FABRIQUÉ E N FRANCE Vertrouwelijk tarief Installateurs Mei 2014

E

N

Vertrouwelijk tarief Installateurs

B RI Q U É

E

FA

FRANC

Mei 2014

ENERGIEBESPARING, EERBIED VOOR HET MILIEU EN ETHIEK ONTWIKKELING Duurzaamheid Door hun ontwerp en de kwaliteit van de toegepaste materialen zijn de Robot-Coupe machines bestemd om lang mee te gaan. Deze lange levensduur draagt bij tot vermindering van de hoeveelheid afval en besparing van materiaal. Energieverbruik Robot-Coupe investeert voortdurend in onderzoek en ontwikkeling van machines die krachtige prestaties combineren met besparing van energie. Door altijd beproefde technologieën toe te passen, kunnen wij de uitstekende energie-efficiënte van onze machines garanderen.

PRODUCTIE Onze machines zijn conform aan - en overtreffen zelfs dikwijls - de meest veeleisende normen. Zo voldoen onze elektronische componenten bijvoorbeeld aan de nieuwe richtlijn RoHS, die het gebruik van gevaarlijke stoffen verbiedt. Tal van onze machines lopen reeds vooruit op de invoering van toekomstige normen zoals de EuP (Energy using Products). Verpakkingen Robot-Coupe werkt dagelijks aan het reduceren van zijn verpakkingen en bevordert alle oplossingen waarbij gerecycled karton wordt gebruikt en die zuinig zijn in het gebruik van fossiele energie. Transport Al onze producten worden vervaardigd in Europa in de nabijheid van onze voornaamste afzetgebieden. De beperking van het transport van onze producten vermindert aldus hun impact op het milieu.

EINDE VAN DE LEVENSCYCLUS Repareerbaarheid 100% van onze producten kunnen worden gerepareerd. Robot-Coupe doet haar best om alle reserveonderdelen gedurende minstens 10 jaar beschikbaar te houden. Recycling Als onze producten zijn voor meer dan 95% recycleerbaar en onze onderneming neemt actief deel aan de wijzen van inzameling en recycling die in de verschillende landen van kracht zijn.

ROBOT COUPE, EEN VERANTWOORDELIJKE ONDERNEMING Dit principe van verantwoord ondernemen uit zich met name op de volgende gebieden: s(ETDAGELIJKSVOORSTAANVANDEWAARDENVAN2OBOT #OUPEENMEERINHETBIJZONDERDEETHIEK s(ETAANMOEDIGENVANDEPERSOONLIJKEONTWIKKELINGVANONZEMEDEWERKERS s(ETNALEVENVANDESTANDAARDENVANDE)NTERNATIONALE!RBEIDSORGANISATIEENHETBEGELEI den van onze partners-toeleveranciers in deze aanpak.

Blz.

Blz.

Blz.

Blz.

5

17

25

40

GECOMBINEERD CUTTERS & GROENTESNIJDERS

SCHIJFVERZAMELING

GROENTESNIJDERS

TAFELCUTTERS

Blz.

Blz.

Blz.

Blz.

51

61

65

82

VERTICALE CUTTERS

BLIXER® :

ROBOT COOK®

STAAFMIXERS

EMULGEER-MIXERMACHINES

Blz.

Blz.

Blz.

Blz.

91

96

98

100

SAPCENTRIFUGE

STAAFMIXERS Combi

KLOPPER MENGELAAR

AUTOMATISCHE ZEVEN

Blz.

Blz.

Blz.

102

107

108

INHOUDSOPGAVE

SCHILMACHINES

DROOGZWIERMACHINE

BROODSNIJMACHINE

BLENDERS

ROBOT-COUPE S.A. BeLux : 26, rue des Hayettes 6540 Mont-Sainte-Geneviève Tel. : (071) 59 32 62 Fax.: (071) 59 36 04 Email : [email protected] http : www.robot-coupe.be 1

NIEUWIGHEDEN MP Ultra Nieuwe generatie

.......................

Blz. 80

• Ergonomische handgreep voor groter gebruiksgemak. • De nok op het motorblok kan worden gebruikt als steun- en draaipunt op de rand van de pan voor betere hanteerbaarheid. • Een nieuw opwikkelsysteem vergemakkelijkt het opbergen van het snoer en optimaliseert de levensduur ervan. • Dankzij een nieuw gepatenteerd “Easy Plug” systeem kan het snoer gemakkelijk worden vervangen in het kader van een servicebeurt.

R 101 XL - R 201 XL - R 211 XL

............

Blz. 10

• Groentesnijder voorzien van een XL toevoergoot: geschikt voor 6 tomaten tegelijk voor verhoogde productiviteit. • Grote keuze van 23 roestvrijstalen snijschijven voor plakjes, gegolfde plakjes, julienne en raspen. • Het R211 XL model is uitgerust met een groentesnijderaccessoire met uitworp voor hogere verwerkingssnelheid. • 3 messen voor alle typen bereidingen, zoals hakken, emulgeren, kneden, vermalen en mengen. • Cutterkuip van 1,9 of 2,9 liter afhankelijk van het model. • Speciaal ontwikkeld om te voldoen aan de behoeften van snackbars en meeneemmaaltijden.

R 652 - R 652 V.V.

..........................................

Blz. 15

2 accessoires voor eenzelfde motorblok: • Groentesnijder-accessoire uitgerust met een extra grote toevoergoot: voor 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool, voor verhoogde productiviteit, zonder inspanning dankzij de bekrachtigde bediening van de hendel. • De grootste verscheidenheid aan snijmogelijkheden met meer dan 50 snijschijven als optie: plakjes, gegolfde plakjes, staafjes, julienne, frieten en macedoine evenals raspen. • Cutter-accessoire uitgerust met een roestvrijstalen 7 liter kuip voor hakken, emulgeren, kneden en vermalen.

2

NIEUWIGHEDEN Robot Cook®

..........................................................

Blz. 61

• De Robot Cook, een unieke verwarmende cutter-blender, is de nieuwe keukenhulp van de chef-koks. • Het ideale hulpmiddel om tal van koude of warme, hartige of zoete recepten te bereiden: perfect emulgeren, verpulveren, mixen, hakken, mengen of kneden wordt kinderspel. • Precieze bereidingstemperatuur tot 140°C op de graad nauwkeurig. • Roestvrijstalen kuip van 3,7 l met handgreep. • Volkomen nieuw systeem dat het mes op de bodem van de kuip vasthoudt, om het legen van vloeistoffen te vergemakkelijken. • 4 snelheidsfuncties tot 4500 tpm.

De keukenassistent van de chef-kok Autonomie

Emulgeren

Hoge snelheid

Fijnmalen

Vermogen

Mixer

Precisie

Hakken

Geruisloze werking

Mengen

Technologie Programmering

Kneden Op t°C houden KOUD of WARM

3

NIEUWIGHEDEN CL 55

...........................................................................

Blz. 34

• Nieuwe toevoergoot met ergonomische hendel voorzien van een bekrachtigingsmechanisme om de inspanningen van de gebruiker te verminderen en de productiviteit te verhogen. • Het XL volume van de toevoergoot met hendel biedt plaats aan wel 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool. • Hoogte van de machine aangepast aan de lengte van de gebruiker voor gemakkelijke en moeiteloze hantering. • De CL55 is eveneens verkrijgbaar met een automatische toevoergoot voor het continu snijden van grote hoeveelheden. • De grootste verscheidenheid aan snijmogelijkheden met meer dan 50 snijschijven als optie: plakjes, gegolfde plakjes, staafjes, julienne, frieten en macedoine evenals raspen.

CL 60

...........................................................................

Blz. 36

• Nieuwe toevoergoot met hendel met bekrachtigde bediening en in hoogte verstelbare handgreep om slechte werkhoudingen te voorkomen. • Het XL volume van de toevoergoot met hendel biedt plaats aan wel 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool. • Hoogte van de machine aangepast aan de lengte van de gebruiker voor gemakkelijke en moeiteloze hantering. • Nieuwe draaibare Ergo mobile wagen met 2 niveaus die plaats biedt aan 3 bakken GN 2x1.

RM8

............................................................................

Blz. 100

• Compacte klopper-blender met een roestvrijstalen kuip van 7,6 liter • Geheel metalen onderstel voor grote robuustheid en perfecte stabiliteit. • Geventileerde asynchroonmotor met versterkt vermogen. • Nieuwe afscherming overeenkomstig de nieuwe EG normen. • De kop kan met de hendel omhoog gekanteld worden om de hulpstukken geheel vrij te maken en de kuip gemakkelijk op zijn plaats te brengen • 3 zeer efficiënte hulpstukken: garde, palet en haak • 1 cutter-accessoire van 1,7 liter voor het gemakkelijk bereiden van kleine hoeveelheden vullingen, tuinkruiden, emulsies, sausen, zachte boters, verpulverde ingrediënten etc. 4

GECOMBINEERDE : CUTTER & GROENTESNIJDER

GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder

2014

Gemakkelijk op de kuip te plaatsen deksel voor snel en eenvoudig gebruik. Bestemd om tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten toe te voegen.

Ergonomische handgreep voor het gemakkelijk hanteren van de kuip. Gamma van 28 schijven, als optie verkrijgbaar.

Demonteerbaar glad mes. Gekarteld mes en getand mes als optie verkrijgbaar.

Pulse bediening voor een grotere snijprecisie. 5


2014

Gecombineerde : 4 MACHINES IN 1! Standaard

Cutter functie

Groentesnijder Functie

Optie Keuken-set

Functie saus

Functie Citruspers

KEUKEN SET* groente- en vruchtensauzen en -sappen voor uw mises-en-bouche, verrines, sauzen, soepen, vruchten- en roomijs, smoothies, confituren, vruchtenkoekjes enz.

FUNCTIE SAUS

*Voor R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

6

FUNCTIE CITRUSPERS



2014

CUTTER FUNCTIE ii Glad

GROF HAKKEN

FIJN HAKKEN

KNEDEN

VERMALEN

TUINKRUIDEN HAKKEN

SPECERIJEN MALEN

EMULSIES SAUZEN

ii Gekarteld

ii Getand

GROENTESNIJDER FUNCTIE PLAKJES SNIJDEN

STAAFJES

GEGOLFDE

MACEDOINE*

RASPEN

FRIETEN*

*Voor R 402 - R 402 V.V. - R 502 - R 502 V.V. - R 652 - R 652 V.V.

Modellen / Verwerkingsmogelijkheden

Aantal maaltijden

R 101 XL R 201 XL R 211 XL R 301 / R 301 Ultra R 401 / R 402 / R 402 V.V. R 502 / R 502 V.V. R 652 / R 652 V.V.

Tot 15 Tot 20 10 tot 30 10 tot 70 20 tot 100 30 tot 300 30 tot 400

7

GECOMBINEERDE : cutter & groentesnijder Aantal maaltijden

2014

-

10

10

20

30

70

GERASPT, IN PLAKJES, GEGOLFDE PLAKJES OF JULIENNE GESNEDEN

S

3

M

N

S

M

23

C

HIJVE

ESSEN

2,9 L

HIJVE

3

ESSEN

3,7 L

R 201 XL

R 301 Ultra

Monofasig 1 snelheid Uitvoer in de kuip Keuken set

Monofasig 1 snelheid Keuken set

N

S

ESSEN

1,9 L

23

3

M

C

HIJVE

ESSEN

2,9 L

N

M

C

HIJVE

N

S

3

M

23

S

23

C

8

N

23

C

HIJVE

3

ESSEN

3,7 L

R 101 XL

R 211 XL

R 301

Monofasig 1 snelheid Uitvoer in de kuip





2014

20

30

30

100

300

400


+ MACEDOINE EN FRIETEN N

S

ESSEN

4,5 L

50

3

M

C

HIJVE

ESSEN

5,5 L

N

M

C

HIJVE

N

S

3

M

50

S

28

C

HIJVE

3

ESSEN

7L

R 402 V.V.

R 502 V.V.

R 652 V.V.

Monofasig Variabele snelheid Keuken set

Monofasig Variabele snelheid R-Mix® Pureepers toebehoor

Monofasig Variabele snelheid R-Mix® Pureepers onderdeel

N

S

ESSEN

4,5 L

50

3

M

C

HIJVE

ESSEN

5,5 L

N

M

C

HIJVE

N

S

3

M

50

S

28

C

HIJVE

3

ESSEN

7L

R 402

R 502

R 652

Monofasig of Driefasig 2 snelheden Keuken set

Driefasig 2 snelheden Pureepers toebehoor

Driefasig 2 snelheden Pureepers onderdeel

S

N

23

C

HIJVE

3

Pureepers toebehoor

4,5 L

Keuken set

M

ESSEN

Pureepers onderdeel

R-Mix®

als optie. als optie. mengfunctie in tegengestelde draairichting.

R 401 Monofasig 1 snelheid Keuken set

9


2014 Compleet gamma van schijven zie pagina 18

R 101 XL - R 201 XL - R 211 XL

23

MOTORBLOK Asynchroonmotor

S

C

N

R 101 XL

HIJVE

M

3

ESSEN

CUTTER ONDERDEEL Glad mes standaard meegeleverd GROENTESNIJDER ONDERDEEL Compleet gamma van 23 schijven roestvrijstaal beschikbaar

R 101 XL Vermogen Voltage Snelheid Kuip van Geleverd met R 201 XL

Uitvoer Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1,9 L

450 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm 1,9 liters 2 roestvrijstalen snijschijven plakjesschijf 2 mm, rasp 2 mm in de kuip 220 x 300 x 450 mm 10 Kg

545 €

Ref. 22580 - R 101 XL 230V/50/1

R 201 XL Vermogen Voltage Snelheid Pulsbediening Kuip van Geleverd met Uitvoer Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht R 211 XL

2,9 L

550 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm

2,9 liters met handvat 2 roestvrijstalen snijschijven plakjesschijf 2 mm, rasp 2 mm in de kuip 220 x 280 x 495 mm 11,2 Kg 850 €

Ref. 22570 - R 201 XL 230V/50/1

R 211 XL Vermogen Voltage Snelheid Pulsbediening Kuip van Geleverd met 4 Uitvoer Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

2,9 liters met handvat roestvrijstalen snijschijven plakjesschijf 2mm, plakjesschijf 4mm, rasp 2mm, staafjesschijf 2x2 mm continu 220 x 360 x 450 mm 12,6 Kg 1 040 €

Ref. 2124 - R 211 XL 230V/50/1

OPTIES Keuken set Citruspersaccessoire Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes

10

2,9 L


Ref. 27393 27392 27138 27061 27055

€ 281 166 97 97 81




R 301- R301 Ultra N

23

C

S

MOTORBLOK Asynchroonmotor Pulsbediening

HIJVE

M

3

ESSEN

3,7 L R 301

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 3,7 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 104 cm2 laadvolume 1,56 liter cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd met 4 schijven roestvrijstaal : plakjesschijf 2 mm, plakjesschijf 4 mm, rasp 2mm, staafjesschijf 2x2mm. Compleet gamma van 23 schijven roestvrijstaal beschikbaar

R 301 Vermogen Voltage Snelheid Cutter kuip Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

650 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm composietmateriaal 325 x 300 x 550 mm 16,1 Kg 1 420 €

Ref. 2523 - R 301 230V/50/1

R 301 Ultra

R 301 Ultra Vermogen Voltage Snelheid Cutter kuip Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

650 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm roestvrijstaal 325 x 300 x 550 mm 17 Kg 1 675 €

Ref. 2546 - R 301 Ultra 230V/50/1

OPTIES Keuken set Citruspersaccessoire Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes

Ref. 27396 27395 27288 27287 27286

€ 281 166 97 97 81

11



KEUKEN SET

Video beschikbaar op www.robot-coupe.fr

groente- en vruchtensauzen en -sappen voor uw mises-en-bouche, verrines, sauzen, soepen, vruchten- en roomijs, smoothies, confituren, vruchtenkoekjes enz.

Functie Saus

Functie Citruspers

Frambozensaus voor vruchtenijs

Saus voor verrines

Kokosmelk

Citroensap

ii

ii

Grote toevoergoot 75 x 90 mm

Citroentaart

Sinaasappelsap

281 € 281 € 166 € 166 €

Ref. 27393 - Keuken set voor R201 XL / R211 XL Ref. 27396 - Keuken set voor R301/ R301 Ultra/ R401/ R402/ R402 V.V. Ref. 27392 - Citruspers voor R201 XL / R211 XL Ref. 27395 - Citruspers voor R301/ R301 Ultra/ R401/ R402/ R402 V.V.

Références détaillées par appareil : R 301 € Ref. Driefasig motorblok

400V/50/3

Monofasig motorblok

230V/50/1

R 301 Ultra € Ref.

R 401 € Ref.

R 402 € Ref.

R 402 V.V. € Ref.

22455 1 228 22368

837 22375

837 22446

22459 1 690

979

Cutter onderdeel

27272

205 27278

435 27342

498 27342

498 27342

498

Groentesnijder onderdeel (zonder schijf)

27295

242 27295

242 27400

325 27400

325 27400

325

Vruchtenpers onderdeel

27395

166 27395

166 27395

166 27395

166 27395

166

R 502 Ref. Driefasig motorblok

400V/50/3

Driefasig motorblok

230/400V/50/3

Cutter onderdeel Groentesnijder onderdeel (zonder schijf)

12

R 502 V.V. €

Ref.

€

24290 1 502

R 652 Ref.

Ref.

€

22733 1 639 24318 2 240

27127 27340

R 652 V.V. €

498 27127 573 27340

498 27128 573 27406

22738 2 258 880 27128 573 27406

880 573




R 401 - R 402 - R402 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening

M

3

R 401

ESSEN

4,5 L

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 4,5 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 104 cm2 laadvolume 1,56 liter cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Compleet gaamma van 23 ou 28 schijven roestvrijstaal beschikbaar

700 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm 23 als optie 320 x 304 x 570 mm 18,5 Kg

23

C

S

Vermogen Voltage Snelheid Collectie schijven Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

N

R 401

HIJVE

R 402

1 745 €

Ref. 2425 - R 401 230V/50/1

R 402

Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

N

1 975 € 1 975 €

Ref. 2453 - R 402 230V/50/1 Ref. 2433 - R 402 400V/50/3

R 402 V.V.

Collectie schijven Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

28

C

Mogelijkheid voor 3 soorten macedoine en 2 frieten

R 402 V.V.

N

HIJVE 1000 Watts Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm voor cutter functie van 300 tot 1000 tpm voor groentesnijder functie 28 als optie Mogelijkheid voor 2 frieten en 3 soorten macedoine 320 x 304 x 590 mm 20,5 Kg

S

Vermogen Voltage Variabele snelheid

Mogelijkheid voor 3 soorten macedoine V en 2 frieten

C HIJVE 750 Watts Monofasig 230 V Driefasig 400 500 en 1500 tpm 750 en 1500 tpm 28 als optie Mogelijkheid voor 2 frieten en 3 soorten macedoine 320 x 304 x 590 mm 20,5 Kg S

Vermogen Voltage Snelheden Collectie schijven

28

2 440 €

Ref. 2444 - R 402 V.V. 230V/50/1 Ref. 1904 - Set van 4 schijven voor de drie modellen : snijschijf 2 mm, snijschijf 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm Ref. 1905 - Set van 6 schijven alleen voor R 402 en R 402 V.V. : snijschijf 2 mm, snijschijf 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2 x 2 mm, macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + grille 10x10 mm. OPTIES Keuken set Citruspersaccessoire Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes

Ref. 27396 27395 27346 27345 27344

198 €

385 € € 281 166 97 97 81

13



R 502 - R 502 V.V. N

50

C

S

R 502

MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening

HIJVE

M

3

ESSEN

5,5 L

Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 soorten frieten

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 5,5 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 139 cm2 - laadvolume 2,2 liter Cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Compleet gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine

R 502 Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1000 Watts Driefasig 400 V 750 en 1500 tpm 380 x 350 x 665 mm 30 Kg 2 500 €

Ref. 2483 - R 502 400V/50/3

R 502 V.V.

