Géčko
6 | CZ
Průvodce (nejen) světem hadic a pryží
Nařežeme vám v nové výrobní hale ve Strážnici! str. 6–7
Není trouba jako trouba Výrobky firmy Retigo dobývají gastronomický svět
Česko-italská spolupráce:
propojení pracovitosti a kreativity
str. 8–9
str. 4–5
Editorial
Milí čtenáři, možná mě budete mít za blázna, ale mám rád nepohodu. Nikoli tu trvalou, kdy vás tlačí boty a v břiše vám kručí už nějaký ten pátek, ale chvilkovou. Jen nakrátko si sáhnout na dno, zmoknout, být vyčerpaný, hladový nebo žíznivý. Protože bez strádání by si člověk neuvědomil, v jakém žije komfortu, bez tvrdé práce by neměl radost z výsledku. Léto je ideální doba, kdy se většina z nás odmění – odpočinkem. A poté, děsný první den v práci po dovolené si možná vzpomenete, že dřina za to stojí, protože bez ní byste se tolik neradovali z volna nebo výplaty. Naštěstí, čas od času, jsme za dobrou
práci odměněni něčím větším, než jen uznáním finančním. Naše Géčko dostalo odměnu v podobě Zlatého středníku, ceny pro vítěze soutěže o nejlepší firemní časopis roku 2014 v oboru strojírenství. Pro mě je bohužel každé vítězství tak chvilkové, že mě záhy po dosažení úspěchu napadne: „Tak a jsme zase na začátku. Jak jen bychom to udělali ještě lépe?“ Přeji vám příjemné čtení. Géčku zdar! Váš Libor Sedláček marketingový ředitel
Obsah 3 Poradna pro dílny Jak efektivně ošetřit hranu
4–5 Naši dodavatelé Motivaci každý musí najít v sobě
6–7 Pohled do zmodernizované výroby Nařežeme vám na míru a není to pro nás vůbec žádný problém
8–9 Rozhovor Profesionální mistři kuchaři po celém světě vaří s českými výrobky z Rožnova
10 Ze života firmy Vzděláváme se pro naše zákazníky
11 Z kroniky zakladatele Jak jsem začal podnikat
VYDAVATEL: PROSPECTEA Česká republika, s.r.o., Poděbradská 206/57, 198 00 Praha 9, IČ: 29028809,
[email protected] EVIDENČNÍ ČÍSLO: MK ČR E 21587 Text a foto: Marketingové oddělení GUMEX, spol. s r.o. Vydáno v červnu 2015
2
Poradna pro dílny
Jak efektivně ošetřit hranu Tentokrát se v naší poradně budeme věnovat ošetření namáhané hrany. Jak předcházet jejímu poškození?
P
ředstavme si situaci, kdy máme zhotovený perfektní výrobek – například stroj. Při výrobě jsme zajistili jeho správnou funkčnost, a ještě navíc skvěle vypadá. Co budeme ale dělat, když nám zákazník po dodání prvních vzorků volá a stěžuje si, že stroj opravdu funguje skvěle, ale už po pár dnech má otlučené hrany a původní krásný vzhled je pryč? Kdo z nás nezažil parkování v podzemních garážích, kde poslední parkovací místo je právě vedle zdi a prostor na výstup z auta je tak úzký, že nám při odjezdu zůstane na hraně dveří kus omítky? To se může stát prakticky při všech aktivitách. Někdy časem „jen“
zmizí pěkný design, horší je však situace, kdy se o stroj zraní jeho obsluha.
Existuje recept na ošetření namáhané hrany? Ano, poškození hrany lze zcela jednoduše předejít pryžovým nebo silikonovým profilem. Ten má za úkol buď dané místo utěsnit, nebo „jen“ zabránit poškození jak samotného výrobku či jeho okolí, které by v případě neopatrnosti obsluhy nebo poruchy stroje mohlo nastat.
Na co je třeba při výběru „U“ profilu myslet?
Jedná se o ochranu dočasnou nebo trvalou? Bude profil kopírovat nějakou hranu nebo oblinu?
Jaká je síla materiálu, na který bude profil nasazen?
Jak vybrat správný materiál profilu? Má odolávat povětrnostním vlivům, oleji, zvýšeným teplotám nebo má být potravinářský?
