FASE 1, PAKKET 1. Telefonisch contact?

FASE 1, PAKKET 1

MENUSUGGESTIES EN RECEPTEN

Telefonisch contact?

Maandag van 19.00– 20.30 uur Woensdag van 20.00—21.30 uur Zaterdag van 10.30—12.30 uur Kijk op de site onder ‘Contact’voor telefoonnummers F1P1v5

startfase Gezondheid Raadpleeg altijd je huisarts voor je aan een streng dieet begint. Je kunt dit dieet niet volgen als je: - jonger bent dan 18 jaar - in verwachting bent of borstvoeding geeft - Bij problemen met lever of nieren Duur van de startfase De startfase volg je minimaal 2 weken en maximaal 8 weken. Hoe meer je wil afslanken, hoe langer je deze fase volgt. Kenmerken van de startfase In de startfase eet je: - 5-6 maaltijdvervangers per dag - bij de lunch en het diner veel (verse) groente uit de lijst - een eetlepel olijfolie - geen andere vetten, suikers, fruit of koolhydraten Drink je: - minimaal 2 liter water per dag - geen alcohol en beperkt light frisdranken zonder koolhydraten En neem je: - elke dag een goede, complete multivitamine - minimaal een half uur beweging per dag Beweegadvies Voldoende beweging helpt bij afvallen, het houdt de verbranding hoog. Zorg dat je minimaal 30 minuten per dag matig intensief beweegt. Gedurende de startfase NIET zwaar sporten. Maximale belasting: 60% Recepten Alle recepten zijn voor de lunch alleen voor jezelf en met avondeten gebaseerd op 2 personen. Dit kun je dus makkelijk uitbreiden, naar je gezinssamenstelling. Pagina 2

startfase Groente Wat je onbeperkt kunt eten: Andijvie, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, komkommer, paprika (groen/geel), radijsjes, rode kool, sla, snijbiet, snijbonen, taugé, tomaten, tuinkers, waterkers, witlof. Waar je maximaal 200 gram van kunt eten: Aubergine, champignons, groene kool, paprika (rood), prei, prinsessenbonen, rabarber, sperziebonen, witte kool, zure augurken. Wat je voorlopig echt moet laten staan: Artisjokken, erwten, maїs, pijnboompitten, pompoen, rode bieten, uien*), spruiten, witte bonen, wortel. Smaakmakers: Azijn (naturel), bouillonblokje (mager), citroensap, gedroogde kruiden (geen kant-en-klaarmix), mosterd, olijfolie, peper, verse (groene) kruiden, zout.

*)

Ui mag in fase 1 niet gebruikt wordtn als groente. Als smaakmaker is het echter wel (beperkt) toegestaan. Lente-ui bevat veel minder koolhydraten en wordt dus aanbevolen.

Pagina 3

Gebruiksaanwijzing producten

Warme Dranken en soepen: strooi de inhoud van het zakje in een shaker, gevuld met 150-200 ml koud water. Schud tot een egale drank ontstaat. Zet 1 minuut in de magnetron (let op, geen deksel op de shaker), laat even rusten. Koude Dranken (poederbasis): Strooi de inhoud van het zakje in 240 ml koud water, schud tot een egale massa ontstaat. Koude Dranken (concentraten) Strooi de inhoud van het zakje in 150-300 ml koud water, roer even door. Omeletten: Strooi de inhoud van een zakje in een shaker, gevuld met 110-130 ml koud water. Schud stevig tot een mooie egale massa. Als je meer schudt, wordt het omeletje luchtiger.. Bak in een goed verhitte licht ingevette pan gedurende 2 minuten op een laag vuur. Vouw dubbel en bak nog 1 minuut. Provençaalse pannenkoek: Strooi de inhoud van het zakje in een bakje en voeg 50 ml koud water toe. Roer met een vork tot een deegje. Vet een pan licht in en verhit deze. Vorm een plat koekje van het deeg, ongeveer 1 cm dik. Bak aan twee kanten, ca. 2 minuten per kant. Desserts: en yoghurt Strooi de inhoud van het zakje in een shaker, gevuld met 150-180 ml gekoeld water. Schud stevig tot een mooie egale massa. U kunt ook gewoon koud water gebruiken en het dessert daarna in de koelkast nog 15-20 minuten koelen. Milkshakes: Strooi de inhoud van het zakje in een shaker, gevuld met 200-250ml koud water. Schud stevig tot een mooie egale massa. Chocolade mousse: : Strooi de inhoud van het zakje in een shaker, gevuld met 110-130 ml koud water. Schud stevig tot een mooie egale massa. Laat de mousse daarna in de koelkast nog 15-20 minuten opstijven. Aardappelpuree: Strooi de inhoud van het zakje in een bakje gevuld met 90-100 ml koud water. Roer krachtig door met een garde. Verwarm daarna gedurende 1 minuut in de magnetron. Pasta: Zet ruim kokend water op met zout, voeg hieraan de pasta (in het speciale kookzakje) toe en laat minimaal 10 minuten koken. Voor een zachte pasta kan dat tot 15 minuten. Havermout: Strooi de inhoud van het zakje in een bakje gevuld met 80-100 ml koud water. Roer door met een vork tot een egale massa. Verwarm daarna gedurende 1 minuut in de magnetron. Laat nog een minuut rusten.

