ISSN OUTLOOK KOPI 2015 OUTLOOK KOPI

OUTLOOK ISSNKOPI 1907-1507 2015

OUTLOOK KOPI

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal - Kementerian Pertanian 2015

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

i

2015

ii

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

OUTLOOK KOPI

ISSN : 1907-1507 Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5) Jumlah Halaman : 96 halaman

Penasehat : Dr. Ir. Suwandi, MSi.

Penyunting : Dr. Ir. Leli Nuryati, MSc. Ir. Noviati, MSi.

Naskah : Rhendy Kencana Putra W, S.Si

Design Sampul : Victor Saulus Bonavia

Diterbitkan oleh : Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal - Kementerian Pertanian 2015

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

iii

2015

iv

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

KATA PENGANTAR

Guna mengemban visi dan misinya, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya. Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook Komoditi Perkebunan. Publikasi Outlook Kopi Tahun 2015 menyajikan keragaan data series komoditi kopi secara nasional dan internasional selama 10-20 tahun terakhir serta dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan domestik dari tahun 2015 sampai dengan tahun 2019. Publikasi ini disajikan tidak hanya dalam bentuk hard copy namun dapat dengan mudah diperoleh atau diakses melalui portal e-Publikasi Kementerian Pertanian di alamat http://epublikasi.setjen.pertanian.go.id/. Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi kopi secara lebih lengkap dan menyeluruh. Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini, kami ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan saran

dari

segenap

pembaca

sangat

diharapkan

guna

dijadikan

dasar

penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya.

Jakarta, Oktober 2015 Kepala Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian,

Dr. Ir. Suwandi, MSi. NIP.19670323.199203.1.003


v

2015

vi

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ........................................................................... v DAFTAR ISI .................................................................................. vii DAFTAR TABEL .............................................................................. ix DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xi DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... xiii RINGKASAN EKSEKUTIF ................................................................... xix BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1 1.1. LATAR BELAKANG ............................................................ 1 1.2. TUJUAN ........................................................................ 2 1.3. RUANG LINGKUP .............................................................. 3 BAB II. METODOLOGI ........................................................................ 5 2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................. 5 2.2. METODE ANALISIS............................................................. 4 BAB III. KERAGAAN KOPI NASIONAL .................................................... 13 3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPI DI INDONESIA ..........................................................13 3.1.1. Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia ..................13 3.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia .....................15 3.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia ...............16 3.1.4. Sentra Produksi Kopi di Indonesia ...............................17 3.2. PERKEMBANGAN HARGA KOPI DI INDONESIA ............................30 3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI KOPI DI INDONESIA.........................31 3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI INDONESIA ................32 3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia.................32 3.4.2. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia .................32 3.4.3. Neraca Perdagangan Kopi Indonesia ............................33


vii

2015

OUTLOOK KOPI

BAB IV. KERAGAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA ...........................................35 4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPI ASEAN DAN DUNIA ............................... 35 4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Negara-negara ASEAN ............................................ 35 4.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Negara-negara ASEAN ..... 37 4.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN 38 4.1.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia .... 40 4.1.5. Perkembangan Produksi Kopi Dunia ............................ 41 4.1.6. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia ...................... 43 4.2. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI ASEAN DAN DUNIA ...... 44 4.2.1. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi ASEAN ...... 44 4.2.2. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN .......... 47 4.2.3. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia ....... 47 4.2.4. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia ........... 50 4.3. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA ............ 51 4.3.1. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN ..................... 51 4.3.2. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia...................... 52 BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN KOPI ............................. 53 5.1. PROYEKSI PENAWARAN KOPI DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 ...... 53 5.2. PROYEKSI PERMINTAAN KOPI DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 ...... 54 5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT KOPI DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 56 5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI ASEAN TAHUN 2015-2019 ......... 57 5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI DUNIA TAHUN 2015-2019 ......... 58 BAB VI. KESIMPULAN ....................................................................... 61 6.1. KESIMPULAN ................................................................. 61 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 63 LAMPIRAN-LAMPIRAN...................................................................... 65

viii


OUTLOOK KOPI

2015

DAFTAR TABEL Halaman

Tabel 2.1.

Sumber Data dan Informasi yang Digunakan ............................. 5

Tabel 5.1.

Hasil Proyeksi Produksi Kopi di Indonesia, 2015-2019 ................. 54

Tabel 5.2.

Hasil Proyeksi Konsumsi Kopi di Indonesia, 2015-2019 ................ 55

Tabel 5.3.

Proyeksi Surplus Kopi di Indonesia, 2015-2019 ......................... 56

Tabel 5.4.

Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di ASEAN, 2015-2019 ............... 57

Tabel 5.5.

Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di Dunia, 2015-2019 ................ 58


ix

2015

OUTLOOK KOPI

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1.

Perkembangan Luas Areal Kopi Indonesia Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 1980-2013 .................................13

Gambar 3.2.

Perkembangan Luas Areal Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001-2013...................................................14

Gambar 3.3.

Perkembangan Produksi Kopi Menurut Status Pengusahaan, 1980-2013 ..................................................................15

Gambar 3.4.

Perkembangan Produksi Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001-2013...................................................16

Gambar 3.5.

Perkembangan Produktivitas Kopi Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 2003-2013 .................................17

Gambar 3.6.

Provinsi Sentra Produksi Kopi Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata 2009-2013 ........................................18

Gambar 3.7.

Provinsi Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata 2009-2013 ........................................19

Gambar 3.8.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Lampung, Tahun 2013 ......................................20

Gambar 3.9.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Selatan, Tahun 2013 ............................21

Gambar 3.10. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Bengkulu, Tahun 2013 ......................................22 Gambar 3.11. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Jawa Timur, Tahun 2013 ...................................23 Gambar 3.12. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2013 ..............................24 Gambar 3.13. Provinsi Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata 2009-2013 ........................................25 Gambar 3.14. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2013 ..............................26

x


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.15. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Aceh, Tahun 2013 .................................. 27 Gambar 3.16. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sulawesi Selatan, Tahun 2013 ............................. 28 Gambar 3.17. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2013 .............................. 29 Gambar 3.18. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Nusa Tenggara Timur, Tahun 2013 ....................... 29 Gambar 3.19. Perkembangan Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri, 2007-2013 .... 30 Gambar 3.20. Perkembangan Konsumsi Kopi Per Kapita Per Tahun, 2002-2014 .................................................................. 31 Gambar 3.21. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia, 1980-2013 ......... 32 Gambar 3.22. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia, 1980-2013 .......... 33 Gambar 3.23. Perkembangan Nilai Ekspor dan Nilai Impor Perdagangan Kopi Indonesia, 1980-2013 .............................................. 34 Gambar 4.1.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2013 ........................................................ 35

Gambar 4.2.

Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2009-2013 ............................................ 36

Gambar 4.3.

Perkembangan Produksi Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2013 ...... 37

Gambar 4.4.

Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2009-2013 ...................................................... 38

Gambar 4.5.

Perkembangan Produktivitas Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2013 .................................................................. 39

Gambar 4.6.

Produktivitas Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2009-2013 .................................................................. 39

Gambar 4.7.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, 1980-2013 .................................................................. 40

Gambar 4.8.

Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, Rata-rata 2009-2013 .................................................................. 41

Gambar 4.9.

Perkembangan Produksi Kopi Dunia, 1980-2013 ..................... 42

Gambar 4.10. Sentra Produksi Kopi Dunia, Rata-rata 2009-2013 ................... 43 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

xi

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.11. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia, 1980-2013................43 Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2012 ..........................................44 Gambar 4.13. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata 2008-2012 ......................................................45 Gambar 4.14. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata 2008-2012 ......................................................46 Gambar 4.15. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2012.........................................................47 Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia, 2008-2012 ..................................................................48 Gambar 4.17. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata 2008-2012 ..................................................................49 Gambar 4.18. Negara-negara Importir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata 2008-2012 ..................................................................50 Gambar 4.19. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, 1980-2012 ....51 Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN, 1980-2012 ...............52 Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia, 1980-2012 ................52

xii


OUTLOOK KOPI

2015

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1.

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980-2015. ............................................. 67

Lampiran 2.

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001-2013 ...... 68

Lampiran 3.

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980-2015 .............................................. 69

Lampiran 4.

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan ..................... 70

Lampiran 5.

Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 2003-2015................................................ 71

Lampiran 6.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, 2009-2013 ..................................... 72

Lampiran 7.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, 2009-2013 ............................. 72

Lampiran 8.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Lampung, 2013 ........................................................... 73

Lampiran 9.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Selatan, 2013.............................................. 73

Lampiran 10.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Bengkulu, 2013 ....................................................... 74

Lampiran 11.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Jawa Timur, 2013 .................................................... 74

Lampiran 12.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat, 2013 ................................................ 75

Lampiran 13.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, 2009-2013 ........... 75

Lampiran 14.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Utara, 2013 ................................................... 76


xiii

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 15.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Aceh, 2013 ............................................................76

Lampiran 16.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sulawesi Selatan, 2013 .................................................. 77

Lampiran 17.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat, 2013 ...................................................77

Lampiran 18.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Nusa Tenggara Timur, 2013 ............................................78

Lampiran 19.

Perkembangan Harga Kopi Menurut Jenis Kopi di Pasar Dalam Negeri, 1997–2012..............................................78

Lampiran 20.

Perkembangan Konsumsi Kopi di Indonesia, 2002-2015 ..........79

Lampiran 21.

Perkembangan Volume, Nilai dan Neraca Ekspor dan Impor Kopi Indonesia, 1980-2013 ............................................80

Lampiran 22.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN, 1980-2013 .........81

Lampiran 23.

Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2008-2012 .......................82

Lampiran 24.

Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2008-2012 ................................................................82

Lampiran 25.

Negara-negara dengan Produktivitas Kopi Terbesar di ASEAN, 2008-2012 ......................................................83

Lampiran 26.

Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Kopi Dunia, 1980-2013 ................................84

Lampiran 27.

Negara-negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Terbesar di Dunia, 2009-2013 ........................................85

Lampiran 28.

Negara-negara dengan Produksi Kopi Terbesar di Dunia, 2009-2013 ................................................................85

Lampiran 29.

Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN, 1980-2012 ......................................................86

Lampiran 30.

Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, 2008-2012 ................................................................87

xiv


OUTLOOK KOPI

Lampiran 31.

2015

Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, 2008-2012 ................................................................ 87

Lampiran 32.

Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, 1980-2012 ....................................................... 88

Lampiran 33.

Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Dunia, 2008-2012 .... 89

Lampiran 34.

Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Dunia, 2008-2012 ..... 89

Lampiran 35.

Perkembangan Ketersediaan Kopi di ASEAN, 1980-2012 ......... 90

Lampiran 36.

Perkembangan Ketersediaan Kopi di Dunia, 1980-2012 .......... 91

Lampiran 37.

Hasil Analisis ARIMA untuk Produksi Kopi di Indonesia ........... 92

Lampiran 38.

Hasil Analisis Pemulusan Eksponensial Berganda untuk Konsumsi Kopi di Indonesia ........................................... 93

Lampiran 39.

Hasil Analisis ARIMA untuk Ketersediaan Kopi di ASEAN.......... 93

Lampiran 40.

Hasil Analisis ARIMA untuk Ketersediaan Kopi di Dunia .......... 94


xv

2015

xvi

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

RINGKASAN EKSEKUTIF

Berdasarkan

Angka

Tetap

Statistik

Perkebunan

Indonesia

(Ditjen

Perkebunan, 2014), produksi kopi Indonesia di tahun 2013 tercatat sebesar 675.882 ton. Produksi ini berasal dari 1.241.713 ha luas areal perkebunan kopi dimana 96,16% diantaranya diusahakan oleh rakyat (PR) sementara sisanya diusahakan oleh perkebunan besar milik swasta (PBS) sebesar 1,82% dan perkebunan besar milik negara (PBN) sebesar 2,02%. Jika dilihat dari jenis kopi yang diusahakan, maka kopi robusta mendominasi produksi kopi Indonesia di tahun 2013. Dari 675.882 ton produksi kopi Indonesia, sebanyak 75,39% atau 509.557 ton adalah kopi robusta sementara sisanya sebanyak 24,61% atau 166.325 ton adalah kopi arabika. Sentra produksi kopi robusta di Indonesia pada tahun 2013 adalah Provinsi Lampung, Sumatera Selatan, Bengkulu, Jawa Timur, dan Sumatera Barat. Adapun sentra produksi kopi arabika ditahun yang sama terdapat di Provinsi Sumatera Utara, Aceh, Sulawesi Selatan, Sumatera Barat, dan Nusa Tenggara Barat. Harga kopi robusta tahun 2013 di pasar domestik Indonesia rata-rata adalah Rp.14.976 per kg, lebih rendah jika dibandingkan harga kopi arabika yang mencapai rata-rata Rp.20.491 per kg. Tingkat konsumsi kopi pada tahun 2014 berdasarkan hasil SUSENAS yang dilakukan oleh BPS mencapai 1,35 kg/kapita/tahun. Berdasarkan data FAO, di antara negara-negara kawasan ASEAN, Indonesia dikenal sebagai produsen dan eksportir kopi terbesar kedua setelah Vietnam. Namun demikian, Indonesia adalah importir kopi terbesar ketiga di ASEAN setelah Malaysia dan Filipina. Di dunia, Indonesia tercatat sebagai penghasil kopi terbesar ketiga setelah Brazil dan Vietnam. Tetapi dalam hal ekspor kopi, Indonesia adalah eksportir kopi terbesar keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Hasil proyeksi produksi kopi di tahun 2019 mencapai 727.973 ton. Sementara proyeksi konsumsi langsung kopi ditahun yang sama mencapai 434.922 ton. Proyeksi konsumsi ini belum menggambarkan permintaan kopi dikarenakan proyeksi disusun menggunakan data konsumsi dari SUSENAS. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

xvii

2015

xviii

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG Kopi merupakan komoditas tropis utama yang diperdagangkan di seluruh dunia dengan kontribusi setengah dari total ekspor komoditas tropis. Popularitas dan daya tarik dunia terhadap kopi, utamanya dikarenakan rasanya yang unik serta didukung oleh faktor sejarah, tradisi, sosial dan kepentingan ekonomi (Ayelign et al, 2013). Selain itu, kopi adalah salah satu sumber alami kafein (Nawrot et al, 2003) zat yang dapat menyebabkan peningkatan kewaspadaan dan mengurangi kelelahan (Smith, 2002). Minuman kopi, minuman dengan bahan dasar ekstrak biji kopi, dikonsumsi sekitar 2,25 milyar gelas setiap hari di seluruh dunia (Ponte, 2002). Pada tahun 2013, International Coffee Organization (ICO) memperkirakan bahwa kebutuhan bubuk kopi dunia sekitar 8,77 juta ton (ICO, 2015). Tanaman kopi (Coffea spp.) termasuk kelompok tanaman semak belukar dengan

genus

Coffea.

Linnaeus

merupakan

orang

pertama

yang

mendeskripsikan spesies kopi arabika (Coffea arabica) pada tahun 1753 (Panggabean, 2011). Kini lebih dari 120 spesies kopi telah diidentifikasi namun hanya satu spesies yaitu Coffea canephora atau kopi robusta yang dibudidayakan mendekati kuantitas kopi arabika di seluruh dunia (Hoffman, 2014). Mekuria et al (2004) menyatakan bahwa 66% produksi kopi dunia merupakan jenis kopi arabika dan sisanya berasal dari kopi robusta. Dalam the Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop disebutkan bahwa kopi pertama kali ditemukan antara tahun 575-850 M oleh suku Galla di Ethiopia yang memanfaatkan kopi sebagai sejenis makanan penambah energi “energy bar”. Pada masa kejayaan Islam, para pedagang Islam menyebarkan kopi, minuman yang dipercaya memiliki khasiat bagi kesehatan dan penahan rasa kantuk, ke negara-negara dibawah kekaisaran Ottoman. Tahun 1650, Kedai kopi (coffee house) pertama dibuka di London menandakan penyebaran kopi secara luas di dunia, termasuk Indonesia. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

1

2015

OUTLOOK KOPI

Kopi di Indonesia pertama kali dibawa oleh pria berkebangsaan Belanda sekitar tahun 1646 yang mendapatkan biji arabika mocca dari Arab (Prastowo et al, 2010). Tanaman kopi kemudian ditanam hingga tersebar di berbagai provinsi di Indonesia. Namun setelah timbul serangan penyakit karat daun (coffee leaf rust), maka Pemerintah Hindia Belanda saat itu mendatangkan jenis kopi robusta yang berasal dari Kongo, Afrika pada tahun 1900. Kopi jenis ini lebih tahan penyakit dan memerlukan syarat tumbuh serta pemeliharaan yang ringan, dengan hasil produksi yang jauh lebih tinggi. Hal inilah yang menyebabkan kopi jenis ini lebih cepat berkembang di Indonesia (Panggabean, 2011). Lebih dari 80% dari luas areal pertanaman kopi Indonesia saat ini merupakan jenis kopi Robusta (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2014). Berdasarkan data dari FAO, pada tahun 2013, Indonesia tercatat sebagai produsen kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brazil dan Vietnam. Meskipun demikian, ekspor kopi dari Indonesia diperkirakan tidak lebih banyak daripada ekspor kopi Brazil, Vietnam dan Kolombia. Di dunia, Indonesia dikenal dengan dengan specialty coffee melalui berbagai varian kopi dan kopi luwak. Kopi arabika yang dikenal dari Indonesia diantaranya kopi lintong dan kopi toraja. Dengan keunikan cita rasa dan aroma kopi asal Indonesia, Indonesia memiliki peluang besar untuk meningkatkan perdagangan kopinya di dunia. Outlook komoditas kopi ini, menyajikan keragaan komoditas kopi di Indonesia dan dunia, serta hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan kopi di Indonesia pada periode 2015-2019, yang diharapkan dapat berguna sebagai data mentah maupun bagian dari pengawasan terhadap kebijakan yang telah ada. 1.2. TUJUAN Melakukan Penyusunan Buku Outlook Komoditi Kopi yang berisi keragaan data series secara nasional dan dunia, yang dilengkapi dengan hasil proyeksi penawaran dan permintaan nasional.

2


OUTLOOK KOPI

2015

1.3. RUANG LINGKUP Ruang lingkup yang dicakup dalam Buku Outlook Komoditi Kopi adalah: •

Keragaan luas tanaman menghasilkan, produksi, produktivitas, konsumsi, ekspor, impor, harga, situasi komoditas kopi di dalam dan di luar negeri.

•

Analisis komoditi kopi pada situasi nasional dan internasional serta penyusunan proyeksi komoditi kopi tahun 2015-2019.


3

2015

4

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

BAB II. METODOLOGI

2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI Outlook Komoditi Kopi tahun 2015 disusun berdasarkan data dan informasi yang diperoleh dari data primer yang bersumber dari daerah, instansi terkait di lingkup Kementerian Pertanian dan instansi di luar Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS) dan Food and Agriculture Organization (FAO). Data-data yang digunakan dalam outlook ini dapat dilihat pada Tabel 2.1. Tabel 2.1. Sumber Data dan Informasi yang Digunakan No. 1.

2.

