Systém KITCHEN MINDER *

Systém KITCHEN MINDER™* Aktualizace – verze 5.0 ýervenec 2009

Je to tady! S radostí oznamujeme pĜíchod nové aktualizace systému KITCHEN MINDER™! Verze 5.0 nahradí všechny pĜedchozí verze softwaru v systému KITCHEN MINDER™, PC MINDER™ a volitelných prvcích MINDER BUDDY™ a MANAGER’S ASSISTANT™. BČhem posledních dvou let jsme obdrželi podstatné a velmi užiteþné námČty a pĜipomínky od uživatelĤ systému KITCHEN MINDER™. Byla vytvoĜena verze 5.0, jež odráží Ĝadu námČtĤ a požadavkĤ, které jsme od vás obdrželi. Než nový software nainstalujete a zaþnete jej používat, prostudujte si tento dokument. Až si celý dokument prostudujete, postupujte podle pokynĤ uvedených v þásti A této pĜíruþky. Podle nich provećte aktualizaci aplikace PC MINDER™ v poþítaþi. Po úspČšné aktualizaci softwaru PC MINDER™ pokraþujte dál podle postupu uvedeného v této pĜíruþce. Zajistíte tak správnou aktualizaci hardwarových souþástí. Poznámka: Pro celý prĤbČh instalace bude tĜeba pĜibližnČ jedna hodina nepĜerušovaného þasu. V prĤbČhu instalace budete potĜebovat úplný pĜístup k poþítaþi Back of house a k veškerému hardwaru souvisejícímu se systémem KITCHEN MINDER™. Instalace aktualizace bude vyžadovat restartování vašeho poþítaþe Back of house. Je mimoĜádnČ dĤležité, abyste si uvČdomovali veškerý dopad, který toto opatĜení mĤže mít na váš systém POS. Z tohoto dĤvodu se dĤraznČ doporuþuje provést aktualizaci v dobČ menšího obchodního provozu nebo v pĜípadČ potĜeby dobČ, kdy je restaurace zavĜená. Po úspČšném provedení aktualizace musíte projít všechny zmČny s každým manažerem. Vylepšení provozu jsou uvedena v ýásti B tohoto prĤvodce. Vylepšení zahrnutá ve verzi 5.0 by nemČla mít vliv na þinnosti þlenĤ vašeho týmu. Žádné další školení þlenĤ týmu by tedy nemČlo být tĜeba. NEŽ ZAýNETE – JE NUTNÉ ovČĜit, zda správnČ funguje propojení poþítaþe Back of house se systémem KITCHEN MINDER™. OvČĜení provećte takto: otevĜete software PC MINDER™, klepnČte na kartu „PĜenos dat“ a poté vyberte tlaþítko „Odeslat formát Kitchen Minder“. Pokud nedojde k úspČšnému odeslání souboru, ZASTAVTE POSTUP! Tento problem je nutné vyĜešit pĜed zahájením aktualizace.

A. INSTALACE AKTUALIZACE – VERZE 5.0 DģLEŽITÉ INFORMACE, VċNUJTE JIM POZORNOST! V prĤbČhu postupu aktualizace dojde k vymazání všech tabulek QES™ v poþítaþi Back of house. Pokud si chcete tyto informace ponechat v restauraci, je nutné vytisknout tabulku pro jednotlivé dny ještČ pĜed zahájením postupu aktualizace. Tyto informace budou stále pĜístupné také z webových stránek systému QES Online™. KROK þ. 1 – VÝMċNA POýÍTAýOVÉHO ADAPTÉRU PRO SYSTÉM KITCHEN MINDER™ (V PěÍPADċ POTěEBY) Poznámka: Jestliže používáte zaĜízení MINDER MODEM™ na vzdáleném poþítaþi, POKRAýUJTE KROKEM þ. 2. A. Na svém poþítaþi Back of house najdČte místo, kde se šedý kabel ze systému KITCHEN MINDER™ pĜipojuje k poþítaþi. Kabel se pĜipojuje k poþítaþi pĜes devítikolíkový sériový port nebo pĜes port USB. K adaptéru je pĜipojen šedý vodiþ. Pokud váš adaptér není oznaþen þíselným údajem 801114 (viz fotografie), je nutné obrátit se spoleþnost ICC s žádostí o bezplatnou výmČnu. NEPOKRAýUJTE, dokud nebude adaptér vymČnČn! Pokud již máte adaptér s þíselným údajem 801114, pokraþujte nyní krokem þ. 2.

Adaptér systému KITCHEN MINDER™ (musí na nČm být zobrazen þíselný údaj 801114)

B. VyjmČte stávající adaptér a nahraćte ho novým adaptérem dodaným v sadČ aktualizace softwaru. NezapomeĖte utáhnout šrouby na adaptéru. Sníží se tak riziko pozdČjšího náhodného odpojení. C. Po dokonþení ovČĜte, zda je nový adaptér pĜipojen: prohlédnČte si þíslo vytištČné na adaptéru (801114). Starý adaptér znehodnoĢte teprve poté, co dokonþíte celou aktualizaci softwaru a ovČĜíte, zda je systém KITCHEN MINDER™ plnČ funkþní.

