Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique

Brussels MAG

Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique

Degand Tailleur - Degand Sport & Business - Degand Shoes Avenue Louise 415 - 419, 1050 Brussels Tel: +32 2 649 00 73 - Fax: +32 2 640 03 06 Email: [email protected] - www.degand.be

WWW.DIORHOMMEPARFUM.COM

www.dior.com - Dior OnLine 02/620.00.98

Een andere zicht op de badkamer... Design, Wellness & More...

Aquamass @ Ideobain vanaf 4 tot 8 november 2013 Hall 4 / Stand D32 - Paris Nord Villepinte

Aquamass @ Maison & Objet vanaf 24 tot 28 januari 2014 Hall 5B / Stand L10

Aquamass @ Batibouw vanaf 22 februari tot 2 maart 2014 Hall 7 / Stand 7411

De la Couture au Design... Du Design à la Salle de bain... Création Olivier Lapidus

HOTEL & PROJECTS DEPARTMENT AQUAMASS I Kersbeeklaan 280 I 1190 Brussel I Tel. +32 (0)2 332 07 32 I Fax +32 (0)2 332 24 33 I [email protected] www.aquamass.com

BMW i

Echt rijplezier

STAP BINNEN IN HET CARBONTIJDPERK. Er was het bronstijdperk, daarna het ijzertijdperk, en daarna ontelbare technologische vernieuwingen in de loop van de tijd. Vandaag introduceert de BMW i3 een nieuw tijdperk op het vlak van mobiliteit: extreem sterke en lichtgewicht carbonvezel, talloze vooruitstrevende technologieën, hyperperformante aandrijving, duurzame materialen en een verantwoord productieproces. De e-mobiliteit van BMW i is een echte revolutie, die vanaf 16 november 2013 op onze wegen verschijnt met de nieuwe BMW i3. Om u te overtuigen van de dynamische kwaliteiten en het rijplezier van deze vooruitstrevende elektrische wagen, die u tot 300 km* autonomie biedt, gaat niets boven een opwindende proefrit. Wij nodigen u daarom uit om als een van de eersten ter wereld plaats te nemen achter het stuur. Contacteer ons en reserveer nu uw proefrit.

BMW i3. BORN ELECTRIC. * Naargelang de gekozen versie.

BMW Brussels Louizawijk Filiaal van BMW Belux Waterloolaan 23-24 1000 Brussel Tel. 02 641 57 11 [email protected] www.bmwbrussels.be

Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be

BMW Brussels Evere Meiser Filiaal van BMW Belux L. Mommaertslaan 2 1140 Brussel Tel. 02 730 49 11 [email protected] www.bmwbrussels.be

0-0,6 L/100 KM • 0-13 G/KM CO2

VOORAF

La vie est BEL !

H

et is nooit gemakkelijk om, als je twee keer per jaar een voorwoord schrijft, in te spelen op de economische situatie, want die verandert voortdurend. Toch wil ik vandaag meer dan ooit mijn enthousiasme uitdrukken. Het leven is mooi, omdat na zes trimesters van recessie het BNP van de eurozone eindelijk stijgt in het tweede trimester van 2013. We gaan in de richting van een periode van groei die zich hopelijk zal doorzetten. Want die groei zorgt voor jobs en een economische relance. Maar dat is niet de enige reden waarom ik zo enthousiast ben. Het leven is mooi omdat na een prachtige zomer de herfst in een extreem positieve dynamiek inzet. Brussel is een stad die voortdurend evolueert en er zijn al heel wat mooie projecten (aan het) ontstaan. Binnenkort hebben we een nieuw voetbalstadion dat beantwoordt aan de Europese normen, en Paleis 12, de grootste evenementenzaal van België, is intussen ingewijd. Het leven is ook mooi omdat de Brusselse topsporters onze kleuren goed verdedigen in de hele wereld, of het nu gaat om hockey, atletiek, voetbal of autosport. Het leven is tot slot mooi omdat we een nieuwe koning hebben en een fantastische koningin, die trouwe klanten zijn van een aantal van onze labels. Onze leden hebben meer dan ooit zin om je verlangens aan te wakkeren. Het is net hun liefde en respect voor het leven dat ervoor gezorgd heeft dat ze een moeilijke periode konden doorspartelen zonder ook maar een gram te verliezen van hun vermogen om anderen te laten wegdromen. Dankzij hun talent, hun knowhow en hun respect voor traditie van luxe. Het leven is mooi tot slot omdat - laten we dat niet vergeten - de toekomst aan ons is.

Veel leesgenot! Jean-Pol Piron, Voorzitter van Brussels Exclusive Labels

Thanks to our partners :

9

Hofleverancier van België

www.godiva.be

Truffes Légendaires

inhoud 09 I VOORAF.............................................. LA

Brussels Mag is een uitgave van Edition Ventures nv voor Brussels Exclusive Labels Version francophone sur simple demande Verantwoordelijke uitgever Bernard de Wasseige

Directie

VIE EST BEL !

12 I

BRUSSEL IN CIJFERS........................... DE

ZEVENPROEF

14 I

BRUSSELS PATRIMONIUM................. UKKEL

16 I

MARIANNE GRAY.............................. SUBLIEME

18 I

OP BEZOEK......................................... INSPIREREND

20 I

DE GEEST............................................ De

22 I

ART & THE CITY................................ Brussel,

HEEFT STIJL NATUREL BLAUW

kunst van het onderhoud

24 I DESIGN................................................ CUBEX 26 I ARCHITECTUUR................................. LESS

hoofdstad van de kunst

IS TERUG VAN WEGGEWEEST

IS MORE

29 I HOWARDS .......................................... ABSOLUUT

VROUWELIJK

OP BEZOEK BIJ ................................. Stéphane

Goosse

Philippe De Jonghe

30 I

Redactiecoördinatie

32 I ARTISANS............................................ GEPERSONALISEERDE

Philippe De Jonghe, Aurélie Schoonjans

Redactie

Laureen Beaujean Raoul Buyle Laurent Cortvrindt Pierre Dragomirov Guillaume Gautier Aurélie Schoonjans Suzanne Wathelet

Fotograaf

Didier Delmas Bruce Marlier Gaëtan Miclotte Etienne Tordoir

Advertenties

Caroline Ackermans (0473 44 09 55)

Productie

Michel Vanderstocken

Productiecoördinatie Valérie De Jonghe

Vormgeving Isabelle Matthys

Drukkerij JCBGam

34 I ECOTOERISME.................................... ANDERS 36 I

BELGA QUEEN.................................... «

38 I

RESTO'S IN THE CITY....................... 6

40 I

HEERLIJK BELGISCH ......................... KETJEP

DE BERGEN IN

MADE BY PINTO » bijzondere bistro's

42 I VINOLOGIE......................................... Top

OF MAYO ?

4 van de Belgische wijnen

44 I GEZONDHEID.................................... Soep

om van te snoepen

46 I

CULINAIRE LEGENDE........................ Belgische

50 I

TRENDY HOEDEN.............................. HOOFDVERSIERING

52 I LUXEHORLOGES................................ MET 54 I

wafels

DE H VAN HAUTE COUTURE

CHAI & BAR........................................ Mekka

voor levensgenieters

56 I AUTO................................................... VERTROUWD 58 I SPORT.................................................. BELGISCH

TERREIN

VOETBAL

60 I

STRANGER IN THE CITY................... NATHALIE

62 I

NIEUWE LEDEN.................................. Binnenkomers

64 I BOEKEN ............................................. LITERAIRE

Chaussée de Louvain, 431 D LASNE 1380 Tél. 02 379 29 90 Fax 02 379 29 99 [email protected]

GEUREN

66 I

HOREN, ZIEN EN ZWIJGEN.............. Niet

68 I

MEMBERS NEWS................................. What’s

GUIOT

OOGST

voortvertellen … new?

80 I who’s who....................................... Ledenlijst

BRUSSEL IN CIJFERS

De zevenproef

Charmant, trendy en barstend van de positieve energie: op veel vlakken is Brussel de onbetwiste nummer één, terwijl de stad toch haar authenticiteit wist te behouden. Enkele cijfers die een pak clichés over onze hoofdstad naar de prullenmand verwijzen.

8 750.000

47

Tekst Raoul Buyle

In Brussel is de 9de kunst overal aanwezig. Liefhebbers van het betere stripverhaal kunnen in de stad zelfs een heuse stripwandeling maken langs 47 muren met beelden uit onder meer Kuifje, Asterix, Lucky Luke, Guust Flater en Rik Ringers.

In het Brusselse beursgebouw vindt een unieke tentoonstelling plaats: The Art of The Brick. De expo toont meer dan 60 kunstwerken samengesteld met zo'n 750.000 Legoblokjes. Met dank aan de kunstenaar Nathan Sawaya.

17.420 12 Zoveel kamers bieden alle Brusselse hotels samen aan - of 4,3 % meer dan in de zomer van vorig jaar. De stijging is onder meer te danken aan de opening van het Pullman Brussels Midi, op het Victor Hortaplein, en van hotel Meininger Brussels City, op de Henegouwenkaai.

Met ruimte voor 18.000 bezoekers wordt Paleis 12 van de Heizel een van de grootste (polyvalente) concertzalen in België. Een investering van 4 miljoen euro die toelaat internationale sterren te ontvangen als Mylène Farmer, die geprogrammeerd staat in november dit jaar.

Dat is het aantal gastronomische trips die je in Brussel kunt maken aan boord van de Tram Experience. Tijdens één en dezelfde maaltijd ontdek je de keuken van twee (sterren)chefs en één patissierchocolatier.

1913 Praktische info: www.tramexperience.be.

Dat is het jaar waarin het station van Schaarbeek werd gebouwd. Binnenkort verandert het station in een museum: Train World. Het wordt geen klassiek museum, maar een soort van 'interpretatiecentrum' waar je het verleden, heden en toekomst van de Belgische spoorwegen beter kunt leren kennen. De opening is voorzien in 2014.

20

Niet minder dan twintig soorten bier worden er gebrouwen in de drie ambachtelijke bierbrouwerijen die Brussel rijk is: Cantillon in Anderlecht, Brasserie de la Senne in Molenbeek en L'Imprimerie in Ukkel (Bron: BISA).

12

LINKS BRACELET IN WHITE GOLD, CHALCEDONY AND DIAMONDS

RU E AU B EUR R E 2 4 -26 BOT ER S T R A AT 1000 B RU S S EL S — T: +3 2 2 51 1 9 5 98

W W W.DEGREEF 1848.BE

Brussels patrimonium

Ukkel heeft stijl Achter zijn façade van stijve Brusselse gemeente verbergt Ukkel een verrassend moderne ziel, met overal ultrachique fashionboetieks en hippe of juist weer traditionele restaurants. Klaar voor wat sightseeing? Tekst Pierre Dragomirov

H

et is een vreemde gemeente vol verrassingen, Ukkel. Je denkt beland te zijn in een slaperige voorstad van Brussel - chic, statig en voornaam. Maar bij nader inzien is niets minder waar. Ukkel is levendig en gezellig, veeleer een dorp op mensenmaat, met creatieve en dynamische handelaars en winkels. Sommige kunnen terugblikken op een respectabele geschiedenis. Of zoals ze zeggen in Ukkel, ‘die bestaan al sinds eeuwen’. Waarmee ze dan bedoelen dat hun ouders én grootouders er al inkopen deden. De economische welvaart van Ukkel dateert inderdaad al van de 19de eeuw. Gelegen aan het kruispunt van twee belangrijke Brussels verkeersaders, de Waterloosesteenweg naar Charleroi en de Alsembergsesteenweg, genoot Ukkel al snel de voorkeur van de nieuwe, opkomende industriële bourgeoisie. Vooral de kalmte en de talrijke groene plaatsen van de gemeente vielen in de smaak: een ideale plek om de kinderen groot te brengen en toch niet ver dan de Slabbinck

Le Chalet de La Forêt hoofdstad. Vandaag is Ukkel een van de meest welvarende en dichtbevolkte gemeentes van Brussel. Neem nu Diesdelle, in Ukkel meestal Vivier d’Oie genaamd. De wijk schurkt zich aan tegen het gemoedelijke Sint-Jobplein en het Zoniënwoud en is bezaaid met mooie, vrijstaande villa’s waar de jeunesse dorée in de tuinen haar onbekommerde jeugd beleeft. Hier bevinden zich enkele van de beste

restaurant van de stad: Le Chalet de la Forêt (van Pascal Devalkeneer), Bouchéry (van Damien Bouchery) en Villa Lorraine. Die laatste opende trouwens onlangs nog een traiteurswinkel, waar je de fijnste in huis gemaakte producten vindt, samen met een overvloed aan geschenkideeën, gaande van messensets van Perceval over Venetiaans glas getekend Carlo Moretti tot bonbons en pralines.

Maison Slabbinck

Het befaamde Maison Slabbinck bestaat al sinds 1928, maar is nog altijd een bruisende zaak. Het bewijs: in 2012 kreeg het huis de prestigieuze titel van ‘beste ambachtelijke winkel’ van het Brussels Hoofdstedelijke Gewest. Naast Mechelse koekoek en Bresse kip, die gekweekt wordt door de meester-poelier himself, vind je in het gepaste seizoen ook wild, enkele lekkere kazen en vaak ook oude groenten. In de werkplaats maakt de chef ook de smakelijkste sous-videgerechten: varkenswangetjes met wortels, haantjes ‘à l’estragon’, artisanale paté. Het gemeenschappelijke element? Kwaliteit en traceerbaarheid die het vertrouwen dubbel en dik waard zijn. Overigens ook de kwaliteiten van alle vermelde winkels.

14

Saint-Aulaye

Traiteur Villa Lorraine

In de buurt van Fort-Jaco

Eetwinkels Zin in Iraanse belugakaviaar? De allerfijnste vind je in de Vanderkinderestraat, bij Petrossian. Het beheer van de exclusieve winkel wordt waargenomen door Dimitri Bourrigault, die gedurende tien jaar de scepter zwaaide over het New-Yorkse restaurant Petrossian en voordien werkte bij het Parijse moederhuis. Andere niet te missen voedingswinkels in de straat zijn Saint-Aulaye, L’Atelier Gourmand, kaashandel Caseus, viswinkel Bord de Mer, ‘Maison du Sushi’ en ‘Maison Pétré’, dat al 75 jaar bestaat en gespecialiseerd is in fruit, groenten en gevogelte van de allerhoogste kwaliteit. En natuurlijk mogen we ook Thierry Boutemy niet vergeten, de meest glamoureuze bloemenkunstenaar van de hoofdstad, die ook sinds kort in de Vanderkinderestraat een winkel heeft. Petrossian

Op zoek naar een winkelparadijs? Welkom in Fort-Jaco. Hier struin je van de ene chique winkel naar de andere leuke zaak. Enkele van de bekendste namen hebben hier hun stek: Les Tissus Colbert, de brillenwinkel Van Hopplynus, Bellerose, Biasetto, The Blue Elephant, Fourrures Mertens, juwelier d’Ursel & Garain, drukkerij De Beys, J.L.M Travel, L’Olivier, Le Rallye des Autos, Il Giardino, bloemenwinkel Hélianthus, enzovoort. Ze krijgen concurrentie van nieuwere vestigingen zoals Cook & Book, Club Med (die er een reisagentschap opende) en The Kitchen van traiteur Fonteyne, waar iedereen uit de buurt kind aan huis is vanwege zijn heerlijke, vooraf klaargemaakte schotels die je maar in de oven hoeft te steken voor een waar smulfestijn. Zin in een broodje? Het lekkerste brood van Ukkel (en Brussel) vind je bij Saint-Aulaye. De bakker is ook befaamd om zijn merveilleux, die bekendstaan als de lekkerste en luchtigste van de hele wereld. Je portie vitaminen haal je bij Bouchéry

Le Macon

groentehandelaar La Charrette Sicilienne, en je betaalt ervoor wat ze in die buurt zelfs ‘twee keer niets’ noemen. De laatste nieuwkomer is Chai & Bar, die prijkt met de slogan ‘Total Wine Experience’. Vroeger was die gevestigd in Turn & Taxis, nu is de wijnhandel te vinden op de plek waar zich ooit ‘Cellier’ van Fourcroy bevond. 'De winkel met de beste verzameling wijn en geestrijke dranken…', zo profileren ze zichzelf.

Meer naar het centrum Een andere, heel levendige buurt is die rond het kruispunt van de Alsembergsesteenweg met de Xavier De Buestraat en het plein voor het gemeentehuis. Ook daar een bonte verzameling winkeltjes, waarvan sommige er al één of twee generaties lang huizen: de juwelier Eric Bellemans, het Maison Gentry en de handtassenwinkel Karwan. De hele dag is het er een komen en gaan van jewelste, onder meer omdat de wijk een trefpunt voor de talloze scholieren is uit de nabije scholen, die er tijdens de week een gezellige bedoening van maken. ■

MARIANNE GRAY

SUBLIEME NATUREL

Het beste halen uit natuurlijke schoonheid, dat is het doel van Marianne Gray. In Frankrijk en vandaag ook in België staat ze bekend om haar subtiele coupes en kleuringen op basis van plantaardige producten.

