NEMZETI ÉLELMISZER NYOMONKÖVETÉSI PLATFORM 2016. évi eredmények
Krázli Zoltán, Vatai Krisztina GS1 Magyarország Éves értékelő konferencia│2017. január 18.
Miről lesz szó? 1. Általános eredmények 2. Munkacsoportok a) Hús és hal
b) Zöldség és gyümölcs c) Tej és tejtermék d) Bor és pálinka
3. GS1 nyomonkövetési auditok 4. Összegzés és következő lépések
© GS1 2015
2
1. Általános eredmények Platform részvétel: 188 fő 97 szervezet képviseletében
Regisztrált tagok Munkacsoportvezetők
Megbeszélések
Weboldal
47 cég 59 fő Dull Péter, FM Vatai Krisztina, GS1 2016. március 1. 2016. április 12. 2016. május 26. 2016. szeptember 20. 2016. november 23. http://www.nenyp.hu/Hus
47 cég 57 fő Ecsedi István, NÉBIH Krázli Zoltán, GS1 2016. március 8. 2016. április 14. 2016. május 24. 2016. szeptember 21. 2016. december 6. http://www.nenyp.hu/Zoldseg
41 cég 45 fő Dr. Tóth Nóra, NÉBIH Vatai Krisztina, GS1 2016. március 3. 2016. április 14. 2016. május 26. 2016. szeptember 20. 2016. november 23. http://www.nenyp.hu/Tej
30 cég 34 fő Herbent Gergő, FM Kétszeri Dávid, GS1 2016. március 1. 2016. április 13. 2016. május 24. 2016. szeptember 21. 2016. december 6. http://www.nenyp.hu/Bor
© GS1 2015
3
1. Általános eredmények HORIZONTÁLIS
92 fő 72 szervezet képviseletében, http://www.nenyp.hu/Horizontalis • Munkacsoport vezetők: Temesfalvi Rita, FM; Krázli Zoltán, GS1 • Megbeszélések: 2016. március 1., 2016. október 13. • Minőségi rendszerek, védjegyek felvázolása • Általános jelölési elvárások (fogyasztói és további kiszerelések) felvázolása • Munkacsoporton belüli további elágazások meghatározása (HORECA, REL – felfüggesztésre került) • HORECA (szállodák, éttermek, közétkeztetés): • Nemzetközi és hazai legjobb gyakorlatok bemutatása • Feladat: Meghatározó iparági szereplők bevonása a MCS-ba © GS1 2015
4
Általános eredmények – 2016.
±
×
±
±
© GS1 2015
5
Hol tartunk? - eredmények
2017 Q1 ±
Képzési anyagok összeállítása
Képzési rendszer felállítása
±
2017 Q2
2017 Q3
2017 Q4
Döntés alapján az elérhető szolgáltatások minősítése vagy certifikációja
Egy/néhány konkrét bevezetés lekövetése és tapasztalatok megosztása
Javaslat a létrehozott adatbázisok, rendszerek üzemeltetésére
Minősített szolgáltatások adatbázisának kialakítása
Bevezetéseket segítő támogatások felmérése, kommunikációja
Javaslat a munkacsoportok tevékenységének lezárására, vagy folytatására
© GS1 2015
6
1. Általános eredmények Adatszolgáltatási és jogszabályi kötelezettségek • Felmérés • 2016. április – május • 50 cég részvételével • Általános jogszabályi tájékoztatás a munkacsoportok számára • NÉBIH
© GS1 2015
7
1. Általános eredmények Felmérés a résztvevők prioritásairól • 2016. április – május; 50 cég részvételével Részvevők prioritásai
67% 70% 60%
59% 47%
50%
43%
43%
39%
40%
27%
30% 20% 10% 0% HARMONIZÁLT
JOGSZABÁLYOK ÁLTAL
HARMONIZÁLT
ELLÁTÁSI LÁNCON
HARMONIZÁLT TERMÉK
KÖZPONTI ADATBÁZIS
KÖZPONTI ADATBÁZIS
KERESKEDELMI
MEGHATÁROZOTT
ADATSZOLGÁLTATÁSI
ÁTNYÚLÓ (KÜLSŐ)
AZONOSÍTÁSI ÉS
KIALAKÍTÁSA EGYSÉGES
KIALAKÍTÁSA
ELVÁRÁSOK
KÖTELEZETTSÉGEK
RENDSZER KIALAKÍTÁSA
NYOMONKÖVETÉSI
JELÖLÉSI AJÁNLÁS
TERMÉKVISSZAHÍVÁS
FOGYASZTÓI
MEGFOGALMAZÁSA
EGYSÉGES
(BELEÉRTVE A
KÉPZÉSI RENDSZER
KIDOLGOZÁSA A
ESETÉRE
TÁJÉKOZTATÁS CÉLJÁBÓL
NYOMON KÖVETÉS
ELLENŐRZÉSÉRE
HATÓSÁGOT ÉS AZ
KIALAKÍTÁSA
SZEKTOR VALAMENNYI
KAPCSÁN
VONATKOZÓ
ÜZLETI PARTNEREKET IS)
IRÁNYELVEK
SZEREPLŐJE SZÁMÁRA
© GS1 2015
8
2.a) Munkacsoportok HÚS ÉS HAL
