GASTRO NOVINY PORADENSTVÍ • PLÁNOVÁNÍ PROJEKT • LEASING • PRODEJ MONTÁŽ • SERVIS
24. číslo PODZIM/ZIMA 2010/2011 2010/2011
DESKA OPÉKACÍ HLADKÁ
NABÍZÍME KOMPLEXNÍ SLUŽBY SOUVISEJÍCÍ S DODÁVKAMI TECHNOLOGIÍ PRO GASTRONOMII TEL.: 241 442 377-8
www.matthes.cz
ELEKTRICKÁ VODNÍ LÁZEŇ
,-
6.990
, 0 9 9 . 4 R
vana pro GN 1/1 - 150 mm | integrované topné těleso | aku-deska mezi topnicí a dnem vany | provozní a teplotní kontrola | objem prostoru pro vaření (l) 23 | regulace teploty: 30 - 90 °C | rozměry vany (mm) 325x530 (GN 1/1) | rozměr přístroje (ŠxHxV) (mm) 330x540x220 | příkon (kW/V) 1,5/230 OBJ. Č.: MBME11M
SsUtrPo Ecena
,-
5.990
, 0 9 9 . 3 R
ga
SsUtrPo Ecena
ga hladká | celonerezové provedení | provozní a teplotní kontrola | výsuvná nádoba na odkapávající tuk | vyrobeno z nerezové oceli 18/10 | výsuvná nádoba na odkapávající tuk | vhodné na úpravu mas, ryb, zeleniny, vajec, sýrů atd. | speciální nerezová topná tělesa | regulační a bezpečnostní termostat | výškově nastavitelné nožičky | regulace teploty: (°C) 50 - 270 | rozměry grilovací desky (ŠxH) (mm) 325x480 | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 330x530x220 | příkon(kW/V) 3/230 | Obj. č.: M-TAE3050M
ELEKTRICKÁ FRITÉZA FRE8M
ELEKTRICKÁ FRITÉZA FRE88M
,-
4.990
-
3.490,
uvedené ceny jsou bez DPH
čes ký
výrob
,-
8.990
-
5.990,
ek
čes ký
výrob
ek
obsah oleje 7-8 l | celonerezové provedení | speciálně upravené nerezové topnice | studená zóna | rregulace teploty 50-190 °C | rozměr koše: Š 210 x H 235 x V 100 mm | rozměr přístroje: Š 270 x H 420 x V 300 mm | příkon: 3 kW/230 V |
obsah oleje 2 x 7-8 l |celonerezové provedení | speciálně upravené nerezové topnice | studená zóna | regulace teploty: 50-190 °C | rozměr koše: 2x Š 210 x H 235 x V 100 mm | rozměr přístroje: Š 540 x H 420 x V 300 mm | příkon: 2 x 3 kW/230 V |
Obj. č.: M-FRE8M
Obj. č.: M-FRE88M
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
1
KONTAKTNÍ GRIL GR 4010
KONTAKTNÍ GRIL GR 8010
,-
5.790
4.990ER,
-
2.490,
SsUtrPo cena
ga vyrobeno z nerezové oceli | spodní i horní grilovací deska drážkovaná | grilovací desky opatřeny speciální nepřilnavou povrchovou úpravou Quantanium | vyklápěcí nožky ke sklonění spodní desky pro odvádění přebytečného tuku | nastavitelná výška horní desky | variabilní nastavení teploty | světelná indikace připojení a nahřátí | vyjímatelná odkapávací miska na tuk | příkon: 2,2/230 kW/V | rozměr: Š 290 x H 395 x V 130 mm |
vyrobeno z nerezové oceli | unikátní systém uzamykání umožňuje použití nejen ve formě kontaktního grilu, ale i jako otevřeného BBQ grilu | spodní grilovací deska - plochá | horní grilovací deska - žebrovaná | grilovací desky opatřeny speciální nepřilnavou povrchovou úpravou Quantanium | nastavitelný sklon spodní desky pro odvádění přebytečného tuku do odkapávací misky | světelná indikace nahřátí grilovacích ploch | vyjímatelná odkapávací miska na tuk | příkon: 2,2/230 kW/V | rozměr: Š 490 x H 380 x V 160 mm |
Obj. č.: CAT-GR4010
Obj. č.: CAT-GR8010
KONTAKTNÍ GRIL GR 8011
LIS NA CITRUSY CP 8010
-
3.290,
vyrobeno z nerezové oceli | bezpečnostní systém spuštění | patentované sklopné rameno (vždy kolmo) | všechny odnímatelné části lze mýt v myčce na nádobí | příkon: 0,110/230 kW/V | rozměr přístroje: Š 330 x H 216 x V 432 mm | Obj. č.: CAT-CP8010
spodní i horní grilovací deska - žebrovaná | vyměnitelná plochá grilovací deska | rozměry grilovacích desek: 29,5 x 26 cm | grilovací desky opatřeny speciální nepřilnavou povrchovou úpravou Quantanium | nastavitelný sklon spodní desky pro odvádění přebytečného tuku do odkapávací misky | nastavitelná výška horní desky | variabilní nastavení teploty 180-220 °C | světelná indikace nahřátí grilovacích ploch | vyjímatelné grilovací desky pro snadné čištění | vyjímatelná odkapávací miska na tuk | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 362x349x159 | příkon (kW/V) 2,2 / 230 |
-
4.990,
Obj. č.: CAT-GR8011
-
1.590,
2
KONVICE RYCHLOVARNÁ KE 8010
-
2.490,
kapacita 1,7 litru | otočná základna o 360° | ergonomicky tvarovaná rukojeť | vyjímatelný filtr | otevírání víka stisknutím tlačítka | mechanismus tlumeného otevírání víka | osvětlený vodoznak a tlačítko zapnutí/ vypnutí | zvuková signalizace varu vody | automatické vypnutí a ochrana proti přehřátí při zapnutí bez vody | příkon 2200 W | vyrobena z nerezové oceli | příkon(kW/V) 2,2/230 | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 153x153x229 |
otočná základna o 360° | ergonomicky tvarovaná rukojeť | vyjímatelný filtr | otevírání víka stisknutím tlačítka | mechanismus tlumeného otevírání víka | oboustranný vodoznak | nastavení 5 různých teplot - 80°C, 85°C, 90°C, 95°C a 100°C pro přípravu různých druhů čajů a kávy | podsvětlená tlačítka ovládacího panelu | funkce Keep Warm pro udržení nastavené teploty po dobu 20 min | zvuková signalizace dosažení požadované teploty vody | automatické vypnutí a ochrana proti přehřátí při zapnutí bez vody | vyrobena z nerezové oceli včetně základny s ovládacím panelem | objem (l) 1,7 | příkon(kW/V) 2,2/230 | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 222x190x248 |
