w
w w
.s
en
en
in d
ah
.c o
m
Bakery & Noodle Equipment
PLANETARY MIXER FREQUENCY ADJUSTABLE SPEED Mixer dengan teknologi frekwensi, mudah untuk mengatur kecepatan aduknya. Hanya dengan memutar tombol sesuai keperluan.
.c o
m
Kecepatan berkisar rpm 98 ~ 300 (untuk M-12 dan B-25), rpm 40 ~ 250 (HLM-7B)
en b. Beater
w w
w TYPE HLM-7B M-12 B-25
B-25
Aplikasi:
Type Head Mixer : a. Spiral
DIMENSI (MM) P L T 400 250 420 689 448 875 650 460 940
Spiral
Beater
M-12
.s
HLM-7B
en
in d
ah
Whip
a. Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental
c. Whip
b. Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega c. Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar BOWL VOLUME 7L 12 L 25 L
KAPASITAS WATT ADONAN 0,75 Kg 4 Kg 8 Kg
320 500 1.500
140
VOLTAGE
SPEED (r/min)
~1~220V/50Hz 40~250 ~1~220V/50Hz 98 ~ 300 ~1~220V/50Hz 98 ~ 300
WEIGHT PRICE (US$) (KG) 22 57 88
410 630 960
PLANETARY MIXER 2 ~ 3 Kecepatan Tetap
ah
.c o
m
Mixer ini bekerja berdasarkan teory perputaran planet, dimana beater berputar mengitari bowl dan bowl tidak berputar, sehingga menghasilkan adonan yang rata dan lembut.
B-20F
in d
B-10
en
en
Type Mixer :
B-30A
a. Spiral
b. Beater
c. Whip
.s
Aplikasi : a. Mengaduk adonan tepung & jenis bahan makanan yang sangat kental
w w
b. Mengaduk keju, adonan pastry dan croissant, aneka tepung, mentega
w
c. Mengaduk bahan makanan encer, seperti : cream, telur, susu segar
TYPE B-10 B-20F B-30A B-50A B-60A
DIMENSI (MM) P L T 380 420 750 415 530 780 530 610 1015 820 575 1020 590 580 1130
BOWL VOLUME 10 L 20 L 38 L 50 L 60 L
KAPASITAS WATT ADONAN 3 Kg 620 6 Kg 1.000 10 Kg 1.500 15 Kg 1.800 20 Kg 2.800
141
VOLTAGE ~1~220V/50Hz ~1~220V/50Hz ~1~220V/50Hz ~3~380V/50Hz ~3~380V/50Hz
SPEED (r/min) 189 / 362 91 / 164 / 294 65 / 102 / 296 84 / 163 / 373 76 / 109 / 216
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
70 98 192 242 280
625 850 1.950 3.400 4.400
SPIRAL MIXER Spiral mixer merupakan pembuat adonan kental kapasitas besar menghasilkan adonan yang merata & lembut.
