Eredményes súlycsökkenés hosszú távra
3.
Cselekedjen időben! Figyeljen oda saját egészségére! Kérdezze tanácsadóinkat!
www.turbodieta.hu | www.cm3.hu Turbo diéta Központ 06-1-451-0294
Az elhízás okai A túlsúly napjaink egyik égető problémája, amelyért leginkább a helytelen táplálkozás, és a mozgásszegény életmód felel. Az élelmiszerek túlkínálata, a gyorsételek térhódítása, a csábító nassolnivalók kiapadhatatlan kínálata mind-mind megnehezítik számunkra, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozzunk, vagy nemet mondjuk egy-egy finomságra. A fogyasztott élelmiszerek nagy része készétel vagy feldolgozott élelmiszer. Mindennapi étrendünk ritkán tartalmaz zöldséget vagy gyümölcsöt és a magyar konyha sajátosságaként rendkívül zsíros és kalóriadús ételeket fogyasztunk. Rendszertelenül étkezünk, veszélyes táplálkozási szokások rabjai vagyunk és sokszor unaloműzőként vagy pótcselekvés gyanánt nassolunk. Életünknek nem szerves része a testmozgás és a helytelen diétákkal csak tovább rontjuk a helyzetet. Az a diéta, amely nem kellő körültekintéssel van összeállítva – azaz nem veszi figyelembe a szervezet igényeit és természetes működését rövid távon többet árt, mint amennyi eredménnyel kecsegtet. A fenti okok együttesen súlyos elhízáshoz vezetnek, melynek káros egészségügyi hatása is bizonyított.
Az elhízás káros következményei Számos vizsgálat bizonyította már, hogy az elhízás mértékével arányosan nő a szívinfarktus kockázata, magas vérnyomás kialakulása, egyéb szív-és érrendszeri megbetegedések előfordulása, daganatos betegségek, koleszterinszint emelkedése , a zsíranyagcsere-zavarok és cukorbetegség kialakulása. A látást, a vese működését és a hormonháztartás egyensúlyát is veszélyezteti a túlsúly. A nagyobb testtömeg miatt az ízületi fájdalom és a nehezebb mozgás is gondot okozhat. Az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a magas vérzsírszint alkotja a „négyesfogatot”, melyet az orvosi közlemények metabolikus szindrómának neveznek. Ez tulajdonképpen egy anyagcsere-tünetegyüttest jelent, ami még magasabb infarktus rizikót jelent. Az újabban kialakult vélemények többsége szerint a metabolikus szindrómának a hasra terjedő, alma típusú elhízás az alapja.
3.
A túlsúlyos gyerekeknél nagyobb a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az ízületi panaszok, az alvászavar, illetve a depresszió kockázata. A legnagyobb probléma mégis az, hogy az elhízott gyermekek többsége elhízott felnőtt lesz, ami az életminőség romlásához és az élethossz csökkenéséhez vezet. A testsúly csökkentésével a szívinfarktus kockázatát, a magas vérnyomást, a magas vérzsír- és vércukorszintet, koleszterinszintet is mérsékelni lehet. Az elhízás mint egészségügyi rizikófaktor azért is különös jelentőségű, mert az elmúlt 25 évben az elhízott páciensek száma világszerte jelentősen emelkedett.
Az elhízás Magyarországon és Európában A túlsúly és az elhízás bizonyítottan a jövő egyik legjelentősebb egészségügyi problémája. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a túlsúly és az elhízás a második legfontosabb megelőzhető rizikófaktor a dohányzás után. A fejlett országokban a túlsúlyos és elhízott emberek aránya ötévente megduplázódik. Csak Európában és az Amerikai Egyesült Államokban jelenleg több mint 70 millió ember elhízott, ezen felül további 163 millióan túlsúlyosak. Az elhízás járványszerű méreteket öltött Európában. Az elmúlt 20 évben az elhízás előfordulása háromszorosára nőtt. Napjainkban az európai felnőtt lakosság 30-80%-a túlsúlyos. A túlsúly az európai régió leggyakoribb gyermekbetegsége. Jelenleg a gyermekek 20%-a túlsúlyos, melyek közül minden 3. elhízott. A 2010-es vizsgálatok szerint a magyarok 60%-a túlsúlyos. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) felmérése szerint ugrásszerűen nőtt az elhízottak aránya, a férfiaknál több mint kétszeresére a még 1985–88 között végzett vizsgálathoz képest: a lakosság csaknem 4.
