2012

Státní veterinární správa Informační bulletin č. 1/2012

Kontaminace potravních řetězců cizorodými látkami - situace v roce 2011

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012

Státní veterinární správa Informační bulletin č. 1/2012

Kontaminace potravinového řetězce cizorodými látkami, situace v roce 2011 Autoři: MVDr. Jiří DRÁPAL

- Ústřední veterinární správa Státní veterinární správy, oddělení bezpečnosti potravin MVDr. Veronika STŘECHOVÁ - Ústřední veterinární správa Státní veterinární správy, oddělení bezpečnosti potravin Mgr. Martina REJTHAROVÁ - Ústav pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv Brno Ing. Kamil ŠŤASTNÝ - Ústav pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv Brno Ing. Alena HONZLOVÁ - Státní veterinární ústav Jihlava Ing. Jan ROSMUS - Státní veterinární ústav Praha Ing. Alena ŠIMÁKOVÁ - Státní veterinární ústav Olomouc RNDr. Mirjana KOLÁČKOVÁ - Státní veterinární ústav Olomouc Ing. Petr HEDBÁVNÝ - Ústřední veterinární správa Státní veterinární správy, odbor informačních a komunikačních technologií Martin Tajmr - Ústřední veterinární správa Státní veterinární správy, odbor informačních a komunikačních technologií Zpracováno na základě dat z Informačního systému SVS březen 2012

Souhrn: Zpráva obsahuje data za rok 2011 a některé grafy s vyjádřením trendu v průměrném obsahu reziduí a kontaminantů (cizorodých látek), převážně od roku 1990. V roce 2011 bylo v rámci monitoringu reziduí a kontaminantů provedeno celkem 70 479 vyšetření (76 208 vyšetření v roce 2010), z toho 69 635 vyšetření v rámci plánovaných odběrů, dále 527 jako cílená vyšetření suspektních vzorků a 317 vyšetření u vzorků dovážených komodit. V hodnoceném roce bylo celkové zastoupení nevyhovujících nálezů 0,26 %, což je více než v roce 2010 (0,17 %). Tento nárůst celkového počtu nevyhovujících vyšetření je způsoben převážně nárůstem počtu vzorků z důvodu vysoké koncentrace olova u lovné zvěře (důsledek kontaminace střelou) a reziduí nepovoleného léčiva (malachitové zeleně) u chovaných ryb. Dále i v důsledku cílených vyšetřování vzorků v rámci dosledování příčin kontaminace u krmiv a u porážených hospodářských zvířat. Významné je, že již druhý rok trvá nízké celkové zastoupení nevyhovujících vzorků potravin a surovin živočišného původu z hlediska obsahu reziduí a kontaminantů. Oproti celkovému zastoupení nevyhovujících vzorků v roce 2009 (0,14 %) byl celkový počet nevyhovujících vyšetření v roce 2010 (0,03 %) i v roce 2011 (0,04 %) výrazně nižší. Naopak zvýšení celkového počtu nevyhovujících vzorků u tkání hospodářských zvířat z 0,17 % v roce 2010 na 0,20 % v roce 2011 je způsobeno, mimo jiné, i nálezy reziduí veterinárních léčivých přípravků (VLP) u prasat (zvláště prasnic) a nadlimitní koncentrací kadmia a rtuti ve vnitřnostech a také v mase hospodářských zvířat. V případě krmiv pro hospodářská zvířata byl zaznamenán pokles počtu nevyhovujících vzorků především z důvodu nežádoucí křížové kontaminace krmiv kokcidiostatiky. Celkově lze hodnotit zdravotní nezávadnost surovin a potravin živočišného původu z pohledu obsahu reziduí a kontaminantů (cizorodých látek) jako příznivou. Z tabulek s celkovým přehledem vyšetření na obsah cizorodých látek v roce 2011 a z trendových grafů za předchozích více jak 20 let je patrné, že průměrný obsah většiny sledovaných cizorodých látek je hluboko pod přípustnými hygienickými limity a má většinou snižující se tendenci s výjimkou vyššího obsahu kadmia v ledvinách skotu v posledních letech. Za podstatné zjištění musíme považovat průkazy reziduí veterinárních léčiv (některých antibiotik) prokázaných především u prasnic, dále používání nepovolené látky malachitové zeleně v chovech ryb, především u pstruhů a také problematiku křížové kontaminace krmiv antikokcidiky. Tabulka

Celkový přehled vyšetření na CL podle komodit a důvodů vyšetření v roce 2010

str. 20

Tabulka

Celkový přehled vyšetření na CL podle komodit a důvodů vyšetření v roce 2011

str. 21

SVS - Ib 1/2012

1


Obsah 1. Úvod ......................................................................................................................................................................... 3 2. Krmiva ...................................................................................................................................................................... 4 2.1. Krmné suroviny živočišného původu ................................................................................................................ 4 2.2. Kompletní krmiva a doplňková krmiva .............................................................................................................. 5 2.3. Vody používané pro napájení zvířat ................................................................................................................. 6 3. Potraviny živočišného původu .............................................................................................................................. 6 3.1. Mléko a mléčné výrobky ................................................................................................................................... 6 3.1.1. Syrové kravské mléko ........................................................................................................................... 6 3.1.2. Syrové ovčí a kozí mléko ...................................................................................................................... 6 3.1.3. Konzumní mléko a čerstvé máslo ......................................................................................................... 7 3.1.4. Ostatní mléčné výrobky ......................................................................................................................... 7 3.1.5. Kojenecká a dětská výživa .................................................................................................................... 7 3.2. Slepičí vejce a vaječné výrobky........................................................................................................................ 8 3.3. Křepelčí vejce ................................................................................................................................................... 8 3.4. Masné výrobky a masové konzervy ................................................................................................................. 8 3.4.1. Masné výrobky a drůbeží masné výrobky ............................................................................................. 8 3.4.2. Masové a drůbeží masové konzervy ..................................................................................................... 9 3.5. Med ................................................................................................................................................................... 9 3.6. Potraviny z moře a výrobky ze sladkovodních ryb ........................................................................................... 9 4. Hospodářská zvířata ............................................................................................................................................. 10 4.1. Skot ................................................................................................................................................................. 10 4.1.1. Telata................................................................................................................................................... 10 4.1.2. Mladý skot do dvou let stáří – výkrm ................................................................................................... 10 4.1.3. Krávy ................................................................................................................................................... 11 4.2. Ovce a kozy .................................................................................................................................................... 11 4.3. Prasata ........................................................................................................................................................... 11 4.3.1. Prasata – výkrm................................................................................................................................... 11 4.3.2. Prasnice............................................................................................................................................... 12 4.4. Drůbež ............................................................................................................................................................ 13 4.4.1. Drůbež hrabavá ................................................................................................................................... 13 4.4.2. Vodní drůbež ....................................................................................................................................... 13 4.5. Pštrosi ............................................................................................................................................................. 13 4.6. Křepelky .......................................................................................................................................................... 14 4.7. Králíci .............................................................................................................................................................. 14 4.8. Koně ............................................................................................................................................................... 14 4.9. Spárkatá zvěř - farmový chov ......................................................................................................................... 14 4.10. Hlemýždi ....................................................................................................................................................... 15 4.11. Sladkovodní ryby .......................................................................................................................................... 15 5. Lovná zvěř ............................................................................................................................................................. 16 5.1. Bažanti a divoké kachny ................................................................................................................................. 16 5.3. Prasata divoká (černá zvěř)............................................................................................................................ 16 SVS - Ib 1/2012

2

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 5.4. Ostatní spárkatá zvěř ..................................................................................................................................... 17 6. Vyšetření na radioaktivní látky (radionuklidy) ................................................................................................... 17 7. Vyšetření na obsah „dioxinů“ ............................................................................................................................. 17 8. Závěr ...................................................................................................................................................................... 17

