Dr. Antal Tamás, főiskolai docens publikációi (2016. szeptember) Magyar nyelvű konferencia kiadványok: Antal T. – Kerekes B.: 2005. A terményszárítók energiafelhasználásának csökkentése a gyakorlatban. MTA Agrár Műszaki Bizottság, XXIX. Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás (poszter, kiadvány), Gödöllő. ISBN 963-611-423-4 2. Antal T.: 2005. Gabonaszárítók hőtechnikai méretezése és felújítása. Szabolcs-SzatmárBereg Megyei Tudományos Közalapítvány Füzetei 21. A Magyar Tudomány Napja 2004 alkalmából rendezett Tudományos Konferencia, Nyíregyháza. 493-498. p. ISBN 963-218743-1 3. Kerekes B. – Antal T.: 2006. Zöldségek fagyasztva szárításának gyakorlati vizsgálata. MTA Agrár Műszaki Bizottság, XXX. Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás (poszter, kiadvány), Gödöllő. p. 239-243. ISBN 963-611-440-4 4. Antal T.: 2006. A zöldség- és gyümölcs szárítmányok minőségét befolyásoló technológiai tényezők. MTA Sz.-Sz.-B. Megyei Tudományos Testületének Kiadványa, Nyíregyháza, 2006. szeptember 23. 5. Antal T. – Kerekes B.: 2007. Szárított gyümölcsök összehasonlító vizsgálata. MTA Agrár Műszaki Bizottság, XXXI. Tematikus Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás (poszter, kiadvány), Gödöllő. 2. kötet 163-167. ISBN 978-963-611-445-9 6. Antal T.: 2007. A szárított zöldségfélék keménységének vizsgálata elektronikus penetrométerrel. Erdei Ferenc IV. Tudományos Konferencia, Kecskemét, 2007. augusztus 27-28. p. 709-712. ISBN 978-963-7294-65-5 7. Antal T. – Kerekes B. – Varga Cs.: 2007. Gyümölcsök fagyasztva szárítási kísérletei. 6. Magyar Szárítási Szimpózium, Nyíregyháza, 2007. november 22-23. ISBN 978-6937336-79-9 8. Kerekes B. – Dinya Z. – Antal T. : 2007. A dohánylevél fagyasztva szárítása. 6. Magyar Szárítási Szimpózium, Nyíregyháza, 2007. november 22-23. ISBN 978-693-7336-79-9 9. Antal T.: 2007. Dehidratált zöldségfélék penetrációs vizsgálatai. Versenyképes mezőgazdaság Konferencia kiadványa, Nyíregyháza, 2007. november 29. p. 93-96. ISBN 978-963-7336-80-5 10. Antal T.: 2007. Gyümölcsszárítmányok egyes minőségi tulajdonságainak vizsgálata. A jövő tudósai, a vidék jövője doktoranduszok konferenciája. DE ATC, Debrecen, 2007. november 21. Debreceni Egyetem. Agrártudományi Közlemények, 2008/30. p. 7-15. ISSN 1587-1282 11. Antal T.: 2007. Szárított termények vízfelvevő-képességének vizsgálata. I. Nyíregyházi Doktorandusz Konferencia, Nyíregyháza, DEOEC EK, 2007. december 07. 12. Szőllősi I. – Antal T. 2008. Parlagoltatásos, zöld- és istállótrágyázásos vetésforgók összehasonlítása a talajtömörödöttség tükrében. Talajtani Vándorgyűlés, Nyíregyháza, 2008. május 28-29. p. 169-174. ISBN 978-963-9909-03-8 13. Antal T.: 2008. Szabolcsi meggyfajták dehidrálási tapasztalatai. II. Nyíregyházi Doktorandusz Konferencia, Nyíregyháza, NYF MMFK, 2008. november 21. p. 207-216. ISBN 978-963-9909-19-9 14. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2010. A vákuum-fagyasztva szárítás anyag-transzport folyamatainak modellezése. Műszaki tudomány az Észak-alföldi Régióban 2010. Műszaki füzetek VIII., Debrecen, 2010. május 19. p. 9-14.. ISBN 978-963-7064-23-4 1.
