Adega da Cartuxa
http://fundacaoeugeniodealmeida.pt/cartuxa/default.aspx Dit grote wijnbedrijf is gevestigd te Évora en is eigendom van de Stichting Eugénio de Almeida. De zeer commerciële rondleiding van een uur wordt gehouden door een gids en is duidelijke op toeristen afgestemd, inclusief videopresentaties in diverse zaaltjes en een gladde toelichting op de automatische piloot. Vragen stellen is dan niet eenvoudig.
Fundação Eugénio de Almeida Deze particuliere stichting tot nut van het algemeen werd in 1963 opgericht door Vasco Maria Eugénio de Almeida. Ze ondersteunt liefdadigheid, educatie en cultuur. De benodigde gelden daarvoor komen van landbouw, wijnbouw, veeteelt en wat industrie.
Wijngaarden Deze dragen de namen Pinheiros, Casito, Álamo da Horta en Quinta de Valbom (rond de winery gelegen). De witte wijnen worden voornamelijk geproduceerd van roupeiro, antão vaz en arinto, en de rode vooral van aragonez, trincadeira en tinta caiada druiven. De bodems zijn van graniet, waardoor de wijnen mineraal van karakter zijn.
Winery De wijnkelder van Cartuxa bevindt zich op 2 km afstand van Évora, in een oud gebouw van de Jezuïeten die in de 16e en 17e eeuw de Universiteit van Évora stichtten en er les gaven. Het gebouw is een nationaal monument en ontleent zijn naam aan het
gelijknamig, uit 1587 daterend klooster van de Kartuizers, officieel Convento de Santa Maria Scala Coeli, dat 200 meter verder staat, temidden van de wijngaarden. In de 19e eeuw kwam het in bezit van de familie van Eugénio de Almeida en kreeg het de naam Adega Cartuxa. Hier rijpen de wijnen die worden geproduceerd door de stichting. De oude foeders zijn nog steeds in gebruik voor de rijping van topwijnen, ze gaan 10-15 jaar mee. In elk vat zit een ander druivenras. Wijnmaker is Pedro Baptista.
Productie en export
Van de geproduceerde wijnen draagt 80% het predicaat DOC. De jaarlijkse wijnproductie bedraagt 3 miljoen flessen. De helft ervan wordt geëxporteerd, voornamelijk naar Angola, Brazilië en de USA. In Nederland worden de wijnen verkocht door Garrity Fine Wines te Amsterdam, tel. 020-4199792.
Proeverij Export manager Gabriela Fialho liet een serie wijnen proeven. MOUSSERENDE WIJNEN *** Cartuxa Espumante 2007, DOC Alentejo-Évora Van 100% arinto, vroeg geoogst, méthode traditionnelle, 6 maanden rijping, deels op barriques sur lie met batonnage, deels op tank, 2e gisting en rijping op fles 18 maanden in de kelders van het Kartuizerklooster, alc. 12,5%, dosage 5 gr/l – licht goudgeel van kleur, keurige mousse, levendige en aantrekkelijke geur van citrus, kweeperen en brioche, vrij strakke smaak met goede balans en lengte, prima wijn, zowel geschikt als aperitief als bij de maaltijd ***+ Cartuxa Espumante Reserva 2008, DOC Alentejo-Évora Méthode traditionnelle, 6 maanden rijping op barriques sur lie met batonnage, 2 e gisting en 36 maanden flesrijping in de kelders van het Kartuizerklooster, alc. 12,5%, dosage 4 gr/l – flinke goudgele kleur met fijne mousse, bredere geur en smaak van geel fruit, meer fenolisch en mooi strak, specerijen, mooie balans, maar niet zo veel beter dan de vorige wijn
WITTE WIJNEN **(*) EA Branco 2011, Vinho Regional Alentejano EA staat voor Eugénio de Almeida. Blend van roupeiro, antão vaz en perrum, vergist op rvs tank bij 16°C, alc. 13% - licht goudgeel, bescheiden geur en zuivere, zachte smaak van meloen met wat lage zuurgraad, een bittertje na, eenvoudige wijn voor elke dag ***(*) Cartuxa Branco 2010, DOC Alentejo-Évora Blend van arinto en antão vaz, vergist op rvs tank bij 16°C, 10 maanden rijping op rvs tank op de fijne lie met batonnage, alc. 13,5% - vrij veel kleur, goudgeel, fenolische geur van geel fruit met planten en gedroogde bloemen, vrij aromatisch, ronde inzet van de smaak met meer vulling, zeer mineraal, lange finale, erg goede kwaliteit ****Pêra Manca Branco 2010, DOC Alentejo-Évora Blend van antão vaz en arinto, 20-25 jaar oude stokken, de 2 druivenrassen apart vergist, 40% op rvs tank en 60% op barriques van Frans eiken bij 16°C, 12 maanden rijping op de fijne lie met batonnage, 9 maanden flesrijping, alc. 13,5% - vrij veel kleur, goudgeel, in de geur complexe tonen met ook