FL 836 XA FL 836 AN FL 836 MT
Trouba Návod k instalaci a použití
1
FL 836 XA FL 836 AN FL 836 MT
Trouba Návod k instalaci a obsluze Vážený zákazníku, děkujeme Vám, že jste si zakoupil výrobek společnosti Indesit Company, SpA. Při vybírání přístroje pečlivě zvažte, jaké činnosti a funkce od přístroje požadujete. To, že výrobek nevyhovuje Vaším pozdějším nárokům, nemůže být důvodem k reklamaci. Před prvním použitím si pozorně přečtěte přiložený český návod, který dodává firma Indesit Company, SpA ke svým dováženým výrobkům a důsledně se jím řiďte. Veškeré výrobky slouží pro domácí použití. Pro profesionální použití jsou určeny výrobky specializovaných výrobců. Všechny doklady o koupi a o eventuálních opravách Vašeho výrobku pečlivě uschovejte pro poskytnutí maximálně kvalitního záručního i pozáručního servisu. Dodržování těchto zásad povede k Vaší spokojenosti. V případě jejich nerespektování však nemůžeme uznat případnou reklamaci. Doporučujeme Vám po dobu záruční lhůty uchovat původní obaly k výrobku. Než budete kontaktovat servisní středisko, pečlivě prostudujte návod k obsluze a záruční podmínky uvedené v záručním listě. Pokud bude při opravě zjištěno, že závada nespadá do záruky, uhradí vzniklé náklady zákazník. Vážený zákazníku návod, který jste obdržel k našemu výrobku, vychází z všeobecného návodu pro celou výrobkovou řadu. Z tohoto důvodu může dojít k situaci, že některé funkce, ovládací prvky a příslušenství nejsou určeny pro Váš výrobek. Děkujeme za pochopení. Pro zajištění trvalé účinnosti a bezpečnosti tohoto zařízení doporučujeme: • Obracejte se pouze na servisní středisko autorizované výrobcem. • Je nutné používat pouze originální náhradní díly
2
Návod k obsluze
TROUBA
Obsah Instalace, 17-18 Ustavení Připojení elektrického napájení
Popis spotřebiče, 19 Celkový pohled Ovládací panel Displej
Spuštění a používání, 20-21 První spuštění trouby Nastavení hodin Nastavení časovače Dětská pojistka DEMO režim Spuštění trouby Datový štítek
FL 836 XA FL 836 AN FL 836 MT
Režimy vaření, 22-26 Režimy vaření Création Režimy vaření Succés Programování režimu vaření Praktické rady pro vaření Rady pro vaření Création Rady pro vaření Succés
Bezpečnostní opatření a doporučení, 27 Všeobecné bezpečnostní pokyny Likvidace Respektování a ochrana životního prostředí
Ošetřování a údržba, 28-29 Vypnutí spotřebiče Čištění spotřebiče Výměna žárovky osvětlení Montáž sestavy pojezdů Automatické čištění pomocí PYROLYTICKÉHO cyklu
Asistence, 30
3
Instalace
! Je-li spotřebič připevněn pod pultem/kuchyňskou deskou, zajistěte, aby potrubí varného panelu bylo správně umístěno a aby nepřekáželo troubě při instalaci nebo aby neblokovalo zadní průduchy chladicího ventilátoru.
! Před uvedením Vašeho nového spotřebiče do provozu si laskavě přečtěte pozorně tento návod k obsluze. Obsahuje důležité informace týkající se bezpečného provozu, instalace a údržby spotřebiče. ! Uschovejte si laskavě tento návod k obsluze pro nahlédnutí v případě budoucí potřeby. Zajistěte, aby návod byl přiložen ke spotřebiči v případě jeho prodeje, předání nebo stěhování. Ustavení ! Uchovávejte veškerý obalový materiál mimo dosah dětí. Může představovat nebezpečí uškrcení nebo udušení. (Viz Bezpečnostní opatření a doporučení.) ! Spotřebič musí instalovat kvalifikovaná osoba ve shodě s dodanými pokyny. Nesprávná instalace může způsobit úraz/zranění osob, zvířat nebo může poškodit majetek. Vestavba spotřebiče Pro zajištění správné funkce spotřebiče použijte vhodnou skříňku. • Panely/stěny sousedící s troubou musí být vyrobeny z teplovzdorného materiálu. • Skříňky s dýhovou vnější úpravou musejí být montovány pomocí lepidel, která vydrží teploty až do 100 °C. • Pro instalaci trouby pod pult (viz obrázek) a do kuchyňské linky, musí mít skříňka následující rozměry:
Ventilace Pro zajištění přiměřené ventilace musí být zadní panel skříňky demontován. Doporučuje se instalovat troubu tak, aby spočívala na dvou pruzích ze dřeva nebo na zcela rovném povrchu s otvorem alespoň 45 x 560 mm (viz obrázky).
Centrování a připevnění Namontujte 2 vložky na stranu trouby tak, aby byly vyrovnány se 2 horními otvory ve vnějším rámu. Nastavte vložky podle tloušťky postranních panelů skříňky: tloušťka 20 mm: sejměte snímatelnou část vložky (viz obrázek)
tloušťka 18 mm: použijte první kalibr, který byl namontován již v továrně (viz obrázek). ! Po namontování nesmí spotřebič přijít do styku s elektrickými částmi. Data o spotřebě na datovém štítku byla vypočtena pro tento typ instalace.
tloušťka 16 mm: použijte druhý kalibr (viz obrázek).
4
Instalace
Připojení napájecího kabelu ke zdroji Namontujte standardizovanou zástrčku odpovídající příkonu uvedenému na datovém štítku (viz vedle). Spotřebič musí být přímo připojen k hlavnímu přívodu napájení pomocí omnipolárního jističe s minimální vzdáleností mezi kontakty 3 mm nainstalovaného mezi spotřebič a hlavní přívod napájení. Jistič musí být vhodný pro uvedenou zátěž a musí odpovídat platným elektrickým předpisům (zemnicí vodič nesmí být přerušen jističem). Přívodní kabel musí být umístěn tak, aby v žádném místě nepřišel do styku s teplotami vyššími než 50 °C.
