HOTEL RECOUR & RE STAUR A NT PEG A SUS
Deze idyllische oase in de stad ademt rust en klasse door de historische achtergrond van het gebouw en de verfijnde hotelservice. Maar ook door de sfeer. De woonspecialisten die erbij betrokken zijn, spreiden hoogstaand vakmanschap tentoon en de afwerking getuigt van zin voor subtiliteit en finesse.
V
akantie in Poperinge
LUXUEUZE UITVALSBASIS
In de schaduw van de torens op de Grote Markt van het immer gezellige Poperinge prijkt statig het Romantik Hotel Recour, met geïntegreerd restaurant Pegasus. Getuige van een rijk verleden, maar met een bloeiende toekomst in het verschiet, zeker nu het aantal kamers van acht naar vijftien is gegaan. Dit om aan de vraag naar luxueuze overnachting in deze regio te kunnen voldoen. Binnenhuisinrichter Pieter Porters tekent voor de meesterlijke aankleding van dit authentieke pand anno achttiende eeuw. We zijn te gast bij de familie Recour. Bert en Inge Recour en vader Paul leven met hart en ziel voor hun zaak. Pas sinds 2001 zwaaien zij hier de scepter, maar de ingebruikname was meteen een schot in de roos. Deze locatie is werkelijk een groot succes in binnen- en buitenland. Zo zijn er veel Engelsen die de plas oversteken en hier neerstrijken. Kortom, men komt van heinde en verre naar hier. Voor allen is het hier een beetje thuiskomen. In deze schilderachtige hoppestreek kun je relaxed op adem komen en dit herenhuis, waar je van de ultieme privacy geniet, is de uitvalsbasis bij uitstek voor allerlei uitstapjes: Brugge, de Belgische kust, Rijsel, Brussel, Ieper, Duinkerken…
146
147
Superbe stillevens maken het verschil.
J
e wordt hier hartelijk verwend volgens de etiquette.
In de lobby voel je je meteen welkom. Centraal staat een tafel met een curieus stilleven dat de toon zet: gastronomische klok, aloude dokterstas, gedroogde druiventros, versteende dennenappels en een plant die meer iets heeft van een ornament.
In het restaurant werd de aanwezige lambrisering groen gepatineerd en op de inrichting afgestemd.
AANDACHT VOOR STYLING
Pieter Porters is een perfectionist en dat merk je aan dit interieur. De gordijnen in de zitkamers hebben wegbinders met kwasten. In de ontbijtzaal werd de swing van de stores geënt op het kunstige houtsnijwerk aan de muur. Het polyester van de stores heeft de look van zijde. Esthetiek is één aspect, praktisch comfort een ander. En er is hier ook gewerkt met brandvertragende stoffen voor de veiligheid. Het prachtige behang van Arte in de lobby en de zitkamer komt helemaal tot zijn recht. Aan de authentieke vloeren en plafonds werd niet geraakt. Pieter heeft verder Aubusson-tapijten neergelegd en kristallen luchters opgehangen. Voeg daar het schrijnwerk op maat en de sublieme wijze van lakken en patineren aan toe, en je hebt alle ingrediënten die de basis zo op en top Porters maken. Met originele stillevens zet de binnenhuisinrichter dan nog de puntjes op de i. ‘Op afspraak komt Pieter Porters wel eens langs om de styling bij te sturen of het geheel eens een andere
schwung te geven.’ De lobby brengt ons via een dubbele zwaaideur in de grote zitkamer. De fauteuils, getooid met diverse plaids en kussens, hebben elk een eigen karakter, maar horen toch samen. Het contact met de tuin is intens. Symmetrie en dingen in duo bepalen de herkenbaarheid en zorgen ook voor harmonie: bolvormen, orchideeën, lampen. Op een console die een fauteuil ruggensteunt, pronkt een guirlande. Er lijkt wel echt hout te branden in de gashaard. ‘We hebben hier verscheidene knusse zithoekjes gecreëerd. Daardoor kunnen er veel mensen tegelijk confidentieel met elkaar omgaan.’ Suzy Paesmans geeft het beste van zichzelf in de raamdecoratie. Effen gordijnen hebben veelal een verticale boord met tekening. Linnen voile voorkomt inkijk. De ophanging is sober gehouden met roedes in smeedijzer. De gebruikte ringen hebben een klemvast systeem, zodat de gordijnhaken niet langer loskomen waarna je ze weer moet vasthaken. Handig.
