LÁZI DOMBI KARÁCSONY A LÁZI DOMBI KULTURÁLIS EGYESÜLET KIADVÁNYA 2013. DECEMBER 20. Kedves Olvasó! Elrepült az idő a Lázi Dombi Tavasz óta. Ígértük a nyár-őszi kiadást, de csak most, Karácsony közeledtével sikerült rendezni sorainkat. Így van ez sokunkkal: jövünk-megyünk, hajtunk, túlpörgetjük életünk kerekét, muszájból vagy önszántunkból, aztán rádöbbenünk: már megint Karácsony van. Talán még hibáztatjuk is, hogy olyan gyorsan eljön és nem megnyugvást hoz, hanem az év végi nagy kapkodást, rohanást, kimerülést.
Pedig egykoron jól kigondolták: az ember akkor tudja méltóképpen ünnepelni Krisztus születését, ha előtte időben felkészül, teste-lelke megpihen, megtisztul. Ezt segíti a várakozás ideje, az Advent. Ahogy közeledünk a Karácsonyhoz, úgy gyújtunk eggyel több gyertyát, úgy nő a fényesség, úgy nő a remény, hogy ez a Karácsony tényleg azt jelenti számunkra, amit valójában jelent: a Világosság, a Szeretet megszületését a szívünkben. Áldott Karácsonyt kívánunk Mindenkinek!
---- Juhász Gyula: Karácsony felé (1902) Szép Tündérország támad föl szívemben Ilyenkor decemberben. A szeretetnek csillagára nézek, Megszáll egy titkos, gyönyörű igézet, Ilyenkor decemberben. …Bizalmas szívvel járom a világot, S amit az élet vágott, Beheggesztem a sebet a szívemben, És hiszek újra égi szeretetben, Ilyenkor decemberben. …És valahol csak kétkedő beszédet Hallok, szomorún nézek, A kis Jézuska itt van a közelben, Legyünk hát jobbak, s higgyünk rendületlen, S ne csak így decemberben. Reviczky Gyula: Karácsonykor (1874) A zúgolódás, gúny, harag Rég halva már szívemben. Egy szóval sem panaszkodám, A kis Jézus ellen. Nem vádolnám balgán azért, Hogy engem kifelejtett. Hogy nem hozott ajándékot, Szemem könnyet nem ejtett. Lelkem nyugodtan, csöndesen Átszáll a nagyvilágon. Imádkozom, hogy Jézusom Minden szegényt megáldjon. Ágyamra dőlök, s álmodom Egy régi szép, édes álmot: Boldog, ki tűr és megbocsát, S ki szenved, százszor áldott! 1
Közösség – Ünnepek Az öröm lelkületében élni Az ádventi koszorún a rózsaszín gyertya az öröm jele számunkra. Karácsony híre örömmel tölti el a gyermekek szívét. Emlékszem, kisgyermekként izgulva vártuk a Karácsony estét és készek voltunk még a hajnali misékre is felkelni, hogy szüleink biztatására az imádság is része legyen készületünknek. Talán még levelet is írtunk a Kisjézusnak, amit az angyalok közvetítettek. Gyermeki bizalommal voltunk a Jóisten felé. Bevallom gyermekként ez egyszerűbbnek tűnt, mint mostanság. Az ősbizalom még ott lobogott a lelkemben. Bíztam mindenkiben. Még az utcában lakó gumis nénivel is jóban voltam, aki egy pincehelységben foltozta a defektes gumikat és állítólag nem volt túl barátságos. Mégis, gyermekként könnyű volt bízni az emberekben. Isten kisgyermekként jött közénk, talán azért, mert bízik bennünk. Legelőször Szűz Máriában és Szent Józsefben bízott, és nagyon szoros kapcsolatba került velük. Pedig Isten igen különös útra hívta a Szent Családot az első Karácsonykor. A viszonylagos jólétet és biztonságot kellett feladniuk néhány hétre. Az áldott állapotban lévő édesanya egy császári rendeletre az ország másik részébe vándorolt, hogy ott megtapasztalja a teljes szegénységet és kitaszítottságot. Ebben a nehéz helyzetben csak egy férfi állt mellé. Az aggódás és a félelem minden bizonnyal ott volt ebben a vándorútban. Éppen az utolsó hetekben elviselni ezt a megpróbáltatást, nem lehetett könnyű. Mindezek ellenére ez a család Istenben bízott és Isten nem hagyta el őket. Mária a gyermek minden rezdülését érzékelte már, és várta, hogy mikor hozza világra a Megváltót. Minden évben újra kell élnünk ezt a várakozást. A családunkban beszélhetünk róla, hogy milyen volt az első gyermek várása, mennyire tudtuk elengedni félelmeinket és Istenben bízni? Mennyire éltük meg az elhagyatottságot? Jézust az izajási prófécia Emmánuelnek nevezi, ami azt jelenti: Velünk az Isten! A születés csodája felülmúl minden szorongást és egyedülálló örömet ad az egész családnak. Isten velünk van a küzdelemben, amit a családunkért vívunk!