Bude stačit jednoduchý U profil, nebo je třeba vyřešit asymetrii pomocí těsnicí dutinky?
Prohlédněte si pomocí QR kódu profily s kovovou výztuhou, které se dobře hodí například na krytí mechanických částí strojů.
→ 3
Naši dodavatelé
Itálie není jen zemí špaget, dobrého vína a římských památek. Je to i země mnoha vůní a nálad. Zatímco na jihu panuje klidná pohodová atmosféra, na severu Itálie jsme zdánlivě v úplně jiné zemi. Šikovní lidé zde v poválečné době vybudovali mnoho průmyslových firem. Jednou z nich je společnost IPL, vlastněná rodinou pana Alessandra Ardo.
Pan Ardo představuje firmu IPL na veletrhu
Motivaci každý musí najít v sobě IPL je náš historicky první zahraniční dodavatel, který našim zákazníkům již na konci devadesátých let ukázal výhody hadice z PVC a polyuretanu. V tomto rozhovoru s ředitelem a spolumajitelem firmy panem Alessandrem Ardem si chceme připomenout dobu počátku naší spolupráce, ale nahlédneme i do budoucnosti… Jaké byly začátky společnosti IPL? Společnost IPL zahájila svoji činnost v roce 1975, kdy se splnil sen zakladatelů, pana Amelia Ardo a pana Lina Bodio, stát se podnikateli. Krátce na to firma začala s výrobou řady oplétaných hadic, především zahradních a průsvitných hadic (dnes je známe jako Arianna TA a BIO) a řady spirálových hadic (jako jsou Saturno, Apollo a Giove). Od té doby se firma IPL stala jedním z předních výrobců hadic v Itálii a zařadila se na čelní místo v průmyslu. Zakladatelé striktně dodržovali dva principy: stát se mezinárodní společností, což byl pro velmi malou začínající společnost v roce 1975 skutečný úkol, a nikdy nedělat kompromisy v kvalitě. I dnes z těchto
4
principů vycházíme, neboť jsou skutečným motorem rozvoje firmy IPL. Předání firmy druhé generaci: Kdy jste se Vy zapojil do chodu firmy a jaká byla nejsilnější zkušenost, kterou jste získal? Já a sestra Anna, která řídí domácí prodej a provoz naší továrny v Besozzo, jsme rostli se společností. Oba dva jsme byli velmi mladí, když jsme v ní začali pracovat. Zkrátka hadice a IPL byly vždy součástí našeho života (bylo mi teprve 11 let, když byla firma založena). Když jsem nastoupil, patřil jsem mezi málo lidí, kteří znali cizí jazyky, a tak bylo přirozené, že jsem byl zaměstnán jako exportní prodejce - ve skutečnosti jako jediný exportní prodejce, protože tehdy tam nikdo jiný nebyl. Stále mám v paměti velkou zkušenost získanou na mé první výstavě v Saúdské Arábii v Rijádu v polovině 80. let. Po několika letech jsem se stal po svém otci vývozním manažerem a následně prodejním manažerem. V roce 2000 jsem byl jmenován viceprezidentem pro
Jsem pyšný na dnešní GUMEX, který patří mezi nejvýznamnější zákazníky firmy IPL.
