NÁVOD NA INSTALACI, POUŽÍVÁNÍ A ÚDRŽBU

NÁVOD NA INSTALACI, POUŽÍVÁNÍ A ÚDRŽBU Chladící skříně **************

OBSAH 1

INSTALACE ................................................................................................................... 2 1.0 UMÍSTĚNÍ ............................................................................................................... 2 1.1 ČIŠTĚNÍ .................................................................................................................. 3 1.2 ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ....................................................................................... 3 4 1.3 TYPOVÝ ŠTÍTEK 1.4 ROZMĚRY............................................................................................................... 4 1.5 UVEDENÍ DO PROVOZU........................................................................................ 6 2 POUŽITÍ......................................................................................................................... 8 2.0 PRAVIDLA POUŽÍVÁNÍ........................................................................................... 9 2.1 DOPORUČENÍ ........................................................................................................ 7 2.2 PREVENTIVNÍ OPATŘENÍ...................................................................................... 8 2.3 PROVOZNÍ MEZE 8 3 ÚDRŽBA ........................................................................................................................ 8 3.0 ČIŠTĚNÍ, KTERÉ PROVÁDÍ UŽIVATEL................................................................ 10 3.1 KONTROLA PŘÍSTROJE ...................................................................................... 10 3.2 SPECIÁLNÍ ÚDRŽBA ............................................................................................ 11 4 DOPORUČENÍ PRO OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ ....................................... 10

Vážený zákazníku, děkujeme vám za důvěru, kterou jste projevil naší značce při koupi tohoto profesionálního přístroje. Jsme přesvědčeni, že s naším výrobkem budete spokojen po celou dobu jeho používání. Doporučujeme vám, abyste si přečetli jednotlivé kroky následujících pokynů a dodržovali je. Tento návod k použití je navržen tak, aby poskytoval veškeré informace nutné pro instalaci, uvedení do provozu a údržbu chladících skříní. Instalace a speciální údržba mají být prováděny kvalifikovaným odborným personálem. Uchovávejte tento návod v blízkosti přístroje a na vždy přístupném místě. Závěrem vám přejeme mnoho úspěchů a spokojenosti s vaší novou chladící skříní.

Poznámka: Fotografie obsažené v tomto návodu jsou ilustrativní a nemusí odpovídat vašemu modelu.

1

1

INSTALACE

1.0 UMÍSTĚNÍ Skříň se během přepravy nesmí naklápět. V případě nutnosti je možné některé modely skříní klopit stranou, dle značení na balení. Jestliže to není uvedeno, není možné skříň naklopit. Od postavení do svislé polohy je třeba počkat minimálně 2 hodiny před uvedením do provozu. Sejměte obal s výjimkou podstavné palety. Pro přemístění na místo instalace použijte vysokozdvižný nebo paletový vozík, při zvedání je nutné kontrolovat chladicí skříň, aby byla stále v rovnováze. Skříň neposunujte po zemi. Ze zóny, do které bude skříň umístěna, odstraňte předměty a vyčistěte ji, aby ventilátor chladícího zařízení nenasával materiál, který se potom ukládá v žebrech chladiče, a tím snižuje účinnost systému. Vyjměte paletu a dávejte pozor, aby nedošlo k poškození stroje. Nyní můžete skříň vyrovnat vyšroubováním nebo zašroubováním nožiček. Po vyrovnání skříně sejměte ochrannou fólii, nepoužívejte zalamovací nůž, neboť by mohl poškrábat ocel.

A: Tělo nohy B: Závit: Otočením doprava skříň snížíte Otočením doleva skříň zvýšíte

Při konečném umístěním zařízení musí být zadní strana skříně od zdi vzdálená 50 mm a boční strany 30 mm.

2

1.1 ČIŠTĚNÍ Jakmile je skříň správně umístěna, je třeba ji očistit: Nejprve skříň vymyjte vodou a neutrálním čistícím prostředkem. Jakmile je skříň čistá a suchá, vložte na příslušná místa doplňky podle vlastních potřeb. Zadní vnitřní stěnu skříně doporučujeme čistit denně, a to vlhkým hadříkem ve směru broušení nerezové oceli. Nikdy nepoužívejte abrazivní prostředky nebo prostředky s obsahem chlóru. Opláchněte čistou vodou, nikoli však přímo proudem vody.