Nem tudjuk, hogy mi az a kaland, amire hív minket az Isten. Csak annyit tudunk, hogy életre szóló kapcsolatra kapunk meghívást. Mint amikor egy gyermek jön a világra. Átalakítja az életünket, ő kerül a középpontba, ami lényegtelen volt az fontossá lesz, ami eddig fontos volt, háttérbe szorul.
Nehéz lesz elmondani másoknak azt a mély tapasztalatot, amit az Istennel való találkozás jelent. Talán nem is fog sikerülni, talán csak egyszerűen az öröm lelkületében fogunk élni. Még a legnehezebb órákban is. Nem fog minket minden rossz elkerülni, de teljesen másképp fogunk ránézni a nehézségekre, a fájdalomra. Az öröm iskolájába iratkozunk be. Gyengeségünk tudatában már nem a saját erőnkben bízunk, hanem egyedül Istenben. A küzdelem marad, de megváltó küzdelemmé válik. Valójában ez már nem a mi harcunk lesz, hanem a Megváltóé. A miénk csak annyiban, hogy képesek legyünk ráhagyatkozni Isten akaratára és engedjük, hogy Isten ereje működjön bennünk. Az öröm felfakad a szívünk mélyéről: megszületett a mi életünkbe is a Megváltó Úr, Jézus Krisztus Dávid városából.. Áldott Karácsonyt Kívánok minden családnak sok szeretettel: Kálmán atya
---- Hirdetések A kaposszerdahelyi templomban dec. 20-án, pénteken este 18.00 órakor a Karácsonyi Muzsika koncert lesz. Plébániánkon dec. 24-én Karácsony este 10 órakor Kaposszerdahelyen, éjfélkor Kaposváron, a donneri templomban ünnepelünk.
2
Karácsony napján, dec. 25-én fél 9-kor és 17 órakor a Donnerben, 11 órakor a Szennai Kultúrházban, 12 órakor pedig a Kaposszerdahelyi templomban tartunk ünnepi szentmisét. További információk plébániánk honlapján találhatók: www.szenna.plebania.hu
Óvoda A megszépült óvodánk életéből Ízléses, szép, tiszta csoportszobák várták szeptemberben az apró népet. Óvodánk csoportjaiban hosszú idő után festésre került sor. Akkor még nem is sejtettük, hogy nem ez lesz az egyetlen, ami megszépül környezetünkben. Egy agilis szülő egy vállalkozóval karöltve felújította a csoportszobák parkettáját. Köszönet érte! Szeptember óta sok programot szerveztünk, melyekbe a szülőket is bevontuk. Többek között szüreten vettünk részt a dadus néni szőlőhegyén, ahol a gyermekek kis kosarakba szedték a szőlőt, majd darálták és préselték. Az őszi ünnepeink, hagyományaink közé tartozik a „Tökfesztivál”. Tökből készült dekoratív, egyedi lámpások készültek, majd a „tökös” sütemények és italok kóstolgatása után jó hangulatú éneklés és tánc zárta a programot. Jó volt látni a lelkes szülőket, hogy rövid időre gyermekké tudtak válni ők is. A hagyományos őszi munkák végeztével beköszöntött a téli csendesebb időszak, helyet adva sok szép ünnepünknek, népi hagyományainknak. András napjával megkezdődött a karácsonyi ünnepkör számos népszokással és egyházi ünneppel. A kicsik kedvence, nagy élménye a Mikulás várása, de idén nem feledkeztünk meg láncos Miklósról sem. A hagyomány szerint ő nem a jóságos Mikulás alakja volt, hanem a szigorú, gyermekeket kikérdező vizsgáztató fehér köpenyes, inkább ijesztő alak, derekán lánccal és oldalán néhány virgáccsal felfegyverkezett ördögöcskével (krampuszszal), akik bizony nem átallottak ijesztgetni, virgácsaikkal meglegyinteni a gyermekeket.