prodej a marketing a v roce 2007 jsem se stal výkonným ředitelem a zrealizoval restrukturalizační plán „Wind of Change“. Během všech těchto let jsem měl příležitost zapojovat se do různých oblastí, pracovat nebo pomáhat na různých projektech. Ale i dnes mohu říci, že mám rád obchod a velmi vzpomínám na roky cestování jako prodejce. Nicméně mojí nejsilnější zkušeností bylo nedávné založení společnosti IPL Schlauchtechnik ve Völkermarktu v Rakousku. Co pomáhá řediteli firmy zvládat všechny úkoly? Co Vás nejvíc motivuje? Být v čele organizace, jakékoliv organizace, je v podstatě osamělá práce. Dobrý výkonný ředitel by měl vždy najít způsob, jak podpořit zaměstnance, ať ve firmě pracují kdekoliv. Měl by být připraven pomoci, kde je to potřeba. Avšak jádrem jeho práce je nést odpovědnost za všechna relevantní rozhodnutí, a to je něco, o co se nemůže s nikým dělit. Navíc musí stále udávat směr, a když je to třeba, zrealizovat nezbytné změny. Myslím, že největší pomoc vychází z kvality jeho
kolegů. Správní lidé uvedou v život i obyčejné myšlenky, nesprávní lidé zničí i nejlepší plány. Pokud jde o motivaci, myslím si, že je to individuální, a každý ji musí najít v sobě. Pro mě to skutečně není nic zvláštního. Jen fakt, že tak moc miluji svoji práci, mi stačí k tomu, abych byl motivován. Je firma řízená rodinou v něčem jiná než velké nadnárodní koncerny? Bohužel neměl jsem příležitost skutečně pracovat někde jinde, a tak mám zkušenosti jen z IPL, která je malou rodinnou firmou. Nicméně bych řekl, že řízení rodinné firmy nabízí možnost hlubší interakce se všemi členy společnosti, a aniž bych se zabýval mikrořízením, dává příležitost zapojit se do praktické činnosti a tak dosáhnout hlubších znalostí o společnosti. Nevýhodou rodinné firmy jsou vždy zdroje (nejen finanční, ale lidské, výrobní či projekční), které nejsou neomezené, a tak bývají doby, kdy se ambice musí redukovat. Vzpomenete si ještě na začátky spolupráce s Gumexem? Ano, vzpomínám si. Začalo to schůzkou s panem Liborem Sedláčkem
u nás. Následně jsme se snažili zvýšit naši obchodní aktivitu ve východní Evropě a byl jsem velmi rád, že jsme se setkali. Pan Sedláček byl v té době také velmi mladý a udělal na mě velmi dobrý dojem. Myslel jsem si, že bychom měli udělat cokoliv, abychom spojili síly s GUMEXem na českém trhu. Naštěstí jsem i já pravděpodobně udělal dobrý dojem na něj a jsme tam, kde jsme. Mohu říci, že to byla jedna z nejlepších voleb, které jsem v kariéře udělal, a jsem pyšný na dnešní Gumex, který patří mezi nejvýznamnější zákazníky firmy IPL.
mají velkou schopnost přežít v nepřátelském prostředí a vyznačují se velkou přizpůsobivostí a kreativitou. Můžete nám prozradit i něco osobního? Třeba zda si kromě náročné práce najdete ještě čas na nějakého koníčka?
Správní lidé uvedou v život i obyčejné myšlenky, nesprávní lidé zničí i nejlepší plány.
Jaký byl Váš nejkurióznější zákazník nebo aplikace použití Vámi vyráběných hadic? Nejpodivnějším je jeden zákazník z Perthu v Austrálii a ne vždy v dobrém slova smyslu. Nejkurióznější aplikací byla hadice na vysávání mrtvých pavouků, kterou jsme udělali pro jednu francouzskou společnost.
Mám ženu, které věnuji příliš málo času, a pochopitelně mám své koníčky a vášně. Velmi rád a intenzivně čtu a cestuji. Mám příležitost se čtení věnovat v letadle nebo po večerech. Mám rád historii a filozofii (vystudoval jsem moderní filozofii), stejně jako finančnictví. Hraju šachy – opravdu ne dost dobře – a mojí velkou vášní je lední hokej, košíková a hořká čokoláda. A na závěr – co Vám osobně přináší v životě největší radost? Osobně mám radost z mnoha věcí, záleží na kontextu. Z hlediska osobního si velmi užívám toho, když mohu trávit čas s rodinou, dovolenou s mojí ženou nebo vzít mého synovce na stadion ve Varese na košíkovou a potom jít na večeři. Když pracujeme na nové hadici, snažím se být zapojený do všech fází. Obecně vzato nejsem žádný „potížista“ a umím být šťastný i z maličkostí.
