Koliba RUSTICANA Zámostského 84 976 97 Nemecká tel.: 0903 020 088 e-mail:
[email protected]
Studené predjedlá 04 03 60
50g škvarková pomazánka 2,40 € 50g bryndzová pomazánka – Šmirkaz 2,40 € 150g koštovka našich syrov 3,00 € ... v cene každého predjedla je zahrnutý náš domáci chlieb
Polievky 14 11 17 10
0.33l slepačí vývar z domácich sliepok s rezancami alebo s haluškami 0,33l cesnaková krémová v našom domácom chlebe 0,33l pikantná držková 0,33l kapustová s údeným mäsom ... v cene každej polievky je zahrnutý náš domáci chlieb
1,89 € 2,39 € 1,89 € 2,19 €
Teplé predjedlá 20 24
80g restovaná bravčová pečeň na cibulke 80g grilovaný oštiepok so slaninkou
2,59 € 2,59 €
Hotové jedlá 211
120g/200g sviečková na smotane s domácim knedlíkom 5,99 €
212
120g/200g baraní perkelt s maslovými haluškami
5,99 €
30
120g/200g ragú z diviny s domácim knedlíkom
5,99 €
213
120g/200g pečená krkovička, dusená kyslá kapusta s domácim knedlíkom
4,99 €
Jedlá pre dve osoby 240
241
595
591
1150g korýtko rusticana 15,90 € (400g bryndzové halušky, 200g bryndzové pirohy so smotanou, 400g strapačky, 150g grilovaná klobása) 1000g tri groše 15,90 € (100g bravčové,100g kuracie,100g hovädzie na grile s 100g bylinkovou omáčkou, 200g opekané zemiaky, 200g ryža, 200g Horehronská haruľa, zeleninové obloženie) 1050g richtárov tanier (150g klobása, 150g jaternica,150g krkovička, 100g kyslá kapusta, 50g chren, 50g cvikla, 50g baranie rohy, 50g kyslá uhorka, 300g zemiaky 15,90€ 2,5kg pečené koleno celé marinované s kosťou 16,90 € čas prípravy cca 40 minút
Naše tradičné domáce slovenské jedlá 55 40 41 48 511 42 49 43 23 44 5
120g vyprážaný syr (oštiepok,parenica,eidam) 400g bryndzové halušky so slaninkou 400g bryndzové halušky so slaninkou a oštiepkom 400g halušky so slaninkou a taveným syrom 450g furmanské halušky (klobása,oštiepok) 400g strapačky 350g/100g strapačky s pečenou baraninou 350g/100g strapačky s baraním perkeltom 250g bryndzové pirohy so smotanou 250g/120g zemiakové gule (plnené údeným mäsom a kys. kapustou so smotanou) 400g tľapkance (zemiaky, domáce trhané cesto, bryndza, slaninka, cibuľka)
3,99 € 4,30 € 4,50 € 4,30 € 4,50 € 3,90 € 5,99 € 5,99 € 4,50 € 4,90 € 4,50 €
Naše domáce sladké jedlá 47 46
250g domáce lekvárové pirohy s domácim lekvárom 250g domáce šúlance (so sladkou posýpkou v cene)
4,39€ 4,39 €
800 s orechami, 801 s makom, 802 so sladkou strúhankou, 803 s kakaom
80 512
150g štrudla ťahaná domáca podľa ponuky 2,50 € 250g domáce ovocné gule (so sladkou prílohou v cene) 4,59 € 800 s orechami, 801 s makom, 802 so sladkou strúhankou, 803 s kakaom
202
50g maslo
0,50 €
Steaky 301 302 303
150g kurací steak 150g bravčový steak 200g hovädzí steak
5,99 € 5,99 € 13,99 €
v cene každého steaku je zahrnutá 1x omáčka podľa vášho výberu: 3010 3011 3012 3013 3014
1,5dcl hríbová omáčka 1,5dcl syrová omáčka 1,5dcl poľovnícka omáčka (šampióny,brusnice,červ.víno,kečup) 1,5dcl prírodná omáčka 1,5dcl pikantná omáčka
Jedlá z kuracieho mäsa zo slovenského chovu 53 231 232 6
150g kuracie rezance so syrovo bylinkovou omáčkou 6,39 € 150g vyprážaný plnený rezeň (môže byť aj prírodný spôsob) (syr eidam,klobása, kyslá kapusta, paprika) 6,39 € 150g medailónky s grilovanou zeleninou 6,39 € 150g grilované stehno s pikantnou omáčkou, kyslá uhorka, domáci chlieb 5,90 €
Jedlá z bravčového mäsa zo slovenského chovu 50 235 236 237 238 239
150g bačovský rezeň (obalený v cestíčku so slaninou a oštiepkom) 6,99 € 150g medailónky na plackách s cesnakovou omáčkou 6,39 € 300g Živánska pochúťka 5,99 € 200g bravčový špíz (br.karé,cibuľa,slanina,paprika,klobása) 6,19 € 250g krkovička na grile s opečenou cibulkou a slaninkou 5,99 € 150g/150g važecká pochúťka 6,39 € (br.kare,br.pečeň,cibula,paprika, paradajky,šampiony,syr, placka)
