APRIL t.e.m. JULI 2016

APRIL t.e.m. JULI 2016

Beauty tips voor teens Welkom op ons smakenfestival Een drankje naar ieders smaak Anders de baan op

KOM THU I S I N B O E I E ND E WORK S H OPS

1

Goed nieuws Colruyt Group Academy opent dit jaar een achtste ontmoetingshuis. Deze keer is Hasselt aan de beurt. Onze Academy groeit dus, en dat danken we aan onze enthousiaste deelnemers. Ook onze collega’s werken hard om van elke workshop een succes te maken. Daarom lanceerden we de nieuwe rubriek ‘collega in de kijker’. Zo leer je de gezichten achter Colruyt Group Academy beter kennen. In deze editie maak je kennis met stockverantwoordelijke Gary.

Achter de schermen van onze Academy zoeken we ook altijd nieuwe ideeën om het beste programma aan te bieden. Zo kan je nu al een workshop volgen met een hele groep. We startten ook met lessenreeksen, zoals zwangerschapsyoga en natuurlijke siertuinen. En we bedenken allerlei nieuwe concepten, zoals kinderfeestjes op maat. To be continued! Tot binnenkort, Het Colruyt Group Academy-team

In samenwerking met:

2

Proef van het nieuwe seizoen

7 8 10 16

14

PARTNERS IN DE KIJKER

INHOUD 6 7 8 9 10 14 15 16 18 20

Ready-to-eat food Belgische bapas Eet goed, voel je goed Fermenteren is hip Drankenfestival Make-up voor teens Collega in de kijker De zoetste workshop Alternatief op weg Luiertasje naaien

12 De beste Zuid-Afrikaanse wijn 13 Echte Italiaanse pasta

20 18

VARIA

4 Spotlight 21 Aanbod voor groepen

OVERZICHT WORKSHOPS Eten & Drinken (p. 6) Welzijn & Ontspanning (p. 14) Kids & Co (p. 16) Maatschappij (p. 18) Baby (p. 20)

3

Spotlight

Cadeautjes-tijd De lente staat voor de deur en dat betekent feest. Zoek je nog een origineel geschenk voor moeder- of vaderdag? Of ga je binnenkort naar een communie of lentefeest? Geef een workshop boordevol plezier cadeau! Stuur een mail naar [email protected] en vraag je cadeaubon aan.

Deel je mee? Volg je binnenkort een workshop bij ons? Leuk! Vergeet zeker geen foto te nemen van jezelf of je creatie. Deel hem met ons op Facebook, Twitter of Instagram. En laat ons zo weten wat jij van de workshop vond!

Colruyt Group Academy @colruytgroupacademy ColruytGroupAcademy

4

Eerste sprekersdag Wie staat er altijd paraat met goede raad? Onze lesgevers, natuurlijk! Met veel passie delen ze hun kookkunsten, knutselcreaties en gouden tips. Hoog tijd dus om hen eens in de bloemtjes te zetten. Daarom organiseerden we vorig jaar onze allereerste sprekersdag. Bedankt aan al onze lesgevers voor hun enthousiasme!

Lesgevers gezocht Vorig jaar openden we een Academy in Namen en dit jaar volgen nog ontmoetingshuizen in Hasselt en Ukkel. En daar stoppen we niet. Daarom zoeken we altijd nieuwe lesgevers met een passie. Voel jij je bijvoorbeeld perfect thuis achter een fornuis? En deel je graag je uitgebreide kennis? Stuur dan een mailtje naar [email protected].

5

ETEN & DRINKEN

Street Food

“Hello!” ias!” d s o n e “Bu “Mmmm !”

Festival

American style Street food = hamburgers = fast food? Think again! De Amerikaanse food trucks hebben de snelle hap tot een kunst verheven. New Yorkers starten hun dag met een krakende bagel, cream cheese en verse zalm. En als lunch verorberen ze een hotdog de luxe met chutney en uienconfijt. © Sylviane Spitaels

Zuiders genieten Voor deze Zuiderse klassiekers heb je geen bestek nodig. Mozzarella en gegrilde groenten voelen zich perfect thuis in een wrap. En de Mexicanen serveren hun lunch in een quesadilla. Ook een lekkere pizzapunt eet je perfect uit het vuistje.

Voor zoetekauwen Niet alleen hartige gerechten doen het goed als finger food. Ga voor nostalgie met een bolletje van de ijskar. Of kies voor een zakje overheerlijke oliebollen of churros. Echte liefhebbers kiezen dan weer een donut in hun favoriete smaak en kleur.

STREET FOOD

Meer info of inschrijven? Surf naar colruytgroupacademy.be. 6

Tapas... of bapas ?

