ŠIROKÝ VÝBĚR Z VYNIKAJÍCÍ DOMÁCÍ A ZAHRANIČNÍ KUCHYNĚ POLEDNÍ MENU ZAHRÁDKA ROZVOZ JÍDEL
tel.: 728 444 944 www.uzmeskalu.cz facebook.com/restauraceuzmeskalu
PŘEDKRMY 100G PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER SE ŠAMPAŇSKÝM, PODÁVÁME S DOMÁCÍM CHUTNEY Z DIVOKÝCH BRUSINEK, VIŠNÍ A ŠALOTKY, OPEČENÁ CIABATTA
89
100G CARPACCIO Z MARINOVANÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ KRÁJENÉ NA TENKÉ PLÁTKY SE STUDENOU OMÁČKOU Z PETRŽELE A ČESNEKU, RUKOLOVÝ SALÁTEK, PARMEZÁN 169 150G KLASICKÝ TATARSKÝ BIFTEK S CHLEBOVÝMI TOPINKAMI 179 NA DUBOVÉM PRKÉNKU 150G HOVĚZÍ TARTAR PO ITALSKU – HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ S DRCENÝM SÝREM GRANA PADANO DOP, SEKANÝMI KAPARI, OLIVOVÝM OLEJEM A OPEČENÝM MÁSLOVÝM BÍLÝM CHLEBEM 189
NĚCO K PIVU A VÍNU 100G BRAMBOROVÉ CHIPSY S BBQ CHILLI OMÁČKOU / ČESNEKOVÝ DIP ZE ZAKYSANÉ SMETANY
59
100G ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA S CIBULKOU, KYSELOU OKURKOU A ČERSTVÝM CHLEBEM
58
100G MAČKANÝ PIVNÍ SÝR, PODÁVÁME S PAPRIKOU, CIBULÍ, HOŘČICÍ, SOJOVOU OMÁČKOU, WORCESTREM, ČESNEKEM A TRADIČNÍMI CHLEBOVÝMI TOPINKAMI 108 100G PIKANTNÍ BOK V KRUSTĚ ČESNEKU A PAPRIKY S HOŘČIČNOU REMULÁDOU, BERANÍMI ROHY, KYSELOU OKURKOU A ČERSTVÝM CHLEBEM 82 100G DOMÁCÍ NAKLÁDANÝ UTOPENEC S ČERSTVÝM CHLEBEM
39
100G DOMÁCÍ NAKLÁDANÝ CAMEMBERT S CIBULKOU, BERANÍMI ROHY A KAPIÍ, ČERSTVÝ CHLÉB
59
100G FARMÁŘSKÉ SÝRY DLE NABÍDKY S DOMÁCÍ VIŠŇOVOU ZAVAŘENINOU
99
POLÉVKA 0,3L DLE DENNÍ NABÍDKY
39
SALÁTY 150G MALÝ MÍCHANÝ SALÁT Z BAREVNÝCH PAPRIK, OKUREK, KEŘÍKOVÝCH RAJČAT A LEDOVÉHO SALÁTU 55 400G VENKOVSKÝ SALÁT U ZMEŠKALŮ – SMĚS BAREVNÝCH PAPRIK, OKUREK, ZELENÝCH OLIV, KEŘÍKOVÝCH RAJČAT, ČERVENÉ CIBULE A BALKÁNSKÉHO 155 SÝRU, LEHKÝ DRESINK Z OLIVOVÉHO OLEJE 380G GRILOVANÝ KOZÍ SÝR S PEČENÝMI BAREVNÝMI PAPRIKAMI NA LISTOVÝCH SALÁTECH S DRESINKEM Z RAJČAT SUŠENÝCH NA SLUNCI
164
400G ČERSTVÝ SALÁT S PRUDCE RESTOVANÝM KUŘECÍM MASEM, OPEČENOU SLANINOU, TRHANÝMI ŘÍMSKÝMI LISTY S LEDOVÝM SALÁTEM, CHLEBOVÉ KRUTONY ( DLE VÝBĚRU HOSTA S ČESNEKOVÝM, NEBO ANČOVIČKOVÝM DRESINKEM )
168
HLAVNÍ JÍDLA 100G SPAGHETTI TRICOLORI S CHILLI NA HOVĚZÍM CARPACCIU S RUKOLOVÝM SALÁTKEM, PARMAZÁNOVÉ HOBLINY 199 150G SMAŽENÝ SÝR GOUDA S VAŘENÝMI VYKRAJOVANÝMI BRAMBŮRKY S PAŽITKOU 149 A DOMÁCÍ TATARSKOU OMÁČKOU 175G POMALU PEČENÁ HOVĚZÍ PLEC, ŠPIKOVANÁ SLANINOU, PŘELITÁ SVÍČKOVOU OMÁČKOU S DOMÁCÍM ŽEMLOVÝM 142 KNEDLÍKEM, BRUSINKY 500G GRILOVANÁ ŽEBÍRKA V NAŠÍ REMULÁDĚ, PODÁVÁME S KŘENOVÝM DIPEM, FRANCOUZSKOU HOŘČICÍ A ROZPEČENÝM VESNICKÝM BOCHÁNKEM
189
200G PEČENÉ MASO Z HOVĚZÍHO KRKU MARINOVANÉ V JEMNĚ ŠTIPLAVÉ OMÁČCE ZE ŠVESTEK, PODÁVANÉ S VEJMRDOU, ČESNEKOVOU TATARKOU A PEČENOU 186 CIABATTOU 200G FILET MIGNON Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ PROKLÁDANÉ S FILÍROVANÝMI RAJČATY A RUKOLOU, PODÁVÁME S LEHCE PÁLIVOU OMÁČKOU A BLANŠÍROVANÝM ČESNEKEM, BRAMBOROVÉ PLACKY
