Mateřská škola Kuřim, Zborovská 887, okres Brno-venkov, příspěvková organizace, Zborovská 887, 664 34 Kuřim IČO: 70988293, tel.: +420 541 230 368, e-mail:
[email protected]
ředitelka: Mgr. Slámová Lenka
ŠKOLNÍ JÍDELNA KUŘIM KOMENSKÉHO 1011
vedoucí školní jídelny: Odehnalová Jitka
hlavní kuchařka: Kalábová Monika
kuchaři: Kučerová Jitka Stroblík Daniel
pomocné kuchařky: Šafaříková Lenka Klevetová Jarmila
Mateřská škola Kuřim, Zborovská 887, okres Brno-venkov, příspěvková organizace
VNITŘNÍ ŘÁD MŠ ZBOROVSKÁ, JEJÍ ŠKOLNÍ JÍDELNY NA PRACOVIŠTI KOMENSKÉHO, VÝDEJNY NA PRACOVIŠTI ZBOROVSKÁ, VÝDEJNY NA PRACOVIŠTI JUNGMANNOVA, VÝDEJNY NA PRACOVIŠTI BRNĚNSKÁ, VÝDEJNY NA PRACOVIŠTI KPT. JAROŠE VÝDEJNY NA PRACOVIŠTI ZŠ KOMENSKÉHO VÝDEJNY NA PRACOVIŠTI ZŠ TYRŠOVA. ( pro zákonné zástupce dětí)
PŘIHLÁŠENÍ KE STRAVOVÁNÍ Dítě, je-li v době podávání jídla přítomno v MŠ, se musí stravovat. Výjimku tvoří pouze děti, které se nemohou ze zdravotních důvodů v MŠ stravovat, a proto musí zákonný zástupce dítěte doložit lékařské potvrzení vedoucí ŠJ. Ke stravování je dítě přihlášeno dnem nástupu do MŠ. Zákonní zástupci jsou povinni odevzdat do MŠ nebo ŠJ vyplněný formulář “Přihláška ke stravování“ ještě před nástupem do MŠ.
ODHLÁŠENÍ ZE STRAVOVÁNÍ Pro všechna pracoviště MŠ Zborovská vaří vlastní kuchyně na pracovišti MŠ Komenského. Navíc vaří ještě v rámci své doplňkové činnosti pro MŠ Jinačovice, která si dopravu zajišťuje sama. Odhlásit dítě z celodenního stravování je nutné den dopředu a to nejpozději do 9.30 hod. Na pozdní nebo zpětné odhlášení ze stravování nebude brán zřetel a stravné bude účtováno, jakoby se dítě stravovalo. Pouze v pondělí je možno odhlásit do 6,30 hod. ještě na týž den pouze do ŠJ. Odhlašování pouze odpoledních svačin je nutné den předem a to nejpozději do 9,30 hod., na pondělí je nutno odhlásit svačinu v pátek do 9,30 hod. Odhlášení je možné několika způsoby: • e-mailem
[email protected] • telefonicky v příslušné MŠ nebo ve ŠJ: pracoviště Zborovská tel.č. 541 230 368 pracoviště Jungmannova tel.č. 541 230 315 pracoviště Brněnská tel.č. 541 214 364 pracoviště Komenského tel.č. 541 230 636 pracoviště Kpt. Jaroše tel.č. 541 230 404 pracoviště ZŠ Tyršova tel. č. 777 466 499 pracoviště ZŠ Komenského tel.č. 777 367 790
•
pracoviště ŠJ Komenského tel.č. 541 263 695 osobně u paní učitelky příslušné třídy nebo u vedoucí školní jídelny
Pracovnice výdejen jednotlivých pracovišť jsou povinny nahlásit jmenovitě děti na další den nejpozději do 9.45 hod., včetně dětí, které se odhlašují z odpolední svačiny. V případě MŠ Jinačovice pracovnice tohoto zařízení hlásí hromadný počet dětí jednotlivých kategorií den předem nejpozději do 9.30 hod. V případě prodloužení absence je nutné tuto změnu předem nahlásit, jinak budou obědy za neomluvené dny vyúčtovány, jakoby se dítě stravovalo. Pouze první den absence, pokud dítě není odhlášeno ze stravování, je možné si oběd odnést v nosníku, který musí být čistě vymytý (nelze stravu vydávat do kelímků a skleněných nádob). Pokud dítě absenci ukončí a následující den nepřijde do MŠ, nemá nárok na vydání oběda (pokračuje v absenci). Oběd je do nosníku vydáván: pracoviště Komenského v ŠJ Komenského od 11.15 – 11.30 hod., pracoviště Zborovská ve výdejně tohoto pracoviště od 11.30 – 11.45 hod., pracoviště Jungmannova ve výdejně tohoto pracoviště od 11.00 – 11.15 hod., pracoviště Kpt. Jaroše ve výdejně tohoto pracoviště od 11.45 – 12.15 hod. pracoviště Brněnská ve výdejně tohoto pracoviště od 12.00 – 12.15 hod. pracoviště ZŠ Komenského ve výdejně tohoto pracoviště od 11.15 – 11.30 hod. pracoviště ZŠ Tyršova ve výdejně tohoto pracoviště od 12,00 – 12.15 hod. Tuto dobu je nutno dodržet. V jinou dobu nelze obědy vydávat. Následující dny absence již není možné oběd vydat, i když bude absence neomluvená. Jídlo je nutné zkonzumovat do 4 hod. od uvaření. Školní jídelna odpovídá za kvalitu jídla pouze v době výdeje. Po vydání jídla do nosníků, kuchyně nezodpovídá za případné zdravotní či jiné problémy. V případě dietního režimu dítěte ŠJ diety nevaří a nenese zodpovědnost za případné zhoršení zdravotního stavu strávníka.
PLATBY ZA STRAVNÉ A ZPŮSOB PLACENÍ ZA STRAVU Platí pouze náklady na potraviny.
DĚTI I. KATEGORIE (děti od 3 do 6 let) přesnídávka: 7,00 Kč oběd: 19,00 Kč odpol. svačina: 7,00 Kč pitný režim: 3,00 Kč (Platí každé dítě denně, pokud je přítomno.) celkem: 36,00 Kč
DĚTI II. KATEGORIE (děti od 7 do10 let) Jedná se o děti, které v daném šk. roce dovrší 7 let. přesnídávka: 9,00 Kč oběd: 21,00 Kč odpol. svačina: 7,00 Kč pitný režim: 3,00 Kč (Platí výše uvedené.) celkem: 40,00 Kč Ostatní položky hradí stát.
MŠ JINAČOVICE
Potravinová režie u obou kategorií dětí je stejná jako v předcházejícím případě, ale jako „cizímu strávníkovi“ je za každého strávníka připočítaná věcná režie podle kalkulací (viz. kalkulace cen za jídlo). Na konci každého měsíce je vystavena hromadná faktura a poslána ředitelce MŠ Jinačovice, která zařídí její uhrazení. Na začátku školního roku obdrží každé dítě (podle toho, jak je na „Přihlášce ke stravování“ vyznačený způsob platby) složenku nebo lístek, kde bude uveden mimo jiné i variabilní symbol, který je velmi důležitý pro evidování plateb. Proto je nutné tento variabilní symbol každého dítěte a jeho příjmení a jméno uvádět při platbách. POZOR!! Variabilní symbol za stravné je jiný, než variabilní symbol za školné. Tyto částky nelze slučovat! Stravné se platí na měsíc dopředu, proto v září budou muset zákonní zástupci uhradit stravné na dva měsíce (září a říjen). Placení je možné trvalým příkazem nebo složenkou. Pokud se zákonní zástupci dětí rozhodnou platit stravné trvalým příkazem, je nutné si tento příkaz zadat nejpozději k 20. v měsíci. I. kategorie II. kategorie Celodenní stravování…trvalý příkaz na 756,00 Kč celodenní stravování …840,00 Kč V případě placení složenkou jsou přeplatky nebo nedoplatky v následujícím měsíci připočítány. V případě placení trvalým příkazem jsou přeplatky za stravné vráceny rodičům dítěte vždy dvakrát do roka, a to v říjnu a v březnu, vrácením na účet. Proto je nutné uvést na „Přihlášku ke stravování“ číslo účtu, kam se budou přeplatky vracet. Pokud dítě ukončí docházku v MŠ, kdykoli během školního roku, je případný přeplatek vrácen při vyúčtování v nejbližším termínu v říjnu nebo v březnu.