R 502 V.V. Vermogen Voltage Variabele snelheid R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

R-MIX

1300 Watts Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm voor cutter functie van 300 tot 1000 tpm voor groentesnijder functie variabel toerental van 60 tot 500 tpm 380 x 350 x 665 mm 32 Kg 3 155 €

Ref. 2481 - R 502 V.V. 230V/50-60/1

VERSE VOEDING SET Ref. 1998 - Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand. 1 197 € UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref. 1929 - Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder.

682 €

UITRUSTING 8 SCHIJVEN GROOTKEUKEN Ref. 1927 - Snijschijven 2 mm, 5 mm ; raspschijven 2 mm, 3 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm ; snijschijf 20 mm + rooster 20x20 mm +1 wandschijvenhouder.

828 €

OPTIES Pureepers toebehoor 3 mm Pureepers toebehoor 6 mm Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes in roestvrij

14

Ref. 28207 28209 27121 27351 27120

€ 357 357 146 146 136




Gecombineerde : Cutter - Groentesnijder R 652 - R 652 V.V.

Extra Ergonomisch EXTRA BREED

BIJZONDER ERGONOMISCH

Extragrote invoergoot voor maximaal 15 tomaten tegelijk of 1 hele kool.

Hendel met bekrachtigde bediening: - Minder inspanning voor de gebruiker - Grote productiviteit

EXTRA NAUWKEURIG

Cilindervormige invoergoot Ø 58 mm gelijkmatig snijden van lange producten. Roestvrijstalen kuip 7L

UITVOER AAN DE ZIJKANT

MESSEN

• Plaatsbesparing • Gebruiksgemak

Geheel roestvrijstalen mes met demonteerbare en verstelbare snijbladen.

DEKSEL Toevoeging van vloeistof of ingrediënten tijdens de bereiding.

15

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

2014 Collection complète de disques page 18

R 652 - R 652 V.V. N

50

C

S

R 652

MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening

HIJVE

M

3

ESSEN

7L

Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 soorten frieten

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 7 liters met handvat Glad mes standaard meegeleverd

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Halfmanige toevoeropening opp 139 cm2 - laadvolume 2,2 liter Cylindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf Compleet gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar. Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine


1200 Watts Driefasig 400 V 750 en 1500 tpm 365 x 350 x 665 mm 33,4 Kg 3 025 €

Ref. 2136 - R 652 400V/50/3

R 652 V.V. R 652 V.V.

Vermogen Voltage Variabele snelheid R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

R-MIX

1500 Watts Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm voor cutter functie van 300 tot 1000 tpm voor groentesnijder functie variabel toerental van 60 tot 500 tpm 365 x 350 x 665 mm 33,4 Kg 3 690 €

Ref. 2138 - R 652 V.V. 230V/50-60/1


682 €


828 €

OPTIES Pureepers onderdeel 3 mm Pureepers onderdeel 6 mm Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes in roestvrij Onderste gekartelde blad Bovenste gekartelde blad Onderste glad blad Bovenste glad blad Onderste getande blad Bovenste getande blad

16

Ref. 28208 28210 27125 27352 27124 117034 117035 117032 117033 106520 106519

€ 214 214 293 293 288 50 50 45 45 50 50

SCHIJFVERZAMELING

SCHIJFVERZAMELING

2014

VERSE VOEDING: RAUWKOST IN ALLE VORMEN Door de verandering in de regelgeving inzake voeding zijn de Chef-koks in de schoolrestauratie verplicht meer rauwkost te bieden. Wat een aanbeveling was wordt in Frankrijk een verplichting door het besluit n°2011-1227 van 30 september 2011. De door de GEMRCN opgestelde voedingsfrequentietabel legt een minimum frequentie op van: 10 rauwkostgerechten bij 20 opeenvolgende maaltijden. Robot-Coupe presenteert al vele jaren de grootste verscheidenheid aan snijmogelijkheden met een assortiment van 50 snijschijven. Nu innoveert Robot-Coupe met de lancering van de Verse voeding-set: VERSE VOEDING SET, Ref 1998

0,8 mm

2 mm

5 mm

Snijschijven

5x5x5 mm

10x10x10 mm

Macedoine

2 mm

5 mm

Raspen

14x14x5 mm

2,5x2,5 mm

2x10 mm

Staafjes

SPECIALE PRIJS: 1 197 € 2 schijven cadeau bij deze set van 10 schijven

Voor chef-koks uit alle sectoren van de restauratie is dit een unieke gelegenheid om nieuwe snijmogelijkheden toe te passen en de tot nu toe geserveerde grote klassieken op rauwkostgebied op een nieuw, originele manier te presenteren:

ii

ii

ii

Foto’s niet contractueel bindend

17

SCHIJFVERZAMELING

Ø 175 mm R 101 XL R 201 XL R 211 XL R 301 R 301 Ultra R 401

CL 20

2014

Ø 175 mm

Ø 190 mm

Prijs Prijs Excl. R 402 Excl. CL 40 BTW R 402 V.V. BTW € €

SNIJSCHIJVEN 27051

GEGOLFDE

RASPEN

50

27051

50

R 502/R 502 V.V. Prijs R 652/R 652 V.V. Excl. BTW CL 50/CL 50 Ultra € CL 52/CL 55/CL 60

CL 50 Gourmet

Prijs Excl. BTW €

Amandelen 0,6 mm

28166

111

28166

111

0,8 mm

28069

111

28069

111

1 mm

28062

111

28062

111

27555

50

27555

50

2 mm

28063

111

28063

111

27086

50

27086

50

3 mm

28064

111

28064

111

27566

50

27566

50

4 mm

28004

111

28004

111

27087

50

27087

50

5 mm

28065

111

28065

111

27786

50

27786

50

27621

50

27621

50

6 mm

28196

111

28196

111

8 mm

28066

111

28066

111

10 mm

28067

111

28067

111

14 mm

28068

111

28068

111

Gekookte aardappelen 4 mm

27244

335

27244

335


27245

335

27245

335

2 mm

27068

132

27068

132

3 mm

27069

132

27069

132

5 mm

27070

132

27070

132

27588

50

27588

27148

50

1,5 mm

28056

82

28056

82

27577

50

27577

27149

50

2 mm

28057

82

28057

82

27511

50

27511

27150

50

27046

50

27046

50

3 mm

28058

82

28058

82

4 mm

28073

82

28073

82

5 mm

28059

82

28059

82

7 mm

28016

82

28016

82

6 mm

27632

50

27632

50

9 mm

28060

82

28060

82

27764

55

27764

55

Parmesan

28061

82

28061

82

27191

82

27191

82

27078

82

27078

82

Aardappel

27164

121

27164

121

Rauwe aardappelen

27219

135

27219

135

28055

142

28055

142

1 x 8 mm (tagliatelles)

28172

142

28172

142

1 x 26 Ui/Kool

28153

258

28153

258

Radijs 0,7 mm

27079

82

27079

82

Radijs 1 mm

27130

82

27130

82

Radijs 1,3 mm

STAAFJES 27080

55

27080

55

2 x 4 mm

27072

142

27072

142

27081

55

27081

55

2 x 6 mm

27066

142

27066

142

2 x 8 mm

27067

142

27067

142

27599

18

SCHIJVEN

Ø 190 mm

55

27599

55

2 x 10 mm (tagliatelles)

28173

142

28173

142

2 x 2 mm

28051

142

28051

142

2,5 x 2,5 mm

28195

142

28195

142

3 x 3 mm

28101

142

28101

142

27047

55

27047

55

4 x 4 mm

28052

142

28052

142

27610

55

27610

55

6 x 6 mm

28053

142

28053

142

27048

55

27048

55

8 x 8 mm

28054

142

28054

142

2014 SCHIJFVERZAMELING

SCHIJFVERZAMELING

Ø 175 mm

R 402 R 402 V.V. CL 40

MACEDOINE UITRUSTING

Ø 190 mm

Prijs Excl. BTW €

5 x 5 x 5 mm

Q 28110

230

Q 28110

230

193

8 x 8 x 8 mm

Q 28111

214

Q 28111

214

Q 27114

193

10 x 10 x 10 mm

Q 28112

214

Q 28112

214

Q 27298

193

12 x 12 x 12 mm

Q 28197

214

Q 28197

214

14 x 14 x 5 mm (mozzarella)

Q 28181

214

Q 28181

214

14 x 14 x 10 mm

Q 28179

214

Q 28179

214

14 x 14 x 14 mm

Q 28113

214

20 x 20 x 20 mm

Q 28114

214

25 x 25 x 25 mm

Q 28115

214

50 x 70 x 25 mm (salade)

Q 28180

320

203

8 x 8 mm

V 28134

219

V 28134

219

203

10 x 10 mm

V 28135

219

V 28135

219

10 x 16 mm

V 28158

219

V 28158

219

2 x 2 x 2 mm

28174

164

3 x 3 x 3 mm

28175

164

4 x 4 x 4 mm

28176

164

2 mm

28198

142

3 mm

28199

142

4 mm

28177

142

6 mm

28178

142

V 27116 V 27117

BRUNOISES

WAFELTJES

RAPPEL

CL 50 Gourmet

Prijs Excl. BTW €

Q 27113

ROOSTER SNIJSCHIJF

FRIETEN

SCHIJVEN

Ø 190 mm

R 502/R 502 V.V. Prijs R 652/R 652 V.V. Excl. CL 50/CL 50 Ultra BTW CL 52/CL 55/CL 60 €

Macedoine uitrusting geleverd met : 1 macedoine rooster + 1 snijschijf. Q V Frieten uitrusting geleverd met : 1 frieten rooster + 1 speciale snijschijf voor frieten. (1) Niet verkrijgbaar op de CL 55 met hefboom en CL 60 met hefboom.

TOEBEHOREN

References

Prijs Excl. BTW €

ACCESSOIREHOUDER VOOR WANDBEVESTIGING: MES EN SCHIJVEN VAN R 101 XL TOT R 402 V.V.

107810

27

SCHIJVENHOUDER VOOR WANDBEVESTIGING 4 ROESTVRIJSTALEN PENNEN

107812

31

WANDSCHIJVENHOUDER IN POLYCARBONAAT INDIVIDUEEL Voor schijven R502 tot R652 V.V. CL50 tot CL60 V.V.

27258

10

ROESTVRIJSTALEN SCHIJVENHOUDER VOOR WANDBEVESTIGING Voor schijven R502 tot R652 V.V. CL50 tot CL60 V.V.

101230

45

D-CLEAN KIT : schoonmaakgereedschap MACEDOINE roosters

39881

77

SCHIJFBESCHERMING Voor schijven R 502 tot R 652 V.V. CL 50 tot CL 60 V.V.

39726

13

19

SCHIJFVERZAMELING


De grootste keuze aan snijmogelijkheden Snijschijven CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

Amandelen 0,6 mm

0,8 mm

Ref. 28166

Ref. 28069

Ref. 28062 Ref. 27051

2 mm

3 mm

4 mm

Ref. 28063 Ref. 27555

Ref. 28064 Ref. 27086

Ref. 28004 Ref. 27566

5 mm

6 mm

8 mm

Ref. 28065 Ref. 27087

Ref. 28196 Ref. 27786

Ref. 28066

14 mm* Ref. 28068

20

1 mm

10 mm Ref. 28067



Ref. 27244

Ref. 27245

* Met uitzondering van de CL 50 Gourmet

SCHIJFVERZAMELING


Compleet gamma van schijven zie pagina 18

De grootste keuze aan snijmogelijkheden Staafjes CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

1 x 8 mm Tagliatelles Ref. 28172

1 x 26 mm Ui / Kool

2 x 4 mm

2 x 6 mm

Ref. 27072 Ref. 27080

Ref. 27066 Ref. 27081

Ref. 28153

2 x 8 mm

2 x 10 mm

2 x 2 mm

Ref. 27067

Tagliatelle

Ref. 28051 Ref. 27599

Ref. 28173

2,5 x 2,5 mm Ref. 28195

3 x 3 mm

4 x 4 mm

6 x 6 mm

8 x 8 mm

Ref. 28101

Ref. 28052 Ref. 27047

Ref. 28053 Ref. 27610

Ref. 28054 Ref. 27048

Frieten CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.

8 x 8 mm Ref. 28134 Ref. 27116

10 x 10 mm Ref. 28135 Ref. 27117

10 x 16 mm Ref. 28158

21

SCHIJFVERZAMELING


De grootste keuze aan snijmogelijkheden Raspen CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. * Special CL 40, R 402 et R 402 V.V.

1,5 mm

2 mm

3 mm

4 mm

Ref. 28056 Ref. 27588 Ref. 27148*

Ref. 28057 Ref. 27577 Ref. 27149*

Ref. 28058 Ref. 27511 Ref. 27150*

Ref. 28073

5 mm

6 mm

7 mm

9 mm

Ref. 28059

Ref. 27046

Ref. 28016

Ref. 28060 Ref. 27632

Parmesan

Aardappel

Ref. 28061 Ref. 27764

Ref. 27164 Ref. 27191

Rauwe aardappelen Ref. 27219

Radijs 1 mm Ref. 28055 Ref. 27078 0,7 mm Ref. 27079 1 mm Ref. 27130 1,3 mm

Gegolfde plakjes CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652 CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

22

2 mm

3 mm

5 mm

Ref. 27068 Ref. 27621

Ref. 27069

Ref. 27070

SCHIJFVERZAMELING


Compleet gamma van schijven zie pagina 18

De grootste keuze aan snijmogelijkheden Macedoine Uitrusting CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.

5x5x5 mm

8x8x8 mm

Ref. 28110

Ref. 28111 Ref. 27113

14x14x5 mm

14x14x10 mm* Ref. 28179

Ref. 28181

10x10x10 mm Ref. 28112 Ref. 27114

14x14x14 mm*

12x12x12 mm Ref. 28197 Ref. 27298

20x20x20 mm*

Ref. 28113

Ref. 28114

50x70x25 mm*

25x25x25 mm*

Salades

Ref. 28115

Ref. 28180

* Met uitzondering van de CL 50 Gourmet

Omkeerbare roosterhouder

D-Clean Kit Schoonmaakgereedschap macedoine roosters Ref. 39881

77 €

• 1 roosterzijde R 402-CL 40 • 1 zijde CL 50-CL 60 en R 502-R 652

Schoonmaakgereedschap voor het macedoinerooster (5 mm, 8 mm of 10 mm)

Schraper 23

SCHIJFVERZAMELING


CL 50 Gourmet volkomen nieuwe snijmogelijkheden Brunoises CL 50 Gourmet

2x2x2 mm

3x3x3 mm

Ref. 28174

Ref. 28175

4x4x4 mm Ref. 28176

Wafeltjes CL 50 Gourmet

2 mm

24

3 mm

Ref. 28198

Ref. 28199

4 mm

6 mm

Ref. 28177

Ref. 28178

2014

GROENTESNIJDERS

GROENTESNIJDERS

Grote goot voor het invoeren van omvangrijke groenten, zoals kool, aubergines enz. en om de invoer van andere groenten te optimaliseren.

Scharnier met pen om het deksel onmiddellijk te kunnen demonteren voor optimaal schoonmaakgemak. 50 schijven voor het raspen en het snijden van plakjes, gegolfde plakjes, staafjes, reepjes macedoine en frieten.

Motorblok van rvs.

25

GROENTESNIJDERS Nombre Aantal de maaltijden Couverts

2014

20 -

10 20

50 10

20 60

30 80

400 70

Praktische verwerkingscapaciteit per uur

tot 40 kg

50 kg

100 kg

Theoretische verwerkingscapaciteit per uur

tot 120 kg

200 kg

500 kg


+ MACEDOINE EN FRIETEN + BRUNOISE EN WAFELTJES S

N

53

CH

IJVE

CL 50 Gourmet Monofasig of Driefasig 1 snelheid Tabouleh-set

S

N

50

CH

IJVE

CL 50 Ultra Monofasig of Driefasig 1 of 2 snelheden Pureepers toebehoor

IJVE

CL 40

CL 50

Monofasig 1 snelheid

Monofasig

1 snelheid

Monofasig of Driefasig 1 of 2 snelheden Pureepers toebehoor

Tabouleh-set

26

IJVE

CL 20

TAFELMODELLEN ,

Pureepers toebehoor

en

Pureepers onderdeel

als optie.

N

50

CH

N

N

S

S

28

CH

IJVE

S

23

CH

GROENTESNIJDERS 70

100 30

300

600

1000 300

3000

250 kg

400 kg

600 kg

750 kg

1200 kg

1800 kg

GROENTESNIJDERS

2014


+ MACEDOINE EN FRIETEN S

N

50

CH

IJVE

CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen Monofasig of Driefasig Variabele snelheid Pureepers onderdeel

N

S

CL 60 2 Toevoeropeningen

Driefasig

Monofasig of Driefasig Variabele snelheid Pureepers onderdeel

CH

N

N

S

S

50

50

CH

IJVE

S

50

IJVE

IJVE

CL 52

CL 55 Met hefboom

Monofasig of Driefasig 1 of 2 snelheden Pureepers onderdeel

Driefasig

Driefasig ou Monofasig

2 snelheden Pureepers onderdeel

2 snelheden of Variabele snelheid

N

S

CL 55 2 Toevoeropeningen 2 snelheden Pureepers onderdeel

CH

50

CH

IJVE

N

50

CH

IJVE

CL 60 Met hefboom

Pureepers onderdeel

VLOERMODELLEN 27

GROENTESNIJDERS


CL 20 - CL 40 MOTORBLOK Asynchroonmotor GROENTESNIJDER ONDERDEEL Afneembaar deksel voorzien van een grote invoeropening opp 104 cm2 - laadvolume 1,56 liter Cilindrische toevoeropening Ø : 58 mm Schijven roestvrijstaal

CL 20

23

C HIJVE 400 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm snijschijf 2 mm en raspschijf 2 mm 23 schijven roestvrijstaal beschikbaar 325 x 304 x 570 mm 12 Kg S

Vermogen Voltage Snelheid Geleverd met 2 schijven Gamma van Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

N

CL 20

1 035 €

Ref. 2493 - CL 20 230V/50/1

Kuip in Metalen Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht


HIJVE


28 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 2 frieten en 3 soorten macedoine roestvrijstaal motorblok 320 x 304 x 590 mm 15,2 Kg

Ref. 24570 - CL 40 230V/50/1

Ref. 1904 - Pak van 4 schijven voor CL 20 : snijschijven 2 mm, 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm. Ref. 1928 - Pak van 4 schijven alleen voor CL 40 : snijschijven 2 mm, 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm. Ref. 1906 - Pak van 6 schijven alleen voor CL 40 : snijschijven 2 mm, 4 mm, raspschijf 2 mm, staafjes 2x2 mm, macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm.

28

C

S

CL 40

Vermogen Voltage Snelheid Geleverd zonder schijf Gamma van

28

N

CL 40

1 150 €

198 € 198 €

390 €

GROENTESNIJDERS


S

Vermogen Voltage snelheid Asynchroonmotor Metalen Metalen Grote invoergoot Draaibare ronde goot Geleverd zonder schijf Geleverd met Gamma van

N

50

C

HIJVE

550 Watts 600 Watts Monofasig 230 V Driefasig 400 V 375 tpm

Mogelijkheid 3 brunoises en 4 Walfeltjes

CL 50 Gourmet

motorblok deksel en kuip laadvolume 2,1 liter Ø 69 mm

* 58 mm met insert. * 68 mm zonder insert.

inwendige opvangbak 0,6 liter 50 schijven beschikbaar. Mogelijkheid voor 3 frieten en 5 soorten macedoine 4 walfeltjes en 3 brunoises 376 x 309 x 581 mm 22 Kg


1 875 € 1 875 €

Ref. 24453 - CL 50 Gourmet 230V/50/1 Ref. 24459 - CL 50 Gourmet 400V/50/3

Brunoises

Schaal 1.

