1
GASTROBACK
®
Návod k obsluze MLÝNEK 41403
Ver. 1.3 CZ Před prvním použitím si přečtěte všechny instrukce! Model a příslušenství se mohou měnit bez upozornění! Jen pro domácí použití!
2
3 Před používáním zařízení se seznamte se všemi kroky pro ovládání a také dbejte na upozornění zmíněná v tomto Návodu k obsluze.
OBSAH POPIS PRODUKTU
5
DŮLEŽITÁ BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ Důležité pokyny pro všechny elektrické spotřebiče Pohyblivé části – nebezpečí úrazu
6 7 7
TECHNICKÉ SPECIFIKACE
8
PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
8
VLASTNOSTI VAŠEHO MLÝNKU Vypínač / Ochrana proti přehřátí Tlačítka ON / OFF a REVERSE Nástroje
8 8 9 9
TIPY PRO POUŽÍVÁNÍ
9
OPERACE
10 10 11 12 13 14 15 15 15
Sestava pro mlýnek Sestava pro výrobu uzeniny Sestava pro výrobu kebbe Sestava pro výrobu sušenek Mletí masa Výroba uzeniny Výroba kebbe Výroba sušenek ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ Blokování – zpětný chod Ochrana proti přehřátí
16 16 17
ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ Demontáž spotřebiče Čištění spotřebiče
17 17 18
SKLADOVÁNÍ
18
LIKVIDACE PRODUKTU
18
ZÁRUKA
19
4
Vážený zákazníku! Mlýnek Gastroback Vám umožňuje připravovat vynikající masná i bezmasá jídla – vše pro uspokojení Vaší chuti. Bez námahy můžete mlít maso na masové kuličky, burgery, sekané a další pochoutky. Můžete si připravit i vlastní uzeninu nebo náplně do těstovin. A to vždy čerstvé! Doufáme, že si práci s mlýnkem užijete a že i Vaše okolí ocení Váš nový přístroj.
5
POPIS PRODUKTU
A – Tlačící trn B – Miska C – Sestava mlýnku D – Uvolňovací tlačítko E – Motor F – Tlačítko REVERSE G – Tlačítko ON / OFF H – Hrubý děrovaný kotouč I – Šnek
J – Mlecí nože K – Jemný děrovaný kotouč L – Zajišťovací matice M – Oddělovací disk N – Nástavec na uzeniny O – Plastový nástavec P – Kornout Q – Držák formovače sušenek R – Formovač sušenek
6
DŮLEŽITÁ BEZPEČNOSTNÍ UPOZORNĚNÍ Před používáním si přečtěte všechny pokyny a uložte je pro pozdější použití. Spotřebič nepoužívejte pro jiné účely, než pro ty, pro které je navržen. Jakékoli jiné použití, které je v rozporu s tímto Návodem k obsluze, může způsobit zranění, poškození nebo si můžete způsobit úraz elektrickým proudem. Při půjčení spotřebiče předejte také tento Návod k obsluze. Pokud je spotřebič v chodu, nikdy jej nenechávejte bez dozoru. Jakékoli opravy nebo údržba spotřebiče nebo jakékoli jeho části kromě těch, které jsou popsány v tomto Návodu k obsluze, mohou být provedeny jen v autorizovaném servisním centru.
Spotřebič je navržen pro normální domácí provoz. Nepoužívejte nebo neukládejte jej ve venkovním prostředí nebo v prašném či vlhkém místě. Před použitím se ujistěte, že spotřebič je správně a kompletně sestaven. Před jakoukoli montáží nebo demontáží příslušenství vždy odpojte spotřebič ze sítě. Také se ujistěte, že síťová šňůra je nepoškozena. Spotřebič přenášejte opatrně a taktéž jej používejte bez násilí. Pokud je přístroj v provozu, nedotýkejte se pohyblivých částí, ani nepoužívejte k dotyku žádné jiné nástroje. V průběhu práce dodržujte volný pracovní prostor kolem spotřebiče minimálně 10 cm na každou stranu a 50 cm od přední části a v dostatečné vzdálenosti od nábytku, stěn, závěsů a ostatních objektů. Pokud se vyskytne jakýkoli problém, ihned přestaňte spotřebič používat a odpojte jej ze zásuvky. Přístroj provozujte jen na přístupném, stabilním a suchém místě. Ujistěte se, že kolem přístroje je dostatečný pracovní prostor. Neumisťujte přístroj do blízkosti horkých ploch. Neumisťujte přístroj na hranu pracovní desky nebo do blízkosti vody nebo vlhkých povrchů. Pokud přístroj nepoužíváte, vždy jej odpojte od elektrického napětí. Při používání v