Salie
Tegen keelpijn, keelontsteking en tandvleesontsteking, bevordert de spijsvertering, werkt ontsmettend.
Tip Een onaangename kooklucht in de keuken? ‘Bak’ een handvol salieblaadjes in een antikleefpan.
Standplaats: zon Bodemtype: droog, goed doorlatend Gieten: normaal, liever wat droger Levensduur: doorlevend, winterhard Hoogte: 40 cm tot 75 cm en 60 cm breed Snoeien: jaarlijks (april), en na de bloei (september)
Salie houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Saliethee 5 takjes verse salie • honing • verse citroen Saliethee is lekker, gezond en heilzaam! Salie is goed bij hoesten, griep, keel- en tandvleesontsteking, heeft een kalmerende werking en vermindert het zweten. Opgelet: Salie niet gebruiken tijdens de zwangerschap!
Stap 1 Doe ongeveer 1 theelepel fijngesneden verse salieblaadjes per kop in een theezeefje. Stap 2 Giet hier kokend water bij en laat de salie intrekken. Hoe langer de salie trekt, hoe sterker de thee zal smaken. Stap 3 Vervolgens kan je naar eigen smaak honing toevoegen, die werkt ook verzachtend bij keelpijn. Stap 4 Wanneer de honing opgelost is, kan je nog ongeveer 1 eetlepel citroensap per kop toevoegen tegen keelpijn en -ontsteking.
Tip
Wrijf een salieblad over je tanden om ze te poetsen, en voor een frisse adem
in kruidige samenwerking met
Munt
Verzachtend bij huidaandoeningen, werkt kalmerend; drink muntthee bij verkoudheden en voor een betere spijsvertering.
Tip In de keuken is munt een excellente smaakmaker, in zoete en hartige gerechten. Lekker in een kopje thee, en nog lekkerder in een mojito. Standplaats: zon, halfschaduw Bodemtype: normaal tot licht vochtig Gieten: normaal Levensduur: meerjarig, winterhard Hoogte: 35 cm tot 60 cm Snoeien: knip 2 tot 3 keer per jaar alles af, voor jong, vers blad
Munt houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Badolie met munt 1 handvol verse muntblaadjes • 1 handvol verse laurierblaadjes • 1 theelepel kokosolie • 1 theelepel amandelolie • 1 zeefdoek van 30 x 30 cm Munt is een dankbaar kruid dat vele toepassingen kent, zowel omwille van zijn frisse smaak als om zijn heerlijke geur. In de keuken is het de ideale smaakmaker in allerlei gerechten en bereidingen. Ook als thee of in een mojito doet munt het erg goed. Daarnaast werkt dit kruid ook helend en verzachtend bij een branderige, jeukende huid. Maar wist je dat munt ook het perfecte ingrediënt is voor een verkwikkend en verkoelend bad en op die manier een echte weldoener is voor je huid en je humeur? Stap 1 Hak de muntblaadjes fijn, knip de laurierblaadjes in stukjes en doe ze samen in een kom. Stap 2 Meng er de kokosolie en de amandelolie bij en roer alles goed door elkaar tot de kokosolie mooi vermengd is. Stap 3 Vouw de zeefdoek open, schep er de kruidenpasta in en knoop de schuin tegenovergestelde hoeken dicht, tot een zakje. Stap 4 Hang het zakje onder de badkraan, en laat er het hete water over lopen. Is je bad vol, laat het zakje dan in het water dobberen; de hele badkamer geurt nu al heerlijk! Stap in je bad, ontspan en geniet. Leg ondertussen een gezichtsmaskertje, bijvoorbeeld met stevia.
in kruidige samenwerking met
Rozemarijn
Stimuleert de bloedsomloop, helpt bij pijnlijke gewrichten en reumapijn, ontsmet de mond en werkt versterkend.
Lavendel
Kalmerend kruid bij uitstek voor wie zich angstig of verdrietig voelt. Pijnstillend bij beten en lichte brandwonden. Verlicht hoofdpijn.
