Valencia
Catering Raut 1 – 490 Kč/osoba Raut 2 – 590 Kč/osoba Raut 3 – 790 Kč/osoba Raut 4 – 990 Kč/osoba Aperitivy Nápojové balíčky
O lodi Loď Valencia prošla v roce 2010 kompletní rekonstrukcí, a v současné době je využívána zejména k vyhlídkovým plavbám po historickém centru Prahy a k výletům do okolí. K dispozici je bar, klimatizovaný salon, částečně zastřešená paluba a kompletní gastronomický servis v podobě delikates teplé i studené kuchyně. Délka Šířka Kapacita (uvnitř) Kapacita (horní paluba)
37 m 5,4 m 90 míst 95 míst
Fotogalerie exteriéru
Fotogalerie interiéru
Raut 1 – 490 Kč/osoba Předkrmy
Sýrové prkénko s hroznovým vínem a ořechy – výběr českých sýrů: eidam uzený, eidam, niva, sedlčanský hermelín Výběr českých uzenin s nakládanou zeleninou Zeleninový quiche s mozzarellou, sušenými rajčaty, lilkem a cuketou
Saláty
Variace trhaných salátů s výběrem dresinků Řecký salát se sýrem feta, olivami a červenou cibulkou Salát z čerstvého zelí se strouhanou karotkou a kukuřicí
Hlavní chody
Hovězí guláš s červenou cibulkou, domácí špekové knedlíky Kuřecí "wok" s restovanou zeleninou, dušená dlouhozrnná rýže Domácí rybí frikadely, grilovaná zelenina Rautové kuřecí řízečky, šťouchané brambory s jarní cibulkou a smetanou Fusilli s omáčkou ze sekaných rajčat a čerstvých bylinek
Dezerty
Domácí perník s čokoládovým přelivem Jablečný závin s ořechy a rozinkami Čerstvé krájené ovoce zdobená mátou (dle sezony)
Couvert
Bohatý výběr pečiva (světlé, tmavé, celozrnné pečivo, chléb), Tvarohová pomazánka s pažitkou, olivový olej, ocet balsamico
Raut 2 – 590 Kč/osoba Předkrmy
Sýrové prkénko s hroznovým vínem a ořechy – výběr českých sýrů: Blaťácké zlato, eidam uzený, eidam, sedlčanský hermelín, niva, čerstvý kozí sýr Domácí paštika s drůbežími jatýrky a brusinkovou omáčkou Výběr českých a italských uzenin s nakládanou zeleninou
Saláty
Salát z pošírované červené řepy ve víně a medu s karotkou Coleslaw salát s majonézou a karotkou Mix trhaných salátů s opraženou slaninou, vařeným vejcem a hořčičným dresinkem
Hlavní chody
Maďarský hovězí perkelt zjemněný smetanou, karlovarský knedlík Kuřecí křídla v BBQ marinádě a balsamicu, restované brambory s cibulkou Vepřová krkovice na česneku s rozmarýnovou omáčkou, dlouhozrnná rýže Cod filet na másle a bylinkách, grilovaná zelenina Bramborové noky s omáčkou ze 4 druhů sýrů
Dezerty
Domácí malinový koláč s drobenkou Tvarohový dort s kokosem Čerstvé krájené ovoce zdobená mátou (dle sezony)
Couvert
Bohatý výběr pečiva (světlé, tmavé, celozrnné pečivo, chléb) Tvarohová pomazánka s pažitkou, olivový olej, ocet balsamico
Raut 3 – 790 Kč/osoba Kanapky
Kanapka na světlém chlebu s uzeným norským lososem marinovaným v kopru s citronovým creime fraiche Roastbeef na tmavém chlebu s dijonskou pěnou Ementál s fíkovým chutney na světlém chlebu
Předkrm
Sýrové prkénko s hroznovým vínem, ořechy a fíkovou marmeládou – výběr českých a francouzských sýrů: Roblechon, Comte, niva, gouda, uzený eidam Mozzarella s rajčaty a čerstvým bazalkovým pestem Konfitovaný vepřový bůček s česnekem a čerstvou majoránkou s jablečným křenem
Saláty
Tzatziki salát s ligurskou olivou a sekaným koprem Trhané listy římského salátu s Caesar dresinkem, parmezánem a máslovými krutonky Zeleninové crudité s dresinkem ze zakysané smetany a čerstvých bylinek
Hlavní chody
Hovězí zadní plec pomalu tažená na burgundském víně, bramborové noky Vepřová žebra pečená v marinádě z černého piva, česneku a lesního medu, grenaille pečené s jarní cibulkou Konfitované kachní stehno s červeným jablečným zelím, domácí karlovarský knedlík Slávky na bílém víně, másle, šalotce a sekané petrželce, opečený italský chléb Rizoto s pošírovanou zeleninou na másle a restované houby