1. Úvod Zpráva za rok 2011 uvádí výsledky a hodnotí stav v obsahu reziduí a kontaminantů (tzv. cizorodých látek) v krmivech, u živých zvířat na farmách, v surovinách a potravinách živočišného původu. Výsledky jsou zpracovány formou tabulek a grafů, doplněných krátkými komentáři k obsahu reziduí a kontaminantů u jednotlivých druhů vzorků. Jedná se o výsledky pravidelného sledování (monitorování) reziduí a kontaminantů prováděného v souladu se směrnicí Rady 96/23/EC a 96/22/EC, rozhodnutí Komise 97/747/EC a 98/179/EC, které jsou transponovány do vyhlášky Ministerstva zemědělství ČR č. 291/2003 Sb., o zákazu podávání některých látek zvířatům, jejichž produkty jsou určeny k výživě lidí, a o sledování (monitoringu) přítomnosti nepovolených látek, reziduí a látek kontaminujících, pro něž by živočišné produkty mohly být škodlivé pro zdraví lidí, u zvířat a v jejich produktech, ve znění pozdějších předpisů. Plán monitoringu na kalendářní rok a výsledky za uplynulý rok jsou předkládány Komisi EU ke schválení, vždy nejpozději k 31. březnu. U některých druhů vzorků jsou zde uvedeny i výsledky podezřelých vzorků (cílené vyšetření) a opakovaného vyšetřování. Tato vyšetření jsou reakcí na zjištění nevyhovujících hodnot u vzorků analyzovaných v rámci monitoringu, nebo se provádí cíleně, případně v rámci mimořádných kontrolních akcí, z důvodu ověření určitého stavu nebo podezření při možném výskytu reziduí léčiv nebo neoprávněného použití nepovolených látek, případně se tato vyšetření provádí cíleně v oblastech s vyšší zatížeností prostředí některými kontaminanty. Provádění těchto vyšetření, jejich vyhodnocení ve vztahu k legislativou daným limitům a sběr dat do centrální databáze jsou součástí systému státního dozoru nad produkcí zdravotně nezávadných potravin a krmiv prováděného Státní veterinární správou (SVS) na základě ustanovení § 48 odst. (1) písm. a) zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů. V případech, kdy jsou laboratorními testy zjištěny nevyhovující hodnoty některého ze sledovaných analytů, postupují orgány veterinární správy tak, aby formou stanovených opatření zabránily dalšímu šíření škodlivin potravinovým řetězcem, včetně stažení zdravotně závadného zboží z obchodní sítě a případně nařízené konfiskace vzorkované suroviny nebo potraviny. Jednotlivé vzorky určené k laboratornímu vyšetření jsou vždy odebírány pověřenými veterinárními inspektory. Na farmách je odběr vzorků od živých zvířat, případně souvisejících krmiv a vod k napájení hospodářských zvířat, zaměřen cíleně na průkaz použití nepovolených látek nebo přípravků a jejich reziduí. Na základě dostupných informací o případném neoprávněném použití povolených látek nebo přípravků, nebo při podezření na přítomnost reziduí veterinárních léčivých přípravků (VLP), nebo pesticidů, provádí se cílený odběr těchto suspektních partií zboží nebo zvířat. V případě zjišťování obsahu kontaminantů (např. chemických prvků, průmyslových kontaminantů) u surovin a potravin živočišného původu je zvolen systém náhodného výběru vzorků, pokud tu však není důvodné podezření na vyšší zátěž prostředí (např. průmyslové oblasti). Počty plánovaných vzorků pro chemické analýzy vycházejí z legislativou daných výpočtových vzorců, které jsou odvozeny z počtu poražených jatečných zvířat v uplynulém roce, z objemu produkce mléka, vajec a medu, dále z počtu a druhu jednotlivých výrobců potravin a dalších provozů, které se zabývají manipulací s živočišnými produkty a jsou pod veterinárním dozorem. Jedná se o úřední vzorky, jejichž vyšetření je hrazeno z rozpočtu SVS. Výsledky vyšetřování krmiv, surovin a potravin živočišného původu byly posuzovány podle legislativy platné v době odběru vzorku, jednak podle platných vyhlášek k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, týkajících se maximálních limitů reziduí (MLR), nejvyšších přípustných množství (NPM) a přípustných množství (PM), tj. obecně „hygienických limitů“ (vyhlášky č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a extrakčních látek při výrobě potravin, vyhlášky č. 305/2004 Sb., kterou se stanoví druhy kontaminujících a toxikologicky významných látek a jejich přípustné množství v potravinách (s odkazy na příslušná nařízení Komise), ale také podle příslušných nařízení, zvláště nařízení Komise (ES) č. 1881/2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, v platném znění. Dále podle nařízení Komise (EU) č. 37/2010, o farmakologicky účinných látkách a jejich klasifikaci podle maximálních limitů reziduí v potravinách živočišného původu a podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005, o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu. Ke krmivům se vztahuje zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů, a prováděcí vyhláška č. 356/2008 Sb., ve znění pozdějších předpisů, která stanovuje maximální obsah chemických prvků, pesticidů, mykotoxinů, dioxinů a doplňkových látek.

SVS - Ib 1/2012

3

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 Obsah zjišťovaných látek ve vodě používané k napájení hospodářských zvířat byl posuzován podle vyhlášky č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody. Vyšetřování vzorků bylo provedeno v laboratořích státních veterinárních ústavů (dále jen SVÚ) v Praze, Jihlavě, Olomouci a dále v Ústavu pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv v Brně (ÚSKVBL). Chemické a toxikologické laboratoře SVÚ jsou akreditovány Českým institutem pro akreditaci (ČIA), všechny metody jsou validovány a laboratoře se pravidelně účastní kruhových testů. Vzorky na přítomnost dioxinů byly vyšetřovány v SVÚ Praha. V databázi CLX, kterou vytváří laboratorní software zúčastněných laboratoří, jsou ukládány výsledky vyšetření tkání a částí těl zvířat (hospodářských i volně žijících), potravin a surovin živočišného původu, krmiv, ojediněle i vod používaných k napájení hospodářských zvířat a dalších vzorků na obsah chemických prvků, reziduí veterinárních léčivých přípravků, reziduí pesticidů, dále na obsah průmyslových polutantů, mykotoxinů, potravinářských aditiv aj. Data jsou shromažďována k centrálnímu zpracování v Informačním centru SVS ČR v Liberci s využitím VPN SVS ČR v měsíčních intervalech. Data jsou zpracována především do tabulek, ke kterým přikládáme následující vysvětlivky: n

počet vyšetření,

pozit.

počet pozitivních vyšetření (jejich výsledek byl větší než detekční limit dané metody),

%poz.

procentový podíl pozitivních vyšetření,

n+

počet nevyhovujících vyšetření, překračujících platný hygienický limit,

%+

procentový podíl nevyhovujících vyšetření,

medián

střední hodnota souboru výsledků (je-li méně než polovina výsledků pozitivních, je tato hodnota vyjádřena zkratkou n.d. = no detected),

průměr

aritmetický průměr souboru výsledků (u vzorků s výsledkem vyšetření pod detekčním limitem se do průměru započítává polovina hodnoty detekčního limitu, u výsledků kvalitativních je zde místo čísla uvedena zkratka kval.),

90 % kvantil maximální hodnota po vyloučení odlehlých výsledků (je-li méně než 10 % výsledků pozitivních, je tato hodnota vyjádřena zkratkou n.d. = no detected), maximum

nejvyšší hodnota souboru výsledků.

Druhá část tabulek představuje rozložení výsledků vzhledem k hygienickému limitu (vyjádřeno v %). Pravidelné odběry vzorků na určený rozsah vyšetření tvoří několikaletou časovou řadu, která dovoluje konstrukci grafů a možnost vyjádření trendů v obsahu jednotlivých škodlivin v konkrétních druzích potravin nebo krmiv. Prezentované mapy míst odběrů vzorků jsou založeny na lokalizaci pomocí katastrálních území nebo základních sídelních jednotek.

2. Krmiva Vyšetřování krmných surovin a krmných směsí na obsah chemických prvků, zbytků pesticidních látek, nepovolených veterinárních léčiv, přítomnost mykotoxinů, případně antikokcidik v krmivech pro finální fázi výkrmu je součástí kontroly zdravotní nezávadnosti v rámci veterinárního hygienického dozoru. Krmiva s vyšším než přípustným obsahem kontaminujících látek a reziduí mohou být významným zdrojem potenciální zdravotní závadnosti surovin a potravin živočišného původu. Cestou vody k napájení zvířat mohou být podávány veterinární léčivé přípravky, případně i zakázaná léčiva. Proto se veterinární dozor soustředí na ta krmiva a krmné suroviny, případně vody, které tvoří významnou složku v krmné dávce určitého druhu jatečních zvířat, nebo mohou být, na základě zkušeností z minulých let, zdrojem kontaminace.

2.1. Krmné suroviny živočišného původu Vyšetřování krmných surovin a krmiv živočišného původu na přítomnost reziduí a kontaminantů (cizorodých látek) se soustředilo na dovážené rybí moučky a na některé výrobky asanačních ústavů (kafilerní tuky). Předmětem našeho sledování byly krmné rybí moučky obchodované na území EU, nebo dovezené z jihoamerické oblasti (z Peru) a okolí Baltského moře z hlediska sledování obsahu chemických prvků (těžkých kovů), hodnot „dioxinů“ (polychlorovaných dibenzo-p-dioxinů a polychlorovaných dibenzofuranů /PCDD/PCDF/), a „dioxin-like“ PCB (PCB s dioxinovým účinkem /DL-PCB/) a sumy PCDD/F-PCB a „bromovaných zpomalovačů hoření“ (BFR –

SVS - Ib 1/2012

4

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 používané k omezení hoření v hořlavých materiálech, mají chronickou toxicitu, dlouhodobě přetrvávají v prostředí a kumulují se v biologických systémech). U dovážených rybích mouček původem z Estonska byl ve dvou vzorcích zjištěn nadlimitní obsah dioxinů WHO-PCDD/F-TEQ. Celá zásilka rybí moučky byla vrácena do země původu k neškodné likvidaci. V jednom případě byla hodnota dioxinů a DL-PCB na hranici stanoveného maximálního limitu. Ovšem z hlediska posouzení vzorek vyhověl s ohledem na započtenou nejistotu měření. V ostatních případech dovážených rybích mouček byly stanovené koncentrace chlorovaných pesticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB) a obsahy těžkých kovů bezpečně pod hodnotami maximálních limitů. Bromované zpomalovače hoření (BFR) nebyly zjištěny v měřitelných koncentracích. Z tohoto pohledu je kvalita rybích mouček vyhovující, s výjimkou rybích mouček z ryb pocházejících z Baltského moře, kde je všeobecně známa větší kontaminace některých druhů ryb dioxiny (treska, sleď aj.). Vzorky krmných surovin živočišného původu (kafilerních tuků) neobsahovaly nadlimitní množství polychlorovaných bifenylů (PCB), dioxinů a bromovaných zpomalovačů hoření (BFR). Hodnoty nedosahovaly 50% maximálních limitů. Mapa