Sériové rozhraní do poþítaþe

Rozhraní USB na sériové rozhraní

*KITCHEN MINDER™ je ochranná známka spoleþnosti Integrated Control Corporation® a je použita se svolením spoleþnosti Burger King Corporation

1

Aktualizace softwaru PC MINDER™ v POÿÍTAÿI KROK þ. 2 – NAýTENÍ AKTUALIZACE SOFTWARU PC MINDER™ 5.0 V POýÍTAýI BACK OF HOUSE

A. NaþtČte soubor aktualizace do poþítaþe Back of house.

C. Na obrazovce prĤvodce instalací vyberte možnost „Další“.

B. SpusĢte postup instalace poklepáním na soubor aktualizace.

D. Pokud chcete, napište uživatelské jméno a název organizace. Poté vyberte tlaþítko „Libovolný uživatel tohoto poþítaþe“. E. Vyberte možnost „Další“.

F. Na této obrazovce vyberte možnost „Další“.

G. Vyberte možnost „Typická“ a poté vyberte tlaþítko „Další“.

H. Vyberte tlaþítko „Instalovat“. I. Po dokonþení instalace vyberte tlaþítko „Dokonþit“.

Pokud je po provedení všech krokĤ uvedených na této stránce v poli „Informace“ uvedena jakákoli jiná verze, obraĢte se na oddČlení technické podpory spoleþnosti ICC

J. OvČĜte, zda byl software úspČšnČ aktualizován: otevĜete aplikaci PC MINDER™ a na lištČ „Nabídka“ vyberte možnost „NápovČda“.

L. Kontrolou údajĤ v oknČ „Informace“ ovČĜte, zda je nyní spuštČna verze 5.0.

Pokud se v oknČ „Informace“ zobrazuje Version 5.0 (verze 5.0.) , mĤžete pokraþovat.

K. Vyberte možnost „Informace o“


2

Aktualizace softwaru PC MINDER™ v POÿÍTAÿI KROK þ. 3 – OVċěENÍ SPRÁVNOSTI INFORMACÍ O NASTAVENÍ APLIKACE PC MINDER™

A. OtevĜete aplikaci PC MINDER™. Na lištČ nabídek vyberte možnost „Nástroje“. Potom vyberte možnost „Test komunikace“.

B. Pokud se zobrazí výzva k zadání hesla, zadejte heslo admin a vyberte možnost „OK“.

C. Vyberte tlaþítko„Najít sériový komunikaþní port“.

D. Po dokonþení postupu vyberte tlaþítko „Hotovo“. Nyní jsou provedena nastavení komunikaþního portu pro aplikaci PC MINDER™ a systém QES™. Jestliže se zobrazí chybové hlášení, postupujte podle pokynĤ na obrazovce nebo se obraĢte na spoleþnost ICC (nebo na jejího místního prodejce).

E. Na kartČ Plán manažera vyberte možnost „Nástroje“ a poté možnost „Upravit jména manažerĤ“. Zkontrolujte, zda informace odpovídají aktuálnímu stavu, a podle potĜeby je upravte. Po dokonþení vyberte tlaþítko „Konec“.

F. Na kartČ Plán manažera vyberte možnost „Nástroje“ a poté možnost „Upravit provozní dobu“. Zkontrolujte a podle potĜeby upravte údaje. Zkontrolujte, zda jsou zaškrtnuta všechna políþka „Použít“. Po dokonþení vyberte tlaþítko „Uložit“.

G. Vyberte kartu SmČs produktĤ (Product Mix). Zkontrolujte správnost produktĤ pro ýást dne 1 i ýást dne 2. Mezi þástmi dne mĤžete procházet pomocí tlaþítka „ýást dne“.

H. Vyberte kartu Nastavení produktĤ. Pomocí tlaþítka „ýást dne“ zkontrolujte správnost všech informací o produktech pro ýást dne 1 a 2. V tomto okamžiku by se pro každý produkt mČla ve sloupci „MIN/PÁNEV“ zobrazovat hodnota 0.

I. Vyberte kartu Program PHU. Pomocí tlaþítka „ýást dne“ zkontrolujte všechny þásti dne. Po dokonþení vyberte možnost „Soubor“ a potom možnost „Uložit“. Teprve pak pokraþujte dalším krokem.


3

Aktualizace softwaru v systému KITCHEN MINDER™ KROK þ. 4 – AKTUALIZACE SOFTWARU V SYSTÉMU KITCHEN MINDER™

A. Na kartČ Plán manažera vyberte možnost „Nástroje“ a poté pĜejdČte na položku „Upgrade zaĜízení“. Vyberte možnost „Kitchen Minder“.

B. Pokud se zobrazí výzva, zadejte heslo admin. Potom vyberte tlaþítko „OK“.

C. Jakmile se zobrazí okno s informací o dostupnosti aktualizace, vyberte tlaþítko „Upgrade“.

D. Zkontrolujte, zda je pevnČ pĜipojen programovací kabel a nový konektor (Krok þ. 1 v této pĜíruþce). Pomocí pĜepínaþe na zadní stranČ systému KITCHEN MINDER™ systém vypnČte a poté znovu zapnČte. Po dokonþení vyberte možnost „Pokraþovat“.

E. Zobrazí se prĤbČh upgradu (pĜibližnČ 3-10 minut). V prĤbČhu upgradu nepoužívejte poþítaþ Back of house, þasové panely PHU ani systém KITCHEN MINDER™.