Pagina 4

Maandag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Topfiguur Sinaasappel grapefruit sap

tussendoor

Protidiet Groene thee met cranberry

lunch

Frisse salade, zie recept hieronder Protidiet Tropische Fruitdrank

tussendoor

Topfiguur Bosvruchten yoghurt

diner

Oosterse Maaltijdsoep, gebaseerd op Topfiguur Kip kerriesoep (zie recept hieronder)

Recept Frisse salade Ingrediënten (per persoon):  1/4 krop botersla  3 cherry tomaatjes gehalveerd  1/4 rode ui  Handje rucola  komkommer Was de groente en maak ze schoon. Meng de sla. Maak een dressing van scheutje olie, water, witte wijn azijn, zoetstof en theelepel mosterd. Meng de dressing goed door de salade.

Recept Oosterse Maaltijdsoep Ingrediënten:  Champignons (3 stuks) in plakjes  Handje taugé  Verse bieslook  Topfiguur Kip-kerriesoep voor jezelf, voor je gasten/ gezin kun je kiezen voor kerrie soep uit blik van Unox. Kook water (300 ml) met een bouillon blokje kip. Blancheer de taugé. Voor je gezin of gasten: Roerbak in blokjes gesneden gerookte kipfilet met een theelepeltje sambal (meer of minder naar smaak). Dien de soep op en voeg voor iedereen taugé toe en voor je gasten ook geroerkbakte kip.

Pagina 5

Dinsdag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Protidiet Perzik Mango Fruitdrank

tussendoor

Topfiguur Koffie reep

lunch

Pittige rauwkost, zie recept hieronder Topfiguur Sinaasappeldrank

tussendoor

Protidiet Groene thee met Cranberry

diner

Italiaanse Groente-tomaten saus met Topfiguur Fusili (zie recept hieronder). Let op: de fusili is per 2 porties verpakt.

Recept Pittige Rauwkost Ingredienten:  Flinke vleestomaat  6-8 radijsjes  Stuk komkommer  Witte kool  Rode paprika  Rode peper naar smaak Verwijder het vruchtvlees uit de tomaat en snij de rest in kleine blokjes. Snij de radijsjes in dunne plakjes Schil de komkommer en verwijder de pitjes. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes . Snij de paprika in kleine blokjes. Haal de pitjes uit de rode peper en snijdt zeer fijn. Meng de groente door elkaar. Maak een lekkere dressing van witte wijnazijn, zoetstof en een beetje olijfolie. Meng de dressing goed door de rauwkost.

Recept Italiaanse Groentesaus met Topfiguur Fusili Ingredienten:  Gezeefde tomaten (let op dat geen suiker is toegevoegd)  Verse tomaat (1 flinke p.p)  Courgette (1/4 p.p.)  Bleekselderij (2 stengels pp)  Gele paprika (1/3 pp)  Italiaanse kruiden (vers of gedroogd) Maak de groenten schoon en snijdt ze. . Kook de Topfiguur Fusili voor jezelf (ca. 15-20 minuten koken). Voor andere eters kook je gewone fusili. Bak de groente kort aan. Voeg de gezeefde tomaten toe en de (verse kruiden). Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Serveer met kaas. Zelf kun je een eetlepel Parmezaanse kaas nemen. Voor je gezin snijdt je 2 dikke plakken ham in blokjes en deze voeg je bij het serveren toe aan de groente saus. Pagina 6

Woensdag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Topfiguur Chocolade mousse

tussendoor

Protidiet Wilde bessensap

lunch

Zoetzure komkommer tomaat met Topfiguur Eiwit Pasta

tussendoor

Protidiet Perzik Mango Fruitdrank

diner

Oosterse Maaltijdsoep, gebaseerd op Topfiguur Champignon soep (zie recept hieronder)

Recept Zoetzure komkommer tomaat Ingredienten (per persoon):  1/2 komkommer  1 grote vleestomaat Schil de komkommer en verwijder de pitjes. Snijdt het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm. Verwijder de pitten uit de tomaat en snijdt het vruchtvlees in blokjes. Maak een dressing van een lekkere azijn (let op dat er geen suiker of vruchtensap aan toe is gevoegd). Most = vruchtensap! Voeg wat zoetstof en peper en zout toe. Meng de koude pasta van de vorige dag hierdoor. Meng de dressing goed door de salade.