Obj. č.: CAT-KE4010
Obj. č.: CAT-KE8010
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
KONVICE RYCHLOVARNÁ KE 4010
MIXÉR STOLNÍ BL 8010
UNIVERZÁLNÍ ROBOT KM 8010
nožový systém KINETIX™ pro 100% výsledky mixování | stolní mixér CATLER rozmixuje veškeré ingredience rovnoměrně a naprosto dokonale | tajemství spočívá v unikátním patentovaném nožovém systému KINETIX™ | velmi široké nože jsou přizpůsobeny tvaru dna nádoby a během mixování zajišťují neustálou cirkulaci ingrediencí v nádobě | na dně nádoby tak nevznikají mrtvé zóny jako u běžných stolních mixérů | široké sekací nože pro drcení ledu | příkon(kW/V) 1,1/230 | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 200x160x432 |
systém planetárního mixování pro důkladné a rovnoměrné mixování, šlehání, hnětení | nastavení 6 rychlostí | elektronická regulace se snímačem zatížení motoru pro zajištění konstantních otáček | 4,2 l mixovací nádoba z nerezové oceli | sada 3 nástavců v základním vybavení - šlehací metla, hnětací hák, plochá metla | šlehací metla až na 6 vaječných bílků nebo 600 ml šlehačky | hnětací hák na zpracování těžkého těsta obsahujícího až 600 g chlebové mouky | odklápěcí hlava | základna ze slitiny ušlechtilých kovů a protiskluzové nožky pro stabilitu přístroje | příkon 500 W | rozměry (šxhxv): 360 x 210 x 350 mm |
OBJ. Č.: CAT-BL8010
Obj. č.: CAT-KM8010
5.790, ODŠŤAVŇOVAČ JE 4010
,-
4.990
-
6.590,
ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011
-
3.990,
vyroben z nerezové oceli | velmi široký plnicí otvor 84 mm | mikrosíto z nerezové oceli s ostřím zpevněným titanem pro maximální výtěžnost šťávy | bezpečnostní systém neumožní spuštění spotřebiče, pokud není správně sestaven | 5 nastavení rychlosti pro různé druhy ovoce a zeleniny | LCD displej s indikací nastavení rychlosti | 1,2 l nádoba na šťávu s praktickým oddělovačem pěny | zásobník na dužinu | všechny odnímatelné části lze mýt v myčce na nádobí |
pět nastavitelných rychlostí (6500, 8000, 9750, 11000 a 13000 otáček za minutu) | výkonný 1380W motor a kvalitní nerezové síto - to jsou základní prvky, které zajišťují maximální výtěžnost šťávy | nerezové síto si poradí téměř se všemi druhy ovoce a zeleniny | elektronické ovládání rychlosti vám umožňuje nastavit optimální rychlost pro daný druh ovoce či zeleniny a získat tak ještě více čerstvé šťávy | s přídavným nerezovým diskem pak můžeme z měkké zeleniny či ovoce vyrobit to nejčerstvější pyré | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 318x216x420 | příkon (kW/V) 1,2/230 | otáčky(o/min) 500 - 13000 | OBJ. Č.: CAT-JE8011
-
9.990,
OBJ. Č.: CAT-JE4010
uvedené ceny jsou bez DPH
ESPRESSO PÁKOVÉ ES 8012 S MLÝNKEM
-
, 0 9 4 . 2 1
čerpadlo 15 barů | topný systém Thermoblock | integrovaný mlýnek na kávu s kovovými mlecími kameny | ukazatel tlaku | funkce krátkého předspaření Triple-Prime pro dokonalou extrakci kávy | sada nerezových filtrů pro 1 nebo 2 šálky kávy s jednoduchým a dvojitým dnem | filtry s dvojitým dnem pro začátečníky i baristy | filtry s jednoduchým dnem pro profesionální baristy | programovatelné dávkování vody a) přednastavené dávkování vody, b) možnost vlastního nastavení, c) manuální dávkování vody | kapacita zásobníku na kávová zrna 200 g (až na 25 šálků kávy) | nastavitelná hrubost mletí kávy | přednastavené dávkování mleté kávy nebo možnost vlastního nastavení | možnost použití i balené mleté kávy | extrakce kávy při teplotě 96 °C | funkce „Dry Puck“ - elektronický ventil pro odstranění přebytečné vody z kávy napěchované ve filtru po ukončení extrakce | parní tryska s nástavcem z nerezové oceli pro napěnění mléka | výroba páry při teplotě nad 121 °C | automatické vypuštění zbytkové vody z topného systému po použití funkce páry | nastavitelná poloha parní trysky pro pohodlnější obsluhu | světelná kontrolka signalizující potřebu spuštění čisticího procesu | automatické přepnutí do režimu úspory elektrické energie po 30 min. nečinnosti | automatické vypnutí po 2 hod. nečinnosti | plocha na nahřívání šálků | vyjímatelný zásobník na vodu s filtračním systémem, kapacita 2 l | odnímatelná odkapávací miska s indikátorem plnosti a oddělovačem suché mleté kávy | praktická vyjímatelná zásuvka pro uložení příslušenství | příslušenství: nerezová nádobka pro napěnění mléka, odměrka na kávu, integrovaný tamper s možností vyjmutí, čisticí pomůcky | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 337 x 310 x 369 | příkon(kW/V) 1,3/ 230 | OBJ. Č.: CAT-ES8012
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
3
PROFESIONÁLNÍ MIKROVLNNÉ TROUBY + VYBERTE SI SVOJI SLEVU ! Robustní konstrukce mikrovlnných trub Panasonic naznačuje, že budou disponovat velkým výkonem a rozsáhlou kapacitou. To je důležité k tomu, aby na výstupu udržely stálé hodnoty (v tomto případě se jedná o rychlost a objem). Hodí se pro použití v nemocnicích, ve společnostech zabývajících se výrobou jídla, pro catering, v podnikových kantýnách, ve školách, velkých restauracích či hotelích, zkrátka všude tam, kde denně probíhá velká obrátka podávaných jídel, ať už najednou nebo samostatně.
