De wijnen van Onze wijnkaart is altijd in beweging, ik proef veel en kom daardoor veel verrassingen tegen. Ons criterium om de wijnen zo zuiver mogelijk te houden, zonder kunstmest, pesticiden etc, vindt gelukkig steeds meer volgers. Ik zoek altijd naar wijnen met een eigen identiteit en veel karakter die hun herkomst eer aandoen. Onze wijnvoorraad is dus altijd in beweging. Wij geven regelmatig wijnproeverijen. De wijnkelder van Nummer 7 bevat naast jonge, natuurlijke wijnen van energieke wijnboeren, wijnen die van elke maaltijd een feest maken. Ook de grote grandeur van de klassieken. Niet alleen Europa is goed vertegenwoordigd in onze voorraad. Uit de hele wereld vinden juweeltjes hun weg naar onze wijnklimaatkasten. Kwaliteit, soms eigenwijs, maar met identiteit, wijnen met “coeur” gemaakt, dat zijn de kenmerken en de basis, naast uiterste zorg, van onze wijnvoorraad
Michiel Kunst
Mousserend & Champagne
glas
fles
Vin du Bugey – Cerdon, Domaine Renardat Fache / Bio
7,95
37
Champagne Dumangin extra brut,
12,50
67
Frankrijk
Champagne Domaine Larmandier Bernier, Blanc de Blanc 1 er Cru / Bio
78
Spanje Bodega Loxarel Cava brut / Penedès / Spanje / Bio
Bio: Biologische wijnen
7,95
37
Open witte wijnen van glas
fles
4,5
23
6.5
30
6,5
30
Le Domain de Ménard / Colombard, Sauvignon blanc, Gros Manseng / 2013 / Côtes de Gascogne I.G.P. / Frankrijk Het domein ligt midden in de Bas Armagnac . De wijn heeft een lichtgele kleur. De neus toont typische tonen van citrus, grapefruit, peer en perzik, maar ook van witte bloemen. In de mond is deze wijn rond, fris en aromatisch met een aangename crispy / fruitige balans.
Domaine de la Renaudi / Sauvignon blanc / 2013 / Touraine Loire Frankrijk / Bio Een heerlijk glas sauvignon blanc, lekker stuivend, wat tropisch fruit. Ananas. Het is een verleidelijke wijn. Veel aroma. Gewoon doen!
Weingut Sander / Weissburgunder / 2012 / Rheinhessen / Duitsland / Bio
Deze wijn heeft een mooi helder gele kleur. Veel fijne aroma’s van abrikoos en lindebloesem. Vol van smaak met veel fruit. Een wijn met een erg mooie balans tussen fruit en elegante zuren. Fluweel zacht, fruitig en fris. Streelt je gehemelte. Erg goed!!
Domaine Guirrin / Chardonnay “Les Rocher” 2012
/ Macon Vergisson /Bourgogne
Deze wijn komt van een klein domein en hebben een van de best ontwikkelde chardonnay wijnen met mooie mineraliteit uit de beste wijngaarden van deze streek. De neus geeft hazelnoot bloemen en citrus Deze wijn combineert erg goed in combinatie met gebakken vis.
7
Silverlake / Sauvignon blanc / 2013 / Wither Hills / New Zeeland Lichtgele kleur met groenzweem. In de zuivere en uitbundige geur herkennen 7 we het karakteristieke grastoontje, wat buxus en bloemigheid. Frisse aanzet met appel en citrusfruit. Ronde zuren geven evenwicht. Met een mooie afdronk. Heerlijk bij schelpdieren, vis en vlees van de green egg of gewoon als aperitief. Bodega Nivarius / Tempranio blanco, Viura / 2012 / Alda Rioja / Spanje
Heldere, strogele kleur met een groene tint. De wijn is intens in de neus, uitgesproken en zuiver. 7 Aroma’s van wit fruit, zoals peer en appel en wat citrus. De florale tonen domineren de aroma’s van zoete kruiden, balsamico en een lichte rokerige hint. Lichte houtlagering. De smaak is intens en wat filmend. In de aandronk krachtig, maar wordt fruitig met een mooie verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en mineraal.