Připevněte spotřebič ke skříňce: otevřete dvířka trouby a vložte 2 šrouby do 2 horních děr ve vnějším rámu. ! Všechny díly, které zajišťují bezpečný provoz spotřebiče, nesmí být možné demontovat bez pomoci nářadí. Připojení elektrického napájení ! Pečící trouby vybavené třípólovým napájecím kabelem jsou určeny pro provoz s napájením střídavým proudem o napětí a kmitočtu, které jsou uvedeny na datovém štítku na spotřebiči (viz níže). Připevnění napájecího kabelu
! Osoba provádějící montáž se musí ujistit, že bylo provedeno správné elektrické připojení a že plně odpovídá bezpečnostním předpisům. Před připojením spotřebiče k napájení se ujistěte, že: • Spotřebič je uzemněn a zástrčka odpovídá zákonům/předpisům. • Zásuvka vydrží maximální výkon spotřebiče, který je uveden na datovém štítku (viz níže). • Napětí je v rozsahu mezi hodnotami uvedenými na datovém štítku (viz níže). • Zásuvka je kompatibilní se zástrčkou spotřebiče. Pokud je zásuvka nekompatibilní se zástrčkou, požádejte autorizovaného technika o výměnu. Nepoužívejte prodlužovací kabely ani vícenásobné zásuvky/rozdvojky. ! Po instalaci spotřebiče musí být napájecí kabel a elektrická zásuvka snadno přístupné. ! Kabel nesmí být ohnutý ani stlačený. ! Kabel je nutné pravidelně kontrolovat a smí jej vyměňovat jen autorizovaný technik (viz Asistence). ! V případě nedodržení těchto bezpečnostních opatření výrobce odmítá jakoukoliv odpovědnost.
1. Otevřete svorkovnici: Zastrčte šroubovák do postranních chlopní krytu. Použijte šroubovák jako páku, zatlačte jej směrem dolů a otevřete kryt (viz obrázek).
2. Namontujte napájecí kabel povolením šroubů kabelové svorky a tří . šroubů kontaktů L-NPřipojte vodiče do odpovídajících svorek: modrý vodič do svorky označené (N), hnědý vodič do svorky označené (L) a zeleno-žlutý vodič do svorky označené (viz obrázek). 3. Zajistěte kabel utažením šroubu svorky. 4. Uzavřete kryt svorkovnice.
5
Popis spotřebiče
Celkový pohled VODICÍ KOLEJE pro pojezdové pozice Pozice pro MŘÍŽKU
Pozice 5 Pozice 4 Pozice 3
Pozice pro PEKÁČ
Pozice 2 Pozice 1
Ovládací panel
Ovládací panel Volba režimů vaření Création Nastavení času Šipka dolů
ZAP/ VYP
Nastavení teploty
Šipka nahoru
DISPLEJ
START/ STOP
Tlačítko OK
Volba režimu vaření Succes
Knoflík nastavení
Tlačítko Knoflík pyrolýzy pojistky ovládacího panelu
Displej Indikace vybraného menu
Navrhuje průběh činnosti nebo zobrazuje činnost právě prováděnou troubou
Indikace ČAS; DOBA; ČAS KONCE VAŘENÍ; ČASOVAČ
Symbol vybraného režimu vaření / doporučená poloha mřížky. Indikátory předehřívání
6
Indikace teploty
Spuštění a používání
! Při prvním spuštění Vašeho spotřebiče zahřejte prázdnou troubu na maximální teplotu na alespoň půl hodiny, ujistěte se, že jsou dveře zavřené. Před vypnutím a otevřením dvířek trouby zajistěte, aby místnost byla dobře větraná. Spotřebič může produkovat mírně nepříjemný zápach způsobený hořením ochranných hmot používaných během procesu výroby. ! Pokaždé, když se spustí trouba, nastaví se do menu Création. ! Pokud se uživatel po zapnutí trouby nedotkne žádného z knoflíků, trouba se po 2 minutách se automaticky vypne. První spuštění trouby Po připojení trouby k přívodu napájení by uživatel měl při prvním zapnutí rovněž zapnout ovládací panel stisknutím . Objeví se seznam jazyků v menu SETUP tlačítka (nastavení). Pro volbu požadovaného jazyka použijte tlačítka ∨ a ∧. Znak tučným písmem indikuje, který jazyk byl vybrán. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. Po provedení volby se na displeji zobrazí následující parametry: JAZYK Vyberte jazyk ČAS Nastavte čas ZVUK Zvuky klávesnice HODINY Zobrazení hodin BEZPEČNOSTNÍ INFORMACE Zobrazení informačního textu. ODCHOD Odchod z menu nastavení ! Po volbě jazyka v menu nastavení (SETUP), pokud se displej nepoužije během dalších 60 sekund, automaticky se vrátí do menu Création. Nastavení hodin Pro nastavení hodin zapněte troubu stisknutím tlačítka , potom stiskněte tlačítko „SETUP“ (nastavení) a řiďte se popsanými pokyny. 1. Pro změnu hodnoty vyberte příkaz ČAS (TIME) a stiskněte „OK“.
Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. ! Časovač nezapíná ani nevypíná troubu. Dětská pojistka Pro uzamčení dveří a ovládacích prvků trouby lze použít funkci dětské pojistky. a potom tlačítko Pro aktivaci funkce stiskněte tlačítko „OK“ pro potvrzení nastavení. Pro deaktivaci funkce opakujte výše popsaný postup. Funkci dětské pojistky lze aktivovat během programu vaření nebo při vypnuté troubě, nebo v případě nastavení konce vaření a stisknutí tlačítka start. Dětskou pojistku lze též deaktivovat ve všech výše uvedených situacích a poté, když trouba dokončila program vaření. „Demo“ režim Trouba může pracovat v DEMO režimu: všechny topné prvky jsou deaktivovány a ovládací prvky zůstávají v činnosti. Pro spuštění DEMO režimu stiskněte při zapnuté troubě postupně tlačítko a ∧, po čemž následuje tlačítko „OK“. Pro deaktivaci režimu stiskněte při zapnuté troubě postupně tlačítko a ∧. Zazní bzučák a na displeji se zobrazí „Demo Vyp“. Demo režim lze aktivovat, jen je-li zapnutá trouba a nebyl zahájen žádný program vaření. Spuštění trouby ! Pokaždé, když se spustí trouba, nastaví se do menu Création. 1. Zapněte ovládací panel stisknutím tlačítka
4. Pro volbu požadovaných programů použijte tlačítka ∨ nebo ∧ a potvrďte stisknutím tlačítka „OK“. Na displeji se zobrazí teplota a nastavená doba trvání (v režimech Succés se zobrazuje jen doba trvání). 3. Pro zahájení vaření stiskněte tlačítko „START/STOP“. 4. Trouba spustí režim předehřívání. 5. Po ukončení procesu předehřívání zazní bzučák a všechny kontrolky předehřívání budou signalizovat, že tento proces byl ukončen. 6. Během vaření je vždy možné:
2. Nastavte číslice hodin pomocí tlačítek ∨ nebo ∧. 3. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. 4. Opakujte proces pro nastavení minut. Nastavení časovače Časovač lze nastavit při vypnuté nebo při zapnuté troubě při navigaci menu pro režim vaření. Po uplynutí času vydá trouba zvukový signál. Ten automaticky vypne po jedné minutě nebo po stisknutí jakéhokoliv symbolu ovládacím panelu. Pro nastavení časovače stiskněte tlačítko minuty pomocí tlačítek ∨ nebo ∧.
