12/40788.pdf
TUGAS AKHIR PROGRAM MAGISTER (TAPM)
S
TE R
BU
KA
ANALISIS KERAGAAN PASAR
IKAN GURAMI (Oshp ro II em us gouramy) DI KELURAHAN
DUREN MEKAR DAN KELURAHAN DUREN SERIBU
DEPOK JAWA BARAT
U
N
IV ER
SI
TA
TAPM Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
Gelar Magister Sains dalam IImu Kelautan
Bidang Minat Manajemen Perikanan
Disusun Oleh :
ADIDA
NIM. 016121952
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS TERBUKA
JAKARTA
2012
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
ABSTRAK
Analisis Keragaan Pasar Ikan Gurami (Oshpronemus gouramy) Di Kelurahan Duren Mekar Dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Adida
Universitas Terbuka
[email protected]
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
Adanya disparitas harga yang cukup tinggi serta menurunnya jumlah pembudidaya dan pedagang pengecer ibn gurami menyebabkan perlu diadakannya penelitian mengenai keragaan pasar ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat sehingga dapat diketahui efisiensi pemasaran ikan gurami tersebut. Penelitian deskriptif yang berlangsung pada Nopember 2011 .s.d Desember 2011 ini bertujuan untuk menganalisa saluran pemasaral4 fungsi pemasaran yang dilakukan pelaku pemasaran dan keragaan pasar ikan gurami yang meliputi marjin, Farmer's Share, rasio keuntungan biaya, rasio pendapatan biaya serta keuntungan. Populasi pada penelitian ini adalah semua pembudidaya ikan gurami pada segmentasi usaba pembeoihan, pendederan ukuran nguku dan pembesaran serta peJairu pemasaran Jainoya yaitu pengepu~ pengepu~ ageD, broker, rumah makan dan pemancingan. Jenis instrument yang digunakan adalah kuisioner yang bersifat terbuka yang dikembangkan oleh peneliti. Hasil penelitian menggambarkan bahwa terdapat 4 saluran pemasaran telur ikan gurami,2 saluran pemasaran ikan ukuran gabah dan manjing, 4 saluran pemasaran ikan ukuran kuaci, 4 saluran pemasaran ikan ukuran nguku dan 3 saluran pemasaran ikan ukuran konsumsi. Saluran pemasaran yang sesuai untuk ikan gurami adalah saluran pendek. Fungsi pemasaran yang dilakukan oleh pelaku pemasaran adalah fungsi penjualan, pembelian,penyimpanan, pengangkutan, penanggulangan resiko,grading, pembiayaan dan informasi pasar. Banyaknya fungsi pemasaran yang dilakukan oleh pelaku pemasaran menyebabkan meningkatnya biaya pemasaran sehingga mempengaruhi besarnya marjin pemasaran. Keragaan pasar telur ikan gurami, ikan gurami ukuran gabah, manjing, kuaci, nguku dan konsumsi di Kelurahan Duren Mekar .dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat belum efisien karena tingginya marjin, belum meratanya rasio keuntungan biaya dan rendahnya keuntungan pembudidaya. Namun berdasarkan rasio pendapatan biaya (TRffC) maka usaha pembenihan, pendederan ikan gurami ukuran nguku dan usaha pembesaran ikan gurami ukuran konsumsi layak untuk dilakukan. Adanya pemberdayaan kelompok tani khusus untuk usaba ikan gurami perlu dilakukan dan sebaiknya penyuluhan diberikan pada pembudidaya agar dapat memilih saluran pemasaran yang dapat memberikan keuntungan yang adil bagi setiap pelalru pemasaran. Selain itu, perlu dibentuk koperasi sebagai sumber informasi harga dan pusat jual beli ikan sehingga terdapat kontinuitas produk setiap saat. Kata Kunci : keragaan pasar, ikan gurami, saluran pemasaran, fungsi pemasaran, marjin
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
Abstract
Analize ofGouramy Fish (Oshpronemus gouramy) Market Performance in Duren Mekar and Duren Seribu District, Depok, West Java.
Adida
Universitas Terbuka
[email protected]
Key Word: market performance, gourami fish. market channel, market function, mmjin
The research of gourami fish market performance in Duren Mekar and Duren Seribu District caused of high price disparity, farmer and retailer decreased so we know
KA
about the gourami fish marketing efficiency. The objective of this descriptive research are to analyze
short-long market
BU
channel, marketing function and analyze the market performance of gourami fish in
TE R
Duren Mekar and Duren Seribu District, Depok, West Java. in Nofember 2011
December 2011 such as Mmjin, Farmer's Share, Cost Benefit Ratio, Cost Revenue Ratio
TA S
and Benefit. The popUlation of this research are fish farmer. retailer, middlemen,agency, restaurant and fishing place. The instrument is open quisioner . Data analysis used
IV ER SI
qualitative and quantitative method by using market performance analysis. The result of this research describe that there are 4 egg marketing larvae marketing
channel~
channel~
2
4 'kuaci' nursery marketing chinnels, 4 'nguku' nursery
U
N
marketing channels and 3 consumption fish marketing channels. Short marketing chain need for gourami marketing. Marketing function from organization marketing caused of marketing cost. The function are barter function, physic function and facility function. Egg marketing, larvae marketing. nursery marketing and consumption fish marketing are not efficiency marketing caused high mmjin, not spread cost benefit ratio and lower benefit offarmer. But bisnis of gouramy is reasonable caused ofTRITC > 1. We can suggest the fish farmer to choose the good market channel so they can get reasonable benefit. ii
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
UNIVERSITAS TERBUKA
PROGRAM PASCASARJANA
PROGRAM STUDI ILMU KELAUTAN
BIDANG MINAT MANAJEMEN PERIKANAN
KA
PERNYATAAN
BU
TAPM yang berjudul "ANALISIS KERAGAAN PASAR
TE R
IKAN GURAMI (Oshpronemus gouramy) DI KELURAHAN DUREN MEKAR
DAN KELURAHAN DUREN SERIBU DEPOK JAWA BARAT'
TA S
adalah hasil karya saya sendiri, dan seluruh sumber yang dikutip maupun dirujuk
teJah saya nyatakan dengan benar.
IV ER SI
Apabila di kemudian hari ternyata ditemukan adanya penjipIakan (plagiat), maka
U
N
saya bersedia menerima sanksi akademik.
Jakarta, 24 Maret 2012
Yang menyatakan,
.... (ADIDA)
NIM.016121952
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LEMBAR PERSETUJUAN TAPM
Penyuslln TAPM NIM Program Studi Hariffanggal
Analisis Keragaan Pasar 1kan Guram i (Oshpronemus Gouramy) Di Kelurahan Duren Mekar Dan Kelurahan Duren Seribll Depok Jawa Barat Adida 016121952
Magister Imu Kelautan Bidang Minat Manajemen Perikanan Sabtll, 23 Juni 2012
KA
JlIdlll TAPM
TE R
BU
Menyetujui :
Pembimbing 'I,
TA
S
Pembimbing II,
Dr. Ir. Kukuh Nirmala, M.Sc
Dr. Ir. Sri Harijati, MA NIP. 19620911 1988032002
N
IV ER
SI
NIP. 19610625 198703 I 00 I
U
Mengetahui,
Ketlla Bidang Ilmll/ Program Magister IImu Kela n Bidang Minat Manajemen riklinan,
D~anah.
M.Si
t
. c Ph.D P. 19520213 1985032001
NIP. 19631111 1988032002
iii
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
UNIVERSITAS TERBUKA
PROGRAM PASCASARJANA
PROGRAM MAGISTER ll..MU KELAUTAN
BIDANG MINAT MANAJEMEN PERIKANAN
PENGESABAN
Nama
: Adida
NIM
: . 016121952
Program Studi
: nmu Kelautan Bidang Minat Manajemen Perikanan
KA
Analisis Keragaan Pasar Ikan Gurami (Oshpronemus gouramy)
di Keluraban Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok
ludul TAPM
TE R
BU
lawaBarat
TA S
Telah dipertahankan di hadapan Sidang Panitia Penguji TAPM Program Pascasarjana, Program Studi fimu Kelautan Bidang Minat Manajemen Perikanan, Universitas Terbuka pad&: : Sabtu/23 luni 2012
: 11.00 -13.00 WIB
IV ER SI
HarifTanggal Waktu
Dan telah dinyatakan LULUS PANITIA PENGUn TAPM
Penguji Ahli
U
N
Ketua Komisi Penguji : Suciati, MSc, PhD
: Dr. Eddy Supriyono, MSc
Pembimbing I
: Dr. Kukuh Nirmala, MSc
Pembimbing II
: Dr.Ir. Sri Harijati, MA
iv
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
~ ..~'
.~.....
12/40788.pdf
KATAPENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT. karena atas berbt dan rahmat.Nya, penulis dapat menyelesaikan penulisan TAPM (Tesis) ini. Penulisan TAPM ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Pasca Sarjana pada Program Studi Magister IImu Kelautan Bidang Minat Manajemen Perikanan Universitas Terbuka. Penulis mendapatkan dukungan dari berbagai pihak pada ,saat kuliah dan penyusunan TAPM ini. 01eh karena ito, penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Ibu Suciati M.Sc. PhD selaku Direktur Program Pascasarjana Universitas
KA
Terbuka atas kesempatan yang diberikan kepada penulis yntuk memperoleh iImu di PPs Universitas Terbuka.
BU
2. Kepala UPBJJ·UT Jakarta selaku penyelenggara Program Pascasarjana. 3. Ibu Dr. Ir. Nurhasanah, M.Si selaku Ketua Bidang Ilmu Program Studi Magister
TE
R
lImu Kelautan Bidang Minat Manajemen Perikanan atas bantuan dan motivasi yang diberikan kepada penulis selama ini.
M.Si selaku Pembimbing I yang telah
S
4. Bapak Dr. Ir. Kukuh Nirma1a
TA
menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk mengarahkan penulis dalam penyusunan T APM ini serta memberikan motivasi.
SI
5. Ibu Dr. Ir. Sri Harijati MA selaku Pembimbing II yang telah menyediakan
N IV
TAPM ini.
ER
waktu, tenaga dan pikiran untuk mengarahkan penulis dalam penyusunan
6. Bapak Dr. Eddy Supriyono selaku dosen ah1i yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk penyelesaian TAPM ini.
U
7. Staf pengajar dan staf administrasi pada Program Studi Magister Ilmu Kelautan Bidang Minat MancYemen Perikanan yang telah mendukung proses belcYar mengajar serta proses penyusunan TAPM ini. 8. Terimakasih tak terhingga untuk keluarga tercinta, Mama, Papa dan Uni Dr.Ir.Ridawati.M.Sc yang telah memberikan bantuan dukungan materil dan moral serta Ananda tercinta AriefKelana dan Nur Mustika Andayani. 9. Sahabat dan kawan seperjuangan MMP Angkatan 2010 (Kak Yudi. Ina, Iwan, Makmur, Abe, Deden, Sigit, Lena, Atik, Rina, Kapten Hero, Kapten
v
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
Nursal~
12/40788.pdf
Kapten Martin) yang telah banyak. mernberi semangat selama kuliah dan dalarn penulisan TAPM ini. 10. Sahabat sahabat di SMK Negri 2 Kota Tangerang, Ibu Ora Puji Pendawati dan Pak. Arjat S.Pd atas dukungan. bantuan dan motivasinya selama penulis kuliah
dan rnenyusun T APM. 11. Pembudidaya ikan gurami, Pedagang Pengecer, Pengepul, Pengumpul, dan Broker dari Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat atas bantuan dan dukungannya selarna penelitian. Sernoga Allah SWT berkenan rnernbalas kebaikan BapaklIbu dan Saudara Saudari. Penulis menyadari bahwa T APM ini belum sempurna sehingga penulis rnengharapkan adanya kritik dan saran untuk perbaikan T APM ini. Sernoga basil dari
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
penelitian ini dapat bermanfaat.
vi
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
Jakarta, 24 Maret 2012 Penulis
12/40788.pdf
DAFTAR lSI
Halaman Abstrak...................................................................................................... .
iii
Lembar Pengesahan....................................................................................
iv
Kata Pengantar ................. ............ .... ........................... ....... .... ........... .........
v
Daftar lsi ................. .......... .............. .................. ........ .... ....... .............. ... ....
vii
Daftar Bagan........... ............................. .............................................. ........
x
Daftar Gambar............................................................................................
xi
Daftar Tabel...............................................................................................
xii
KA
Lembar Persetuj uan ... .......... ............. ........... ....... ........... ......... ................ ....
xiv
BU
Daftar LaInpiran .••........... ..... ... ...................... ........... .............. ..... ....... ........
TE R
BAB 1. PENDAHULUAN
1
B. Perumusan Masalah................................................................
5
C. Tujuan Penelitian..................... .............. ....... .................. ........
7
TA S
A. Latar Belakang Masalah .........................................................
IV ER SI
D. Kegunaan Penelitian...............................................................
8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
9
1. Manajemen Pemasaran ........... ............ .............. ..... ... ... .....
9
2. Sistem Pemasaran.................................................
10
N
A. Kajian Teori ............................. ................................. .............
11
3. Pendekatan Keragaan Pasar ...............................................
12
4. Pendekatan Fungsi Pemasaran...........................................
16
5. Saluran Pemasaran ...... .............. ......................... ...............
21
6. Sifat Produk: Perikanan ......................................................
26
7. Segmentasi Usaha Ikan Gurami.........................................
27
8. lkan Gurami ......... ......................................... ....................
29
9. HasH Penelitian Terdahulu ................................................
31
B. Kerangka Berftkir...................................................................
33
C. [)efinisi Operasional.................... ..............................
33
U
2. Efisiensi Sistem Pemasaran ...............................................
vii
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
BAB III. METOOOLOGI PENELITIAN A. .Desain Penelitian.... .......... ..................................... ...
37
B. Populasi ...................., . . . . . .. .. . . .. . . . .. . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . ......
39
C. Instrumen Penelitian........................................... ......
39
D. Prosedur Pengumpulan Data.... .... ........... .................... .
41
E. Metode Analisis Data ............................................. '"
41
BAB IV. TEMUAN DAN PEMBAHASAN 44
B. Saluran Pemasaran Ikan Gurami.............................................
46
1. Saluran Pemasaran Telur ....................................................
46
KA
A. Situasi dan Kondisi Wilayah Penelitian .................................
48
3. Saluran Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Kuaci ..................
49
4. Saluran Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Nguku.................
51
R
BU
2. Saluran Pemasaran Ikan Ukuran Gabah Dan Manjing.........
TE
5. Saluran Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi............
52
53
1. Fungsi Penjualan dan Pembelian .......................................
56
S
C. Fungsi Pemasaran Ikan Gurami ..............................................
64
3. Fungsi Penyimpanan .........................................................
64
SI
TA
2. Fungsi Pengemasan ...........................................................
65
5. Fungsi Penanggulangan Resiko ..... .................... ........ ........
65
6. Fungsi Grading ........................'" ........... ... .................... ......
66
N IV
ER
4. Fungsi Pengangkutan ........................................................
66
8. Fungsi Informasi Pasar .............................. ........................
68
D. Keragaan Pasar Ikan Gurami ..................................................
69
1. Keragaan Pasar Telur Ikan Gurami.....................................
69
2. Keragaan Pasar Ikan Gurami Ukuran Gabah Manjing........
77
3. Keragaan Pasar lkan Gurami Ukuran Kuaci........................
89
4. Keragaan Pasar Ikan Gurami Ukuran Nguku ......................
98
5. Keragaan Pasar Ikan Gurami Ukuran Konsumsi ................
106
E. Efisiensi Pemasaran Ikan Gurami ..... ......... ......... ................ ....
114
U
7. Fungsi Pembiayaan ...........................................................
viii
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
BAB V. SIMPULAN
119
B. Saran ......................................................................................
120
DAFfAR PUSTAKA.................................................................................
121
LAMPlRAN............. ..... ......................... ..... .............. ......... ............. ...........
123
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
A. Simpulan ...... ............... .... .............. ......... ......................... ......
ix
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
DAFTARBAGAN
Halaman
Sistem Pemasaran HasH Pertanian ... .... ................ ....... ....... ...............
10
2.2
Pola Pemasaran Umum Ikan Gurami ........... .................... ..... .............
25
2.3
Pola Pemasaran Ikan Gurami Melalui Lembaga................................
25
3.1
Diagram Alir Tahapan Penelitian Analisis Keragaan Pasar ................
38
4.1
Saluran Pemasaran Telur Ikan Gurami...............................................
47
4.2
Saluran Pemasaran Ikan Ukuran Gabah dan Ukuran Manjing ............
48
4.3
Saluran Pemasaran Benih Ikan Ukuran Kuaci ........................... ........
49
4.4
Saluran Pemasaran Benih Ikan Ukuran Nguku...................................
51
4.5
Saluran Pemasaran Ibn Gurami Ukuran Konsumsi ..........................
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
2.1
x
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
53
12/40788.pdf
DAFTAR GAMBAR
Halaman
lkan Gurami I>ewasa ...... ......... .... ....................... .............................
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
2.1
xi
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
30
12/40788.pdf
DAFTAR TABEL
Halaman
29
2.2 Ringkasan Penelitian Terdahulu tentang Pemasaran ..........................
31
3.1
Jumlah Pelaku Pemasaran Ikan Gllrami .............................................
39
4.1
Luas Tanah (Ha) Menurut Penggunaannya ........................................
44
4.2
Jumlah Penduduk...............................................................................
45
4.3
Segmentasi Usaha Budidaya Ikan Gurami..........................................
46
4.4 Fungsi Pemasaran Pelaku Pemasaran Telur Ikan Gurami ...................
53
4.5
Fungsi pemasaran Pelaku Pemasaran Gabah dan Manjing................
54
4.6
Pungsi Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Kuaci ...........................
54
4.7
Fungsi Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Nguku ..........................
55
4.8
Fungsi Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi ............................
55
4.9
Distribusi Marjin Pemasaran Telur Ikan Gurami ...............................
69
4.10 Share Biaya Pemasaran Telur ..........................................................
70
4.11 Share Keuntungan Pelaku Pemasaran Telur ....................................
71
4.12 Rasio Keuntungan Biaya Pemasaran Telur ......................................
71
TA
S
TE
R
BU
KA
Segmentasi Usaha dan Spesifikasi Ukuran Gurami yang Dipasarkan .
2.1
72
4.14 Farmer's Share, TRlfC dan Keuntungan Saat Standar ....................
73
4.15 Farmer's Share, TRlfC dan Keuntungan Saat Melimpah..................
74
ER
SI
4.13 Farmer's Share. TRlfC dan Keuntungan Saat Langka ....................
76
4.17 Distribusi Marjio Pemasaran Benih Ukuran Gabah dan Manjing ................
77
4.18 Share Biaya Pemasaran Ikan Ukuran Gabah ..............................................
78
4.19 Share Keuntungan Ikan Gurami Ukuran Gabah...........................................
79
Uk:uran Gabah ...........................................
SO
4.21 Farmer's Share, TRtrC dan Keuntungan Ukuran Gabah .............................
81
4.22 Share Biaya Pemasaran Pelaku Pemasaran Ukuran Manjing........................
82
4.23 Share Keuntungan Pelaku Pemasaran Larva..................................................
83
4.24 Distribusi Rasio Keuntungan Biaya................................................................
84
4.25 Farmer's Share, TRtrC dan Keuntungan......................................................
85
4.26 Perbandingan Antar Saluran Pemasaran Ikan Ukuran Gabah .......................
88
4.27 Peibandingan Antar Salman Pemasaran Ikan Ukuran Manjing ....................
88
4.28 Distribusi Marjin Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Kuaci ..................
89
U
N IV
4.16 Perbandingan Antar Saluran Pemasaran Telur Ikan Gurami ...............
4.20 Rasio Keuntungan Biaya Ikan
xii
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
90
4.30 Distribusi Share Keuntungan Benih Ukuran Kuaci ...................................
90
4.3 I Distribusi Rasio Keuntungan Biaya Benih Ukuran Kuaci ...........................
92
4.32 Farmer's Share, TRffC dan Keuntungan Saat Langka.................................
93
4.33 Farmer's Share, TRrfC dan Keuntungan Saat Standar .................................
94
4.34 Farmer's Share, TRffC dan Keuntungan Saat Melimpah.............................
95
4.35 Perbandingan antar Salman Pemasaran Benm Ukuran Kuaci ..... ........
97
4.36 Distribusi Mmjin Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Nguku.................
98
4.37 Distribusi Share Biaya Pemasaran..................................................................
99
4.38 Distribusi Share Keuntungan Benih Ukuran Nguku...................................
99
4.39 Distribusi Rasio Keuntungan Biaya Benih Ukuran Nguku ..........................
100
4.40 Farmer's Share, TRITe dan Keuntungan Saat Langka.................................
101
4.41 Farmer's Share, TRffC dan Keuntungan Saat Standar.................................
102
4.42 Farmer's Share, TRffC dan Keuntungan Saat Melimpab.............................
102
BU
KA
4.29 Distribusi Share Biaya Pemasaran..................................................................
105
4.44 Distribusi Marjin Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi .....................
106
TE R
4.43 Perbandingan antar Salman Pemasaran Benih Ukuran Nguku............
107
4.46 Share Keuntungan Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi .................
108
4.47 Distribusi Rasio Keuntungan Biaya Pemasaran
.......................................
109
4.48 Farmer's Share, TRlTC dan Keuntungan Saat Langka .............................
110
4.49 Farmer's Share, TRffC dan Keuntungan Saat Standar............................
110
SI
TA
S
4.45 Share Biaya Pemasaran Ikan Gurami Ukuran KODSumsi ..........................
111
4.51 Perbandingan Antar Salman Pemasaran .............................................
113
U
N
IV ER
4.50 Farmer's Share, TRrfC dan Keuntungan Saat Melimpab .........................
xiii
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
DAFTAR LAMPIRAN
Kisi-kisi Instrumen Pedoman Wawancara..........................................
123
2
Peta Lokasi Penelitian........................................................................
126
3
Marjin Pemasaran Telur Ikan Gurami ................................................
127
4
Marjin Pemasaran Benm Ukuran Gabah dan Manjing ....................
128
5
Marjin Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Kuaci........................
