www.brasserienobel.be SANDRA DUMONT - PIET DEPOURCQ - LANGE ZOUTSTRAAT 56 BUS1 - 9300 AALST - TEL/FAX 053 77 41 79
“ It’s not only a business but also a passion...”
Voor een zinderend kopje genot, een knapperig broodje, een hartelijk tussendoortje, een verfrissend slaatje, een (h)eerlijk gerecht of een huisbereid dessert ben je aan het juiste adres in een gemoedelijke gastvrijheid warm en vol van kleur.
Open van maandag tot en met vrijdag van 08.30u tot 18u Zaterdag van 08.30u tot 18.30u Keuken doorlopend open Zondag gesloten
Koffiekaart De Klassieke Espresso Een kop van 18cl warm geurende koffie, bereid met expertise Espresso Cafeïnevrij Koffie, op een volstrekt natuurlijke manier ontdaan van zijn cafeïne Mokka Zeven gram koffie, onder druk bereid in een kopje van 6cl. Voor de liefhebbers! Cappuccino (met slagroom) Een heerlijke espresso, afgewerkt met een zelfbereide zoete slagroom Cappuccino à l’Italiano (opgestoomde melk) Een grote kop koffie met tot 70% opgestoomd melkschuim, waarop een ristretto (mokka) wordt gezet Koffie verkeerd Onderaan een gloeiend hete ristretto (mokka), hierboven opgewarmde melk en het geheel afgewerkt met een wolkje heerlijk licht opgewarmd melkschuim Kan koffie
Deluxe verwenkoffie Koffie met 2 ijspralines, 1 roomijslikeur en 1 bol roomijs Kleine verwenkoffies Koffie met 2 ijspralines Koffie met 1 ijspraline en 1 roomijslikeur Koffie met 1 bol bobonne roomijs Koffie Nobel wordt geserveerd met een waaier aan huisbereide dessertjes De Alcoholische Koffie Aalsterse Koffie Irish Koffie (whisky) Italian Koffie (Amaretto) French Koffie (Cognac of Grand Marnier) Baileys Koffie Advokaat Koffie
Theekaart U heeft de keuze uit volgende theesoorten: tas thee • kan thee
1 English Breakfast Tea Volle, intense zwarte thee die energie geeft. 2 Earl Grey Tea Traditionele zwarte thee met bergamot : geurig en exotisch. 9 Lemon Tea Dorstlessende zwarte thee met citroen. Goed voor de spijsvertering. 13 Red Fruits Stimulerende en aantrekkelijke voorjaarsthee met rood fruit. 17 China Green Tea Groene thee met een verfrissende toon van vers gesneden gras. 18 Mint Tea Groene thee met mint. Een reis door de verbeeldingskracht van de Afrikaanse woestijnen.
29 Wood Flavour Een charmante en intense geur van kleine vruchten en wilde bloemen. 32 Arabian Charm Rijke melange met rozenbottel: intrigerend en aanlokkelijk, wachtend om ontdekt te worden. 40 Rooibos Kruidige, bloemachtige en fruitige sensaties die frisheid en welzijn overbrengen. 39 Golden Flowers Bloemachtige en geurig met gedurfde en onderscheidende tonen van kamille.
Ice Tea’s Verfrissende koele thee’s
1 – Black Tea Lemon De echo’s van citroensensaties blijven altijd bestaan. 3 – Black Tea Red Fruits De duidelijke en evenwichtige aroma’s van bessen doen denken aan de zomer. Zacht en elegant. 4 – Black Tea Melon Geurig met zachte, elegante en harmonieuze hints van meloen. 8 – Green Tea Citrus Verse sensaties, verstrekt door de aanwezigheid van mandarijn, grapefruit en limoen. Stimulerend en verfrissend. 9 – Green Tea Peach Sugar Free De milde smaak en geur doen denken aan het frisse en zoete sap van rijpe perziken, zonder toevoeging van suiker. 18 – Fruit Paradise De sterke smaken van papaja en tropische vruchten omhullen u en voeren u in gedachten naar verre werelden.