Rozemarijn
Lavendel
Standplaats: Bodemtype: Gieten: Levensduur: Hoogte: Snoeien:
Standplaats: zon Bodemtype: droog, goed doorlatend en kalkrijk Gieten: normaal, droog Levensduur: doorlevend, matig winterhard Hoogte: 30 cm tot 45 cm Snoeien: in de late lente, meteen na de bloei, en een tweede keer eind september
zon, uit de noordoostenwind droog, goed doorlatend liever wat droger doorlevend, matig winterhard 60 cm tot 90 cm in de lente, na de bloei
Rozemarijn & Lavendel houden van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Badolie met lavendel en rozemarijn 250 ml plantaardige olie (zonnebloemolie,...) • een flinke bos lavendeltakjes (wanneer de bloemen net open zijn) • een bokaal • een donker flesje Een massage met lavendelolie verdrijft angsten en pijntjes; de rozemarijn pept je weer op.
Stap 1 Rits de bloempjes van de takken en doe ze in de bokaal. Stap 2 Overgiet met olie tot ze net onder staan. Schroef de bokaal toe, schud en zet op een warme, lichte plek. Stap 3 Laat 3 weken trekken; schud elke dag. Stap 4 Giet de olie door een zeef en bewaar ze in een donker flesje, op een donkere plek. Je kunt een paar extra druppels etherische lavendelolie toevoegen, om de geur nog te versterken.
Tip
Leg een zakje lavendel bij je hoofdkussen of adem lavendelgeuren in, als je hoofd pijn doet of je gespannen bent.
in kruidige samenwerking met
Tijm Geneest en werkt kiemdodend, een natuurlijk antibioticum. Ontsmettende werking bij luchtwegeninfecties en bronchitis. Verlicht hoest en zet de luchtwegen open.
Tip Tijm is een heerlijk geurend kruid met een sterk aroma, niet te
verwonderen dat het zo populair is in de keuken. Preventief helpt het je weerstand op te bouwen: gebruik gerust elke dag tijm in je eten.
Standplaats: Bodemtype: Gieten: Levensduur: Hoogte: Snoeien:
zonnig, uit de noordoostenwind droge, kalkrijke grond, goed doorlatend niet te veel water meerjarig, matig winterhard 10 cm tot 30 cm in de lente, na de bloei
Tijm houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Tijmsiroop 100 g tijm • 6 dl water 200 g rietsuiker of bruine basterdsuiker • 3 jampotten of bokalen Tijm is een heerlijk geurend kruid met een sterk en uitgesproken aroma. Vandaar dat het zo populair is in de keuken. Tijm wordt echter ook vaak gebruikt omwille van zijn genezende werking, bijvoorbeeld in een hoestsiroop. Deze tijmsiroop kan je heel eenvoudig zelf bereiden en nog wel zonder smaaken geurstoffen. Het is een ideaal middeltje bij hoest en keelpijn. Het helpt bovendien om de luchtwegen weer vrij te maken.
Stap 1 Was de tijmtakjes, doe ze in een kookpot en overgiet ze met water. Breng het water aan de kook en laat 10 minuten koken. Stap 2 Zeef de tijm uit het water en giet het tijmwater in een verse pot. Stap 3 Voeg de suiker toe en breng aan de kook. Laat inkoken tot je een mooie siroop hebt. Stap 4. Giet de hete siroop in de gesteriliseerde bokalen, schroef het deksel erop en laat afkoelen. Bewaar op een koele, droge en donkere plek; de tijmsiroop blijft ongeveer een jaar goed.
in kruidige samenwerking met
Peterselie Zeer vitaminerijk, werkt ontgiftend. Knabbel peterselie voor een frisse adem.
Tip
Krulpeterselie krult mooi en bewaart lang, maar platte peterselie is zoveel aromatischer en groeit ook gemakkelijker. Standplaats: zon, halfschaduw Bodemtype: vochtige, vruchtbare grond Gieten: voldoende Levensduur: tweejarig, tamelijk winterhard. Zaai liefst elk jaar opnieuw. Hoogte: 30 cm tot 60 cm Snoeien: laat niet in bloei komen.
Peterselie houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Peterselie detox - smoothie
1 handvol peterselie (liefst bladpeterselie) • 1 komkommer 1 appel• 1 banaan • 1 glas water Peterselie bevat veel mineralen, zoals ijzer en calcium en diverse vitamines; vooral het vitamine C-gehalte van peterselie is uitzonderlijk hoog. Een heel gezond kruid dus, dat bovendien ontgiftend werkt. Reden genoeg dus om het eens in een smoothie te proberen. Je smoothie smaakt met dit detox-kruid niet alleen extra kruidig, maar kleurt ook meteen frisgroen.
