FEESTDAGEN 2012 - 2013 Uytewaal Catering komt speciaal voor haar vaste klanten met een interessante aanbieding. Er breekt weer een periode aan waarbij veel feestelijke- en zakelijke aangelegenheden plaats zullen gaan vinden. Uytewaal catering heeft alle faciliteiten in huis om een perfect feest bij u op de zaak of op locatie te organiseren. Wat voor wensen u ook heeft, Uytewaal regelt alles van A tot Z! Kerst Nieuwjaar
kerstontbijt - en lunch, kerstborrel en dinerbuffet eindejaarsfeest, Nieuwjaarsontbijt en Nieuwjaarsreceptie
Goed te weten dat u bij Uytewaal Catering ook terecht kan voor: -
Diverse soorten warme – en koude hapjes en amuses Drank : champagne, cocktails, bier, wijn (Glühwein), warme chocomelk, Jägermeister en diverse soorten frisdrank Materiaalverhuur: biertap, tafels, stoelen, serviesgoed, glaswerk, tent etc. Ervaren en vriendelijk personeel,gekleed in professionele bedrijfskleding (€ 29,50 uurloon) Decoratie: aankleding van de locatie in gewenste stijl Kerstbomen en kerststukjes etc. Muziek, licht en geluid
Wij cateren voor ieder budget en elke gelegenheid! Bestellen is mogelijk vanaf 20 personen, bij een minder aantal personen graag in overleg. Schoonmaakkosten worden niet in rekening gebracht en in Houten bezorgen we gratis. Op de volgende pagina’s staan een aantal menu’s uitgewerkt, het is uiteraard mogelijk om een eigen menu samen te stellen. We komen graag een keer langs om persoonlijk de wensen en behoeften door te nemen. Aan de hand van dit gesprek stellen we graag een vrijblijvende offerte voor u op. Mochten er vragen of onduidelijkheden zijn, dan horen we deze graag. Met vriendelijke groet, Het team van Uytewaal
Ontbijt en lunch
Ontbijt en lunch worden gepresenteerd op mooie rvs-schalen en in manden. Alles is zo gesneden en verpakt dat men zelf de broodjes kan beleggen. Zo kan iedereen zijn eigen maaltijd samenstellen. Het is ook mogelijk dat wij de broodjes beleggen. Per persoon heeft men 2,5 broodje. De keuze is dus aan u of wij beleggen of dat uw personeel dit zelf doet. 1). Kerstontbijt/lunch € 13,50 per persoon Broodsoorten: Croissants, maïspunten, witte en bruine pistoletjes, witte en bruine zachte bollen, bruin en wit brood, waldkornbollen, krentenbrood met en zonder spijs. Beleg: Jonge en oude kaas, kerstrollade, rosbief met pesto, verse zalm, carpaccio van de ossenhaas, filet americain, kerstpaté met cranberry of wildzijn, gekookte eieren en scrambled eggs met spek 2). Nieuwjaarsontbijt/lunch € 12,00 per persoon Broodsoorten: Croissants, waldkornbollen, maïspunten, witte en bruine pistoletjes, witte en bruine zachte bollen Beleg: Ham, jong en oude kaas, rollade, brie, gezond, tonijnsalade, eiersalade, hagelslag en jam, gekookte eieren en scrambled eggs met spek Ontbijt en lunch worden standaard aangevuld met drank en fruit: Melk, karnemelk, optimel en jus d’orange Diverse stuks fruit of fruitsalade (meerprijs fruitsalade is € 1,50 p.p)
3). Warm bijgerecht € 3,50 per persoon Bovenstaande samenstellingen kunnen worden aangevuld met een warm bijgerecht, vooral voor de lunch een echte aanrader: - diverse soepen (bospaddestoelensoep, tomatensoep, pompoensoep, paprikasoep en groentesoep) - kipsaté met pindasaus - gehaktballetjes in de jus of pittige rode saus - wraps (met rundergehakt en bolognesesaus) - hartige taart (brie, noten, gehakt en ham) - wildragout of kippenragout met pasteibakje - warme beenham met honingmosterddresseing 4). Oliebollen € 0,95 per stuk en appelflappen € 1,25 per stuk
Dinerbuffetten
1). Wildbuffet € 24,50 per persoon - wildragout - Hazenpeper - Varkensstoofvlees - Kastanjepuree - Gratinée roomaardappelen - Witlof met ham en kaas - Haricoverts met spek - Gemengde sla met o.a. gebakken pijnboompitten, komkommer en tomaat - tomaat/feta salade - Verse stoofpeertjes
2). Combinatiebuffet € 21,50 per persoon - Varkenshaas in saus (champignon, peper of stroganoffsaus) - Zalmmoot in veronsaus - Haricoverts ingerold in katenspek - Spruitjes met spekjes - Gratinée roomaardappelen - gebakken aardappelen - Stoofpeertjes - Houtense salade - Gemengde sla met o.a. gebakken pijnboompitten, komkommer en tomaat