MIKROVLNNÁ TROUBA PANASONIC NE -1840 PROFI
GN1/1
4 výkonové stupně 1800W / 900W / 340W / 170W | ovládání manuální | možnost vaření ve dvou patrech | 4 magnetrony 450W se 4-mi otočnými anténami | příslušenství: 1 keramická deska | OBJ. Č.: NE-1840
,82.995
SLEVA ,12.000
ASONIC TV PAN OTĚ V HODN
-
, 20.s4DP9H 5
nebo Panasonic VIERA Plazmový Full HD televizor model TX-50X20E s nejnižší spotřebou el. energie
1800 W
MIKROVLNNÁ TROUBA PANASONIC NE -1646 PROFI 3 výkonové stupně 1600W / 800W / 340W | ovládání manuální | OBJ. Č.: NE-1646
,44.995
SLEVA ,10.000
PARÁT FOTOA SONIC A PAN OTĚ
V HODN
nebo
5,14.9s D9 PH
G10 | LUMIX | Systém G Micro | Fotoaparát s výměnnými objektivy | HD video |
1600 W
MIKROVLNNÁ TROUBA PANASONIC NE -1027 4 výkonové stupně 1000W / 500W / 340W/ 100 W | ovládání manuální | OBJ. Č.: NE-1027
1000 W
4
OTĚ
V HODN
nebo
,11.99H0 s DP
CATLER / ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011 | pět nastavitelných rychlostí otáček za minutu) | výkonný 1380W motor a kvalitní nerezové síto - to jsou základní prvky, které zajišťují maximální výtěžnost šťávy | nerezové síto si poradí téměř se všemi druhy ovoce a zeleniny |
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
,-
19.995
SLEVA ,5.000
AČ VŇOV ODŠŤA FI PRO
LOPATA NA SÁZENÍ 1900 x 330 Délka(mm) Šírka(mm)
1900 330
LOPATA NA SÁZENÍ 1700 x 330 Délka(mm) Šírka(mm)
OBJ. Č.: LIL-1022/33/1
1700 330
OBJ. Č.: LIL-1024/33 Délka(mm) Šírka(mm)
1900 360
Délka(mm) Šírka(mm)
OBJ. Č.: LIL-1022/36/1
2.352,
2.448, -
2.688,
PIZZA KRÁJEČ PRO PROFESSIONALE FESSIONALE 90
OBJ. Č.: LIL-106
1.925,-
KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ PIZZA PECE OTOČNÝ Rozměry (mm) 170 x 55 Délka (mm) 1900
1.178,-
OBJ. Č.: LIL-105
374 ,Průměr nože (mm) plechový
KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ PIZZA PECE Rozměry (mm) 170 x 55 Délka (mm) 1900
90
OBJ. Č.: LIL-100
OBJ. Č.: LIL-150/2
LOPATKY NA PIZZU Rozměry (mm) 120 x 90 OBJ. Č.: LIL-151
1.728,-
1.584,-
KARTÁČ NÁHRADNÍ
361,-
KARTÁČ NÁHRADNÍ A102 Délka (mm) 170 x 55
Rozměry (mm) 150 x 100
OBJ. Č.: LIL-102
OBJ. Č.: LIL-151/1
494,-
Rozměry (mm) 200 x 150 OBJ. Č.: LIL-154
uvedené ceny jsou bez DPH
KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ PIZZA PECE KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ PIZZA PECE PŮLMĚSÍC OTOČNÝ Délka (mm) 1900
OBJ. Č.: LIL-150
817,714,-
OBJ. Č.: LIL-1024/36
-
2.592,
Průměr nože (mm) kovový
1700 360
390,-
528,-
KARTÁČ PŮLMĚSÍC NÁHRADNÍ A106 OBJ. Č.: LIL-106/1
Rozměry (mm) 250 x 150 TROJÚHELNÍKOVÁ OBJ. Č.: LIL-154/3
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
5
KROUHAČ ZELENINY CL 50 Á KO V O V
výběr z 50 disků vám umožní plátkovat, strouhat, krájet zeleninu na nudličky, hranolky a kostky | břity od špičkového výrobce nožů Sabatier zaručují perfektní kvalitu řezu po několik let | rychlost 375 ot./min. | výkon: až 250 kg/hod. 20-300 porcí | výkon motoru: 550 W |rozměr: Š 300 x H 350 x V 555 mm |
HLAVA Í C A H KROU
-
, 0 8 9 . 9 2
OBJ. Č.: ROCCL50
2 DISKY v hodnotě 4.760,- ZDARMA (1x hladký plátkovač; 1x strouhač) DLE VÝBĚRU ZÁKAZNÍKA
DISKY A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO CL 50 PŘÍSLUŠENSTVÍ PLÁTKOVAČE - hladké 0,6 mm 0,8 mm 1 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 14 mm 4 mm na vařené brambory 6 mm na vařené brambory PLÁTKOVAČE - vroubkované 2 mm 3 mm 5 mm
Obj. č. 28166 28069 28062 28063 28064 28004 28065 27786 28066 28067 28068 27244 27245
Cena 2 580,00 2 580,00 2 580,00 2 580,00 2 580,00 2 580,00 2 580,00 1 180,00 2 580,00 2 580,00 2 580,00 8 480,00 8 480,00
27068 27069 27070
3 180,00 3 180,00 3 180,00
STROUHAČE 1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm - na sýr - brambory - mrkev jap. 0,7 jap. 1 mm jap. 1,3 KRÁJEČE 1x26 mm cibule/zelí 1x8 mm 2x2 mm - nudliček 2x4 mm
28056 28057 28058 28073 28059 27046 28016 28060 28061 27164 27219 27078 28055 27130
2 180,00 2 180,00 2 180,00 2 180,00 2 180,00 1 180,00 2 180,00 2 180,00 2 180,00 3 380,00 3 480,00 2 080,00 3 480,00 2 080,00
28153 28172 28051 27072
5 980,00 3 280,00 3 280,00 3 280,00
2x6 mm 27066 2x8 mm 27067 2x10 mm 28173 3x3 mm 28101 4x4 mm 28052 6x6 mm 28053 8x8 mm 28054 KOSTIČKOVAČE 5x5x5 mm 28110/* 8x8x8 mm 28111/* 10x10x10 mm 28112/* 14x14x14 mm 28113/* 20x20x20 mm 28114/* 25x25x25 mm 28115/* 45x45x25 mm 28180/* HRANOLKOVAČE 8 x 8 mm 28134/+ 10x10 mm 28135/+ /* kostičkovač (kompletní, ze dvou disků) /+ hranolkovač (kompletní, ze dvou disků)
3 280,00 3 280,00 3 280,00 3 280,00 3 280,00 3 280,00 3 280,00 5 680,00 5 080,00 5 080,00 5 080,00 5 080,00 5 080,00 7 180,00 5 780,00 5 780,00
UNIVERZÁLNÍ ROBOT KOMBINOVANÝ R 301
,-
0 25.28
plátkuje | strouhá | nudličkuje | nádoba kutru: polykarbonát | objem 3,5 l | max. plnění 0,5 - 1,5 kg | kryt motorového bloku: polykarbonát | krouhací hlava: 2 násypné otvory - 1 x 104 cm2 a 1 x průměr 58 mm | materiál - polykarbonát | výkon krouhače: 20 - 40 kg / 1 hodina |
,0 8 9 . 1 2 R
SsUtrPo Ecena
Zařízení je dodáváno standardně s nožem s rovným ostřím. Hrubě zubatý nůž na hnětení a drcení nebo jemně zubatý nůž na sekání, popř. petržele, jsou dodávány na vyžádání.
