perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KERAJINAN BATIK PEWARNA ALAM DI DESA JARUM KECAMATAN BAYAT KABUPATEN KLATEN ( STUDI KASUS RUMAH INDUSTRI BATIK SRI ENDAH )
Skripsi
Disusun Oleh : Suryani NIM K3208050
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA Maret 2013 commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Suryani
NIM
: K3208050
Jurusan/Program studi
: PBS/ Seni Rupa
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “KERAJINAN BATIK PEWARNA ALAM
DI DESA
JARUM, KECAMATAN BAYAT,
KABUPATEN KLATEN ( STUDI KASUS RUMAH INDUSTRI BATIK SRI ENDAH )”
ini benar –benar merupakan hasil karya saya sendiri. Selain itu,
sumber informasi yang saya kutip dari penulis disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka. Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan hasil jiplakan, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.
Surakarta, 16 Maret 2013 Yang membuat pernyataan
commit to user
ii
Suryani K3208050
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KERAJINAN BATIK PEWARNA ALAM DI DESA JARUM KECAMATAN BAYAT KABUPATEN KLATEN ( STUDI KASUS RUMAH INDUSTRI BATIK SRI ENDAH )
Oleh : Suryani NIM K3208050
SKRIPSI Ditulis dan Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Program Studi Pendidikan Seni Rupa Jurusan Pendidikan Bahasa dan Seni
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user Maret 2013 iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSETUJUAN
Telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Hari
: Kamis
Tanggal : 21 Maret 2013
Persetujuan Pembimbing
Pembimbing I
Pembimbing II
Drs. Margana, M. Sn. NIP.196006 12199103 1 001
Dra. M. Y. Ning Yuliastuti, M.Pd NIP. 19580705 198702 2 001
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGESAHAN Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta dan diterima untuk memenuhi persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan. Hari
: Kamis
Tanggal
: 21 Maret 2013
Tim Penguji Skripsi : Nama Terang
Tanda Tangan
Ketua
: Dr. Slamet Supriyadi, M. Pd. NIP 19621110 198903 1 003
:
..............................
Sekretaris
: Lili Hartono, S. Sn., M.Hum. NIP 197812192005011002
:
..............................
Anggota I
: Drs. Margana, M. Sn. NIP196006 12199103 1 001
:
...............................
Anggota II
: Dra. M. Y. Ning Yuliastuti, M.Pd. : NIP19580705 198702 2 001
...............................
Disahkan Oleh Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Dekan,
Prof. Dr. H. M. Furqon Hidayatullah, M. Pd. commit to user NIP 19600727 198702 1 001 v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK Suryani. KERAJINAN BATIK PEWARNA ALAM DI DESA JARUM, KECAMATAN BAYAT, KABUPATEN KLATEN ( STUDI KASUS RUMAH INDUSTRI BATIK SRI ENDAH ) Skripsi. Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, Maret 2013. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Latar belakang berdirinya rumah industribatik Sri Endah di Desa Jarum, Kecamatan Bayat, Kabupeten Klaten. (2) Proses pembuatan zat pewarna alam di rumah industri batik Sri Endah di Desa Jarum, Kecamatan Bayat, Kabupaten Klaten. (3) Proses produksi batik menggunakan zat pewarna alam di rumah industri batik Sri Endah di Desa Jarum, Kecamatan Bayat, Kabupaten Klaten. (4) Keunggulan zat pewarna alam di rumah industri batik Sri Endah di Desa Jarum, Kecamatan Bayat, Kabupaten Klaten. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif, strategi yang digunakan adalah studi kasus tunggal terpancang. Sumber data yang digunakan meliputi (1) Informan, (2) Tempat dan peristiwa, dan (3) Dokumen. Informan yang dipilih antara lain tokoh masyarakat, pemilik home industri, dan pekerja. Sumber data dokumentasi berupa kerajinan batik tulis menggunakan pewarna alam, alat, bahan produksi, dan monografi. Keabsahan data dicapai dengan menggunakan triangulasi data review informant. Teknik analisis data yang digunakan model analisis mengalir. