kg

6

11. – 12. týden 2016

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Ročník XX., čtrnáctideník 24. 3. 2016

ZPRÁVA O TRHU OVOCE

Vývoj cen zem. výrobců: Jablka Braeburn I. jak. tř............. Jablka Florina I. jak. tř................ Jablka Gloster I. jak. tř............... Jablka Melodie I. jak. tř............... Hrušky I. jak. tř.........................

11,60 10,30 11,00 9,40 16,70

Obsah: Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg

Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Velkoobchodní ceny................................ Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................

1 2 3 4 4 8

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 12. týdnu tohoto roku se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jablek odrůdy Braeburn I. jak. třídy o 1,- Kč/kg na 11,60 Kč/kg, tj. o 8,2 %. V případě jablek odrůdy Florina I. jak. třídy byl zaznamenán pokles průměrné CZV o 1,60 Kč/kg (tj. o 13,7 %) na 10,30 Kč/kg. Oproti 11. týdnu posílila průměrná CZV jablek odrůdy Gala I. jak. třídy, a to o 0,30 Kč/kg (tj. o 2,5 %) na 12,50 Kč/kg. Dále klesla průměrná CZV jablek odrůdy Gloster I. jak. třídy o 0,90 Kč/kg na 11,Kč/kg, tj. o 7,4 %. Naopak průměrná CZV jablek odrůdy Jonagold I. jak. třídy posílila o 0,20 Kč/kg (tj. o 1,3 %) na 13,10 Kč/kg. K výraznému snížení průměrné CZV došlo u jablek odrůdy Melodie I. jak. třídy, a to o 1,60 Kč/kg (tj. o 14,8 %) na 9,40 Kč/kg. Průměrné CZV hrušek třídy V i I. jak. třídy se stabilizovaly na hodnotách 11. týdne, tj. na 18,20 Kč/kg a 16,70 Kč/kg.

Velkoobchodní ceny Ve 12. týdnu 2016 průměrná velkoobchodní cena (VC) dovozových jablek odrůdy Red Prince stoupla o 2,60 Kč/kg (tj. o 15,0 %) na 20,10 Kč/kg. Naproti tomu klesla průměrná VC domácích

jablek odrůdy Golden Delicious o 1,70 Kč/kg na 15,40 Kč/kg, tj. o 10,1 %. V případě jablek odrůdy Idared z dovozu se průměrná VC snížila o 2,60 Kč/kg (tj. o 16,2 %) na 13,30 Kč/kg. Poklesla také průměrná VC jablek odrůdy Šampion z dovozu, a to o 3,30 Kč/kg (tj. o 17,7 %) na 15,20 Kč/kg. Ve srovnání s 10. týdnem došlo ke zvýšení průměrné VC importovaných blum o 7,80 Kč/kg (tj. o 13,8 %) na 64,70 Kč/kg. Naopak průměrná VC borůvek (125 g) z dovozu se snížila o 9,90 Kč/ks (- 16,6 %) na 18,50 Kč/ks. Ve sledovaném týdnu stoupla průměrná VC importovaných hrušek o 2,50 Kč/kg na 26,20 Kč/kg, tj. o 10,4 %. Zvýšila se také průměrná VC citronů o 3,60 Kč/kg (tj. o 11,1 %) na 36,30 Kč/kg. Oproti 10. týdnu vzrostla průměrná VC mandarinek o 4,40 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 27,70 Kč/kg. Ve srovnání se stejným obdobím minulého roku došlo k nárůstu průměrné VC citronů (+ 33,9 %), blum z dovozu (+ 22,8 %) a bílých grapefruitů (+ 20,4 %). Naopak výrazně klesla VC kusových kiwi (- 36,5 %), jablek odrůdy Idared z domácí produkce (- 15,2 %), hrušek z dovozu (- 14,9 %) a ananasu (- 11,6 %). TIS

ČR

SZIF

6

11. - 12. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH OVOCE

Informace o cenách ovoce v ČR Ceny zemědělských výrobců ovoce Datum zjištění ceny: 11. - 12. týden 2016

Druh, odrůda

TJ

Jablka Bohemia

I.

Bohemia Gold

Kč/kg

*

.

max.

průměr

11,00

13,00

12,10

I.

9,00

13,90

11,00

9,00

13,90

11,00

0,0

Braeburn

I.

10,40

13,00

11,60

10,40

17,40

12,60

- 8,2

Florina

I.

8,00

12,20

10,30

8,00

15,70

11,90

- 13,7

Gala

V

13,00

15,70

14,20

13,00

15,70

14,20

0,0

I.

8,00

17,00

12,50

8,00

17,00

12,20

+ 2,5

V

12,50

14,80

13,80

12,50

14,80

13,80

0,0

I.

6,50

13,90

11,00

6,50

17,40

11,90

- 7,4

V

12,00

17,40

14,00

12,00

17,40

14,20

- 1,2

I.

7,50

17,40

11,80

7,50

17,40

11,80

0,0

V

12,00

13,00

12,50

12,00

13,00

12,50

0,0

I.

7,50

12,50

10,10

7,50

12,50

10,10

0,0

V

10,00

15,70

13,20

10,00

15,70

13,40

- 1,4

I.

7,00

15,70

11,30

7,00

15,70

11,20

+ 1,1

V

12,00

17,40

14,40

12,00

17,40

14,60

- 1,3

I.

8,00

17,40

13,10

8,00

17,40

12,90

+ 1,3

Jonagored

I.

7,00

17,40

12,20

7,00

17,40

12,10

+ 0,8

Jonaprince

V

12,50

15,00

13,70

12,50

15,00

13,70

0,0

I.