CS-10
Spiral Beater
CS-30
w w
.s
en
en
CS-20
in d
ah
.c o
m
Fatures: Single speed dough mixer (CS-10, 20, 30) Double speed (CS-50A, 100, 200) Dough mixer Bowl, kneader and shaft are all made from stainless steel Forged dough mixer hook, dough divider and stainless steel mixing bowl Safety micro switch protected safety guard Ideal for soft doughs such as pizza and bread
CS-50A
CS-200
CS-100
w
Note: Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin (air es) TYPE
DIMENSI (MM) P
L
T
BOWL VOLUME
KAPASITAS ADONAN
WATT
VOLTAGE
BOWL SPEED (r/min)
MIXING SPEED (r/min)
WEIGHT (KG)
PRICE US$
CS-10
360 680
750
10 L
5 Kg
550
220V/1P
15
165
70
625
CS-20
380 690
730
20 L
8 Kg
750
220V/1P
15
185
95
750
CS-30
430 730
770
30 L
12 Kg
1.100 220V/1P
15
185
130
900
CS-50A 530 920
935
50 L
20 Kg
1.100 ~3~380V
15
101/202
482
1.400
CS-100 650 1160 1340
100 L
40 Kg
5.000 ~3~380V
15
101/202
470
4.000
CS-200 950 1330 1510
200 L
75 Kg
5.000 ~3~380V
15
101/202
675
6.800
142
PROOFER
FX-30J
w w
.s
en
en
TRAYS INCLUDED
in d
FX-15J
ah
.c o
m
Features: Stainless steel cabinet High humidity Temperatur mechanical control Temperatur range 0°C ~ 85°C Humidity 80 ~ 85% Castor wheel
w
FX-15S
Features: Stainless steel cabinet Digital Display Humidity Control (80 ~ 85%) Digital temperature control (36°C ~ 38°C) Alumunium Pan Castor Wheel
FX-30S
P x L x T
JUMLAH TRAY
WATT
VOLTAGE
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
490 x 790 x 2050 1000 x 790 x 2050 610 x 870 x 1995 1200 x 870 x 2010
15 30 15 30
1.200+400 1.200x2, 400x2 2.600 3.200
220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ
47 80 70 110
760 1.150 1.100 1.700
TYPE
DIMENSI (MM)
FX-15J FX-30J FX-15S FX-30S
143
Dough Divider-Rounder adalah mesin pembagi adonan menjadi potongan yang sama persis berbentuk semi-bulat hingga bulat Aplikasi: Industri pembuatan bakery, cake dll.
DOUGH DIVIDER & ROUNDER
DOUGH DIVIDER
Mesin ini berfungsi ganda: Mesin ini hanya untuk membagi
semi bulat dan membentuknya menjadi bulat.
adonan berbentuk semi-bulat.
m
Membagi adonan sekaligus berbentuk
Kapasitas: 30 pcs/time
.c o
Kapasitas : 36 pcs/time
Berat @: 30~100 gram
in d
ah
Berat @: 30~100 gram
NFK-36
NFK-30 NFK-36
DIMENSI (MM) P 520 520
L 420 410
T
KAPASITAS Pcs/Time
VOLTAGE
WATT
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
1300 1300
30 36
380V/50HZ/3P 220V/50HZ/1P
750 750
210 190
5.600 2.500
en
TYPE
en
NFK-30
HORIZONTAL DOUGH MIXER
w
w w
.s
Selain untuk membuat adonan roti, mixer type horisontal ini sangat cocok untuk membuat adonan mie, kulit pastel, dll.
WHB-15
WHB-25
WHB-50
Note: Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, sebaiknya memakai air dingin / es MODEL
DIMENSI (MM) PxLxT
KAPASITAS ADONAN
SPEED (rpm)
WHB-15 WHB-25 WHB-50
680 x 520 x 730 800 x 620 x 750 950 x 700 x 950
12 Kg 23 Kg 45 Kg
40 40 40 144
WATT
VOLT
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
750
220V
59
1.500
220V
88
2.200
380V
140
500 675 1.000
DOUGH SHEETER Mesin pengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk selanjutnya, seperti : Kulit risoles, Siomai, Sui Kiau, Wo Tie, Kroket, Lumpia, Pastel, dll. Aplikasi: Perusahaan Bakeri, Kue, Hotel, Restauran dll.
MANUAL Thickness: 2 ~ 32 MM
m
Thickness: 2 ~ 25 MM
Slice width: 320 MM
ah
.c o
Slice width: 380 MM
MT-388
MT-320
in d
REVERSIBLE DOUGH SHEETER
Mesin pengepres adonan berbentuk lembaran untuk dibentuk selanjutnya menjadi seperti : Biskuit, kulit resoles, siomai, sui kiau, Wo tie, kroket, lumpia, pastel, dll Aplikasi: Perusahaan Bakeri, Cake, Hotel, Restoran, dll.
