Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa

Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa Written by Administrator Tuesday, 22 September 2009 21:18 - Last Updated Tuesday, 22 September 2009 21:29

Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa

Berbuka belum lengkap rasanya jika tidak diawali dengan hidangan manis. Kali ini kami sajikan aneka hidangan bubur manis pelengkap berbuka Puasa. Bubur Jelita, Bubur sum-sum kombinasi dan Bubur Jagung Manis akan melengkapi waktu berbuka puasa Anda. Selamat mencoba.

Bubur Jelita Bahan: -

100 gr kelapa muda, ambil daging buahnya -

100 gr tape singkong, potong kotak kecil -

150 gr biji mutiara 1/9


-

800 ml air -

2 lembar daun pandan, buat simpul -

800 ml santan -

100 gr gula pasir -

½ sdt garam -

2 sdm tepung hunkue, larutkan dengan 50 ml air -

Sirup merah secukupnya

Cara Membuat:

2/9


-

Siapkan panci, masak biji mutiara dan air hingga biji mutiara matang. Sisihkan. -

Siapkan panci, tuang santan, tambahkan daun pandan, dan garam masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk hingga santan tidak pecah. -

Tuangkan santan kedalam biji mutiara yang telah masak, aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang, masukkan gula pasir dan larutan tepung hunkue, aduk hingga mengental dan mendidih. Angkat. -

Siapkan mangkuk hidang masukkan bubur mutiara, tambahkan kelapa muda dan tape, terakhir siram dengan sirup merah. Sajikan.

Untuk 4 porsi

3/9


Bubur Sum-sum Kombinasi Bahan bubur putih: -

50 gr tepung beras -

500 ml santan, dari ½ butir kelapa -

1 sdt garam -

2 lembar daun pandan

Bahan bubur hijau: -

50 gr tepung beras -

4/9


500 ml santan, dari ¾ butir kelapa -

1 sdt garam -

2 lembar daun pandan -

10 ml air daun suji (bisa diganti dengan pasta pandan secukupnya)

Pelengkap: -

100 gr nangka, potong-potong -

100 gr kelapa muda -

Sirup gula merah secukupnya

5/9


Cara Membuat: -

Bubur putih, larutkan tepung beras dengan ½ dari santan yang digunakan, aduk hingga tercampur rata sisihkan. -

Siapkan panci tuang sisa santan, tambahkan garam dan daun pandan, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Kemudian tuang larutan tepung beras sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, aduk terus hingga mengental dan matang. Angkat sisihkan. -

Bubur hijau, lakukan hal yang sama tahapan membuat bubur putih, hanya saja daun suji dicampur bersama tepung beras dan santan. -

Siapkan mangkuk hidang tuang bubur putih dan hijau tambahkan kelapa muda dan nangka. Terakhir siram dengan sirup gula merah. Sajikan.

Untuk 5 porsi

6/9


Bubur Jagung Manis Bahan: -

300 gr jagung, sisir -

50 gr biji mutiara, rebus hingga matang -

700 ml air -

4 cm kayu manis -

2 lembar daun pandan -

¼ sdm garam -

150 gr gula pasir -

Nata de Coco secukupnya

7/9


Saus Santan: -

500 ml santan -

2 sdt tepung beras, laturkan dengan sedikit air -

½ sdm garam -

2 lembar daun pandan

Cara Membuat: -

Siapkan panci, masukkan jagung dan tuang air, lalu rebus hingga matang dan air menyusut, masukkan mutiara yang sudah matang, kayu manis, daun pandan, garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mengental dan matang. Angkat. -

8/9


Saus Santan, Siapkan panci tuang santan, tambahkan garam dan daun pandan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang larutan tepung beras sambil terus diaduk, masak hingga mendidih dan agak mengental. -

Siapkan mangkuk hidang tuang bubur jagung, siram dengan saus santan dan beri nata de coco. Sajikan.

Untuk 5 porsi

www.makandimana.com

9/9

Hidangan Bubur Manis untuk Berbuka Puasa

Recommend Documents