blízkosti dětí je nutný neustálý a bedlivý dohled. Nedovolte, aby se děti hrály s jakýmikoli částmi spotřebiče. Spotřebič není dětská hračka a taktéž není povoleno, aby jej děti používaly. Taktéž nedovolte dětem, aby tahaly za síťovou šňůru. Spotřebič umístěte na čistém, suchém a stabilním místě, kde může být zabráněno poškození (nadměrné teplo, mráz, vlhkost, prašnost) a také tam, kam nedosáhnou děti. Abyste zabránili zranění nebo poškození přístroje si vždy dejte pozor, abyste se nedotýkali pohyblivých částí přístroje. Pro tlačení přísad používejte výhradně tlačící trn. Nepoužívejte jen svoje prsty či cokoli jiného! Nepoužívejte spotřebič déle, než 3 minuty v kuse. Vždy používejte pro danou práci odpovídající nástavec. Nezpracovávejte kosti, oříšky, mražené potraviny a ostatní tvrdé části. Neumisťujte spotřebič do blízkosti horkých ploch. Nepoužívejte žádné části spotřebiče v ostatních spotřebičích. Pokud je spotřebič v chodu, nikdy jej nepřemisťujte a ani jej neberte do rukou. Nenechávejte spotřebič při své práci bez dozoru. Po skončení práce jej vždy vypněte tlačítkem ON / OFF, vyčkejte, až se motor kompletně zastaví, odpojte jej ze zásuvky a pak teprve můžete spotřebič rozdělat, čistit či měnit jeho části.
7
Nepoužívejte tlačítko REVERSE, pokud motor ještě není kompletně zastaven! Pro přenášení přístroje jej vždy uchopte za spodní část. Nikdy jej neuchopujte v otvoru pro šneka. Spotřebič, ani jeho žádnou část neumisťujte do myčky na nádobí! Pro čištění nepoužívejte žádné abrazivní prostředky, benzín, písek nebo tvrdé či ostré předměty. Na přístroji nenechávejte žádné zbytky potravin a vždy přístroj pečlivě omyjte a osušte. Nikdy nevystavujte přístroj nebo síťovou šňůru vlhkosti nebo vodě či jiným tekutinám. Nekapejte do sestavy mlýnku nebo na síťovou šňůru žádné tekutiny. Pokud se tak stane, ihned vypněte přístroj, odpojte jej ze zásuvky a poté jej pečlivě osušte. NIKDY neumisťujte spotřebič, příslušenství nebo síťovou šňůru do myčky na nádobí.
Důležité pokyny pro všechny elektrické spotřebiče
Ujistěte se, že napájení ve Vaší oblasti odpovídá napájení, které je uvedeno na štítku spotřebiče (230V / 50Hz, AC). Přístroj připojte vždy přímo do zásuvky, která má ochranu zemněním. Pokud použijete prodlužovací šňůru s více zásuvkami, omezte celkový počet připojených zařízení na minimum. Tím zabráníte přetížení. Pokud je přístroj připojen k elektrické síti, nenechávejte jej bez dozoru. Vždy jej vypínejte vypínačem a odpojte jej od síťového napájení. Totéž proveďte, pokud budete přístroj čistit nebo provádíte montáž nebo demontáž pracovních nástrojů. Při odpojování tahejte vždy za zástrčku, nikoli za kabel. Dbejte, abyste nepoškodili zástrčku nebo přívodní síťový kabel. Ten by neměl být zauzlován, přetočen, nebo svázán. Nedotýkejte se přístroje ani kabelu či zástrčky vlhkýma rukama, ani jej neponořujte do vody.
Pohyblivé části – nebezpečí úrazu
Pokud je přístroj připojen do zásuvky, nikdy se nedotýkejte pracovních nástrojů a to ani rukama, ani jinými nástroji. Před čištěním, montáží nebo demontáží nástavců nebo částí mlýnku vždy odpojte přístroj ze zásuvky. Nikdy nestrkejte do misky nic jiného, než zpracovávané potraviny a pro jejich tlačení používejte výhradně tlačící trn! Dbejte zejména na prsty, pozor na kravaty, dlouhé vlasy a ostatní – můžete si způsobit vážné zranění! Celý přístroj přenášejte vždy uchopením za podstavec a dbejte, aby Vám nevypadl na zem či na ostatní osoby. Dávejte pozor na mlecí nože. Jejich hrany jsou velmi ostré a snadno by tak mohlo dojít k úrazu pořezáním! Nikdy se nenaklánějte nad otvor v misce, při spuštění mletí může být vystříknut obsah přímo do Vaší tváře nebo očí, což může mít za následek poranění!