1.2 ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ Před zapojením skříně do elektrické sítě zkontrolujte, zda přívodní napětí a frekvence odpovídají údajům na typovém štítku stroje. Je nezbytně nutné, aby elektrická instalace, ke které se skříň připojí, byla UZEMNĚNA a rovněž náležitě vybavena proudovým chráničem (doporučujeme 30 mA) a nadproudovým jističem. Zkontrolujte, zda použitá elektrická zásuvka odpovídá zástrčce dodávané se skříní. Zásuvka musí být typu Schuko (také se nazývá typ F nebo CEE 7/4"), svorky 4,8 mm se zemnící zdířkou. Je zakázáno prodlužovat kabel přívodu elektrického proudu z bezpečnostních důvodů. Do mřížek chránících ventilátory nebo do oblasti chladící kompresorové jednotky nevsunujte žádné předměty. Chladící skříň musí být umístěna na rovné podlaze. U skříní na ryby musí být hadice odtoku skříně připojena na odpadní systém budovy. Napojení provést dle příslušných norem. Při instalaci zařízení se ujistěte, že se v blízkosti nenachází žádný zdroj tepla. Pro bezchybný chod komponentů, které tvoří součást chladícího systému, je velmi důležité, aby přívody vzduchu, a to jak k ventilátoru umístěnému uvnitř skříně, tak k výparníku, nebyly ucpané. Neinstalujte skříň ve venkovních prostorách. Tabulka el. hodnot chladících skříní: NAPĚTÍ

JMENOVITÝ

PŘÍKON

JIŠTĚNÍ

PROUDOVÝ

FREKVENCE

PROUD (A)

(W)

(A)

CHRÁNIČ

AFN-700, AFN-800 AFP-700, AFP-800 AFP-700/2, AFP-800/2 AF-702-P, AF-802-P AF-702-C, AF-802-C AFP-1400, AFP-1600 AFP-1400-P, AFP-1600-P AF-1400-C, AF-1600-C AFN-1400, AFN-1600 AF-1400/MIX, AF-1600/MIX AFP-2100 AF-2100 AF-2100-P AF-2100-C AP-700 APP-700 AFP-800 Advance AFN-800 Advance AFP-1600 Advance AFN-1600 Advance AFP-1600/2 ADVANCE

230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz 230 V ~ 50 Hz

3,7 1,7 2,6 2,6 4,4 2,6 3,1 4,8 5,8 5,4 3,3 3,3 4,6 6,4 2,2 2,2 1,6 3,6 2,5 5,7 3,2

851 398 598 598 1005 598 713 1104 1334 1249 761 759 1063 1465 515 515 368 828 575 1311 736

4 2 4 4 6 4 4 6 10 10 4 4 6 10 4 4 2 4 4 10 4

30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA 30 mA

AF-1600 ADVANCE MIXT

230 V ~ 50 Hz

5,2

1196

10

30 mA

MODEL SKŘÍNĚ

3

1.3 TYPOVÝ ŠTÍTEK TYPOVÝ ŠTÍTEK

LEGENDA ŠTÍTKU ČÍSLO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

POPIS VÝROBNÍ ZÁVOD MODEL SÉRIOVÉ ČÍSLO CHLADÍCÍ VÝKON VE WATECH PRACOVNÍ NAPĚTÍ FREKVENCE ELEKTRICKÝ PROUD DRUH CHLADÍCÍHO MEDIA MNOŽSTVÍ CHLADÍCÍHO MEDIA V GRAMECH KLIMATICKÁ TŘÍDA (N=4) PŘEDPISY

Poznámka: Tento štítek je pouze ilustrativní.