7,00

12,50

9,90

7,00

12,50

9,90

0,0

*

12,50

15,70

13,70

*

Gloster

Golden Delicious

Goldstar

Idared

Jonagold

Luna

V I.

min.

max.

.

8,00

11,30

10,30

.

Melodie

I.

8,70

10,40

9,40

8,70

15,70

11,00

- 14,8

Melrose

I.

10,00

13,90

12,20

10,00

13,90

12,10

+ 0,8

Rubín

I.

10,00

17,40

12,10

10,00

17,40

12,10

0,0

Rubinola

I.

10,00

17,40

12,10

10,00

17,40

12,10

0,0

Šampion

V

13,00

15,70

14,30

13,00

15,70

14,30

0,0

I.

8,00

15,70

11,60

8,00

15,70

11,70

- 0,7

Topaz

Hrušky

průměr

11. týden

12. týden min.

Změna prům. CZV 12./11. t. 2016 (%)

V

11,00

15,70

12,90

11,00

15,70

12,90

0,0

I.

7,00

17,40

10,90

7,00

17,40

10,90

0,0

V

11,30

24,30

18,20

11,30

24,30

18,20

0,0

I.

7,80

20,90

16,70

7,80

20,90

16,70

0,0

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez dopravy a DPH. * = neuvedeno (méně než tři údaje), . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Pramen: Podle údajů OU ČR zpracoval TIS ČR SZIF

Zpráva o trhu ovoce 24.3.2016

2

6

11. - 12. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH OVOCE

Velkoobchodní ceny vybraných druhů ovoce I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 12. týden 2016

Druh ovoce

Kč/MJ

MJ

Domácí produkce min.

max.

kg

15,90

18,90

17,20

Gloster

kg

17,90

28,90

21,20

Golden Delicious

kg

9,00

21,90

15,40

Granny Smith

kg

Idared

kg

Jonagored

kg

Jonagold

Dovoz min.

max.

13,10

26,00

17,90

- 0,10

.

9,50

17,90

14,60

.

- 1,70

9,90

28,90

16,70

0,00

15,20

44,90

31,30

+ 2,40

9,50

21,90

13,30

- 2,60

*

10,90

21,90

14,90

- 0,70

kg

*

11,90

19,10

15,70

+ 1,30

Red Delicious

kg

*

13,20

27,00

21,60

.

Red Chief

kg

*

13,20

49,90

31,60

- 0,10

Red Prince

kg

13,90

29,30

20,10

+ 2,60

Šampion

kg

*

10,90

21,90

15,20

- 3,30

Blumy

kg

*

52,00

85,60

64,70

+ 7,80

Hrušky

kg

*

12,00

49,20

26,20

+ 2,50

Nektarinky

kg

*

21,30

89,90

61,00

.

Borůvky (125 g)

ks

*

26,50

79,90

49,70

- 9,90

Jahody

kg

*

99,00

134,90

117,90

+ 7,30

Jahody (500 g)

ks

*

48,60

69,80

60,10

.

Maliny (125 g)

ks

*

69,00

89,00

81,50

- 8,80

Vinné hrozny bílé

kg

*

59,90

99,90

76,10

- 1,20

kg

*

50,00

77,90

64,20

+ 2,10

Banány

kg

*

28,00

39,00

33,40

+ 1,70

Citrony

kg

*

27,90

52,90

36,30

+ 3,60

Grapefruity bílé

kg

*

15,00

31,50

23,60

+ 0,80

kg

*

14,90

29,90

19,90

+ 0,40

Limetky

kg

*

52,0

99,90

70,90

- 2,00

Mandarinky

kg

*

15,50

39,90

27,70

+ 4,40

Pomeranče

kg

*

12,00

35,20

19,60

+ 0,40

Kiwi kusové

ks

*

1,80

5,60

3,30

- 0,10

ks

*

17,40

33,90

22,50

0,00

Ananas

ks

*

25,50

77,90

51,80

- 1,70

Avokádo

ks

*

21,00

39,90

26,40

+ 0,20

Mango

ks

*

23,00

49,90

37,30

+ 2,60

Jablka Gala vč. mutací

modré

červené

v košíku

průměr ±12./10. t. 0,00

* 9,90

13,90

13,50

16,50

11,70

15,00

+ 0,20

.

průměr ±12./10. t.

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


3

6

11. - 12. týden 2016 INFORMACE O CENÁCH OVOCE, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH OVOCE

Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů ovoce v roce 2015/16

Kč/kg

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

II.

III.

Jablka

28,27

30,79

32,25

33,12

31,77

31,20

29,36

30,21

30,23

30,30

29,43

28,65

Banány

37,64

30,99

34,51

32,05

29,02

30,49

31,18

27,46

27,30

31,90

32,84

35,67

Pomeranče

28,86

30,94

31,38

35,69

39,23

40,00

38,39

36,49

28,75

28,40

29,64

26,19

Druh/měsíc

Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ

Informace ze zahraničních trhů Ceny ovoce na Slovensku Datum zjištění ceny: 10. týden 2016

Druh ovoce Odrůda

EUR/kg

Ceny od producentů

Odbytové ceny z velkoobchodu

cenové rozpětí

průměr

±10./8. t.

cenové rozpětí

průměr

±10./8. t.

-

-

-

0,59 - 0,85

0,71

+ 0,02

Golden Delicious 70 mm +

0,40 - 0,50

0,44

- 0,01

0,53 - 070

0,61

- 0,04

Idared 70 mm +

0,32 - 0,50

0,42

0,00

Jonagold 65 - 70 mm

0,35 - 0,40

0,38

-

Hrušky D

Jablka T Gala 65 - 70 mm

-

-

-

.