8
TECHNICKÉ SPECIFIKACE Model: Napájecí napětí: Maximální příkon: Délka síťové šňůry: Hmotnost: Rozměry:
41403 230V / 50Hz, AC 350W 120 cm 3.15 kg 220 × 186 × 377 mm
PŘED PRVNÍM POUŽITÍM UPOZORNĚNÍ: Nedovolte, aby se děti hrály s jakýmikoli částmi spotřebiče. Spotřebič není dětská hračka a taktéž není povoleno, aby jej děti používaly. Taktéž nedovolte dětem, aby tahaly za síťovou šňůru nebo si hrály s obalovým materiálem! 1. Vybalte spotřebič a všechny jeho součásti a zkontrolujte, zda nějaké díly nejsou poškozeny nebo nechybí. Tip: Tlačící trn je dutý a některé části v něm mohou být uloženy. Vyjměte proto víčko a všechny možné součásti. 2. Odeberte veškerý obalový materiál, ale neodstraňujte štítek s číslem modelu. Před čištěním vždy spotřebič vypněte tlačítkem ON / OFF a odpojte jej ze zásuvky. Nevystavujte spotřebič ani síťovou šňůru vodě nebo tekutinám. Spotřebič, ani jeho žádnou část neumisťujte do myčky na nádobí! 3. Před prvním použitím nebo po dlouhodobém skladování vyčistěte spotřebič a všechny nástroje.
VLASTNOSTI VAŠEHO MLÝNKU UPOZORNĚNÍ: Nepoužívejte spotřebič déle, než 3 minuty v kuse. Vždy používejte pro danou práci odpovídající nástavec. Nezpracovávejte kosti, oříšky, mražené potraviny a ostatní tvrdé části. Chcete-li zpracovávat větší množství potravin, dělejte mezi cykly pravidelné přestávky, abyste zabránili přehřátí a možnému zničení přístroje. Spotřebič je určen k mletí měkkých potravin. Tvrdé potraviny (např. mrkev) nejdříve povařte, nechte osušit, pokrájejte na menší části a pak teprve melte. Nezpracovávejte příliš vodnaté potraviny (např. některé ovoce). V opačném případě může šťáva natéci do motorového prostoru a zničit jej.
Vypínač / Ochrana proti přehřátí Pokud je spotřebič připojen do zásuvky a zapnutý do polohy ON, indikátory ON / OFF a REV se rozsvítí modře. Přístroj je vybaven ochranou proti přehřátí, která automaticky vypne přístroj, pokud dojde k nadměrnému zahřátí. Pokud je tedy spotřebič automaticky vypnut, pak: 1. Jej okamžitě odpojte ze zásuvky. 2. Nechte spotřebič vychladit minimálně po dobu 60 minut. 3. Jej připojte zpět do zásuvky. 4. Stiskněte tlačítko ON / OFF pro jeho vypnutí. 5. Stiskněte tlačítko ON /OFF ještě jednou pro jeho zapnutí. 6. Nyní můžete spotřebič opět používat.
9
Tlačítka ON / OFF a REVERSE Pomocí těchto tlačítek uvedete přístroj do chodu. Pro zpracování potravin používejte tlačítko ON / OFF. Toto tlačítko bude podsvíceno, pokud je přístroj připojen do zásuvky a je zapnut. Po stisknutí se uvede motor do chodu a zpracovávané potraviny budou šnekem a soustavou posunovány až ven z přístroje. Nepoužívejte spotřebič déle, než 3 minuty v kuse. V průběhu této doby budete schopni zpracovat mísu plnou masa. Poté vypněte přístroj na 15 minut pro jeho vychlazení. V mezičase můžete připravit další porce masa. Tlačítko REVERSE je určeno jen k uvolnění zaseknutých potravin ve šneku.
Nástroje Přístroj je dodáván s těmito nástroji: mlecí nože a 2 děrované kotouče – pro mletí a míchání oddělovací disk a nástavec na uzeniny – pro plnění střívek směsí na uzeniny plastový nástavec a kornout – pro výrobu speciálního masa pâté / kebbe držák formovače sušenek a formovač sušenek – pro výrobu sušenek UPOZORNĚNÍ: Vždy používejte odpovídající sadu nástrojů. Pro mletí a míchání použijte vždy pouze jeden druh děrovaného kotouče. V závislosti na konzistenci potravin a Vaší chuti zvolte odpovídající kotouč: hrubý děrovaný kotouč – pro pevné potraviny a hrubé uzeniny jemný děrovaný kotouč – pro jemné potraviny Pro opravdu jemnou konzistenci (např. pro kebbe) zpracujte potraviny vícekrát za sebou. Začínejte vždy s hrubým kotoučem. Pro další protlačování používejte jemný kotouč. Např. pro tatarák ze steaku namelte maso dvakrát při použití hrubého kotouče.