N

a haar jarenlange succes in Parijs pakte Marianne Gray in 2005 haar scharen samen om ze weer neer te leggen in Brussel, in een schitterend pand: een oude snoepwinkel vlak bij de Grote Markt. Een charmante plek die harmonie, rust en sereniteit uitstraalt. Voor de haarspecialiste begint luxe en schoonheid door echt je tijd te nemen, door je goed te voelen met je kapsel, met je leven. De

coupes die Gray knipt, zijn levendig, dynamisch, licht gesculpteerd door vingers, schaar en scherpe blik. Van bij het begin gebruikte Marianne Gray voor de kleuringen, heel nauwkeurig en met veel ervaring, producten op basis van planten en natuurlijke pigmenten die de haarvezels niet beschadigen. Kleurspoelingen, patina-effecten, haarverzorgingen en natuurlijke tinten garanderen vitaliteit, sensualiteit en een knap

spel van licht en schaduw waardoor je teint en gezicht mooi tot hun recht komen. Een kosmopolitisch en getalenteerd team, geïnspireerd door Marianne, werkt met veel passie in dit schoonheidssalon. Sinds oktober 2013 is de leiding van het huis, rijk aan geschiedenis en boeiende verhalen, in handen van John Vélasquez, de uitstekende colorist die van bij het begin betrokken was bij het Brussels kapsalon. Naast knipbeurten kun je in de zaak, die partner is van Hotel Amigo en druk bezocht wordt door de Brusselaars, ook terecht voor gezichtsen lichaamsverzorging met essentiële oliën gebaseerd op de Chinese geneeskunde. Je vindt er ook de verzorgingsproducten en technieken van Josiane Laure. Bioproducten vormen met andere woorden de kern van het salon. Marianne Gray is ook ambassadrice in België van de makeupproducten van Paul and Joe. ■

>> Hoedenmakerstraat 38-40, 1000 Brussel. Tel. +32 (0)2 511 00 01 www.mariannegray.com www.josianelaure.com

“Vormgevers van uw imago” Hoet optiek - Vlamingstraat 19 - 8000 BRUGES - T: +32 50 33 50 02 Hoet optique - Rue Antoine Dansaert 97 - 1000 BRUSSELS - T: +32 2 511 04 47 www.hoet.eu

OP BEZOEK

Inspirerend blauw Na het succes van de expo 'Turbulenties' volgt de Boghossian Stichting de oude Zijderoute met als leidraad de kleur blauw. Een tint die - tot februari 2014 - de salons van Villa Empain opvrolijkt en die al eeuwenlang kunstenaars, ambachtsmannen en dichters uit Oost en West inspireert. Tekst Pierre Dragomirov

1 2

3

I

n de nieuwe tentoonstelling in de Villa Empain 'De Blauwe Route - Reizen en schoonheid, van de Middellandse Zee tot in China' (in samenwerking met la Cité de Céramique, Sèvres et Limoges) kleurt de beroemde rode draad blauw. De expo, onder curatorschap van Diane Hennebert en Christophe Dosogne, neemt je mee op een imaginaire reis langs indigokleurig textiel, blauw keramiek van het Ottomaanse Rijk en Centraal Azië en juwelen in lapis-lazuli en turquoise, om uiteindelijk aan te komen bij het beroemde Chinese blauw. De collectie wordt aangevuld met kunstwerken van grote namen als Pierre Alechinsky, Yves Klein en Joan Miró, plus een veertigtal hedendaagse ontwerpers en kunstenaars die vandaag opgang maken. De expo nodigt met andere woorden uit om een tocht te maken door tijd en ruimte, door culturen en kunststromingen in al hun uitingsvormen. Daarmee beantwoordt de expo perfect aan de eerste doelstelling van de Boghossian Stichting: in Brussel een centrum creëren voor kunst en dialoog tussen de oosterse en westerse cultuur. "Na de onafhankelijkheid van Armenië en de aardbeving in '88 engageerden mijn vader Robert, mijn zus, mijn

18

© ADAGP/ Paris

broer en ikzelf ons om een humanitaire actie op touw te zetten voor Armenië, Syrië en Libanon", zegt Jean Boghossian, voorzitter van de Stichting. "We hebben de acties in een structuur van een stichting gegoten om alle lopende activiteiten een steviger basis te geven. Met de Stichting willen we Oost en West dichter bij elkaar brengen en ijveren voor een beter wederzijds begrip, zonder de humanitaire kant uit het oog te verliezen. Van onze uitvalsbasis Villa Empain hopen we een ontmoetingsplek te maken waar je uitzonderlijke ontdekkingen kunt doen. We willen er ook onze dromen en hoop delen met iedereen die, net als wij, ervan overtuigd zijn dat dergelijke initiatieven noodzakelijk zijn in onze snel veranderende wereld. Is het trouwens niet de rol van kunst om, zoals William Saroyan het ooit uitdrukte, een draaglijke wereld te creëren?" Waarom nu precies Villa Empain? In de eerste plaats omdat het om een uitzonderlijk gebouw gaat, dat deel uitmaakt van het artdecopatrimonium en dat gerestaureerd is volgens de regels van de kunst door de Boghossians. Maar ook omdat de geschiedenis van het huis uitzonderlijk goed aansluit bij de altruïstische doelen van de Stichting. Dit is namelijk de woning waarin Louis Empain opgroeide, een van de belangrijkste Belgische mecenassen van zijn tijd. De vrijgevigheid die hij getoond heeft door in 1937 zijn Brusselse villa te schenken aan de Belgische staat en een stichting op te richten gewijd aan kunst en educatie blijft inspirerend. ■

4

>> Expo tot 9 februari 2014 - Elke dag open (behalve op maandag) van 10 tot 18.30 uur – Rondleiding met gids: 02 627 52 30. www.villaempain.com.

Stichting Boghossian Prijs

© ADAGP/ Paris

Elk jaar, in de maand juni, reikt de Stichting Boghossian - in overeenstemming met zijn doel om een interculturele dialoog op te zetten een prijs uit in Beiroet aan drie (jonge) Libanese kunstenaars en ontwerpers. Een prijs met internationale allure: de laureaten worden gepromoot in Europa, en vooral dan in Brussel, hoofdstad en zetel van veel Europese instellingen. De kandidaten kunnen actief zijn op het gebied van plastische kunsten (schilderen, beeldhouwen, fotografie en video), juweelkunst, design of styling. Elk jaar worden de domeinen gekozen en gecommuniceerd in overleg met de leden van de jury en de partners van de Stichting Boghossian. >> www.fondationboghossian.com

5

1. Jean Boghossian, voorzitter van de Stichting. "Is het niet de rol van kunst om een draaglijke wereld te creëren?" 2. Villa Empain in de Franklin Rooseveltlaat 67, Elsene. 3. De villa, die deel uitmaakt van het art-decopatrimonium, werd gerestaureerd volgens de regels van de kunst. 4. Pierre Alechinsky, Implosion, 1999. Ronde plaat van geëmailleerde lavasteen. Collectie Cité de la Céramique, Sèvres et Limoges, 5. Yves Klein, L’Esclave mourant d’après Michel-Ange, 1962. Courtesy Linda en Guy Pieters, Sint-Martens-Latem

DE GEEST

De kunst van het onderhoud

Reiniging op niveau én op maat De geschiedenis van De Geest gaat terug tot 1946. Als hofleverancier heeft de onderneming zich altijd onderscheiden van de doorsneestomerij, zodat het bedrijf de evolutie van de modesector en de nieuwe technologieën altijd wist bij te benen. Alle stoffen worden hier met de grootste zorg gereinigd, want bij De Geest staat alles in het teken van passie en ambachtelijke knowhow.

V

anuit hun atelier in de buurt van De Zavel werken Benoit Hees en Benoit Cambier - de vijfde generatie die De Geest leidt - zich uit de naad om aan de eisen van hun klanten tegemoet te komen, hoe veeleisend ook. Samen onderhouden ze de meest delicate stoffen en decoratie volgens de regels van de kunst, met veel aandacht voor details. Bont, leer, suède, nubuck, omgekeerd schaap, zijde,

kasjmier, fluweel, alcantara, tapijten, gordijnen, vitrages, zitbanken, fauteuils, stoelen en kussens die nergens anders kunnen worden gereinigd, beginnen hier aan hun tweede leven. Alle leden van het personeelsteam - of ze nu ontvlekken, schoonmaken of strijken - zijn dan ook hoog gekwalificeerd en voeren alles met de hand uit voor een onberispelijk resultaat. En daar stopt de service niet. De Geest komt de

stukken ook ophalen en leveren, biedt een naaidienst aan en heeft bijhuizen in Antwerpen en Gent, die net als in Brussel werken volgens de edele kunst van het ambachtelijk reinigen. ■ >> Ververij De Geest Gasthuisstraat, 37-41 1000 Brussel T +32 (0)2 512 59 78 www.degeest1846.be

20

www.cachemirecotonsoie.com

ART & THE CITY

Brussel,

hoofdstad van de kunst Is Brussel het nieuwe mekka voor de kunstgalerieën? De laatste jaren heeft onze hoofdstad in elk geval een ware artistieke boom gekend met de komst van gerenommeerde buitenlandse galerieën, zoals de Gladstone Gallery uit New York. Tekst Aurélie Schoonjans

M

aken we momenteel een creatieve renaissance mee in Brussel? De strategisch ligging van de stad in hartje Europa, de nog niet volledig verzadigde kunstmarkt, de betaalbare huizen, de culturele dynamiek en de goede reputatie van de verzamelaars zijn allemaal redenen waarom buitenlandse hedendaagsekunstgalerieën zich in de Europese hoofdstad komen vestigen. Zo verhuisde de bekende Parijse galeriehoudster Almine Rech, echtgenote van de kleinzoon van Picasso, in 2006 naar onze hoofdstad. Hetzelfde jaar opende Valérie Bach vandaag een Brusselse - haar eigen galerie in de buurt van de Zavel. Twee jaar later sloot Nathalie Obadia uit Parijs zich aan bij de trend door een bijhuis te openen in Brussel. Het Wiels, een centrum voor hedendaagse kunst, zag in diezelfde periode het licht. En de Amerikaanse Barbara Gladstone, die twee kunstruimtes bezit in New York, installeerde haar Europese zetel in onze hoofdstad. Vanwaar die interesse voor Brussel? Gael Diercxsens, directrice van de Gladstone Gallery in Brussel geeft uitleg. "Sommige kunstenaars van de galerie waren al vertegenwoordigd in Parijs, Londen en Berlijn. We zijn daarom in de richting van Brussel beginnen kijken, de hoofdstad van Europa, wegens zijn centrale ligging. Dankzij onze derde ruimte kunnen we

kunstenaars uit New York lanceren op de Europese markt. Bovendien is Maxime Falkenstein, directrice van de Gladstone Gallery in New York, een Belgische, waardoor we ons hier makkelijker konden vestigen." De Gladstone Gallery huist discreet in een prachtige herenwoning, waar de werken tentoon staan verspreid over twee verdiepingen. Je vindt er voornamelijk mid-careerkunstenaars, de specialiteit van Barbara Gladstone, die bekend werd doordat ze kunstenaars lanceerde als Victor Man of Cyprien Gaillard - om er maar een paar te noemen. Dankzij haar instinct en scherpe blik vertegenwoordigt ze vandaag een aantal internationaal bekende kunstenaars als Anish Kapoor, Carroll Dunham en Roe Ethridge. Barbara baseert zich niet op wat in de media te lezen staat; het belangrijkste vindt ze de symbiose, de energiestroom tussen het werk van de kunstenaars en Barbara zelf of de galeriedirecteurs. Eind dit jaar krijgt Gedi Sibony, een kunstenaar uit New York, een solotentoonstelling in de Gladstone Gallery in Brussel. Tot 20 december toont hij er nieuw werk, gebaseerd op snijtechnieken. De expo zal meteen ook bewijzen dat kunst zich helemaal thuis voelt in onze hoofdstad. ■ >> Grotehertstraat 12, 1000 Brussel. Tel. 02 513 35 31. www.gladstonegallery.com.

22

"Wir baden auf der Freianlage", een tentoonstelling van Claudia Comte in de Gladstone Gallery in Brussel.

DESIGN

Cubex is terug van weggeweest Vanaf het midden van de jaren zestig werd het stil bij Cubex. Maar daar kwam onlangs verandering in. In Brussels Mag 2 zag je al de eerste heruitgaves van de beroemde keukens van de Brusselse architect Louis-Herman De Koninck. En vandaag staat Cubex er weer helemaal!

© Serge Anton

Tekst Aurélie Schoonjans

D

e knappe kubuskastjes van 60 centimeter, de handige kastinrichtingen, de geïntegreerde keukentoestellen, het niet te evenaren klikgeluidje bij het openen van de deuren… Aan al dat moois kwam een einde toen de onderneming Van De Ven in 1965 de deuren sloot van keukenfabriek Cubex. Het legendarische merk verdween niet helemaal van het toneel, want in duizenden woningen waren de kasten nog altijd present. Er bestaan nog enkele authentieke modellen,

ontworpen in de jaren twintig door Louis-Herman De Koninck, een van de bekendste Belgische modernistische architecten. De architect heeft zijn stempel gezet op het internationale design. Hij slaagde erin om de meest vooruitstrevende keuken te ontwerpen voor zijn tijd. Zo introduceerde hij de standaardmaat van 60 cm in keukens, die vandaag nog altijd de norm is voor de productie van keukens in Europa. Hij zorgde er ook voor dat functionaliteit belangrijker werd dan vorm. Bovendien ogen de creaties van deze revolutionaire architect-ontwerper

nog altijd even mooi. Daarom ook hebben Xavier De Breucker en zijn twee partners, Nicolas Swinnen en Michel Fanna, beslist om de Cubexkeukens van onder het stof te halen. Ze brengen niet alleen een heruitgave van het originele model, maar renoveren ook bestaande keukens. Cubex 2013 is trouw aan het originele ontwerp, maar voegt er ook nieuwe functies aan toe om tegemoet te komen aan de eisen van de topchefs anno 2013. Deuren en lades openen vlotter, de hoogte van het werkblad werd aangepast aan de gemiddelde lengte van de gebruikers en er zitten moderne apparaten in. Uit respect voor het milieu is het raamwerk van massief hout en de panelen van multiplex vervangen door het duurzamere en antiseptische populierenhout. De typische details, zoals de chromen handvatten en de geometrische glazen bakken om zout, suiker of kruiden op te bergen, zijn natuurlijk gebleven. De heruitgaves worden, net als de oorspronkelijke keukens, alleen gecommercialiseerd door architecten die op hun beurt samenwerken met architecten en fabrikanten van huishoudelijke toestellen. Keukens die meegaan met hun tijd, daar heeft De Koninck altijd van gedroomd. ■ >> Britse Tweedelegerlaan 18-20, 1190 Brussel. Tel. 02 506 45 10. www.cubex.be.

24

Welcome to your club A club to workout. A club to relax. A club to meet friends. A club to have fun. A club to be more.

Contact us on 02 508 08 08 to discover what Aspria has to offer you.

www.aspria.be Unique members’ clubs for culture, business, sport & well-being

ARCHITECTUUR

LESS IS

MORE

Marc Corbiau is een van de vertegenwoordigers van de alternatieve trend van het modern classicisme. Een school die voor uitgepuurde lijnen gaat en elke nutteloze versiering mijdt. Het credo van de architect: soberheid, puurheid en licht. Of hoe charme en een strakke look mooi samengaan. Tekst Raoul Buyle Foto’s Didier Delmas

26

I

s het minimalisme de grote luxe van de 21ste eeuw? De stroming is in elk geval geëvolueerd tot een echte levensfilosofie sinds de (Duitse) architect Ludwig Mies van der Rohe er in de jaren twintig van de vorige eeuw mee uitpakte. Het is een concept in architectuur en binnenhuisontwerp dat zich ent op de zen-gedachte. Door los te komen van de omgeving kan je bewustzijn zich focussen op de essentie. De grenzen tussen interieur en exterieur worden uitgewist, en daardoor ook die tussen de mens en de natuur. 'Less is More': die paradox vertaalt de ambitie die bepaalde hedendaagse architecten koesteren - en Marc Corbiau is een van de bekendste. Ze willen een idee overbrengen van de pure, bijna sacrale schoonheid van een volume, een vorm, een materiaal. Ruimte en licht, functionaliteit en raffinement, helderheid en precisie vormen het hart van hun stedelijke theatraliteit, die in se op klassieke waarden berust. “Ik ben een murenarchitect”, zegt Marc Corbiau. Muren worden

monumentaal opgesteld en vormen samen constellaties. Vlakke muren die kalmte en intimiteit oproepen. Als je ze bekijkt, voel je je opgenomen in volumes waarop het binnenvallende licht een tactiele, efemere impact lijkt te hebben. Het boek over zijn werk leidt je langs telkens weer nieuwe huizen om te ontdekken. Het is uitbundig geïllustreerd met prachtige foto’s die in nauwe samenwerking met de Brusselse architect werden genomen. Behalve de gevels krijgen we ook de interieurs, de tuinen en de omgeving te zien. Een mooie 'catalogus' die een overzicht biedt van zijn werk in de laatste tien jaar, met projecten in België, maar ook in Zwitserland, Israël, Griekenland en Spanje. ■ >>'Marc Corbiau. Architectures 2000-2012'. Tekst: Luk Lambrecht, Foto’s: Philipe D, Didier Delmas, Caroline Bruyninckx, JPGabriel, etc. Editions AsaMER / VisIonPublishers (2013).

© Philippe D

Drie vragen aan Marc Corbiau >> Hedendaagse kunst? "Onmisbaar. Ik probeer op de hoogte te blijven, bezoek tentoonstellingen en verzamel kunstwerken. Bij mij thuis hangen tekeningen van Sol LeWitt en Bruce Nauman, en werk van Fontana, Struth, Michel François, Richard Serra. Mijn laatste aanwinst: een 'schietschijf' van Ugo Rondinone." >> Hoe definieer je luxe? "Luxe betekent schoonheid en discretie. Als het te veel opvalt, wordt het vulgair." >> Favoriete uitzicht? "De ondergaande zon boven het eiland Delos, gezien vanaf Mykonos. Daar heb ik een huis gebouwd met uitzicht op zee. Om de omgeving te respecteren, heb ik niet één rotsblok verwijderd. Het huis past zich perfect in in de natuur. Je hebt de indruk dat het er altijd is geweest."