1.4 ROZMĚRY OBECNÉ VNĚJŠÍ ROZMĚRY VŠECH SKŘÍNÍ MODEL GN

ROZMĚRY ( mm ) ŠÍŘKA

HLOUBKA

VÝŠKA

AFP-800, AEP-800, AFN-800, AF-800-P,-C, AF-802-2C,3C

693

829

2008

AFP-1600, AEP-1600, AF-1600, AF-1600-P,C,/2, AFN-1600

1388

829

2008

693

729

2067

AFP-1400, AEP-1400, AF-1400-MIX, AF-1400-P,-C,/2 AFN-1400

1388

729

2067

AFP-2100, AEP-2100, AF-2100, AFP-2100-P

2083

729

2067

760

729

2005

760

729

2005

653

796

1996

1318

796

1996

SNACK AFP-700, AEP-700, AFN-700, AF-700-P,-C

RYBY AP-700 CUKRÁŘSTVÍ APP-700

ADVANCE AFP-800 AD, AFN-800 AD AFP-1600 AD, AFN-1600 AD, AFP-1600/2 AD, AF-1600 MIX AD

4

KÓTY UMÍSTĚNÍ NOUZOVÉHO ODTOKU

5

1.5 UVEDENÍ DO PROVOZU • • • • • •

Po očištění vnitřních prostor zapojte skříň do sítě elektrického napětí a stiskněte vypínač do polohy On nebo I. Teplota na termostatu ukazuje teplotu vzduchu uvnitř skříně. Tři minuty po zapnutí vypínače se na displeji trvale rozsvítí kontrolka „kompresor“. Teplota, která se na začátku objeví na displeji, je teplota prostředí. Při provozu přístroje (pokud jsou zavřené dveře) bude klesat až na zvolenou teplotu. Po dvou hodinách od zapnutí se automaticky spustí proces odmrazování. Je nutné, aby skříň před naplněním dosáhla zvolené pracovní teploty.

Ovládací panel modelů řady CONCEPT

kompresor v chodu

teplota

TERMOSTAT

HLAVNÍ VYPÍNAČ

odmrazování ventilátor v chl. prosotru

6

Ovládací panel modelů řady ADVANCE

Popis tlačítek a symbolů Zapnutí / Vypnutí – dlouhý stisk (5 s) HACCP, umožňuje zviditelnit registrované alarmy Režim ECO zapnutí / vypnutí – dlouhý stisk (5 s) Osvětlení LED chladícího prostoru, zapnutí / vypnutí – dlouhý stisk po dobu 5 vteřin Pohyb v menu nahoru Pohyb v menu dolů SET, dlouhým stiskem (2 s) se zobrazí nastavená hodnota chlazení, šipkami se hodnota změní, opětovným stisknutím tlačítka SET se potvrdí. Kompresor v chodu Ventilátor v chodu Odmražování Topné těleso rámu dveří Zobrazuje zapnuté hodiny Osvětlení aktivováno Je zapnutý alarm Alarm: nízká / vysoká teplota

Zapnutí

Pro zapnutí přístroje stisknout tlačítko po dobu 5 sekund. Displej se rozsvítí. Na displeji se rozsvítí nebo rozblikají ikony kompresoru

a ventilátoru

.

Během tří minut dojde ke spuštění chladícího procesu dle nastavené požadované hodnoty.

Režim ECO Spouští se automaticky, když teplota v chladící komoře je stabilní a nedochází k častému či dlouhodobému otevírání dveří. Funkci je také možné zapnout nebo vypnout stisknutím tlačítka po dobu 5 s. 7

Inteligentní odtávání Automaticky se řídí četnost i doba odtávání výparníku.

Alarm chlazení

Pokud se během přednastaveného času nesníží teplota v chladící komoře, automaticky se zobrazí na displeji alarm chlazení, svědčící např. o úniku chladiva z chladícího okruhu.

Alarm kondenzátoru

V případě zanešeného kondenzátoru či nefunkčního ventilátoru se na displeji automaticky objeví alarm kondenzátoru.

HACCP V případě, že se teplota v chladící komoře dostane mimo přednastavený rozsah hodnot, zobrazí se na displeji alarm HACCP. Pokud je v řídícím termostatu správně nastaven čas, je možné zobrazit přesný termín a čas alarmu po dobu jednoho týdne.

Vypnutí

Pro vypnutí přístroje stisknout tlačítko po dobu 5 sekund. Na displeji se zobrazí Off. Během tří minut se všechny funkce stroje zastaví. Displej zůstane svítit v režimu vypnuto.

2

POUŽITÍ 2.0 PRAVIDLA POUŽÍVÁNÍ Chladící zařízení nesmí být umístěno ve venkovním prostředí a musí být chráněno před deštěm a přímým slunečním zářením. Výrobce ani dovozce nezodpovídá za žádné procesy nepopsané v tomto návodu. Dbejte následných doporučeních a upozorněních. UPOZORNĚNÍ: Toto zařízení je konstruováno pro používání lidmi (včetně dětí) plně fyzicky, mentálně a smyslově schopnými. Pokud nastane jiný případ, nebo jsou znalosti či zkušenosti uživatele s takovýmto zařízením nedostatečné, nesmí se zařízením dotyčný zacházet dokud neobdrží řádné instrukce nebo není pod dohledem jiné zkušené osoby. Děti musejí být kontrolovány, aby si se zařízením nehráli. UPOZORNĚNÍ: Zabezpečte, aby místnost, kde je zařízení umístěno, bylo udržováno v čistotě. UPOZORNĚNÍ: Nepoužívejte žádné mechanické ani jiné metody pro urychlení procesu odmrazování. UPOZORNĚNÍ: Neničte ani nepřerušujte samotný chladící okruh zařízení. UPOZORNĚNÍ: Nepoužívejte žádné elektrické nástroje v chladící komoře zařízení, pokud není takový nástroj schválen výrobcem. Skříň, kterou jste zakoupili, je určena k uchovávání nápojů a potravin. Doporučujeme nevkládat dovnitř horké potraviny a nápoje, chemické či korodující výrobky, léky a vyhnout se tak nesprávnému používání zařízení. Podle typu skříně, který jste zakoupili, je možno stanovit různé režimy v závislosti na dosahované teplotě : 8