ga
napětí: 230 V | příkon: 650 W |otáčky: 1500 ot./min. | výkon: 10 - 70 porcí | rozměr (ŠxHxV) (mm) 325x300x550 | OBJ. Č.: ROCR301
Obj. č. 27051 27555 27086 27566 27087 27786 Obj. č. 27588
6
Plátkovače Plátkovač Plátkovač Plátkovač Plátkovač Plátkovač Plátkovač Strouhače Strouhač
Cena 1 180,00 1 180,00 1 180,00 1 180,00 1 180,00 1 180,00 Cena 1,5 mm 1 180,00 1 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm
27577 27511 27046 27632 Obj. č. 38150 27135 27064 27621
Strouhač 2 mm Strouhač 3 mm Strouhač 6 mm Strouhač 9 mm Příslušenství-speciální Náhradní nůž s rovným ostřím Nůž s jemným zubatým ostřím Nůž s hrubým zubatým ostřím Plátkovač vroubkovaný 2 mm
1 180,00 1 180,00 1 180,00 1 180,00 Cena 2 180,00 2 480,00 2 480,00 1 180,00
27764 27191 27078 27079 27130 27599 27080 27081 27047
Strouhač na parmezán Strouhač na brambory Strouhač japonský 0,7 mm Strouhač japonský 1 mm Strouhač japonský 1,3 mm Kráječ nudliček 2x2 mm Kráječ nudliček 2x4 mm Kráječ nudliček 2x6 mm Kráječ nudliček 4x4 mm
1 380,00 2 080,00 2 080,00 2 080,00 2 080,00 1 480,00 1 480,00 1 480,00 1 480,00
27610 27048 27019 Obj. č. 1900 1907 1946 1950
Kráječ nudliček Kráječ nudliček Stojan na disky Příslušenství-sady Sada 4 disků Sada 4 disků Sada 5 disků Sada 5 disků
6x6 mm 1 480,00 8x8 mm 1 480,00 pro 6 ks 480,00 Cena 3 580,00 3 980,00 5 080,00 5 080,00
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
DISKY A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO R 301
STROJE NA VÝROBU TĚSTOVIN DOLLY MINI P3 VÝROBNÍK TĚSTOVIN MINI P3 | malý, kompaktní a spolehlivý výrobník MINI P3 je vhodný pro restaurace a provozy, kde je potřeba vyrobit menší množství těstovin | MINI P3 umí zpracovat různé druhy mouky, a může také připravit těsto pro pizzu nebo chléb | výbava: 4 x bronzová vložka dle vlastního výběru | kapacita těsta (kg) 2,5 | Produkce (kg/h) 6 | příkon(kW) 0,55 | hmotnost (kg) 27 | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 300 x 500 x 250 | OBJ. Č.: MOF-DOLLYMINIP3
-
, 0 9 9 . 0 5
P3
NŮŽ - P3 DOLLY MINI
,-
10.699
Přídavný automatický nůž na krájení těstovin pro DollyMiniP3 | OBJ. Č.: MOF-NUZ/P3DOLY
STROJEK NA RAVIOLY
-
uvedené ceny jsou bez DPH
, 99.500
,-
23.400
VÝROBNÍK TĚSTOVIN P3 | automatický a extrémně spolehlivý přístroj, který lze použít na hnětení všech druhů mouky | vhodné pro různé druhy těstovin | určeno pro restaurace, hotely, pizzerie a ostatní provozy požadující střední kapacitu | vyrobeno z nerez oceli | ventilátor pro rychlé sušení těstovin | výbava: 4 x bronzová vložka dle vlastního výběru + automatický řezací nůž |
Strojek na ravioly včetně automatického pístu | formát raviol: 34x40 mm|
OBJ. Č.: MOF-P3
OBJ. Č.: MOF-DM/ravioly
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
7
VÝPRODEJ SKLADOVÝCH ZÁSOB LÁVOVÝ GRIL PLYNOVÝ
KÁVOVAR CB2X10W COMBILINE
,9.990
2
-
, 18.990
LCD s uživatelským menu | počítač porcí | detektor zásobníků | rozměry: Š 907 H 465 V 785 | příkon: 6200W/400V | 2 x zásobník 10 litrů | programovatelný výkon 60l / hod. | kohout pro odběr horké vody | OBJ. Č.: ANI-10655
É NOV
0,9 9 . 1 0 1
É
NOV
-
, 0 9 9 . 9 5
1/2 modul 350 mm | bez podestavby | velikost roštu: 300 x 480 mm | příkon plynu: 6,9 kW | ŠxHxV mm 350×600×300 mm | OBJ. Č.: TEC-130075
VÝROBNÍK FILTROVANÉ KÁVY A 140 výrobní kapacita: 18 litrů / 1 hodina, cca 144 šálků | doba filtrace: 5-6 minut / 1,8 litru | k zařízení jsou určeny papírové filtry: obj. číslo ANI-01088 - viz příslušenství | rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 185x370x420 | Příkon (kW) 2,3 | É provozní napětí (V) 230 | NOV
FRITÉZA ELEKTRICKÁ 2X5 LITRŮ rozměr přístroje (ŠxHxV)(mm) 400x730x250 | příkon: 400V/9kW el/0kW pl | model: QFRE470T | OBJ. Č.: ELE-178717
ITÉ
POUŽ
OBJ. Č.: ANI-10298
,61.400
.900,-
8
, 0 9 9 . 39
-
5.990,
ŠOKOVÝ ZCHLAZOVAČ ZCHLAZOVAČ Air-O-Chill
4 plotýnky (2x2.6kW a 2x1.5kW) | na elektrické troubě (6 kW) | Teplota trouby: 140-300°C | v ceně: rošt GN 2/1 | 400V - 3N - 50 Hz příkon: 14,2kW | (ŠxHxV)(mm) 700 x 730 x 940 mm | Váha kg: 80 cbm 0,49 | OBJ. Č.: Z-162303
0,-
55.40 ITÉ
POUŽ
8
,-
34.990
ITÉ
POUŽ
kapacita pro 25–30 kg | zchlazování: z +90°C na +4°C | zmrazování: na -18°C | funkce: Soft, Hard, udržování a Cruise cyklus (automatický řídící proces) | rozměry (ŠxHxV) (mm): 895 x 995 x 1020 | příkon: 1937kW/400V |
0,211.70
OBJ. Č.: ELE-726699/P
,-
99.499
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
SPORÁK ELEKTRICKÝ
VÝPRODEJ SKLADOVÝCH ZÁSOB CHLADICÍ VITRÍNA KENTUCKY COLD ITÉ