écialités franç ç ise e pâtisserie artisanale - fabrication 100 % beurre

la boulangerie 130 rue américaine - 1050 Bruxelles 02 538 48 15 la pâtisserie 377 rue vanderkindere - 1180 bruxelles O2 345 77 85 www.saintaulaye.be

HOWARDS

D Absoluut vrouwelijk

Veel mensen gaan er ten onrechte vanuit dat je op de Zavel alleen maar chocolatiers en kunstgalerieën vindt. Nochtans heeft ook een van de meest prestigieuze juwelierszaken er een plek gevonden.

é ambassadeur van de luxejuwelen 'made in Italy' in Brussel is ongetwijfeld Howards, een zaak die staat voor stijl, uitmuntendheid en een vrouwelijke look. De collecties van de Italiaanse meester-ambachtsmannen stralen durf, creativiteit en originaliteit uit en vormen een perfect tegenwicht voor het grijs van alledag. In het exclusieve aanbod van deze juwelierszaak, geliefd bij de kenners op zoek naar stukken die je nergens anders vindt, ontdek je de juwelen van Mattioli, Marco Bicego, Centoventuno, Casat en Moraglione, naast de luxehorloges van Poiray. Spring zelf zeker ook eens binnen in deze wereld van schittering en schoonheid, want Howards deelt graag zijn vondsten met anderen. Sommige ontwerpen ogen spectaculair, andere veeleer ongrijpbaar, maar elk stuk lijkt vanzelfsprekend als je het draagt. En of ze nu een waterval van kostbare stenen meekregen, een massa diamanten, gouden bloemen of kwarts met fuméglans, achter de kettingen, ringen en armbanden lees je het verhaal van eeuwenoude tradities en voel je de mysterieuze uitstraling van edelstenen. Wie een van deze juwelen draagt, mag complimenten verwachten! ■

>> Exclusieve juwelierszaak Brussel Ernest Allardstraat 30, 1000 Brussel (Zavel) Tel. +32 (0)2 513 84 48 [email protected] www.howardsbrussels.com Open van dinsdag tot en met zondag van 10.30 tot 18 uur.

OP BEZOEK BIJ …

1

2

Stéphane Goosse

Respect voor de geschiedenis

Sinds vijftien jaar woont Stéphane Goosse in Waals-Brabant, waar hij een oude hoeve uit de 18de eeuw heeft gerestaureerd. Een mooie stijloefening waarbij de nadruk ligt op de authentieke look van de woning. Een rondleiding. Tekst Aurélie Schoonjans Foto's Bruce Marlier

30

E

legant, geraffineerd, warm ... De prestigieuze showroom van Stéphane Goosse aan de Louizalaan heeft veel gemeen met het huis waar de decorateur woont met zijn gezin. Goosse koos een typische hoeve uit de 18de eeuw als thuisbasis. Het gebouw, gelegen in een idyllische setting in de volle natuur, werd uitgebreid en ingericht met veel respect voor de geschiedenis van de plek. "Waarom ik voor dit huis ben gevallen? Het feit dat deze hoeve een kleinere versie is van de woning waar ik ben opgegroeid, en ook omwille van de prachtige tuin midden in de velden", vertelt hij. Toen hij de plek voor de eerste keer bezocht, zag hij meteen het

4 potentieel van het gebouw in. "Vijf jaar geleden zijn we vertrokken vanaf nul. We moesten de volledige indeling en inrichting hertekenen omdat we het huis hebben uitgebreid." Hij heeft de ziel van de hoeve bewaard, beklemtoont Stéphane Goosse, maar hij heeft er ook enkele hedendaagse toetsen in de vorm van kunstwerken aan toegevoegd. "Mijn credo is zoeken naar een uniforme look. Alles staat in het teken van samenhang en authentieke materialen. Zo liggen er op de vloer van de eetkamer tegels van Basècles uit de 18de eeuw. Het 18de-eeuwse parket in de woonkamer komt uit een huis van het Rode Kruis in Parijs; de stenen schoorsteenmantel, ook uit de 18de eeuw, vond ik bij een

1. De grote raampartij achter Stéphane Goosse, die in een fauteuil zit van het Belgische label Vanhamme Collection, laat volop natuurlijk licht binnenstromen in de zithoek. 2. In de eetkamer is het plafond zwart geschilderd. De 18de-eeuwse luchter met gekleurde kaarsen legt een link naar het hedendaagse schilderij van de Belgische schilder Bernard Gilbert. 3. In de zithoek, onder de schoorsteenmantel uit de 18de eeuw, lijken twee metalen kubussen van de kunstenaar Antonio Sciortino te zweven. 4. De gang op de eerste verdieping, met tapijt van Jules Flipo, biedt een mooi perspectief. Links, een console op de kop getikt in een antiekzaak.

3

Belgische leverancier. Toen we het huis uitbreidden, hebben we erop toegezien dat we de heel dikke muren behielden, net als het dak met pannen uit de 18de eeuw. Zelfs de straat, een oude geplaveide weg uit de 17de eeuw, straalt authenticiteit aan. De basis was respect voor de plek, maar ik heb hier en daar ook gedurfde ingrepen gedaan. Zo koos ik voor enkele resoluut hedendaagse stukken; kunstwerken, maar ook meubels en lampen zoals de luchter in de eetkamer, een 18de-eeuws model met gekleurde kaarsen." Of hoe je de moderne tijd binnenbrengt in een oud gebouw zonder zijn ziel te verraden. ■ >> www.stephane-goosse.be

ARTISANS

Gepersonaliseerde geuren Op het einde van het Brugmannplein vind je l’Antichambre. Een plek waar je al 3,5 jaar lang de heerlijkste aroma's kunt opsnuiven. Geuren die je bedwelmen en doen rillen van verlangen. Die personaliseerbaar zijn, uniek en mystiek.

Anne-Pascale Mathy-Devalck

Tekst Aurélie Schoonjans

D

e geschiedenis van l’Antichambre is vooral het verhaal van een vrouw, Anne Pascale Mathy Devalck, die heel goed wist wat ze wou: gepersonaliseerde parfums aanbieden. Op een dag, tijdens de lunch, toont een vriendin haar een schriftje met oude parfumrecepten

uit 1905, gevonden tussen de spullen van haar moeder. Dat was tien jaar geleden. De klik was er meteen. Eerst wou Anne Pascale de parfums uit het schriftje opnieuw creëren, maar toen herinnerde ze zich weer haar vroegere idee. Ze begon te dromen van een plek waar ze unieke nicheparfums kon bedenken en fabriceren. Ze vertrok naar de Franse parfumhoofdstad Grasse, op zoek naar bijzondere essences en een team professionele neuzen. Terug in Brussel vroeg Anne Pascale aan architect Olivier Hannaert en designer Michel Penneman om de ruimte voor l’Antichambre te ontwerpen. Het werd een eigentijdse setting, zowel winkel als laboratorium, waar een vijftigtal kostbare flacons schitteren op de planken. Aan de ene kant staan de persoonlijke geurcomposities van Anne Pascale - parfums en eau de parfums - met poëtische namen als Le Sourire du Diable (de glimlach van de duivel), La Leçon de Musique (de muziekles), La Mémoire Retrouvée (het teruggevonden geheugen), die elk een verhaal vertellen. Aan de andere kant vind je niet minder dan 40 basisgeuren, die je zo kan dragen of laten mengen tot gepersonaliseerde parfums: iris, bergamot, patchouli, leer... De overwegend natuurlijke grondstoffen werden geselecteerd door Anne Pascale en gedetermineerd door verschillende neuzen van een erkende parfumorganisatie uit Grasse. Wie een eigen aroma zoekt, kiest de geuren; de eigenares mengt ze dan tot een unieke geuridentiteit. Daarop wordt het geheime brouwsel

in mooie apothekersflessen met gepersonaliseerde etiketten gegoten, waar het alleen nog maar uitkomt om de persoonlijkheid te onthullen van de dra(a)g(st)er. Parfum is hier werkelijk alomtegenwoordig: het is ook verkrijgbaar in de vorm van kaarsen op basis van natuurlijke sojawas, in de vorm van diffusersticks en als diffusers uit Limoges-porselein. Een apart concept, dat ruikt naar een Belgische succes story! ■ >> Georges Brugmannplein 13, 1050 Brussel. Tel. 02 343 55 13. www.l-antichambre.be.

32

ART BY PENNOR’S

Perfect delivery almost everywhere.

www.marcolini-eboutique.com

Ecotoerisme

Anders de bergen in

34

H De trend om een ecolodge te huren en te kiezen voor duurzaam toerisme zet zich ook door in het bergtoerisme. Exit het klassieke skiën - de rijen zijn te lang en de stations overdruk. Deze winter kies je voor ecochic zoals in Montagne Alternative, waar je terechtkomt in een ongerept stukje natuur. Tekst Raoul Buyle

et begon allemaal in het bergdorpje Commeire: ver weg van de wereld, hoog in de bergen en midden in Valais Suisse. Het plaatsje werd wakker geschud door twee jonge Belgische ondernemers: Benoit Greindl en Ludovic Orts. Samen vatten ze het idee op om oude schuren en landhuisjes op te knappen tot luxueuze en duurzame lodges. Montagne Alternative was geboren. In dat unieke concept van hoteldorp wordt alles tot de essentie herleid. Je kunt je er heerlijk herbronnen, eventjes onthaasten, op je eigen tempo leven en genieten van het eenvoudige bergleven onder het motto less is more. Ver van alle verkeer, luchtvervuiling en lawaai. Overnachten in Montagne Alternative is een heerlijke ervaring. Je kunt logeren in een schuur of kamer, met twee, per familie of met collega’s in authentieke houten chalets, die uitblinken in soberheid. Je vindt er een goede mengeling van een chique look en de sfeer van een trekkershut. Door de uitzonderlijke ligging van dit afgelegen plaatsje kun je er volop skiën, of het nu in het skidomein Verbier is (op 30 km) of in de kleine stations in de omgeving zoals Fouly, Vichers en Champex. De natuur in Commeire is zo indrukwekkend dat je er beter ook eens op verkenning gaat zonder skilatten. Het hele jaar door kun je in Montagne Alternative thematische vakanties boeken gelinkt aan de natuur, privé of professioneel. Er is keuze tussen tal van activiteiten: sportieve of culturele uitstapjes aangepast aan het seizoen, wandelingen in het hooggebergte, workshops yoga, lessen biologisch koken of fotografie. Ander goed nieuws: er zijn ook seminaries (met de mogelijkheid om het hele dorp af te huren) met holistische verzorging waarbij harmonie tussen lichaam en geest centraal staat. Daarvoor zijn er tal van massages voorzien, met technieken van over de hele wereld. Een ‘nirvana’-belevenis waarvoor je niet naar de Himalaya moet; de Mont Blanc volstaat. Waar wacht je nog op? ■

>> Info : +41 27 783 21 34. www.montagne-alternative.com [email protected]

BELGA QUEEN

Made by Pinto

W

e kennen hem als binnenhuisarchitect, kok en scout van edele producten. In alles wat hij doet, herken je zijn signatuur: een subtiele mengeling van Belgitude, creativiteit en perfectie. Antoine Pinto wordt voortdurend bestookt door gedachten, door woorden, door de tijd waaraan het hem ontbreekt. Hij zit nooit verlegen om ideeën of projecten en hij houdt ervan om ons te verrassen met zijn rijke verbeeldingskracht. Het recept achter het succes van de twee Belga Queen-restaurants in Brussel en Gent? Een gastronomische reis aanbieden door ons land in een heel gevarieerde omgeving. In de Belga Queen van Brussel lopen de ruimtes in elkaar over: het zeevruchtenbanket (een van de beste in de hoofdstad!), de bierbar, het restaurant onder de kolossale luifel, de privé-club met zijn Cubaanse aroma's ... waar je ook kijkt, je ontdekt altijd nieuwe

boeiende dingen. Een magische plek voor eindejaarsfeesten waar je je laat verleiden door het gastronomische menu of het zeevruchtenmenu, op de tonen van livemuziek in de late avond. Een andere optie zijn de gigantische meeneemschotels met zeevruchten. Antoine Pinto heeft niet alleen de ins and outs van de Belgische gastronomie in de vingers, maar blinkt ook uit in zijn tweede job: hoofd van het architectenbureau Pinto & Co. In Brussel werkt zijn team momenteel aan de renovatie van een privéherenhuis en aan de uitbreiding van de galerie Valerie Bach. Een uitdaging van formaat die bestaat uit het omtoveren van de voormalige Koninklijke IJsbaan van België tot de grootste kunstgalerie van het land. Maar Pinto houdt nooit op met verbazen. Misschien herinner je je nog zijn Ponti-koffie, een mix van 100 % arabica uit verschillende landen, gebrand door een Belgische meester-koffiebrander. Die Belgium

Hoe combineer je gastronomie, streekproducten en hedendaagse architectuur? We vroegen het aan de meester zelf, Antoine Pinto. Hij kwijt zich losjes van die taak, op een door en door Belgische manier bovendien.

Coffee, speciaal gemaakt voor de Belga Queen, vormt de basis van zijn nieuwe project: de eerste Ponti Corner van de hoofdstad, in een beschermd pand vlak bij de Beurs. Hier zul je kunnen genieten van diverse soorten koffie vergezeld van stroop, room of ijs naast kleine hapjes en zoete of zoute finger food zoals brood met Belgisch lekkers. En dan zwijgen we nog over het ontbijt en de high tea in de namiddag, samengesteld door de huispatissier. Met zijn nieuwe concept van de Belga Queen als café of als corner waar de nadruk ligt op producten van eigen bodem, laat Antoine Pinto ons alweer heerlijk wegdromen... Hopelijk volgen er nog veel nieuwe initiatieven! ■ >> Wolvengracht 32, 1000 Brussel. Tel. 02 217 21 87. Ontdek de nieuwe website www.belgaqueen.be, toegankelijk via je smartphone en tablet. www.pintoandco.be. www.ponti.be.

36

Ik zet nog altijd één van mijn klompen, want daar kan het meeste snoep in!

Saint Nicholas’ sweets are for kids of all ages. Boterstraat 31 rue au Beurre Brussel 1000 Bruxelles Charles Buls straat 14 rue Charles Buls Brussel 1000 Bruxelles Rollebeekstraat 50 rue de Rollebeek Brussel 1000 Bruxelles Sint-Jobs plein 22 place Saint-Job Brussel 1180 Bruxelles

Brugmann plein 9a place Brugmann Brussel 1180 Bruxelles Kerkstraat 112 rue de l’Église Brussel 1150 Bruxelles Brusselsesteenweg 296 ch. de Bruxelles Brussel 1410 Bruxelles Daimaru Tokyo Station 大丸東京店 100-6701, 1-9-1, Marunouchi, Chiyoda-ku

www.maisondandoy.com Follow us on Facebook, Twitter & Instagram

6

RESTO'S IN THE CITY

bijzondere

bistro's

Nee, ze zijn geen lid van BEL, maar het zijn wel de bistro's die je niet mag missen in onze hoofdstad. Stuk voor stuk Brusselse etablissementen die deel uitmaken van ons culinaire patrimonium. De favorieten van de redactie. Tekst Jean-Pol Piron en Aurélie Schoonjans

1. Les 2 Frères, een instituut

3. Le Pigeon Noir, gezellige drukte

De horecazaak van Patrick Roth kwam dertig jaar geleden al met een winnende formule op de proppen. Als nachtbar, café-theater en tot slot ook restaurant, is Les 2 Frères namelijk een van die plekjes waar iedereen naartoe wil. En daar zijn verschillende redenen voor: het vriendelijke onthaal door Laurence, het gezellige interieur, de mooie keuze wijnen en de klassieke, maar creatieve keuken van chef Paulo Bothelo en zijn team. Het restaurant wordt geroemd om zijn sappige stukken vlees, al kun je hier ook tomaten of kroketten met grijze garnalen bestellen, americain op zijn Belgisch, ijs van het huis of krokant speculaas. Bij Les 2 Frères wordt er niet geknoeid - niet met de producten, niet met de prijzen. Gesloten op zaterdagmiddag en zondag. Vanderaeylaan 2, 1180 Ukkel. Tel. 02 376 76 06. www.les2freres.be.

Elke avond zit Le Pigeon Noir, dat zeven jaar geleden werd overgenomen door Henri De Mol, eivol. Het eethuis, ondergebracht in een café waar de duivenmelkers vroeger samenkwamen, heeft een verrassend interieur en een lekkere keuken. Mimo en Luc zorgen bovendien voor een hartelijk onthaal. Op het menu staan gerechten van weleer, zoals haring met aardappel in olie, of traditionele gerechten als gevulde varkenspootjes à la bourguignonne, naast de klassiekers van het huis zoals Anjou-duif met salie of sabayon 'Pigeon Noir'. Wanneer het restaurant vol zit, kun je eten aan de bar, maar we raden je toch ten zeerste aan om vooraf te reserveren. >> Gesloten op zaterdag, zondag en feestdagen. Geleytsbeekstraat 2, 1180 Ukkel. Tel. 02 375 23 74. www.lepigeonnoir.be.

2. La Branche d’Olivier, 100 % bistro Het interieur van de Ukkelse bistro La Branche d'Olivier is decennialang zo goed als onaangeroerd gebleven: banken van leer, oude tegeltjes, spiegels met afgeschuinde randen en klassiek houtwerk. Om te beginnen kun je hier gepocheerd ei met grijze garnalen en mousselinesaus bestellen. Daarna volgt onglet à l’échalote of gebakken kreeft met rode kruiden en vanille, geflambeerd met cognac. De desserts zijn absoluut onweerstaanbaar. Pascal Grare en zijn assistent, keukenchef Jean-Claude Demurger, brengen je in een opperbeste stemming met hun gerechten vol karakter - een snuifje klassiek, een snuifje inventief - om van te genieten in een gemoedelijke setting. >> Gesloten op zaterdagmiddag en zondag. Engelandstraat 172, 1180 Brussel. Tel. 02 374 47 05.