2 x 2 x 2 mm

3 x 3 x 3 mm 4 x 4 x 4 mm

3 schijven

Snijgrootte:

164 € 164 € 164 €

Ref. 28174 - Brunoise 2 x 2 x 2 mm Ref. 28175 - Brunoise 3 x 3 x 3 mm Ref. 28176 - Brunoise 4 x 4 x 4 mm

2x2x2 mm

3x3x3 mm

4x4x4 mm

Walfeltjes 2 mm

®

6 mm

4 schijven

Snijgrootte:

2 mm

142 € 142 € 142 € 142 €

Ref. 28198 - Walfeltjes 2 mm Ref. 28199 - Walfeltjes 3 mm Ref. 28177 - Walfeltjes 4 mm Ref. 28178 - Walfeltjes 6 mm

3 mm

4 mm

6 mm

Bladpeterselie en tuinkruiden 1 mm Bestaande uit: 1 plakjesschijf 1 mm en 2 inserts om de peterselie aan te duwen tijdens het snijden. Ref. 28194 - Bladpeterselie-kit 1 mm 158 €

Tabouleh-set Bestaande uit: 1 snijschijf 1 mm, 1 macedoine-uitrusting 10x10mm, 1 brunoise schijf 4x4 mm en 3 inserts Ref. 28192 - Tabouleh-set 539 € 29

GROENTESNIJDERS

CL 50 Gourmet

GROENTESNIJDERS


Pureepers toebehoor • Toevoergoot (uitsluitend voor CL 50 E en CL 50 E Ultra) • Schoep • Pureezeef verkrijgbaar in 3 afmetingen om de gewenste textuur te krijgen: 1,5 mm,2 mm en 3 mm • Speciale uitwerpschijf voor puree

• Volume en snelheid Geschikt voor het maken van maximaal 10 kg smakelijke, verse puree in slechts 2 minuten. • Ergonomie Dankzij de ergonomische grote toevoergoot kunnen de aardappels continue worden ingevoerd. Dit betekent een grote tijdsbesparing. • Veelzijdig Geniet van het gemak van een extra Pureepers functie op uw Groentesnijder, naast de 50 mogelijkheden voor het raspen en snijden van groenten en fruit (zie pagina 18 tot 24).

Pureepers toebehoor Pureepers toebehoor die bestaat uit: - een speciaal rooster Ø 3 mm - een metalen gereedschap - een speciaal uitwerpschijf voor puree - een toevoertrechter om de invoer van aardappelen te vergemakkelijken (uitsluitend voor de CL 50 E en CL 50 Ultra E).

+ 2 1

Ref. 28190 - Pureepers toebehoor Ø 3 mm (CL 50 - CL 50 Ultra) Ref. 28188 - Pureepers onderdeel Ø 3 mm Ref. 28205 - Pureepers toebehoor Ø 6 mm (CL 50 - CL 50 Ultra) Ref. 28206 - Pureepers onderdeel Ø 6 mm

1 + 2 1 1 + 2 1

357 € 214 € 357 € 214 €


682 €


828 €

30

GROENTESNIJDERS


CL 50 - CL 50 Ultra

50 HIJVE

GROENTESNIJDERS

C

CL 50 - 1 snelheid

N


S

MOTORBLOK Asynchroonmotor

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Metalen deksel en kuip Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar. Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Groenten toevoeropening opp de 139 cm - Laadvolume 2,2 liter Groenten cilindrische toevoeropening Ø 58 mm Geleverd zonder schijf

CL 50 - 1 snelheid Vermogen Voltage Snelheid Motorblok Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

550 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V 375 tpm polycarbonaat 350 x 320 x 590 mm 19,8 Kg

Ref. 24440 - CL 50 Monofasig 1 snelheid 230V/50/1 Ref. 24446 - CL 50 Driefasig 1 snelheid 400V/50/3

CL 50 - 2 snelheden

1 265 € 1 265 €

CL 50 - 2 snelheden Vermogen Voltage Snelheden Motorblok Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

600 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm polycarbonaat 350 x 320 x 590 mm 19,8 Kg

Ref. 24449 - CL 50 Driefasig 2 snelheden 400V/50/3

CL 50 Ultra - 1 snelheid 1 535 €

CL 50 Ultra - 1 snelheid Vermogen Voltage Snelheid Motorblok Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

550 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V 375 tpm roestvrijstaal 350 x 320 x 590 mm 20,2 Kg

Ref. 24465 - CL 50 Ultra Monofasig 1 snelheid 230V/50/1 Ref. 24473 - CL 50 Ultra Driefasig 1 snelheid 400V/50/3 Ref. 27187 - Afneembaar voetstuk in roestvrijstaal

1 380 € 1 380 € 552 €

CL 50 Ultra - 2 snelheden

CL 50 Ultra - 2 snelheden Vermogen Voltage Snelheden Motorblok Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

600 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm roestvrijstaal 350 x 320 x 590 mm 20,2 Kg

Ref. 24476 - CL 50 Ultra Driefasig 2 snelheden 400V/50/3 Ref. 27187 - Afneembaar voetstuk in roestvrijstaal

1 655 € 552 € 31

GROENTESNIJDERS


Groentesnijder CL 52 Speciaal ontwikkeld om in een handomdraai grote hoeveelheden groenten te snijden EXTRA NAUWKEURIG

Extra Ergonomisch

OPMERKELIJKE ERGONOMIE

Cilindervormige invoergoot Ø 58 mm voor het gelijkmatig snijden van langwerpige producten.

EXTRA GROOT Hendel met bedieningsbekrachtiging: de bediener hoeft minder kracht te zetten en de productiviteit wordt vergroot. Dankzij het volume van de XL invoergoot kunnen in één keer tot 15 tomaten tegelijk worden verwerkt.

EXTRA KRACHTIG Het motorblok is van roestvrij staal voor meer onderhoudsgemak. Ultrakrachtige en geruisloze motor van 750 W.

32

UITVOER AAN DE ZIJKANT voor ruimtebesparing en gebruiksgemak.

GROENTESNIJDERS


CL 52

50 HIJVE

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Metalen deksel en kuip Invoeropening met hefboom oppervlakte 227 cm2 Laadvolume 4,4 liter Ingebouwde buis Ø 58 mm Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Puree-uitrusting als optie Geleverd zonder schijf

GROENTESNIJDERS

C

N


S

MOTORBLOK Asynchroonmotor Motorblok roestvrijstaal

CL 52 - 1 snelheid

CL 52 - 1 snelheid Vermogen Voltage Snelheid Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

750 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V 375 tpm 360 x 340 x 690 mm 28 Kg

Ref. 24490 - CL 52 1 snelheid 230V/50/1 Ref. 24498 - CL 52 1 snelheid 400V/50/3

2 150 € 2 150 €

CL 52 - 2 snelheden

CL 52 - 2 snelheden Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

900 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm 360 x 340 x 690 mm 28 Kg

Ref. 24501 - CL 52 2 snelheden 400V/50/3

2 585 €


682 €


828 €

33

GROENTESNIJDERS


CL 55 Met hefboom - CL 55 Auto

50

C

N


S

CL 55 Met hefboom

MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok

HIJVE

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Geheel roestvrijstalen onderstel voorzien van 2 wieltjes met rem Gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Puree-uitrusting als optie Geleverd zonder schijf

CL 55 Met hefboom Vermogen Voltage Snelheden Invoeropening met lange groenten Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 100 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm hefboom oppervlakte 227 cm2 - volume 3,6 liter Ø 58 mm zonder voetstuk : 380 x 320 x 920 mm 43,6 Kg

Ref. 2214 - CL 55 Met hefboom 400V/50/3

CL 55 Auto

4 415 €

CL 55 Auto Vermogen Voltage Snelheden Automatische Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 100 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm invoergoot van roestvrij staal zonder voetstuk : 480 x 350 x 665 mm 44 Kg

Ref. 2216 - CL 55 Auto 400V/50/3

4 975 €

VERSE VOEDING SET Ref. 1998 - Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand. 1 197 €

34

UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref. 1929 - Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder.

682 €


828 €

GROENTESNIJDERS


CL 55 2 Toevoeropeningen HIJVE

GROENTESNIJDERS

C


N

50

S



GROENTESNIJDER ONDERDEEL Geheel roestvrijstalen onderstel voorzien van 2 wieltjes met rem Gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Puree-uitrusting als optie Geleverd zonder schijf

CL 55 2 Toevoeropeningen Vermogen Voltage Snelheden Invoeropening met lange groenten Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 100 Watts Driefasig 400 V 375 en 750 tpm hefboom oppervlakte 227 cm2 Ø 58 mm zonder voetstuk : 480 x 350 x 665 mm 51,3 Kg 5 995 €

Ref. 2211 - CL 55 2 toevoeropeningen groot debiet 400V/50/3

TOEBEHOREN CL 55

Ref. 28170

1 625 €

Toevoeropening met hefboom CL 55 (opp 227 cm2) Ref. 39673

1 060 €

4-buizengoot CL 55 : 2 buizen Ø 50 mm 2 buizen Ø 70 mm Ref. 28161

ii

Automatische aanvoergoot CL 55

Mogelijkheid voor frieten

1 088 €

8 x 8 mm

Aanvoergoot met rechte en schuine buizen CL 55 Ref. 28155

1 228 €

Pureepers onderdeel

10 x 10 mm

Ref. 28188 Ø 3 mm 214 € Ref. 28206 Ø 6 mm 214 € 10 x 16 mm

35

GROENTESNIJDERS


CL 60 VERSE VOEDING Tot

1800 kg groenten per uur.

Bovenste niveau: 1 bak GN 1x1 voor ongesneden groenten om de toevoer te vergemakkelijken.

Onderste niveau: 2 GN 1x1 bakken voor de opvang van gesneden groenten. Draaisysteem om de volle bak moeiteloos te vervangen door een lege bak.

4 wieltjes 360° draaibaar, waarvan 2 met rem

AUTOMATISCHE GOOT

Voor alle losse groenten (tomaten, uien, aardappels...)

GOOT MET HEFBOOM

Speciaal voor omvangrijke groenten, zoals kool of selderij

GOOT MET 4 BUIZEN

Speciaal voor lange groenten zoals komkommers of courgettes.

PUREE-UITRUSTING

Om gemakkelijk grote hoeveelheden smakelijke verse puree van goede kwaliteit te maken.

+ 10 SCHIJVEN-SET VERSE VOEDING 36

ERGONOMISCHE VERPLAATSBARE WAGEN

Biedt plaats aan 3 GN bakken 1x1.

GROENTESNIJDERS


CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen

50 HIJVE

GROENTESNIJDERS

C

N


S

MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Geheel roestvrijstalen motorblok

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Gamma van 50 schijven roestvrijstaal beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Geleverd met : Schijvenset Verse voeding Invoeropening met hefboom oppervlakte 227 cm2 Laadvolume 4,9 liter Lange groenten Ø 58 mm Automatische goot Goot met 4 buizen Puree-uitrusting Ergonomische verplaatsbare wagen 3 GN bakken 1x1

CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 500 Watts Driefasig 400 V of Monofasig 230 V 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm 600 x 720 x 1225 mm 74 Kg

Ref. 2310 - CL 60 Verse voeding 3 Toevoeropeningen 400V/50/3 Ref. 2311 - CL 60 V.V. Verse voeding 3 Toevoeropeningen 230V/50/1

11 215 € 11 855 €

SCHIJVEN-SET VERSE VOEDING INBEGREPEN

0,8 mm

2 mm

5 mm

2 mm

Snijschijven

5x5x5 mm

10x10x10 mm

Macedoine

5 mm

Raspen

14x14x5 mm

2,5x2,5 mm

2x10 mm

Staafjes

NIEUWE ERGO MOBILE WAGEN

ONDERSTE NIVEAU DRAAIBAAR 37

GROENTESNIJDERS


CL 60 Met hefboom - CL 60 Auto Mogelijkheid voor 9 soorten macedoine en 3 frieten

50

C

S


N

CL 60 Met hefboom

HIJVE

GROENTESNIJDER ONDERDEEL Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Geleverd zonder schijf Puree-uitrusting als optie

CL 60 Met hefboom - CL 60 V.V. Met hefboom Vermogen Voltage Snelheden Invoeropening met Lange groenten Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 500 Watts Driefasig 400 V of Monofasig 230 V 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm hefboom oppervlakte 227 cm2 - volume 4,9 liter Ø 58 mm 425 x 613 x 1159 mm 70 Kg

Ref. 2319 - CL 60 Met hefboom 400V/50/3 Ref. 2323 - CL 60 V.V. Met hefboom 230V/50/1

CL 60 Auto

6 055 € 6 675 €

CL 60 Auto - CL 60 V.V. Auto Vermogen Voltage Snelheden Automatische Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 500 Watts Driefasig 400 V of Monofasig 230 V 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm invoeropening geheel roestvrijstaal 462 x 770 x 1353 mm 74 Kg

Ref. 2313 - CL 60 Auto 400V/50/3 Ref. 2317 - CL 60 V.V. 230V/50/1

6 695 € 7 330 €

VERSE VOEDING SET Ref. 1998 - Snijschijven 0,8 mm, 2 mm, 5 mm; raspen 2 mm, 5 mm; staafjesschijven 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm; macedoineschijven 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 schijvenhouders voor aan de wand. 1 197 €

38

UITRUSTING 6 SCHIJVEN RESTAURANT/TRAITEUR Ref. 1929 - Snijschijven 1 mm, 3 mm ; raspschijf 2 mm ; staafjes 4x4 mm ; macedoine uitrusting : snijschijf 10 mm + rooster 10x10 mm + 1 wandschijvenhouder.

682 €


828 €

GROENTESNIJDERS



50 HIJVE

GROENTESNIJDERS

C


N


S


GROENTESNIJDER ONDERDEEL Compleet gamma van 50 schijven beschikbaar Mogelijkheid voor 3 frieten en 9 soorten macedoine Geleverd zonder schijf Puree-uitrusting als optie

CL 60 2 Toevoeropeningen - Auto + Met hefboom CL 60 V.V. 2 Toevoeropeningen - Auto + Met hefboom Vermogen Voltage Snelheden Automatische Invoeropening met Lange groenten Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1 500 Watts Driefasig 400 V of Monofasig 230 V 375 en 750 tpm of 100 tot 1000 tpm invoeropening geheel roestvrijstaal hefboom oppervlakte 227 cm2 - volume 4,9 liter Ø 58 mm 462 x 770 x 1353 mm 91,5 Kg

Ref. 2325 - CL 60 2 toevoeropeningen 400V/50/3 Ref. 2329 - CL 60 V.V. 2 toevoeropeningen 230V/50/1

7 940 € 8 475 €

TOEBEHOREN CL 60

Ref. 39681

1 945 €

Aanvoergoot met hefboom CL 60

Ref. 39680

1 300 €

Rolbaar inox wagentje Geleverd zonder bak. Geschikt voor «gastronorm» 1 x 1 maten. Ref. 49066 873 €

ii

Automatische aanvoergoot CL 60 en aanvoerplateau

Mogelijkheid voor frieten

8 x 8 mm

10 x 10 mm

Aanvoergoot met rechte en schuine buizen CL 60 Ref. 28157

1 292 €

Pureepers onderdeel

Aanvoergoot met rechte en schuine buizen CL 60 2 buizen Ø 50 mm Ref. 28188 Ø 3 mm 214 € 2 buizen Ø 70 mm Ref. 28206 Ø 6 mm 214 € Ref. 28162 1 131 €

10 x 16 mm

39

CUTTER : TAFELMODELLEN

ii

Geschikt polycarbonaat deksel om tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten te kunnen toevoegen.

R-Mix functie om broze producten te vermengen zonder ze te snijden bij de R5 V.V. en de R6 V.V. Roestvrijstalen mes met gladde demonteerbare snijbladen. Gekartelde en getande snijbladen als optie verkrijgbaar. 40

Cutters modellen met variabele snelheid zijn voorzien van een snelheidsregelaar van 300 tot 3500 tpm

2014


2014

Glad mes Grof hakken

Fijn hakken

Emulsies sauzen

Kneden

Vermalen

Tuinkruiden hakken

Specerijen malen

ii Gekarteld mes

ii Getand mes Speciaal voor peterselie

Verwerkingsmogelijkheden Maximum inhoud Modellen

Hakken (tot)

Emulgeren (tot)

Deeg* (tot)

Vermalen (tot)

0,5 Kg

0,3 Kg

Aantal maaltijden 10 tot 20

0,750 kg

1 Kg

R 3 1500

1 kg

1,5 Kg

1 Kg

0,5 Kg

R 3 3000

1 kg

1,5 Kg

—

0,5 Kg

1,5 kg

2,5 Kg

1,5 Kg

0,9 Kg

10 tot 50

R 5 Plus / R 5 V.V.

2 kg

3 Kg

2 Kg

1 Kg

20 tot 80

R 6 / R 6 V.V.

2 kg

3,5 Kg

2 Kg

1 Kg

20 tot 100

R 8 / R 8 V.V.

3 kg

5 Kg

4 Kg

2 Kg

20 tot 150

R 10 / R 10 V.V.

4 kg

6 Kg

5 Kg

3 Kg

50 tot 200

R2

Werktijd

10 tot 30

R 4 1500 / R 4 / R 4 V.V.

1 tot 4 mn

*hoeveelheid 60% gehydrateerd, gerezen deeg

41


ii

CUTTER : TAFELMODELLEN Aantal maaltijden

hoeveelheid verwerkt u per keer

2014

10

10

10

20

20

30

50

80

1 kg

1,5 kg

2,5 kg

3,5 kg

VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm M

3

M

ESSEN

4,5 L

1 SNELHEID 3000 tpm

3

ESSEN

5,5 L

R 4 V.V.

R 5 V.V.

Monofasig

Monofasig R-Mix®

2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm M

3

M

ESSEN

R4

3

ESSEN

5,5 L

R 5 Plus

Driefasig

Monofasig

M

4,5 L

3,7 L

R 3-3000

3

ESSEN

Driefasig

1 SNELHEID 1500 tpm M

3

M

ESSEN

2,9 L

42

3

M

ESSEN

3,7 L

3

M

ESSEN

4,5 L

3

ESSEN

5,5 L

R2

R 3-1500

R 4-1500

R 5 Plus

Monofasig

Monofasig

Monofasig

Monofasig


2014

20

20

50

100

150

200

3,5 kg

4 kg

5,5 kg

M

3

M

ESSEN

7L

3

M

8L

11,5 L

ESSEN

R 6 V.V.

R 8 V.V.

R 10 V.V.

Monofasig R-Mix®

Monofasig R-Mix® R-Vac® en option

Monofasig R-Mix® R-Vac® en option

3

ESSEN


3

M

ESSEN

7L

3

M

8L

11,5 L

ESSEN

R6

R8

R 10

Driefasig

Driefasig R-Vac® en option

Driefasig R-Vac® en option

3

ESSEN

R-Vac®

Vacuümfunctie

R-Mix

mengfunctie in tegengestelde draairichting.