Jaká jsou podle Vás největší pozitiva v mentalitě Čechů a Italů? Češi jsou velmi efektivní a skutečně bych je v tomto ohledu přirovnal k Němcům, ale osobně jsem vždy u Čechů nacházel lidštější přístup a je nejen jednodušší, ale i příjemnější s nimi obchodovat. Italové
Děkujeme za rozhovor! Letecký pohled na výrobní závod IPL
↑ Tlakosací
hadice
Obchodní zázemí
Sklad
Část výrobního procesu
↑ Hadice
pro vzduch a lehčí abraziva
5
Pohled do zmodernizované výroby
Nařežeme vám na míru a není to pro nás vůbec žádný problém V minulém čísle časopisu Géčko jsme chtěli znát čerstvý pocit z právě otevřené výrobní a skladové haly ve Strážnici, a proto jsme u této příležitosti oslovili ředitele společnosti, pana Dušana Sedláčka. Ale život i výroba utíkají kupředu mílovými kroky, tudíž jsme se zvědavostí do výrobní haly znovu zavítali a tentokrát nás provedl ředitel výroby a zároveň „velitel na této palubě“ – pan Ivo Vytrhlík.
Příprava řezání materiálu vodním paprskem dle zákazníkovy dokumentace
↑
Co všechno vlastně specialistům výroby nové prostory umožňují? Nejdříve se zaměříme na pracoviště pro řezání vysokotlakým vodním paprskem. Na našem původním pracovišti byly omezené prostory k manipulaci s materiálem a nebyli jsme vybaveni jeřábem. Nyní používáme portálový jeřáb o nosnosti 5 tun, což nám umožňuje řezat materiály s mnohem vyšší hmotností. Dokážeme bez problémů uřezat například silné plechy z ocelového nebo antikorozního materiálu. Nyní se můžete například podívat na řezání plastové desky o tloušťce 200 mm.
6
Řezání plastové desky vodním paprskem
↑
noži umístěnou na pohyblivém portálu. Materiál je uložen na stole s posuvným pásovým dopravníkem. Na místě je přidržován pod tlakem vytvářeným vakuovou pumpou. Celý proces je řízený automaticky pomocí předem nadefinovaného programu. Díky této „vychytávce“ dokážeme zpracovávat i výrobky delší, než je pracovní plocha stolu, což je výrazná výhoda oproti běžným typům tohoto stroje. Co všechno je na plotru možné řezat?
A co je nového na pracovišti tvarového řezání na CNC plotru?
Kromě pryže řežeme i kůži, fólie, textilie, plsť, papír, plasty, různé typy obalových a izolačních materiálů, a to včetně nanesené samolepicí vrstvy.
Vyřezávání je prováděno vícenástrojovou hlavou se speciálními
Máte pro své zákazníky nějakou čerstvou novinku?
Pro finální produkt, vyřezaný podle požadavků zákazníka, jsme zhotovili i bezpečný přenosný obal
↑
Nařežeme vám třeba jen jeden kus, ale běžně zajišťujeme i sériovou výrobu.
Určitě. Vymysleli a zrealizovali jsme způsob, jak čistě, rychle a přehledně uložit dílenské nářadí, nástroje a měřidla do kontejnerů a stolů. Tento způsob můžeme nabídnout i formou dárkového balíčku v podobě boxu nebo kufříku. Teď vám stačí jen málo – zavolat nebo napsat našim specialistům a doladit s nimi potřebné parametry tohoto výrobku – a tento užitečný pomocník může sloužit i vám. Můžete nám stručně shrnout výhody a možnosti využití řezu vodním paprskem ve vašem výrobním oddělení? Jistě, rád poskytnu všem technikům i obchodníkům z řad našich zákazníků malý TAHÁK (viz. tabulka Řezání naším vysokotlakým vodním paprskem).
Diskuze o nejlepší variantě řezu
Řezání naším vysokotlakým vodním paprskem TECHNOLOGICKÉ VÝHODY
OBLASTI VYUŽITÍ
Studený řez, při kterém nedochází k tepelnému ovlivnění řezaného materiálu. Řez je bez natavení, okují, zabarvení, mikrotrhlin i vnitřního pnutí.
