1
FORMULASI UNGUENTUM EKSTRAK ETANOLIK DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) SEBAGAI ANTI INFLAMASI DENGAN BERBAGAI VARIASI BASIS
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
Diajukan Oleh: TITIS HENUM SRIYANI 0908010016
Kepada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2013
2
FORMULASI UNGUENTUM EKSTRAK ETANOLIK DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav.) SEBAGAI ANTI INFLAMASI DENGAN BERBAGAI VARIASI BASIS
SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
Diajukan Oleh: TITIS HENUM SRIYANI 0908010016
Kepada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2013 i
Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
3
ii Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
4
iii Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
5
iv Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
6
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan penuh rasa syukur dan bahagia karya ini penulis persembahkan untuk pihak-pihak yang sangat berarti bagi penulis…… ALLAH SWT yang senatiasa memberi kekuatan,kesabaran dan keridhoan hingga skripsi ini bisa selesai…. Bapak dan ibu yang selalu memberikan do’a, kasih sayang, dukungan moral, spiritual dan material yang tak ternilai dengan apapun juga…. Ibu Indri dan Bpk Anjar yang meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan pada penulis…. Farin Prasistico yang selalu memberikan dukungan semangat, menemani dan memberikan keceriaan disaat penulis frustasi…… Pakde, bude, om, tante, saudara-saudara sepupuku yang selalu memberikan semangat hingga skripsi ini selesai…. Temen kos purinuran, Damar, Rahma, Sandhya, Viqa, Mayun, Uki, Adri, Melly, Agit, anak-anak JVC yang selalu membantu, memberikan support, dan memberikan motivasi hingga skripsi ini selesai…..
v Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
7
HALAMAN MOTTO
Teruslah menghadap dan melangkah kedepan, jangan biarkan masa lalu menghambat kesuksesan kita
Dalam menjalani kehidupan memerlukan sebuah kekuatan untuk bertahan, janganlah menjadi lemah agar tidak semakin terpuruk
semakin sering ia mengeluh, semakin jauh ia dari rasa bersyukur atas karunia-Nya, tetap semangat !!
vi Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
8
INTISARI TITIS HENUM SRIYANI. Formulasi Unguentum Ekstrak Etanolik Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) Sebagai Anti Inflamasi Dengan Berbagai Variasi Basis Di bawah bimbingan INDRI HAPSARI dan ANJAR MAHARDIAN KUSUMA Latar Belakang: Inflamasi merupakan respon terhadap kerusakan jaringan akibat rangsangan yang merugikan, baik kimia maupun mekanis, infeksi, benda asing seperti bakteri dan virus. Obat-obat antiinflamasi banyak menimbulkan kontroversi serta efek samping bila penggunaan secara oral. Sirih merah mengandung senyawa aktif, antara lain flavonoid, tannin, saponin, flavon, flavonol, flavonon, polifenol, alkaloid, steroid. Senyawa flavonoid, tannin, dan saponin dilaporkan mempunyai efek sebagai antiinflamasi. Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan sifat fisis unguentum berdasarkan perbedaan basis serta menjajaki daya antiinflamasi ekstrak etanolik daun sirih merah pada setiap formulasi unguentum dengan berbagai variasi basis. Metode Penelitian: Jenis penelitian ini adalah eksperimental yaitu dengan menguji sifat fisis formulasi unguentum dari ekstrak daun sirih merah seperti homogenitas, organoleptis, daya sebar, daya lekat, uji pH dan juga daya antiinflamasi dengan menggunakan jangka sorong. Hasil: Basis larut air memiliki daya sebar 7,235 cm², basis serap 18,361 cm², basis emulsi 16,254 cm², basis hidrokarbon 17,150 cm². Untuk daya lekat basis larut air 25.930 detik, basis serap 1.253 detik, basis emulsi 1.453 detik, basis hidrokarbon 1.427 detik. Dan untuk daya antiinflamasi menggunakan gel votaren sebagai kontrol positif dan keempat basis tanpa pemberian ekstrak sebagai kontrol negatif, sedangkan perlakuan dengan basis hidrokarbon ektrak sirih merah memiliki daya antiinflamasi sebesar 13,094%, basis serap 13,010%, basis emulsi 10,896%, basis larut air 15,599%. Dengan demikian basis larut air memilik daya antiinflamasi lebih besar dibandingkan dengan ketiga basis yang lain. Kesimpulan: Basis larut air memiliki daya sebar lebih kecil dan daya lekat yang lebih besar dibandingkan dengan ketiga basis yang digunakan. Basis larut air juga memiliki penyerapan yang baik pada kulit sehingga menimbulkan efek daya antiinflamasi yang lebih besar pula dibandingkan ketiga basis yang digunakan. Kata kunci: Piper crocatum Ruiz & Pav, unguentum, antiinflamasi