-

-

-

-

-

0,65 - 0,85

0,71

+ 0,04

-

-

-

0,56 - 1,49

1,09

+ 0,03

Hrozny stolní bílé D

-

-

-

2,28 - 3,00

2,82

+ 0,01

Švestky D

-

-

-

1,95 - 2,90

2,39

- 0,16

Ananas (ks)

-

-

-

1,20 - 2,70

1,89

- 0,05

Banány

-

-

-

1,07 - 1,29

1,20

- 0,01

Citrony

-

-

-

0,59 - 1,55

1,25

- 0,05

Grapefruity bílé

-

-

-

0,49 - 1,15

0,81

- 0,03

Mandarinky

-

-

-

0,77 - 1,30

1,05

+ 0,10

Pomeranče

-

-

-

0,66 - 1,15

0,82

+ 0,07

Kiwi košík

-

-

-

0,72 - 1,20

0,86

- 0,03

Jablka D Golden Delicious

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska

Pomeranče a mandarinky podražily Jablka a hrušky: V 10. týdnu 2016 posílily ceny domácích jablek odrůdy Gala s průměrem nad 70 mm na 0,85 €/kg (+ 1,6 %) a Gala 65 - 70 mm na 0,71 €/kg o 4,1 %. Cena jablek odrůdy Golden Delicious 65 - 70 mm vzrostla o 2,1 % na 0,62 €/kg. Naopak zlevnila jablka odrůdy Golden Zpráva o trhu ovoce 24.3.2016

Delicious s průměrem nad 70 mm o 5,2 % na 0,61 €/kg. Importovaná jablka odrůdy Golden Delicious byla o 6,0 % dražší než v 8. týdnu 2016. Meziročně cena domácích jablek odrůdy Gala 65 - 70 mm posílila o 15,4 % a u Golden Delicious s průměrem nad 70 mm klesla o 0,7 %. Jablka odrůdy Golden 4

6

11. - 12. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Delicious z dovozu byla o 22,6 % dražší než vloni. Cena hrušek z dovozu se v 10. týdnu 2016 upevnila (+ 3,4 %) na 1,09 €/kg. Meziročně jejich cena oslabila o 7,3 %. Peckoviny: Švestky z dovozu zlevnily (- 1,2 %) na 2,39 €/kg. Meziročně byly dražší o 9,9 %. Hroznové víno: Stolní hroznové víno podražilo: bílé o 0,3 % na 2,82 €/kg a červené o 2,9 % na 2,44 €/kg. Odbytová cena modrého hroznového vína klesla o 0,5 %. Meziročně bylo bílé hroznové víno dražší až o 27,1 % a červené o 7,7 %. Citrusy: Ceny citrusů oslabily od 0,2 % (červené a růžové grapefruity) do 4,1 % (citrony). Naopak

ceny pomerančů v 10. týdnu vzrostly o 10,2 % na 0,82 €/kg. Mandarinky podražily o 9,8 % na 1,05 €/kg. Meziročně se výrazně zvýšily ceny citrusů, kromě grapefruitů, od 2,2 % (pomeranče) až do 30,4 % (citrony). Bílé grapefruity zlevnily o 11,3 %, červené a růžové o 8,8 %. Banány a kiwi: Odbytová cena banánů mírně klesla na 1,20 €/kg (-0,4 %). Cena kiwi v košíku oslabila o 3,4 % na 0,86 €/kg. Meziročně byly banány levnější o 5,4 %. Cena kiwi v košíku se snížila až o 30,6 %.

Pramen: ATIS, Agrárne trhové informácie Slovenska

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Francii EUR/kg

Druh ovoce

Země původu

10. týden

11. týden

11. t. /10. t. 2016 (%)

Hrušky Williams

11. t. 2016/ 11. t. 2015 (%)

JAR

1,40

1,38

- 1,4

Francie

1,30

1,30

0,0

- 3,0

Golden Delicious

Francie

1,15

1,15

0,0

+ 4,5

Granny Smith

Francie

1,40

1,40

0,0

+ 19,7

Španělsko

3,88

3,72

- 4,1

+ 27,4

Francie

1,40

1,40

0,0

- 30,0

Ananas

Kostarika

1,15

1,18

+ 2,6

+ 7,3

Avokádo (ks)

+ 70,0

Jablka Gala

Jahody Kiwi

-

Španělsko

0,97

1,02

+ 4,5

Mango

Peru

5,40

5,18

- 4,1

Citrony

Španělsko

1,60

1,60

0,0

+ 45,5

Pomelo

Turecko

0,81

0,85

+ 4,9

- 41,4

Tunis

0,87

0,93

+ 6,9

+ 24,0

Pomeranče

-

Pramen: RNM/FranceAgriMer

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce v Itálii

EUR/kg

11. týden

10. týden

11.t. /10.t. 2016 (%)

11.t.2016/ 11.t. 2015 (%)

Hrušky

0,99

0,99

+ 0,4

+ 20,8

Jablka

0,60

0,60

- 0,6

+ 11,4

Jahody

2,18

2,12

+ 2,7

- 23,9

Kiwi

0,88

0,88

- 0,3

- 8,69

Citrony

0,38

0,38

0,0

+ 11,4

Mandarinky

0,24

0,24

0,0

- 15,8

Pomeranče

0,18

0,17

+ 4,3

- 38,3

Druh ovoce

Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace


5

6


Obchodní ceny vybraných druhů ovoce ve Španělsku EUR/100 kg

10. týden

11. týden

11. t./10. t. 2016 (€)

11. t./10. t. 2016 (%)

Banány

31,81

31,72

- 0,09

- 0,28

Hrušky Blanquilla

59,31

59,31

0,00

0,00

Jablka Golden Delicious

35,54

35,54

0,00

0,00

Jahody

149,00

149,00

0,00

0,00

Citrony

67,22

67,22

0,00

0,00

Pomeranče

26,12

26,76

+ 0,64

+ 2,43

Druh ovoce

Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Obchodní ceny vybraných druhů ovoce vypěstovaných ve Velké Británii

£/MJ

Cenové rozpětí 11. t.