weer veel bloemen en planten, zeer mineraal, in de smaak prachtig fruit van kweepeer en tropische vruchten, breed, vet, vol en mineraal, met veel schakeringen en wat tannines uit de schillen, zeer lange en krachtige finale met veel textuur, zeer gastronomische wijn, maar met een consumentenprijs van € 19,80 wel prijzig ROSÉ ***+ EA Rosé 2011, Vinho Regional Alentejano Blend van syrah en touriga nacional. De licht gekneusde druiven krijgen korte tijd een koude inweking vooraf, waarna er geperst wordt. Vergist op rvs tank bij 16°C, alc. 14%, restsuiker 2,4 gr/l – de oudroze kleur is wat troebel, de serieuze geur geeft een impressie van zoete aardbeien, frambozen en kersen; ook de smaak doet zoet aan, met
amandelen en kersen, goed geconcentreerde fruitsmaak met iets tannine, mooie lengte met iets zoethout, geslaagde rosé
RODE WIJNEN ***+ EA Tinto 2011, Vinho Regional Alentejano Blend van trincadeira, aragonez, alicante bouschet en castelão, vergist op rvs tank bij 24-27°C en daarin gerijpt, alc. 14% - gemiddeld tot goed geconcentreerd paarsrood, levendige, goed geconcentreerde geur met veel fruit en wat inkt, in de smaak zoete pruimenjam en krenten met zachte tannines, prima lengte en balans, easy-drinking en wat gladjes van stijl ***(*) EA Tinto Reserva 2011, Vinho Regional Alentejano Blend van aragonez, alicante bouschet en syrah, vergist op rvs tank bij 24-27°C, 4 maanden opvoeding op barriques van Frans en Amerikaans eiken, daarna flesrijping, alc. 14,5% - diepe kleur, levendige en elegante geur met veel karakter en stijlvol zwart fruit, de smaak is eleganter en heeft meer karakter, het fruit is mooi rijp, de tannines zijn zacht en de zuurgraad maakt dat de balans beter is, vrij lange finale, zuivere en fijne wijn met sappigheid, maar met nog net even te veel hout, nu drinken ***(*) Foral de Évora 2010, DOC Alentejo-Évora Blend van aragonez, alicante bouschet en trincadeira, vergist op rvs tank bij gecontroleerde temperatuur, naweking op de schillen, 12 maanden opgevoed op barriques en 12 maanden flesrijping, alc. 14,5% - zeer diepe kleur, krachtige geur van zwart fruit en specerijen, lenige inzet van de stevige smaak, met vrij zachte, rijpe tannines, specerijen, inkt en prominente alcohol, prima lengte, de houtbalans is goed, maar de alcohol maakt toch wel de dienst uit, waardoor de wijn nogal zwaar is
**** Cartuxa 2010, DOC Alentejo-Évora Blend van alicante bouschet, aragonez en trincadeira, vergist op rvs tank bij gecontroleerde temperatuur, naweking op de schillen, 12 maanden opgevoed op grote foeders en gebruikte barriques, 6 maanden flesrijping, alc. 14,5% - zeer diepe kleur, goed geconcentreerde geur van mooi fruit met complexiteit en balans, ronde, zachte smaak waarbij het fruit voorop staat, alles is er, prachtig in evenwicht en in de juiste properties, zeer lange finale, opmerkelijk goed voor een wijn van 2010, klaar om nu al te drinken ****+ Scala Coeli 2010, Vinho Regional Alentejano Genoemd naar het Karthuiser klooster. Wordt alleen in de beste jaren uitgebracht. Van 100% syrah, koude inweking op de schillen, daarna vergist bij 28°C, 40 dagen naweking, opvoeding 15 maanden op nieuwe barriques van Frans eiken, alc. 15,5%, productie slechts 8.300 flessen, consumentenprijs op het wijngoed € 80,00 – zeer diepe kleur, geconcentreerde geur compact fruit en bloesem met kruidnagel en andere specerijen, de smaak biedt een stevig extract, krachtig en complex, met meer dan voldoende zuren, zeer lange finale, geen overheersing van het hout, deze frisse, elegante wijn blijft zeer drinkbaar en heeft een fraaie complexiteit
Herdade da Mingorra
www.mingorra.com Deze producent is gevestigd te Trindade, op 92 km ten zuiden van Évora. Het is een project van Henrique Uva, dat in 2004 werd opgestart. Hij begon hier op goed gevoel, pas later werd onderzoek gedaan naar bodem en klimaat. Het landgoed omvat maar liefst 1.400 hectare en telt verschillende meertjes, die werden aangelegd voor de irrigatie. Het bestaat uit 3 gedeeltes, Herdade da Mingorra, Sociedade Agrícola do Barrinho en Herdade dos Pelados met wijnstokken, olijfbomen, graan en bossen. Er zijn plannen voor een centrum voor wijntourisme.