Stap 1 Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd hem in partjes. Snijd ook de komkommer en de banaan in stukken. Stap 2 Doe alle versneden ingrediënten in een blender. Stap 3 Voeg nu de peterselie toe, maar let op, want peterselie is een sterke smaakmaker. Begin dus met een kleine hoeveelheid. Je kan achteraf nog altijd extra peterselie toevoegen. Stap 4 Voeg tot slot een glas water toe, zet de blender aan en wacht tot je een mooi egale smoothie hebt. Proef of er nog meer peterselie nodig is. Zo niet, schenk je smoothie in en laat hem smaken! Geniet van de oppeppende groene kleur!
in kruidige samenwerking met
Winterbonenkruid Stimuleert de eetlust en de spijsvertering. Ontsmettend gorgelmiddeltje; kalmeert insectenbeten.
Tip Plant bonenkruid bij de boontjes in de moestuin, ze houden de zwarte bonenluis weg. Je hebt ook éénjarig bonenkruid (Satureja hortensis), ook een lekkere keukenvariant.
Standplaats: volle zon Bodemtype: droog tot normaal, goed doorlatend Gieten: matig Levensduur: doorlevend, winterhard Hoogte: 30 cm tot 40 cm Snoeien: in april, en na de zomerbloei
Winterbonenkruid houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Strooikruid een flinke bos bonenkruid Verbrand in de winter droge takjes van bonenkruid in de openhaard en strooi er wat extra blaadjes bij. Het ruikt niet alleen heerlijk maar ontsmet ook je luchtwegen - ideaal tegen een opkomende verkoudheid.
Stap 1 Knip in juni of juli, wanneer het bonenkruid net gaat bloeien, een flink aantal takken af, liefst rond de middag, op een zonnige dag. Stap 2 Leg ze op een fijne keukenhanddoek of een oud vliegenraam, en zorg dat ze elkaar niet raken. Laat ze een week in een donkere, luchtige kamer drogen. Als de takjes ritselen, zijn ze droog. Stap 3 Rits er voorzichtig de blaadjes en de bloemknoppen af; probeer ze niet te veel te verpulveren, dan verliezen ze aan smaak en aroma’s. Hou de takjes apart. Stap 4 Doe ze in een inmaakpot of een blik, sluit goed af en bewaar donker, in de kast. Het bonenkruid behoudt ongeveer een jaar lang z’n kracht. Daarna is het weer tijd voor een verse oogst.
Tip
Doe een eetlepel gedroogd bonenkruid in een pot thee, na een zware maaltijd. Of zet een kop thee met 1 koffielepel bonenkruid en gorgel, tegen een zere keel.
in kruidige samenwerking met
Bieslook
Bevat veel silicium, ijzer en vitamine C; werkt als oppepper en licht antibiotisch. Stilt de hoest, lost de slijmen op en helpt bij de vertering. Licht bloeddrukverlagend.
Tip Hoe meer je ervan knipt, hoe harder bieslook groeit. Standplaats: zon, halfschaduw Bodemtype: normaal Gieten: normaal tot vochtig Levensduur: doorlevend, winterhard Hoogte: 20 cm tot 30 cm Snoeien: knip regelmatig de bloeiende stengels weg
Bieslook houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Bieslook lenteboost
een handvol jonge sprietjes bieslook • een handvol spinazie • een handvol brandneteltopjes een avocado • sap van een halve citroen • 200 ml olijfolie • zout en peper Knip al heel vroeg in de lente, in maart. Ook al staan de jonge sprietjes nog niet erg hoog, zij bevatten wel de meeste vitaminen.
Stap 1 Spoel de spinazie en de brandneteltopjes en hak ze grof. Snipper de bieslook. Stap 2 Doe in de blender en giet er de helft van de olijfolie over. Mix krachtig maar liefst zo kort mogelijk. Is de puree te droog, voeg dan extra olijfolie toe. Stap 3 Plet de avocado met de hand en giet er de groene puree en het citroensap (naar smaak) bij. Kruid met zout en peper. Stap 4 Besmeer een boterham met deze oppeppende vitamineboost, dip er rauwe groenten in of eet er een lenteslaatje met waterkers bij.
Tip Bieslookbloemen zijn mooi en echte smaakbommetjes.