Variabel Luas Tanaman Menghasilkan, Produktivitas dan Produksi Kopi Indonesia Sentra Produksi Kopi Robusta dan Arabika di Indonesia

Periode

Sumber Data

Keterangan

1980-2013

Ditjen Perkebunan

- Produksi dalam wujud kopi berasan

2009-2013

Ditjen Perkebunan

- Produksi dalam wujud kopi berasan

3.

Konsumsi Kopi di Indonesia

2002-2014

BPS

- Berdasarkan Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS)

4.

Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri

2007-2013

Ditjen Perkebunan

-

5.

Volume, Nilai dan Neraca Ekspor dan Impor Kopi Indonesia

1980-2013

Ditjen Perkebunan

6.

Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Kopi ASEAN dan Dunia

1980-2013

FAO

7.

Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN dan Dunia

1980-2012

FAO

- Kode HS : 0901111000; 0901119000; 0901121000; 0901129000; 0901211000; 0901212000; 0901221000; 0901222000; 0901901000; 0901902000. - Produksi dalam wujud biji kopi mentah - Negara Anggota ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam - Produksi dalam wujud biji kopi mentah - Negara Anggota ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam


5

OUTLOOK KOPI

2015

2.2. METODE ANALISIS 2.2.1. Analisis Deskriptif Analisis deskriptif atau perkembangan komoditas kopi dilakukan berdasarkan ketersediaan data series yang yang mencakup indikator luas areal

dan

luas

tanaman

menghasilkan,

produktivitas,

produksi,

konsumsi, ekspor-impor serta harga domestik dengan analisis deskriptif sederhana. Analisis keragaan dilakukan baik untuk data series nasional maupun dunia. 2.2.2. Analisis Penawaran Analisis penawaran dilakukan berdasarkan analisis fungsi produksi. Penelusuran model untuk analisis fungsi produksi tersebut dilakukan dengan pendekatan deret waktu (time series analysis) melalui metode ARIMA (Auto-Regressive Integrated Moving Average). Dalam pendekatan deret waktu, produksi kopi di Indonesia pada tahun tertentu dianggap memiliki keterkaitan dengan produksi kopi pada tahun sebelumnya. Hal ini dikarenakan model yang dibangun dengan ARIMA, pada dasarnya menggunakan nilai amatan pada masa lalu dan sekarang untuk kemudian model tersebut digunakan dalam peramalan atau proyeksi. Hal yang perlu diperhatikan dalam melakukan analisis deret waktu dengan pendekatan ARIMA adalah stasioner atau tidaknya data deret waktu yang digunakan. Dalam model ARIMA, aspek-aspek AR dan MA hanya berkenaan dengan deret waktu yang stasioner. Stasioneritas berarti tidak terdapat pertumbuhan atau penurunan pada data. Dengan kata lain, fluktuasi data berada di sekitar suatu nilai rata-rata yang konstan, tidak tergantung pada waktu, dan varians dari fluktuasi tersebut pada dasarnya tetap konstan setiap waktu. Suatu deret waktu yang tidak stasioner harus diubah menjadi data stasioner dengan melakukan

differencing

(pembedaan).

Yang

dimaksud

dengan

differencing adalah menghitung perubahan atau selisih nilai observasi.

6


OUTLOOK KOPI

2015

Apabila hasil differencing ini belum stasioner, maka perlu dilakukan differencing kembali hingga menjadi stasioner. Secara umum model ARIMA dibagi kedalam 3 kelompok, yaitu: model autoregressive (AR), moving average (MA) dan model campuran ARIMA (autoregressive integrated moving average) yang mempunyai karakteristik dari dua model pertama. Model ARIMA biasa dituliskan dengan notasi ARIMA (p, d, q) dimana notasi p adalah ordo model autoregressive (AR), notasi d adalah jumlah differencing yang dilakukan dan notasi q adalah ordo model moving area (MA). 1. Model autoregressive (AR) Bentuk umum model autoregressive dengan ordo p (AR(p)) atau model ARIMA (p,0,0) dinyatakan sebagai berikut:

X t = µ '+ φ1 X t −1 + φ2 X t − 2 + K + φ p X t − p + et dimana:

µ ' = suatu konstanta φ p = parameter autoregressive ke-p et

= nilai kesalahan pada saat t

2. Model moving average (MA) Bentuk umum model moving average ordo q (MA(q)) atau ARIMA (0,0,q) dinyatakan sebagai berikut:

X t = µ '+ et − θ1et −1 − θ 2 et − 2 − K − θ q et − k dimana:

µ ' = suatu konstanta

φ1 sampai φq adalah parameter moving average et − k = nilai kesalahan pada saat t-k


7

2015

OUTLOOK KOPI

3. Model campuran (ARIMA) a. Proses ARMA Model umum untuk campuran proses AR(1) murni dan MA(1) murni, atau ARIMA (1,0,1) dinyatakan sebagai berikut:

X t = µ '+ φ1 X t −1 + et − θ1et −1 atau

(1 − φ1B ) X t = µ '+ (1 − θ1B ) et AR(1)

MA(1)

b. Proses ARIMA Apabila deret waktu yang digunakan tidak stasioner dan dilakukan differencing, maka model umum ARIMA (p,d,q) terpenuhi. Persamaan untuk kasus sederhana ARIMA (1,1,1) adalah sebagai berikut:

(1 − B )(1 − φ1B ) X t = µ '+ (1 − θ1B ) et pembedaan pertama

AR(1)

MA(1)

Dalam hal terdapat faktor musiman pada data, maka factor musiman tersebut didefinisikan sebagai suatu pola yang berulang-ulang dalam selang waktu yang tetap. Untuk data yang stasioner, factor musiman

dapat

ditentukan

dengan

mengidentisfikasi

koefisien

autokorelasi pada dua atau tiga time-lag yang berbeda nyata dari nol. Autokorelasi yang secara signifikan berbeda dari nol menyatakan adanya suatu pola dalam data. Dengan demikian, autokorelasi yang tinggi pada data merupakan suatu tanda adanya factor musiman. Notasi umum untuk ARIMA dengan factor musiman adalah sebagai berikut:

ARIMA ( p, d , q )( P, D, Q )

S

dimana P, D dan Q adalah bagian musiman dan S adalah jumlah periode. 8


OUTLOOK KOPI

2015

2.2.3. Analisis Permintaan Analisis permintaan komoditas perkebunan merupakan analisis permintaan langsung masyarakat terhadap komoditas perkebunan yang dikonsumsi oleh rumahtangga konsumen dalam bentuk tanpa diolah dan telah diolah. Sama halnya seperti pada analisis penawaran, analisis permintaan dilakukan dengan menggunakan pendekatan deret waktu (time series analysis) namun dalam outlook ini akan digunakan metode pemulusan eksponensial berganda (double exponential smoothing). Pemulusan eksponensial

adalah

suatu

metode

yang

secara

terus

menerus

memperbaiki peramalan dengan merata-ratakan data masa lalu dari suatu data deret waktu secara eksponensial. Dalam pemulusan eksponensial berganda terdapat dua metode yang dapat digunakan, yaitu: 1. Metode Linier Satu Parameter dari Brown’s Metode ini pada dasarnya serupa dengan metode rata-rata bergerak namun untuk data dengan unsur trend maka akan terjadi lag antara nilai pemulusan dan data sebenarnya. Dalam metode Brown, perbedaan nilai tersebut ditambahkan pada nilai pemulusan dan disesuaikan untuk pola trend. Bentuk umum metode Brown adalah sebagai berikut:

S 't = α p X t + (1 − α p ) S 't −1 S ''t = α p S 't + (1 − α p ) S ''t −1 at = S 't + ( S 't − S ''t ) = 2 S 't − S ''t −1 bt =

αp ( S 't − S ''t ) 1−α p

Ft + m = α t + bt m


9

2015

OUTLOOK KOPI

dimana:

S 't = Nilai pemulusan eksponensial tunggal S ''t = Nilai pemulusan eksponensial ganda

α p = Parameter pemulusan eksponensial at , bt = Konstanta pemulusan Ft + m = Hasil peramalan untuk periode kedepan 2. Metode Dua Parameter dari Holt Dengan metode ini, nilai trend tidak dimuluskan dengan pemulusan berganda secara langsung, tetapi dilakukan dengan menggunakan parameter berbeda dengan parameter pemulusan data sebenarnya. Secara matematis, metode ini ditulis dengan tiga persamaan. Bentuk umum ketiga persamaan ini adalah sebagai berikut: •

Pemulusan total : St = α X t + (1 − α )( St −1 + Tt −1 )

•

Pemulusan trend : Tt = β ( St − St −1 ) + (1 − β ) Tt −1

•

Peramalan

: Ft + m = St + Tt × m

dimana,

St

= Nilai pemulusan tunggal pada waktu ke-t

Xt

= Data sebenarnya pada waktu ke-t

Tt

= Nilai pemulusan trend pada waktu ke-t

Ft + m

= Nilai ramalan = Periode dimasa dating = Konstanta dengan nilai antara 0 dan 1

m

α,β

2.2.4. Kelayakan Model Model deret waktu yang diperoleh baik melalui pendekatan analisis regresi ataupun ARIMA dapat digunakan apabila nilai error dari model bersifat random atau tidak memiliki pola tertentu. Untuk menguji apakah nilai error yang diperoleh mengikuti pola tertentu atau tidak maka dilakukan pengujian dengan menggunakan salah satu uji berikut: 10


OUTLOOK KOPI

2015

1. Uji Q Box dan Pierce Statistik uji untuk pengujian ini adalah: m

Q = n ' ∑ rk2 k =1

2. Uji Ljung-Box Statistik uji untuk pengujian ini adalah:

rk2 Q = n ' ( n '+ 2 ) ∑ k =1 ( n '− k ) m

Nilai kedua statistik uji diatas menyebar mengikuti distribusi Chi Square ( χ 2 ) dengan derajat bebas ( k − p − q − P − Q ) dimana: n'

= n-(d+SD)

d

= ordo differencing non musiman

D

= ordo differencing musiman

S

= jumlah periode per musim

m

= lag waktu maksimum

rk

= autokorelasi untuk lag waktu ke- 1, 2, 3, 4, …, k

Kriteria pengujian adalah -

Jika Q ≤ χ (2α ,db ) , maka nilai error bersifat random (model dapat diterima)

-

Jika Q > χ (2α ,db )

, maka nilai error tidak bersifat random (model

tidak dapat diterima)


11

OUTLOOK KOPI

2015

Selain pengujian keberartian model, untuk menentukan model terbaik yang dapat digunakan adalah dengan membandingkan standard error estimate melalui persamaan sebagai berikut:

 SSE  S=   n − n p 

1

2

 n  ∑ Yt − Yˆt =  t =1  n − np  

(

)

2

     

1

2

dimana:

Yt

= nilai sebenarnya pada waktu ke-t

Yˆt

= nilai dugaan pada waktu ke-t

Model terbaik adalah model yang memiliki standard error estimate (S) yang paling kecil. Statistik lain yang biasa digunakan untuk menentukan model terbaik adalah nilai rata-rata presentase error peramalan atau mean average percentage error (MAPE). Persamaan matematis untuk statistik ini adalah: T

MAPE =

∑ t =1

Yt − Yˆt Yt T

× 100%

dimana:

T

12

= banyaknya periode peramalan/dugaan


OUTLOOK KOPI

2015

BAB III. KERAGAAN KOPI NASIONAL

3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPI DI INDONESIA 3.1.1. Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Pengusahaan kopi di Indonesia sebagian besar diusahakan oleh rakyat. Hal ini dapat terlihat pada Gambar 3.1, dimana luas areal untuk kopi PR (Perkebunan Rakyat) dari tahun 1980 hingga 2013, berimpit dengan luas areal kopi Indonesia. Luas areal kopi di Indonesia sendiri pada periode tahun 1980-2013 cenderung mengalami peningkatan. Jika pada tahun 1980 luas areal kopi Indonesia hanya mencapai 707.464 ha, maka pada tahun 2013, luas areal kopi Indonesia meningkat menjadi 1.241.713 ha atau meningkat sebesar 75,52%. Meskipun demikian, ratarata laju pertumbuhan luas areal kopi di Indonesia dalam periode tahun 1980-2013 tidak terlalu tinggi. Secara rata-rata, pertumbuhan luas areal kopi Indonesia sejak 1980 hingga 2013 hanya mencapai 1,80% per-tahun atau bertambah 16.186 ha per-tahunnya. Data perkembangan luas areal kopi di Indonesia dapat dilihat pada Lampiran 1.

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Kopi Indonesia Menurut Status Pengusahaan di Indonesia, 1980–2013


13

2015

OUTLOOK KOPI

Jika dilihat dari jenis kopi yang diusahakan, pada Gambar 3.2 terlihat bahwa mayoritas pekebun kopi di Indonesia menanam kopi jenis robusta. Meskipun demikian dari Gambar 3.2 terlihat bahwa luas areal kopi robusta berkenderungan menurun sementara luas areal kopi arabika berkecenderungan meningkat. Pada tahun 2001, luas areal kopi robusta di Indonesia mencapai 1.232.551 ha dan menurun di tahun 2013 menjadi hanya 916.053 ha atau terjadi penurunan sebesar 25,68% dibandingkan luas areal pada tahun 2001. Sementara luas areal kopi arabika pada tahun 2001 hanya mencapai 82.807 ha, kemudian luasan ini meningkat sebesar 293% pada tahun 2013 menjadi 325.659 ha. Data luas areal kopi di Indonesia berdasarkan jenis kopi yang diusahakan secara rinci disajikan pada Lampiran 2.

Gambar 3.2. Perkembangan Luas Areal Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001–2013

14


OUTLOOK KOPI

2015

3.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Sejalan dengan pola perkembangan luas areal kopi di Indonesia, produksi kopi Indonesia juga mengalami kecenderungan peningkatan produksi pada periode 1980–2013 (Gambar 3.3) dengan rata-rata pertumbuhan produksi kopi mencapai 3,12%. Pertumbuhan produksi kopi tertinggi pada periode tersebut terjadi pada tahun 1998. Di tahun 1998 produksi kopi Indonesia mencapai 514.451 ton atau lebih tinggi 20,08% dibandingkan produksi kopi pada tahun sebelumnya yang mencapai 428.418 ton. Secara lengkap, perkembangan produksi kopi menurut status pengusahaan dapat dilihat pada Lampiran 3.

Gambar 3.3. Perkembangan Produksi Kopi Menurut Status Pengusahaan,1980-2013 Sama halnya dengan pola luas areal kopi, produksi kopi menurut jenis kopi yang diusahakan didominasi oleh kopi dari jenis robusta. Terlihat pada Gambar 3.4, produksi kopi robusta lebih tinggi setiap tahunnya dibandingkan kopi berjenis arabika. Secara rata-rata, pada tahun 2001-2013, kontribusi kopi robusta terhadap produksi kopi nasional mencapai 84,62% setiap tahunnya. Namun demikian, jika diperhatikan Gambar 3.4, maka produksi kopi robusta di Indonesia memiliki kecenderungan menurun pada setiap tahunnya. Adapun untuk kopi arabika, Gambar 3.4 menunjukkan adanya trend peningkatan produksi dalam periode yang sama. Hal ini sesuai dengan perkembangan Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

15

2015

OUTLOOK KOPI

luas areal kopi berdasarkan jenis kopi yang diusahakan. Secara lengkap, produksi kopi Indonesia berdasarkan jenis kopi yang diusahakan dapat dilihat pada Lampiran 4.

Gambar 3.4. Perkembangan Produksi Kopi Menurut Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001-2013

3.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia Dari sisi produktivitas, produktivitas kopi di Indonesia terlihat berfluktuatif pada setiap tahunnya (Gambar 3.5) terutama untuk perkebunan

besar

swasta.

Meskipun

demikian,

pertumbuhan

produktivitas kopi di Indonesia pada periode 2003-2013 tidak mengalami perubahan

signifikan.

meningkatnya

luas

Hal

ini

tanaman

sangat

mungkin

menghasilkan

yang

disebabkan

oleh

berakibat

pada

peningkatan produksi kopi. Pada tahun 2003, produktivitas kopi di Indonesia mencapai 725 kg/ha dan hanya meningkat 1,95% di tahun 2013 menjadi 739 kg/ha. Data perkembangan produktivitas kopi di Indonesia pada tahun 2003-2015 disajikan secara lengkap pada Lampiran 5.

16


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.5. Perkembangan Produktivitas Kopi Menurut Status Pengusahaan, 2003-2013 3.1.4. Sentra Produksi Kopi di Indonesia Berdasarkan data rata-rata selama 5 tahun terakhir (2009-2013), sebesar 21,46% produksi kopi rakyat berasal dari Provinsi Lampung (Gambar 3.6). Pada periode tersebut, produksi kopi secara rata-rata di Provinsi Lampung mencapai 142.111 ton. Pada periode yang sama, Provinsi Sumatera Selatan dengan kontribusi 20,18% dari produksi kopi rakyat di Indonesia secara rata-rata mampu menghasilkan 133.645 ton kopi setiap tahunnya. Data provinsi sentra produksi kopi rakyat tahun 2009-2013 dapat dilihat pada Lampiran 6.


17

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.6. Provinsi Sentra Produksi Kopi Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata 2009-2013 Jika dilihat berdasarkan jenis kopi yang dibudidayakan, maka sentra produksi kopi robusta di perkebunan rakyat di Indonesia pada periode tahun 2009-2013 dapat dilihat pada Gambar 3.7 dengan data disajikan pada Lampiran 7. Sentra produksi kopi robusta di perkebunan rakyat di Indonesia secara rata-rata tahun 2009-2013 terpusat di 5 provinsi. Kelima provinsi ini berkontribusi sebesar 74,10% produksi kopi robusta Indonesia. Provinsi sentra produksi kopi robusta di Indonesia dengan kontribusi mencapai 27,93% adalah provinsi Lampung dengan rata-rata produksi mencapai 139.295 ton kopi robusta setiap tahunnya. Tidak jauh berbeda dengan Provinsi Lampung. Provinsi Sumatera Selatan dalam periode yang sama tercatat mampu memproduksi 136.093 ton kopi robusta setiap tahunnya. Produksi kedua provinsi ini secara total menyumbang 55,93% dari produsi kopi robusta di Indonesia. Provinsi penghasil kopi robusta terbesar lainnya adalah Bengkulu dengan produksi mencapai 53.612 ton setiap tahun, Jawa Timur dengan produksi 24.741 ton per tahun dan Sumatera Barat dengan produksi 15.786 ton per tahun.

18


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.7. Provinsi Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata 2009-2013 Sebagaimana disampaikan, sentra produksi kopi robusta di perkebunan rakyat di Indonesia pada tahun 2009-2013 sebagian besar berasal dari Provinsi Lampung. Di provinsi ini pada tahun 2013 produksi kopi robusta mencapai 127.057 ton dengan sentra produksi berasal dari Kabupaten Lampung Barat, Kabupaten Tanggamus, Kabupaten Way Kanan, Kabupaten Lampung Utara dan Kabupaten Pringsewu (Gambar 3.8 dan Lampiran 8). Kelima kabupaten ini menyumbang 95,20% produksi kopi robusta di Provinsi Lampung. Produksi kopi robusta dari Kabupaten Lampung Barat pada tahun 2013 mencapai 52.573 ton atau 41,38% dari total produksi kopi robusta di Provinsi Lampung. Kabupaten sentra selanjutnya adalah Kabupaten Tanggamus yang memberikan kontribusi 24,16% dengan produksi kopi robusta mencapai 30.702 ton. Kabupaten Way Kanan kemudian memberikan kontribusi produksi kopi robusta terbesar ketiga di Provinsi Lampung dengan produksi sebesar 17.450 ton atau 13,73%. Kabupaten Lampung Utara dan Kabupaten Pringsewu adalah kabupaten sentra produksi kopi robusta terakhir dengan produksi masing-masing 12.254 ton dan 7.985 ton.