148
De raamdecoratie lijkt wel een outfit die past als gegoten. In de ontbijtzaal wordt met de swing van de stores leuk ingehaakt op het houtsnijwerk.
BEHANGERSWIJSHEID Arte-behang zorgt in Hotel Recour voor een aangename toets in de zitkamers. Dergelijk vliesbehang vind je bij De Lente in Heist-op-denBerg. Gebruik een schietlood of een lasertoestel om mooi recht te werken. Bij vliesbehang moet je de muur met lijm bestrijken en niet de banden, zoals bij traditioneel behang. Soms is het nodig om de achterkant van vliesbehang lichtjes te bevochtigen.
149
HEMELS WEGDROMEN
Op naar de hemelse bruidssuite Urania! De ruit van de katoenen dakvensterstores wordt hernomen in het stuikende overgordijn met Vlaamse hoofden, maar dan in een wat groter motief. Een gecapitonneerde footstool fungeert als salontafel. Zacht en ruw worden leuk afgewogen, met enerzijds wanden in kalkverf en anderzijds een toonmuur in de oorspronkelijke baksteen. De antieke commode werd wit gelakt en verzinkt nu beeldig in het geheel. Buffetlampen met brede rieten voet hullen het bed met koloniale look in een intimistisch licht. Achter een glazen wand lonkt een bad in retrostijl. Polyhymnia staat voor rijk aan gezangen. Net zoals elke kamer heeft ook deze een bureautje en een zithoek. Voor de afwisseling werd het parket hier gebleekt en staan er meubels in donker hout. De luchters dragen kappen. Oude stoelen kregen hoezen aangemeten. De lijstjes verwijzen naar botanische tuinen.
RENOVATIETIPS Het aloude pand uit 1770 werd grondig gerenoveerd. Hoe moet je ramen en deuren binnen onder handen nemen? Eerst moet je de oppervlakken grondig afwassen en ontvetten. Repareer onvolkomenheden met overschilderbare acrylkit. Schuur dan even op voor een optimale hechting en ga verder met een primer op waterbasis. Werk af met twee lagen satijnlak. Je kunt voor dit alles terecht bij Paper & Paint in Mechelen.
In de bruidssuite Urania is het hemels genieten, mede doordat de nok zichtbaar is gebleven. Om de openheid nog te versterken, zijn de balken gewit. 150
151
Er is een marmeren bad in de vloer met jets die je zalig masseren.
HUISELIJKE LUXE
In de kamer Terpsichore, naar de gelijknamige muze die aanzet tot dansen, worden sierlijke Japanse stores gecombineerd met klassieke gordijnen. Voor de uiterst efficiënte verduistering zorgt de zogenaamde black-outvoering aan de buitenkant. Ook hier valt op dat de tweepersoonsbedden zeer breed zijn voor een optimaal slaapcomfort. Bij de voet van het bed branden kaarsen op een linnenkist. Boven het bed en aan het bureautje prijken schilderijen die adellijke personen van weleer afbeelden. Het bad kreeg een bronskleur mee. Op de overloop valt op dat de bestaande binnendeuren werden gelakt, lichtjes doorgeschuurd en dan voorzien van nieuw maar doorleefd sierbeslag van Dauby. ‘Pieter Porters heeft goed geluisterd naar onze wensen en wist exact onze verwachtingen in te willigen: suites creëren die mensen onderdompelen in huiselijke luxe’, klinkt het tevreden uit de mond van de uitbaters.
Dit historische pand werd eigenzinnig gerenoveerd, met respect voor het verleden.
152
Blauwgrijs kleurt de suite Melpomene. Het thema ‘klassieke vazen’ wordt hier uitgepuurd met echte vazen en afbeeldingen ervan. Op een typische butler tray prijkt een schaal gevuld met bollen.