Warme dranken
Melkdranken
Warme melk Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom
Koude melk Chocomelk Fristi
Chocomelk naar eigen smaaksensatie (Callebaut callets): puur melk Warme chocolademelk Nobel wordt geserveerd met een waaier aan huisbereide dessertjes Kan chocolademelk Glühwein Warme citroen
Frisdranken
Bieren
Coca Cola Coca Cola light Coca Cola light lemon Coca Cola zero Sprite Fanta orange Fanta lemon Plat water Bruisend water San Pellegrino San Pellegrino Limonata San Pellegrino Araciata San Pellegrino 1/2 L Panna 1/2 L Gini Schweppes tonic Schweppes agrum Ice tea Appletise
Pils Pils N.A. Palm Hoegaarden Rodenbach Kriek Lindemans Carlsberg Westmalle dubbel (donker) Westmalle trippel Tongerlo blond Tongerlo donker Tongerlo Prior Duvel Leffe blond Leffe donker Vedett Orval Affligem blond / donker Affligem triple Kasteelbier blond (7°) Kasteelbier donker(11°) Kasteelbier rouge (8°)
Vruchtensappen Looza sinaas-appel-ace-pompelmoes Vers sinaasappelsap Vers citroensap
Suikerarme dranken Tönisteiner fruchtekorb Tönisteiner zitrone fit Tönisteiner orange fit
kannetje grenadine
Aperitieven Gancia Porto wit/rood Sherry dry Martini wit/rood/fiero Pineau de Charentes Kirr Kirr Royal Pisang orange (vers fruitsap) Campari orange (vers fruitsap) Campari soda Safari orange (vers fruitsap) Vodka orange (vers fruitsap) Vodka soda Whisky cola Whisky soda Bacardi cola Gin tonic Ricard Picon Aperitief Nobel Sangria (zomer)
Cava glas fles
Champagne CASTELLANE glas fles
Geestrijke dranken Graanjenever 30° Graanjenever 38° Cognac Calvados Amaretto Grand Marnier Advokaat Whisky J&B Whisky Glenfiddich Baileys Cointreau Mandarine Napoleon
Borrelhapjes Bordje kaas Bordje salami Bordje olijven Bordje mix Toast cannibal (apéro) Toast gerookte zalm (apéro) Mix van warme borrelhapjes Croque Monsieur (apéro)
Huiswijnen Frankrijk: Languedoc Vin de Pays ‘Choix de Rimay’ soepel en vlot, levendig door het jonge fruit en frisse zuren
Wit glas 1/4 karaf 1/2 karaf fles
Duitsland ‘Rudesheimer Rosengarten’ zeer fruitige, zoete wijn
Wit glas 1/4 karaf 1/2 karaf fles
Rood
Rosé
Wijnkaart Witte wijnen Bordeaux Graves ‘Château les Clauzots’ a.c. een klassieke witte Bordeaux die de twee grote witte druivenrassen van de Gironde (Sémillon en Sauvignon) verenigt Zuid-Afrika: ‘Silver Lining’ Chenin Blanc frisse fruitige wijn met een pittig aroma van verse kruiden en bloemen Argentinië: La Pinta Chardonnay geurige, zachte, rijke witte wijn met aroma’s van citrus en tropisch fruit
Rode wijnen Bordeaux Montagne Saint-Emillion ‘Domaine la Petite Barde’ een krachtige, verleidelijke en paarsrode wijn van de Merlot-wijngaarden Spanje: Baron Amado ‘Tempranillo’ heldere kleur, elegante en rijke wijn met toetsen van kers en vanille Chili: Vila Alegria ‘Cabernet Sauvignon’ geprononceerde toetsen van cassis, ander rood fruit ondersteunt het bijzonder karakter van deze wijn
Ontbijt Ontbijtkoek Klein ontbijt warme drank ontbijtkoek pistolet met beleg naar keuze yoghurt Groot ontbijt vers fruitsap kannetje warme drank 2 broodsoorten, 1 pistolet, 1 ontbijtkoek boter, kaas, ham, salami, confituur, choco en smeerkaas yoghurt Luxe ontbijt vers fruitsap kannetje warme drank 2 broodsoorten, 1 pistolet, 1 ontbijtkoek boter, kaas, ham, salami, confituur, choco en smeerkaas yoghurt glas Cava en spiegeleieren Roerei met spek (en brood) Sandwich met kaas, ham of americain Pistolet met kaas, ham of americain
Belegde broodjes wit of bruin geserveerd met verse krokante groentjes
Ook om mee te nemen! Kaas Kaas en ham Ham Salami Americain Martino Tonijn Tonijntino Camembert Nobel (kaas, ham, cocktailsaus en ananas) Gerookte zalm Gezond Mozzarella (warm)
Eiergerechten Vegetarisch geserveerd met verse krokante groentjes
Omelet: 3 opgeklopte eieren, dubbelgevouwen - natuur - kaas - ham - spek - kaas en ham - champignons - tomaat - garnaal Uitsmijter 2 toasten belegd met ham en 3 spiegeleieren Uitsmijter speciaal 2 toasten belegd met ham, kaas en 3 spiegeleieren