Wijngaarden Het met wijnstokken beplante oppervlak omvat 140 ha, waarvan de helft oude stokken. Dit rijke bezit werd zo veel mogelijk intact gelaten en niet aangepast. Rode druivenrassen: trincadeira, aragonez, alfrocheiro en castelão (oude stokken); alicante bouschet en merlot (kleinere percelen); cabernet sauvignon, merlot, aragonez (12 jaar oude stokken); touriga nacional, syrah en alicante bouschet (meer recente aanplant). Witte druivenrassen: antão vaz (oude stokken); arinto, verdelho, sémillon, alvarinho en viognier (meer recente aanplant). Verder staan diverse rassen in een experimentele wijngaard. Winery Het gebouw staat midden in de wijngaard Herdade da Mingorra en omvat 2.000 m². Wijnmaker is de 42-jarige oenoloog Pedro Hipólito, die traditie combineert met moderne techniek. De inrichting is zeer functioneel, er kunnen zowel handmatig als machinaal geplukte druiven worden verwerkt. Alles is aanwezig om met verschillende technieken te werken. Er zijn gekoelde ruimtes voor de druiven die binnenkomen. En er is voldoende overcapaciteit om, zelfs als alle druivenrassen op hetzelfde moment optimaal rijp zouden zijn, deze toch op hetzelfde moment apart te vergisten. We zien eiken vaten van 700 liter, die bij de tonnelier eerst worden gevuld met water om een overmaat aan tannines te verwijderen. Productie De productie bedraagt circa 1 miljoen liter wijn per jaar, waarvan 80-85% rood en de rest rosé en wit. De Nederlandse importeur is Wijnimport Bart.
links eigenaar Henrique Uva, rechts wijnmaker Pedro Hipólito
Proeverij WITTE WIJNEN Het zuidelijk gedeelte van Alentejo waar deze winery zich bevindt, is een van de heetste streken van Portugal. De druiven voor de witte wijnen worden daarom al om 06.00 uur ’s morgens handmatig geplukt, het moment waarop de temperatuur het laagste is. Om druiven te plukken met zo veel mogelijk zuren, plukt Herdade da Mingorra circa 2 weken eerder dan andere producenten. Groene, onrijpe druiven worden verwijderd.
*** Terras d’Uva Branco 2012, Vinho Regional Alentejano Blend van antão vaz, arinto en verdelho. Vergist op rvs tank bij 14°C. Alc. 12,7%. Twee weken geleden gebotteld. – groengoud met gemiddelde concentratie, de geur is wat benauwd, chemisch en mineraal, wellicht nog wat flessenziek, zachte, zuivere en evenwichtige smaak van geel fruit, granny smith en banaan, keurige lengte, nette wijn ***(*) Alfaraz Branco Colheita Seleccionada 2011, Vinho Regional Alentejano Blend van antão vaz en verdelho. Vergist in nieuwe barriques in een geklimatiseerde kelder, 3 maanden opvoeding in dezelfde vaten met batonnage van de fijne lie. Alc. 12,9%. – meer geconcentreerd goudgeel, boeiende, elegante geur van geel fruit en bloesem, in de sappige, speelse smaak perzik wat tropisch fruit, bloemen en honing, prima lengte, spannende wijn
**(*) Alfaraz Branco Reserva 2010, Vinho Regional Alentejano 100% antão vaz, vergist op nieuwe barriques in een geklimatiseerde kelder, 6 maanden opvoeding in dezelfde vaten met batonnage van de fijne lie. Alc. 13,1% - vrij diep goudgeel, fenolische geur met droogbloemen en een overduidelijke houtimpressie, in de smaak wordt het fruit afgedekt door het hout, kortere finale dan verwacht, met een zilte toon aan het einde, jammer van de overdaad aan hout ROSÉ *** Terras d’Uva Rosé 2012, Vinho Regional Alentejano 100% aragonez, 12-24 uur inweking op de schillen, daarna vergist op rvs tank bij 11°C, alc. 12,8%, een week tevoren gebotteld – frambozenkleur, geur van fijn rood fruit, wat bottelziek (chemisch accent), de smaak is zeer overtuigend door zuiver fruit en een ideale balans zonder zoetje, in de nasmaak een dropje en iets anijs, heerlijke zomerwijn, de naam Terras dekt de lading
RODE WIJNEN De rode druiven van jonge stokken – 60 hectare – worden met machines geoogst. ***+ Terras d’Uva Tinto 2011, Vinho Regional Alentejano Blend van trincadeira, aragonez en alicante bouschet, vergist op rvs tanks bij 26°C, 1520 dagen op de schillen, opvoeding op rvs tanks, alc. 13,5% - gemiddeld geconcentreerd robijnrood, krachtige geur en volle smaak van de trincadeira (kruidnagel, peperkoek, tijm, salie) en van de alicante bouschet (chocolade en vol fruit), karaktervol, zacht en lenig, maar ook net even wat lactisch, mooie kruidige lengte, zeer geslaagde instapwijn ****