129
6
Marjin Pemasaran Benm Ikan Gurami Ukuran Nguku ......................
130
7
Marjin Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi .........................
131
8
Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Telur lkan Gurami ................
132
9
Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Larva Ukuran Gabah ..............
132
10
Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Larva Ukuran Manjing ...........
132
11
Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Ukuran Kuaci ...............
132
12
Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Ukuran Nguku................
133
13
Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Ukuran Konsumsi...........
133
14
Biaya Pemasaran Agen ....................................................................
133
15
Biaya Pemasaran Broker ................... .... ............... ........ ......................
S
134
16
Biaya Produksi Pembudidaya Telur Saat Langka ...............................
135
17
Biaya Produksi Pembudidaya Telur Saat Standar...............................
137
18
Biaya Produksi Pembudidaya Telur Saat Melimpah...........................
139
19
Biaya Produksi Pembudidaya Ukuran Gabah Pada Kondisi Langka..........
141
20
Biaya Produksi Pembudidaya Ukuran Gabah Pada Kondisi Standar..........
142
21
Biaya Produksi Pembudidaya Ukuran Gabab Pada Kondisi Melimpah ......
143
22
Biaya Produksi Pembudidaya Uk:uran Manjing Pada Kondisi Langka ••....
144
Biaya Produksi Pembudidaya Uk:uran Manjing Pada Kondisi Standar ••....
145
24
Biaya Produksi Pembudidaya Uk:uran Manjing Pada Kondisi Melimpah..
146
25
Biaya Produksi Pembudidaya Ukuran Kuaci Pada Kondisi Langka..........
147
26
Biaya Produksi Pembudidaya Uk:uran Kuaci Pada Kondisi Standar ...........
149
27
Biaya Produksi Pembudidaya Uk:uran Kuaci Pada Kondisi Melimpah......
151
28
Biaya Produksi Pembudidaya Ulruran Nguku Pada Kondisi Langka.........
153
29
Biaya Produksi Pembudidaya Ukuran Nguku Pada Kondisi Standar ........
154
30
Biaya Produksi Pembudidaya Uk:uran Nguku Pada Kondisi Melimpah.....
155
23
N IV
ER
SI
TA
TE
R
BU
KA
1
U
Halaman
xiv
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
Biaya Produksi Ikan Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Langka .........
156
32
Biaya Produksi Ikan Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Standar ........
157
33
Biaya Produksi Ikan Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Melimpah ....
158
34
Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Telur Saat Langka ...................
159
35
Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Telur Saat Standar ...................
159
36
Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Telur Saat Melimpah ...............
159
37
Biaya Pemasaran Pedagang Pengepul Telur Saat Langka ...................
160
38
Biaya Pemasaran Pedagang Pengepul Telur Saat Standar.......•...........
160
39
Biaya Pemasaran Pedagang Pengepul Telur Saat Melimpah ...............
160
40
Biaya Pemasaran Pengecer Ik:an Ukuran Gabab Pada Kondisi Langka ........
161
41
Biaya Pemasaran Pengecer Ik:an Ukuran Gabab Pada Kondisi Standar........
161
42
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Gabab Pada Kondisi Melimpah •...
161
43
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Manjing Pada Kondisi Langka ...•
162
44
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Manjing Pada Kondisi Standar.....
162
45
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Manjing Pada Kondisi Melimpah .
162
46
Biaya Pemasaran Pengecer Ik:an Ukuran Kuaci Pada Kondisi Langka••••••.••
163
47
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Kuaci Pada Kondisi Standar.........
163
48
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Kuaci Pada Kondisi Melimpah..•..
163
49
Biaya Pemasaran Pengecer Ik:an Ukuran Nguku Pada Kondisi Langka••••••••
164
50
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Nguku Pada Kondisi Standar .......
164
51
Biaya Pemasaran Pengecer Ikan Ukuran Nguku Pada Kondisi Melimpah....
52
Biaya Pemasaran Pengecer Konsumsi Pada Kondisi Langka ..............
165
53
Biaya Pemasaran Pengecer Konsumsi Pada Kondisi Standar..............
165
54
Biaya Pemasaran Pengecer Konsumsi Pada Kondisi Melimpah .........
165
55
Biaya Pemasaran Pengumpul Pada Kondisi Langka ..........................
164
166
56
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
31
Biaya Pemasaran Pengumpul Pada Kondisi Standar ..........................
166
57
Biaya Pemasaran Pengumpul Pada Kondisi Melimpah ......................
166
58
Biaya Pemasaran Rurnah Makan Pada Kondisi Langka•.....................
167
59
Biaya Pemasaran Rurnah Makan Pada Kondisi Standar ......•..............
167
60
Biaya Pemasaran Rumah Makan Pada Kondisi Melimpah .................
168
61
Biaya Pemasaran Tempat Pemancingan Pada Kondisi Langka ...........
169
62
Biaya Pemasaran Tempat Pemancingan Pada Kondisi Standar ...........
169
63
Biaya Pemasaran Tempat Pemancingan Pada Kondisi Melimpah .......
169
64
Keuntungan Pelaku Pemasaran Telur Ikan Gurami ...........................
170
xv
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
Keuntungan Larva lkan Gurami Ukuran Gabah ....... ..... ...... ...... .....
170
66
Keuntungan Larva Ikan Gurami Ukuran Manjing ..........................
170
67
Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Kuaci ............
171
68
Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Uk:uran Nguku.........
171
69
Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi ....
171
70
Foto Fungsi Pengemasan ...................................................................
172
71
Foto Fungsi Penyimpanan..................................................................
172
72
Foto Fungsi Pengangkutan ................ ......... .... .............. ......... .... ... ......
172
73
Foto Fungsi Grading ..........................................................................
173
74
Foto Kolam Pemijahan Ikan Gurami..................................................
173
75
Foto Telur Ikan Gurami .....................................................................
173
76
Foto Kolam Pemeliharaan Larva Ukuran Gabah dan Manjing............
174
77
Foto Benih Untuk Pembesaran...........................................................
174
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
65
xvi
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A.Kajian Teori Adanya berbagai pennasalahan di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu seperti jumlah pembudidaya dan pedagang pengecer yang menurun, perbedaan harga yang cukup tinggi antara harga di pembudidaya dengan barga di konsumen akhir sehingga pembudidaYfl hanya berperan sebagai penerima harga maka pembudidaya berada dipihak yang lemah (bargaining position). Pennasalahan ini
KA
akan dianalisa dari panjang pendeknya saluran pemasaran, fimgsi yang dilakukan
BU
oleh setiap pelaku pemasaran sehingg~ dapat diketahui biaya pemasaran, share biaya
TE
share dan TRlfC atau rasio pendapatan biaya
R
pemasaran, share keuntungan, rasio keuntungan biaya, marjin pemasaran, farmer's
S
1. Manajemen Pemasaran
TA
Manajemen menurut Stoner (1982) dalam Doriza (2007) adalah proses
serta penggunaan sumberdaya-sumberdaya organisasi lainnya agar
ER
OrgaruS3S1
SI
perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengawasan usaha para anggota
N IV
mencapm tujuan organisasi yang telah ditetapkan. Menurut Doriza (2007),
U
pengawasan adalah proses yang dilakukan untuk memastikan seluruh rangkaian kegiatan yang telah direncanakan, diorganisasikan dan diimplementasikan dapat berjalan sesuai dengan target yang diharapkan sekalipun berbagai perubahan terjadi dalam lingkungan dunia bisnis yang
~ihadapi.
Hasil dari penelitian keragaan pasar
ikan gurami ini berkaitan dengan fimgsi pengawasan dalam manajemen yaitu bagaimana agar ikan gurami dari pembudidaya dapat sampai ke konsumen sesuai dengan keinginan konsumen. Menurut William J. Stanton (1978) dalam Doriza (2007) pemasaran merupakan suatu system keseluruhan dari
k~atan-kegiatan
bisnis yang ditujukan untuk
merencanakan, menentukan harga, melllPromosikan dan mendistribusikan barang dan Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
9
jasa yang memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli yang potensial. Sejalan dengan pendapat terse but Mahyuddin (2009) menyatakan bahwa pemasaran dapat diartikan sebagai suatu proses kegiatan menyalurkan produk dari produsen ke konsumen sehingga pemasaran merupakan ujung tombak kegiatan ekonomi dalam agribisnis perikanan. Pemasaran datam penelitian ini adalah kegiatan menyalurkan teluf,larva, benih atau ikan gurami ukuran konsumsi dan pembudidaya ke konsumen akhir. adal~
analisis, perencanaan, pelaksanaan dan
KA
Manajemen pemasaran
BU
pengendalian alas program yang dirancang untuk menciptakan, membentuk dan mempertahankan pertukaran yang menguntungkan dengan pembeli sasaran (target
TE
R
buyer) untuk mencapai tujuan-tujuan organisasionalnya. Strategi pemasaran berperan penting dalam manajemen pemasaran. Salah satu unsur dalam strategi pemasaran
dari empat variabel
ata~
kegiatan yang merupakan inti dari sistem
SI
kombinasi
TA
S
adalah strategi bauran pemasaran (marketing mix). Bauran pemasaran merupakan
ER
pemasaran perusahaan yaitu produk, harga, promosi dan distribusi (Doriza, 2007).
N IV
Pada penelitian ini, akan dianalisa saluran distribusi atau saluran pemasaran ikan gurami sebingga dapat diketahui
yang efisien.
Sistem Pemasaran
U
2.
salur~ pemasaran
Sistem pemasaran basil pertanian merupakan rangkaian dari tiga sub sistem yang saling berinteraksi yaitu produk~i, konsumsi dan saluran pemasaran. Hubungan antara ketiga sub sistem ini dapat dilihat pada Bagan 2.1. Sektor Produksi
Saluran Pemasaran
c::::>
Sektor Konsumsi
Bagan 2.1 Sistem Pemasaran Hasil Pertanian Sumber : Anin?ita (2008)
SektQf produksi merupakan sub sistfID produsen dimana barang yang dihasilkan dibawa ke konsumen akhir (sektor konsumsi) melalui saluran pemasaran. Sub sistem
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
10
ini terdiri dari pelaku pasar atau perantara yang bertanggung jawab agar produk yang disediakan petani dapat tersedia bagi konsumen yang memerlukan sesuai dengan waktu dan teml'at yang diinginkan (Aqindita, et a/ 2008). Benih ikan gurami yang dihasilkan oleh pembudidaya benih di Kelurahan Duren Mekar dan Ke1urahan Duren Seribu akan sampai ke konsumen akhir yaitu pembudidaya ikan gurame ukuran konsumsi sete1ah me1ewati perantara. Demikian pula dengan ikan gurami ukuran konsumsi yang dihasilkan oleh pembudidaya
KA
pembesaran ikan. Perantara ini adalah pelaku pemasaran seperti pengumpul, l'engepul, agen, broker dan pedagang pengecer. Adanya rangkaian interaksi antara
BU
pembudidaya dengan perantara didalam saluran pemasaran sehingga ikan gurami
TE R
sampai dikonsumen akhir akan menggambarkan suatu sistem pemasaran.
3. Efisiensi Sistem Pemasaran
konsep untuk mengukur prestasi kerja
IV ER SI
manajemen (Dori~ 2007).
~tu
TA S
Efisiensi merupakan salah
Menurut Kohl et a/ (1990) da/am Hilanayani, et a/ (2007), efisiensi pemasaran terdiri dari :
Efisiensi operasional, yaitu perubahan dalam biaya I'emasaran sebagai akibat
N
a.
U
perubahan
biaya
penye1enggaraan
fungsi-fungsi
pemasaran
tanpa
mempengaruhi sisi output. Efisiensi pemasaran diukur dari marjin pemasaran dan biaya I'emasaran. b.
Efisiensi harga yang menekankan pada kemampuan pasar dalam me1akukan efisiensi alokasi sumberdaya dan memaksimumkan output. Efisiensi harga diukur melalui korelasi harga yang terjadi untuk komoditas yang sarna I'ada berbagai tingkat pasar. Sistem pemasaran yang efisien menurut Saefudin dalam Nurasa et al (2006)
apabila setiap pelaku pemasaran
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
y~g
terlibat memperoleh imbalan yang arlil.
12/40788.pdf
11
Menurut Setiorini (2008) Marjin pemasaran yang diperoleh dari perbedaan harga jual pembudidaya dan harga yang dibayarkan konsumen akhir dapat menggambarkan efisiensi saluran pemasaran yang diteIp.puh oleh pembudidaya. Semakin besar selisih harga jual pembudidaya dengan harga yang dibayarkan konsumen akhir menjadi indikasi semakin tidak efisiennya saluran pemasaran dan semakin sedikit Farmer's
Share yang ditemna oleh pembudidaya. Menurut Pumama (2004) saluran pemasaran tidak efisien karena bagian yang
dit~rima
pembudidaya rendah, keuntungan antar
KA
pelaku pemasaran tidak menyebar merata dan biaya pemasaran relatif tinggi. Pemasaran benih ikan gurami dan ikan gurami ukuran konsumsi di Kelurahan
BU
Duren Mekar dan Kelurahan Duren 8eribu akan dianalisa efisiensi pemasarannya dari
TE R
segi efisiensi operasional dan tidak dilakukan analisis dari pendekatan efisiensi barga. Dari hasil analisa efisiensi operasional tersebut dapat diperoleh gambaran tentang
TA S
keragaan pasar ikan gurami di Kelura\lan Duren Mekar dan Kelurahan Duren 8eribu
IV ER SI
Depok Jawa Barat yaitu dengan menganalisa panjang pendeknya saluran pemasaran, fungsi pemasaran, marjin pemasaran, farmer's share, share biaya pemasaran, share keuntungan, rasio keuntungan biaya dan rasio pendapatan biaya (TRffC). Dengan
4.
U
guraml.
N
demikian efisiensi operasional akan menggambarkan efisiensi pemasaran ikan
Pendekatan Keragaan Pasar Purcell (1979) berpendapat bahwa dalam menganalisis pennasalahan pada
sistem pemasaran dapat digunakan beberapa pendekatan, yaitu a Pendekatan fungsi merupakan peQdekatan yang mempelajari fungsi pemasaran
yang dilakukan oleh pelaku pemas~an yang terlibat dalam pemasaran. b. Pendekatan SCP.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
12 Pendekatan Structure, Conduct (lnd Performance (SCP) merupakan pendekatan yang mencakup semua aspek dari sistem pemasaran yaitu Struktur Pasar, Perilaku Pasar dan Keragaan Pasar (Anindita, et aI2008). Permasalahan
pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan
Kelurahan Duren Seribu akan dianalisa melalui pendekatan fungsi dan pendekatan keragaan pasar karena dari kedua pendekatan tersebut sudah dapat menggambarkan efisiensi pemasaran ikan gurami.
KA
Keragaan pasar dapat dianalisa dari marjin pemasaran, farmer's share, share biaya, share keuntungan dan rasio keuntungan biaya. Marjin pemasaran merupakan
BU
perbedaan antara jumlah yang dibayar konsumen dan jumlah yang diterima produsen
TE
R
alas suatu produk pertanian yang diperjualbelikan (Anindita, et aI2oo8). Ada 3 cam untuk menghitung marjin pemasaran yaitu :
Penelusuran dari pembudidaya sampai ke konsumen akhir.
b.
Membandingkan harga pada berbagai level pemasaran yang berbeda.
c.
Mengumpulkan data penjualan dan pembelian kotor dan setiap jenis pedagang
ER
SI
TA
S
a.
N IV
sesuai dengan jumlah unit yang qitangani. Menurut Rifianto (2009 : 7.18) besamya marjin pemasaran merupakan ukuran
U
tingkat efisiensi dan sistem
pemas~.
Hidayati (2009) berpendapat bahwa semakin
tinggi efisiensi pemasaran berarti keragaan pasar semakin baik dan sebaliknya. Faktor yang menyebabkan adanya perubahan marjin pemasaran adalah :
a
Harga input untuk biaya pemasaran (tenaga kerja, bahan bakar, sewa bangunan, biaya modal dan sebagainya).
b.
Usaha peningkatan penjualan (promosi).
c.
Perubahan telmologi sebagai alat bantu dalam pemasaran.
d.
Resiko pemasaran (kerusakan fisik dan waktu pembayaran ).
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
13
Lebih lanjut Nurwidyanti, et al (2009) yang melakukan penelitian tentang keragaan pasar ikan bandeng di Keeamatan Sindang Kabupaten Indramayu berpendapat bahwa besarnya marjin pemasaran pada berbagai saluran pemasaran dapat berbeda karena tergantung dari panjang pendeknya saluran pemasaran dan aktifitas pemasaran yang dilaksanakan serta keuntungan yang diharapkan oleh pelaku pemasaran yang terlibat. Marjin pemasaran pada setiap salman pemasaran yang ada besarnya bervariasi dan distribusinya tidak merata pada setiap pelaku pemasaran. Bila
KA
saluran pemasaran yang dilalui rela?f panjang, maka akan memperbesar marjin pemasaran sehingga share harga yang diterima petambak dari harga yang dibayarkan
TE
R
harga yang diterima petambak akan semakin besar.
BU
konsumen akan menjadi semakin keeil. Semakin keeiI marjin pemasaran maka share
Menurut Tomek dan Robinson (1972), marjin pemasaran terdiri
TA
S
pengertian yaitu :
dari 2
SI
a. perbedaan antara harga yang dibayar konsumen dengan harga yang diterima
ER
produsen.
N IV
b. biaya dari jasa-jasa pemasaran yang dibutuhkan sebagai akibat pennintaan dan penawaran dari jasa-jasa pemas~ tersebut.
U
Lebih lanjut Sudiyono (2001)
dalqm Purnama, M.N. (2004). berpendapat bahwa
komponen marjin pemasaran terdiri
d~
:
a. Biaya-biaya yang diperlukan lembaga atau pelaku pemasaran untuk melakukan fungsi-fungsi pemasaran yang disebut biaya pemasaran b. Keuntungan lembaga atau pelaku pemasaran Penulis sependapat dengan TOI1Iek dan Robinson (1972) karena sesuai dengan kondisi pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu. Pengertian marjin pemasaran yang digunakan pada penelitian ini adalah perbedaan antara harga yang dibayatl oleh konsumen dengan harga yang diterima
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
14 oleh produsen. Demikian juga penulis sependapat dengan Sudiyono (2001) bahwa marjin terdiri dari biaya pemasaran d
Menurut Anindita, et al
biaya pemasaran adalah semua jenis biaya
yang dikeluarkan oleh lembaga-lembaga yang terlibat dalam sistem pemasaran suatu komoditas dalam proses penyampaian barang mulai dari produsen ke konsumen. Lebih lanjut Sari (1996) dalam
Pumam~
M.N (2004) berpendapat bahwa adanya
perbedaan kegiatan dari setiap pelaku pemasaran akan menyebabkan perbedaan harga yang lain sampai ke tingkat konsumen
akhir. Semaldn banyak lembaga
pe~asaran
yang terlibat dalam penyaluran suatu
KA
~elaku
jual antara pelaku yang satu dengan
BU
komoditas dari produsen ke konsumen maka akan semaldn besar perbedaan harga
TE R
komoditas tersebut di titik produsen dibandingkan dengan harga yang akan dibayar konsumen.
TA S
Penyebab tingginya mar,jin dapat diketahui dan analisis mar,jin sehingga dapat·
IV ER SI
dieari pemecahan masalah agar distribusi mar,jin menyebar secara wajar diantara pelaku pemasaran yang terlibat Strategi perbaikan pemasaran dapat dilakukan dengan cara memperkecil mar,jin pemasaran. yaitu dengan mengurangi keuntungan yang (Pumam~
2004).
N
berlebihan atau mengurangi biaya pemasaran yang dikeluarkan
U
Sejalan dengan pendapat tersebut, menurut Passiamanto (2006) dengan semaldn kccilnya marjin, share yang akan
di~erima
nelayan semaldn besar. Semaldn besar
share maka pemasaran dapat dikatakan semakin efisien karena sistem pemasaran
tersebut dapat menyampaikan produk dari produsen ke konsumen dengan porsi biaya dan keuntungan pedagang yang relatif rendah.
Menurut Sarma (1995), Farmer's share mempunyai hubungan negatif dengan marjin pemasaran sehingga semaldn tinggi marjin pemasaran, maka bagian yang ak:an
diperoleh petani semaldn rendah.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
15 Selain itu, rasio keuntungan dan biaya dapat juga digunakan untuk mengukur tingkat efisiensi pemasaran. Rasio keuntungan dan biaya merupakan keuntungan yang diterima atas biaya pemasaran yang dikeluarkan. Semakin meratanya penyebaran rasio keuntungan dan biaya, maka dari segi operasional sistem pemasaran akan semakin efisien (Limbong dan Sitorus 1987 dalam Setiorini, 2008). Hikmayani et al (2007) melakukan penelitian tentang pemasaran rumput Iaut di berbagai wilayah potensial di Indon(fsia. Pemasaran rumput Iaut efisien adalah di
KA
Iokasi Badung dan Sumenep yang memiliki rasio keuntungan biaya terbesar, biaya pemasaran yang dikeluarkan paling rendah dan jalur pemasarannya pendek.
BU
Rasio keuntungan biaya juga c;lapat digunakan untuk menganalisa kelayakan
Perangin-angin (2011), jika rasio
TE
R
usaha pembenihan dan pembesaran rang dilakukan oleh pembudidaya. k~untungan
biaya > 0
Menurut
maka usaha tersebut
TA
S
menggambarkan keuntungan dan usaha tersebut layak untuk dilakukan. Jika rasio
SI
keuntungan biaya - 0 maka usaha ters(fbut tidak untung dan tidak rugi sedangkan jika
ER
rasio keuntungan biaya < 0 maka usah? tersebut rugi dan tidak layak untuk dilakukan.