Rafel ze uit elkaar en strooi ze bovenop je boterham - effect verzekerd.
in kruidige samenwerking met
Hysop
Kalmeert de zenuwen, zuivert het bloed en bevordert de spijsvertering na een vette maaltijd. Een kopje thee helpt bij hoest.
Tip
Strooi hysopbloemetjes over de fruitsla, of over een aardbeientaart. Hysop tussen de bloemkolen houdt de koolvlieg op afstand. Standplaats: Bodemtype: Gieten: Levensduur: Hoogte: Snoeien:
volle zon droog tot normaal, goed doorlatend normaal, liever wat droger doorlevend, winterhard 40 cm tot 60 cm in april, en na de bloei
Hysop houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Stoombad etherische olie van hysop • een bosje verse hysoptakken • een grote handdoek Een stoombad van hysop verlicht bij verkoudheden, opkomende griep en hardnekkige hoest. De dampen van hysop verscherpen ook de geest en verhogen de concentratie. Hysop is een historische reinigingsplant van heilige plaatsen; volgens de Romeinen beschermde hysop tegen de pest. In combinatie met gember, tijm en peper was het een afrodisiacum.
Stap 1 Breng een grote pot water aan de kook. Stap 2 Haal van het vuur en zet de pot op de tafel. Doe er 2 druppels etherische olie in en het bosje verse takken; je hoeft er de blaadjes niet van af te ritsen. Stap 3 Houd je hoofd boven de pot, maak de handdoek een ‘tent’ boven je hoofd en adem rustig de hysopdampen in, tot het water afgekoeld is. Ga daarna even rustig liggen om te ontspannen.
in kruidige samenwerking met
Citroenmelisse & Citroenverbena Ontspant en helpt bij depressies; antihoofdpijnkruid.
Fascinerende citroengeur. Vers of gedroogd in geurzakjes, zomerthees, limonade en desserts. Kalmerende en digestieve werking.
Citroenmelisse
Citroenverbena
Bodemtype: elke bodem
Bodemtype: droog, goed doorlatend; ideaal voor in pot
Standplaats: zon, halfschaduw Gieten:
normaal, eerder nat
Levensduur: doorlevend, winterhard Hoogte:
40 cm tot 80 cm
Snoeien:
knip regelmatig alles tot tegen de grond af, voor verse jonge blaadjes
Standplaats: zon, uit de noordoostenwind
Gieten: droog Levensduur: doorlevend maar niet bestand tegen de vorst Hoogte:
60 cm tot 120 cm (en meer)
Snoeien:
in april of mei
Citroenmelisse & Citroenverbena houden van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Pannacotta van citroenverbena 8 g gelatineblaadjes • 2,5 dl room • 2,5 dl karnemelk • 50 g poedersuiker 30 blaadjes citroenverbena • 5 blaadjes citroenmelisse Pluk een paar verse blaadjes, kneus ze en wrijf ermee over op je polsen en onder je neus. Sluit je ogen een minuutje, adem diep in en uit en voel hoe de geur je kalmeert.
Stap 1 Week de gelatineblaadjes in een kommetje koud water. Breng de room, de karnemelk en de poedersuiker aan de kook; roer goed door, dat de karnemelk niet stremt Stap 2 Voeg de citroenverbena toe, laat even doorkoken, haal van het vuur en laat 15 minuten rusten. Knijp de gelatineblaadjes uit. Stap 3 Giet de room door een zeef, doe er de gelatineblaadjes bij, roer goed tot de gelatine opgelost is en giet in 4 kommetjes. Versier met een blaadje citroenmelisse. Laat 4 uur opstijven in de koelkast. Serveer met een coulis van frambozen.
in kruidige samenwerking met
Mierikswortel
Stimuleert de bloedsomloop en de spijsvertering. Bevat veel vitamine C. Natuurlijk antibioticum. Verlicht bij hardnekkige hoest en astma.
Tip
Mierikswortel wordt wel eens de boerenversie van de wasabi genaamd - beide planten leunen qua smaak heel dicht bij elkaar. De wortel rasp je vers; de olie vervliegt snel. Standplaats: zon Bodemtype: normaal, rijk Gieten: vochtig Levensduur: doorlevend, winterhard. Woekert! Hoogte: 60 cm tot 100 cm. Voorzie een m² per plant. Snoeien: niet. Graaf verse wortels uit voor gebruik.