.
2. Stiskněte tlačítko odpovídající požadované funkci režimu vaření Création . nebo Succés Na displeji se zobrazí seznam dostupných programů.
, nastavovat - Měnit teplotu stisknutím tlačítka hodnoty pomocí tlačítek ∨ nebo ∧ a potvrzovat stisknutím tlačítka „OK“ (jen pro režimy vaření Création).
a nastavte
7
Spuštění a používání - Programovat dobu trvání režimu vaření (jen pro režimy vaření Création). - Zastavit vaření stisknutím tlačítka „START/STOP“. - Nastavit časovač
.
- Vypnout troubu stisknutím tlačítka
.
7. V případě výpadku napájení, jestliže trouby byla již v provozu, automatický systém ve spotřebiči bude znovu aktivovat režim vaření od místa, kde byl přerušen, pokud teplota neklesla pod určitou úroveň. Naprogramované režimy vaření, které se nezahájily, nebudou obnoveny a musí být znovu naprogramovány. ! Pro režimy PEČENÍ a GRILL není stupeň předehřívání. ! Nikdy nedávejte předměty přímo na dno trouby; zabráníte tím poškození emailové vrstvy. ! Vždy dávejte připravované potraviny na dodané mřížky/poličky. Ventilace pro chlazení Pro snížení venkovní teploty trouby vytváří chladicí ventilátor proud vzduchu, který uniká nad ovládací panel trouby. Na začátku PYROLYTICKÉHO cyklu pracuje chladicí ventilátor při nízké rychlosti. Na konci PYROLYTICKÉHO cyklu pracuje chladicí ventilátor maximální rychlostí. ! Po dokončení vaření zůstává chladicí ventilátor zapnutý, dokud trouba dostatečně nevychladne.
TABULKA CHARAKTERISTIK šířka 43,5 cm Rozměry *
výška 32 cm hloubka 41,5 cm
Osvětlení trouby Když není trouba v provozu, lze světlo kdykoliv zapnout otevřením dveří trouby.
Objem *
58 litrů
Připojení elektrického napájení
napětí: 220÷240 V - 50/60 Hz maximální příkon 2 800 W Směrnice 2002/40/EC o štítcích pro elektrické pečící trouby.
ENERGETICKÝ ŠTÍTEK *
Norma EN 50304 Deklarovaná spotřeba energie pro Třídu s nucenou cirkulací vzduchu tepelný režim:
Gril.
Tento spotřebič odpovídá následujícím směrnicím EEC: 73/23/EEC z 19.02.1973 (Nízké napětí) v platném znění; 89/336/EEC ze dne 03/05/89 (Elektromagnetická kompatibilita) v platném znění; 93/68/EEC ze dne 22.07.1993 v platném znění. 2002/96/EEC
* Bez odnímatelných pojezdových kolejí
8
Režimy vaření
Režimy vaření Création ! Všechny režimy vaření mají standardní teplotu vaření, kterou lze nastavovat ručně mezi 30 °C a 300 °C podle potřeby.
Režim GRATINování Zapnou se horní a cirkulační topná tělesa a začne pracovat ventilátor. Tato kombinace funkcí zvyšuje účinnost jednosměrného vyzařování tepla topných těles prostřednictvím nucené cirkulace vzduchu v troubě. Tento režim je ideální pro vaření gratinovaných jídel, lasagne, atd. … V tomto režimu vařte vždy s uzavřenými dvířky trouby.
Režim vaření Création pokrývá všechny ruční režimy vaření. Trouba ovládá všechny zásadní aspekty každého z těchto režimů vaření a usnadňuje Vám vytvořit perfektní jídlo, od nejjednoduššího receptu až po nejsofistikovanější kulinářské pochoutky: teplota, zdroj tepla, vlhkost a provoz s pomocí ventilátoru - vše je řízeno automaticky. Tato kapitola byla napsána za asistence našeho vlastního kulinářského experta. Zveme Vás k následování jeho rad, abyste moli využít jeho zkušeností a zdokonalit Vaše kuchařské umění. Doporučené režimy vaření, teploty a polohy mřížky v troubě jsou odrazem vlastních zkušeností našeho experta v kuchyni a pomohou Vám dosahovat nejlepších výsledků. V níže uvedené tabulce je specifikováno pro každý režim vaření Création, zda je lepší předehřát Vaši troubu nebo ne. Dodržování těchto doporučení zaručí perfektní výsledky. Pokud si přejete dát potraviny do předehřáté trouby, počkejte na dokončení procesu předehřívání (toto bude signalizováno řadou pípnutí). Teplota se nastavuje automaticky podle zvoleného režimu vaření; nicméně můžete ji nastavit tak, aby odpovídala Vašemu receptu. Můžete rovněž nastavit dobu vaření s okamžitým nebo zpožděným startem.