N IV
Analisa rasio pendapatan biaya akan dilakukan pada penelitian ini untuk mengetahui kelayakan usaha pembenihan dan peIl'\besaran ikan gurami. Menurut Perangin-angin
U
(2011) jika rasio pendapatan biaya >- 1 maka usaha tersebut layak dilakukan. Jika rasio pendapatan biaya = 1 maka usaha tersebut tidak untung dan tidak rugi sedangkan jika < 1 maka usaha tersebut rugi sehingga tidak layak untuk dilakukan. Permasalahan pemasaran ikan gqrami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu akan dianalisa melalui pendekatan keragaan pasar yaitu marjin
pemasaran, Farmer's Share, share keuntungan, share biaya pemasaran, rasio keuntungan biaya dan rasio
pendap~tan
biaya. Marjin pemasaran akan dihitung
melalui penelusuran harga dari peIl1budidaya benih ikan gurami, pembudidaya pendederan atau pembudidaya ikan . a n konswnsi sampai ke konsumen akhir. Hal
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
16 ini sesuai dengan pendapat Anindita, et al (2008). Analisa rasio pendapatan biaya akan dilakukan terhadap
pembudid~ya
segmentasi pembenihan, pendederan dan
pembesaran ikan gurami.
5. Pendekatan Fungsi Pemasaran. Komoditi perikanan sebagian besar dipasarkan melalui saluran pemasaran yang ada. Masing masing pelaku pemasl:\ffiD dalam saluran pemasaran tersebut akan
mengeluarkan biaya pemasaran. Penggabungan antara biaya pemasaran dan
KA
keuntungan merupakan marjin pemasaran (Rifianto, 2009). Lebih lanjut menurut Anindita, et al (2008) besamya biaya pemasaran dan siapa yang menanggung biaya
BU
pemasaran tersebut dapat dianalisa dari pendekatan fungsi.
TE
R
Setiap pelaku pemasaran melakukan beberapa fungsi pemasaran yaitu fungsi pertukaran, pengadaan fisik dan pelancar (Rifianto, 2009).
TA
S
Fungsi-fimgsi pemasaran dapat dikelompokan menjadi : Fungsi pertukaran meliputi : Penjualan dan Pembelian
b.
Fungsi pengadaan secara fisik meliputi : Pengemasan, penyimpanan dan
c.
N IV
pengangkutan
ER
SI
a.
Fungsi Pelancar terdiri dari Penanggulangan Resiko, Grading, Pembiayaan dan
U
Informasi Pasar
Setiap fungsi pemasaran akan dijelaskan sebagai berikut : a. Fumgsi Pertukaran : Penjualan dan Pembelian 1)
Fungsi penjualan
.
Penjualan merupakan kegiatan yang bertujuan agar produk yang dihasilkan dapat diterima konsumen dengan ha.tga yang layak (Sudrajat, 2010). Kegiatan ini dapat berlangsung di pasar umum tradisional seperti di pasar Parung atau langsung ke tempat konsumen.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
17 Menurut Rifianto (2009), kegiatan yang dilakukan dalam fungsi penjualan adalah : a)
Penelitian pasar meliputi jenis hI;,~rang yang dibutuhkan, tingkat harga yang dapat terjangkau oleh konsumen, waktu penyerahan barang dan kualitas barang.
b) Memperkirakan kesanggupan penjualan. Perlu diamati pengaruh adanya persaingan
barang
substitusinya
(pengganti)
yang
mampu
memenuhi
persyaratan fungsi dari komoditi yang digantikannya. Pemilihan saluran distribusi sehingga perlu diketahui lembaga tata niaga yang
KA
c)
terlibat dalam penyaluran barang tersebut.
Penentuan syarat penjualan merupakan hal yang harns dipenuhi oleh pembeli
BU
d)
TE
R
dan penjual yaitu (1) Syarat kualitas barang
TA
Waktu pengiriman
SI
(3)
S
(2) Cara pembayaran
Membuat kontak dengan calon pembeli
f)
Pemindahan hak milik
N IV
ER
e)
Fungsi penjualan yang dilakukan oleh setiap pelaku pemasaran ikan gurami di
U
Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu akan dianalisis karena setiap fungsi yang dilakukan oleh pelaku pemasaran akan menambah biaya pemasaran. Fungsi penjualan yang akan dianalisis meliputi : a) Ukuran benih ikan gurami atauikan ukuran konsumsi yang dibutuhkan oleh konsumen b) Harga jual benih ikan atau ikan ukuran konsumsi c) Cara pembayaran d) Waktu pengiriman atau penyerahan benih ikan atau ikan gurami ukuran konsumsi e) Kualitas benih atau ikan ukuran konsumsi
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
18
f) Adanya persaingan berupa ikan gurami yang berasal dan Iuar daerah 2) Fungsi Pembelian Kegiatan pembelian dalam sistem tata niaga menurut Rifianto (2009) meliputi pembelian : a)
secara borongan oleh pedagang hf(sar Iangsung dari produsen.
b)
secara eceran oleh pedagang ecer~ dan pedagang besar.
c)
oleh konsumen akhir dari pedagang eceran. Pengemasan, penyimpanan dan
KA
b. Fungsi pengadaan secara fisik meliputi pengangkutan Fungsi pengemasan
BU
1)
TE R
Pada umumnya pengemasan bynih dan ukuran gabah sampai dengan ukuran korek dapat dilakukan secara tertutup menggunakan kantong plastik yang diberi air
TA
Fungsipenyimpanan
SI
2)
S
dan oksigen (Mahyuddin, 2009).
IV ER
Fungsi penyimpanan dilakukan tcarena ikan yang dipanen tidak dapat langsung dipasarkan, misalnya karena sarana ~ prasarananya belum siap, pengkondisian ikan
N
sebelum pengangkutan (pemberokan) atau ada permintaan khusus dari konsumen agar
U
pengiriman ikan ditangguhkan . Dengan demikian, diperlukan fasilitas dan teknik penyimpanan yang baik agar ikan yang disimpan tidak menurun kualitasnya atau ikan tersebut tidak mati (Sudrajat, 2010). Pada penelitian ini akan dianalisis fungsi penyimpanan ikan gurami. 3) Fungsi pengangkutan Prinsip dari pengangkutan adalah menyampaikan produk kepada konsumen secara efisien, menguntungkan dan ~emenuhi prinsip tepat waktu, jumlah, mutu dan harga. Pada umumnya tempat
usa.h!l
pembenihan berbeda dengan tempat usaha
pembesaran. Oleh karena itu, sarana dan prasarana yang memadai diperlukan agar
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
19 ikan diterima konsumen dalam keadaan hidup. Nilai produk akan berkurang atau bahkan tidak berharga sarna sekali jikBc ikan sarnpai ke konsumen dalam keadaan mati atau sakit (Sudrajat, 2010) . .Pembeli ikan gurami dari Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu terdiri dari pembeli lokal dan pembeli dari luar kota atau luar daerah. Transportasi yang baik sangat diperlukan agar ikan sampai ke konsumen dalam kondisi hidup. Oleh karena itu, penulis akan menganfilisa fungsi pengangkutan yang dilakukan oleh
KA
setiap pelaku pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu.
BU
c. Fungsi Pelancar terdiri dari Penanggulangan Resiko, Grading, Pembiayaan dan
TE R
Informasi Pasar
1) Fungsi penanggulangan resiko. Resiko merupakan ketidakpastian yang dihadapi
TA S
oleh pelaku pemasaran yang berkaitaq dengan masalah pembiayaan, kerusakan fisik
IV ER SI
atau kerugian lainnya (Rifianto, 2009). Resiko ini dapat dialami akibat dari sifat produk yang mudah rusak.
Benih ikan gurami dan ikan gurami ukuran konsumsi akan bernilai tinggi jika
N
diterima oleh konsumen dalam kondisl hidup. Oleh karena itu, fungsi penanggulangan
U
resiko akan dianalisis pada penelitian sistem pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu. 2) Grading Grading merupakan pengelompokan barang berdasarkan persyaratan standar yang telah ditentukan. Barang yang sudah di grading akan memiliki nilai kegunaan yang lebih tinggi karena pembeli dan penjual akan dengan cepat melakukan proses perdagangan. Selain itu, dengan adanya grading maka biaya pengangkutan dan penyimpanan akan lebih efisien (Rifianto, 2009). Benih ikan gurami dari Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu dijual dalam berbagai ukuran sebingga
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
20
adanya grading akan mempennudah pengemasan. Selain itu, ukuran benih yang seragam dapat meningkatkan harga ju~ benih. 3) Pembiayaan Pembiayaan adalah pencanan dana yang dibutuhkan dalam proses pemasaran berkaitan dengan kegiatan pengaliran barang dan produsen ke konsumen. Para pelaku pemasaran
membutuhkan
biaya
\IDtuk
melaksanakan
kegiatannya.
Sumber
pembiayaan dapat berasal dan instansi keuangan fonnal yaitu bank pemerintah/swasta
KA
atau dari instansi keuangan non fonnal ijonl pedagang pengumpul (Rifianto, 2009). Sumber dana yang digunakan oleh petani dalam membudidayakan ikan gurami di
BU
Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu merupakan bagian dati analisa
TE
R
penelitian ini. 4) Infonnasi pasar
dilak:uk~
oleh produsen selama menjalankan usaha
SI
kegiatan yang harus selalu
TA
S
Sudrajat (2010) berpendapat bahwa pengumpulan infonnasi pasar merupakan
ER
budidaya. Hal ini untuk mengetahui perubahan harga, ukuran, jumlah, kualitas
N IV
produk, waktu dan lokasi konsumel1 potensial. Infonnasi pasar ini penting bagi pembudidaya terutama
untuk
me~entukan
waktu
pemijahan
dan
lamanya
U
pemeliharaan sehingga harga jual sesuai dengan yang diharapkan. Dengan demikian informasi pasar akan dianalisa pada penelitian ini.
5.
Saluran Pemasaran Saluran pemasaran merupakan saluran yang digunakan oleh produsen untuk
menyalurkan barang dan produsen ke konsumen (Doriza, 2007). Pada umumnya pembudidaya tidak: langsung menjual hasil produksinya kepada konsumen ak:hir melainkan
melalui beberapa perantara
seperti pedagang dan agen (Nuraeni &
Nasruddin, 2006). Lebih lanjut Nurwidyanti (2009) menyatakan bahwa saluran pemasaran merupakan salah satu komponen dalam menentukan efisiensi sistem
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
21 pemasaran. Adanya beberapa saluran pemasaran ini menyebabkan biaya pemasaran yang bervariasi
dan keuntungan yang bervariasi pula. Biaya pemasaran yang
dikeluarkan tiap lembaga pemasaran besarnya bervariasi tergantung dari fungsi dan jasa pemasaran yang dilakukannya. Jumlah biaya pemasaran dan keuntungan meiupakan marjin pemasaran. Analisa dari marjin pemasaran, biaya pemasaran dan keuntungan dilakukan untuk mengetahui keragaan pasar. Saluran pemasaran terdiri dari ~uran pendek yaitu saluran yang langsung dari
---+- pedagang besar
---II>-
pedagang pengecer
---II>-
konsumen. Saluran
dapat bercabang-cabang
BU
tersebut tidak selalu merupakan satu garis lurus tetapi
----II>
KA
produsen ke konsumen akhir dan saluran panjang yaitu dari produsen
TE
R
(Nuraeni & Nasruddin, 2006).
Menurut Hanafiah dan Saefudin (1986), panjang pendeknya saluran pemasaran
jarak antara produsen dan kons~en.
SI
a.
TA
S
yang dilalui oleh suatu hasil perikanan tergantung pada beberapa faktor antara lain :
ER
Semakin jauh jarak antara produsen dan konsumen biasanya makin panjang
b.
N IV
saluran yang ditempuh oleh prod"\lk. cepat tidaknya produk rusak.
U
Produk yang cepat atau mudalt rusak harus segera diterima konsumen dan dengan demikian menghendaki s~uran yang pendek dan cepat. c.
skala produksi. Apabila produksi berlangsung dalam ukuran kecil maka jumlah produk yang dihasilkan berukuran kecil pula. Hal ini menyebabkan tidak menguntungkan bila produsen langsung menjualnya ke pasar.
d.
kondisi keuangan. Produsen yang posisi keuangannya kuat cenderung untuk memperpendek saluran pemasaran.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
22 Nuraeni & Nasruddin (2006) berpendapat bahwa dalam memilih saluran pemasaran perlu mempertimbangkan qeberapa faktor yaitu : 1) karakteristik konsumen, jikl\ jumlah konsumen banyak dan tersebar luas maka saluran pemasaran yang digunakan adalah saluran paryang. 2) karakteristik
produk,
untuk
produk
yang
cepat
rusak
sebaiknya
menggunakan saluran pemass;u-an pendek. 3) keadaan persaingan
KA
4) kondisi perekonomian pada umumnya 5) biaya pemasaran, jika perantara dihapuskan maka biaya pemasaran dapat
BU
dikurangi sehingga harga produk dapat menjadi lebih murah. Namun jika
TE
R
produk sedikit dan beranekaragam maka perantara berperan cukup penting. Menurut Anindita, et al (2008). perbaikan efisiensi pemasaran adalah dengan
TA
S
memperpendek saluran pemasaran dan mengurangi biaya pemasaran. Panjangnya
SI
saluran pemasaran produk pertanian akan menyebabkan biaya pemasaran dari
ER
produsen ke konsumen melliadi tinggi, Sedangkan Rifianto (2009) berpendapat bahwa
N IV
daIam memilih saluran pemasaran perlu diperhatikan panjangnya saIuran pemasaran dari produsen ke konsumen, banyaknya pelaku perantara dan kemungkinan untuk
U
menggunakan saIuran pemasaran yang ada serta altematifuya Adanya pemotongan saluran pemasaran sering diartikan sebagai usaha untuk meningkatkan efisiensi pemasaran, tetapi untuk komoditi ~rikanan yang dihasilkan oleh nelayan yang tersebar dilokasi terpencil memerlukan banyak bantuan pelaku pemasaran sehingga produk sampai ke konsumen di
dae~
perkotaan. Setiap pelaku pemasaran akan
melaksanakan fungsi masing-masing walaupun diperlukan biaya pemasaran yang tinggi asaIkan konsumen mampu membayar harga dan terpuaskan dengan sistem pemasaran tersebut maka dapat dikatakan bahwa sistem pemasaran tersebut efisien. 1
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
23 Salah satu cara meningkatkan efisiensi pemasaran adalah dengan membentuk koperasi yang dapat memperpendek saluran pemasaran sehingga biaya pemasaran dapat ditekan, mrujin pemasaran dap'\t diperkecil dan harga yang diterima produsen
(Farmer's Share) dapat ditingkatkan. Fungsi dari koperasi seolah-olah menggantikan fungsi pedagang pengumpul, pedagang besar atau eksportir (Nuraeni & Nasruddin, 2006). Sedangkan menurut Hidayati (2009) yang melakukan penelitian tentang analisis struktur, perilaku dan keragaan pasar rumput laut, efisiensi suatu pemasaran
KA
tidak dilihat dari panjang pendeknya saluran pemasaran yang terbentuk tetapi dari bentuk ketjasama yang dilakukan oleQ lembaga yang terlibat didalarnnya dan fungsi
BU
fungsi pemasaran yang dilakukan.
TE
R
Pada penelitian keragaan pasar ikan gurami ini akan dianalisis panjang pendeknya saluran pemasaran. Saluran pemasaran yang pendek diperlukan untuk Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu
S
Kelur~
TA
pemasaran ikan gurami dari
SI
karena ikan gurami yang dibutuhkan konsumen adalah ikan gurami dalam kondisi
ER
hidup sehingga panjangnya saluran pemasaran dapat meningkatkan resiko adanya
N IV
kematian ikan sebelum sampai ke konsumen akhir. Jumlah perantara yang terlibat dalam saluran pemasaran sangat bervariasi.
U
Kotler et al (1996)
dalam Doriza (2007) berpendapat bahwa saluran pemasaran
berdasarkan jumlah perantara yang terlibat dibedakan menjadi :
a.
Zero Level Channel Pemasar tidak menggunakan p~tara dalam memasarkan produknya
b.
One Level Channel Produsen menggunakan 1 perantara dalam memasarkan produknya.
c.
Two Level Channel Produsen menggunakan 2 peran~ dalam memasarkan produknya.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf 24
Mahyuddin (2009:226) berpendapat bahwa ada tiga maeam eara distribusi produk perikanan seeara umum, yaitu ; 1) Penyaluran seeara langsung Pada penyaluran langsung, produsen langsung menjual produksinya ke konsumen dan tidak menggunakan pedagang perantara. Hal ini dilakukan oleh petani ikan skala keeil. 2) Penyaluran semi langsung
KA
Produsen menyalurkan hasil produksinya ke pedagang pengumpul kemudian ke konsumen.
BU
3) "Penyaluran tidak langsung
TE
R
Penyaluran produk sangat dipengaruhi oleh jarak dari produsen ke konsumen. Semakin jauh jaraknya, sema)cin panjang saluran pemasaran
TA
S
dilalui.
yang harus
d~emukakan
oleh Mahyuddin (2009) ini dapat
SI
Penyaluran langsung yang
ER
diartikan menjadi saluran pendek mepurut pendapat Nuraeni & Nasruddin. (2006).
N IV
Sedangkan penyaluran tidak langsung ~pat diartikan sebagai saluran panjang. Pola pemasaran umum ikan
~
tertera pada Bagan 2.2 (Baehtiar, 2010: 174)
U
sedangkan pola pemasaran ikan gurami melalui lembaga dapat dilihat pada Bagan 2.3. Dari kedua gambar tersebut terlihat bahwa dalam penyaluran ikan gurami diperlukan perantara bandar
dan koperasi dan berdasarkan pembagian distribusi produk
perikanan menurut Mahyuddin (2009)
maka penyaluran ikan gurami tersebut
termasuk penyaluran semi langsung karena melalui bandar sebelum sampai ke konsumen akhir. Berdasarkan kedlli\ pola ini maka penulis dapat membuat pola pemasaran ikan gurami ukuran konsumsi di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
25 Produsen atau Pembudidaya Gurami
Agen a~u Bandar Gurami
Konsumen
Bagan 2.2
Pol~
Pemasaran Umum Ikan Gurami
KA
Sum"er : Bachtiar (2010)
BU
Pola pemasaran ikan gurami mel~ui lembaga adalah sebagai berikut :
TE
R
Produsen atau Pembudidaya Gurami
TA
S
Lembaga Kope~i atau Kelompok Petani
I
Restoran
II
~.
Hotel
1
II
l
Katering
~ Pasar Tradisional
+ Konsumen
U
N IV
Supermarket
l
ER
~
SI
Agen atalJ Bandar Gurami
Bagan 2.3 Pola Pemasaran Ikan Gurami Melalui Lembaga Sumber : Bachtiar (2010)
Menurut Hanafiab dan Saefudm (1986) dalam Abdurrabman (2003) saluran pemasaran akan efektif bagi pelaku pemasaran apabila penjualan produknya dapat mendatangkan keuntungan yang tinggi bagi pelaku pemasaran tersebut. Abdurrabman yang meneliti tentang saluran pemasaran ikan bandeng di Kabupaten Pati menyatakan bahwa saluran yang paling efektif adalab saluran tingkat tiga diluar Kabupaten Pati karena memiliki keuntungan yang paling besar dibandingkan saluran pemasaran lainnya. Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
26
Saluran ketiga tersebut adalah : petani -+ bandar
-IJo
grosir luar daerah
pengecer luar daerah
-to>
-+ konsumen akhir
Menurut Anindita, et al (2008), secara umum terdapat tiga macam sumber ketidakefisienan pasar yaitu : a. Panjangnya saluran pemas¥all b. Tingginya biaya pemasaran c. Kegagalan pasar Pada penelitian ini
akan dianalisis efisiensi pemasaran ikan gurami dari
KA
panjang pendeknya saluran pemasaraJ;l serta besarnya biaya pemasaran. Sedangkan
bi~ya
pemasaran dapat diperoleh solusi dari
R
analisa saluran pemasaran dan
BU
kegagalan pasar seperti adanya peraturan pemerintab tidak akan dianalisis karena dari
S
Sifat Produk Perikanan
TA
6.
TE
pennasalahan yang ada di Kelurahan .ouren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu.
Sistem pemasaran komoditas p¢:anian (tennasuk perikanan) relatif kompleks
ER
SI
dibandingkan dengan komoditas lain diluar pertanian. Hal ini disebabkan karena sifat produk, sifat produksi dan karakter pasar produk pertanian yang khas (Said & Intan,
N IV
2004).
Selain
U
Produk pertanian pada umumnya memiliki itu,
adanya
keanekarag~an
mutu
sifat rawan terhadap kerusakan. memerlukan
penyortiran
dan
pengelompokan berdasarkan standar produk yang baku atau yang diinginkan oleh konsumen (Sudrajat. 2010). Sudrajat (2010) berpendapat bahwa produksi perikanan pada umumnya bersifat :
a
musiman, walaupun ada yang da:pat berproduksi secara terus menerus sepanjang tabun namun produksinya berfluktuasi.
b.
produksi perikanan bervariasi dalam jumlah dan waktu. Variasi jumlah produk perikanan dalam suatu periode tertentu dapat mengakibatkan perubahan tingkat harga. Jika produksi banyak (misalnya musim hujan) maka harga cenderung
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
27
turun, sedangkan bila produksi sedikit (misalnya pada musim kemarau) maka harga cenderung meningkat. c.
Suatu komoditas tertentu yang diproduksi pada daerah yang berbeda memiliki perbedaan biaya produksi per unit produk. Perbedaan biaya produksi antara daerah produksi yang satu dengan daerah produksi lainnya teIjadi karena berbagai faktor yang mempengaruhinya. Pada segmentasi
usaha pembenihan, ikan gurame merupakan ikan yang
KA
memijah secara alami sepanjang musim. Namun pada musim kemarau, hanya sedikit ikan yang memijah sehingga produksi telur di musim kemarau tidak sebanyak di segm~ntasi
usaha pembesaran ikan, faktor musim
BU
musim hujan. Sedangkan pada
TE
R
tidak mempengaruhi besarnya produksi. Adanya fluktuasi produksi pada umumnya disebabkan oleh faktor teknologi yaitu penyakit ikan. Adanya fluktuasi jumlah
TA
S
produksi ini menyebabkan adanya ~rbedaan harga Hal ini akan dianalisis pada
SI
penelitian sistem pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan
Segmentasi Usaha Ibn Gurami
N IV
7.
ER
Duren Seribu .
