STAROČESKÁ A REGIONÁLNÍ KUCHYNĚ ALTBÖHMISCHE UND REGIONALE KÜCHE OLD CZECH AND REGIONAL CUISINE Předkrmy / Vorspeisen / Appetisers 50g Kozí sýr z jihočeských luk s medem a vlašskými ořechy Ziegenkäse mit Honig und Walnuss Goat cheese with honey and walnuts 99,- Kč 100g Míchaný hovězí tataráček s topinkou a česnekem Rindsteak nach Tartar Art mit geröstete Brotscheibe und Knoblauch Tartar beefsteak with toast and garlic 140,- Kč
Polévky / Suppen / Soups 250ml Jihočeský oukrop Südböhmisch „Oukrop“ South Bohemian „Oukrop“ 35,- Kč
250ml Polévka dle denní nabídky Suppe nach dem Tagesangebot Soup of the day 35,- Kč
Hlavní jídla / Hauptgerichte / Main course 200g Pečený lipenský candát na kmíně se smetanovou bramborovou kaší a máslovou karotkou Gebackener Zander mit Kümmel, Kartoffelbrei und Butterkarotte Roasted pikeperch with cumin, potato puree and buttered carrot 210,- Kč
200g Smažený třeboňský kapr s domácím bramborovým salátem Panierten Karpfen mit Kartoffelsalat Fried carp with potato salad 160,- Kč
300g Pečené kachní stehýnko s jablečným zelím a bramborovým knedlíkem Gebackene Enteschenkel mit Apfelkraut und Kartoffelknödel Roasted duck drumstick with apple cabbage and potato dumplings 190,- Kč
150g Přírodní kuřecí prsíčko s restovanými fazolkami a pohankovou kaší Hühnerbrust mit grüne Bohne und Heidinbrei Chicken steak with green beans and buckwheat puree 150,- Kč 250g Králičí stehno na smetaně s brusinkami a houskovým knedlíkem Kanninchenschenkel mit Sahnesoss, Preiselbeeren und Semmelknödel Rabbit drumstick with cream sauce, cranberries and dumplings 160,- Kč
150g Medailonky z vepřové panenky na zeleném chřestu se žloutkovou omáčkou a pečenými brambory Schweinemedailons mit grüner Spargel, Eigelbsoss und Bratkartoffeln Pork medallions with green asparagus, yolk sauce and fried potatoes 160,- Kč 150g Smažený vepřový řízek s domácím bramborovým salátem Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat Fried porksteak with potato salad 140,- Kč
150g Cmunda po Kaplicku se zelným salátem Panierter Kartoffelpuffer von Kaplice mit Sauerkraut und Rauchfleisch Fried „Kaplice“ potato pancake with sour cabbage and smoked meat 135,- Kč
150g Guláš z divokého kance se špekovým knedlíkem Wildebergulasch mit Speckknödel Boar goulash with speck dumplings 140,- Kč 250g Špecle / Spätzle s anglickou slaninou a vajíčkem / mit Speck und Ei / with bacon and egg 85,- Kč s dušeným zelím a uzeným masem / mit Kraut und Rauchfleisch / with stewed cabbage and smoked meat 99,- Kč se sýrovou omáčkou / mit Käsesoss / with cheese sauce 135,- Kč s houbami / mit Pilze / with mushrooms 105,- Kč
200g Staročeský Kuba ze šumavských hub Altböhmisches „Kuba“ (Graupen, Waldpilzen, Knoblauch) Old Czech „Kuba“ (hulled grain, mushrooms, garlic) 95,- Kč
150g Mladé kapusty dušené na másle s vařenými brambory Gedünsteter Kohl mit Butter und Saltzkartoffeln Stewed Brussels sprout with butter and boiled potatoes 70,- Kč
Saláty / Salate / Salads 150g Strouhaný okurkový salát / Gurkensalat / Cucumber salad 45,- Kč 150g Rajčatový salát s cibulkou / Tomatensalat mit Zwiebel / Tomato salad with onion 45,- Kč 150g Zelný salát z kysaného zelí / Sauerkrautsalat / Sour cabbage salad 45,- Kč 250g Míchaný zeleninový salát s kozím sýrem a medovohořčičnou zálivkou Gemischter Salat mit Ziegenkäse und Honig-Senf Dressing Mixed vegetable salad with goat cheese and honey-mustard dressing 110,- Kč 250g Míchaný zeleninový salát s grilovaným kuřecím prsíčkem a jogurtovým dresinkem Gemischter Salat mit gegrilltesHähnchenbrust und Joghurtdressing Mixed vegetable salad with grilled chicken and yoghurt dressing 110,- Kč
Moučníky / Nachspeisen / Desserts 200g Makové bramborové šišky Kartoffelnocken mit Mohn Potato dumplings with poppy 65,- Kč
2ks Tvarohové lívanečky s lesními plody Pfannkuchen mit Quark und Waldbeeren Pancakes with wild fruits 75,- Kč
Dne 11.12.2011 Jídelní lístek připravili:
Karel Kalvoda F/B Manager
Petr Kuželík Šéfkuchař
Přejeme Vám dobrou chuť / Wir wünschen Ihnen guten Appetit / Enjoy your meal Ceny jsou uvedeny v CZK a obsahují DPH / Alle Preisen sind im CZK und MWSt enthält All prices are in CZK and include V.A.T.