19

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.8. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Lampung, Tahun 2013 Di Provinsi Sumatera Selatan pada tahun 2013, produksi kopi robusta sebagian besar diperoleh dari Kabupaten OKU Selatan dengan produksi mencapai 33.175 ton atau 23,74% produksi kopi robusta di Provinsi Sumatera Selatan (Gambar 3.9). Kabupaten penghasil kopi robusta terbesar lainnya di Provinsi Sumatera Selatan adalah Kabupaten Empat Lawang dengan produksi 26.005 ton kopi robusta (18,61%), Kabupaten Muara Enim dengan produksi 25.213 ton, Kabupaten Ogan Komering Ilir dengan produksi 19.941 ton, dan Kabupaten Lahat dengan produksi 19.692 ton. Keempat kabupaten ini bersama dengan Kabupaten OKU Selatan berkontribusi sebesar 88,75% terhadap produksi kopi robusta di Provinsi Sumatera Selatan sementara 11,25% sisanya terdapat di kabupaten-kabupaten lainnya di Provinsi Sumatera Selatan. Data produksi kopi robusta di perkebunan rakyat Provinsi Sumatera Selatan pada tahun 2013 disajikan pada Lampiran 9.

20


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.9. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Selatan, Tahun 2013 Sebagai penghasil kopi robusta di perkebunan rakyat terbesar ketiga di Indonesia sejak tahun 2009 hingga 2013, kopi robusta di Provinsi Bengkulu pada tahun 2013 tercatat sebagian besar dihasilkan dari Kabupaten Kepahiyang dan Kabupaten Rejang Lebong dengan kontribusi produksi kopi robusta dari keduanya mencapai 57,90% dari total produksi kopi robusta di Provinsi Bengkulu (Gambar 3.10). Produksi kopi robusta perkebunan rakyat dari Kabupaten Kepahiyang pada tahun 2013 mencapai 18.153 ton atau 33,21% dari total produksi kopi robusta perkebunan rakyat di Provinsi Bengkulu. Kabupaten Rejang Lebong pada tahun 2013 tercatat sebagai kabupaten dengan produksi kopi robusta terbesar kedua di Provinsi Bengkulu dengan produksi mencapai 13.500 ton atau 24,70% dari total produksi kopi robusta Provinsi Bengkulu. Tiga kabupaten penghasil kopi robusta terbesar lainnya yaitu Kabupaten Kaur,

Kabupaten

Lebong

dan

Kabupaten

Seluma

masing-masing

menyumbang tidak lebih dari 10% produksi kopi robusta di Provinsi Bengkulu. Kabupaten Kaur pada tahun 2013 hanya memproduksi 5.390 ton, sementara Kabupaten Lebong mampu memproduksi 4.915 ton dan Kabupaten Seluma mampu memproduksi 4.908 ton selama tahun 2013.


21

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.10. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Bengkulu, Tahun 2013 Produksi kopi robusta dengan wujud produksi kopi berasan dari perkebunan rakyat di Provinsi Jawa Timur pada tahun 2013 sebagian besar berasal dari Kabupaten Malang (Gambar 3.11). Kontribusi dari kabupaten ini pada total produksi kopi robusta di Provinsi Jawa TImur mencapai 29,18% atau sekitar 7.785 ton kopi robusta (Lampiran 11). Sentra produksi lainnya di Provinsi Jawa Timur adalah Kabupaten Banyuwangi. Dari Kab. Banyuwangi, sekitar 16,37% produksi kopi robusta Provinsi Jawa Timur berasal. Pada tahun 2013 produksi kopi robusta dari kabupaten ini mencapai 4.367 ton. Kabupaten lainnya di Provinsi Jawa Timur dengan produksi kopi robusta terbesar adalah Kab. Jember dan Kab. Lumajang dengan produksi kopi robusta di tahun 2013 masingmasing mencapai 2.516 ton, serta diikuti oleh Kab. Bondowoso dengan produksi mencapai 2.109 ton. Secara lengkap data kabupaten sentra produksi kopi robusta di Provinsi Jawa TImur dapat dilihat pada Lampiran 11.

22


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.11. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Jawa Timur, Tahun 2013 Sentra kopi robusta di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2013 terdapat di 5 kabupaten (Gambar 3.12). Dengan wujud produksi kopi berasan, kabupaten produsen kopi robusta terbesar di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2013 adalah Kab. Solok. Kontribusi kabupaten ini terhadap produksi kopi Provinsi Sumatera Barat mencapai 40,10% dengan produksi 6.695 ton. Produksi kopi robusta dari kabupaten ini jauh lebih besar dari keempat kabupaten sentra lainnya yang rata-rata hanya mampu berkontribusi 11,48% terhadap produksi kopi Provinsi Sumatera Barat. Kab. Agam, Kab. Solok Selatan, Kab. Pasaman Barat, dan Kab. Tanah Datar adalah kabupaten-kabupaten lain penghasil kopi robusta terbesar di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2013. Namun demikian produksi kopi robusta dari kabupaten-kabupaten ini masingmasing hanya 1.998 ton, 1876 ton, 1876 ton, dan 1.564 ton. Data lengkap sentra produksi kopi robusta pada tahun 2013 di Provinsi Sumatera Barat disajikan pada Lampiran 12.


23

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.12. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2013 Untuk kopi arabika, pada tahun 2009-2013, Provinsi Sumatera Utara tercatat sebagai produsen kopi arabika terbesar di Indonesia (Gambar 3.13). Dengan rata-rata produksi kopi arabika sebesar 47.560 ton setiap tahunnya, Provinsi Sumatera Utara berkontribusi 32,05% dari produksi kopi arabika nasional. Provinsi penghasil kopi arabika terbesar lainnya adalah Provinsi Aceh dengan rata-rata produksi sebesar 43.177 ton setiap tahunnya. Secara total, kedua provinsi ini berkontribusi hingga 61,15% terhadap produksi kopi arabika di Indonesia yang mencapai 148.373 ton setiap tahunnya. Secara lengkap data produksi kopi arabika di 5 provinsi produsen terbesar di Indonesia pada tahun 2009-2013 disajikan pada Lampiran 13.

24


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.13. Provinsi Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Indonesia, Rata-rata 2009-2013 Pada tahun 2013, Kab. Tapanuli Utara tercatat sebagai kabupaten penghasil

kopi

arabika

terbesar

di

Provinsi

Sumatera

Utara

(Gambar 3.14). Produksi kopi robusta dari kabupaten ini di tahun 2013 mencapai 10.123 ton. Dengan produksi ini, Kab. Tapanuli Utara menyumbang 20,64% dari total produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Utara. Selain Kab. Tapanuli Utara, sentra penghasil kopi arabika pada tahun 2013 di Provinsi Sumatera Utara adalah Kab. Dairi, Kab. Simalungun, Kab. Karo, dan Kab. Hunbang Hasundutan. Produksi kopi arabika dari Kab. Dairi di tahun 2013 mencapai 9.583 ton atau 19,54% dari total produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Utara. Produksi kopi arabika di Kab. Simalungun, Kab. Karo, dan Kab. Hunbang Hasundutan pada tahun 2013 masing-masing adalah 8.475 ton, 6.848 ton dan 5.899 ton. Produksi kopi arabika dari kelima kabupaten ini menyumbang 83,44% produksi kopi arabika Provinsi Sumatera Utara di tahun 2013. Secara lengkap data produksi kopi arabika tahun 2013 di Provinsi Sumatera Utara dapat dilihat pada Lampiran 14.


25

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.14. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2013 Sebagai penghasil kopi arabika terbesar kedua di Indonesia, Provinsi Aceh hanya memiliki dua kabupaten sebagai sentra produksi kopi arabika di tahun 2013, yaitu Kab. Aceh Tengah dan Kab. Bener Meriah (Gambar 3.15). Berdasarkan data Angka Tetap Perkebunan tahun 2013, produksi kopi arabika di Kabupaten Aceh Tengah mencapai 27.079 ton atau berkontribusi 64,35% terhadap total produksi kopi arabika di Provinsi Aceh. Untuk produksi kopi arabika dari Kabupaten Bener Meriah, pada tahun 2013, produksi kopi arabika di kabupaten ini mencapai 15.000 ton. Secara lengkap data produksi kopi arabika di Kabupaten Aceh Tengah dan Kabupaten Bener Meriah di tahun 2013 dapat dilihat pada Lampiran 15.

26


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.15. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Aceh, Tahun 2013 Selama tahun 2009-2013, perkebunan rakyat di Provinsi Sulawesi Selatan rata-rata memproduksi 13,18% kopi arabika Indonesia atau setara dengan 19.550 ton kopi arabika pertahun. Untuk tahun 2013 saja, kopi arabika hasil produksi perkebunan rakyat di provinsi ini mencapai 19.333 ton. Produksi ini tersebar hampir di seluruh kabupaten/kota di Provinsi Sulawesi Selatan, namun lima kebupaten dengan produksi kopi arabika terbesar adalah Kab. Enrekang, Tana Toraja, Gowa, Toraja Utara, dan Luwu dengan kontribusi kelima kabupaten ini terhadap produksi kopi arabika Provinsi Sulawesi Selatan mencapai 81,57% (Gambar 3.16). Kabupaten Enrekang pada tahun 2013 tercatat memproduksi 7.915 ton kopi berasan arabika atau 40,49% produksi kopi arabika Provinsi Sulawesi Selatan. Kabupaten penghasil kopi arabika terbesar selanjutnya adalah Kabupaten Tana Toraja dengan produksi 2.573 ton (13,16% dari produksi kopi arabika Provinsi Sulawesi Selatan), Kabupaten Gowa dengan produksi 2.120 ton (10,84%), Kabupaten Toraja Utara sebesar 2.065 ton (10,56%), dan Kabupaten Luwu dengan produksi mencapai 1.273 ton (6,51%). Data produksi kopi arabika di 5 kabupaten sentra Provinsi Sulawesi Selatan tahun 2013 dapat dilihat pada Lampiran 16.


27

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.16. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sulawesi Selatan, Tahun 2013 Sentra produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2013 dapat dilihat pada Gambar 3.17 dengan data di Lampiran 17. Di provinsi ini, kabupaten dengan produksi kopi terbesar adalah Kabupaten Solok Selatan sebesar 4.263 ton kopi berasan atau 28,25% dari total produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Barat. Diikuti oleh Kabupaten Pasaman dengan produksi sebesar 2.236 ton (14,82%), Kabupaten Pesisir Selatan sebesar 1.931 ton (12,80%), Kabupaten Agam sebesar 1.745 ton (11,57%), Kabupaten Solok sebesar 1.587 ton (10,52%), dan sebanyak 22,04% produksi kopi arabika di Provinsi Sumatera Barat diperoleh dari kabupaten lainnya.

28


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.17. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Sumatera Barat, Tahun 2013 Dari Provinsi Nusa Tenggara Timur pada tahun 2013, seperti terlihat pada Gambar 3.18 dan Lampiran 18, produksi kopi arabika dari perkebunan rakyat hanya berasal dari 5 (lima) kabupaten saja yaitu Kabupaten Ngada dengan produksi mencapai 51,35% dari total produksi kopi arabika di provinsi ini atau sebesar 3.298 ton kopi berasan, Kabupaten Ende dengan produksi sebesar 1.814 ton (28,25%), Kabupaten Manggarai dengan produksi 623 ton (9,70%), Kabupaten Manggarai Timur dengan produksi hanya 560 ton (8,72%), dan Kabupaten Nagekeo dengan produksi hanya 127 ton (1,98%).

Gambar 3.18. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Provinsi Nusa Tenggara Timur, Tahun 2013 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

29

OUTLOOK KOPI

2015

3.2. PERKEMBANGAN HARGA KOPI DI INDONESIA Perkembangan harga kopi pada beberapa pasar dalam negeri di Indonesia berdasarkan data Direktorat Jenderal Perkebunan (Anonim, 2014) dalam Buku Statistik Perkebunan Indonesia : Kopi 2013-2015 periode tahun 2007-2013 disajikan pada Lampiran 19 dengan grafik seperti pada Gambar 3.19. Secara umum, harga kopi arabika lebih tinggi dibandingkan harga kopi robusta. Pada tahun 2011, terlihat terdapat lonjakan harga kopi arabika hingga mencapai 83,66% dibandingkan harga kopi arabika tahun sebelumnya. Tidak diketahui secara pasti penyebab lonjakan harga ini. Jika

dilihat

pada

Gambar

3.19,

harga

kopi

di

Indonesia

berkecenderungan meningkat pada periode tahun 2007-2013. Untuk kopi arabika, pada tahun 2007 rata-rata harga satu kilogram kopi arabika di Indonesia adalah Rp.10.850,- sementara ditahun yang sama harga kopi robusta mencapai Rp.10.013,- per kilogram. Harga ini kemudian meningkat pada tahun 2013 menjadi Rp.21.620,- per kilogram untuk kopi arabika atau meningkat hampir dua kali lipat (99,26%) dibandingkan harga kopi arabika tahun 2007. Sementara untuk kopi robusta, pada tahun 2013 terjadi peningkatan harga sebesar 63,20% dibandingkan harga pada tahun 2007 atau menjadi Rp.16.341,per kilogram.

Gambar 3.19. Perkembangan Harga Kopi di Pasar Dalam Negeri, 2007–2013

30


OUTLOOK KOPI

2015

3.3. PERKEMBANGAN KONSUMSI KOPI DI INDONESIA Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) oleh BPS, permintaan kopi untuk konsumsi rumah tangga pada umumnya berupa kopi bubuk/kopi biji. Selama tahun 2002-2014, konsumsi kopi per kapita terlihat tidak mengalami perubahan yang signifikan (Gambar 3.20). Pada tahun 2002, konsumsi kopi per kapita per tahun sebesar 1,298 kg dan hanya meningkat 3,78% atau menjadi 1,347 kg pada tahun 2014. Selama periode tersebut, terjadi penurunan konsumsi kopi tertinggi di tahun 2012. Pada tahun 2012 konsumsi kopi Indonesia tercatat 1,064 kg/kapita/tahun atau menurun 22,14% dari tahun sebelumnya, dimana pada tahun 2011 konsumsi kopi Indonesia mencapai 1,366 kg/kapita/tahun. Namun demikian setelah penurunan konsumsi kopi di tahun 2012, konsumsi kopi ditahun 2013 kembali meningkat dengan pertumbuhan mencapai 28,92% atau meningkat menjadi 1,371 kg/kapita/tahun.

Gambar 3.20. Perkembangan Konsumsi Kopi Per Kapita Per Tahun, 2002–2014


31

2015

OUTLOOK KOPI

3.4. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI INDONESIA 3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia Perkembangan volume ekspor kopi Indonesia pada tahun 1980– 2013 cukup berfluktuatif namun cenderung meningkat (Gambar 3.21) dengan pertumbuhan rata-rata sebesar 4,57% per tahun. Jika pada tahun 1980 volume ekspor kopi Indonesia sebesar 238.677 ton dengan nilai ekspor sebesar US$ 656 juta, maka tahun 2013 volume ekspor meningkat menjadi 534.023 ton atau senilai US$ 1.174 juta.

Gambar 3.21. Perkembangan Volume Ekspor Kopi Indonesia, 1980–2013 3.4.2. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia Gambar 3.22 menyajikan keragaan perkembangan volume impor kopi Indonesia tahun 1980-2013. Dari Gambar 3.22 terlihat bahwa impor kopi Indonesia cenderung meningkat pertahunnya. Pada periode 19802013, impor kopi Indonesia meningkat rata-rata 172,36% pertahun atau 463 ton per tahun. Impor kopi Indonesia pada tahun 1980 hanya sebesar 46 ton dan meningkat menjadi sebesar 15.800 ton pada tahun 2013. Adapun volume impor kopi tertinggi Indonesia terjadi ditahun 2012 dengan volume impor mencapai 52.645 ton atau senilai US$ 117.175 ribu. Data volume dan nilai impor kopi Indonesia disajikan pada Lampiran 21.

32


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 3.22. Perkembangan Volume Impor Kopi Indonesia, 1980–2013 3.4.3. Neraca Perdagangan Kopi Indonesia Perbedaan volume ekspor dan impor yang besar menjadikan Indonesia selalu mengalami surplus pada neraca perdagangan, yang berarti dapat menyumbang devisa negara. Neraca perdagangan kopi Indonesia dari tahun 1980-2013 mengalami peningkatan dengan ratarata per tahun sebesar 8,16% (Gambar 3.23). Surplus kopi terbesar terjadi pada tahun 2013 sebesar US$ 1.135,2 juta, sedangkan surplus terendah

terjadi

pada

tahun

2001

sebesar

US$

183,41

juta.

Perkembangan volume, nilai dan neraca perdagangan kopi Indonesia tahun 1980-2013 secara rinci disajikan pada Lampiran 21.


33

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 3.23. Perkembangan Nilai Ekspor dan Nilai Impor Perdagangan Kopi Indonesia, 1980-2013

34


OUTLOOK KOPI

2015

BAB IV. KERAGAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA

4.1. PERKEMBANGAN LUAS TANAMAN MENGHASILKAN, PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS KOPI ASEAN DAN DUNIA 4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Negara-negara ASEAN Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, secara umum perkembangan luas tanaman menghasilkan (harvested area) kopi di antara negara-negara anggota ASEAN (Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Singapura, Thailand, dan Vietnam) selama periode tahun 1980–2013 cenderung meningkat (Gambar 4.1). Tahun 1980 total luas tanaman menghasilkan kopi di negara-negara anggota ASEAN hanya sebesar 649.472 ha dan meningkat menjadi 2.069.144 ha ditahun 2013 atau meningkat sebesar 218,59% dibandingkan dengan tahun 1980. Secara rata-rata laju pertumbuhan luas tanaman menghasilkan kopi di kawasan ASEAN adalah 3,79% per tahun. Data luas tanaman menghasilkan kopi di antara negara-negara anggota ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 22.

Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi di Kawasan ASEAN, 1980–2013


35

2015

OUTLOOK KOPI

Jika dilihat dari data rata-rata luas tanaman menghasilkan kopi tahun 2009-2012 yang bersumber dari FAO, diantara negara-negara anggota ASEAN, Indonesia tercatat sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar di kawasan ASEAN dengan rata-rata luas sebesar 912.342 ha atau berkontribusi sebesar 44,39% dari rata-rata total luas tanaman menghasilkan kopi di ASEAN (Gambar 4.2). Posisi Indonesia ini lebih baik dibandingkan dengan Vietnam yang dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kopi dunia. Vietnam secara rata-rata dari tahun 2009-2013 hanya memiliki luas tanaman menghasilkan kopi sebesar 544.033 ha atau lebih rendah 40,37% dibandingkan luas tanaman menghasilkan kopi Indonesia. Luas tanaman menghasilkan kopi Vietnam berkontribusi sebesar 26,47% dari total luas tanaman menghasilkan kopi di ASEAN. Negara-negara dengan luasan tanaman menghasilkan kopi terbesar selanjutnya adalah Filipina, Laos dan Thailand dengan kontribusi masing-masing negara hanya 5,84%, 2,65% dan 2,60%. Secara rinci, data negara-negara anggota ASEAN dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar dapat dilihat pada Lampiran 23.