Ikan gurami merupakan ikan yang pertumbuhannya sa.l1gat lambat sehingga
U
usaha budidaya gurami dapat dibagi menjadi beberapa segmen usaha yaitu pembenihan, pendederan dan pembesaran (Bachtiar, 2010:29). Khairuman & Amri (2011) berp~ndapat bahwa pola produksi ikan gurami dapat disesuaikan dengan kecenderungan permintaan pasar. Hal ini dapat dilakukan karena ikan gurami dapat memijah secara alami sepanjang tahun tanpa mengenal musim. Artinya, pembudidaya gurami dapat memproduksi gurami sesuai dengan kemampuan, ketersediaan dana dan luas kolam bu~idaya yang dimilikinya. Pola produksi gurami terdiri atas sub sistem pembenihan, pendederan dan pembesaran. Semua sub sistem tersebut saling terkait satu sarna lain.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf 28
Usaha pembenihan bukan merupakan usaha akhir dari produk budidaya, namun merupakan usaha antara yang masih ada proses usaha selanjutnya, yaitu usaha pembesaran. Dengan demikian, pembqdidaya benih gurami harns memiliki rantai atau jalur pemasaran ke pembudidaya
~besaran
atau pedagang benih ikan (Saparinto,
2011). Pasar merupakan tujuan terakhir, dari kegiatan budidaya gurami seeara intensif. Produk pemasaran dapat berupa hasil kegiatan pembenihan (telur dan larva), benih
KA
hasil kegiatan pendederan dan gurami l1asil pembesaran. Pemasaran basil pembenihan
dan pendederan biasanya hanya terjadi dikalangan petani pembudidaya Penjualan
BU
sarang yang berisi telur pada umumnya terjadi antar petani yang lokasi kolam
TE R
budidayanya saling berdekatan (Khain.nnan & Amri, 2011).
Khairuman & Amri (2011) berpendapat bahwa dalam pola intensifIkasi, pilihan
TA
S
subsistem usaha hams disesuaikan dengan kemampuan modal, kondisi geografis
SI
laban, serta sarana dan prasarana yang dimiliki. Selain itu kecenderungan permintaan
IV ER
pasar juga harns diperhatikan karena pola permintaan pasar di setiap daerah pasti berbeda antara satu daerah dengan daerah lainnya. Hasil produksi yang diminati di
N
wilayah Purwokerto Jawa Tengah adalah berupa sarang berisi telur, larva bemmur 10
U
hari dan benih berukuran satu kuku atau 0,5 gram per ekor.
Jika gurami yang
ditawarkan kepada konsumen Iebih keeil atau lebih besar dari ukuran tersebut, umumnya tidak laku atau ditawar dengan harga yang tidak sesuai dari harga standarnya. Menumt Khairuman & Amri
(~011),
segmentasi usaha budidaya ikan gurami
dapat dilihat pada Tabel 2.1. Pada pt;melitian ini akan dianalisa ukuran ikan gurami yang perjualbelikan di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
29 Tabel2.1 Segmentasi Usaha dan Spesifikasi Ukuran Gurami yang dipasarkan
Umur
Telur gurami siap untuk ditetaskan Benib berumur Benih gurami sebesar biji oyong atau gabah
=H=g 3
Biji oyong
4
Daunkelor
Benih gurami sebesar daun kelor atau kuku jan
5
Silet
Benib gurami seukuran pisau silet atau jan tangan orang dewasa
6
Karcis
7
Bungkus rokok
8
Tampelan
8.
3 bulan 4 bulan
12 -15 em 50 gram
5 bulan
5 - 7 ekor per kg
6 bulan
500 gramlekor
BU
TE R
han
Gurami basil pembesaran Gurami hasil pem~
2.5 -4 em 2.5-5 gram 4-6cmdan 5 -lOgram
9 Bulan
>1 kglekor
di atas I th
>2kg/ekor
S
Konsumsi raya
30 han
Ikan Gurami
TA
10
0.5 -1 em 1-2.5cm 0.5 - 2.5 gram
1 2 bulan
muda seukuran karcis atau korek api Gurami muda seukuran bungkus rokok atau kaset Gurami menjelang dewasa seukuran relapak tangan
Konsumsi umu:m.
9
1-12 hari 12
r=
seperti restoran. supermarket dan pasar tradisional
Panjang dan bobot
KA
No
Sumber . Khairuman & Amri (20 II) Segmentasi Spesifikasi Usahaatau Penggolongan
IV ER
Filum
SI
Menurut (Khairuman & Amri. 2911), klasifikasi ikan gurami adalah : Chordata Vertebrata
Kelas
Pisces
U
N
Subfilum
Ordo
Labyrinthici
Famili
Anabantidae
Genus
qsphronemus
Species
Qsphronemus goramy
Namaasing
Gouramy, Giant Gouramy
Namaloca1
Qurami,
kaloi (Sumatra),
(I(alimantan) Gambar ikan gurami dewasa dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
kala atau kalui
12/40788.pdf
30
y~g
pertumbuhannya eukup lambat. Benih dari
BU
Ikan gurami merupakan ikan
KA
Gambar 2.1 Ikan Gurami Dewasa.
TE R
ukuran kuaci sampai ukuran sebesar telapak tangan orang dewasa (panjang 15-20 em) memerlukan waktu pemeliharaan 7-8 bulan (Baehtiar, 2010).
TA
S
Pemeliharaan induk dilakukan di kolam tanah sedangkan untuk penetasan telur, pemeliharaan larva dan pendederan dapat dilakukan di aquarium, bak terpal, bak fiber
IV ER
SI
atau bak semen. Selama pemeliharaan, ikan gurami diberi pakan berupa pelet dan daun talas (Bachtiar, 2010).
N
9. HasH Penelitian terdahulu.
U
HasH penelitian terdahulu secara ringkas dapat dilihat pada Tabel 2.2. Penelitian yang dilakukan penulis menggunakan analisa pendekatan fungsi pemasaran dan analisa keragaan pasar untuk mengetahui efisiensi pemasaran ikan gurami. Pada penelitian terdahulu, komoditas yang Ifjteliti adalah selain dari ikan gurami dan dari satu segmentasi usaha sedangkan
pe~ulis
meneliti keragaan pasar ikan gurami dari
semua segmentasi usaha, yaitu pembenihan, pendederan dan pembesaran dengan berbagai ukuran yaitu telur, larva, gabah, manjing, kuaci, nguku dan pembesaran. Selain itu, penulis juga menganalisis kelayakan usaha ikan gurami dan keuntungan pembudidaya disetiap segmentasi usaha.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
31
4.
5.
6.
Wiwiek Hidayati, 2009
Yayan Hikmayani et al2007
,-
Skripsi Analisis Efisiensi Pemasaran Ikan Hias di Desa Cibuntu Kabupaten Bogor Tesis Analisis Struktur, Perilaku dan Keragaan Pasar Rumput Laut: Kasus di Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. Analisis Jumal Pemasaran Rumput Laut di Wilayah Potensial di Indonesia ----
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
Panjang pendeknya saluran pernasaran Struldur Pasar,Perilaku Pasar dan Keragaan Pasar
KA
BU
Penyaluran ikan konsumsi melalui agenJBandar dan melalui koperasi atau kelompok tani Penyaluran benih dari pembudidaya benih langsung ke pembudidaya pembesaran, tengkulak dan pengeeer. Penyaluran ikan konsumsi menggunakan saluran pendek, dari pembudidaya langsung ke konsumen atau dari pembudidaya ke pedagang pengumpul, swalayan.
TE R
Makalah Budidaya Pendederan dan Pembesaran Ikan Gurami.
Saluran pemasaran
Penyaluran ikan konsumsi langsung, semi langsung dan tidak langsung
S
3.
Saluran pemasaran
Adadua saluran yaitu· saluran 1 yang terdiri dari pembudidaya, tengkulak,agen, pengecer dan konsumen akhir. Saluran 2 terdiri dari pembudidaya, tengkulak, agen, pedagang pengeeer dan pasar ekspor.Saluran pemasaran tidak efisien karena bagian yang diterima pembudidaya rendah, keuntungan antar pelaku pemasaran tidak menyebar merata dan biaya pernasaran relatif tinggi.
TA
2.
Panduan Buku Lengkap Agribisnis Ikan Gurami. Pintar Buku Budidaya dan Bisnis Gurami
SI
Kholish Mahyuddin 2009 Yusuf Bachtiar, 2010 Direktorat Kredit, BPR dan UMKM, 2011 tluhamad Nur Purnama, 2004
Ringkasan HasH PeneIitian
ER
1.
Jenis Analisa
Saluran Pemasaran, Struktur Perilaku Pasar, Keragaan Pasar
IV
Nama PenlillslTahun
N
No
t'enellUan 1eraanUlU tentang t'emasaran
Judul Penelitianl BukuIMakalahi SkriJ)si!I'esis/J\,U'Ual
U
laDel L..L. KUl ~asan
Besarnya marjln pemasaran dan Farmer's Share tidak dipengaruhi oleh panjang pendeknya saluran pernasaran yang terjadi namun karena adanya ikatan kerjasama rnenguntungkan diantara pelaku pernasaran. Pada saluran pemasaran yang panjang temyata marjin pemasarannya rendah danfarmer's share tinggi sehingga saluran pernasaran ini lebih efisien daripada saluran lainnya.
Marjin, struktur
pasar, efisiensi pemasaran
-----
Biaya pemasaran paling keeil di lokasi Badung karena adanya peran koperasi. Marjin terbesar diperoleh pedagang pengumpul di Jakarta karena rumput laut dijual ke pengecer dengan harga tingsi. Pemasaran rumput laut memiliki rasio keuntungan biaya lebih besar dari satu untuk semua lokasi.
....w
12/40788.pdf
32
Mike Nur~ widyanti, F Kasijadi dan Zaenal Fanani, 2009
Jumal Analisis Saluran Keragaan Pasar pemasaran, rasio Pada Pemasaran keuntungan !kan Bandeng biaya, ROC (Studi Kasus di Keeamatan Sindang, Kabupaten Indramayu).
Marjin pemasaran, rasio keuntungan dan biaya pada semua saluran pemasaran besamya bervariasi. Bila saluran pemasaran yang dilalui relatif panjang, maka akan memperbesar marjin pemasaran sehingga share harga yang diterima petambak dari harga yang dibayarkan konsumen akan menjadi semakin keeil. Share harga yang diterima petambak merupakan biaya produksi dan keuntungan. Bagian keuntungan ini dapat ditafsirkan sebagai sumbangan pendapatan bagi kesejahteraan keluarga petambak. Semakin keeil marjin pemasaran maka share harga yang diterima petambak akan semakin besar. Sistem pemasaran bandeng di keeamatan Sindang belum baik karena belum mampu menyampaikan hasil dari petambak kepada konsumen dengan biaya yang murah dan belum mampu mengadakan pembagian yang adit dari keseluruhan harga yang dibayarkan konsumen terakhir kepada semua pihak yang terlibat dalam kegiatan pemasaran tersebut.
8
Henrikus Passiamanto
Analisis Jumal Efisiensi Pemasaran Karang Hias di Pulau Panggang, Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu
Ada 5 pola saluran pemasaran yang melibatkan nelayan, pengurnpul, pedagang besar, dan pedagang pengeeer. Pemasaran karang hias belurn efisien karena dari keragaan pasar diketahuibahwa share yang diterima nelayan relatif rendah, -keufitungarr antar tembaga pemasaran tidak menyebar merata, biaya pemasaran relatif tinggi dan marjin pemasaran yang cukup tinggi.
R BU
TE
AS
SI T
U N
IV ER
Popong
Nurhayati, lis Diatin 2006
Pola Saluran Pemasaran, Stroktur Pasar, Perilaku Pasar dan Keragaan Pasar
KA
7.
w N
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
33
B. Kerangka Berpikir. Permasalahan pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu dapat dianalisa dari panj~g pendeknya saluran pemasaran. Ikan gurami akan sampai ke konsumen setelah melewati saluran pemasaran dimana pada saluran pemasaran ini dapat diketahui pelaku pemasaran yang terlibat seperti pedagang pengumpul,
agen,
broker, pedagap.g pengecer, rumah makan dan tempat
pemancingan. Panjang pendeknya saluran pemasaran merupakan ukuran dari efisiensi
KA
pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu. Selain itu, permasalahan pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan
BU
Kelurahan Duren Seribu akan dianalisis dari keragaan pasarnya yaitu dari marjin
dan keuntungan serta rasio
pendapa~
TE
R
pemasaran, Farmer's share, share biaya pemasaran, share keuntungan, rasio biaya biaya. Biaya pemasaran dapat diketahui dari
TA
S
beberapa fungsi yang dilakukan oleh masing-masing pelaku pemasaran yaitu fungsi
SI
penjualan, fungsi pembelian, fungsi pengemasan, fungsi penyimpanan, fungsi
fungsi informasi pasar. Besar kecilnya biaya pemasaran akan
N IV
pembiayaan dan
ER
pengangkutan, fungsi pelancar. fungsi penanggulangan resiko, fungsi grading, fungsi
mempengaruhi marjin dan keuntungan disetiap pelaku pemasaran.
Hal ini akan
U
memperlihatkan efisiensi pemasaran ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu.
C. 1.
Definisi Operasional Keragaan pasar adalah gamb8.J1Ul marjin pemasaran, share keuntungan, rasio keuntungan biaya, Farmer's Share, share biaya pemasaran pada setiap pelaku pemasaran di setiap saluran PeJ1lasaran sehingga dapat memberikan penilaian efisien atau tidaknya suatu sistel'I\ pemasaran.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
34
2.
Mrujin Pemasaran : Perbedaan harga yang dibayar oleh konsumen akhir dengan harga yang diterima oleh pembudidaya benih ikan
~
di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan
Duren Seribu. 3.
Saluran pemasaran adalah saluran yang terdiri dari serangkaian pelaku pemasaran yang menyalurkan penih ikan gurami dan ikan gurami ukuran konsumsi mulai dari pembudidaya sampai ke konsumen akhir. Pelaku pemasaran adalah
indivi~u
yang melakukan proses pemindahan benih
KA
4.
ikan gurami atau ikan gurami ulqrran konsumsi mulai dari pembudidaya sampai
R
Pembudidaya adalah orang yang memproduksi benih ikan gurami atau ikan
TE
5.
BU
ke konsumen akhir.
gurami ukuran konsumsi dan melakukan penjualan ikan gurami tersebut.
S
Pengumpul adalah pedagang perantara yang membeli benih ikan gurami atau i
TA
6.
Pedagang pengecer adalah pedagang yang menjual benih ikan gurami atau ikan
ER
7.
SI
ikan gurami ukuran konsumsi dari pembudidaya.
N IV
gurami ukuran konsumsi yang berasa1 dari Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu.
Broker adalah pedagang perantara yang tidak bertanggungjawab terhadap
U
8.
kualitas ikan dan hanya mendapap'an komisi dari penjualan ikan gurami. 9.
Pengepul adalah pengumpul benih ikan dari berbagai daerah untuk dijual kembali kepada agen.
10. Farmer's share adalah persen~ bagian harga yang diterima pembudidaya.
11. Share biaya pemasaran adalah fersentase biaya pemasaran yang dikeluarkan oleh masing-masing pelaku pemasaran.
12. Share keuntungan adalah perstmtase bagian keuntungan yang diterima oleh masing-masing pelaku pemasaran.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
35
13. Konsumen adalah pembeli akhir benih ikan gurami atau ikan gurami ukuran konsumsi. Konsumen dalam penelitian ini adalah pembudidaya pembenihan pada segmentasi selanjutnya, pembudidaya pendederan atau pembudidaya pembesaran ikan dan rumah tangga. 14. Ikan gurami ukuran konsumsi adalah ikan gurami dengan berat rata-rata 600 700 gramlekor. 15. Hargajual ikan gurami adalah harga rata-rata yang terdapat pada masing-masing
KA
pelaku pemasaran antara lain harga jual pada pembudidaya, harga j ual pada penglimpul, harga jual pada broker, harga jual pada pedagang pengecer, harga
BU
jual pada agen, harga jual pada pengepul. Satuannya dalam Rupiah per
TE
R
ekor(Rp/ekor) untuk benih dan rupiah per kilogram (Rp/kg) untuk ikan ukuran konsumsi. Harga jual merupakap harga pada tabun penelitian berlangsung di
TA
S
Kelurahan Duren Mekar dan Kel\lfahan Duren Seribu .
SI
16. Harga bell ikan gurami adalah harga rata-rata yang terdapat pada masing-masing
ER
pelaku pemasaran antara lain hfu"ga beli pada pembudidaya, harga beli pada
N IV
pengumpul, harga beli pada broker, harga beli pada pedagang pengecer, harga beli pada agen, harga beli pad,\ pengepul. Satuannya dalam rupiah per ekor
U
untuk benih dan rupiah per kilogram (Rp/kg) untuk ikan ukuran konsumsi. Harga beli merupakan harga ikan pada tabun penelitian bedangsung. 17. Harga telur per sarang adalah
~ga
telur ikan gurami dalam satu sarang. Telur
ini sudah dimasukkan kedalam bak bulat berisi air. Telur yang berasal dari satu
sarang dimasukan kedalam satu bak. 18. Harga telur per butir adalah ha.rga sebutir telur. Satuannya dalam rupiah per butir (Rplbutir).. 19. Gabah adalah larva ikan gurami seukuran dengan gabah.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
36
20. Manjing adalah larva ikan gurami mulai dari seukuran gabah sampai berumur 20 hari. 21. Kuaci adalah larva ikan gurami seukuran dengan kuaci. 22. Nguku jempol adalah benih ikan gurami seukuran kuku jempoL 23. Silet adalah benih ikan gurami seukuran silet (berumur 2-3 bulan) 24. Korek adalah benih ikan gurami seukuran korek (berumur 3-4 bulan) 25. Rokok adalah benih ikan gurami seukuran rokok (berumur 4 bulan). Rokok ~okok
super dan rokok jinggo adalah benih
KA
super adalah benih seukuran seukuran rokok jinggo.
BU
26. Ikan ukuran 4 jari adalah benih ikan gurami seukuran 4 jari orang dewasa
27. Kondisi langka terjadi saat
dim~
TE
R
(berumur 4-5 bulan).
jumlah ikan yang beredar lebih sedikit dari
TA
S
biasanya dan terjadi dimusim kemarau yaitu pada bulan Juni s.d Agustus. Calon
SI
pembeli lebih dari seorang dan ti~ dilakukan grading.
ER
28. Kondisi standar terjadi saat dimana jumlah ikan yang beredar stabil yaitu pada
N IV
bulan Maret s.d Mei. calon pembeli antara 1 sampai dengan 3 orang, kualitas ikan yang dijual terjaga.
U
29. Kondisi melimpah terjadi saat qimana jumlah ikan yang beredar lebih banyak dari kondisi stabil dan ini terjadi pada musim hujan yaitu pada bulan September s.d Februari. Hanya ada 1 pembeli dan pembudidaya sebagai price taker. ,
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
BAR III. METODOLOGI PENELITIAN
A. Desain Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu, Kecamatan Bojongsari, Depok Jawa Barat pada bulan Nopember sampai Desember 2011. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan seeara sengaja (purposive) berdasarkan potensi daerah Keeamatan Bojongsari sebagai daerah penghasil ikan gurami di Kota Depok. Peta lokasi penelitian dapat dilihat pada Lampiran 2.
Pendekatan yang digunakan
BU
Kelurahan Duren Seribu merupakan penelitian survey.
KA
Penelitian kemgaan pasar ikan gummi di Kelurahan Duren Mekar dan
R
adalah pendekatan deskriptif dengan mengumpulkan data primer dan data sekunder
TE
lUltuk dianalisis seeara kualitatif dan kuantitatif sehingga diperoleh suatu kesimpulan.
b~aya,
TA
Farmer's Share , rasio kelUltungan
dan distribusi marjin,
S
Data kuantitatif penelitian merupakan marjin pemasaran
keuntungan, share kelUltungan dan rasio
SI
pendapatan biaya. Sedangkan data ~litatif terdiri dari salman pemasaran dan fungsi
IV ER
pemasaran.
Penelitian dilakukan melalui
bebempa tahapan
yaitu mengidentifikasi
U
N
permasalahan pemasaran ikan gummi, penentuan pendekatan analisis, pembuatan instrumen, pengambilan data, pengolahan dan analisis data. Tahapan pelaksanaan penelitian dapat dilihat pada Bagan 3.1 Segmentasi usaha yang akan diteliti adalah segmentasi usaha pembenihan meliputi telur, larva ukuran gabah, manjing dan kuaci, segmentasi pendederan yaitu benih ukuran nguku dan segmentasi pembesaran. Benih ukuran nguku ramo, silet, korek, rokok dan 4 jari tidak akan diteliti karena sedikitnya pembudidaya benih ukuran tersebut Pada umumnya benih dijual pada saat meneapai ukuran nguku.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
38
[
Pemasaran Ikan Gurami
ldentifikasi Masalah
Analisis Masalab
Penentuan dan Penyusunan 1Dsttum..
~
Pendekatan Fungsi dan Keragaan Pasar
IV ER SI
TA S
TE R
(
J q ..
KA
Penentuan -
BU
I
Analisis Data
J
q.
.. Keunt\mgan .. Share.Keuntungan
.> Biaya Pemasaran dan ~Pemasaran
U
N
I
Data Kuantitatif: .:- Mmjin Pemasaran (. Farmer's Share (. Rasio Keuntungan Biaya .. Rasio Pendapatan Biaya
Efisiensi Pemasaran Ikan Gurami
J
Bagan 3.1 Diagram Alir Tahapan Penelitian Analisis Keragaan Pasar fran Gurami (Oshpronemus gOU1'lJmy) di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu, Kecamatan Bojongsari, Depok Jawa Barnt. B. Populasi Populasi pada penelitian ini adalah semua pembudidaya ikan gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Keluraban Duren Seribu, pengepul, pengumpul, pedagang pengecer, agen, rumah m~ dan tempat pemancingan. Pembudidaya ikan di Kelurahan ini terdiri dari pembudidaya berbagai jenis ikan konsumsi yaitu ikan Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
39
gurami, lele, bawal air tawar, mujair, belut dan nila (Nahrowi, komunikasi pribadi, 2011). Pembudidaya yang akan dijadikan responden adalah pembudidaya ikan gurami dengan segmentasi usaha pembenihaIh pendederan ukuran nguku dan pembesaran ikan.