Alfaraz Tinto Colheita Seleccionada 2010, Vinho Regional Alentejano
Blend van trincadeira, alfrocheiro, alicante bouschet en touriga nacional, korte koude inweking vooraf, vergist op rvs tanks bij 26°C, 6 maanden opvoeding op barriques van Frans en Amerikaans eiken, alc. 13,7% - meer geconcentreerd robijnrood, zeer boeiende en krachtige geur van kersen, rozen, leer en animaal, de smaak biedt hetzelfde aromaspectrum met een mooie frisheid, meer zwart fruit en minder leer, flinke bitters na, zeer geschikt bij wildgerechten ***(*) Alfaraz Tinto Reserva 2009, Vinho Regional Alentejano Blend van oude stokken alfrocheiro en alicante bouschet, met een moderne toevoeging van syrah en touriga nacional, korte koude inweking vooraf, vergist op rvs tanks bij 26°C, 12 maanden opvoeding op nieuwe en 2e jaars barriques van Frans eiken (afhankelijk van het druivenras, alles apart), alc. 13,5% - vrij diepe kleur met nog niet veel evolutie, geur van compact fruit met veel schakeringen, maar het hout rukt op; de smaak is krachtig, vooral door het hout, en het fruit krijgt minder kan; lange finale, er is wel balans maar de tannines van het hout overheersen ***(*) Alfaraz Touriga Nacional 2009, Vinho Regional Alentejano 100% touriga nacional. Dit is de enige monocepage wijn van Herdade da Mingorra. Korte koude inweking vooraf, vergist op de schillen in de pers bij 26°C, 12 maanden opvoeding op 2e en 3e jaars barriques van Frans eiken, alc. 14% - vrij diepe kleur met nog niet veel evolutie, verfijnde geur van rijpe cassis, iets jammy, met fijne specerijen, thee, grafiet en peper, volle smaak van rijp fruit met flinke zuren en stevige tannines, veel lengte, doet wat denken aan port, vraagt om rood vlees, mist wat complexiteit ***(*) Uvas Castas 2008, Vinho de Mesa Van 50% aragonez en alfrocheiro uit Alentejo, en van 50% tinta barroca en tinta rouriz uit Douro. Korte koude inweking vooraf, vergist op de schillen in de pers bij 26°C, 18 maanden opvoeding op barriques van Frans eiken, alc. 14%, werd eerder uitgebracht van 2004, 2005 en 2006 - vrij diepe kleur met nog niet veel evolutie, zeer aromatische geur van cassis met zwarte peper, stevige, lenige smaak van kersen, krenten en iets kruidnagel met stevige tannines, eetwijn met veel aspecten en veel hout, voor gevorderden, nu drinken tot 2 jaar ****+ Vinhas da Ira 2008, Vinho Regional Alentejano Een wijn met een verhaal. De oudste stokken van blok 25, op een bodem van klei met schist en ijzer, werden gered van het rooien. Ira is een Portugese noodkreet, alsof de wijnstokken woedend riepen ‘rooi mij niet!’ Het bleek een goede beslissing te zijn, de wijn ervan is bijzonder. Het gaat hier om de druivenrassen alfrocheiro, aragonez, alicante bouschet en touriga nacional. Ze werden samen geplukt (lastig om het juiste moment te bepalen) met strenge selectie in wijngaard en bij aankomst, en samen vergist (vergelijkbaar met gemischter Satz) in vier open tanks van rvs. In één van de vier tanks bevonden zich druiven die niet waren ontsteeld, maar waarvan de stelen bruin en rijp waren. Opvoeding gedurende 18 maanden op nieuwe en 2e jaars barriques van Frans eiken. Alc. 14%. – zeer diepe kleur, uiterst elegante geur, complexe smaak van
karaktervol fruit, chocolade, laurier en specerijen, geconcentreerde balans, uitstekende lengte, wijn met veel schakeringen en nuances
Cortes de Cima
www.cortesdecima.pt Deze producent is gevestigd te Vidigueira, op 60 km ten zuiden van Évora. Het is een bedrijf van de Deen Hans Jørgensen en zijn Californische vrouw Carrie. Beiden zijn met vakantie en Hamilton Reis, oenoloog en wijnmaker, begint na de ontvangst en een snelle blik in de kelder direct met een proeverij. Ondertussen vertelt hij over de geschiedenis van het bedrijf en de filosofie erachter.