Broodje gezond bruin broodje gegarneerd met verschillende krokante groentjes Groentensalade met vers fruit een gevarieerd aanbod jonge salade, gegarneerd met krokante groentjes en verrijkt met vers fruit Vegetarische spaghetti met groentjes naargelang aanbod en seizoen Vegetarische lasagne met groentjes naargelang aanbod en seizoen Vegetarische croque monsieur Vegetarische croque madame (spiegelei)
Uitsmijter Nobel 2 toasten belegd met ham, champignons en 3 spiegeleieren
Vegetarische croque hawai (ananas)
Uitsmijter Nobel speciaal 2 toasten belegd met ham, kaas, champignons en 3 spiegeleieren
Vegetarische croque tomaat
Vegetarische croque tapa (champignons en tomaat)
Vegetarische croque tomaat speciale (ansjovis) Vegetarische croque Caprese (mozzarella, tomaat en pesto) Vegetarische ovenschotel gestoofde groentjes in een kaassaus
Snacks Verse dagsoep met brood en boter
Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque Croque
1 stuk
2 stuks
1 stuk
2 stuks
Monsieur Madame (spiegeleieren) Hawai tomaat tomaat speciaal (ansjovis) speciale (Bolognaise) Nobel (Bolognaise en spiegelei) à la reine (vol-au-vent) camembert (gerookte zalm) Milano (mozzarella, salami en pesto) tapa (tomaat en champignon) witloof (seranoham, witloof en kaas) Caprese (mozzarella, tomaat en pesto)
Toast Cannibal (americain préparé) Toast Martino (americain préparé met een pikant sausje) Toast champignon Toast champignon in de room Toast champignon speciale (spek) Toast Royal (champignon, room en garnaaltjes) Toast tonijn Toast tonijntino Toast gerookte zalm
Kaaskroketten (huisbereide) Garnaalkroketten (huisbereide) Mix (1 garnaal- en 1 kaaskroket)
Pasta
Voorgerechten
Spaghetti Bolognaise klein Spaghetti Bolognaise groot (gegratineerd + 0,50€)
Verse dagsoep Kaaskroketten Garnaalkroketten Garnaalcocktail Scampi (6 st.) look / curry / Nobel Toast Royal Tomaat garnaal
Spaghetti Nobel spek, room, paprika, champignons Spaghetti ham en kaas (gegratineerd) Macaroni ham en kaas (gegratineerd) Lasagne met brood Tagliatelle scampi getomateerde roomsaus, look, scampi en parmesan Pasta Toscane kaassaus van mozzarella, spek, zongedroogde tomaat, licht pikant, gegratineerd Pasta met kip, pesto en kerstomaten Supplement friet, kroketten, rijst, puree of krielaardappelen Kaas Mayonaise Brood
Voor de kleinsten (0-12 jaar) Spaghetti Vol-au-vent met frietjes Hamburger met appelmoes en frietjes Kippenfilet met appelmoes en frietjes Balletjes in tomatensaus met frietjes Frikandel met frietjes (2 stuks) Macaroni
Salades geserveerd met brood
Groentensalade met vers fruit een gevarieerd aanbod jonge salade, gegarneerd met krokante groentjes en verrijkt met vers fruit Salade met ham, kaas en vers fruit groentensalade aangevuld met jonge kaas en gekookte ham Salade met kip en appeltjes gebakken kippereepjes en licht gekarameliseerde appeltjes Salade lardon broodcroutons, gebakken aardappeltjes en gebakken spek (gerookt) Salade Niçoise met tonijn, ajuin, paprika’s, boontjes en olijven Salade Nobel 6 gebakken scampi’s en grijze garnalen Salade Nobel speciaal 6 gebakken scampi’s, grijze garnalen en gerookte zalm Salade gerookte zalm gerookte zalm, ajuin en toastbrood
Salade gebakken camembert gepaneerde camembert Salade geitenkaas toastbrood, gebakken geitenkaas met honing, spek en appeltjes Spaanse salade seranoham en mozzarella Ceasar salade kip, ansjovis, broodcroutons en parmezaanse kaas Salade Surf en turf gebakken kippereepjes en gebakken scampi Salade Paysanne broodcroutons, gebakken aardappeltjes, gebakken spek en fetakaas Salade Caprese tomaat en mozzarella
Supplement friet, kroketten, rijst, puree of krielaardappelen Mayonaise
Visgerechten geserveerd met frietjes, kroketten, puree, rijst, krielaardappelen of brood Vispannetje 3 stukken vis: zalm, koolvis en kabeljauw in een vissaus verrijkt met grijze garnalen Warme zalmschotel 2 stukken gepocheerde zalmfilet in een nantuasaus Tongrolletjes prei/witte wijnsaus Tomaat garnaal 1 stuk of 2 stuks puur en zonder al te veel fantasietjes... een gepelde tomaat gevuld met royale portie grijze garnalen Scampi en hun sausjes: 6 stuks look (room) curry Scampi Nobel getomateerde licht pikante vissaus
10 stuks
“ Er is geen oprechter liefde
”
dan de liefde voor lekker eten...