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan: (1) Rumah industri batik Sri Endah berdiri pada tahun 1993, mulai jaya setelah mendapatkan pelatihan batik menggunakan zat pewarna alam yang diselenggarakan oleh badan kerjasama Internasional Jepang atau JICA (Japan Internasional Cooperation Agency) pasca gempa pada 27 mei 2006 yang mengguncang Daerah Istimewa Yogyakarta. (2) Proses pembuatan zat pewarna alam diperolah dari hasil perebusan (ekstrak) berbagai bagian tumbuhan seperti akar, batang, daun, biji ataupun bunga. (3) Proses produksi dirumah industri batik Sri Endah dilakukan secara bertahap, meliputi: persiapan, membatik, pewarnaan menggunakan zat pewarna alam, dan tahap nglorod. (4) Keunggulan zat pewarna alam meliputi: hasil warna yang bervariasi, harga jual lebih tinggi, warna alam lebih aman buat kesehatan daripada pewarna sintetis yang dicurigai menimbulkan kanker kulit, warna alam tidak menimbulkan limbah yang merusak lingkungan.
commit to user Kata Kunci: Industri, Kerajinan batik, Pewarna alam, Sri Endah.
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT Suryani. CRAFT OF NATURALDYESBATIK, IN JARUM VILLAGE, BAYAT SUB-DISTRICT, KLATEN REGENCY (CASE STUDY HOUSE INDUSTRIES BATIK SRI ENDAH). Thesis. Surakarta: Teacher Training and Education Faculty, Sebelas Maret University Surakarta, March 2013. This study aimed to find out: (1) The background of the establishment of Sri Endah batik industry house in Jarum Village, Bayat Sub-District, Klaten Regency; (2) The making process of natural coloring substances in Sri Endah batik industry house in Jarum Village, Bayat Sub-District, Klaten Regency; (3) The production process of batik by using natural coloring substances in Sri Endah batik industry house in Jarum Village, Bayat Sub-District, Klaten Regency; (4) The superiority of natural coloring substances in superior. This study used descriptive qualitative method, whereas the strategy used was single embedded case study. The data sources of this study consisted of (1) Informants, (2) Places and events, and (3) Document. The selected informants were public figures, some owners of home industry, and employees. The sources of document data were hand written batik craft by using natural coloring substances, some equipments, production materials, and monograph. The data validity was achieved by using triangulation data of informants review. The data analysis technique used was flowing analysis model. Based on the result of this study, it could be concluded: (1) Sri Endah batik industry house was established in 1993, which began to be prosperous after got a batik by natural coloring substances inauguration, which was administered by Japan International Cooperation Agency or JICA, post earthquake on May 27, 2006 that swayed the Special District of Yogyakarta; (2) The making process of natural coloring substances was obtained from the extract of various parts of plant, such as roots, leaves, seeds, and flowers. (3) The production process in Sri Endah batik industry house was carried out in some stages, such as: preparation, process of batik, coloring by using natural coloring substances, and nglorod stage; (4) The superiority of natural coloring substances were the following: its colors had specific characteristics, it had a higher sell price, it was safer for the health, and it did not create some waste that polluted the environment.
commit to user Key word: Industry, Craft batik, Natural coloring, Sri Endah vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“Berdoa, belajar, bekerja adalah sarana untuk mencapai cita – cita” (Hadi Suprapto)
“Sehari sehelai benang lama – lama menjadi kain Walaupun sedikit hari ini yang saya kerjakan, namun dengan ikhlas dan yakin” (Aji Purbantoro)
“Lakukan yang terbaik untuk hari ini seolah-olah tiada lagi hari esok” (Penulis)
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Teriring syukurku pada-Mu, kupersembahkan skripsi ini untuk :
Bapak, Ibu, keluarga dan sahabat yang telah memberikan motivasi dan semangat sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan lancar.