Druh ovoce

MJ

11. týden

10. týden

Hrušky Conference

kg

0,62

0,55

0,53

0,84

Jablka Braeburn

kg

0,63

0,62

0,44

0,79

Cox's Orange

kg

0,71

0,66

0,55

0,88

Gala

kg

0,73

0,70

0,55

0,99

min.

max.

Pramen: gov.uk

Obchodní ceny ovoce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 11. týden

Druh, odrůda

HUF/kg

Budapest

Debrecen

Kecskemét

Miskolc

Szeged

Domácí produkce: Jablka Golden Delicious

200

110

Idared

180

140

Jonagored

190

150

180 -

220

190

270

-

175

-

-

-

385

1 800

2 000

2 100

2 100

1 800

Banány

386

330

-

320

380

Citrony

430

420

-

420

500

Hrušky Ořechy vlašské

330

280

210

Dovoz:

Hrozny stolní bílé

1 225

1 000

-

820

900

Jahody

975

1 000

-

960

900

Kiwi

383

240

-

360

350

Mandarinky

350

380

-

300

440

Pomeranče

288

-

220

400

-

Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze


6

6


Obchodní ceny ovoce ve vybraných tržnicích v Polsku Datum zjištění ceny: 14.3. - 16.3.2016

PLN/kg

Bronisze

Kalisz

Lublin

Poznań

16.3.2016

14.3.2016

15.3.2016

14.3.2016

1,30 - 1,66

1,47 - 1,47

-

1,33 - 2,33

Golden Delicious

1,33 - 2,20

1,47 - 1,47

1,67 - 1,73

1,11 - 1,94

Jonagored

1,20 - 1,66

1,47 - 1,47

1,33 - 1,73

1,33 - 2,33

Ligol

1,10 - 1,66

1,47 - 1,47

1,00 - 1,87

1,33 - 2,33

Rubín

-

1,67 - 1,67

0,87 - 2,00

1,33 - 2,33

1,20 - 1,66

1,47 - 1,47

0,80 - 1,87

1,33 - 2,33

2,00 - 3,00

2,50 - 3,00

2,00 - 4,00

2,50 - 4,00

Ananas (ks)

5,50 - 6,50

6,00 - 6,00

5,50 - 5,50

5,00 - 7,50

Banány

4,75 - 6,00

4,78 - 4,78

4,90 - 5,00

4,72 - 5,50

Citrony

5,00 - 7,00

6,40 - 6,40

5,50 - 5,50

5,50 - 7,00

Grapefruity

3,45 - 11,00

5,00 - 5,00

3,60 - 3,80

6,29 - 6,79

Mandarinky

5,00 - 8,00

3,80 - 5,00

3,30 - 5,40

3,80 - 6,00

Pomeranče

3,75 - 5,50

3,60 - 4,00

2,45 - 4,00

3,00 - 4,50

Jahody

13,00 - 17,00

-

12,50 - 15,00

14,00 - 16,00

Hrozny stolní

10,00 - 16,00

10,50 - 10,50

11,60 - 12,20

11,43 - 13,71

Druh ovoce Jablka Gala

Šampion Hrušky Dovoz:

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: Biuletyn Informacyjny - Rynek owoców i warzyw

Obchodní ceny ovoce ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 11. týden

EUR/100 kg

Druh ovoce Jablka Braeburn Elstar Golden Delicious

Země původu

Frankfurt

Hamburk

Kolín

Německo

78

80

81

88

75

Německo

81

75

78

87

80

Itálie

Mnichov

Berlín

113

85

115

109

100

Jonagold

Německo

73

65

75

80

75

Royal Gala

Německo

85

87

85

85

85

Hrušky Abate Fetel

Itálie

165

159

165

186

160

Williams

JAR

114

98

122

120

115

Hrozny stolní Thompson

JAR

378

333

364

322

342

Španělsko

342

308

351

315

323

Itálie

146

148

148

147

144

Citrony

Španělsko

147

137

147

147

142

Mandarinky

Španělsko

130

135

137

164

145

Pomeranče Lane Late

Španělsko

92

92

93

85

93

Jahody Kiwi

Pramen: fruchtportal.de


7

6

11. - 12. týden 2016 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY

Přehled cen ovoce v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 11. týden

