1
PUSPA CATERING SERVICES
PUSPA CATERING SERVICES
PROFIL PERUSAHAAN
COMPANY PROFILE
Puspa
Catering
Services
Puspa Catering Services is a
merupakan Unit Usaha PT. Puspa
business unit of PT. Puspa Widjaja
Widjaja Utama didirikan dengan
Utama,
Akta
under Deed Number 47 dated 24
Nomor
47
tanggal
24
which
was
established
September 1984, dibuat dihadapan
September
Soeleman
Ardjasasmita,
SH.
Soeleman Ardjasasmita, SH. notary
Notaris
Jakarta
yang
telah
practicing in Jakarta and approved
persetujuan
dari
di
mendapatkan Menteri
Kehakiman
by
1984,
Minister
of
made
Justice
before
of
the
Republik
Republic of Indonesia as evidenced
keputusan
with his Decree number C2-1007-
nomor C2-1007-HT-01 tanggal 27
HT-01 dated 27 February 1985 and
Pebruari 1985 dan didaftarkan di
registered at Registry of South
Kantor Pengadilan Negeri Jakarta
Jakarta
Selatan, dibawah nomor 39 tanggal
number 39 dated 12 January 1993.
Indonesia
dengan
District
Court,
under
12 Januari 1993.
The Articles of Association Anggaran mengalami
Dasar
have been amended several times
perubahan
among
Pernyataan
Statement of Meeting Resolution
Keputusan Rapat Nomor 4 tanggal
Number 4 dated 3 September
3
antara
beberapa
tersebut
lain
Akta
September
dihadapan
Siti
others
with
Deed
of
1996,
dibuat
1996, made before Siti Pratiwi
Pratiwi
Henny
Henny
Singgih,
SH,
notary
Singgih, SH, Notaris di Jakarta dan
practicing
terakhir
Pernyataan
amended with Deed of Statement
Keputusan Rapat nomor 2 tanggal
of Meeting Resolution Number 2
4 Juli 2000 dibuat dihadapan H.
dated 4 July 2000, made before H.
Azhar Alia, SH. Notaris di Jakarta,
Azhar Alia, SH. notary practicing in
yang telah mendapat persetujuan
Jakarta and approved by Minister
dengan
Menteri
of Justice and Human Rights of the
Kehakiman dan Hak Asasi Manusia
Republic of Indonesia as evidenced
Republik Indonesia Nomor C-25091
with his Decree Number C-25091
HT.01.04
HT.01.04
Akta
Keputusan
Th
2000
Desember 2000.
tanggal
11
in
Jakarta
Th
2000
and
dated
last
11
December 2000.
2
merupakan
Wisma Puspa is an office,
fasilitas
kitchen and supporting facility of
Catering
Puspa Catering Services that was
Services, dibangun di atas sebidang
built on an area of land as wide as
m2
3,600 m2 located at Jalan Pancoran
terletak di Jalan Pancoran Timur
Timur nomor 21 Jakarta Selatan.
nomor 21 Jakarta Selatan terdiri
The
dari bangunan sebagai berikut:
following:
Wisma kantor,
dapur
pendukung tanah
-
Puspa
dengan
dan
Puspa luas
3600
Bangunan
Luasan
Kantor Dapur Gudang Gudang Pendingin Ruang Serba Guna Fasilitas Lain
490 636 270 84 350 630
m2 m2 m2 m2 m2 m2
facility
consists
Building -
Office Kitchen Storage Cold Storage Function Room Facilities
of
the
Area 490 636 270 84 350 630
m2 m2 m2 m2 m2 m2
3
1. PERIJINAN
1. LICENSING
Surat Keterangan Domisili Perusahaan
Surat Keterangan Domisili Perusahaan
Nomor
:
1500/1.824.1/13
Number
:
1500/1.824.1/13
Tanggal
:
s/d 27 Juni 2014
Date
:
Juni 274 th, 2014
Surat Ijin Usaha Perdagangan ( SIUP ) Nomor Tanggal
: :
00228-04/PM/P/1.824.271 s/d 12 Agustus 2015
Surat Ijin Usaha Perdagangan ( SIUP ) Number Date
Nomor
:
317/1.858.8
Tanggal
:
26 Februari 2013
Nomor
:
317/1.858.8
Tanggal
:
February 26 th 2013
Tanda Daftar Perusahaan
Tanda Daftar Perusahaan : :
09.03.1.55.12337 s/d 19 Agustus 2017
Surat Keterangan Perusahaan Air Minum Jaya Nomor Tanggal
:
3686
:
00228-04/PM/P/1.824.271 August 12 th, 2015
Ijin Tetap Usaha Pariwisata
Ijin Tetap Usaha Pariwisata
Nomor Tanggal
: :
15 Agustus 2014
Number Date
: :
09.03.1.55.12337 August 19th , 2017
Surat Keterangan Perusahaan Air Minum Jaya Number Date
: :
3686 August 15 , 2014 th
Ijin Penyehatan Makanan Jasa Boga Dinas Kesehatan DKI
Ijin Penyehatan Makanan Jasa Boga Dinas Kesehatan DKI
Nomor
:
1310. Tahun 2004
Number
:
1310. Tahun 2004
Golongan
:
B
Category
:
B
2. PUSPA CATERING SERVICES Social - Ulang Tahun - Perkawinan - Malam Dana
Corporate -
Seminar Pelatihan Perayaan Peluncuran Makan Siang
2. PUSPA CATERING SERVICES Social - Birthday - Wedding - Charity Night
Corporate -
Seminar Training Anniversary Launching Lunch
4
3.
