BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang Masalah Persaingan di berbagai sektor sangat ketat. Banyak cara yang dilakukan pelaku usaha dalam menyikapi persaingan ini, salah satunya yakni dengan melakukan rebranding. Rebrandingmerupakan upaya yang dilakukan oleh perusahaan atau lembaga untuk mengubah total atau memperbaharui sebuah brand yang telah ada agar menjadi lebih baik, dengan tidak mengabaikan tujuan awal perusahaan, yaitu berorientasi profit. Pada umumnya sebuah perusahaan melakukan rebranding karena beberapa alasan.Alasan pertama adalah alasan finansial, perusahaan secara finansial melakukan reorganisasi dan sebuah identitas baru diperlukan untuk hal itu.Alasan ke-2 yaitu analisa prospektif pasar, setelah sekian tahun perusahaan perlu menegaskan kembali targetnya dan merencanakan mengubah positioningnya pada area yang baru, sehingga perlu citra yang baru pula untuk merefleksikan hal tersebut. Alasan ke-tiga yaitu Merger, beberapa perusahaan bergabung menjadi satu perusahaan yang baru dengan nama baru. Alasan ke-empat karena adanya manajemen/kepemimpinan baru. Alasan finansial, adanya manajemen atau kepemimpinan baru, dan analisis prospek bisnis mendasari Wolez Café and Resto untuk melakukan rebranding. Alasan finansial yang dimaksud merujuk kepada capaian omzet
1
bulanan yang dijabarkan dengan Data Omzet bulanan Wolez Café and Resto1berikut ini: Tabel 1.1 Omzet Wolez Café and Resto per bulan
BULAN
OMZET
Desember 2013
Rp
6,678,500
Januari 2014
Rp
8,459,000
Februari 2014
Rp 11,768,000
Maret 2014
Rp 12,762,000
April 2014
Rp 10,921,000
Mei 2014
Rp
9,098,500
Juni 2014
Rp
10,020,000
Juli 2014
Rp
9,923,500
Agustus 2014
Rp
9,367,000
September 2014
Rp
8,787,000
Oktober 2014
Rp
8,640,500
November 2014
Rp
7,901,000
Desember 2014
Rp
7,876,000
Januari 2015
Rp
7,798,500
(Data Sekunder)
1
Sumber: Laporan keuangan Wolez Café and Resto
2
Tabel diatas apabila diubah dalam bentuk Grafik Pencapaian Omzet Per Bulan2 adalah sebagai berikut:
Rp14.000.000 Rp12.000.000 Rp10.000.000 Rp8.000.000 Rp6.000.000 Rp4.000.000 Rp2.000.000 Rp-
OMZET Desember 2013 Januari 2014 Februari 2014 Maret 2014 April 2014 Mei 2014 Juni 2014 Juli 2014 Agustus 2014 September 2014 Oktober 2014 November 2014 Desember 2014 Januari 2015
Omzet
Omzet Penjualan Wolez Cafe and Resto Per Bulan
Gambar 1.1 Grafik Omzet Wolez Café and Resto per bulan Berdasarkan grafik diatas dapat dilihat omzet penjualan bulanan yang diraih Wolez Café and Resto cenderung menurun. Mulai dari bulan Juli 2015 hingga Januari 2015 Wolez Café and Resto terus mengalami penurunan omzet. Hal ini yang mendorong pihak manajemen untuk melakukan strategi guna menaikkan omzet.Kondisi persaingan kafe di jogja juga sangatlah ketat.Semakin hari semakin banyak kafe yang bermunculan. Hal ini semakin memantapkan pihak manajemen untuk melaksanakan rebranding pada Wolez Café and Resto.
