2009/5
1051 Budapest, Roosevelt tér 9.
Tisztelt Klubtagok! Tájékoztatjuk Önöket, hogy az Akadémiai Klub és az étterem a Tudomány Világfóruma miatt 2009. november 5-én és 6-án, valamint az évvégi idôszakban, 2009. december 20-tól 2010. január 3-ig zárva tart. Nyitás: január 4-én. Az egyesület vezetôsége
VACSORAESTEK – ÍNYENCEKNEK 2009. november 11. (szerda) 19.00 óra Akadémiai Klub, Vörösmarty-terem Márton-nap és az új bor ünnepe Mottó: „Pácolva és füstölve” Az est borásza: dr. Lôrincz György, St. Andrea Pincészet, Egerszalók Ételsor: Füstölt libacomb sült almával Birses libaleves pácolt libaszárnygaluskával Ludaskása Gyömbéres libamell töltött tésztával és füstöltcékla-mártással Mandulával töltött ánizsos körte Az est borai mellé szénsavas és szénsavmentes ásványvizet, a vacsorát követôen pedig kávét szolgálunk fel. 2
St. Andrea Borászat, Egerszalók A St. Andrea az Egri borvidék egyik vezetô pincészete. Ismertségük és elismertségük a borvidék szôlôbirtokosai elôtt közirigység tárgya. Lelkesen foglalkoznak az organikus, illetôleg a biodinamikus gazdálkodás megteremtésével... Jelenleg 40 hektár szôlôterülettel rendelkeznek, amelybôl mindössze 25 hektár a termô szôlô, de a látogatónak a harmadik kóstolás után csak az jár az eszében: milyenek lesznek ezek a borok, ha a mai ültetvények 30 évesek lesznek...? Legjobb területeik a következô dûlôkben vannak: Paptag, Boldogságos, Ferenchegy, Magyalos, Kovászó, Hangács, Kis-Eged, valamint Nagy-Eged Oldal. A Borkalauz az öt * mellé még egy + jelet is megítélt a gyôztes boruknak (a klasszikus 100 pontos rendszerben ez bôven 90 pont fölötti értéket jelent), a bor érési potenciálját pedig 2010–2020-ra teszi! „Ha van az egri borvidéknek, sôt – szubjektivitásunk elôrebocsátásával – az országnak emblematikus vörösbora, akkor az a Merengô. Ha az öt *+ értékelést kapott borokkal összehasonlítjuk, csak egyedülálló stílusát lehet kiemelni. Itt minôségi különbséget kimondani oktalanság, csak a stílusok változhatnak. Ha az idô egy öt *+-os bort tíz évvel jutalmaz, a másikat tizenöt–hússzal, akkor majd egy tárgyilagos érvet kimond a természet. De addig? Ennek a Merengônek a bírálatakor még «talán» kezdetû kritikai megjegyzés sem hangzott el. Makulátlan bor olyan erényekkel, ami ember és természet együttmûködésébôl sem szükségszerûen jön létre. Vele kapcsolatban a felsôfokú jelzôk bármelyike indokoltan használható. A tökéletes elegancia és a harmónia megtestesítôje. (Megfigyelhetô, hogy az utóbbi a Borkalauzban ritkán használt fogalom).” (Rohály–Mészáros: Borkalauz 2009)
3
A vacsora és a borkóstoló ára 7 200 Ft/fô. Jelentkezni – a vacsora árának befizetésével – az Akadémiai Klub éttermében 2009. november 6-ig (péntek) lehet. Tel.: 06-1 312-0626
J 2009. december 7. (hétfô) 19.00 óra Akadémiai Klub Vörösmarty-terem Mottó: „Karácsonyi klasszikusok újragondolva” Az est borásza: Áts Károly, Royal Tokaji Borászat, Mád Ételsor: Libamájkrém mangalicachips-szel és kacsakocsonyával Pontyerôleves magyaros halgombóccal „ Töltött káposzta” Mézeskalácsos borjúszûz szegfûszeges almával Diós és mákos bejgli Az est borai mellé szénsavas és szénsavmentes ásványvizet, a vacsorát követôen pedig kávét szolgálunk fel. A Royal Tokaji Borászat A Hegyalja, illetve az ország egyik legjelentôsebb borászata. Alapító résztulajdonosa Hugh Johnson OBE, a világ egyik legismertebb borászati szakírója.