POUŽ
0,-
53.45
KOMBINOVANÝ KRÁJEČ + KUTR rozměry: 252 x 485 x 505 mm | variabilní nastavení rychlosti | od 300 do 3300 ot/min | vč. 5,5 l nádoby kutru s víkem a stěrkou | pákové násypky pro kráječ zeleniny | typ: TRK55VV | 240 V / 1,3 kW |
-
, 0 9 9 . 9 3
OBJ. Č.: DIT-603323 kompletní nerezová konstrukce | čelní oblé sklo - snadno vyměnitelné | nucená cirkulace vzduchu - rovnoměrné rozložení teplot ve vitríně | elektronické ovládání | teplotní rozsah +2/+6 °C | verze: vysoká (se dvěmi policemi) - 2 GN | rozměry: Š 750 H 775 V 745 mm | OBJ. Č.: UNI-695142
+ ZDARMA PŘÍSLUŠENSTVÍ: PROSVĚTLENÝ NABÍDKOVÝ PANEL V HODNOTĚ 3.219,
ELEKTRICKÁ TROUBA NA PIZZU
,-
0 84.00
0,64.74
ITÉ
POUŽ
,-
59.990
+ ZDARMA 6 DISKŮ V HODNOTĚ 17.940,
CHLAZENÝ STŮL PT3/2E
-
, 0 9 9 . 9 2
,-
0 82.29
-
, 49.990
ITÉ
POUŽ
ITÉ
POUŽ
rozměry: 910x830x800 mm | příkon: 8.4 kW 400/3N/50 |2 komory na 2 x 4 ks pizzy | rozměr vnějši: S 91 H 82,5 H 80 cm | rozměr vnitřku.: 62x62x14cm | typ: ZCBME8
rozměry: 2130x700x860 mm | příkon: 320 W / 230 V | pracovní teplota: +2 / +8 °C | počet sekcí: 3 x 2 zásuvky | počet zámků: 6 | agregát vlevo | boční strany nerez | BEZ DESKY |
OBJ. Č.: Z-291379/D
OBJ. Č.: LTH-60012.42
OHŘÍVAČ NA VÍNO V-01
VOZÍK NA TALÍŘE rozměry: Š 630 H 665 V 1750 mm | kapacita: 14 polic / 56 talířů | rozteč mezi policemi: 107 mm | provedení: nerez |
ITÉ
POUŽ
Obj. č.: BOU-798656
É
uvedené ceny jsou bez DPH
NOV
.990,
29
-
8.990,
.17.990
-
9.990,
rozměry:305x365x 415 mm | příkon ohřevu: 2 000 W /230 V | teplota stáčeného nápoje (min-max): 60 - 80°C | teplota okolí: normal (10-30°C) | OBJ. Č.: E-14701000K
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
9
VELKOOBCHODNÍ ZASTOUPENÍ SPORÁK PLYNOVÝ
GRIL PLYNOVÝ
4 hořáky (4x5.5kW) |na plynové troubě (6 kW) | Teplota trouby: 110-270°C | 1/1 modul - 700mm | v ceně: rošt GN 2/1 | celkový plynový výkon: 28kW | DxHxV mm 700 x 730 x 940 mm | OBJ. Č.: Z-162301
litinový rošt, 1/1 modul | bez podestavby | plynový výkon: 14kW | DxHxV mm 700 x 730 x 372 mm | OBJ. Č.: Z-162317
,-
46.400
-
, 0 0 4 . 4 5
+ ZDARMA
+ ZDARMA
ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011
FRITÉZA EL.
1 x 13-15 litrů, na podestavbě | teplotní rozsah 105°-185°C | v ceně koš pro fritézy - 921691 | plynový výkon: 14kW | DxHxV mm 350 x 730 x 940 mm |
1 x 13-15 litrů, na podestavbě | 400V - 3N - 50 Hz | příkon: 10kW | teplotní rozsah 105°-185°C | v ceně koš pro fritézy - 921691 | DxHxV mm 350 x 730 x 940 mm |
OBJ. Č.: Z-162305
OBJ. Č: Z-162307
-
, 49.400
,51.400 + ZDARMA
GRILOVACÍ DESKA
GRILOVACÍ DESKA
elektrická | 1/2 modul | bez podestavby | teplotní rozsah 100°-280°C | 400V - 3N - 50 Hz | příkon: 4,2kW | DxHxV mm 350 x 730 x 372 |
elektrická | 1/2 modul | bez podestavby | teplotní rozsah 100°-280°C | 400V - 3N - 50 Hz | příkon: 4,2kW | DxHxV mm 350 x 730 x 372 |
OBJ. Č.: Z-162 312 - HLADKÁ
OBJ. Č.: Z- 162 313 - VROUBKOVANÁ
KÁ HLAD
+ ZDARMA
bez podestavby | teplotní rozsah 105°-185°C | v ceně koš pro fritézy - 921608 | výkon plynový : 7kW | DxHxV mm 350 x 730 x 372 mm | OBJ. Č.: Z-162304
OBJ. Č.: Z-162306
-
10
VAŘIČ TĚSTOVIN EL.
VAŘIČ TĚSTOVIN PLYN.
1x18-24,5 litrů | 1/2 modul samostatně stojící | 400V - 3N - 50 Hz | příkon: 6kW | cena neobsahuje koše | DxHxV mm 350 x 730 x 940 mm |
1x18-24,5 litrů | 1/2 modul samostatně stojící | cena neobsahuje koše | plynový výkon: 10,5kW | DxHxV mm 350 x 730 x 940 mm |
OBJ. Č.: Z-162321
OBJ. Č.: Z-162320
, 33.400
,-
28.400
LIS NA CITRUSOVÉ PLODY
FRITÉZA PLYN. 1X7 1X7 l
bez podestavby | teplotní rozsah 105°-185°C | 400V - 3N - 50 Hz | příkon: 8,7kW | v ceně koš pro fritézy - 921608 | DxHxV mm 350 x 730 x 372 mm |
,-
27.400
ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011
FRITÉZA EL.1X12 EL.1X12 l
ANÁ BKOV
VROU
,-
37.400
,-
44.400
,-
46.400
+ ZDARMA
+ ZDARMA
LIS NA CITRUSOVÉ PLODY
ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
FRITÉZA PLYN.
ODŠŤAVŇOVAČ PROFI JE 8011
KONVEKTOMAT Electrolux air-o-steam 10 GN 1/1 Konvektomaty Electrolux Air-O-Steam® v sobě spojují nejnovější poznatky z oboru gastronomie s cílem plně uspokojit veškeré požadavky jejich potencionálních i stávajících uživatelů. Řada konvektomatů air-o-steam® zahrnuje více jak 20 modelů s bojlerovým vyvíjením páry. Konvektomaty air-o-steam® byly konstruovány s ohledem na vytvoření funkčního systému cook&chill spolu s řadou zchlazovačů /zmrazovačů Air-O-Chill tak, aby byl zajištěn co nejvyšší stupeň kompatibility.
, 0 0 0 205.