BAPAS: DE NIEUWKOMER Hoe maak je tapas typisch Belgisch? Met een biertje erbij natuurlijk! Zo komen alle smaken perfect tot hun recht. Ons Belgische kwaliteitsbier krijgt enkele Zuiderse compagnons. Wat dacht je van gambas in knoflooksaus? Of liever een kippenspiesje met cajunkruiden en ananas?

TAPAS: DE KLASSIEKER Geniet je liever van een wijntje? Kies voor tapas! Deze mini-gerechtjes zijn perfect om je kleine of grote honger te stillen. Laat je creativiteit de vrije loop. Wist je bijvoorbeeld dat op bruschetta nog veel meer kan dan tomaatjes en olijfolie?

TAPAS & BAPAS

Meer info of inschrijven? Surf naar colruytgroupacademy.be.

7

ETEN & DRINKEN

Feel good food Alles mag en niets moet, dat is comfort food. Geniet van dat extra-lange ontbijt en eet dat stuk zelfgemaakte pizza gezellig voor de televisie op. Een ideaal momentje voor jezelf. Comfort food = snel klaar + instant goed humeur. We laten ons inspireren door ‘Comfort food’ van Colruyt. Een kookboek vol hartverwarmende stoofpotjes en heerlijke zoete zonden. Om van te watertanden!

COMFORT FOOD

Meer info of inschrijven? Surf naar colruytgroupacademy.be.

8

Fermenteren kan je leren WAT IS FERMENTEREN? Bij fermentatie ontstaat een chemisch proces onder invloed van enzymen of schimmels. Zo veranderen de eigenschappen van de voedingsmiddelen.

WAT ZIJN DE VOORDELEN? Dankzij dit proces kan je eten langer bewaren. En gefermenteerde groenten krijgen een intensere smaak. In gefermenteerd voedsel zitten ook heel wat goede bacteriën, die werken als probiotica.

WAAROM IS FERMENTEREN ZO HIP? Alles komt terug. Maar dat is niet de enige reden. We zijn al maar bewuster met ons eten bezig. En voedsel verspillen is dan ook uit den boze. Fermenteren is een smakelijke manier om het hele jaar door van seizoensgroenten te smullen.

“Vroeger deed iedereen het. Nu is het opnieuw een trend in de keuken. ” GROENTEN FERMENTEREN Meer info of inschrijven? Surf naar colruytgroupacademy.be.

9

ETEN & DRINKEN

Van aperitief tot digestief Elk seizoen dompelen we je onder in de wereld van de dranken. Zo kan je kiezen tussen workshops voor beginners of gevorderden. Degusteer je graag een wereldwhisky? Of nip je liever van een cocktail? Ga voor de klassieke gin-tonic. Of laat je volledig gaan met een Mai Tai. In ons ruime aanbod vind je vast een workshop naar je smaak.

ONTDEK AL ONZE DRANKWORKSHOPS

Surf naar colruytgroupacademy.be.

10

Het landschap van de wereldwijnen Bij Chardonnay denk je misschien meteen aan Frankrijk. Maar wist je dat deze druivensoort ook graag onder de Chileense en Australische zon groeit? Lekkere wijnen vind je over de hele wereld. In het vakjargon spreken we meestal van Europese wijnen en nieuwe wereldwijnen.

NIEUWE WERELDWIJNEN Surf naar colruytgroupacademy.be.

ZONGERIJPT

“Nieuwe wereldwijnen smaken vaak zoeter.”

Hoe langer de druif in de zon hangt, hoe rijper hij wordt. En hoe rijper de druif, hoe hoger zijn suikerconcentratie. Bij het gisten van de wijn zet de natuurlijke suiker zich om in alcohol. Zijn de druiven heel zoet, dan blijft er na het gistingsproces vaak nog wat natuurlijke suiker over. En dat is een van de redenen waarom nieuwe wereldwijnen vaak iets zoeter van smaak zijn.

VLOEIEND LANDSCHAP Ook het landschap speelt een belangrijke rol. Liggen de wijngaarden bijvoorbeeld in een vallei, dan zal de wijn een andere smaak hebben. Hoe hoger de wijnranken gelegen zijn, hoe frisser de smaak. Zoals aan de voet van de Andes bijvoorbeeld. Daar is het lekker warm overdag en koel ’s nachts. Ideaal voor de druiven om mooi en langzaam te rijpen.