®

43


VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm


2014

R 2 - R 3-1500 - R 3-3000 R2

MOTORBLOK Asynchroonmotor Motorblok in polycarbonaat Pulsbediening

M

3

ESSEN

CUTTER ONDERDEEL Glad mes standaard meegeleverd Kuip in roestvrijstaal met handvat

R2 Vermogen Voltage Snelheid Kuip Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

2,9 L

550 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm 2,9 liters 200 x 280 x 350 mm 10,5 Kg

995 €

Ref. 22100 - R 2 230V/50/1

R 3-1500

R 3-1500 Vermogen Voltage Snelheid Kuip Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

3,7 L


1 300 €

Ref. 22382 - R 3-1500 230V/50/1

R 3-3000 R 3-3000

Vermogen Voltage Snelheid Kuip Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

3,7 L


1 450 €

Ref. 22388 - R 3-3000 230V/50/1

R2 OPTIES Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes

44

Ref. 27138 27061 27055

R3 € 97 97 81

Ref. 27288 27287 27286

€ 97 97 81


2014

R 4 - R 4-1500 - R4 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening

M

3

ESSEN

4,5 L

R4


CUTTER ONDERDEEL Kuip van 4,5 liters in roestvrijstaal met handvat Glad mes standaard meegeleverd

R4 Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht


Ref. 22437 - R 4 400V/50/3

R 4-1500

R 4-1500 Vermogen Voltage Snelheid Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

700 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm 226 x 304 x 440 mm 13,6 Kg 1 500 €

Ref. 22430 - R 4-1500 230V/50/1

R 4 V.V. Vermogen Voltage Variabele Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1000 Watts Monofasig 230 V snelheid van 300 tot 3500 tpm 226 x 304 x 460 mm 17 Kg 2 000 €

Ref. 22441 - R 4 V.V. 230V/50-60/1

OPTIES Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes

R 4 V.V.

Ref. 27346 27345 27344

€ 97 97 81

45


2014

R 5 Monofasig - R 5 Driefasig - R 5 V.V. R 5 Plus Monofasig


M

3

5,5 L

ESSEN

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 5,5 liters in roestvrijstaal met handvat Mes met 2 gladde snijbladen standaard meegeleverd

R 5 Plus Monofasig Vermogen Voltage Snelheid Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1100 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm 280 x 350 x 490 mm 23,5 Kg 2 060 €

Ref. 24323 - R 5 Plus Monofasig 230V/50/1

R 5 Plus Driefasig

R 5 Plus Driefasig Vermogen Voltage Snelheden Pulsbediening Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht


Ref. 24309 - R 5 Plus Driefasig 400V/50/3

R 5 V.V. R 5 V.V.

Vermogen Voltage Variabele Pulsbediening R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

1300 Watts Monofasig 230 V snelheid van 300 tot 3500 tpm Varibel toerental van 60 tot 500 tpm in omgekeerde draairichting 226 x 304 x 460 mm 24,5 Kg

2 510 €

Ref. 24336 - R 5 V.V. 230V/50-60/1

OPTIES Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes

46

R-MIX

Ref. 27121 27351 27120

€ 146 146 136


2014

R 6 - R 6 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Metalen motorblok Pulsbediening

M

3

7L

ESSEN

R6


CUTTER ONDERDEEL Kuip van 7 liters in roestvrijstaal met handvat Glad mes standaard meegeleverd



Ref. 24314 - R 6 400V/50/3

R 6 V.V.

R 6 V.V. Vermogen Voltage Variabele R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

1500 Watts Monofasig 230 V snelheid van 300 tot 3500 tpm Varibel toerental van 60 tot 500 tpm in omgekeerde draairichting 280 x 350 x 520 mm 25,7 Kg

3 055 €

Ref. 24304 - R 6 V.V. 230V/50-60/1

OPTIES Gekarteld mes Speciaal voor peterselie Getand mes Bijkomend glad mes Onderste gekarteld blad Bovenste gekarteld blad Onderste glad blad Bovenste glad blad Onderste getande snijblad Bovenste getande snijblad

R-MIX

Ref. 27125 27352 27124 117034 117035 117032 117033 106520 106519

€ 293 293 288 50 50 45 45 50 50

47


2014

Doorzichtig deksel « Groote visie », om ononderbroken en gemakkelijk de bereiding in het oog te kunnen houden terwijl deze aan de gang is. Geschikt voor de vaatwasmachine. Mogelijkheid om tijdens de bereiding vloeistoffen of ingrediënten toe te voegen. Gekarteld mes als optie voor vermaling en kneedbewerking-en.

Geborstelde roestvrijstalen kuip met handgreep. De cutterbak heeft een verhoging in het midden om vloeibare bereidingen te kunnen verwerken.

Getande messen als optie verkrijgbaar voor het snijden van peterselie.

Nieuw gepatenteerd messenprofiel voor optimale snijkwaliteit en absoluut regelmatige resultaten.

HET VACUÜMSYSTEEM Met het R-Vac systeem van de R 8 en R 10 kan onder vacuüm worden gewerkt, om resultaten van onvergelijkbare kwaliteit te bekomen bij allerhande bereidingen, zoals vismousses, fijne vullingen, groenteterrines, ganzenleverpastei, ganaches. De voordelen van werken onder vacuüm: • betere bewaring • aantrekkelijkere presentatie • meer aroma en smaak • ingrediënten worden beter gekookt ®

FUNCTIE R-MIX

SUR LES R 5 V.V., R 6 V.V., R 8 V.V., R 10 V.V., R 15 V.V., R 20 V.V., R 30 V.V., R 45 V.V. • Voor het vermengen van tere producten zonder deze te snijden. • Met de R-Mix functie kunt u de variabele snelheid van 60 tot 500 tpm in tegengestelde draairichting gebruiken, vlees maken en hele ingrediënten mengen zoals rivierkreeftjes in terrines, rozijnen in briochedeeg, of in blokjes gesneden groenten in moussen of terrines.

BIJKOMENDE MINI KUIP ALS OPTIE Ref. 27374 - Kuip van 3,5 liters, in roestvrijstaal R 8, Glad mes in roestvrijstaal inbegrepen Ref. 27375 - Kuip van 4 liters, in roestvrijstaal R10-R15, Glad mes in roestvrijstaal inbegrepen Ref. 27107 - Gekarteld mes 2 bladen Ref. 27106 - Bijkomend glad mes 2 bladen Ref. 101801 - Gekarteld blad, per eenheid Ref. 101800 - Glad blad, per eenheid 48

605 € 671 € 219 € 214 € 39 € 32 €


2014

R 8 - R 8 SV - R 8 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Pulsbediening

M

3

ESSEN

8L R8


CUTTER ONDERDEEL Kuip van 8 liters in roestvrijstaal met handvat Doorzichtig deksel Groote visie Mes met 2 gladde snijbladen standaard meegeleverd



Ref. 21291 - R 8 400V/50/3

R 8 SV Vermogen Voltage Snelheden R-Vac® Vacuümpomp Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

2200 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm systeem voor vacuümfunctie als optie verkrijgbaar 315 x 545 x 585 mm 46,5 Kg

R 8 V.V.*


R 8 V.V. 5 550 €

Ref. 2040 - R 8 SV 230V/50/3

Vermogen Voltage Variabele snelheid R-Mix functie

R-VAC

®

2200 Watts* Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm variabel toerental van 60 tot 500 tpm in omgekeerde draairichting 315 x 545 x 585 mm 46,6 Kg

4 350 €

Ref. 21285 - R 8 V.V. 230V/50/1

OPTIES Gekarteld mes 2 bladen Getand mes 2 bladen Bijkomend glad mes 2 bladen Gekarteld blad Getand blad Glad blad

R-MIX

Ref. 27383 27385 27381 59281 59282 59280

€ 417 417 412 66 66 60

Ref. 29996 - R-Vac vacuümsysteem R8, R10, R15 en R20 Ref. 69012 - Vacuümpomp 550 W - 16 m3/h R8, R10, R15 en R20 *Vereist aansluiting op een differentieelschakelaar type A.

1 900 € 3 592 € 49


2014

R 10 - R 10 SV - R 10 V.V. R 10


M

3

ESSEN

11,5 L

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 11,5 liters in roestvrijstaal met handvat Doorzichtig deksel Groote visie Mes met 3 gladde snijbladen standaard meegeleverd



Ref. 21391 - R 10 400V/50/3

R 10 SV R 10 V.V.

Vermogen Voltage Snelheden R-Vac® Vacuümpomp Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®


6 500 €

Ref. 2044 - R 10 SV 400V/50/3

R 10 V.V.* Vermogen Voltage Variabele snelheid R-Mix functie Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

2600 Watts* Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm variabel toerental van 60 tot 500 tpm in omgekeerde draairichting 345 x 560 x 660 mm 50,6 Kg

Ref. 29996 - R-Vac vacuümsysteem R8, R10, R15 en R20 Ref. 69012 - Vacuümpomp 550 W - 16 m3/h R8, R10, R15 en R20 50

R-MIX

®

5 500 €

Ref. 21385 - R 10 V.V. 230V/50/1


R-VAC

Ref. 27384 27386 27382 59281 59282 59280

€ 451 451 445 66 66 60

1 900 € 3 592 € *Vereist aansluiting op een differentieelschakelaar type A.

VERTICALE CUTTERS

2014

Doorzichtig deksel in polycarbonaat tijdens. Waterdicht deksel dat met één handbeweging bevestigd kan worden. Deksel en dichting kunnen in een handomdraai worden gedemonteerd om het schoonmaken te vergemakkelijken. Dekselwisser Dekselwisser om de binnenzijde van de deksel af te drogen om tijdens de bewerking beter zicht te hebben op de bereiding.

VERTICALE CUTTERS

Bedieningspaneel Tijdklok van 0 tot 15 minuten, Roestvrijstalen tiptoetsen voor gemakkelijke reiniging en langere levensduur en Pulsbediening voor grotere snijprecisie. Kantelhendel Ergonomische kantelhendel waarmee de kuip in horizontale stand en in tussenliggende standen kan worden gekanteld. Mes op de kuipbodem Een exclusiviteit van ROBOT-COUPE, voor perfecte homogene resultaten, zelfs bij de verwerking van kleine hoeveelheden. Kuip: Afneembaar en kantelbaar, een exclusiviteit van ROBOT-COUPE, voor gemakkelijke reiniging. Inhoud: 23, 28, 45, 60 liters afhankelijk van het model. Geheel roestvrijstalen constructie met 3 ruim gedimensioneerde poten voor perfecte stabiliteit van de machine en veilig gebruik, weinig ingenomen vloeroppervlak en gemakkelijke reiniging.

Wieltjes (optie) 3 inklapbare wieltjes voor gemakkelijke verplaatsing om het werkoppervlak te kunnen schoonmaken.

ii

51

VERTICALE CUTTERS Aantal maaltijden

hoeveelheid verwerkt u per keer

2014

50

50

100

250

300

400

3 tot 9 kg

3 tot 12 kg

4 tot 14 kg


3

M

ESSEN

15 L

3

ESSEN

20 L

R 15 V.V.

R 20 V.V.

Driefasig R-Mix® R-Vac® als optie



3

M

ESSEN

15 L

M

20 L

R 15

R 20

R 23

Driefasig R-Vac® als optie


Vacuümfunctie

R-Mix®

3

ESSEN

23 L

Driefasig R-Vac® als optie R-Vac®

52

3

ESSEN

mengfunctie in tegengestelde draairichting.

VERTICALE CUTTERS

2014

100

200

300

500

1000

3000

4 tot 17 kg

6 tot 27 kg

6 tot 36 kg


3

M

ESSEN

45 L

VERTICALE CUTTERS

28 L

3

ESSEN

R 30 V.V.

R 45 V.V.




3

M

ESSEN

28 L

3

M

ESSEN

45 L

3

ESSEN

60 L

R 30

R 45

R 60




53

VERTICALE CUTTERS

2014

ii Glad Grof hakken

Fijn hakken

Kneden

Vermalen

Tuinkruiden hakken

Specerijen malen

Emulsies sauzen

ii Gekarteld

ii Getand

Verwerkingsmogelijkheden Maximum inhoud

Aantal maaltijden

Modellen

Hakken (tot)

R 15 / R 15 V.V.

6 kg

9 Kg

R 20 / R 20 V.V.

8 kg

12 Kg

10 Kg

6 Kg

50 tot 300

R 23

10 kg

14 Kg

11,5 kg

7 Kg

100 tot 400

R 30 / R 30 V.V.

12 kg

17 Kg

14 Kg

8,5 Kg

100 tot 500

R 45 / R 45 V.V.

18 kg

27 Kg

22,5 Kg

13,5 Kg

200 tot 1000

R 60

25 kg

36 Kg

30 Kg

18 Kg

300 tot 3000

Emulgeren (tot)

Deeg* (tot) 7 Kg

Vermalen (tot) 5 Kg

Werktijd

50 tot 250

1 tot 4 mn

*hoeveelheid 60% gehydrateerd, gerezen deeg

54

VERTICALE CUTTERS

2014

R 15 - R 15 SV - R 15 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Pulsbediening

M

3

ESSEN

15 L R 15

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 15 liters in roestvrijstaal met handvat Doorzichtig deksel Groote visie Mes met 3 gladde snijbladen standaard meegeleverd Minikuip van 4 liter als optie

R 15 3000 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm 370 x 615 x 680 mm 58,7 Kg 5 310 €

Ref. 51491 - R 15 400V/50/3

R 15 SV Vermogen Voltage Snelheden R-Vac® Vacuümpomp Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®


R 15 V.V.*


R-VAC

R 15 V.V. 7 235 €

Ref. 2048 - R 15 SV 400V/50/3

Vermogen Voltage Variabele snelheid R-Mix functie

VERTICALE CUTTERS

Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

3000 Watts* Driefasig 400 V van 300 tot 3500 tpm variabel toerental van 60 tot 500 tpm in omgekeerde draairichting 370 x 615 x 680 mm 57,9 Kg

Ref. 51487 - R 15 V.V. 380-480V/50-60/3


Ref. 57098 57099 57097 59393 59359 59392

R-MIX

6 585 €

€ 549 549 537 66 66 60

Ref. 29996 - R-Vac vacuümsysteem R8, R10, R15 en R20 Ref. 69012 - Vacuümpomp 550 W - 16 m3/h R8, R10, R15 en R20 *Vereist aansluiting op een differentieelschakelaar type A.

1 900 € 3 592 € 55

VERTICALE CUTTERS

2014

R 20 - R 20 SV - R 20 V.V. R 20


M

3

ESSEN

20 L

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 20 liters in roestvrijstaal met handvat Doorzichtig deksel Groote visie Mes met 3 gladde snijbladen standaard meegeleverd



Ref. 51591 - R 20 400V/50/3

R 20 SV

R 20 V.V.

Vermogen Voltage Snelheden R-Vac® Vacuümpomp Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®


7 795 €

Ref. 2052 - R 20 SV 400V/50/3


®


Ref. 51587 - R 20 V.V. 380-480V/50-60/3


56

R-VAC

Ref. 57098 57099 57097 59393 59359 59392

R-MIX

7 405 €

€ 549 549 537 66 66 60

*Vereist aansluiting op een differentieelschakelaar type A.

VERTICALE CUTTERS

2014

R 23 - R 23 SV MOTORBLOK Geheel roestvrijstalen apparaat

M

3

ESSEN

R 23

23 L

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 23 liters in roestvrijstaal met handvat Waterdicht bedieningspaneel IP65 met digitale tijdklok Doorzichtig deksel in polycarbonaat Mes met 3 gladde snijbladen standaard meegeleverd Dekselwisser

R 23 4500 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm 700 x 600 x 1250 mm 140 Kg

VERTICALE CUTTERS


9 970 €

Ref. 51331 - R 23 400V/50/3

R 23 SV

R 23 SV Vermogen Voltage Snelheden R-Vac® Geleverd met Vacuümpomp Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

®

4500 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm systeem voor vacuümfunctie een speciaal wit deksel als optie verkrijgbaar 700 x 600 x 1250 mm 141,6 Kg

11 935 €

Ref. 2100 - R 23 SV 400V/50/3

OPTIES Gekarteld mes 3 bladen Getand mes 3 bladen Bijkomend glad mes 3 bladen Gekarteld blad Getand blad Glad blad 3 Intrekbare wielen Roestvrijstalen wagen voor de Gastronormbak 1x1 Roestvrijstalen wagen voor de Gastronormbak 2x1 Vacuümpomp: 550 W - 16 m3/h

R-VAC

Ref. 57070 57072 57069 118294 118292 118217 57062 27056 27185 69012

€ 805 783 759 141 129 124 698 637 693 3 592

57

VERTICALE CUTTERS

R 30

2014

R 30 - R 30 SV - R 30 V.V. MOTORBLOK Geheel roestvrijstalen apparaat

M

3

28 L

ESSEN

CUTTER ONDERDEEL Kuip van 28 liters in roestvrijstaal met handvat Waterdicht bedieningspaneel IP65 met digitale tijdklok Doorzichtig deksel in polycarbonaat Mes met 3 gladde snijbladen in roestvrijstaal standaard meegeleverd Dekselwisser



Ref. 52331 - R 30 400V/50/3

R 30 SV R 30 SV

®

Vermogen Voltage Snelheden R-Vac® Geleverd met Vacuümpomp Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

5400 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm systeem voor vacuümfunctie een speciaal wit deksel als optie verkrijgbaar 720 x 600 x 1250 mm 150 Kg

R-VAC

14 000 €

Ref. 2102 - R 30 SV 400V/50/3



58

®

14 435 €

Ref. 52338 - R 30 V.V. 400V/50/3


R-MIX

Ref. 57075 57077 57074 118286 118241 117950 57062 27056 27185 69012


€ 828 805 783 141 134 124 698 637 693 3 592

VERTICALE CUTTERS

2014

R 45 - R 45 SV - R 45 V.V. MOTORBLOK Geheel roestvrijstalen apparaat

M

R 45

3

45 L

ESSEN


R 45 9000 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm 760 x 600 x 1400 mm 194,8 Kg

VERTICALE CUTTERS


16 045 €

Ref. 53331 - R 45 400V/50/3


®


R-VAC

R 45 SV

18 015 €

Ref. 2104 - R 45 SV 400V/50/3


®


19 260 €

Ref. 53338 - R 45 V.V. 400V/50/3

OPTIES Gekarteld mes 3 bladen Getand mes 3 bladen Bijkomend glad mes 3 bladen Gekarteld blad Getand blad Glad blad 3 Intrekbare wielen Roestvrijstalen wagen voor de Gastronormbak 1x1 Roestvrijstalen wagen voor de Gastronormbak 2x1 Vacuümpomp: 550 W - 16 m3/h *Vereist aansluiting op een differentieelschakelaar type A.

R-MIX

Ref. 57082 57084 57081 118287 118243 117952 57062 27056 27185 69012

€ 850 828 805 147 134 129 698 637 693 3 592

59

VERTICALE CUTTERS R 60

2014

R 60 - R 60 SV MOTORBLOK Geheel roestvrijstalen apparaat

M

3

ESSEN

60 L




Ref. 54331 - R 60 400V/50/3

R 60 SV


®


27 635 €

Ref. 2106 - R 60 SV 400V/50/3


60

R-VAC

Ref. 57092 57095 57091 118290 118245 117954 57062 27056 27185 69012

€ 1 300 1 278 1 250 198 185 180 698 637 693 3 592

Robot Cook®

2014

Professionele verwarmende Cutter-Blender Roestvrijstalen 3,7 l kuip Tot 140°C op de graad nauwkeurig Emulgeren ROBOT COOK®

Fijnmalen Mixen Hakken Mengen Kneden Op t°C houden KOUD of WARM

61

Robot Cook®

2014

De keukenassistent van de chef-kok Emulgeren, vermalen, mixen, hakken, mengen, kneden, al deze functies worden tot in de perfectie uitgevoerd door de Robot Cook®. Daarbij komt nog een instelbaar verwarmingsvermogen tot 140 °C, tot op de graad nauwkeurig. Dankzij de grote inhoud van de kuip kunnen hoeveelheden worden geproduceerd die aan professionele behoeften voldoen. De Robot Cook stimuleert de verbeeldingskracht van de chef-koks. Het is het ideale hulpmiddel bij het innoveren en het maken van tal van aantrekkelijke warme of koude, hartige of zoete gerechten. EEN NAUWKEURIGE HULP • Gebruiksgemak door de variabele snelheid van 100 tot 3500 tpm. • Voortreffelijke resultaten en snelle uitvoering door de Turbo / Pulse rotatiesnelheid van maximaal 4500 toeren per minuut. • Vermengen van broze ingrediënten zonder deze te snijden door rotatie van het mes in omgekeerde draairichting: R-Mix® functie. • Warm houden van de bereiding dankzij de intermitterende rotatie van het mes.

