Charlotte’s Kitchen ~ Feestbuffetten! Koud buffet ‘Classico’ à 25.50 € pp Ceasar salad met gegrilde kip, parmezaan en croûtons Zacht gerookte zalmsneetjes met lente-ui en yoghurtdressing Gekookte asperges met peterselie en gekruide, gehakte eitjes Parmaham met meloen Pasta tricolore met knapperige lentegroentjes en dressing Aangepast broodassortiment met botertjes
~
Koud buffet ‘Zuiders’ à 26,50 € pp Tomaat met buffelmozzarella en basilicumdressing Carpaccio van runds met parmezaan en ruccola Vitello tonnato met appelkappertjes Koude pasta met zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en pestodressing Italiaanse salade met ruccola, gegrilde groentjes en balsamico Aangepast broodassortiment en botertjes
~
Warm buffet ‘Oriëntaals’ à 27.95 €/pp Heerlijke couscous-salade met erwtjes, lente-ui en jonge boontjes (koud) Chicken ‘red curry’ met geblancheerde sojascheuten (warm) Pad thai met gebakken scampi, gewokte groentjes en kruiden (warm) Gebakken rijstschotel met knapperige groentjes (warm) Fris slaatje van gemarineerde komkommer, rode ui en verse oosterse kruiden en dunne plakjes gemarineerde filet pur (koud) Kropslahartjes met munt en springrolls (warm)
Charlotte’s Kitchen ~ ➔ Je kan kan je buffet ook aanvullen met meer lekkere koude of warme gerechten… (Feestbuffet + Extra) Feestbuffet ➔ Oriëntaals, Zuiders of Classico buffet
+ Extra: ➔ Koud… ( per schotel + 2.50 €/pp) Griekse pasta met gewokte groentjes en malse kippereepjes Griekse fetasla met tomaat, olijven en gegrilde aubergine, courgette, paprika (v) Ceasar salad met knapperig kip, parmezaan en croûtons Klassieke meloenschijfjes met parmaham Salade niçoise met gegrilde tonijn, ansjovis, aardappeltjes en fijne boontjes Carpaccio van runds met ruccolasalade en parmezaan Vitello tonnato met appelkappertjes (gepocheerd kalfsvlees met tonijnsausje) ➔Warm Italiaans… (per schotel +4,00 €/pp) Pasta al forno con polpette di carne, pomodori e mozzarella Farfalle met romig preisausje en zacht gestoomde zalm Vegetarische lasagne met parmezaansausje (v) Ravioli met ruccola, pijnboompitjes en smeuïge tomatensaus (v) Penne ‘al arrabiata’ met zachte kippenreepjes Melanzane con parmigiane (vegetarisch, eventueel met pasta) (v) Gemarineerde courgettes en kerstomaatjes met feta en hazelnoten (v) ➔Warm klassiek… (per schotel + 5.95 €/pp) Waterzooi met fijne groentjes en hoevekip Waterzooi met fijne groentjes, kabeljauw, zalm en grijze garnaaltjes Lamsstoofpotje met worteltjes en gratinaardappeltjes Tongrolletjes met spinazie in een Champagneroomsausje met pomme duchesse Kalfsblanket of kalfsfricassee met groentjes en pomme duchesse Thai chicken ‘red curry’ met sojascheuten en jasmijnrijst
Charlotte’s Kitchen ~ ➔Soep Fluweelzachte aspergesoep met kervel (6.25 €/liter) Romige tomatensoep met balletjes en /of croûtons (5.25 €/liter) Groentensoep naar keuze (5.25 €/liter)
Aperitiefhapjes Wrap met gerookte zalm en kruidenyoghurt Glaasje met gemarineerde scampi en oosterse mangosalsa Glaasje mini-ceasarsalad met kip, croûtons en dressing Oriëntaals beef-lapje met munt en koriander, sojasaus Tartaar van verse zalm met komkommer en sojasaus ….
1.30 € 1.60 € 1.80 € 1.60 € 1.80 €
Dessert Ijslammetje Schepijs of ijstaart van vanille, chocolade, aardbei of mokka, ➔ extra toppings zoals discobollen, meringue, chocoladekrispies, smarties, chocoladesaus en aardbeiensaus , slagroom,… Biscuittaart met vers fruit en frambozencoulis Zachte mousse van mascarpone, frambozen, coulis en meringue Chocolademousse van Calleboutchocolade …
4.95 €/pp 4,95 €/pp 1.50 €/pp 5,95 €/pp 4.95 €/pp 4.25 €/pp
Charlotte’s Kitchen ~ Onze feestbuffetten zijn een ideale oplossing als u naast alle andere organisatorische taken wil genieten van een mooi gepresenteerd en vers assortiment van lekkernijen. * Wil u graag meer uit handen geven dan kunnen wij, door onze jarenlange ervaring, u een perfecte service leveren qua bediening, aankleding, huurmaterialen, dranken,… enzovoort. * Maak met ons een afspraak om al uw wensen te bespreken!`
Enkele handige weetjes Onze buffettten zijn te bestellen vanaf 8 personen * Wij leveren aan huis indien gewenst * Onze buffetten worden op mooie witte schalen geleverd die terug te brengen zijn * Speciale verzoeken zijn altijd bespreekbaar! * Voor de extra warme gerechten maken we een prijs op aanvraag, en voorzien we indien gewenst au-bain-marie’s * Wij maken ook graag een totaalformule op waar dranken, bediening of huurmateriaal mee zijn inbegrepen
Charlotte’s Kitchen ~
Bestel tijdig uw feest! Contactinfo: Charlotte’s Kitchen Dennenburgdreef 25/1 2950 Kapellen Telefoon: 0479 73 11 78 03 226 76 73