kétharmada elhízott vagy túlsúlyos, amiről a nem megfelelő étkezés és a testmozgás hiánya tehet. Óránként hét ember hal meg Magyarországon elhízás, vagy annak következtében kialakult betegségben. Szakértők úgy becsülik, a hazai halálesetek felében játszanak szerepet a felesleges kilók. Részben ez az oka, hogy a magyarok egészségi állapota az egyik legrosszabb egész Európában. Elsők vagyunk a világranglistán a szív- és érrendszeri halálozásban, az öngyilkosságokban. Az Egészségprogram 2010-es mérései is alátámasztják a fenti tényeket. A programban az Inbody készülékkel vizsgált férfiak 68 %-ának és a nők 53 %-ának testtömeg indexe (BMI) meghaladta az elfogadható értéket. A férfiak 67 %-ának, a nők 50 %-ának volt magas vérnyomása. Vércukorszint vizsgálat kimutatta, hogy a férfiak 16 %-ának és a nők 17 %-ának van problémája ezen a területen. A férfiak 27 %-ának, a nők 24 %-ának volt magas a koleszterinszintje. Emberek milliói vágnak bele nap, mint nap egy újabb diétába. A siker azonban többnyire elmarad. A különösebb táplálkozástudományi szakértelem nélkül összeállított és a betarthatatlanul bonyolult étrendek elősegítik a jól ismert jojó effektus kialakulását. Indokolatlan önsanyargatás, a drasztikus diéták sokként hatnak a szervezetre. Kizökkentik azt a normális működéséből, összezavarják az anyagcserét, és gyakran visszahízáshoz vezetnek. Az alacsony kalóriatartalmú diétákkal legtöbbször az a baj, hogy az alacsony szénhidráttartalom mellet a fehérjetartalom is nagyon alacsony, teljesen kizsigereli a szervezetet. Eredményeképpen az anyagcsere lelassul, a leadott kilók szinte azonnal visszajönnek, ráadásul a fogyás nem is zsírból történik. Az eredményes súlycsökkenés két legfontosabb eleme a mennyiségi és minőségi táplálkozás.
5.
A minőségi táplálkozás A minőségi táplálkozás lényege, hogy a szervezet megkap minden olyan alapvető tápanyagot, melyre egészséges működéséhez feltétlenül szüksége van. Az eredményes diéták során a szervezet nem koplal, még a kúra alatt is ellátjuk minden szükséges forrással. A tápanyagok megfelelő arányát kell biztosítanunk ahhoz, hogy a szervezet a meglévő zsírtartalékait használja fel a diéta során és ezzel elkerüljük a visszahízást. A szénhidrátok fogyasztása energiát biztosít a szervezetnek. Az egyszerű szénhidrátok, a cukor, a normál kenyérfélék, péksütemények túl sok üres (esszenciális tápanyagoktól mentes) kalóriát tartalmaznak és glikémiás indexük - a finomításnak köszönhetően - nagyon magas, így elfogyasztásuk nagy inzulinválasszal jár együtt, növelve a zsírképződés veszélyét, és tovább fokozva a szénhidrátok iránti sóvárgást. Mi a gond azzal, ha túl sok cukrot eszünk? A szervezet az inzulin segítségével a sejtekbe küldi a cukrot, hogy ott elégesse azt. Ha túl sok cukrot viszünk be, a szervezet nem tud vele mit kezdeni, és kívül reked a sejteken – ami baj, mert károsítja a vérereket, és az idegeket. A szervezet azért, hogy eltávolítsa a cukrot az erekből elkezdi azok zsírrá alakítását, és elraktározását. Idővel ez vezet inzulinrezisztenciához, cukorbetegséghez. A szervezet ugyanis természetes működésénél fogva inzulint termel a cukor elszállításához, és amikor a sejtek nem veszik fel a sok cukrot, a hasnyálmirigy még több inzulin termelésével próbálkozik az inzulinrezisztencia miatt és így kialakul a 2. típusú diabétesz. A nagy munkában végül kimerül a hasnyálmirigy, időről időre egyre kevesebbet termel, ami oda vezethet, hogy végül kívülről kell bevinni a szükséges inzulint (ők azok, akik szúrják magukat, azaz inzulinnal kezelt cukorbetegek). 6.