F. Jakmile se zobrazí hlášení „Programování dokonþeno“, vyberte tlaþítko „OK“. Pokud se programování nezdaĜí, opakujte kroky A-F. Pokud se programování nezdaĜí ani po opakovaném pokusu, zavolejte oddČlení technické podpory spoleþnosti ICC (nebo jejího místního zástupce).

Pokud je po provedení všech krokĤ uvedených na této stránce na obrazovce systému KITCHEN MINDER™ uvedena jakákoli jiná verze, obraĢte se na oddČlení technické podpory spoleþnosti ICC. Jestliže se na obrazovce systému KITCHEN MINDER™ zobrazuje Version 5.0 (verze 5.0.), mĤžete pokraþovat. G. VraĢte se k systému KITCHEN MINDER™ a vypnČte je. Poté zaĜízení znovu zapnČte, poþkejte, až se zobrazí výše uvedená obrazovka a zkontrolujte, zda je nainstalována správná verze. Na obrazovce by mČla být uvedena informace Version 5.0 (verze 5.0.).

Pokud je vaše restaurace vybavena volitelným prvkem MANAGER’S ASSISTANT™ nebo MINDER BUDDY™, pokraþujte krokem þ. 5. Jestliže nemáte ani jeden z tČchto prvkĤ, pokraþujte krokem þ. 6.


4

Aktualizace volitelného softwaru MANAGER’S ASSISTANT™ a MINDER BUDDY™ KROK þ. 5 – AKTUALIZACE VOLITELNÉHO SOFTWARU MANAGER’S ASSISTANT™ a MINDER BUDDY™ POKUD POUŽÍVÁTE VOLITELNÝ 25PALCOVÝ ŠEDÝ PROGRAMOVACÍ KABEL A KONEKTOR – Pokraþujte následující ýástí A. POKUD NEPOUŽÍVÁTE VOLITELNÝ 25PALCOVÝ ŠEDÝ PROGRAMOVACÍ KABEL A KONEKTOR – OpatrnČ odstraĖte veškeré kabely ze systému MANAGER’S ASSISTANT™ NEBO MINDER BUDDY™, které chcete programovat, a odneste systém na místo, kde je instalován systém KITCHEN MINDER™. DĤraznČ se doporuþuje oznaþit všechny kabely a jejich pĜíslušné porty. Zajistíte tak správnou instalaci zaĜízení po naprogramování. OpatrnČ vytáhnČte napájecí kabel a programovací kabel ze systému KITCHEN MINDER™ a zapojte je do stejných portĤ v systému, který chcete programovat. Až budete pĜipraveni, pokraþujte následující ýástí D (vynechejte þásti A – C).

A. Vyhledejte 25palcový šedý kabel a konektor zakoupený od spoleþnosti ICC (nebo místního mezinárodního prodejce).

B. Na zadní stranČ systému KITCHEN MINDER™ opatrnČ vytáhnČte šedý kabel zapojený do portu oznaþeného jako programovací port. Zapojte konec kabelu do adaptéru pĜipojeného k 25palcovému šedému kabelu.

C. Na zadní stranČ zaĜízení MANAGER’S ASSISTANT™ nebo MINDER BUDDY™ opatrnČ vytáhnČte kabel zapojený do programovacího portu a dejte ho stranou. Do tohoto portu zapojte druhý konec 25 palcového šedého kabelu.

D. V aplikaci PC MINDER™ vyberte možnost „Nástroje“. Potom pĜejdČte na položku „Upgrade zaĜízení“ a vyberte možnost „MANAGER’S ASSISTANT“ nebo „BUDDY“ (tedy zaĜízení, které hodláte upgradovat).

E. Pokud se zobrazí výzva, zadejte heslo admin. Potom vyberte tlaþítko „OK“.

F. Na této obrazovce vyberte možnost „OK“. VšimnČte si, že se v názvu okna zobrazí název zaĜízení, které budete upgradovat.


5

Aktualizace volitelného softwaru MANAGER’S ASSISTANT™ a MINDER BUDDY™

G. Vyberte tlaþítko „Znovu naprogramovat“.

H. VypnČte zaĜízení MANAGER’S ASSISTANT™ nebo MINDER BUDDY™ (zaĜízení, které právČ programujete) a znovu je zapnČte. Na obrazovce aplikace PC MINDER™ vyberte možnost „Pokraþovat“.

I. Jakmile se zobrazí hlášení „Programování dokonþeno“, vyberte tlaþítko „OK“. J. OdstraĖte programovací kabel (pokud byl použit). Dejte všechny kabely na jejich pĤvodní místo v pĜíslušných zaĜízeních.

Pokud je po provedení všech krokĤ programování na obrazovce softwaru MANAGER’S ASSISTANT™ nebo MINDER BUDDY™ uvedena jakákoli jiná verze, obraĢte se na oddČlení technické podpory spoleþnosti ICC

K. Až znovu pĜipojíte kabely, vypnČte zaĜízení MANAGER’S ASSISTANT™ nebo MINDER BUDDY™ a poté je znovu zapnČte. Poþkejte, až se zobrazí výše uvedená obrazovka. Pak zkontrolujte, zda je nainstalována správná verze (Version 5.0).