,0 0 0 . 159
e c k a
uvedené ceny jsou bez DPH
mycí systém Air-O-Clean • Konvekční ohřev (max. 300 °C): vhodné jak pro pečení masa, tak pro gratinování nebo pekařské/cukrářské výrobky. • Pára (max. 130°C): pro všechny produkty, které se vaří ve vodě. • Kombinovaný cyklus (max. 250°C): nejpoužívanější a nejuniverzálnější varný cyklus. Ideální výsledky z hlediska úspory času a minimalizace váhových úbytků. • Měření a regulace vlhkosti pomocí technologie By-Pass, která zároveň přispívá ke snížení spotřeby vody a energie (PATENT). • Konvektomaty Electrolux air-o-steam® jsou standardně vybaveny pokrmovou sondou. • Regenerace (max. 250°C): speciální program pro banketovou regeneraci na talířích s minimalizací efektu tzv. mokrých talířů. • Ventilátor: volba plné, poloviční rychlosti nebo taktovaný chod při použití funkce HOLD (pulsní chod ventilátoru pro pečení a nízkoteplotní vaření). Funkce „HOLD“ je ideální udržování pokrmů při výdejové teplotě, s minimálním vysušováním pokrmů. • Funkce poloviční spotřeby energie: pro cukrářské produkty, dlouhodobé pečení nebo při z poloviny naplněné komoře. • Eco-delta pečení pro přípravu velkých kusů masa s minimálními váhovými úbytky. • Elektronicky ovládaná klapka komory. • Možnost sestavení do „věže“ Combi DUO. • Rychlé zchlazení komory: automatické nebo manuální, pro přechod na výrazně nižší teploty vaření v co nejkratší době. • Okamžité zvýšení vlhkosti v komoře pomocí jediného stisknutí tlačítka. • Vyvíjení páry v bojleru: rychlý náběh, systém úspory vody a energie, bojlerová diagnostika pro hlídání zavápnění, systém automatického proplachování bojleru pro delší životnost. • Možnost pečení ve 2 fázích s odděleným nastavením.
kapacita: 10xGN1/1 | příkon: 17.5 kW /400 V | rozměry ŠxHxV: 898×915×1058 mm | OBJ. Č.: ELE-268202
+ ZDARMA startovací balení 5 kg mycí a 5 kg oplachový prostředek od spol. Atotech
A
M ZDAR
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
11
PONORNÝ MIXÉR A ŠLEHAČ
PONORNÝ MIXÉR
ruční ponorný mixér a šlehač CMP250COMB | vhodný pro zpracovávané objemy: do 15 litrů. | mixér: plynulá regulace rychlosti 2300 - 9600 ot. / min. | šlehač: plynulá regulace rychlosti 500 - 1800 ot. / min.| délka ramene mixéru (mm) 250 | celková délka mixéru(mm) 640 | délka metel (mm) 220 | celková délka šlehače (mm) 610 | průměr (mm) 94 | příkon (W) 270 | provozní napětí (V) 230 | OBJ. Č.: ROC-CMP250COMB
-
HOT DOG 1 – 3 TRNY celonerezové provedení s vypínačem a kontrolou chodu | provedení 1 - 3 rozpékací trny | rozměry přístroje: Š 210 H 210 V 250 mm | Příkon: 100 W/ 230 V |
-
7.490, čes
,-
11.780
, 14.980
HOT DOG / 3 TRNY S OHŘÍVAČEM
7.990,
ruční ponorný mixér CMP 300 V.V. | vhodný pro zpracovávané objemy: do 30 litrů. | plynulá regulace rychlosti 2300 - 9600 ot. / min | délka celková (mm) 660 | délka ramene (mm) 300 | průměr (mm) 94 |příkon (W) 300 | provozní napětí (V) 230 | počet otáček (min) 2300-9600 | OBJ. Č.: ROC-CMP300VV
obek ký výr
celonerezové provedení se třemi rozpékacími trny, samostatným vypínačem a kontrolou chodu | ohřívací nádoba se separátorem, samostatnou regulací teploty a kontrolou chodu | rozměry přístroje: Š 490 H 300 V 320 mm | příkon: 1,1 kW/ 230 V | OBJ. Č.: MHDE3NM
REGÁL ČTYŘPOLICOVÝ ROŠTOVÝ
1 trn
OBJ. Č.: MHDE1M
1 799,
2 trny
Obj. č.: M-HDE2M
1 999,
3 trny
OBJ. Č.: MHDE3M
2 299,
čes ký
ek výrob
český
1.799,-
výrob
ek
1.999y,-
1 trn
2 trn
ek výrob čes ký
2.299y , 3 trn
SERVÍROVACÍ VOZÍK
rozměry: Š 915 H 455 V 1820 mm | nosnost: 300 kg | materiál: kovový, pochromovaný | jednoduchá montáž (bez šroubů) |
nerez | 3-policový | 4 otočná kolečka - (2 brzditelná) | baleno v kartonu včetně montážního materiálu | nosnost: 120 kg | odstup polic: 275 mm | rozměry vozíku: Š 900 H 600 V 950 mm | rozměry police: Š 800 H 500 mm | OBJ. Č.: BAR-A300.063
OBJ. Č.: BAR-601.182
-
2.490,
12
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
-
3.990,
HRNEC NA SVAŘENÉ VÍNO
OHŘÍVACÍ HRNEC na polévky, guláše... | rozměry: V 360 mm, průměr 295 mm | příkon: 0,4 kW / 230 V | obsah: 8,5 l | teplotní rozsah: 30 - 95°C | barva: černá |
objem: 25 l | materiál: nerez | skleněná poklice, ucha z kvalitního plastu | výška: 490 mm | průměr: 450 mm | příkon: 1,8 kW/230 V | hmotnost: 7 kg |
Obj. č.: BAR-100.067
OBJ. Č.: A200.052
.490,-
1
KONTAKTNÍ GRIL JEDNODUCHÝ
,-
8.990
5.990E,R
-
4.490,
POLÉVKOVÝ HRNEC ECONOMIC polévkový hrnec Economic k udržování a výdeji pokrmů | nepřímý ohřev | černá povrchová barva | vyjímatelná vložka z nerezu | výška: 360 mm | průměr: 330 mm | příkon: 400 W/ 230 V | objem: 9,5 litrů | Obj. č.: 100.054
SsUtrPo cena
ga
drážkované grilovací desky | spodní i horní plochy rýhované | robustní přístroje z nerezu | kontaktní plochy z litého železa pro optimální přenos tepla | kontaktní plochy jsou emailovány pro lepší čištění | regulace termostatem od 50 do 300°C | kontrolka ohřevu | kontrolka zapnuto / vypnuto | miska pro zachycení tuku | ŠxHxV (mm) 290x40x210 | Příkon (kW) 1,8 kW / 230V | horní gril. deska Š 214 x H 214mm | dolní gril. deska Š 218 x H 230mm | hmotnost (kg) 15 | Objem (m3) 0,03 |
-
1.990,
Obj. č.: BAR-A150.670
NÁŘEZOVÝ STROJ profesionální motor chlazený ventilátorem | řemenový převod | průměr nože: 250 mm | rozměry Š x H x V: 363 x 480 x 365 mm | výkon motoru: 0,14 kW | příkon: 0,14 kW / 230 V |
NÁŘEZOVÝ STROJ ŽE MĚR NO
PRŮ
mf
e250 m
profesionální motor chlazený ventilátorem | řemenový převod | průměr nože: 220 mm | rozměry Š x H x V: 363 x 448 x 335 mm | výkon motoru: 0,14 kW | příkon: 0,14 kW / 230 V |
R NOŽE