Teman-teman Program Studi Pendidikan Seni Rupa angkatan 2008 (PAGARDIPAN).
Almamater Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan UNS Surakarta.
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi ilmu, petunjuk, kemudahan, dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “KERAJINAN BATIK PEWARNA ALAM DI DESA JARUM, KECAMATAN BAYAT, KABUPATEN KLATEN ( STUDI KASUS RUMAH INDUSTRI BATIK SRI ENDAH )”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Program Studi Pendidikan Seni Rupa, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini tidak lepas dari dukungan serta bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1.
Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, M. Pd. Sebagai Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan UNS Surakarta.
2.
Dr. Muhammad Rohmadi, M. Hum. Sebagai Ketua Jurusan Pendidikan Bahasa dan Seni FKIP UNS Surakarta.
3.
Dr. Slamet Supriyadi, M. Pd, Sebagai ketua Program Studi Pendidikan Seni Rupa Jurusan Pendidikan Bahasa dan Seni FKIP UNS Surakarta.
4.
Drs. Margana, M. Sn. selaku Pembimbing I yang telah banyak memberikan petunjuk, arahan, dan bimbingan kepada penulis dalam menyusun skripsi.
5.
Dra. M. Y. Ning Yuliastuti, M. Pd. selaku Pembimbing II, yang dengan sabar memberikan petunjuk, arahan dan bimbingan kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
6.
Bapak dan Ibu dosen Program Studi Pendidikan Seni Rupa yang telah banyak memberikan ilmu dan masukan- masukan kepada penulis.
7.
Kedua Bapak, dan kedua Ibu yang tiada hentinya memberikan dukungan baik secara materi maupun moral.
8.
Rudianto yang selalu memberi masukan motivasi dan semangat. Dan juga teman-teman ku Nia, Uzik, Eyah, Vera, Een, Faizah, Virgin, Dece, Tiara, Dika dan lainnya yang selalucommit memberikan to usermasukan dan semangat.
x
perpustakaan.uns.ac.id
9.
digilib.uns.ac.id
Teman-teman FKIP Program Studi Pendidikan Seni Rupa PAGARDIPAN angkatan 2008.
10. Bapak Sriyono dan Ibu Sri Mawarni yeng sangat membantu dalam penyusunan skripsi.. 11. Nugroho, Yusuf, Eko, Ibu Kusni, Ibu Sutiyem karyawan di rumah industri batik Sri Endah yang sangat membantu pada saat penelitian. 12. Berbagai pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini, baik secara langsung maupun tidak langsung sehingga skripsi ini dapat tersusun. Penulis juga mengharap saran dan kritik yang bersifat membangun. Akhirnya penulis berharap mudah-mudahan skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pendidikan kesenirupaan, khususnya bagi penulis dan pihakpihak yang berkepentingan pada umumnya.
Surakarta, 16 Maret2013
Penulis
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL……………………………………………............
i
HALAMAN PERNYATAAN.....…………………………………........
ii
HALAMAN PENGAJUAN……………………………………............
iii
HALAMAN PERSETUJUAN................................................................
iv
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................
v
HALAMAN ABSTRAK.........................................................................
vi
HALAMAN MOTTO...............................................................................
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN..............................................................
ix
KATA PENGANTAR..............................................................................
x
DAFTAR ISI............................................................................................
xii
DAFTAR TABEL....................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR...............................................................................
xvi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah...............................................................
1
B. Rumusan Masalah........................................................................
5
C. Tujuan Penelitian..........................................................................
5
D. Manfaat Penelitian........................................................................
6
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
A. Tinjauan Kerajinan......................................................................
7
B. Tinjauan Kerajinan Batik............................................................
8
C. Tinjauan Alat dan Bahan Membatik............................................
11
1. Bahan Membatik.....................................................................
11
2. Peralatan Membatik................................................................
25
D. Tinjauan Proses Produksi Batik Tulis..........................................
34
1. Tahap Persiapan.......................................................................
35
2. Tahap Membatik......................................................................
36
3. Tahap Pewarnaan.....................................................................
37
4. TahapNglorod.......................................................................... commit to user E. Penelitian yang Relevan................................................................