• Jogszabályi tájékoztatás • Kötelezettségek gyűjtése • Ellátási láncok meghatározása • Európai útmutatók bemutatása
© GS1 2015
9
VÁGÓHÍD
TAKARMÁNYBESZÁLLÍTÓ
ÁLLATTENYÉSZTŐ
HÚSFELDOLGOZÓ
EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
NAGYKERESKED Ő
KISKERESKEDŐ
FOGYASZTÓ
HÚSKÉSZÍTMÉNYELŐÁLLÍTÓ
ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
FRISS HÚS ÉS HÚSKÉSZÍTMÉNY ELLÁTÁSI LÁNC négylábú állatokból – marha, sertés, kecske, juh, nyúl kétlábú állatokból – csirke, pulyka, liba, kacsa
BEGYŰJTŐ
VADÁSZATI TÁRSASÁGOK
HÚSFELDOLGOZÓ
NAGYKERESKEDŐ
KISKERESKEDŐ
FOGYASZTÓ
EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
FRISS HÚS ÉS HÚSKÉSZÍTMÉNY ELLÁTÁSI LÁNC vadon élő állatokból
HALÁSZAT
KIKÖTŐ
HALFELDOLGOZÓ
NAGYKERESKEDŐ
KISKERESKEDŐ
FOGYASZTÓ
AKVAKULTLÚRA
EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
ELLÁTÁSI LÁNC feldolgozott és feldolgozatlan hal
2.b) Munkacsoportok ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS
• Jogszabályi tájékoztatás • Ellátási láncok meghatározása • Kötelezettségek gyűjtése – véglegesítendő • Azonosítási és adatkommunikációs szabványok rövid ismertetése (GS1) • Európai útmutató bemutatása • Üzemlátogatás - DélkerTÉSZ
Felvetések: • Egységes, szigorú számozású szállítólevél bevezetése (NGM) • Vásárló ellátása termékinformációval: mobil alkalmazás, biotanusításokat végző cégek bevonása © GS1 2015
13
REL (piac)
VETŐMAG/ SZAPORÍTÓNYAG ELŐÁLLÍTÓ
TERMELŐ
TÉSZ
INTEGRÁTOR
FELDOLGOZÓ
NAGYKERESKEDŐ
KISKERESKEDŐ
FOGYASZTÓ
HORECA
ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
FRISS ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS ELLÁTÁSI LÁNC
VETŐMAG/ SZAPORÍTÓNYAG ELŐÁLLÍTÓ
TERMELŐ
TÉSZ
INTEGRÁTOR
FELDOLGOZÓ
NAGYKERESKEDŐ
KISKERESKEDŐ
FOGYASZTÓ
HORECA
ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
FELDOLGOZOTT ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS ELLÁTÁSI LÁNC
2.c) Munkacsoportok TEJ ÉS TEJTERMÉK
• Jogszabályi tájékoztatás • Kötelezettségek gyűjtése • Ellátási láncok meghatározása • Globális útmutató bemutatása
© GS1 2015
16
TEJ- ÉS TEJTERMÉK ELLÁTÁSI LÁNC
TEJGYŰJTŐ ÁLLOMÁS
TAKARMÁNYBESZÁLLÍTÓ
TEJTERMELŐ GAZDASÁG
TEJFELDOLGOZÓ
NAGYKERESKEDŐ
TEJFELDOLGOZÓ
EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
KISKERESKEDŐ
FOGYASZTÓ
2.d) Munkacsoportok BOR ÉS PÁLINKA
• Jogszabályi tájékoztatás • Ellátási láncok meghatározása • Kötelezettségek gyűjtése – új jövedéki törvény! • Azonosítási és adatkommunikációs szabványok rövid ismertetése (GS1) • Európai útmutató bemutatása • Kereskedelmi elvárások, gyakorlatok logisztikai címkék esetében
Felvetések: • Javaslat összeállítása NÉNYP felé egységes terméktörzsadatbázis kialakítása érdekében © GS1 2015
18
SZŐLŐ ÉS BOR ELLÁTÁSI LÁNC Más borászat
Saját szőlő/ Saját alapanyag
Más szőlőtermelő/ Alapanyag beszállító
Borászat
Nagykereskedő
Kiskereskedő
Fogyasztó
PÁLINKA ELLÁTÁSI LÁNC Más bér- vagy kereskedelmi szeszfőzde
Saját gyümölcs/ Saját alapanyag
Más gyümölcstermelő/ Alapanyag beszállító
Más borászat
Bér- vagy kereskedelmi szeszfőzde
Nagykereskedő
Kiskereskedő
Fogyasztó
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés
• 6 cég – 4 audit, 2 felmérés • Közvetlen belső lépések vizsgálata nélkül • Felmerült kérdések: - audit vs. felmérés - visszajelzés a cégektől • Legfontosabb észrevételek: - Jogszabályi megfelelés és magasszintű tudás - Alap- és segédanyag beszállítók bevonása - Egységes kereskedői elvárás beszállítói jelölésekre