Gambar 4.2 Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2009-2013

36


OUTLOOK KOPI

2015

4.1.2. Perkembangan Produksi Kopi di Negara-negara ASEAN Perkembangan produksi kopi (wujud produksi biji kopi mentah) negara-negara

di

kawasan

ASEAN

sepanjang

tahun

1980–2013

menunjukkan pola yang hampir sama dengan perkembangan luas tanaman menghasilkan. Selama periode ini telah terjadi peningkatan produksi kopi diantara negara-negara anggota ASEAN dengan rata-rata peningkatan sebesar 5,40% per tahun (Gambar 4.3 dan Lampiran 22). Jika pada tahun 1980 produksi kopi di kawasan ASEAN hanya sebesar 453.504 ton, maka pada akhir tahun 2013 produksi kopi di ASEAN tercatat sebesar 2.402.522 ton.

Gambar 4.3 Perkembangan Produksi Kopi di Kawasan ASEAN, 1980–2013 Berbeda dengan luas tanaman menghasilkan kopi tahun 20092013, diantara negara-negara anggota ASEAN terdapat perbedaan posisi negara dengan produksi kopi terbanyak jika dibandingkan dengan negara-negara sentra luas tanaman menghasilkan. Dalam daftar ini, Vietnam menempati urutan pertama sebagai negara dengan produksi kopi terbesar di kawasan ASEAN dengan rata-rata produksi sebesar 1.293.229 ton atau berkontribusi sebesar 58,88% dari total produksi kopi di kawasan ASEAN (Gambar 4.4). Indonesia sendiri dari sisi produksi hanya mampu memproduksi secara rata-rata 675.060 ton kopi pada tahun 2009-2013. Kontribusi produksi kopi Indonesia di kawasan ASEAN


37

2015

OUTLOOK KOPI

hanya mencapai 30,73%. Negara penghasil kopi terbesar di ASEAN selanjutnya adalah Filipina dengan produksi kopi sebesar 89.360 ton diikuti oleh Laos dan Thailand dengan produksi masing-masing mencapai 64.133 ton dan 47.825 ton atau berkontribusi 2,92% dan 2,18% dari total produksi kopi di kawasan ASEAN. Rata-rata produksi kopi di kawasan ini mencapai 2.196.514 ton. Secara rinci, data produksi kopi dari negaranegara di kawasan ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 24.

Gambar 4.4 Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2009-2013 4.1.3. Perkembangan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN Jika ditinjau dari sisi produktivitasnya, tingkat produktivitas kopi pada periode tahun 1980-2013 di kawasan ASEAN, memiliki pola yang berfluktuasi setiap tahunnya (Gambar 4.5) namun berkecenderungan meningkat. Pada periode tersebut, laju pertumbuhan produktivitas kopi hanya sebesar 1,74% per tahun (Lampiran 22) dengan produktivitas tertinggi dicapai pada tahun 2012 yaitu sebesar 1.189 kg/ha.

38


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 4.5. Perkembangan Produktivitas Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2013 Produktivitas

tanaman

kopi

tertinggi

di

kawasan

ASEAN

berdasarkan rata-rata tahun 2009-2013 disajikan pada Gambar 4.6. Terlihat dari Gambar 4.6, produktivitas kopi tertinggi di kawasan ini terdapat di negara Vietnam dengan produktivitas mencapai 2.365 kg/ha. Indonesia sendiri pada periode yang sama tercatat sebagai negara dengan

produktivitas

terendah

kedua

setelah

negara

Myanmar.

Produktivitas kopi Indonesia hanya sebesar 740 kg/ha.

Gambar 4.6. Produktivitas Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2009-2013


39

2015

OUTLOOK KOPI

4.1.4. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia Perkembangan luas tanaman menghasilkan kopi dunia pada periode tahun 1980–2013 mengalami fluktuasi pada setiap tahunnya dan terlihat tidak terdapat trend peningkatan yang signifikan (Gambar 4.7). Rata-rata laju pertumbuhan luas tanaman menghasilkan kopi dunia sejak tahun 1980–2013 hanya sebesar 0,05% pertahun. Berdasarkan data dari FAO, total luas tanaman menghasilkan kopi dunia pada tahun 2013 mencapai angka 10.142.885 ha. Luasan ini tidak banyak berubah dari sejak tahun 1999 dengan luas tanaman menghasilkan kopi mencapai 10.209.479 (Lampiran 26).

Gambar 4.7. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, 1980–2013 Luas tanaman menghasilkan kopi dunia berdasarkan data FAO selama periode 2009-2013, rata-rata terpusat di negara Brazil dengan kontribusi sebesar 21,34% dari luas tanaman menghasilkan kopi dunia atau mencapai 2.129.934 ha (Gambar 4.8). Luas tanaman menghasilkan kopi dunia secara rata-rata tahun 2009-2013 mencapai 9.982.089 ha. Indonesia tercatat sebagai negara dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar selanjutnya dengan luasan mencapai 912.342 ha atau sekitar setengah dari luas tanaman menghasilkan kopi Brazil. Vietnam, negara anggota ASEAN lainnya, tercatat sebagai sentra luas tanaman

40


OUTLOOK KOPI

2015

menghasilkan kopi terbesar kelima di dunia dengan rata-rata luas tanaman menghasilkan mencapai 544.033 ha pada periode yang sama. Secara kumulatif, kelima negara dalam daftar negara-negara dengan luas tanaman menghasilkan kopi terbesar dunia mencakup 50,61% luas tanaman menghasilkan kopi dunia. Data luas tanaman menghasilkan kopi dari negara-negara sentra penanaman kopi dunia dapat dilihat pada Lampiran 27.

Gambar 4.8. Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Dunia, Rata-rata 2009-2013 4.1.5. Perkembangan Produksi Kopi Dunia Perkembangan produksi kopi dunia (wujud produksi biji kopi mentah) dari tahun 1980 hingga 2013 terlihat berfluktuasi namun terus mengalami peningkatan pada setiap tahunnya (Gambar 4.9). Pada tahun 1980, produksi kopi di dunia mencapai 4.839.219 ton dan meningkat di tahun 2013 menjadi 8.920.840 ton. Rata-rata pertumbuhan produksi selama periode tersebut adalah sebesar 2,34%. Menurut data dari FAO, produksi kopi dunia tertinggi pada tahun 2012 yang mencapai 9.209.761 ton (Lampiran 26).


41

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.9. Perkembangan Produksi Kopi Dunia, 1980–2013 Produksi kopi dunia sebagian besar dihasilkan oleh negara Brazil dengan rata-rata produksi selama periode tahun 2009-2013 mencapai 2.809.987 ton kopi atau menyumbang 32,54% rata-rata produksi kopi dunia di periode tahun yang sama (Gambar 4.10). Negara-negara penghasil kopi terbesar selanjutnya adalah Vietnam dengan kontribusi 14,98% atau rata-rata menghasilkan 1.293.229 ton kopi selama periode 2009-2013 disusul oleh Indonesia dengan rata-rata produksi mencapai 679.066 ton (7,86%) selama periode tahun 2009-2013, Kolombia dengan produksi 517.560 ton (5,99%), dan Ethiopia dengan produksi 311.678 ton (3,61%). Data negara-negara penghasil kopi terbesar dunia dapat dilihat pada Lampiran 28.

42


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 4.10 Sentra Produksi Kopi Dunia, Rata-rata 2009-2013 4.1.6. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia Laju pertumbuhan produktivitas kopi dunia dari tahun 1980 hingga 2013 terus mengalami peningkatan dengan rata-rata pertumbuhan mencapai 2,21% (Gambar 4.11). Menurut data dari FAO, produktivitas tertinggi kopi dunia tercapai pada tahun 2012 yaitu sebesar 912 kg/ha. Sementara pada tahun 2013, produktivitas kopi dunia mencapai 880 kg/ha atau lebih rendah 3,52% dibandingkan tahun 2012. Data perkembangan produktivitas kopi dunia periode 1980-2013 dapat dilihat pada Lampiran 26.

Gambar 4.11. Perkembangan Produktivitas Kopi Dunia, 1980-2013 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

43

2015

OUTLOOK KOPI

4.2. PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR KOPI ASEAN DAN DUNIA 4.2.1. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi ASEAN Berdasarkan data FAO, volume ekspor dan impor kopi dari negaranegara anggota ASEAN pada periode tahun 1980-2012 terlihat sangat berbeda dari tahun ke tahun (Gambar 4.12). Volume ekspor kopi dari kawasan ini terlihat selalu lebih tinggi dibandingkan dengan volume impor kopi ke negara-negara kawasan ini. Sejak tahun 1980 hingga 2003 volume impor kopi ke negara-negara anggota ASEAN sangat rendah jika dibandingkan volume ekspornya. Namun demikian volume impor ke negara-negara ini meningkat setelah tahun 2003 meskipun tetap jauh dibawah volume ekspornya. Hal ini cukup beralasan mengingat dua negara sentra produksi kopi dunia adalah anggota ASEAN yaitu Vietnam dan Indonesia. Secara rata-rata pertumbuhan volume ekspor kopi dari negara-negara ASEAN pada tahun 1980-2012 mencapai 229,39% per tahunnya. Laju pertumbuhan ini lebih rendah dibandingkan rata-rata pertumbuhan volume impor kopi pada periode yang sama. Rata-rata pertumbuhan volume impor kopi ke negara-negara ASEAN pada tahun 1980-2012 mencapai 621,79% per tahunnya. Data volume ekspor dan volume impor kopi dari negara-negara anggota ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 29.

Gambar 4.12. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2012

44


OUTLOOK KOPI

2015

Jika dilihat berdasarkan rata-rata volume ekspor kopi diantara negara-negara anggota ASEAN, pada tahun 2008-2012 terdapat hanya dua negara yang mampu melakukan ekspor kopi dengan kontribusi diatas 20% terhadap volume ekspor kopi kawasan ASEAN. Kedua negara tersebut adalah Vietnam dan Indonesia (Gambar 4.13). Pada tahun 2012, menurut FAO, Vietnam telah mengekspor kopinya hingga mencapai 1.732.156 ton atau 74% terhadap volume ekspor kopi dari kawasan ASEAN. Di tahun yang sama, Indonesia tercatat mampu mengekspor hingga 448.591 ton kopi atau 24% dari volume ekspor kopi negara-negara anggota ASEAN. Kedua negara tersebut secara rata-rata pada periode tahun 2008-2012 mampu berkontribusi 98% dari total volume ekspor kopi di kawasan ini. Secara lengkap data negara-negara eksportir kopi terbesar dikawasan ASEAN disajikan pada Lampiran 30.

Gambar 4.13. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata 2008-2012


45

2015

OUTLOOK KOPI

Adapun untuk negara importir kopi terbesar di kawasan ASEAN pada periode tahun 2008-2012 dapat dilihat pada Gambar 4.14 dan Lampiran 30. Berdasarkan data FAO, selama periode tahun 2008-2012, Malaysia tercatat sebagai negara terbesar dalam melakukan impor kopi dibandingkan negara-negara lain dikawasan ini. Malaysia pada tahun 2012 melakukan impor kopi hingga mencapai 69.407 ton. Secara ratarata, selama tahun 2008 sampai 2012 Malaysia telah melakukan impor kopi sebesar 55.689 ton atau 39,83% dari total impor kopi di ASEAN. Negara lain yang melakukan impor kopi terbesar adalah Filipina dengan jumlah impor kopi ditahun 2012 mencapai 30.118 ton. Rata-rata volume impor kopi Filipina pada periode tahun 2008-2012 adalah 25.723 ton atau 18,39% total impor kopi dikawasan ASEAN. Indonesia, meski tercatat sebagai salah satu eksportir kopi terbesar di kawasan ini, namun disisi lain juga tercatat sebagai negara importir kopi terbesar ketiga di ASEAN. Ditahun 2012, FAO mencatat volume impor kopi di Indonesia mencapai 52.645 ton dan secara rata-rata pada periode tahun 2008-2012, volume impor kopi Indonesia mencapai 23.570 ton atau 16,85% dari total impor kopi di ASEAN. Secara lengkap negara-negara importir terbesar di ASEAN disajikan pada Lampiran 31.

Gambar 4.14. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, Rata-rata 2008-2012

46


OUTLOOK KOPI

2015

4.2.2. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN Gambar 4.15 menunjukkan perkembangan nilai ekspor dan impor kopi di kawasan ASEAN pada periode 1980-2012. Sejalan dengan keragaan volume ekspor dan impor kopi di kawasan ASEAN sebelumnya, terlihat bahwa nilai ekspor kopi di kawasan ini lebih tinggi dibandingkan dengan nilai impornya. Nilai ekspor kopi tertinggi dari negara-negara anggota ASEAN terjadi pada tahun 2012 dengan nilai perdagangan mencapai US$ 486 juta. Data nilai ekspor dan impor kopi negara-negara anggota ASEAN disajikan secara lengkap pada Lampiran 29.

Gambar 4.15. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi di Kawasan ASEAN, 1980-2012

4.2.3. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia Perkembangan volume ekspor dan impor kopi dunia sepanjang tahun 1980-2012 terlihat tidak terlalu berfluktuasi dari tahun ke tahun (Gambar 4.16). Dari Gambar 4.16 terlihat volume ekspor dan impor kopi dunia

memiliki

kecenderungan

meningkat

setiap

tahunnya.

Kecenderungan peningkatan volume ekspor dan impor kopi dunia ini menunjukkan bahwa kopi merupakan komoditi yang relatif aktif diperdagangkan oleh dunia. Lebih jauh, Lampiran 32 menyajikan data perkembangan volume ekspor dan impor kopi dunia.


47

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.16. Perkembangan Volume Ekspor dan Impor Kopi Dunia, 1980-2012 Jika dilihat volume ekspor per negara di dunia, secara rata-rata pada periode tahun 2008-2012, negara Brazil tercatat sebagai negara eksportir kopi terbesar didunia dengan rata-rata volume ekspor mencapai 1,66 juta ton pertahun atau 24% dari total volume ekspor kopi dunia (Gambar 4.17). Negara lainnya yang tercatat sebagai negara eksportir terbesar kopi di dunia adalah Vietnam dengan rata-rata volume ekspor kopi pada tahun 2008-2012 mencapai 1,29 juta ton per tahun atau 19% dari total volume ekspor kopi dunia. Indonesia sendiri tercatat sebagai negara eksportir terbesar keempat didunia dengan rata-rata volume ekspor kopi Indonesia pada periode tahun 2008-2012 mencapai 440 ribu ton pertahunnya atau 6,62% dari total volume ekspor kopi dunia. Secara lengkap, negara-negara dengan volume ekspor terbesar didunia disajikan pada Lampiran 33.

48


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 4.17. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata 2008-2012 Adapun negara-negara dengan volume impor kopi terbesar di dunia pada tahun 2008-2012 disajikan pada Gambar 4.18. Dari Gambar 4.18 terlihat bahwa Amerika Serikat adalah negara importir kopi terbesar didunia dengan rata-rata volume impor kopi sebesar 1,32 juta ton per tahun atau 20,9% dari total volume impor dunia. Negara lainnya adalah Jerman dengan volume impor kopi sebesar 1,09 juta ton per tahunnya atau 17,23% dari total volume impor kopi dunia. Indonesia sendiri dalam daftar negara-negara dengan volume impor kopi terbesar dunia menempati posisi 39 dengan volume impor kopi mencapai 21.792 ton kopi per tahunnya. Secara lengkap negara-negara dengan volume impor kopi terbesar di dunia disajikan pada Lampiran 34.


49

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.18. Negara-negara Importir Kopi Terbesar Dunia, Rata-rata 2008-2012 4.2.4. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia Berbeda dengan keragaan nilai ekspor dan impor kopi dari negaranegara anggota ASEAN, nilai impor kopi dunia umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan nilai ekspor kopi dunia. Hal ini terlihat pada Gambar 4.19 yang menunjukkan perkembangan nilai ekspor dan impor kopi dunia pada periode 1980-2012. Terlihat dari gambar tersebut bahwa dunia dalam periode tahun 1980-2012 secara umum mencatatkan defisit perdagangan kopi pada hampir disetiap tahunnya. Nilai impor kopi tertinggi terjadi pada tahun 2011 dengan nilai perdagangan mencapai US$ 28,31 miliar. Data nilai ekspor dan impor kopi dunia disajikan secara lengkap pada Lampiran 32.

50


OUTLOOK KOPI

2015

Gambar 4.19. Perkembangan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, 1980-2012

4.3. PERKEMBANGAN KETERSEDIAAN KOPI ASEAN DAN DUNIA 4.3.1. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN Ketersediaan kopi di antara negara-negara anggota ASEAN diperoleh dari produksi dikurangi ekspor dan ditambah impor kopi ASEAN. Perkembangan ketersediaan kopi di antara negara-negara anggota ASEAN disajikan dalam Gambar 4.20 dan Lampiran 35. Dari Gambar 4.20 terlihat bahwa diantara negara-negara ASEAN ketersediaan kopi cenderung meningkat meskipun di tahun-tahun tertentu terjadi penurunan ketersediaan. Jika dilihat kembali volume ekspor, volume impor dan produksi kopi di antara negara-negara ASEAN terlihat bahwa sumber utama penurunan ini adalah adanya peningkatan volume ekspor kopi dari negara-negara ASEAN. Sebagai contoh pada tahun 2009 terjadi penurunan ketersediaan kopi sebesar 28,30% atau 145.095 ton dibandingkan tahun sebelumnya. Jika dilihat dari volume ekspor kopi ASEAN pada tahun tersebut, dapat dilihat bahwa volume ekspor kopi dari ASEAN pada tahun tersebut meningkat 148.235 ton dibandingkan pada tahun sebelumnya. Peningkatan volume ekspor sebesar ini justru diikuti penurunan produksi kopi dan peningkatan volume impor yang jauh lebih kecil dari volume ekspor. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

51

2015

OUTLOOK KOPI

Gambar 4.20. Perkembangan Ketersediaan Kopi ASEAN, 1980-2012 4.3.2. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia Sama halnya dengan ketersediaan kopi di ASEAN, ketersediaan kopi di dunia selama periode tahun 1980-2011 cenderung mengalami kenaikan meskipun pada beberapa tahun ketersediaan kopi dunia mengalami penurunan (Gambar 4.21). Jika diperhatikan Gambar 4.21 dan Lampiran 36 yang menyajikan keragaan dan data ketersediaan kopi di dunia, terdapat kesamaan pola perkembangan ketersediaan kopi. Pada tahun 2009, ketersediaan kopi di dunia mengalami penurunan sebagaimana ketersediaan kopi di ASEAN.