4. Au Repos de la Montagne, copieus en smakelijk Een ander smaakvol adresje dat huist in een oud duivenmelkerscafé, gelegen hoog boven het SintJobsplein, is Au Repos de la Montagne. Gaëtan Michel en Mathieu Doumier, die beiden uit de wereld van de kunst en businesstravel komen, droomden al een tijdje van een brasserie. Vandaag bestaat Au Repos de la Montagne drie jaar, en de bistro draait op volle toeren. De kaart doet dan ook watertanden: rundspavé, gefrituurde calamares, rundstartaar à la minute klaargemaakt aan tafel. Maar ook de sfeer is heel uitnodigend met muren behangen met oude affiches van duivenwedstrijden of reclameborden van oude Ukkelse biersoorten. Een heel populair adres; reserveer dus zeker een plekje van tevoren! >> Gesloten op zaterdagmiddag en zondag. Berg van Saint-Job 39, 1180 Brussel. Tel. 02 375 30 53.

38

© Mireille Roobaerts

1

2

4 6 © nmeditions.com

3 5

5. Le Comptoir d’Antoine, terroir van het zuid-westen

6. Au Rallye des Autos, in pole position

Op een steenworp van het gemeentehuis van Ukkel runt Antoine Salviat, afkomstig uit het Franse departement Corrèze, zijn Comptoir in een typisch café van de jaren vijftig. Op de kaart en op het bord staan bistrogerechten als wijngaardslakken uit Bourgogne met boter en knoflook of gegrilde andouillette, maar ook streekgerechten uit het zuid-westen van Frankrijk, zoals cassoulet met Tarbes-bonen of eendenborst uit Landes. Chef Charles Van Elewyck gebruikt alleen seizoensproducten die hij met liefde klaarmaakt in de keuken met uitzicht op de eetzaal. Een verrassende culinaire reis naar de geboortestreek van Antoine. >> Gesloten zondag en maandag. Victor Allardstraat 48, 1180 Ukkel. Tel. 02 377 22 67. www.comptoirantoine.be.

Een van de hippe bistro's in de buurt van Fort Jaco is Au Rallye des Autos, dat al heel snel na de start in poleposition lag. Het gezellige en sobere interieur nodigt uit om rustig bij te tanken met een traditionele kaasfondue of hersentjes in tartaarsaus. Je smaakpapillen raken pas goed op snelheid met de sappige vleesgerechten, gegrild op houtsvuur of de suggesties van de chef, bereid met marktprimeurs. Wil je nog wat extra gas geven, dan kun je nog een chocoladegebakje, een Tarte Tatin of een Brusselse koffie bestellen voor je de finish bereikt. Een winnende formule! >> Elke dag open. Waterloosesteenweg 1500, 1180 Brussel. Tel. 02 374 10 93. www.rallyedesautos.be. ■

Heerlijk Belgisch

Ketjep of Mayo ?

Alletwee graag! In het vorige nummer van Brussels Mag hadden we het over frieten. Deze keer presenteren we u de sauzen. Maar niet om het even welke saus. Een Mayo en een Ketjep ‘made in Belgium’ veroveren momenteel de restaurants van onze hoofdstad. Tekst Aurélie Schoonjans

100

100. Dat is het aantal Brusselse brasserieën en restaurants waar je als klant de Brusselse Ketjep kunt proeven. Volgende stap in de veroveringstocht: Wallonië en Vlaanderen!

B

russelse lekkerbekken van 7 tot 77 jaar hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn verzot op mayonaise en ketchup. De twee sauzen zijn evergreens in keukens over de hele wereld, maar Belgen zijn er verzot op als geen ander volk. Dus waarom niet een mayonaise en een ketchup op de markt brengen die hier gemaakt is? Het Brusselse merk Ketjep nam de handschoen op, en hoe: op de verpakkingen van hun Mayonaise en Ketjep prijkt een groot, duidelijk en trots ‘Made in Belgium’. Alles begon met Ketjep: een samentrekking van ketchup en ketje, de benaming voor een Brussels straatjochie dat de hoofdstad kent als zijn broekzak. Op de verpakking staat trouwens nóg een knipoog, en wel naar de eigen lof waarmee de Brusselaar ‘dikkenekkerig’ (maar ook altijd ironisch) over zichzelf praat. Wie anders zou op zijn eigen product zoiets zetten als ‘I want to eat myself’? Nu is Ketjep niet alleen de eerste ketchup van Belgische makelij. Het is ook bedoeld om Brussel op een originele manier te promoten. Op de verpakking nodigt het merk zijn consumenten uit om het te volgen via de sociale media (Facebook, Twitter en Foursquare). Op die manier blijven ze op de hoogte van alles wat er gebeurt in de hoofdstad. Maar er gaat niet alleen veel aandacht naar Brussel. Minstens even belangrijk is de kwaliteit. Zo heeft de ontwikkeling van het recept, waarin 50 % meer verse tomaten zijn verwerkt dan in traditionele ketchup, twee jaar in beslag genomen. Het resultaat mag er zijn: de smaak is gewoonweg verrukkelijk. Ketjep werd dan ook heel snel een grote hit bij de restauranthouders. Zozeer zelfs dat ze om een mayonaise-versie vroegen. Ketjep nam de uitdaging aan op een bijzonder originele manier: het stuurde drie recepten voor mayonaise op basis van eieren op naar een vijftigtal Brusselse brasserieën en restaurants, met de vraag ze blind te proeven en er het beste uit te kiezen. De winnaar: een 100 % Belgische mayonaise met een smaak die doet denken aan die van de ouwe gouwe frietkotmayonaise van weleer. Brussel had al zijn bier en zijn chocolade. Met zijn eigen Ketjep en Mayo smaakt de stad nu zeker naar meer! ■ >> 2,98 euro voor 300 ml, te koop bij Rob. Tel. 02 771 20 60. www.rob-brussels.be www.brusselsketjep.com.

40

We A l l N e e d M o r e G r e e n

TM

RESTAURANT - EVENTS - CATERING BRUXELLES Av Louise, 190 -1050 Bruxelles Louiza laan, 190 -1050 Brussel +32 2 647 70 44 www.rougetomate.be

NEW YORK 10E. 60th ST, New York New York 10022 +1 646 237 8977 www.rougetomatenyc.com

VINOLOGIE

4

Top van de Belgische wijnen 1

De Belgische eigenaars van wijndomeinen mogen zich best op de borst kloppen. De ambitie en de passie van onze landgenoten die zich hebben omgeschoold tot wijnbouwer zijn namelijk tomeloos. Een selectie van de beste Belgische, klassevolle wijnen door wijnhandel De Coninck. Om - met mate - van te genieten tijdens de eindejaarsfeesten. Tekst Aurélie Schoonjans

1. Château Canon 2010, Canon Fronsac

Deze wijn, die voor 100 % uit Merlot-druiven bestaat, heeft een complexe neus die houtachtige aroma's afwisselt met rijp fruit. De mond is vol en krachtig, en biedt een grote finesse qua tannines. Een kleurige, sterke wijn die perfect samengaat met karaktervolle gerechten. (€ 11,40) De Belg achter deze wijn: domein Canon Fronsac werd overgenomen door François de Coninck. De wijngaard, gelegen op de twee flanken recht tegenover de beroemde heuvel van Canon, heeft een magnifiek terroir en een perfecte oriëntatie.

2

2. Clos de Salles 2010, Pomerol

Een assemblage van 60 % merlot, 30 % cabernet franc en 10 % cabernet sauvignon, met als resultaat een complexe neus. De wijn vertoont een paarsachtige rode kleur en biedt vette, ronde noten, maar tegelijk ook een elegante frisheid. (€ 25,80) De Belg achter deze wijn: Angélique Merlet, een alerte eigenares die er strikt op toeziet dat de druiven exclusief met de hand worden geplukt en dat de oogst heel zorgvuldig geselecteerd wordt op de wijngaard zelf.

3. Château Martet 'Réserve de la Famille' 2009, Sainte-Foy-Bordeaux

De neus van deze wijn werkt betoverend. Met zijn noten van braambessen en pruimen, gekoppeld aan parfum van truffel, geurt de drank delicieus. In de mond voelt de wijn evenwichtig en goed gestructureerd aan; blauw fruit domineert. Een fles uit het hogere segment die je lang kunt bewaren. (€ 29,50 ) De Belg achter deze wijn: Patrick de Coninck - van het bekende huis met dezelfde naam - werd in 1991 eigenaar van Château Martet, een wijngaard belgo-bordelais die al even voortreffelijk is als mooi, met de appellation Sainte-Foy-Bordeaux.

3

4. La Réserve de Malartic 2009, Pessac-Léognan

Het uitzonderlijke terroir van Château Malartic Lagravière in combinatie met een gezonde ambitie kenmerkt deze boeiende wijn. De neus evolueert verrassend en geeft langzaam noten vrij van rood en blauw fruit, naast pruimen. De wijn geurt naar verbrande aarde, naar kruiden ook, en biedt ronde tannines en een exquise, subtiele afdronk. (€ 26,90) De Belg achter deze wijn: Alfred-Alexandre Bonnie, ondernemer, bezit een van de zeldzame Grand Cru Classés die even beroemd zijn om hun witte als om hun rode wijn. Een domein dat snel aan kwaliteit gewonnen heeft door de wijnvaten te moderniseren. ■ >> Chaussée de Bruxelles 37, 1410 Waterloo. Tel. 02 353 07 65. www.deconinckwine.com

4

42

TradiTie en know-how sinds 1932 Vind uw dichtstbijzijnde boetiek of koop online bij www.corneportroyal.com

GEZONDHEID

Soep om van te snoepen Soep is 'in'. En als de gezonde snack ook nog eens gemaakt werd met biogroenten en de signatuur van Patrick Jarno draagt, is die al helemaal trendy. Tekst Laureen Beaujean

smullen van lekkere soep. Voor ieders bek is er spek. Wat is nu de geheime formule voor gezonde feesten volgens de chef? "Je moet merken dat het feest is in je bord. Voor het kerstmenu wil ik graag gerechten creëren die je in een opperbeste stemming brengen. Natuurlijk moet je alcohol vermijden. Een glas champagne bij het aperitief kan wel, maar voor de rest van de maaltijd hou je het maar beter bij water." Wie niet kan wachten, reserveert nu al een plaatsje in het Sofitel Quiberon Diététique. De rest kan binnenkort genieten van de beroemde soepjes van de chef, die verkrijgbaar zullen zijn bij de eethuizen, lid van BEL. We houden je op de hoogte! ■

© Arnaud Gumez

W

anneer de temperaturen onder nul zakken en je hebt alleen nog maar zin om je donsdeken ver over je hoofd te trekken, dan kan alleen soep je nog redden. Vooral als het om de voedzame variant gaat, gemaakt met biogroenten. Patrick Jarno, die dertig jaar geleden zijn carrière begon in het Sofitel Quiberon Diététique en in 1985 chef werd van het restaurant van het hotel, Le Delight, kent alle geheime van een gezonde keuken. Consommé met zeewier, soep van sinaasappels en munt, geglaceerde wortelcrème met bieslook ... Al die heerlijke lichte, maar smaakvolle verwennerijen bewijzen dat je op een leuke manier kunt afslanken. In elke soep gaat de chef heel subtiel met streekproducten aan de slag zodat die mooi tot hun recht te komen, zonder dat er vetstoffen aan te pas komt. "We werken volgens de seizoenen en besteden veel aandacht aan de

gasten", zegt Patrick Jarno. "Mijn bloemkoolcrème bijvoorbeeld is heel geschikt voor mensen die allergisch zijn voor melkproducten of last hebben van lactose-intolerantie. De soep is namelijk gebonden zonder zuivel of vetstoffen. Ze bevat dus ook weinig calorieën, ook al smaakt ze heerlijk smeuïg. Op dezelfde manier heb ik ook een herfstsoep van pompoen samengesteld." Om het culinair interessant te houden, bedenkt de chef zijn eigen versie van klassieke soepen met prei, champignons of tomaten; gastronomische en gezonde alternatieven. Dankzij een nieuwe kookmethode die ervoor zorgt dat er minder smaak verloren gaat, laat Patrick Jarno je tijdens je dieet toch

44

www.baobabcollection.com

© Peter Lippmann

CULINAIRE LEGENDE

Belgische wafels

De ene komen uit het westen van ons land, de andere uit het centrum. Maar zowel de Brusselse als de Luikse wafels zijn internationaal bekend en maken deel uit van ons culinaire patrimonium. Jean-Louis Barré van patisserie Le Saint-Aulaye geeft uitleg bij de typisch Belgische lekkernijen. Tekst Aurélie Schoonjans

Jean-Louis Barré en Fabien Grégoire van patisserie Saint-Aulaye.

Hoe herkennen?

De lichte, rechthoekige Brusselse wafels eet je met poedersuiker of, voor de echte lekkerbekken, met slagroom en aardbeien.

Waaraan is het succes van de Belgische wafels in het buitenland te danken? Jean-Louis Barré. "Ons land staat bekend om zijn bier, zijn frieten en zijn wafels. We zijn een land van levensgenieters. Wafels, of ze nu afkomstig zijn uit Luik of Brussel, zijn heerlijke lekkernijen die deel uitmaken van ons patrimonium en die de reputatie van België als een sympathiek en culinair land nog versterken."

46

Wat is het verschil tussen Brusselse en Luikse wafels? "Brusselse wafels hebben een vierkante vorm, zijn lichter en smaken minder zoet. Ze worden gebakken in een wafelijzer met vierkantjes, en je voegt er altijd nog suiker of iets anders aan toe. Dat is niet zo bij Luikse wafels. Die hebben geen extra smaak meer nodig omdat er al suikerparels in het deeg verwerkt zitten. De vorm van de wafels is ronder, en ze zijn zwaarder, smaakvoller." Wat is het geheim achter een geslaagde wafel? "Je moet het deeg de avond voordien klaarmaken en een nacht laten rusten. Voor Brusselse wafels gebruik ik pannenkoekenbeslag op basis van eieren, bloem, melk en boter. Daar voeg ik nog mijn geheime ingrediënt aan toe: enkele druppels Leffe Nectar, een blond bier op smaak gebracht met honing. Voor de Luikse wafels daarentegen maak je het best een deeg voor suikerbrood op basis van pure boter, dat je een hele nacht laat rusten. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is het deeg in het wafelijzer gieten en klaar is kees. Ik zou trouwens hetzelfde deeg kunnen nemen als datgene wat we in de bakkerij van Saint-Aulay gebruiken voor ons suikerbrood. Het wordt ter plaatse gemaakt met 100 % pure boter, zonder toevoeging van plantaardige vetten." Waar vind je de beste wafels in Brussel? "Op de Grote Markt, in de Taverne du Passage (Koninginnegalerij 30)." Kunnen we binnenkort ook bij Saint-Aulaye terecht voor wafels? "We hebben twee winkels in Brussel, de bakkerij in de Amerikaansestraat,

die bekendstaat om zijn speciale broodsoorten, en de patisserie in de Vanderkinderestraat, die we een jaar geleden hebben geopend. Binnen twee jaar willen we nog een derde winkel openen waar je onder andere koekjes, cake, galetten en natuurlijk ook wafels zult kunnen kopen."

Hoe herkennen?

De dikke, rondere Luikse wafel bevat parelsuiker die kraakt onder je tanden. Om heel warm en zonder extra's te verorberen.

Hoe eet je zelf het liefst je wafel? "Voor mij mag een Luikse wafel veel boter en grote suikerparels bevatten. Brusselse wafels eet ik het liefst met aardbeien en veel slagroom. Het mag duidelijk zijn, ik ben een echte levensgenieter die houdt van lekkere dingen!" ■

nazca-agency.be

Degand Tailleur - Degand Sport & Business - Degand Shoes Avenue Louise 415 - 419, 1050 Brussels Tel: +32 2 649 00 73 - Fax: +32 2 640 03 06 Email: [email protected] - www.degand.be

Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique

TRENDY HOEDEN

F

Hoofdversiering Accessoires geven je hele look een flinke upgrade. Denk maar aan een bloem in een knoopsgat, een schitterend juweel, een chique sjaal ... Of aan de mooi geproportioneerde en creatieve hoeden van Fabienne Delvigne, die je outfit pas écht afmaken. Tekst Raoul Buyle

Waarom een hoed dragen? >> Hoeden geven allure aan een outfit, zeker aan huwelijkskledij. >> Het is heel trendy om een hoofddeksel te dragen. >> Hoofddeksels beschermen je tegen, regen, wind en zon. >> Met een hoed zet je je (sterke) persoonlijkheid in de verf. >> Een hoed dragen is dé manier om rimpels te verdoezelen! >> Hoeden kiezen, is een spel. Je zet ze op, je verzet ze, naar rechts, naar voren. Je probeert andere kleuren, je voegt er een bloem aan toe, veren, een sluier, tot je op dat model valt waarmee niemand beter staat dan jij. Om de juiste hoed te kiezen, trek je het best voldoende tijd uit en neem je een goede raadgever onder de arm.

abienne Delvigne ontwerpt vaak hoeden voor het hof, en heel wat gasten op koninklijke huwelijken in Europa hebben al een creatie van haar hand gedragen. Toch wil ze niet beschouwd worden als de ‘modiste van de Gotha’s’. Fabienne startte haar carrière in 1987, het jaar waarin ze haar atelier oprichtte. Op dat moment had ze nooit kunnen denken dat ze enkele jaren later de kans zou krijgen een hoed te maken voor koningin Paola. Die bestelde haar hoofddeksel toen ze op diplomatieke reis ging. Fabiennes ontwerp viel bijzonder in de smaak bij de koningin. "Het waren mijn eerste stappen in de wereld van het koninklijk hof. Ik heb voor Paola een grote hoed bedacht in lichtbruin en een Panamahoed in honinggeel, in harmonie met haar outfit. Ik begreep meteen dat ze van zonnige kleuren houdt, van natuurlijke materialen en van een vakkundige afwerking." Sindsdien is er veel water onder de brug gestroomd, en puilt het atelier van Fabienne Delvigne uit met hoedjes: breedgerande modellen, platte strohoeden, panamahoeden, borsalino’s, exemplaren met voiles. Ze zijn luxueus, speels of een beetje excentriek, vaak versierd met veren, bloemen en andere kostbare prullaria. Haar haute-coutureontwerpen brengt ze ook in een meer dagelijkse versie in de collectie ‘Trendy’. Dit seizoen neemt de collectie je mee naar onbekende terreinen. Je komt terecht in de wereld van de glam’rock, met leer en linten die ingewerkt of gevlochten zijn in rijke en zachte materialen, zoals bont en vilt. De kleuren zijn zacht: bordeaux, rood, wijnrood, blauw en zwart. Of iedereen de hoeden kan dragen? "Absoluut", bevestigt de ontwerpster. "Of toch iedereen die een hoofd heeft!" ■

>> Info : www.fabiennedelvigne.com

50

En u, waarom leest u ?