vii Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
9
ABSTRACT
TITIS HENUM SRIYANI. Formulation Unguentum Ethanolic Extract of Red Betel Leaf (Piper crocatum Ruiz & Pav.) As Anti-Inflammatory With Variations Bases. Under Supervision of INDRI HAPSARI and ANJAR MAHARDIAN KUSUMA Background: Inflammation is a response to tissue damage caused by adverse stimuli, both chemical and mechanical, infections, foreign objects like bacteria and viruses. Antiinflammatory drugs cause a lot of controversy and side effects when using orally. Red betel contain active compounds, such as flavonoids, tannins, saponins, flavones, flavonols, flavonon, polyphenols, alkaloids, steroids. Flavonoids, tannins, and saponins have been reported as anti-inflammatory effects. Objective: This study aimed to compare the physical properties of the base unguentum based differences and explore the anti-inflammatory ethanolic extract of red betel leaf on each formulation unguentum with various bases. Method: This was an experimental study is to examine the physical properties of formulations unguentum red betel leaf extracts such as homogeneity, organoleptic, dispersive power, adhesion, pH test and also anti-inflammatory power using calipers. Results: water soluble base has a dispersive power 7.235 cm ², 18.361 cm ² absorption basis, 16.254 cm ² emulsion base, hydrocarbon base 17.150 cm ². For water soluble adhesion base 25,930 seconds, 1,253 seconds absorptive base, base emulsion 1.453 seconds, 1,427 seconds hydrocarbon base. And for the antiinflammatory use votaren gel as a positive control and the four bases without the extract as a negative control, whereas treatment with a base of red betel extract hydrocarbons have anti-inflammatory power of 13.094%, 13.010% absorption base, base emulsion 10.896%, 15.599% water soluble base . Thus the watersoluble base having an anti-inflammatory power is greater than the other three bases. Conclusion: water soluble base has a smaller spread and greater adhesion than the third base used. Water-soluble base also has a good absorption of the skin so that the anti-inflammatory effect is also larger than that used third base. Keywords: Piper crocatum Ruiz & Pav, unguentum, antiinflammatory
viii Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
10
PRAKATA
Segala puji dan rasa syukur kupersembahkan hanya kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayahnya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ” Formulasi Unguentum Ekstrak Etanolik Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) Sebagai Anti Inflamasi Dengan Berbagai Variasi Basis ” . Rasa syukur atas keagungan yang luar biasa pada ciptaan-Nya. Sholawat dan salam tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW yang telah menunjukkan kita ke jalan Allah SWT dengan agama islam. Persiapan, perencanaan, hingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak baik secara moral maupun material. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada: 1. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Indri Hapsari, M.Si., Apt dan Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc., Apt yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 3. Staf pengajar Fakultas Farmasi yang telah membekali dan memperkaya wawasan ilmu farmasi untuk penulis. 4. Staf Laboran Farmasi UMP, atas semua saran dan bantuannya. 5. Semua teman-teman angkatan 2009 atas kebersamaannya dan telah membantu serta memberi inspirasi untuk penulis serta seluruh pihak yang membantu dalam penelitian ini, yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.