Mierikswortel houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Mierikswortelazijn
een fles appel-, cider- of wijnazijn • een flinke mierikswortel • een grote bokaal
Last van een kater? Knabbel op een stukje verse mierikswortel en je hoofd voelt een stuk lichter aan. Een kompres van verse mierikswortel verzacht hoofdpijn. Mierikswortelazijn zou zomersproeten bleker maken.
Stap 1 Warm de azijn op. Stap 2 Rasp de mierikswortel, doe in de bokaal, overgiet met de warme azijn en sluit onmiddellijk af. Stap 3 Laat 2 weken op een zonnige plek staan en schud elke dag. Stap 4 Zeef, giet in een fles en voeg nog een stuk geschilde mierikswortel toe.
Tip
Schil een grote mierikswortel, rasp hem fijn, doe in een bokaaltje en overgiet met zelfgemaakte mierikswortelazijn. Meng er een snuifje zout onder, sluit de pot goed af en bewaar in de koelkast. Lekker in dressings, mayonaise of in een yoghurtsaus bij gerookte vis.
in kruidige samenwerking met
Dille
Helpt tegen babykrampjes en spijsverteringsproblemen, stimuleert moedermelkproductie, kalmeert hoest en lost slijmen op. Rijk aan mineralen, nuttig in zoutloos dieet.
Tip Een paar dillezaadjes kauwen geeft een frisse adem Standplaats: Bodemtype: Gieten: Levensduur: Hoogte: Snoeien:
volle zon normaal, rijk, goed doorlatend normaal tot vochtig eenjarig, zaai elk jaar opnieuw 15 cm tot 30 cm (bloemen tot 1 m) knip het jonge blad voor gebruik
Dille houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Dilleboter 100 g malse boter • een handvol jonge dilleblaadjes (voor 2 eetlepels gesnipperde) • 5 bloemhoofdjes van dille een paar druppels vers citroensap • grof zout • versgemalen peper Vormen de bloemen al zaad? Verzamel ze en maak er ‘s winters thee van, dat kalmeert de spijsvertering. Een lepeltje dille-azijn zou helpen tegen de hik.
Stap 1 Snipper de dilleblaadjes en de bloemen fijn. Stap 2 Duw de boter open op een bord, strooi er de kruiden over, druppel er de citroen bij, kruid met peper en zout en meng. Stap 3 Vorm een rolletje van de boter, wikkel het in plasticfolie en laat opstijven in de koelkast.
Tip
Dilleboter is heerlijk bij gegrilde vis of bij scampis op de barbecue. Bak je omelet in een theelepel dilleboter. Voeg een eetlepel toe aan puree (voor bij een visgerecht). Smeer dilleboter op een toast met gerookte zalm. Bewaar verse kruidenboter niet langer dan een week. Vries eventueel een deel in.
in kruidige samenwerking met
Zuring
Bloedzuiverend, tegen bloedend tandvlees, vult de vitamine C-voorraad aan. Eet zuring met mondjesmaat.
Tip
Zet in maart een zwarte emmer over je zuringplant, 3 weken later oogst je bleke, zachte stelen met een delicate zure toets. Standplaats: Bodemtype: Gieten: Levensduur: Hoogte: Snoeien:
zon, halfschaduw normaal, rijk vochtig; de grond mag nooit uitdrogen doorlevend, winterhard 20 cm tot 30 cm knip regelmatig tot tegen de grond af, zo krijg je telkens weer jonge blaadjes.
Zuring houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Zuring soep 2 grote uien • 1 teentje knoflook • 2 aardappelen • 1,5 liter vleesbouillon een laurierblad • 2 handenvol jonge zuring • een eetlepel verse dille peper en zout • zure room • croutons Vind je echte zuring te zuur? Gebruik dan bloedzuring, die is veel milder van smaak.
Stap 1 Snipper de uien en de knoflook fijn en stoof zachtjes een tiental minuten in een klontje boter. Stap 2 Snijd de aardappelen in blokjes en stoof ze met de uien nog eens 5 extra minuten. Stap 3 Voeg de bouillon en het laurierblad toe en laat opkoken. Zet het vuur lager en laat 20 minuten pruttelen. Stap 4 Spoel de zuring en voeg toe aan de soep. Laat nog een minuutje meekoken, vis er het laurierblad uit en mix. Proef en kruid met peper en zout. Stap 5 Schep de soep uit, doe een koffielepel zure room in het bord en strooi er fijngehakte dille en croutons over.