Mára nem sok maradt ebből a szokásból, de a mi gyermekeink mindezt a hagyományt átélhették a falumúzeumban. Hogy teljes legyen az gyermekek öröme, az óvodában a mikulás csomaggal kedveskedett nekik. December 13-a, Luca napja szintén számos játékra, a hiedelmek megismerésére adott alkalmat. Előkerültek az angyalos-ördögös, a boszorkányos játékok, kotyoló énekek, s az iskolások jókívánságok garmadával jöttek hozzánk az óvodába, mi pedig jó vendéglátóként Luca gombóccal kedveskedtünk volt óvodásainknak. Ültettünk Luca búzát, csak egy tálka föld és egy marék búza kellett hozzá, mely szép dísze lehet az ünnepi asztalnak. A karácsony ünnepe kifejezetten családi ünnep. Az óvodában a karácsony közeledtével igyekszünk a gyermekeknek meghitt légkört teremteni. Nyílt napunkon mézes kalácsot sütünk, díszeket készítünk és a meghitt hangulatban karácsonyi dalokat hallgatunk. Településünkön az elkészült betlehem az óvodában dolgozó felnőttek keze munkáját dicséri, reméljük minden Szennai családnak örömet szereztünk ezzel az alkotással. A mozgalmas őszi –téli programok után itt az elcsendesedés ideje. Ezt tesszük mi is, téli szünetre megyünk, és kívánunk mindenkinek: Békés Boldog Karácsonyt! a Szennai Fekete László óvoda apraja-nagyja Némethné Gulyás Gabi
---- FÉNYKÉPEK
FÉNYKÉPEK
3
Lakásotthon, Iskola Reményteli szívvel Szólhat a közös adventi várakozásról, az ünnepségekről, a vidám készülődésről, a Jézuskának írt kérésekből, a személyes ajándékok örömteli bontogatásából. Szólhat a jó szándékú emberek önzetlen ajándékairól, az el és befogadásról, a köszönetről, háláról. És szól a reményről, valamint a családról, mint hiányról. A családot nem lehet elfelejteni, a reményt Legtöbbünkben fel sem merül ez a kérdés, hiszen pedig nem egyszerű ünnepelni. magától értetődőnek tartjuk, hogy talán mindenki úgy karácsonyozik, mint mi magunk. A Lakásotthon gyermekei Karácsonykor minden a családról, meghitt együttlétről és dolgozói minden keda szeretetről, összetartozásról szól. Az iskola, a falu ves Szennainak áldott, közös készülődésében pedig még nagyobb hangsúlyt békés ünnepeket kívánkap a család fontossága. nak, reményteli szívvel! Rettentően nehéz mit kezdeni a karácsonnyal akkor, Szászné Maku Márta amikor az ünnepből „csak” a lényeg hiányzik, a valódi szerető család. Az otthonban élő gyermekek közül nagyon kevésnek adatik meg, hogy szüleivel ünnepelhessen. A többség közöttünk éli, élheti át az ünnep áhítatát, meghittségét. De miről szólhat ez számukra? Vannak otthonok, ahol kicsit másképp telik, másról szól az év legszebb, legmeghittebb ünnepe a karácsony. A mi kis falunkban is van egy ilyen otthon a Szennai Lakásotthon. Vajon mit jelenthet a karácsony az ott élő gyermekeknek, akik nem olyan szerencsések, hogy igazi családban élhetnek?