1
15. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2011. Különböző szárítási eljárások hatása a mentafajok illóolaj-tartalmára. 7. Magyar Szárítási Szimpózium, Gödöllő, 2011. április 78. ISBN 978-963-269-211-1 16. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2012. Különböző előkezelési eljárások hatása a fagyasztva szárított gyümölcsök minőségére. XXXIV. Óvári Tudományos nap, Mosonmagyaróvár, 2012. október 5., 47-54. p. ISBN 978-963-9883-93-2 17. Antal T. – Kerekes B. – Szöllősi I.: 2013. Különböző szárítási módszerekkel tartósított alma érzékszervi vizsgálatának eredményei. Műszaki tudomány az Észak-kelet Magyarországi régióban. Konferencia előadásai, DAB Műszaki Szakbizottság, 317-327. p. ISBN 978-963-7064-30-2 18. Antal T. –Szilágyi A. – Strankula K. – Plósz G.: 2014. Kombinált szárítási eljárás matematikai modellezése és energia-fogyasztásának vizsgálata. Tavaszi Szél Konferencia 2014, Debreceni Egyetem, 15-26 p. ISBN 19. Antal T. – Kerekes, B. – Sikolya, L.: 2014. Különböző szárítási eljárások (konvektív-, fagyasztva- és kombinált vízelvonás) összehasonlító vizsgálata. Műszaki tudomány az Észak-kelet Magyarországi régióban 2014. Konferencia előadásai, DAB Műszaki Szakbizottság, 81-90. p. ISBN 978-963-508-752-5 20. Antal T.: 2014. Kutatási eredmények a kíméletes és költséghatékony élelmiszerszárítás előmozdítása érdekében. VIII. Nyíregyházi Doktorandusz Konferencia, Nyíregyháza, NYF MATI, 2014. november 21. 11-19. p. ISBN 978-615-5545-52-8 21. Antal T – Kerekes B. 2015. Kutatási eredmények a korszerű és költséghatékony hibrid szárítási módszer kidolgozásával kapcsolatban. Műszaki tudomány az Észak-kelet Magyarországi régióban 2015. Konferencia előadásai, DAB Műszaki Szakbizottság, 598605. p. ISBN 978-963-7064-32-6 22. Antal T. – Szilágyi A. – Feke P. 2016. Az infravörös-fagyasztva kombinált szárítás hatása a vízelvonási folyamatra és a végtermék minőségére. Tavasz Szél Konferencia, Budapest, Óbudai Egyetem, 2016. április 15-17. p. ISBN 23. Antal T. – Szőllősi I. – Sikolya L. 2016. A fagyasztva szárítás energiahatékonyságának növelési lehetőségei és az anyag- és a hőátadási folyamat modellezése. Műszaki tudomány az Észak-kelet Magyarországi régióban 2016. Konferencia előadásai, DAB Műszaki Szakbizottság, . p. ISBN Magyar nyelvű folyóirat cikk: 1. Antal T. – Szőllősi I.: 2008. Az almaszárítás energiafelhasználásának és minőségi paramétereinek összehasonlító vizsgálata. Mezőgazdasági Technika, XLIX. évfolyam, 2008. május, 12-15. p. ISSN 0026-1890 2. Antal T. – Kerekes B.: 2008. Szabolcsi meggyfajták vízelvonást követő minőségi jellemzőinek vizsgálata. Élelmezési Ipar, LXII. Évfolyam (2008.) 12. szám, 370-374. p. ISSN 0013-5909 3. Antal T. – Sinóros-Szabó B. – Kerekes B. – Lengyel, A.: 2009. Szublimációs szárítási eljárás technológiai jellemzőinek vizsgálata. Gép 60. évf. 12.sz./2009. 43-47. p. ISSN 0016-8572 4. Antal T.: 2011. A vízelvonás hatása a mentafajok ('Mentha spicata' és 'Mentha piperita') illóolaj-tartalmára. Élelmiszer-tudomány Technológia, LXV. Évfolyam 2. szám, 8-14.p. ISSN 2061-3954 5. Antal T. – Kerekes B.: 2011. Az agrárlogisztika kiszállítási tevékenységének vizsgálata és fejlesztése. Logisztikai Híradó, XXI. Évfolyam 4. szám, 27-30. p. ISSN 2006-6333.
