWFVDNNLVPpUWpNEHQMDYXOQDD]LGĘV]DNYpJpUH A „B” modellváltozatban vázoltak megYDOyVXOiViKR]DN|YHWNH]ĘHJ\PiVWyOQHP független feltételek teljesülése szükséges. 0LQGDWHUPHOĘLPLQGDIHOGROJR]yLROGDlon technológiai fejlesztések szükségesek, DPHO\HN UpV]EHQ D] Ò093 NHUHWpEHQ ¿nanszírozott vidékfejlesztési támogatások segítségével is megvalósulhatnak. E fejlesztések segíthetnek az EU standardoknak való megfelelés elérésében, ami ugyan a versenyképességet nem feltétlenül javítja, viszont a termelés folytatásához elengedhetetlen. Másik fontos feltétel DYHUWLNiOLVV]HUYH]HWWVpJHUĘVtWpVHDWHOjes termékpályában gondolkodás és a sziOiUGV]HU]ĘGpVHVNDSFVRODWRNNLDODNtWiVD

142

További feltétel, amely különösen az állaWLHUHGHWĦWHUPpNHNHVHWpEHQIRQWRVDIHOdolgozottság, a hozzáadott érték növelése, amihez akár földrajzi eredetvédelem, egy jellegzetes imázs is kapcsolható. Az e célok megvalósításához szükséges beruházások HOĘVHJtWpVH pV WiPRJDWiVD D OHJIRQWRVDEE feladat az ágazatban. Az állattenyésztést a magas takarmányköltségek különösen érzékenyen érintik az. A költségek emelkedése a hatékonyság javítására ösztönzi az állattartók egy részét, miközben a kevésbé hatékony gazdálkodók a támogatások függetlenítése miatt már rövid távon felhagyhatnak a termeléssel. A magyarországi állattenyésztésben kulcskérdés, hogy megvalósulnak-e azok a modernizációs, hatékonyságot javító beruházások, amelyek szükségesek az életNpSHVVpJ PHJĘU]pVpKH]" $ EHUXKi]iVRNKR]HJ\HOĘUHQHPDGRWWPLQGHQIHOWpWHO Összességében az állattenyésztési ága]DWRNEDQ LV QĘ D NRQFHQWUiOW LSDUV]HUĦ tartástechnológiák szerepe, jóllehet nem olyan mértékben, mint a szántóföldi növénytermelésben. Ugyanis lassítják a foO\DPDWRWD]iOODWLHUHGHWĦWHUPpNHNYLOiJpiacán középtávon várt pozitív tendenciák, ~J\PLQWDQ|YHNYĘNHUHVOHWpViUDNDPHlyek az EU piacán is egyre inkább érvényeVOQHNËJ\IHOWpWHOH]KHWĘKRJ\DWHUPHOpVben még megmaradó, kevésbé hatékony gazdálkodók termelésére is lesz igény. A juhhús esetében a világ fejlett országaiban a termelés és fogyasztás stagnáláVDPtJDIHMOĘGĘRUV]iJRNEDQPLQGDWHUmelés, mind a fogyasztás évi 1-2%-os nöYHNHGpVH YDOyV]tQĦVtWKHWĘ D] HON|YHWNH]Ę pYHNEHQ $ YH]HWĘ MXKK~VH[SRUWĘU RUV]igokban, a világpiaci árakat „diktáló” Ausztráliában és Új-Zélandon a bárányok felvásárlási átlagára a 2006/2007. gazdaViJLpYLYLV]RQ\ODJDODFVRQ\V]LQWUĘOIHOIHlé mozdul el, és a várakozások szerint las-

9ĘQHNL±3DSS$V]DUYDVPDUKDpVMXKiJD]DWNLOiWiVDL

san, de folyamatosan emelkedik. A prognózisok szerint Új-Zélandon 2013-ban 12%-kal többet, kilogrammonként 3,7 dolOiUW1=' ¿]HWQHNPDMGDEiUiQ\RNpUW Az Európai Unióban – a korábbi évekEHQpUYpQ\HVOĘWHQGHQFLDIRO\WDWiVDNpQW ±HOĘUHOiWKDWyDQWRYiEEFV|NNHQDMXKK~Vtermelés, amiért többek között a juhtarWyNN|]YHWOHQWiPRJDWiVDLQDNWHUPHOpVWĘO való részleges, illetve a tagállamok többségében teljes függetlenítése okolható. Az (XUySDL %L]RWWViJ HOĘUHMHO]pVH DODSMiQ D] (8 HJ\ IĘUH YHWtWHWW MXKK~VIRJ\DV]Wisa a 2006. évi 2,8 kilogrammról 2,6 kilogrammra esik vissza 2013-ig. Ez leginkább a juhhús más húsfélékhez viszonyított magas árával, de a fogyasztói preferenciák változásával is magyarázható. A kibocsátás a kereslet megcsappanása ellenére sem tudja kielégíteni a belpiaci igényeket, a juhhús-önellátottság szintje 80%-ról tovább csökken, a hiányt importból fedezi a közösség. Magyarországon az anyajuhlétszám alakulását, a nemzeti kvóta kitöltését nagymértékben befolyásolja, hogy a juhtartók közvetlen támogatása részlegesen terPHOpVKH] NDSFVROW PDUDG D] HON|YHWNH]Ę években2. Ugyanis a kvótánál (1146 ezer egyed) lényegesen nagyobb állomány esetén csökkenne a támogatás (ráadásul az új EHOpSĘN D IJJHWOHQtWHWW UpV]UH QHP WDUWhatnak igényt), kisebb állománynál viszont a támogatás egy része (a termeléshez kötött 50%) elveszne. Így a magyarországi anyajuhlétszám 2013-ig várhatóan 1,1 millió körül alakul. A magyar juhászat külpiaci helyzeWpW DODSYHWĘHQ EHIRO\iVROMiN D N|YHWNH]Ę változások: xA mind szigorúbb állatjólléti szabályo]iVPLDWWHJ\UHGUiJiEED]pOĘiOODWRNV]iOlítása, ráadásul az az olasz vásárlói kör, DPHO\ NHUHVWH pV IRJ\DV]WRWWD D] pOĘEi-

