Wat is Natuurlijk? Altijd op zoek naar de beste en eerlijkste producten, in de keuken, maar ook ver daar buiten! De producten die bij Natuurlijk worden bereid, zijn zorgvuldig uitgekozen op basis van het seizoen, van de volle grond en volle zon. Voor onze gerechten maken we voornamelijk gebruik van ambachtelijke producten van leveranciers uit de regio. Duurzaam, eerlijk en zo mogelijk biologisch. Wij serveren naast ons Gulpener pilsner biologisch Gulpener Ur-Pilsner. Dat is niet zomaar pils. Dat is pils dat binnenkomt.100% biologisch en alle grondstoffen van Nederlandse bodem! Daarnaast serveren wij nog streekbieren zoals; Texelse Skuumkoppe en Egmondse Sancti Adalberti. Onze koffie, thee en warme chocolademelk dragen het Max Havelaar fairtrade keurmerk en zijn bovendien ook nog biologisch. Omdat wij steeds meer bezig zijn met ‘Food Waste’ hebben wij besloten de prijs van onze gerechten te verkleinen en deze zonder standaard bijlage te serveren. U kunt tegen kleine meerprijs bijlages bestellen. Zo voorkomen we samen dat er teveel kostbaar voedsel wordt verspild!
Wij verzoeken u ten alle tijden uw eventuele allergie aan onze medewerkers kenbaar te maken, zodat onze chef met alle zorgvuldigheid uw maaltijd kan bereiden en waar nodig met u een juiste menukeuze kan samenstellen. De medewerkers van Natuurlijk gaan zorgvuldig om met uw voedselallergie/-intolerantie. Helaas is kruisbesmetting in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.
Voorgerechten Koud en warm
terdesnboter en hummes staRr OOD met krui en 6.50
CARPACCIO VAN LICHTGEROOKTE RUNDERENTRECOTE “Aauwe Derper” kaas / pestodressing / rucola / pijnboompitjes
11.00
3 X TONIJN Tartaar / carpaccio / geroosterd / wakamé / miso-gember dressing / wasabicrème
11.00
ZALM & GARNALEN Gerookte Sockeye zalmfilet / Hollandse garnalen / zoetzure komkommer / sauce tartare / geroosterde brioche
11.50
EENDENBORST Gepekelde boerderij eendenborst / Ibericoham / pompoen pickles / bietengelei / vijg / sinaasappeldressing 10.50 GAMBA’S (GEPELD) “HOT & SPICEY” Knoflook / olijfolie / rode pepers / koriander BIET & GEITENKAAS (V) Zoete uiencrème / zuring / balsamicostroop PROEVERIJ “NATUURLIJK” Vanaf 2 personen te bestellen.
10.00
10.50
BOERENB 50 / 4 person 2 personen 4. EN GROENE OLIJV K N SLAGERSPLA / droogde worst ge e Brandt & Levi st or rw ve Klooster le Iberico ham / JE KAASPLANK ns mosterd / assoorten / To ka he sc gi lo io B groene olijven
4.50
9.50
9.50
soepen VISSOEP H’eerlijk / goed gevuld
7.50
UIENSOEP (V) Gegratineerd met boerenkaas
6.00
“OERSOEP” (V) Pastinaak / zoete aardappel / pompoen
6.00
13.50 p.p.