39
xii
39
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
F. Kerangka Berfikir..........................................................................
40
BAB III METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian.......................................................
42
B. Pendekatan dan Jenis Penelitian....................................................
42
C. Data dan Sumber Data...................................................................
43
D. Pengumpulan Data........................................................................
44
1.
Wawancara ............................................................................
45
2.
Observasi ...............................................................................
46
3.
Dokumentasi ..........................................................................
47
E. Uji Validitas Data ........................................................................
47
1.
Triangulasi Sumber ...............................................................
47
2.
Review Informan ...................................................................
48
F. Analisis Data ................................................................................
48
1.
Reduksi Data .........................................................................
48
2.
Penyajian Data ......................................................................
48
3.
Penarikan Kesimpulan dan Verifikasi...................................
48
G. Prosedur Penelitian.......................................................................
49
1.
Tahap Pra Lapangan..............................................................
49
2.
Tahap Observasi Lapangan ..................................................
49
3.
Tahap Analisis Data .............................................................
50
4.
Tahap Penyusunan Laporan ..................................................
50
BAB IV
HASIL PENELITIAN
A. Deskripsi Lokasi Rumah Industri Batik Sri Endah......................
51
1. Showroom Batik Sri Endah.....................................................
52
2. Tempat Memola......................................................................
53
3. Tempat Nyanting.....................................................................
54
4. Tempat Pewarnaan...................................................................
55
5. Tempat Penjemuran.................................................................. 56 B. Latar Belakang Berdirinya Rumah Industri Batik Sri Endah ....... commit to user
xiii
57
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
C. Proses Pembuatan Zat Pewarna Alam ........................................... 61 1. Alat..........................................................................................
61
2. Bahan.......................................................................................
65
3. Proses.......................................................................................
72
4. Hasil Warna Alam...................................................................
76
D. Proses Produksi di Rumah Industri Batik Sri Endah....................
78
1. Peralatan Membatik................................................................
79
2. Bahan......................................................................................
85
3. Proses Produksi Batik.............................................................
87
a. Tahap Persiapan................................................................
88
b. Proses Pembatikan............................................................
89
c. Tahap Pewarnaan..............................................................
92
d. Nglorod.............................................................................
95
E. Keunggulan Zat Pewarna Alam di Batik Sri Endah......................
97
1. Hasil Warna Bervariasi............................................................
97
2. Daya Jual Batik Pewarna Alam Lebih Tinggi.........................
98
3. Aman Bagi Kesehatan.............................................................
99
4. Ramah Lingkungan.................................................................
99
BAB V KESIMPULAN, IMPLIKASI, DAN SARAN A. Simpulan.......................................................................................
101
1. Latar Belakang Berdirinya Batik Sri Endah...........................
101
2. Proses Pembuatan Zat Pewarna Alam.....................................
102
3. Proses Produksi di Rumah Industri Batik Sri Endah.............
102
4. Keunggulan Zat Pewarna Alam..............................................
102
B. Implikasi.......................................................................................
103
C. Saran.............................................................................................
103
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................
105
LAMPIRAN..............................................................................................
108
commit to user
xiv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1
Jenis-jenis peralatan membatik dan kegunaannya.......................
30
3.1
Contoh warna alam beserta veksasinya.......................................
76
3.2
Peralatan membatik di rumah industri Sri Endah.......................
79
3.3
Bahan-bahan di rumah industri batik Sri Endah.........................
85
commit to user
xv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
2.1
Skema bagan cabang-cabang seni rupa.....................................
8
2.2
Malam tawon............................................................................
12
2.3
Gondorukem.............................................................................
13
2.4
Damar Mata Kucing..................................................................
13
2.5
Paraffin.....................................................................................