CHLAZENÍ Je určen pro uchovávání čerstvých výrobků nebo předvařených (0 až +10 °C) potravin po krátkou dobu a rovněž na chlazení nápojů. UCHOVÁVANÍ MRAŽENÝCH POTRAVIN Uchovává zmražené výrobky po dlouhou dobu (šest měsíců) (-25 až -15 °C) ODDĚLENÍ RYB Uchovává chlazené ryby pokryté ledem po krátkou dobu. (-6 až +2 °C)

2.1 DOPORUČENÍ 1) Pro získání lepšího výkonu nevkládejte do skříně teplé potraviny ani nápoje, jejichž obal není zavřený. 2) Chraňte potraviny a jejich aroma systémem vzduchotěsného nebo plastového uzávěru na potraviny, umístěte je tak, aby byla zaručena dobrá cirkulace vzduchu. 3) Pokud je to možné, vyhněte se častému otvírání dveří a především nenechávejte dveře otevřené. 4) Nezatěžujte skříň nad horní mez zátěže. 5) Chvilkový výpadek elektrického proudu. Jestliže výpadek netrvá déle než 20 minut, není nutné přijímat opatření, stačí co nejméně otvírat dveře, čímž se zamezí ztrátě teploty. Jestliže výpadek přesáhne uvedených 20 minut, je třeba zkontrolovat, zda potraviny nepřesáhly kritický bod, ověřit, zda nejsou poškozeny a dále se vyhnout otvírání dveří. Minimální teploty, při kterých se potraviny nezačnou kazit, jsou : Typ skříně Chlazení Uchovávání mražených potravin Ryby 2.2 PREVENTIVNÍ OPATŘENÍ

Minimální teplota výrobku +10 °C -15°C +2 °C

1) Stabilita skříně je zaručena, a to i při otevřených dveřích, nicméně je naprosto zakázáno se o ně opírat, či je jinak zatěžovat. 2) U skříní vybavených zásuvkami nedoporučujeme ukládat do jedné zásuvky více než 40 kg, potraviny v zásuvce musí být rovnoměrně rozloženy. Doporučujeme neotvírat více zásuvek současně, aby nedošlo k překlopení skříně. 3) Rovněž není povoleno sedat si na zásuvky nebo se o ně opírat. 4) V případě poruchy není dovoleno přibližovat se ke skříni bez obuvi, po mokré podlaze nebo s vlhkýma rukama. 2.3 PROVOZNÍ MEZE Provozní meze stanovené pro skříň řady CONCEPT v klimatické třídě 4 jsou:

Teplota prostředí Teplota kondenzace Relativní vlhkost Pro verzi „Tropické prostředí“ je teplota prostředí

Meze + 32 °C + 54 °C 60 % + 43 °C

Provozní meze stanovené pro skříň řady ADVANCE v klimatické třídě 5 jsou:

Teplota prostředí Teplota kondenzace Relativní vlhkost

Meze + 43 °C + 54 °C 65 %

9

3

ÚDRŽBA Těmito pokyny chceme uživateli i servisním technikům nabídnout technickou pomoc, aby skříň po celou dobu životnosti poskytovala maximální službu. Uvádíme způsob čištění, který můžete sami provádět a rovněž rychlou kontrolu zařízení před tím, než zavoláte servisního technika. Doufáme, že pro vás tyto pokyny budou užitečné. 3.0 ČIŠTĚNÍ, KTERÉ PROVÁDÍ UŽIVATEL Před zahájením čištění je třeba přístroj odpojit od elektrické sítě a hlavní vypínač uvést do pozice OFF nebo 0. Skříně jsou vybaveny odtokem pro ulehčení čištění a pro případný odtok tekutin pocházejících z potravin. Během čištění je nezbytné sejmout zátku odtoku a vyčistit ho, čímž se zabrání ucpání pevnými prvky. Cílem je, aby se případné tekutiny nezadržovaly. 3.1 KONTROLA PŘÍSTROJE V případě, že bude nutné požádat o zásah servisního technika, je možné předtím provést kontrolu skříně. V některých případech jsou příčiny poruch provozu, které se mohou vyskytnout, jednoduché a může je vyřešit sám uživatel. Jedná se například o následující : a) Chladící skříň nefunguje
Zkontrolujte, zda jde do chladící skříně proud, zda je hlavní vypínač zapnutý. b) Teplota je příliš vysoká
Zkontrolujte, zda není blízko zdroj tepla.
Zkontrolujte, zda nastavená teplota termostatu je na hodnotě blízké 0 ºC (chlazení) či -18 ºC (mražení). Pro ověření stiskněte dlouze tlačítko SET na ovládacím panelu, viz obr.