2
6. Antal T.: 2013. Az előkezelések hatása a fagyasztva szárított Jonagold alma minőségére és a szárítási kinetikájára. Acta Agronomica Óváriensis, Volume 55., Number 1., 23-38.p. ISSN 1416-647x 7. Antal T. – Kerekes B. – Kalmár I.: 2013. Centrumnyomozási modell alkalmazása egy állattartó telep esetében. Gazdasági és Társadalomtudományi Közlemények, IV. évfolyam 2. szám, 9-15.p. ISSN: 2061-3156. 8. Antal T. – Kerekes B.: 2013. Szárított alma összehasonlító érzékszervi vizsgálata. Élelmiszervizsgálati Közlemények 59, 1-2. szám, 28-42. p. ISSN 0422-9576. IF: 0,040. 9. Antal T. - Vaszlovics, Á.: 2013. Termelőrészlegek közötti anyagmozgatási műveletek minimalizálása. Logisztikai Évkönyv 2014, 69-76.p. ISSN 1218-3849 10. Antal T.: 2014. A fagyasztás, mint előkezelés hatása a szublimációs szárítás működési idejére és a végtermék minőségére. Élelmiszer Tudomány Technológia, LXVIII. Évfolyam 1. szám, 4-11.p. ISSN 2061-3954 11.Antal T. 2014. A kombinált (konvektív előszárítás és fagyasztva utószárítás) vízelvonási eljárás szárítási- és a végtermék fizikai jellemzőinek vizsgálata. Agrártudományi Közlemények (Acta Agraria Debreceniensis), 2014/56, 5-12. p. ISSN 1587-1282 12. Knapp Z. – Antal T. – Szőllősi I. 2015. Üzemi anyagmozgató gépek hatékonyságának vizsgálata a Diósgyőri Acélműveknél. Logisztikai Évkönyv 2015, 68-79. p. ISSN 12183849 13. Molnár Z. – Kalmár I. – Antal T. – Menkó M. (2016). Közúti közösségi közlekedés fejlesztésének forráskímélő lehetőségei. Logisztikai Évkönyv 2016, 112-125. p. ISSN 1218-3849 14. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L. 2015. A burgonya hagyományos és hibrid szárításának tapasztalatai. Acta Academiae Nyiregyhaziensis 1, 299-312. p. ISBN 978615-5545-56-6 15. Pap P. – Szőllősi I. – Antal T. 2016. A termelés központi idegrendszerének vizsgálata Lean eszközök alkalmazásával az Eissmann Automotive Hungaria Kft-nél. Logisztikai trendek és legjobb gyakorlatok, 2(1), 44-47. p. ISSN 2416-0555 16. Antal T. 2016. Növényvédőgépek műszaki felülvizsgálatainak eredményei. Acta Academiae Nyiregyhaziensis 2, . p.
Idegen nyelvű folyóirat cikk: 1. 2.
3.
4.
5.