Pelaku pemasaran yang merupakan responden dalam penelitian ini tertera pada Tabel 3.1. Tabe13.1 Jumlah Pelaku Pemasaran Ikan Gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Pedagang Pengecer
3
Pengepul
4
Broker
5
Agen
6
Pengumpul
7
Pemancingan
8
Rwnah Maka:n
Manjing
Kuaci
Nguku
Pembesaran
Total
6
15
10
6
51
3
3
6 6
19
51
1
2
3 3
3
TA
S
TE
1
R
32
KA
2
No
BU
1
Sumber : Data PriIiler (2012)
Pelaku Telur Gabah Pemasaran Pembudidaya 16 8
3
3
2
2
3
3
ER
SI
Pedagang perantara yang terdiI:i dari pedagang pengumpul, pedagang pengecer lokal, pedagang pengecer luar daer;ili, agen, broker, rumah makan dan tempat
N IV
pemancingan merupakan responden yang diketahui melalui penelusuran mulai dari
U
pembudidaya.
c. Instrumen Penelitian Jenis instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah kuisioner yang bersifat terbuka yaitu berupa serangk~an pertanyaan dan wawancara terstruktur yang dikembangkan oleh peneliti. Variabel'l"variabel instrumen terdiri dari 15 butir dengan kisi-kisi instrumen tertera pada Lampit:an (1). Adapun variabel instrumen tersc:(but adalah : 1. Saluran pemasaran
a) Pembudidaya
b) Pengumpul
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
40
c) Pedagang pengecer
d) Pengepul
e) Agen
f) Broker
g) Rumahmakan
h) Tempat pemancingan
2. Fungsi penjualan dan fungsi pembelian
KA
a) Ukuran atau bobot ikan
c) Cam dan karakteristik pempayaran
TE R
d) Kualitas ikan
IV ER SI
4. Fungsi Penyimpanan
TA S
e) Adanya persaingan 3. Fungsi Pengemasan
BU
b) Hargajual
5. Fungsi Pengangkutan
6. Fungsi Penanggulangan resiko
N
7. Fungsi Grading
U
8. Fungsi Pembiayaan 9. Fungsi Informasi pasar 10. Distribusi Marjin pemasaran 11. Biaya Pemasaran dan Share Biaya Pemasaran 12. Keuntungan dan share keuntun~an 13. Rasio keuntungan biaya 14. Farmer's Share
15. TRffC pembudidaya
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
41 D. Prosedur Pengumpulan Data Data primer berupa harga jUiiI, cara dan karakteristik pembayaran, kualitas ikan, adanya persaingan, ukuran ataV bobot ikan, harga beli, fungsi pengemasan, fungsi penyimpanan, fungsi pengangkutan, fungsi penanggulangan resiko, fungsi grading, fungsi pembiayaan dan fungsi informasi pasar. Data primer diperoleh dari kuisioner dimana peneliti bertanya 18l\gsung pada responden berdasarkan pertanyaan yang ada di kuisioner dan jawaban responden ditulis langsung oleh peneliti Pada
KA
lembar kuisioner. Responden adalah pembudidaya, pedagang pengumpul, pengepul,
BU
ageD, broker, pedagang pengecer, rumah makan dan tempat pemancingan. Data sekunder berupa jumlah permintaan ikan gurami dan data monografi desa
S
internet sebagai penunjang hasil penelitian.
TE
R
diperoleh dari Dinas Pertanian Kota Depok, Badan Pusat Statistik Depok dan dari
TA
E. Metode Analisis Data
SI
Data yang bersifat kualitatif meliputi data tentang saluran pemasaran, fungsi
ER
pembelian, fungsi penjualan, fungsi pengemasan, fungsi penyimpanan, fungsi
N IV
pengangkutan, fungsi penanggulangan resiko, fungsi grading, fungsi pemhiayaan dan fungsi informasi pasar akan
di~lisis
secara deskriptif. Data kuantitatif berupa
U
marjin pemasaran dan distribusinya, farmer's share, biaya pemasaran, keuntungan dan rasio keuntungan biaya, TRffC akan dihitung menggunakan rumus dan hasilnya dianalisa secara deskriptif. a. Rumus perhitungan Mmjin pemasaran menurut Nurwidyanti, M et al (2009) MP=Pr Pf MP Pr Pf
;;:; Mmjin Pemasaran
Harga eceran pada konsumen
= Harga pada pembudidaya
=
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf 42
Atau Mrujin Pernasaran dapat dihitung dari roolUs :
n
Mp =
n
L ~pi + L Kpi I I i= 1
MP B pi K pi
::;;;. rnarjin pernasaran biaya pernasai-an pelaku pernasaran ke i keuntungan pernasaran pelaku pernasaran ke i
Mruj in pernasaran terdiri dari
biaya saluran pernasaran dan keuntungan yang
diperoleh perantara pernasaran.
KA
b. Rurnus biaya pernasaran pelaku pernasaran rnenurut Nurwidyanti, M et al (2009) n
b ij
BU
L
Bpi =
i= 1
S
TE
R
B pi = biaya pelaku pernasaran ke i b ij = biaya pernasaran pelaku pernasaran ke i dari berbagai jenis biaya rnulai j = 1 sarnpai j = n
TA
c. Rumus Keuntungan pelaku pernasaI'all rnenurut Nurwidyanti, M. et al (2009)
SI
n K pi ::;; P ji - P bi -
i= 1
ER
pi ji bi ij
b ij
;; Keuntungan pelaku pemasaran ke i = Hargajual pelaku pernasaran ke i = Harga beli pelaku pernasaran ke i ;;; biaya pernas¥an pelaku pernasaran ke i dari berbagai jenis biaya rnulai j '= 1 sarnpai j = n
U
N IV
K P P b
L
d. Rumus Farmer's Share rnenurut Nurwidyanti, M. et al (2009) Spf
= Pf x 100% Pr
S pf = Share harga d,itingkat pembudidaya P f = Share harga ditingkat pernbudidaya P r = Harga ditinW\at konsurnen e. Rasio Keuntungan Biaya ,rnenurut Hidayati,W ( 2009) Rasio keuntungan biaya =
xi Ci
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
x 100%
12/40788.pdf 43
xi = keuntungan di tingkat pelaku pemasaran ke i Ci = biaya pemasaran ditingkat pelaku pemasaran ke i f. TR IT otal Revenue TR = Harga Jual x Jumlah Produksi g. TC =Total Biaya TC
Harga Jual x Biaya Pemasaran per butir atau per ekor
h. TRlTC PembudidayaIRasio Pendapatan Biaya menurut Perangin-angin, K (2011)
TRlTC;;:: Total Pendapatan/Biaya Total Keuntungan Pembudidayal IT
KA
1.
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
Keuntungan = TR - TC
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV
ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U N
IV ER
SI T
AS
TE
R BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U N
IV
ER SI
TA
S
TE R
BU KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U N
IV
ER SI
TA
S
TE R
BU KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER
SI
TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV
ER
SI TA
S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U N
IV ER
SI T
AS
TE
R BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
KA
12/40788.pdf
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
119
BAB V. SIMPULAN ASIMPULAN Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa pada usaha pembenihan, pendederan dan pembesaran ikan gurami diperlukan saluran pemasaran pendek sehingga ikan sampai ke konsumen dalam kondisi hidup. Saluran pemasaran telur terpendek saat
kondi~i
langka, standar dan melimpah adalah Saluran
1 dan 2. Saluran 2 merupakan saluran yang efisien dibandingkan dengan saluran
KA
lainnya. Saluran pemasaran ikan gurruni ukuran gabah dan manjing pendek dan hanya sal1¥an yang efisien adalah saluran 2. Saluran ~
4 saluran dengan saluran terpendek adalah
TE R
pemasaran benih ukuran kuaci terdiri
BU
terdiri dari 2 saluran dimana
saluran 2 dan saluran yang paling efisien adalah saluran 2. Pada segmentasi dan 3 saat langka merupakan
S
pendederan ikan gurarni ukuran ngulru, saluran 2
TA
saluran efisien dimana saluran 2 merupakan saluran pendek. Pada saat produksi
SI
melimpah, saluran 3 merupakan salwan paling efisien.
Pemasaran ikan gurami
IV ER
ukuran konsumsi terdiri dari 3 saluran ;yang sarna pendeknya. Fungsi pemasaran yang dilakukan setiap pelaku pemasaran akan meningkatkan
U
N
biaya pemasaran sehingga akan mempengaruhi besarnya marjin pemasaran. Fungsi penjualan dan pembelian dilakukan oleh setiap pelaku pemasaran benih dan ikan gurami ukuran konsumsi. Fungsi fislk yang terdiri dari fungsi pengemasan, fungsi penyimpanan dan fungsi pengangkutaIt dilakukan oleh pedagang pengecer, pengepul, agen, rumah makan dan tempat pemancingan. Fungsi resiko tidak dilakukan oleh broker dan fungsi grading hanya
dil~an
oleh pembudidaya telur, benih ukuran
gabah, manjing, kuaci dan nguku. Sedangkan pada segmentasi usaha pembesaran ikan ukuran konsumsi, grading dilakukan
~leh
pengumpullokal. Setiap fungsi pemasaran
yang dilakukan oleh pelaku pemasaran akan mempengaruhi biaya pemasaran.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
120
Ditinjau dati keragaan pasar yaitu marjin, Farmer's Share dan rasio keuntungan biaya maka pemasaran telur ikan gurami, benih ukuran gabah, manjing, kuaci, nguku dan ikan gurami ukuran konsurnsi belurn efisien. Sedangkan berdasarkan rasio pendapatan biaya maka usaha pembenihan, pendederan ukuran nguku dan pembesaran ikan gurami layak untuk dilakukan. Efisiensi pemasaran ikan guram,i dapat diperoleh apabila saluran yang dilalui merupakan saluran pendek dengan
k~untungan
yang diperoleh pembudidaya tinggi,
meratanya rasio keuntungan biaya disetiap pelaku pemasaran dan tingginya nilai rasio
pem~an
dengan memilih saluran pemasaran yang
BU
sebaiknya menentukan strategi
KA
pendapatan biaya serta tingginya Farmer's Share. Oleh karena iru, pembudidaya
R
dapat meningkatkan kesejahteraannya.
TE
B. SARAN
S
Pembudidaya sebaiknya menentukan strategi pemasaran dengan cara memilih
TA
saluran pendek. Benih yang akan dikirim keluar daerah memerlukan saluran yang
SI
lebih panjang dan sebaiknya didirikan suatu organisasi seperti koperasi sebagai pusat
ER
informasi produk dan harga yang dapat menampung hasil produksi pembudidaya dan
N IV
menyalurkannya ke berbagai daerah. :Qengan demikian terdapat kontinuitas benih atau
dfm pembudidaya tidak terikat dengan broker,
U
ikan ukuran konsurnsi setiap saat
pengepul atau pengumpul. Selain itu, fungsi pembiayaan yang dilakukan oleh semua pe1aku pemasaran dapat
diminimali~ir
koperasi.
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
dengan adanya bantuan biaya modal dati
12/40788.pdf
121 DAFTAR PUSTAKA
Abdurrahman, H. (2003). Analisis saluran pemasaran ikan bandeng di Pasar Porda Juwana, Keeamatan Juwana, Kabupaten Patio Skripsi Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan. Institut pertanian Bogor. Anindita, R, Heriyanto., Pudjiastuti, A.Q. & Rozi, F. (2008). Ekonomi pertanian. Jakarta: Universitas Terbuka. Azzaino, Z.( 1982). Pengantar Tata Niaga Pertanian. Bogor: IPB Baehtiar, Y. (2010). Buku pintar budidaya dan bisnis gurarni. Jakarta: Agro Media Pustaka.
KA
Badan Pusat Statistik Kota Depok. (2010). Harga Konsumen Beberapa Barang dan Jasa Kota Depok. Depok : Badan' Pusat Statistik KeIjasama dengan Bapeda Kota Depok.
R
BU
Direktorat Jenderal Perikanan Budiqaya. (2011). Privinsi-provinsi penghasil ikan gurarni. Jakarta: Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, Departemen Kelautan Perikanan. Diambil 18 sep 2011 dari situs World Wide Web http://benihikan.netlgurame/provjnsi-provinsi-penghasil-ikan-gurame/
TA
S
TE
Direktorat Kredit, BPR dan UMKM. (2011 ). Budidaya pendederan dan pembesaran ikan gurami. Pola Pembiayaan Usaha Keeil (PPUK). Bank Indonesia. Diambil 21 September 2011, dari situs World Wide Web http://www.bi.go.id
SI
Dorlza, S. & Maulida, E. (2007). Dasar manajemen usaha. Jakarta: Universitas Negeri Jakarta.
N IV
ER
Hidayati,W. (2009). Analisis struktur, perilaku dan keragaan pasar rumput 1aut Eucheuma Cottoni : Kasus qi Keeamatan Mangarabombang, Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. Tesis Sekolah Pasca SaIjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
U
Hikmayani, Y., Aprilliani, T., & Zamroni, A. (2007). Analisis pemasaran rumput laut di wilayah potensial di Indqnesia. Jurnal Bijak dan Riset Sosek KP, 2(2), 159-175 Khairuman, H. & Amri, K. (2011). Buku pintar budidaya dan bisnis 15 ikan konsumsi. Jakarta: Agro Media Pustaka. Mahyuddin, K. (2009). Panduan lensJeap agribisnis ikan gurarni. Jakarta: Penebar Swadaya. Nugroho, E. & Sulhi, M. (2011). Sukses budidaya gurarni di laban sempit dan hemat air. Jakarta: Penebar Swadaya. Nugroho, Y.I. (2011). Resto: Pilihan bagi penggila gurami. Tabloid Agribisnis Dwi Mingguan Agrlna. Diambil 8 pktober 2011, dari situs World Wide Web. http://www.agrina-online.comlshow article.php?rid=lI&aid=3032
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
122 Nuraeni, 1. & Nasruddin, W. (2006). Materi pokok manajemen agribisnis. Jakarta: Universitas Terbuka. Nurasa,T. & Hidayat, D. (2005). Analisis usaha tani dan keragaan marjin pemasaran jeruk di Kabupaten Karo. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Kebijakan Pertanian. Badan Litbang Pertanian Bogor. Nurwidyanti, M. & Kasijadi, F. (2009). Analisis penampilan pasar pada pemasaran lkan Bandeng (Studi Kasus di Kecamatan Sindang, Kabupaten Indramayu). Jurnal Agritek, 17(5). 846-864. Passlamanto, H., Nurhayati, P., & Diatin, L (2006).Analisis Efisiensi Pemasaran Karang Hias di Pulau Pan~gang Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu.Buletin Ekonomi Perikanan, VI(2).9-19.
KA
Perangin-angin, K. (2011). Diklat feningkatan Kompetensi Pendidik Produktif Bidang Perikanan Budidaya. Cianjur: PPPPTK Pertanian.
R
BU
Purnama, M.N. (2004). Analisis efisiensi pemasaran Ikan Hias di Desa Cibuntu, Kecamatan Ciampea, Kabupate.'fl Bogor. Skripsi Program Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
TA
S
TE
Rahmawati, W.T. (2010). Sentra budidaya ikan, Parung, Pembudidayaan ikan yang turun temurun (1). Diambil 29 Agustus 2011, dari situs World Wide Web http://lifestvle.kontan.co.idlv2!readlI281936658!44439IPembudidayaan-ikan yang-turun-temurun-1
SI
Rangkuti, F. (2011). Riset Pemasaran. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama bekerjasama dengan Sekolah Tinggi Ekonomi IBI!. ta~aga
perikanan. Edisi Ke-2. Jakarta: Universitas
N IV
ER
Rifianto, I. (2009). Materi pokok Terbuka
U
Sa'id, E.G. & lntan, A.H. (2004). Manajemen agribisnis. Yogyakarta: Ghalia Indonesia. Saparinto, C. (2011). Budidaya Gurami di lahan terbatas. Edisi Ke-l. Yogyakarta: Andi. Setiorini, F. (2008). Analisis efisiensi pemasaran ikan mas di Kecamatan Pagelaran Kabupaten Tanggamus Provinsi Lampung. Skripsi Institut Pertanian Bogor. Sudrajat, M. (2010). Manajemen pemasaran. Diktat Pertanian. Diklat peningkatan kompetensi pendidik produktif bidang perikanan budidaya. Cianjur: PPPPTK Pertanian Vedca Cianjur. Tomek. W.G, Robinson.K.L. (1972). Agricultural product price. Cornell University Press. New York. Wikipedia (2011). Kota Depok. Diambil 20 September 2011, dari situs World Wide Web http://id.wikipedia.org/wikilKo1f\ Depok Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 1. Kisi-kisi Instrumen Pedoman Wawancara
,
No
Wi: ."
~;~O'
V~
....
:S,ub Vatlabel
Parameter
Indikator
SumberData
Butir
Sow
Wawan ."
Saluran
B
.:. Pembudidaya o Pengumpul o Pengepul o Pengecer o Agen o Broker napat menjelaskan Ukuran benih berdasarkan panjang tubuh dan ikan .:. Pembudidaya o Pengumpul ukuran atau bobot ikan konsumsi berdasarkan bobot badan. o Pengepul yang dijual o Pengecer napat menyebutkan Harga jual saat ikan Janglea., standar, ikan melimpah o Agen o Broker hargajual o Rumah Makan napat menjelaskan Cara pembayaran adalah langsung atau tempo. o Pemancingan cara pembayaran
Dapat diteluswi perpindahan ikan gurami mulai dari pembudidaya sampai ke konsumen akhir
Pemasatan
Funpi
Ukuran atau bobot ikan.
1
2
SI
ER
Cara,pemba* yaran
IV
Hargajual
TA
S
pcqj\lllan
Saluran Pendek jika dati pembudidaya langsung ke konsumen akhir atau melewati satu perantara. Saluran panjang jika terdapat beberapa perantara seperti pengumpul, agen, broker dan pengecer
eara
BU
A
.::'
TE R
-'.':, ."
KA
f',
U
N
napat menjelaskan karakteristik pembayaran Kualitas ikan napat meqjelaskan kualitas ikan Persai!lgan~ J?~pat mergelaskan
Karakteristik pembayaran
'---
--
......
-
2 3
Karakteristik pembayaran adalah eceran atau borongan
4
Ikan dalam kondisi hidup, tidak sakit atau cacat, ukuran seragam Persaingan dati daerah lain
5 6 123
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
adan~apersaingan
Harga beU
Dapat menyebutkan harga beli
Harga bell saat ikan langka, standar dan ikan melimpah
Cara
Dapat menjelaskan cara pembayaran
Cara pembayaran adalah langsung atau tempo.
Dapat menjelaskan karakteristik pembayaran
Karakteristik pembayaran adalah eceran atau borongan
Dapat menyebutkan biaya pengemasan
Biaya untuk pembelian oksigen dan kantong plastik
Dapat menyebutkan biaya penyimpanan
Biaya pembuatan bak terpal atau bak semen
Penp.
masan
Penyimpan
an
Pena
Dapat menyebutkan biaya pengangkutan
Resiko
Dapat menjelaskan biaya resiko
Gf't1dtn6
Dapat menyebutkan
U
IIl8kutan
BU
TE R
Biaya untuk pembelian bensin
IV
D
S
Karalcteristik pembayaran
TA
pembayaran
KA
Dapat menjelaskan Ukuran benih berdasarkan panjang tubuh dan ikan ukuran atau bobot ikan konsumsi berdasarkan bobot badan. yang dibeli
SI
Pembelian
Ukuran atau bobot ikan.
ER
Funpi
N
c
Biaya resiko kematian ikan selama pengangkutan ditanggung penjual atau ditanggung bersama antara penjual dan pembeli Biaya grading ---_.
----_.
7
.:. Pembudidaya o Pengumpul o Pengepul o Pengecer o Agen o Broker o Rumah Makan o Pemancingan
7
8 9
Pembudidaya Pengumpul Pengepul Pengecer Agen Broker Rumah Makan o Pemancingan
(+
o o o o o o
10 s.d 17
---_._.
124
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
E
IhaN
Biaya produksi
Biaya produksi
Informasi barga diketahui daM permintaan dan persediaan ikan
Dapat menyebutkan biaya produksi
Harga terpallbak, telurlbenih, sewa kolam,cacinglpellet, upah panen, gaji tenaga kerja
Dapat menyebutkan produksi ikanlsiklus
Produksi ikan
Dapat menyebutkan biaya produksi
.:. Pembudidaya
18
18
.:. Rumah makan
I
19
U
N
IV
ER
SI
TA
F
Ft11'1Mr'l
Dapat menjelaskan informasi pasar
KA
pa.IIII'
BU
Infonnasi
Modal sendiri, pinjaman atau sewa tempat
TE R
an
biaya grading Dapat menjelaskan tentang pembiayaan
S
Pcmbiaya
125
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
KA
· 126
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
127
KA
LAMPIRAN 3. Distribusi Marjin Pemasaran Telur Ikan Gurami di Kelurahan Duren Mew dan Kelurahan Duren Seribu Depok lawaBarat
TA
S
TE R
BU
.. Harp danMi\rjin (llpIbtl')..
ER
SI
4 IPengepui
U
N
IV
S IAgen
......
tv
'J
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
128
BU
KA
LAMPIRAN 4. Marjin Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Gabah dan Manjing di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Derek Jawa Barat
TE R
·~Iak»Pe~
U
N
IV
ER
SI
TA
S
JPedagang Pengecer
N
00
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
129
BU
KA
LAMPIRAN S. Marjin Pemasaran Benih Ikan Gurami Ukuran Kuaci di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok
Lanaka
Harga
Standar
No·1 PelakuPem,asaran I SuaVBeli
u
rr
- I
--
S
I Pedagang Pengecer I
TA
2
TE R
(Rp/ekor)
Melimpab
160 180
ER
SI
4 I Broker
N
IV
6 I Pengepul
U
7
Konsumen Marjin Total ,...... IV \0
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
130
BU
I
Standar
Melimpah
3
4
TA
S
TE R
No I Pelaku Pemasaran
tanaka
Harga JuallBeli (Rp/ekor)
KA
Lampiran 6. Marjin Pemasaran lkan Gurami Ukuran Nguku di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
ER
SI
4 I Broker
U
7 I Aaen
N
IV
6 I Pengepul
..... I..;.J
o
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
131
I
.Lanaka
I
..