A rostok gyomorba megduzzadva teltségérzetet okoznak, csökkentik az étvágyat . Lassítják a szénhidrátok felszívódását a bélből, így enyhébb vércukorszint emelkedést okoznak és bizonyos mértékig csökkentik a koleszterinszintet. Védenek a szív-és érrendszeri betegségek, és a vastagbél daganat kialakulásától. A rostok megkötik és eltávolítják a felesleges méreganyagokat, és salakanyagokat. A rostszegény táplálkozás vastagbél problémákhoz, elhízáshoz, cukorbetegség és magas vérzsírszint kialakulásához vezethet. A fehérje az egyik legfontosabb táplálékunk, építőköve az immunrendszernek, izomnak, a hajszálaknak, idegeknek, vérnek és a hormonoknak. A fehérje biztosítja az életet, a jókedvet, az egészséget és a karcsú vonalakat. A fehérje zsírégető hatású. A fehérje nélkül nem működne a szervezet, a test ugyanis – a zsír és a víz mellett – fehérjéből áll. A fehérjét az enzimek bontják le aminosavakká, amelyeket a vér a sejtekhez szállít. A fehérje a legfontosabb tápanyagunk hiszen nélküle a test működésképtelen és hiánya a testben súlyos zavarokat okozhat. Hiányában a test az izmoktól veszi el a fehérjét, legelőször a szívizomból. Csökken az anyagcsere, így a zsírtartalékok hosszú időre stabilan megmaradnak a szervezetben. A szervezet ilyen helyzetben éhség riadót fúj, vagyis ránktörhet egy hatalmas falási roham. Aminek persze csak további felhalmozott zsírtartalék a következménye. A jól megválasztott és tápanyagokban gazdag fehérjediéta rendkívül hatékony. A fehérje jóllakottá tesz, megakadályozza, hogy az izmok energiahiány esetén saját magukat égessék el, az izmokra pedig mindenképpen szükség van, hiszen bennük ég el a zsír. A minőségi és mennyiségi fehérjebevitelnek köszönhetően a szervezet minden bevitt tápanyagot hasznosít, az alacsonyabb energiabevitel hatására a saját, elraktározott zsírtartalékaival pótolja a hiányzó napi energiát. A szervezet nem koplal, így dinamikusan, jókedvvel lehet fogyókúrázni. A fehérjediéta során fogyasztott folyékony állagú turmixnak köszönhetően a tápanyag rövidebb ideig tartózkodik a gyomorban (kb. 1 óra), és hamarabb jut az emésztésnek abba a szakaszába (vékonybél), ahol a tápanyagok valódi felszívódása történik. 7.
Olyan fehérjediétát szabad alkalmaznunk, ahol a szervezet számára szükséges tápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrát, vitamin, ásványi anyag, nyomelem) a megfelelő mennyiségben jelen vannak.