L. DģLEŽITÉ! Jakmile ovČĜíte, že byl aktualizován software, JE NUTNÉ pĜesunout kabel v zaĜízení MANAGER’S ASSISTANT™ nebo MINDER BUDDY™ z portu COM 3 do portu COM 4.

Pokud máte k dispozici jak zaĜízení MANAGER’S ASSISTANT™, tak zaĜízení MINDER BUDDY™, bude nutné u druhého zaĜízení opakovat všechny postupy uvedené v KROKU þ. 5. Pokud nemáte k dispozici obČ zaĜízení, pokraþujte KROKEM þ. 6.


6

DokonĀení instalaĀního postupu

KROK þ. 6 – DOKONýENÍ INSTALACE

A. Na kartČ Plán manažera vyberte možnost „PĜedpovČć“ a poté vyberte možnost „Vyvolat“.

B. Vyberte datum pĜedpovČdi, kterou chcete použít pro dnešní obchod (doporuþuje se stejný den minulého týdne): oznaþte datum a vyberte tlaþítko „Vyvolat“.

C. Vyberte kartu Odeslat do systému Kitchen Minder a potom vyberte tlaþítko „Odeslat pĜedpovČć“. D. Pokud se zobrazí dialogové okno systému QES s hlášením chyby, postupujte podle pokynĤ na obrazovce.

Jestliže pĜi aktualizaci dojde k jakýmkoli potížím, obraĢte se na: OddČlení technické podpory spoleþnosti ICC 00-800-222-55288 Poþkejte na tón 1-877-892-9410

(nebo na místního zástupce spoleþnosti ICC).


7


8

Aktualizace – verze 5.0 ýervenec 2009

B. POUŽÍVÁNÍ SYSTÉMU KITCHEN MINDER™ 5.0 Prosím prostudujte! Na následujících stránkách jsou uvedeny všechny zmČny softwaru PC MINDER™ a prvkĤ systému KITCHEN MINDER™. Až si prostudujete tento dokument, prodiskutujte zmČny s jednotlivými manažery ve vaší restauraci. VČtšina revizí nevyžaduje pĜed používáním nového softwaru žádné další kroky. Vylepšení, které vyžaduje další kroky nebo podstatnČ mČní zpĤsob, jakým jste pravdČpodobnČ software v minulosti využívali, jsou oznaþena tímto symbolem:

Pokud byste po prostudování celého dokumentu mČli další otázky, obraĢte se na:

1. VYLEPŠENÍ SOFTWARU PC MINDER™ A. ZmČny terminologie používané v programu – bylo provedeno nČkolik zmČn formulací používaných v softwaru PC MINDER™. VČtšina tČchto zmČn by mČla novým uživatelĤm softwaru umožnit intuitivnČjší používání. PĜedchozí verze softwaru PC MINDER™ obsahovaly odkazy na „OhĜívaþe“; ty byly v celém programu zmČnČny na „PHU“. ZmČnily se také názvy karet tak, aby pĜesnČji odrážely úkoly provádČné na jednotlivých kartách. (viz následující fotografie)

PĜedchozí verze

Software PC MINDER™ 5.0

B. Ke každé kartČ bylo pĜidáno tlaþítko „Co udČlám nyní“ (NápovČda) – Každá karta v aplikaci nyní obsahuje tlaþítko „Co udČlám nyní“. Po klepnutí na toto tlaþítko se zobrazí podrobný prĤvodce pro aktuálnČ zobrazenou stránku. (viz fotografie vpravo)


9


C. ZmČny pĜi volbČ pĜedpovČdi – Bylo provedeno nČkolik zmČn v každodenním procesu výbČru a odesílání pĜedpovČdi do systému KITCHEN MINDER™. V pĜedchozích verzích aplikace PC MINDER™ vybíral uživatel nejprve možnost „Soubor“ a poté „OtevĜít soubor POS“. Pak se zobrazil seznam dostupných souborĤ pĜedpovČdi. Tento postup bylo možné provést pouze na kartČ Nová smČs produktĤ a prodeje. (viz fotografie vpravo) PĜedchozí verze

V aplikaci PC MINDER™ 5.0 nyní v lištČ nabídek vyberete možnost „PĜedpovČć“ a poté možnost „Vyvolat“. (viz fotografie vpravo) Tento postup lze provést na libovolné kartČ aplikace. Po zadání Plánu manažera pro daný den již tedy není nutné mČnit karty. PĜedchozí verze softwaru navíc od uživatele vyžadovaly potvrzení Plánu manažera pĜed pĜechodem na novou kartu, a to výbČrem možnosti „Ano“ (po zobrazení výzvy). Tato nutnost byla ve verzi 5.0 odstranČna. Tyto zmČny by mČly uživatelĤm umožnit provedení každodenních postupĤ v kratším þase. Po výbČru možnosti „PĜedpovČć“ a poté „Vyvolat“ z nabídky se zobrazí okno „Vyvolat pĜedpovČć“. (viz fotografie vpravo) Klepnutím na název souboru vyberte požadovaný den. Potom vyberte tlaþítko „Vyvolat“.