De hoofd ingrediënten vermelden wij onder de gerechten, mocht u ergens allergisch voor zijn of meer informatie willen vraag het ons. (V) = vegetarisch
maaltijdSalades CAESARSALADE “NATUURLIJK” Little gem / gerookte Kemper kippendijen / ansjovis / croutons / ei / “Aauwe Derper” kaas / Caesardressing 16.00 GEITENKAASSALADE (V) “Egmondse bollen” / peer / vijg / appel / honing / balsamicodressing / geroosterd kletzenbrood
16.00
VISSALADE Gerookte Sockeye zalmfilet / geroosterde Albacore tonijn / Hollandse garnalen / Haricots verts / French dressing
16.00
(V) = vegetarisch
Vis ALBACORE TONIJNFILET ‘Witte’ tonijnfilet van de Green Egg / Shanghai paksoi / paddenstoelen / sesam-sojasaus
21.50
ZEEBAARS & GAMBA’S Pompoencrème / limoen Beurre Blanc / aardappelkaantjes
21.50
NOORDZEE TONGETJES Roomboter gebakken / sauce tartare KABELJAUWHAAS Uit de oven / croute van quinoa en geitenkaas / Linguini pasta / tomaten-kruidenolie / Iberico kruim
dagprijs
21.50
BIJGERECHTEN Frites klein 2.00 / groot 3.00 Pofaardappel 2.00 Groene salade 2.50 Mayonaise 0.50
Vegetarisch “PIZZA” QUINOA Vers gegrilde groenten / quinoa bodem / blauwe kaassaus / rucola / gepofte tomaat
20.50
“KIP” VAN DE VEGETARISCHE SLAGER Soja “kip” / knapperige groenten / eggnoodles / sesam-sojasaus / cashewnoten
19.50
RÖSTI Zoete aardappel rösti / portobello / gegrilde courgette / geitenkaas / rucola / geroosterde pompoenpitten / balsamicostroop
19.50
FALAFELBURGER Burger van couscous en kikkererwten / yoghurt-koriandersaus / hummus / Turks brood / frites
16.50
‘DUTCH WEED BURGER’ Veganistisch / wakamé (zeewiersalade) / weedsaus / tomaat / zoetzure komkommer / frites
16.50
BIJGERECHTEN Frites klein 2.00 / groot 3.00 Pofaardappel 2.00 Groene salade 2.50 Mayonaise 0.50
VLEEs KIPSATÉ Kemper kippendijen / Atjar salade / kroepoek / satésaus
19.50
TOURNEDOS 200 GR Peper- of stroganoffsaus
25.00
RIBROAST 500 GR Knoflooksaus / kruidenboter
25.00
HERT Hollandse hertenbiefstukjes / hoisinsaus / wildgarnituur
24.50
BIJGERECHTEN Frites klein 2.00 / groot 3.00 Pofaardappel 2.00 Groene salade 2.50 Mayonaise 0.50
Wokgerechten KEUZE UIT; OSSENHAASPUNTJES / GEPELDE GAMBA’S / VEGETARISCHE ‘KIP’(V) Knapperige groenten / eggnoodles / sesam-sojasaus / cashewnoten
19.50
Burgers ‘HIGHLANDER’ Uit het Noord-Hollands duinreservaat / 100% biefstukvlees / tomaat / augurk / cocktailsaus / frites
15.00
XL BURGER ‘Highlander’/ bacon / champignons / gebakken ei / frites
17.00
‘WAGYU’ Wagyurundvlees van “het koeienhuis” Benningbroek / tomaat / rode uiensalade / knoflooksaus / frites
16.50
FALAFELBURGER (V) Burger van couscous en kikkererwten / yoghurt-koriandersaus / hummus / Turks brood / frites
16.50
‘DUTCH WEED BURGER’ (V) Veganistisch / wakamé (zeewiersalade) / weedsaus / tomaat / zoetzure komkommer / frites
16.50
EXTRA TOPPING Bacon - Cheddar kaas - Gebakken ei - Gebakken champignons - Blauwe kaas
1.00 per portie
BIJGERECHTEN Groene salade 2.50 Mayonaise 0.50
Desserts FAIRTRADE (minimale bereidingstijd 10 minuten) Warm “lopend” chocolade taartje / mandarijn sorbetijs / gel van Licor 43
7.50
KOFFIE CARAMEL Koffie-ijs / Dulce de leche / hopjescrème / coffeecrumble
7.00
SPECULAAS TIRAMISU Mousse van specerijen / huisgemaakte speculaas / stoofpeer / bosbessencoulis
7.00
SORBET 2 bollen sorbetijs / vers seizoen fruit / slagroom
7.50
TARTE TATIN Van appel / vanille-ijs / kaneelmascarpone
6.50
KAASPLANKJE Diverse kaassoorten / geroosterd kletzenbrood / vijgenchutney
9.50
Tevens hebben wij SUIKERVRIJ vanille- en aardbeienijs! BONBONS Ambachtelijk / Fairtrade / Biologisch
per stuk 1.50 per 5 stuks 6.00
heerlijk in combinatie met bovenstaande desserts
Dessertwijn port of sherry: PORTO QUEVEDO 10 years old 5.10 PEDRO XIMINEZ 5.10 MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE 4.60 RIETVALLEI, RED MUSCADEL 3.60 HEAVEN ON EARTH, MUSCAT - ZUID-AFRIKA BIO 4.25