Režim TRADIČNÍ TROUBA Při tomto tradičním způsobu vaření je nejlepší používat jen jednu varnou mřížku. Doporučuje se pro pomalé vaření nebo vaření ve vodní lázni. Při použití vodní lázně by se voda měla lít přímo do pekáče. Režim PEČENÍ Zapnou se horní a cirkulační topná tělesa a začne pracovat ventilátor. Tato kombinace funkcí zvyšuje účinnost jednosměrného vyzařování tepla topných těles prostřednictvím nucené cirkulace vzduchu v troubě. To zabraňuje spálení povrchu potravin, přičemž teplo může proniknout přímo do potravin. V tomto režimu vařte vždy s uzavřenými dvířky trouby. Režim KYNUTÍ Cirkulační topné těleso se zapne a ventilátor bude v provozu jen během fáze předehřívání. Teplota trouby je ideální pro aktivaci procesu kynutí. V tomto režimu vařte vždy s uzavřenými dvířky trouby. Režim BRIOŠKY Kombinované použití horních a cirkulačních topných těles činí tento režim vaření ideální pro moučník obsahující přirozené kvasnice.
Režim MULTILEVEL Jsou aktivovány všechna topná tělesa a ventilátor. Protože v celé troubě zůstává konstantní teplota, vzduch vaří a peče potraviny rovnoměrně. Současně lze použít maximálně dvě mřížky/poličky.
Režim KOLÁČE Kombinované použití horních a cirkulačních topných těles činí tento režim vaření ideální pro moučníky z křehkého těsta nebo z lístkového těsta.
Režim GRILL Zapne se horní topné těleso. Vysoká a přímá teplota grilu se doporučuje pro potraviny vyžadující vysokou povrchovou teplotu. V tomto režimu vařte vždy s uzavřenými dvířky trouby.
Režim PEČENÉ DORTY Tento režim vaření je vhodný pro všechny pečené moučníky, které nespadají do kategorie BRIOŠKA nebo KOLÁČKY (například malé moučníky z lístkového těsta, piškotová buchta, atd. …).
Režim ROŽEŇ Je aktivováno horní topné těleso a otočný rožeň. Funkce je ideální pro vaření na otočném rožni. V tomto režimu vařte vždy s uzavřenými dvířky trouby.
9
Režimy vaření
Pro používání této techniky musíte používat vakuový balicí stroj a vodné sáčky. Pozorně dodržujte pokyny pro vakuové balení potravin. Kromě předvařených produktů (tradiční vaření) lze techniku vakuového balení rovněž použít na suroviny (ovoce, zeleninu, atd.). Rožeň
Režim JEMNÁ PUSINKA/VYPEČENÁ PUSINKA Standardní temperaturu nelze měnit. Režim vaření JEMNÁ PUSINKA je ideální pro sušení pusinek. Režim vaření VYPEČENÁ PUSINKA je ideální pro pečení pusinek.
Pro provoz grilovacího rožně (viz obrázek) postupujte následovně:
Režim ROZMRAZOVÁNÍ Ventilátor ve spodní části trouby prohání vzduch o pokojové teplotě okolo potravin. Tento program je vhodný pro rozmrazování všech typů potravin, zejména jemných, které by se neměly zahřívat, například: zmrzlinové dorty nebo dorty s vaječným krémem/pudinkem, šlehačkou nebo ovocem.
1. Dejte pekáč na Pozici 1. 2. Dejte opěrku grilu do polohy 3 a vložte rožeň do otvoru umístěného v zadní stěně trouby.
Režimy NÍZKOTEPLOTNÍ Tento typ režimu vaření používaný po léta průmyslovými profesionály, umožňuje vařit jídlo (maso, ryby, ovoce a zeleninu) při velmi nízkých teplotách (mezi 85 až 120 °C), čímž se zaručuje perfektní úroveň vaření a maximální zdůraznění chuti. Hodnota těchto výhod by neměla být podceňována: • Protože teploty vaření jsou velmi nízké (obecně jsou nižší než je teplota vypařování), rozptyl šťáv z vaření vlivem vypařování je podstatně snížen a jídlo se stává jemnějším. • Při vaření masa se svalová vlákna kontrahují méně, než by tomu bylo u normálního programu vaření. Výsledkem je křehčí maso, které nemusí být po uvaření restováno. Maso by se mělo před vložením do trouby osmahnout. Vaření potravin, které byly vakuově zabaleny při nízkých teplotách, technika používaná po déle než 30 let nejprestižnějšími šéfkuchaři, přináší mnoho výhod: • Kulinářské výhody : Aroma je koncentrované a je zachována chuť, měkkost a křehkost jídla. • Hygienické výhody: Za předpokladu dodržování hygienických předpisů tento typ vaření chrání potraviny před škodlivými účinky kyslíku, což zaručuje, že potraviny lze déle skladovat v ledničce. • Organizační výhody: Díky delší době skladování lze potraviny připravovat s dostatečným předstihem. • Dietní výhody: Tento typ vaření omezuje množství používaných tučných látek, a proto je jídlo lehčí a snadněji stravitelné. • Finanční výhody: Jídlo se méně smršťuje, takže po uvaření zbývá více produktu.
3. Spusťte rožeň grilu volbou režimu vaření
.
! Je-li zapnutý tento režim, gril se zastaví, když se otevřou dvířka. Automatické režimy vaření Succés ! Neotevírejte dveře trouby, protože toto naruší čas vaření a teplotu. Funkce Succés zahrnuje všechny automatické programy vaření, které vymyslel a nastavil náš šéfkuchař. Všechny režimy Succés jsou plně automatické: Teplota a doba trvání vaření jsou přednastavené hodnoty, což vždy zaručuje perfektní výsledek - automaticky. Tyto ® hodnoty nelze nastavit pomocí systému C.O.P. (Programmed Optimal Cooking - naprogramované optimální vaření). Vaření skončí automaticky a trouba Vás informuje o tom, kdy je jídlo připravené (jen funkce „Pizzeria“ vyžaduje, aby uživatel zkontroloval jídlo před vyjmutím z trouby). Tato kapitola byla napsána za asistence našeho vlastního kulinářského experta. Zveme Vás k následování jeho rad, abyste moli využít jeho zkušeností a zdokonalit Vaše kuchařské umění. Doporučené režimy vaření, teploty a polohy mřížky v troubě jsou odrazem vlastních zkušeností našeho experta v kuchyni a pomohou Vám dosahovat nejlepších výsledků. Žádný z režimů vaření Succés - kromě funkce Pizzeria nevyžaduje předehřívání trouby (viz následující odstavec). Pro režimy vaření PEČENÍ … a KOLÁČE … je možné naprogramovat zpožděný start.