Ha azonban a +HDOWK&KHFN során megszüntetik a támogatások opcionális termeléshez kapcsolását, és ezért a juhtartók összes N|]YHWOHQWiPRJDWiViWPDUDGpNWDODQXOHONHOOYiODV]WDQLDWHUPHOpVWĘODNNRUD]iJD]DWVWUXNWXUiOLViWDODNXOiVDIHOJ\RUVXOKDW

2

gazdálkodás
52. ÉVFOLYAM
2. SZÁM rányt, folyamatosan öregszik és egyre kisebb piacot jelent. x Az Európai Unióhoz 2007-ben csatlakozott két ország komoly konkurencia Magyarország számára. Ez különösen %XOJiULiUD LJD] DPHO\ MHOHQWĘV MXKK~Vfeldolgozó kapacitással rendelkezik, és kiYLWHOpEHQQHPD]pOĘiOODWKDQHPDK~VD meghatározó. 5pV]EHQ H WpQ\H]ĘN KDWiViUD HONH]GĘG|WWDPDJ\DUMXKK~VH[SRUWGLYHU]L¿NiOiVDDLJFVDN2ODV]RUV]iJEDLUiQ\XOyNLYLWHOEĘOHJ\UHQDJ\REEDUiQ\EDQUpszesedik Görögország, és megjelentünk a francia és osztrák piacon is, igaz, egyeOĘUHFVDNNLVPHQQ\LVpJJHO$KD]DLSR]t-

143

FLy PHJĘU]pVH EL]WRVtWRWWQDN OiWV]LN KLszen az EU (és benne kereskedelmi partnereink) juhhúsból továbbra sem lesznek önellátók. A juhtartók jövedelmi helyzetének megszilárdításához, javításához szükVpJ OHQQH OHJDOiEE HJ\ PĦN|GĘ IHOGROJRzóüzemre (vagy vágóhídra) Magyarországon. Ha ez megvalósulna, akkor nem az pOĘiOODWD]H[SRUWiUXpVD]iJD]DWNHYpVEp kiszolgáltatott. A kivitel mind a célpiacok, PLQGD]iUXNtQiODWWHNLQWHWpEHQGLYHU]L¿NiOWDEEOHKHWQHDPLHOĘVHJtWHQpDMXKiV]DW versenyképességének javulását. A termékSiO\DNO|QE|]ĘOpSFVĘLQHOpUKHWĘM|YHGHlem hosszabb távon emelkedhetne.

)RUUiVPXQNiNMHJ\]pNH  'DQLVK%DFRQDQG0HDW&RXQFLO 3LJ3URGXFWLRQ$QQXDO5HSRUWZZZGDQLVKSLJSURGXFWLRQGN Annual_reports.html – (2) European Commission, Directorate-General for Agriculture and Rural Development (2007a): Prospects for Agricultural Markets and Income in the European Union 2007-2014. Brussels: EC, DG AGRI – (3) European Commission, Directorate-General for Agriculture and Rural Development (2007b): Milk Market Situation. Brussels. http://circa.europa.eu /Public/irc/agri/lait/library?l=/statistics_mangement/conMRQFWXUHBFLUFDSSWB(1BB D G± 0H]ĘV]HQWJ\|UJ\L' .RQFHSFLRQiOLVYiOWR]iVRND](8DJUiUSROLWLNiMiEDQpVHQQHNYiUKDWyN|YHWNH]PpQ\HLDMXKiJD]DWEDQ0DJ\DU-XKiV]DWV]%XGDSHVW± 2(&'± )$2 2(&')$2$JULFXOWXUDO2XWORRN3DULV2UJDQLVDWLRQIRU(FRQRPLF&RRSHUDWLRQDQG 'HYHORSPHQW±)RRGDQG$JULFXOWXUH2UJDQL]DWLRQRIWKH8QLWHG1DWLRQV± 8GRYHF]*±3RSS-±3RWRri, N. (2006): ‘Assessment of the short- and mid-term impacts of implementing the Single Payment Scheme in Hungary’. Proceedings of the 93rd seminar of the EAAE on Impacts of decoupling and cross compliance on agriculture in the enlarged EU. Prague: Czech University of Agriculture – (7) United States Department of Agriculture (2007): USDA Agricultural Projections to 2016. Washington: USDA, Interagency Agricultural Projections Committee