Gambar 4.21. Perkembangan Ketersediaan Kopi Dunia, 1980-2012 52


OUTLOOK KOPI

2015

BAB V. ANALISIS PENAWARAN DAN PERMINTAAN

5.1.

PROYEKSI PENAWARAN KOPI DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 Dalam outlook ini, proyeksi penawaran kopi akan dilakukan dengan

menggunakan pendekatan produksi kopi (dalam wujud kopi berasan) untuk masing-masing jenis pengusahaan dan metode analisis deret waktu (time series analysis). Adapun data yang digunakan pada proyeksi ini adalah data Angka Tetap produksi kopi tahun 1980-2014, dengan data tahun 2014 adalah data Angka Sementara bersumber dari Direktorat Jenderal Perkebunan. Dengan mempertimbangkan tujuan analisis penawaran kopi yang hanya ingin mengetahui proyeksi produksi kopi di tahun 2015 hingga 2019 dan melihat adanya kecenderungan unsur-unsur auto regresi, rata-rata bergerak serta tidak stationernya data produksi kopi per pengusahaan, maka penulis memutuskan untuk menggunakan metode analisis Autoregresive Integrated Moving Average (ARIMA) dengan jumlah series data sebanyak 35 titik. Meskipun demikian, penulis tidak menemukan adanya indikasi musiman pada data produksi kopi per pengusahaan, sehingga model yang akan penulis gunakan adalah model ARIMA non-seasonal. Hasil analisis ARIMA dengan data produksi kopi tahun 1980-2014 dapat dilihat pada Lampiran 37. Dengan statistik uji Ljung-Box Q untuk ketiga model yang tidak berarti pada taraf nyata 5%, maka ketiga model memiliki error yang acak sehingga dapat dianggap cukup untuk menjelaskan variasi pada data sebenarnya. Nilai MAPE sebesar 2,75, 14,43 dan 13,38 untuk setiap masingmasing model PR, PBN dan PBS adalah yang terkecil diantara model-model lainnya. Dengan demikian, maka hasil proyeksi yang diperoleh melalui modelmodel ARIMA ini dianggap cukup untuk digunakan. Hasil ini selanjutnya digunakan sebagai proyeksi produksi tahun 2015-2019. Hasil proyeksi produksi kopi tahun 2016-2019 dapat dilihat pada Tabel 5.1. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

53

2015

OUTLOOK KOPI

Tabel 5.1. Hasil Proyeksi Produksi Kopi di Indonesia, 2015-2019

2015

662.062

14.816

16.846

693.724

Pertumb. Produksi Indonesia (%) 1,26

2016

670.091

15.244

17.145

702.480

1,26

Hasil Proyeksi

2017

678.119

15.504

17.444

711.067

1,22

Hasil Proyeksi

2018

686.147

15.661

17.743

719.551

1,19

Hasil Proyeksi

2019

694.176

15.755

18.042

727.973

1,17

Hasil Proyeksi

Produksi (Ton)

Tahun

PR

PBN

PBS

Indonesia

Rata-rata Pertumbuhan 2015 - 2019 :

Keterangan Hasil Proyeksi

1,22

Dari Tabel 5.1 terlihat bahwa hingga tahun 2019 diperkirakan produksi kopi di Indonesia akan meningkat dengan rata-rata pertumbuhan 1,22% pertahun. Jika dibandingkan dengan produksi kopi tahun 2014 (angka sementara Ditjen Perkebunan) yang mencapai 685.089 ton, maka produksi kopi di tahun 2019 diperkirakan akan meningkat sebesar 6,26% atau menjadi 727.973 ton. 5.2. PROYEKSI PERMINTAAN KOPI DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 Proyeksi permintaan kopi diperoleh dengan melakukan analisis Pemulusan Eksponensial Berganda terhadap data konsumsi langsung rumah tangga. Data yang digunakan dalam proyeksi ini adalah data konsumsi kopi tahun 2002-2014 yang bersumber dari Hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS seperti terdapat dalam Buletin Konsumsi terbitan Pusdatin. Dalam buletin tersebut telah tersedia proyeksi konsumsi kopi hingga tahun 2017, namun untuk keperluan penulisan outlook ini proyeksi kopi akan diperpanjang hingga tahun 2019. Pemilihan analisis Pemulusan Eksponensial Berganda dikarenakan analisis ini mampu memberikan nilai akurasi terbaik. Permintaan kopi tahun 2015-2019 diperoleh dengan mengalikan proyeksi konsumsi langsung kopi rumah tangga dengan proyeksi jumlah penduduk Indonesia tahun 2015-2019. Proyeksi jumlah penduduk Indonesia tahun 20152019 diperoleh dari BPS.

54


OUTLOOK KOPI

2015

Hasil analisis Pemulusan Eksponensial Berganda untuk konsumsi kopi tahun 2018-2019 dapat dilihat pada Lampiran 38. Dengan menggunakan analisis ini diperoleh nilai MAPE sebesar 6,683. Nilai ini adalah yang terkecil diantara model-model lain yang tersedia sehingga model ini adalah model terbaik yang akan digunakan untuk memproyeksikan konsumsi kopi di Indonesia. Proyeksi konsumsi kopi tahun 2015–2019 dengan menggunakan model ini disajikan pada Tabel 5.2. Dari tabel tersebut terlihat bahwa konsumsi langsung rumah tangga untuk kopi kopi diproyeksi akan meningkat di tahun 2015 dan pada tahun-tahun berikutnya. Pada Tabel 5.2 juga disajikan proyeksi jumlah penduduk dengan data yang bersumber dari BPS. Dalam proyeksi ini, jumlah penduduk pada tahun 2015-2019 diperkirakan akan meningkat setiap tahunnya. Dengan demikian permintaan rumah tangga di Indonesia akan kopi akan meningkat setiap tahunnya sejalan dengan peningkatan jumlah penduduk Indonesia. Tabel 5.2. Hasil Proyeksi Konsumsi Kopi di Indonesia, 2015-2019 Tahun

Konsumsi (Kg/Kapita)

2015

1,444

Jumlah Penduduk (000 Kapita) *) 255.462

2016

1,476

2017 2018 2019

Permintaan Kopi (Ton)

Pertumbuhan (%)

368.887

8,60

258.705

381.849

3,51

1,508

261.891

394.932

3,43

1,553

265.015

411.568

4,21

1,623

267.974

434.922

5,67

Rata-rata Pertumbuhan 2015 - 2019

5,09

Keterangan : *) Hasil proyeksi BPS


55

2015

OUTLOOK KOPI

5.3. PROYEKSI SURPLUS/DEFISIT KOPI DI INDONESIA TAHUN 2015-2019 Dalam menerjemahkan hasil proyeksi konsumsi dalam outlook ini, perlu diingatkan kembali bahwa data konsumsi yang digunakan adalah data konsumsi kopi hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas). Dimana dari survei tersebut, data yang diperoleh hanyalah data konsumsi langsung rumah tangga di Indonesia sementara data permintaan dari sektor industri dan pariwisata belum termasuk dalam data ini. Untuk mengetahui permintaan dari sektor industri dan yang lainnya disarankan untuk menggunakan informasi persentase penggunaan kopi di setiap sektor terkait yang terdapat pada Tabel Input Output tahun 2005 untuk komoditas kopi. Tabel 5.3 menyajikan hasil proyeksi produksi dan permintaan serta kondisi surplus atau defisit pasokan kopi Indonesia. Dari hasil proyeksi produksi dan permintaan kopi di Indonesia pada tahun 2015-2019, diketahui bahwa pada periode tersebut Indonesia akan mengalami surplus kopi hingga mencapai rata-rata 312.528 ton kopi pertahunnya. Pada tahun 2015 surplus kopi di Indonesia diperkirakan sebesar 324.837 ton namun di tahun 2019 diproyeksikan menurun menjadi 293.051 ton. Tabel 5.3. Proyeksi Surplus Kopi di Indonesia, 2015-2019 Proyeksi (Ton) Tahun

56

Surplus (Ton) Produksi

Permintaan

2015

693.724

368.887

324.837

2016

702.480

381.849

320.631

2017

711.067

394.932

316.135

2018

719.551

411.568

307.983

2019

727.973

434.922

293.051


OUTLOOK KOPI

2015

5.4. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI ASEAN TAHUN 2015-2019 Demi menghadapi era perdagangan bebas dan free trade agreement diantara

negara-negara

dunia,

maka

diperlukan

gambaran

mengenai

ketersediaan suatu komoditas dimasa akan datang. Proyeksi ketersediaan ini akan membantu penggiat ekspor komoditas bersangkutan didalam negeri untuk ambil bagian dalam perdagangan domestik dan/atau dunia. Dalam outlook ini disediakan proyeksi ketersediaan komoditas kopi di kawasan domestik (Asia Tenggara) dan dunia. Data yang digunakan dalam proyeksi ini adalah data yang bersumber dari FAO dimana negara-negara Asia Tenggara yang dimaksud dalam outlook ini adalah negara-negara anggota ASEAN seperti tercantum dalam Tabel 2.1 pada awal buku outlook ini. Untuk mengetahui proyeksi ketersediaan kopi di negara-negara ASEAN, dalam outlook ini digunakan analisis deret waktu dengan metode ARIMA tanpa musiman. Hasil analisis ARIMA untuk proyeksi ketersediaan kopi di negaranegara ASEAN dapat dilihat pada Lampiran 39. Model yang diperoleh dengan metode ini memberikan nilai MAPE terkecil diantara model lainnya yaitu sebesar 19,986. Model ini cukup baik dan dapat digunakan mengingat model ini memberikan nilai R2 yang cukup tinggi yaitu 86,7% dan seluruh penduga parameternya berarti pada taraf nyata 5%. Tabel 5.4. Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi di ASEAN, 2015-2019

Tahun

Proyeksi Ketersediaan (000 Ton)

Pertumb. (%)

2015

554.494

17,92

2016

483.232

-12,85

2017

425.249

-12,00

2018

474.287

11,53

2019

514.188

8,41

Rata-rata Pertumbuhan (%)

2,60


57

2015

OUTLOOK KOPI

Proyeksi ketersediaan kopi diantara negara-negara ASEAN periode tahun 2015-2019 disajikan pada Tabel 5.4. Dari tabel tersebut terlihat bahwa ketersediaan kopi diantara negara-negara ASEAN pada tahun 2019 menurun sebesar -7,27% dibandingkan tahun 2015. Pada tahun 2015 ketersediaan kopi diantara negara-negara ASEAN mencapai 554.494 ton kopi dan menurun menjadi 514.188 ton kopi di tahun 2019.

5.5. PROYEKSI KETERSEDIAAN KOPI DI DUNIA TAHUN 2015-2019 Tidak berbeda dengan proyeksi ketersediaan kopi ASEAN, dalam melakukan proyeksi ketersediaan kopi di dunia, penulis kembali menggunakan analisis deret waktu dengan metode ARIMA tanpa factor musiman. Hasil analisis menggunakan model ini dapat dilihat pada Lampiran 40. Penelurusan model ARIMA untuk data ketersediaan kopi dunia menunjukkan bahwa model ARIMA (1,1,0) adalah model terbaik dengan nilai MAPE hanya sebesar 5,823. Penilaian terhadap kelayakan model, untuk model ini, menunjukkan hasil yang cukup baik dengan nilai R2 sebesar 88,9% dan seluruh penduga parameter berarti pada taraf nyata 5%. Dengan hasil ini maka model dapat digunakan untuk proyeksi ketersediaan kopi dunia. Tabel 5.5. Hasil Proyeksi Ketersediaan Kopi Dunia, 2015-2019

Tahun

Proyeksi Ketersediaan (000 Ton)

2015

8.375.056

-1,80

2016

8.483.283

1,29

2017

8.415.547

-0,80

2018

8.465.895

0,60

2019

8.436.963

-0,34

Rata-rata Pertumbuhan (%)

58

Pertumb. (%)


-0,21

OUTLOOK KOPI

2015

Ketersediaan kopi dunia pada periode tahun 2015-2019 (Tabel 5.5) secara rata-rata diproyeksikan akan menurun sebesar 0,21% pada setiap tahunnya. Namun demikian ketersediaan kopi di dunia pada tahun 2019 diperkirakan akan meningkat jika dibandingkan ketersediaan kopi pada tahun 2015. Jika pada tahun 2015 ketersediaan kopi didunia diperkirakan hanya mencapai 8.375.056 ton maka pada tahun 2019, kopi didunia diperkirakan tersedia 8.436.963 ton atau meningkat 0,74%.


59

2015

60

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

BAB VI. KESIMPULAN

6.1.

KESIMPULAN Di Indonesia, kopi dibudidayakan sebagian besar oleh perkebunan

rakyat dimana jenis kopi yang banyak dibudidayakan adalah jenis kopi robusta. Sentra produksi kopi robusta di Indonesia terdapat di Provinsi Lampung, Sumatera Selatan, Bengkulu, Jawa TImur, dan Sumatera Barat. Adapun sentra produksi kopi arabika adalah Provinsi Sumatera Utara, Aceh, Sulawesi Selatan, Sumatera Barat, dan Nusa Tenggara Timur. Harga kopi robusta di pasar domestik di Indonesia rata-rata adalah Rp.14.976 per kg, lebih rendah jika dibandingkan harga kopi arabika yang mencapai rata-rata Rp.20.491 per kg. Konsumsi kopi pada tahun 2014 berdasarkan hasil SUSENAS yang dilakukan oleh BPS mencapai 1,35 kg/kapita. Konsumsi ini lebih rendah dibandingkan tahun sebelumnya yang mencapai 1,37 kg/kapita. Berdasarkan data FAO, di antara negara-negara kawasan ASEAN, Indonesia dikenal sebagai produsen dan eksportir kopi terbesar kedua setelah Vietnam. Namun demikian, FAO mencatat Indonesia adalah importir kopi terbesar ketiga di ASEAN setelah Malaysia dan Filipina. Di dunia, Indonesia tercatat sebagai penghasil kopi terbesar ketiga setelah Brazil dan Vietnam. Namun demikian dalam hal ekspor kopi, Indonesia adalah eksportir kopi terbesar keempat di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Untuk proyeksi produksi kopi dengan menggunakan metode analisis deret waktu (ARIMA) diketahui bahwa produksi kopi Indonesia akan meningkat sebesar 6,26% atau menjadi 727.973 ton di tahun 2019 dibandingkan produksi kopi ditahun 2014 yang hanya mencapai 685.089 ton. Proyeksi produksi ini diperkirakan lebih tinggi dibandingkan permintaan kopi ditahun yang sama. Permintaan kopi di tahun 2019 mencapai 434.922 ton sehingga diperkirakan akan terjadi surplus pasokan kopi di Indonesia. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

61

2015

62

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

2015

DAFTAR PUSTAKA

Abdurachman, Edi. 2008. Proyeksi Penawaran dan Permintaan Beras 20072010. Jurnal Ekonomi : Media Ilmiah Indonusa. Vol. 30 No. 1, hlm. 186192. Ayelign, A., K. Sabally. 2013. Determination of Chlorogenic Acids (CGA) in Coffee Beans Using HPLC. American Journal of Research Communication. Vol 1 (2), halaman 78-91. Dicum, G., Nina Luttinger. 1999. The Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop. New Press. New York. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2010. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2009-2011. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2011. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2010-2012. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2012. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2011-2013. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2013. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2012-2014. Kementerian Pertanian. Jakarta. Direktorat Jenderal Perkebunan. 2014. Statistik Perkebunan Indonesia: Kopi 2013-2015. Kementerian Pertanian. Jakarta. Ellis, Markman. 2011. The Coffee-House: a Cultural History. Hachette. United Kingdom. Food

and Agriculture Organization of United http://faostat.fao.org [terhubung berkala]

Nation

(FAO).

2015.

Hoffman, James. 2014. The World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing – Coffees Explored, Explained and Enjoyed. Octopus Publishing Group Limited. London. International Coffee Organization (ICO). 2015. ICO Annual Review 2013-2014. International Coffee Organization. London.


63

2015

OUTLOOK KOPI

Kustiari, Reni. 2007. Perkembangan Pasar Kopi Dunia dan Implikasinya Bagi Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi. Vol. 25 No. 1, halaman 43-55 Listyati, Dewi., Bedy Sudjarmoko, Abdul Muis Hasibuan. 2013. Analisis Faktorfaktor yang Mempengaruhi Adopsi Benih Unggul Kopi di Lampung. Buletin Buletin Riset Tanaman Rempah dan Aneka Tanaman Industri (Ristri). Vol. 4 No. 2, halaman 165-174. Makridakis, Spyros. , Steven C. Wheelwright, dan Victor E. McGee. 1999. Metode dan Aplikasi Peramalan. Erlangga. Jakarta. Mekuria, T., Neuhoff, D., Kopke, U. 2004. The Status of Coffee Production and The Potential For Organic Conversion in Ethiopia. Conference on International Agricultural Research for Development. Berlin. Nawrot, P., S. Jordan., J. Eastwood., J. Rotstein., A. Hugenholtz., M. Feeley. 2003. Effects of Caffeine on Human Health. Food Additives and Contaminants. Vol. 20, No. 1, halaman 1-30. Smith, A. 2002. Effects of Caffeine on Human Behavior. Food and Chemical Toxicology. Vol. 40, halaman 1243-1255. Pandergrast, Mark. 1999. Uncommon Grounds: The History of Coffee and How it Transformed Our World. Basic Books. New York. Panggabean, Edy. 2011. Buku Pintar Kopi. PT. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Ponte, Stefano. 2002. The ‘Latte Revolution’? Rekopition, Markets and Consumption in the Global Coffee Chain. World Development. Vol. 30, No. 7, halaman 1099-1122. Prastowo, Bambang., Elna Karmawati., Rubijo., Siswanto., Chandra Indrawanto., S. Joni Munarso. 2010. Budidaya dan Pasca Panen Kopi. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Bogor. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2013. Outlook Komoditi Kopi. Kementerian Pertanian. Jakarta. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2015. Basisdata Ekspor-Impor Jakarta. Komoditas Pertanian. Kementerian Pertanian. http://database.deptan.go.id/eksim/index1.asp [terhubung berkala]

64


OUTLOOK KOPI

2015

LAMPIRAN-LAMPIRAN


65

2015

66

OUTLOOK KOPI


OUTLOOK KOPI

Lampiran 1.

2015

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980–2015 Luas Areal (Ha)

Tahun

1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*)

PR

663.601 749.829 759.182 766.134 837.488 874.340 888.862 908.584 969.789 984.234 1.014.125 1.063.289 1.076.474 1.090.050 1.080.532 1.109.499 1.103.615 1.105.114 1.068.064 1.059.245 1.192.322 1.258.628 1.318.020 1.240.222 1.251.326 1.202.392 1.255.104 1.243.429 1.236.842 1.217.506 1.162.810 1.184.967 1.187.669 1.194.081 1.198.962 1.206.243

Pertumb. (%) 12,99 1,25 0,92 9,31 4,40 1,66 2,22 6,74 1,49 3,04 4,85 1,24 1,26 -0,87 2,68 -0,53 0,14 -3,35 -0,83 12,56 5,56 4,72 -5,90 0,90 -3,91 4,38 -0,93 -0,53 -1,56 -4,49 1,91 0,23 0,54 0,41

2015**) 0,61 Rata-rata Laju Pertumbuhan (%)

PBN

Pertumb.