Vzorkování krmných surovin živočišného původu

str. 22

Tabulka

Výsledky vyšetření krmných surovin živočišného původu

str. 23

Mapa

Vzorkování rybích mouček

str. 24

Tabulka

Výsledky vyšetření rybích mouček (2 listy)

str. 25-26

2.2. Kompletní krmiva a doplňková krmiva U kompletních krmiv, krmných směsí pro drůbež a králíky, byly prokázány celkem v 7 případech nevyhovující koncentrace doplňkových látek, antikokcidik monenzinu (2x), narazinu (2x), robenidinu (1x), salinomycinu (1x) a maduramicinu (1x). V roce 2010 bylo zjištěno celkem 17 nevyhovujících vzorků z důvodu přítomnosti nepovolené koncentrace antikokcidik. Robenidin a zvláště salinomycin byl prokázán u 5 vzorků krmných směsí v rámci cíleného vyšetřování. Antikokcidika jsou doplňkové látky, které nejsou povoleny v krmivech pro určité kategorie drůbeže (převážně nosnice), nebo se nesmí vyskytovat v krmných směsích určených pro finální fázi výkrmu, nebo jejich obsah nesmí překročit povolené limity. V některých případech se jednalo o důsledek „křížové kontaminace“ krmiva při jeho výrobě nebo jeho kontaminace na farmě. Jednotlivé případy byly řešeny ve spolupráci s Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským (ÚKZÚZ). Byla provedena řada opakovaných a cílených vyšetření a v příslušných chovech byla nařízena opatření k nápravě stavu, především důkladné vyčištění krmných zásobníků a krmných cest. Chovatelé byli upozorněni na možnou kontaminaci krmných cest, nezbytnost dodržování ochranných lhůt při používání krmiv s kokcidiostatiky a důslednost při dodržování krmných postupů. Obsah reziduí veterinárních léčivých přípravků nebyl prokázán (nepovolená medikace). Rezidua nepovolených látek a ostatních veterinárních léčivých přípravků nebyla zjištěna. V případě ostatních krmných směsí a doplňkových krmiv (pro prasata a skot) nebyla prokázána rezidua pesticidů a PCB. Výjimku představovaly tři vzorky zbytků krmného šrotu pro prasata s vysokým obsahem sumy DDT, zjištěné v rámci cíleného dohledávání zdroje kontaminace vepřového masa z této farmy. Jednalo se o malochov prasat zřízený v adaptované historické budově, kde v minulosti byly skladovány pesticidy s obsahem DDT, nebo bylo šrotováno obilí kontaminované tímto pesticidem, který se již desítky let nepoužívá. Zjištěné výsledky se tedy vztahovaly k prachu a různým zbytkům krmných surovin z prostředí stáje. Prostory stáje byly vyčištěny a sanovány. U všech ostatních vyšetřených vzorků obsah chemických prvků, nepřekročil stanovené limity. Také limity pro mykotoxiny nebyly v žádném vzorku překročeny. Hodnoty obsahu zjišťovaných cizorodých látek byly, až na výjimku u arzénu (jeden vzorek), v intervalu do 50 % stanovených limitů. Grafické vyjádření trendu obsahu chemických prvků v kompletních krmivech svědčí o téměř stabilizovaném obsahu arzénu a kadmia na nízkých hodnotách vzhledem k limitům, v případě olova a rtuti o pokračujícím mírném poklesu jeho koncentrace v krmivech v posledních letech. Mapa

Vzorkování kompletních a doplňkových krmiv

str. 27

Tabulka

Výsledky vyšetření kompletních a doplňkových krmiv

str. 28

Mapa

Vzorkování krmných směsí pro drůbež a králíky

str. 29

Tabulka

Výsledky vyšetření krmných směsí pro drůbež a králíky (2 listy)

Mapa

Vzorkování krmných směsí pro prasata

str. 32

Tabulka

Výsledky vyšetření krmných směsí pro prasata

str. 33

Mapa

Vzorkování krmných směsí pro skot

str. 34

SVS - Ib 1/2012

str. 30-31

5

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 Tabulka

Výsledky vyšetření krmných směsí pro skot

str. 35

Graf

Průměrný obsah CL v kompletních a doplňkových krmivech (1991(2)-2011)

str. 36

2.3. Vody používané pro napájení zvířat Vyšetřování vod k napájení hospodářských zvířat je součástí kontroly, zda se touto cestou nedostávají do zvířat škodliviny, nebo zda nejsou jejím prostřednictvím aplikovány nepovolené léčivé a anabolické přípravky. Tato vyšetření se však provádí jen v případě důvodného podezření nebo při cíleném dohledávání pozitivních nálezů u hospodářských zvířat, nebo namátkovým způsobem. V roce 2011 byl vyšetřen jeden vzorek vody na přítomnost stop chloramfenikolu a tři vzorky vyšetřené na obsah rtuti. Výsledky nepotvrdily původní podezření na možný zdroj pro kontaminaci hospodářských zvířat. V rámci plánovaných odběrů bylo provedeno vyšetření 5 vzorků vod k napájení pro drůbež na přítomnost nepovolených nitroimidazolů (dimitridazolu, metronidazolu, ronidazolu) a 5 vzorků vod pro napájení skotu na přítomnost látek ze skupiny beta-blokátorů (nepovolené látky s anabolickým účinkem). V žádném případě nebyla zjištěna rezidua svědčící o ilegálním použití těchto látek. Mapa

Vzorkování vod k napájení hospodářských zvířat

str. 37

Tabulka

Výsledky vyšetření vod k napájení hospodářských zvířat

str. 38

3. Potraviny živočišného původu Vzorky surovin a potravin pro vyšetřování obsahu reziduí a kontaminantů (cizorodých látek) byly odebírány přímo na zemědělských farmách, dále u výrobců, zpracovatelů, případně i distributorů. Analyzované vzorky potravin živočišného původu nepocházely tedy z obchodní sítě, i když mnohé z finálních výrobků byly vzorkovány z obchodních balení. Vzorky syrového mléka byly odebírány na farmách ze sběrných tanků, vejce v třídírnách a balírnách vajec, med ve sběrnách nebo v závodech na zpracování medu.

3.1. Mléko a mléčné výrobky V rámci monitoringu byly odebírány směsné vzorky syrového kravského mléka na farmách, v případě ovčího a kozího syrového mléka jen v oblastech s vyšším počtem chovaných ovcí nebo koz. Vzorky mléčných výrobků pocházely přímo z výrobních závodů.

3.1.1. Syrové kravské mléko Vyšetřením vzorků syrového kravského mléka se neprokázaly nadlimitní hodnoty chemických prvků, chlorovaných pesticidů, organofosforových insekticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB) ani mykotoxinů (aflatoxinu M1). Všechny naměřené koncentrace sledovaných reziduí ležely v intervalu do 50 % hodnot hygienických limitů. Rezidua nepovolených léčivých přípravků nebyla prokázána. Obsah dioxinů a suma dioxinů a DL-PCB nedosahoval 50% hodnot maximálních limitů (3,0 pg/g tuku WHO-PCDD/F-TEQ a 6,0 pg/g tuku WHO-PCDD/FPCB-TEQ). Mapa

Vzorkování syrového kravského mléka

str. 39

Tabulka

Výsledky vyšetření syrového kravského mléka (2 listy)

str. 40-41

3.1.2. Syrové ovčí a kozí mléko Ve vzorcích ovčího a kozího mléka nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty sledovaných chemických prvků, reziduí pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) a dioxinů. Všechny naměřené koncentrace byly velmi nízké a ležely v intervalu do 50 % úrovně hygienických limitů. Zbytky veterinárních léčiv, nepovolených léčivých přípravků, organofosforových insekticidů ani aflatoxinu M1 nebyly prokázány v měřitelných hodnotách. Výjimkou byl jeden směsný vzorek syrového ovčího mléka s obsahem reziduí cefoperazonu (cefalosporin III. generace), který není registrován pro ovce. Mapa

Vzorkování syrového ovčího mléka

str. 42

Tabulka

Výsledky vyšetření syrového ovčího mléka (2 listy)

SVS - Ib 1/2012

str. 43-44

6

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 Mapa

Vzorkování syrového kozího mléka

str. 45

Tabulka

Výsledky vyšetření syrového kozího mléka

str. 46

3.1.3. Konzumní mléko a čerstvé máslo Ve vzorcích konzumního mléka, smetany a čerstvého másla nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty chlorovaných pesticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB) a aflatoxinu M1. Všechny měřitelné hodnoty byly nízké a ležely převážně v intervalu do 50 % hygienických limitů. Na hranici intervalu 50 – 75 % hodnoty maximálního limitu bylo 10 vzorků s obsahem reziduí pesticidu lindan (gama-HCH). Obsah chemických prvků bezpečně vyhověl ve všech vzorcích hygienickým limitům. Ve vzorcích másla nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace dioxinů a DL-PCB. Za posledních více než 10 let je obsah PCB v mléku skotu a mléčných výrobcích stabilní na nízkých hodnotách, jak je patrné z grafického vyjádření trendů průměrného obsahu PCB. Mapa