TIPY PRO POUŽÍVÁNÍ
Vždy zpracovávejte čerstvé potraviny! Totéž platí především pro maso. Před jeho konzumací však maso dále tepelně zpracujte. Nezpracovávejte velmi tvrdé, vláknité nebo příliš velké části potravin (např. kosti, chrupavky, šlachy, semena, ořechy, vláknité stonky nebo tvrdé skořápky). Tvrdé potraviny před mletím povařte a odeberte části, které se nebudou konzumovat. Potraviny nakrájejte na odpovídající části, které mohou být lehce vloženy na misku a stlačeny tlačícím trnem. Zpracováváte-li větší množství potravin, vždy si připravte porce, které budete moci zpracovat během dvou až tří minut. V přestávkách vypněte mlýnek tlačítkem ON / OFF a nechte motor vychladnout. Dobu chladnutí můžete využít k přípravě další porce. Maso a potraviny podobné konzistence nakrájejte na proužky cca 10 cm dlouhé a 2 cm široké. Pokud cítíte, že motor má se zpracováním problémy a zdá se, že se může zastavit, zmenšete porce a zpomalte práci. Pro rovnoměrnější směs přidávejte cibuli či papričky mezi mleté maso. Celý pepř a podobné koření však musíte před mletím zpracovat v mlýnku na koření.
10
OPERACE UPOZORNĚNÍ: Mlýnek je určen pro zpracování potravin. Pro tuto činnost je vybaven ostrými noži, a ostatními částmi, které jsou poháněny elektrickým motorem. Pokud je spotřebič zapnutý nebo v činnosti, nevkládejte prsty ani žádné cizí předměty do plnícího otvoru nebo do výstupu pro maso. V opačném případě se vystavujete nebezpečí úrazu! Před montáží nebo demontáží jakékoli části vždy přístroj nejprve vypněte tlačítkem ON / OFF a odpojte jej ze zásuvky. Před započetím práce se také ujistěte, že jste přístroj a všechny jeho části zkompletovali správně přesně podle instrukcí v tomto Návodu k obsluze a že se uvnitř přístroje nenalézají žádné součásti. Před mletím odeberte veškeré tvrdé části potravin. Dejte také pozor na volné oblečení, kravaty nebo dlouhé vlasy! Hrozí nebezpečí úrazu! Neumisťujte zařízení na přívodní šňůru. Při práci používejte jen dodávaný tlačící trn. Nepoužívejte při práci násilí. Pracovní prostor by měl být dobře přístupný, pevný, suchý a dostatečně velký. Nikdy přístroj neumisťujte na kraj pracovní desky, kde hrozí nebezpečí pádu. Také se ujistěte, že můžete kdykoli bez obtíží odpojit přístroj ze zásuvky. Nedovolte, aby přístroj používaly děti! Zabezpečte dostatečný odvod tepla, které generuje přístroj při své práci. Před montáží nebo demontáží příslušenství se vždy ujistěte, že je přívodní šňůra vytažená ze zásuvky.
Sestava pro mlýnek 1.
2.
Uchopte sestavu mlýnku do pravé ruky a levou rukou vložte šneka dovnitř (obr. A). Konec šneka je osazen plastovým koncem; šneka zasuňte opačně tak, aby plastový konec šneka byl viditelně vysunut ze sestavy mlýnku směrem ven. Poté nasaďte mlecí nože tak, aby zapadly čtvercovým vybráním do šneka. UPOZORNĚNÍ: Mlecí nože mají velmi ostré hrany. Při manipulaci s nimi proto dbejte zvýšené opatrnosti. Poté nasaďte ještě děrovaný kotouč a ujistěte se, že zapadl přesně do drážky. Pokud sestava není správně složena, nebude moci být zajištěna zajišťovací maticí. Ujistěte se proto, že jste celou sestavu namontovali správně. Pokud tomu tak je, zašroubujte zjišťovací matici a jemně ji dotáhněte. Pro utahování nepoužívejte žádné nástroje ani ji nedotahujte příliš silně. V opačném případě můžete zničit matici nebo závit. Vložte sestavu do motoru a zajistěte ji. Menší část sestavy by měla směřovat směrem do motoru (obr. B). Pootočením sestavy provedete uzamčení v pracovní pozici. Při montáži nepoužívejte násilí. Pokud je sestava správně namontována, uslyšíte zvuk zacvaknutí a uvolňovací tlačítko vystoupí, takže pak může být použito k demontáži sestavy.
11 3. 4. 5.
Vložte misku do sestavy mlýnku (obr. C). Vložte tlačící trn do otvoru v misce (obr. D). Zařízení je připraveno k použití.
Sestava pro výrobu uzeniny 1.
