FiBL
Research Institute of Organic Agriculture Forschungsinstitut für biologischen Landbau Institut de recherche de l’agriculture biologique
Fenntarthatóságot Monitorozó és Értékelő Módszer (SMART)
Az üzemi környezeti teljesítmény értékelés lehetőségei Európában és Magyarországo Gödöllő, 2014.10.02. MSc. agr. Lukas BAUMGART
[email protected]
Fenntarthatóság- Elemzés és értékelés a mezőgazdasági és élelmiszer szektorban. Hol tartunk most?
www.fibl.org
www.fibl.org
2
1
FiBL
A növekedés határai
www.fibl.org
Rockström et al., 2009, Nature 461
3
Fenntarthatósági jelentés az élelmiszer szekorban
www.fibl.org
www.fibl.org
4
2
FiBL
ás
Ny om ás
Ny om
Nyomás
Üzemi szintű és társadalmi szempontok
Fenntarthatóan működik a gazdálkodás?
Nyomás
ás om Ny
Ny om ás
Nyomás
www.fibl.org
5
Üzemi szintű és társadalmi szempontok Haszon
Kö
l ts ég
ég l ts Kö
Hogyan járul hozzá egy gazdaság a társadalmi fenntarthatósághoz? Haszon
Haszon
www.fibl.org
www.fibl.org
Haszon
Kö lts
ég
Kö
l ts
ég
Háttérkép forrása: Pro Natur GmbH, Frankfurt (Bioland Folien „Regionalität“)
6
3
FiBL
FAO – SAFA Irányelvek Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems* Az Élelmiszeri és Mezőgazdasági Rendszerek Fenntarthatósági Értékelése (SAFA) *) lásd: http://www.fao.org/nr/sustainability/sustainability-assessments-safa/en/ www.fibl.org
7
FAO - SAFA Irányelvek
A fenntarthatóság közös nyelve
www.fibl.org
www.fibl.org
Közös keretei
8
4
FiBL
Érintettek bevonásával történő SAFA fejlesztés
2 E-fora, érintettek megkérdezése, 2 szakértői megbeszélés
FAO-ISEAL szakértői megbeszélés
2009 Az 1. SAFA kereteinek kidoglozása
2010
2011
Fenntarthatósági indikátorok meghatározása
SAFA összehasonlítás & tesztelés
2012 SAFA Irányelvek és Excel-alapú eszköz teszt verziója
SAFA Felhasználói Workshop (Márc 18-19)
2013 SAFA véglegesítése
www.fibl.org
FAO-SAFA Irányelvek: holisztikus megközelítés
www.fibl.org
www.fibl.org
5
FiBL
SAFA Irányelvek
• 4 Dimenzió • 21 Téma • 58 Altéma fenntarthatósági célokkal
www.fibl.org
11
SAFA Irányelvek
www.fibl.org
www.fibl.org
12
6
FiBL
SAFA Irányelvek
www.fibl.org
13
SAFA Irányelvek
www.fibl.org
www.fibl.org
14
7
FiBL
SAFA Irányelvek
www.fibl.org
15
SMART – Üzemi eszköz SMART – Sustainability Monitoring and Assessment RouTine SMART – Fenntarthatóságot Monitorozó és Értékelű Módszer
www.fibl.org
www.fibl.org
16
8
FiBL
SMART tesztelési időszaka Érintettek bevonása és nyilvános vita
Tervezési időszak, cégek megkeresése, eszközfejlesztés
esettanulmányok SUSCON 2012
Gabonapehely gyártók
Nagykereskedők
Citrusfélék termelői
Következtetések levonása a SAFA irányelvek további fejlesztése érdekében
Almatermelők
A fenntarthatóságot mérő eszköz fejlesztése
Tejfeldolgozók
Biofach 2013
Hivatalos bevezetés 2013 Okt-
www.fibl.org
17
Érdekszférák Indirekt érdekszférák Direkt érdekszférák
Alapanyag‐ termelők