Wereldreis Het verhaal van Hans en Carrie lijkt wat op dat van Hans Jörg Böhm, de oprichter van Quinta da Plansel, het eerst bezochte wijnbedrijf van dit reisverslag. Ze ontmoetten elkaar in Maleisië, waar Hans al 22 jaar werkte voor een internationaal bedrijf in palmolie en kokosboter en Carrie op vakantie was. Ze trouwden en bleven nog enkele jaren in Maleisië. Maar Hans had de droom om naar Bordeaux te gaan. Ze gingen naar Denemarken en kochten een boot om een wereldreis te maken, met de bedoeling om ergens land te kopen voor een wijnbedrijf, bijvoorbeeld in Australië. Carrie vond Californië te dicht bij haar ouders. De boot moest stoppen in Portugal en ze maakten een tocht per auto. Een vriend van Hans was in Alentejo en ze besloten om hier te blijven. Hans informeerde of hier land te koop was. Er waren alleen maar olijfbomen, maar geen water of elektriciteit. Carrie vond het landschap op dat van Californië lijken en ze kochten in 1988 een stuk grond van 30 hectare. Het grondgebied is intussen 365 ha groot, waarvan 130 ha wijngaarden, 50 ha olijfbomen en 50 ha bossen met o.a. kurkeiken.
Onderzoek Hans Jørgensen vroeg hulp aan de universiteit van Davis in Californië, die onderzoek deed naar bodem en microklimaat. Uit het rapport bleek aanvankelijk dat de omstandigheden geschikt waren voor de productie van witte wijnen, vooral door de invloed van een 500 meter lange beboste heuvelrug in het noorden, waardoor koude lucht wordt aangevoerd van de Atlantische Oceaan. Omdat het uiteindelijk toch niet koel genoeg was voor de productie van witte wijnen, adviseerde Davis toch om rode wijnen te produceren. De bodem bleek te zijn samengesteld uit een bovenlaag van bruine Mediterrane klei met een diepe onderbodem van goed doorlaatbare kalksteen, afgewisseld met stukken graniet.
Hans en Carrie Jørgensen Start van de productie De bekende Australische wijngaardexpert Dr. Richard Smart adviseerde zijn Smart-Dyson loofwandsysteem, dat sinds de start in 1992 in alle wijngaarden wordt toegepast. Daarbij staat het fruit zeer hoog op de wijnstok. Overdag verwarmt de zon de bodem, maar door de hoge wijnstokken hebben de druiven ’s nachts geen last van de warmte die de bodem uitstraalt, krijgen ze geen warmtestress en is er meer aromavorming. Bovendien kan de wind de druiven beter droog houden, is er minder sprake van rot en hoeft er minder te worden gespoten. De druiven van de eerste oogsten werden verkocht. Intussen werden tomaten, meloenen en zonnebloemen geplant om geld te verdienen. In 1996 werd de eerste oogst binnengehaald waarvan 30.000 flessen Garrafeira de Cortes de Cima werden gemaakt, die meest werden weggegeven. Davis adviseerde ook welke druivenrassen het meest geschikt waren: vooral syrah. Daarop haalde Hans plantenmateriaal uit de Côtes-duRhône. Buitenlandse journalisten waren vol lof over de eerste syrah, met op het etiket
Incógnito 1998 omdat syrah toen nog verboden was. De wijn was zeer gewild, maar de autoriteiten waren er tegen. Vanaf 2002 werd syrah alsnog toegestaan als druivenras voor de Vinho Regional Alentejano.
het achteretiket van de Syrah Incognito Rood De huidige aanplant bestaat uit 44 ha aragonez, 41 ha syrah, 15 ha touriga nacional, 10 ha trincadeira en 2 ha cabernet sauvignon. De oudste stokken dateren uit 1991.