Tip
Zuring is een van de basiskruiden voor paling in ’t groen, samen met pimpernel, peterselie, kervel, bonenkruid, dragon, citroenmelisse en hysop. Al heeft iedereen wel zo zijn eigen recept. in kruidige samenwerking met
Stevia
Natuurlijke en caloriearme zoetmaker, vervangt suiker. Werkt regulerend bij diabetici. Sterke antioxidant, tegen ontstekingen. Goed voor de huid.
Tip Wil je zelf stevia kweken, stek hem dan, tussen juni en augustus. Zaaien lukt minder goed.
Standplaats: zon Bodemtype: normaal tot liefst arm, goed doorlatend Gieten: normaal tot vochtig Levensduur: doorlevend maar niet winterhard. Overwinter binnen. Hoogte: 40 cm tot 80 cm Snoeien: regelmatig, dat verhoogt de productie van de blaadjes
Stevia houdt van natuurlijke voeding Gebruik een 100% organische meststof geschikt voor de bio-tuin. De uitgebalanceerde formule van de DCM meststoffen voor Groenten & Kruiden zorgt voor gezonde, aromatische planten met een rijkelijke oogst.
ingredienten
Steviamasker
een handvol verse steviablaadjes (of een eetlepel gedroogde) • een handvol vers duizendblad (of een eetlepel gedroogde) Een gelaatsmasker met stevia zou rimpels verminderen en de huid ontvetten; het is een middeltje tegen acne. Stevia remt het verouderingsproces.
Stap 1 Mix de kruiden met 2 eetlepels water. Is het te lopend, voeg dan wat gemalen amandelen toe. Stap 2 Leg het masker op je gezicht en ga plat liggen, met je voeten op een kussentje, dat stimuleert de bloedtoevoer naar je gezicht. Stap 3 Bescherm je ogen met watjes of komkommerplakjes. Stap 4 Laat 20 tot 30 minuten trekken. Reinig je gezicht daarna met lauw water.
in kruidige samenwerking met
Jaar rond
verse kruiden... op je eigen terras of balkon
Geen tuin? Kruiden zijn al tevreden met een klein plekje, en voelen zich best wel gelukkig in een pot. Maar een échte vierkante meter bak bomvol kruiden is natuurlijk nog veel leuker. Op zo’n kleine oppervlakte kan je immers verrassend veel kruiden (12 tot 16 verschillende!) kweken, en het jaar rond plukken, knippen en smullen.
Hoe? Zet je bak op een plek met minstens 8 uur zon, vlakbij het terras, zodat je tijdens het koken snel van je keuken naar je kruidencollectie kunt spurten en terug. Leg een worteldoek op de bodem en daarop een laag van 5 centimeter hydrokorrels. Die zorgen dat het teveel aan regenwater gemakkelijk weg kan. Vul de bak verder op met een mengeling van de helft biologische DCM Potgrond Groenten & Kruiden en de helft DCM Vivimus Groenten. Eindig met een laag potgrond; daarin zit een basisbemesting voor je kruiden, voor 3 maanden ver
Welke kruiden? Welke kruiden je erin plant, hangt van je eigen smaak af: veel groene, eenjarige kruiden als koriander, peterselie, dille en basilicum of vooral mediterrane smaken als rozemarijn, tijm, hysop, bonenkruid en oregano? Als je een mix van beide neemt, oogt je bak het jaar rond aantrekkelijk. Kruiden die niet winterhard zijn zoals citroenverbena, zet je beter in een aparte pot. Een woekeraar als munt plant je ook beter niet in je bak. Zorg dat je mediterrane kruiden het meest zon krijgen.