10
Režimy vaření
•
Těsto se musí nechat vykynout při pokojové teplotě po dobu 1 ÷ 1 ½ hodiny (podle pokojové teploty) nebo dokud těsto nezvětší svůj objem na dvojnásobek. Recept na CHLÉB: 1 Pekáč 1000 g Max, spodní pozice 2 Pekáče každý s obsahem 1000 g Max, stření a spodní pozice Recept na 1000 g těsta: 600 g mouky, 350 ml vody, 10 g soli, 25 g čerstvých kvasnic (nebo 2 sáčky kvasnic v prášku) Postup: • Smíchejte mouku a sůl ve velké míse. • Rozpusťte kvasnice ve vlažné vodě (přibližně 35 °C). • V hromádce mouky udělejte malou prohlubeň. • Nalijte dovnitř směs vody a kvasnic. • Zadělejte těsto jeho roztahování a skládáním přes sebe dlaní Vaší ruky po dobu 10 minut, dokud nemá stejnoměrnou konzistenci a není příliš lepkavé. • Sbalte a uzavřete těsto do plastového zábalu a nechte kynout při pokojové teplotě po dobu 1 ÷ 1 ½ hodiny (dokud se jeho objem nezvětší na dvojnásobek). • Rozřízněte těsto na stejně velké bochníky. • Dejte je do pekáče nebo na pečicí papír. • Posypte bochníky moukou. • Bochníky nařízněte. • Nalijte 100 ml studené destilované vody do pekáče a dejte jej nad plech s těstem. • Dejte bochníky do trouby, dokud je ještě chladná.
Režim PEČENÍ … Tuto funkci používejte pro vaření hovězího, vepřového a jehněčího masa. Vložte maso do trouby, když je ještě chladná. Potraviny lze rovněž vložit to předehřáté trouby. Režim KOLÁČE Tato funkce je ideální pro pečení moučníků připravených s použitím přírodních kvasnic, prášku do pečiva, a moučníků, které neobsahují žádné kvasnice. Vložte potraviny do trouby, když je ještě chladná. Potraviny lze rovněž vložit to předehřáté trouby. Režim PIZZA I PIZZERIA Tuto funkci používejte pro přípravu pizzy. Podrobnosti jsou uvedeny v následující kapitole. Pro režim PIZZA musí být nastavena požadovaná úroveň vaření. Pro režim PIZZERIA trouba bude signalizovat, kdy by se jídlo mělo vložit dovnitř, pomocí bzučáku a zprávy POTVRĎTE ZAČÁTEK VAŘENÍ. Režim PIZZA Pro dosažení nejlepších výsledků Vám doporučujeme pečlivě dodržovat níže uvedené pokyny: • Dodržuje recept. • Hmotnost těsta by měla být mezi 500 g až 700 g. • Lehce vymažte pekáč. Recept na PIZZU: 1 pekáč na spodní pozici, horká nebo studená trouba Recept na 3 pizzy vážící přibližně 550 g: 1000 g mouky, 500 ml vody, 20 g soli, 20 g cukru, 100 ml olivového oleje, 20 g čerstvých kvasnic (nebo 2 sáčky práškových kvasnic) • Kynutí při pokojové teplotě: 1 hodina. • Vložte do horké nebo studené trouby. •
Spusťte režim vaření PIZZA
. Spusťte režim vaření CHLÉB Po upečení nechte bochníky na jedné z pozic pro mřížku, dokud zcela nevychladnou. Programování režimu vaření ! Programování je možné pouze po zvolení režimu vaření. Programování doby trvání
• •
Stiskněte tlačítko
, potom:
1. Zvolte příkaz „DOBA TRVÁNÍ“ a stiskněte „OK“ pro potvrzení.
.
2. Nastavte čas stisknutím tlačítek ∨ a ∧. 3. Stiskněte „OK“ pro potvrzení. 4. Zvolte příkaz „ODCHOD“ („EXIT“) a stiskněte „OK“ pro potvrzení. Toto nastavení se uloží do paměti.
Režim CHLÉB Tuto funkci používejte pro přípravu chleba. Podrobnosti jsou uvedeny v následující kapitole. Pro dosažení nejlepších výsledků Vám doporučujeme pečlivě dodržovat níže uvedené pokyny: • Dodržuje recept. • Nepřekračujte maximální hmotnost pekáče. • Pamatujte dát 100 ml vody do pekáče nad tác nesoucí těsto; spusťte vaření, když je trouba ještě chladná.
11
Režimy vaření Praktické rady pro vaření ! Během vaření s podporou ventilátoru nedávejte mřížkové police do pozice 1 a 5. To je z toho důvodu, že nadměrné přímé teplo může spálit potraviny citlivé na teplotu. ! V režimech ROŽNĚNÍ, GRATINOVÁNÍ a PEČENÍ, dejte pekáč do pozice 1 za účelem sběru zbytků vaření (tuk a/nebo mastnota).
5. Po uplynutí nastavené doby zazní bzučák a trouba se vypne. • Například: Je 09:00 a je naprogramován čas 1 hodina a 15 minut. Program se automaticky zastaví v 10:15. ! Lze nastavovat jen doba trvání programů vaření Création. Programování režimu zpožděného vaření a opakujte kroky 1 až 3, jak je 1. Stiskněte tlačítko popsáno v proceduře doby trvání. 2. Vyberte příkaz „ČAS KONCE VAŘENÍ“ a stiskněte „OK“ pro potvrzení.
MULTILEVEL • Použijte pozice 2 a 4, přičemž potraviny vyžadující více tepla dejte do pozice 2. • Odkapávací tác dejte na spodek a mřížku nahoru.
3. Nastavte číslice hodin pomocí tlačítek ∨ nebo ∧. 4. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“.
GRATINOVÁNÍ • Dejte mřížku do pozice 3 nebo 4. Potraviny dejte do středu mřížky. • Doporučujeme nastavit teplotu na maximální hodnotu. Horní topné těleso je regulováno termostatem a nemusí být vždy zapnuto.
