Základní škola Jindřicha Matiegky Mělník, příspěvková organizace Pražská 2817, 276 01 Mělník
www.zsjm-me.cz
EKOLOGICKÝ PŘÍRODOPIS Tématický celek: UMĚLÉ EKOSYSTÉMY Téma: OBILNINY Ročník: 7. Autor: Mgr. Martina Kopecká
tel.: 315 623 015
POLE: • umělý ekosystém, na kterém se pěstují hospodářské plodiny – zdroj potravy i surovin pro výrobu mnoha věcí • člověkem nejvíce ovlivňovány • obvykle monokultura (pěstuje se na něm jeden druh rostliny) • druhy rostlin se na jednom poli postupně střídají (= osevní postupy) • když není půda pokryta rostlinami dochází k erozi
ROZDĚLENÍ POLNÍCH ROSTLIN: -
OBILNINY OLEJNINY OKOPANINY LUSKOVINY PŘADNÉ ROSTLINY KRMNÉ ROSTLINY
OBILNINY CHARAKTERISTIKA: • •
nejrozšířenější polní plodiny (kulturní trávy) základní zdroj obživy lidí na celém světě
ZÁSTUPCI: 1. JEČMEN DVOUŘADÝ 2. ŽITO SETÉ 3. KUKUŘICE SETÁ 4. PŠENICE OBECNÁ 5. OVES SETÝ
OBILNINY doplň tabulku OBILNINA Pšenice obecná Ječmen dvouřadý
Žito seté Oves setý
Kukuřice setá
PLOD
KVĚTENSTVÍ
VYUŽITÍ
OBILNINY zdroj sacharidů a minerálů OBILNINA
PLOD
KVĚTENSTVÍ
VYUŽITÍ
Pšenice obecná
OBILKA
KLAS (bez osin)
mouka (hladká, hrubá, polohrubá), krupice, pečivo
Ječmen dvouřadý
OBILKA
KLAS (dlouhé osiny) kroupy, kávoviny, slad – na výrobu piva, krmení
Žito seté
OBILKA
KLAS (osiny)
žitná mouka (chléb), kávoviny
Oves setý
OBILKA
LATA
mouka, ovesné vločky, pečivo, krmení
Kukuřice setá
OBILKA
Samičí = PALICE Samčí = LATA
popcorn, kukuřičné vločky, krmivo siláž…
SEMENA OBILNIN
OVES SETÝ
JEČMEN DVOUŘADÝ
PŠENICE SETÁ
ŽITO SETÉ
Znáte tyto potraviny?
• BULGUR
- je označení pro předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se používá jako součást pokrmů. Vyrábí se tak, že se pšenice vypere, usuší, podrtí na menší kousky a síty roztřídí podle velikosti zlomků na různě hrubé frakce.
• KUSKUS - je jednou ze základních
potravin severoafrické kuchyně. Jedná se o spařenou a do kuliček tvarovanou krupici z pšenice, ječmene nebo prosa. Kuskus se při přípravě nevaří, ale zalévá vroucí vodou nebo vařícím pokrmem.
DETAIL BÁZE ČEPELE A KOLÉNKA TRAV
ROZEZNÁVÁNÍ OBILNIN PODLE JAZÝČKŮ A OUŠEK
KVĚT TRAV
• Kontrolní otázky: • •
•
• • •
Obilka je plodem/semenem obilnin. Žilnatina lipnicovitých je …………………………, listy jsou střídavé/vstřícné. Stonek lipnicovitých je většinou plný/dutý, s kolénky, nazývá se ……………… . Listy se člení na …………………. a ……………………. . Na jejich rozhraní může být blanitý ……………… a párovitá …………….. . Květy jsou malé, většinou jednopohlavné/oboupohlavné, se ……… tyčinkami a svrchním/spodním semeníkem. Stavbou květu jsou trávy přizpůsobeny k opylování …….. ………………. . Kukuřice setá má plná/dutá stébla a oboupohlavné/jednopohlavné květenství. Jak se nazývá květenství ovsa? Jmenujte alespoň čtyři rody lučních trav:
• Výsledky kontrolních otázek: • Obilka je plodem obilnin. • Žilnatina lipnicovitých je souběžná, listy jsou střídavé. • Stonek lipnicovitých je většinou dutý, s kolénky, nazývá se stéblo. Listy se člení na pochvu a čepel. Na jejich rozhraní může být blanitý jazýček a párovitá ouška. Květy jsou malé, většinou oboupohlavné, se třemi tyčinkami a svrchním semeníkem. Stavbou květu jsou trávy přizpůsobeny k opylování větrem. • Kukuřice setá má dutá stébla a jednopohlavná květenství. • lata • lipnice (Poa sp.), ovsík (Arrhenatherum sp.), psárka (Alopecurus sp.), srha (Dactylis sp.), bojínek (Phleum sp.), pýr (Elytrigia sp.), jílek (Lolium sp.), třtina (Calamagrostis sp.), tomka (Anthoxanthum sp.) apod.