Dezerty
Italská vanilková panna cotta zdobená malinami a mochyní Domácí čokoládové brownies Čerstvé krájené ovoce zdobená mátou (dle sezony)
Couvert
Bohatý výběr pečiva (světlé, tmavé, celozrnné pečivo, chléb) Tvarohová pomazánka s pažitkou, olivový olej, ocet balsamico
Raut 4 – 990 Kč/osoba Kanapky
Parmská šunka s glazovanou jahodou v redukci balsamica a medu na tmavém chlebu Zelenina ratatouille s feta sýrem, lístky červené řepy Kanapka s uzeným pstruhem, frisé salátkem a limetkovou kůrou
Předkrmy
Sýrové prkénko s hroznovým vínem, ořechy a kandovaným ovocem – výběr francouzských sýrů Výběr českých uzených ryb (pstruh, kapr, candát) s nakládanou zeleninou Pomalu pečený roastbeef v krustě z hrubozrnné hořčice, cibulová marmeláda Kuřecí wrap se sušenými rajčaty, římským salátem, okurkou a sýrovým dipem
Saláty
Nicoise salát z grenailí, mladých fazolových lusků, červené cibulky a vajec s nakládaným tuňákem Salát z pečených paprik s restovaným žampionem na olivovém oleji a tymiánu Mesclun salát s piniovými oříšky, balsamicem a medem Ředkvičkový salát s pražskou šunkou a rajskými jablíčky s bylinkovým dresinkem
Hlavní chody
Ragú z mladého kance se šípkovou omáčkou, opečený bramborový knedlík Vepřová pečeně s máslovou omáčkou a tymiánem, gratinovaný smetanový brambor Kuřecí Satay na špejli v tandoori koření, pečená divoká rýže s kokosovým mlékem Grilovaný losos s hrubozrnnou mořskou solí a citronovým máslem, bazalkový kuskus Lasagne s pečenou zeleninou na česneku a olivovém olej s parmezánem
Dezerty
Tiramisu z mascarpone s italským piškotem máčeným v silném espresu s kapkou Amaretta Výběr domácích minidezertů Čerstvé krájené ovoce zdobená mátou (dle sezony)
Couvert
Bohatý výběr pečiva (světlé, tmavé, celozrnné pečivo, chléb) Tvarohová pomazánka s pažitkou, olivový olej, ocet balsamico
Aperitivy
Bohemia sekt – Brut 0,1 l.....80 Kč/ks Prosecco Frizzante 0,1 l.....80 Kč/ks Prosecco DOCG Valdobbiadene 0,1 l.....120 Kč/ks Champagne Pierre Gobilard Brut 0,1 l.....250 Kč/ks Champagne Pierre Gobilard Rosé 0,1 l.....300 Kč/ks
Nápojové balíčky Nápojový "balíček" 1
Jedná se o neomezenou konzumaci těchto nápojů: Točené pivo Pilsner Urquell 12 Nealkoholické pivo Radegast Birell Grrilo Codici bílé, suché víno (Itálie Sicílie) Nero D‘ Avola Rosato Codici růžové suché víno (Itálie Sicílie) Nero D‘ Avola Codici – červené suché víno (Itálie Sicílie) Rozlévané nealko: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic Pomerančový, jablečný džus Voda s citronem a limetkou ve džbánech na stolech Rozlévaná minerálka, soda Káva/čaj Cena je účtována za hodinu/osobu a činí 130 Kč
Nápojový "balíček" 2
Jedná se o neomezenou konzumaci těchto nápojů: Točené pivo Pilsner Urquell 12 Nealkoholické pivo Radegast Birell Chardonnay Grand Sud bílé víno polosuché (Francie – Sud Ouest) Rosé Cinsault Ribeaupierre růžové víno suché (Francie – Languedoc) Merlot Grand Sud červené víno polosuché (Francie – Sud Ouest) Rozlévané nealko: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic, Ginger Ale Pomerančový, jablečný, multivitamin džus Voda s citronem a limetkou ve džbánech na stolech Rozlévaná minerálka, soda Káva/čaj Cena je účtována za hodinu/osobu a činí 160 Kč
Nápojový "balíček" 3
Jedná se o neomezenou konzumaci těchto nápojů: Točené pivo Pilsner Urquell 12 Nealkoholické pivo Radegast Birell