5. Nastavte minuty opět stisknutím tlačítek ∨ nebo ∧. 6. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. 9. Pro spuštění procesu programování stiskněte tlačítko „START“. 10. Po uplynutí nastavené doby zazní bzučák a trouba se vypne. • Například: Je 09:00, je naprogramovaná doba 1 hodiny a 15 minut a doba konce je nastavena na 12:30. Program se automaticky spustí 11:15. Zpráva „očekávám vaření“ indikuje, že byl naprogramován program. Na displeji se střídavě zobrazuje doba konce vaření a doba trvání vaření. Dobu konce vaření lze upravit během doby, kdy trouba čeká na spuštění, pomocí výše popsaného postupu. Pro zrušení naprogramovaného harmonogramu nastavte . dobu trvání na 00:00 nebo vypněte troubu ! Program vaření se zpožděním lze naplánovat při nastavování doby trvání.
12
Režimy vaření
Tabulka doporučení pro vaření Création ! Programy vaření Création mají standardní teploty vaření. Pozice polička
Pozice stojan 1
Pozice stojan 1 5 (při vaření 3 na 3 poličkách) Výška poličky závisí na velikosti grilovaných potravin
Trouba na začátku
Poznámka
Předehřátá
Pokud používáte tuto funkci jen pro jedno jídlo, dejte pekáč na pozici 2.
Režim
Program vaření doporučen pro
Multilevel
Vaření několika jídel na 2 nebo 3 poličkách současně bez míchání jednotlivých chutí a vůní.
1
Gril
Biftek, ryby, grilované potraviny a gratinované pokrmy, atd.
1
Rožnění
Rožnění červeného nebo bílého masa
1
Gratinování
Gratinované/pečené potraviny (gratinované brambory, parmentier, lasagne, atd.)
2
Chladná
Chcete-li opéci povrch gratinovaného jídla, které je horké a právě bylo uvařeno , vyberte funkci grilu. Teplota (210 °C) není nastavitelná.
Předehřátá
Při použití vodní lázně, můžete nalít vodu přímo do pekáče.
Chladná
Doporučená teplota zaručuje perfektní uvaření a utěsnění pečen a brání vytvoření kouře. Je-li Vaše maso v pečícím tácku, použijte pekláč na pozici 2.
2
Chladná
Teplota (40 °C) nelze nastavit.
2
Předehřátá
Tradiční
Pomalé vaření jídel (ragú, hovězí bourguignon, rendlíky, atd.) nebo vaření ve vodní lázni (terines, karamelový krém, atd.) .
2
Pečení
Pečeně (bílé nebo červené maso)
1
Pečení Brioška Koláče Pečené moučníky
Proces pečení těsta připraveného s kvasnicemi nebo s práškem do pečiva (briošky, chléb, sugarpie, croissanty, atd.) Pečené moučníky (připravené pomocí přírodních kvasnic) Sladké nebo pikantní pečivo (lehké nebo lístkové) Všechny moučníky neobsažené v kategorii koláče, dorty a briošky (lístkové těsto, piškot, piškotový řez, závin, bublanina, atd.)
3 (rožeň)
2
2
Předehřátá Chladná
Předehřátá
2
Předehřátá
Jemné pusinky
Sušení pusinek
2
Předehřátá
Vypečené pusinky
Pečení pusinek
2
Předehřátá
Rozmrazování
1
2
Nízká teplota 85 Nízká teplota 95 Nízká teplota 120 Ohřívání
Maso, zelenina, ryby, atd. Maso, zelenina, ryby, atd. Maso, zelenina, ryby, atd. Předem připravená jídla
2 2 2 2
Chladná Chladná Chladná Chladná
Pasterizace
Ovoce, zelenina, atd.
2
Chladná
Režim
Program doporučený pro …
Hovězí pečeně Telecí pečeně Vepřová pečeně Pečené kuře Jehněčí kýta
Hovězí pečeně Telecí pečeně Vepřová pečeně Pečené kuře Jehněčí kýta Sladké nebo pikantní pečivo (vypečené, křehké nebo lístkové pečivo) Zákusky připravované s přírodními kvasnicemi (briošky, mandlové dorty, atd.) Zákusky připravované s práškem do pečiva (mramorované těsto, piškot, atd.) Zákusky připravované bez kvasnic (bublanina, mandlové jádrové, dort, atd.)
1 1 1 1 1
Pizza
Pizza na hluboké pánvi (chlebové těsto)
2
Pizzeria
Pizza, velmi tenká (chlebové těsto)
Chléb
*
Koláčky Briošky Bohatý ovocný koláč Sušenky
Pozice
Poloha stojanu 1 2 2 2 2 2
Poloha stojanu 2
Pokud chcete vařit pizzu, nastavte teplotu na 220 °C. Perfektní vaření zespodu a dekorativní vypečení navrchu. Pokud používáte jednoduchou poličku, dejte směs (lístkové těsto, závin, atd.) nebo dortový plech (piškotová buchta, atd.) na pekáč. Teplota (70 °C) nelze nastavit - Bílé a křupavé pusinky. Teplota (110 °C) nelze nastavit - Zlaté pusinky křupavé na povrchu a měkké uvnitř. Doporučenou metodou je stále pomalé rozmrazování v ledničce. Použitím trouby se ušetří 50 % normální doby rozmrazování. Je to ideální funkce pro suroviny nebo uvařené jídlo.
Teplota (140 °C) - nelze nastavit. Malé nádoby lze umístit na 2 pozice (pekáč na 1. pozici a poličku na 3. pozici). Nádoby nechte vychladnout v troubě.
Trouba na začátku
Poznámka
Chladná
Je-li Vaše maso v pekáči, použijte pekáč na pozici 2. Tyto pekáče lze rovněž v případě potřeby umístit do horké trouby.
Chladná
Pro vaření několika jídel současně, dejte pekáč na první poličku a mřížky na třetí a pátou poličku. Tyto potraviny lze rovněž vložit to horké trouby.
Předehřátá
Dejte potraviny přímo na pekáč. Pro vaření několika jídel současně, dejte pekáč na první poličku a mřížky na třetí a pátou poličku. Dejte pizza-kámen do trouby, aby se předehřál. Před vložením pizzy do trouby lopatkou počkejte, dokud se nezobrazí zpráva „POTVRĎTE ZAČÁTEK VAŘENÍ“.