33
33
33
Società Agricola Terenza / Vermentino / 2013 / vermentino di Maremma / Toscana / Italië Diepe strogele kleur, met een heerlijke neus: iets wat peer, witte bloem en mineraliteit. Er komt wat kruidigheid los. Een wijn die erg mooi in balans is en zeer verfijnd. Prachtig!
7,5
Weingut Geyerhof / Gruner Veltliner / Rosensteig / 2012 / Kremstal / Oostenrijk / Bio Lichtgele kleur met een zweem groen. In de neus groene appel, citrus en witte peer. Knisperende zuren en mondvullende aroma’s. Sprankelend frisse, zeer elegante wijn.
Bio: Biologische wijnen
7,5
35
35
Open rode wijnen van
glas
fles
Bodega Dehesa deluna / Luna Lunera / Tempranillo / 2013 / Vino de la Tierra de Castilla / Spanje
4.5
23
Bodega Loxarel Amaltea / Cabernet sauvignon, Merlot / 2012 / Penedès / Spanje /Bio
6.5
30
Bodega Trus / Tramuz / Tinta Fina del País / 2013 / Ribera del Duero
6.5
30
Weingut Siegrist / Dornfelder / Solidus Trocken / 2013 / Pfalz / Duitsland
6.5
30
6.5
30
De wijn heeft een diepe paarsrode kleur. Met een verrassende en intense geur. Met een overwicht van roodfruit aroma´s, zoals frambozen en aardbeien, die sterk terug in de mond komen. Een aangename en volle wijn.
Een mooi glas wijn, vol van smaak met tonen van hout verweven in rood fruit. Erg goed gemaakt en zo lekker!
Intense rode kleur met paarse reflecties. Erg complexe neus die wordt gedomineerd door fruitige aroma’s van kersen. Tonen van eikenhout zijn geïntegreerd in de kruidige aroma’s. In de mond is de wijn rijk en complex, met levendige smaken die goed in balans zijn. Prachtige hints van fruit, kruiden en rokerigheid op de achtergrond duiden op het verblijf in het vat. Lange en aanhoudende afdronk die mooi rond aanvoelt.
Een wijn man naar mijn hart. Kwaliteit en bezetenheid. Een glas mooie rode wijn met veel rrod fruit, bessen, kersen en wat cranberry. Licht wat kruidnagel. Heerlijke wijn, goed in balans, tannine en een licht pepertje. GENIET.
Château Courac / Syrah, Grenache, Mourvèdre / laudune / 2011 / Côtes du Rhône Village / Frankrijk
Donker en granaatrood van kleur, en een typische Rhône-neus: laurier, bittere chocolade, rozemarijn, krenten en noten. In de smaak pruim, amandel, leer en tabak. De afdronk kenmerkt zich door zachte tannines. Donker en granaatrood van kleur, en een typische Rhône-neus: laurier, bittere chocolade, rozemarijn, krenten en noten. In de smaak pruim, amandel, leer en tabak. De afdronk kenmerkt zich door zachte tannines. Prachtig gevulde wijn met enorm rijp fruit. Desondanks heeft deze wijn een zeldzame elegantie die je eigenlijk alleen maar in de Bourgogne aantreft!
Joostenberg / Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Tauriga Nacional, Mourvedre 7 Viognier / Muldersvalei gebied / Paarl / 2012 / Bio
33
Château Labadie / Merlot, Cabernet sauvignon / 2011 / Medoc Cru Bourgeois / Bio
7.5
35
Cusumano / Nero d’Avola / 2013 / Sicilië / Italië
7.5
35
Deze mooie wijn uit de Paarl is een lekkere rode wijn met mooie hout tonen. Niet te heftig . Lekker wat pruim en rood fruit. Mooi te combineren met een mooi stuk vlees
Robijnrode kleur. Aroma´s van kers en cassis voeren de boventoon in de neus. Sappig, zwart fruit in de smaak met laurier, cacao en toast. De tannines zorgen voor diepte en complexiteit.
