ÉRETTSÉGI VIZSGA május 25

ÉRETTSÉGI VIZSGA ● 2007. május 25.

Név: ........................................................... osztály:......

VENDÉGLÁTÓ-IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK SZLOVÁK NYELVEN ZÁKLADNÉ POZNATKY Z POHOSTINSTVA A CUDZINECKÉHO RUCHU 2007. május 25. 8:00

KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA PÍSOMNÁ SKÚŠKA STREDNÉHO STUPŇA Az írásbeli vizsga időtartama: 180 perc Čas trvania písomnej skúšky: 180 minút Pótlapok száma Počet listov Tisztázati / Na čisto Piszkozati / Na nečisto

OKTATÁSI ÉS KULTURÁLIS MINISZTÉRIUM MINISTERSTVO ŠKOLSTVA A KULTÚRY

Vendéglátó-idegenforgalmi alapismeretek

szlovák nyelven

középszint — írásbeli vizsga 0621

Vendéglátó-idegenforgalmi alapismeretek szlovák nyelven — középszint

Név: ........................................................... osztály:.....

Dôležité informácie Vážený kandidát! úlohy písomnej skúšky sa skladajú z 3 samostatných častí, ktoré preverujú Vaše získané znalosti z nasledujúcich tematických okruhov: Poznatky z pohostinstva a základného turizmu, Poznatky z hotelierstva a Základy marketingu. Úlohy sú nezávislé na sebe, takže ich môžete riešiť v akomkoľvek poradí! Odporúčame Vám, aby ste si najprv pozorne prečítali znenie a riešenie začnite otázkou, ktorá je pre Vás jednoduchšia. V záujme úspešného zloženia skúšky Vás prosíme, aby ste venovali pozornosť nižšie uvedeným skutočnostiam: y Posledná strana (zadný obal) je určená na hodnotenie, prosíme nepíšte na ňu! y V určitých úlohách od Vás chceme, aby ste uviedli príklady, charakteristiky. U tohto typu úloh venujte zvýšenú pozornosť, koľko položiek požaduje úloha, pretože nie je možné udeliť nadbytočný počet bodov, ani v tom prípade, keby ste vymenovali viac položiek než je očakávané. V určitých úlohách (pri odpovediach, pri ktorých je treba podčiarkovať) Vám však odoberieme body ak budete mať nesprávne podčiarknuté! y V niektorých typoch úloh sa od Vás očakáva, aby ste svoju odpoveď odôvodnili. Prosíme Vás, aby ste odpovedali uvedením podstaty a najdôležitejšie hľadiská vpisujte na vybodkovanú linajku! Pri riešení úloh dbajte na dodržiavanie nasledujúceho: 1. Na vypracovanie riešenia nesmiete používať okrem písacích pomôcok žiadnu inú pomôcku (napr. učebnicu, zbierku úloh, atď.)! Počas vypracovávania riešení je prísne zakázané nechávať mobilný telefón (aj vo vypnutom stave) v miestnosti! Pri porušení týchto nariadení Vám učiteľ odoberie písomnú prácu! 2. Písomná práca vypracovaná ceruzkou je neprijateľná! 3. Pri opravách presne zaznačte, ktorá je správna odpoveď. V opačnom prípade úloha nedostane bodové hodnotenie! 4. V prípade že použijete nepovolené pomôcky, budete vylúčení zo skúšky! Dbajte na to, aby ste písomku vypracovali čitateľne a upravene!

Prajeme Vám úspešné riešenie a dobrú prácu!

írásbeli vizsga 0621

2 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

Základy pohostinstva a turizmu 1. V krátkosti definujte význam nasledujúcich pojmov!

3*2 = 6 bodov

Potreba:......................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... Dopyt:........................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... Pohostinstvo: ................................................................................................................................ ...................................................................................................................................................... 2. Doplňte nasledujúce pojmy!

3*1 = 3 body

……………………………………… je zoskupenie všetkých zariadení a služieb, ktoré umožňujú vznik turistickej atraktivity, zabezpečuje jej prístupnosť rozličné podmienky zdržiavania sa na danom mieste. …………………………….… nazývame tie osoby, ktoré sa dočasne, viac ako 24 hodín zdržiavajú v navštívenej krajine, ale ich cieľom nie je vykonávanie práce alebo usadenie sa na danom mieste. Cieľom …………………………… je, aby boli spracované obstarané suroviny a polotovary do vhodnej formy. 3. Napíšte na všetky definície dva konkrétne príklady z domova!

6*0,5 = 3 body

•

architektonická pamiatka: .....................................................................................................

•

spôsob obsluhy: .....................................................................................................................

•

služba zabezpečujúca pohodlie: ............................................................................................