EEN AUTONOME HULP Dankzij de programmeerfunctie kunt u uw bereidingsgeheimen aan de Robot Cook toevertrouwen en uw favoriete recepten eenvoudig reproduceren.

EEN BETROUWBARE HULP De Robot Cook® ontleent zijn kracht aan een zeer robuuste industriële asynchrone motor.

EEN GERUISLOZE HULP In de drukte van de keuken zullen de chef-koks de geruisloze werking zeker appreciëren.

3,7 L > 140°

op de graad nauwkeurig

4 500 tpm. 62

ROBOT COOK

Robot Cook®

2014

Robot Cook®

3,7 L

ROBOT COOK®

Vermogen 1800 Watts Voltage Monofasig 230 V Asynchroonmotor 4 snelheden: • Variabele snelheid van 100 tot 3500 tpm • Hoge snelheid Pulse/Turbo van 4500 tpm • R-Mix mengsnelheid van 100 tot 500 tpm • Intermitterende snelheid mes draait om de 2 seconden langzaam rond Verwarmtemperatuur Tot 140°C Verwarmnauwkeurigheid +/- 1°C RVS snijkom 3,7 liter met handvat Inhoud 2,5 liter Mes RVS lemmet met microtandjes Spatel voor kom en deksel Programmeerknop voor 9 recepten Afmetingen (LxDxH) 226 x 338 x 522 mm Brutogewicht 15 kg 2 630 € 820 €

Ref. 43 000 - Robot Cook® 230V/50/1 Ref. 39854 - Extra kuip-unit

Functies

Emulgeren • Bearnaisesaus • Hollandaise saus

Fijnmalen • Mayonaise • Botersaus

• Pesto • Pistachenootjes

Koud ou

Hakken • Kruiden • Specerijen

Mixen • Amandelen • Voedingsmiddelenpoeder

Warm tot 140°C

Mengen • Pasteien • Tartaar

• Licht gebon• Groentepuree den soepen • IJskoude • Vruchtenmoes bereidingen

• Bechamelsaus • Vanillesaus • Risotto • Banketbakkersroom

Kneden • Soesjesdeeg • Kruimeldeeg

• Gerezen deeg • Zanddeeg

63

Robot Cook®

2014

De keukenassistent van de chef-kok PRAKTISCH Via de opening in het deksel kunnen ingrediënten worden toegevoegd zonder de uitvoering van een recept te hoeven stoppen.

VERNUFTIG Het deksel is waterdicht en heeft een ingebouwde beveiliging tegen spatten. Een anticondens dekselwisser zorgt dat u de bereiding in het oog kunt houden.

HANDIG

EFFICIËNT Schraaparm in de kuip voor ultrafijne en homogene bereidingen. Dankzij een geheel nieuw systeem dat het mes op zijn plaats houdt kan de bereiding veilig uit de kuip worden gestort.

FUNCTIONEEL Grote kuipinhoud van 3,7 liter voor de bereiding van professionele hoeveelheden.

HYGIENISCH Alle onderdelen die in aanraking komen met voedingsmiddelen zijn gemakkelijk te demonteren en kunnen in de vaatwasser worden afgewassen.

ULTRANAUWKEURIG Verwarmingsvermogen instelbaar tot 140 °C op de graad nauwkeurig. Bedieningspaneel Klein en groot verwarmend vermogen. Tot 140°C Snelheidsknop van 500 tot 3500 tpm Timerknop

Programmeerpaneel Programmaknop Faseknop

Draaiknop (afstellen van de parameters) Start/Stop paneel Pulse/Turbo- Startknop Stopknop knop tot 4500 tpm

64

2014

BLIXER®

BLIXER®

ii

Schraparm voor kuip en deksel

Deksel met een pakking voor perfecte afsluiting

Roestvrijstalen mes met snijbladen met microvertandingen

Kuip met hoge schacht voor het verwerken van grote hoeveelheden vloeistoffen

Verkrijgbaar met variabele snelheid (van 300 tot 3500 tpm) voor grotere flexibiliteit in het gebruik

65

BLIXER® - TAFELMODELLEN Aantal porties van 200 g : hoeveelheid verwerkt u per keer

2 10

Mini Maxi

Speciaal voor individuele porties

2014

2 15

0,3 tot 2 kg

3 18

0,4 tot 3 kg

0,5 tot 3,5 kg

VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm 4,5 L

5,5 L

Blixer 4 V.V.

Blixer 5 V.V.

Monofasig

Monofasig

2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm 4,5 L

Blixer 4

Blixer 5 Plus

Driefasig

Driefasig

1 SNELHEID 3000 tpm 2,9 L

66

5,5 L

3,7 L

4,5 L

Blixer 2

Blixer 3

Blixer 4-3000

Monofasig

Monofasig

Monofasig

BLIXER® - TAFELMODELLEN

2014

3 23

5 25

0,6 tot 4,5 kg

10 33

1 tot 5 kg

2 tot 6,5 kg

VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm 7L

8L

11,5 L

Blixer 6 V.V.

Blixer 8 V.V.

Blixer 10 V.V.

Monofasig

Monofasig

Monofasig

7L

BLIXER®

2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm 8L

11,5 L

Blixer 6

Blixer 8

Blixer 10

Driefasig

Driefasig

Driefasig

HOE KIEST U UW BLIXER®? 1. Bereken het totale gewicht van de te bereiden maaltijden met gewijzigde consistentie Gemiddelde portie

Gewicht van de portie

Aantal gemixte maaltijden

Totaalgewicht

Voorgerecht

80 g

g

X

Porties

=

g

Vlees/Vis

150 g

g

X

Porties

=

g

Groenten

200 g

g

X

Porties

=

g

Nagerecht

80 g

g

X

Porties

=

g

Voorbeeld : 80 g X 10 Porties = 800 g 2. Zie de aanduidingen over de per keer verwerkte hoeveelheden bovenaan het pagina 67

BLIXER®

2014

Gezondheid - Voeding met gemixte textuur Robot-Coupe biedt de oplossing met een gamma van 21 Blixer®. Dit zijn gecombineerde emulgeer-mixermachines waarmee maaltijden met gemixte textuur bereid kunnen worden. Zo kunnen complete maaltijden worden bereid die voorzien in alle voedingsstoffen en met name vitamines: voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten, van rauwe of gare ingrediënten. • Geëmulgeerde worteltjes • Duo van rauwe rode kool en selderij

ii

ii

ii

ii

ii

ii

ii

ii

• Rode biet met dressing en veldsla • Taboulé • Variatie van rauwe komkommer en tomaat • Gevulde tomaat • Zalmsteak met rijst • Kalfsragout • Couscous • Gebraden kalkoen • Biefstuk met gegratineerde aardappeltjes • Peer- en amandelsoufflé • Granny Smith mix • Gemixte rijstepap • Citroentaart •…

Restaurant - Gastronomie De chefkoks van de traditionele restauratie hebben de Blixer® al zeer snel ingevoerd voor het maken van al hun bereidingen:

• Verrines • Aapjes • Beslag • Emulsies • Tapenade • Houmous • Tarama • Guacamole • Pesto • Ansjovispasta • Poivronade •…

• Speciale «poeder» functie voor droge of gevriesdroogde voedingsmiddelen: slakken, paddestoelen (boleten, hoorn des overvloeds), ham enz. 68

BLIXER®

2014

Gemixte textuur VOORGERECHT

ii

ii

Duo van rauwe rode kool en selderij

Variatie van rauwe komkommer en tomaat

HOOFDGERECHTEN

ii

ii

Zalmsteak met rijst

Kalfsragout

NAGERECHTEN BLIXER®

KAAS

ii

ii

Camembert

Granny Smith mix

Verwerkingsmogelijkheden Modellen

Kuipinhoud (liter)

Verwerkte hoeveelheden (kg) Mini

Maxi

Aantal porties van 200 g :

Special monoportie

Blixer 2

2,9

Blixer 3

3,7

0,3

2

2 tot 10

Blixer 4 - 4 3000 - 4 V.V.

4,5

0,4

3

2 tot 15

Blixer 5 Plus - 5 V.V.

5,5

0,5

3,5

3 tot 18

Blixer 6 V.V.

7

0,6

4,5

3 tot 23

Blixer 8 - 8 V.V.

8

1

5

5 tot 25

Blixer 10 - 10 V.V.

11,5

2

6,5

10 tot 33

Blixer 15 - 15 V.V.

15

3

10

15 tot 50

Blixer 20 - 20 V.V.

20

3

13

15 tot 65

Blixer 23

23

4

15

20 tot 75

Blixer 30

28

4

20

20 tot 100

Blixer 45

45

6

30

30 tot 150

Blixer 60

60

6

45

30 tot 225

69

BLIXER®

2014

Blixer 2 - Blixer 3 MOTORBLOK Asynchroonmotor Aandrijfas in roestvrijstaal Pulsebediening

Blixer 2

BLIXER FUNCTIE Getand mes standaard meegeleverd Kuip in roestvrijstaal met handvat Waterdicht deksel met schraparm

Blixer 2 Vermogen Voltage Snelheid Kuip van 2,9 liters Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

2,9 L

700 Watts Monofasig 230 V 3000 tpm in roestvrijstaal 210 x 281 x 389 mm 11,5 Kg

1 240 €

Ref. 33228 - Blixer 2 230V/50/1

Blixer 3

Blixer 3 Vermogen Voltage Snelheid Kuip van 3,7 liters Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

3,7 L

750 Watts Monofasig 230 V 3000 tpm in roestvrijstaal 242 x 304 x 444 mm 13,2 Kg

1 550 €

Ref. 33197 - Blixer 3 230V/50/1

ii 70

OPTIES Bijkomend onderdeel : kuip, mes, deksel en schraaparm Bijkomend getand mes Gekarteld mes

Blixer 2 € Ref.

Blixer 3 € Ref.

27369

427

27337

536

27370 27371

103 103

27347 27348

103 103

BLIXER®

2014

Blixer 4 - Blixer 4-3000 - Blixer 4 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Aandrijfas in roestvrijstaal Pulsebediening

4,5 L

Blixer 4

BLIXER FUNCTIE Getand mes standaard meegeleverd Kuip van 4,5 liters in roestvrijstaal met handvat Waterdicht deksel met schraparm

Blixer 4 Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht


Ref. 33215 - Blixer 4 400V/50/3

Blixer 4-3000

Vermogen Voltage Snelheid Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

BLIXER®

Blixer 4-3000 900 Watts Monofasig 230 V 3000 tpm 242 x 332 x 479 mm 14,8 Kg 1 640 €

Ref. 33208 - Blixer 4-3000 230V/50/1

Blixer 4 V.V. Vermogen Voltage Variabele snelheid Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1100 Watts Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm 242 x 332 x 479 mm 17,3 Kg

Blixer 4 V.V.

2 080 €

Ref. 33220 - Blixer 4 V.V. 230V/50-60/1


Ref.

€

27338

546

27349 27350

103 103

71

BLIXER®

2014

Blixer 5 Plus - Blixer 5 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Aandrijfas in roestvrijstaal Metalen motorblok Pulsebediening

Blixer 5 Plus

5,5 L

BLIXER FUNCTIE Getand mes standaard meegeleverd Kuip van 5,5 liters in roestvrijstaal met handvat Waterdicht deksel met schraparm

Blixer 5 Plus Vermogen Voltage Snelheden Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1300 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm 280 x 350 x 500 mm 24 Kg 2 180 €

Ref. 33164 - Blixer 5 Plus 400V/50/3

Blixer 5 V.V.


1400 Watts Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm 280 x 350 x 500 mm 25 Kg 2 645 €

Ref. 33171 - Blixer 5 V.V. 230V/50-60/1

ii

72


Ref.

€

27165

649

27155 27180

145 145

BLIXER®

2014

Blixer 6 - Blixer 6 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Aandrijfas in roestvrijstaal Metalen motorblok Pulsebediening

7L Blixer 6

BLIXER FUNCTIE Getand mes in roestvrijstaal standaard meegeleverd Kuip van 7 liters in roestvrijstaal met handvat Waterdicht deksel met schraparm



BLIXER®

Ref. 33227 - Blixer 6 400V/50/3

Blixer 6 V.V.


1500 Watts Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm 280 x 350 x 535 mm 26,3 Kg 3 180 €

Ref. 33155 - Blixer 6 V.V. 230V/50-60/1

OPTIES Bijkomend onderdeel : kuip, mes, deksel en schraaparm Bijkomend getand mes in roestvrijstaal Gekarteld mes Onderste getand blad, per eenheid Bovenste getand blad, per eenheid Onderste gekarteld blad, per eenheid Bovenste gekarteld blad, per eenheid

Ref.

€

27166

1 044

27169 28191 117194 117193 127619 127618

292 292 45 45 45 45

ii

73

BLIXER®

2014

Blixer 8 - Blixer 8 V.V. MOTORBLOK Asynchroonmotor Pulsebediening

Blixer 8

8L

BLIXER FUNCTIE Kuip van 8 liters in roestvrijstaal met handvat Doorzichtig deksel Groote visie Mes met 2 getande snijbladen standaard meegeleverd Demonteerbare wisser



Ref. 21311 - Blixer 8 400V/50/3

Blixer 8 V.V.


2200 Watts* Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm 315 x 545 x 605 mm 47,7 Kg 4 520 €

Ref. 21305 - Blixer 8 V.V. 230V/50/1

ii 74

OPTIES Bijkomend onderdeel : kuip, mes, deksel en schraaparm Bijkomend getand mes in roestvrijstaal Getand blad

Ref.

€

27387

1 298

27377 59282

418 66


BLIXER®

2014


11,5 L

Blixer 10

BLIXER FUNCTIE Kuip van 11,5 liters in roestvrijstaal met handvat Doorzichtig deksel Groote visie Mes met 3 getande snijbladen standaard meegeleverd Demonteerbare wisser



BLIXER®

Ref. 21411 - Blixer 10 400V/50/3

Blixer 10 V.V.


2600 Watts* Monofasig 230 V van 300 tot 3500 tpm 315 x 545 x 680 mm 51,4 Kg 5 735 €

Ref. 21405 - Blixer 10 V.V. 230V/50/1


Ref.

€

27388

1 636

27378 59282

450 66


ii 75

BLIXER® - VLOERMODELLEN Aantal porties van 200 g : hoeveelheid verwerkt u per keer

2014

15 50

15 65

20 75

3 tot 10 kg

3 tot 13 kg

4 tot 15 kg

Mini Maxi

VARIABELE SNELHEID 300 tot 3500 tpm

15 L

20 L

Blixer 15 V.V.

Blixer 20 V.V.

Driefasig

Driefasig

2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm

15 L

76

20 L

23 L

Blixer 15

Blixer 20

Blixer 23

Driefasig

Driefasig

Driefasig

BLIXER® - VLOERMODELLEN

2014

HOE KIEST U UW BLIXER®? 1. Bereken het totale gewicht van de te bereiden maaltijden met gewijzigde consistentie Gemiddelde portie

Gewicht van de portie

Aantal gemixte maaltijden

Totaalgewicht

Voorgerecht

80 g

g

X

Porties

=

g

Vlees/Vis

150 g

g

X

Porties

=

g

Groenten

200 g

g

X

Porties

=

g

Nagerecht

80 g

g

X

Porties

=

g

80 g

X

10 Porties

=

800 g

Voorbeeld :

20 100

30 150

30 225

4 tot 20 kg

6 tot 30 kg

6 tot 45 kg

BLIXER®

2. Zie de aanduidingen over de per keer verwerkte hoeveelheden bovenaan het pagina

2 SNELHEDEN 1500 en 3000 tpm

28 L

45 L

60 L

Blixer 30

Blixer 45

Blixer 60

Driefasig

Driefasig

Driefasig

77

BLIXER®

2014

Blixer 15 - Blixer 15 V.V.

Blixer 15

MOTORBLOK Asynchroonmotor Pulsebediening

15 L




Ref. 51511 - Blixer 15 400V/50/3

Blixer 15 V.V.


3000 Watts* Driefasig 400 V van 300 tot 3500 tpm 315 x 545 x 700 mm 58,7 Kg 6 805 €

Ref. 51507 - Blixer 15 V.V. 400V/50/3


78

Ref.

€

57065

1 939

57102 59359

479 66


BLIXER®

2014


20 L Blixer 20




BLIXER®

Ref. 51611 - Blixer 20 400V/50/3

Blixer 20 V.V.


4400 Watts* Driefasig 400 V van 300 tot 3500 tpm 380 x 630 x 780 mm 72,1 Kg 7 640 €

Ref. 51607 - Blixer 20 V.V. 400V/50/3


Ref.

€

57066

2 207

57102 59359

479 66


79

BLIXER®

2014

Blixer 23 - Blixer 30 Blixer 23

MOTORBLOK Geheel roestvrijstaal BLIXER FUNCTIE Waterdicht bedieningspaneel IP 65 met digitale tijdklok Doorzichtig deksel in polycarbonaat Mes met 2 getand blad in roestvrijstaal standaard meegeleverd Schraaparm en dekselwisser 3 Intrekbare wielen

Blixer 23 Vermogen Voltage Snelheden Kuip van Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

4500 Watts Driefasig 400 V 1500 en 3000 tpm 23 liters in roestvrijstaal met handvat 700 x 600 x 1250 mm 140,7 Kg

23 L

11 125 €

Ref. 51341 - Blixer 23 400V/50/3

Blixer 30



Ref. 52341 - Blixer 30 400V/50/3

Blixer 23 € OPTIES Ref. Bijkomend getand mes in roestvrijstaal 57071 616 118292 Getand blad 129

80

28 L

13 170 €

Blixer 30 € Ref. 57076 631 118241 134

BLIXER®

2014

Blixer 45 - Blixer 60 MOTORBLOK Geheel roestvrijstaal

Blixer 45

BLIXER FUNCTIE Waterdicht bedieningspaneel IP 65 met digitale tijdklok Doorzichtig deksel in polycarbonaat Mes met 2 getand blad in roestvrijstaal standaard meegeleverd Schraaparm en dekselwisser 3 Intrekbare wielen



45 L

18 165 €

BLIXER®

Ref. 53341 - Blixer 45 400V/50/3

Blixer 60



Ref. 54341 - Blixer 60 400V/50/3

Blixer 45 € OPTIES Ref. Bijkomend getand mes in roestvrijstaal 57083 654 118243 Getand blad 134

60 L

26 885 €

Blixer 60 € Ref. 57093 1 023 118245 185

81

STAAFMIXERS

2014

UITGEBREID MP

C O M PA C T CMP

zie pagina 88

zie pagina 86

MINI

1000 W

850 W 750 W

Mini MP

500 W

zie pagina 84

440 W

400 W 350 W

250 W

270 W

310 W

Mini MP Mini MP 160V.V. 190 V.V.