Aplikace PC MINDER™ 5.0

D. ZmČna na kartČ Odeslat – PĜedchozí verze aplikace PC MINDER™ dávaly uživateli možnost „Odeslat pĜedpovČć“ nebo „Získat pĜedpovČć“. Aplikace PC MINDER™ 5.0 byla upravena tak, aby obsahovala pouze tlaþítko „Odeslat pĜedpovČć“. Funkce „Získat pĜedpovČć“ se využívala málokdy a pĜi náhodném výbČru by se mohla stát pĜíþinou datových problémĤ v softwaru. Pokud byste z jakéhokoli dĤvodu potĜebovali využít funkci „Získat pĜedpovČć“, jednoduše v nabídce vyberte možnost „Nástroje“ a poté vyberte možnost „Získat pĜedpovČć“. PravdČpodobnČ se zobrazí výzva k zadání hesla. Pokud ano, zadejte heslo admin. Funkce „Získat pĜedpovČć“ by mČla být používána pouze v pĜípadČ, že uživatel této funkci opravdu rozumí.


10


E. Ukládání pĜedpovČdí na zvláštní dny – MĤžete uložit a vyvolat pĜedpovČdi, které se týkají „Zvláštních dnĤ“. Jsou to dny, které pĜedstavují neobvyklé zmČny v prodeji, smČsi produktĤ Product Mix nebo obou položkách. Tyto zmČny mohou být zpĤsobeny událostmi, jako jsou svátky, automobilové pĜehlídky, fotbalová utkání apod. Chcete-li uložit „Zvláštní den“ pro pozdČjší použití, je nejprve nutné identifikovat a vybrat datum speciální události, která se odehrála. Potom postupujte podle každodenních krokĤ pro výbČr pĜedpovČdi. Jakmile je datum, které chcete uložit, vybráno a naþteno do aplikace PC MINDER™, postupujte takto: ULOŽENÍ SOUBORU „ZVLÁŠTNÍ DEN“ Krok 1 – Na lištČ nabídek vyberte možnost „PĜedpovČć“ a potom pĜíkaz „Uložit jako“. Krok 2 – Zadejte zvolený název a datum pro ukládaný soubor. Potom vyberte tlaþítko „Uložit“. Krok 3 – Pokud jste pĜipraveni k uložení souboru, vyberte možnost „Ano“. VYVOLÁNÍ SOUBORU „ZVLÁŠTNÍ DEN“ Krok 4 – Na lištČ nabídek vyberte možnost „PĜedpovČć“ a potom pĜíkaz „Vyvolat“. Vyberte možnost „Zvláštní dny“ a potom tlaþítko „Vyvolat“. Krok 5 – Vyberte soubor, který chcete vyvolat. Potom vyberte tlaþítko „Vyvolat“. Zvláštní dny mají krátkou dobou trvanlivosti, protože se jednotlivé položky menu þasto mČní!

KROK þ. 2

KROK þ. 4

KROK þ. 1

KROK þ. 3

KROK þ. 5


11


F. Funkce „Tisk“ – Nyní je možné vytisknout stránku Prodej bČhem pĤl hodiny aplikace PC MINDER™, pokud ji chcete vyvČsit pro použití bČhem celého dne. Staþí pĜi prohlížení karty Prodej bČhem pĤl hodiny vybrat tlaþítko „Tisk“. (viz fotografie vpravo)

G. Funkce „Minimum na pánev“ – Aplikace PC MINDER™ 5.0 nyní uživatelĤm umožĖuje nastavit minimální poþet produktĤ, které se zobrazují v systému KITCHEN MINDER™. Díky tomu nebude systém KITCHEN MINDER™ zobrazovat pokyny k pĜípravČ jednotlivých položek u jednotek, které se prodávají ve vČtších množstvích (napĜíklad produkty CHICKEN TENDERS® a další podobné produkty). Chcete-li aktivovat tuto funkci, pĜejdČte na kartu Nastavení produktĤ a výbČrem tlaþítka „ýást dne“ zobrazte pĜíslušné produkty. Do sloupce „MIN/PÁNEV“ (vedle názvu produktu) zadejte velikost, pĜedstavující nejmenší porci, která se pro daný produkt prodává. (viz fotografie vpravo) Po odeslání zmČny do systému KITCHEN MINDER™ se již v tomto systému nebude zobrazovat množství pro pĜípravu produktĤ, jejichž poþet je nižší než zadané minimum. Systém pak také zobrazí pokyny k pĜípravČ v násobcích zvoleného poþtu (napĜ. 4, 8, 12, 16). Je velice dĤležité, aby všechny položky, které se neprodávají ve více kusech, byly nastaveny na hodnotu 0!

H. Funkce „Nutná Špiþka/Pánve“ – V aplikaci PC MINDER™ 5.0 se nyní bude pro každý produkt zobrazovat poþet pánví PHU potĜebný bČhem špiþkového prodeje bČhem pĤl hodiny. Tento poþet vychází ze smČsi prodeje Product Mix a produktĤ (pĜedpovČdi), která je aktuálnČ v aplikaci naþtena. Vypoþítává se také podle nastavení „MAX/PÁNEV“, které bylo zvoleno pro jednotlivé produkty. Tato funkce mĤže být velice užiteþná, když potĜebujete stanovit, zda je naprogramován dostatek pánví PHU pro daný produkt nebo chcete zjistit, zda jste neupravili hodnotu „MAX/PÁNEV“ pĜíliš nízko, aby umožĖovala správnou pĜípravu pokrmu ve várkách v obdobích špiþky. MČli byste každý den porovnat hodnotu ve sloupci „PÁNVE NAPROGRAMOVÁNY“ s hodnotou „ŠPIýKA/PÁNVE“ pro jednotlivé þásti dne, protože se pravdČpodobnČ pĜi každém naþtení pĜedpovČdi zmČní. Pokud je množství jakéhokoli produktu ve sloupci „ŠPIýKA/PÁNVE pravidelnČ vyšší nebo nižší než množství uvedené ve sloupci „PÁNVE NAPROGRAMOVÁNY“, mČli byste zvážit své rozvržení pánví PHU a zjistit, jaké lze provést úpravy.