2 2 2 2
4 (dejte na poličku kámen) *
13
*
Bezpečnostní opatření a doporučení •
Pokud se spotřebič pokazí, za žádných okolností byste se neměli pokoušet provést opravu sami. Opravy prováděné nezkušenými osobami mohou způsobit úraz nebo další nesprávnou funkci spotřebiče. Kontaktujte servisní středisko (viz Asistence). • Nenechávejte těžké předměty na otevřených dvířkách trouby. • Vyvarujte se náhodným úderům do držadla, protože by to mohlo poškodit sklo. Likvidace • Likvidace obalových materiálů: Dodržujte místní předpisy tak, aby obaly mohly být znovu použity. • Evropská směrnice 2002/96/EC týkající se odpadového elektrického a elektronického zařízení (Waste Electrical and Electronic Equipment - WEEE) stanoví, že domácí spotřebiče by se neměly likvidovat prostřednictvím běžného komunálního odpadu. Vysloužilé spotřebiče by se měly shromažďovat samostatně za účelem optimalizace nákladů opakovaného používání a recyklace materiálů uvnitř stroje při současné prevenci potenciálního poškození atmosféry a veřejného zdraví. Značka přeškrtnuté popelnice je uvedená na všech produktech pro připomenutí vlastníkovi jeho povinnosti co se týče třídění odpadu. Zastaralá spotřebiče lze sbírat prostřednictvím služby veřejného sběru odpadu, převozem do vhodných sběrných míst v oblasti nebo, pokud je to povoleno národní legislativou, je lze vracet prodejcům jako součást výměnného obchodu za nový ekvivalentní produkt. Všichni velcí výrobci domácích spotřebičů s účastní tvorby a organizace systémů sběru a likvidace starých a nepoužívaných spotřebičů. Respektování a ochrana životního prostředí • Používáním trouby v čase mezi pozdními odpoledními a časnými ranními hodinami můžete pomoci snižovat zatížení elektrické sítě ve špičkách. Možnosti programování režimu vaření, režim „vaření se zpožděním“ (viz Režimy vaření) a zejména režim „zpožděného automatického čištění“ (viz Ošetřování a údržba) umožňují uživatelům efektivní organizaci času. • V režimech ROŽNĚNÍ, GRILOVÁNÍ a PEČENÍ vždy nechávejte dveře trouby zavřené: Tím dosáhnete lepších výsledků při současné úspoře energie (přibližně 10 %). • Pravidelně kontrolujte těsnění dvířek a otírejte je do čista, aby se zajistilo, že jsou prosty drobků tak, aby pevně přilnula ke dvířkům a nedovolila rozptyl tepla.
! Tento spotřebič byl zkonstruován a vyroben ve shodě s mezinárodními bezpečnostními normami. Následující výstrahy jsou uvedeny z bezpečnostních důvodů a je nutné je pečlivě přečíst. Všeobecné bezpečnostní pokyny !
Ovládací panel trouby není dotykový panel, proto je potřeba stisknout tlačítka lehce, ale přesto důkladně, aby se zajistilo, že jste provedli požadované operace. • Spotřebič byl zkonstruován pro domácí použití uvnitř domu a není určen pro komerční ani průmyslové používání. • Spotřebič nesmí být instalován venku, ani v přikrytém prostoru. Je mimořádně nebezpečné nechat spotřebič vystavený účinkům deště a bouřky. • Při stěhování nebo umísťování spotřebiče vždy používejte držadla, která jsou na stranách trouby. • Nedotýkejte se spotřebiče, pokud jste naboso, ani pokud máte mokré nebo vlhké ruce a nohy. • Spotřebič musí používat jen dospělé osoby pro přípravu jídel, v souladu s pokyny uvedenými v tomto návodu. • Nedotýkejte se topných těles a částí dveří trouby během používání spotřebiče; tyto části se extrémně zahřívají. Udržujte děti v dostatečné vzdálenosti od spotřebiče. • Zajistěte, aby napájecí kabely jiných elektrických spotřebičů nepřišly do styku s horkými částmi trouby. • Otvory používané pro větrání a rozptyl tepla nesmějí nikdy být zakryty. • Držadlo dvířek vždy uchopujte ve středu: konce mohou být horké. • Při vkládání potravin do trouby nebo při jejich vyjímání vždy používejte rukavice určené pro práci s troubou. • Nepoužívejte hliníkovou fólii pro vykládání spodku trouby. • Nedávejte do trouby hořlavé materiály: Pokud by se trouba náhodou spustila, mohly by začít hořet. • Při odpojování spotřebiče ze zásuvky vždy tahejte zástrčku ze zásuvky napájení; netahejte za kabel. • Nikdy neprovádějte čištění nebo činnosti údržby bez odpojení spotřebiče od přívodu napájení.
14
Ošetřování a údržba
Namontujte zpět skleněný kryt, ujistěte se, že je správně usazen (viz obrázek).
Vypnutí spotřebiče Před prováděním jakékoliv práce na spotřebiči jej odpojte od elektrického napájení.
Montáž sestavy pojezdů Pro montáž pojezdových kolejnic:
Čištění spotřebiče • Nerezové nebo emailové vnější díly jakož i gumová těsnění lze čistit pomocí houbičky namočené do ve vlažné vody a neutrálním mýdlem. Pro odstranění houževnatých skvrn používejte specializované produkty. Po čištění řádně opláchněte a vysušte. Nepoužívejte brusné prášky ani žíravé látky. • V ideálním případě by se vnitřek trouby měl čistit po každém použití, když je ještě vlažný. Použijte horkou vodu a čisticí prostředek, potom pláchněte a vysušte měkkým hadrem. Nepoužívejte brusné produkty. • Veškeré příslušenství - s výjimkou pojezdových kolejnic - lze bezpečně umývat jako každodenní nádobí a dokonce v myčce na nádobí. • Nedoporučujeme používat čisticí prostředky ve spreji přímo na ovládací panel; namísto toho nastříkejte produkt na houbičku. • Pro odstraňování zbytků nečistot ze skla uvnitř trouby používejte čisticí prostředek/saponát. • Pro čištění spotřebiče nepoužívejte parní zařízení.
1. Demontujte dva rámečky, zdvihněte je z distančních vložek A (viz obrázek).
Levá vodic í kolej
Pravá vodic í kolej
S vy mě jm r ut í
2. Zvolte, kterou pozici chcete používat pro pojezd. Věnujte pozornost směru, kterým bude pojezdová polička vyjímána a namontujte spoj B a potom spoj C na rám.