Ryby 592
200g pstruh na grile
6,99 €
Zelenina, zeleninové šaláty 70
72 205 178
250g/100g pestré šalátové listy (kur.prsia, šampióny, slanina, volské oko, paradajky, kučeravý šalát domáci chlebík) 250g/100g zeleninový šalát s vyprážanými kuracími filetkami, domáci chlebík 150g miešaný šalát podľa dennej ponuky 400g grilovaná zelenina (paprika, paradajka, baklažán, cuketa, uhorka, zemiak, príp. podľa, sezónnej ponuky)
5,99 €
5,99 € 2,50 €
4,80 €
Prílohy 90 186 91 92 513 222 93 216 215 99
200g varené zemiaky 200g popučené zemiaky (fučka) 200g opekané zemiaky bez šupky 200g opekané zemiaky v šupke 200g zemiaky v šupke s bryndzou 200g domáce hranolky z čerstvých zemiakov 200g dusená ryža 200g domáci žemľový knedlík 200g/4ks Horehronská haruľa 200g maslové halušky
1,20 € 2,00 € 1,20 € 1,20 € 2,00 € 2,00 € 1,20 € 1,20 € 1,50 € 1,99 €
Doplnky 203 250 204 251 97 95 96 98 220 253 252 94 100 200
100g baranie rohy 100g kyslé uhorky 100g nakladané cibulky 5g chilli papričky 100g domáci dressing podla výberu 50g tatárska omáčka 50g kečup 50g horčica 50g chren 100g kyslá kapusta 50g kyslá smotana 100g kompót podla ponuky 70g klobása 50g slanina
1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 1,00 €
!!! Pri polovičných porciách účtujeme 70% z ceny celej porcie !!! Uvedená je hmotnosť jedál v hotovom stave, pri mäsových jedlách hmotnosť mäsa v surovom stave. uvedené jedlá môžu obsahovať alergény: obilniny obsahujúce lepok, kód jedla č. 11,17,18,3014,210,230,58,216,215,231,233,50,235,239,240,241,55,40,41,48,511,42,49,43,23,44,47,46,512,80,86 vajcia a výrobky z nich, kód jedla č. 99,215,216,86,512,46,47,70,55,23,44,241,240,239,50,231,4,5 ryby a výrobky z nich, kód jedla č. 592,594 mlieko a výrobky z neho, kód jedla č. 3,60,11,3010,3011,53,231,233,50,235,210,211,230,58,240,241,55,40,41,48,511,23,44,86,5 zeler a výrobky z neho, kód jedla č.30,14,17,18
Nápoje 118 124 175 122 123 126 127
0,5 l pivo Urpiner 12° čapované 0,3 l pivo Urpiner 12° čapované 0,5 l pivo Urpiner 12° fľ. 0,5 l pivo Urpiner tmavé fľ. 0,5 l pivo Urpiner nealkoholické fľ. 0,5 l Radler veľký (2dcl 7Up, 3dcl pivo) 0,3 l Radler malý (1dcl 7Up, 2dcl pivo)
1,80 € 1,00 € 1,49 € 1,49 € 1,49 € 1,80 € 1,00 €
121 221
1dcl víno domáce 1dcl víno ELESKO Rizling rýnsky, neskorý zber, biele, suché Pinot gris, výber z hrozna, biele, suché Frankovka modrá, červené, suché 1dcl mlieko sladké 1dcl zakysanka, kyslé mlieko 1dcl čapovaný hroznový nápoj 1dcl čapovaná cola 0,25 l Pepsi, Pepsi Light, 7 Up, Mirinda, Tonic fľ. 1 dcl 7 Up rozlievaný 1dcl džús jahoda, hruška, 100% jablko, ríbezľa, malina 0,2 l Lipton ľadový čaj 0,25 l Minerálna voda Toma – perlivá, jem. perlivá, nep. 0,1 l sóda, perlivá voda
1,59 € 3,00 €
101 102 120 119 103 125 104 105 106 107
0,50 € 0,65 € 0,35 € 0,35 € 1,45 € 0,50 € 0,60 € 1,45 € 1,45 € 0,30 €
Tradičné slovenské destiláty 110 0,04 l hruškovica 111 0,04 l borovička 112 0,04 l slivovica
3,00 € 3,00 € 3,00 €
113 108 109 113 223 2231 2000
0,04 l demänovka 0,04 l vodka 0,04 l tuzemský Um 0,04 l demänovka 0,04 l fernet 0,04 l fernet citrus 0,1 l vermuth
1,80 € 1,29 € 1,29 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 €
114 115 206 116 117 128
1,5g Exkluzívny čaj najvyššej kvality z celých lístkov 7g espresso, zalievaná káva 0,15 l horúca čokoláda (pripravujeme z mlieka) 7g viedenská káva (espresso so šľahačkou) 7ml smotana do kávy 20g včelí med
1,80 € 1,30 € 1,59 € 1,69 € 0,30 € 0,30 €
Ceny vrátane 20% DPH, platné od 27.03.2012. Zodpovední vedúci: Radovan Hrnčiarik.