A mennyiségi táplálkozás Az elhízás egyik alapvető oka a rossz táplálkozási szokásokban keresendő. A mindennapjainkban előforduló stressz, az egyre növekvő elvárások és a rohanó életmód megnehezítik az egészséges és minőségi étkezések beépítését a hétköznapokba. Sokszor előfordul, hogy egész nap nincs időnk enni, csak bekapunk egy-két falatot. Este hazaérve viszont hatalmas mennyiségű ételt tömünk magunkba, nem törődve a következményekkel. Gyakran a TV előtt is megfeledkezünk magunkról és csak nassolunk és nassolunk. Ilyenkor már nem is érzünk éhséget, csak unaloműzőként eszünk. Nem tudjuk hol a határ, felborult az egészséges teltségérzetünk és nem tudjuk mi az elég. Fontos megtanulnunk, hogy hogyan szabjunk határt az étvágyunknak, hiszen ezekben az esetekben sokkal több ételt veszünk magunkhoz, mint amennyire szükségünk lenne. A túlzott tápanyagbevitel esetén az amúgy is mozgásszegény életmódunkkal nem használjuk fel azt az energiát, amit bevittünk és csak növekszik a túlsúlyunk. Az egészséges táplálkozás alappillére a megfelelő mennyiségű étel bevitele. Ebben lehetnek segítségünkre a jóllakottság érzetét elősegítő készítmények, melyek újra megtanítják a szervezetet arra, hogy kevesebb táplálékkal is beérje és helyreálljon az egyensúly. Az ilyen típusú diéta azoknak nagyon hatásos és praktikus, akik nem szeretnének változtatni elfogyasztott ételeiken. Akiknek nincs lehetőségük a hétköznapokban egyedi diétát követni vagy külön készíteni saját ételeiket. Azt azonban nagyon szeretnék, ha kevesebb táplálékkal is jóllaknának. Ne feledjük, már néhány kg súlycsökkenéssel is csökkenthetőek az elhízás káros egészségügyi hatásai.
8.
Minőségi étrendkiegészítők Az étrendünkbe olyan kiegészítőket építhetünk, melyek segítik az egészséges táplálkozást. Megkönnyítik életünket, hiszen helyettünk gondoskodnak arról, hogy egészségesebb életet élhessünk. Nagyon fontos, hogy ezek minőségi készítmények legyenek és biztosítsák a szervezet számára a nélkülözhetetlen tápanyagokat, a fehérjét és enzimeket.
Teljes életmódváltás Minden hosszú távon is sikeres és eredményes diéta titka az, hogy az egész életmódunkat megváltoztatjuk. Odafigyelünk a minőségi és megfelelő mennyiségű táplálék és tápanyag bevitelére valamint helyes étkezési szokásokat alakítunk ki. A hétköznapok rohanásában megfelelő időt szánunk a napi többszöri étkezésre és ezek az étkezések annyi energiát tartalmaznak, amennyit fel is használunk. Odafigyelünk a testsúlyunkra és alkalomadtán diétát iktatunk be az egészséges súly elérésére és az elhízás elkerülésére. A megfelelő testsúly nagyban csökkenti a szívinfarktus, a cukorbetegség és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát. Az egészséges életmód részévé tesszük a mozgást, mely egyrészt segít felhasználni az ételekkel bevitt energiát és az zsír formájában nem rakódik le testünkön és ereink falán. Másrészt segít a mindennapi stressz levezetésében és harmonikusabb, fittebb és teherbíróbb élet kialakításában. Egy teljes életmódváltást nehéz elkezdeni, de megéri. A saját és talán családja egészségét őrzi meg egy a mostaninál tudatosabb életvitellel.
9.