14
2.6
Microwax..................................................................................
14
2.7
Indigofera (tom)........................................................................
17
2.8
Kunyit.......................................................................................
17
2.9
Temulawak / Curcuma..............................................................
17
2.10
Gambir......................................................................................
18
2.11
Pinang.......................................................................................
18
2.12
Kembang Pulu...........................................................................
18
2.13
Kayu mundu, garcinia dulcis....................................................
19
2.14
Soga..........................................................................................
19
2.15
Akar mengkudu........................................................................
19
2.16
Jeruk nipis.................................................................................
20
2.17
Daun jambu...............................................................................
20
2.18
Cuka.........................................................................................
21
2.19
Gula jawa..................................................................................
21
2.20
Gula batu..................................................................................
21
2.21
Sendawa / Saltpeter..................................................................
22
2.22
Tape ketan................................................................................
22
2.23
Pisang klutuk............................................................................
22
2.24
Kapur gamping.........................................................................
23
2.25
Pemanis buatan tetes................................................................
23
2.26
Pifer aluin.................................................................................
23
2.27
Akar mengkudu........................................................................ commit to user Potong-potong akar..................................................................
24
2.28
xvi
24
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
2.29
Masukan potongan ke dalam panci...........................................
25
2.30
Perebusan..................................................................................
25
2.31
Hasil warna dari akar mengkudu..............................................
25
2.32
Canting......................................................................................
26
2.33
Cucuk canting cecekan..............................................................
27
2.34
Cucuk canting loran..................................................................
27
2.35
Canting cucuk telon...................................................................
28
2.36
Cucuk canting prapatan............................................................
28
2.37
Cucuk canting liman..................................................................
28
2.38
Cucuk canting byok....................................................................
29
2.39
Canting renteng..........................................................................
29
3.1
Analisis Model mengalir.............................................................
49
4.1.
Rumah industri batik Sri Endah.................................................
51
4.2.
Showroom ..................................................................................
52
4.3.
Tempat memola .........................................................................
53
4.4.
Tempat nyanting.........................................................................
54
4.5.
Tempat pewarnaan ....................................................................
55
4.6.
Tempat penjemuran ...................................................................
56
4.7.
Tempat penjemuran yang terbuka .............................................
57
4.8.
Jimbeng .....................................................................................
61
4.9.
Pawon .......................................................................................
62
4.10. Penyaringan ...............................................................................
63
4.11. Ember ........................................................................................
64
4.12. Gayung ......................................................................................
64
4.13. Kulit kayu Mahoni ....................................................................
65
4.14. Kayu tingi ..................................................................................
66
4.15. Buah jolawe ...............................................................................
66
4.16. Kulit kayu (kliko) Duwet ..........................................................
67
4.17. Kulit kayu (kliko) mangga ........................................................
68
4.18. Tegeran ..................................................................................... commit to user 4.19. Kayu secang ..............................................................................
68
xvii
69
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
4.20. Kulit kayu (kliko) jambu mete ...................................................
70
4.21. Daun tom ...................................................................................
70
4.22. Pewarna biru indigo ..................................................................
71
4.23. Perebusan zat pewarna alam .....................................................
72
4.24. Kapur gamping ..........................................................................
73
4.25. Tawas ........................................................................................
74
4.26. Tunjung.......................................................................................
74
4.27. Cuka ...........................................................................................
75
4.28. Proses memola ...........................................................................
89
4.29. Nemboki menggunakan kuas......................................................
91
4.30. Proses ngrining ..........................................................................
91
4.31. Pencelupan larutan TRO ...........................................................
92
4.32. Proses penjemuran .....................................................................
93
4.33. Proses veksasi ............................................................................
94
4.34. Proses nglorod ...........................................................................
96
4.35. Selendang ...................................................................................
97
4.36. Kain batik ..................................................................................
98
4.37. Kain batik ...................................................................................
98
4.38. Kain batik bahan ........................................................................
99
commit to user
xviii