12


I. ZmČny funkce Soubor oznaþený PĜeskoþit – Byly provedeny znaþné zmČny zpĤsobu fungování pĜíkazu „Soubor oznaþený PĜeskoþit“ v aplikaci PC MINDER™. V pĜedchozích verzích aplikace PC MINDER™ se zobrazovalo pouze posledních 25 ignorovaných položek. Verze 5.0 neomezuje poþet zobrazených ignorovaných položek. V následujícím textu naleznete další informace o zobrazení a vyvolání položek menu, které byly ignorovány.

PĜedchozí verze V pĜedchozích verzích bylo možné k funkci „Soubor oznaþený PĜeskoþit“ pĜistupovat prostĜednictvím možnosti „Nástroje“ na lištČ nabídek. (viz fotografie výše) Pro odebrání položek z funkce „Soubor oznaþený PĜeskoþit“ musel uživatel zaškrtnout políþko vedle produktu a potom klepnout na tlaþítko „Odstranit“. Verze 5.0 tento postup zjednodušila! PĜedchozí verze Pro pĜístup do nabídky „Ignorovat“ v aplikaci PC MINDER™ 5.0 vyberte na lištČ nabídek možnost „Nástroje“. Pro pĜístup k položkám nabídky „Ignorovat“ musíte mít otevĜenu kartu SmČs produktĤ (Product Mix). Chcete-li funkci „Soubor oznaþený PĜeskoþit“ zobrazit nebo upravit, vyberte možnost „Upravit soubory oznaþené PĜeskoþit“. (viz fotografie þ. 1) VýbČrem tlaþítka „ýást dne“ zvolte ýást dne, kterou chcete zobrazit. Ignorované položky menu jsou uvedeny v abecedním poĜadí v rozbalovacím seznamu. Chcete-li obnovit ignorovanou položku, vyberte ji a poté vyberte tlaþítko „<<“. (viz fotografie þ. 2) Položka bude pĜidána do seznamu aktivních položek menu v hlavní tabulce. (viz fotografie þ. 3) Podle potĜeby zmČĖte název položky ve sloupci „NÁZEV MINDER“. Chcete-li seznam ignorovaných položek zavĜít, vyberte tlaþítko „Hotovo“. PĜi vyvolání nové pĜedpovČdi bude sloupec „CELKOVÝ POýET PLÁTKģ MLETÉHO MASA“ obsahovat skuteþné použití. Fotografie þ. 1 – Verze 5.0

Fotografie þ. 2 – Verze 5.0

Fotografie þ. 3 – Verze 5.0


13


J. Zobrazení právČ používané pĜedpovČdi – V aplikaci PC MINDER™ 5.0 se nyní zobrazuje poslední pĜedpovČć, která byla do aplikace naþtena. To mĤže být velmi užiteþné, když potĜebujete stanovit, zda se každé ráno dodržují správné kroky pĜi používání aplikace PC MINDER™. Chcete-li zobrazit naposledy zvolenou pĜedpovČć, staþí otevĜít aplikaci PC MINDER™. Název souboru pĜedpovČdi se zobrazí v modrém pruhu v horní þásti obrazovky aplikace. (viz fotografie vpravo)

K. Další zmČny nabídky „Nástroje“ – ZmČny vČtšiny nastavení konfigurace v aplikaci PC MINDER™ 5.0 budou vyžadovat heslo, aby se pĜedešlo vzniku nahodilých zmČn. Heslo je admin . Po prvním zadání nebude heslo požadováno pro další zmČny, dokud se aplikace neukonþí a znovu neotevĜe. Další zmČny nabídky „Nástroje“ jsou pro vaši informaci uvedeny dále:

1. „Režim Minder“ – restaurace vybavené poþítaþem Back of house by mČly nastavit hodnotu „Místní režim Minder“. Pouze ty restaurace, které pro odeslání a pĜijetí informací pĜedpovČdi z poþítaþe umístČného mimo restauraci používají volitelné zaĜízení MINDER MODEM™, by mČly nastavit hodnotu „Dálkový režim Minder“. 2. „Získat pĜedpovČć“ – Tuto možnost by mČli používat pouze pokroþilí uživatelé. 3. „Upgrade zaĜízení“ – Tuto oblast nabídky využijí budoucí aktualizace softwaru v rĤzných hardwarových souþástech systému KITCHEN MINDER™. S každou budoucí aktualizací budou zaslány podrobné pokyny. 4. „Test komunikace“ – Slouží ke zjištČní a nastavení komunikaþního portu aplikací PC MINDER™ a QES™. (Viz strana 3 tohoto dokumentu). Již není tĜeba provádČt nastavení komunikaþního portu ruþnČ v aplikaci PC MINDER™ nebo QES™.