Strojírenský průmysl – dělení těžkoobrobitelných materiálů (slinuté karbidy, superslitiny na bázi niklu, titan, wolfram), kompozitní materiály, tvarové řezání
Univerzální použití pro libovolné materiály i jejich tloušťky (všechny kovy, keramiku, plasty, gumy, textilie, kompozitní materiály, sklo, kámen)
Stavební průmysl – dělení betonu, keramiky, dlaždic
Možnost řezání i těžko obrobitelných materiálů (i po tepelném zpracování)
Gumárenský průmysl – řezání gumy, plastů, vláken
Ekologičnost řezání
Obuvnický průmysl – řezání kůže
Vysoká přesnost vyřezaných tvarových dílů
Sklářský průmysl – tvarové řezání skla a jeho vrtání
Efektivnost pro zákazníka (většinou je možné vynechat přídavek pro obrábění)
Automobilový průmysl – těsnění, příruby, komponenty pro interiér a exteriér, kotouče
Recyklace odpadu při řezání
Užité umění – řezání skleněných polotovarů vitráží, výloh
↑ Uspořádání hydraulického příslušenství v přehledném kufříku
↑ Uložení
dílenského nářadí
7
Rozhovor Gastronomie v asijském stylu, FHA, Singapur
Specialisté na nákup a marketing, Michaela Kramolišová a Pavel Vokatý
Kuchařská pohotovost na stánku Retigo, Inteco, Brno, 2014
Profesionální mistři kuchaři po celém světě vaří s českými výrobky z Rožnova Vyrábí zařízení pro gastronomii, patří mezi špičku ve svém oboru a neustále svá zařízení zdokonalují. S manažerem marketingu české firmy RETIGO s.r.o. Ing. Pavlem Vokatým a jeho kolegyní, vedoucí nákupu Michaelou Kramolišovou jsme si povídali o jejich výrobcích, nutnosti správného výběru dodavatele, ale i o dobré kuchyni.
8
Začátky vaší firmy byly takzvaně garážové. Můžete stručně popsat, jak šla historie?
la, prodala druhý konvektomat, vyrobila další čtyři... Nyní má 130 zaměstnanců a působí takřka po celém světě.
Ing. Pavel Vokatý: Vznik české výrobní firmy RETIGO s.r.o. v Rožnově pod Radhoštěm byl reakcí na poptávku po moderní kuchyňské technologii počátkem devadesátých let. Společnost vznikla v roce 1992 nejprve se zaměřením na kovovýrobu, elektrovýrobu, konstrukční a projektové činnosti. V roce 1993 se však zcela přeorientovala na výrobu tak náročných strojů, jako jsou programovatelné parní konvektomaty a zařízení pro velkokuchyně. Ještě jako sdružení podnikatelů v roce 1993 vyrobila a prodala první konvektomat velikosti 6 x GN 1/1 v garáži jednoho z majitelů. Firma postupně rost-
Můžete shrnout, jaká zařízení dodáváte svým zákazníkům? Ing. Pavel Vokatý: Hlavním výrobkem firmy Retigo jsou parní konvektomaty. Jedná se o profesionální zařízení do velkých kuchyní (nikoli pro domácí použití). Konvektomat je zjednodušeně parní trouba, která umí kombinovat horký vzduch a páru. V takovém stroji pak kuchař může připravovat vše, co se vaří, peče, smaží, griluje, dusí, regeneruje, za dodržení přísných hygienických předpisů a evropských norem. Podle velikosti provozu, resp. počtu vydaných
Dostali jsme šanci dodat několik našich zařízení do restaurace českého pavilonu na světové výstavě EXPO 2015.
jídel denně, si zákazník může vybrat z šesti velikostí modelů ten, který mu nejvíce vyhovuje. Smyslem těchto zařízení je uspořit peníze za náklady na elektřinu a vodu, čas a v neposlední řadě přistupovat k tepelné úpravě jídla šetrně a zdravě a tím poskytovat chutnější pokrmy. Od firmy Retigo si kuchyni můžete vybavit ještě regenerátory, šokovými zchlazovači, holdomaty (k udržování pokrmů v ideální teplotě) a dalším užitečným příslušenstvím k těmto zařízením. I v tomto oboru je nutné se vyvíjet. Jaké novinky chystáte? Ing. Pavel Vokatý: Ano. Vývoj je k nezastavení i v našem oboru. Chystáme jednu velkou novinku, ale na její prozrazení ješ-
Který z vašich výrobků slaví největší úspěch? Ing. Pavel Vokatý: Určitě nejoblíbenějším je parní konvektomat, na který se výroba ve firmě Retigo primárně soustředí.
hovořilo široké spektrum produktů, operativní logistika, možnost skladování strategických materiálů, zázemí solidní společnosti, reference a v neposlední řadě vstřícnost v jednání. Který z vašich výrobků je v letní sezóně podle vás nejvíce využíván? Ing. Pavel Vokatý: U nás nerozlišujeme oblíbenost či využívanost produktů dle ročního období. Pokrmy se tepelně zpracovávají a servírují teplé bez ohledu na období. Jinak pokud bych měl říci, který produkt nejlépe koresponduje s létem, tak by to byl určitě šokový zchlazovač.