11

PARTNERS IN DE KIJKER

Fyn SuidAfrikaanse wyn Misschien zag je deze wijn al eens bij ons op tafel staan. De ZuidAfrikaanse Roodeberg is dan ook onze absolute favoriet. We probeerden hem op aanraden van onze partner, Pernod Ricard. En we waren meteen verkocht. Passe-partout Bij onze aperitiefhapjes serveren we de rosé wijn. “Maar ook bij een marinade voor op de barbecue past deze fruitige wijn perfect.” De witte Roodeberg gaat dan weer uitstekend samen met vis of gevogelte. “Met een lekkere champignonroomsaus erbij komt zijn volle smaak het best tot z’n recht.” De rode wijn is hun stokpaardje. “Alle smaken zijn mooi in evenwicht. Zo is hij fruitig, maar proef je ook de houtsmaak. Hij past dan ook goed bij rood vlees, maar even goed bij gevogelte. Als dessertwijn serveer je hem bij een kaasplank of een nagerecht op basis van chocolade.”

Rode berg Een Zuid-Afrikaanse coöperatieve uit de stad Paarl maakt de wijn al generaties lang. De druiven groeien er op de flanken van het ‘Drakenstein’gebergte. Bij zonsondergang krijgen de wijngaarden een mooie, rode gloed. En zo kreeg de berg zijn bijnaam: Roodeberg.

12

PARTNERS IN DE KIJKER

Wie pasta zegt, zegt Barilla Pasta speelt de hoofdrol in veel van onze kookworkshops. Wij kiezen steevast voor Barilla. Dit merk weet traditie en innovatie perfect te verenigen. In 1877 opent Pietro Barilla een brood- en pastawinkeltje in Parma. Rond de eeuwwisseling, in 1912, stampen zijn zonen de eerste pastafabriek uit de grond onder de naam “Barilla”. Vandaag wordt die geleid door Guido, Luca en Paolo Barilla, de 4e generatie. Barilla selecteert altijd de beste harde tarwe en controleert nauwgezet elke stap van het productieproces tot aan het eindproduct. Enkel door zo’n hoge kwaliteit te eisen, krijg je pasta met een ideale beet.

Lekkere zomersalades De zomer staat voor de deur. Een ideaal moment dus om een lekkere pastasalade op tafel te zetten. Pak uit met penne rigate, farfalle of girandole. Al die vormpjes en recepten zijn geïnspireerd op de authentieke keukentradities en staan bol van Italiaanse levensvreugde. Serveer je creatie als bijgerecht tijdens een barbecue. Of organiseer een picknick in stijl. Combineer penne met zongedroogde tomaatjes en mozzarella in een verfrissende salade. En Girandole past perfect bij tonijn, olijven en kappertjes.

13

WELZIJN & ONTSPANNING

Make me up! Kijk jij vol bewondering naar de make-upcollectie van mama of zus? Tijdens onze workshop mag je je volledig laten gaan. Je leert hoe je je ogen doet stralen en hoe imperfecties als sneeuw voor de zon verdwijnen.

Het hoeft natuurlijk niet allemaal zo serieus te zijn. Op onze nagels kiezen we een knalkleur. Of ga je voor nail art met onze toffe sjabloontjes? Achteraf ga je met heel wat protips naar huis. Hoe blijft mijn nagellak langer mooi? En hoe verzorg ik mijn make-upborstels het best? Met onze tips bega je nooit een make-upmisser!

“Pure fun!”

TIENERS: MAKE-UP VOOR BEGINNERS Surf naar colruytgroupacademy.be. 14

COLLEGA IN DE KIJKER

“Welkom in mijn winkel” Dit is Gary. Je zag hem waarschijnlijk nog nooit tijdens een workshop. En toch zouden er zonder hem geen receptenboekjes, potten en pannen of naaimachines zijn. Gary Dessaedeleer is stockverantwoordelijke voor onze Academies. “Elke Academy geeft door wat de lesgevers nodig hebben voor de komende workshops. En ik zorg dat al het materiaal op tijd bij hen geraakt. Van koksmessen tot cocktailglazen.” Toen Gary vorig jaar bij ons begon, kwam hij net op tijd. Onze voorraad bestond uit een wirwar van palletten met producten. Gary nam ‘zijn’ stock dan ook eens goed onder handen. “Ik weet van A tot Z wat er in mijn stock staat. Dit is een beetje mijn winkel. Zo plaatste ik al het materiaal in rayons. Komt er iets nieuws in mijn assortiment, dan maak ik er een plaatsje voor.”

15

KIDS & CO

Snoep-tastisch!

“De zoetste workshop!”

Voor één keer kan het geen kwaad! Snoepjes heb je in alle kleuren en smaken. Ze zijn dan ook de ideale versiering voor onze gekke taartverzinsels. Leuk om als cadeautje te geven, of om lekker zelf op te smullen. Combineer spekjes met zuurtjes, matjes en gommetjes.