Vzorkování konzumního mléka

str. 47

Tabulka

Výsledky vyšetření konzumního mléka

str. 48

Mapa

Vzorkování čerstvého másla

str. 49

Tabulka

Výsledky vyšetření čerstvého másla

str. 50

Graf

Průměrný obsah sumy PCB v potravinách a surovinách (1990-2011)

str. 51

3.1.4. Ostatní mléčné výrobky Ve skupině ostatních (převážně zakysaných) mléčných výrobků, ale i sýrů tavených, sýrů čerstvých a sýrů zrajících nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace žádného ze sledovaných chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB). Všechny měřitelné hodnoty ležely v intervalu do 50 % limitů. Výjimku tvořil pouze jeden vzorek sýru zrajícího, který obsahoval rezidua pesticidu lindan (gama-HCH) v hodnotě na hranici 50 – 75 % hodnoty limitu. Izotopy radioaktivního cesia (137Cs, 134Cs) nebyly v mléčných výrobcích zjištěny ve významném množství. Mapa

Vzorkování ostatních mléčných výrobků

str. 52

Tabulka

Výsledky vyšetření ostatních mléčných výrobků

str. 53

Mapa

Vzorkování sýrů čerstvých

str. 54

Tabulka

Výsledky vyšetření sýrů čerstvých

str. 55

Mapa

Vzorkování sýrů tavených

str. 56

Tabulka

Výsledky vyšetření sýrů tavených

str. 57

Mapa

Vzorkování sýrů zrajících

str. 58

Tabulka

Výsledky vyšetření sýrů zrajících

str. 59

3.1.5. Kojenecká a dětská výživa Vyšetřování bylo zaměřeno na počáteční a pokračovací dětskou výživu s podílem živočišných surovin převážně mléka, včetně dětské výživy s obsahem rostlinné složky. U tohoto druhu výrobků nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty chemických prvků, chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB). Téměř všechny sledované chemické látky byly pod rozlišovacími schopnostmi analytických metod. Měřitelné hodnoty pesticidů dle směrnice 1999/21/ES (ve znění směrnice 2006/141/ES) vyhověly požadovaným maximálním reziduálním limitům (MRL). Koncentrace aflatoxinů a ochratoxinu A nebyly zjištěny v měřitelných hodnotách. Obsah nepovolených umělých konzervačních činidel a barviv nebyl prokázán. Obsah bromovaných zpomalovačů hoření (BFR) nebyl prokázán. Mapa

Vzorkování kojenecké a dětské výživy

str. 60

Tabulka

Výsledky vyšetření kojenecké a dětské výživy (2 listy)

SVS - Ib 1/2012

str. 61-62

7


3.2. Slepičí vejce a vaječné výrobky U konzumních vajec, odebraných v třídírnách vajec, nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace chlorovaných pesticidů a také nebyly prokázány měřitelné hodnoty reziduí povolených veterinárních léčiv ani zakázaných léčiv (chloramfenikol, nitrofurany), Koncentrace polychlorovaných bifenylů (PCB) a bromovaných zpomalovačů hoření (BFR) byly nízké, nebo neměřitelné. Rezidua doplňkových látek (antikokcidik) nebyla prokázána v měřitelných koncentracích, nebo jen ojediněle (nikarbazin) a všechny hodnoty ležely v intervalu do 50% stanovených maximálních limitů s výjimkou jediného vzorku s obsahem decoquinatu v nízkých koncentracích v intervalu 50 – 75 % limitu. Ve vzorcích vajec nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace dioxinů a DL-PCB. Výsledky sumy dioxinů a DL-PCB (PCDD/F-PCB) u vzorků vajec byly v intervalu do 50 % hodnoty limitu. Koncentrace chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) ve vaječných výrobcích (vaječné melanže, sušené vaječné obsahy) byly velmi nízké a všechny ležely v intervalu do 50 % hodnot limitů. Mapa

Vzorkování slepičích vajec

str. 63

Tabulka

Výsledky vyšetření slepičích vajec (2 listy)

Mapa

Vzorkování vaječných výrobků

str. 66

Tabulka

Výsledky vyšetření vaječných výrobků

str. 67

str. 64-65

3.3. Křepelčí vejce U křepelčích vajec nebyly zjištěny koncentrace chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) nad úroveň 50 % hodnot hygienických limitů, všechny vzorky bezpečně vyhověly. Také rezidua veterinárních léčiv včetně nepovolených léčiv nebyla zjištěna v měřitelných koncentracích. Ve vejcích však byla zjištěna stopová množství antikokcidik (robenidin a nikarbazin) pod hodnotami maximálních limitů. Mapa

Vzorkování křepelčích vajec

str. 68

Tabulka

Výsledky vyšetření křepelčích vajec

str. 69

3.4. Masné výrobky a masové konzervy Obsah reziduí a kontaminantů (cizorodých látek) ve skupině masných výrobků a drůbežích masných výrobků odráží jednak jejich koncentraci v základní surovině, ale také v ostatních technologických surovinách používaných při výrobě.

3.4.1. Masné výrobky a drůbeží masné výrobky Obsah reziduí chlorovaných pesticidů v masných výrobcích z červeného masa (hovězí, vepřové) a drůbežího masa nepřekročily u všech vzorků stanovené hygienické limity. Výsledky všech vyšetření na obsah organochlorových sloučenin včetně PCB byly v intervalu do 50 % hodnot hygienických limitů. U jednoho vzorku salámu („zvěřinový salám“) byla zjištěna nadlimitní koncentrace olova. Pro olovo není v případě zvěřiny stanoven limit v legislativě EU, ani v národní legislativě. Z důvodu kontrolních a ochrany zdraví spotřebitele byl požádán úřad Hlavního hygienika ČR o stanovení rozhodovacího limitu. Hlavní hygienik ČR vydal doporučující stanovisko k uplatňování maximálního limitu pro olovo ve zvěřině 0,1 mg/kg a pro zvěřinové výrobky (salámy, klobásy apod.) 0,15 mg/kg. V jednom vzorku masného výrobku byla zjištěna koncentrace rtuti na hranici přípustného limitu, hodnota však vyhověla limitu v rámci započtení nejistoty stanovení. V jednom vzorku Gothajského salámu bylo zjištěno použití potravinářského barviva E124 - Ponceau 4R, které není pro tento typ výrobku povoleno. Přestože se jednalo o zkušební výrobu, byly výrobky zlikvidovány a byly uloženy sankce. Kvalitativním testem bylo prokázáno překročení sumy syntetických potravinářských barviv v jednom vzorku masného výrobku. V grafickém vyjádření je zřejmý neustálý pokles obsahu DDT a PCB v masných výrobcích za posledních 20 let, respektive ustálení jejich koncentrací v masných výrobcích na nízkých hodnotách vzhledem k hygienickým limitům v posledních letech. Mapa

Vzorkování masných výrobků a drůbežích masných výrobků

SVS - Ib 1/2012

str. 70

8

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 Tabulka

Výsledky vyšetření masných výrobků a drůbežích masných výrobků

str. 71

Graf

Průměrný obsah DDT v potravinách a surovinách (1990-2011)

str. 72

Graf


str. 51

3.4.2. Masové a drůbeží masové konzervy U všech vzorků masových a drůbežích masových konzerv nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace chemických prvků a organochlorových sloučenin. Všechny hodnoty ležely v intervalu do 50 % hygienických limitů. Stejné zjištění bylo i v minulých letech. V grafickém vyjádření je zřejmý neustálý pokles obsahu DDT, PCB a chemických prvků v masných výrobcích za posledních 20 let, respektive ustálení jejich koncentrací v masných konzervách na nízkých hodnotách vzhledem k hygienickým limitům v posledních letech. Mapa

Vzorkování masových konzerv

str. 73

Tabulka

Výsledky vyšetření masových konzerv

str. 74

Graf

Průměrný obsah CL v masových konzervách (1991-2011)

str. 75

Graf


str. 72

Graf


str. 51

3.5. Med Vzorky tuzemského medu pro vyšetření obsahu cizorodých látek byly odebírány ve výkupnách medu, nebo v závodech na zpracování medu. Měřitelné koncentrace chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB), insekticidů, pyrethroidů a veterinárních léčiv včetně zakázaných léčiv (chloramfenikol, nitrofurany) nebyly prakticky prokázány. Je to stejně příznivý stav jako v loňském roce a předchozích letech. Obsah chemických prvků byl nízký, pouze u jednoho vzorku medu byla zjištěna nadlimitní koncentrace olova. Následně provedené analýzy dvou vzorků medu na obsah olova byly vyhovující. Z dlouhodobého hodnocení průměrných hodnot obsahu těžkých kovů v medu lze odvodit pokles hodnot u arzénu, kadmia a olova. Obsah rtuti se stabilizoval na nízkých hodnotách blízkých mezi stanovitelnosti. Přítomnost izotopů radioaktivního cesia (137Cs, 134Cs ) byla velmi nízká. Mapa

Vzorkování medu

str. 76

Tabulka

Výsledky vyšetření medu

str. 77

Graf

Průměrný obsah CL v medu (1992-2011)

str. 78

3.6. Potraviny z moře a výrobky ze sladkovodních ryb Skupina potravin z moře a výrobků ze sladkovodních ryb představuje převážně mořské ryby dovážené buď k dalšímu zpracování (marinování, uzení aj.) v tuzemsku, nebo jako již hotové výrobky (rybí konzervy), ale také syrové zamražené ryby a jiné živočichy z moře (tzv. „sea food“). U mořských ryb a výrobků včetně výrobků ze sladkovodních ryb nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace chlorovaných pesticidů, toxafenu a polychlorovaných bifenylů (PCB), stejně tak nebyly prokázány nevyhovující hodnoty biogenních aminů (histamin). U jednoho vzorku byla stanovena vyšší hladina rtuti, ovšem odpovídající limitu pro daný druh mořské ryby. Obsah chemických prvků (těžkých kovů) vyhověl u všech vzorků potravin z moře a mořských ryb stanoveným limitům. V jednom případě byla prokázána rezidua suma DDT v intervalu od 75 % do 100 % hodnoty limitu. Mapa

Vzorkování potravin z moře a výrobků ze sladkovodních ryb

str. 79

Tabulka

Výsledky vyšetření potravin z moře a výrobků ze sladkovodních ryb

str. 80

SVS - Ib 1/2012

9


4. Hospodářská zvířata U jatečných zvířat se prováděl odběr vzorků krve a moče na farmách (průkaz používání nepovolených hormonálních látek) a odběr vzorků tkání poražených zvířat na jatkách pro zjištění přítomnosti kontaminantů a reziduí, včetně nepovolených hormonálních, růstových a zklidňujících přípravků.