Michaela Kramolišová, DiS. Vedoucí oddělení nákupu firmy Retigo vystudovala vyšší odbornou školu, obor prokurista firmy. Znalosti cizího jazyka nabyla během studií jazykové školy a v rámci praxe ve Velké Británii. Působila na různých vedoucích pozicích v několika mezinárodních společnostech, od výroby televizorů, polovodičů až po automotive. Třetím rokem uplatňuje své zkušenosti z oboru nákupu právě ve firmě Retigo. Ve volném čase ráda sportuje a nezřídka vyráží do kina na filmové novinky.
Ing. Pavel Vokatý Pochází z jižních Čech, nyní však devátým rokem žije v Rožnově pod Radhoštěm. Vystudoval hotelovou školu ve Strakonicích a Jihočeskou univerzitu v Českých Budějovicích, oborově zaměřenou na obchodní podnikání se specializací na obchod s potravinami. Ve firmě Retigo pracuje devátým rokem na pozici marketingového manažera. Koníčkem je pro něj jeho rodina, která vyplňuje téměř všechen volný čas. Má dva syny (5 a 2 roky) a je šťastně ženatý. Kromě rodiny si ale plní svůj dávný sen – učí se hrát na klasickou kytaru. Rekreačně sportuje, jezdí na kole, běhá, plave.
Můžeme to vyčíst i z čísel, protože tržby z prodeje konvektomatů tvoří zhruba 80 % obratu, a z toho připadá 80 % na export.
Pravidelně se zúčastňujete výstav a veletrhů. Kde váš stánek v nejbližší době můžeme navštívit?
Zajistit pro tak rozsáhlou výrobu přísun komponent a materiálů není lehký úkol. Podle čeho vybíráte dodavatele?
Ing. Pavel Vokatý: Ano, veletrhy jsou jedním z používaných marketingových nástrojů. Účastníme se veletrhů po celém světě. Někde jako firma Retigo, někde vystavujeme konvektomaty v rámci stánků našich obchodních partnerů. My se nejčastěji a pravidelně prezentujeme v Německu, Itálii, Singapuru, Velké Británii a samozřejmě v Čechách a na Slovensku. Nyní je nejblíže veletrh Top Gastro v Praze, Iba v Mnichově a Host v Miláně.
Michaela Kramolišová: Ve většině případů na základě výběrového řízení. Při srovnávání nabídek zvažujeme velikost výrobního sortimentu a šíři služeb, cenu, kvalitu provedení a reference, logistické a skladovací možnosti. Provádíme také audity u vybraných dodavatelů, prověřujeme jejich výrobní zázemí, zajištění subdodávek vstupních materiálů, dodržení výrobní dokumentace a zpětnou dohledatelnost výrobních záznamů, značení výrobků. Spolupracujete také s naší společností. Kde všude naše produkty využíváte? Michaela Kramolišová: Při výrobě konvektomatů, tedy do hlavního produktu společnosti Retigo. Od GUMEXu odebíráme hadice, plastové spojky, různé drobné silikonové komponenty. Na jakém základě jste si nás vybrali pro spolupráci? Michaela Kramolišová: Pro GUMEX
První konvektomat vznikl před 22 lety v garáži, dnes vypadá sídlo firmy takto
S italským Milánem je spojena také aktuální novinka – produkty firmy Retigo na světové výstavě EXPO 2015, která zde začala v květnu… Ing. Pavel Vokatý: Díky našemu pražskému obchodnímu partnerovi, firmě Amerex trade, jsme dostali šanci dodat některá zařízení do restaurace českého
pavilonu. Máme zde 3 konvektomaty a 3 holdomaty. Bližší informace o českém pavilonu, restauracích a jídle naleznete na našem webu www.retigo.cz.