Brussels . Uccle . Ixelles2 . Knokke-Le-Zoute

www.filigranes.be

LUXEHORLOGES

Met de H van haute couture Hoe macho het imago van horloges ook is, meer en meer vrouwen dragen er een om de pols. En dan gaat het niet om de typische Zwitserse modellen in een snoeziger formaat, of versierd met gouden steentjes en roze armband. ‘Ladies First Chronographe’ is het eerste horloge van Patek Philippe dat in primeur voor vrouwen werd uitgebracht, en al snel ook aan herenpolsen werd gespot. PATEK PHILIPPE bij DE GREEF

Tekst Raoul Buyle

S

1

2

3

1. Deze uiterst precieuze en ultra-vrouwelijke ‘Tambour Bijou Secret’ is uitgevoerd in witgoud; armband bezet met diamanten. LOUIS VUITTON 2. ‘Ma Première Acier’: grijze metalen wijzerplaat, in lijn met de armband van staal. POIRAY bij HOWARDS 3. In 1987 introduceerde Chanel het eerste polshorloge van het merk: ‘Première’, vrij geïnspireerd op de dop van het parfumflesje N°5 en de vorm van de Place Vendôme. De ‘Première 2013’ gaat terug op dit icoon. Versie in staal en diamanten, parelmoeren wijzerplaat. CHANEL

ommige clichés zijn heel hardnekkig. Neem nu dat over vrouwen en hun tijdsbesef. Een vrouw die op tijd op een afspraak verschijnt? Volgens heel wat mannen is dat iets onbestaands. Dragen vrouwen dan alleen maar een horloges omdat het mooi staat? Dat is wat scherp door de bocht. Nu, het moet gezegd: vrouwenhorloges waren lange tijd een kleinere en eenvoudigere versie van het mannenmodel. Gelukkig zijn de tijden veranderd. Vandaag schrikken vrouwen er niet voor terug om het horloge van manlief in te palmen dat zo mooi oogt rond hun pols. En ze interesseren zich al even sterk voor het mechanisme als voor de kleur van hun wagen. Wat ze willen, is het aangename aan het nuttige paren, techniek én elegantie. Plus dat tikkeltje onbestemde glamour. De relatie tussen horlogemakers en vrouwen beperkt zich echter niet tot de afmeting van de radertjes. Wat fabrikanten vooral interesseert, is de toegenomen koopkracht van de vrouwen. Zozeer zelfs dat sommige merken vrouwen zien als de toekomst van hun branche. Of het ook zo zal uitdraaien? Zolang er speciale modellen voor vrouwen worden ontworpen, is de kans alvast niet gering.

52

4

5

De mode in beweging Toen ze pas uitkwamen, keek de traditionele horlogemaker hooghartig neer op de zogenaamde ‘couturierhorloges’. Maar al snel bleken ze een flink deel van de markt in te palmen. Vooral vanaf de jaren tachtig, toen horloges werden uitgespeeld als onmisbaar modeaccessoire. Sindsdien pakt bijna elk luxemerk uit met een eigen model. Het zorgde voor een nieuwe wind in dit heel exclusieve segment, één die niet meer gaan liggen is. Zo kunnen fashionista’s vandaag kiezen uit de vreemdste combinaties: modellen die goud of keramiek met rubber combineren bijvoorbeeld, of staal met diamanten. Lange tijd werd dat soort ontwerpen beschouwd als ‘tegennatuurlijk’ door puristen. Wie ze vandaag draagt, out zich meteen als een echte trendsetter. ■

Hall of Time verwelkomt Piaget

Het perfecte huwelijk tussen juweelkunst en horlogerie. ‘Possession Celebration’ heet het kunstwerk om de vinger van Dasha Zhukova: een schittering van ineengevlochten en over elkaar glijdende ringen in wit- of geelgoud, die al dan niet bezet kunnen worden met diamanten. Het soort sierstuk dat je ook verwacht om de vinger van Rania uit Jordanië, Eva Longoria of Céline Dion. Sla er de covers van de magazines maar op na.Om de pols van de Russische schone, eenzelfde vertoon van pracht: ‘Possession’, een horloge van Piaget in goud en diamanten. "Het is niet de bedoeling om onze core business te verlaten", zegt Françoise Lanoizelet. "We zijn wel op zoek gegaan naar een natuurlijke en legitieme koppeling van het juweliersimago van Piaget met de buitengewone knowhow van de befaamde horlogemaker."

4. Sinds 1865 is Lebeau-Courally leverancier van het hof en adellijke jagers uit de hele wereld. Sinds de overname door de Belgische Captain of Industry Joris Ide, pakt de legendarische Luikse wapenfabrikant uit met een tweede horlogecollectie. De buitengewone kwaliteit, het resultaat van voortdurend hoog mikken, is onveranderd. Polshorloge Le Dauphin (38 mm) voor dames, edelsteen van staal, wijzerplaat van wit paarlemoer. LEBEAU-COURALLY bij LEYSEN 5. ‘Arceau Le Temps Suspendu’: een horloge van staal en diamanten, met een armband in indigoblauw alligatorleer. HERMÈS

CHAI & BAR

Mekka voor levensgenieters

In 2005 vestigde Chai & Bar zich op het terrein van Tour & Taxis; in 2012 verhuisde de winkel annex entrepot naar de buurt rond Fort Jaco. Een nieuw adres, maar nog altijd even veel sfeer. Duizenden levensgenieters die hun wijnkelder op niveau willen houden of die graag een glas drinken in de gezellige Wine Bar & Tapas hebben intussen al de weg gevonden naar de gloednieuwe wijntempel. Een adresje om te koesteren.

V

an champagne over wereldwijnen tot sterke drank en sigaren, bij Chai & Bar vindt elke levensgenieter wel iets naar zijn smaak. De schitterende wijnkelder bevat meer dan 700 referenties - waarvan de helft rechtstreeks afkomstig van de wijndomeinen - met als specialisatie bordeauxwijnen. Christophe Fournier en zijn team bieden een selectie aan van heel uiteenlopende terroir en klasse, maar altijd met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Zowel de amateurliefhebbers als de doorgewinterde kenners vinden hier de tafelwijn of de grand cru waarnaar ze op zoek waren. En omdat echte wijnliefhebbers hun passie en hun kennis graag delen, is de nieuwe Wine Bar dé ontmoetingsplek om te lunchen of te aperitieven voor elke bon vivant die naam waardig. Klassewijnen - democratisch geprijsd en geserveerd per glas - of flesjes wijn om met vrienden te kraken, truffelham, authentieke burratakaas en heerlijke tapa's ... de Apéros Chics op donderdagavond zullen nog furore maken in het zuiden van Brussel! ■

>> Chai & Bar Fort Jaco Waterloosesteenweg 1469 1180 Brussel T +32 (0)2 375 46 36 Je vindt het programma van de events elke week op www.chai-bar.be.

54

En u, waarom leest u ?

Brussels . Uccle . Ixelles2 . Knokke-Le-Zoute

www.filigranes.be

AUTO

Vertrouwd terrein Een weekend lang testte Vanina Ickx de Panamera S e-Hybrid van Porsche uit. Heeft de hightechbolide haar kunnen overtuigen? Het oordeel van een Brusselse pilote. Tekst Laurent Cortvrindt

A

ls inwoonster van Brussel is Vanina Ickx heel geïnteresseerd in auto's die op alternatieve brandstoffen rijden. In de toekomst zullen die zeker nog belangrijker worden, maar ook vandaag zijn ze al een realiteit. Voor ze achter het stuur van de Panamera S e-Hybrid ging zitten, zag Vanina dit model vooral als een verplicht marketingnummer van Porsche. Want tussen een Porsche 911 en een Panamera S e-Hybrid gaapt wel degelijk een diepe kloof. Maar verrassend genoeg zijn er ook heel wat overeenkomsten. Als je achter het stuur zit van de Panamera, voel je je al snel op vertrouwd terrein. Dat je in een Porsche zit, merk je aan de aandacht voor details;

de auto laat zich ook verbazend efficiënt laat besturen. Maar voor alles is de Panamera S e-Hybrid een knap staaltje technologie. "Voor ik vertrok, kreeg ik een grondige briefing om goed te begrijpen hoe de auto functioneert - ook al is de bediening heel intuïtief. Je kunt natuurlijk gewoon de sleutel in het contact steken en vertrekken, maar dan maak je niet ten volle gebruik van de mogelijkheden van de S e-Hybrid. Tijdens de eerste 15 minuten reed de auto louter op elektriciteit, en aan een verbazingwekkende snelheid. Dat vond ik heel verrassend voor een auto van deze grootte en gewichtsklasse! Wat is het fijn om geruisloos rijden. Je zou beginnen dromen van steden zonder lawaai ..."

Vanina was altijd al gek op Porsches, en de manier waarop ze rijden. Maar als jonge mama kijkt ze ook op een andere manier naar de Panamera. Want een Porsche is meer dan een motor. Op praktisch gebied vindt Vanina het vooral fijn dat je in de auto een buggy en andere bagage kunt opbergen zonder je rug te breken. De koffer is namelijk niet alleen groot, maar ook praktisch. En dat is niet alles. "De auto zit vol leuke technische details, zoals het gps-scherm of de toerenteller op het dashboard. Wat me ook blij maakt, is het knopje om je stuur te verwarmen. Geen overbodige luxe in België. Een vooral: in dit soort auto's voel je je altijd een beetje geprivilegieerd." ■

56

En u, waarom leest u ?

Brussels . Uccle . Ixelles2 . Knokke-Le-Zoute

www.filigranes.be

SPORT

Belgisch voetbal

met Nederlands sausje Het nieuwe nationale stadion in Brussel zou een voorbeeld moeten nemen aan dat van Amsterdam, vindt Alain Courtois. Niet onlogisch, voor een nationale ploeg die 'vernederlandst' is. Tekst Guillaume Gautier

stadhuis, in zijn bureau met onmetelijk hoge ramen die uitzicht bieden op het mooiste plein van het land. Een gesprek over de Rode Duivels die de ene wedstrijd na de andere winnen en het nationale stadion, waarvan de eerste steenlegging niet langer een verre droom is. >> Het stadion waar u al jarenlang voor vecht, begint langzaamaan werkelijkheid te worden. Maar daarvoor moest de UEFA ons wel het mes op de keel zetten. Alain Courtois: "Absoluut, en daar ben ik Michel Platini heel dankbaar voor. Want hij heeft de vinger op de wonde gelegd door te zeggen dat het een bijzonder slechte indruk zou maken om een EURO te organiseren in heel Europa, maar niet in de Europese hoofdstad. Michel Platini zou een standbeeld moeten krijgen in het nieuwe stadion (lacht)."

D

e monumentale schilderijen die de muren sieren doen de duizelingwekkend hoge plafonds nauwelijks lager lijken. Alleen een Anderlecht-truitje met handtekening van Lucas Biglia verraadt dat de eerste schepen in Brussel een passie heeft voor voetbal. Alain Courtois ontvangt ons in het

>> Heel wat mensen willen elke match van de Rode Duivels meemaken. Sommigen dromen daarom luidop van een stadion met 80.000 plaatsen. Is dat realistisch? "Er is geen sprake van om een stadion te bouwen met 80.000 plaatsen. We gaan voor minimum 55.000 plaatsen, om te kunnen beantwoorden aan de normen van de UEFA. En misschien kunnen we dat nog optrekken tot 60.000."

>> Is er in het buitenland een voorbeeld dat u in het bijzonder inspireert? "De ArenA van Amsterdam. Dat is een privéstadion, maar het is goed omringd door publieke diensten zoals een station, een autosnelweg, shoppinggalerieën ... Het stadion is een communicatielijn geworden met het centrum van Amsterdam. Een geniaal idee, en ik denk dat we iets gelijkaardigs kunnen doen in Brussel." >> Dat er evolutie zit in het dossier van het stadion, hebben we ook te danken aan de populariteit van de nationale ploeg. Waar komt die Duivels-manie vandaan? "Dat heb ik me ook al afgevraagd. Maar uiteindelijk hebben de Duivels niet meer dan twee Wereldkampioenschappen gerateerd sinds 1978. Hoeveel landen kunnen dat zeggen? Het gaat ook verder dan sport alleen. Veel mensen houden vast aan het concept van België via de Duivels". >> Vindt u het niet jammer dat die populariteit te laat is gekomen voor de Belgisch-Nederlandse kandidatuur om de Wereldbeker in 2018 te organiseren? Bij onze buren werd toen promotie gemaakt op elke straathoek. Bij ons daarentegen ... "Daar sla je de nagel op de kop. Wij hebben campagne gevoerd tot 2010.

58

Twee jaar later zou er in heel België een euforie uitgebroken zijn en niemand had durven protesteren. Maar zo gaat dat in het voetbal. We mogen toch fier zijn op onze campagne." >> Welke prestaties van de Rode Duivels maakten een grote indruk op u? "Er werd altijd gezegd dat de beste ploeg die van '94 was. Dat waren echte vechters. Daarna hebben we alleen spelers gehad die technisch sterk waren. Vandaag hebben we technisch sterke vechters. Een nationale ploeg speelt zoals het land is. Vroeger boden we weerstand. We vertrokken van achteraan in tegenaanval. Maar dat is nu veranderd. Nu veroveren we." >> We zijn een beetje Nederlandser geworden ... "Ja, en we hebben de Nederlandse techniek overgenomen. Al onze spelers spelen in het buitenland, en hebben dus een andere instelling gekregen. Eigenlijk is de Belgische mentaliteit

veranderd. Vandaag durven we. We bepalen het spel. En natuurlijk mogen we ook de invloed van Marc Wilmots niet vergeten." >> Sommigen vinden dat hij tactisch gezien zijn beperkingen heeft. "We hadden geen trainer nodig, maar een coach, en Wilmots is zo'n coach. Sommige spelers hebben Mourinho als trainer. Wat kan Wilmots Mourinho nog vertellen? We hebben iemand nodig die het talent van de spelers doet openbloeien, iemand die boven de spelers uitstijgt. En dat is iets wat Wilmots kan." >> Is het succes ook voor een deel te danken aan de Belgische clubs, die het grootste deel van de huidige Belgische selectie spelers hebben opgeleid? "Ja, maar onze clubs profiteren ook van het succes van de Duivels. Er bestaat vandaag zoiets als een Belgium-label. Voorheen vroegen we ons af welke buitenlandse club naar

een match bij ons zou komen kijken. Nu zijn Belgische spelers hot. Onze clubs plukken de vruchten van die verandering, want de bedragen voor de transfers liggen hoger." >> Het klinkt tegenstrijdig, maar mag ik u vragen weg te dromen en tegelijk realistisch te blijven om op de laatste vraag te antwoorden: hoe ver zullen de Duivels raken in Brazilië? "In de achtste finale zullen we ons wel kwalificeren, dat hebben we altijd gedaan. Ik geloof echt dat we ook de kwartfinales kunnen halen. Daarna is het een kansspel. Dan blijven er maar acht ploegen meer over en de meeste daarvan kennen we al: Brazilië, Nederland, Duitsland, Italië, Spanje, Argentinië ... Dus blijven er maar twee plaatsen meer over. Maar laat ons even aannemen dat het ons lukt en dat we tegen Nederland uitkomen. Met een beetje geluk winnen we met 1-0 en zitten we in de halve finale. Dat zou fantastisch zijn!" ■

STRANGER IN THE CITY

Nathalie Guiot,

hedendaagse mecenas Ze schreef net een boek, in haar privéhuis vond een expo plaats tijdens Art Brussels, ze sponsort een performancefestival in kunstencentrum Wiels ... De Franse Nathalie Guiot is op veel kunstvlakken actief. Wie is deze verzamelaarster en mecenas van hedendaagse kunst, die al sinds 2002 in Brussel woont, en hoe beleeft ze onze hoofdstad? Tekst Aurélie Schoonjans

tentoon - gekende namen en opkomend talent - die ze actief steunt. "Brussel is een hotspot voor dans en plastische kunsten. Je ontdekt er steeds weer iets nieuws." Door die wervelstorm aan ideeën zit Nathalie nooit stil. Half oktober verschijnt haar boek Conversations: artists and collectors, een bloemlezing uit de gesprekken die plaatsvonden tijdens tien ontmoetingen tussen kunstenaars en opdrachtgevers en die de relatie artiest-verzamelaar in vraag stellen. Een leuke manier om te ontdekken waarom en hoe mensen kunst verzamelen vandaag! ■

Heet van de naald, haar boek Conversations: artists and collectors, 27 €, Blackjack Éditions.