2
Sumber: Olahan Penulis
3
Pihak
manajemen
melakukan rebrandingpada
mengiringi
awal
kepemimpinannya
dengan
kafe yang berada di Jl. Dr. Sutomo no. 17
Yogyakarta ini. Mereka ingin memberikan tanda atau simbolnya
sendiri di
perusahaan yang dipimpinnya. Pihak manajemen baru merasa perlu melakukan rebranding untuk menjadikan Wolez Café and Resto tetap mampu bertahan dalam persaingan, mengingat saat ini di Yogyakarta begitu banyak kafe yang bermunculan. Kenaikan omzet penjualan tentu saja menjadi tujuan utama yang ingin dicapai oleh Wolez Café and resto dengan dilakukan rebranding ini. Melalui penelitian ini, penulis tertarik untuk mengetahui lebih dalam mengenai bagimana perubahan omzet yang dicapai oleh Wolez Café and Resto pasca dilakukannya rebranding .Penulis ingin mengetahui adakah perubahan omzet penjualan yang terjadi dan apakah rebranding yang dilakukan oleh Wolez Café and Resto membuat omzet meningkat atau sebaliknya. 1.2.Rumusan Masalah 1.2.1
Strategi branding apa saja yang dilakukan Wolez Café and Resto dalam rangka rebranding dan bagaimana pelaksanaannya?
1.2.2
Adakah perubahan omzet yang terjadi pasca rebranding yang dilakukan Wolez Cafe and Resto?
4
1.3.Tujuan Penelitian 1.3.1
Untuk mengetahui strategi branding yang dilakukan Wolez Café and Resto dalam rangka rebranding.
1.3.2
Untuk mengetahui omzet per bulan yang diraih oleh Wolez Café and Resto pasca dilakukannya rebranding.
1.4.Manfaat Penulisan Tugas Akhir 1.4.1. Bagi Mahasiswa
:
Untuk memenuhi salah satu mata kuliah di semester 6 yakni Tugas Akhir, serta memenuhi syarat yang ditentukan kampus Depertemen Ekonomika dan Bisnis Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada untuk meraih gelar Ahli Madya. Selain itu mahasiswa juga bisa mendapatkan banyak ilmu atua pengetahuan baru mengenai penulisan laporan. 1.4.2.
Bagi Perusahaan : Menjalin hubungan baik dengan kampus maupun mahasiswa yang melaksanakan penelitian di perusahaan. Selain itu para pekerja atau perusahaan juga bisa mendapatkan saran dan lebih open minded terhadap hal – hal yang mungkin sebelumnya tidak diterapkan oleh perusahaan.
5
1.5.Metode Penelitian 1.5.1. Ruang Lingkup Penelitian Ruang lingkup penelitian ini membahasmengenai perubahan omzet yang dicapai oleh Wolez Café and Resto sebagai subjek penelitian pasca rebranding yang dilakukan. Penulis berusaha membandingkan omzet bulanan yang dicapai oleh Wolez Café and Resto sebelum dan setelah rebranding yang dilakukan. 1.5.2. Rancangan Penelitian Jenis dari penelitian ini adalah deskriptif kualitatif.Penulis berusaha mendeskripsikan strategi rebranding yang dilakukan oleh subjek penelitian dan bagaimana omzet per bulan yang dicapai pasca dilaksanakannya rebranding tersebut. 1.5.3. Jenis Data dan Metode Pengumpulan Data -
Data Primer Data primer yang diperoleh berupa data strategi rebranding Wolez Café dan pelaksanaannya. Data ini diperoleh dari wawancara yang dilakukan kepada tim pemasaran Wolez Café and Resto.
6
Adapun daftar pertanyaan wawancara yang diajukan adalah sebagai berikut: a) Strategi rebranding seperti apa yang diterapkan Wolez Café and Resto? b) Program-program pemasaran seperti apa yang dilakukan untuk mendukung rebranding yang dilakukan Wolez Café and Resto? c) Upaya promosi apa saja yang dilakukan Wolez Café and Resto? d) Bagaimana omzet yang dicapai oleh Wolez Café and Resto pasca rebranding yang dilakukan? -
Data Sekunder Data primer yang diperoleh berupa: a. Data profil Wolez Café and Resto b. Data omzet bulanan Wolez Café and Resto baik sebelum dan sesudah rebranding. c. Data-data tersebut diperoleh dari pihak tim pemasaran Wolez Café and Resto.
1.5.4. Analisis Data Analisis data dilakukan dengan caramelakukan pembandingan omzet bulanan sebelum dan setelah dilakukannya rebranding.
7