Vleesgerechten geserveerd met frietjes, kroketten, puree, rijst, krielaardappelen of brood Americain gemalen mager rundsvlees en huisbereid Steak Tartaar gemalen mager rundsvlees puur Vol-au-vent stoofpotje van kip met balletjes Stoofvlees gesneden rundsvlees met ajuin, in bier gestoofd
Steak (Chateaubriand) runderbiefstuk uit de kop van een ontvliesde ossenhaas Varkenshaasje het edelste stukje vlees van het varken Kippenfilet vetarm en lichtverteerbaar deel van de kip Hamburgers 2 schijven zuiver rundsvlees
Goulash verrukkelijk “pikant” Hongaars gerecht van varkensvlees
Kippenbrochette van de filet, afgewisseld opgestoken met ajuin
Balletjes in tomatensaus gehaktballetjes in een unieke en heerlijk gekruide verse tomatensaus
Varkensbrochette wederom het edelste stukje vlees van het varken, afgewisseld opgestoken met ajuin
Jagerschnitzel gepaneerd varkenslapje met een jachtsaus verrijkt met champignons en spekjes
Sausen: - champignon - champignonroom - peperroom - provencaal - béarnaise - curry - blackwell - mosterd
Gentse Waterzooi méér dan een soepje van kip met verse groentjes en aardappeltjes Hamrolletjes (winter) witloof in een jasje van ham en bedekt met een gegratineerde kaassaus
Gebak en desserten
Verse pannenkoeken (doorlopend)
Warme appeltaart Warme appeltaart met slagroom Warme appeltaart met ijs en slagroom Oma’s appelgebak Kaastaart met vers fruit Huisgemaakte chocomousse wit/bruin Verse fruitsalade
Zie ook desserts aan de toog!
Poffertjes Suiker Suiker en boter Warme chocoladesaus Ijs Slagroom Ijs en slagroom
en wafels
(vanaf 13.30u)
Pannenkoek 1 stuk Pannenkoek 2 stuks Suiker Suiker en boter Slagroom Confituur Warme chocoladesaus Advocaat Ijs Ijs en slagroom Mikado (ijs, slagroom, warme chocoladesaus) Warme krieken Warme appeltjes Vers fruit Vers fruit en ijs Grand Marnier Grand Marnier flambé Normandische (appeltjes en Calvados) Aardbeien (seizoen) Supplementen (bij pannenkoeken en wafels) Slagroom Ijs Chocoladesaus Krieken
Ijscoupes “ De smaak uit je kindertijd ” Bobonne doet echt alles voor de smaak. Ze zou uren kunnen praten over haar 'Creme à la glace' maar je kunt beter zelf proeven ...
2 bollen Coupe Bobonne rouge vanilleroomijs, kersenijs met kriekbier en krieken
Coupe Bobonne Cava cava-ijs en frambozensorbet
Coupe Bobonne whisky vanilleroomijs en whisky-ijs Coupe Vanille Coupe Speculoos Coupe Chocolade Coupe Mokka Coupe Advocaat van het Huis Coupe Brésilienne Coupe Aardbei Coupe vers fruit Dame Blanche Dame Noire Banana Split Banana Split Royale met advokaat van het Huis
3 bollen
Ijscoupes
Milkshakes
Kinderijs Kinder Dame Blanche Café Glacé
Vanille Chocolade Mokka Banaan Advokaat Aardbei
Sorbet 2 bollen 3 bollen Sorbet citroen Sorbet passievruchten Sorbet framboos
Wij danken u voor uw bezoek en wensen u: een leuke dag een toffe werksfeer een behouden thuiskomst en heten u van harte welkom bij uw volgend bezoek aan onze zaak. Tot binnenkort, Sandra en Piet
www.brasserienobel.be
Realisatie: Target reclame 0475/35 79 79