Wit Omdat het hier te warm is voor witte druivenrassen, werd in 2008 besloten om het 100 km westwaarts te proberen, aan de Atlantische kust. Op 1 km van de zee (nog steeds Alentejo) werd op een zandbodem 18 ha beplant met chardonnay, sauvignon blanc, alvarinho, verdejo en gouveio. Er moet echter wel worden geïrrigeerd. Ook bij de witte wijnen wordt gestreefd naar de top. Wijnen met levendige zuren, karakter en mineralen. Met hetzelfde aantal zonuren, maar met de verkoeling van de zee, waardoor het gemiddeld 10°C kouder is. De druiven worden ‘s nachts geplukt en gekoeld in anderhalf uur naar de winery in Vidigueira vervoerd.
Milieuvriendelijk De wijnbouw is erkend milieuvriendelijk. Zo min mogelijk chemicaliën, geen preventieve middelen en geen agressieve. Zuinig omgaan met water hoort er ook bij. Voor irrigatie wordt uitsluitend gebruik gemaakt van eigen waterbekkens, die in de winter vollopen met regenwater. De wijnstokken staan aangeplant op een onderlinge afstand van 1,2 bij 2 meter, waardoor de plantdichtheid 2.000 tot 3.000 stokken per hectare bedraagt. Het
merendeel van de druiven wordt met de hand geplukt. Er worden geen druiven bijgekocht.
Winery De druiven worden – elk druivenras apart - na ontsteling vergist bij gecontroleerde temperatuur, met regelmatig onderdompelen en overpompen (délestage). De beste wijnen rijpen 6-12 maanden op nieuwe en/of gebruikte vaten. Productie en export Om de vrijheid te hebben qua druivenrassen en loofwandsysteem worden alle wijnen uitgebracht als Vinho Regional Alentejano en niet als DOC. Importeurs: André Kerstens | Partners in Wijn te Den Haag en Vinho Saboroso te Utrecht.
Oenoloog-wijnmaker Hamilton Reis
Proeverij WITTE WIJNEN ***+ Chaminé 2012, Vinho Regional Alentejano Geproefd uit rvs tank. Blend van antão vaz, sauvignon blanc, viognier, chardonnay, alvarinho, verdejo, verdelho en gouveio – licht geelgroen, lichte aromatische geur, in de smaak knisperend fruit, ongewoon fris en levendig, mooie blend, zeer aangenaam ***(*) Sauvignon Blanc 2012, Vinho Regional Alentejano 100% sauvignon blanc van 3 verschillende klonen uit een perceel van 2 ha op 3 km van de Atlantische Oceaan, gedurende 6 uur op de schillen vergist in de pers bij 16°C, alc. 12,5% – licht groengeel, typerende geur van sauvignon blanc, zeer aromatisch, niet grassig maar eerder Loire stijl, sappige, pure smaak van citrusfruit, meloen en peultjes met licht concentraat, veelbelovend
RODE WIJNEN ***+ Chaminé 2011, Vinho Regional Alentejano Blend van 50% aragonez, 23% syrah, 19% touriga nacional, 4% alicante bouschet, 2% cabernet sauvignon en 2% petit verdot. Vergist op rvs tank met veel delestage, opvoeding op tank, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 13,5% - aantrekkelijke robijnrode kleur, zeer fruitige geur, ronde smaak met zowel soepel fruit als concentraat, prima lengte, goede basiswijn ***+ Cortes de Cima 2010, Vinho Regional Alentejano Blend van 35% syrah, 30% aragonez, 10% petit verdot, 10% alicante bouschet, 10% touriga nacional en 5% cabernet sauvignon. Vergist op rvs tank met veel delestage, langdurige naweking op de schillen, 8 maanden opvoeding op barriques (Frans en Amerikaans eiken), niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% - gemiddeld geconcentreerd robijnrood, geur en smaak vertonen wat leer, sappig, elegant en vrij intens fruit, zachte tannines, uitgekiende houttoepassing, de aragonez is slank en net niet helemaal rijp ****Syrah 2011, Vinho Regional Alentejano 100% syrah, tijdens de handmatige pluk geselecteerde druiven, vergist op rvs tank met veel pigeage en delestage, 12 maanden opvoeding op barriques (80% Frans, 10% Amerikaans en 10% Hongaars eiken, 30% nieuw), wordt tijdens de rijping zeer vaak geproefd, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% vrij diep paarsrood, prachtige geur met volop typiciteit, enige complexiteit en wat umami, zeer gespierde, vlezige smaak met heel veel jong fruit en zwarte peper, vrij lange finale, fraaie wijn ****
Homenagem a Hans Christian Andersen 2010, Vinho Regional Alentejano Hommage aan de Deense sprookjesverteller Hans Christian Andersen, ter gelegenheid van diens 200ste geboortedag. 100% syrah, vinificatie als de vorige wijn, opvoeding 8 maanden op Frans en Amerikaans eiken, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% - diepe kleur, stuivende geur van cassisfruit, krenten, tabak en peper met prachtige elegantie,
zeer frisse, sappige smaak met massa’s fruit, prachtige lengte, diep geconcentreerde wijn met complexe tonen