3. Namontujte dva rámy s vodícími kolejemi pomocí otvorů na stěny trouby (viz obrázek). Otvory pro levou pojezdovou kolej jsou umístěny nahoře, zatímco otvory pro pravou jsou umístěny dole.
Kontrola těsnění Pravidelně kontrolujte těsnění dveří okolo trouby. Jsou-li těsnění poškozena, kontaktujte laskavě Vaše nejbližší středisko poprodejních služeb (viz Asistence). Doporučujeme nepoužívat troubu, dokud těsnění nebudou vyměněna. Výměna žárovky osvětlení Pro výměnu žárovky osvětlení:
4. Nakonec připevněte rámečky na rozpěrky A. ! Nedávejte pojezdové poličky na pozici 5. Automatické čištění pomocí PYROLYTICKÉHO cyklu Během PYROLYTICkého cyklu dosahuje vnitřní teplota trouby 500 °C. Pyrolytický cyklus se aktivuje a spálí zbytky jídla a špíny. Špína je doslova spálena.
Prostor trouby
Žárovka Těsnění
Skleněné dveře
1. Demontujte skleněný kryt pomocí šroubováku. 2. Demontujte žárovku a vyměňte ji za podobnou: Příkon 15 W, patice E 14.
15
Ošetřování a údržba
•
Jakmile jsou dveře trouby zamčeny, nelze změnit dobu cyklu ani nastavení času ukončení. ! Programování je možné jen po volbě režimu PYROLYTICKÉHO cyklu. Programování zpožděného automatického čištění
Během automatického čisticího cyklu udržujte děti v dostatečné vzdálenosti, protože povrchy mohou být velmi horké. Spontánním spalovacím procesem se mohou částice uvnitř trouby vznítit. Není důvod ke znepokojení: tento proces je jak normální tak bezpečný. ! Trouba upozorní uživatele, kdy je potřeba provést cyklus čištění; na displeji se zobrazí text „PYROLYTICKÝ CYKLUS doporučen - START?“; pro nastavení požadované úrovně čisticího cyklu vyberte „ANO“. Před zahájením PYROLYTICKÉHO CYKLU: • Odstraňte velké nebo hrubé zbytky jídla z vnitřku trouby pomocí vlhké houbičky. Nepoužívejte mycí prostředky/saponáty. • Demontujte všechna příslušenství, pojezdové koleje a podpěrné rámy. • Nedávejte přes držadlo trouby hadry na nádobí ani závěsy na nádobí. ! Je-li trouba příliš horká, pyrolytický cyklus se nemusí spustit. Počkejte, než trouba vychladne. ! Program lze spustit až po uzavření dveří trouby. Pro aktivaci PYROLYTICKÉHO cyklu stiskněte tlačítko a potom tlačítko . Vyberte požadovanou úroveň PYROLYTICKÉHO cyklu nastavením ∨ nebo ∧. PYROLYTICKÝ cyklus má tři standardní nastavení času, která nelze upravit: 1. Ekonomický (ECO): 1 hodina. 2. Normální (NOR): 1 hodina a 30 minut. 3. Intenzivní (INT): 2 hodiny. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. Pro zahájení PYROLYTICKÉHO cyklu stiskněte tlačítko „START/STOP“. Bezpečnostní zařízení • Jakmile teplota dosáhne určité hodnoty, dveře se automaticky zamknou. • Pokud by došlo k chybné funkci, topná tělesa se vypnou.
1. Stiskněte tlačítko
.
2. Vyberte příkaz „DOBA KONCE VAŘENÍ“ stiskněte „OK“ pro potvrzení. 3. Nastavte číslice hodin pomocí tlačítek ∨ nebo ∧. 4. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. 5. Nastavte minuty opět stisknutím tlačítek ∨ nebo ∧. 6. Pro potvrzení stiskněte tlačítko „OK“. 9. Pro spuštění procesu programování stiskněte tlačítko „START/STOP“. 10. Po uplynutí nastavené doby zazní bzučák a trouba se vypne. • Například: Je 09:00 a byl vybrán Ekonomický PYROLYTICKÝ cyklus: Standardní nastavený čas 1 hodina. Jako čas ukončení je vybrán čas 12:30. Program se automaticky spustí 11:30. Zpráva „očekává se pyrolytický cyklus“ indikuje, že byl naprogramován program. Na displeji se střídavě zobrazuje doba konce a doba trvání pyrolytického cyklu. Pro zrušení naprogramování stiskněte tlačítko
.
Po ukončení automatického cyklu čištění Před otevřením dveří trouby budete muset počkat, dokud teplota uvnitř trouby dostatečně nevychladne. Na spodku a na stěnách trouby uvidíte určitý nános bílého prachu; po úplném vychladnutí trouby tento usazený prach odstraňte vlhkou houbičkou. Případně můžete již zahřátou troubu použít, v tomto případě není nutné zbytky odstraňovat, jsou zcela neškodné a žádným způsobem neovlivní Vaše jídlo.
16
Výstraha: Spotřebič je vybaven automatickým diagnostickým systémem, který detekuje veškeré chyby funkce. Chyby funkce se zobrazují pomocí zpráv následujícího typu: „ER“ po kterém následují čísla. Zkuste podržet tlačítko
x stisknuté po dobu 6 vteřin a zkontrolujte, zda se chybná funkce znovu vyskytla.
Pokud ano, přivolejte technickou pomoc. Před přivoláním asistence: • Zkontrolujte, zda můžete problém vyřešit sami. • Znovu spusťte program a zkontrolujte, zda chyba funkce zmizela. • Pokud ne, kontaktujte autorizované středisko technické pomoci. !
Nikdy nevyužívejte služeb neautorizovaných techniků.
Mějte laskavě po ruce následující informace: • Druh problému, který se vyskytl. • Zobrazená zpráva. • Model spotřebiče (Mod.). • Výrobní číslo (S/N - serial number). Poslední dva údaje lze nalézt na datovém štítku umístěném na zařízení.
17
Servisní modrá linka: 810 800 023 Indesit Company Česká s.r.o. Lihovarská 1060/12 190 00 Praha 9, Česká republika www.indesit.cz www.ariston.cz
Indesit Company, SpA Via Aristide Merloni, 47 - 60044 Fabriano tel. (0732) 6611 - Italy www.indesitcompany.com
18