Nathalie Guiot, een vrouw met een passie voor hedendaagse kunst. © CiciOlsson

J

ournaliste, uitgeefster, verzamelaarster, mecenas ... de carrière van Nathalie Guiot is rijk gevuld. En succesvol. Aan haar hebben we onder meer het Thalie Art Project te danken, een onafhankelijk platform van performance cyclus en tijdelijke tentoonstellingen. Nathalie is niet alleen vriend van het Centre Pompidou, een van de 'patrons' van de Serpentine Gallery en het Tate Modern in Londen, en stichtend lid van Tokyo Art Club (Palais de Tokyo, Parijs), ze steunt ook kunstencentrum Wiels in Brussel. Hedendaagse kunst is duidelijk haar cup of tea. De kunstliefhebster werd geboren in Rijsel en woonde lang in Parijs, maar verhuisde dertien jaar geleden naar Brussel. "Na twintig jaar Parijs had ik zin in een rustiger levensstijl en meer kwaliteit", zegt ze. In onze hoofdstad ontdekte ze een nieuwe manier van leven. "Ik hou van de undergroundsfeer van Brussel, van zijn zuiderse kantje, de verschillende buurten, het eclecticisme van de designers ... Je kunt hier makkelijk artistieke projecten op poten zetten." Haar uitvalsbasis is een luxueuze, modernistische villa van architect Marc Corbiau, gelegen in Ukkel. Niet alleen woont ze er, ze stelt er ook hedendaagse kunstenaars

2

60

Nathalies huis annex galerie in Ukkel, een juweeltje van modernistische architectuur van de hand van Marc Corbiau.

Nathalie's favoriete adressen >> Culinaire toppers? "Chez Marie (Alphonse de Wittestraat 40), Comme Chez Soi (Rouppeplein 23), La Villa Lorraine (Diesdellelaan 75), Chez Oki voor de sushi's met foie gras (Lesbroussartstraat 62) en Notos voor de heerlijke, inventieve Griekse keuken (Livornostraat 154)." >> Sympathiek eethuis? "Het bruisende Plasch Brugmann (Georges Brugmannplein 35) en Caffè Al Dente, dat zowel een delicatessenzaak is als een Italiaanse wijnhandel en restaurant. Een plek die echt de sfeer van Italië ademt (Doyennestraat 85-87)." >> Vieruurtje? "Le Saint-Aulaye (Vanderkinderestraat 377) en de vrolijke cupcakes van Lilicup aan het Kasteleinsplein (Pagestraat 65)." >> All-time chocolatier? "Geen twijfel mogelijk: Pierre Marcolini (Minimenstraat 1) !" >> Welk hotel raad je buitenlandse gasten aan? "Odette en Ville (Kastelijnsstraat 25) voor de intieme sfeer, of het Vintage Hotel (Dejonckerstraat 45)." >> Shoppingparadijs? "Ik vind altijd stukken om mijn garderobe aan te dikken bij Francis Ferent (Louizalaan 60) en bij Stijl (Antoine Dansaertstraat 74)." >> Favoriete Belgische ontwerpers? "Dat zijn er drie: Carine Gilson, die couturelingerie maakt (Antoine Dansaertstraat 87), Martin Margiela (Vlaamsesteenweg 114) en de Antwerpse Ann Demeulemeester, wiens collectie verkocht wordt bij Stijl in Brussel." >> Aanbevolen lectuur? "L’Usage du monde van Nicolas Bouvier. Ik geef een exemplaar cadeau zodra ik daartoe de kans zie. Een heerlijke manier om even te ontsnappen aan het hier en nu dankzij de levendige, ruimdenkende reisverhalen. Een echte gebruiksaanwijzing om nieuwsgierig te blijven. Onder meer bij boekhandel Filigranes (Kunstlaan 39-40)."

NIEUWE LEDEN

Binnenkomers

Wat hebben Baden Baden, Slabbinck en het Royal Windsor Hotel Grand Place gemeen? Respect voor het traditionele ambacht, een uitzonderlijke knowhow en een constante zoektocht naar uitmuntendheid. En ze hebben zich alledrie aangesloten bij het selecte clubje van de Brussels Exclusive Labels. Tekst Laureen Beaujean

ÙHotel : Royal Windsor Hotel Grand Place Reizigers die houden van exquise hotels die nog werken volgens de waarden van het traditionele luxesegment, vinden al decennialang hun weg naar het Royal Windsor Hotel Grand Place - ideaal gelegen in het hartje van Brussel. Het hotel, dat deel uitmaakt van de groep Warwick International Hotels, biedt 267 stijlvolle kamers aan, waaronder 16 suites, een Royal Suite en de Grand Place Suite, een uniek penthouse van 400 vierkante meter. Een luxehotel biedt sowieso de beste garantie op een aangenaam verblijf, maar het plezier wordt nog groter als dat hotel een ongeëvenaard uitzicht biedt. En het Royal Windsor Grand Place kan prat gaan op een verbluffend vergezicht: vanuit de Grand Place Suite heb je een panorama van 180° op de Grote Markt van Brussel. Het Royal Windsor Hotel Grand Place is bovendien een van die plekken waar luxe tot uiting komt in een verheven elegantie en levensstijl. Een luxe die je meteen ook voelt. Als je eenmaal door de deuren van het hotel bent binnengestapt, word je meteen overspoeld door de charme van het hotel. Je bevindt je in een aparte wereld met aandacht voor luxe, comfort, de lokale cultuur, onberispelijke service en fijne gastronomie. Het bewijs dat het Royal Windsor Hotel Grand Place zijn plaats verdient tussen de hotels met de beste reputatie ter wereld. >> Duquesnoystraat 5, 1000 Brussel. 02 505 55 55. www.royalwindsorbrussels.com.

62

ÚInterieur : Baden Baden

Veel aandacht voor maatwerk, met het accent op personalisering en ergonomie, een stevige expertise zowel op het gebied van techniek als van esthetiek, een unieke signatuur. Dat zijn de troeven van Baden Baden, de expert op het vlak van hoogwaardig schrijnwerk. De massieve, stijlvolle en tijdloze meubels die de zaak produceert, vind je terug in heel wat interieurs in België, maar ook elders in Europa. De leiding van de zaak kwam onlangs in handen van een nieuwe ploeg. Hoewel, 'nieuw'? De drie partners die de onderneming hebben overgekocht, werken al jaren voor de zaak en kennen het bedrijf door en door. Het trio bestaat om te beginnen uit Luc Wauman. Voor hij werven in goede banen leidde, werkte hij als interieurfotograaf. Vandaag is hij verantwoordelijke techniek. Daarnaast is er ook nog Vincent Decoen, de stille kracht die instaat voor de administratieve en financiële kant van de zaak. Françoise Orban tot slot, ex-journaliste en exstyliste mode en interieur, is de commercieel verantwoordelijke van Baden Baden. De drie doen een frisse wind waaien door de onderneming, en garanderen tegelijk een mooie continuïteit. Een eenvoudige ommetje langs de showroom van 400 vierkante meter zal je beslist overtuigen. >> Showroom open van donderdag tot zaterdag van 10 tot 18.30 uur; op zondag van 10 tot 17 uur. Hoogstraat 80, 1000 Brussel. 02 548 96 95. www.badenconcept.com.

ÙCulinair : Maison Slabbinck André Slabbinck erfde de titel van meester-poelier van zijn grootoom, die een winkel oprichtte in 1928. Sindsdien is Slabbinck het nec plus ultra op het vlak van gevogelte. Een van de geheime adresjes die fijnproevers graag voor zichzelf houden. Je vindt er alles wat te maken heeft met gevogelte en wild, zoals ambachtelijk gemaakte terrines en de onvermijdelijke foie gras, die volledig in huis wordt gemaakt en de zaak zijn reputatie bezorgden. In zijn Brusselse atelier maakt de chef ook heerlijke vacuümgerechten klaar: haantjes met dragon, rundswangen met wortels ... Qua gevogelte zijn haantjes en Bressekippen, die speciaal gekweekt worden voor de zaak, goed vertegenwoordigd in de toonbank. André Slabbinck gaat trouwens elke week naar de Rungismarkt bij Parijs om uitzonderlijke producten uit te zoeken. Traceerbaarheid, kwaliteit, vertrouwen, een vlekkeloze service en een vriendelijk onthaal maken deel uit van het DNA van de onderneming. Het levenswerk van een gepassioneerd ambachtsman, dat in 2012 beloond werd toen André Slabbinck - naar aanleiding van het jaar van de gastronomie in Brussel - uitgeroepen werd tot Beste Brusselse Ambachtsman. >> Waterloolaan 1483, 1180 Ukkel. 02 375 06 03.

BOEKEN

Literaire oogst

Hoe vind je je weg door het grote boekenbos bij Filigranes? Marc Filipson stelt zijn nieuwste favorieten voor en suggereert enkele werken die je Brussel (nog beter) leren kennen. Tekst Raoul Buyle

F

iligranes mag dit jaar dertig kaarsjes uitblazen en viert dat door de winkel (in Brussel) gevoelig uit te breiden: de oppervlakte zal zo goed als verdubbelen! De secties 'kunst' en 'praktisch' beslaan vanaf nu de nieuwe ruimte op het nummer 41 in de Kunstlaan, waar zich ook een wijnbar bevindt, naast een Business Bar die oesters en champagne serveert. Op nr. 42 is er ruimte voor een internationale afdeling waar boeken in het Nederlands, Engels, Spaans, Italiaans en Duits vrolijk naast elkaar staan. Meer ruimte dus, meer talen, meer keuze, meer lekkers: Filigranes verstevigt zijn plaats aan de top van de grootste boekenwinkels (op de begane grond) ter wereld! "De boekenwinkel is een plek waar echt geleefd wordt", zegt Marc Filipson. "Als boekenhandelaar ben je trouwens niet langer gewoon iemand die raadt geeft, maar een echte gastheer. Vandaar dat we zelfs - of misschien vooral - open zijn op zondag. Cultuur moet je elke dag kunnen verkopen. Ook al heeft het drie jaar geduurd om de beweging in gang te zetten." Filipson stelt ons enkele boeken voor met Brussel in de glansrol. >> 'Les Perroquets de la place d’Arezzo' van Eric-Emmanuel Schmitt (Albin Michel). Rond het Guy d'Arezzoplein in buurt van Brugmann in Brussel leven grote nesten groene halsbandparkieten uit Brazilië. Het vertrekpunt voor Schmitt om een 'sociologisch sprookje' te vertellen over verlangens en liefde in al zijn vormen. Wanneer in alle brievenbussen in de buurt eenzelfde anonieme brief zit, gaan de poppen aan het dansen. 'Ce mot simplement pour te signaler que je t’aime. Signé: tu sais qui.' ('Een kort briefje gewoon om je te zeggen dat ik van je hou. Getekend: je weet wel wie'), zo staat te lezen in het boek. >> 'Noire Jonction' van Kate Milie (180° Editions). Een detectiveroman die leest als een trein. Ga op ontdekkingstocht in het gezelschap van deze Belgische schrijfster die het mooie patrimonium van Brussel in de spotlights zet. Milie is ook de auteur van 'L'assassin aime l'art déco', ook een verhaal dat zich afspeelt in Brussel. >> 'Bruxelles insolites – Trésors cachés et lieux secrets' van Laurence Bragard en Régis Duqué (Les Beaux Jours). Een boek dat je het andere Brussel doet ontdekken. Brussel, de stad van het surrealisme, zit vol schatten en verborgen plekken met markante verhalen. Je zult nooit meer op dezelfde manier langs de Markt, de Zavel of Manneken Pis stappen … ■

Marc Filipson in enkele boeken Favoriete proza-auteurs? Schrijvers van thrillers met een hoek af; Jean-Claude Grumberg; Karine Tuil. Lievelingsdichters? Boris Vian; Jacques Prévert; Serge Gainsbourg. Favoriete romanheld? Joe Middleton in 'The Cleaner' van Paul Cleave. Welk boek ligt op je nachttafeltje? 'Zijde' van Alessandro Baricco, een fabel over de liefde en het leven via een reis langs de zijderoute in het Japan van de 19de eeuw. Welk 'meesterwerk' viel wat tegen? 'Les Chouans' van Balzac. Welke boeken doe je vaak cadeau? 'Alamut' van Vladimir Bartol; 'De bron' van James A. Michener. Je laatste ontdekkingen? 'L’Extraordinaire voyage du fakir qui était resté coincé dans une armoire Ikea' van Romain Puértolas; 'Pour en finir avec la question juive' van JeanClaude Grumberg, waarin negen toevallige ontmoetingen tussen twee buren van een flatgebouw op een grappige en kleurrijke manier worden beschreven. Elke ontmoeting vormt de aanleiding voor een van hen om de ander vragen te stellen over zijn joodse roots. Of hoe komaf maken met hardnekkige clichés over de joodse kwestie.

64

En u, waarom leest u ?

Brussels . Uccle . Ixelles2 . Knokke-Le-Zoute

www.filigranes.be

HOREN, ZIEN EN ZWIJGEN

Niet voortvertellen … Brussels Mag vertelt je - zo goed als - alles over de hotspots van dit seizoen. En over de roddels en geruchten in de wandelgangen. Maar wees gerust: onze paparazzi mogen dan een beetje stout zijn, ze zijn nooit gemeen. Tekst Raoul Buyle en Pierre Dragomirov

>>> Manneken Pis in het nieuw

Brussels fashion-addict bij uitstek heeft er nog een pakje bij om in zijn dressing te hangen. Als hommage aan de ambachtslieden schonk Delvaux onlangs een leerbewerkersoutfit aan Manneken Pis. Naast het wit linnen hemd van de vakman kreeg het ketje ook enkele passende tools. Het 907e pak dat Manneken Pis cadeau kreeg.

Te zien in Museum van de Stad Brussel (Grote Markt).

Fast food op zijn Brussels

Weg met de supervette hamburgers, de diepvriespizza's en de trieste slaatjes, leve de pistolet! De typisch Belgische bolle broodjes smaken heerlijk met terroirproducten als verse kaas, rolmops, kipkap of potjesvlees. Aan de basis van de nieuwe trend van de kwaliteitsvolle hap ligt Pistolet-Original op de Zavel. De zaak bewijst meteen dat snel en gezond perfect kunnen samengaan. Je kunt de broodjes ter plaatse te eten, mee naar huis nemen of thuis laten leveren. 02 880 88 98 - www.pistolet-original.be.

Zoete verleiding

De biscuits van Dandoy zijn zowat de haute-couture van de koekjeswereld. Niet te verwonderen dus dat de fabrikant toenadering zocht tot modesector door de (after-)shows van Ann Demeulemeester en Haider Ackermann royaal te voorzien van speculaas, amandelbrood, cake, kattentongen .... Wordt Dandoy binnenkort officiële leverancier van de Fashion Week? www.maisondandoy.com

66

Happy Thursday

>>> Hip peddelen

We kenden al de tennisraketten, de ski's, de surfplanken en de rugbyballen met Chanel-logo. Nu is er de Vélux, een gecustomizede en ge-Chaneliseerde fiets. De tweewielers zijn afgewerkt met gewatteerd leer, net als bij de handtassen. Rondtrappen op een echte Chanel heeft wel zo zijn prijs. Die van een (heel kleine) stadswagen.

Hotel Amigo lanceert een nieuw concept: elke donderdag zet de bar van het hotel de avond muzikaal in. Het ideale moment om te feesten, want donderdag is uitgangsdag in Brussel. Op het programma staan kleine liveconcerten, dj's die muziek draaien in uiteenlopende stijlen, bubbels, cocktails volgens welbepaalde thema's en hapjes als tapa's, Italiaanse apertivi, canapés ... Elke donderdag in de Bar de l’Amigo, vanaf 18.30 uur www.amigo-music.com.

>>> Haunted Party

Laat je onderdompelen in het glamoureuze universum van The Great Gatsby tijdens de Halloween-nacht in het Steigenberger Grandhotel. Er is een maquilleuse aanwezig en je kunt meedoen aan een wedstrijd voor best verklede gast. Iedereen die zich heeft verkleed, krijgt trouwens een cocktail. Donderdag 31 oktober vanaf 21 uur in de Loui Lounge & Bar, Louizalaan 71 (Brussel) 02 542 46 32 – Gratis toegang.

Armani op de rode loper

Bij de openingsceremonie van het 70e Mostra de Venise vielen heel wat sterren te spotten in Armani-outfit. De sublieme Eva Riccobono, meter van het filmfestival, droeg een lange jurk met bustier van zijdeorganza en kant. George Clooney en Bernardo Bertolucci, voorzitter van de jury, gingen gekleed in een smoking van Armani.

MEMBERS NEWS

2

1. Pierre Marcolini

Must-have. Praliné is voor chocolade wat het little black dress is voor de mode. Dit seizoen herwerkt Pierre Marcolini zijn verleidelijke pralinébonbons om er de pronkstukken van zijn permanente herfstwintercollectie van te maken. Negen kleine juweeltjes die heel subtiel originele texturen en smaken combineren. Heerlijk! (Miniemenstraat 1, 1000 Brussel. 02 410 61 50. www.marcolini.be).

2. Godiva

1

Goddelijk. Wist je dat de eerste Godiva-truffel gemaakt werd in 1946 door Pierre Draps, de zoon van de stichter van het huis? Vandaag presenteert de chocoladespecialist, die kan voortbouwen op meer dan 80 jaar ervaring, acht nieuwe truffels, waarvan twee zinnenstrelende limited editions die verkrijgbaar zijn tot december. Om van te genieten zonder mate! (Grote Zavel 47-48, 1000 Brussel. 02 502 99 06. www.godiva.be).

4

3. Rob The Gourmets’

Market

Avant-première. Wanneer Lionel Rigolet en Pierre Wynants, de sterrenchefs van Comme Chez Soi, en een gerenommeerd huis als Rougié hun talenten bundelen, dan levert dat een uitzonderlijk fijne delicatesse op: eendenlever met Smyrna-rozijnen en jenever van Filliers. Verkrijgbaar bij Rob, in de afdeling charcuterie. (Woluwelaan 28, 1150 Sint-Pieters-Woluwe. 02 771 20 60. www.rob-brussels.be).