Druh ovoce

HRK/kg

Velkoobchod

Maloobchod

Tržnice

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

2,00

7,00

4,84

4,99

9,99

7,81

3,00

15,00

7,39

Idared

2,50

6,00

4,30

3,79

9,99

7,18

3,00

15,00

6,66

Jonagold

2,50

7,00

4,82

4,50

11,99

8,45

3,00

15,00

7,22

9,00

18,00

11,94

7,99

24,99

12,95

8,00

30,00

16,25

Hrozny stolní bílé

21,00

26,00

23,50

16,99

29,99

27,12

15,00

35,00

26,68

Jahody

18,00

20,00

19,33

21,98

39,96

32,04

18,00

40,00

28,83

Kiwi

6,00

12,00

9,50

5,99

16,99

10,35

10,00

20,00

15,34

Banány

6,00

10,00

8,05

8,99

12,00

11,46

8,00

15,00

11,14

Citrony

8,00

19,00

11,56

9,99

17,48

14,03

10,00

25,00

15,72

Grapefruit

7,00

12,00

8,95

5,99

15,00

10,17

10,00

20,00

13,38

Mandarinky

4,00

6,00

5,25

5,99

11,99

8,74

5,00

15,00

8,45

Pomeranče

4,80

10,00

7,24

4,99

12,99

8,17

6,00

15,00

10,28

Jablka Golden Delicious

Hrušky

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća

Na jihu Moravy už kvetou mandloně, jaro ale dřív nepřijde Na jižní Moravě už jaro nabírá na síle: vyrážejí listy medvědího česneku, v Hustopečích kvetou mandloňové sady. Podle klimatologů to ale neznamená, že by letos mělo být dřív a víc teplo. Bílé až narůžovělé květy začínají měnit ponurou zimní tvář mandloňových sadů na návrší nad Hustopečemi. Hýčkané stromy, které mají svou slavnost v sobotu 19. března, si možná svůj barevný odstín ponechají až do Slavnosti mandloní. „Pokud bude pěkné počasí, což by podle předpovědi mělo být, tak příští týden už asi budou v plném květu,“ očekává Petr Berka z místního městského úřadu. Mandloně byly po několik desetiletí u Hustopečí pěstované pro potřeby našich čokoládoven. Nikde jinde v zemi nebyly využité tímto způsobem. Město se po letech pustnutí rozhodlo opuštěné sady zachránit. Staré stromy se dočkaly potřebného ošetření, vloni se po dlouhých letech objevily i nové kusy. „Myslím, že je o ně postaráno dobře. Svědčí o tom úhyn dvou stromků ze 150 vysázených. To je skvělý výsledek,“ pochvaluje si místostarosta Bořivoj Švásta (Zdravé Hustopeče). Loňská výsadba zhruba hektarového sadu mandloní se přitom uskutečnila před extrémně suchým létem, které kladlo velké nároky na péči o stromky. Také letos zavládne na návrší nad městem čilý ruch spojený s výsadbou. Zcela jiná situace panuje v nejzápadnější části republiky. „Jižní Morava není Karlovarsko. V horním Zpráva o trhu ovoce 24.3.2016

Poohří je situace s příchodem jara zcela jiná,“ uvedl Rudolf Kovařík, klimatolog ze Šindelové na Sokolovsku. Březen je zlomový „Zlatý déšť je napučený podobně jako kočičky, kvetou sněženky a také olše, jak šedá, tak i lepkavá, a rovněž líska kvete, zrovna u ní stojím, ale že by to znamenalo, že jaro přišlo dříve, tak to rozhodně nelze o Karlovarsku tvrdit,“ pokračoval Kovařík. „Prosinec byl sice teplý, leden nadprůměrný teplotně, ale únor už byl průměrný a březen je spíše chladnější,“ dodal. Špačci podle klimatologa přilétají na západ Čech mezi polovinou února a března. „Letos přilétli na přelomu února a března, takže také nic mimořádného. Snad o pár dnů dříve se vrátili čápi z jižních krajin,“ uvedl Kovařík. „Jelení zvěř se zatím nechystá k migraci do vyšších poloh Krušných hor. Prostě jsme připravení po vegetační stránce na příchod jara. Obvykle přichází 19. března, které starousedlíci označují jako Pepisturm. Pepisturm buď otevře jaru brány, nebo jeho příchod odloží o třicet dnů, to je staré přísloví platící pro Krušné hory,“ poznamenal klimatolog. V Šindelové Kovařík v minulých březnových dnech naměřil ráno i minus devět stupňů. „Od středy by ale měly jít teploty nahoru, takže přes den bude kolem deseti stupňů,“ poznamenal klimatolog. „Březen bude prostě zlomový, kdy ze zimy přejdeme do vegetačního období a příroda se probudí,“ uvedl 8

6

11. - 12. týden 2016 AKTUALITY

Kovařík, podle kterého jsou v normálu hladiny povrchových vod. „Kontroloval jsem studně v oblasti Šindelové až po Boží Dar a hladiny se tam drží na

79 až 91 procent normálu, takže i spodní vody se začínají vracet do svého normálu po loňském suchu,“ uzavřel klimatolog. Pramen: Novinky.cz, 14.3.2016

Projekt „Nákup z farmy“ je vítanou konkurencí supermarketům Po letech apatie k původu a kvalitě na tuzemském trhu nabízených potravin se začíná stále více spotřebitelů o tyto údaje zajímat a při svých nákupech se jimi také řídit. Což je nepochybně žádoucí trend, kterým ve spotřebitelském chování dohání česká společnost vyspělé země, a který také vede k novým, alternativním podobám prodeje a nákupu potravin. Mezi ně lze zařadit také službu „Nákup z farmy“ vytvořenou čtrnácti soukromými zemědělci a zpracovateli kolem farmářů Stanislava Němce a Jana Millera, kterou autoři charakterizují jako systém „farmářského tržiště na kolech“. Podstatou je přitom rozvoz zemědělských produktů a selských potravin zahrnující všechny základní typy potravin, které splňují kritéria požadavků stanovených autory projektu, přičemž jde o kritéria s výrazně vyššími standardy kvality a osobně autory projektu garantovaná. Konkrétní selské potraviny vyrábí přitom konkrétní sedláci a kdo chce, může si jejich produkty koupit i přímo u nich na jednotlivých farmách. Diskutuje-li dnes společnost o garanci původu potravin, není větší garance, než právě možnost si jí osobně zkontrolovat. Obecné zásady dohledatelnosti původu potravin samozřejmě také stále více zpřísňuje platná evropská i naše legislativa prostřednictvím povinně uváděných údajů na jejich obalech. Ani sebepodrobnější informace ale spotřebiteli nepřiblíží vlastní výrobu potravin, nehledě na to, že do mnoha průmyslových