Mini MP 240 V.V.

Speciaal voor het bereiden van kleine hoeveelheden

82

740 mm

600 mm

550 mm

450 mm

350 mm

350 mm

CMP 250 V.V.

CMP 300 V.V.

CMP 350 V.V.

MP 350 Ultra

MP 450 Ultra

MP 550 Ultra

MP 600 Ultra

MP 800 Turbo

15 liters

30 liters

45 liters

50 liters

100 liters

200 liters

300 liters

400 liters


Mini MP

300 mm

250 mm

240 mm

190 mm

160 mm

220 W

Speciaal restauratie

Speciaal Instellingen / Traiteurs. Intensief gebruik

Speciaal restauratie Tot 45 liters

CMP

Speciaal Instellingen / Traiteurs. Intensief gebruik

MP Ultra

STAAFMIXERS

2014

COMBI Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra zie pagina 92

zie pagina 93

zie pagina 95

500 W 500 W 440 W

zie pagina 92

350 W 310 W

270 W

Mini MP 190 Combi

Mini MP 240 Combi


450 mm

MP

280 mm

350 mm

300 mm

220 mm

250 mm

240 mm

185 mm

190 mm

250 W

CMP 250 Combi

CMP 300 Combi

MP 350 Combi Ultra

MP 450 Combi Ultra

MP 450 FW Ultra

15 liters

30 liters

50 liters

100 liters

100 liters

REINIGING

1

Mes en klok zijn gemakkelijk losnemenbaar

GEBRUIKSGEMAK Gemakkelijk te gebruiken pannensteunen om onvermoeid te kunnen werken 1 3 verstelbare roestvrijstalen pannensteunen • voor pandoorsneden: 330 tot 650 mm

2

• voor pandoorsneden: 500 tot 1000 mm • voor pandoorsneden: 850 tot 1300 mm

HACCP Advies

In het kader van de HACCP procedure adviseren wij gebruikers om de klok en het mes na reiniging in de koelcel te bewaren.

2

1 universele roestvrijstalen pannensteun op de rand van de pan te bevestigen

83

STAAFMIXERS

2014

MINI GAMMA

SPECIAAL VOOR EMULSIES

Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V. Mini formaat, maxi prestaties. Speciaal voor «sausen, emulsies en kleine bereidingen» Vorm van de handgreep speciaal ontwikkeld om goede houvast te geven en om met het apparaat te kunnen werken zonder uitgeput te raken.

270

250

220

De knop voor het regelen van de variabele snelheid bevindt zich bovenop het apparaat om deze gemakkelijk en zichtbaar in te stellen.

W

W

W

Krachtige motor voor een langere levensduur van het apparaat.

Demonteerbare voet, mes en staaf voor een perfecte hygiëne.

240 mm

ontwikkeld

190 mm

160 mm

Mes speciaal voor optimale mixkwaliteit

Mini MP 160 VV

84

Mini MP 190 VV

Mini MP 240 VV

Emulgeerschijf om koude of warme sauzen luchtiger te maken en een mousse consistentie te geven.

STAAFMIXERS

2014

MINI GAMMA Mini MP 160 V.V. - Mini MP 190 V.V. - Mini MP 240 V.V.

GEHEEL ROESTVRIJSTALEN KLOK

Losneembaar roestvrijstalen mes en emulgeerschijf Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal

Mini MP 160 V.V. Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

220 Watts Monofasig 230 V van 2000 tot 12500 tpm klok en staaf met een lengte van 160 mm Lengte 455 mm, Ø 78 mm 2,4 Kg

Ref. 34690 - Mini MP 160 V.V. 230V/50/1

228 €

Mini MP 190 V.V. Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Voet met afneembare Afmetingen Brutogewicht

250 Watts Monofasig 230 V van 2000 tot 12500 tpm klok en staaf met een lengte van 190 mm klok en mes. Exclusief gepatenteerd systeem Robot-Coupe Lengte 485 mm, Ø 78 mm 2,5 Kg

Ref. 34700 - Mini MP 190 V.V. 230V/50/1 Ref. 27333 - Klopperkast Mini MP

279 € 158 € MP

Mini MP 240 V.V. Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Voet met afneembare

270 Watts Monofasig 230 V van 2000 tot 12500 tpm klok en staaf met een lengte van 240 mm klok en mes. Exclusief gepatenteerd systeem Robot-Coupe Afmetingen Lengte 535 mm, Ø 78 mm Brutogewicht 2,5 Kg Ref. 34710 - Mini MP 240 V.V. 230V/50/1 330 € Ref. 27333 - Klopperkast Mini MP 158 €

Minipot ® en Mixipot ® : Geheel roestvrijstalen inductiepannetjes, ideaal voor het maken van al uw bereidingen. Ref. 103980 - Minipot 3 Liters Ref. 103925 - Mixipot 4 Liters

Mini MP 190 Combi

60 € 76 €

3L

4L

Klopperfunctie

Zie pagina 92

Mini MP 240 Combi Zie pagina 92

85

STAAFMIXERS

2014

UITGEBREID GAMMA MP Compact, Handzaam, Efficiënt «Speciaal Restauratie» KRACHTIG

ERGONOMISCH

ii

COMFORTABEL

Sterkere motor: +15% voor een steeds efficiënter werkende machine

Variabele snelheid voor verfijnde gerechten en flexibiliteit in het gebruik

Compact, lichtgewicht en gemakkelijk te hanteren apparaat.

ii

HYGIËNISCH

NIEUWE KLOK GEHEEL ROESTVRIJ STAAL VEELZIJDIG ROESTVRIJSTAAL

ROESTVRIJSTAAL

86

De CMP Combi modellen (mixer+ garde) zijn eveneens voorzien van een nieuwe, geheel roestvrijstalen klok Optimale mixkwaliteit voor een eindproduct van grote finesse in een minimum van tijd.

ii

EFFICIËNTER

Demonteerbare roestvrijstalen klok en mes voor schoonmaak- en onderhoudsgemak.

STAAFMIXERS

2014

UITGEBREID GAMMA MP CMP 250 V.V. - CMP 300 V.V. - CMP 350 V.V. Principe van automatische snelheidsregeling Voet met afneembare klok en mes Exclusief gepatenteerd systeem Robot-Coupe Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal


GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH

CMP 250 V.V. Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht


Ref. 34240A - CMP 250 V.V. 230V/50/1

380 €


350 Watts Monofasig 230 V van 2300 tot 9600 tpm klok en staaf met een lengte van 300 mm Lengte 660 mm, Ø 94 mm 3,9 Kg 410 € MP

Ref. 34230A - CMP 300 V.V. 230V/50/1



Ref. 34250A - CMP 350 V.V. 230V/50/1

440 €

Minipot ® en Mixipot ® : Geheel roestvrijstalen inductiepannetjes, ideaal voor het maken van al uw bereidingen. Ref. 103980 - Minipot 3 Liters Ref. 103925 - Mixipot 4 Liters

CMP 250 Combi

60 € 76 €

3L

4L

Klopperfunctie

Zie pagina 92

CMP 300 Combi Zie pagina 92

87

STAAFMIXERS

2014

UITGEBREID GAMMA MP ERGONOMISCH

Speciaal ontworpen handgreep voor optimaal gebruikscomfort.

Bij de modellen met variabele snelheid en de Combi toestellen is de snelheidsregelknop gemakkelijk met één hand te bedienen.

De nok op het motorblok kan worden gebruikt als steun- en draaipunt op de rand van de pan voor betere hanteerbaarheid.

Een nieuw opwikkelsysteem vergemakkelijkt het opbergen van het snoer en optimaliseert de levensduur ervan.

ROESTVRIJSTAAL

DEMONTEERBAAR SNOER Dankzij een nieuw gepatenteerd «Easy Plug» systeem kan het snoer gemakkelijk worden vervangen in het kader van een service-ingreep.

ROESTVRIJSTAAL

HYGIËNISCH ROESTVRIJSTAAL

Demonteerbare roestvrijstalen klok en mes voor schoonmaak- en onderhoudsgemak. ROESTVRIJSTAAL ROESTVRIJSTAAL

88

ROESTVRIJSTAAL

STAAFMIXERS

2014

UITGEBREID GAMMA MP MP 350 Ultra - MP 350 V.V. Ultra - MP 450 Ultra - MP 450 V.V. Ultra Voet met afneembare klok en mes Exclusief gepatenteerd systeem Robot-Coupe Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal


MP 350 Ultra

Easy Plug

Vermogen Voltage Snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

440 Watts Monofasig 230 V 9500 tpm klok en staaf met een lengte van 350 mm Lengte 740 mm, Ø 125 mm 6,2 Kg 435 €

Ref. 34800 - MP 350 Ultra 230V/50/1

MP 350 V.V. Ultra Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH


470 €

Ref. 34840 - MP 350 V.V. Ultra 230V/50/1


MP 450 Ultra 500 Watts Monofasig 230 V 9500 tpm klok en staaf met een lengte van 450 mm Lengte 840 mm, Ø 125 mm 6,3 Kg 490 €

Ref. 34810 - MP 450 Ultra 230V/50/1

MP 450 V.V. Ultra Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

Easy Plug MP

Vermogen Voltage Snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH


Ref. 34850 - MP 450 V.V. Ultra 230V/50/1

MP 350 Combi Ultra

533 €

Klopperfunctie

Zie pagina 93

MP 450 Combi Ultra Zie pagina 93

Roestvrijstalen pannensteunen 1

2

3 verstelbare roestvrijstalen pannensteunen

1

227 € 246 € 256 €

Ref. 27363 - voor kuip van Ø 330 tot 650 mm Ref. 27364 - voor kuip van Ø 500 tot 1000 mm Ref. 27365 - voor kuip van Ø 850 tot 1300 mm

1 universele roestvrijstalen pannensteun Ref. 27354 - op de rand van de pan te bevestigen

2

141 € 89

STAAFMIXERS

2014

UITGEBREID GAMMA MP GEHEEL ROESTVRIJSTALEN KLOK Easy Plug

MP 550 Ultra - MP 600 Ultra - MP 800 Turbo Voet met afneembare klok en mes Exclusief gepatenteerd systeem Robot-Coupe Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal Aanbevolen wordt bij deze modellen een pannensteun te gebruiken

MP 550 Ultra Vermogen Voltage Snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht


Ref. 34820 - MP 550 Ultra 230V/50/1

MP 600 Ultra Vermogen Voltage Snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht


Ref. 34830 - MP 600 Ultra 230V/50/1

MP 800 Turbo Vermogen Voltage Snelheid Roestvrijstaal mes Ergonomische Nieuwe EBS technologie Afmetingen Brutogewicht

EBS 1000 Watts Monofasig 230 V 9500 tpm klok en staaf met een lengte van 740 mm dubbele handgreep speciaal ontworpen voor meer gebruikscomfort en vergemakkelijkte hantering Electronic Booster System, elektronisch systeem dat de motorprestaties verhoogt. Lengte 1130 mm, Ø 125 mm 9,2 Kg 1 080 €

Ref. 34890 - MP 800 Turbo 230V/50/1


2

3 verstelbare roestvrijstalen pannensteunen Ref. 27363 - voor kuip van Ø 330 tot 650 mm Ref. 27364 - voor kuip van Ø 500 tot 1000 mm Ref. 27365 - voor kuip van Ø 850 tot 1300 mm

1 universele roestvrijstalen pannensteun Ref. 27354 - op de rand van de pan te bevestigen 90

1

227 € 246 € 256 € 2

141 €

STAAFMIXERS

2014

KLOPPERS GEBRUIKT BIJ HET COMBI ASSORTIMENT Met de Robot-Coupe klopperaccessoire verkrijgbaar op de Mini MP Combi, CMP Combi, MP Combi Ultra en MP FW kunt u ...

EMULGEREN kruiden, mayonnaise, rouille, groene of cocktailsaus…

MENGEN Pannenkoekenbeslag, Tomatenpulp, dressing…

VERKORRELEN

MP Combi

Gries, rijst, tarwe, quinoa…

KLOPPEN Eiwit, chocolademousse, slagroom…

DOOREENMENGEN Aardappelpuree, beignetbeslag, bakbeslag…

MP

CMP

Mini MP 91

STAAFMIXERS

2014

Combi GAMMA Mini MP 190 Combi - Mini MP 240 Combi - CMP 250 Combi - CMP 300 Combi GEHEEL ROESTVRIJSTALEN KLOK

Principe van automatische snelheidsregeling Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal

Mini MP 190 Combi Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

250 Watts Monofasig 230 V van 2 000 tot 12 500 tpm voor mixer. van 350 tot 1 560 tpm voor klopper. klok en staaf met een lengte van 190 mm Lengte met buis: 485 mm - Met knopper: 550 mm, Ø 78 mm. 2,7 Kg

Ref. 34720 - Mini MP 190 Combi 230V/50/1

405 €

Mini MP 240 Combi Vermogen Voltage Variabele snelheid

270 Watts Monofasig 230 V van 2 000 tot 12 500 tpm voor mixer. van 350 tot 1 560 tpm voor klopper. Roestvrijstaal mes klok en staaf met een lengte van 240 mm Afmetingen Lengte met buis: 535 mm - Met knopper: 550 mm, Ø 78 mm Brutogewicht 2,8 Kg Ref. 34730 - Mini MP 240 Combi 230V/50/1 455 €

CMP 250 Combi GEHEEL ROESTVRIJSTALEN KLOK

Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Metalen Staaf Afmetingen Brutogewicht

310 Watts Monofasig 230 V van 2300 tot 9600 tpm voor mixer. van 500 tot 1800 tpm voor klopper klok en staaf met een lengte van 250 mm klopperkast voorzien van een afdichtingsysteem op 3 niveaus. Lengte met buis: 640 mm - Met klopper: 610 mm, Ø 125 mm 5,6 Kg

Ref. 34300A - CMP 250 Combi 230V/50/1

CMP 300 Combi Vermogen Voltage Variabele snelheid Roestvrijstaal mes Metalen Staaf Afmetingen Brutogewicht

GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH

558 € GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH

350 Watts Monofasig 230 V van 2300 tot 9600 tpm voor mixer. van 500 tot 1800 tpm voor klopper klok en staaf met een lengte van 300 mm klopperkast voorzien van een afdichtingsysteem op 3 niveaus. Lengte met buis: 700 mm - Met klopper: 610 mm, Ø 125 mm 5,7 Kg

Ref. 34310A - CMP 300 Combi 230V/50/1 Ref. 27249 - Mixervoet CMP 250 Combi Ref. 27250 - Mixervoet CMP 300 Combi Ref. 27248 - Metalen klopperkast CMP Combi

595 € 139 € 144 € 188 €

Minipot ® en Mixipot ® : Geheel roestvrijstalen inductiepannetjes, 3L

92

4L

ideaal voor het maken van al uw bereidingen. Ref. 103980 - Minipot 3 Liters Ref. 103925 - Mixipot 4 Liters

60 € 76 €

STAAFMIXERS

2014

Combi GAMMA MP 350 Combi Ultra - MP 450 Combi Ultra


GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH Principe van automatische snelheidsregeling Voet met afneembare klok en mes Exclusief gepatenteerd systeem Robot-Coupe Nieuw metalen klopperkast nog meer stevig, voor de bereiding van onder andere pannekoeken, aardappelpuree Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal

Easy Plug

MP 350 Combi Ultra Vermogen Voltage Variabele snelheid

440 Watts Monofasig 230 V van 1500 tot 9000 tpm voor mixer. van 250 tot 1500 tpm voor klopper. Roestvrijstaal mes klok en staaf met een lengte van 350 mm Afmetingen Lengte met buis: 790 mm - Met klopper: 805 mm, Ø 125 mm Brutogewicht 7,9 Kg Ref. 34860 - MP 350 Combi Ultra 230V/50/1 685 €

MP 450 Combi Ultra 500 Watts Monofasig 230 V van 1500 tot 9000 tpm voor mixer. van 250 tot 1500 tpm voor klopper. klok en staaf met een lengte van 450 mm Lengte met buis: 890 mm - Met klopper: 840 mm, Ø 125 mm 8,2 Kg

Roestvrijstaal mes Afmetingen Brutogewicht

Ref. 34870 - MP 450 Combi Ultra 230V/50/1 Ref. 39354 - Mixervoet MP 350 Combi Ultra Ref. 39355 - Mixervoet MP 450 Combi Ultra Ref. 27210 - Metalen klopperkast MP Combi met kloppers 1 Ref. 27355 - Mengeronderdeel

1 MP Combi

Vermogen Voltage Variabele snelheid

740 € 159 € 170 € 216 € 402 €

Optie

Versterkte metalen klopper kast ROBUUST • De bevestiging van het drijfwerk tussen 2 metalen flenzen zorgt voor grote robuustheid, waardoor grote belastingen verdragen kunnen worden.

ERGONOMISCH • Snelle bevestiging van de kloppers in de houder en van de klopperhouder op de motorblok voor eenvoudige montage en demontage.

KRACHTIG • Overgegoten kloppers om een perfecte hygiëne te verzekeren.


2

3 verstelbare roestvrijstalen pannensteunen Ref. 27363 - voor kuip van Ø 330 tot 650 mm Ref. 27364 - voor kuip van Ø 500 tot 1000 mm Ref. 27365 - voor kuip van Ø 850 tot 1300 mm

1 universele roestvrijstalen pannensteun Ref. 27354 - op de rand van de pan te bevestigen

1

227 € 246 € 256 € 2

141 € 93

STAAFMIXERS

2014

Combi GAMMA Easy Plug

MP 450 XL FW Ultra

GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH

Vermogen 500 Watts Voltage Monofasig 230 V Variabele snelheid van 150 tot 510 tpm Principe van automatische snelheidsregeling Afneembaar klopper met een lengte van 690 mm Klopperkast nog meer stevig voor de bereiding van onder andere aardappelpuree Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal Afmetingen Lengte 1210 mm, Ø 175 mm. Brutogewicht 8,6 Kg Ref. 34280 - MP 450 XL FW Ultra 230V/50/1

755 €

MENGERONDERDEEL Ergonomische handgreep Rubber bescherming

610 mm

• Versnellingskast met metalen tandwerk en flens voor grote robuustheid. • Variabele snelheid van 150 tot 510 tpm • Totale lengte van de garde 690 mm. • Optioneel bij de MP Combi Ultra modellen. Toepassingen : Gedroogde aardappelpureevlokken, gedroogde soepen, kruiden + sausen Ø 175 mm

94

STAAFMIXERS

2014

Combi GAMMA MP 450 FW Ultra

GEREGELDE SNELHEID

AUTOMATISCH

Easy Plug

Vermogen 500 Watts Voltage Monofasig 230 V Variabele snelheid van 250 tot 1500 tpm Principe van automatische snelheidsregeling Afneembaar klopper met een lengte van 280 mm Nieuw metalen klopperkast nog meer stevig, voor de bereiding van onder andere pannekoeken, aardappelpuree Geleverd met 1 wandsteun in roestvrijstaal Afmetingen Lengte 800 mm, Ø 125 mm Brutogewicht 8,6 Kg 590 €

Ref. 34880 - MP 450 FW Ultra 230V/50/1

3 VARIABELE SNELHEID Snelheid Mixer 1500

9000

• Heldere en gebonden soepen, groentepuree, sausen… • Emulgeren, dispergeren…

MP Combi

Snelheid Klopper 250

1500

• Stijfgeklopt eiwit, slagroom, puree van verse aardappelen, dressing, mayonaise, ontkorrelen (gries, rijst)… • Emulgeren, kneden…

Snelheid Mengeronderdeel 150

500

• Puree van gedroogde vlokken, gedroogde soepen, sausfonds, gegeleerd water, poolish... • Homogeniseren, vermengen…

150

250

500

tpm

1500

9000

95

SAPCENTRIFUGE

J 80 Ultra

H

C

GE

AU

TO

EG

W

OONW

M ATI S

2014

J 80 Ultra - J 100 Ultra Asynchroonmotor Ononderbroken uitworp van afval. Gepatenteerde automatische toevoergoot met een doorsnede van 79 mm Centrifugeerzeef met raspschijf en filter van roestvrij staal Roestvrijstalen kuip Uitvoertuit met antispatfunctie

J 80 Ultra - Automatish Vermogen Voltage Constant toerental Verwerkingssnelheid Nuttige hoogte Geleverd met Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

700 Watts Monofasig 230 V van 3000 tpm tot 120 liter/uur onder de uitvoertuit 162 mm - doorschijnende afvalbak 6,5 liter die onder de afvoertrechter past - Druppelvanger 235 x 420 x 505 mm 12,5 Kg

Ref. 56000A - J 80 Ultra 230V/50/1

1 130 €

H

IK

AU

TO

IEF GEB

C

NS

RU

I NT E

J 100 Ultra

M ATI S

J 100 Ultra - Automatish Vermogen Voltage Constant toerental Verwerkingssnelheid Nuttige hoogte Geleverd met Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1000 Watts Monofasig 230 V van 3000 tpm tot 160 liter/uur onder de uitvoertuit 256 mm -afvoertrechter voor de doorlopende afvoer van resten -grote doorschijnende afvalbak van 7,2 liter. - Druppelvanger 235 x 438 x 595 mm 15,4 Kg

Ref. 56100A - J 100 Ultra 230V/50/1

96

1 480 €

SAPCENTRIFUGE

2014

J100 ultra automatische sapcentrifuge speciaal voor intensief gebruik

2 Gebruiksmogelijkheden: 1 Doorlopende afvoer van resten.

Automatische invoergoot Ø 79 mm voor de invoer van vruchten en groenten zonder de aanduwer te gebruiken.