4. Na ktorý typ obchodu pohostinstva sú charakteristické nasledujúce definície? Napíšte ho na vybodkované miesto! 3 body • • • •

obchodný typ s bohatými tradíciami niekedy spĺňal významnú spoločenskú úlohu (politickú úlohu) zabezpečoval možnosť čítania novín v čase hlavných jedál ponúkal aj teplé jedlá ………………………………………..


3 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

5. Aký druh turizmu pokrýva nižšie uvedená definícia?

2 body

Zo služieb súvisiacich s cestovaním (doprava, ubytovanie, pohostinstvo, program) predávame aspoň dve spolu (po jednotkách). ………….…………………………….. 6. Vysvetlite význam nasledujúcich cudzích slov! Nestačí ich preložiť, treba ich vysvetliť použitím vlastných slov! 3*2 = 6 bodov •

a' la carte:………………………………………………………..…………………………..

•

all inclusive:…………………………………………………………………………………

•

party service:…………………………………………..……………………………………

7. Vysvetlite aspoň v troch vetách čo znamená hospodárska súťaž a aký je jej význam? 6 bodov ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... 8. Vymenujte päť zo súčasných obchodných okruhov pohostinstva! 1. 2. 3. 4. 5.

5*1 = 5 bodov

…………………………………………………….. …………………………………………………….. …………………………………………………….. …………………………………………………….. …………………………………………………….. Základné poznatky z hotelierstva

1. Doplňte vysvetlenie pojmu podľa významu!

4*1 = 4 body

„ Hotel má aspoň 10 izieb a viac ako ..........% jeho kapacity je v................... izbách, a zodpovedá aspoň podmienkam zaradenia do triedy .....................................hotelov. ”


4 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

2. Zaraďte nasledujúce pracovné okruhy do správnej pracovnej oblasti!

12*0,5 = 6 bodov

Pracovné okruhy: hlavný vrátnik, príjemca objednávky, vedúci rezervácie izieb, hosteska, pokladník, vrátnik, nosič, hlavná chyžná, pracovník starajúci sa o vozidlá, vedúci pokladne, boy, pracovník zmenárne Pracovné oblasti: a) Recepcia: .................................................................................................................... ......................................................................................................................................... b) Vrátnica: ..................................................................................................................... ......................................................................................................................................... c) Pokladňa: .................................................................................................................... ......................................................................................................................................... 3. Čo pokrývajú nižšie uvedené cudzie slová, respektíve skratky?

3*1 = 3 body

•

Lobby: .............................................................................................................................

•

F&B: ...............................................................................................................................

•

FOM: ..............................................................................................................................

4. Napíšte na vybodkované miesto ten okruh pracovnej činnosti, ktorého úlohy sme vymenovali! 2 body Vykonáva svoje úlohy pod priamym vedením vedúceho na poschodí, ktoré sa najmä skladajú z riadenia a kontroly práce pracovníkov, ktorí sú mu podriadení. Pripravuje denný pracovný rozvrh pre chyžné, zozbiera správy, ktoré pripravia a schváli ich s formulárom obsadenosti. Hlási spotrebu minibaru pre fakturáciu. …………………………………………………. 5. Vysvetlite stručne nasledujúce pojmy

3*2 = 6 bodov

Rezervácia: ................................................................................................................................. ..................................................................................................................................................... Transfer: ..................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... Hosťovský cyklus: ...................................................................................................................... .....................................................................................................................................................


5 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

6. Nižšie uvedené otázky sa týkajú hotelovej administratívy. Z uvedených troch možností odpovedí podčiarknite dve odpovede, ktoré považujete za správne! 3*2 = 6 bodov a) Nasledujúce je treba vyplniť po príchode hosťa, ktorý má rezervovanú izbu: • prihlasovací list • kľúčová karta • formulár o vydaní izby b) Pre povinne prísne očíslované tlačivá je charakteristické, že • sú očíslované podľa poradia • je zakázané ich opravovať • je zvlášť evidované kde a kedy držia bloky tlačív c) Vyrovnanie účtov hostí sa môže uskutočniť • voucherom • šekom určeným pre rekreáciu • kreditnou kartou 7. Vymenujte ktoré miesta ubytovania sú kvalifikované ako obchodné ubytovacie miesta! 6*0,5 = 3 body 1. 2. 3. 4. 5. 6.

………………….. ………………….. ………………….. ………………….. ………………….. …………………..

8. Z nasledujúceho zoznamu vyberte (podčiarknite) to, čo tam nepatrí a zdôvodnite svoju odpoveď! 1+2 = 3 body Zvláštna miestnosť, garáž, servírovacia miestnosť, jedáleň, biela umyváreň, nápojový bar, cukráreň, miestnosť pre servírovanie raňajok Zdôvodnenie: .............................................................................................................................. .....................................................................................................................................................