.
'
.
Standar
Melimpah
TE R
BU
ffiqa.~~in~)
KA
LAMPIRAN 7.
S
2 I Pengumpul Lolcal
SI
TA
3 I Pcdapng Pengecer
ER
4
U
N
IV
S I Rumah Makan
--
t.;.l
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf 132
LAMPIRAN 8. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Telur Ikan Gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
S
TE
R
BU
KA
LAMPIRAN 9. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Gurami UIruran Gabah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
U
N IV
ER
SI
TA
LAMPIRAN 10. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Gurami UIruran Manjing di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
LAMPIRAN 11. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Kuaci di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
133
LAMPIRAN 12. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Nguku di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
KA
LAMPIRAN 13. Biaya Produksi dan Biaya Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa
BU
Barat
SI
TA
S
TE R
No
No
U
2
N
I
IV ER
LAMPIRAN 14. Biaya Pemasaran Agen Ibn Gurami di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Senbu Depok Jawa Barat Daenh Tujuan
...
."
0rJeIr0$ kirim (RpJber) 22.8 19
3
Medon
18
4
PaIembana
16.4
S
Batam
17.22
(;
~
18.02
Rafa..rata
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
18.s7
12/40788.pdf
134
No
Be:osi:n
Bia,a Pemas.an (Rp)
1
lOo/D
1,00
2
IS""
l5()
3
19
8% 8% IOD.4 120/D 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 12% IOD.4
20
JO%
21
10%
22 23
10%
24 2S
10%
100
10%
100
26
SI
LAMPIRAN 15. Biaya Pemasaran Broker Telur dan Benih Ikan Gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok. Jawa Barat
10%
hOO
10%
100
10% 10% 10% 8% 10%
100 100 080 1,,-00
13
14 IS 16
17 18
ER
27 28 30
U
32
N IV
29
31
hOO 100 ),00 100
1.00
TA
10%
hOO 1,00
KA
12
100
BU
II
~ 1,00
R
10
100
TE
8 9
~80
0,80
S
4 5 6 7
Rata-rata
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
hOO
100 ~ 100
hOO 100
hOO 100
1~00
hOI
12/40788.pdf
No R.esponden Pembudida~a
Keterangan 10
9
15
16
12.500
12.500
6.250
6.250
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
3.123
1.041
2.082
1.041
3.123
1.041
1.041
1.041
702
234
234
702
234
234
234
66.325
57.525
468 58.800
57.525
66.325
63.775
57.525
57.525
33.333
16.667
16.667
20.000
33.333
33.333
20.000
33.333
·20.000
20.000
20.000
17.500
20.000
17.500
12.500
15.000
1.668
417
417
417
1.668
417
417
417
3.000 300.000
1.000 300.000
1.000 300.000
300.000
358.001
338.084
333.917
350.750
424.326
395.609
396.884
391.442
408.275
15000
15000
15000
20000
15000
28,29
I
26,37
BU
KA
6.250
50.000
6.150 50.000
TE R
50.000
14
13
1.000
1.000
3.000
1.000
300.000
300.000
300.000
300.000
338.084
338.917 396.442
358.001 424.326
20000
15000
352.150 416.025 15000
2.000
16250 26,46
19,82
2829
27,74
19,57
27,22
2547
15625 25.37
U
N
PembeUan Canskul Penyusutan Cangkul Total Biaya Tetap ; B Siaya Variabel 1 Pembelian Induk 2 Pembelian Ember 3 Pembeiian Paralon 4 Pembelian Seser .5 Upah Tenaga Kerja Total Biaya Variabel Total Biaya Tetap + Biaya Variabel C Jumlah Produksi!bulan (butir) D Rata-rataiumlah produksilbln E Siaya Produksi (RplButir) Rata·rata Biaya Produksi Telur (Rplbutir)
6.250
12
S
3 5
12.500
SI
2
11
ER
1
BiaLa Tetap Pajak Perbaikan Kolam
IV
A
TA
}ITo
136
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 17. Biaya Produksi Pembudidaya Telur Ikan Gurand Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok JawaBarat
5
C D
E
6
12.500
KA
!
6.250 40.000
40.000 2.082
80.000 2.082
468
468
55.050
95.050
16.667 15.000 417
33.333
166.667
IS.OOO 417
25.000 1.668
2.000 300.000 412.001
1.000 300.000 333.084
2.000 300.000
2.000 300.000
468.326
380.609 18000
350.750 405.800
495.335 590.385
2.000 300.000 352.001 408.326
25000
40000
25000
47.525
10.410 2.340 176.083
3.123 702 56.325
3.123 702 56.325
234 47.525
33.333 12.500
500.000 75.000
33.333 25.000
417
4.170
83.333 25.000 1.668
1.000
10.000 300.000
300.000 347.250 394.775 25000 1579
TE R
S
889.170 1.065.253
362.001 418.326
80000
25000
1332
BU
40.000
1.668 2.000 300.000
8
12.500
80.000
1.041 234
7
12.500
12.500 40.000
TA
B 1 2 3 4
4
SI
4
83.333
6.250 40.000
ER
2 3
BiaYB Tetap Pajak Perbaikan Kolam PembeUan Cqkul Penyusutan Cangkul Total Blaya Tetap : Blaya Variabel Pembelian Induk Pembelian Ember Pembelian Paraion Pembelian Seser Upah Tenaga Kerja Total Siaya Variabel Total Bian Tetal) + Blaya Varlabel Jumlah Produksi /bulan (budr) Rata-rata jumlah produksilbln BiaYI Produksi (RpIButir) Rata-rata BiBYl\. Produksi (RpIbutir)
3
2
1
IV
1
No Responden Pembudldaya
N
A
Keteranpn
U
No
40000
1.041
12.500 40.000 3.123 702 56.325 33.333 15.000 1.668
25000 1673
11 71
2114
16,23
1476
1633
157S
137
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
Keterangan 9
24250
16,14
16
15
6.250
6.250
12.500
12.500
6.250
6.250
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
3.123
1.041
1.041
1.041
234
57.525
702 66.325
63.775
234 57.525
234 • 57.525 •
20.000 17.500
33.333 20.000
33.333 17.500
20.000 12.500
33.333
417
1.668
417
417
417
KA
6.250 1.041
2.082
702 66.325
234 57.525
468 58.800
234
33.333
16.667
16.667
20.000
20.000
20.000
1.668 3.000
417
417
1.000
1.000
1.000
3.000
1.000
1.000
2.000
300.000
300.000
300.000
358.001
338.084
300.000 338.917
300.000 358.001
300.000 352.250
300.000 333.917
300.000 350.750
424.326
395.609
338.084 39().884
396.442
424.326
416.025
391.442
408.275
25000
18000
18000
30000
25000
25000
22000
25000
1697
1664
1779
1633
1697
2198
R BU
3.123
1,041
TE
Perbaikan Kolam. Pembelian Cangkul 3 5 Penyusutan Cangkul Total Blaya Temp: B BiaYft_ Varlabel 1 Pembelian Induk 2 Pembelian Ember 3 Pembellan Paralon 4 PembeUan Seser S Upah Tenaga Ketja Total Blaya Variabel Total Biaya Tetap + Biaya Variabel C Jumlah Produksi !bulan (butir) R:ata-rata jumlah produksllbln 0 E Bial'a Produksi (RpIButir) Rata-rata Blaya Produksi Telur (Rplbutir)
14
12.500
SI T
P~ak
IV ER
Bil!)'a Teta)!
1 2
11
10
2205
15.000
23500 1321 17,74
U N
A
No Responden Pembudtdaya 13 12
AS
NQ
138
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 18. Biaya Produksi Pembudidaya Telur Ikan Gurami Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
4 S
C D
E
KA
i I
•
6.250
12.500
12.500
12.500
40.000
40.000
80.000
40.000
1.041
2.082
2.082
3.123
12.500
40.000
80.000
40.000
40.000
1.041
10.410
3.123
234
2.340
702
3.123 702
234
468
468
702
47.525
176.083
56.325
56.325
47.525
55.050
95.050
56.325
33.333
500.000
33.333
83.333
16.667
33.333
166.667
12.500
75.000
25.000
25.000
15.000
15.000
25.000
15.000
417
4.170
1.668
1.668
417
417
1.668
1.668
1.000
10.000
300.000
300.000
347.250
889.170
394.775 35000 11,28
TE R
BU
12.500
S
3
8
83.333
TA
B 1 2
7
6
5
6.250
2.000
2.000
1.000
2.000
2.000
2.000
300.000
300.000
300.000
300.000
300.000
362.001
412.001
333.084
350.750
495.335
352.001
1.065.253
418.326
468.326
380.609
405.800
590.385
408.326
120000
35000
50000
25000
35000
60000
35000
8,88
35000 11,95
1$ 22
9.37
11 59
9,84
1167
11,22
139
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
i
33.333 •
300.000
SI
4
4
3
ER
3
2
IV
2
Biaya Tetap Pajak Perbaikan Kolam Pembellan Cangkul Penyusutan Cangkul Total BiaYI Totap : Biaya Variabel Pembellan Induk Pembellan Ember Pembellan Paralon Pembellan Seser Upah Tcnaga Kerja Total Biaya Variabel Total Biaya Tetap + Biaya Variabel lumlah Produksi!bulan (butir) Rata~rata jumlah produksilbln Biaya ProduksURp/Butir) Rata-rata Biaya Produksi (Rplbutir)
No Responden Pembudidaya 1
N
A 1
Keteranpl
U
No
12/40788.pdf
9
15
16
6.250
6.250
12.500
12.500
6.250
6.250
50.000
50.000
50.000
SO.OOO
50.000
50.000
50.000
50.000
3.123
1.041
2.082
1.041
3.123
1.041
1.041
1.041
702
234 57.525
468
234
702
234
234
58.800
57.525
66.325
63.775
234 57.525
20.000
33.333
33.333
20.000
17.500
20.000
17.500
12.500
417
1.668
417
417
33.333
16.667
16.667
20.000
20.000
20.000
1.668
417
417
3.000
1.000
300.000
300.000
358.001
338.084
424.326
395.609
35.000
30,000
12,12
13J9
BU
TE R
66.325
KA
6.250
S
Pembelian Cangkul Penyusutan Cangkul S Total Biaya Tetap: B Biaya Variabel 1 PembeUan Induk 2 Pembelian Ember 3 Pembeilan Paraion 4 Pembelian Seser S Upah TenaSa Kerja Total Biaya Variabel Total Biaya Tetap + Biaya Variabel C Jumlah Produksi !bulan (butir) 0 Rata-rata jumlah produksilbIn E Biaya Produksi (RpIButir) Rata-rata Biaya Produksi Telur (Rplbutir)
57.525 • 33.333 • 15.000 417
1.000
1.000
3.000
1.000
1.000
300.000
300.000
300.000
300.000
300.000
2.000 • 300.000
338.084
338.917
358.001
352.250
333.917
350.750
396,884
396.442 40,000
424.326
416.025
391.442
408.275
35.000
35.000
25.000
35.000
30,000
33125
13.23
9,91
1212
1189
15,-66
11,67
1247
34062
U
N
3
14
12.500
SI
2
11
10
ER
1
Siaya Tetap Pajak Perbaikan Kolam
IV
A
No Responden Pembudidaya 12 13
Keterangan
TA
No
11,84
140
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 19. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Gabah Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
I
2 3 4
s
Total Siaya Tetep+ Siaya Variabol
632.000 10.000 1.000 10.000 30.000 683.000 711.722 8000
395.000 10,000 1.000 10.000 30.000 . 446.000
474.000 15.000 1.000 10.000 30.000 530.000 558.722 6000
88,97
94,94
,-
474.722 5000
6.500 22.222 28.722
93,12
KA
6.500 22.222 28.722
711.000 17.500 2.000 10.000 30.000 770.500 799.222 9000 9125 88,80 90,17
6
7
8
10.000 44.444 54.444
6.500 22.222 28.722
10.000 44.444 54.444
948.000 30.000 3.000 10.000 30.000 1.021.000 1.075.444 12000
711.000 25.000 1.000 10.000 30.000 777.000 805.722 9000
948.000 15.000 1.000 10.000 30.000 1.004.000 1.058.444 12000
948.000 15.000 1.000 10.000 30.000 1.004.000 1.058.444 12000
89,62
89,52
88,20
88,20
10.000 44.444 54.444 ..
U N
Jumlah Produksi !bulan (ekor) ~..ratajunl1ah produksilbln C BlaYI Produksi (RpIekor) 84111__ Biayd'1'lldukal ~or)
6.500 22.222 28.722
R BU
B
6.500 22.222 28.722
TE
2
Oiaya Tetap PlVak Pembuatan Kolam Terpal Total Blaya Tetap : Biaya Varlabel Pembelian Telur Pembelian Ember Pembelian Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Biaya Variabel
No Responden Pembudidaya 4 5
3
AS
I
2
1
SI T
A
Keterangau
IV ER
No
141
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 20. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Curarni Ukuran Cahah Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Total Biaya Tetap + Biaya Variabel
Jumlah Produkallbulan (ekor) .~~rataJumlah produksilbln C Biaya Produksi (Rp/ekor)
4
6.500 22.222 28.722
6.500 22.222 28.722
1.185.000 10.000 1.000 10.000 30.000 1.236.000 1.264.722 15000
1.106.000 10.000 1.000 10.000 30.000 1.157.000 1.185.722 14000
1.185.000 15.000 1.000 10.000 30.000 1.241.000 1.269.722 15000
84,31
84,69
8
6.500 22.222 28.722
10.000 44.444 54.444
10.000 44.444 54.444
1.185.000 1.580.000 30.000 17.500 2.000 3.000 10.000 10.000 30,000 30.000 1.653.000 1.244.500 1.273.222 1.707.444 15000 20000 16750 85,37 84,88 84.78
1.185.000 25.000 1.000 10.000 30.000 1.251.000 1.279.722 15000
1.580.000 15.000 1.000 10.000 30.000 1.636.000 1.690.444 20000
1.580.000 15.000 1.000 to.OOO 30.000 1.636.000 1.690.444 20000
85,31
84,52
84,52
.
__ ._--
U N
Rld;a-ralaBlayaPnxlQbi (RpIekor)
84,65
7
10.000 44.444 54.444
6.500 22.222 28.722
R BU
6.500 22.222 28.722
6
5
KA
3
TE
B 1 2 3 4 5
2
1
AS
1 2
Biaya Tetap Pajak Pembuatan Kolam Terpal Total BtaIa Temp: Biaya Varlabel Pembelian Telur Pembelian Ember Pembelian Seser Pakan Upah Tenaga KerJa Total Biaya Variabel
No Responden PembudidJya
SI T
A
~eterapgan
IV ER
NQ
142
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 21. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Gabah Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat ....
6.500 22.222 28.722
6.500 22.222 28.722
1.580.000 10.000 1.000 10.000 30.000 1.631.000 1.659.722 20000
1.580.000 15.000 1.000 10,000 30.000 1.636.000 1.664.722 20000
1.580.000 17.500 2.000 10,000
Jumlah Produksllbulan (ekor)
1.580.000 10.000 1.000 10.000 30.000 1.631.000 1.659.722 20000
Raia-rataj\llnlahproduksilbln Biaya Produksi (Rplekor)
82,99
82,99
S
TA
SI
7
8
10.000 44.444 54.444
6.500 22.222 28.722
10.000 44.444 54.444
10.000 44.444 54.444
2.212.000 30.000 3.000 10,000 30,000
1.580.000 25.000 1.000 10.000 30.000 1.646.000 1.674.722 20000
2.212.000 15.000 1.000 10.000 30.000 2.268.000 2.322.444 28000
2.212.000 15.000 1.000 10.000 30.000 2.268.000 2.322.444 28000
83,74
82,94
82,94
30.000 2.285.000 1.639.500 2.339.444 1.668.222 20000 28000 23000 83,41 83,55 83,22
U
N
bIa-rata BiayaProduksi (RpIckor)
83,24
KA
6.500 22.222 28.722
6
5
TE R
6.500 22.222 28.722
ToIa1 Biaya Temp + Biaya Variabel
c
4
3
BU
Biaya Tetap 1 Pajak 2 Pembuatan Kolam TerpaJ Total Bia)'a Tetap : B Biaya Variabel 1 Pembelian Telur 2 Pembel1an Ember 3 Pembelian Seser 4 Pakan 5 Upah Tenaga Kerja Total Diaya Variabel
No Responden Pembijdidaya
2
1
ER
:'.' A
keteraopn
IV
No
143
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPlRAN 22. Biaya Produksi Pembudidaya Benih Ibn Gurami Ukuran Manjing Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mew dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Bamt
KA
No Respondon PembudidaYI 4 3
::
1
A
BioyaTetap
1
PIUs
6.500
6.500
2
Pembuatan KDlarn Terpal
22.222
22.222
Total Bill)'ll Tetap :
28.722
28.722
500.000
462.000
1.000
Pcmbolian Larva Ukuran Gabah
2
Pembellan Seser
3
Pakan
20.000
4
UpaI!. Tenaga Kerja
30.000
Total Biaya Vllriabel
551.000
Total Blaya Tetap + Biaya Vllriabel
579.722
Jumlah Produklilbulan eckor)
0
.JU1a.rataJumlah produksllbJn
E
Billya Produksi (RpIekor)
128,83
6..500
6..500
6.500
33.333
33.333
28.722
39.833
33.333 39.833
39.833
440.000
420.000
440.000
420.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
20.000
20.000
20.000
25.000
20.000
30.000
30.000
30.000
30.000
30.000
513.000
491.000
471.000
496.000
471.000
541.722
519.722
510.833
535.833
510.833
4200
4000
128,98
129,93
3800
4000
3800
134,43
133,96
134,43
~O
131,76
U N
.Rata"l'8taBiJYAProduksl· (Rplekor)
4500
IV ER
C
6.500
AS
Bia)'ll Varlabel
I
6
S
22.222
SI T
B
R BU
Kete/'angall
TE
No
144
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPlRAN 23. Biaya Produksi Pembudidaya Benih Ibn Gurami Ukuran Manjing Pada Kondisi Stander di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
KA
No Responden PODlbudldaya 4 3
2
1
A
BiayaTetap
1
PlI,jak
2
Pembuatan Kolam Terpal
22.222
22.222
Total BlaYIl Tetap :
28.722
28.722
600.000
550.000
1.000
1.000 20,000
Pembeiian Sesor
3
Pakan
20.000
4
Upah Tenaga Kerjll
30.000
Total Biaya Varlabel
651.000
Tota18!aya Tetap + BiaYIl Vlll'iabel 0
Rala-ratljumllh produksi/bln
6000
113,29
Biaya Produksi (RpIekor)
IV
E
679.722
ER
JwnIah Produksi /bulan (ekor)
MOO
22.222
33.333
33.333
28.722
39.833
39.833
39.833
650.000 1.000
650.000
600,000
600.000
1.000
1.000
1.000
20.000 30,000
20.000
25.000
20.000
30.000
30.000
30.000
30.000
601.000
701.000
701.000
6S6,000
651.000
S
2
C
6.S00
TA
Pcmbclian Larva Ukuran Oabah
629.722
5500
729.722 6500
740.833
69S.833
6.500
690.833
6500
6000
6000
113,97
115,97
115,14
6083 114,49
112,26 114,19
U
N
'RaUwalaBiayaProduksl .(Rpleli:or)
6
33.333
6.500
SI
8iaya Vlll'iabel
I
S
6.500
6.500
B
BU
KetetangM
TE R
No
l45
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 24. Biaya Produksi Pembudidaya Benih Ibn Gurami Ukuran Manjing Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
1
2 6.500
6.500
Pembuatan Kolam Terpal
22.222
22.222
Total Biaya Tetap :
28.722
28.722
640.000
600.000
1.000
1.000
2
PembeUan Seaer
3
Pakan
20.000
4
Upah Tenaga Kerja
30.000
Total Biaya Variabel
691.000
Total Biaya Tetap + Btaya Variabel
719.722
Jumlah Produklillbulan (ekor)
D
~. .jUDIIIIb produkil/bJn
E
Btaya Produksi (RpIekor)
8000
ER
C
IV
89,97
Rata-llltll Biay. Produksi (Rplekor) ---~----.-
6
6.500
6.500
6.500
6.500
22.222
33.333
33.333
33.333
28.722
39.833
39,833
39.833
640.000
624.000
624.000
680.000
1.000
1.000
1.000
1.000
20.000
20.000
20.000
25.000
20.000
30.000
30.000
30.000
30.000
651.000
691.000
675.000
680.000
731.000
679.722
719.722
714.833
719.833
770.833
7500
8000
90,63
89,97
7800
7800
8500
91,65
92,29
90,69
7933 90,86
U
N
~----.-
5
30.000
TA
Pcmbellan Larva UItunm Gabah
SI
Biaya Vllriabel
BU
~ak
TE R
1
2
S
8iayaTetap
I
4
3
A
B
KA
No Responden Pembudidaya
Keterangan
No
146
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 25. Siaya Produksi Pembudidaya Benih Ikan Gurami Ukuran Kuaci Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Pembelian Seser Pakan Upah Tenaga KeIja Total Biayll. Vwiabel
C
0 E
6.500
6.500
7
6
8
6.500
10.000
10.000
6.500.00
44.444
55.5S5
55.555
44.444.00
44.444
44.444
50.944
50.944
44.444 50.944
44.444
50.944
50.944
65.55S
65.555
50.944.00
1.920.000
1.920.000
1.920.000
1.920.000
1.920.000
2.400.000
2.400.000
1.920.000
1.000
1.000
1.000
2.000
2.000
1.000
1.000
40.000
40.000
40.000
40.000
40.000
50.000
50.000
40.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
2.021.000
2.021.000
2.021.000
2.022.000
2.022.000
2.511.000
2.511.000
2.021.000
2.576.555
2.071.944
1.000 •
Total Biaya Tetap + Biaya Variabel
2.071.944
2.071.944
2.071.944
2.072.944
2.072.944
2.576.S55
Jumlah Produksi !bulan (ekor) Rata-rata jumlah produksi/bln Biaya Produksl (Rp/ekor)
12000
12000
12000
12000
12000
15000
15000
12000
172,75
171,77
171,77
172,66
172,66
172,66
172,66
12750
172,7S 172,46
U N
RaIa-rata Biaya Produksi (RpIekor)
SI T
4
6.500
5
KA
2 3
6.500
4
R BU
Pembclilln BeDih Ukuran Maqjing
2
3
2
TE
1
1
1
AS
B
Blays Tetap Pl\iak Pembuatan Kolam Terpal Total Biaya Totap : Blays Vmabel
A
No Respond.en Pembudidaya
Ke1erangan
IV ER
No
147
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
No
4
C D E
14
15
Bi~aTetap
Pembellan Benih Uk:uran ManJing
6.500
6.500
6.500
6.500
44.444
44.444
44.444
44.444
44.444
44.444
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
1.920.000
1.920.000
1.920.000
1.920.000
1.920.000
2.240.000
1.000
1.000
1.000
2.000
2.000
1.000
2.240.000 1.000
40.000
45.000
35.000
40.000
40.000
40.000
40.000
KA
6.500
6.500
6.500 44.444
BU
Pl\iak Pembuatan Kolam TerpaJ Total Biaya Tetap : Biaya Variabel Pembelian Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Biaya Variabel
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
2.021.000
2.026.000
2.016.000
2.022.000
2.022.000
2.341.000
2.341.000
Total BiaYll T_~+ Blaya Variabel
2.071.944
2.076.944
2.066.944
2.072.944
2.072.944
2.391.944
2.391.944
Jumlah Produksi !bulan (ekor) Rata-rata jumlah produksilbln Biaya Produksi (Rp/ekor)
12000
12000
172,66
173,08
12000
12000
12000
14000
14000
172,25
12571 172,75
172,75
170,85
170,85
172,17
ER
Rata·rata Blaw Produksi (Rp/ekor)
TE R
3
No Responden Pembudidaya 13 12
11
S
2
10
TA
B 1
9
SI
A 1 2
Keterangan
IV
12.660
U
N
172,31
148
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPlRAN 26. Biaya Produksi Pembudidaya Benih Ikan Ourami Ukuran Kuaci Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
4
C D
E
6
6.500
6.500
6.500
6.500
44.444
44.444
50.944
44.444 50.944
50.944
44.444 50.944
2.240.000
KA
5 6.500
7
8
10.000
10.000
6.500
44.444 50.944
55.555 65.555
55.5" 65.555
44.444 50.944
2.240.000
2.520.000
2.800.000 1.000
2.800.000 1.000
2.240.000
2.000 40.000 60.000
50.000 60.000
50.000 60.000
1.000 40.000 60.000
R BU
B 1 2 3
..