20.925 23.016 23.635 24.426 22.440 23.499 23.593 24.280 25.484 21.800 25.834 25.891 26.092 26.325 26.593 25.616 24.169 32.232 39.139 39.316 40.645 26.954 26.954 26.597 26.597 26.641 26.644 23.721 22.442 22.794 22.681 22.572 22.565 22.556 22.581 22.599

PBS

(%) 9,99 2,69 3,35 -8,13 4,72 0,40 2,91 4,96 -14,46 18,50 0,22 0,78 0,89 1,02 -3,67 -5,65 33,36 21,43 0,45 3,38 -33,68 0,00 -1,32 0,00 0,17 0,01 -10,97 -5,39 1,57 -0,50 -0,48 -0,03 -0,04 0,11 0,08

22.938 24.001 20.211 24.427 34.283 33.290 22.744 28.776 30.674 30.516 29.889 30.674 31.332 31.192 33.260 32.396 31.295 32.682 46.166 28.716 27.720 27.801 27.210 25.091 26.020 26.239 26.983 28.761 35.826 25.935 24.873 26.159 25.056 25.076 25.266 25.540

Pertumb. (%) 4,63 -15,79 20,86 40,35 -2,90 -31,68 26,52 6,60 -0,52 -2,05 2,63 2,15 -0,45 6,63 -2,60 -3,40 4,43 41,26 -37,80 -3,47 0,29 -2,13 -7,79 3,70 0,84 2,84 6,59 24,56 -27,61 -4,09 5,17 -4,22 0,08 0,76 1,08

INDONESIA

707.464 796.846 803.028 814.987 894.211 931.129 935.199 961.640 1.025.947 1.036.550 1.069.848 1.119.854 1.133.898 1.147.567 1.140.385 1.167.511 1.159.079 1.170.028 1.153.369 1.127.277 1.260.687 1.313.383 1.372.184 1.291.910 1.303.943 1.255.272 1.308.731 1.295.911 1.295.110 1.266.235 1.210.364 1.233.698 1.235.290 1.241.713 1.246.809 1.254.382

Pertumb. (%) 12,63 0,78 1,49 9,72 4,13 0,44 2,83 6,69 1,03 3,21 4,67 1,25 1,21 -0,63 2,38 -0,72 0,94 -1,42 -2,26 11,83 4,18 4,48 -5,85 0,93 -3,73 4,26 -0,98 -0,06 -2,23 -4,41 1,93 0,13 0,52 0,41 0,61

1980-2015**)

1,80

0,76

1,59

1,73

1980-2013

1,88

0,80

1,63

1,80

1980-2000

3,06

3,86

2,77

3,01

2001-2015**)

0,13

-3,37

0,01

0,01

Sumber :

Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Ket

PR : Perkebunan Rakyat

:

PBN : Perkebunan Besar Negara PBS : Perkebunan Besar Swasta *)

: Tahun 2014 Angka Sementara

**)

: Tahun 2015 Angka Estimasi


67

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 2.

Tahun

Perkembangan Luas Areal Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001–2013 Luas Areal Kopi Robusta (Ha)

PR

PBN

PBS

Luas Areal Kopi Arabika (Ha) Robusta

PR

PBN

PBS

Arabika

2001

1.182.693

26.928

22.930

1.232.551

75.935

26

6.846

82.807

2002

1.232.857

26.928

21.106

1.280.891

85.163

26

6.104

91.293

2003

1.241.932

26.928

21.106

1.289.966

85.589

26

6.149

91.764

2004

1.135.114

19.925

21.705

1.176.744

116.212

6.672

4.315

127.199

2005

1.112.597

19.969

21.393

1.153.959

89.795

6.672

4.846

101.313

2006

1.089.951

19.972

21.699

1.131.622

165.154

6.672

5.284

177.110 162.841

2007

1.018.573

16.549

23.355

1.058.477

153.884

6.500

2.457

2008

970.677

15.270

23.266

1.009.213

266.165

7.172

12.560

285.897

2009

946.791

15.622

22.425

984.838

270.715

7.172

3.510

281.397

2010

920.790

15.509

22.483

958.782

242.021

7.172

2.390

251.583

2011

902.341

15.400

22.443

940.184

282.626

7.172

3.716

293.514

2012

902.548

15.404

22.448

940.400

282.691

7.174

3.717

293.582

2013

879.117

15.384

21.552

916.053

314.963

7.172

3.524

325.659

Rata-rata

1.041.229

19.214

22.147

1.082.591

186.993

5.356

5.032

197.381

Share (%)

96,18

1,77

2,05

100,00

94,74

2,71

2,55

100,00

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

68


OUTLOOK KOPI

Lampiran 3.

2015

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 1980–2015 Produksi (Ton)

Tahun

PR

1980

276.295 290.401 262.247 287.183 291.291 288.404 329.605 367.835 362.311 376.579 384.464 399.088 408.808 410.048 421.682 429.569 435.757 396.155 469.671 493.940 514.896 541.476 654.281 644.657 618.227 615.556 653.261 652.336 669.942 653.918 657.909 616.429 661.827 645.346 654.034 706.770

1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*)

Pertumb. (%) 5,11 -9,69 9,51 1,43 -0,99 14,29 11,60 -1,50 3,94 2,09 3,80 2,44 0,30 2,84 1,87 1,44 -9,09 18,56 5,17 4,24 5,16 20,83 -1,47 -4,10 -0,43 6,13 -0,14 2,70 -2,39 0,61 -6,30 7,36 -2,49 1,35

2015**) 8,06 Rata-rata Laju Pertumbuhan (%)

PBN

Pertumb.

13.212 16.189 13.297 10.147 14.775 12.635 17.664 13.043 16.072 13.466 15.566 16.755 16.890 17.266 17.468 16.824 13.184 21.050 25.759 26.208 29.754 18.111 18.128 17.007 17.025 17.034 17.017 13.642 17.332 14.387 14.065 9.099 13.577 13.945 14.106 14.690

(%) 22,53 -17,86 -23,69 45,61 -14,48 39,80 -26,16 23,22 -16,21 15,59 7,64 0,81 2,23 1,17 -3,69 -21,64 59,66 22,37 1,74 13,53 -39,13 0,09 -6,18 0,11 0,05 -0,10 -19,83 27,05 -16,99 -2,24 -35,31 49,21 2,71 1,15 4,14

PBS

5.466 8.309 5.707 8.318 9.423 10.359 9.553 7.791 12.712 11.003 12.737 12.462 11.232 11.554 11.041 11.408 10.265 11.213 19.021 11.539 9.924 9.647 9.610 9.591 12.134 7.775 11.880 10.498 10.742 14.385 14.947 13.118 15.759 16.591 16.949 17.545

Pertumb. (%) 52,01 -31,32 45,75 13,28 9,93 -7,78 -18,44 63,16 -13,44 15,76 -2,16 -9,87 2,87 -4,44 3,32 -10,02 9,24 69,63 -39,34 -14,00 -2,79 -0,38 -0,20 26,51 -35,92 52,80 -11,63 2,32 33,91 3,91 -12,24 20,13 5,28 2,16 3,52

INDONESIA

294.973 314.899 281.251 305.648 315.489 311.398 356.822 388.669 391.095 401.048 412.767 428.305 436.930 438.868 450.191 457.801 459.206 428.418 514.451 531.687 554.574 569.234 682.019 671.255 647.386 640.365 682.158 676.476 698.016 682.690 686.921 638.646 691.163 675.882 685.089 739.005

Pertumb. (%) 6,76 -10,69 8,67 3,22 -1,30 14,59 8,93 0,62 2,54 2,92 3,76 2,01 0,44 2,58 1,69 0,31 -6,70 20,08 3,35 4,30 2,64 19,81 -1,58 -3,56 -1,08 6,53 -0,83 3,18 -2,20 0,62 -7,03 8,22 -2,21 1,36 7,87

1980-2015**)

2,92

2,77

6,33

2,85

1980-2013

2,81

2,78

6,54

2,75

1980-2000

3,37

6,61

6,71

3,41

2001-2015**)

2,32

-2,35

5,83

2,12

Sumber :


Ket


:



**)


Wujud Produksi : Kopi berasan


69

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 4.

Tahun

Perkembangan Produksi Kopi di Indonesia Menurut Pengusahaan dan Jenis Kopi Yang Diusahakan, 2001–2013 Produksi Kopi Robusta (Ton)

PR

PBN

PBS

Produksi Kopi Arabika (Ton) Robusta

PR

PBN

PBS

Arabika

2001

519.262

26.928

22.930

569.120

22.214

-

857

23.071

2002

629.962

18.128

8.813

656.903

24.319

-

797

25.116

2003

606.386

12.549

8.964

627.899

38.271

4.458

627

43.356

2004

569.104

12.564

10.492

592.160

49.123

4.460

1.642

55.225

2005

560.979

12.574

6.557

580.110

54.576

4.460

1.218

60.254

2006

565.234

12.559

9.592

587.385

88.027

4.458

2.288

94.773

2007

532.010

8.974

8.101

549.085

120.326

4.668

2.397

127.391

2008

529.794

12.617

8.509

550.920

140.148

4.715

2.233

147.096

2009

512.211

9.634

13.116

534.961

141.707

4.753

1.170

147.630

2010

517.397

9.262

13.621

540.280

140.512

4.803

1.326

146.641

2011

472.022

5.741

12.045

489.809

144.407

3.358

1.073

148.838

2012

485.689

5.907

12.394

503.990

148.588

3.455

1.104

153.147

2013

486.421

8.796

14.340

509.557

158.925

5.149

2.251

166.325

Rata-rata

537.421

12.018

11.498

560.937

97.780

3.749

1.460

102.989

Share (%)

95,81

2,14

2,05

100,00

94,94

3,64

1,42

100,00

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Kopi Berasan

70


OUTLOOK KOPI

Lampiran 5.

2015

Perkembangan Produktivitas Kopi di Indonesia Menurut Status Pengusahaan, 2003-2015 Produktivitas (Kg/Ha)

Tahun

Pertumb.

PR

2003

728 664 687 697 702 729 734 780 707 744 736 738 789

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*)

PBN

(%) -8,79 3,46 1,46 0,72 3,85 0,69 6,21 -9,31 5,21 -1,02 0,20

7,00 2015**) Rata-rata Laju Pertumbuhan (%)

696 697 697 696 721 985 797 946 531 774 783 823 855

Pertumb.

PBS

(%) 0,14 0,00 -0,14 3,59 36,62 -19,09 18,73 -43,86 45,62 1,16 5,18 3,92

589 702 449 655 502 515 706 763 652 671 828 838 856

Pertumb.

INDONESIA

(%) 19,19 -36,04 45,88 -23,36 2,59 37,09 8,07 -14,55 2,91 23,41 1,16 2,16

Pertumb. (%)

725 666 683 696 714 729 734 796 717 761 739 741 792

-8,14 2,55 1,90 2,59 2,10 0,69 8,43 -9,95 6,15 -2,84 0,32 6,82

2003-2015**)

0,81

4,32

5,71

2003-2010

1,08

5,69

7,63

1,45

2011-2015**)

0,42

2,40

3,02

0,10

Sumber :


Ket


:

0,88



**)




71

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 6.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, 2009-2013 Tahun (Ton)

No.

Provinsi 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Lampung

145.220

145.025

144.526

148.711

127.073

142.111

21,46

21,46

2

Sumatera Selatan

131.601

138.385

127.397

131.086

139.754

133.645

20,18

41,65

3

Sumatera Utara

54.355

55.753

56.834

58.479

57.604

56.605

8,55

50,20

4

Bengkulu

55.418

55.992

53.818

55.376

56.142

55.349

8,36

58,55

5

Aceh

50.171

47.739

52.281

53.795

48.282

50.454

7,62

66,17

6

Jawa Timur

54.012

56.200

37.396

38.479

30.022

43.222

6,53

72,70

191.813

187.830

166.396

171.215

186.469

180.745

27,30

100,00

682.590 686.924 638.648 657.141 645.346

662.130

100,00

7

Prov. Lainnya Indonesia

Sumber

: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin


Lampiran 7.

Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, 2009-2013 Tahun (Ton)

No.

Provinsi 2009

2010

2011

2013

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Lampung

145.191

145.009

144.516

134.701

127.057

139.295

27,93

27,93

2

Sumatera Selatan

131.601

138.385

127.397

143.328

139.754

136.093

27,29

55,22

3

Bengkulu

53.011

54.112

52.045

54.228

54.664

53.612

10,75

65,97

4

Jawa Timur

27.113

28.951

16.541

24.422

26.677

24.741

4,96

70,93

5

Sumatera Barat

16.658

15.111

15.203

15.259

16.697

15.786

3,17

74,10

138.637

135.831

116.322

133.571

121.570

129.186

25,90

100,00

512.211 517.399 472.024 505.509 486.419

498.712

100,00

7


Sumber



72

2012


OUTLOOK KOPI

Lampiran 8.

No 1 2 3 4 5

2015

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Lampung, 2013

Kab/Kota Kab. Lampung Barat Kab. Tanggamus Kab. Way Kanan Kab. Lampung Utara Kab. Pringsewu Lainnya Lampung

Produksi (ton)

Share (%)

52.573 30.702 17.450 12.254 7.985 6.093

41,38 24,16 13,73 9,64 6,28 4,80

127.057

100,00

Share Kumulatif (%) 41,38 65,54 79,28 88,92 95,20 100,00


Lampiran 9.

Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Selatan, 2013

No

Kab/Kota

1 2 3 4 5

Kab. OKU Selatan Kab. Empat Lawang Kab. Muara Enim Kab. Ogan Komering Ilir Kab. Lahat Lainnya Sumatera Selatan

Produksi (ton)

Share (%)

33.175 26.005 25.213 19.941 19.692 15.728

23,74 18,61 18,04 14,27 14,09 11,25

139.754

100,00

Share Kumulatif (%) 23,74 42,35 60,39 74,66 88,75 100,00



73

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 10. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Bengkulu, 2013

No 1 2 3 4 5

Kab/Kota

Produksi (ton)

Kab. Kepahiyang Kab. Rejang Lebong Kab. Kaur Kab. Lebong Kab. Seluma Lainnya Bengkulu

Share (%)

18.153 13.500 5.390 4.915 4.908 7.798

33,21 24,70 9,86 8,99 8,98 14,27

54.664

100,00

Share Kumulatif (%) 33,21 57,90 67,76 76,76 85,73 100,00


Lampiran 11. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Jawa Timur, 2013

No

Kab/Kota

1 2 3 4 5

Kab. Malang Kab. Banyuwangi Kab. Jember Kab. Lumajang Kab. Bondowoso Lainnya Jawa Timur

Produksi (ton)

Share (%)

7.785 4.367 2.516 2.516 2.109 7.384

29,18 16,37 9,43 9,43 7,91 27,68

26.677

100,00

Share Kumulatif (%) 29,18 45,55 54,98 64,42 72,32 100,00


74


OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 12. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Robusta Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat, 2013

No 1 2 3 4 5

Produksi (ton)

Kab/Kota Kab. Solok Kab. Agam Kab. Solok Selatan Kab. Pasaman Barat Kab. Tanah Datar Lainnya Sumatera Barat

Share (%)

6.695 1.998 1.876 1.876 1.564 2.688

40,10 11,97 11,24 11,24 9,37 16,10

16.697

100,00

Share Kumulatif (%) 40,10 52,06 63,30 74,53 83,90 100,00


Lampiran 13. Beberapa Provinsi dengan Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat Terbesar di Indonesia, 2009-2013 Tahun (Ton) No.

Provinsi 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Sumatera Utara

45.483

46.657

47.794

48.813

49.052

47.560

32,05

32,05

2

Aceh

41.592

39.457

44.975

47.784

42.079

43.177

29,10

61,15

3

Sulawesi Selatan

16.964

21.798

19.383

20.270

19.333

19.550

13,18

74,33

4

Sumatera Barat

15.873

14.788

14.836

14.877

15.068

15.088

10,17

84,50

5

Nusa Tenggara Timur

6


Sumber

5.154

4.878

5.269

6.255

6.422

5.596

3,77

88,27

16.642

12.933

12.149

18.318

26.971

17.403

11,73

100,00

141.708 140.511 144.406 156.317 158.925

148.373

100,00




75

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 14. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Utara, 2013

No

Kab/Kota

1 2 3 4 5

Kab. Tapanuli Utara Kab. Dairi Kab. Simalungun Kab. Karo Kab. Hunbang Hasundutan Lainnya Sumatera Utara

Produksi (ton)

Share (%)

10.123 9.583 8.475 6.848 5.899 8.124

20,64 19,54 17,28 13,96 12,03 16,56

49.052

100,00

Share Kumulatif (%) 20,64 40,17 57,45 71,41 83,44 100,00


Lampiran 15. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Aceh, 2013

No

Kab/Kota

Produksi (ton)

1 2

Kab. Aceh Tengah Kab. Bener Meriah Aceh

27.079 15.000 42.079

Share Kumulatif (%) 64,35 64,35 35,65 100,00 100,00

Share (%)


76


OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 16. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sulawesi Selatan, 2013

No 1 2 3 4 5

Kab/Kota Kab. Enrekang Kab. Tana Toraja Kab. Gowa Kab. Toraja Utara Kab. Luwu Lainnya Sulawesi Selatan

Produksi (ton) 7.915 2.573 2.120 2.065 1.273 3.604 19.550

Share (%) 40,49 13,16 10,84 10,56 6,51 18,43 100,00

Share Kumulatif (%) 40,49 53,65 64,49 75,05 81,57 100,00


Lampiran 17. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Sumatera Barat, 2013

No 1 2 3 4 5

Kab/Kota Kab. Solok Selatan Kab. Pasaman Kab. Pesisir Selatan Kab. Agam Kab. Solok Lainnya Sumatera Barat

Produksi (ton) 4.263 2.236 1.931 1.745 1.587 3.326 15.088

Share (%) 28,25 14,82 12,80 11,57 10,52 22,04 100,00

Share Kumulatif (%) 28,25 43,07 55,87 67,44 77,96 100,00



77

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 18. Kabupaten Sentra Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat di Nusa Tenggara Timur, 2013

No 1 2 3 4 5

Produksi (ton)

Kab/Kota Kab. Ngada Kab. Ende Kab. Manggarai Kab. Manggarai Timur Kab. Nagekeo Nusa Tenggara Timur

3.298 1.814 623 560 127 6.422

Share (%) 51,35 28,25 9,70 8,72 1,98 100,00

Share Kumulatif (%) 51,35 79,60 89,30 98,02 100,00


Lampiran 19. Perkembangan Harga Kopi Menurut Jenis Kopi di Pasar Dalam Negeri, 1997-2012 Tahun

Kopi Arabika

Pertumbuhan

(Rp/kg)

(%)

Kopi Robusta

Pertumbuhan

(Rp/kg)

(%)

2007

10.850

-

10.013

-

2008

17.936

65,31

14.775

47,56

2009

18.180

1,36

15.351

3,90

2010

18.820

3,52

16.264

5,95

2011

34.565

83,66

15.133

-6,95

2012

21.464

-37,90

16.952

12,02

2013

21.620

0,73

16.341

-3,60

Rata-rata Laju Pertumbuhan (%) 2007-2013

19,45

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

78


9,81

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 20. Perkembangan Konsumsi Kopi di Indonesia, 2002-2015 Tahun

Konsumsi

Pertumbuhan (%)

(ons/kapita/minggu)

(kg/kapita/tahun)

2002

0,249

1,298

2003

0,221

1,152

-11,24

2004

0,233

1,215

5,43

2005

0,246

1,283

5,58

2006

0,220

1,147

-10,57

2007

0,246

1,283

11,82

2008

0,238

1,241

-3,25

2009

0,227

1,184

-4,62

2010

0,247

1,288

8,81

2011

0,262

1,366

6,07

2012

0,204

1,064

-22,14

2013

0,263

1,371

28,92

2014

0,258

1,347

-1,75

Rata-rata

0,240

1,249

1,09

Sumber: Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS), Badan Pusat Statistik


79

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 21. Perkembangan Volume, Nilai dan Neraca Ekspor dan Impor Kopi Indonesia, 1980-2013 Ekspor Tahun

Impor

Neraca

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

Volume

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

Nilai

Pertumb.