6 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

Základy marketingu 1. Ktoré úseky marketingového vývoja (obdobia) môžeme charakterizovať nasledujúcimi pojmami? Napíšte meno daného úseku pod uvedený pojem na vybodkované miesto! 4*1 = 4 body •

Podniky považovali za svoju hlavú úlohu zvyšovanie výroby. ………………………………………obdobie

•

Požiadavky sa diferencovali, rozšíril sa prieskum trhu z marketingového hľadiska. ………………………………………obdobie

•

Rozvoj techniky vytvoril hojnosť tovaru, úloha predaja sa stala prvoradou. ………………………………………obdobie

•

Zosilnenie spoločenského uvažovania, zosilnenie úlohy ochrany životného prostredia. ………………………………………obdobie

2. Hlavným cieľom marketingovej komunikácie (ovplyvňovania trhu) je informovať spotrebiteľov a hostí so záujmom presvedčiť ich o výhodnosti využitia daného produktu. Vymenujte činnosti, ktoré sem patria! 4*1 = 4 body 1. 2. 3. 4.

……………………………… ……………………………… ……………………………… ………………………………

3. Definujte nasledujúce pojmy!

4*2 = 8 bodov

Kanál predaja: ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... Motivácia predaja: ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... Cenová diferenciácia: ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... Reklama: ..................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................


7 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

4. Štvorhviezdičkový hotel hľadá obsluhu do jedálne. Aké podmienky musí spĺňať osoba, ktorá má vyplniť toto miesto? Uveďte aspoň 8 konštatovaní za štyri body, ktoré môžete získať! Dbajte na to, aby Vaša odpoveď obsahovala ako odborné, tak aj osobné vlastnosti! 8*0,5 = 4 body ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... 5. Z nižšie uvedených definícií rozhodnite, ktorá je pravda (P) a ktorá nepravda (N)! Zakrúžkujte správne písmeno uvedené pred definíciami! 4*1 = 4 body P–N

1. Slogan „Zákazník je kráľ” patrí do tematického okruhu Public Relations (vzťahy s verejnosťou).

P–N

2. Marketing je taký postoj podniku, ktorým sa dá viesť podnik, obchod, firma trhovo orientovane a tým pádom primerane k trhu.

P–N

3. Pozorovanie a dopytovanie sú primárne informácie, pokus je sekundárna informácia.

P–N

4. Dôležitý úsek v procese nákupu je nákupné rozhodnutie. Tomuto úseku predchádza v logickom poradí iba spoznanie problému, zhromažďovanie informácií a hodnotenie alternatív.

6. Aké zvláštne zaobchádzanie by ste poskytli VIP hosťovi (VIP = Very Important Person = veľmi dôležitá osoba) v rekreačnom hoteli? Napíšte tri príklady! 3*1 = 3 body • ......................................................................................................................................... • ......................................................................................................................................... • .........................................................................................................................................


8 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....

7. Doplňte chýbajúce časti nasledujúcich definícií! 1. Základné informácie.

typy

informácií:

primárne

6*1 = 6 bodov a

……………………………………

2. ……………………………. vo vzťahu k informáciám vykonáva nasledujúcu funkciu: zhromažďovanie informácií, ich výber, uloženie, analýza, spracovanie, prúdenie, oznámenie. 3. ……………………… sa skladá z rozličných úsekov. Poradie dôležitosti jednotlivých úsekov a ich časová náročnosť závisí od nakupovaného produktu a charakteristiky služby a od typu nákupného správania. 4. ………………………………………………………… prostriedky pôsobiace na zrak.

sú

tlačené,

reklamné

5. Stupne …………………… cesty predaja: výrobca → maloobchodník → spotrebiteľ. 6. Prvky ………………………………………. prostredia sú nasledujúce: demografické, hospodárske, prírodné, technologické, politicko-právne a kultúrne prostredie.


9 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....


10 / 12

2007. május 25.


Név: ........................................................... osztály:.....


11 / 12

2007. május 25.


Tematický okruh

Základy pohostinstva a turizmu

Základné poznatky z hotelierstva

Základy marketingu

Por. číslo úlohy

Név: ........................................................... osztály:..... Maximálny Dosiahnutý počet bodov počet bodov

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

6 3 3 3 2 6 6 5 4 6 3 2 6 6 3 3 4 4 8 4 4 3 6 100 100

SPOLU Počet bodov písomnej časti skúšky

Maximálny počet bodov tematického okruhu

Dosiahnutý počet bodov tematického okruhu

34

33

33

100

Opravujúci učiteľ Dátum: ................................. ________________________________________________________________________________________

Elért pontszám Dosiahnutý počet bodov

Programba beírt pontszám Počet bodov zapísaný v programe

Az írásbeli vizsgarész pontszáma (teszt jellegű feladatok) Počet bodov za písomnú časť skúšky (úlohy testového charakteru)

Javító tanár / Opravujúci učiteľ

Jegyző / Zapisovateľ

Dátum / Dátum: .................................


Dátum / Dátum: .................................

12 / 12

2007. május 25.

ÉRETTSÉGI VIZSGA május 25

Recommend Documents