výrobních provozů je on-line vstup spotřebitelům logicky zakázán. Odtrženost zákazníků od procesů vzniku a výroby potravin ale na druhou stranu představuje živnou půdu pro neustále se rozšiřující spektrum informací, jimiž je spotřebitel nabádán k tomu, aby si nějaké produkty zcela určitě v zájmu svého zdraví koupil nebo aby si naopak jiné produkty v zájmu svého zdraví vůbec nekupoval, aniž by ale k tomu byly prezentovány všechny souvislosti. Spotřebitel je tak vystaven ani ne tak osvětovým, jako spíše marketingovým projektům se zcela protichůdnými údaji, které ústí do naprosto opačných důsledků, než jak jsou podávané informace ospravedlňovány. Výsledkem je totiž ještě větší zmatek, ústící až do takových paradoxů, kdy děti ve školách malují v přírodě nikde neexistující fialové krávy. Namísto nákladných marketingových projektů prezentujících anonymní potraviny anonymním spotřebitelům je proto mnohem lepším řešením prezentovat konkrétní potraviny konkrétním lidem – a právě v tom je bonus projektu typu „Nákup z farmy“, ale nejen jeho. Možnost reálně poznat výrobu i výrobce je navíc žádoucí pro zlepšení celkové image českých a moravských potravin, a také prostředkem k žádoucímu posílení lokálního patriotismu a národní hrdosti, jichž je i díky předlistopadovému vývoji naší společnosti v našich zemích značný nedostatek. Pramen: ASZ, 22.3.2016

Ze sadů mizí mladé stromky. Krádež zabere zlodějům několik minut Na podzim jeden vysází, na jaře druhý ukradne. Ovocné stromky mizí z jihomoravských sadů po desítkách i stovkách. Naposledy si zloději odnesli dvě stě mladých jabloní, které rostly v brněnském Starém Lískovci. „Přišel v noci, rozstřihl plot. Podle našich odhadů tu musel být minimálně půl hodiny, než všechny stromky vytrhal a odnosil,“ popsal lup neznámého zloděje Vít Blaha, který je předsedou představenstva Sady Starý Lískovec. Předpokládá, že nešlo o zahrádkáře, ale o někoho, kdo chce stromky dále prodat. Odnesl si s sebou totiž dvě stě mladých jabloní. Ty v sadech rostly teprve od loňského podzimu. Protože nebyly ještě ani rok staré, neměly pevně uchycené kořeny a pro zloděje nebylo příliš náročné, je vytáhnout ze země. Z Lískovce nezmizely Zpráva o trhu ovoce 24.3.2016

stromky poprvé. „Když to bylo deset, patnáct stromků, tak jsme mávli rukou. V takovém rozsahu to bylo poprvé,“ dodal Blaha. Nové stromky, který by ztrátu nahradily, mohou zasadit až na podzim. Zloděj je v podstatě nedohledatelný Krádež ovocných stromků překvapila v únoru také starostu Klentnice na Břeclavsku. „Byly mladé, vysoké asi metr dvacet. Daly se rukou vytáhnout, byly tam teprve pár měsíců,“ popsal zmizelé třešně, višně a meruňky tamní starosta Roman Koprivňanský (ČCSD). Podle jeho odhadu zloději vytahání rostlin zabralo zhruba deset minut. Po pachateli pátral a krádež nahlásil i policii. Ani ta ale zloděje nevypátrala. „Po měsíci jsem dostal dopis o odložení. Podle mě je nedohledatelný, protože stromky vysadí kdekoli jinde,“ vysvětlil starosta. Vzniklá škoda se pohybuje okolo dvanácti 9

6


set korun. Nyní už na místě ukradených rostou stromky nové – jeřabiny a ořechy. „Aby nelákaly, protože nejsou ovocné,“ dodal. V Hlohovci kradl někdo z místních Krádeží stromků se zabývali policisté i minulý rok v Hlohovci. Pachatele nakonec dopadli díky svědkům. Ukázalo se, že je vzal někdo z místních. „Poprodávali to a škodu pak museli nahradit. Za

stromky i plot, který rozstříhali,“ okomentovala několik měsíců starý případ jedna z místních. Podle ovocnářské unie se krade každoročně – na podzim, ale především na jaře. Hned po výsadbě, kdy se mají stromky ještě šanci uchytit. Přitom zloději krádeží ovocných stromů ušetří kolem 150 korun za kus. Pramen: ČT 24, 22.3.2016