DCM Potgrond Groenten en Kruiden
50 % DCM Vivimus® Groenten & Fruit 50 % DCM Potgrond Groenten en Kruiden
DCM Hydrokorrel
Hou er rekening mee dat niet alle kruiden winterhard zijn. Door éénjarige kruiden af te wisselen met doorlevende, blijft je mini-kruidentuin er ook in de winter aantrekkelijk uitzien. Ook de hoogte speelt hierbij een rol. Met onderstaande tips kan je alvast aan de slag :
Eénjarig
Basilicum
Ocimum basilicum
Bieslook
Allium schoenoprasum
Winterbonekruid
Satureja montana
Bosaardbei
Fragaria vesca
Citroenmelisse
Melissa officinalis
Citroenverbena
Aloysia citriodora
Dille
Anethum graveolens
Dragon
Artemisia dracunculus
Hysop
Hyssopus officinalis
Koriander
Coriandrum sativum
Lavas
Levisticum officinale
Lavendel 'Munstead'
Lavandula ang. 'Munstead'
Mierikswortel
Armoracia rusticana
Groene munt
Mentha spicata
Marokkaanse munt
Mentha spicata var. crispa ‘Moroccan’
Compacte oregano
Origanum vulgare 'Compactum'
Peterselie
Petroselinum crispum
Franse, platte peterselie
Petroselinum crispum var. neapolitanum
Wortelpeterselie
Petroselinum crispum var. tuberosum
Rozemarijn
Rosmarinus officinalis
Rucola
Erica sativa
Salie
Salvia officinalis
Stevia suikerplantje
Stevia rebaudiana
Citroentijm
Thymus citriodorus
Compacte tijm
Thymus vulgaris 'Compactus'
Zuring
Rumex acetosa
•
Doorlevend
• • • • •
Laag (< 30 cm)
Half hoog (30-50 cm)
• •
• • • •
(matig winterhard)
•
• •
•
(matig winterhard)
•
• • • • • •
•
• • •
•
•
(matig winterhard)
•
• • • • •
•
(niet winterhard) (matig winterhard) (matig winterhard)
• • •
(matig winterhard)
• • •
Tip
Kruiden in potten, buiten of in je keuken, verwen je met DCM Meststofstaafjes Groenten & Kruiden. Zo voorkom je bijvoorbeeld dat je basilicum in huis geel wordt.
Voor nog meer pittige tips: www.dcm-info.com
Hoog (>50 cm)
• • • •
• • • • • •
kruiden... in volle grond
Een grote kruidentuin is net een speeltuin: je geraakt er maar niet op uitgekeken. Bovendien heb je naar kruiden die in vollegrond groeien maar weinig omkijken. Zorg ervoor dat de mediterrane kruiden zeker 8 uur zon krijgen, en dat de groene kruiden nooit uitdrogen. Zaai regelmatig wat bij, zodat je het jaar rond kunt plukken.
Hoe? Kruiden houden van een goed doorlatende, voedzame grond; de meeste hebben een hekel aan natte voeten. Bereid de grond goed voor, dat spaart je straks veel werk en frustraties. ➜ Zorg dat de grond de juiste zuurtegraad heeft. Bekalk eventueel bij met DCM Zeewierkalk (100 g per m²). ➜ Spit en verkruimel de grond goed en meng er voor de helft DCM Vivimus Groenten bij. Dat geeft een luchtige, humusrijke bodem waar kruiden gemakkelijk in groeien en gezond blijven. ➜ Strooi net voor het planten een handje (100 g) DCM Organische Meststof Groenten en Kruiden uit en werk lichtjes in. Bemest in de loop van de zomer regelmatig bij met DCM Vloeibare Meststof voor Groenten en Kruiden. Kruiden vragen niet veel voeding, maar als je er regelmatig van knipt, geraken ze zonder mest wel uitgeput.
Tip
Te zware grond? Meng er DCM Vulkanische Lavakorrels onder, die maken de grond luchtiger.
Te lichte grond? Meng DCM bentoniet onder de grond; die kleimineralen houden water en voedingsstoffen beter vast.
Tip
Liever geen onkruid? Strooi DCM Castanea Coverchips tussen je kruiden.
Tip
kruiden...
beschermen je groenten. Bonenkruid weert de zwarte bonenluis van boontjes, hysop verdrijft de koolvlieg van (bloem) kolen, munt houdt de mieren op een afstand
Tip
kruiden...
lokken bijen en hommels, die op hun beurt je groenten en fruit bestuiven. Zaai extra bloemen voor nuttige bestuivers in de moestuin, voor een nog grotere oogst. Hebben je groenten vaak last van bladluizen, kies dan voor bloemen die lieveheersbeestjes aantrekken.
Voor nog meer pittige tips: www.dcm-info.com
my notes
my notes