Topfiguur Champignonsoep, extra gevuld Ingrediënten:(2 personen, waarvan 1 lijnt) Eetlepel olie Theelepel zout Theelepel Djahe 150gr champignons 1 prei Eetlepel Kikoman sojasaus 2 druppels vloeibare zoetstof Teentje knoflook 1/4 ui,zeer fijn gesnipperd Dragonpoeder Basilicum poeder Saliepoeder 100 gr tauge Ve-tsin Citroen sap 1 eetlepel peterselie en/of bieslook, zeer fijngehakt. 150 gram kippenlevers

Pagina 7

Woensdag (2) Topfiguur Goedgevulde Champignonsoep, vervolg Bereiding: Snij de prei in zeer smalle reepjes. Breng een 1/2 liter water aan de kook. Voeg hieraan de kippenlevers toe en kook ze gedurende 3 minuten. Doe ze daarna in een vergiet en spoel ze af met veel koud stromend water. Verwarm 1/2 eetlepel olie in soeppan en voeg hieraan toe: 1 theelepel zout, gemberpoeder en 1/2 liter (kokend) water. Voeg de in dunne plakjes gesneden champignons hieraan toe. Voeg eveneens de prei toe en een eetlepel Kikoman sojasaus. Voor gasten of gezin: Hak ondertussen de kippenlevertjes in kleine stukjes. Meng ze met wat extra sojasaus, zoetstof of suiker, olie en nog wat extra zout. Bak de knoflook met de fijngesnipperde ui en dragon, basilicum, salie. Pureer ondertussen het mengsel van prei en champignons tot een gebonden soep. Voeg hieraan het uimengsel toe. Verdeel de soep in twee delen:



Niet-lijners:

Voeg een half blokje bouillon aan dit mengsel toe. Voeg de kippenlevers toe en laat nog 2 minuten doorkoken. Voeg ve-tsin, citroensap en sojasaus naar smaak toe. Voeg de helft van de taugé toe en serveer met verse bieslook/peterselie.



Lijners

Voeg ve-tsin , citroensap en sojasaus naar smaak toe. Blancheer de helft van de taugé met kokend water. Haal de soep van het vuur en laat iets afkoelen. Los een Topfiguur champignonsoep op in de helft van de aangegeven hoeveelheid water en meng door de soep. Voeg de taugé toe en serveer met peterselie/ bieslook.

Pagina 8

Donderdag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Topfiguur Appelkaneelontbijt

tussendoor

Topfiguur Sinaasappelsap

lunch

Raapsteeltjes salade met radijs Topfiguur Cappuccino

tussendoor

Topfiguur Vanille Vla Dessert

diner

Chinese kool met tomaatjes en Topfiguur Aardappelpuree

Recept Raapstelen salade met radijs (1 persoon) Ingrediënten:  200 gram raapstelen  Bosje radijs  Eetlepel olie  Eetlepel azijn  Theelepel basilicum  Theelepel mosterd  Zoud en peper Maak de raapsteeltjes schoon, snijdt ze wat klein en was ze. Laat goed uitlekken. Maak de radijs schoon en snijdt ze in plakjes. Meng olie, azijn, basilicum, mosterd, peper en zout in een schaaltje. Schep hier de raapsteeltjes en de radijs door heen. Voor niet lijners kun je hier ook nog wat gerookte kip aan toevoegen of wat gerookte zamlsnippers. Raapstelen kun je eventueel ook vervangen door (wilde) spinazie...

Recept Chinese kool met tomaatjes Ingrediënten:  2 sjalotjes  1 chinese kool  1 prei  6 tomaten  2 teentjes knoflook  2 eetlepels olie  Peper en zout Snipper de sjalotjes en de knoflook zeer fijn. Maak de prei schoon en snij deze in dunne ringetjes. Ontvel de tomaten en snijdt ze in stukjes. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes en knoflook. Voeg prei, tomaten en peper en zout toe en bak dit kort mee. Voeg dan de kool toe en roerbak in ca. 5 minuten gaar. Serveer met aardappelpuree, voor jezelf van Topfiguur, voor je gasten ‘ normaal’. Voor je gezin kun je hier schouderkarbonades met mosterd bij serveren. Pagina 9

Vrijdag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Topfiguur Hazelnoot Creme dessert

tussendoor

Topfiguur Koffie Milk Shake

lunch

Gebakken champignons en paprika met Topfiguur omelet Fijne kruiden

tussendoor

Topfiguur Smoothie tropisch fruit

diner

Roergebakken Oosterse Groente Protidiet Kiwi Meloen Fruitdrank

Topfiguur omelet fijne kruiden met champignons en paprika Ingrediënten (per persoon):  150 gram champignons, schoongemaakt en in plakjes  Geroosterde paprika uit een pot. Verhit een pan licht ingevet met een beetje olie, bak hierin de champigons. Voeg op het laatst de geroosterde paprika in blokjes toe. Bak in een andere pan de omelet, beleg deze met de champignons en paprika.. Voeg desgewenst nog wat verse kruiden toe.