3). Koud / Warm buffet € 21,50 per persoon - Hertencarpaccio met cranberry compote & zalm/paling - Kipsaté in pindasaus - Huisgemaakte spare-ribs in knoflooksaus - Goedgevulde hartige taart (diverse soorten) - Rijkelijk gevulde nasi - Sierlijk opgemaakte vleessalade - Luxe opgemaakte zalmsalade - Verse fruitsalade - Diverse Franse kaassoorten - Haring en uitjes - Stokbrood, kruidenboter en tapenade 4). Vleesbuffet € 19,50 per persoon - Kalkoenrollade in roomsaus - Wildzwijn met bospaddenstoelen en cranberry’s - Boeuff Stroganoff - gemengde groenten - Sperziebonen met spekjes - Gratinée roomaardappelen - Gebakken rijst + groenten - Stoofpeertjes - tomaat/feta salade - Gemengde sla met o.a. gebakken pijnboompitten, komkommer en tomaat
Wilt u eens een keer totaal iets anders met de kerst, kies dan voor één van onderstaande buffetten: 5). Winterbuffet - boerenkool - zuurkool - worst - stoofvlees - appelmoes
€ 15,50 per persoon - hutspot - andijviestamppot - gehaktbal in jus - Spekjes - verse stoofpeertjes
6). Italiaans Pastabuffet € 19,50 per persoon - Carpaccio van de ossenhaas & zalm/paling - Lasagne met rundergehakt - Zalmlasagne met rode ui en champignons - 2 soorten pasta - 2 soorten saus (gehakt/bolognese en basilicum/pesto) - Stokbrood met kruidenboter en tapenade - Houtense salade - Frisse rauwkostsalade met mozzarella, komkommer en pijnboompitten
7). Spaans Tapasbuffet € 21,50 per persoon Gevulde zoete peper met roomkaas, diverse olijven, mini satéstokjes, verschillende Spaanse worstsoorten, pittige Spaanse gehaktballetjes, machegokaas, huisgemaakte tonijnsalade, eiersalade, rundvleessalade, zalmwraps met komkommer en kruidenkaas, diverse Spaanse broodsoorten en stokbrood met kruidenboter en tapenade. aardappelgratin, calamarisringen, gevulde champignons, kippenpootjes, gehaktballetjes in rode pittige tomatensaus en grove gemengde groenten 8. Mexicaans Buffet € 19,50 per persoon Tortillachips met guacamole, taco’s met pittig gehakt en gesnipperde paprika - en uiblokjes, huisgemaakte spare-ribs met rode pittige saus, chili con carne met champignons en paprika, gemarineerde drumsticks Mexicaanse rijst, patatas bravas, frisse rauwkostsalade en zoetzure salade van komkommer en tomaat
9.) Surinaams buffet € 19,50 per persoon Pindasoep met taugé - Surinaamse bami en nasi – kipsaté en gemarineerde drumsticks zalmmoot in vissaus – diverse groenten – frisse rauwkostsalade – komkommer in zoetzuur – kroepoek en atjar
De buffetten kunnen worden aangevuld met een heerlijk voorgerecht en/of dessert:
Voorgerechten
Desserts
Bospaddestoelensoep Pompoensoep Paprikasoep Vistrio van zalm, garnalen en paling Carpaccio (ossenhaas, vis of herten) Gerookte kipsalade Tonijnsalade Italiaanse salade Ardennerham met meloen Goedgevulde gehaktwraps met saus Geitenkaas in bladerdeeg
€ € € € € € € € € € €
3,95 3,95 3,95 8,95 7,95 7,95 7,95 7,95 4,95 2,45 5,95
per per per per per per per per per per per
1). Variatiedessert € 8,95 per persoon Witte en bruine chocolademousse Huisgemaakte tiramisu (met en zonder alcohol is mogelijk) Boerenjongensbavarois aardbeienkwark Mini petitfour + zoetigheid spekkoek Verse fruitsalade Slagroom 2). Smikkeldessert € 7,95 per persoon Huisgemaakte tiramisu (met en zonder alcohol is mogelijk) Bitterkoekjesbavarois Slagroomsoesjes Vanille-ijs Boerenjongens-ijs Warme kersen Verse fruitsalade Slagroom 3). Luchtig dessert € 4,95 per persoon Vanille ijs – verse fruitsalade - slagroom
persoon persoon persoon persoon persoon persoon persoon persoon persoon persoon persoon
Materiaal
Niet genoeg serviesgoed of meubilair in huis? Geen probleem zie onderstaand een greep uit ons assortiment: Statafels Statafelrok Buffettafel Buffetkleed Afrok Koelbuffet Biertap Diverse soorten glaswerk Picknicktafel compleet Kuipstoel Tafels Bord, mes, vork en servet Soepkom, lepel en servet Dessertbord, lepel en servet Partytent Heater
€ € € € € € € € € € € € € € € €
9,50 per stuk 9,50 per stuk 7,95 per stuk 7,95 per stuk 39,00 per stuk 79,50 per stuk 79,50 per stuk 0,29 per stuk 22,50 per stuk 2,45 per stuk 5,95 per stuk 0,85 per set 0,65 per set 0,65 per set 99,50 (4 bij 4,5 meter) 99,50
Wilt u uw locatie op maat hebben aangekleed > geen probleem. Geef gerust uw wensen door en wij gaan onze uiterste beste doen dit te regelen. Eventuele wijzigingen in de bovengenoemde samenstellingen of zelf samengestelde ideeën zijn geen probleem!
Alvast fijne Feestdagen en een goed Nieuwjaar gewenst!
Prijzen zijn exclusief b.t.w.