---- Iskolánkról
A Hurkafesztivál sem múlt el a közreműködésünk nélkül. A Zselic Művészeti Iskola felkészítésében 110 A Fekete László Általános Iskola jelenleg 164 tanulóval, diákunk adott 1 órás, remek színvonalú előadást, 20 pedagógussal és 2 pedagógiai asszisztenssel áll a amelyben a néptánc tanszak mellett a zenei tanszak Tudás szolgálatában. nebulói is megcsillanthatták tehetségüket. Pedagógiai asszisztens felvételére intézményünknek szeptembertől nyílt lehetősége, amellyel éltünk is. Várakozásaink maximálisan teljesültek, jól képzett, odaadó kollégák dolgoznak nálunk az új beosztásban, sokat segítenek minden téren. Ismét sikeresen pályáztunk, 6.880.000 Ft-ot nyertünk a TÁMOP keretein belül Testvérkapcsolat kiépítésére. A Dunántúl lankái közül az Alföldre, Szeged városba lesz lehetőségünk ellátogatni egyházi testvériskolánkhoz. Terveink szerint közös táborozásaink alkalmával megismerjük egymás lakóhelyét, földrajzi és kulturális értékeit.
A 4. osztályosok a hagyományoknak megfelelően idén is adnak karácsonyi műsort Patcán, és nem marad el a sokak által nagyon várt, mindig teltházas szennai karácsonyi műsor sem, amelyet a nagy sikerre való tekintettel idén, a tavalyihoz hasonlóan, kétszer (16 és 18 órai kezdettel) is bemutatnak a gyerekek.
Bár az óvoda januártól, az önkormányzat fenntartásában maradva, külön utakon jár már, mégis megmaradt a régi, jó viszony. Ennek egyik szép példája Szenna karácsonyi „arca”, melyhez az óvoda a köztéri Betlehem elkészítésével, az iskola pedig az adventi koszorú és a karácsonyfa feldíszítésével járult hozzá. A szokásokhoz híven az általános iskola alsó Az iskolai munka nagyjából a szokott módon zajlik az tagozatosai idén is felkeresik a kaposszerdahelyi és a épület falain belül és kívül. Ebben a félévben Szennán szennai óvodát a Lucázás és a Betlehemezés kedves két megemlékezésnek voltunk aktív részesei. A hagyományát éltetve. Tulipános parkban október 6-án és 23-án adtak műsort az 5. és a 7. osztály tanulói, a jelenlévők nagy Szeretettel kívánok mindenkinek Boldog Békés megelégedésére. Karácsonyi Ünnepeket! Bendi Tiborné
4
Művészeti iskola Nemzetközi néptánc fesztivál, Székesfehérvár
Tóth Ferenc országos koreográfia verseny, Szekszárd
Nagy megtiszteltetés volt a Zselic Művészeti Iskola számára, hogy meghívást kapott Magyarország egyik legrangosabb nemzetközi folklór fesztiváljára Székesfehérvárra, a Királyi Napok rendezvényre. Fél órás műsort adtunk a város főterén felállított szabadtéri színpadon, több ezer ember előtt. Hatalmas sikerünk volt! Nagy élmény volt a gyermekek és a kísérő szülők számára is, hogy ott állhattak a színpadon, illetve ott láthatták a gyermekeiket.