PRŮMĚ
mf
e220 m
OBJ. Č.: RGV-22GL-LU
OBJ. Č.: RGV-25GL-LU
-
-
7.990,
uvedené ceny jsou bez DPH
8.990,
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
13
JURA ENA3 Connector System - výměnné trysky | variabilní spařovací komora 5-15 g | displej s textem v češtině | integrovaný mlýnek kávy | příprava z mleté kávy | aroma kryt zrnkové kávy | automatické vypínání | volitelná dávka kávy | program pro odstranění vodního kamene | program pro plopláchnutí přístroje | program pro čistění přístroje | nastavení tvrdosti vody | I.P.W.S. - příprava pro použití filtrační patrony na úpravu vody | obsah zásobníku vody 1,1 l | obsah zásobníku zrnkové kávy 125 g | obsah zásobníku zbytků (porce) 10 | design černý | výroba Švýcarsko | I.-P.B.A.S. inteligentní systém spařování | 2 šálky kávy současně | výška výpusti kávy v mm 65-111 | Rotary Switch - rotační ovladač | výkonné čerpadlo (max. 15 bar) | možnost pára/ horká voda | rozměr přístroje (ŠxHxV) (mm) 240x450x360 | příkon (kW/V) 1,45/230 |
,-
15.790
Obj. č.: JUR-13404
JURA IMPRESSA F 50 Connector System - výměnné trysky | speciální tryska pro páru | variabilní spařovací komora 5-15 g | displej s textem v češtině | tryska Profi AutoCappuccino | osvětlení šálku | integrovaný mlýnek kávy | příprava z mleté kávy | auto-detekce mleté kávy | aroma kryt zrnkové kávy | programovatelná teplota kávy | automatické vypínání | automatické zapnutí | volitelná dávka kávy ( 5-15g) | množství vody pro kávu | T.E.A. - dávka horké vody pro čaj | počítadlo porcí | program pro odstranění vodního kamene | program pro plopláchnutí přístroje | program pro čistění přístroje | nastavení tvrdosti vody | I.P.W.S. - příprava pro použití filtrační patrony na úpravu vody | obsah zásobníku vody 1,9 l | obsah zásobníku zrnkové kávy (g) 200 | obsah zásobníku zbytků (porce) 16 | design černý/platin | výroba Švýcarsko | I.-P.B.A.S. inteligentní systém spařování | 2 šálky kávy současně | výška výpusti kávy v mm 70-111 | Rotary Switch - rotační ovladač | výkonné čerpadlo (max. 15 bar) | druhý systém ohřevu pro vodu/ páru | předehřívaná plocha pro šálky | možnost pára/ horká voda | rozměr přístroje (ŠxHxV) (mm) 280x440x350 | příkon(kW/V) 1,45/230 |
,-
22.490
Obj. č.: JUR-13494
TERMOBOX GN 1/1
TERMOBOX PIZZA
Obj. č. TFB-10020 TFB-10030 TFB-10040 TFB-10050
14
Vnější rozměry (mm) 600 x 400 x 180 600 x 400 x 230 600 x 400 x 280 600 x 400 x 320
Vnitřní rozměry (mm) 538 x 337 x 117 538 x 337 x 167 538 x 337 x 217 538 x 337 x 257
Objem (l) 21 30 39 46
Cena (Kč) 990 1090 1190 1290
Obj. č. TFB-12020 TFB-12040 TFB-12050
Vnější rozměry (mm) 410 x 410 x 240 410 x 410 x 330 410 x 410 x 260
Vnitřní rozměry (mm) 350 x 350 x 175 350 x 350 x 265 420 x 420 x 200
Objem (l) 21 32 35
Cena (Kč) 990 1090 1390
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
termoporty z robustního a lehkého EPP bez FCKW | výborné izolační vlastnosti od -40 °C do +120 °C a dlouhá životnost | EPP je odolný proti poškození a pružný na rozdíl od polystyrénu | bezpečný transport teplých i chlazených potravin | hygienický, vhodný pro průmyslové myčky | dobře těsnící, přesto lehce odnímatelné víko | vysoká izolační schopnost |
o Magazín s časopisem Gastr
Neumann Institut,
práci gastro, s. r. o., ve spolu s. r. o. a MATTHES pro každodenní praxi vydávají příručku
iin voz u a pot rav
ie om Gastroovn in av tr po a u oz
Ga stron om ie
pro – bez peč nos t
bezpečnost pr
olux Professional foto: archiv Electr erů:
za podpory partn
®
OSNOVA PUBLIKACE: 1. Úvod 2. Vymezení předpokladů pro bezporuchový výkon epidemiologicky závažných činností, při poskytování stravovacích služeb, výrobě potravin a jejich uvádění do oběhu 3. Hygienické požadavky pro provozovatele potravinářských podniků a hygienické požadavky na přípravu a výrobu pokrmů, jejich rozvoz, přepravu, skladování, označování a uvádění do oběhu 4. Zásady provozní a osobní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných 5. Požadavky na budovu – umístění provozovny 6. Doprava a skladování potravin
7. Výrobní a konzumační prostory 8. Systém kritických kontrolních bodů 9. Zdravotní nebezpečí z potravin a pokrmů, příčiny vzniku nebezpečí 10. Obecná metoda čištění a dezinfekce 11. Nakládání s odpady 12. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci (BOZP) a požární ochrana (PO) 13. Lékařská a preventivní péče 14. Legislativa, literatura, zkratky, slovníček pojmů
136,-
Gastronomie bezpečnost provozu a potravin předpisy, řešení, návody pro střední a malá stravovací a výrobní potravinářská zařízení Neumann Institut, s. r. o., a MATTHES gastro, s. r. o., ve spolupráci s časopisem Gastro Magazín vydávají příručku pro každodenní praxi Změny předpisů, které byly vydány v souvislosti s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin a dalších s uvedením do národních vyhlášek i zákonů týkajících se provozoven stravování a výroby potravin s sebou přinášejí řadu každodenních dotazů a potřeb se v nich rychle a prakticky orientovat. Praxe ukázala, že v provozu stravovacích zařízení a malých potravinářských výrob je zapotřebí mít praktickou pomůcku, určitého „průvodce“, obsahující návody pro řešení každodenních provozních problémů. Tato potřeba vedla zpracovatele příručky k jejímu vytvoření a uspořádání výkladů každodenně potřebných částí z předpisů, poznatků, správných řešení i potřebných legislativních pomůcek do jedné publikace v rozumném a praktickém rozměru. Publikace podává výklady k nejčastěji kladeným otázkám a chybám, které se stávají a pomáhá jim předcházet.