4. JML

3

Traiteur van de koning en koning van de traiteurs … Het signatuur van Jean-Michel Loriers herken je zo: de traiteur onderzoekt, analyseert trends en integreert nieuwe concepten. Met als belangrijkste doel plezier verschaffen via geraffineerde schotels in een elegante setting op maat (Rue de la Science 12, 1400 Nijvel. 0478 31 31 31. www.jml.be).

68

6

5. Belga Queen

Queen Oyster. Antoine Pinto heeft de baaien van Normandië uitgekamd om een oester te selecteren gekweekt in volle zee en geaffineerd in een bassin met heel veel fytoplankton. Een delicatesse van kaliber 3, goed vlezig maar ook niet té, om exclusief te degusteren in de Belga Queen. (Wolvengracht 32, 1000 Brussel. 02 217 21 87. www.belgaqueen.be).

6. La Quincaillerie

5

Vip-tafel. Al meer dan 25 jaar brengt La Quincaillerie leven in de Kasteleinswijk. Je kunt de delicieuse gerechten van de beroemde Brusselse brasserie ook aan de gasttafel in de keuken verorberen. De vier of zes gelukkigen die aan die tafel zitten, mogen de chef en zijn team in alle vertrouwelijkheid observeren. (Pagestraat 45, 1050 Brussel. 02 533 98 33. www.quincaillerie.be).

8

7. La Maison du Cygne

12:00 Grote Markt. Chefkok Dimitri Strasser gaf de kaart van La Maison du Cygne een update en lanceerde opnieuw de businesslunches met twee of drie gangen. Wat gebleven is: de aandacht voor seizoensproducten, een keuken op sterniveau en de precisie van de chef. La Maison du Cygne is goed op weg om een hoge vlucht te nemen. (Grote Markt 9, 1000 Brussel. 02 511 82 44. www.lamaisonducygne.be).

8. Rouge Tomate

7

Herfstmenu. Lekkerbekken en fans van gezond en evenwichtig eten die de herfst willen vieren met een heerlijk menu, moeten reserveren bij Rouge Tomate. Chef-koks Alex Joseph en Michel Borsy hebben er een nieuwe kaart samengesteld met hedendaagse gerechten op basis van lokale seizoensproducten. (Louizalaan 190, 1050 Brussel. 02 647 70 44. www.rougetomate.com).

MEMBERS NEWS

10

9. Baobab Collection

Fotogeniek. De geurkaarsen van Baobab Collection laten je wegdromen van verre oorden. Voor de nieuwe collectie neemt Baobab je mee op reis naar het universum van de beroemde fotograaf Peter Lippmann en zijn poëtische composities. De unieke kaarsen met de tere look van parels zijn verkrijgbaar in drie kleuren en drie geuren. (Zavelstraat 15, 1000 Brussel. 02 513 80 64. www.baobabcollection.com).

10. Howards

9

12

Murano-collectie. In zijn stijlvolle boetiek presenteert Howards de collectie Murano van Marco Bicego. Absoluut nieuw is dat het gele goud, dat altijd al een hoofdrol speelde in de ontwerpen van het Italiaanse merk, heel fijn gegraveerd werd met behulp van de historische Bulino-techniek. Enkele gepolijste en afgewerkte elementen vormen er een mooi contrast mee. De mooiste en de kostbaarste stenen in één collectie. (Ernest Allardstraat 30, 1000 Brussel. 02 513 84 48. www.howardsBrussel.com).

11. Rubbrecht

Tijdloze klasse. Geen mooiere momenten dan wanneer de hele familie rond de tafel zit. In een oogwenk een soortgelijke warme, onvergetelijke sfeer creëren is een van de doelstellingen van kantwinkel Rubbrecht. Troeven van de winkel: de vele motieven, de kwaliteit van het ambachtswerk en de wil om de klanten elk seizoen weer te verrassen met iets nieuws. (Grote Markt 23, 1000 Brussel. 02 512 02 18. www.enjoylace.com).

12. Christian Liaigre

11

Zwarte magie. Bijzettafeltje Grec van Christian Liaigre is een sculpturaal stuk met een luchtige, mannelijke vormgeving. Het bronzen voetstuk werd bewerkt in de geest van Giacometti; het blad is versterkt met gepatineerde vezels en bestaat in verschillende kleuren. (Waterloolaan 30, 1000 Brussel. 02 513 22 10. www.christian-liaigre.fr).

70

14

13. De Greef

Twee manen. Om je te doen schitteren reikt De Greef naar de maan. Of beter, naar twee manen. Hun ring Two Moon is de nieuwe ster aan het firmament van de juweelontwerpen. De tweein-één-ring is ontsproten aan de intergalactische verbeeldingskracht van Arnaud Wittmann. A star is born. (Boterstraat 24-26, 1000 Brussel. 02 511 95 98. www.degreef1848.be).

14. Leysen

Eén jaar. Twaalf maanden geleden vestigden juwelierszaak Leysen en boetiek L-Square zich op de Grote Zavel. Sindsdien worden in juwelenzaak de nieuwe collecties ontworpen, getekend of uitgekozen. Dit seizoen trekt de nieuwste telg in de collectie Alizé, een hanger van wit en roze goud bezet met diamanten, alle aandacht naar zich toe. (Grote Zavel 32, 1e verdieping, 1000 Brussel. 02 513 62 60. www.leysen.eu).

13

16

15. Wolfers

Buitengewone juwelen. De reputatie van Wolfers is al meer dan twee eeuwen ijzersterk. De ontwerpen van het huis worden dan ook uitgevoerd met het grootste respect voor de traditie. Oude juwelen en hedendaagse creaties liggen zij aan zij in de boetiek. Een feest voor de ogen. (Waterloolaan 1, 1000 Brussel. 02 513 61 50. www.wolfers.be).

16. Dinh Van

15

Comeback. De kunstenaar en ambachtsman Jean Dinh Van keerde nog één keer terug naar zijn oorspronkelijke liefde en ontwierp vijf uitzonderlijke juwelen van goud en zilver die spelen met leegtes, omcirkeld door materiaal. Deze hanger JDV-2, die lapis lazuli combineert met geel goud, symboliseert de geschiedenis van de Parijse juwelier. (Grote Zavel 14, 1000 Brussel. 02 511 83 53. www.dinhvan.com).

MEMBERS NEWS

18 17

17. DvF

It-bag. Diane von Furstenberg kent beter dan wie ook de trends van het nieuwe seizoen. Dat bewijst ze alweer met de Sutra Hobo uit de collectie Croisière 2013/2014. Met deze tas in zwart of luipaardmotief aan je arm kan niemand nog naast je kijken! (Grotehertstraat 11, 1000 Brussel. 02 648 62 24. www.dvf.com).

18. Cachemire Coton Soie

Wild. Om te bespringen, dit ensemble in luipaardstijl. Sjaals van Duccio Venturi, een sweatshirt Lion King van Nil & Mon en een tas Just Campagne, te koop bij Cachemire Coton Soie. Je ontdekt nog meer trends op de Facebookpagina van de winkel. (Franz Merjaystraat 53, 1050 Brussel. 02 637 09 88. www.cachemirecotonsoie.com).

19. Carine Gilson

19

20

Japans. Voor haar collectie Resort - Bord de Mer 2014 neemt Carine Gilson ons mee op cruisetocht naar Japan. Zo doet dit setje, met roze stof 'Sakura' afgeboord door rode contrasterende zijde, denken aan Japanse kersenbomen - symbool van vluchtige schoonheid. (Dansaertstraat 87, 1000 Brussel. 02 289 51 47. www.carinegilson.com).

20. Armani

Kajal, zo heet de nieuwe collectie van Emporio Armani waarbij vrouwelijke silhouetten en uitgepuurde lijnen de toon zetten. De accessoires, zoals de transparante mocassins en de bolhoeden met mannelijke look, geven pit aan de hautecouturelijn. Of wat dacht je van deze ketting in Jaipurstijl, een op-en-top hedendaags stuk? (Waterloolaan 47, 1000 Brussel. 02 551 04 04. www.armani.com).

72

22

21. Delvaux

Kunstzinnige boetiek. Delvaux heeft aan de Luxemburgse kunstenaars Martine Feipel en Jean Bechameil gevraagd om hun nieuwe conceptwinkel uit te denken. Dankzij het Milanese architectenbureau Vudafieri Saverino Partners kwam het concept tot leven in de boetiek in de Koninginnegalerij. De pilootwinkel zal binnenkort zusjes en broertjes krijgen in België en in het buitenland. (Koninginnegalerij 31, 1000 Brussel. 02 512 71 98. www.delvaux.com).

22. Max Mara

Dessin Laurence Bourthoumieux

21

Nieuwe muze. Max Mara, het Italiaanse modemerk, koos de Amerikaanse actrice Jennifer Garner uit als muze voor de collectie accessoires van deze winter. Garner, die getrouwd is met Ben Affleck en drie kinderen heeft met hem, toont hier de JBAG, een heel vrouwelijke en uitgepuurde tas van uitzonderlijk leer. (Louizalaan 19, 1050 Brussel. 02 538 36 61. www.maxmara.com).

24

23. Hermès

Braziliaans. De Maxi-twilly van Hermès is een onmisbaar stuk aan het worden op het vlak van prints. Deze 2,20 meter lange maxisjaal van zijdetwill is behoorlijk revolutionair omdat je die op een oneindig aantal manieren kunt knopen en dragen: op het hoofd, rond de hals of als riem. Een ongezien format dat nog knapper wordt dankzij de levendige kleuren van de Brazil-print. (Waterloolaan 50, 1000 Brussel. 02 511 20 62. www.hermes.com).

24. Maison Degand

23

Uitmuntend. Na amper drie decennia heeft Pierre Degand al een plaatsje veroverd in het pantheon van toonaangevende modewinkels voor mannen. Het exclusieve tijdschrift Parisian Gentleman riep onlangs trouwens het Belgische huis uit tot beste label ter wereld gewijd aan mannelijke stijl. Een mooi cadeau voor zijn dertigjarige bestaan. (Louizalaan 415, 1050 Brussel. 02 649 00 73. www.degand.be)

MEMBERS NEWS 25. Hall of Time

Piaget-time. Hall of Time, een van de mooiste horlogewinkels van Brussel, breidt zijn gamma prestigemerken uit. Van nu af zullen ook de ontwerpen van Piaget te koop zijn in deze winkel met passie voor stijl en precisie. En niet alleen de horloges, ook de nieuwste juweelcreaties van de bekende Zwitserse manufactuur zul je er kunnen ontdekken. (Louizalaan 75R (Wiltcher’s Plein), 1050 Brussel. 02 539 34 50. www.halloftime.be).

26. Continents Insolites

25 27

26 28

Cruise control. Dé specialist van reizen op maat, Continents Insolites, geeft reizen per boot zijn grandeur terug. De trips combineren exclusiviteit, comfort en privacy. Je kunt kiezen voor korte cruises, maar je kunt ook een luxeboot - met of zonder bemanning - privé afhuren en om het even waar naartoe varen. (César Franckstraat 44A, 1050 Brussel. 02 218 24 84. www.continents-insolites.com).

27. Aquamass

Badkuip Modul'Ô Biblio. Dompel je onder in de wereld van de couture-badkuip op maat, met meer dan 35 standaardafmetingen. Kers op de taart is de nieuwe versie ontworpen door JeanPhilippe Nuel. De beroemde hotelinrichter uit Parijs overtrof zichzelf om zijn klanten een echt exclusief product te kunnen aanbieden. (Kersbeeklaan 280, 1190 Brussel. 02 332 07 32. www.aquamass.com)

28. Ginion Group

50 jaar McLaren. Ter gelegenheid van zijn 50e verjaardag nodigt de Britse autobouwer McLaren iedereen uit om de limited edition van de 12C Coupé en Spider in zijn showroom te komen ontdekken, naast een gamma iconische piloothelmen. (McLaren Brussels – Ginion Group. Louizalaan 231-235, 1050 Brussel. 0470 59 59 59. www.giniongroup.be).

74

30

29. Maison Roger

Schitterende handen en voeten. Van nu af kun je bij Maison Roger je nagels laten lakken met uv-gel, een revolutionaire behandeling die niet meer dan een paar minuten vraagt. Voor een glinsterende afwerking van je nagels die tot twee à drie weken houdt. Het enige wat je nog moet doen, is je favoriete tint kiezen uit het OPI-gamma. (Naamsestraat 86, 1000 Brussel. 02 512 36 37. www.maisonroger.com).

30. Serneels

29

Knuffelzacht. Na een ommetje via Frankrijk hebben de nichtjes van Moulin Roty een zachte landing gemaakt bij Serneels. Ze staan er helemaal klaar voor nieuwe avonturen. (Louizalaan 69, 1050 Brussel. 02 538 30 66. www.serneels.com).

31. Senzanome

Verdiende ster. Giovanni en zijn zus Nadia brengen al jaren de Italiaanse keuken op z'n Belgisch. Vandaag staat Senzanome voor bewust eenvoudige en uitgebalanceerde gerechten. Ongetwijfeld een van de moeilijkste manieren om aan gastronomie te doen, want achter die eenvoud schuilen uitzonderlijke producten en een absoluut meesterschap op het vlak van cuisson en smaak. (Koninklijke Sint-Mariastraat 22, 1030 Brussel. 02 223 16 17. www.senzanome.be).

32. Hotel Metropole

31 32

Voor al je meetings en events stelt Hotel Metropole zijn gerenoveerde salons open, die een nieuwe aankleding en andere tinten kregen. Het hotel biedt ook een heel gamma uitzonderlijke creaties aan voor banketten, seminaries, cocktails en andere events. Meer info op 02 214 25 01/02/03 of event. [email protected]. (De Brouckèreplein 31, 1000 Brussel. www.metropolehotel.com).

Event Modeshow Natan Couture in Parijs Het Belgische modehuis Natan schitterde tijdens de week van de Haute Couture in Parijs. Om het dertigjarige bestaan van het label te vieren, organiseerde Edouard Vermeulen op 1 juli laatstleden zijn eerste modeshow Natan Couture in Parijs, in de Belgische ambassade. Een voltreffer! ■ Foto's catwalk Etienne Tordoir Foto's people Gaëtan Miclotte

BEL op Culinaria Alle bekende chefs en specialisten op het vlak van gastronomie, lid van BEL, kwamen samen tijdens de editie 2013 van Culinaria. In de zone speciaal voor hen gereserveerd konden ze oesters proeven van La Quincaillerie, speculaas van Dandoy en een selectie wijnen van Chai & Bar. Ze ontdekten er ook enkele uitzonderlijke producten van bij Rob, The Gourmets’ Market. Met als bonus: de privéclub achteraan waar ze het aroma van de havana's van de Belga Queen konden opsnuiven. Genieten in het kwadraat! ■ Foto's Gaëtan Miclotte

76

MARC FILIPSON

A. Delon T. Tielemans

T. Tielemans B. Willis

B. Willis

A. Delon

J. Malkovich J. Malkovich

D. Bowie J.C. Van Damme

J.C. Van Damme

L. Fabian

D. Bowie

C. Deneuve

C. Deneuve

L. Fabian

Quincaillerie, LaLa Quincaillerie, restaurant bezocht de sterren... uneen restaurant visité par lesdoor étoiles...

Onze sterren, dat zijn onze klanten. Om u hiervan te overtuigen volstaat het Nos étoiles, ce sont nos clients. Pour convaincre, il suffit de parcourir ons indrukwekkend gouden boek in tes’en kijken. In de Quincaillerie schenken notre prestigieux livre d’or. Et à Daarom la Quincaillerie, chaque client25reçoit wij elke klant dezelfde aandacht. ontvangen wij reeds jaar la même attention. C’est en pour cela depuishen près 20 ans, liefhebbers van fijne keuken goede wijn.que, Wij bieden een de uitstekende nous les amateurs serviceaccueillons in een betoverend kader. de cuisine savoureuse, qui bénéficient d’un service soigné dans un cadre enchanteur.