2.240.000
2.240.000
PembeJian Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Biaya Varlabel
1.000 40.000 60.000
1.000 40.000 60.000
1.000 40.000 60.000
2.000 40.000 60.000
2.341.000
2.341.000
2.341.000
2.342.000
2.622.000
2.911.000
2.911.000
2.341.000
Total DilYa TellW +- DilYl Variabe!
2.391.944
2.391.944
2.391.944
2.392.944
2.672.944
2.976.555
2.976.555
2.391.944
Jumlah Produksi !bulan (ekorL Rata-rataJurnlah produksilbln Biaya Procluksi (Rp/ekor)
16000
16000
16000
16000
18000
20000
20000
16000
14850
148.83
14883
149,50
Pembelian &nih Ukunm ManjiDg
14950
149,50
17250 14956 149,21
U N
Rata-rata Biaya Produksi (RP/ekor)
14950
TE
2
Biaya Tetap Pajak Pembuatan Kolam TerpaJ Total Biaya Tetap : Blaya VarlaOOI
2
AS
1
1
3
SI T
A
No Responden Pcmbudidaya
Keterangan
IV ER
No
149
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
C
D E
6.500
6.500
6.500
6,500
44.444
44.444
44.444
44.444
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
2.520.000
2.240.000
2.800,000
2.240.000
2.240.000
2.240.000
2.240.000
1.000 40.000
2.000
2.000
1.000
45.000
35.000
40.000
40.000
1.000 40,000
60.000
60.000
40.000 60,000
60.000
60.000
2.896.000
2.342.000
2.342.000
2.341.000
2.341.000
2.946.944
2.392.944
2.392.944
2.391.944
2,391.944
PemOOlian Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Blaya VanaOOl
60.000
60.000
2.621.000
2.346.000
Total Biaya Tetap" Biaya Variabel
2.671.944
2.396.944
Jumlah Produksi /bulan (ekor) Rata-rata jumlah produksilbln Biaya Produksi (Rp/ekor) Jtata.rala Blaya Produksl (RpIckor)
Rata-rata produksi (ekor) Rata-rata Biaya Produksl (RpIEkor)
-
17.053 149,15
KA
6.500 44.444
1.000
18000
16000
148,44
149,81
1.000
R BU
6.500 44.444
TE
Pombelim Benih Ukuran Manjing
6.500
AS
B 1 2 3 4
IS
14
44.444
SI T
2
Biaya Tetap Pt\iak Pembuatan Kolam Terpal Total Blaya Tetap: Blaya Variabel
No Responden. Pembudidaya 13 12
11
10
9
IV ER
A 1
Keteranga1l
20000
16000
147,35
149,56
16000
16000
16000
149,56
149,50
149,50
16857 149,10
U N
No
150
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPlRAN 27. Biaya Produksi Pembudidaya Benih Ikan Ourami Ukuran Kuaci Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
No Responden :Pembudidaya
B
BlaYI! Tetap Pfijak Pembuatan Kolam Terpal Total Biaya Tetap : Blaye. Variabel
1
Pombelilln Benih Ukuran Manjing
2
PembeUan Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Btaya Variabel
60.000 60.000
60.000
4.671.000
4.682.000
Total Blaya Tetap + Biaya Variabel
4.721.944
4.732.944
Jumlah Produksllbulan (ekot) Raurrata jumlah produksllbln Biaya Produksl (Rp/ekor)
30000
30000
3 4
C 0 E
Kala-rata Biaya Produbi (Rp/ekor)
6.'00 44.444 ,o.944
6.500
6.500
44.444 SO.944
44.444 50.944
50.944
4.550.000
4.550.000
4.550.000
4.5S0.0oo
1.000
15740 -
2.000 70.000
15776
8
7 10.000
10.000 SS.SSS
50.944
55.5'5 6S.SS5
6BSS
6.'00 44.444 50.944
4.550.000
3.900.000
3.900.000
4.550.000 1.000
6.'00 44.444
R BU
6.500 44.444
6
2.000
2.000
1.000
1.000
60.000 60.000
60.000 60.000
5S'000 60.000
SS.OOO
60.000
60.000 60.000
4.672.000
4.672.000
4.016.000
4.016.000
4.671.000
4.723.944
4.722.944
4.722.944
4.081.555
4.721.944
30000
30000
30000
26000
4.081.555 26000
30000
IS746
157 43
15743
156,98
15698
157,40
3.000 60.000 60.000
4.673.000
-~
29000 157,36
-
-~
U N
-----
j
TE
2
IV ER
A 1
4
3
2
KA
1
AS
Keterangan
SI T
No
151
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
4
C
D E
PembeUan Seser Pakan Upab Tenaga Kerja Total Siaya Variabel Total Biaya Tetap + BmYI Variabel Jumlah Produksllbulan (ekor) Rata-rataJumlah produksilbln Biaya Produksl (Rp/ekor) aa.·rata Blaya.. Produksi (RpIekOl') _-"
6.~00
6.500
6.500
6.500
6.500
6.500
44.444
44.444
44.444
44.444
44.444
44.444
50.944
50.944
50.944
50.944
44.444 50.944
50.944
50.944
4.~50,000
3.250.000
3.640.000
4.550.000
3.640.000
4.550.000 1.000
KA
6.500
4.550.000
1.000
1.000
1.000
2.000
1.000
1.000
60.000
50.000
50.000
60.000
55.000
50.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
3.7Sl.000
4.671.000
3.801.944
4.721.944
4.671.000
3.361.000
3.751.000
4.672.000
4.666.000
4.721.944
3.411.944
3.801.944
4.722.944
4.716.944
22000
30000 1~7.40
25000
155,09
152.08
-
-- -
30000
30000
24000
30000
157,23
158,41
157,40
27286 157,43 156,43
- _ . __
.
28143 156,895
N
Rata-rata produksi (ekor) Rata-rata Siaya Produksi (RpIEkor)
IV
ER
-~--
15
U
,
Pembelian Benih Ukunm Manjins
14
13
BU
S 1 2 3
12
TE R
2
Siaya Tetap Pajak Pembuatan Kolam Terpal Total Siaya Tetap : Siaya Variabel
11
S
1
10
9
TA
A
No Respondon Pembudidaya
Keterangan
SI
No
152
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 28. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Nguku Pacia Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
1 2 3
4
Total Biaya Tetap + Biaya Variabel
C D
E
Jwn1ah Produksi !bulan (ekor) R.ata~rata jumlah produksilbln Biaya Produksi (Rp/ekor)
7
8
KA
6
9
10
6.500
6.500
6.500
6.500
6.500
10.000
10.000
6.500
6.500
6.500
44.444
44.444
44.444
44.444
44.444
55.555
44.444
44.444
44.444
50.944
50.944
50.944
50.944
50.944
55.SS5 65.555
65.555
50.944
50.944
50.944
1.000.000
1.200.000
800.000
800.000
700.000
800.000
1.000.000
1.400.000
1.000.000
1.200.000
2.000
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
40.000
60.000
50.000
50.000
50.000
50.000
R BU
B
5
TE
2
Biaya Tetap Prijak Pembuatan Kolam Terpal Total Biaya Tetap : Blaya Variabel Pembelian Benih Pembelian Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Blaya Variabel
4
3
1.000
1.000
1.000
2.000
50.000
50.000
50.000
50.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
60.000
55.000
60.000
50.000
60.000
1.111.000
1.311.000
911.000
1.161.944
1.361.944
961.944
6.000
6.000
3.500
194
227
912.000
802.000
921.000
1.106.000
1.511.000
1.101.000
1.311.000
962.944
852.944
986.555
1.171.555
1.561.944
1.151.944
1.361.944
4.000
4.000
5.000
4.000
4.000
4.000
5.000
275
197
293
390
288
272
241
4.550 213 259
U N
Rata..rata Biaya Produksl (Rplekor)
AS
1
No Responden Pembudidaya 2
1
SI T
A
.. Ketenu1gan
IV ER
No
153
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 29. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Nguku Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Oepok Jawa Baret
B 1 2 3
4
Total Biaya Tetap + Biaya Variabel
C
D E
Jumlah Produksi !bulan (ekor) Rata-rata jumlah produksilbln Blaya Produksi (Rplekor)
44.444
6.500 44.444
50.944
SO.944
1.400.000
1.600.000
1.000
1.000
50.000
55.000
6.500 44.444 50.944 1.200.000 1.000 50.000
S
6
6.'00 44.444
6.S00
50.944
5S.55S
S5.S5S
44.444
44.444
6.500 i 44.444 •
6B55
50.944
50.944
50.944
65.SSS
2.000
60.000
60.000 1.311.000
1.S61.944
1.766.944
1.361.944
7.000
8.000
6.000
9
10
6.500
.
1.200.000
1.500.000
I.S00.000
1.200.000
1.200.000
1.000
1.000
1.000
50.000
SO.OOO
50.000
1.600.000 1.000 • 50.000
60.000
60.000
60.000
55.000
60.000
50.000
60.000
1.312.000
1.302.000
1.621.000
1.606.000
1.311.000
1.301.000
1.711.000
1.362.944
1.352.944
1.686.SS5
1.671.SSS
1.361.944
1.351.944
1.761.944
7.000
7.000
8.000
8.000
6.000
6.500
6.000
211
209
227
208
294
6.9S0 195
193 221
U
N
IV
6.S00
40.000
60.000
227
10.000
2.000
1.716.000
221
10.000
50.000
60.000
223
8
1.000
1.200.000
1.S11.000
Rata-rata Biaya Produksi (Rplekor)
44.444 50.944
7
KA
6.S00
4
BU
2
Siaya Tcta.p Pajak Pembuatan Kolam Terpal Total Biaya Tetap : Biaya Variabel Pembelian Benih Pembelian Scser Pakan Upah Tenaga Kcrja Total Biaya Variabel
3
TE R
1
2
S
A
I
TA
---
No Rcsponden Pembudidaya
SI
Keterangan
ER
No
154
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 30. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Nguku Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
1 2 3 4
C 0 E
6.S00
6.SOO
6.S00
44.444
44.444
6.SOO 44.444
44.444
6.S00 44.444
SO.944
50.944
50.944
SO.944
SO.944
l.S00.000
I.SOO.OO0
1.200.000
1.200.000
7
8
9
10.000
10.000
6.SOO
SS.5505
55.555
44.444
6.500 44.444
44.444
6S.SSS
65.555
SO.944
50.944
50.944
1.200.000
1.600.000
KA
4
BU
3
1.000
1.000
1.000
2.000
TE R
B
2
1.000
1.000
SO.ooO
SO.ooO
SO.ooo
SO.ooo
40.000
60.000
50.000
1.200.000 1.000
1.000
1.000
SO.OOO
50.000
50.000
60.000
60.000 1,621.000
55.000
60.000
050.000
60.000
1.606.000
1.311.000
1.301.000
1.711.000
1.362.944
1.352.944
1.686.555
1.671.555
1.361.944
1.35l.944
1.761.944
10.000
8.000
7.000
8.000
8.000
10.000
10.000
241
209
170
135
176
l.361.944
10.000
10.000
10.000
166
9.100
136
169 171
U
N
IV
I.SOO.000
1.302.000
60.000 1.311.000
R.ata-rata Blaya Produksi (Rp/ekor)
1.500.000
60.000
60.000 1.611.000 1.661.944
136
6.500
1.312.000
60.000 1.611.000 1.661.944
166
10
2.000
1.200.000
S
2
Blaya Tetap PaJak Pembuatan Kola.m Terpal Total Blaya Tetap : Biaya Variabel Pembellan Benih Pembelian Seser Pakan Upah Tenaga Kerja Total Biaya Variabel Total Blaya Tetap + Biaya Varlabel Jumlah Produksi !bulan (ekor) Rata-rata jumlah produksi!bln Biaya Produksi (Rp/ekor)
1
TA
1
No Responden Pembudidaya 5 6
SI
A
Keterangan
ER
No
155
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 31. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
667.000
KA
667.000
40.000
80.000
40.000
40.000
40.000
16.656
16.656
24.984
3.744
3.744
727.400
860.400
800.000 75.000
2.677.400
IV
150
17.849.33
BU
40.000
1.9.50.000
N
667.000
16.656
8.328
3.744
3.744
1.872
1.110.600
727.400
727.400
717.200
2.500.000
S.OOO.ooO
800.000
800.000
800.000
150.000
200.000
75.000
75.000
75.000
2.000.000
7.200.000
1.000.000
1.000.000
800.000
125.000
150.000
75.000
75.000
7S.OO0
4.775.000
12.550.000
1.950.000
1.950.000
1.750.000
5.635.400
13.660.600
2.677.400
2.677.400
2.467.200
150
150
ISO
TE R
16.656
S.616
1.50
320
37.569.33
42.689.38
178 17.849.33
17.849.33
16.448.00
25.042
U
,
6
1.000.000
75.000
Jumlah Produksi (lea) Rata·rata Jumlah Produksi (lea) Biaya Produksi (Rp/kg) Rata Rata Blaya Prodllksi (Rp/kg)
5
800.000
1.000.000
Total Slaya Tctap + Biaya variabel
4
667.000
S
Biaya Tetap ; SewaLahan Perbalkan Kolam Pembelian cangkul Penyusutan Cangkul Total Biaya Tetap : Biaya Variabel : Pembelian benih Pakan Upah tenaga kcrja UpahPanen Total Biaya Vmabel :
3
TA
8 1 2 3 4
2
1
SI
A 1 2 3 5
No Responcien Pembudidaya
Keterangan
ER
No.
..
156
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 32.
Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
No
Keterangan
Jumlah Produksi {k.g} Rata-rata Jumlah Produksi (kg) Biaya Produksi (Rplkg) Rata Rata Biaya Produitsi (Rp/kg)
KA
667.000
667.000
667.000
80.000
40.000
40.000
40.000
24.984
16.6~6
16.656
8.328
3.744
~.616
3.744
3.744
1.872
727.400
860.400
1.110.600
727.400
727.400
717.200
1.300.000
3.000.000
6.000.000
1.000.000
1.200.000
1.300.000
400.000
2.000.000
150.000
150.000
150.000
2.000.000
7.200.000
1.000.000
1.000.000
800.000
S
1.000.000
-
6
1.000.000
TE R
16.656
150.000
N
n
U
'------_
16.6~6
3.744
IV
4
40.000
TA
1 2 3
800.000
40.000
S
SI
B
667.000
1~0.000
300.000
550.000
150.000
200.000
200.000
2.600.000
~.7oo.ooo
1~.7~0.000
2.300.000
2.~~0.000
2.4~0.000
3.327.400
6.~60.400
16.860.600
3.027.400
3.277.400
3.167.200
170
2~0
170
170
170
17.808.24
19.278.82
18.630.59
ER
3 5
2
BU
1
Biaya Tetap : SewaLahan Perbalkan Kolam Pembelian cangkul Penyusutan Cangkul Total Biaya Tetap : Biaya Variabel : Pembelian benih Pakan Upah tenaga kerja UpahPanen Total Biaya Variabel : Total Biaya Temp + Biaya Variabel
A 1 2
No Responden Pembudidaya 4 3
19.572.94 -
400 222
26.241.60
42.1~1.50
23.947 -~-~-
--
~----.-
157
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPJRAN 33. Biaya Produksi Pembudidaya Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
2
80.000
16.656
16.656
3.744
3.744
727.400 1.300.000
KA
667.000
667.000
40.000
40.000
40.000
24.984
16.656
16.656
8.328
5.616
3.744
3.744
1.872
860.400
1.1l0.600
727.400
727.400
717.200
6.000.000
1.000,000
1.200,000
1.300.000
250.000
3.000.000 500.000
2.500.000
250,000
250.000
250.000
1.000.000
2.000.000
7.200.000
1.000.000
1.000.000
800.000
400.000
600.000
200.000
250.000
250,000
5.900.000
16.300.000
2.450.000
2.700.000
2.600.000
6.760.400
17.410.600
3.177.400
3.427.400
3.317.200
300
500
200
200
200
17.387.00
22.534.67
15.887.00
17.137.00
16.586.00
200.000 2.750.000
3.477.400 200
TE R
BU
667.000
267 34.821.20
20.72S
U
3 4
40.000
6
S
B 1
1.000.000
TA
3 5
800.000
SI
2
667.000 40.000
S
ER
1
Siaya Tetap : SewaLahan Perbalkan Kolam Pembelian cangkul Penyusutan Cangkul Total Siaya Tetap : Biaya Variabel : Pembelian benih Pakan Upah tenaga kerja UpahPanen Total Siaya Variabel : Total Siaya Temp + Biaya Variabel Jumlah Produksi (kg) Rata-rata Jumlah Produksi (kg) Blaya Produksi (RpIkg) Rata Rata Blaya Produksi (~{lc8)
No Responden Pembudidaya 4 3
2
1
IV
A
Keteran&an
N
No
158
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPmAN 34. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Telur Ikan Gurami POOa Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
, ,Uw, 'fompat
,'~~
,
Jumlllh
Sewa Tempat
Retribusl
'(m)
,})enjualan (butir)
(Rp)
(Rp)
,
Bensin CRp)
Ok.l!laen ' (Rp)
1
1.5 x2
30.000
16.667
6.000
25.000
75.000
2
1.S x2
30.000
16.667
6.000
30.000
75.000
3
1.5 x2
25.000
16.667
6.000
40.000
75.000
Rata Rata
TE R
28.333
Plastik
Total Blaya
Biaya Pemasaran
(Rp)
(Rp)
(Rp/butir)
KA
',No '
70.000
192.667
6,42
70.000
197.667
6,59
207.667
8,31
199.333
7.11
BU
,','
70.000
LAMPIRAN 35. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Telur Ikan Gurami Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa B
,',
Sewa TC!mpat
Retribusi
(Rp)
(Rp)
(butlr) "
1
1.5x2
50.000
16.667
6.000
2
1.S x2
40.000
16.667
6.000
3
1.Sx2
45.000
16.667
6.000
Rata Rata
Plastik
(Rp)
(Rp)
Total Biaya (Rp)
25.000
100.000
100.000
247.667
4,95
30.000
100.000
100.000
252.667
6,32
100.000
100.000
262.667
5,84
254.333
5,70
40.000
ER
45.000
Ok.l!isen
Beoiin (Rp).
S
'(mY
Jumlah
, Peqlua.):a4
TA
~<'
LWIII'fenipat ,
SI
~""'"
Blaya Pemasaran (RpIbutIr)
.
~(m)
J'I1mlah
' Pel\Jualan
Sewal'ompat
(butir)
(Rp)
N
,:'Jtes~,
u.a.Tempat
U
, ,No:
IV
LAMPlRAN 36. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Telur Ikan Gurami PadaKondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa B Rotribusi
l3ensin
Oks,i&en
Plastik
Total Blaya
Blaya Pemasaran
(Rp)
(Rp)
(Rp)
(Rp)
(Rp)
(Rp/butir)
120.000
120.000
287.667
3,20
90.000
16.667
6.000
25.000
1.5x2
80.000
16.667
120.000
120.000
292.667
3,66
100.000
16.667
6.000 6,000
30.000
1.S x2
40.000
120.000
120.000
302.667
3,03
294.330
3,29
1
l.h2
2 3
Rata Rata
90.000
--~
159
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 37. JurnbibPen}ualan
Biaya Pemasaran Pedagang PengepuI Telur Ikan Gurami Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Sensin
Oksigcn
(Rp)
(Rp)
(Rp)
PUlstik
Pembelian Ember .