ODKAZY: http://www.google.cz/imgres?q=JE%C4%8CMEN+DVOU%C5%98AD%C3%9D&hl=cs&sa=X&rlz=1R2ADRA_csCZ434&tbs=isz:m&tbm=isch&tbnid=CDbv3HRmygRYiM:&imgref url=http://vfuwww.vfu.cz/vegetabilie/plodiny/czech/jecmen.htm&docid=Ax3yBc8QdIxLhM&w=922&h=691&ei=eHkwTteUEdSr8APM5YS2AQ&zoom=1&iact=hc&vpx=397&vpy=121&dur=2647 &hovh=194&hovw=259&tx=131&ty=120&page=1&tbnh=130&tbnw=173&start=0&ndsp=44&ved=1t:429,r:2,s:0&biw=1920&bih=715 http://www.google.cz/imgres?q=JE%C4%8CMEN+DVOU%C5%98AD%C3%9D&hl=cs&sa=X&rlz=1R2ADRA_csCZ434&tbs=isz:m&tbm=isch&tbnid=_BidRDomuLAgM:&imgrefurl=http://vfuwww.vfu.cz/vegetabilie/plodiny/czech/jecmen.htm&docid=Ax3yBc8QdIxLhM&w=922&h=691&ei=eHkwTteUEdSr8APM5YS2AQ&zoom=1&iact=hc&vpx=1166&vpy=394&dur=622 &hovh=194&hovw=259&tx=108&ty=77&page=1&tbnh=123&tbnw=160&start=0&ndsp=44&ved=1t:429,r:28,s:0&biw=1920&bih=715 http://www.google.cz/imgres?q=p%C5%A1enice+obecn%C3%A1&hl=cs&sa=X&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADRA_csCZ434CZ440&tbs=isz:l&tbm=isch&tbnid=0abI8JG3fJUOM:&imgrefurl=http://schlauerbacken.de/tag/warenkunde/&docid=_c4fDIX1Qp4kqM&w=3060&h=1934&ei=OnswTt6SHMq58gPbhci1AQ&zoom=1&biw=1920&bih=715 &iact=rc&dur=1239&page=2&tbnh=164&tbnw=224&start=27&ndsp=24&ved=1t:429,r:2,s:27&tx=81&ty=112 http://www.google.cz/imgres?q=p%C5%A1enice+obecn%C3%A1&hl=cs&sa=X&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADRA_csCZ434CZ440&biw=1920&bih=715&tbs=isz:l&tbm=isch&tbnid =-VLhKgsUXMZOqM:&imgrefurl=http://www.sassekorn.de/store/Grafschafter-Kraeuterwacholder-350-ml_detail_625.html&docid=_0KyKArCYFPFM&w=2351&h=1574&ei=cXwwTvKtDZDG8QPchpS1AQ&zoom=1&iact=rc&dur=159&page=1&tbnh=152&tbnw=197&start=0&ndsp=27&ved=1t:429,r:19,s:0&tx=139&ty=1 07 http://www.google.cz/imgres?q=p%C5%A1enice+obecn%C3%A1&hl=cs&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADRA_csCZ434CZ440&tbm=isch&tbnid=OPoTGYTXuxUVIM:&imgrefurl=http: //www.aros.cz/cs/krmiva/psenice-obecna/&docid=rkYPoN3n0hyvHM&w=640&h=480&ei=sIMwTsb_C4H0gaM8_SJBA&zoom=1&iact=hc&vpx=392&vpy=122&dur=116&hovh=194&hovw=259&tx=104&ty=102&page=1&tbnh=128&tbnw=178&start=0&ndsp=45&ved=1t:429,r:2,s:0&biw= 1920&bih=715 http://www.google.cz/imgres?q=%C5%BDITO+SET%C3%89&hl=cs&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADRA_csCZ434CZ440&tbm=isch&tbnid=zv3FtCkTus2ZlM:&imgrefurl=http://vfuwww.vfu.cz/vegetabilie/plodiny/czech/zito.htm&docid=eIW9NC0gNpPfAM&w=922&h=691&ei=kIQwToUDhKz6Bq_I3YkE&zoom=1&iact=hc&vpx=1032&vpy=83&dur=897&hovh= 194&hovw=259&tx=146&ty=100&page=1&tbnh=122&tbnw=155&start=0&ndsp=50&ved=1t:429,r:6,s:0&biw=1920&bih=715 http://wald-laeufer.de/wander.touren/618-20090809_003/zur-Hexwiese/Hafer.htm http://www.google.cz/imgres?q=kuku%C5%99ice+set%C3%A1&hl=cs&sa=X&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADRA_csCZ434CZ440&tbs=isz:l&tbm=isch&tbnid=R7o0v5pvTRldM:&imgrefurl=http://appleboda.wordpress.com/2010/09/14/majs/&docid=x5t-4_icB9BHNM&w=3289&h=2492&ei=5IUwTpTTHM-iga5i92JBA&zoom=1&iact=hc&vpx=330&vpy=395&dur=3321&hovh=195&hovw=258&tx=180&ty=105&page=1&tbnh=115&tbnw=152&start=0&ndsp=44&ved=1t:429,r:24,s:0&biw =1920&bih=715 http://www3.czu.cz/php/skripta/objekt.php?titul_key=81&obj=30&no=Obr. 2.2 – 5