4.1. Skot 4.1.1. Telata V telecím mase, játrech ani v ledvinách nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty chlorovaných pesticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB), reziduí veterinárních léčiv včetně nepovolených léčivých substancí. Prakticky se tyto látky nevyskytovaly v měřitelném množství. Obsah chemických prvků byl u všech vzorků masa, jater a ledvin hluboko pod hygienickými limity. Jeden vzorek jater obsahoval rtuť v množství ležícím v intervalu 50 – 75 % stanoveného limitu. V moči a v krvi živých telat na farmě a v tuku poražených telat nebyly prokázány nepovolené hormonální látky. V jednom případě byla v moči telete zjištěna hladina 17-alfa-19-nortestosteronu, která by mohla nasvědčovat na použití syntetického hormonálního přípravku. Vyšetření dalších 5 kusů telat na přítomnost syntetických hormonálních látek bylo negativní. Zvýšená hladina 17-alfa-19-nortestosteronu byla způsobena pravděpodobně stresem zvířete při porážce. Mapa

Vzorkování telat

Tabulka

Výsledky vyšetření telat (5 listů)

str. 81 str. 82-86

4.1.2. Mladý skot do dvou let stáří – výkrm Obsah chemických prvků, stanovený v rámci plánovaných odběrů vzorků ve svalovině, játrech a v ledvinách vyhověl u všech vzorků hygienickým limitům. Naměřené hodnoty ležely v intervalu do 50 % hodnot hygienických limitů s výjimkou čtyř vzorků jater s hodnotou rtuti v intervalu 75 – 100 % limitu a celkem čtyř vzorků ledvin, které svým obsahem rtuti vyhověly stanovenému limitu při započtení nejistoty měření. Z grafického vyjádření výsledků vyšetření lze pozorovat trend snižování průměrného obsahu arzénu a olova v játrech a v ledvinách a poměrně stabilně nízké hodnoty rtuti. Průměrný obsah kadmia v játrech skotu z dlouhodobého hlediska nejeví zjevný trend k poklesu, nebo vzestupu. Průměrný obsah kadmia v ledvinách skotu řadu let stoupal. V roce 2011 byl zaznamenán jeho pokles. Stále však platí, že vyšší obsah kadmia v ledvinách je zjišťován především u krav, zvláště u starších kusů. Obsah chlorovaných pesticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB) a reziduí organofosforových insekticidů ve všech případech vyhověl požadovaným limitům. Všechny hodnoty byly v intervalu do 50% stanovených limitů. Aflatoxiny v játrech nebyly zjištěny v měřitelných koncentracích. Rezidua veterinárních léčivých přípravků, nepovolených léčiv a hormonálních látek nebyla prokázána u živých zvířat (v krvi a v moči) ani v tkáních poraženého mladého skotu. Aflatoxiny nebyly v játrech zjištěny. Závažný byl průkaz reziduí chloramfenikolu (zakázané léčivo pro potravinová zvířata) v moči v jednom chovu skotu. Následná vyšetření močí od dalších pěti kusů potvrdila rezidua chloramfenikolu a tudíž ilegální použití tohoto léčiva. Celý chov byl okamžitě dán pod úřední kontrolu, mimořádným veterinárním opatřením bylo nařízeno individuální vyšetření močí všech dojnic a mladého skotu na dané farmě, zákaz přemísťování skotu a zákaz porážení a uvolnění do oběhu bez předchozího negativního zjištění reziduí chloramfenikolu. Veškeré mléko od dojnic bylo konfiskováno a vyloučeno z dodávky do mlékárny. Mléko od jednotlivých dojnic bylo postupně uvolňováno na dodávku do mlékárny až po negativním individuálním vyšetření na rezidua chloramfenikolu. Veškerá vyšetření šla na náklady majitele farmy. Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace dioxinů a DL-PCB s výjimkou jednoho vzorku na hranici limitu, který však vyhověl po započtení nejistoty měření. Vyšší podíl na celkové hodnotě sumy dioxinů a DL-PCB má zastoupení kongenerů mono-ortho PCB (DL-PCB). Obsah bromovaných zpomalovačů hoření (BFR) nebyl zjištěn v měřitelných koncentracích. Mapa

Vzorkování mladého skotu do dvou let

str. 87

Tabulka

Výsledky vyšetření mladého skotu do dvou let (6 listů)

Graf

Průměrný obsah CL v játrech mladého skotu do dvou let (1992-2011)

str. 94

Graf

Průměrný obsah CL v ledvinách mladého skotu do 2 let (1990(1)-2011)

str. 95

Graf


str. 72

SVS - Ib 1/2012

str. 88-93

10

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 Graf


str. 51

4.1.3. Krávy Ve svalovině a játrech krav nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace chemických prvků. Naprostá většina hodnot byla v intervalu do 50 % limitů s jedinou výjimkou hodnoty arzénu ve svalovině v intervalu 50 – 75 % hodnoty limitu, dále dvou hodnot rtuti v játrech v intervalu 75 – 100 % limitu a jedné hodnoty olova v játrech, která byla na hranici maximálního limitu, vyhověla však v rámci nejistoty měření. V ledvinách krav byl u dvou vzorků zjištěn nadlimitní obsah rtuti, v jednom případě byla nadlimitní koncentrace kadmia. Obsah kadmia v dalších 13 vzorcích ledvin byl v intervalu 50 – 100 % hodnoty stanoveného limitu. V některých chovech již byla mimořádným veterinárním opatřením nařízena konfiskace všech ledvin od krav stanoveného stáří. Jedná se o oblasti s dlouhodobým zvýšeným zatížením z okolních průmyslových činností, nebo specifických podmínek obsahu kadmia v půdě a následně v krmivech. Pět vzorků ledvin mělo obsah rtuti na hranici maximálních limitů, z hlediska posouzení však vyhověly po započtení nejistoty měření. Obsah ostatních těžkých kovů vyhověl limitům. Všechny ostatní sledované cizorodé látky ze skupiny veterinárních léčiv, nepovolených léčivých substancí, chlorovaných pesticidů, PCB organofosforových insekticidů a obsah aflatoxinů vyhověly hygienickým limitům a nedosahovaly 50 % hodnot příslušných limitů. V jednom případě byla prokázána rezidua benzylpenicilinu v ledvině dojnice. Další šetření na farmě neprokázala nedodržování ochranných lhůt a nepotvrdila rezidua benzylpenicilinu v ledvině, játrech a svalovině další poražené krávy. Ve tkáních živých ani poražených krav nebyly zjištěny zbytky po aplikaci nepovolených látek s hormonálním účinkem, také v krvi nebyla zjištěna rezidua nepovolených farmakologicky účinných látek. Mapa Vzorkování krav str. 96 Tabulka

Výsledky vyšetření krav (7 listů)

str. 97-103

4.2. Ovce a kozy U ovcí nebyly ve svalovině zjištěny nadlimitní hodnoty chemických prvků s výjimkou jedné lokality, kde byla zjištěna nadlimitní koncentrace kadmia ve svalovině a v ledvině jedné ovce. Další šetření v této lokalitě potvrdilo, že v ledvinách dalších tří ovcí, je vysoká koncentrace kadmia. V okolí ovčích farem byly v minulosti sklárny, kde lze předpokládat zatížení prostředí těžkými kovy. Sledování vlivu zátěže prostředí těžkými kovy na živočišnou produkci v této oblasti pokračuje. V jiných dvou lokalitách byl také zjištěn nadlimitní obsah kadmia v ledvinách ovcí. Většina reziduí veterinárních léčiv nebyla zjištěna v měřitelných koncentracích, stejně jako obsah chlorovaných pesticidů a PCB. V játrech ovcí nebyla prokázána rezidua veterinárních léčiv. U pěti vzorků byla zjištěna nízká koncentrace antikokcidik. Vyšší, avšak vyhovující, obsah kadmia byl zjištěn u jednoho vzorku jater a u dvou vzorků jater byla vyšší koncentrace rtuti. Rezidua nepovolených látek s hormonálním účinkem ani rezidua veterinárních léčivých přípravků a nepovolených léčiv nebyla zjištěna u žádného vyšetřeného vzorku tkání ovcí včetně moči. Ve svalovině, játrech a ledvinách koz nebyla zjištěna žádná rezidua a kontaminanty přesahující 50 % z hodnot hygienických limitů. Tkáně koz prakticky neobsahovala žádná rezidua v měřitelném množství. Mapa