****+ Incógnito 2009, Vinho Regional Alentejano 100% syrah. Werd voor het eerst gebotteld in 1998, toen syrah hier als Vinho Regional nog verboden was, vandaar de naam Incógnito. Vinificatie als van de vorige wijnen, opvoeding 6 maanden op Frans eiken, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% - diepe kleur, ernstige, gesloten geur, krachtige maar ook opmerkelijk elegante smaak met fraai versmolten fruit en chocolade, zeer zachte tannines, zeer lange finale, bewaarwijn die met de jaren nog aan diepgang zal winnen ****+ Touriga Nacional 2008, Vinho Regional Alentejano 100% touriga nacional, vinificatie als van de vorige wijnen, opvoeding 14 maanden op nieuwe barriques van Frans eiken, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% - zeer diepe kleur, frisse geur van bramen, cassis, bosbessenjam en chocolade zonder overheersing van hout, in de complexe smaak prachtig fruit met opvallende frisheid, zeer lange finale, voorbeeldige houtopvoeding: bij touriga nacional duurt het erg lang voordat het hout volledig door de wijn is opgenomen ****Petit Verdot 2009, Vinho Regional Alentejano 100% petit verdot, een zeer laat rijpend druivenras met kleine druiven, vinificatie als van de vorige wijnen, opvoeding 12 maanden op nieuwe barriques van Frans eiken, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% - diepe kleur, geur van krenten, munt, teer, balsamico, houtskool en medicijnen, in de smaak behalve lenig fruit ook bittere chocolade, jodium en zeewier, frisse finale met veel bit, hoge zuurgraad, een wijn voor gevorderde wijndrinkers ****(*) Cortes de Cima Reserva 2009, Vinho Regional Alentejano Hier heeft wijnmaker Hamilton Reis zijn hele ziel en zaligheid in gelegd. Blend van de allerbeste druiven: 40% aragonez, 36% syrah, 14% petit verdot en 10% touriga nacional, vinificatie als van de vorige wijnen, opvoeding 12 maanden op nieuwe barriques van Frans eiken, niet geklaard, niet gefilterd, alc. 14% - diepe tot zeer diepe kleur, complexe geur met diepe schakeringen van bosfruit en mint, sappige smaakinzet met veel textuur en prachtige tannines, iets munt en specerijen, voorbeeldig houtgebruik,
chocolade en krenten, complex geheel met prachtige lengte, aan het eind peper en krenten, bijzondere wijn
Filipe Teixeira Pinto van Herdade do Sobroso
Herdade do Sobroso www.herdadedosobroso.pt/index.php?b=home&lng_sel=en Deze producent – een familiebedrijf - vestigde zich in 2002 in de heuvels bij de plaats Vidigueira. Het landgoed is 1.600 hectare groot en omvat behalve wijnbouw ook akkerbouw, wat veeteelt en een hotel met 10 kamers en appartementen, lounge, restaurant en zwembad. De 37-jarige Filipe Teixeira Pinto, schoonzoon van de eigenaar, ontvangt ons en vertelt over het bedrijf. Zijn schoonvader was architect en kocht als fervent jager dit verwaarloosde landgoed als jachtterrein. In 10 jaar tijd werd het landgoed in de huidige verzorgde staat gebracht. Het bedrijf kan zichzelf nu financieel bedruipen. Filipe’s vrouw houdt zich bezig met toerisme en sales in Portugal. Filipe zelf doet de internationale sales.
Wijngaarden Een vriend van schoonpa is wijnproducent, hij haalde hem over om wijngaarden te planten op het landgoed, bij de Guadiana rivier. Er zijn nu 50 ha wijngaarden die werden aangelegd na deskundig onderzoek van de bodem. Deze bestaat uit leem, klei en schist, met zachte witte stenen op alluviale ondergrond maar hier en daar ook rotsachtig of rood gekleurd. De druiven voor witte wijn worden met de hand geplukt. Voor de rode basiswijnen wordt een machine gehuurd, maar de andere rode druiven worden ook met de hand geplukt. De voornaamste druivenrassen voor rode wijn zijn aragonez, alicante bouschet, trincadeira, cabernet sauvignon, syrah en tinta grossa. De belangrijkste witte rassen zijn antão vaz, arinto en perrum. Winery Deze werd in 2008 gebouwd. Tijdens de oogst worden de druiven bij binnenkomst gekoeld, waarna er met temperatuurcontrole wordt vergist. In een kleine chai met airconditioning rijpen wijnen in 500 liter vaten van Frans eiken en op fles. Maar er wordt ook Amerikaans eiken gebruikt. Voor Reserva wordt nieuw hout gebruikt, voor Cellar Selection tweedejaars en voor de standaard blend derdejaars. Filipe Teixeira Pinto is oenoloog en wijnmaker. Hij studeerde aan de universiteit van Villa Real. Productie en export In 2011 werden 120.000 flessen wijn geproduceerd en de oogst van 2012 leverde 200.000 flessen op. Hiervan is 90% rood en 10% wit. Afhankelijk van de vraag worden de overige druiven verkocht. Van 2012 ging 55% van de productie naar het buitenland, voornamelijk naar Brazilië, Mozambique en Angola. In Nederland wordt een importeur gezocht.