Kerekes B. - Antal T.: 2006. Drying methods of fruits and vegetables. Hungarian Agricultural Engineering, 19/2006, 43-45. p. ISSN 0864-7410 Antal T. – Kerekes B. – Sinóros-Szabó B.: 2009. Plant tests of Freeze drying equipment and operating experiences. Hungarian Agricultural Research. Vol. 18, No. 2., June 2009. 19-22. p. ISSN 1216-4526 Antal T. – Figiel A. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2011. Effect of drying methods on the quality of the essential oil of spearmint leaves (Mentha spicata L.) Drying Technology, 29/15, 1836-1844. p. ISSN 1532-2300 (IF: 2,04) Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2012. Effect of vacuum freeze-drying on quality of lemon balm (Melissa officinalis, L.). ANALELE UNIVERSITÁTII DIN ORADEA FASCICULA PROTECTIA MEDIULUI, vol. 19., 2012/B, 1-10. p. ISSN 2065-3484 Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L. – Szőllősi I.: 2012. Effect of pre-treatment on the characteristics of dried apple varieties using alkaline-ionized water. ANALELE UNIVERSITÁTII DIN ORADEA FASCICULA PROTECTIA MEDIULUI, Vol. 19., 2012B, 231-240. p. ISSN 2065-3484
3
6. Antal T. – Chong C.H. – Law C.L.– Sikolya L. 2014. Effects of freeze drying on retention of essential oils, changes in glandular trichomes of lemon balm leaves. International Food Research Journal, 21(1), 387-394. p. ISSN 1985-4668 (IF: 0,283) 7. Antal T. – Sikolya L. – Kerekes B. 2013. Evaluation of freezing pre-treatments for the lyophilisation of apple. Acta Universitatis Sapientiae. Agricultura and Environment, Vol. 5., 56-68. p. ISSN 2065–748X 8. Antal T. – Sikolya L. – Kerekes B. 2013. Assessment of freezing pre-treatments for the freeze dried of apple slices. ACTA UNIVERSITATIS CIBINIENSIS SERIES E: FOOD TECHNOLOGY, Volume 17, No. 2, 3-14. p. ISSN 2344–1496 9. Antal T. – Sikolya L.: 2014. Quality assessment of freeze- and convective dried plum varieties. Review on Agriculture and Rural Development 2014/3(1), 55-60. ISSN 20634803 10. Antal T. – Figiel A. – Kerekes B. – Sikolya L. – Korzeniowska M.: 2014. The effect of alkaline water pre-treatment on drying characteristics of apples. Australian Journal of Crop Science, Vol. 8 , No. 7., 1056-1064. p. ISSN 1835-2707 (IF: 1,69) 11. Antal T. – Kerekes B. - Sikolya L. 2014. Quality evaluation of different pre-treatments and combined convective-freeze drying of sour cherry (Prunus cerasus L.). Progress in Agricultural Engineering Sciences 10 (2014), 21-37. p. ISSN 1786-335X 12. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L. – Tarek M. 2015. Quality and drying characteristics of apple cubes subjected to combined drying (FD pre-drying and HAD finish-drying). Journal of Food Processing and Preservation, 39(6), 994-1005 p. ISSN 1745-4549 (IF: 1,159) 13. Sikolya L. – Antal T. 2014. Experimental study of root crops produced using hot air and freeze dehydration. Nonconventional Technologies Review, Vol. 18., No. 2014/2, 13-17. p. ISSN 2359 – 8646 14. Antal T. 2015. Comparative study of three drying methods: freeze, hot air-assisted freeze and infrared-assisted freeze modes. Agronomy Research, Vol. 13., No 4., 863-878. p. ISSN 1406-894X 15. Antal T. – Kerekes B. (2015). Investigation of hot air- and infrared-assisted freeze drying of apple. Journal of Food Processing and Preservation 40(2), 257-269. p. ISSN 1745-4549 (IF: 1,159) 16. Antal T. – Tarek M. - Tarek-Tilistyák J., Kerekes B. (2016). Comparative effects of three different drying methods on drying kinetics and quality of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.). Journal of Food Processing and Preservation (early view), . p. ISSN 17454549 (IF: 1,159) 17. Antal T. – Tarek-Tilistyák J. – Cziáky Z. – Sinka L. 2016. Comparison of drying and quality characteristics of pear (Pyrus communis L.) using mid-infrared-freeze drying and single stage of freeze drying. International Journal of Food Engineering, p. ISSN 18. Antal T. 2016. Drying characteristics and quality of pear under hybrid drying (midinfrared-freeze drying). Hungarian Agricultural Engineering, 30/2016, . p. ISSN 08647410
Idegen nyelvű konferencia kiadványok: Kerekes B. – Antal T.: 2005. Experimental drying of tobacco leaves. VI. International Multidisciplinary Conference 6th Edition, BAIA MARE, 27-28 May 2005. 1st Volume p. 341-348. ISBN-973-87237-1-X 2. Antal. T. – Kerekes B.: 2005. Technological and Technical Aspects of Freeze Drying of Fruits and Vegetables. Innovation and Utility in the Visegrad Fours. Volume 3. 1.