Zkontrolujte, zda teplota prostředí nepřesahuje +32 °C, což je maximální provozní teplota přístroje. Pro modely ADVANCE je maximální teplota prostředí +43 °C.




Zkontrolujte, zda jsou vložené potraviny dobře umístěny, zda nezakrývají průchody vzduchu vnitřního ventilátoru a zda doba uvedená od vložení potravin je dostatečně dlouhá na zchlazení výrobků.




Zkontrolujte, zda jsou dveře správně dovřeny.




Zkontrolujte, zda je chladič čistý: je třeba si uvědomit, že čím je zařízení čistější, tím je úspornější; jedná se zejména o žebra chladiče. Frekvence čištění je různá v závislosti na vlastnostech prostředí. V případě, že je chladič špinavý, zavolejte servisního technika, aby ho vyčistil.

Čistý chladič

10

c) Skříň vydává divné zvuky nebo je příliš hlučná
Zkontrolujte vyrovnání skříně a zda se dveře správně dovírají.
Zkontrolujte, že se žádný předmět nedotýká některé pohyblivé části chladícího zařízení. 3.2 SPECIÁLNÍ ÚDRŽBA (provádí servisní technik)














4

Čištění chladiče: Při čištění je třeba dbát, aby se neohýbala hliníková žebra chladiče, neboť v tom případě by neprocházel vzduch, což by mohlo způsobit vážné poškození zařízení a na opravu by se nevztahovala záruka. Zkontrolujte, zda místní teplotní podmínky nepřesahují meze stanovené pro vaši skříň. Jestliže není zajištěna dostatečná ventilace, záruka zaniká. Zkontrolujte, zda dveře správně dovírají. Nesnímejte ochranu pohyblivých prvků, pokud je přístroj připojen k elektrické síti. Před přístupem k oblasti kondenzační jednotky přijměte nezbytná opatření, neboť se zde vyskytují prvky s vysokou teplotou, a tudíž hrozí riziko popálení. Jestliže je přívodní šňůra poškozena, je nutné ji vyměnit. To smí provést pouze autorizovaný odborný pracovník, aby byla vyloučena veškerá bezpečnostní rizika. V případě její výměny je třeba správně umístit zemnící vodič. Jestliže je třeba vyměnit některý vodič z vnitřní instalace, nikdy nesmí být zmenšen jeho průřez. Elektrické propojení se provádí prostřednictvím konektorů faston 6,35 mm chráněných krytkou. Vnitřní kryt elektroinstalace ovládacího panelu je velmi důležitý, v případě jeho sejmutí je nutné ho znovu vrátit na původní místo.

DOPORUČENÍ PRO OCHRANU ŽIVOTNÍHO PROSTŘEDÍ

Po skončení životnosti nesmí být tento výrobek vyhozen do běžné popelnice, ale je třeba ho odložit na sběrném místě elektrických odpadů a elektronických zařízení za účelem recyklace. To je potvrzeno symbolem, který je na výrobku, v návodu k použití nebo na balení. V závislosti na vlastnostech se materiály mohou recyklovat. Recyklací a jinými formami zpracování elektrických odpadů a elektronických zařízení můžete významným způsobem přispět k ochraně životního prostředí. Pro více informací o nejbližším sběrném bodu se spojte s místními úřady. Za účelem ochrany životního prostředí odložte výrobek po skončení jeho životnosti na místech k tomu určených v souladu s platnou legislativou.

Tento přístroj je určen výlučně pro profesionální použití a musí být používán kvalifikovaným personálem.

DOVOZCE DO ČR a SR Fagor Gastro Cz s.r.o. Třebohostická 9/564 100 00 Praha 10 IČO: 27201139 e-mail: [email protected]

11