PŘIHLÁŠENÍ KE STRAVOVÁNÍ V DOBĚ PRÁZDNIN V případě nadcházejících prázdnin se dostatečně dopředu zjišťuje docházka dětí do MŠ. Každý zákonný zástupce na přiložených dotaznících napíše, zda jeho dítě bude nebo nebude MŠ navštěvovat a tudíž i jestli se bude nebo nebude v MŠ stravovat. V případě změny je možné dítě ze stravování odhlásit běžným výše uvedeným způsobem. Pokud je dítě na toto období přihlášeno a nakonec nebude MŠ navštěvovat a nebude omluveno, bude mu stravné započítáno v plné výši, v celé délce neomluvené absence, jako by se stravovalo.
JÍDELNÍČEK Jídelníček sestavuje vedoucí školní jídelny společně s hlavní kuchařkou nejméně týden dopředu. Při sestavování jídelníčku se sleduje pestrost stravy, její nutriční hodnota, bohatost na vitamíny a výživné látky.
VÝDEJ A PŘEPRAVA STRAVY Obědy se dováží do pracovišť Zborovská, Jungmannova, Brněnská, Kpt. Jaroše a ZŠ Komenského. Dovoz stravy si zajišťuje MŠ sama vlastní dopravou. Strava se vyváží v době od 7.15 hod. a 10.15 hod.
Strava pro děti se vydává takto: PRACOVIŠTĚ ZBOROVSKÁ přesnídávka: 8.30-9.00 hod. oběd: 11.50 hod. odpol. svačina: 14.15hod.
PRACOVIŠTĚ JUNGMANNOVA přesnídávka: 8.15-8.45 hod. oběd: 11.45 hod. odpol. svačina: 14.15 hod.
PRACOVIŠTĚ BRNĚNSKÁ přesnídávka: 8.20-8.50 hod. oběd: 11.50 hod.. odpol.svačina: 14.15 hod.
PRACOVIŠTĚ KOMENSKÉHO přesnídávka: 8.30-9.00 hod. oběd: 11.50 hod. odpol. svačina: 14.10 hod.
PRACOVIŠTĚ KPT. JAROŠE přesnídávka: 8.20-8.50 hod. oběd: 11.50 hod. odpol. svačina: 14.15 hod.
PRACOVIŠTĚ ZŠ MŠ KOMENSKÉHO přesnídávka: 8.20-8.50 hod. oběd: 11.50 hod. odpol. svačina: 14.15 hod.
PRACOVIŠTĚ MŠ ZŠ TYRŠOVA přesnídávka: 8.20-8.50 hod. oběd: 11.50 hod. odpol. svačina: 14.15 hod. Pitný režim v jednotlivých třídách je zajištěn během celého dne. Talíře na polévku pošle pracovnice provozu školní jídelny podle počtu dětí do jednotlivých tříd. Kuchařka pošle polévku v nerezových mísách a hlavní chod v nerezových dózách do jednotlivých tříd. Tam paní na výdej, která obchází stolečky ve třídě a nalévá polévku dětem do hlubokých talířů. Hlavní jídlo vydává z ohřívacího vozíku na mělké talíře, pro které si děti sami chodí. Přesnídávky a odpolední svačiny jsou vydávány na dezertních talířcích nebo v miskách podle druhu stravy. Nápoje k jednotlivým jídlům jsou vydávány v nerezových konvicích do každé třídy, nápoj na pitný režim je vydáván taktéž v nerezových konvicích dle potřeby po celý den. V letních měsících, pokud jsou děti na zahradě, je pitný režim vydáván v nerezové várnici s kohoutkem. Vždy po 4 hod. nebo dle potřeby je nápoj na pitný režim obnovován. Ovoce a zelenina jsou vydávány omyté na čistých mísách. Špinavé nádobí po každém jídle je posíláno ze tříd do kuchyně nebo výdejny až po úplném výdeji stravy. Tam je pracovnice kuchyně nebo výdejny umyje v myčce (výtah vyčistí a dezinfikuje).
VÝDEJ STRAVY DO NOSNÍKŮ Viz. výše uvedený odstavec „Odhlášení ze stravování“. Pokud dítě z MŠ výjimečně odchází po obědě, nemá nárok na vydání odpolední svačiny. Může si ji ale odhlásit den dopředu do 9,30 hod. (u pondělků již v pátek) a svačinka mu
nebude započítána do stravného. V případě, že se neodhlásí v uvedenou dobu, svačinka mu bude započítána.