en
en
TABLE TOP
FREE STANDING
.s
TSP-520A
Features: Reversible 2 ways pressing motor
w w
Slice Width : 520 mm
Conveyor : Linen belt w/ adjustable tension Conveyor Drive
Roller : Hard Chrome
w
Roller Cleaner
Thickness Adjustable Foldable Structure
Foldable
LSP-520A TYPE
DIMENSI (MM) P
L
T
WATT
VOLTAGE
SPEED (r/min)
WEIGHT (KG)
PRICE US$
MT-320
720
830
1100
1.500
380V/50HZ
-
85
1.300
MT-388
860
920
1120
2.200
380V/50HZ
-
115
1.700
TSP-520A
2460
880
650
1.100
380V/50HZ
133
170
2.800
LSP-520A
2460
880
1240
1.100
380V/50HZ
133
280
3.600
145
MOULDING MACHINE (TOAST MOULDERS) Fitur:
m
Mesin penggulung adonan ini sangat cocok untuk industri makanan ringan / bakeri, dll. Kapasitas gulung: + 2.000 butir/jam
DIMENSI (MM) PxLxT
NFZ-380
1390 x 660 x 1060
WATT
VOLTAGE
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
380 MM
750
380V/50HZ
230
2.800
Mesin pemotong roti tawar dengan jarak potong 12 mm.
en
BREAD SLICER
39 Blades
w
w w
.s
31 Blades
NFZ-380
LEBAR MOULD
en
TYPE
in d
ah
.c o
2 set Adjustable Rollers
NFP-31 TYPE
NFP-31 NFP-39
NFP-39 DIMENSI (MM) PxLxT
780 x 690 x 780 780 x 780 x 780
VOLTAGE
WATT
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
220V/1P/50HZ 220V/1P/50HZ
250 250
52 65
875 1.300
146
CONVECTION OVEN Convection Oven dengan kipas internal akan membuat panggangan matang merata. Juga dilengkapi fungsi steam (uap) untuk mencegah panggangan terlalu kering. Aplikasi : Memanggang Roti, Ayam, Daging, Bebek, Ikan, dll.
DHB-4B
ah
5 Trays
.c o
m
ELECTRIC
Features: Adjustable Temperature (30 ~ 200°C) Thermostat & Timer Digital Temperature Dispay Round chamber + Internal fan Stainless steel cabinet Steam Function (Direct Piping) Trays include
en
in d
3 Trays
NFC-3D
en
NFC-5D
8 Tray Features: 2 timers (for baking and steaning) Adjustable steaming time Stainless steel body Heat-resistant glass door with silica-gel air-proof gasket. Easy cleaning 8 trays (NFC-8Q) Trays Include
.s
GAS
w
w w
5 Tray
NFC-5Q LOW PRESSURE
MODEL DHB-4B NFC-3D NFC-5D NFC-5Q NFC-8Q
NFC-8Q LOW PRESSURE
DIMENSI WATT UNIT (MM) TRAY (MM) 2.200 (1P) 600 x 550 x 580 Wire Shelf 860 x 1110 x 500 600 x 400 x 20 4.500 (3P) 900 x 1110 x 730 600 x 400 x 20 11.000 (3P) 550 (1P) 910 x1200 x 780 600 x 400 x 20 850 (1P) 117 x 900 x 1500 600 x 400 x 20 147
HEATING JUMLAH WEIGHT (KG) METHODE pan/tray Electric 2 pcs 32 Electric 3 pcs. 180 Electric 5 pcs. 270 LPG 5 pcs. 270 LPG 8 pcs. 360
PRICE (US$) 750 1.800 2.675 3.000 4.600
GAS OVEN GAS BAKING OVEN
.c o
m
Fitur: Burner atas & bawah Body dari Stainless steel Adjustable Temperature (30 ~ 400°C) Thermostat & Timer (Kecuali RFL-11) Digital Temperatur Dispay Roda (Kecuali RFL-11 & 12)