Forse donkere robijnrode kleur. In de neus rijpe zwarte kers en braam. Vol smaakgevoel met gedroogde zwarte pruimen, beetje tabak, kruiden en specerijen. En echte wijn. Ook erg lekker met kaas.
Bio: Biologische wijnen
Wit Duitsland Weingut Sander / Riesling “S” / Mittelheim / Rheinhessen / 2013 / Bio
36
Weingut Sander / Weissburgunder / Rheinhessen / 2013 / Bio
30,5
Weingut Siegrist / Pinot noir de blancs de noir / Pfalz / 2012 / Bio
33
Oostenrijk Weingut Geyerhof / Gruner Veltliner Rosensteig / Kremstal / Oostenrijk / 2012 / Bio
35
Frankrijk Bourgogne Domaine Guirrin Chardonnay “Les Rocher” 2012 Macon Vergisson Bourgogne
33
Domaine Denis Race / Chablis 1er Cru Montmain / Chardonnay / 2013
45
Domaine du Château de Puligny Montrachet / Meursault 1er Cru Les Poruzots / Chardonnay / 2012
65
Bordeaux Château Couronneau / Sauvignon blanc, Sauvignon gris / 2011 / Bio Verkrijgbaar vanaf april t/m September. Zeer kleine oplage
30
Elzas Domaine Sipp Mack / Bergheim / Pinot blanc / 2012 / Bio
29,5
Loire Domaine de la Renaudi / Sauvignon blanc / 2013 / Touraine Loire Frankrijk / Bio
30
Bonnet Huteau Vignerons / Muscadet Sèvre et Maine sur lie / Loire / Frankrijk / 2012 / les Dabinières / Bio
30
Domaine Daniel Crochet / Bué / Sancerre / Sauvignon Blanc / 2013
47
Rhône Domaine Yves Cuilleron / Vin de France / Roussane / 2013
42
Domaine Yves Cuilleron / Vin de France / Viognier / 2012
47
Languedoc / Roussillon Domaine Croix belle / Chardonnay / 2013 / Côtes du Thongue / Bio
30
Italië Cantina Torresella / Pinot Grigio / Venetië / 2013
28
Società Agricola Terenza / Vermentino / vermentino di Maremma / Toscana / Italië 2013
35
Azienda Agricola Gini / Garganega / Soave classic / Veneto / Italië / 2013
45
Spanje Bodega Nivarius / Tempranio blanco, Viura /Alda / Rioja / 2012
34
Finca Las Caraballas / Verdejo / Rueda / 2013 / Bio
35
Clos Montblanc / Chardonnay Reserve / Conca de Barbera / 2013
34
Zuid Afrika Joostenberg / chenin blanc, Viognier en Rousanne / Muldersvalei gebied / Paarl / 2012 / Bio
33
Nieuw Zeeland Silverlake / Sauvignon blanc / Awatra en Wairau Valleien / Marlborough / 2013
33
Verenigde State Charles Smith / Kung Fu Girl / Riesling / Columbia Valley / Wachington / 2013 Kendall Jackson / Chardonnay / California / 2012
40 45
Chili Bisquerrt La Joya / Gran Reserva Chardonnay / 2012 / Colchagua valley
Bio: Biologische wijnen
36
Rood Duitsland Weingut Siegrist / Dornfelder / 2012 / Pfalz
30
Weingut Siegrist / Pinot Noir trocken / 2012 / Pfalz
35
Oostenrijk Weingut Petra Unger / Zweigelt / 2010 / Fuchaberg / Kremstal
42
Frankrijk Beaujolais Domaine Chasselay / Fleurie / Gamay Cru / 2012 / Bio
45
Domaine Chasselay / Morgon / Gamay Cru / 2010 / Bio
47
Bourgogne Domaine Jean Guiton / Pinot noir / 2012 / Bourgogne
45