Vzorkování ovcí

Tabulka

Výsledky vyšetření ovcí (5 listů)

Mapa

Vzorkování koz

Tabulka

Výsledky vyšetření koz (2 listy)

str. 104 str. 105-109 str. 110 str. 111-112

4.3. Prasata 4.3.1. Prasata – výkrm Všechny vzorky vepřového masa s výjimkou jednoho vzorku s nadlimitním obsahem suma DDT vyhověly limitům pro chlorované pesticidy a PCB. Případ vysoké koncentrace DDT souvisel s kontaminací prostředí historické budovy nyní adaptované na stáje pro prasata. Dříve se v těchto prostorách skladovaly materiály s obsahem DDT, nebo se zde šrotovalo obilí kontaminované tímto pesticidem. Rezidua veterinárních léčiv nebyla v mase prokázána v měřitelných hodnotách. V jednom vzorku masa byla zjištěna koncentrace polychlorovaných SVS - Ib 1/2012

11

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 bifenylů (PCB) v intervalu od 75 – 100 % hygienického limitu. V jiném vzorku svaloviny byl obsah rtuti v rozpětí od 50 – 75 % limitu, jiný vzorek měl v tomto rozpětí vyšší obsah arzénu. V játrech nebyla zjištěna rezidua veterinárních léčiv, organochlorových látek, a organofosforových insekticidů. Také obsah chemických prvků vyhověl u všech vzorků maximálním limitům. Pouze obsah olova a rtuti u dvou rozdílných vzorků byl v intervalu od 75 do 100 % hodnot maximálních limitů. V ledvinách prasat bylo prokázáno překročení limitu rtuti celkem u pěti vzorků z různých farem a u dalších 7 vzorků ledvin farem byly hodnoty na hranici maximálního limitu. V rámci cíleného vyšetřování, kdy se pátralo po zdroji rtuti, byla zjištěna v dalších pěti vzorcích nadlimitní koncentrace rtuti v ledvinách ze dvou farem. Mimo zkoumání vlivu obsahu rtuti v krmivech a v minerálních krmných doplňcích, je teoreticky zvažována i možnost ovlivnění hladiny rtuti v ledvinách použitím některých druhů vakcín a biopreparátů, které obsahují antiseptickou konzervační látku Thiomersal obsahující organickou formu rtuti (ethyrtuť), nebo vztah maximálního přípustného limitu rtuti v krmivech a v tkáních hospodářských zvířat, zvláště v ledvinách. Grafické vyjádření průměrných hodnot obsahu chemických prvků (těžkých kovů) dokumentuje z dlouhodobého hlediska klesající obsah arzénu a olova v játrech a stabilně nízký průměrný obsah rtuti. V ledvinách je klesající trend průměrného obsahu olova patrný, naproti tomu obsah kadmia nemá jednoznačnou tendenci k vzestupu, nebo poklesu. V moči a krvi živých prasat odebraných na farmách nebyla naměřena rezidua nepovolených léčivých přípravků s výjimkou jednoho nálezu 17-beta-19-nortestosteronu v moči, který byl způsoben zvýšeným stresem zvířete před poražením. Také vyšetření tuku (tuk kolem ledvin) neprokázal použití gestagenů. Ve vzorcích svaloviny nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace dioxinů a DL-PCB vyjádřených v jednotkách toxických ekvivalentů (po přepočtu faktory toxické ekvivalence WHO-TEF) Světové zdravotnické organizace (WHO). Také kontaminace bromovanými zpomalovači hoření nebyla zjištěna. Grafické vyjádření průměrných výsledků vyšetření vepřového masa na obsah DDT a PCB jednoznačně dokumentuje trvale klesající obsah těchto kontaminantů. Poněkud vyšší průměrná hodnota suma DDT ve vepřovém mase ve srovnání s rokem 2010 byla způsobena mimořádně vysokým obsahem DDT v mase jedné farmy prasat se zátěží prostředí DDT, kde s tímto pesticidem dříve manipulovalo. Mapa

Vzorkování prasat

str. 113

Tabulka

Výsledky vyšetření prasat (7 listů)

Graf

Průměrný obsah CL v játrech prasat (1990(1)-2011)

str. 121

Graf

Průměrný obsah CL v ledvinách prasat (1990(1)-2011)

str. 122

Graf


str. 72

Graf


str. 51

str. 114-120

4.3.2. Prasnice U třech vzorků svaloviny prasnic byla kvalitativně prokázána rezidua inhibičních antimikrobiálních látek. U ostatních vzorků svaloviny prasnic nebyly kvantitativním vyšetřením prokázány nadlimitní koncentrace reziduí veterinárních léčiv. Všechny měřitelné koncentrace reziduí ležely v intervalu do 50 % hodnot hygienických limitů. Ve vzorcích jater prasnic odebraných v rámci plánovaných odběrů byla zjištěna rezidua dihydrostreptomycinu u pěti vzorků. Při cíleném vyšetřování to byly další dva vzorky jater s nadlimitním obsahem dihydrostreptomycinu. Ledviny prasnic obsahovaly celkem u 7 vzorků nadlimitní koncentrace reziduí antimikrobiálních léčiv (amoxicilin, dihydrostreptomycin, benzylpenicilin). V mnoha případech se jednalo o nedodržení ochranných lhůt aplikovaných přípravků. Proti chovatelům byly uplatněny příslušné sankce. Zjištění reziduí léčiv v takovém počtu v orgánech prasnic je závažné, i když z celkového počtu vyšetřených prasnic představuje kolem 3 %. Cíleným vyšetřením ledvin byla ještě prokázána nadlimitní rezidua dihydrostreptomycinu u dalších dvou vzorků, ve dvou případech byla nadlimitní koncentrace rtuti. Mapa

Vzorkování prasnic

Tabulka

Výsledky vyšetření prasnic (6 listů)

str. 123 str. 124-129

SVS - Ib 1/2012

12


4.4. Drůbež Vzorky drůbeže hrabavé a vodní byly odebírány na porážkách drůbeže v jatečné váze, nebo byl proveden odběr vzorků drůbeže i před plánovaným termínem porážky přímo na farmě.

4.4.1. Drůbež hrabavá Ve svalovině kuřecích brojlerů nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty sledovaných chemických prvků, všechny hodnoty nedosahovaly 50 % hodnot maximálních limitů. Obsah chlorovaných pesticidů, ostatních pesticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB) a reziduí veterinárních léčiv nebyl ani u jednoho vzorku zjištěn v měřitelných hodnotách. Jedinou, avšak závažnou, výjimkou bylo zjištění reziduí zakázaného (pro potravinová zvířata) antibiotika chloramfenikolu ve svalovině brojlera. Přestože byla provedena důkladná kontrola na místě, použití tohoto zakázaného léčiva nebylo prokázáno. Vyšetřením vody k napájení a vzorků dalších brojlerů nebyl chloramfenikol prokázán. Koncentrace dioxinů a DL-PCB vyjádřených v jednotkách toxických ekvivalentů (po přepočtu faktory toxické ekvivalence WHO-TEF) Světové zdravotnické organizace (WHO) byly velmi nízké s výjimkou jednoho vzorku, kde naměřená koncentrace byla v intervalu 75 – 100 % hodnoty maximálního limitu. Obsah bromovaných zpomalovačů hoření (BFR) nebyl měřitelný. Rezidua veterinárních léčiv včetně nepovolených léčiv nebyla v játrech prakticky detekována. S výjimkou dvou vzorků jater, kde byly zjištěny nadlimitní koncentrace reziduí antikokcidika semduramicinu, nebyla rezidua ostatních antikokcidik detekována. Mykotoxiny nebyly v játrech zjištěny v měřitelném množství. Všechny vzorky svaloviny a jater vyřazených nosnic vyhověly ve všech případech limitům všem sledovaných reziduí a kontaminantů. Mykotoxiny nebyly zjištěny v měřitelném množství. Ve svalovině a játrech krůt nebyly zjištěny koncentrace chemických prvků nad nejvyšší přípustná množství, hodnoty byly velmi nízké. Obsah chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) bezpečně vyhověl hodnotám maximálních limitů. Rezidua veterinárních léčiv a doplňkových látek nebyla prokázána. Mapa

Vzorkování kuřat

Tabulka

Výsledky vyšetření kuřat (4 listy)

Mapa

Vzorkování slepic

Tabulka

Výsledky vyšetření slepic (3 listy)

Mapa

Vzorkování krůt

Tabulka

Výsledky vyšetření krůt (3 listy)

str. 130 str. 131-134 str. 135 str. 136-138 str. 139 str. 140-142

4.4.2. Vodní drůbež Ve svalovině a v játrech vodní drůbeže (převážně kachen) nebyla zjištěna žádná rezidua veterinárních léčivých přípravků a nepovolených léčiv. Také nebyla zjištěna rezidua chlorovaných pesticidů a PCB. Obsah chemických prvků byl velmi nízký. Mykotoxiny v játrech nebyly prokázány v měřitelném množství. Mapa

Vzorkování vodní drůbeže

str. 143

Tabulka

Výsledky vyšetření vodní drůbeže (3 listy)

str. 144-146

4.5. Pštrosi Ve svalovině a játrech pštrosů nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty chemických prvků ani rezidua chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB). Všechny hodnoty ležely v intervalu do 50 % maximálních limitů, nebo nebyly koncentrace zjišťovaných reziduí a kontaminantů vůbec měřitelné. Rezidua léčiv ani nedovolených léčivých přípravků nebyla zjištěna. Toto zjištění je stejné jako v předchozích letech. Mapa