La quincaillerie Edelknaapstraat 45 45, Rue du Page B-1050 Brussel B-1050 Bruxelles : 02 533 98 33 T : 02 533 98T 33 : 02 539 40 95 F : 02 539 40F 95 www.quincaillerie.be www.quincaillerie.be Wagendienst Service voiturier Du lundiVan aumaandag vendreditot : zaterdag: 12.00ettot enàvan 19.00 tot 24.00 de 12h00 àvan 14h30 de14.30 19h00 24h00 Samedi et dimanche : Zondag: 18.00 tot 24.00 de 19h00 àvan 24h00

MAP & LOCATION Richting Schaerbeek 70

26 65

Richting Molenbeek

40 58

38 10

Brussels

17 20 62 46 63 05 35 19 5439 59 33 27 50 03 04 41

Wets traa t

51

Re ge nt sc ha ps str aa t

Terv uren laan

52 53 72 22 06 64 14 32 24 69 37 71 12 08

Etterbeek

23

55

01 Richting

56

Richting Ukkel/Drogenbos 28 07

Richting 02 Sint-Pieters-Woluwe 60

66 30 34 36 16

an ala uiz Lo

Sint-Gillis

Charler oisestee nweg

Vorst

13

Richting 44 Tervuren 57

Richting 29 Montgomery

Elsene

61

Vijvers van Elsene

68 47

25 Wa ter loo 43 ses 09 tee nw eg

Abdij Ter Kameren 21

Richting Waterloo

Richting Ter Kamerenbos/ Fort Jaco

Richting Bascule

Richting Souvereinlaan

18 31 67

48 11

49

42

79

15

Who’s Who

01

02

Jean-Pol Piron AQUAMASS SA Kersbeeklaan, 280 1190 Brussel 02/332 07 32 Patrick Lemaigre Aspria ROYAL LA RASANTE Donkerstraat, 56 1200 Brussel 02/609 19 02

Vincent Decoen - Luc Wauman Françoise Orban BADEN BADEN Hoogstraat, 80 1000 Brussel 03 02/548 96 96 Alain Lahy Charles Grison BAOBAB COLLECTION Zavelstraat, 15 1000 Brussel 04 010/84 01 24

05

Antoine Pinto BELGA QUEEN Wolvengracht, 32 1000 Brussel 02/217 21 87

Stefan De Smet Roland Moens BMW BRUSSELS Waterloolaan, 23-24 1000 Brussel 06 02/641 57 11 Damien Bouchery Bénédicte Bantuelle BOUCHERY Alsembergsteenweg, 812A 1180 Brussel 07 02/332 37 74 Michel Abelew BOUVY Gulden Vlieslaan, 52 1060 Brussel 02/513 63 91

08

09

10

Sophie Helsmoortel CACHEMIRE COTON SOIE Franz Merjaystraat, 53 1050 Brussel 02/647 09 88 Carine Gilson CARINE GILSON Antoine Dansaertstraat, 87 1000 Brussel 02/289 51 47 Christophe Dufournier CHAI-BAR Waterloosteenweg, 1469 1180 Brussel 02/375 97 37

11 Corinne Berrios CHANEL Waterloolaan, 63 1000 Brussel 02/675 26 10

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

Didier Thiry CHEZ ODETTE EN VILLE Chatelain Straat, 25 1050 Brussel 02/640 26 26 Isabelle Reynders CHRISTIAN LIAIGRE Waterloolaan, 30 1000 Brussel 02/513 22 10 Jean-François Patiny CONTINENTS INSOLITES César Franckstraat, 44 A 1050 Brussel 02/218 24 84 José Bardiau CROSSWORD Louizalaan, 79 1050 Brussel 02/537 42 26 Bernard Helson DANDOY Boterstraat, 31 1000 Brussel 02/511 03 26 Jean-Gabriel De Coninck DE CONINCK Chaussée de Bruxelles, 37 1410 Waterloo 02/353 07 65 Benoît Hees DE GEEST Hopital Straat, 41 1000 Brussel 02/512 59 78 Arnaud Wittmann DE GREEF Boterstraat, 24-26 1000 Brussel 02/511 95 98 Pierre Degand DEGAND Louizalaan, 415 1050 Brussel 02/649 00 73 François Schwennicke DELVAUX Waterloolaan, 27 1000 Brussel 02/738 00 40 Françoise Verbruggen DEMEULDRE Waversesteenweg, 143 1050 Brussel 02/511 51 44 Greta Halfin DIANE VON FURSTENBERG Grotehertstraat, 11 1000 Brussel 02/648 62 24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

Thierry du Parc Lormaria D’IETEREN CAR CENTERS Maliestraat, 50 1050 Brussel 02/536 54 61 Jacqueline De Sy DÎNER CHEZ SOI Sleeckxstraat, 42 1030 Brussel 02/241 65 87 Luc Leysen DINH VAN Grote Zavel, 14 1000 Brussel 02/511 83 53 Jean Heinen D’IETEREN PORSCHE IMPORT Grote Baan, 395 1620 Drogenbos 02/371 79 04 Fabienne Delvigne FABIENNE DELVIGNE CRÉATIONS André Fauchillestraat, 8 1150 Brussel 02/735 90 41 Philippe Zone FRANCIS FERENT Louizalaan, 60 1050 Brussel 02/545 78 00 Stéphane Sertang GINION GROUP Chaussée de Bruxelles, 54 1410 Waterloo 02/352 03 25 Jessy Recour GIORGIO ARMANI Waterloolaan, 28 1000 Brussel 02/513 81 15 Guillaume de Foucault GODIVA BELGIUM Grote Zavel, 47/48 1000 Brussel 02/502 99 06

Blanche van Berckel Grandhotel Steigenberger Brussels Louizalaan, 71 1050 Brussel 34 02/542 42 42

35

Yves Mattagne Groupe Mattagne Wolvengracht, 47 1000 Brussel 02/212 08 00

Emmanuel Hankard Françoise Lanoizelet HALL OF TIME Louizalaan, 75 1050 Brussel 36 02/539 34 50

80

Who’s Who

37

38

39

40

41

42

43

44

Béatrice Gouyet HERMÈS Waterloolaan, 50 1000 Brussel 02/511 20 62 Ria Gykiere HOET OPTIEK Antoine Dansaertstraat, 97 1000 Brussel 02/511 04 47 Philippe Spagnol HÔTEL AMIGO Amigo Straat, 1-3 1000 Brussel 02/547 47 47 Gwanael Odongui HÔTEL MÉTROPOLE de Brouckere Plein, 31 1000 Brussel 02/217 23 00 Howard Gutter HOWARDS Ernest Allardstraat, 30 1000 Brussel 02/513 84 48 Suzanne Belgeonne IMMOBILIÈRE LE LION Delleurlaan, 8 1170 Brussel 02/672 71 11 Pierre Hoet INSTORE Tenboschstraat, 90-92 1050 Brussel 02/344 96 37 Brigitte Ullens INTUITION Leuvensesteenweg, 54 3080 Tervuren 02/767 85 24

49

50

51

52

53

55

56

46

47

48

57 Olivier Gillis LA MAISON DU CYGNE Grote Markt, 9 1000 Brussel 02/511 82 44 Madeleine Deryhon LA QUINCAILLERIE Edelknaapstraat, 45 1050 Brussel 02/533 98 33 Pascal Devalkeneer LE CHALET DE LA FORÊT Lorrainedreef, 43 1180 Brussel 02/374 54 16

Henri Leysen LEYSEN Grote Zavel, 14 1000 Brussel 02/513 62 60 Marc Filipson LIBRAIRIE FILIGRANES Kunstlaan, 39-40 1040 Brussel 02/511 90 15 Lionel Sonkes LIONEL SONKES Naamsestraat, 95 1000 Brussel 02/512 42 83 Alain Denis MAISON ROGER Naamsestraat, 86 1000 Brussel 02/512 25 81

Marianne Gray MARIANNE GRAY BY JOHN VELASQUEZ Hoedenmakersstraat, 38-40 1000 Brussel 54 02/511 00 01

Jean-Michel Loriers JML 0478/31 31 31

45

Jean-Louis Barré LE SAINT-AULAYE Vandekinderestraat, 377 1180 Brussel 02/345 77 85

58

Françoise Steyaert MAX MARA Louizalaan, 19 1050 Brussel 010/24 37 68 Carlo De Pascale MMMMH ! Charleroisesteenweg, 92 1060 Brussel 02/534 23 40 Edouard Vermeulen NATAN Louizalaan, 158 1050 Brussel 02/641 16 20 Jos Linkens NEUHAUS Koninginnegalerij, 25 1000 Brussel 02/512 63 59

Pierre Marcolini PIERRE MARCOLINI Minimenstraat, 1 Grote Zavel 1000 Brussel 59 02/247 99 85

60

Francois Pinchart ROB Woluwelaan, 28 1150 Brussel 02/771 20 60

61

Thierry Naoum ROUGE TOMATE Louizalaan, 190 1050 Brussel 02/647 70 44

Jacques Vitu ROYAL WINDSOR HOTEL GRAND PLACE Rue Duquesnoy, 5 1000 Brussel 62 02/505 55 55

63

64

65

66

67

Eline Rubbrecht RUBBRECHT Grote Markt, 23 1000 Brussel 02/512 02 18 Gregor Thisse SCABAL Waterloolaan, 32 1000 Brussel 02/217 98 49 Giovanni Bruno SENZANOME Koninklijke Sinte-Mariastraat, 22 1030 Brussel 02/223 16 17 Brigitte Serneels SERNEELS Louizalaan, 69 1050 Brussel 02/538 30 66 André Slabbinck SLABBINCK Waterloosesteenweg, 1483 1180 Ukkel. 02/375 06 03

Stéphane Goosse STÉPHANE GOOSSE DECORATEUR Louizalaan, 288 1050 Brussel 68 02/351 68 84

69

70

71

72

Nicolas Remue TOD’S Waterloolaan, 46 1000 Brussel 02/513 30 05 Isabelle Hamburger VERVLOET Bornestraat, 78 1080 Brussel 02/410 61 50 Nicolas Barré VUITTON Waterloolaan, 59/60 1000 Brussel 02/289 28 28 Patrick Descamps WOLFERS Waterloolaan, 1 1000 Brussel 02/513 61 50

S IEBIR SEK NI DOPOBESZO J PIERO LISSO

AN *UPDATE MILA SSELT *WANDELING DOORHEEN HA *

in juni

2 edities

per ja a en in d r ecemb er

100% Belgi sch CIEAEDLITEIE SPGE ISCH

BEL

JULI 2013

29/05/13 11:09

.indd 1

ELD NL 3 JUIN InspIratIe ItalIë InterIeur xxxxx

InspIratIe pastel

ontwerp In Glas en staal

met een knipoog naar de jaren vijftig, doet ons denken aan de mythische lamp PH50 van Poul Henningsen. www.lafabrika.be

TEL +39 0362 3171 WWW.RIMADESIO.IT

gebruiksvriendelijk

Philips introduceerde een reeks keukentoestellen ontwikkeld in samenwerking met de dynamische chef-kok Jamie Oliver. Het gamma dat de naam ‘Jamie’s Tools by Philips’ meekreeg, bestaat uit een staafmixer, een keukenmachine, een blender en een stoomkoker. “De toestellen die allemaal een korenblauw accent hebben - zijn heel makkelijk in gebruik en zullen drukke gezinnen helpen om elke dag een verse maaltijd op de tafel te zetten”, aldus Jamie. www.philips.com

Comfortabel

kussens gevuld met pluimen zeer comfortabel. www.scapahome.eu

pantOne Serax stelt een nieuwe vazencol-

Opbergladder

Ladder in hout (360 euro) waarop je etagères (40 & 60 euro) kunt bevestigen. Bij Home Autour du Monde. www.bensimon.com

tekst améLiE Van campEnhout

heruItgaVe

In samenwerking met het Eames Office en de Nederlandse ontwerpster Hella Jongerius brachten ze bij Vitra deze heruitgave, met een nieuwe kleurencombinatie. De zorgvuldig op elkaar afgestemde kleuren geven de ESU een frisse, hedendaagse look, maar belichamen toch het levensgevoel van de jaren veertig en vijftig.

extra’s

RAYO BVBA TEL 016 780911 [email protected]

krachtig De handige KitchenAid Artisan Mixer/Keukenrobot in een zacht kleurtje.

www.kitchenaid.be

Brut of subtiel verwerkt… al deze voorwerpen hebben als gemene deler dat hout hun ziel bepaalt.

www.vitra.com

Club Level-gasten hebben ook toegang tot de Six Senses Spa van het Arts Hotel en genieten hier in een oase van rust op de 42e en 43e verdieping van het hotel met prachtig uitzicht op Barcelona en de Middellandse Zee. Club Levelgasten kunnen dagelijks profiteren van een rotatie van vijf

lectie voor in de Pantone-lijn. Hier

10 ELLE DEcoration

avonturiers. www.natureetdecouvertes.com

hOut in de hOOFdrOl

verschillende gerechten met de nadruk op verse groenten en fruit, en lokaal geproduceerde ingrediënten. In de namiddag kunnen de gasten lekkere tapas degusteren, typisch aan de Spaanse cultuur. Het aanbod omvat ook opties geschikt voor alle diëten. Twee keer per week houden de Club-medewerkers een cocktailbar in de lounge en de gasten krijgen de kans om hun eigen cocktail te creëren. Een indrukwekkend hotel met een ideale locatie en een perfecte service… een aanrader. www.hotelartsbarcelona.com

exclusieF aanbOd

de Proflower-vaas die beschikbaar is in meerdere Pantone-kleuren.

Verkrijgbaar in drie modellen. www.habitat.be

Dit iconische Ritz-Carltonstrandhotel is verheugd om een zeer exclusief aanbod voor Club Level-gasten te introduceren. De Club bevat 12 Executive Suites en 32 Deluxe Kamers. Ze ondergingen recent een volledige renovatie. Het meubilair is van Barcelona’s woninginrichting bedrijf Casadesus, en van Cleaf Italië, bekend om hun fijn hout en minimalistische structuur.

Juiste evenwicht Een fusie van charme en strengheid. Kilim, een kleine vintagestoel gemaakt van leer en chroom (Knoll) plaatst hij voor het ingenieuze boekenrek met superfijne leggers, een ontwerp van Piero Lissoni.

DAGPROGRAMMA ABACUS LIVING DESIGN G.BAVUSO

Nieuw bij Scapa Home is deze sofa Francis. Omwille van de lengte van 320 cm en een diepte van 120 cm oogt hij imposant, maar hij is bovenal dankzij de

www.serax.com.

bamboe

Birman, hanglamp in bamboe, gezien bij Habitat.

leuk Zitje Taboeret, gespot in de lente-zomercollectie bij Nature & Découvertes, de zaak voor natuurliefhebbers en

tekst kELLy giELiS

n

iemand minder dan de beroemde Amerikaanse architect Bruce Graham ontwierp dit indrukwekkende hotel. Het opvallende gebouw beschikt over 44 verdiepingen van blootgestelde glas en staal, waardoor het een opvallend kenmerk van de skyline van Barcelona is. Het luxehotel heeft 455 kamers en 28 exclusieve duplexappartementen die allemaal voorzien zijn van strak, modern meubilair aangevuld met een indrukwekkende twintigsteeeuwse collectie werken van hedendaagse Spaanse kunstenaars.

SHOWROOM: MILANO ROMA BOLOGNA PARMA GENOVA TORINO BRESCIA FIRENZE PALERMO CATANIA COSENZA VIENNA MADRID BARCELLONA BILBAO BRUXELLES MONACO ISTANBUL BEIRUT VARSAVIA PECHINO TAIPEI HONG KONG BANGKOK NEW YORK CHICAGO MIAMI BRASILIA BELO HORIZONTE SAN PAOLO

tekst améLiE Van campEnhout

enjo

hOTEL ARTS BARCELONA BIEDT EEN PRAChTIg PANORAmISCh UITzIChT VANAF EEN UNIEkE LOCATIE AAN hET wATER, IN hET hART VAN DE STAD. EN hET ImPOSANTE gEBOUw IS OOk hET BEkIjkEN wAARD. LOgEREN OP hET CLUB LEVEL-NIVEAU IS EChT DE ‘mAx’. EEN kORTE kENNISmAkINg.

Zachte streling…

Voor zij die het liever zacht én praktisch houden… Een gamma van keukenartikelen en decoratievoorwerpen in zachte pasteltinten. Hebbedingen die niet alleen mooi ogen, maar ook uiterst praktisch zijn…

InspIratIe natuur

InterIeur barCelona De keukenhoek Tot in de keuken toe (een creatie van Piero Lissoni voor Boffi) blijft deze ontwerper trouw aan het pure en verwerpt hij elke onnuttige versiering.

LISSONI BREEkT mET ALLE REgELS, hIj UIT zIjN LIEFDE VOOR SChOONhEID DOOR hET AmBAChTELIjkE TE COmBINEREN mET EEN hEDENDAAgS DESIgN.

jaren vijFtig Hanglamp Ikono, een ontwerp van Normann Copenhagen voor La Fabrika. Dit ontwerp,

MANUTTI IN belgiu

luxe

1180 brussels | PlA 1181 brussels | CoM 1860 meise | VANhIe I 2235 Houtvenne | TU 2300 turnHout | hAN 2500 lier | TUINrelAx 2820 rijmenam (bon 2880 bornem | de Co 2900 scHoten | VAN 2970 scHilde | BoUr 3200 aarscHot | TeA 3510 Kermt (Hassel 3770 riemst | VerdI +

Graf von Faber-Castell biedt een collectie hoogkwalitatief schrijfmateriaal en -accessoires, die bovendien uiterst esthetisch ogen. Hier de GVFC Perfect Pencil Platinium Brown PV. www.graf-von-faber-castell.com

62 ELLE DEcoration

ELLE DEcoration 63

74 ELLE DEcoration

16 ELLE DEcoration ELD NL 3 JUIN.indd 10

30/05/13 15:01

Elle Wonen Abacus liv cenere S giu 13.indd 1 ELD NL 3 JUIN.indd 62

11/02/13 17:20

30/05/13 15:04

ELD NL 3 JUIN.indd 63

30/05/13 15:04

ELD NL 3 JUIN.indd 74

30/05/13 15:05

Inspirerend, ontspannend …

Contact : Philippe De Jonghe +32 475 23 48 40 of [email protected] Catherine Limon +32 475 93 83 73 of [email protected]

ELD NL 3 JUIN.indd 16

30/05/13 15:01

Manutti_elle wonen_16-04.indd

Goed

beter

nog beter

het beste Brussels Exclusive Labels, dat zijn 70 absolute topmerken die samen het neusje van de zalm vormen. Nieuw of vertrouwd, bekend of een goed bewaard geheim … één ding hebben ze met elkaar gemeen: hun toewijding aan luxe en stijl. Hun geheim? Vakkennis en traditie. Hun roeping? Creëren, innoveren en verbazen. Elk seizoen opnieuw stellen ze alles in het werk om hun kosmopolitische en veeleisende klanten te verleiden. Elke klant krijgt de onverdeelde aandacht die hij of zij verdient en vindt ongetwijfeld dat ene perfecte, exclusieve, zeldzame of unieke artikel. Deze merken hebben nu eenmaal oog voor detail en staan garant voor kwaliteit. Breng ze zeker een bezoek. Ze zullen u niet teleurstellen! www.brussels-exclusive-labels.be

BRUSSELS EXCLUSI V E L A BELS. WA A R TOPM ER K EN T H U IS ZIJ N.