November 10-én a művészeti iskola 3 együttesével is részt vettünk egy koreográfia versenyen. Mindhárom együttes nagyon sokat dolgozott azért, hogy az igen erős mezőnyben megállja a helyét. A koreográfiákat a legapróbb részletekig újra kidolgoztuk, kigyakoroltuk. Fantasztikusan sikerült mindhárom koreográfia a versenyen, mégis az döntött az országos döntőbe jutásról, hogy milyen lelkesedéssel mentek csapataink a színpadra. Természetesen mindegyik csapat nagyon igyekezett a legjobb formáját mutatni és azt hiszem büszkék lehetünk rájuk, mégis a legkisebbek, a 2. osztályos Csiperke csoport tánca közben robbant fel szinte a színpad. Ők arany minősítéssel bejutottak a Százhalombattán 2014 március 1-én megrendezésre kerülő országos döntőbe. A 3. osztályos Kányafi ezüst minősítést szerzett. A Hajadonna viszont a néptáncos szakma, a szülők és gyerekek megdöbbenésére bronz minősítést kapott a zsűritől. A későbbi értékelésen nagy vitát kavaró „Papucsok és kalapok” című koreográfia a balatonboglári Méta fesztiválon a verseny napján a legmagasabb pontszámot kapta a nem akárkikből álló szakmai zsűritől, viszont az itt működő zsűrinek más volt a véleménye, bár meggyőző magyarázattal nem tudtak szolgálni a miértekre. Viszont ezzel a koreográfiával a Hajadonna néptánc antológiára meghívást kapott.
Még nagyobb élményt jelentett a nagyon igényes, színvonalas külföldi együttesek látványa. A fesztivál hangulatról a szennaiakon kívül egy Afrikából, Beninből
érkezett néptánccsoport, egy kaukázusi, egy szlovák és a dunaújvárosi táncegyüttes gondoskodott. A műsort követően a táncházban vacsoráztunk, ahol az afrikaiak hatalmas hangulatot csináltak a rögtönzött zenéjükkel és táncukkal, majd a kaukázusiak akrobatikus táncait csodálhattuk meg egészen közelről. Egyik ámulatból estünk a másikba. Minden pillanatát kiélveztük ennek a napnak.
Hurka Fesztivál: A Szennai Hurka Fesztiválon a szennai csapatok mindegyike fellépett a népzenei tanszakkal karöltve és fantasztikusan kiegészítve egymást. Hatalmas tömeg nézte az egy órás műsort és ámulva kérdezték többen is, hogy honnan jött ez a sok ügyes néptáncos és népzenész gyermek. Büszke lehet Szenna az itt nevelkedő rengeteg tehetséges gyermekre és a nem akármilyen színvonalú folklór műsorra, művészeti iskolára, amiről Szenna mindig is híres volt. Néhány népzenész gyermek kapva az alkalmon kiállt a vásárba zenélni, kitéve a kalapjukat, hátha kapnak bele valami hurkára valót. Nagy tömeg alakult a kicsiny zenekar előtt és csak hullottak a petákok a kalapba, amiből jó sok hurkát vehettek!
---- Karácsonyi műsor Idén is a művészeti iskola növendékei adják a karácsonyi műsort, mely december 21-én, szombaton kerül megrendezésre a kultúrházban.
A nagy érdeklődésre való tekintettel két előadást szervezünk 16.00 és 18.00 órai kezdettel. Szeretnénk, ha minél többen meg tudnák nézni iskolánk műsorát, amellyel békés, meghitt ünnepeket szeretnénk kívánni mindenkinek! Horváth Tibor
5
Élmények Angol tábor Balatonbogláron Idén voltam először angol táborban. Elsőre nem akartam elmenni, de mivel mentek a barátnőim, én is elmentem. Nagyon szép faházakban volt a szállásunk. Idegen gyerekekkel kerültünk egy szobába, hogy ismerkedjünk. Délelőttönként lehetett választani, hogy milyen foglalkozáson akarunk részt venni. Lehetett kézműveskedni, sportolni, előadást hallgatni vagy újságot írni. Az egyik előadást egy vak fiú tartotta a vakok életéről. Még egy vakok által játszott sportot is kipróbálhattunk, a csörgőlabdát. Délután mindig egy kis játékos angol óra volt, utána pedig a Balatonban fürödtünk egy jót. Egyik nap elhajóztunk Tihanyba, szerencsére jó időnk volt. Minden nap nagyon finomakat ettünk a táborban. Jól főztek és annyit ehettünk, amennyit akartunk.