299
350-400G TĚSTOVINY DLE DENNÍ NABÍDKY
139
RYBY A MASA 200G STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA
169
200G FILÁTKA Z NILSKÉHO OKOUNA
169
200G ZPRUDKA RESTOVANÉ KUŘECÍ STRIPSY MARINOVANÉ V DOMÁCÍM KOŘENÍ
105
200G ZPRUDKA GRILOVANÉ MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY MARINOVANÉ V DOMÁCÍM KOŘENÍ
149
250G STEAK Z VYKOSTĚNÉHO KUŘECÍHO STEHNA S KŘUPAVOU KŮŽIČKOU
104
200G GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVIČKA MARINOVANÁ V DOMÁCÍM KOŘENÍ S VÍDEŇSKOU CIBULÍ
129
200G STEAK Z ROŠTĚNÉ BESKYDSKÉHO BÝKA MARINOVANÝ V DOMÁCÍM KOŘENÍ
189
200G BIFTEK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ V KRUSTĚ DRCENÉHO BAREVNÉHO PEPŘE
259
OMÁČKY STUDENÉ 0,1L DOUBLE - POVIDLOVÁ OMÁČKA A OMÁČKA ZE ZAKYSANÉ SMETANY
36
BARBECUE - OMÁČKA Z PEČENÉ ZELENINY A DALŠÍCH PŘÍSAD
36
ČESNEKOVÁ - OMÁČKA ZE ZAKYSANÉ SMETANY, ČESNEKU, MAJONÉZY A MEDU
36
TATARSKÁ OMÁČKA - PODLE NAŠEHO RECEPTU
24
OMÁČKY TEPLÉ 0,1L PEPŘOVÁ - OMÁČKA Z BAREVNÉHO PEPŘE, HOVĚZÍ ŠŤÁVY A SMETANY 36 ROKFÓROVÁ - OMÁČKA Z MODRÉHO SÝRA S VNĚJŠÍ PLÍSNÍ S HUSTOU SMETANOU
36
HOŘČIČNÁ - OMÁČKA ZE ČTYŘZRNNÉ A DIJONSKÉ HOŘČICE, LESNÍHO MEDU, VINNÉHO OCTA A MLÉKA
36
SALSICCIA PICANTE – OMÁČKA Z ITALSKÉHO SALÁMU SALSICCIA PICANTE S ŽIVOČIŠNOU SMETANOU
36
BARIGOULE - OMÁČKA Z BÍLÉHO VÍNA, MRKVE, MLÉKA, SMETANY S ČERSTVÝM TYMIÁNEM
36
HOUBOVÉ SOTÉ - RAGÚ Z LESNÍCH HUB A HOVĚZÍ ŠŤÁVY
36
PŘÍLOHY 200G DUŠENÁ RÝŽE
35
VAŘENÉ VYKRAJOVANÉ BRAMBŮRKY S PAŽITKOU
35
DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ HRANOLKY VE SLUPCE
35
HRANOLKY JULIENNE
35
AMERICKÉ BRAMBORY SPICY – LEHCE KOŘENĚNÉ
35
PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE NA OLIVOVÉM OLEJI S ČESNEKEM
35
BRAMBOROVÉ PLACKY
35
BRAMBOROVÉ ŠPALÍČKY RESTOVANÉ SE ŠKVARKY A CIBULKOU
55
GRILOVANÁ ZELENINA – BAREVNÉ PAPRIKY, CUKETA, LILEK, BÍLÁ A ČERVENÁ CIBULE
55
ŽLUTÉ A ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY RESTOVANÉ SE SLANINOU 55 A ČESNEKEM ROZPEČENÁ BAGETA
30
ROZPEČENÁ CIABATTA
30
VESNICKÝ BOCHÁNEK
30
ROZPEČENÁ BAGETA NEBO CIABATTA, BYLINKOVÁ NEBO ČESNEKOVÁ
35
PEČIVO
10
PRAŽENÉ MANDLE Z NAŠÍ PÁNVE 60G
50
DĚTSKÁ JÍDLA 250G ŠPAGETY S TOMATOVOU OMÁČKOU A STROUHANÝM SÝREM
69
100G OPEČENÉ KUŘECÍ STRIPSY S KEČUPEM A BRAMBOROVÝMI 69 HRANOLKAMI
DEZERTY 130G HORKÉ MALINY NA VODCE PODÁVÁME S VANILKOVOU ZMRZLINOU
79
130G MALINY GRATINOVANÉ SÝREM MASCARPONE
79
130G DOMÁCÍ LÍVANEČKY S HUSTOU BORŮVKOVOU SALSOU 90 A ČERSTVÝM SMETANOVÝM KRÉMEM 150G ZMRZLINOVÝ POHÁR ( VANILKOVÁ, ČOKOLÁDOVÁ, OVOCNÁ ) S JAHODOVOU SALSOU A ŠLEHAČKOU
97
50G KOPEČEK - DOMÁCÍ ZMRZLINA PERSONÁL VÁM RÁD POMŮŽE S VÝBĚREM
25
100-150G DEZERT DLE DENNÍ NABÍDKY
39
NA VAŠE PŘÁNÍ VÁM PŘIPRAVÍME POLOVIČNÍ PORCI. ÚČTUJEME 75 % CENY.
COUVERT
5
vaří šéf Karel Zmeškal a Jan Přívozník