Purwokerto, Agustus 2013
Penulis
ix Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
11
RIWAYAT HIDUP Nama
: Titis Henum Sriyani
NIM/ Angkatan
: 0908010016 / 2009
Tempat/ Tanggal Lahir
: Tegal / 4 Juli 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Jalan Pala 20 No.48, Rt 01 Rw XII, Mejasem, Tegal, Jawa Tengah
Nama Ayah
: Djoko Umboro
Nama ibu
: Kisherti
Riwayat Pendidikan: 1.
Perguruan Tinggi
:
Fakultas
Farmasi
Universitas
Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2009) 2.
SMA/ Tahun Lulus
: SMF Muhammadiyah Cirebon / Tahun
2009
x Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
12
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.......................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN……. ............................................................
v
MOTTO…. .....................................................................................................
vi
INTISARI .......................................................................................................
vii
ABSTRACT ......................................................................................................
viii
PRAKATA ......................................................................................................
ix
RIWAYAT HIDUP .........................................................................................
x
DAFTAR ISI ...................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
xv
BAB I
BAB II
BAB III
PENDAHULUAN ........................................................................
1
A. Latar Belakang Permasalahan .................................................
1
B. Perumusan Masalah… ............................................................
3
C. Tujuan Penelitian ....................................................................
3
D. Manfaat Penelitian ..................................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................
4
A. Sirih merah ..............................................................................
4
B. Kandungan Senyawa ..............................................................
4
C. Unguentum ..............................................................................
6
D. Uraian Bahan ...........................................................................
7
METODE PENELITIAN ..............................................................
12
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..............................................
12
B. Variabel Penelitian ..................................................................
12
C. Definisi Variabel Operasional .................................................
12
D. Alat dan Bahan ........................................................................
13
E. Cara Penelitian ........................................................................
14
F. Analisis Hasil .........................................................................
19
xi Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
13
BAB IV
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................
20
A. Determinasi Tanaman .............................................................
20
B. Pengolahan Simplisia ..............................................................
20
C. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirih Merah ........................
21
D. Pembuatan Unguentum ...........................................................
21
E. Evaluasi Sediaan .....................................................................
23
F. Pengujian Daya Antiinflamasi ................................................
27
KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .............................................................................
34
B. Saran ........................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………. LAMPIRAN………………………………………………………………
xii
Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
14
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Hasil organoleptis sediaan unguentum .............................................
23
Tabel 2. Hasil uji homogenitas sediaan unguentum........................................
24
Tabel 3. Hasil uji daya sebar sediaan unguentum ..........................................
25
Tabel 4. Hasil uji daya lengket sediaan unguentum ........................................
26
Tabel 5. Hasil uji pH sediaan unguentum .......................................................
26
Tabel 6. Rata-rata Persen Radang……………………………………………
31
Tabel 7. Persentase AUC dan Daya Antiinflammasi ......................................
32
xiii
Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
15
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Pengamatan homogenitas .............................................................. 24 Gambar 2. Kurva ketebalan udem formula basis hidrokarbon ....................... 28 Gambar 3. Kurva ketebalan udem formula basis serap................................... 29 Gambar 4. Kurva ketebalan udem formulasi basis emulsi .............................. 29 Gambar 5. Kurva ketebalan udem formulasi basis larut air ............................ 30
xiv Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
16
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Skema jalannya penelitian.........................................................
39
Lampiran 2. Hasil determinasi tanaman ........................................................
40
Lampiran 3. Tanaman sirih merah .................................................................
41
Lampiran 4. Ekstraksi tanaman ......................................................................
41
Lampiran 5. Sediaan unguentum ...................................................................
42
Lampiran 6. Uji sifat fisis sediaan .................................................................
43
Lampiran 7. Uji daya antiinflamasi .................................................................
44
Lampiran 8. Perhitungan rendemen ekstrak sirih merah ...............................
45
Lampiran 9. Perhitungan berat dosis formulasi .............................................
45
Lampiran 10. Analisis daya lengket………………………………………. ...
46
Lampiran 11. Analisis daya sebar………………………………………… ...
48
Lampiran 12. Analisis daya antiinflamasi……………………………….. .....
50
xv Formulasi Unguentum Ekstrak..., Titis Henum Sriyani, Farmasi UMP, 2013