Jij bent de baas De regels voor snoeptaartkoks zijn eenvoudig. Er zijn er geen! Wil je alles in dezelfde kleur? Of liever een kleurrijke snoepboel? Maak van je taart een monster of een kasteel. Of maak je eigen boeketje met fleurige snoepbloempjes.

16

KIDS: SNOEPTAARTEN MAKEN Meer info of inschrijven? Surf naar colruytgroupacademy.be.

17

MAATSCHAPPIJ

Anders rijden Even de auto nemen voor die korte boodschap, we doen het al te vaak. Nochtans zijn er alternatieven troef. Trek je schoenen aan en ga te voet. Spring op de fiets of kies voor een wagen op aardgas of elektriciteit.

18

ALTERNATIEF VERVOER Je wagen hoeft niet in de garage te blijven staan. Ook onder vierwielers zijn er heel wat mogelijkheden. Probeer eens een voertuig op aardgas (CNG). Die stoten tot 95 % minder fijn stof uit dan diesel of benzine. En het is goedkoper aan de pomp. Of kies voor een elektrisch exemplaar. Een elektrische wagen stoot namelijk geen CO2 uit. En elektriciteit is heel wat goedkoper dan fossiele brandstoffen.

IN DE PRAKTIJK Na de theorie kruip je zelf achter het stuur van een alternatieve wagen of mag je een elektrische fiets uittesten. Wat is je verdict?

ELEKTRISCH FIETSEN Hij ziet er misschien uit als een gewone fiets, maar vergis je niet. Het handige motortje dat verstopt zit, maakt trappen heel wat eenvoudiger! Een elektrische fiets geeft extra ondersteuning wanneer je aan het trappen bent, op momenten dat nodig is. Almaar meer steden en gemeenten investeren dan ook in oplaadpalen voor elektrische fietsen.

GROENER DE BAAN OP

Meer info of inschrijven? Surf naar colruytgroupacademy.be. 19

BABY

Babykado op komst! Ken je iemand die binnenkort bevalt van een kleine spruit? Of ben je zelf in blijde verwachting? Met een nieuw leventje in huis heb je best wat spulletjes nodig. Met dit handige luiertasje kan je zo de deur uit. Steek er enkele luiers en vochtige doekjes in, en klaar!

“Een hit op elke babyborrel” Ben je geen naaitalent? Elke beginner kan dit handige zakje maken. We starten met de basis en gaan stap voor stap verder. Wedden dat de naaikriebels ook jou te pakken krijgen?

LUIERTASJE MAKEN Meer info of inschrijven? colruytgroupacademy.be. 20

Workshops voor groepen & bedrijven

Workshops voor groepen Wil je iets origineels doen voor een verjaardag, familiebijeenkomst of andere speciale gelegenheid? Verras vrienden, familie of collega’s met leuke workshops. Jij geeft je voorkeursdata door en wij doen de rest.

Op maat van je bedrijf Voor bedrijven organiseren we ook events op maat. En in onze gebouwen hebben we tal van vergader- en cateringmogelijkheden. Vul het contactformulier in op onze website. Onze medewerkers bekijken dan samen met jou wat je specifieke wensen en de verschillende mogelijkheden zijn.

Voor meer info: colruytgroupacademy.be 21

Onze thematische partners

22

Onze vaste partners

EFFETTO DORATO IN CMYK

FONDO, EFFETTI CHIARO/SCURO, OMBRE TESTI IN CMYK

ATTENERSI AI COLORI DELLA STAMPA CLIENTE

CORICELLI

PROGETTO

NEW BRAND CORICELLI

DATA

05/03/2012

REFERENTE VMA

Sabrina Beduschi

ESECUTIVO

BRAND IN QUADRICROMIA

NOTE IMPORTANTI

• IMMAGINI INSERITE A BASSA RISOLUZIONE RISOLUZIONE • LA NOSTRA STAMPA LASER VALE COME RIFERIMENTO CROMATICO DA TENERE COME RIFERIMENTO PER LA CROMIA GENERALE PERCHE’ APPROVATA DAL CLIENTE.

INDICAZIONI COLORI PER LA STAMPA: 4 COLORI DI QUADRICROMIA I colori riportati di seguito sono da considerarsi un riferimento cromatico da ottenere con i colori disponibili

CYAN

MAGENTA

GIALLO

NERO

Imprimé sur papier 100 % recyclé.

Gedrukt op 100 % kringlooppapier.

Onze partners voor keukenuitrusting

V.U : N.V. Colruyt Group Services S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. OR 661965 TEL: +32 (0)2 363 51 11 - FAX: +32 (0)2 360 02 07.

23

www.colruytgroupacademy.be

24