PORCE Školní jídelna musí dodržovat plnění výživových norem, o čemž zpracovává každý měsíc výkaz –tzv. spotřební koš. Dále musí dodržovat normy masa v syrovém stavu. Děti mají možnost přidání. Kuřimi : 1.9.2013
Mateřská škola Kuřim, Zborovská 887, okres Brno – venkov příspěvková organizace
AKTUALITY Z KUCHYNĚ Pro nové i „staronové“ rodiče: CO PIJEME? Čaje - sáčkový čaj např. od firmy Biogena, Apotheke, Pickwick, Teekane, Mokate, Varnea, Gastropotraviny (s různými příchutěmi např. dětský, ovocná sm., borůvka, višeň, šípek, malina, broskev,… ) slazený cukrem. Přidáváme čerstvou citronovou šťávu. Šťávy – klasické, vodou ředěné sirupy bez aspartanu a jiných umělých sladidel a bez umělých barviv. Mrkvík, Révík - sušená, vodou ředěná mrkvová nebo révová šťáva. Obsahuje sušenou mrkvovou šťávu (koncentrovaný mrkvový džus) a podíl jablečné šťávy (koncentrovaný jablečný džus a jablečnou dužninu). Ovocné koncentráty – firma Tropico – jsou to mražené 100 % koncentráty, nedoslazované, bez chemických látek, barviv, bez přidání cukru pro přípravu 100 % džusů. Koncentrát není pasterizován. Má různé příchutě: ananas, pomeranč, černý rybíz,… Mošty – 100% jablečný mošt z českých jablek. Jsou bez chemické konzervace a sladidel. Někdy s přídavkem dalšího ovoce nebo zeleniny jako hruška, mrkev,… Ovocné koncentráty a mošty jsou však cenově nedostupné pro pití každý den. Mléko - hlavně přírodní bez příchutí. Někdy je ochutíme kakaem, grankem, meltou, malkaem,…
POMAZÁNKY V MŠ – informace o jejich složení pro rodiče
Pomazánky jsou z receptur pro školní stravování a z receptur od výživové poradkyně pro školní stravování Bc. Anny Packové, některé jsou převzaté z jiných školních jídelen. Jelikož tuky rostlinné a živočišné musí být zhruba v poměru 1 : 1, bylo nám výživovou poradkyní paní J. Čožíkovou doporučeno rostlinné tuky používat k přípravě pomazánek a živočišné tuky používat k namazání na pečivo (např. chléb s máslem + zelenina či šunka, …) nebo k přípravě bramborové kaše či k polévání pokrmů (např. brambor, těstovin atd.). Toto doporučila i výživová poradkyně Ing. Zukalová a Bc. Packová. Jelikož pomazánek je velké množství, není možné uvést úplně všechny. Většina z nich je v tomto přehledu. POMAZÁNKY: -
SÝROVÉ RYBÍ TVAROHOVÉ Z MASA A UZENIN ZELENINOVÉ VAJEČNÉ LUŠTĚNINOVÉ NA SLADKO
SÝROVÉ POMAZÁNKY SÝROVÁ S PAŽITKOU • • • • • •
Rostlinný tuk např. Rama (dále jen rostlinný tuk) Tavený sýr Tvaroh Strouhaný eidam 30 % Pažitka Sůl
HERMELÍNOVÁ S JABLKY • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Strouhaný hermelín Strouhaná jablka Sůl
HERMELÍNOVÁ S OŘECHY • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Strouhaný hermelín Strouhané vlašské ořechy Sůl
S HERMELÍNEM A ANANASEM • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Strouhaný hermelín Cibule Mléko Ananas steril. Sůl
HANÁCKÁ • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Olomoucké tvarůžky Mléko Cibule Trochu ml. papriky
SÝROVÁ S ANANASEM • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Steril. ananas Sůl
CHODSKÁ • • • • •
Lučina Eidam 30 % Rostlinný tuk Jablka Sůl
NIVOVÁ SE ŠUNKOU • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Niva Šunka Cibule Steril. okurky Zakys. smetana Sůl
HERMELÍNOVÁ • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Hermelín Mléko Sůl Pažitka
SÝROVÝ KRÉM (3 DRUHY SÝRU) • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Eidam 30% Parmazán (nebo niva, hermelín, …) Sůl Česnek Zakys. smetanu