Domaine Jean Guiton / Pinot noir / 2008 /Savigny-lès-Beaune Les Peuillets 1er cru / Côtes d’Or / Bourgogne
69
Bordeaux Château Labadie / Merlot, Cabernet sauvignon / 2011 / Medoc Cru Bourgeois / Bio
35
Château Tour Bayard / Merlot, Cabernet sauvignon, Malbec / 2007 / Montagne Saint - Emilion Languedoc / Roussillon Domaine des Roc de Agnes / Segna de Cor / 2013 Grenache, Carignan, Syrah / Côtes du Roussillon / Bio
42
Domaine Marie / Carignan, Gren.Noir, Syrah, Mourvèdre / 2012 / Faugères
30
Rhône Château Courac / Syrah, Grenache, Mourvèdre / laudune / 2011
30
Rhône / Chateauneuf du Pape La Bastille de Dominique / Grenache, Syrah, Mourvèdre / 2010
69
Italië Mausseria del Fauno / Primitivo / 2012 / Puglia
30
Cusumano / Nero d’Avola / 2013 / Sicilië
35
Societa Agricola Terenzi / Sangiovese / 2013 / Marellino di Scansano / Toscane
35
Lamole di Lamole / Chianti / Sangiovese / 2010 / Toscane
47
Spanje Bodega Loxarel Amaltea / Cabernet sauvignon, Merlot / 2012 / Penedès / Bio
30
Dehesa de Luna / Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon / 2010 / Vino de la Tierra de Castilla / Bodega Miquel Merino/ Vinas Jóvenes / Tempranillo / Rioja Alta Briones / 2010
44
Marco Abella / Carinyena, Garnatxa, Cabernet sauvignon, syrah / Priorat / 2008
45
Zuid Afrika Joostenberg / Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Tauriga Nacional, Mourvedre en Viognier / Muldersvalei gebied / Paarl / 2012 / Bio
33
Australië Berri Estates / Shiraz / 2012 / Zuid Australië
30
Nieuw Zeeland Ata Rangi / Pinot noir / Crimson / Martinborough / 2008 / Bio
45
Verenigde State Kendall Jackson / Zinfandel / California / 2011
43
Chili Bisquerrt La Joya / Gran reserve Cabernet sauvignon / 2012 Colchagua valley
Bio dynamische wijn Heeft u speciale wensen vraag naar onze parels van wijnen uit de wijnkelder.
36
Dessertwijn Frankrijk Domaine de Mas Crémat / Muscat de Rivesaltes / Vin Doux Naturel / 2010
6
Château de Jurque / Tenderesse / Petit Manseng, Gros Manseng / Jurançon / 2009
6
Spanje Bodega Ochoa / Moscatel / Navarra / 2010
7
Los Frailles / Monastrell / Valencia / 2005 /
8
Port Portugal W & J Grahams / Fine ruby / Douro
4
W & J Grahams / Tawny / Douro
4
W & J Grahams / Fine white / Douro
4
W & J Grahams / The Tawny / Mature Reserve / Douro
7
W & J Grahams / Tawney 10 Years / Wood matured port
7
W & J Grahams / Tawney 20 Years / Wood matured port
12
Quinta do Noval / 10 year old / Wood Matured / Pinhâo
7
Quinta do Noval / 20 year old / Wood matured / Pinhâo
12
Kopke / Colheita / 1982 / Wood Matured / Porto
15,75
Kopke / Colheita / 1978 / Wood Matured / Porto
16,75
Madeira Welsh Brothers / Medium dry / Madeira
4
Justino’s / Boal / 10 years old / Medium sweet / Wood matured / St Cruz
7
Justino’s / Verdelho / 10 years old / Medium dry / Wood matured / St Cruz
7