(Ton)

(%)

(000 US$)

(%)

(Ton)

(%)

(000 US$)

(%)

(000 US$)

(%)

1980

238.677

8,39

656.005

6,80

46

-8,00

349

48,51

655.656

6,78

1981

210.595

-11,77

345.943

-47,27

71

54,35

492

40,97

345.451

-47,31

1982

226.985

7,78

341.701

-1,23

54

-23,94

301

-38,82

341.400

-1,17

1983

241.238

6,28

427.258

25,04

36

-33,33

227

-24,58

427.031

25,08

1984

294.471

22,07

265.261

-37,92

19

-47,22

151

-33,48

265.110

-37,92

1985

282.671

-4,01

556.203

109,68

41

115,79

83

-45,03

556.120

109,77

1986

298.124

5,47

818.387

47,14

75

82,93

259

212,05

818.128

47,11

1987

286.316

-3,96

535.566

-34,56

103

37,33

207

-20,08

535.359

-34,56

1988

298.998

4,43

550.237

2,74

42

-59,22

113

-45,41

550.124

2,76

1989

357.035

19,41

493.549

-10,30

39

-7,14

112

-0,88

493.437

-10,30

1990

421.833

18,15

377.154

-23,58

96

146,15

273

143,75

376.881

-23,62

1991

380.666

-9,76

372.431

-1,25

1.365

1.321,88

820

200,37

371.611

-1,40

1992

269.352

-29,24

236.774

-36,42

1.208

-11,50

1.081

31,83

235.693

-36,58

1993

349.916

29,91

344.208

45,37

1.663

37,67

915

-15,36

343.293

45,65

1994

289.288

-17,33

745.744

116,66

901

-45,82

1.238

35,30

744.506

116,87

1995

230.201

-20,42

606.369

-18,69

377

-58,16

1.299

4,93

605.070

-18,73

1996

366.602

59,25

595.268

-1,83

309

-18,04

573

-55,89

594.695

-1,71

1997

313.430

-14,50

511.284

-14,11

10.226

3.209,39

13.890

2.324,08

497.394

-16,36

1998

357.550

14,08

584.244

14,27

2.825

-72,37

3.962

-71,48

580.282

16,66

1999

352.967

-1,28

467.858

-19,92

2.917

3,26

3.303

-16,63

464.555

-19,94

2000

340.887

-3,42

326.256

-30,27

13.748

371,31

11.227

239,90

315.029

-32,19

2001

250.818

-26,42

188.493

-42,23

8.294

-39,67

5.085

-54,71

183.408

-41,78

2002

325.009

29,58

223.916

18,79

7.637

-7,92

4.413

-13,22

219.503

19,68

2003

323.520

-0,46

258.795

15,58

4.396

-42,44

5.892

33,51

252.903

15,22

2004

344.077

6,35

294.113

13,65

5.690

29,44

6.867

16,55

287.246

13,58

2005

445.829

29,57

503.836

71,31

3.195

-43,85

6.220

-9,42

497.616

73,24

2006

413.500

-7,25

586.877

16,48

6.404

100,44

11.406

83,38

575.471

15,65

2007

321.404

-22,27

636.319

8,42

49.994

680,67

78.314

586,60

558.005

-3,04

2008

468.749

45,84

991.458

55,81

7.582

-84,83

18.442

-76,45

973.016

74,37

2009

433.600

-7,50

814.300

-17,87

19.760

160,62

34.850

88,97

779.450

-19,89

2010

433.595

0,00

814.311

0,00

19.755

-0,03

34.852

0,01

779.459

0,00

2011

346.493

-20,09 1.036.671

27,31

18.108

-8,34

49.119

40,94

987.552

26,70

2012

448.591

29,47 1.249.520

20,53

52.645

190,73

117.175

138,55

1.132.345

14,66

2013

534.023

19,04 1.174.029

-6,04

15.800

-69,99

38.838

-66,85

1.135.191

0,25

Rata-rata Laju

4,57 8,00 172,36 Pertumbuhan (%) Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin Kode HS : 0901111000; 0901119000; 0901121000; 0901129000; 0901211000; 0901212000; 0901221000; 0901222000; 0901901000; 0901902000

80


108,29

8,16

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 22. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Kopi di Negara-negara ASEAN, 1980-2013 Tahun

Luas Tanaman

Pertumb.

Produktivitas

Pertumb.

Produksi

Pertumb.

Menghasilkan (Ha)

(%)

(Kg/Ha)

(%)

(Ton)

(%)

1980

649.472

11,17

698

(1,04)

453.504

1981

700.972

7,93

707

1,23

495.502

10,01 9,26

1982

711.766

1,54

694

(1,77)

494.227

(0,26)

1983

739.343

3,87

669

(3,62)

494.805

0,12

1984

745.045

0,77

636

(4,91)

474.130

(4,18)

1985

836.982

12,34

602

(5,36)

504.090

6,32

1986

881.161

5,28

653

8,37

575.123

14,09

1987

890.394

1,05

674

3,23

599.938

4,31

1988

966.165

8,51

651

(3,36)

629.111

4,86

1989

994.416

2,92

675

3,67

671.294

6,71

1990

1.046.676

5,26

684

1,32

715.866

6,64

1991

1.081.220

3,30

664

(2,92)

717.868

0,28

1992

1.130.167

4,53

691

4,01

780.447

8,72

1993

1.145.485

1,36

690

(0,14)

789.932

1,22

1994

1.148.177

0,24

744

7,83

853.767

8,08

1995

1.211.503

5,52

752

1,16

911.289

6,74

1996

1.247.836

3,00

774

2,94

966.184

6,02

1997

1.265.352

1,40

858

10,78

1.085.392

12,34

1998

1.331.453

5,22

867

1,12

1.154.913

6,41

1999

1.448.898

8,82

891

2,76

1.291.478

11,82

2000

2.028.824

40,03

794

(10,91)

1.611.102

24,75

2001

2.079.442

2,49

805

1,43

1.674.845

3,96

2002

2.161.208

3,93

748

(7,16)

1.616.148

(3,50)

2003

2.160.471

(0,03)

782

4,51

1.688.419

4,47

2004

2.080.780

(3,69)

861

10,16

1.791.435

6,10

2005

2.038.862

(2,01)

837

(2,83)

1.705.651

(4,79)

2006

2.080.915

2,06

904

8,04

1.880.753

10,27

2007

2.058.628

(1,07)

1.040

15,05

2.140.545

13,81

2008

2.065.449

0,33

954

(8,25)

1.970.457

(7,95)

2009

2.038.044

(1,33)

963

0,95

1.962.739

(0,39) 2,05

2010

2.041.254

0,16

981

1,89

2.003.050

2011

2.079.640

1,88

1.020

3,94

2.121.171

5,90

2012

2.049.059

(1,47)

1.217

19,29

2.493.089

17,53

2013

2.069.144

0,98

1.161

(4,57)

2.402.522

(3,63)

Rata-rata Pertumbuhan (%) 1980-2013

4,01

1,67

5,53

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.


81

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 23. Sentra Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2008-2012 No

Luas Tanaman Menghasilkan (Ha)

Negara

2009

2010

2011

2012

2013

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

Rata-rata

1

Indonesia

929.530

881.391

909.162

927.220

914.407

912.342

44,39

44,39

2

Vietnam

507.200

511.900

543.865

572.600

584.600

544.033

26,47

70,86

3

Filipina

122.645

121.399

119.657

119.999

116.532

120.046

5,84

76,70

4

Laos

52.430

50.595

54.775

56.875

57.500

54.435

2,65

79,34

5

Thailand

58.454

57.518

51.663

48.978

51.000

53.523

2,60

81,95

Lainnya

367.785

418.451

400.518

323.387

345.105

371.049

18,05

100,00

ASEAN

2.038.044

2.041.254

2.079.640

2.049.059

2.069.144

2.055.428

100,00

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Negara ASEAN : Brunei Darussalam, Kamboja, Indonesia, Laos, Malaysia, Negara ASEAN : Filipina, Singapura, Thailand, Vietnam, Myanmar.

Lampiran 24. Sentra Produksi Kopi Negara-negara ASEAN, Rata-rata 2008-2012 No

Produksi (Ton)

Negara 2009

1

Vietnam

2

Indonesia

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1.057.540

1.105.700

1.276.506

1.565.400

1.461.000

1.293.229

58,88

58,88

682.690

686.921

638.646

691.163

675.881

675.060

30,73

89,61

3

Filipina

96.433

94.536

88.526

88.943

78.364

89.360

4,07

93,68

4

Laos

46.035

46.290

52.010

87.330

89.000

64.133

2,92

96,60

5

Thailand

56.315

48.955

42.394

41.461

50.000

47.825

2,18

98,78

Lainnya

23.726

20.648

23.089

18.792

48.277

26.906

1,22

100,00

1.962.739

2.003.050

2.121.171

2.493.089

2.402.522

2.196.514

100,00

ASEAN


82


OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 25. Negara-negara dengan Produktivitas Kopi Terbesar di ASEAN, 2008-2012 No

Negara

Produktivitas (Kg/Ha) 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

1

Vietnam

2.085

2.160

2.347

2.734

2.499

2.365

2

Malaysia

817

786

2.930

2.438

2.925

1.979

3

Laos

878

915

950

1.535

1.548

1.165

4

Thailand

963

851

821

847

980

892

5

Kamboja

833

850

832

849

920

857

6

Filipina

786

779

740

741

672

744

7

Indonesia

734

779

702

745

739

740

8

Myanmar

670

676

694

667

660

673

ASEAN

963

981

1.020

1.217

1.161

1.068



83

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 26. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan Produktivitas Kopi Dunia, 1980-2013 Tahun

Luas Tanaman

Pertumb.

Produktivitas

Pertumb.

Produksi

Pertumb.

Menghasilkan (Ha)

(%)

(Kg/Ha)

(%)

(Ton)

(%)

1980

10.070.964

2,91

481

-5,44

4.839.219

-2,69

1981

10.402.252

3,29

585

21,70

6.083.218

25,71

1982

9.818.634

-5,61

503

-13,95

4.940.877

-18,78

1983

10.142.877

3,30

550

9,37

5.582.080

12,98

1984

10.163.535

0,20

514

-6,65

5.221.504

-6,46

1985

10.350.551

1,84

563

9,53

5.824.530

11,55

1986

10.515.268

1,59

498

-11,49

5.237.224

-10,08

1987

10.741.073

2,15

594

19,36

6.385.156

21,92

1988

11.037.982

2,76

511

-13,96

5.645.491

-11,58

1989

11.131.913

0,85

531

3,77

5.908.041

4,65

1990

11.157.067

0,23

543

2,39

6.063.096

2,62

1991

10.876.561

-2,51

561

3,22

6.100.776

0,62

1992

10.432.234

-4,09

583

4,01

6.086.471

-0,23

1993

10.093.304

-3,25

550

-5,69

5.553.907

-8,75

1994

9.857.708

-2,33

581

5,60

5.727.857

3,13

1995

9.675.269

-1,85

572

-1,60

5.532.059

-3,42 12,31

1996

9.716.962

0,43

639

11,83

6.212.939

1997

9.744.938

0,29

615

-3,82

5.992.638

-3,55

1998

9.942.679

2,03

667

8,50

6.633.826

10,70

1999

10.209.479

2,68

665

-0,33

6.789.530

2,35

2000

10.696.238

4,77

712

7,03

7.613.342

12,13

2001

10.643.702

-0,49

694

-2,46

7.389.740

-2,94

2002

10.409.589

-2,20

767

10,43

7.980.954

8,00

2003

10.310.536

-0,95

688

-10,24

7.095.678

-11,09

2004

10.878.173

5,51

728

5,77

7.918.237

11,59

2005

10.680.066

-1,82

698

-4,15

7.451.701

-5,89

2006

10.764.661

0,79

757

8,56

8.153.497

9,42

2007

10.773.085

0,08

756

-0,22

8.142.133

-0,14

2008

10.622.901

-1,39

800

5,86

8.499.041

4,38

2009

10.537.388

-0,80

739

-7,62

7.788.621

-8,36

2010

10.561.154

0,23

802

8,47

8.467.720

8,72

2011

10.143.063

-3,96

828

3,23

8.394.802

-0,86

2012

10.102.319

-0,40

912

10,15

9.209.761

9,71

2013

10.142.835

0,40

880

-3,52

8.920.840

-3,14

Rata-rata Pertumbuhan 1980-2013

0,14

Sumber : FAO, diolah Pusdatin Wujud Produksi : Biji kopi mentah berbagai bentuk

84


1,99

2,19

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 27. Negara-negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Kopi Terbesar di Dunia, 2009-2013

No

Luas Tanaman Menghasilkan (Ha)

Negara

1

Brazil

2

Indonesia

Rata-rata

Share

Kumulatif

(% )

Share (%)

2009

2010

2011

2012

2013

2.135.508

2.159.785

2.148.775

2.120.080

2.085.522

2.129.934

21,34

21,34

929.530

881.391

909.162

927.220

914.407

912.342

9,14

30,48

3

Kolombia

765.345

778.052

723.921

696.023

771.728

747.014

7,48

37,96

4

Meksiko

765.697

741.410

688.208

695.350

700.117

718.156

7,19

45,16

5

Vietnam

507.200

511.900

543.865

572.600

584.600

544.033

5,45

50,61

Lainnya

5.119.933

5.126.538

4.774.844

4.822.166

4.809.568

4.930.610

49,39

100,00

Total

10.223.213

10.199.076

9.788.775

9.833.439

9.865.942

9.982.089

100,00

Sumber : FAO, diolah Pusdatin

Lampiran 28. Negara-negara dengan Produksi Kopi Terbesar di Dunia, 2009-2013

No

Produksi (Ton)

Negara 2009

2010

2011

2012

2013

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Brazil

2.440.056

2.907.265

2.700.540

3.037.534

2.964.538

2.809.987

32,54

2

Vietnam

1.057.540

1.105.700

1.276.506

1.565.400

1.461.000

1.293.229

14,98

47,52

3

Indonesia

682.591

684.076

638.600

691.163

698.900

679.066

7,86

55,38

4

Kolombia

468.720

535.380

468.540

462.000

653.160

517.560

5,99

61,37

5

Ethiopia

265.469

370.569

376.823

275.530

270.000

311.678

3,61

64,98

Lainnya

2.944.650

2.914.326

2.999.177

3.270.198

2.990.068

3.023.684

35,02

100,00

Total

7.859.026

8.517.316

8.460.186

9.301.825

9.037.666

8.635.204

100,00

32,54



85

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 29. Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Kopi ASEAN, 1980-2012

Ekspor Tahun

Volume (Ton)

Impor

Pertumb. Nilai Pertumb. (%) (000 US$) (%)

Volume (Ton)

Neraca

Pertumb. Nilai Pertumb. Nilai Pertumb. (%) (000 US$) (%) (000 US$) (%)

1980

291.493

6,78

801.501

6,28

9.039

-46,36

25.167

-30,59

776.334

8,14

1981

287.361

-1,42

491.055

-38,73

23.820

163,52

41.803

66,10

449.252

-42,13

1982

325.181

13,16

516.301

5,14

36.856

54,73

67.079

60,46

449.222

-0,01

1983

331.212

1,85

617.763

19,65

45.417

23,23

94.724

41,21

523.039

16,43

1984

409.173

23,54

835.902

35,31

65.411

44,02

148.486

56,76

687.416

31,43

1985

406.224

-0,72

824.265

-1,39

50.115

-23,38

119.547

-19,49

704.718

2,52

1986

475.943

17,16 1.332.962

61,72

74.279

48,22

218.227

82,54 1.114.735

58,18

1987

419.722

-11,81

803.861

-39,69

47.327

-36,28

94.882

-56,52

708.979

1988

468.757

11,68

874.164

8,75

33.331

-29,57

62.755

-33,86

811.409

14,45

1989

534.237

13,97

763.567

-12,65

25.131

-24,60

35.662

-43,17

727.905

-10,29

1990

654.861

22,58

606.090

-20,62

67.121

167,08

63.591

78,32

542.499

-25,47

1991

591.716

-9,64

565.384

-6,72

70.371

4,84

61.736

-2,92

503.648

-7,16

1992

536.434

-9,34

449.013

-20,58

94.320

34,03

72.496

17,43

376.517

-25,24

1993

622.556

16,05

587.992

30,95

90.883

-3,64

80.712

11,33

507.280

34,73

1994

699.074

12,29 1.479.867

151,68

107.485

18,27

201.191

149,27 1.278.676

152,07

1995

652.482

-6,66 1.663.878

12,43

57.928

-46,11

155.735

-22,59 1.508.143

17,95

1996

767.517

17,63 1.211.431

-27,19

40.252

-30,51

59.146

-62,02 1.152.285

-23,60

1997

835.508

8,86 1.169.773

-3,44

66.612

65,49

90.101

52,34 1.079.672

-6,30

1998

837.997

0,30 1.331.114

13,79

48.604

-27,03

77.987

-13,44 1.253.127

16,07

1999

898.050

-14,95

44.473

-8,50

59.602

-23,57 1.072.474

-14,42

2000

1.159.929

29,16

888.895

-21,48

59.693

34,22

51.730

-13,21

837.165

-21,94

2001

1.273.508

9,79

629.185

-29,22

57.509

-3,66

38.735

-25,12

590.450

-29,47

2002

1.074.321

-15,64

567.147

-9,86

71.889

25,00

45.059

16,33

522.088

-11,58

2003

1.099.630

2,36

782.655

38,00

36.201

-49,64

29.641

-34,22

753.014

44,23

2004

1.259.992

14,58

966.751

23,52

49.901

37,84

43.257

45,94

923.494

22,64

2005

1.375.273

9,15 1.281.863

32,59

74.826

49,95

90.650

109,56 1.191.213

28,99

2006

1.436.617

4,46 1.860.458

45,14

72.088

-3,66

113.429

25,13 1.747.029

46,66

2007

1.588.434

10,57 2.612.399

40,42

129.298

79,36

239.672

111,30 2.372.727

35,81

2008

1.551.625

-2,32 3.161.778

21,03

93.934

-27,35

218.170

-8,97 2.943.608

24,06

2009

1.699.860

9,55 2.581.046

-18,37

104.792

11,56

172.152

-21,09 2.408.894

-18,17

2010

1.674.465

-1,49 2.726.732

5,64

133.089

27,00

225.902

31,22 2.500.830

3,82

2011

1.636.968

-2,24 3.902.122

43,11

155.409

16,77

384.968

70,41 3.517.154

40,64

2012

2.206.926

34,82 5.008.099

28,34

202.959

30,60

486.556

26,39 4.521.543

28,56

Rata-rata Pertumb. 1980-2012

7,17 1.132.076

-36,40

7,16

10,87

17,44


86


19,43

10,76

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 30. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, 2008-2012 No