Kereskedők
Feldolgozók
Kritikus pontok
Kritikus pontok
Kritikus pontok
SMART Üzemi eszköz
SMART Vállalati eszköz
Nagy‐ kereskedők
18
www.fibl.org
www.fibl.org
9
FiBL
SMART – Üzemi eszköz SAFA irányelvek alkalmazása a gazdaságok kiértékelésénél: › Egységes, tudományos alapokon nyugó, hatékony › 200-300 tudományosan megalapozott indikátor › Hatékony adatgyűjtés › Kiértékelés időigénye 2-3 h / gazdaság › Helyzetértékelés, folyamatos monitoring lehetőség
www.fibl.org
19
SMART – Üzemi eszköz Alkalmazási lehetőségek: › Az ellátási lánc elemzése során a SMART – Vállalati– elemzéssel együtt vagy › Beszállítók monitorozása › Helyzetértékelés vagy folyamatos monitoring › SMART NEM egy újabb minősítő rendszer vagy márka! www.fibl.org
www.fibl.org
20
10
FiBL
SMART – Üzemi eszköz Előnyök: Megbízható, igazságos és egyéni értékelő rendszer. SMART-Üzemi eszköz… ›… a gazdaságokat holisztikusan elemzi. ›… valós teljesítményt mér. ›… értékeli az intézkedések bevezetését a különböző háttérrel rendelkező gazdaságok esetében. ›… megbízhatóan mutat rá rizikókra és kritikus pontokra. ›…könnyen határoz meg javító intézkedéseket.
www.fibl.org
21
Gazdaságok összehasonlíthatósága
www.fibl.org
www.fibl.org
22
11
FiBL
SMART – Üzemi eszköz A SMART – Üzemi értékelés folyamata
www.fibl.org
23
SMART Üzemi értékelés folyamata
Dokumentumok
Állattartás ...
Nyereségesség
Adatgyűjtés
Gazdaság bejárása
Növénytermesztés
Elemzés
Értékelés
(kb 2-3 h) www.fibl.org
www.fibl.org
24
12
FiBL
Adatgyűjtés a gazdaságban
www.fibl.org
25
Adatgyűjtés a gazdaságban
www.fibl.org
www.fibl.org
26
13
FiBL
SMART – Üzemi eszköz Funkciók és jellemzők
www.fibl.org
27
SMART – Üzemi eszköz
Főbb jellemzők: › Relevancia vizsgálat › Megfelelőségi vizsgálat › Egyénileg összeállított indikátor csoport › Eredmények automatikus kalkulációja › Súlyozott értékelés › Automatikus jelentés készítés, beleértve a grafikus ábrázolást is
www.fibl.org
www.fibl.org
14
FiBL
SMART Üzemi értékelés eredménye Indikator: Tiergesundheit
Altémák
Ziel: Tiere werden frei von Hunger und Durst sowie Verletzungen und Krankheiten gehalten.
www.fibl.org
+
Während der Wintermonate haben die Tiere ausreichend Auslauf.
+
Die Gesundheit der Tiere wird regelmäßig überwacht.
+
Die Tiere und ihre Aufenthaltsorte sind sauber.
+
Die Wiederkäuer haben in einem Jahr ausreichend Weidegang.
+
Nur wenige Tiere gingen im letzten Jahr auf Grund von Krankheiten ab.
Célok
-
Ein hoher Anteil der Tiere wurde im letzten Jahr prophylaktisch (inkl. Leistungssteigerung) behandelt.
-
Die Lichtverhältnisse in den Ställen sind nicht ausreichend.
+ Pro | - Kontra
29
SMART – Üzemi eszköz
www.fibl.org
www.fibl.org
30
15
FiBL
Köszönöm a figyelmet!
Elérhetőség MSc. Lukas BAUMGART Ackerstrasse 113 5070 Frick Svájc Email:
[email protected] Telefon: +41 (0) 62 865 72 40 www.fibl.org
www.fibl.org
31
16