De afvoertrechter zorgt voor de doorlopende afvoer van resten direct onder het werkblad.

2 Uitvoer van resten onder het werkblad

Uitvoertuit met antispatfunctie.

De nuttige hoogte van de machine maakt het mogelijk een blenderkom onder de uitvoertuit te plaatsen.

SAPCENTRIFUGE

grote doorschijnende afvalbak van 7,2 liter.

7,2 L

1 Uitvoer van afvallen onder het werkblad

Zeef met twee handgrepen voor een betere houvast, demontage zonder gereedschap en schoonmaakgemak.

Druppelvanger voor een altijd schone werkplek.

ii

Ultrakrachtige 1000 W motor voor een onafgebroken productie de hele dag lang.

ii

97

AUTOMATISCHE ZEVEN

2014

C 40 Vermogen Voltage Snelheid Losneembare Geleverd met Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

500 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm kuip en deksels Saus- en citruspers accessoires 239 x 280 x 645 mm 10,6 Kg 620 €

Ref. 55040 - C 40 230V/50/1

C40 NIEUWE UITVOERING: ERGONOMISCHER EN EFFICIËNTER!

Door de grote toevoergoot 90 x 75 mm kunnen hele tomaten worden ingevoerd voor een grotere verwerkingssnelheid.

De lange schenktuit opzij maakt het gebruik van een grote opvangbak voor saus mogelijk.

Kleine of grote perskegels om zoveel mogelijk sap te ontrekken ongeacht de grootte van de geperste citrusvrucht.

Schraaparm speciaal voor vruchten of groenten met zacht vruchtvlees zoals frambozen, bessen of tomaten

ii

98

Roestvrijstalen zeef met ingebouwde rond afgewerkte uitvoerschijf voor het doeltreffend afschrapen van de kuipbodem.

AUTOMATISCHE ZEVEN

2014

C 80 - C 120 - C 200 - C 200 V.V. Toestel met roestvrijstaal kast en trechter Voortdurende afvoer van afval Voortdurende invoer van produkten

C 80

C 80 Vermogen Voltage Snelheid Geleverd met Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

650 Watts Monofasig 230 V 1500 tpm zeef met mazen van 1 mm 620 x 360 x 520 mm 20,6 Kg 2 325 €

Ref. 55012 - C 80 230V/50/1

C 120

C 120 Vermogen Voltage Snelheid Geleverd met Model op Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

900 Watts Driefasig 400 V 1500 tpm zeef met mazen van 1 mm roestvrijstaal voetstuk 860 x 490 x 870 mm 45,9 Kg 4 275 €

Ref. 55000 - C 120 230-400V/50/3

C 200 SPECIAAL INDUSTRIE Vermogen Voltage Snelheid Geleverd met Model op Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

1800 Watts Driefasig 400 V 1500 tpm 2 zeven met mazen van 1 mm en mazen van 3 mm roestvrijstaal voetstuk 860 x 490 x 870 mm 54,3 Kg

C 200

5 710 €

Ref. 55006 - C 200 Spécial industrie 230-400V/50/3

C 200 V.V.

AUTOMATISCHE ZEVEN

Vermogen 1800 Watts Voltage Monofasig 230 V Variabele snelheid van 100 tot 1800 rpm Geleverd met 2 zeven met mazen van 1 mm en mazen van 3 mm Model op roestvrijstaal voetstuk Afmetingen (LxDxH) 860 x 490 x 870 mm Brutogewicht 59,2 Kg Ref. 55018 - C 200 V.V. 230V/50/1 8 465 € C 80 OPTIES Zeef mazen Ø 0,5 mm Zeef mazen Ø 1,5 mm Zeef mazen Ø 2 mm Zeef mazen Ø 3 mm Zeef mazen Ø 5 mm Bijkomende zeef mazen Ø 1 mm Bijkomende rubber schrapper, per eenheid

Ref. 57009

€ 250

57008 57023 57007 100338

250 257 195 33

Vissoep Confituur Ijs met vruchtensaus Andere voorbeelden: Kreeftensoep, gelei, bereiding voor vruchtenijs, vruchtenmoes, groentesaus.

C 120 / C 200 / C 200 V.V. € Ref. 57211 472 57042 299 57019 299 57156 299 57020 299 57145 299 100702 33

Tomatensaus

99

KLOPPER MENGELAAR

3 ZEER EFFICIËNTE HULPSTUKKEN • KLOPPEN Hoge snelheid (1 tot 10) • 60 tot 600 tpm

• Tot 16 eiwitten

• MENGEN/KLOPPEN

2014

CUTTERACCESSOIRE Om gemakkelijk al uw kleine bereidingen te maken: vullingen, gehakte tuinkruiden, emulsies, sauzen, zachte boters, verpulverde ingrediënten enz. n iteit va Exclusiv oupe C Robot1,7 L

Matige snelheid (1 tot 7) • 60 tot 420 tpm

• Tot 1,5 kg zachte boter

• KNEDEN

Petits Pains Maison en Restauration

Lage snelheid (1 tot 3) • 60 tot 180 tpm

• Tot 4 kg brooddeeg (2,5 kg bloem)

100

Livret recettes Petits pains Maison en restauration disponible

KLOPPER MENGELAAR

2014

VEELZIJDIG

ROBUUST Geheel metalen onderstel met een asynchrone motor voor een lange levensduur en perfecte stabiliteit.

• Aansluiting op de bovenzijde voor het plaatsen van een cutteraccessoire • Aansluiting op de voorzijde voor de gebruikelijke accessoires.

VEILIG

ERGONOMISCH

Transparante beschermkap met grote openingen om de invoer van ingrediënten te vergemakkelijken.

• Grote roestvrijstalen 7.6 liter kuip. Gemakkelijke plaatsing van de kuip. • Gemakkelijk te hanteren kuip met handgreep.

ERGONOMISCH De kop kan met behulp van de hendel gekanteld worden om de hulpstukken geheel vrij te maken en de kuip gemakkelijk op zijn plaats te brengen.

EFFICIËNTER • De vorm van het hulpstuk sluit perfect aan op de ronding van de kuip. • Sterk geronde kuipbodem die de kneedbewerkingen vergemakkelijkt en waardoor zeer kleine hoeveelheden met optimaal resultaat verwerkt kunnen worden.

COMFORTABEL Variabele snelheidsregelaar met 10 snelheidsaanduidingen van 60 tot 600 tpm (hulpstukken)

RM 8

Aansluitingen voor Brutogewicht

700 Watts Monofasig 230 V asynchrone 10 snelheidsaanduidingen van 60 tot 600 tpm 7,6 liter kuip met handgreep metalen onderstel kunnen de hulpstukken geheel worden vrijgemaakt - 3 hulpstukken: garde, palet, haak - cutteraccessoire 1,7 liter accessoires aan de bovenzijde en de voorzijde 21,7 Kg

Ref. 2070 - RM 8 230V/50/1 Ref. 28419 - Roestvrijstalen 7,6 liter kuip met handgreep Ref. 28415 - Klopper Ref. 28416 - Palet Ref. 28417 - Haak

KLOPPER BLENDER

Vermogen Voltage Moteur Snelheidsregelaar met Roestvrijstalen Geheel Door de kop te kantelen Geleverd met

1 530 € 198 € 76 € 58 € 76 €

101

SCHILMACHINES

2014

30

50

100

200

Kuipinhoud

5 kg

10 kg

Verwerkingssnelheid

130 kg/uur

280 kg/uur

Aantal maaltijden

SCHILMACHINE MET SCHUURWAND

EP 5 TA

EP 10 TA

Monofasig

Monofasig of Driefasig Roestvrijstalen onderstel

GECOMBINEERDE SCHILMACHINE

102

EP 5 Gecombineerde

EP 10 Gecombineerde

Monofasig


SCHILMACHINES

2014

300

meer dan 250

15 kg

25 kg

400 kg/uur

600 kg/uur

80

SCHILMACHINE MET SCHUURWAND AT

ERBE

S PA

W

RING

EP 15 TA

EP 25 TA


Driefasig Roestvrijstalen onderstel Anti-schuimsysteem

GECOMBINEERDE SCHILMACHINE

EP 15 Gecombineerde Driefasig Roestvrijstalen onderstel

Droogzwierkorf

Messenplateau

Schelpdierenplateau

Wasplateau

Speciaal plateau voor wulken

Roestvrijstalen onderstel voor EP 5 en EP 5 TA

SCHILMACHINES

OPTIES :

103

SCHILMACHINES

2014

•ROESTVRIJSTAAL SCHILMACHINE MET SCHUURWAND EP 5 TA - EP 10 TA - EP 15 TA - EP 25 TA

EP 5 TA

Volledig roestvrijstaal toestel Exclusief voor schillen Inclusief droge contacten voor bediening van de elektromagnetische klep (24 Volt/0,5 A)

EP 5 TA ROESTVRIJSTAAL MET SCHUURWAND EP 10 TA

Vermogen Voltage Kuipinhoud Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

250 Watts Monofasig 230 V 5 kg 474 x 366 x 634 mm 34,8 Kg

Ref. 46048 - EP 5 TA 230V/50/1 Ref. 504500 - Bijkomende schuurplateau Ref. 504486 - Voetstuk in roestvrijstaal met filterkarf

1 850 € 200 € 645 €

EP 10 TA ROESTVRIJSTAAL MET SCHUURWAND Vermogen Voltage Kuipinhoud Metalen deksel Geleverd met Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

EP 15 TA

370 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V 10 kg met veiligheidsysteem roestvrijstaal voetstuk 592 x 481 x 1130 mm 63,5 Kg

Ref. 46052 - EP 10 TA 400V/50/3 Ref. 46050 - EP 10 TA 230V/50/1 Ref. 504501 - Bijkomende schuurplateau

3 575 € 3 765 € 230 €

EP 15 TA ROESTVRIJSTAAL MET SCHUURWAND Vermogen Voltage Kuipinhoud Metalen deksel Geleverd met Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht EP 25 TA

370 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V 15 kg met veiligheidsysteem roestvrijstaal voetstuk 592 x 481 x 1195 mm 65,7 Kg

Ref. 46056 - EP 15 TA 400V/50/3 Ref. 46054 - EP 15 TA 230V/50/1 Ref. 504501 - Bijkomende schuurplateau

3 970 € 4 170 € 230 €

EP 25 TA ROESTVRIJSTAAL MET SCHUURWAND

W

ERBE

S PA

RING

Vermogen Voltage Kuipinhoud Metalen deksel Geleverd

AT

1100 Watts Driefasig 400 V 25 kg met veiligheidsysteem op roestvrijstalen onderstel met filterkorf voorzien van een anti-schuimsysteem Elektromagnetische bedieningsklep voor de watertoevoer gestuurd door de timer Afmetingen (LxDxH) 784 x 643 x 1302 mm Brutogewicht 90 Kg Ref. 46041 - EP 25 TA 400V/50/3 Ref. 505104 - Bijkomende schuurplateau 104

6 275 € 580 €

SCHILMACHINES

2014

•ROESTVRIJSTAAL GECOMBINEERDE SCHILMACHINE EP 5 - EP 10 - EP 15

EP 5

Volledig roestvrijstaal toestel Inclusief droge contacten voor bediening van de elektromagnetische klep (24 Volt/0,5 A) Optionele droogzwierder mogelijkheid

EP 5 ROESTVRIJSTAAL GECOMBINEERDE Vermogen Voltage Tafelmodel Geleverd met Kuipinhoud Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht Opties

250 Watts Monofasig 230 V in roestvrijstaal schuurplateau voor het gewoon schillen 5 kg 474 x 366 x 634 mm 32,5 Kg Zie hierronders

EP 10

1 850 €

Ref. 46047 - EP 5 230V/50/1

EP 10 ROESTVRIJSTAAL GECOMBINEERDE Vermogen Voltage Volledig Metalen deksel Geleverd met roestvrijstaal voetstuk Kuipinhoud Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht Opties

370 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V roestvrijstaal toestel met veiligheidsysteem - filterkorf - schuurplateau 10 kg 592 x 481 x 1130 mm 61 Kg Zie hierronders

EP 15

3 575 € 3 765 €

Ref. 46051 - EP 10 400V/50/3 Ref. 46049 - EP 10 230V/50/1

EP 15 ROESTVRIJSTAAL GECOMBINEERDE

Kuipinhoud Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht Opties

370 Watts Monofasig 230 V of Driefasig 400 V roestvrijstaal toestel met veiligheidsysteem - filterkorf - schuurplateau 15 kg 592 x 481 x 1195 mm 61,9 Kg Zie hierronders 3 965 € 4 170 €

Ref. 46055 - EP 15 400V/50/3 Ref. 46053 - EP 15 230V/50/1 EP 5 OPTIES Roestvrijstalen onderstel met filterkorf Geheel roestvrijstalen plateau speciaal voor wulken Messenplateau Plateau voor dikke uien Wasplateau Schelpdierenplateau Droogzwierkorf Bijkomende schuurplateau

EP 10

Ref. 504486

€ 645

504487 504489 504494 504496 504498 504500

367 198 316 193 237 200

Ref. 505552 504488 504490 504495 504497 504499 504501

SCHILMACHINES

Vermogen Voltage Volledig Metalen deksel Geleverd met roestvrijstaal voetstuk

EP 15 € 400 482 315 358 316 252 230

Ref.

€

505552 504488 504490 504495 504497 504499 504501

400 482 315 358 316 252 230

105

DROOGZWIERMACHINE

2014

ES 10 Vermogen Voltage Volledig roestvrijstaal Roestvrijstaal Motorrem Bedieningspaneel Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

370 Watts Driefasig 400 V toestel met metalen deksel droogzwierkorf met een inhoud van 1 tot 10 kg die onmiddellijk het toestel doed stoppen met opening van het deksel met tijdklok van 0 tot 4 minuten 474 x 366 x 634 mm 60 Kg

Ref. 46390 - ES 10 400V/50/3 Ref. 505939 - Bijkomend droogzwier ES 10

Metalen deksel met doorzichtig venster

Roestvrijstalen tromme

Bedieningspaneel

106

4 620 € 880 €

BROODSNIJMACHINE

2014

TP 180

Eenvoudig te demonteren Exclusief Infrarood Rotatie snelheid Als optie Afmetingen (LxDxH) Brutogewicht

350 Watts Monofasig 230 V uitvoering voor het bepalen van de dikte der sneden gaande van 8 tot 80 mm roestvrijstaal mes voor eenvoudige reiniging veiligheid systeem van 180 tot 360 sneden per mn afneembaar voetstuk in roestvrijstaal 335 x 385 x 920 mm 29 Kg

Ref. 23001 - TP 180 230V/50/1 Ref. 27187 - Mobil voetstuk in roestvrijstaal TP 180

DE VOORDELEN VAN HET PRODUCT:

2 110 € 552 €

Zeer snel rendement op uw investering: tot 20% besparing vergeleken met individuele broodjes. Voor het in regelmatige dikte snijden van alle soorten langwerpig brood dankzij de afmeting van de invoergoot (150 x 125 mm), zonder het te scheuren of te pletten.

Geschikt voor het snijden van 180 tot 360 sneden brood per minuut, perfect regelmatig gesneden van 8 tot 80 mm dik.

Geheel roestvrijstalen constructie om het schoonmaken van de machine door de gebruiker te vergemakkelijken.

Zeer efficiënt beveiligingssysteem bestaande uit een infraroodbarrière, een dekselveiligheid en een bedieningssysteem met laagspanningsbeveiliging. Automatische veiligheidsuitschakeling nadat de machine 1 minuut onbelast heeft gedraaid. Zonder gereedschap demonteerbaar roestvrijstalen mes voor optimaal schoonmaakgemak.

Verwijderbare kruimelbak.

107

BROODSNIJMACHINE

Vermogen Voltage Roestvrijstaal Asynchroonmotor Regelbare plateau

BLENDERS

2014

GT 400 - 2 SNELHEDEN GT 400

Vermogen 400 Watts Voltage Monofasig 230 V Snelheden 8000 tpm en 14000 tpm Pulse functie Motorblok in roestvrijstaal Geleverd met Kom van 2 liter van polycarbonaat Afmetingen (PxH) 190 x 508 mm Brutogewicht 4,7 Kg Ref. 46011 - GT 400 230/50/1 Ref. 505244 - Bijkomende mixerkom in roestvrijstaal van 2 liters met deksel en mes

770 € 161 €

GT 550 - VARIABLE SNELHEID GT 550

Vermogen Voltage Variabele snelheid Verchroomd Livré avec Afmetingen (PxH) Brutogewicht

700 Watts Monofasig 230 V van 0 tot 16 000 tpm motorblok - Kom van 2 liter in roestvrijstaal - Mes met 4 demonteerbare snijbladen 190 x 508 mm 6,5 Kg

Ref. 46060 - GT 550 230/50/1 1 080 € Ref. 500070 - Bijkomende mixerkom in roestvrijstaal van 2 liters met deksel en mes 391 € Ref. 504681 - Bijkomende mixerkom van 2 L. met deksel en mes 179 €

GT 800 Ultra

GT 800 Ultra - VARIABLE SNELHEID Vermogen Voltage Variabele snelheid Verchroomd Livré avec Afmetingen (PxH) Brutogewicht

1000 Watts Monofasig 230 V van 0 tot 16 000 tpm motorblok met dekselbeveiliging - Kom van 4 liter in roestvrijstaa - Mes met 4 demonteerbare snijbladen 190 x 554 mm 8,1 Kg

Ref. 46070 - GT 800 Ultra 230/50/1 1 370 € Ref. 505243 - Bijkomende mixerkom in roestvrijstaal van 4 Liters met deksel en mes 551 € Ref. 505242 - Bijkomende mixerkom van 4 L. met deksel en mes 402 €

108

KEUZELEIDRAAD PER SECTOR VAN ACTIVITEIT

2014

GEZONDHEIDSZORG ZIEKENHUIZEN - KLINIEKEN - BEJAARDENTEHUIZEN - KINDERDAGVERBLIJVEN Aantal maaltijden/ dag

van 150 tot 350

Tot 150

VERS

VERS

50% VERS + 50% ANDERE GAMMA’S

EP 10 ES 10

EP 25 ES 10

EP 15 ES 10

EP 25 ES 10

EP 25 ES 10

CL 50 R 5 V.V. MP 450 RM8

CL 55 (1) R 10 V.V. MP 550 RM8

CL 52 R8 MP 550 RM8

CL 60 V.V. (2) R 10 V.V. MP 600 RM8

CL 60 (1) R 10 MP 600 RM8

Blixer 30 GT 800 CMP 350 V.V.