Negara

1

Vietnam

2

Indonesia

3

Laos

4

Singapura

5

Malaysia

Ekspor (Ton) 2008

2010

2011

2012

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1.060.884

1.168.000

1.217.868

1.256.400

1.732.156

1.287.062

74,00

74,00

468.749

433.600

433.595

346.493

448.591

426.206

24,50

98,50

14.316

16.507

17.088

25.008

20.535

18.691

1,07

99,58

6.020

3.714

5.208

7.326

3.763

5.206

0,30

99,87

768

1.142

1.099

1.318

1.343

1.134

0,07

99,94

1.618

308

421

824

2.065

1.047

0,06

100,00

1.552.355

1.623.271

1.675.279

1.637.369

2.208.453

1.739.345

100

Lainnya Total

2009


Lampiran 31. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Kawasan ASEAN, 2008-2012 No

Negara

Impor (Ton) 2008

2009

2010

2011

2012

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Malaysia

42.126

39.747

60.268

66.896

69.407

55.689

39,83

39,83

2

Filipina

18.170

30.971

25.849

23.508

30.118

25.723

18,40

58,23

3

Indonesia

7.582

19.760

19.755

18.108

52.645

23.570

16,86

75,09

4

Thailand

14.542

6.214

14.268

34.374

28.682

19.616

14,03

89,12

5

Singapura

12.559

10.436

9.091

9.094

12.410

10.718

7,67

96,78 100,00

Lainnya Total

590

3.590

4.231

3.919

10.162

4.498

3,22

95.569

110.718

133.462

155.899

203.424

139.814

100



87

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 32. Perkembangan Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Kopi Dunia, 1980–2012

Ekspor

Impor

Neraca

Tahun

Volume (Ton)

1980

3.677.327

-1,66 12.081.220

2,73 3.712.880

-2,85

13.650.468

3,83 -1.569.248

1981

3.665.271

-0,33 8.193.761

-32,18 3.733.043

0,54

9.865.288

-27,73 -1.671.527

6,52

1982

3.885.540

6,01 8.961.209

9,37 3.796.135

1,69

9.964.024

1,00 -1.002.815

-40,01

1983

3.947.416

1,59 9.018.151

0,64 3.892.872

2,55

10.159.677

1,96 -1.141.526

1984

4.128.038

4,58 10.502.088

16,46 3.939.093

1,19

11.146.624

9,71

-644.536

1985

4.301.787

4,21 10.822.005

3,05 4.083.036

3,65

11.412.820

2,39

-590.815

-8,33

1986

3.977.453

-7,54 14.563.861

34,58 4.106.012

0,56

16.095.458

41,03 -1.531.597

159,23

1987

4.366.142

9,77 9.799.965

-32,71 4.426.946

7,82

11.583.279

-28,03 -1.783.314

16,43

1988

4.111.915

-5,82 9.942.559

1,46 4.119.112

-6,95

10.960.183

-5,38 -1.017.624

-42,94

1989

4.654.696

13,20 9.034.170

-9,14 4.533.620

10,06

10.525.128

-3,97 -1.490.958

46,51

1990

4.844.245

4,07 7.004.524

-22,47 4.729.942

4,33

8.081.607

-23,22 -1.077.083

-27,76

1991

4.642.133

-4,17 6.627.766

-5,38 4.640.942

-1,88

7.790.658

-3,60 -1.162.892

7,97

1992

4.723.159

1,75 5.359.040

-19,14 4.885.846

5,28

6.766.984

-13,14 -1.407.944

21,07

1993

4.689.186

-0,72 5.786.884

7,98 4.688.635

-4,04

6.570.074

-2,91

-783.190

1994

4.566.236

-2,62 10.782.829

86,33 4.549.717

-2,96

11.211.548

70,65

-428.719

-45,26

1995

4.239.715

-7,15 12.286.744

13,95 4.324.888

-4,94

14.465.252

29,02 -2.178.508

408,14

1996

4.831.064

13,95 10.408.663

-15,29 4.720.428

9,15

11.592.395

-19,86 -1.183.732

-45,66

1997

4.899.446

1,42 13.208.964

26,90 4.861.082

2,98

14.352.434

23,81 -1.143.470

-3,40

1998

4.907.825

0,17 11.959.867

-9,46 4.860.733

-0,01

13.105.610

-8,69 -1.145.743

1999

5.260.286

7,18 9.786.470

-18,17 5.048.088

3,85

10.283.078

-21,54

-496.608

-56,66

2000

5.498.689

4,53 8.460.087

-13,55 5.204.204

3,09

9.142.737

-11,09

-682.650

37,46

2001

5.440.431

-1,06 5.435.203

-35,75 5.132.796

-1,37

6.271.515

-31,40

-836.312

22,51

2002

5.492.472

0,96 5.086.706

-6,41 5.245.649

2,20

5.629.261

-10,24

-542.555

-35,13

2003

5.229.484

-4,79 5.710.124

12,26 5.237.577

-0,15

6.465.560

14,86

-755.436

39,24

2004

5.615.493

7,38 7.162.231

25,43 5.525.119

5,49

7.549.408

16,76

-387.177

-48,75

2005

5.576.667

-0,69 9.733.251

35,90 5.470.103

-1,00

10.276.227

36,12

-542.976

40,24

2006

5.921.511

6,18 11.439.208

17,53 5.740.133

4,94

11.870.120

15,51

-430.912

-20,64

2007

6.157.521

3,99 13.596.997

18,86 5.894.170

2,68

13.876.824

16,91

-279.827

-35,06

2008

6.339.195

2,95 16.587.722

22,00 6.037.767

2,44

17.031.689

22,73

-443.967

58,66

2009

6.304.195

-0,55 14.366.572

-13,39 6.036.065

-0,03

15.187.111

-10,83

-820.539

84,82

2010

6.581.894

4,40 17.929.507

24,80 6.251.158

3,56

18.157.606

19,56

-228.099

-72,20

2011

6.727.923

2,22 27.145.582

51,40 6.447.053

3,13

28.311.642

55,92 -1.166.060

411,21

2012

7.146.779

6,23 24.198.307

-10,86 6.573.632

1,96

24.800.797

Rata-rata Pertumb. 1980-2012


2,11

Volume (Ton)

5,08


88


Pertumb. (%)

1,73

Nilai (000 US$)


-12,40 4,48

-602.490

13,15

13,83 -43,54

-44,37

0,20

-48,33 23,31

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 33. Negara-negara Eksportir Kopi Terbesar di Dunia, 2008-2012 No

Negara

Ekspor (Ton) 2008

2009

2010

2011

2012

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Brazil

1.566.921

1.639.392

1.791.064

1.791.207

1.503.713

1.658.459

24,91

2

Vietnam

1.060.884

1.168.000

1.217.868

1.256.400

1.732.156

1.287.062

19,33

24,91 44,25

3

Kolombia

602.879

457.728

410.493

433.646

396.365

460.222

6,91

51,16

4

Indonesia

468.019

510.189

432.781

346.092

447.064

440.829

6,62

57,78

5

Jerman

286.267

297.950

328.464

348.584

370.930

326.439

4,90

62,69

6

Peru

224.648

197.472

229.654

293.638

265.468

242.176

3,64

66,32

7

Guatemala

230.208

234.017

235.410

261.775

226.704

237.623

3,57

69,89

8

Honduras

199.364

198.513

215.314

252.928

317.247

236.673

3,56

73,45

9

Belgia

265.337

222.608

214.298

205.244

192.036

219.905

3,30

76,75

10

India

149.624

126.330

177.926

231.087

216.703

180.334

2,71

79,46

11

Ethiopia

179.283

129.833

211.840

159.135

203.652

176.749

2,66

82,11

12

Uganda

183.128

174.227

151.715

185.775

169.038

172.777

2,60

84,71

13

Meksiko

109.423

128.746

102.601

112.452

160.771

122.799

1,84

86,55

14

Nikaragua

91.257

80.360

101.901

87.190

119.631

96.068

1,44

88,00

15

Kosta Rika

109.777

78.337

74.218

76.400

87.148

85.176

1,28

89,28

Lainnya

633.891

693.441

719.361

724.235

798.089

713.803

10,72

100,00

Total

6.360.910

6.337.143

6.614.908

6.765.788

7.206.715

6.657.093

100


Lampiran 34. Negara-negara Importir Kopi Terbesar di Dunia, 2008-2012 No

Negara

Impor (Ton) 2008

2009

2010

2011

2012

Rata-rata

Share

Kumulatif

(%)

Share (%)

1

Amerika Serikat

1.311.217

1.255.598

1.280.298

1.376.620

1.371.338

1.319.014

20,87

20,87

2

Jerman

1.054.681

1.052.694

1.090.006

1.105.436

1.141.145

1.088.792

17,23

38,10

3

Italia

456.604

456.987

469.482

473.431

497.261

470.753

7,45

45,55

4

Jepang

387.538

390.938

410.530

416.805

379.982

397.159

6,29

51,84

5

Belgia

362.681

313.524

312.088

302.332

292.599

316.645

5,01

56,85

6

Spanyol

254.136

255.398

267.486

255.259

267.889

260.034

4,12

60,96

7

Perancis

223.208

253.689

261.986

251.431

252.927

248.648

3,93

64,90

8

Kanada

129.335

124.278

138.157

147.607

147.472

137.370

2,17

67,07

9

Inggris

121.027

127.878

137.990

146.032

137.767

134.139

2,12

69,20

10

Swiss

103.635

110.276

120.906

131.094

130.942

119.371

1,89

71,09

11

Algeria

125.786

122.775

69.159

115.684

126.461

111.973

1,77

72,86

12

Swedia

110.295

107.506

117.637

103.450

103.141

108.406

1,72

74,57

13

Korea Selatan

97.820

96.928

107.152

116.396

100.228

103.705

1,64

76,21

14

Polandia

59.850

97.170

100.929

107.240

108.484

94.735

1,50

77,71

15

Rusia

64.751

78.632

89.663

98.605

109.654

88.261

1,40

79,11

Lainnya

1.205.096

1.227.796

1.326.016

1.360.192

1.481.309

1.320.082

20,89

100,00

Total

6.067.660

6.072.067

6.299.485

6.507.614

6.648.599

6.319.085

100



89

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 35. Perkembangan Ketersediaan Kopi di ASEAN, 1980 – 2012 Tahun

Produksi

Pertumb.

Vol. Ekspor

Pertumb.

Vol. Impor

Pertumb.

Keter.

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

1980

453.504

10,01

291.493

6,78

9.039

(46,36)

171.050

9,58

1981

495.502

9,26

287.361

(1,42)

23.820

163,52

231.961

35,61 (11,23)

1982

494.227

(0,26)

325.181

13,16

36.856

54,73

205.902

1983

494.805

0,12

331.212

1,85

45.417

23,23

209.010

1,51

1984

474.130

(4,18)

409.173

23,54

65.411

44,02

130.368

(37,63)

1985

504.090

6,32

406.224

(0,72)

50.115

(23,38)

147.981

13,51

1986

575.123

14,09

475.943

17,16

74.279

48,22

173.459

17,22

1987

599.938

4,31

419.722

(11,81)

47.327

(36,28)

227.543

31,18

1988

629.111

4,86

468.757

11,68

33.331

(29,57)

193.685

(14,88)

1989

671.294

6,71

534.237

13,97

25.131

(24,60)

162.188

(16,26)

1990

715.866

6,64

654.861

22,58

67.121

167,08

128.126

(21,00)

1991

717.868

0,28

591.716

(9,64)

70.371

4,84

196.523

53,38

1992

780.447

8,72

536.434

(9,34)

94.320

34,03

338.333

72,16 (23,67)

1993

789.932

1,22

622.556

16,05

90.883

(3,64)

258.259

1994

853.767

8,08

699.074

12,29

107.485

18,27

262.178

1,52

1995

911.289

6,74

652.482

(6,66)

57.928

(46,11)

316.735

20,81 (24,57)

1996

966.184

6,02

767.517

17,63

40.252

(30,51)

238.919

1997

1.085.392

12,34

835.508

8,86

66.612

65,49

316.496

32,47

1998

1.154.913

6,41

837.997

0,30

48.604

(27,03)

365.520

15,49

1999

1.291.478

11,82

898.050

7,17

44.473

(8,50)

437.901

19,80

2000

1.611.102

24,75

1.159.929

29,16

59.693

34,22

510.866

16,66

2001

1.674.845

3,96

1.273.508

9,79

57.509

(3,66)

458.846

(10,18)

2002

1.616.148

(3,50)

1.074.321

(15,64)

71.889

25,00

613.716

33,75

2003

1.688.419

4,47

1.099.630

2,36

36.201

(49,64)

624.990

1,84

2004

1.791.435

6,10

1.259.992

14,58

49.901

37,84

581.344

(6,98) (30,30)

2005

1.705.651

(4,79)

1.375.273

9,15

74.826

49,95

405.204

2006

1.880.753

10,27

1.436.617

4,46

72.088

(3,66)

516.224

27,40

2007

2.140.545

13,81

1.588.434

10,57

129.298

79,36

681.409

32,00

2008

1.970.457

(7,95)

1.551.625

(2,32)

93.934

(27,35)

512.766

(24,75)

2009

1.962.739

(0,39)

1.699.860

9,55

104.792

11,56

367.671

(28,30)

2010

2.003.050

2,05

1.674.465

(1,49)

133.089

27,00

461.674

25,57

2011

2.121.171

5,90

1.636.968

(2,24)

155.409

16,77

639.612

38,54

2012

2.493.089

17,53

2.206.926

34,82

202.959

30,60

489.122

(23,53)


5,81

7,16


90


17,44

6,87

OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 36. Perkembangan Ketersediaan Kopi di Dunia, 1980 – 2012 Tahun

Produksi

Pertumb.

Vol. Ekspor

Pertumb.

Vol. Impor

Pertumb.

Ketersediaan

Pertumb.

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

(Ton)

(%)

1980

4.839.219

(2,69)

3.677.327

(1,66)

3.712.880

(2,85)

4.874.772

(3,58)

1981

6.083.218

25,71

3.665.271

(0,33)

3.733.043

0,54

6.150.990

26,18

1982

4.940.877

(18,78)

3.885.540

6,01

3.796.135

1,69

4.851.472

(21,13)

1983

5.582.080

12,98

3.947.416

1,59

3.892.872

2,55

5.527.536

13,94

1984

5.221.504

(6,46)

4.128.038

4,58

3.939.093

1,19

5.032.559

(8,95)

1985

5.824.530

11,55

4.301.787

4,21

4.083.036

3,65

5.605.779

11,39

1986

5.237.224

(10,08)

3.977.453

(7,54)

4.106.012

0,56

5.365.783

(4,28)

1987

6.385.156

21,92

4.366.142

9,77

4.426.946

7,82

6.445.960

20,13

1988

5.645.491

(11,58)

4.111.915

(5,82)

4.119.112

(6,95)

5.652.688

(12,31)

1989

5.908.041

4,65

4.654.696

13,20

4.533.620

10,06

5.786.965

2,38

1990

6.063.096

2,62

4.844.245

4,07

4.729.942

4,33

5.948.793

2,80

1991

6.100.776

0,62

4.642.133

(4,17)

4.640.942

(1,88)

6.099.585

2,53

1992

6.086.471

(0,23)

4.723.159

1,75

4.885.846

5,28

6.249.158

2,45

1993

5.553.907

(8,75)

4.689.186

(0,72)

4.688.635

(4,04)

5.553.356

(11,13)

1994

5.727.857

3,13

4.566.236

(2,62)

4.549.717

(2,96)

5.711.338

2,84

1995

5.532.059

(3,42)

4.239.715

(7,15)

4.324.888

(4,94)

5.617.232

(1,65)

1996

6.212.939

12,31

4.831.064

13,95

4.720.428

9,15

6.102.303

8,64

1997

5.992.638

(3,55)

4.899.446

1,42

4.861.082

2,98

5.954.274

(2,43)

1998

6.633.826

10,70

4.907.825

0,17

4.860.733

(0,01)

6.586.734

10,62

1999

6.789.530

2,35

5.260.286

7,18

5.048.088

3,85

6.577.332

(0,14)

2000

7.613.342

12,13

5.498.689

4,53

5.204.204

3,09

7.318.857

11,27 (3,23)

2001

7.389.740

(2,94)

5.440.431

(1,06)

5.132.796

(1,37)

7.082.105

2002

7.980.954

8,00

5.492.472

0,96

5.245.649

2,20

7.734.131

9,21

2003

7.095.678

(11,09)

5.229.484

(4,79)

5.237.577

(0,15)

7.103.771

(8,15)

2004

7.918.237

11,59

5.615.493

7,38

5.525.119

5,49

7.827.863

10,19

2005

7.451.701

(5,89)

5.576.667

(0,69)

5.470.103

(1,00)

7.345.137

(6,17)

2006

8.153.497

9,42

5.921.511

6,18

5.740.133

4,94

7.972.119

8,54

2007

8.142.133

(0,14)

6.157.521

3,99

5.894.170

2,68

7.878.782

(1,17)

2008

8.499.041

4,38

6.339.195

2,95

6.037.767

2,44

8.197.613

4,05

2009

7.788.621

(8,36)

6.304.195

(0,55)

6.036.065

(0,03)

7.520.491

(8,26)

2010

8.467.720

8,72

6.581.894

4,40

6.251.158

3,56

8.136.984

8,20

2011

8.394.802

(0,86)

6.727.923

2,22

6.447.053

3,13

8.113.932

(0,28)

2012

9.209.761

9,71

7.146.779

6,23

6.573.632

1,96

8.636.614

6,44


2,35

2,11

1,73

2,09



91

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 37. Hasil Analisis ARIMA untuk Produksi Kopi di Indonesia Model Description Model Type

Model ID

92

PR

Model_1

ARIMA(0,1,0)

PBN

Model_2

ARIMA(1,0,0)

PBS

Model_3

ARIMA(0,1,1)


OUTLOOK KOPI

2015

Lampiran 38. Hasil Analisis Pemulusan Eksponensial Berganda untuk Konsumsi Kopi di Indonesia

Lampiran 39. Hasil Analisis ARIMA untuk Ketersediaan Kopi di ASEAN


93

2015

OUTLOOK KOPI

Lampiran 40. Hasil Analisis ARIMA untuk Ketersediaan Kopi di Dunia

94


OUTLOOK KOPI


2015

95

ISSN OUTLOOK KOPI 2015 OUTLOOK KOPI

Recommend Documents