Egyik este buli volt, máskor játékok közül választhattunk. Egy alkalommal cigánytáncot tanultunk két tánctanártól. Érdekes volt. Az utolsó este búcsú bulit tartottunk. Nagyon jól éreztem magam és nem bántam meg, hogy elmentem. Berecz Réka Borbála, 7.o.
---- Önismereti tábor Reziben A nyáron egy hetet tölthettem Reziben társaimmal. A táborban szennai és kaposfői gyerekek vettek részt. Amikor megérkeztünk, elfoglaltuk a szobáinkat és kezdődtek is a foglalkozások. A szállás nagyon jó volt külön társalgóval és fürdővel. Először bemutatkoztunk, majd megbeszéltük a tábori szabályokat. Csapatokba rendeződtünk és az egész táboron pontokat lehetett gyűjteni különböző versenyeken és feladatokon keresztül. Mindegyik csoport kitalált magának csapatnevet és csatakiáltást.
Az egyhetes táborban többször is kirándultunk. Felmásztunk a Rezi várba, megnéztük a zalaszántói Stupát és strandoltunk Keszthelyen is. A táborban érdekes és tanulságos önismereti foglalkozások voltak. A csapatok mindennap izgalmas versenyeken vettek részt. A tábor legemlékezetesebb része az volt, amikor egyik este különböző jelmezekbe öltöztünk. A tanárok nagyon kedvesek és mindig segítőkészek voltak. A tábor mindenkinek nagyon emlékezetes volt és barátságok kötődtek. Krénusz ÁlmosBulcsú, 7.o.
---- Violinomád – nemzetközi vonóstábor Idén is, mint tavaly megrendezésre került Karácsony Kata komolyzenei (hegedű, cselló, gitár) tábora. Ebben az évben magyar, spanyol és olasz diákokat tanítottak magyar és olasz zenetanárok. Nekem nagyon tetszettek a délutáni programok és a közös próbák. Egyik nap Vígh Margit néni vezetett be minket a reneszánsz és barokk vonós hangszerek rejtelmeibe, másnap Kassai Lajosnál néztük az elképesztő lovas íjász bemutatót, de szerintem a Katica tanyát élvezte mindenki a legjobban.
Egyik este koncertre mentünk, ahol szerintem sokan elaludtak, de az utána jövő vacsora viszont szuper volt. Aztán jött a zárókoncert, amin mindenki izgult egy kicsit, hát még én, aki klarinéton játszottam a sok vonós között. A koncert a kultúrházban volt, nagyon jól sikerült. Végül jött a jól megérdemelt vacsora buli. Nagyon remélem, hogy jövőre is lesz egy ilyen szuper tábor!
6
Karácsony András, 6. o.
Nemzetek konyhája - Karácsonyi finomságok Ha már gyerekeink nemzetközi fesztiválon jártak, ha már írtunk a szennai nemzetközi vonóstáborról, miért ne szenteljünk egy oldalt a nemzetközi konyhának? Tehetjük ezt könnyen, hiszen falunkban van német és olasz kötődésű család is, akik örömmel osztották meg velünk egy-egy, a távoli otthonukban kedvelt karácsonyi finomság receptjét. Mellettük –a nemzetköziség szellemében- egy hazai dióssütemény elkészítését is bemutatjuk.
---- Christstollen (Kis Jézuska pólyája) A tésztához 50 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 12,5 dkg cukor, 2 tojás 1 cs. vaníliás cukor, 25 dkg túró, ½ teásk. só 1 evők. rum, 12,5 dkg vaj fel darabolva 10 dkg citronát (kandírozott citromhéj) 15 dkg mazsola A tészta tetejére: 12,5 dkg vaj, 20 dkg porcukor A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, a cukrot a közepébe öntjük és a vaníliás cukrot is. A 2 tojást összekeverjük a cukorral, a sót, a rumot és az apróra vágott vajat, a túrót gyorsan összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Befejezésül az apróra vágott citronátot és a mazsolát is belekeverjük. Egy hosszú kenyérre hasonlító formát gyúrunk belőle és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. 45 percet pihentetjük.