4
Területeik többek között a Betsek, a Birsalmás, a Mézes, a Mály, a Nyulászó és a Szent Tamás dûlôkben találhatók. A mádi székhelyû borászatban Áts Károly fôborász irányítása mellett sorra születnek a ma már egyedi ízvilágot tükrözô borok. Az MTA Bora 2009 versenyének egyik gyôztese a Tokaji Furmint, a borbírák egyöntetû elismerését kivívta. A borról idézzük szó szerint a 2009. évi Borkalauzt, amely azt 4 *-gal jutalmazta: „Illatában erôs az újhordó. Levegôvel szépen alakul, 2008 ôszén még kissé kusza és rendezetlen. Nagy test, jó rétegfelvételeket készíthetünk a borról, de még nem állt össze.” Nos, a Borkollégium kóstolója óta eltelt idô jót tett a bornak, hiszen a mi borbíráink 2009 januárjában a „felhozatalból” a legjobbnak ítélték: számukra már meggyôzô volt, és „összeállt”... Azóta pedig még tovább javulhatott ez a bor, érdemes lesz megkóstolni. Az azért még egy kiemelkedô borászat esetében is ritka, hogy egy adott kategóriában a képzeletbeli dobogó valamennyi fokát az ô termékei foglalják el. Pedig ez történt az MTA 2009. évi borversenyén a desszertbor kategóriában. Talán a Royal Tokaji dûlôszelektált aszúi ismertebbek és népszerûbbek „névtelen” társaiknál, mégis, borbíráink éppen a 2000-es évjáratú „sima” 6 puttonyost ítélték legjobbnak. De gustibus... A vacsora és a borkóstoló ára 7 200 Ft/fô. Jelentkezni – a vacsora árának befizetésével – az Akadémiai Klub éttermében 2009. december 3-ig (csütörtök) lehet. Tel.: 06-1 312-0626
5
Borvásár Decemberi vacsoránk résztvevôinek kedvezményes tokaji borvásárral kedveskedünk. A vacsora idején a Royal Tokaji Borház alábbi borait pinceáron vásárolhatják meg a helyszínen: Ft/palack Tokaji Furmint, 2007 száraz minôségi bor, 75 cl Áts Cuvée, 2007 kései szüretelésû édes Tokaji bor, 50 cl Tokaji Sárgamuskotály, 2007 kései szür. édes Tokaji bor, 50 cl Kék címkés 5 puttonyos Aszú, 2005, 50 cl Royal 6 puttonyos Aszú 2000/2005, 50 cl
1 300 2 000 5 000 4 500 6 500
Az alanti borokból pedig – az igen kedvezô, de borsosabb ár miatt – a pincészet az elôzetes elôjegyzés alapján szállítja le az igényelt mennyiséget. Igényeiket 2009. december 2-ig szíveskedjenek jelezni a
[email protected] e-mail címen. Ft/palack Birsalmás, 2003, dûlôszelektált 5 puttonyos Aszú, 50 cl Betsek, 2003, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, Nyúlászó, 1999, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, Szent Tamás, 2000, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú, Mézes Mály, 1999, 1. osztályú, dûlôszelektált 6 puttonyos Aszú,
7 800 50 cl
9 000
50 cl
11 000
50 cl
11 000
50 cl
13 500
Aszú Esszencia, 1996, 50 cl Essencia, 2000, 37,5 cl díszdobozban 6
22 500 62 500
HANGVERSENYEK az MTA Dísztermében (Bp. V., Roosevelt tér 9.) 2009. november 27. (péntek) 19.00 óra „Szomorú vasárnap”– lemezbemutató koncert Csepregi Gyula szaxofonmûvész és Rátonyi Róbert zongoramûvész ez év szeptemberében cd-t adott közre, amelyen az 1930-as, ’40-es évek egyik világhírnévre szert tett magyar slágerszerzôjének, Seress Rezsônek dallamait dolgozták fel jazz átiratban. Seress 1933-ban írta a „Szomorú vasárnap” címû melódiát, amely Jávor László szövegére készült. A dalt azóta az „öngyilkosok himnuszaként” emlegetik... Világsláger 1941-ben lett, amikor a jazzénekesnô, Billie Holiday lemezre vette és hatalmas sikert aratott vele. A „Gloomy Sunday”-t azóta – hogy csak világsztárokat említsünk – Louis Armstrong, Ray Charles és legutóbb a szaxofonos Branford Marsalis is megjelentette lemezen. A koncerten – akárcsak a lemezen, vendégként – elénekli a dalt két nyelven Király Linda. A cd-n további nyolc Seress-melódia hallható: Szeressük egymást gyerekek Ha néha visszaûznek Téged Fizetek fôúr Én úgy szeretek részeg lenni Engem még nem szeretett senki Csak átutazó vagyok Nem az a fontos az ember hány éves Ma utoljára kérem A koncerten megismerhetik a Spitzer Rudiként született Seress Rezsô életét és ismert dalainak történetét is. Ezek a számok a magyar „kávéházi kultúra” elidegeníthetetlen részei. Jó nosztalgiázást!
7
A hangversenyre meghatározott számú belépési lehetôséget kap klubunk. Kérjük ezért, hogy jegyigényeiket jelezzék Sánta Zoltánnak(telefon/rögzítô: 217-2462, villámposta (E-mail):
[email protected]). Ha lehetôségük van rá, elsôdlegesen a villámpostát használják. Telefonüzenet esetén mindig jelezzék elérhetôségüket is.
8
TÁJÉKOZTATÁST AD Az Akadémiai Klub Egyesület tagságával kapcsolatos kérdésekben: Zilahy Péter fôosztályvezetô Tel.: 269-0114, 411-6100/506 e-mail:
[email protected] az egyesület programjairól, a tervekrôl: Sánta Zoltán Tel./rögzítô: 217 2462; villámposta (E-mail):
[email protected] Ugyanitt lehet jelentkezni a füzetben meghirdetett hangversenyekre és egyéb kulturális programokra is. Az Akadémiai Klub étterme: Nyitva tartás: hétfôtôl péntekig 12.00 és 23.00 óra között (a klub már 11.30 órakor kinyit) Az étteremmel kapcsolatos véleményükkel keressék Holló Dénes éttermi igazgatót. Tel.: 06-30/348-0538 e-mail:
[email protected] Érdeklôdésüket és asztalfoglalásukat szívesen várja az étterem. Tel.: 312-0626, 312-2018, 411-6371 Rendezvényekkel kapcsolatos szolgáltatásokról (vendéglátás, büfé stb.) Kusnyár Gábor ügyvezetô igazgató ad felvilágosítást Tel.: 06-30/343-5685 e-mail:
[email protected] A büfé hétfôtôl péntekig 9.00 és 18.00 óra között tart nyitva.
9