Vzorkování pštrosů

Tabulka

Výsledky vyšetření pštrosů (3 listy)

str. 147 str. 148-150

SVS - Ib 1/2012

13


4.6. Křepelky Křepelky jsou vyšetřovány v rámci monitoringu jako farmově chovaná zvířata, která jsou porážena pro maso uváděné na trh. Ve svalovině a játrech křepelek nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty chemických prvků, chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB). Rezidua veterinárních léčiv včetně zakázaných látek nebyla zjištěna v měřitelném množství. Nález je obdobný jako v posledních letech. Mapa

Vzorkování křepelek

str. 151

Tabulka

Výsledky vyšetření křepelek

str. 152

4.7. Králíci U králíků domácích nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty sledovaných chemických prvků ani chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB). Obsah organochlorových látek a těžkých kovů nedosahoval 50 % hodnot hygienických limitů. V jednom případě byla zjištěna ve svalovině králíka (chovná samice) rezidua nepovoleného antibiotika pro tento druh hospodářského zvířete – tulathromycin. Použití tohoto léčiva bylo prokázáno. Byla provedena opatření k zabránění distribuce masa do tržní sítě a k opakování takového pochybení. Vyšetření dalších vzorků prokázalo nápravu stavu. Rezidua ostatních veterinárních léčiv a doplňkových látek nebyla prokázána v měřitelném množství ve svalovině králíků. V jednom případě byla zjištěna rezidua antikokcidika robenidinu v játrech. Zjevně nebyla dodržena ochranná lhůta před porážkou. Játra byla konfiskována. Mapa

Vzorkování králíků

Tabulka

Výsledky vyšetření králíků (4 listy)

str. 153 str. 154-157

4.8. Koně V koňském mase nebyly zjištěny nadlimitní hodnoty chlorovaných pesticidů ani měřitelné koncentrace zakázaných léčiv. U jednoho poraženého koně byla ve svalovině zjištěna rezidua veterinárních léčiv, která nejsou povolena pro použití u zvířat určených k produkci potravin (phenylbutazon, oxyphenbutazon). V játrech jednoho a v ledvinách jiného koně byla zjištěna nadlimitní koncentrace kadmia. V moči nebyly zjištěny nepovolené farmakologicky účinné látky. Aflatoxiny ani ochratoxin A nebyly v játrech a v ledvinách zjištěny v měřitelném množství. Mapa

Vzorkování koní

Tabulka

Výsledky vyšetření koní (4 listy)

str. 158 str. 159-162

4.9. Spárkatá zvěř - farmový chov Zvěř chovaná na farmách podnikatelským způsobem je podle veterinární legislativy hospodářským zvířetem a současně jatečním zvířetem, které je poráženo ve schváleném zařízení nebo za stanovených podmínek též na farmě a to zastřelením kulovou zbraní. Ve svalovině této zvěře nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace chemických prvků s výjimkou jednoho vzorku svaloviny s nadlimitním obsahem olova, což může být v důsledku kontaminace střelou. Obsah chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) byl velmi nízký až neměřitelný. Ve svalovině a v játrech zvěře chované na farmách nebyly prokázány měřitelné koncentrace zbytků veterinárních léčiv ani nepovolených látek s hormonálním účinkem. Mapa

Vzorkování spárkaté zvěře z farmových chovů

Tabulka

Výsledky vyšetření spárkaté zvěře z farmových chovů (3 listy)

SVS - Ib 1/2012

str. 163 str. 164-166

14


4.10. Hlemýždi Svalovina hlemýžďů (Helix pomatia) je vyšetřována na obsah cizorodých látek zvláště z důvodu kontroly splnění záruk zdravotní nezávadnosti této suroviny. Stejně jako v předchozích letech nebyly zjištěny nadlimitní koncentrace chemických prvků, chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB). Obsah kadmia v jednom vzorku byl v rozpětí 50 – 75 % hodnoty limitu. Mapa

Vzorkování hlemýžďů

str. 167

Tabulka

Výsledky vyšetření hlemýžďů

str. 168

4.11. Sladkovodní ryby Vzorky převážně kaprů a pstruhů, ale i jiných druhů ryb byly odebírány z chovných zařízení. U kaprů nebyla zjištěna rezidua nepovolených léčivých přípravků a veterinárních léčiv včetně reziduí malachitové zeleně a její metabolické formy leukomalachitové zeleně (nepovolené léčivo pro chované ryby pro spotřebu). Přesto v jednom případě byly naměřeny nízké koncentrace leuko-formy malachitové zeleně, které vyhověly rozhodovacímu limitu, při jehož překročení je ryba nepoživatelná (2,0 µg/kg). Obsah chlorovaných pesticidů a PCB byl ve velmi nízké koncentraci a bezpečně vyhovoval hygienickým limitům. Ve vzorcích svaloviny kaprů nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace reziduí veterinárních léčiv. Mykotoxiny nebyly prokázány v měřitelném množství. Rezidua malachitové zeleně (MG), respektive její leuko-formy (LMG) byla zjištěna u 14 vzorků pstruha duhového z různých lokalit, z čehož ve čtyřech případech se jednalo o koncentrace, které přesahovaly limit pro rozhodnutí o jejich poživatelnosti (2,0 µg/kg). V ostatních 10 případech byly koncentrace této nepovolené látky pod hodnotou rozhodovacího limitu. Také následná vyšetření na těchto rybích farmách prokázala rezidua leuko-formy malachitové zeleně a to i hodnoty nad rozhodovací limit. Tato zjištění svědčí o výrazném zhoršení ve srovnání s minulým rokem, kdy jsme mohli konstatovat zlepšování stavu ve srovnání s předchozími lety. O příčinách nelze spekulovat, ale jednoznačně svědčí o nekázni chovatelů pstruhových ryb jak tuzemských, tak chovatelů v zahraničí odkud se dováží raná stádia pstruha. Ve všech případech bylo nutné zahájit provádění častějších kontrol v sádkách inkriminovaných chovů, aby se zabránilo případnému opakování nepovolenému použití malachitové zeleně k ošetření jiker a plůdku pstruhů proti plísním. Byla nařízena opatření a ryby s obsahem vyšším (nebo blízkým) limitu 2,0 µg/kg nesěly být uvedeny na trh a musely být buď neškodně zlikvidovány, nebo chovány pod úředním dozorem tak dlouho, dokud rezidua této látky neklesla pod tolerovatelnou mez. Závažné je také zjištění reziduí leuko-formy krystalové violeti (nepovolené pro použití u chovných ryb) u dvou vzorků pstruhů ze zásilky dovezené ze Slovenska s hodnotami nad 2,0 µg/kg. Oba případy byly hlášeny v systému rychlého varování RASFF. Ostatní vyšetřovaná rezidua a kontaminanty bezpečně vyhověly stanoveným limitům, rezidua léčiv nebyla zjištěna. U ostatních druhů chovaných ryb nebyla zjištěna rezidua veterinárních léčiv. U jednoho vzorku (Síh peleď) však byla prokázána rezidua malachitové zeleně a její leuko-formy pod rozhodovací hodnotu 2,0 µg/kg. U vyšetřovaných vzorků ryb byl obsah chlorovaných pesticidů a PCB velmi nízký a nedosahoval 50 % hodnot hygienických limitů. Také koncentrace chemických prvků vyhověly hygienickým limitům. Mykotoxiny nebyly prokázány v měřitelném množství. Ve vzorcích ryb nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace dioxinů a DL-PCB vyjádřených v jednotkách toxických ekvivalentů. Obsah bromovaných zpomalovačů hoření (BFR) nebyl zjištěn. Mapa

Vzorkování sladkovodních ryb - kapři

str. 169

Tabulka

Výsledky vyšetření sladkovodních ryb - kapři (2 listy)

Mapa

Vzorkování sladkovodních ryb - pstruzi

Tabulka

Výsledky vyšetření sladkovodních ryb - pstruzi (3 listy)

Mapa

Vzorkování sladkovodních ryb - ostatní druhy

Tabulka

Výsledky vyšetření sladkovodních ryb - ostatní druhy (2 listy)

str. 170-171 str. 172

SVS - Ib 1/2012

str. 173-175 str. 176 str. 177-178

15


5. Lovná zvěř V této kapitole jsou prezentovány výsledky vyšetřování svaloviny hlavních druhů volně žijící lovné zvěře. Vzorky svaloviny byly odebírány převážně ve zvěřinových závodech. Vzhledem k tomu, že se jedná o zvěř lovenou střelnou zbraní se střelivem obsahujícím olovo, je nutné výsledky stanovení tohoto prvku brát s jistou rezervou a s ohledem na možnou kontaminaci střelou. Nařízení Komise č.1881/2006, kterým se stanoví maximální limity (ML) některých kontaminujících látek v potravinách neudává ML olova pro maso a orgány lovné zvěře. Z hlediska zabránění nadbytečné zátěže konzumenta zvěřiny olovem, posuzovaly orgány veterinární správy hodnoty olova nad doporučený limit Hlavním hygienikem (0,1 mg/kg) jako vysoké, potenciálně ohrožující zdraví konzumenta při dlouhodobé konzumaci. O těchto zjištěních byli informováni uživatelé honiteb a výrobci masných výrobků ze zvěřiny.