R 10 Blixer 30 GT 800 CMP 350 V.V.

TP 180 J100 Ultra

TP 180 J100 Ultra

VERS

EP 5 ES 10

EP 10 ES 10

CL 50 R4 MP 350 RM8

CL 52 R 6 V.V. MP 450 RM8

VERS

GROENTEN

EP 10 ES 10

BEREIDINGS AFDELING

CL 50 R 5 Plus MP 350 RM8

Meer dan 700




Type gamma

van 350 tot 700

n op Sluit aa P C de HAC re u d proce

Aanbevolen toestel

BEREIDING DIEETMAALTIJDEN EN GEMIXTE MAALTIJDEN

VERDELING

Blixer 4 Blixer 4 Blixer 4 V.V. Blixer 4 V.V. GT 550 GT 550 CMP 250 V.V. CMP 250 V.V.

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

Blixer 5 Plus Blixer 5 Plus GT 550 GT 550 CMP 300 V.V. CMP 300 V.V.

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

Blixer 5 Plus Blixer 6 V.V. GT 800 GT 800 CMP 350 V.V. CMP 350 V.V.

TP 180 J100 Ultra

TP 180 J100 Ultra

ONDERWIJS: SCHOLEN - COLLEGES - LYCEA - STUDENTENORGANISATIES BEDRIJFSRESTAURATIE Nombre de couverts/jour

van 150 tot 350

Tot 150

van 350 tot 700

Meer dan 700

VERS


VERS


VERS


VERS


GROENTEN

EP 10 gecombineerde

EP 5 ES 10

EP 15 gecombineerde

EP 10 gecombineerde

EP 25 ES 10

EP 25 ES 10

EP 25 ES 10

EP 25 ES 10

BEREIDINGS AFDELING

CL 50 R 4 V.V. MP 350 RM8

CL 50 R3 MP 350 RM8

CL 52 R 5 V.V. MP 450 RM8

CL 50 R3 MP 450 RM8

CL 55 (1) R 6 V.V. MP 550 RM8

CL 52 R 5 Plus MP 550 RM8

CL 60 (1) R 10 - R 10 V.V. MP 600 RM8

CL 55 (1) R 10 MP 600 RM8

VERDELING

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

TP 180 J80 Ultra

Type gamma

(1) 2 goten (2) 3 goten

Andere sectoren van activiteit: Raadpleeg uw Robot-Coupe vertegenwoordiger. 109

BLENDERS

Aanbevolen toestel

AUTOM IC

SIM

LY

AT

P

Voor uw showrooms en winkels AUTOMATIC

www.robot-coupe.com

www.robot-coupe.com

Tweezijdige affiche 550 x 1200 mm Ref. : 450 505

PLV CL 50 Ref. : 430 416

ILV schijven R 301 Ref. : 450 367

Winkelstand 3 machines Ref. : 407 818 Prijs 350 € 110

ILV schijven CL 50 Ref. : 450 366

Gecombineerde winkelstand Ref. : 450 421 Prijs 230 €

Winkelstand Staafmixers Ref. : 407 435 Prijs 230 €

Website www.robot-coupe.com/nl-be/ • Online registratie van de garantie Uw klanten kunnen zich nu registreren om hun producten te garanderen.

• Speciale ruimte voor Verdelers & Adviesbureaus • Espace reservé

inloggen

Verdelers en Adviesbureaus, u kunt met uw gebruikersnaam en passwoord in uw speciaal voorbehouden ruimte alle informatie over de Robot-Coupe producten bekijken en downloaden: - Verkoopdocumentatie - CCTP specificaties - 2D en 3D afbeeldingen

- Technische informatiebladen - Technische beschrijvingen

• KLANTENSERVICE KLANTENSERVICE

Om toegang te krijgen tot de website van de online Klantenservice, vraag nu meteen uw toegangscode en passwoord aan onze Klantendienst. 111

ALGEMENE VERKOOPVOORWAARDEN INLEIDING Robot-Coupe ontwerpt en vervaardigt professionele keukenmachines van topklasse, die zowel in Frankrijk als internationaal worden verspreid onder voorwaarden die uiting geven aan haar industriële knowhow en haar imago van kwaliteitsproducten, ontwikkeld in het hart van Bourgondië. De distributie van Robot-Coupe producten houdt in dat aan de gebruikers een totaalaanbod van advies, dienstverlening en garantie wordt geboden dat samenhangt met de kwaliteit en het merkimago van de Robot-Coupe producten. Om Robot-Coupe producten op adequate wijze te kunnen verkopen, moeten de distributeurs daarom voldoen aan een aantal kwalitatieve criteria die met name betrekking hebben op hun vermogen om de gebruikers over de prestaties en de werking van de Robot-Coupe producten te informeren, om deze producten te promoten en op de voorgrond te stellen, om de levering, de installatie en de inbedrijfstelling van de verkochte producten uit te voeren en voor de garantie en reparatie ervan te zorgen.

toe leiden dat de duur van de garantie wordt verlengd. Artikel 11 : Daar de distributeur een contractuele verbintenis heeft met de eindklant, is hij in dat opzicht de bevoorrechte contactpersoon van de eindklant voor de toepassing van de garantie van de fabrikant. De dienstverlening met betrekking tot de uitvoering van de garantie (administratieve en logistieke verrichtingen) staat in verband met de verkoopovereenkomst gesloten tussen de distributeur en de eindklant, maar is hiervan niet te scheiden. De aan de eindklant gefactureerde verkoopprijs omvat niet alleen de koopsom van de verkochte eindproducten, maar tevens de beloning van de door de distributeur verschafte dienstverlening met betrekking tot de uitvoering van de garantie op deze producten. Robot-Coupe neemt derhalve geen van de, door de distributeurs op grond van de door de fabrikant gegeven garantie gedane, directe of indirecte uitgaven voor haar rekening.

ALGEMEEN Artikel 1 : De in dit document vermelde algemene verkoopvoorwaarden zijn van toepassing op alle klanten van Robot-Coupe. Overeenkomstig artikel L441-6 van het Franse wetboek van handelsrecht vormen de algemene verkoopvoorwaarden de juridische basis voor de onderhandelingen, behoudens schriftelijke en door RobotCoupe aanvaarde, afwijkende bijzondere bepalingen. Deze algemene verkoopvoorwaarde gaan boven alle algemene of bijzondere koopvoorwaarden. Er mag in geen geval van worden afgeweken zonder dat wij hiertoe een uitdrukkelijke overeenkomst hebben ondertekend. Het plaatsen van een bestelling bij Robot-Coupe houdt in dat men zonder voorbehoud met de onderhavige voorwaarden instemt. Iedere bestelling die te kwader trouw wordt geplaatst of die een abnormaal karakter heeft, zal door Robot-Coupe worden geweigerd.

EIGENDOMSVOORBEHOUD Artikel 12 : Robot-Coupe behoudt zich het eigendomsrecht van de verkochte producten voor, totdat de hoofdsom en de rente volledig zijn betaald. Bij gebreke van betaling van de koopsom op de overeengekomen vervaldatum mag Robot-Coupe de producten terugnemen, wordt de verkoop naar haar goeddunken van rechtswege ontbonden en komen de reeds betaalde aanbetalingen haar toe als tegenprestatie voor het genot van de producten waarvan de koper heeft geprofiteerd. In geval van onenigheid over de wijzen van teruggave van de producten, kan deze worden gelast door een beschikking in kort geding uitgesproken door de voorzitter van de handelsrechtbank van Créteil, aan wie partijen uitdrukkelijk bevoegdheid toekennen. Risico-overdracht: De producten blijven het eigendom van Robot-Coupe, totdat hun koopsom volledig is betaald, de koper wordt echter aansprakelijk voor de producten zodra deze hem feitelijk ter hand zijn gesteld, de bezitsoverdracht brengt de risico-overdracht met zich mee. De koper verplicht zich derhalve om vanaf dat moment een verzekeringscontract af te sluiten dat de risico’s van verlies, diefstal of vernietiging van de betrokken producten dekt. Doorverkoop: Daar de producten tot aan de volledige betaling van hun koopsom eigendom blijven van Robot-Coupe, is het de koper verboden erover te beschikken om ze door te verkopen. Bij wijze van eenvoudige tolerantie en uitsluitend ten behoeve van de activiteit van de koper, geeft de verkoper hem echter toestemming om de producten door te verkopen, onder voorbehoud dat hij zich meteen na de doorverkoop kwijt van de totale nog verschuldigde koopsom, daar de overeenkomstige bedragen vanaf dit moment krachtens artikel 2071 van het Franse Burgerlijk wetboek ten bate van Robot-Coupe gehouden worden, aangezien de koper eenvoudig bewaarnemer wordt van de koopsom. Transport of inbewaargeving: Als de koper de producten aan een transporteur of een bewaarnemer ter hand moet stellen, moet deze laatste een document dateren en ondertekenen met vermelding van de artikelnummers en de aantallen producten waarvan hij bezit neemt en met de handgeschreven vermelding: «bij de overdracht van de producten is kennis genomen van de eigendomsvoorbehoudclausule ten gunste van Robot-Coupe». Beslaglegging of vordering: Zolang de koopsom niet volledig is betaald, is de klant gehouden Robot-Coupe binnen vierentwintig uur in kennis te stellen van beslaglegging, vordering of inbeslagneming van de producten ten bate van een derde en alle maatregelen tot vrijwaring te nemen om het eigendomsrecht van Robot-Coupe de doen kennen en naleven in geval van tussenkomst van schuldeisers. Gerechtelijke vereffening en faillissement: Indien de klant het onderwerp is van een procedure van gerechtelijke vereffening of faillissement, wordt de vordering tot teruggave van de producten door Robot-Coupe uitgeoefend binnen drie maanden gerekend vanaf de bekendmaking van de uitspraak inzake de opening van de procedure en dit overeenkomstig de bepalingen van artikel L 621 – 115 van het Franse wetboek van handelsrecht.

LEVERTERMIJNEN: Artikel 3 : De levertermijnen worden ter informatie gegeven bij het boeken van de order. Vertragingen in de levering geven geen recht op compensatie, boete of schadeloosstelling. Evenmin kunnen deze een rechtvaardiging zijn voor het door de klant weigeren om de levering in ontvangst te nemen. Artikel 4 : Indien de verzending op verzoek van de distributeur en met instemming van Robot-Coupe is uitgesteld, kunnen de opslag- en expeditiekosten aan de koper in rekening worden gebracht. Deze bepalingen veranderen geenszins de verplichtingen betreffende de betaling van de producten. TRANSPORT - LEVERING Artikel 5 : Ongeacht de bestemming van de producten, de wijze van transport en de betalingswijzen van de transportkosten (franco vanaf 730 euros netto btw excl of onder rembours), worden het transport en de met het transport samenhangende verrichtingen uitgevoerd voor risico van de klant, wiens taak het is te controleren of de producten op het moment van levering in goede staat verkeren. KLACHTEN – RETOURZENDINGEN Artikel 6 : Het is de taak van de klant om bij de levering te controleren of de aantallen en de artikelnummers van de producten juist zijn en of deze overeenstemmen met de bestelling. Na een termijn van acht dagen, gerekend vanaf de dag van inontvangstneming van de producten, worden geen klachten meer in aanmerking genomen. Artikel 7 : Een product dat niet met de bestelling overeenstemt en waarvan dit gebrek aan overeenstemming onder bovenvermelde voorwaarden is gesignaleerd, zal worden vervangen of in goede staat worden hersteld, met uitsluiting van schadevergoeding om welke reden dan ook. Artikel 8 : Geen enkele retourzending is toegestaan zonder voorafgaande toestemming van Robot-Coupe. De geretourneerde producten moeten in goede staat verkeren en mogen niet zijn gebruikt. De naam van de afzender moet duidelijk zichtbaar op de verpakking van de geretourneerde producten zijn aangebracht. BETALINGEN Artikel 9 : Onze facturen voor bestellingen van wisselstukken dienen contant te worden betaald en voor bestellingen van machines te worden betaald 30 dagen na de factuurdatum. Behalve speciale conditie. Bij betaling van facturen 10 dagen na de factuurdatum mag de koper niettemin een korting ter hoogte van het wettelijke percentage aftrekken. In dit geval geeft uitsluitend de BTW die betrekking heeft op de daadwerkelijk betaalde koopsom recht op aftrek. Overeenkomstig artikel L 441-6 van het Franse wetboek van handelsrecht is boete voor wanbetaling verschuldigd indien niet is betaald op de dag volgend op de, op de factuur vermelde, uiterste betaaldatum. De verwijlinterest voor wanbetaling bedraagt 12% per jaar. Tenzij tijdig om uitstel van betaling is gevraagd en dit door Robot-Coupe is toegestaan, heeft het uitblijven van betaling op de vastgestelde vervaldag de volgende gevolgen: • onmiddellijke opeisbaarheid van alle nog verschuldigde bedragen en dit ongeacht de overeengekomen wijze van betaling • opeisbaarheid, als schadevergoeding en strafbepaling (in de zin van artikel 1229 van het Franse Burgerlijk wetboek), van een vergoeding gelijk aan 15% van de verschuldigde bedragen, boven de wettelijke rente en de eventuele gerechtelijke kosten. En tot slot, indien de koper zich bij eerdere bestellingen aan een van zijn verplichtingen heeft onttrokken (bijvoorbeeld te late betaling), behoudt Robot-Coupe zich het recht voor voorlopig of definitief niet meer aan hem te leveren. GARANTIE : Artikel 10 : Robot-Coupe geeft, gerekend vanaf de terbeschikkingstelling van de producten, een jaar garantie op onderdelen tegen defecte werking veroorzaakt door materiaal- of fabricagefouten, en wel op de hieronder vermelde voorwaarden. Er kan slechts beroep worden gedaan op de garantie voor zover de producten zijn opgeslagen, gebruikt en onderhoudennus overeenkomstig de door Robot-Coupe bekendgemaakte voorschriften en gebruiksaanwijzingen. Deze garantie is met name niet van toepassing in geval van (niet-uitputtende opsomming): • gebrek aan toezicht, onderhoud of geschikte bewaring. • normale slijtage van het product. • ingrepen of veranderingen aan het product die niet overeenstemmen met de voorschriften van RobotCoupe. • abnormaal gebruik of gebruik voor een ander doel dan waarvoor het product bestemd is. • overmacht of andere voorvallen die de verkoper niet in zijn macht heeft. In ieder geval is de garantie strikt beperkt tot levering van de defecte onderdelen door Robot-Coupe, met uitsluiting van iedere schadevergoeding om welke reden dan ook. Reparatie, wijziging of vervanging van onderdelen of producten tijdens de garantieperiode kan er niet

GEBRUIK VAN HET MERK ROBOT-COUPE EN VAN ANDERE INTELLECTUELE EIGENDOMSRECHTEN: Artikel 13 : De distributeur zal buiten de verkoopovereenkomst, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Robot-Coupe, geen gebruik maken van het merk Robot-Coupe en in het algemeen van alle elementen waarop het intellectuele eigendomsrecht van Robot-Coupe van toepassing kan zijn (foto’s van producten of reclameafbeeldingen, teksten van kookboeken en andere teksten enz.). In het bijzonder moet van iedere reclame waarin, in hoofdzaak of in bijzaak, van het merk Robot-Coupe gebruik wordt gemaakt, mededeling worden gedaan en moet hiervoor voorafgaande schriftelijke toestemming van Robot-Coupe worden gevraagd. BEHANDELING VAN AFGEDANKTE ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATEN: Artikel 14 : Voorzover de verkochte producten elektrische en elektronische apparaten zijn in de zin van het Franse besluit nr. 2005-829 van 20 juli 2005, waarin de Europese richtlijn 2002-96-CE van 27 januari 2003 is overgezet, wordt overeengekomen dat de koper die de apparaten in bezit heeft, behoudens een overeenkomst tot het tegendeel, de afvoer van het van deze apparaten afkomstige afval zal financieren en organiseren onder de voorwaarden bepaald in de artikelen 21 en 22 van genoemd besluit. In geval van controle zal de fabrikant zijn koper kunnen vragen om hem de documenten te verschaffen waaruit blijkt dat hij voor zijn apparaten voldoet aan alle verplichtingen die krachtens de verkoopovereenkomst aan hem zijn overgedragen. Indien deze documenten niet worden verstrekt, wordt de klant verondersteld verantwoordelijk te zijn voor niet-nakoming van de hem opgelegde verplichtingen en behoudt de fabrikant zich het recht voor hem herstel te vragen van alle schade die hij hierdoor zou kunnen lijden. KLACHTEN: Artikel 15 : Vanaf de datum van toepassing van deze bepalingen worden geen klachten inzake tariefvoordelen of diensten meer aanvaard, indien deze meer dan 12 maanden na de datum van het ontstaan van de vordering worden ingediend. OVERMACHT: Artikel 16 : Indien zich een geval van overmacht voordoet heeft dit als gevolg dat de uitvoering van deze contractuele verplichtingen wordt opgeschort. Onder overmacht wordt verstaan alle gebeurtenissen die onafhankelijk zijn van de wil van Robot-Coupe en die haar normale functioneren in de fase van het fabriceren of verzenden van de producten belemmeren. Gevallen van overmacht zijn met name brand, overstromingen, totale of gedeeltelijke werkstakingen die het goed functioneren van Robot-Coupe of van een van haar leveranciers, toeleveranciers of transporteurs belemmeren, evenals transportonderbrekingen of onderbrekingen in de levering van energie, grondstoffen of onderdelen. Artikel 17 : Robot-Coupe behoudt zich het recht voor wijzigingen aan te brengen aan de producten die in haar catalogi en andere reclamedragers worden beschreven. LITIGES : Artikel 18 : Op alle door Robot-Coupe afgesloten verkopen is de Franse wet van toepassing. Voor alle geschillen betreffende de door Robot-Coupe verrichte verkopen en voor de toepassing of interpretatie van deze algemene voorwaarden is de handelsrechtbank van Créteil bij uitsluiting bevoegd.

Robot-Coupe S.N.C. BeLux : 26, rue des Hayettes - 6540 Mont-Sainte-Geneviève Tel.: (071) 59 32 62 - Fax.: (071) 59 36 04 Email : [email protected] - http : www.robot-coupe.be 112

Wij behouden ons het recht voor de technische kenmerken van deze apparaten zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen. © Alle rechten voor alle toestellen voorbehouden aan: ROBOT-COUPE s.n.c.

TARIEVEN EN PRIJSREDUCTIES Artikel 2 : De door Robot-Coupe gebezigde prijzen zijn het onderwerp van een basistarief dat ieder jaar op 2 april wordt opgesteld en dat een jaar geldig is. De apparaten worden gefactureerd op basis van het op de dag van verzending geldende tarief.

FABRIQUÉ E N FRANCE Vertrouwelijk tarief Installateurs Mei 2014

Recommend Documents