2.
Uchopte sestavu mlýnku do pravé ruky a levou rukou vložte šneka dovnitř (obr. E). Konec šneka je osazen plastovým koncem; šneka zasuňte opačně tak, aby plastový konec šneka byl viditelně vysunut ze sestavy mlýnku směrem ven. Poté nasaďte oddělovací disk a nástavec na uzeniny. Pokud sestava není správně složena, nebude moci být zajištěna zajišťovací maticí. Ujistěte se proto, že jste celou sestavu namontovali správně. Pokud tomu tak je, zašroubujte zjišťovací matici a jemně ji dotáhněte. Pro utahování nepoužívejte žádné nástroje ani ji nedotahujte příliš silně. V opačném případě můžete zničit matici nebo závit. Vložte sestavu do motoru a zajistěte ji. Menší část sestavy by měla směřovat směrem do motoru (obr. F). Pootočením sestavy provedete uzamčení v pracovní pozici. Při montáži nepoužívejte násilí. Pokud je sestava správně namontována, uslyšíte zvuk zacvaknutí a uvolňovací tlačítko vystoupí, takže pak může být použito k demontáži sestavy.
12 3. 4. 5.
Vložte misku do sestavy mlýnku (obr. G). Vložte tlačící trn do otvoru v misce (obr. D). Zařízení je připraveno k použití.
Sestava pro výrobu kebbe 1.
2.
Uchopte sestavu mlýnku do pravé ruky a levou rukou vložte šneka dovnitř (obr. I). Konec šneka je osazen plastovým koncem; šneka zasuňte opačně tak, aby plastový konec šneka byl viditelně vysunut ze sestavy mlýnku směrem ven. Poté nasaďte plastový nástavec a kornout. Pokud sestava není správně složena, nebude moci být zajištěna zajišťovací maticí. Ujistěte se proto, že jste celou sestavu namontovali správně. Pokud tomu tak je, zašroubujte zjišťovací matici a jemně ji dotáhněte. Pro utahování nepoužívejte žádné nástroje ani ji nedotahujte příliš silně. V opačném případě můžete zničit matici nebo závit. Vložte sestavu do motoru a zajistěte ji. Menší část sestavy by měla směřovat směrem do motoru (obr. J). Pootočením sestavy provedete uzamčení v pracovní pozici. Při montáži nepoužívejte násilí. Pokud je sestava správně namontována, uslyšíte zvuk zacvaknutí a uvolňovací tlačítko vystoupí, takže pak může být použito k demontáži sestavy.
13
3. 4. 5.
Vložte misku do sestavy mlýnku (obr. K). Vložte tlačící trn do otvoru v misce (obr. L). Zařízení je připraveno k použití.
Sestava pro výrobu sušenek 1.
2.
Uchopte sestavu mlýnku do pravé ruky a levou rukou vložte šneka dovnitř (obr. M). Konec šneka je osazen plastovým koncem; šneka zasuňte opačně tak, aby plastový konec šneka byl viditelně vysunut ze sestavy mlýnku směrem ven. Poté nasaďte oddělovací disk a držák formovače. Pokud sestava není správně složena, nebude moci být zajištěna zajišťovací maticí. Ujistěte se proto, že jste celou sestavu namontovali správně. Pokud tomu tak je, zašroubujte zjišťovací matici a jemně ji dotáhněte. Pro utahování nepoužívejte žádné nástroje ani ji nedotahujte příliš silně. V opačném případě můžete zničit matici nebo závit. Vložte sestavu do motoru a zajistěte ji. Menší část sestavy by měla směřovat směrem do motoru (obr. N). Pootočením sestavy provedete uzamčení v pracovní pozici. Při montáži nepoužívejte násilí. Pokud je sestava správně namontována, uslyšíte zvuk zacvaknutí a uvolňovací tlačítko vystoupí, takže pak může být použito k demontáži sestavy.
14
3.
4. 5.
Vložte misku do sestavy mlýnku a ze strany vsuňte formovač sušenek (obr. O). Zvolte odpovídající tvar sušenky tak, že před výstupní otvor sestavy posunete formovač s odpovídajícím tvarem. Vložte tlačící trn do otvoru v misce (obr. P). Zařízení je připraveno k použití.