Az OÉTI ajánlásaival összhangban néhány hasznos tanács a túlsúly megszűntetésére: • Ismerje fel, ha Ön valóban túlsúllyal küzd. Ne bagatellizálja el a problémát és ásson le annak gyökeréig. Sokat eszem? Miért nassolok állandóan? Nem akarok vagy tudok szembenézni a problémákkal? Rossz étkezési szokásaim vannak? • Próbálja meg elválasztani az evést az érzelmeitől. Ha negatív gondolatai támadnak, ne evéssel vigasztalódjon. Menjen ki a levegőre, beszélgessen szeretteivel vagy nézzen meg egy jó filmet. • A panaszkodás és az önsajnálat nem égeti a kalóriákat. Tettekre van szükség az egészségének megőrzéséhez! • Ne feledjük, az állandó csokoládé evés nem egészséges. Csak még többet kívánunk belőle és túlsúlyunk csak gyarapszik. Egyen helyette inkább gyümöl-csöt, de fogyaszthat desszertnek gyüm-ölcs-, és zöldségchipseket, müzli szeleteket, cukrozatlan gyümölcsjoghurtokat is! • Ne éheztesse a szervezetét, ne koplaljon! Az önsanyargatás egyenes út a kilók vissza-hízásához, a jojó effektus megjelenéséhez! • Olyan diétát válasszon, ami valóban megoldást hoz az Ön problémájára és könnyen be tudja építeni mindennapi életébe. • Naponta többször étkezzen keveset! Egy étkezés alkalmával sose egyen annyit, hogy jóllakjon! • Lassan étkezzen, minden falatot alaposan rágjon meg, mert idő kell ahhoz, hogy kialakuljon az agyban a teltségérzet. • Kerülje a magas zsírtartalmú és a cukrozott élelmiszerek, ételek, üdítők és gyümölcslevek fogyasztását! • Változtasson főzési szokásain! Alkalmazzon zsírszegény sütési, főzési eljárásokat (pl. párolás, grillezés, alufóliában-, cserépedényben, sütőzacskóban sütés)! • Az egészséges táplálkozás a vásárlással kezdődik. Figyeljen arra, hogy a megvásárolandó élelmiszer friss, kifogástalan minőségű legyen!
10.
Olvassa el a csomagoláson található feliratokat,energia- és tápanyag értékeket, összetételi adatokat, amelyek segítenek a megfelelő élelmiszer kiválasztásában! • Válasszon alacsony zsírtartalmú húsokat és tejtermékeket! • Fogyasszon naponta legalább fél liter tejet vagy ezzel egyenértékű joghurtot, alacsony zsírtartalmú sajtot. Ezek értékes fehérje források. • Hetente legalább egyszer vagy kétszer fogyasszon halat! • Az ételek elkészítéshez minimális mennyiségű zsírt és növényi olajat használjon! • Kerülje a túlzott sózást, helyette használjon többféle és változatos fűszereket! • Egyen minél több rostban gazdag ételt, teljes kiőrlésű gabona terméket, zöldséget és gyümölcsöt! • Minél többféle színű terméket válasszon, lehetőleg minden étkezéshez! • Étkezzen változatosan! A sokféle nyersanyagból kialakított étrend minden fontos tápanyagot megfelelő arányban biztosít a szervezet számára. • Nincsenek tiltott ételek, csak kerülendő mennyiségek! Nem kell lemondania kedvenc ételeiről, csak oda kell figyelnie a helyes mennyiségekre! • A napi három főétkezés mindig tartalmazzon fehérjében gazdag ételt (pl. sovány húsok, halak, tejtermékek, tojás)! • Mozogjon minden nap legalább 30 percet! Kezdetben beérhetjük kevesebb mozgással is, majd fokozatosan növeljük a sportolással eltöltött időt! A rendszeres mozgás 3-5 évvel növeli meg a várható élettartamot. • Készítsen diétás naplót! Ebben vezetheti az elfogyasztott élelmiszereket, a mozgással töltött időt és a leadott kilókat is!
11.
Cselekedjen időben! Figyeljen oda saját egészségére! Kérdezze tanácsadóinkat! www.turbodieta.hu | www.cm3.hu Turbo diéta Központ 06-1-451-0294