153
Meubilair van designgrootheden speelt een doorslaggevende rol in de nieuwste kamers.
AAIBAARHEIDSFACTOR
Dat Pieter Porters van alle markten thuis is zonder echter zijn stijl te verloochenen, bewijzen de kamers in het nieuwbouwgedeelte voorbij de achtertuin. Een imposante passerelle in gegalvaniseerd staal en glas brengt ons ernaartoe. Alsof we een reis maken door de eeuwen heen. Van het verre verleden naar de toekomst. Pieter heeft er namelijk gewerkt met meubilair van grote designers zoals Ludwig Mies van der Rohe, Le Corbusier, Arne Jacobsen en Ray en Charles Eames. Maar hij geeft het geheel dan toch weer zijn eigen draai. Wederom verlegt de gevierde decorateur hier zijn grenzen. Het resultaat oogt verbluffend. Een intrigerend contrast, maar wel bijzonder geslaagd. De raamdecoratie is strak gehouden en de decoratieve accenten werden mondjesmaat aangebracht. Tussenwanden met een uitsparing zorgen voor een speelse dimensie. Maar aan de warmte en hartelijkheid die uitgaat van het geheel wordt niet getornd. En de hoge aaibaarheidsfactor van het interieur blijft ook hier intact, gelukkig maar.
Hier herken je de stijl van Porters nog wel aan de kleurenmix: zwart, grijs en brons. Maar de strakke en soms glanzende toets is wel verrassend. Deze gedroomde locatie is het resultaat van een intense samenwerking tussen geboren perfectionisten.
154
155
ALLES ONDER ÉÉN DAK
De tuin heeft veel buxus en een prominente magnolia, die ieder jaar weer de zomer aankondigt met een bloementapijt op het gazon. Uniek aan dit hotel is dat er een uitstekend restaurant aan verbonden is. En je hoeft er niet per se te logeren om er te komen eten. Bert Recour studeerde aan de kokschool Ter Duinen in Koksijde. Hij werd er gevormd door grootmeesters zoals JeanPierre Bruneau, Jean Berquin, Geert Van Hecke en Peter Goossens. Maar de chef stippelt culinair nu wel een eigen koers uit. Een vleugje exotisme, mediterrane en streekgebonden toetsen en bovenal een compromisloze zorg voor versheid en kwaliteit bepalen mee Berts geheime trukendoos. Koken als hoogst genietbare kunst. Paul toont ons de bar. Je vindt er geestrijke dranken van over de hele wereld en sommige zijn eerder zeldzaam. Voor ons mag het een Schotse whisky zijn, een Old Malt Cask uit 1982. Dit is werkelijk een exquis adresje voor gastronomen en fijnbesnaarde levensgenieters, maar ook voor zakenlui met feeling en oog voor detail. Want je vindt hier de ideale accommodatie onder één dak: een restaurant, zaalinfrastructuur voor feesten en seminaries, en uiteraard ook luxueuze suites met persoonlijke roomservice en ’s morgens een ontbijtbuffet zoals je nog maar zelden hebt meegemaakt.
VOELING MET STOFFERING Kreeg Suzy Paesmans van Scopes Design de liefde voor schikking en toveren met stoffen met de paplepel ingegeven? Of zit het gewoon in haar genen? Feit is dat ze een aparte voeling met stoffering heeft. En vooral de raamdecoratie – strak of rijkelijk, naargelang de stijl van het interieur – wordt door eenieder ervaren als de kers op de taart. Dit hotel en restaurant illustreren dat ten volle.
156
H
otel Recour dompelt je onder in huiselijke luxe. Een futuristische passerelle brengt je van de oude naar de nieuwe vleugel. Als een reis door de tijd.
INFO Hotel Recour & Restaurant Pegasus
Guido Gezellestraat 7 8970 Poperinge (B) tel.: 0032(0)57/33.57.25 fax: 0032(0)57/33.54.25 e-mail:
[email protected] website: www.pegasusrecour.be
157