Pusťte si pomocí QR kódu video a podívejte se, jak to chodí ve firmě Retigo.
Díky vašim produktům vznikají v restauracích vybrané lahůdky. Jaký je váš vztah k dobrému jídlu? Ing. Pavel Vokatý: Mám k dobrému jídlu velice kladný vztah. Rád zkouším nové věci, i když kolikrát nevypadají příliš vábně na náš středoevropský vkus. Miluju dobře připravenou českou kuchyni a autentickou asijskou kuchyni. Avšak nejlepší jídlo, které jsem v poslední době jedl, bylo italské – špagety z tradiční italské restaurace. Přímo před mými zraky byly dodělány v korpusu od sýra parmazánového typu a dochuceny lanýžovým olejem. Velmi jednoduché, ale nesmírně chutné jídlo.
Foto: archiv RETIGO s.r.o.
tě není ten správný čas. Až nastane, jistě se to všichni ti, kteří se o naše zařízení zajímají, včas dozví. Nicméně před pár měsíci jsme uvedli na trh novou velikost kondenzační digestoře nad nejmenší konvektomat, který máme v nabídce. Jedná se o velikost 623, která je určená pro 30–50 porcí denně a je vhodná pro menší bistra, penziony a menší kuchyně.
9
Ze života firmy
Vzděláváme se pro naše zákazníky Každá úspěšná firma dbá o své zaměstnance. S tím souvisí i jejich vzdělávání. Možná někoho napadne, proč se vzdělávat, když zná svoji práci velmi dobře. My však na to máme jasnou odpověď.
V
šichni zaměstnanci naší společnosti, kteří absolvovali počáteční zaškolení, se postupně stávají, díky zařazení do praktického života naší společnosti, skutečnými odborníky. Ale dodavatelé stále inovují své programy, zákazníci zase poptávají nová řešení. Proto je potřeba na tento trend reagovat a neustále se vzdělávat. Důležitá je efektivnost Proto se do vzdělávacího procesu u nás zapojují obě strany. Firma zvažuje nejefektivnější náplň externího či interního školení a pak už záleHlavně nesmíme zapomenout na humor!
ží na samotném zaměstnanci, co z nabízeného programu „vytěží“. Největší zájem byl v nabízených kurzech o tato témata: trénink profesionálních obchodních dovedností logistická akademie pro vedoucí nákupu a logistiky webinář k systému IS Helios Orange akademie mistrů výroby interní produktová školení kurzy angličtiny školení interních lektorů manažerská ekonomika exkurze přímo u dodavatelů.
Určitě si lépe zapamatujeme celý postup, když nám ho názorně předvede ve výrobě náš montér
I firemní zaměstnanci potřebují umět poskytnout první pomoc
Pět důvodů, proč se vzděláváme
1. 2. 3.
Je pro nás důležité být pro zákazníky odborně i prakticky vzdělaní, ale chceme jim i lidsky rozumět, dokázat se vcítit do jejich potřeb. Školení nám ve firmě poskytuje jistotu a sdílení zkušeností.
Zúčastňují se ho i skladníci a montéři, kteří pak dovedou díky propojení teoretických znalostí i praktických zkušeností školit i ostatní spolupracovníky.
4. 5.
Setkávání zaměstnanců je velmi důležité pro stmelení kolektivu.
Teorie i praxe v symbióze – interní školení o dopravních pásech
hák!
vý ta A máme hoto
10
Externí školení umožňují našim zaměstnancům přístup k informacím o fungování jiných firem. Pokud se zaměstnanci dostatečně inspirují, jsou poté sami schopni navrhnout i v rámci naší firmy další efektivní opatření.
Určitě je smysluplné řídit se citátem P. F. Druckera: „Účelnost je o dělání správných věcí a efektivnost je dělání věcí správně.“
Z kroniky zakladatele 2. díl S kamarády a pejskem Rekem... Jan Sedláček
Vše má svoji historii, svůj příběh. I naše firma procházela životními mezníky, které píšou její firemní kroniku. Pane Sedláčku, jaké jsou Vaše první vzpomínky na dobu, kdy jste začal podnikat?