VISI DAN MISI
3.1
Visi
Puspa
Catering
Services
menjalankan
dalam
usahanya
berpedoman dan bertindak sebagai Marketing Company dengan visi bahwa
customer
sastifaction
menjadi tujuan dari strategi bisnis yang
menjamin
kepuasan
berkelanjutan bagi customer dan kesejahteraan bagi stakeholders-
3.
VISION AND MISION
3.1
Vision
Puspa Catering Services in running its business acts as a Marketing Company
with
a
vision
that
customer satisfaction is the goal of the
business
strategy
that
guarantees continuous satisfaction to customers and welfare to its stakeholders
nya.
3.2
3.2
Misi
Mission
Dalam memenuhi tujuan menjamin
In
kepuasan berkelanjutan pelanggan,
guaranteeing
maka
continuous
Puspa
Catering
Services
achieving
the
goal
of
customers’ satisfaction,
Puspa
menjadikan marketing menjadi jiwa
Catering Services puts marketing
dari seluruh karyawan sehingga
as the soul of all its employees so
seluruh karyawan merasa memiliki
that the employees have a sense of
pelanggan baik langsung maupun
belonging
tidak langsung, karenanya dalam
either directly or indirectly and thus
melayani pelanggan benar-benar
will serve the customers sincerely.
toward
the
business
dengan hatinya.
5
4. SUMBER DAYA
4. RESOURCES
Puspa Catering Services dalam menjalankan tugas-tugas operasionalnya memobilisasi secara maksimal sumber daya yang dimiliki/ dikuasai, yaitu:
Puspa Catering Services in implementing its operation maximally mobilizes its resources, namely:
4.1 Tenaga Kerja Tenaga kerja terdiri dari tenaga terdidik dan berpengalaman dalam bidang tugasnya. Pada waktu pekerjaan memuncak akan diadakan penambahan tenaga kerja harian khusus untuk tenagatenaga waiter, cookhelper dan dishwasher.
4.1 Workers Workers in the business, consist of employees that are educated and experienced in their field of tasks. At times when the work is too much to handle, special daily workers will be added for waiter, cook helper and dishwasher posts.
4.2 Persediaan Persediaan bahan-bahan diatur sebagai berikut : 1. Fresh Food Persediaan untuk fresh meat, ikan, seafood dan ayam dengan persediaan maksimum untuk keperluan 3 hari. Sayuran dan buah-buahan dilakukan pembelian setiap hari. 2. Groceries & Canned Food Persediaan untuk groceries dan makanan dalam kaleng dengan persediaan maksimum untuk keperluan satu bulan, kecuali barang-barang tertentu. 3. Frozen Food Persediaan untuk daging beku dapat disimpan lebih lama dengan persediaan maksimum untuk keperluan 3 bulan dan menjaga temperatur freezer serta pengepakan yang baik.