4
Agricultural and Mechanical Engineering. Nyíregyháza, Hungary October 13-15. 487492. p. (poszter, kiadvány) ISBN 963-86918-2-4 3. Kerkes B. – Antal T.: 2005. Innovation in Tobacco Curring. Innovation and Utility in the Visegrad Fours. Volume 3. Agricultural and Mechanical Engineering. Nyíregyháza, Hungary October 13-15. 535-540. p. (poszter, kiadvány), ISBN 963-86918-1-6 4. Antal T.: 2006. A szárítástechnika szerepe a minőségi zöldség-szárítmányok előállításában. VII. RODOSZ Tudományos Konferencia. Románia, Kolozsvár, 2006. április 7-8. 10-19.p. ISBN 973-26-0801-3 5. Antal T. - Kerekes B.: 2006. Freeze drying trials with some horticultural products. 15th International Drying Symposium (IDS 2006). Budapest, Hungary, 20-23 August 2006. 1361-1365. p. ISBN 963-9483-58-3 6. Antal T. – Kerekes B.: 2007. Establishment of a Data Procesing System for Freeze Drier. VII. International Multidisciplinary Conference 7th Edition, BAIA MARE, 17-18 May 2007. 1st Volume p. 33-38. ISSN-1224-3264 7. Szőllősi I. – Antal T.: 2007. The Examination of Penetration Values for Loamy Soils, and Their Conversion into an Identical Humidity Level. VII. International Multidisciplinary Conference 7th Edition, BAIA MARE, 17-18 May 2007. 2st Volume p. 695-700. ISSN1224-3264 8. Kerekes B. - Antal T. - Sikolya L.- Dinya Z.: 2008. Different test results of some freezedried food products. 16th International Drying Symposium (IDS 2008). (poszter, kiadvány). Hyderabad, India, 9-12 November 2008. 1377-1381. p. ISBN 978-81-9073712-8 9. Kerekes B. - Antal T.: 2008. Different drying trials of some fruits produced in the region. ACTA HUNGARICA, Vol. XIX-XX. Jubileumi Kötet.Ungvári Nemzeti Egyetem, Ungvár, 2010. p. 262-274. ISBN 978-966-8760-98-3 10. Antal T. - Sikolya L. – Kerekes B.: 2009. Quality tests following dehydration of apple varieties from Nyírség region. VIII. International Multidisciplinary Conference 8 th Edition, Nyíregyháza, 21-22 May, 2009. p. 25-30. ISSN-1224-3264 11. Antal T. - Kerekes B. - Sikolya L.: 2009. Drying and Quality Tests of Some Regional Fruits and Vegetables. Proceedings of the 4th Nordic Drying Conference (NDC 2009). Reykjavik, Iceland, 17-19. June. ISBN 978-82-594-3406-7 12. Antal T. - Kerekes B. - Tarek M. – Szőllősi I.: 2009. Comparative investigation of convective hot drying and freeze drying of root crops. SIPA'09, Integrated Systems for Agri-Food Production. The 6th International Conference, Nyíregyháza, 12-14. November. p. 141-148. ISBN 978-973-638-449-3 13. Kerekes B. – Antal T – Sikolya L.: 2009. Quality characteristics following dehydration of apple varieties from Szabolcs county. SIPA'09, The 6th International Conference, Nyíregyháza, 12-14. November. p. 61-66. ISBN 978-973-638-449-3 14. Kerekes B. – Antal T – Sikolya L.: 2010. Quality of plum varieties for different drying methods. 17th International Drying Symposium (IDS 2010). Magdeburg, Németország, 36 Oktober 2010. 1927-1932 p. ISBN 978-3-86912-037-9 15. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2010. Measurement of Quality Properties of Dried Plum Varieties. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business 2010 [Analecta Technica Szegedinensia], Szeged, 3-4. November. 5-11. p. ISBN 1788-6392 16. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2011. Characterization of freeze dried and hot air dried lemon balm (Melissa officinalis L.). IX. International Multidisciplinary Conference, Nyíregyháza, 19-21. May, 2011. 19-24 .p. ISBN 978-615-5097-18-9
5
17. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L. – Szőllősi, I.: 2011. Effect of pre-treatment on the quality of dried apples using alkaline water. II. International Conference on Agricultural Engineering, Hungary, Gödöllő, 9-15. 10. 2011. 1-6.p. ISBN 978-963-269-250-0 18. Antal T. – Kerekes B.- Sikolya L.: 2011. Influence of drying on the volatile compounds of spearmint (Mentha spicata L.). European Drying Conference 2011, Spain, Palma Mallorca, 26-28. 10. 2011. 1-3. p. ISBN 978-84-694-7298-9 19. Antal T. – Sikolya L. – Kerekes B.: 2011. Effect of freeze drying on the chemical composition of lemon balm leaves (Melissa officinalis L.). SIPA'11, The 7th International Conference, Nyíregyháza, 10-12. November. 147-151. p. ISBN 978-615-5097-26-3 20. Kerekes B. – Antal T – Sikolya L.: 2011. Investigation of moisture conditions during tobacco drying. SIPA'11, The 7th International Conference, Nyíregyháza, 10-12. November. 203-206. p. ISBN 978-615-5097-26-3 21. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2012. Effect of lyophilization on volatiles of lemon balm leaves (Melissa officinalis L.). International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business 2012 [Analecta Technica Szegedinensia], Szeged, 7th June 2012. 20-26. p. ISBN 1788-6392 22. Sikolya L. – Kalmár I. – Kalmárné V. E. – Antal T.: 2012. Actualities of mechanization of Amaranthus production in Hungary. 6th International Conference of the European Amaranth Association: Neglected and Under-utilized Species Research in 21st Century, Nitra, Slovak Republik, 21-24. Oktober 2012. p. ISBN 978-80-89088-70-6 23. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2012. Evaluation of alkaline-ionized water pretreatment for quality of dried apple varieties. 18th International Drying Symposium (IDS 2012) Xiamen, Fujian, China, 11-15. November 2012. P45 p. ISBN (CD Proceedings). 24. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2013. Evaluation of various chemical pre-treatments for physical properties of freeze dried apple. X. International Multidisciplinary Conference, Nyíregyháza, 22-24. May, 2013. 15-20.p. ISBN 978-615-5097-66-9 25. Antal T. – Figiel, A. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2013. Influence of different pretreatments on the freeze drying kinetics and texture of dried apple. European Drying Conference 2013, France, Paris, 2-4. October, 2013. 1-10. p. ISBN 26. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L.: 2013. Physical properties of freeze dried vegetables by different thermal and chemical pre-treatments. III. Synergy International Conference, Hungary, Gödöllő, 13-19. October, 2013. 1-6.p. ISBN 978-963-269-359-0 27. Antal T.: 2013. Effects of different pre-treatments on drying characteristics and quality of freeze dried sour cherry. Food Science Conference 2013, Hungary, Budapest, 7-8. November, 2013. 1-4. p. ISBN 978-963-503-550-2 28. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L. – Szőllősi. I.: 2014. New possibilities in food preservation. XIV. International Scientific Days, Hungary, Gyöngyös, 27-28. March, 2014. 85-93. p. ISSN 978-963-9941-76-2 (CD Proceedings) 29. Antal T. – Kerekes B. – Sikolya L. Tarek, M.: 2014. Study on a two-stage vacuum freeze and hot-air drying method for apple cubes. 19th International Drying Symposium (IDS 2014), Lyon, France, 24-27 August 2014. p. ISBN (CD Proceedings). 30. Antal T. – Sikolya L. – Kerekes B. 2014. Evaluation of pre-treatments with respect to chemical content, color characteristics and energy consumption of potato processing. International Conference of the Carpathian Euro-Region’s Specialists in Industrial Systems (EURSIS), Baia Mare, Romania, 11-13. September 2014. 133-138. p. ISBN 978-606-737003-4 31. Antal T. – Tarek-Tilistyák J. – Szőllősi I. 2015. Mid-infrared radiation and hot airassisted freeze drying of apple. 11th International Multidisciplinary Conference, Nyíregyháza, Hungary, 20-22. 05. 2015. 19-24. p. ISBN 978-615-5545-51-1