(Rp)
TetUlia Kerja
.
Total Siaya (Rp)
Bla)'l1 Pemasaran
NcrR.eJpol1den
(butir)
1
3'.000 30.000
30.000
40.000
70.000
71.2,0
60.000
271.250
7,7S
2
3S.OOO
40.000
70.000
71.2S0
60.000
276.150
9,21
3
30.000
15.000
40.000
70.000
8S.Soo
60.000
280.S00
9,3S
Rata Rata
31.667
..
1
Okstsrm
(Rp)
$0.000
30.000
(Rp)
75.000
SO.OOO
3S.000
75.000
60.000
2S.ooo
7s.o00
Rata Rata
'3.333 _._--
[
1
80.000
2
100.000
3
100.000
Rata Rata ----
KA
BU
71.2S0
60.000
386.2S0
IS0.oo0
71.2S0
60.000
391.2S0
7,83
85.SOO
60.000
39S.S00
6,S9
Total Siaya (Rp)
(Rp/butir)
7.73
7,38
IV
Biaya Pemasaran Pedagang Pengepul Telur Ikan Gurami Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa B Bensin
Oklli;en
(ap)
30.000 3'.000 15.000
93.333 ~--
ISO.ooO
----
~·T
N
.(b,Uilr) .
(Qp)
ISO.ooO
(Rp) . Plutik
U
.NoRupQnden . lumlahPet\lualan
Blaya PemasaraD
TOWIIII Kerja
(Rp)
(Rp)
ER
2 3
LAMPIRAN 39.
8,77
:PClmbelian Ember
Plastik
S
. Bol2&b:I
TA
..
lINtir) .
SI
N(I~
;I~~enJualan.
(Rp/butir)
Biaya Pemasaran Pedagang Pengepul Telur Ikan Gurami Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
TE R
LAMPIRAN 38.
(Rp)
~--.-
(Rp)
Petnbelhl1l Ember
. Tenap Kerja
(Rp)
(ap)
_
Total Blaya (Rp)
Biaya PemasarM (Rplbutir)
1'0.000 150.000
200.000
71.250
60.000
SI1.150
6,39
200.000
60.000
S16.2S0
S,16
ISO.ooo
200.000
71.2'0 85.SOO
60.000
S20.S00
S,21
----------
----
S,S9 ----
------
•
----
160
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 40. Blaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Ouraml Ukuran Caball Pada Kondisi Langka di Kelurallan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
2
1.5 x2 1.!x2
Jumlah Peqjualan (ekor)
Sliwa Tempat (Rp)
Retribusl (Rp)
Bensht
Oksigen (Rp)
Plastik
20.000 20,000
16.667
6.000
2S.OOO
SO.ooo
6.000
30.000
50.000
KA
1
Luas Tornpat(m)
16.667
(Rp)
157.667
60.000
162.667 160.167
TE R
Rata Rata
Total Biaya (Rp)
60.000
BU
No~"
Blaya Pemasaran (Rpfekor) 7,88 8,13 8,01
.
LAMPIRAN 41. Siaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Ourami Ukuran Caball Pada Kondisi Standar di Kelurallan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat Retrlbusi (Rp)
30.000
16.667
6.000
30.000
16.667
6.000
N9RespQQden: 1
1.5 x 2
2
1.$ x2
(ekar)
Oksigen (Rp)
Plastik
(Rp)
Total Biaya (Rp)
Biaya Pemasaran (Rpfekor)
25.000
75.000
100.000
222.667
7,42
30.000
7S.000
100.000
227.667
7,59
225.167
7,51
.
Jumlah Ponjuallu\ (ekor)
SewaTempat (Rp)
.Retribusi (Rp)
Bensin(Rp)
Oksigen (Rp)
U
Luas .NO~" ,Tempat(rn)
N
IV
LAMPIRAN 42. Biays Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Ourami Ukuran Cabah Pada Kondisi Mellmpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat .'
. Plastik
(Rp)
Total Siays (Rp)
Biaya Pemasaran (Rpfekor)
1
1.!x2
50.000
16.667
6.000
25.000
90.000
120.000
257.667
5,15
2
l.h2
40.000
16.667
6.000
30.000
90.000
120.000
262.667
6,57
260.167
5.86
Rata Rata
161
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
I
I
ER
Rata Rata
BoniIln
TA
Sowa TellIPat (:Rp)
S
Juml8h
Penjualan
SI
LUllS
Ternpat (m) .
12/40788.pdf
LAMPIRAN 43. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Benih lkan Gurami Ukuran Manjing Pacia Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat Jwnlah Pe!iluallUl (ekor)
.Sewa Tompat
Bi~ya
Rctribusi (ltp)
(Rp)
1
1.5x2
10.000
16.667
2
1.5,,2
10.000
16.667
Bensln(Rp)
Oksigen.
(Rp)
PlIIstik
(Rp)
Total Blaye. (Rp)
Peme.saran
(Rp/ekor) 6.000
20.000
40.000
6.000
2'.000
40.000
KA
Luas
.Tempat(m)
~0.000
132.667
13,27
~o.ooo
137.667
13,77
135.167
13.~2
BU
'No Rosponden
Rata Rata
S~Tempat
(cknr)
(Rp)
Retribusi (Rp)
x2
1~.000
16.667
6.000
1.'x2
12.000
16.667
6.000
1.~
OksiSeIl
(Rp)
Blaya PlIIstik
(Rp)
Total Biaya (Rp)
Pemas8I'IUI (Rp/ekor)
20.000
60.000
70.000
172.667
1l,~1
2~.000
60.000
80.000
187.667
1~,64
180.167
13,58
ER
RetaRata
Bensln.(Rp) .
S
Jurnlah
.PonJualan
TA
1 2
Luu TemtJ8t(m)
SI
No~.
TE R
LAMPIRAN 44. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Benih Ikan Gurami Ukuran Manjing Pada Kondisi Sttlndar di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
,. . Tompe.t(m)
1wnlah PenjualiUl (ekor)
1
l.~
x2
2~.000
U
IV
LAMPIRAN 45. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Benih lkan Gurami Ukuran Manjing Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Serlbu Depok Jawa Barat
2
l.~
x2
2'.000
16.667
.'
LlW
~----.-
- ---
Sewe Tompat .
N
t*o~·
(Rp)
Biaya Total Bi~ya (Rp)
Bensln(Rp)
6.000
20.000
80.000
90.000
212.667
8,~1
6.000
2~.000
80.000
90.000
217.667
8,71
215.167
8,61
16.667
---"
(Rp)
RetriblUli (Rp)
PIMtlk
(Rp)
PemllS8l'lUl (Rp/ekor)
Rata Rata ---_.
Oksiacm
162
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 46. Biays Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Kuaci Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu DeDok Jawa B lumlah
. LUllS
SewaTempat (Rp)
Retribusi (Rp)
Tompat(m)
PeJ\iUlllan
1
Ux2
U.OOO
16.667
6.000
2
l.h2 1.5x2
15.000
16.667
18.000
16.667
~~-------~~-~.-
.-
80.000
6.000
25.000 25.000
6.000
15.000
90.000
Rata Rata
------_.
(Rp)
80.000
Plastlk
Biaya Pemasaran (RpIekor)
Total Biaya (Rp)
(Rp)
100.000
227.667
100.000
227.667
15,18
100.000
227.667
1Q,63
BU
3
(okor)
Qklligen
Bansin(Rp}
KA
NoRcsponden
15,18
227.667 13,66-~~-----
-
SewaTempat (Rp)
Pea\iuahul
1
Ux2
23.000
16.667
6.000
2
1.5x2
22.000
16.667
6.000
3
1.5x2
20.000
16.667
6.000
Oklligen
Biaya
(Rp)
Plastik
(Rp)
Total Biaya (Rp)
PetnllBarBn
(Rp/ekor)
120.000
l50.000
317.667
13,81
25.000
120.000
150.000
317.667
14,44
15.000
120.000
150.000
307.667
15,38
314.333
14,54
25.000
.
-----
ER
Rata Rata - -
Bensin(Rp)
SI
(ekor)
Retribusl (Rp)
S
Jumlah
Tempat(m)
TA
LUllS
NORcsponden . .
TE R
LAMPmAN 47. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Kuaci Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa B
- Tempat(m)
JUmlah
Pel\iuahul (ekor)
1 2
1.5x2
40.000
l.Sx2
40.000
3
1.5x2
35.000
SewaTempat (Rp)
Retribusi (Rp)
Bensin.(Rp)
Oklligen
(Rp)
(Rp)
Blaya PemllSllran (Rp/ekor)
Total Biaya (Rp)
16.667
6.000
25.000
170.000
200.000
417.667
16.667
6.000
25.000
170.000
200.000
417.667
10.44 10,44
16.667
6.000
15.000
160.000
200.000
397.667
11,36
Rata Rata
'--
Plastik
N
Luaa
U
NoResponden
IV
LAMPIRAN 48. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Kuaci Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jaws B .
411.000 ~---.-
-
10,75
163
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 49. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Nguku Pacta Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa Barat Bia)'a . lumlah SewaTempat LUIS Tompli(tn)
PeI\lualan
Retribusi (Rp)
(lq)
(ekor)
Bensin(Rp)
Oksi&en
(Rp)
l.Sx2
2~.000
16.667
6.000
2~.000
100.000
2
l.S x2
20.000
16.667
100.000
Ux2
2.5.000
16.667
6.000 6.000
2~.000
3
15.000
100.000
2.50.000
Rata Rata
Total Blaya (Rp)
Pernasaran (Rp/ekor)
397.667
1.5,91
200.000
347.667
17,38
250.000
387.667
10.63
377.667
14,64
BU
1
(Rp)
Plastik
KA
No~·
Retrlbusl (Rp)
(Rp)
Ux2
30.000
16.667
6.000
2
Ux2
30.000
16.667
6.000
35.000
16.667
6.000
3
Ux2
(Rp)
Plastlk
(Rp)
Total Biaya (Rp)
Pem.asaran (Rp/ekor)
100.000
200.000
347.667
11,59
25.000
100.000
200.000
347.667
11,.59
1.5.000
100.000
200.000
337.667
9,6.5
344.334
10,94
2~.000
ER
Rata Rata
Okslien
SI
J
Bensm(Rp)
S
PeqJUIIlan (ekor)
TA
No~ . . Ternpat(m)
TE R
LAMPIRAN SO. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer lkan GuraDli Ukuran Nguku Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa B .1uml!ili . Biaya Sewa Ternpat LUIS
2 3
T~(m)
l.Sx2 1.5 x2 l..5x2
Jumlah POl\iue.1an (okor)
Sewa Ternpat
50.000 .50.000 40.000
(Rp)
Retribusi (Rp)
Bensin(Rp)
Oksigon
(Rp)
Plastik
(Rp)
Total Biaya (Rp)
Biaya Pernasaran (Rplekor)
N
1
LUIS
16.667
6.000
2.5.000
120.000
250.000
417.667
8,3.5
16.667
6.000
25.000
120.000
250.000
417.667
8,3.5
16.667
6.000
15.000
120.000
220.000
377.667
9,44
404.334
8,72
U
No R,lteponden
IV
LAMPlRAN 51. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer lkan Gurami Ukuran Nguku Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Deook Jawa B
Rata Rata
164
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
165
LAMPIRAN 52. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat Biaya Pemasanmlbulan (RpIbIn) No Responden
SewaTempat
Bensin
RetnDusi
TotaIBiaya PemasaraoIbln (RpIbIn)
1
21.000
100.000
7.500
128.500
Jumlah Penjualanl bulan (kgIbIn) 100
Biaya PemasanmIkg (RpIkg)
1.285
2
21.000
100.000
7.500
128.500
100
1.285
3
21.000
120.000
7.500
148.500
120
1.238
Rata-rata
KA
1.269
TotaiBiaya Pem8sanmIbIn (RpIbIn)
TE
Biaya Pemasaranlbulan (RpIbIn)
No . RespondeD
R
BU
LAMPIRAN 53. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Bensin
Retribusi
1
21.000
100.000
7.5001
2
21.000
100.000
3
21.000
12o.OOOT
128.500
Biaya PemasanmI kg(Rplkg)
250
514
S
SewaTempat
Jumlah PenjualBnl bulan (kgIbln)
128.500
225
571
7.500
148.500
220
675
TA
7.500
Rata-rata
ER
SI
587
Nq
N IV
LAMPIRAN 54. Biaya Pemasaran Pedagang Pengecer Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Melimpah di Kelurahan Duren Melear dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
U
Respoudea.
Biaya PemasanmJbuIan (RpIbIn)
SewaTempat
Bensin
Retn~
TotaIBiaya
Jumfah
PemaSa1an!bln
~jualaol
(RplbJo)
.bulan (kglbln)
Biaya PemasaranI kg(Rpkg).
1
21.000
100.000
7.500
128.500
300
428
2
21.000
100.000
7.500
128.500
275
467
3
21.000
120.000
7.500
148.500
270
Rata-rata
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
550 482
12/40788.pdf
166
LAMPIRAN 55. Biaya Pemasaran Pengumpul Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Langka di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat Biaya Pemasaranlbulan Salman Pemasaran
No
Respon den
JumIah pmyualaolbulan (kglbln)
TotalBiaya
(Rp'bIn)
UpabTenaga
Pema8araDIbIn (Rp'bln)
Bensin
KeIja
TotaiBiaya PemasaraBf kg (R.J¥'kg)
1
1
1300
3.040.000
600.000
3.640.000
2.800
2
2
1500
3300.000
600.000
3.900.000
2.600
3
3
1600
3.600.000
100.000
4.300.000
2.688
Rata Rata
2.696
~~
1
1500
3.040.000
UpehTeQ8g8 ..
K.erja
BU
den,
~
..
600.000
TE
1
.Biaya~
Jumlab·
R
No saiuraP·. ... ~. P....... ·
KA
LAMPIRAN 56. Biaya Pemasaran Pengumpul Ikan Gurami Uknran Konsumsi Pada Kondisi Standar di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok lawaBarat Total Biaya .
.Pouasaran/bbl
Total Bia)'8 NIII8sanmI
3.640.000
2.427
.... ~)
tJ(~·•
2
1800
3300.000
600.000
3.900.000
2.167
3
2000
3.600.000
700.000
4.300.000
2.1S0
S
2 3
2.248
SI
TA
Rata Rata
~...
~_~a ......
IL_ ~.
Jumlilh
.
.L..:.:-'-. l1enlsin
1
1800
3.040.000
600.000
2
2000
3.300.000
600.000
3.900.000
1.950
3
2500
3.600.000
100.000
4.300.000
1.720
Pi.emas . a . ranIbuIan . .
.
I
2 3
U
.~. ·.·.···arpen~( . . . 1-.~....,..:... .a... ,.,-;.". ~.T.J~!~J· ~. '. ." .
Total Biaya
N IV
No
ER
LAMPIRAN 57. Biaya Pemasaran Pengumpul Ikan Gurami Ukuran Konsumsi Pada Kondisi Melimpab di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
.•.•.,). J Id..'
!"'B~
.. ....
..
Rata Rata
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
; .!L.
TotaIBiaJa
-J P~nmIbIn.). . .~~.~ ...-.'.": "'6V"'~
3.640.000
2.022
1.897
12/40788.pdf
140.000 100.000 90.000
1
2 3
'.>
I>'
BiA)'II pnMt\l~f~)
....
.
'.
...
Pe~
SoWa.T~
100
416.667
SO
'00.000 277.777
50
','>,"
'Al." '. . .".
Bensln
37.500 42.000 40.000
"
8111'11bU .' '.' ......
5000 8.000
,
12.'00 20.000 16.667
Rata-rata .--.~---------
Rp/bln)
UpahTenap
Gas
Listrik
1.12'.000 516.000 320.000
13.333
BIIYI ProdukBi
Total Biaya
.
20.000 28.800 16.000
(RpIks)
~erja
316.667
1.933.334 1.441.467 928.221
326.667 244.444
19.333 28.829 18.564 22.242
TE
R
-------
, ··':c·,"
.
KA
....,...'.'.'
.
BU
•..
~rBf ~."\"~':; ~, iL:;i;,:';\~; ~~'.0j,"~';~~1~i_,:
LAMPIRAN 58. Biaya Pemasaran Rumab Makan Pada Kondisi Langka
200 100 70
_..... ",.,
TA
P!'Qyusutali~ >
416.667
37.500 42.000
u.ilt
SI
140.000 100.000 90.000
:P.».1~an
. Mabbnal. . ecwa~t . 7bln:.··•• ~.\n) "., +poJak .•.
5000 8.000 40.000 13.333 Rata-rata
.500.000 277.777
' f·,·
'Bup!bu
1.12.5.000 516.000 320.000
L~
Gaa
Upqh Tenap
Kerja
I
ToWBiaya lWIbln) .
I
. Blaya PlOOukBl (RpIIc'a)
12..500 20.000
20.000 28.800
316.667 326.667
1.933.334 1.441.467
9.667 14.415
16.667
16.000
244.444
928.221
13.260 12.447
U
N
IV
2 3
, .......•..•-., .......••..
:&ilIyaJIrDduQI(Rp'bla)
lumillh
ER
~it~~J~~~
S
LAMPIRAN 59. Biaya Pemasaran Rumab Makan Pada Kondisi Standar
167
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
LAMPIRAN 60. Biaya Pemasaran Rumah Makan Pacia Kondisi Melimpah . :..
BioyaProd\lksi (Rplbtn)
•t(~f~PPII4CII
Poqjua\alI
~
~lmaI
I bin .
scwa tempat
Pon}'II$utGn AlaI
+ pajak
BeNin
Bwnbu
LisUik
1
140.000
300
416.667
37.S00
SOOO
1.12S.000
2
100.000
150
SOO.ooO
42.000
8.000
516.000
12.'00 20.000
3
90.000
100
277.777
40.000
13.333
320.000
16.667
UJl!Ih Tenap !Cerja
Total Biaya Rplbln)
Bioya Produksi (Rpi'kg)
20.000
316.667
1.933.334
6.444
28.800
326.667
1.441.467
9.610
16.000
244.444
928.221
9.282 8.44S
U
N
IV
ER
SI TA
S
TE
R
BU
Rata-rata
Gas
KA
lumJah
HarpJual per
168
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
169
LAMPIRAN 61. Biaya Pemasaran Tempat Pemancingan Pada Kondisi Langka Bta,a Produksi (Rp/bIu)
No
JumIah PenjuaIaD
RespondeD
Iblo
PeoyusuIan
(kgIbIn)
1
800
18.500
1500
225.000
2
500
100.000
7.500
200.000
AIat
Tot8l Biaya RpIbln)
Produbi (RpItg)
1.600.000
1.911.000
2.389
1.500.000
1.807.500
3.615
Upah
Sewa Tempat
Listrik
Tamga
Biaya
Kerja
Rata-rata
3.002
Biaya Produbi(RpIbID)
PenjuaIaD I bin (kgIbIn)
Sewa Tempat
PeDyusuIa&
AIat
Upah
Listrik
TOU!!
Biaya
Biaya RpIbIn)
Produksi (RpItg)
.Kerja
1000
73.500
7.500
150.000
600
100.000
7.500
200.000
1.600.000
1.836.000
1.836
1.500.000
1.807.500
3.0n 2.424
TA S
TE R
1
2
Rata-rata
TeIIIIp
BU
IumJah
No Respondm
KA
LAMPIRAN 62. Biaya Pemasaran Tempat Pemancingan Pada Kondisi Standar
IV ER SI
LAMPIRAN 63. Biaya Pemasaran Tempat Pemancingan Pada Kondisi Melimpah Biaya Produbi~)
JumIaII
No ltespoodrIn 1
Sewa
PeDyusuIa&
(klIbln)
Tempat
AIat
1200
18.500
1.500
150.000
700
100.000
1.500
200.000
IbID
U
N
2
~
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
Rata--rata
Listrit
Upah
TOU!! BiayB
Teuap
Produksi
RpbJn)
(RpItg)
1.600.000
1.836.000
1530
1500.000
1.807.500
Biaya
.Kerja
2582 2.056
12/40788.pdf
170
LAMPIRAN 64, Keuntungan Pelaku Pemasaran Telur Ikan Gurami di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
No
Peialru Pemasaran
]
Pembudidaya
2
Ped, Pengeoor
3
Broker
4
Pengepul
5
AgeD
KA
Total
PeIaku Pemasaran
TE
No
R
BU
LAMPIRAN 65, Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Gabah di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Broker
TA
2
S
Pedagang Pengecer
SI
Total
U
No
N IV
ER
LAMPIRAN 66, Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Manjing di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
Pedagang pengecer 2
Broker Total
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
12/40788.pdf
171
LAMPIRAN 67, Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Kuaci di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat Melimpah
BU
KA
LAMPIRAN 68, Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Nguku di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat
4
TA S
TE R
No
Metimpah
Agen
IV ER SI
Total
LAMPIRAN 69, Keuntungan Pelaku Pemasaran Ikan Gurami Ukuran Konsumsi di Kelurahan Duren Mekar dan Kelurahan Duren Seribu Depok Jawa Barat Kondisi .1IaiII
N
S,tandar
Pem8sanm.
U
No
. PeIaku
1
Pengumpul
2
Ped. Pengecer
3
PemanciDgan
4
RumahMakan
I 2,304
Total (Rp)
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
I
2
12/40788.pdf
172
BU
KA
LAMPI RAN 70. Foto Fungsi Pengemasan
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
LAMPIRAN 71. Foto Fungsi Penyimpanan
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
LAMPIRAN 72. Foto Fungsi Pengangkutan
12/40788.pdf 173
KA
LAMPIRAN 73. Foto Fungsi Grading
U
N IV
ER
SI
TA
S
TE
R
BU
LAMPIRAN 74. Foto Kolam Pemijahan Ikan Gurami
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka
LAMPIRAN 75. Foto Telur Ikan Gurami
12/40788.pdf
174
KA
LAMPIRAN 76. Foto Kolam Pemeliharaan Larva Ukuran Gabah dan Manjing
U
N
IV ER SI
TA S
TE R
BU
LAMPIRAN 77. Foto Benih Untuk Pembesaran
Koleksi Perpustakaan Universitas Terbuka