ZmČny výpoþtĤ využívaných systémem KITCHEN MINDER™ Výpoþty využívané systémem KITCHEN MINDER™ pĜi projekci množství produktĤ pro pĜípravu a skladování bČhem dne byly mírnČ upraveny. V dĤsledku zmČn si uživatelé mohou všimnout, že je projektováno menší množství produktĤ, které se prodávají nepravidelnČ, pĜedevším v obdobích nižšího prodeje.


14


2. VYLEPŠENÍ SYSTÉMU KITCHEN MINDER™ A. ZmČny zobrazení „Nabídka“ – V zobrazení „Nabídka“ bylo provedeno nČkolik zmČn. Jelikož vČtšina tČchto funkcí již není využívána pravidelnČ, v této þásti jsou pro informaci uvedeny provedené zmČny. „VýbČr pĜedpovČdi“ – Nahrazuje nabídku „Druh dne“ . ZmČny této možnosti jsou uvedeny dále v tomto dokumentu. „Upravit úroveĖ prodejĤ“– Nahrazuje možnost „Programování ÚrovnČ prodeje“. Funkce této možnosti zĤstaly beze zmČn. „Program PHU“ – Nahrazuje možnost „Naprogramovat ohĜívaþe“. Funkce této možnosti zĤstaly beze zmČn. „Režim komunikace“ – Tato funkce byla z verze 5.0 odebrána. „SpoĜiþ grilu“ – Tato možnost je urþena pro gril Nieco MPB94 vybavený funkcí úspory energie. Funkce SpoĜiþ grilu vyžaduje k aktivaci další kroky. Informace si vyhledejte v þásti Pokyny pro SpoĜiþ grilu v tomto dokumentu nebo se obraĢte na spoleþnost ICC se žádostí o další informace.

PĜedchozí verze

Systém KITCHEN MINDER™ 5.0

Funkce „VýbČr pĜedpovČdi“ – Každé ráno, když se vybírá a odesílá pĜedpovČć do systému KITCHEN MINDER™ z poþítaþe Back of House (BOH), ukládá se v systému KITCHEN MINDER™ pro pĜípadné budoucí použití. Systém KITCHEN MINDER™ ukládá pĜedpovČdi za pĜedchozích 14 dní. Lze je zobrazit a vyvolat pomocí funkce „VýbČr pĜedpovČdi“. (viz fotografie vpravo) Tato funkce má sloužit jako záloha pro pĜípad selhání poþítaþe BOH anebo pro pĜípad ztráty komunikace mezi systémem KITCHEN MINDER™ a poþítaþem BOH. Na zaþátku nového obchodního dne se v systému KITCHEN MINDER™ zobrazí pĜipomínka pĜedpovČdi, zobrazená vpravo. Tato pĜipomínka nahrazuje zprávu „Druh dne“ ze všech pĜedchozích verzí. Pokud byste potĜebovali vyvolat dĜíve uloženou pĜedpovČć, vyberte levou „funkþní klávesu“ („Vyvolat“). Pomocí kláves se šipkou nahoru a se šipkou dolĤ pĜejdČte na požadovanou pĜedpovČć. Potom znovu vyberte levou „funkþní klávesu“ a naþtČte pĜedpovČć. Poznámka – Po odeslání pĜedpovČdi z aplikace PC MINDER™ nebo vyvolání na této obrazovce již není možné pĜejít za tuto obrazovku. Tento zpĤsob BY MċL BÝT POUŽÍVÁN POUZE V PěÍPADċ, že nelze použít aplikaci PC MINDER™!


15


B. ZmČna zobrazení „Stavu produktu“ – Zobrazení „Stavu produktu“ v systému KITCHEN MINDER™ nyní zobrazuje jak aktuální úroveĖ, kterou by mČl manažer použít pro tepelné rošty, tak i projekci SKUTEýNÝCH PRODEJģ BċHEM PģL HODINY pro aktuální þasové období. To je zmČna oproti pĜedchozím verzím. (viz následující fotografie)

PĜedchozí verze

Systém KITCHEN MINDER™ 5.0

C. Zobrazení právČ používané pĜedpovČdi – Nyní mĤžete zobrazit aktuální pĜedpovČć používanou systémem KITCHEN MINDER™. Vyberte tlaþítko „Nabídka“ v systému KITCHEN MINDER™. V dolní þásti obrazovky se zobrazí právČ používaná pĜedpovČć. (viz fotografie vpravo)

Aktuální pĜedpovČć Út10:30

3. VYLEPŠENÍ SOFTWARU QES™

A. „Sankce za nesprávné použití“ – Každé ráno je KRITICKY DģLEŽITÉ zvolit vhodnou pĜedpovČć a odeslat ji z poþítaþe Back of house do systému KITCHEN MINDER™. Tím se zajistí pĜesnost projekcí prodeje a produktĤ v systému KITCHEN MINDER™. Poþínaje verzí 5.0, pokud by nebyla vybrána pĜedpovČć v dobČ otevĜení restaurace, klesne známka restaurace ihned na hodnotu F. Na této hodnotČ F zĤstane, dokud není pĜedpovČć odeslána do systému KITCHEN MINDER™. V restauracích, které podávají snídani i položky bČžné nabídky, je také velmi dĤležité, aby byl systém KITCHEN MINDER™ ve správném þase upraven z „ýásti dne 1“ (snídanČ) na „ýást dne 2“ (bČžná nabídka). Systém KITCHEN MINDER™ vám tuto akci pĜipomene 15 minut pĜed plánovanou dobou zmČny, aby umožnila správnou pĜípravu pokrmu ve várkách. Poþínaje verzí 5.0 je NUTNÉ vybrat „ýást dne 2“ do naplánované doby pĜechodu. Pokud ne, známka systému QES™ restaurace ihned pĜejde na hodnotu F. Na této hodnotČ F zĤstane, dokud není vybrána „ýást dne 2“ v systému KITCHEN MINDER™.