6
32. Antal T. - Sikolya L. – Kerekes B - Tarek-Tilistyák J. (2015). Mid-infrared-assisted freeze drying of Jerusalem artichoke: Process optimization and quality evaluation. 5th European Drying Conference, Budapest, Hungary, 21-23. october. 2015. 28-35. p. ISBN 978-963-9970-62-5 33. Antal T. 2015. Evaluation of mathematical modelling of thin-layer freeze drying. 3rd International Scientific Conference on Advances in Mechanical Engineering (ISCAME), Debrecen, Hungary, 19. 11. 2015. 7-13 p. ISBN 978-963-473-917-3 34. Antal T. – Sikolya L. 2016. Thin-layer drying characteristics of plum during hybrid- and freeze-drying. 4rd International Scientific Conference on Advances in Mechanical Engineering (ISCAME), Debrecen, Hungary, 13-15. 10. 2016. p. ISBN Könyv, könyvrészlet: 1. Antal T.: 2007. A környezetvédelem technikai alapjai. II. Vízkezelés és talajvédelem. Szerkesztette: Kerekes Benedek, fejezet szerk.: Szőllősi István, Antal Tamás, 1. fejezet, Bessenyei György Könyvkiadó, Nyíregyháza. p. 11-22. ISBN 978-963-7336-77-5 2. Antal T. – Kovács Z.: 2012. Gépüzemeltetés, karbantartás. Aranykalászos tanfolyam elektronikus jegyzete.17-52.p. (http://www.gazdakepzes.hu) 3. Antal T.: 2014. Hagyományos és modern élelmiszer-szárítási technológiák. Nyíregyházi Főiskola Könyvkiadója, Nyíregyháza. 1-112. p. ISBN 978-615-5097-87-4 4. Antal T.: 2015. Élelmiszeripari melléktermékek és hulladékok gyűjtése és szállítása. In: Simon, L. (szerk.): 2. fejezet: Élelmiszeripari melléktermékek és hulladékok. 22-29. p. 5. Antal T.: 2015. Hulladékgazdálkodási tevékenységek, hulladékok gyűjtése, szállítása. In: Simándi, P. (szerk.): 1. fejezet. Hulladékgazdálkodás. 48-65. p. 6. Antal T. 2015. Jó gyakorlatok a mobilitásban és annak hatásai a társadalomra, a gazdaságra. Új képzési és kutatási portfóliók kialakítása, ezáltal az intézmény szerepének erősítése a kreatív és „smart city” szolgáltatások területén. In: Nagy, Zs. (szerk.). 139-156. p. ISBN: 978-615-5545-57-3
Lektorálás: 1. Mabellini A., Ohaco E., Márquez C. A., De Michelis A.: 2011. Kinetic Drying Model for Sour Cherries (Prunus Cerasus) considering fruit shrinkage. Chemical Engineering and Technology. 2011/2. 2. Jeffrey, C.K.L., Ramesh, S., Sivakumar, Tan, C.Y., Yong, L.C., Sivakumar, S.. The sinterability of hidroxyapatite bioceramics after undergoing pre-heat treatment. SOMChE and RSCE 2014, 29-30. october, 2014, Selangor Darul Ehsan, Malaysia, School of Engineering, Taylor’s University. 3. Reque, P., Steckert, E., dos Santos, F., Danelli, D., Jablonski, A., Flores, S., Rech, R., Rios, A., de Jong, E. 2015. Heat processing of blueberries and its effect on their physicochemical and bioactive properties. Journal of Food Process Engineering. 2015/2. 4. Orphanides, A., Goulas, V., Botsaris, G., Gekas, V. 2015. Influence of air-drying on the quality characteristics of spearmint; effects of air temperature and velocity. Journal of Food Processing and Preservation, 2015/7. 5. Kilic, A., Kucuk, H., Midilli, A. 2015. A comprehensive evaluation of mathematical modeling in thin-layer fish drying. Journal of Food Processing and Preservation, 2015/8. 6. Winiczenko, R., Górnicki, K., Kaleta, A., Janaszek-Mankowska, M., Trajer, J. 2015. Multi-objective optimization of the apple drying and rehydration processes parameters. Journal of Food Processing and Preservation, 2015/10.
7
7. Aghajanzadeh, S. , Kashaninejad, M., Ziaiifar, A.M. 2016. Effect of infrared heating on degradation kinetics of key lime juice physicochemical properties. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2016/09.
8