175°C – 200°C –os sütőben sütjük kb. 70 percig, ha túl gyorsan barnul letakarjuk sütőpapírral. Ha megsült, még melegen megkenjük a felolvasztott 12,5 dkg vaj negyedével és megszórjuk porcukorral. Ha rászáradt, ezt a műveletet még 3-szor megismételjük, amíg az összes vaj és a porcukor elfogyott. Az egész sütemény vastagon meghintve a porcukorral pólyára hasonlít. Alufóliába csomagoljuk – ha már teljesen kihűlt – és három hétig pihentetjük. Természetesen előbb is fel lehet szeletelni. Guten Appetit! Hoffmann család
---- Ciambella al caffé (Kávés csambella) Hozzávalók 1 csésze (kb. ½ dl) kávé, 10 dkg olvasztott vaj 3 db kisebb tojás sárgája, 15 dkg cukor 1 dl tej, 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Gőz fölött olvasszuk fel a vajat és hagyjuk kihűlni. Keverjük habosra a tojás sárgákat a cukorral, adjuk hozzá az olvasztott vajat, a kávét, a tejet, a sütőporral elkevert lisztet és a csipet sót. Jól dolgozzuk össze. Kivajazunk, kilisztezünk egy csatos kuglófsütőt (őzgerinc forma is lehet) és beleöntjük a masszát. 180 C-on kb. 35 percig sütjük, tűpróbával győződünk meg arról, megsült-e. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük. Buon Appetito! Zsuzsa és Giorgio
---- Kevert diós sütemény A töltelék készítéséhez 7 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verünk, majd egyenként belekeverjük a 6 tojás sárgáját. Ha kész, óvatosan beleforgatjuk a darált diót és a reszelt citromhéjat. Az így kapott A töltelékhez masszát ráöntjük a tepsibe fektetett tésztára, majd a 6 tojás, 20 dkg darált dió, 10 evőkanál cukor, maradék tésztát is kinyújtjuk és rátesszük a diós reszelt citromhéj. töltelékre. Megkenjük a tetejét a maradék tojásfehérjével, majd "koppanásig" megszurkáljuk. Közepesen A lisztbe belekeverjük a porcukrot, a sütőport, bele- meleg sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára morzsoljuk a vajat. A tejföllel és a tojás sárgájával sütjük. Ha kihűlt, hosszúkás szeletekre vágjuk. A tetejét linzertésztát készítünk. A tésztát ketté osztjuk. Egyik porcukorral is megszórhatjuk. felét kisodorjuk és közepes méretű kivajazott tepsibe Jó étvágyat kíván a Borbás Vendégház terítjük. A tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1/2 cs. sütőpor, 1 dl tejföl, 2 tojás sárgája
7
Egy kis olvasnivaló - Fekete István: Roráte Olyanok ilyenkor a csillagok, mint az álmos gyerek szeme. Kicsit hunyorognak és még nem tudják: sírásra, vagy nevetésre nyíljanak-e, avagy aludjanak tovább. Hát, csak pislognak. Enyhe az idő, a szél csak a kerítések mellett lézeng, ámbár elég hűvösen. Az ablakok néhol nézik már a hajnalt, néhol nem és a csizmák nem kopognak a gyalogjárón, inkább csak cuppognak. Néhol esik egy halk szó, néhol az se. Néhol csak árnyak járnak, néhol kis lámpások imbolyognak és mutatják, hova kell lépni, ámbár hiszen sár van mindenütt. Az ég még sötét, s a nappal ágyát csak hinni lehet a keleti égen, s ez elég. Egyébként nem gondol rá senki, mert a búzák kikeltek már, a krumpli a veremben s a jószág betelelt. Ajtó nem csattanik, kiáltás nincs, a tegnap gondja, mintha aludna, a mai nap még nem ébredt