SÝROVÁ SE ŠUNKOU • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Šunka Vejce Cibule Sůl
POMAZÁNKA HOLANDSKÁ ČESNEKOVÁ • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Zakysaná smetana Eidam 30% Mrkev Česnek Ml. paprika Sůl
Z LUČINY S JABLKY • • • •
Lučina Rostlinný tuk Jablka Sůl
MLSNÝ OVČÁK • • • • •
Tavený sýr Rostlinný tuk Smetana Sladká paprika Pažitka nebo petržel
Z TVRDÉHO SÝRA • • • • • •
Rostlinný tuk Eidam 30% Cibule Mletá paprika Drcený kmín Sůl
SÝROVÁ S PÓRKEM • • • • • •
Rostlinný tuk Tvrdý sýr Pór Jablko Zakysaná smetana (bílý jogurt) Sůl
LETNÍ • • • • • • •
Rostlinný tuk Bílý jogurt Sýr Lučina Mrkev Pór Vařené vejce Sůl
SÝROVÁ S ŘEDKVIČKAMI • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Zakysaná smetana Ředkvičky Sůl
POŠUMAVSKÁ Z HERMELÍNU • • • • • • •
Rostlinný tuk Hermelín Cibule Drcený kmín Vejce Mletá paprika Sůl
VAJEČNÉ POMAZÁNKY
VAJEČNÁ • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Natvrdo uvařená vejce Zakys. smetana Sůl
VAJEČNÁ S PÓRKEM • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Natvrdo uvařená vejce Sůl Pórek
VAJEČNÁ S PAŽITKOU • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Natvrdo uvařená vejce Sůl Pažitka
VAJEČNÁ S ŘEDKVIČKAMI • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Natvrdo uvařená vejce Sůl Ředkvičky
VAJEČNÁ SE ŠUNKOU • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Natvrdo uvařená vejce Sůl Zakys. smetanu Šunku
VAJEČNÁ SE STROUHANÝM EIDAMEM • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Natvrdo uvařená vejce Sůl Eidam 30%
VAJEČNÁ S OŘECHY • • • • • • • •
Vejce natvrdo Rostlinný tuk Tvaroh Pomazánkové máslo Vlašské ořechy Mléko Sůl Petržel
LUŠTĚNINOVÉ POMAZÁNKY ČOČKOVÁ • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Uvařená a pomletá čočka Vařené vejce Sůl Česnek
FAZOLOVÁ S ČESNEKEM • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Uvařenou a pomletou fazoli Sůl Česnek
BALKÁNSKÁ • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Pomleté steril. červené fazole Cibule Rajský protlak Sůl Česnek
ČOČKOVÁ SE ŠUNKOU • • • • • • • • •
Tavený sýr Rostlinný tuk Tvaroh Čočka Steril. Okurky Šunka Česnek Vejce Sůl
JEDNODUCHÁ ČOČKOVÁ • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Čočka Cibule Petržel Pažitka Bazalka Sůl
SOJOVÁ • • • • • •
Sojové boby Rostlinný tuk Eidam 30% Česnek Sůl
POMAZÁNKY ZELENINOVÉ VITAMÍNOVÁ • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Strouhaná syrová mrkev Sůl
ZIMNÍ • • • • • • • • •
Celer Mrkev Petržel Cibule Jablka Bílý jogurt Citr. Šťáva Tavený sýr Sůl
KŘENOVÁ SE ŠUNKOU • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Křen Dušená šunka
TUTTI – FRUTTI • • • • • • •
Steril. zelenina bez nálevu Kunovjanka Steril . okurky Cibule Vařené vejce Šunka Jogurt Sůl
ZELENINOVÁ • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Mrkev Petržel Vařené vejce Sůl
CELEROVÁ • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Celer Vejce Sůl
FALEŠNÝ HUMR • • • • • • • •
Mrkev Celer Vařené vejce Tavený sýr Rostlinný tuk Česnek Hořčice Sůl
CELEROVÁ II • • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Eidam 30% Šunka Mrkev Celer Okurky steril. Cibule
• • • •
Bílý jogurt Vejce Česnek Sůl
Z ČERVENÉ ŘEPY • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Červená řepa steril. Vejce Sůl
RYBÍ POMAZÁNKY SARDINKOVÁ • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Sardinky Česnek Vejce Cibule Sůl
Z RYB V TOMATĚ • • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Rybičky v tomatě Kečup Vejce Česnek Cibule Sůl