© GS1 2015
21
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés
Nem-megfelelőségi pontok az összes kontrollpont arányában 12. INTERNAL AND EXTERNAL AUDITS 0 11. MONITORING 0 10. SUPPLY CHAIN COORDINATION 0 9. TRAINING
1
8. STRUCTURE AND RESPONSIBILITIES 0 7. DOCUMENTATION REQUIREMENTS 0
6. INFORMATION REQUIREMENTS
4
5. FLOW OF MATERIALS
8
4. ESTABLISHMENT OF PROCEDURES
3
3. SUPPLY CHAIN PLACEMENT
4
2. PRODUCT DEFINITION
3
1. OBJECTIVES
1 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13
© GS1 2015
22
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés Nem-megfelelőségi pontok az összes elvégzett audit arányában 4
4
4
3
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3
2
2
2
2
2
2
2
R
R
1
M
M
M
M
M
3.5
4.6
5.5
5.8
5.9
M 6.6
MC MC MC MC MC
O
O
O
O
O
O
O
O
2.4
2.2
2.5
3.3
3.7
4.7
5.2
5.4
6.2 6.13
4.3
5.1
5.7
6.10
O
O
R 9.2
1.1
3.1 5.12
© GS1 2015
23
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés
• Leggyakoribb nem-megfelelőségek a kötelező/feltételesen kötelező kontrollpontok között: •
5.5 A szervezet által átvett nyomon követhető kereskedelmi áruk fizikailag
azonosítva vannak Globális Kereskedelmi Áruazonosító Számmal (GTIN) és GS1 Adathordozóval? (kötelező) •
5.7 A szervezet által feladott szállítmányon megtalálható Globális Szállítmányazonosító Szám (GSIN AI 402)? (feltételesen kötelező)
•
6.6 Minden, a szervezet által feladott, nyomon követendő globálisan egyedi szállítmányra és logisztikai egységre vonatkozó információ rögzítve van egy nyilvántartásban? (kötelező)
© GS1 2015
24
3. GS1 Nyomonkövetési Audit – Javaslat I.
• Javaslat a munkacsoportok felé, hogy vegyük fel az alábbi feladatokat a menetrendbe: - Gyártó és feldolgozó vállalkozások beszállítói körében felmérés: • Ismeretek szintje a nyomonkövetési elvárásokról • Felkészültség a jelölési, elektronikus kommunikációs megoldásokra • Értékelést követően a következő lépések meghatározása
© GS1 2015
25
3. GS1 Nyomonkövetési Audit – Javaslat I. Felmérés a beszállítói kör nyomonkövetési gyakorlatáról • 2016. november; 25 cég részvételével • 19 kérdés • Nyomonkövetési adatok köre • Nyomonkövetési egységek azonosítása és jelölése • Elektronikus kommunikációs képesség
Folytatása következik 3 munkacsoportban!!!!!
© GS1 2015
26
3. GS1 Nyomonkövetési Audit – Javaslat II.
• Javaslat a munkacsoportok felé, hogy vegyük fel az alábbi feladatokat a menetrendbe: - Egyeztetés a megoldásról, amellyel a beszállítók egyszerűsíteni tudják a nyomon követésre megfogalmazott kereskedői elvárásoknak való megfelelést: • Logisztikai címke • Elektronikus szállítólevél (DESADV) bevezetése • További, tervezett kommunikációs eszközök
© GS1 2015
27
4. Összegzés és következő lépések • Aktív részvétel a munkacsoportokban • Kiemelkedő igény a harmonizációra • Ellenőrzési irányelvek
• Üzleti elvárások • Legnagyobb hiányosságok az alap- és segédanyag beszállító KKVéknál tapasztalhatók
• Beszállítói felmérés folytatása • Hazai útmutató alapelemeinek meghatározása és a dokumentum összeállítása
• Képzési lehetőségek egyeztetése, útmutatók kommunikációja • Bevezetést segítő pályázati források felmérése, kommunikációja © GS1 2015
28
VÁRJUK KÉRDÉSEIKET!
© GS1 2015
29
KÖSZÖNJÜK EDDIGI EGYÜTTMŰKÖDÉSÜKET ÉS MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET!
Krázli Zoltán
Vatai Krisztina
M +36 30 740 6526
M +36 30 218 9830
E
[email protected]
E
[email protected]
© GS1 2015
30