Naskladnění jádrovin u vybraných států Evropy

tis. t

Změna 2016*

Změna 2015*

- 5,1

- 13,6

- 12,1

93,2

98,2

92,0

73,7

107,9

- 12,3

- 17,7

- 19,8

113,4

129,2

73,2

62,7

77,4

Česká republika

+ 43,1

- 9,4

- 10,3

27,7

19,4

19,9

17,7

10,9

Dánsko

+ 39,3

- 2,0

- 2,2

5,5

3,9

3,2

2,3

2,6

Francie

+ 8,6

- 97,8

- 83,3

345,6

318,2

400,2

215,1

357,7

Německo

- 5,2

- 54,5

- 60,6

227,4

239,9

181,2

211,1

227,7

Itálie

- 6,7

- 224,0

- 224,5

897,5

962,0

825,2

679,6

831,4

+ 11,0

- 266,0

- 292,0

804,0

724,0

680,0

606,0

570,0

Španělsko

- 9,0

- 29,6

- 33,3

120,6

132,5

115,0

72,8

130,7

Švýcarsko

- 1,4

- 8,4

- 8,4

39,8

40,4

40,4

39,3

44,3

Nizozemsko

+ 2,1

- 34,8

- 37,0

145,5

142,5

140,8

117,0

171,0

Velká Británie

+ 8,5

- 30,4

- 29,4

65,2

60,1

55,6

26,0

53,4

Celkem

+ 0,5

- 788,3

- 812,9

2 885,3

2 870,3

2 626,9

2 123,2

2 585,0

+ 13,8

- 44,5

- 38,8

133,1

117,0

73,1

56,0

63,5

+ 750,9

- 1,2

- 0,3

0,9

0,1

1,3

0,0

0,2

-

- 0,8

- 4,8

2,9

- 67,5

- 1,2

- 0,6

0,3

1,0

0,6

0,1

0,6

+ 38,3

- 80,8

- 61,9

146,0

105,5

143,7

74,7

177,0

- 4,0

- 3,0

3,0

0,0

6,0

0,0

2,5

2016/15 (%)

1.3.2016

1.3.2015

1.3.2014

1.3.2013

1.3.2012

Zásoba jablek Rakousko Belgie

Polsko

Zásoba hrušek Belgie Česká republika Francie Německo Itálie Polsko

-

-

-

-

-

Španělsko

- 16,9

- 9,5

- 12,6

41,6

50,1

60,6

27,9

79,1

Švýcarsko

- 48,1

- 2,0

- 1,9

1,9

3,6

2,5

0,6

5,4

Nizozemsko

+ 4,3

- 26,0

- 25,8

109,0

104,5

106,5

59,0

103,0

+ 31,4

- 3,8

- 2,5

4,6

3,5

5,4

4,5

4,6

+ 3,9

- 173,9

- 110,6

443,3

426,7

445,7

234,8

471,1

Velká Británie Celkem

Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici,* = změna zásob oproti předchozímu měsíci. Pramen: WAPA


10

6


Produkce třešní v Evropě je stabilní Podle studie USDA o stavu pěstování třešní v Evropě v roce 2015 jsou největšími producenty Polsko, Itálie a Španělsko. Čtvrté místo patřilo dlouhodobě Německu, ale během posledních tří let ho předstihlo Řecko a Maďarsko. Ve Španělsku začíná sklizeň nejdříve z celé Evropy a díky tomu také drží první místo v exportu. Nejvyšší spotřebu třešní má Itálie. Podle posledních informací se očekává úroda třešní v Evropě na úrovni 749 900 t vypěstovaných na 154 863 ha, tedy na úrovni předchozího období. Nárůst produkce v Itálii a Řecku by měla vyrovnat propad ve Španělsku. Také spotřeba se předpokládá na úrovni sezóny 2014/2015, tj. 443 023 t. Největším producentem je Polsko S třetinovým podílem na celkovém trhu třešní v Evropě je Polsko na prvním místě v produkci s výrazným náskokem před ostatními. V Polsku jsou z peckového ovoce pěstovány nejvíce právě třešně a v sezóně 2015/16 se očekává meziroční nárůst o 2,4 % na 230 tis. t. Z toho 180 tis. t tvoří odrůda Morello - tedy višně a 50 tis. t jsou sladké odrůdy třešní. V roce 2014 došlo k poklesu produkce - kvůli nízkým cenám nechali pěstitelé část ovoce na stromech. V důsledku nízké ziskovosti se někteří pěstitelé rozhodli upustit od pěstování třešní a došlo tak ke snížení celkové rozlohy. Nárůst produkce na jihu Evropy Na jihu Itálie, kde se sklízí dvě třetiny z celkové produkce země, se očekává nárůst produkce až o 30 % na zhruba 131,2 tis. t. Tuto sezónu odhaduje španělské Ministerstvo zemědělství propad produkce o 17,6 % na 89,3 tis. t. Na celkové produkci se ve Španělsku nejvíce podílí regiony Extremadura (35 %) a Aragon (20 %). Z hlediska zahraničního obchodu je Evropa čistým vývozce, i když rozdíl mezi objemem dovozu a vývozu je malý. V sezóně 2014/15 se hodnota dovezených třešní snížila o 4,33 % na více než

172 mil. USD a objem importu poklesl o 15 % na 42 331 t. Hlavním dovozcem bylo Turecko. Vývoz v rámci EU Hodnota dovozu třešní přesáhla v sezóně 2014/15 16 mil. USD, tj. o 15 % méně než v předchozím obdobím. Snížil se také objem, a to o 10 % na 38 816 t. Exportními destinacemi jsou především ostatní členské státy EU. Tradičně se mimo EU vyváželo do Ruska, Švýcarska a na Ukrajinu. Rostoucí trh v Alžíru předstihl Ukrajinu. Mezeru (27 % exportu mimo EU) vzniklou po zavedení ruského embarga se podařilo vyplnit zvýšeným vývozem do Běloruska, Moldávie, Alžíru a na Ukrajinu. V sezóně 2014/15 bylo z Polska oproti předchozímu období vyvezeno o 42 % méně třešní, tj. 12 500 t za 14,3 mil. USD. Polský vývoz třešní Morello se v tomto roce potýkal s velkou konkurencí z Turecka, Srbska a Maďarska. Většina (45 %) tohoto druhu třešní byla z Polska vyvezena do Německa. Pro vývoz sladkých odrůd třešní byl velmi významný trh v Rusku, který se na exportu podílel sedmdesáti procenty. Z tohoto důvodu mělo vyhlášení zákazu vývozu do Ruska pro polské pěstitele třešní tak drtivý dopad. Druhým nejdůležitějším trhem je Bělorusko se 14 %. Tento rok se Polsko pokusí dosáhnout úrovně exportu před rokem 2014. Itálie a Španělsko se soustředí především na trh EU. V sezóně 2014/15 vyvezla Itálie 10 419 t, z toho 4 686 t do Německa. Španělsko v tomto období vyvezlo zhruba 38 tis. t a největším odběratelem byla Velká Británie, dále Itálie, Německo a Francie. Mimo EU vyváží Španělsko také do Alžíru a Hong Kongu. Německo vyváží pouze 10 % své produkce (5 až 9 tis. t). V rámci EU jeho export směřuje do Rakouska, Belgie, Francie a Velké Británie. Mimo EU vyváží Německo třešně především do Švýcarska. Pramen: FreshPlaza.com/USDA, 21.3.2016