Geproefd
WITTE WIJNEN ***+ Sobro Branco 2012, Vinho Regional Alentejano Blend van antão vaz, arinto en perrum, gedurende 30 dagen vergist op rvs tanks bij gecontroleerde temperatuur, alc. 13%, exportprijs € 3,00 - bleek strogeel, zeer lichte, aantrekkelijke geur van mandarijnen en sinaasappelbloesem, zachte smaak van zuiver fruit met zachte zuren zonder effect van de schillen, lekkere zomerwijn met een gunstige prijs ***(*) Herdade do Sobroso Branco 2011, DOC Alentejo 90% antão vaz (zacht en tropisch), 5% arinto (zuren) en 5% perrum (mineraal), 90% werd gedurende 25 dagen vergist op rvs tanks bij gecontroleerde temperatuur en 10% op nieuwe barriques van Frans eiken, 3 maanden rijping op tank resp. barrique ‘sur fine lie’, alc. 13,5%, exportprijs € 5,00 – fonkelend goudgeel, krachtige en evenwichtige geur van tropisch fruit, goed geconcentreerde, frisse smaak met veel tropisch fruit als maracuja, ananas en mango, flinke lengte en goede houtbalans, aantrekkelijke prijs ROSÉ *** Sobro Rosé 2012, Vinho Regional Alentejano 100% aragonez, geen inweking vooraf, de druiven worden 6 uur lang vergist op de schillen in de pers, waarna de geperste wijn nog 19 dagen gist op rvs tanks, alc. 12,5% licht frambozenrood, lichte geur van kersen en aardbeien, frisse en sappige smaak van puur fruit, droog en levendig, correcte lengte, prima als aperitief
RODE WIJNEN
*** Sobro Tinto 2010, Vinho Regional Alentejano Blend van 30% aragonez, 30% alicante bouschet, 20% cabernet sauvignon en 20% syrah, vergist op rvs tank met 21 dagen naweking op de schillen, 10% kreeg 3 maanden opvoeding op barriques van Frans en Amerikaans eiken, de rest kreeg opvoeding op rvs tank, alc. 14% - vrij diepe kleur, volle, animale geur van kersen en bessen, vlezige smaak met lenig fruit van zwarte kersen en chocolade, prima lengte, smaakte heerlijk bij stukjes schnitzel van jong wildzwijn ****+ Herdade do Sobroso Tinto 2009, DOC Alentejo Blend van 30% aragonez, 30% trincadeira, 20% alicante bouschet en 20% alfrocheiro, vergist op rvs tanks, 21 dagen naweking op de schillen, 14 maanden rijping op vaten van 500 liter (eiken van het type Allier), 9 maanden flesrijping, alc. 15%, exportprijs € 5,50 – zeer diepe kleur, harmonische, compacte geur van bramen en pruimen met een peperig accent en complexiteit, lange finale, weelderige wijn, zeer gunstig geprijsd **** Herdade do Sobroso Cellar Selection 2009, DOC Alentejo Blend van 50% syrah en 50% alicante bouschet, vergist op rvs tanks, 21 dagen naweking op de schillen, 12 maanden rijping op vaten van 500 liter (eiken van het type Allier), 18 maanden flesrijping, alc. 14,5%, exportprijs € 9,50 – zeer diepe kleur, in de geur cassis en veel chocolade met een fraaie concentratie, maar wat ijler en frisser dan bij de vorige wijnen, ook de smaak is slanker, speelser en eleganter, met meer finesse en minder kracht, iets minder complex dan de vorige wijn www.vinhosdoalentejo.pt/index.php?lang=en Interessante lektuur: Rebsortenatlas Spanien und Portugal, Geschichte, Terroir, Ampelographie Door Hans Jörg Böhm 319 pagina’s Uitgeverij Eugen Ulmer KG te Stuttgart www.ulmer.de ISBN 978-3-8001-7682-3 Prijs in Duitsland € 49,90.