fel, s a falu csak tiszta önmagát viszi hajnali misére. A külső mozgás befolyik a templomba és megnyugszik. Suttog még egy kicsit, vár, s amikor már a gyertyák lángja is megnyúlik a várakozástól, felkiált az időtlen vágy: "Harmatozzatok égi Magasok..." Mise végére egész bemelegedett a templom; majdnem otthonos lett, legalábbis így érezte ezt Baka Máté az alszegből, de így érezte Hosszú Illés is - ugyanonnan - bár, ha tudták volna, hogy most egy véleményen vannak, hát inkább nem érezték volna. Nagy harag volt ugyanis a két öreg között, kitartó, régi harag, aminek már formája sem volt, nem is emlékeztek, hogy ló volt-e az oka vagy asszony, mindenesetre ragaszkodtak hozzá, mint beteg szilva a fához. És most bóbiskolva várják, hogy kiürüljön a templom. Az ajtóban még mozgás van, hát csak ülnek, sőt, Illés a lábát is kinyújtja, mert úgy kényelmesebb. Illés nem szereti a tolongást, de amúgy is ráér. Félszemmel odasandít Mátéra, hogy mozdul-e már, de Máté nem mozdul... - amilyen kutya konok ember volt világéletében gondolja Illés - azt akarja, hogy én menjek előbb, de abból nem eszel, pedig már a gyertyákat is eloltogatta a dékány, azaz a harangozó, sóval a sekrestyés. Azután: csend. Illés gondol erre, gondol arra, állát besüllyeszti a meleg nyakravalóba és szeme szép lassan lecsukódik. - Nem! ijedt meg. - Ezt igazán nem szabad - és Mátéra néz, aki, úgy látszik, elaludt. - Ez hát el, a híres - mosolyodik el - pedig három hónappal fiatalabb. Nem nagy idő, az igaz, de mégiscsak fiatalabb. Aztán milyen sárga a füle... akár a halotté... Jóságos Isten, csak nem lett vele valami?! Harag ide, harag oda - a rohadt szilva is lepottyanik egyszer a fáról - csendesen odamegy és kicsit borzongva megérinti Máté vállát. - Hallod-e, Máté?! Máté felhorkan. - No! - és néz Illésre, mint a csodára. - Te vagy az, Illés? - Én hát, mondom megnézlek, mert olyanformán ültél... És nézi egymást a két öreg. A templomban meleg csend, a kőszentek mosolyognak. - Kicsit megszédültem - hazudja Máté, de áhítattal, mert tele van a szíve és szereti most Illést így közel látni - de már elmúlott. - Na hál' Istennek, hát akkor menjünk. És egymás mellett kicsoszognak a templomból. - Mi volt ez, Szentatyám? - néz fel az egyik kis pufók angyal Szent Péterre, amikor az ajtó becsukódott. - Olyan meleg lett a szívem egyszerre. - Két ember kibékült - mondja a főszent, és melegen sóhajt. - Csoda! - suttog a kis angyal. - Hát bizony, a mai világban... - És most mit csinálnak? - Nézz utánuk, fiam. A két öreg már Illés háza elé ért. Az utca üres, a kémények lágy selymet füstölnek a reggelnek, s a kertekben puhán békét álmodnak a fák. - Gyere be, Máté, régen voltál nálunk - mondja Illés - lángost sütött a lányom... A kis angyal kérdőn néz a főszentre: Mi az a "lángos", Szentatyám? A toronyban ekkor ütött hetet az óra, s ettől a földi hangtól megmerevedtek újra a szobrok, de a mosolygás mintha ott maradt volna az arcukon. Impresszum Kiadja: Lázi Dombi Kulturális Egyesület 7477 Szenna, Tildy Z. u. 31. Felelős kiadó: Patakné Csordás Gyöngyvér Elérhetőség: www. lazidombi.hu e-mail:
[email protected]