RFL-11 RFL-12 RFL-24 RFL-36
DIMENSI (CM) (P x L x T)
100 x 67 x 55 134 x 90 x 60 134 x 90 x 140 134 x 90 x 180
RFL-24 (*) LOW PRESSURE
in d
MODEL
RFL-12 LOW PRESSURE
POWER CONSUMPTION WATT
BTU
48 60 120 180
15.000 22.500 45.000 67.500
en
RFL-11 LOW PRESSURE
ah
Thermostat (tanpa timer)
KAPASITAS PRODUKSI 20 Kg/jam 40 Kg/jam 60 Kg/jam 90 Kg/jam
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
70 135 250 320
485 715 1.450 2.050
RFL-36 (*) LOW PRESSURE
(*) Note: Harus menggunakan tabung LPG 60 Kg
.s
en
GAS PIZZA DECK OVEN
w w
With Stone Base
w
Fitur: Burner atas & bawah Body dari Stainless steel Deck dasar terbuat dari batu tahan panas Temperatur 30 ~ 400ºC Thermostat & Timer Thermometer Digital
RFL-12P LOW PRESSURE MODEL RFL-12P RFL-24P
RFL-24P (*) LOW PRESSURE DIMENSI (CM) PxLxT
134 x 90 x 60 134 x 90 x 140
POWER CONSUMPTION
BTU
WATT
60 120
22.500 45.000
148
KAPASITAS PRODUKSI 40 Kg/Jam 60 Kg/Jam
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
155 290
840 1.650
COMBI DECK OVEN + PROOFER Kombinasi deck oven dnegan proofer lebih praktis
m
dan menghemat tempat.
Oven dioperasikan menggunakan
.c o
gas LPG sedangkan Proofer
RFL-12+FJ10
RFL-24+FJ10
RFL-12+FJ-10 RFL-24+FJ-10
DIMENSION (MM) P L T 1340 910 1343 1340 910 1823
en
GAS ROTARY OVEN
POWER WATT BTU/H 2.860 22.500 2.920 2 x 22.500
in d
TYPE
ah
menggunakan tenaga listrik
PRICE (US$) 1.250 2.050
Also Available for Diesel (Olympia Burner & Electric)
32 trays
en
16 trays
w
w w
.s
Features: Gas Power | Electric Motor Digital timer Safe guard Platform
NFX-32Q LOW PRESSURE
NFX-16Q LOW PRESSURE
TYPE NFX-16Q NFX-32Q
DIMENSI (MM) P x L x T
1550 x 2280 x 2400 1810 x 2700 x 2400
VOLTAGE
WATT
WEIGHT (KG)
PRICE (US$)
380V/3P/50HZ 380V/3P/50HZ
3.100 3.380
1.780 2.050
16.000 19.200
149
NOODLE MAKER
ah
.c o
m
Feature: ABS Body Steel for structure/mould,roller Portable Roller length:180mm, Diameter:60.5mm Low noise Belt drive Adjuster Rocker Handle Dapat memilih ukuran mie 2/6 (standard 2 mm atau 6 mm) dan 3/9 (optional 3 mm atau 9 mm)
in d
DHH-180A
Optional Mould: Ø 1 MM Ø 3 MM Ø 4 MM Ø 8 MM
w
w w
.s
en
en
Mesin untuk mencetak mie Diameter mie standar 2 mm
TYPE
Blade / Mould
TS-60
TS-30
DIMENSI (MM) PxLxT
DHH-180A 355 x 330 x 365 440 x 520 x 950 TS-30 490 x 800 x 1020 TS-60
ROLLER (MM)
KAPS. PROD (Kg/Jam)
WATT
VOLT.
SPEED (rpm)
180 242 292
15 ~ 20 25 ~ 30 40 ~ 45
370 1.100 1.100
220V 220V 220V
37 50 50
150
WEIGHT OPTIONAL(US$) PRICE (Blade/Mould) (KG) US$
21.5 75 83
65 72 89
210 450 525