16


B. ZmČny postupu „Konec dne“ aplikace QES™ – Funkce aplikace QES™ bČhem postupu „Konec dne“ byly nČkolika zpĤsoby vylepšeny. ěada z tČchto zmČn zĤstane uživateli skryta, ale zlepší pĜesnost údajĤ aplikace QES™. Tyto zmČny také pomohou zajistit, aby byla data dennČ odesílána z restaurace na webové stránky spoleþnosti ICC.

Po každém dokonþeném „Odeslání“ aplikace QES™ bČhem postupu „Konec dne“ automaticky zkontroluje, zda byly datové soubory odeslány na webové stránky spoleþnosti ICC. Tato data se odesílají spoleþnosti ICC, kde se zaĜadí do hlášení systému QES Online™. Pokud by soubory nebyly odeslány, aplikace QES™ se pokusí dokonþit tento úkol pomocí funkce „Odeslat“. Jestliže proces není dokonþen úspČšnČ, zobrazí se chybová zpráva. (viz fotografie vpravo) Napravte problém podle pokynĤ na obrazovce. Pokud problém nelze napravit a chybová zpráva se nadále zobrazuje po každé funkci „Odeslat“, obraĢte se na oddČlení technické podpory spoleþnosti ICC

4. FUNKCE SPOěIý GRILU (pro použití se systémem správy energie grilu Nieco MPB 94) Systém KITCHEN MINDER™ verze 5.0 podporuje systém EMS (Energy Management System neboli systém správy energie) zaĜízení Nieco MPB 94: zasílá týmu managementu v prĤbČhu dne pĜipomínky, že je tĜeba použít systém EMS. Chcete-li tuto volitelnou funkci aktivovat, postupujte podle následujících krokĤ: A. Nastavení funkce „SpoĜiþ grilu“:

1. Vyberte tlaþítko „Nabídka“ v systému KITCHEN MINDER™.

2. Vyberte tlaþítka „ÚrovnČ prodeje“ a „ýást dne“, a to obČ souþasnČ. Na obrazovce „Nabídka“ by se nyní mČla zobrazovat možnost „SpoĜiþ grilu“. (viz fotografie vpravo) Pomocí klávesy se šipkou dolĤ pĜejdČte na funkci „SpoĜiþ grilu“ a oznaþte ji. StisknČte klávesu „Vybrat“ v systému KITCHEN MINDER™.

3. V systému KITCHEN MINDER™ se zobrazí obrazovka „Práh“.


17


4. Pomocí kláves se šipkou nahoru a dolĤ mĤžete zvýšit úroveĖ prodeje bČhem pĤl hodiny na požadovanou hodnotu. Uložte zmČnu výbČrem levé „funkþní klávesy“.

B. Používání funkce „SpoĜiþ grilu“:

1. Pokud prodej bČhem pĤl hodiny pro jakékoli pĤlhodinové období stoupne nad pĜedem vybraný práh, na obrazovce systému KITCHEN MINDER™ se zobrazí zpráva s pĜipomínkou nastavení systému EMS v zaĜízení Nieco MPB 94 do Polohy 2 – režim „Plného provozu“. Na obrazovce „Stav produktu“ systému KITCHEN MINDER™ se nyní také bude stále bČhem dne zobrazovat údaj B2.

2. Pokud prodej bČhem pĤl hodiny pro jakékoli pĤlhodinové období klesne pod pĜedem vybraný práh, na obrazovce systému KITCHEN MINDER™ se zobrazí zpráva s pĜipomínkou nastavení systému EMS v zaĜízení Nieco MPB 94 do Polohy 1 – režim „BČžného provozu“. Na obrazovce „Stav produktu“ systému KITCHEN MINDER™ se nyní také bude stále bČhem dne zobrazovat údaj B1.

Poznámka – Pokud byste po nastavení prahové hodnoty chtČli nastavení funkce „SpoĜiþ grilu“ skrýt ze zobrazení na obrazovce „Nabídka“, mĤžete tak uþinit výbČrem tlaþítek „ÚroveĖ prodeje“ a ýást dne“, a to obou souþasnČ na obrazovce „Nabídka“. Zobrazení údajĤ „B1“ a B2“ i pĜipomínky budou fungovat i nadále. Chcete-li pĜestat používat funkci „SpoĜiþ grilu“, je nutné nejprve zmČnit práh prodeje na hodnotu 0 a poté vybrat možnost „Uložit“. Údaje „B1“ a B2“ i pĜipomínky se pĜestanou zobrazovat.


18

Systém KITCHEN MINDER *

Recommend Documents