Byl horký letní den, ani lísteček se nehýbal. Kamarádi byli někde u vody a já se ploužil doma po dvoře, abych rychle udělal zadané úkoly, a měl tak možnost uniknout z domu za partou kamarádů. To se psal dvacátý druhý srpen roku 1960. Okolo desáté hodiny jsem dostal volno jít se vykoupat na Viťák, slepé rameno řeky Moravy. V jiný všední den bych tak brzy nesměl, ale tento den jsem měl slavit své desáté narozeniny. A abych tam byl dřív, tak jsem si tajně vzal maminčino kolo a ujížděl na Viťák. Samozřejmě jsem měl přikázáno: „Na poledne buď včas doma! Bude slavnostnější oběd, potom snad nějaká odměna.“ No kdo by se netěšil.
Hodinky jsem neměl, na věži kostela sice hodiny šly, ale kdo by je sledoval, když výdělek byl tak blízko.
kde se cirkus zabydloval. Hned po příjezdu jsem uviděl menší maringotku, pojízdný holubník. A když holubník otevřeli, holubi, krásní pávíci s načepýřenými ocasy, se vyhrnuli ven. V té době jsem měl velký zájem o zvířata. Okouněl jsem okolo holubníku a chtěl potají sebrat nějaké mládě nebo alespoň vajíčko. Samozřejmě by z toho byla ostuda, kdyby mě chytili. Mého zvědavého pozorování využil jeden šikovný zřízenec a udělal mi nabídku: „Pojď nosit lavičky a já ti pak dám pár holoubat.“ Tak jsem mrskl kolem za maringotku a nosil jednu lavičku za druhou. Pomáhal jsem skládat i uvnitř šapitó, přeci pávíci za námahu stojí.
Velká sláva
Slíbený výdělek
A tak jsem vyrazil na kole, a co čert nechtěl, uviděl jsem přijíždět cirkus. Do Veselí se blížila, pro nás děcka, velká sláva. Pěšky šlo několik slonů a barevných koní. Cirkus nemůže být přece od začátku beze mě. Místo na koupání jsem vyrazil na Bartolomějské náměstí,
Hodinky jsem neměl, na věži kostela sice hodiny šly, ale kdo by je sledoval, když výdělek byl tak blízko. A když jsem skoro padal únavou, tak jsem dostal od cirkusáka novou vzpruhu, a to nabídku volných vstupenek na odpolední představení cirkusu příští den. Někde
Jedu na pole s otcem…
Děti z paneláků si tehdy hrály zcela jinak než my…
jsem vyhrabal novou sílu, u studny se napil vody a nosil zábrany okolo klecí. A když bylo v podvečer již skoro všechno uděláno, hledal jsem cirkusáka, který mi slíbil „výdělek“. Zřízenců tam bylo mnoho, ale ten můj se nenašel. Tak jsem zaplakal nad výdělkem a šel smutně domů. Na kolo jsem si vzpomněl až daleko od náměstí. Vrátil jsem se, kolo nikde. K domovu jsem se plížil jak spráskaný pes. Holoubata jsem nedostal, vstupenku nemám a maminčino kolo taky fuč.
Životní ponaučení a pár facek navrch Po příchodu domů na slavnostní oběd v podvečerních hodinách na mě čekalo skutečně „radostné“ přivítání. Maminka mě zfackovala za ztracené kolo, tatínek seřezal řemenem se slovním dodatkem: „Z tebe, ty pacholku, nikdy nic nebude, máš domácí vězení do konce prázdnin.“ A přidal mi ještě pár facek. Tak jsem zalezl pod kůlnu a trucoval. Už byla skoro tma, když na mě volali, ať vylezu ven, že se mi nic nestane. Opustil jsem tedy úkryt, špinavý od prachu, upocený od školení cirkusáka a hlavně hladový a žíznivý. Tak jsem dostal životní ponaučení od cizích lidí a od té doby jsem velmi dlouho nevěřil žádným slibům. Doma jsem prací ve chlévě a na poli odčinil, co jsem způsobil, a začal věřit sám sobě, že jenom poctivou prací lze něčeho dosáhnout. KONEC 2. dílu
Zdroj (foto): Městské muzeum Veselí nad Moravou, pobočka Masarykova muzea v Hodoníně, p. o.
Jak jsem začal podnikat
11
