V. Diófás Főzőverseny
Lucullus Serlegéért - Noszlopon Sportpálya melletti - Diófás 2012. Augusztus 4. Szombat 8:00 – tól 16:00 - ig
Ételek - Bírálók - Terítékek
K Ka alllla aK Ká állm má án n
S Szza ab bó óP Péétteerr
A Arra an ny yssa ap pk ká áss M Meesstteerrsszza ak ká áccss
F Foog ga ad dóóss -- É Étttteerrm mii M Meesstteerr
G Gy yéém má án ntt D Diip pllo om má áss G Ga asszzttrro on nó óm mu usso ok k
K Kö ön ny yvvn néé D Dó ózzssa aE Errzzssééb beett
P Piin nttéérr F Feerreen ncc
K Koon ny yh haaffőőn nöökk -- M Meesstteerrsszzaakká áccss
L Lu uccu ullllu uss B Boorrllééggiióó -- P Prriin ncceep pss
S Scch heecck k R Ro olla an nd d
V Vá árro ossii A Attttiilla a
K Koon ny yh ha affőőn nöökk -- M Meesstteerrsszzaakkááccss
IIsskkoollaaiiggaazzgga attóó -- N Noosszzlloop p
1
VERSENYKIÍRÁS Közreadva : 2012. július 10. - én
V. DIÓFÁS FŐZŐVERSENY - LUCULLUS SERLEGÉÉRT NOSZLOP - SPORTPÁLYA MELLETTI - DIÓFÁS 2012. AUGUSZTUS 4. / 8:00 - 16:00 /
FELNŐTT ÉS IFJÚSÁGI NYITOTT VERSENY, BÁRKIT, BÁRHONNAN , BÁRMILYEN ÉTELLEL SZÍVESEN FOGADUNK! Helyszín: Noszlop község, Sportpálya melletti Diófás, - egyedi, újszerű és nem utolsó sorban nagyon szép környezetben alkothatnak a versenyzők! Időrend :
7 – 8 –ig Tűzgyújtás , előkészítés stb . 8 – 12 –ig Főzés, sütés, terítés stb. 10 - 12 –ig Terítés - Munkakörnyezet – helyszínen történő Bírálata ! 12 – 14 - ig Ételek Bírálata - Bíráló Asztalnál ! 14 :30 Eredményhírdetés !
Kategóriák: 1.) Magyaros Tájételek 2.) Lakóhelyem Tájételei 3.) Családom Kedvenc Ételei Résztvevők: Csapatok száma és létszáma, nincs korlátozva ! Nevezni lehet: Csapatonként Több Étellel is lehet de csak Egy Kategóriában ! Használható eszközök: Nyárs, bogrács, üst, kondér, rostlap, lábas, fazék, tárcsa, kőlap, hordozható búbos kemence, biciklikerék /Romagrill/, - bármi sütésre, főzésre alkalmas vagy alkalmassá tett eszköz megengedett!
Mennyiség: - Legkevesebb tíz adag! Terítés: - Kettő személyre, szembeültetve! Tálalás: - Egy adag, a kóstoláshoz!
Fontos! Az ételek és csapatok „ Fantázianevének „ megadása : Pl.: Személy vagy Csapatnév: Gizi Rájder ! Ételnév: Noszlopi „ Ezmilett „? 2
Versenyzők által biztosított anyagok , eszközök : Valamennyi, a sütéshez, főzéshez, tálaláshoz szükséges, alapanyag és eszköz, - a kóstoláshoz szükséges 4 - 5 db , az ételhez megfelelő evőeszköz is! Rendezők által biztosított anyagok, eszközök_ 1 db Hosszú asztal - 2 db Hosszú pad Feltehetőleg, száraz tüzelő, mert ha nem lenne elég száraz: - Úgy nézünk rá , mint a gyújtogató a vizes szénára !
10:00 TERÍTÉK - MUNKAHELY CSAPATMEGJELENÉS Bírálata a főzés helyszínén ! 12:00 ÉTELEK MÍNŐSÉGE - TÁLALÁS Bírálathoz egy adag kitálalt ételt a Bíráló Asztalhoz visznek a csapatok ! Értékelés: 1; Munka közi rend, és tisztaság: - Különös figyelemmel, bárminemű eszköz vagy élelmiszer földön való tárolására! Adható pontszám: 1 – től 20 – ig. 2; Ételek minősége, tálalása: - Fontos hogy a versenyzők, a hagyományokat, és ne a divatot helyezzék előtérbe, mivel a divat így is, úgy is elmúlik, de a hagyományokkal nem kellene, hogy ez történjen ! Adható pontszám: 1 – től 40 – ig. 3; Tálalás, terítés: - Célszerű az egyszerű, valamint a természetes anyagok és eszközök használata, mivel itt jön a képbe, itt adódik hozzá az ételekhez, a főzők személye, mennyire ötletgazdagok, milyen a szépérzékük és milyen a megjelenésük stb. Adható pontszám: 1 - től 40 ig. Elérhető legmagasabb pontszám: 100 pont A pontozás befejezése után, amíg a Bírálók összesítenek, a csapatok elfogyasztják, vagy belátásuk szerint szétosztják vagy el is adhatják az érdeklődők között az elkészített ételeket!