Z KRABÍCH TYČINEK • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Spařené, sloupnuté a nastrouhané krabí tyčinky Sůl
Z KRABÍCH TYČINEK II • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Spařené, sloupnuté a nastrouhané krabí tyčinky Sůl Vejce
KRABÍCH TYČINEK III • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Pomazánkové máslo Spařené, sloupnuté a nastrouhané krabí tyčinky Kunovjanka Zakysaná smetana Sůl
Z RYBÍHO FILÉ • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Rybí filé Sůl Česnek
KRABÍ S RAJČATY • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Spařené, sloupnuté a nastrouhané krabí tyčinky Vařené vejce Rajčata
NÁMOŘNICKÁ BAŠTA • • • • • • • •
Sardinky Rostlinné máslo Smetana Celer Rajče Paprika Citronová šťáva Cibule
Z MAKRELY • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Makrela (konzerva) Vejce Česnek Cibule Sůl
Z TRESČÍCH JATER • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Tavený sýr Tresčí játra Cibule Česnek Vejce Sůl
TVAROHOVÉ POMAZÁNKY
TVAROHOVÁ S KAPIÍ • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Kapie Sůl Mléko
ROZHUDA • • • • • • •
Tvaroh Rostlinný tuk Tavený sýr Cibule Pažitka Kmín Sůl
TVAROHOVÁ S PAŽITKOU • • • • •
Tvaroh Rostlinný tuk Pažitka Sůl Mléko
TVAROHOVÁ SE ŠUNKOU A CIZRNOU • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Šunka Cizrna Sůl Steril. okurek
TVAROHOVÁ S KMÍNEM • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Kmín Sůl Zakysanou smetanu Cibule
TVAROHOVÁ S VEJCI • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Vejce Sůl Zakysaná smetana
TVAROHOVÁ SE ŠUNKOU A PÓRKEM • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Šunka Pórek Sůl Zakysaná smetana
TVAROHOVÁ S ŘEDKVIČKAMI • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Ředkvičky Sůl Zakysaná smetana
TVAROHOVÁ S KOPREM • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Kopr Sůl Zakysaná smetana
TVAROHOVÁ S NIVOU • • • •
Rostlinný tuk Niva Tvaroh Cibule
POMAZÁNKY Z MASA A UZENIN Z uzenin používáme pouze dušenou šunku, výjimečně šunkový salám nebo gothaj dle receptur Bc. Packové. ŠUNKOVÁ PĚNA • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Šunka Sůl
SEKANÁ ŠUNKA Á LA SLONÍ MLS • • • • • • • • • • •
Šunka Cibule Steril. okurky Ocet Kečup Rajský protlak Hořčici Olej Sůl Cukr Bílý jogurt
DROŽĎOVÁ • • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tavený sýr Tvaroh Cibule Droždí Vařené vejce Šunka Okurky steril. Sůl
MASOVÁ • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Tavený sýr Vepřové maso Cibule Pažitka Hořčice Sůl
Z KRŮTÍHO MASA • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Tavený sýr Krůtí prsa Cibule Pažitka Hořčice Sůl
Z KUŘECÍHO MASA • • • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Tavený sýr Kuřecí prsa Cibule Pažitka Hořčice Sůl
ŠUNKOVÁ S CIZRNOU • • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Tavený sýr Šunka Cizrna Zakys. smetana Sůl
ŠUNKOVÁ S VEJCI A PAŽITKOU • • • • • •
Rostlinný tuk Tvaroh Tavený sýr Šunka Pažitka Sůl
NA SLADKO
MEDOVÉ MÁSLO • •
Rostlinný tuk Med
DOMÁCÍ PRIBINÁČEK • • • •
Tvaroh Mléko Cukr Vanilkový cukr
ŠLEHANÝ TVAROH S PUDINKEM • • • •
Tvaroh Vanilkový pudink Cukr Mléko
BROSKVOVÉ MÁSLO • • •
Rostlinný tuk Steril. loupané broskve Cukr
ŠLEHANÝ TVAROH S GRANKEM • • • • •
Tvaroh Vanilkový pudink Cukr Mléko Granko
ŠLEHANÝ TVAROH S DŽEMEM • • • • •
Tvaroh Vanilkový pudink Cukr Mléko Džem
Minimálně 1 krát za 3 měsíce děláme ke svačince domácí moučník např. Honzovi buchty, táč, …