Cena: 150,- Kč vč. DPH
OBJ. Č.: MAT-GBPP
MATTHES gastro, s.r.o., Antala Staška 1075/41a, Praha 4 - 140 00, tel.: 241 442 377-8, fax: 241 443 465 MATTHES gastro ML, Lužická 519, Mariánské Lázně - 353 01, tel.: 354 620 178, fax: 354 602 797
FNBJMPCDIPE!NBUUIFTD[
;ÈLB[OJDLÈMJOLB
/BUŞDIUPUFMFGPOOÓDIŘÓTMFDIKTNFQżJQSBWFOJQżJKNPVU7BÝJPCKFEOÈWLVB[ÈSPWFŵ[PEQPWŞEŞU7BÝFQżÓQBEOÏEPUB[Z
0CKFEOÈWLB
1MBUFCOÓQPENÓOLZ P[OBŘUFLżÓäLFN
[ÈTJMLBOBEPCÓSLVGBLUVSBCVEFQżJMPäFOBLF[CPäÓ EPEÈWLBOBGBLUVSVQMBUCBQżFEFN CVEF[BTMÈOB QGGBLUVSB QPVISB[FOÓŘÈTULZOBOÈÝÞŘFUCVEF[CPäÓ[BTMÈOP
0CKFEOBUFMmSNB "ESFTB +NÏOP FNBJM
0CKFEOÈWBDÓŘÓTMP
5FMFGPO
*ė
'BY
%*ė
/È[FWWâSPCLV
1PŘFU $FOBLT
$FOBDFMLFN
CF[%1)
31. 1. 2011 %PEÈOÓOÈTMFEVKFEMFOBÝJDI WÝFPCFDOâDIPCDIPEOÓDI QPENÓOFL1PÝUPWOÏ 7ÝFDIOZVWFEFOÏDFOZKTPVCF[%1)/BCÓELBKFQMBUOÈEP CVEFÞŘUPWÈOPEMFQMBUOâDITB[FCOÓLƉQżFQSBWDF -IƉUBQSPPETUPVQFOÓPETNMPVWZKF EOƉ PEQżFW[FUÓ[CPäÓ QPV[FOFQPVäJUÏ %PEBWBUFMTJWZISB [VKF[NŞOVUFDIQBSBNFUSƉ 7UÏUPOBCÓEDFKTPVOŞLUFSÏGPUPHSBmFQPV[FJMVTUSBŘOÓ ;ÈSVŘOÓBQP[ÈSVŘOÓTFSWJTOBWÝFDIOZOBCÓ[FOÏQżÓTUSPKF[BKJÝUŞO 7âSPCLZTQMŵVKÓQMBUOÏOPSNZ/BWFÝLFSÏDFOZVWFEFOÏWOBCÓEDFOFM[FVQMBUOJUEBMÝÓTMFWZ$FOZQMBUÓQPV[FQSPQMBUCVWIPUPWPTUJ OBEPCÓSLV CBOL QżFWPEFNQżFEEPEÈOÓN[CPäÓ 7QżÓQBEŞ[ÈKNVPKJOÏQżÓTUSPKF7ÈNSÈEJ[EBSNB[BÝMFNFQSPTQFLUZBDFOÓLZEMF7BÝJDIQPäBEBWLƉ
7EOF
QPEQJT QżÓQSB[ÓULPPCKFEOBUFMF
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
15
OBJ. Č.
OBSAH (l)
PRŮMĚR (cm)
VÝŠKA (cm)
CENA (Kč)
AKČNÍ CENA
2207/160 2207/200 2207/240 2207/280 2207/320 2207/360 2207/400 2207/450 2207/500
2,5 4 7 10 15 22 28 44 60
16 20 24 28 32 36 40 45 50
13 15 17 19 21 23 26 29 33
380
309
540
439
740
601
960
780
1400
1138
1720
1398
2160
1755
2700
2194
3660
2974
KASTROL NÍZKÝ
OBJ. Č.
OBSAH (l)
PRŮMĚR (cm)
VÝŠKA (cm)
CENA (Kč)
AKČNÍ CENA
2208/160
1,5
16
10
311
253
2208/180
2,5
18
10
400
325
2208/200
3
20
11
440
358
2208/240
5
24
12
580
471
POKLICE NA HRNCE
16
OBJ. Č.
OBSAH (l)
PRŮMĚR (cm) VÝŠKA (cm)
CENA (Kč)
AKČNÍ CENA
2201/160
3
16
16
520
423
2201/200
6
2201/240
10
20
20
780
634
24
25
920
748
2201/280
16
28
27
1160
943
2201/320
25
32
33
1780
1446
2201/360
36
36
37
2240
1820
2201/400
50
40
41
2800
2275
2201/450
70
45
46
3960
3218
2201/500
100
50
51
4760
3868
KASTROL VYSOKÝ
OBJ. Č.
OBSAH (l)
PRŮMĚR (cm)
VÝŠKA (cm)
2209/160 2209/200 2209/240 2209/280 2209/320 2209/360 2209/400 2209/450 2209/500
1,5 3,5 5 8 12 10 15 20 38
16 20 24 28 32 36 40 45 50
8 11 12 14 17 12 14 15 20,5
CENA (Kč)
AKČNÍ CENA
311
253
471
383
640
520
840
683
1260
1024
1320
1073
1640
1333
1860
1511
3060
2486
RENDLÍK NÍZKÝ
OBJ. Č.
PRŮMĚR (CM)
PRO HRNCE
CENA (KČ)
AKČNÍ CENA
2261/160 2261/180 2261/200 2261/240 2261/260 2261/280 2261/300 2261/320 2261/340 2261/360 2261/400 2261/450 2261/500
16 18 20 24 26 28 30 32 34 36 40 45 50
/160 /180 /200 /240 /260 /280 /300 /320 /340 /360 /400 /450 /500
131
106
138
113
171
139
231
188
260
211
291
236
371
301
400
325
440
358
480
390
560
455
700
569
920
748
OBJEDNÁVKY e-mail:
[email protected], fax 241 443 465, zákaznická linka: 241 442 434, 241 442 377, www.matthes.cz
uvedené ceny jsou bez DPH
HRNEC VYSOKÝ