Mletí masa UPOZORNĚNÍ: Pokud dojde v průběhu práce k polití mlýnku tekutinou, okamžitě jej vypněte tlačítkem ON / OFF a odpojte přístroj ze zásuvky. Řádně osušte přístroj před dalším používáním. Mlýnek nemůže zpracovávat tvrdé ingredience (kosti, oříšky, zázvor). Pokud chcete používat tvrdé ingredience (např. mrkve nebo cibule), musíte je předtím povařit. 1. Nakrájejte maso na proužky 10 cm dlouhé a 2 cm široké a odeberte všechny šlachy nebo kosti. 2. Sestavte mlecí sestavu tak, jak je uvedeno v kapitole Sestava pro mlýnek. 3. Do přední části umístěte talíř nebo misku – zde se bude zachytávat umleté maso. 4. Připojte síťovou šňůru do zásuvky a zapněte přístroj. Před připojením do zásuvky se ujistěte, že mlýnek je vypnutý. UPOZORNĚNÍ: Nikdy se nenaklánějte nad otvor v misce, při spuštění mletí může být vystříknut obsah přímo do Vaší tváře nebo očí, což může mít za následek poranění! Pro tlačení přísad používejte výhradně tlačící trn. Nepoužívejte jen svoje prsty či cokoli jiného. 5. Stiskněte tlačítko ON / OFF pro zapnutí spotřebiče a vložte připravené maso do otvoru v misce. 6. Pomalu tlačte tlačícím trnem a tlačte maso dovnitř přístroje. Nikdy nepoužívejte svoje prsty! Pracujte pomalu a nepřetěžujte přístroj. Nepokoušejte se vtlačit více masa, než je mlýnek schopen zpracovat. UPOZORNĚNÍ: Nenechávejte motor v chodu déle, než 3 minuty. V opačném případě může dojít k přehřátí. Před pokračováním v práci nechte přístroj vychladnout. V případě přetížení motoru dojde k aktivaci ochrany proti přehřátí. 7. Jakmile domelete poslední kousek masa, vypněte přístroj tlačítkem ON / OFF a odpojte spotřebič ze zásuvky. 8. Demontujte a vyčistěte všechny součásti a ujistěte se, že jste nikde nenechali žádné zbytky.
15
Výroba uzeniny 1. 2. 3. 4. 5. 6.
7. 8.
Nakrájejte maso na proužky 10 cm dlouhé a 2 cm široké a odeberte všechny šlachy nebo kosti. Sestavte mlecí sestavu tak, jak je uvedeno v kapitole Sestava pro výrobu uzeniny. Namočte střívko na 10 minut do vlažné vody. Přetáhněte střívko přes nástavec na uzeniny. Připojte síťovou šňůru do zásuvky a zapněte přístroj. Před připojením do zásuvky se ujistěte, že mlýnek je vypnutý. Stiskněte tlačítko ON / OFF pro zapnutí spotřebiče a vložte připravené maso do otvoru v misce. UPOZORNĚNÍ: Pokud se střívko rovnoměrně neodvinuje, navlhčete jej vodou. Jakmile všechno maso projde mlýnkem a naplnili jste celé střívko, vypněte přístroj tlačítkem ON / OFF a odpojte spotřebič ze zásuvky. Demontujte a vyčistěte všechny součásti a ujistěte se, že jste nikde nenechali žádné zbytky.
Výroba kebbe 1.
Náplň: Spařte cibuli a pomelte maso jednou nebo dvakrát a pak smíchejte se spařenou cibulí. 2. Obal: Pomelte maso celkem třikrát. Pro první mletí použijte hrubý děrovaný kotouč a pro další dvě mletí použijte jemný děrovaný kotouč. Poté přidejte další ingredience. 3. Celek pomelte ještě jednou a použijte hrubý děrovaný kotouč. 4. Odšroubujte zajišťovací matici a odeberte děrovaný kotouč a mlecí nože. UPOZORNĚNÍ: Mlecí nože mají velmi ostré hrany. Při manipulaci s nimi proto dbejte zvýšené opatrnosti. 5. Sestavte mlecí sestavu tak, jak je uvedeno v kapitole Sestava pro výrobu kebbe. 6. Zpracujte směs v mlýnku použitím sestavy pro výrobu kebbe. 7. Jakmile domelete poslední kousek masa, vypněte přístroj tlačítkem ON / OFF a odpojte spotřebič ze zásuvky. 8. Demontujte a vyčistěte všechny součásti a ujistěte se, že jste nikde nenechali žádné zbytky. 9. Výsledkem bude jeden dlouhý obal. Nakrájejte obal na požadovanou délku. 10. Krátce zmrazte obal. 11. Naplňte obal směsí a usmažte jej na olivovém oleji až do zlatova.