Recept Roergebakken Oosterse Groente Ingrediënten:  Oosterse roerbakmix, kant-en-klaar van bijv. AH, jumbo of Lidl  Handje taugé Kikoman sojasaus Roerbak de groenten. Voeg op het laatst de taugé en de Kikoman saus toe. Voor je gezin kun je nog kip of een gemarineerd varkenslapje toevoegen. Deze bak je apart op een hoog vuur even bruin en krokant. Voeg het vlees pas bij het serveren toe voor degenen die dat willen.. Eventueel kun je wat nasi-kruidenmix gebruiken. Maar let op, er zijn veel soorten te koop sommige met weinig koolhydraten (5 gram voor 4 personen) en sommige met veel meer.!

Pagina 10

Zaterdag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Topfiguur Citroen Merengue dessert

tussendoor

Topfiguur Milkshake Aardbeien

lunch

Topfiguur Kippensoep, met tuinkruiden

tussendoor

Protidiet Druivensap

diner

Roergebakken Raapstelen met Bloemkool Topfiguur Koffie Creme dessert

Recept Kippensoep met tuinkruiden Ingredienten:  Topfiguur Kippensoep  AH Soepgroenten tuinkruiden Voeg een half bouillonblokje toe aan 400 ml. Water. Breng aan de kook. Voeg de tuinkruiden toe en haal van het vuur. Je kunt in plaats van de kant en klare soepgroenten tuinkruiden, natuurlijk ook groente gebruiken die nog over zijn uit de rest van de week. Kook deze dan wel mee. Meng de Topfiguur soep, aangemaakt met 100 ml koud water , door de hete soep, serveer direct.

Roergebakken raapstelen met bloemkool (2 personen) Ingredienten:  250 gram raapstellen  1 bosje lenteuitjes  1 kleine bloemkool  1 groene peper  1 theelepel djinten  1 eetlepel olie Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Was de raapsteeltjes en laat ze goed uitlekken. Was de peper en snij deze in de lengte door. Verwijder de zaadjes (tenzij je van erg heet houdt…) en snijdt de peper in stukjes. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de bloemkool, lenteui, zout en djinten gedurende 10 minuten op een hoog vuur. Voeg de raapstelen en roerbak tot deze wat geslonken zijn,. Serveer voor je gezin met gebakken kipfilet. Pagina 11

Zondag ontbijt

Glas lauw water, Koffie of thee zonder suiker Multivitamine tablet Topfiguur Warme chocolademelk

tussendoor

Topfiguur Kokos banaanreep

lunch

Topfiguur Tomatensoep extra gevuld

tussendoor

Topfiguur Sinaasappel grapefruit sap

diner

Rode kool salade Topfiguur omelet kaas

Topfiguur tomatensoep extra gevuld Ingrediënten (1 persoon):  2 vleestomaten, ontveld en zonder pitjes  3 stengels bleekselderij, in stukjes  Handje taugé of andere kiemgroente Kook de bleekselderij 20 minuten in groentebouillon Pureer de bleekselderij in de bouillon. Verwarm opnieuw en voeg de blokjes tomaat toe en verwarm even mee. Haal van het vuur. Los een zakje Topfiguur tomatensoep op in 100 ml koud water en voeg dit toe. Voeg desgewenst nog wat taugé of andere kiemgroente toe.

Recept Rode Koolsalade Ingrediënten:  kleine rode kool  75 ml (rode) wijn azijn  Dressing van olijfolie, wijnazijn, citroensap, mosterd, knoflookpoeder, zoetstof, zout en peper Snijdt de kool in vieren en verwijder de kern. Snijdt de 4 stukken daarna in flinterdunne reepjes en leg deze in een schaal. Verhit de azijn in een pan tot het kookt en giet dit vervolgens over de kool. Laat dit een kwartier staan en giet vervolgens kokend water over de kool. Laat de kool daarna uitlekken in een vergiet. Meng de dressing door elkaar en meng deze door de kool. Voor de personen buiten het dieet: Kook rijst, snij een bosje lente-uitjes in heel fijne ringetjes. Giet de rijst af en meng de lente-ui door de warme rijst. Laat 10 minuten rusten. Haal ondertussen het vel van verse worst er roer er 3 eetlepels ketjap, 2 theelepels mosterd en 2 teentjes knoflook door. Bak het worstmengsel op hoog vuur goudbruin. Pagina 12