Díjazás, jutalmazás: Kategóriánként: Első - Második - Harmadik helyezés Serleg vagy Érem, vagy Oklevél, vagy Mindhárom! Különdíjak - Emléklapok /névre szólók!/
3
V. DIÓFÁS FŐZŐVERSENY - LUCULLUS SERLEGÉÉRT FŐZŐVERSENY KIÍRÓI: NOSZLOP KÖSZSÉG ÖNKORMÁNYZATA DÓZSA GÉZA - POLGÁRMESTER Noszlop - Oroszi Községek Körjegyzősége 8456 Noszlop, Dózsa Gy u. 45. Tel.: 88/505-820; Fax: 88/505-821 e-mail:
[email protected] NOSZLOP KÖZSÉGÉRT ALAPÍTVÁNY CSONKA JÁNOS - KURATÓRIUMI ELNÖK Mobil: 06-30/8538-923 e-mail:
[email protected] FŐZŐ VERSENY RENDEZŐJE: LUCULLUS BORLÉGIÓ – NOSZLOP VÁROSI ATTILA - PRINCEPSZ mobil: 06-70/570-5726 e-mail:
[email protected]
JELENTKEZÉS A VERSENYRE: LUCULLUS GASZTRONÓMIAI VÁLLALKOZÁS SZABÓ MELINDA – ÉTTEREMVEZETŐ Lucullus Gasztronómiai Vállalkozás 8456 Noszlop, Dózsa Gy. u. 1. Tel.: 88/505-830; Fax :88/505-840; Mobil: 06-20/937-0319 e-mail:
[email protected] / www.lucullusfogado.hu
JELENTKEZÉSI HATÁRIDŐ: 2012. Július 27.-ig ………………………………………………………………………………………………..
JELENTKEZÉSI LAP V. DIÓFÁS FŐZŐVERSENYRE - LUCULLUS SERLEGÉÉRT – 2012. CSAPAT NEVE: .................................................................................................................................................... HONNAN ÉRKEZETT: ........................................................................................................................................ ELÉRHETŐSÉGE : TEL.: / E – Mail.:………………………………………………………………………… KATEGÓRIA (kérjük a választott kategória/kategóriák sorszámát bekarikázni)
1 ; MAGYAROS TÁJÉTELEK
2 ; LAKÓHELYEM TÁJÉTELEI
3; CSALÁDOM KEDVENC ÉTELEI ÉTELEK NEVEI ................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................. ………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………. ALÁÍRÁS :……………………………….
DÁTUM: 2012. …………………….…
4
V. DIÓFÁS FŐZŐVERSENY NOSZLOP 2012. TÁMOGATÓI Bock–Hungária Kft; Irodabútor gyártás – Noszlop Bolla és Társa Bt; Szállítmányozás – Noszlop Szigeti Attila; Mezőgazdasági Vállalkozó – Noszlop Vadvirág Bt; Virágbolt – Noszlop Csékey ABC; Élelmiszerkereskedelem - Noszlop Beugró Büfé; Vendéglátás– Noszlop Stall Sándor; Méhészet – Noszlop VE-KON-BO ’99 Kft; Noszlopi Finomságok– Noszlop Lucullus Fogadó; Vendéglátás – Noszlop Noszlopi Vadásztársaság; – Noszlop Gallus Kft; Baromfi keltetés, nevelés– Devecser Taravis Kft; Baromfifeldolgozás – Sárvár Balázsy Sándor; Szóda és Édesség forgalmazó – Ajka Csordás-Fodor Borház; Borászat– Somló-hegy Germakorp Kft; Sütőüzem – Somlószőlős Marton Zsolt; Marton Méhészet- Somlóvásárhely Antal nagyker; Zöldségnagykereskedelem – Ajka-Bakonygyepes Likvid 4 Kft; Könyvelőiroda – Ajka-Bakonygyepes Jázmin Szépségszalon ; Szépségápolás – Ajka Mangó Panzió ; Vendéglátás – Ajka TAT – KER Kft; Műanyag-textil áru forgalmazás– Ajka Euro Family - Ajka Z+D KER Kft; Élelmiszer és Ital nagykereskedelem – Keszthely Halker Kft; Gasztronómiai alapanyagok forgalmazása – Balatonboglár Stork Bt „Méhes Mézes”; Mézes szörpök – Győr Matusz Vad Kft; Gasztronómiai alapanyagok forgalmazása – Győr ASSIST – TREND Győr Kft; Irodaszer forgalmazó – Győr Coca-Cola HBC Magyarország Kft – Dunaharaszti Unilever Magyarország Kft– Budapest Friss Élelmiszer Kft; Tejtermék kereskedelem, gyártás– Celldömölk CWS-BOCO Hungary Kft; Munkaruházat és mosdóhigiénia– Biatorbágy NCH Hungary Kft; Higiéniai tisztítószerek forgalmazása– Budapest Birkás Pálinka Kft; Pálinkafőzés – Győrvár Pintér Krisztián; Igazságügyi Műszaki Szakértő - Noszlop Bakonyerdő;, Devecseri Erdészete – Devecser Balatontábor.hu - Balatonalmádi Magyar Pékek Fejedelmi Rendje Noszlop Község Önkormányzata
5