4.2 Supply Supply of materials is arranged as follows : 1. Fresh Food Stock of fresh meat, fish, seafood and chicken is supplied for 3–day requirement. Vegetables and fruits are purchased daily. 2. Groceries & Canned Food Stock of groceries and canned food is supplied for one–month requirement, except for particular goods. 3. Frozen Food Stock of frozen meat can be stored longer with maximum supply for 3–month requirement while freezer temperature and good packaging are well maintained
6
4. Peralatan
4. Equipment
Tersedia dengan jumlah cukup
Equipment
untuk
dan
adequate quantity for kitchen
Peralatan
and service requirements. The
peralatan
peralatan
dapur
service.
is
available
in
dan
available and installed kitchen
tersedia mampu memproduksi
equipment can produce 12,000
dengan kapasitas 12.000 porsi
portions of food per day.
dapur
yang
terpasang
perhari. Operasional
5. Operational Regulations For the purpose of efficient
Untuk kelancaran pelaksanaan
implementation of operation the
operasional
following
stipulations
and
guidelines
have
been
5. Peraturan / Ketentuan
ketentuan
telah -
ditetapkan
ketentuan
dan
petunjuk pelaksanaan sebagai
determined:
berikut :
•
•
Job
Description
•
•
Standard Operating Manual untuk tiap Direktorat
•
System & Procedures untuk kelancaran process, direktorat,
yang
•
Ketepatan
System & Procedures for process,
trans–directorate
lintas
coordination,
akan
guarantee:
waktu
penyajian -
Standard Operating Manual
efficient implementation of
menjamin: -
Service punctuality
-
Attractive appearance
cara
provision,
yang
menarik,
penanganan
proper
complaint
yang
handling
cepat
which
-
Penampilan menu dan penyajian
each
for each directorate
terlaksanannya koordinasi
for
Description
personnel
untuk
masing-masing petugas
Job
will
menu and
food
quick
and
complaint
dan tepat 6. Permodalan Modal usaha terdiri dari: •
Modal sendiri
•
Modal
pinjaman
6. Capital dengan
jumlah sesuai kebutuhan.
Working capital of the business consists of: •
Own capital
•
Loaned capital required amount.
in
the
7
7. Pemasaran
7. Marketing
Produk
Product Types of foods that are
Jenis
makanan
yang
produced by the business
diproduksi adalah sebagai
are as follows:
berikut:
• • • • •
• • • • •
Makanan Indonesia Makanan China Makanan Jepang Makanan Eropa Makanan lain permintaan
sesuai
Indonesian foods Chinese foods Japanese foods European food Other types of food in accordance with clients’ request
Cara penyajian yang dilakukan dapat berupa: • Prasmanan • Menu dalam gubug (stall) • Set menu • Menu dalam box • Aneka tumpeng • Aneka jajan pasar • Snack box • Coffee/Tea Break • Lain-lain sesuai permintaan
Types of food services: • Buffet • Food stall • Menu set • Menu in box • Various kinds of tumpeng (ceremonial dish of yellow rice served in a cone shape) • Various snacks • Snack box • Coffee/Tea Break • Other types in accordance with clients’ request
Golongan pelanggan Puspa Catering Services terdiri dari: • Perorangan • Istana Negara • Instansi Pemerintah termasuk Departemen, Kepolisian dan TNI • Perusahaan BUMN • Perusahaan Swasta • Organisasi Kemasyarakatan • Organisasi Politik • Organisasi Olah Raga • Dan lain-lain
Group of clients consists of: • Individuals • The State palace • Government agencies including departments, police and military • State–owned enterprises (BUMN) • Private companies • Community organizations • Political organizations • Sport organizations • And so forth
8
Wilayah pemasaran Wilayah pemasaran Puspa Catering Services meliputi seluruh wilayah Jabotabek (Jakarta, Bogor, Tangerang dan Bekasi). Puspa Catering juga mempunyai jumlah rekanan gedung, masjid, sejumlah 70 tempat.
Marketing Territory Marketing territory of Puspa Catering Services includes the entire territory of Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok Tangerang and Bekasi). Puspa Catering Services also has 70 partners in the form of building or mosque building management.
Informasi Informasi sebagai sumber daya yang juga sangat dibutuhkan selalu diupayakan pengumpulannya serta dihimpun sesuai kelompoknya. Sebagai Marketing Company kelengkapan informasi sangat diperlukan untuk selalu dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan serta untuk dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan.
Information As a much needed resource, information is continuously obtained and filed in accordance with its classification. For a marketing company complete information is needed to always be able to satisfy the needs and wishes of clients as well as to be able to fulfill customers’ satisfaction
9