Haarec: Divoké pomeranče z Tel Avivu V devět hodin ráno se začali v restauraci Dok na ulici Ibn Gvirola v Tel Avivu scházet sběrači. Pozdravili se s majiteli podniku bratry Jotamem a Asafem Doktorovými a vydali se do vedlejší ulice. Vyzbrojili se malými žebříky a taškami přes ramena, aby natrhali divoké pomeranče ze stromů rostoucích podél chodníku. Někteří chodci byli zvědaví, jiní podezíraví, protože se domnívali, že se tady krade. Bratři ale už před rokem začali tyto pomeranče sklízet, vyrábět z nich delikatesy pro několik svých podniků a hodlají to opakovat každý rok, napsal list Haarec. Sběrači jsou zaměstnanci restaurací bratrů Doktorových a pracují v nich jako kuchaři, barmani, servírky a číšníci. Teď ale mířili se žebříky na Zpráva o trhu ovoce 24.3.2016

Laskovovu ulici lemovanou téměř v celé délce pomerančovníky. Plodům se zde říká hašheš - trpké pomeranče. Jde o křížence mandarinky a pomela a v Evropě se mu říká sevillský pomeranč. Jeho hlavní použití je při výrobě pomerančových marmelád. Sběrači přitahují pozornost chodců. „To se nedá jíst, to je hašheš,“ říká jeden z nich k muži na žebříku. Nemine chvíle, aby se nezastavili další a většina z nich se diví. V Izraeli jsou tyto stromy používány hlavně jako podnož při roubování nebo se vysazují hustě kolem sadů a nechávají zarůst jako křoví, které má úrodu chránit před zloději. Dalším způsobem využití je výsadba jen tak pro okrasu bez 11

6


nároku na jakékoli jiné využití, jako je tomu zde v Tel Avivu. Sběrači jsou na zvědavce připraveni a trpělivě odpovídají: „Nejí se to syrové, ale my to zpracováváme, děláme sirupy a proslazovanou kůru,“ říkají. „Ale jak to vlastně chutná? Je to hořké nebo kyselé? Můžu jeden ochutnat?“ ptá se jedna ze servírek vyslaná na sběr. Sebere odvahu a zjistí, že je to sice nakyslé, ale chutné. Procházející stařenka, zjevně původem ze severu Afriky, souhlasně pokyvuje. Vzpomíná na marmelády a na saláty z tuřínu připravované právě s těmito pomeranči. Ne všichni chodci jsou ale přátelští. Jedna dáma se zastavila na protějším chodníku a důrazně žádá, aby sběrači slezli dolů, protože to ovoce jim nepatří. Ale komu vlastně patří? „Paní, když to neotrháme, popadá to na auta a shnije na chodníku,“ říká sběrač. „Ať to raději shnije,“ nedá se dáma. Další občan pohrozil, že zavolá policii. A policejní auto nakonec přijede před podnik Dok. „Pane, porušujete zákon,“ říká policista jednomu z bratrů. „A který?“ táže se přátelsky majitel. Policista chvíli vypadá, jako by v duchu procházel zákoník. „Podívejte, jste zřejmě rozumný člověk. Já osobně nevidím problém, když trháte na

ulici pomeranče, ale když se kvůli tomu zlobí tolik lidí, vyzývám vás, abyste si prošel zákony,“ říká nakonec muž zákona. Historici říkají, že sladké pomeranče dorazily do oblasti Izraele až v 15. nebo 16. století. Do té doby tam rostly různé divoké druhy dávající hořké nebo kyselé plody a lidé z nich připravovali šťávy a marmelády. U Doků se z nich vytlačuje šťáva a přidává se pak jako ingredience k vařené zelenině, rybám i masu. Tatáž šťáva vařená s cukrem a bylinkami je dobrým základem nápojů a koktejlů. Velmi dobrá je proslazená kůra a také džem. „Možná vypadáme, že jsme hrdí na něco, co patří všem, a že si za to ještě necháváme zaplatit. Ale my chceme využívat suroviny, které máme kolem sebe, chránit přírodu a používat lokální zdroje. Nemáme v úmyslu nikomu ublížit ani rušit klid,“ řekl jeden z bratrů Doktorovů. V Izraeli se pomeranče konzumují hlavně v syrovém stavu a v kuchyni jako ingredience moc často používané nejsou. Není ale vyloučeno, že se tam jednou v jídelníčku zabydlí ryby s krustou z pomerančové šťávy, fazolky v pomerančovém karamelu a pohoštění v podobě domácích sýrů s pomerančovou marmeládou. Pramen: ČTK, 14.3.2016

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 23. 3. 2016 100 HUF - 8,616 Kč 1 EUR - 27,035 Kč

1 PLN - 6,352 Kč 1 HRK - 3,584 Kč

1 USD - 24,201 Kč 1 GBP - 34,231 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TISČR SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky

Ing. Anna Mandelíčková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:[email protected]

tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


12

kg

Recommend Documents