Výroba sušenek 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Připravte těsto v závislosti na Vašem receptu. Uložte těsto do ledničky na ½ hodiny. Sestavte mlecí sestavu tak, jak je uvedeno v kapitole Sestava pro výrobu sušenek. Vložte těsto do misky a do otvoru. Připojte síťovou šňůru do zásuvky a zapněte přístroj. Před připojením do zásuvky se ujistěte, že mlýnek je vypnutý. Pomocí tlačícího trnu vyrobte požadované tvary sušenek. Jakmile zpracujete všechno těsto, vypněte přístroj tlačítkem ON / OFF a odpojte spotřebič ze zásuvky. Demontujte a vyčistěte všechny součásti a ujistěte se, že jste nikde nenechali žádné zbytky. Upečte sušenky na teplotu a dobu uvedené ve Vašem receptu.
16
ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ Pokud se v průběhu práce s mlýnkem setkáte s nějakým problémem, podívejte se do tabulky níže. PROBLÉM
Motor neběží Indikátory nesvítí
MOŽNÁ PŘÍČINA Spotřebič není připojen. Tlačítko je v poloze OFF. Byla aktivována pojistka. Ochrana proti přehřátí vypnula spotřebič.
Motor neběží Indikátory svítí
Zpětný chod nefunguje Tlačítko ON / OFF svítí modře
Sestava mlýnku je ucpaná.
Nemůžete spustit zpětný chod, pokud je zapnutý směr vpřed. Sestava mlýnku je ucpaná.
Motor pracuje příliš pomalu
Ze sestavy mlýnku kape šťáva
Na tlačící trn tlačíte příliš hrubě. V potravinách jsou stále tvrdé části. Potraviny jsou příliš tvrdé.
Zpracovávané potraviny jsou příliš šťavnaté.
ŘEŠENÍ Připojte síťovou šňůru do zásuvky. Přepněte tlačítko do polohy ON. Stiskněte červené tlačítko na spodu spotřebiče. Nechte přístroj vychladnout (podívejte se na sekci Ochrana proti přehřátí). Použijte tlačítko REVERSE (podívejte se na sekci Blokování – zpětný chod). Stiskněte tlačítko ON / OFF. Pro aktivaci zpětného chodu musí tlačítko svítit. Použijte tlačítko REVERSE (podívejte se na sekci Blokování – zpětný chod). Snižte intenzitu tlaku na tlačící trn. Před zpracováním odeberte všechny tvrdé části. Zpracovávejte jen potraviny, které mají podobnou konzistenci jako maso. Tvrdé potraviny před zpracováním povařte, aby změkly. Nakrájejte potraviny na menší části. Nezpracovávejte potraviny, které obsahují příliš vody nebo šťávy. Před zpracováním je vysušte, pokud to půjde.
Blokování – zpětný chod Zpětný chod nepoužívejte déle, než několik sekund. Zpětný chod posunuje směs v sestavě zpět směrem do motoru. Z toho důvodu používejte tento chod jen na nezbytně dlouhou dobu, aby nedošlo k poškození motoru. Pokud po aplikaci zpětného chodu nedojde k uvolnění šneku, vypněte zařízení, odpojte jej od zásuvky a vyčistěte spotřebič. Zpětný chod je určen jen k uvolnění zaseknutých potravin ve šneku a zpětný chod může toto zaseknutí uvolnit.
17 Pro aktivaci zpětného chodu: 1. Nejprve vypněte motor tlačítkem ON / OFF. Zpětný chod je dostupný pouze v tom případě, kdy je motor vypnutý a spotřebič zapnutý. 2. Stiskněte a držte tlačítko REVERSE. Zpětný chod bude spuštěn okamžitě. Obecně lze říci, že zpětný chod by měl zaseknutou potravinu uvolnit během několika sekund. 3. Jakmile pustíte tlačítko REVERSE, zpětný chod bude ihned zastaven. Pokud bude motor opět zablokován nebo zpětný chod nebude fungovat, vypněte kompletně spotřebič, odpojte jej ze zásuvky a kompletně jej vyčistěte. Pokud problém přetrvává, zpomalte práci nebo nakrájejte potraviny na menší kousky.
Ochrana proti přehřátí Tento spotřebič je vybaven ochranou proti přehřátí, která bude aktivována automaticky, pokud dojde k přetížení motoru a jeho následnému přehřátí. Pokud je spotřebič vypnut touto ochranou, podívejte se do sekce Vypínač / Ochrana proti přehřátí. Abyste zabránili přehřátí, můžete zpomalit práci nebo nakrájet potraviny na menší kousky. Taktéž dělejte pravidelné přestávky minimálně na 15 minut. Pokud je ochrana i přesto aktivována příliš často, kontaktujte prodejce.
ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ UPOZORNĚNÍ: Pokud je spotřebič v provozu nebo je připojený do zásuvky, nedotýkejte se žádných jeho pohyblivých částí a ani do přístroje nestrkejte žádné předměty. Mlecí nože mají velmi ostré hrany. Při manipulaci s nimi proto dbejte zvýšené opatrnosti. Nikdy nevystavujte přístroj nebo síťovou šňůru vlhkosti nebo vodě či jiným tekutinám. Nekapejte do sestavy mlýnku nebo na síťovou šňůru žádné tekutiny. Pokud se tak stane, ihned vypněte přístroj, odpojte jej ze zásuvky a poté jej pečlivě osušte. NIKDY neumisťujte spotřebič, příslušenství nebo síťovou šňůru do myčky na nádobí. Nenechávejte na přístroji žádné zbytky potravin. Spotřebič vždy pečlivě očistěte.
Demontáž spotřebiče 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Před čištěním vždy vypněte spotřebič a vyčkejte až do úplného zastavení motoru a poté vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Vyjměte tlačící trn a zvedněte misku pro její odebrání. Uchopte mlýnek jednou rukou a stiskněte uvolňovací tlačítko na přední části. Se stisknutým uvolňovacím tlačítkem uchopte sestavu mlýnku a pootočte jím ve směru hodinových ručiček. Dojde k uvolnění sestavy od motoru. Odšroubujte zajišťovací matici. Celou sestavu pak přeneste nad dřez a vyklopte ji. Pozor na pád jednotlivých dílů, zejména pak na ostré hrany mlecích nožů.
18
Čištění spotřebiče Mlecí nože mají velmi ostré hrany. Při manipulaci s nimi proto dbejte zvýšené opatrnosti. Pro čištění nepoužívejte žádné abrazivní prostředky, benzín, písek nebo tvrdé či ostré předměty. Na přístroji nenechávejte žádné zbytky potravin a vždy přístroj pečlivě omyjte a osušte. Nikdy nevystavujte přístroj nebo síťovou šňůru vlhkosti nebo vodě či jiným tekutinám. Nekapejte do sestavy mlýnku nebo na síťovou šňůru žádné tekutiny. Pokud se tak stane, ihned vypněte přístroj, odpojte jej ze zásuvky a poté jej pečlivě osušte. NIKDY neumisťujte spotřebič, příslušenství nebo síťovou šňůru do myčky na nádobí. 1. 2. 3. 4.
Pečlivě očistěte a omyjte všechny části demontované ze sestavy mlýnku. K mytí použijte houbičku, horkou vodu a jar. Omyté díly osušte. Motor a ostatní částí jen otřete navlhčeným hadrem. Ujistěte se, že spotřebič je vytažený ze zásuvky. Mlecí nože a děrované kotouče doporučujeme potřít jemnou vrstvičkou jedlého oleje – zvýšíte tím životnost dílů.
SKLADOVÁNÍ Před uložením na bezpečné místo řádně očistěte přístroj tak, jak je popsáno v kapitole Údržba a čištění. Přístroj skladujte v čistém, suchém a bezpečném místě mimo dosah mrazu, přímého slunečního záření a mimo dosah dětí. Taktéž se ujistěte, že přístroj nemůže spadnout a na přístroj neumísťujte žádné předměty. Drobné díly doporučujeme uložit tak, jak byly uloženy při koupi. Pro lepší orientaci si prohlédněte obrázek Q. Síťovou šňůru pouze stočte, nepoužívejte násilí a ani ji nemotejte přes loket. Spotřebič přenášejte vždy uchopením do obou rukou za základnu.
LIKVIDACE PRODUKTU Zařízení a obaly musí být zlikvidováno v souladu s místními předpisy pro likvidaci elektronických výrobků a obalových materiálů. Obraťte se na místní společnost pro likvidaci odpadů. Nevyhazujte elektrické spotřebiče do netříděného komunálního odpadu. Pokud jsou elektrické spotřebiče likvidovány nekontrolovaně, může dojít k úniku nebezpečných látek do podzemních vod a tím vstoupit do potravního řetězce, nebo flóry a fauny. Životní prostředí může být otráveno během rozpadu pro mnoho let. Při koupi nového výrobku je prodávající ze zákona povinen přijmout staré spotřebiče k likvidaci zdarma.
19
ZÁRUKA Zaručujeme, že všechna zařízení GastroBack jsou bez vad v době nákupu. Prokazatelné výrobní nebo materiálové vady budou vyměněny nebo opraveny v zákonné lhůtě bezplatně. Nárok kupujícího na záruku neplatí, pokud bude přístroj poškozen důsledkem nesprávného zacházení, přetížení nebo chybného používání. Pokud byl proveden zásah třetí osobou, záruka pozbývá platnosti. Seznam autorizovaných servisů naleznete na stránkách www.cultstore.cz
20
DOVOZCE A DISTRIBUTOR Emgeton Technology s.r.o. IČ: 28196856 DIČ: CZ28196856 E-mail:
[email protected] Web: www.cultstore.cz