5.1. Bažanti a divoké kachny U těchto druhů lovné zvěře se nejvíce projevuje kontaminace olova v důsledku odlovu olověnými broky, kde téměř polovina vyšetřených vzorků měla buď nadlimitní obsah olova, nebo překračovala 50 % hodnot maximálního hodnot. Obsah ostatních sledovaných chemických prvků ve svalovině bažantů vyhověl ve všech vyšetřených vzorcích limitům. Rezidua chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) ve všech případech bezpečně vyhověla hygienickým limitům, stejně jako v minulých letech. U kachen divokých byl zjištěn stejný stav kontaminace olovem jako u bažantů. Obsah chlorovaných pesticidů a PCB vyhověl bezpečně hygienickému limitu. Mapa

Vzorkování bažantů

str. 179

Tabulka

Výsledky vyšetření bažantů

str. 180

Mapa

Vzorkování divokých kachen

str. 181

Tabulka

Výsledky vyšetření divokých kachen

str. 182

5.2. Zajíci Nedostatek této zvěře se projevil v tom, že byly vyšetřeny pouze dva vzorky. Ve vyšetřených vzorcích svaloviny zajíce polního byly koncentrace sledovaných chemických prvků, reziduí chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) vyhovující hygienickým limitům. Všechny hodnoty ležely v intervalu do 50 % hodnot limitů. Mapa

Vzorkování zajíců

str. 183

Tabulka

Výsledky vyšetření zajíců

str. 184

5.3. Prasata divoká (černá zvěř) Ve svalovině prasat divokých byly zjištěny nadlimitní koncentrace olova celkem v 6 vzorcích svaloviny. I zde se projevil vliv střel s obsahem olova. Přesto je nutné tyto nálezy hodnotit jako závažné z hlediska zátěže konzumenta olovem z takto kontaminované zvěřiny. Na tato zjištění jsou upozorňována jednotlivá myslivecká sdružení a zpracovatelé zvěřiny. Rezidua chlorovaných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) nepřekročila stanovené hygienické limity u žádného z vyšetřených vzorků (všechny hodnoty nedosahovaly 50 % hygienických limitů). Pro dioxiny a sumu dioxinů a DL-PCB nejsou stanoveny maximální limity pro tento druh zvířat. Vzorky svaloviny divokých prasat byly posuzovány podle limitů stanovených pro vepřové maso. Z tohoto pohledu by byly obě hodnoty u jednoho vzorku svaloviny nevyhovující. Podrobnějším cíleným vyšetření v lokalitě, kde byly zjištěny nadlimitní hodnoty dioxinů a DL-PCB bylo zjištěno, že se jedná o širší problém, který možná souvisí s dřívějším vojenským výcvikovým prostorem (oblast v horském pásmu Šumavy), kde byla divoká prasata ulovena. Vyšší podíl na celkové hodnotě sumy dioxinů a DL-PCB, má zastoupení kongenerů non-ortho a mono-ortho PCB (DL-PCB). Vyšší kontaminace divokých prasat dioxiny ve srovnání s prasaty domácími je pravděpodobně z důvodu přímého styku divokých prasat se zeminou, která je cestou imisí kontaminována dioxiny. Bromované zpomalovače hoření (BFR) nebyly prokázány. 137 134 Přítomnost izotopů radioaktivního cesia Cs a Cs nad limit 600 Bq/kg byla zjištěna v části Šumavského národního parku zpočátku jen u jednoho vzorku, ale následně u celé řady vzorků svaloviny v dané oblasti. Jedná se o spad radionuklidů po havárii jaderného reaktoru v Černobylu v dubnu 1986, kde zvláště Šumava byla místem SVS - Ib 1/2012

16

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 značného spadu radionuklidů. Mimořádným veterinárním opatřením bylo uloženo ve vymezené oblasti vyšetřit na radionuklidy každý zastřelený kus. O poživatelnosti nebo konfiskaci se rozhoduje podle limitu 600 Bq/kg. Mimořádná akce bude pokračovat i v roce 2012. Mapa

Vzorkování černé zvěře

Tabulka

Výsledky vyšetření černé zvěře (2 listy)

str. 185 str. 186-187

5.4. Ostatní spárkatá zvěř Ve skupině ostatní spárkaté zvěře (mimo prasata divoká) byly vyšetřeni jeleni evropští, jeleni sika, daňci a srnci. I zde byl značný počet vzorků svaloviny kontaminován olovem, s největší pravděpodobností původem ze střely. Výsledky vyšetření byly posuzovány podle doporučeného limitu Hlavním hygienikem pro olovo u zvěře – 0,1 mg/kg (legislativa EU nemá pro lovnou zvěř stanoven maximální limit). Ostatní vyšetřované cizorodé látky (organochlorované uhlovodíky, radionuklidy a chemické prvky) vyhověly maximálním limitům. Mapa

Vzorkování ostatní spárkaté zvěře

str. 188

Tabulka

Výsledky vyšetření ostatní spárkaté zvěře

str. 189

6. Vyšetření na radioaktivní látky (radionuklidy) Vyšetřením kontaminace surovin a potravin živočišného původu na radioizotopy 134Cs a 137Cs se zabývají vybrané státní veterinární ústavy (SVÚ Praha a SVÚ Olomouc) od doby tzv. černobylské havárie jaderného reaktoru (1986). V současné době, ale již řadu let předtím, je situace vcelku příznivá. To znamená, že měřené koncentrace těchto radioizotopů jsou hluboko pod hodnotami 600, respektive 370 Bq/kg. V této hodnotící zprávě jsou uvedeny výsledky vyšetření u jednotlivých komodit. Zde podáváme pouze souhrnnou informaci. Lze tedy konstatovat, že až na výjimky u volně žijící spárkaté zvěře, zvláště divokých prasat, prozatím v omezené oblasti, naměřená úroveň kontaminace radioizotopy cesia je na úrovni detekčních schopností měřící techniky, nebo hluboko pod stanovenými limity. Vzhledem k dlouhému poločasu rozpadu cesia (30 let) není stále vyloučené, že především u divokých prasat budou ještě hodnoty v řádu desítek až tisíců Bg/kg přetrvávat v oblastech významného černobylského spadu (viz kap. 5.3.).

7. Vyšetření na obsah „dioxinů“ Od roku 2000 provádí veterinární inspektoři odběry vzorků kafilerních tuků, kaprů, másla a od roku 2004 též masa krav a vajec pro analýzy na obsah tzv. „dioxinů“ (PCDD/F): polychlorovaných dibenzo-p-dioxinů (PCDD) a polychlorovaných dibenzofuranů (PCDF) a také 12 kongenerů polychlorovaných bifenylů, které vykazují toxikologické vlastnosti podobné dioxinům, a jsou proto označovány jako PCB s účinkem podobným dioxinům (DLPCB). Do lidského organizmu se z více než 90 % dostávají cestou potravin, především potravin živočišného původu. Analýzy provádí v rámci tohoto monitoringu SVÚ Praha technikou HRGC/HRMS u určených komodit. V této zprávě jsou výsledky vyšetření uvedeny u příslušných komodit (kafilerní tuk, rybí moučky, hovězí a vepřové maso, drůbeží maso, maso divokých prasat, slepičí vejce, syrové mléko, máslo, kapr). Výsledky byly posuzovány podle limitů stanovených v nařízení Komise 1881/2006, v aktuálním znění. K překročení limitů by došlo v některých případech u svaloviny divokých prasat, pokud bychom použili k jejich vyhodnocení limit pro prase domácí (nařízení nemá limit pro lovnou zvěř). Grafy

Nálezy dioxinů (2 listy)

str. 190-191

8. Závěr Státní veterinární správa ČR provedla v roce 2011 v rámci monitoringu cizorodých látek celkem 70 479 vyšetření, z toho 69 635 vyšetření plánovaných odběrů, dále 527 jako cílená vyšetření suspektních vzorků a 317 vyšetření u vzorků dovážených komodit. V hodnoceném roce bylo celkové zastoupení nevyhovujících nálezů 0,26 %, což je více než v roce 2010 (0,17 %).

SVS - Ib 1/2012

17

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 Krmiva a krmné suroviny živočišného původu v naprosté většině splňovaly stanovené limity. Rezidua zakázaných veterinárních léčivých přípravků nebyla prokázána. Obsah reziduí veterinárních léčivých přípravků nebyl v krmných směsích prokázán (nepovolená medikace). Také koncentrace chlorovaných pesticidů, polychlorovaných bifenylů (PCB), dioxinů a jiných průmyslových kontaminantů vyhověly maximálním limitům. Avšak u dovážených rybích mouček původem z Estonska byl ve dvou vzorcích zjištěn nadlimitní obsah dioxinů WHO-PCDD/F-TEQ. Celá zásilka rybí moučky byla vrácena do země původu k neškodné likvidaci. Obsah chemických prvků (těžkých kovů) vyhověl ve všech vyšetřovaných krmivech maximálním limitům. Trendy obsahu chemických prvků v kompletních krmivech svědčí o téměř stabilizovaném obsahu arzénu, rtuti a kadmia na nízkých hodnotách vzhledem k limitům, v případě olova o pokračujícím mírném poklesu jeho koncentrace v krmivech v posledních letech. U kompletních krmiv, krmných směsí pro drůbež a králíky, byly prokázány nevyhovující koncentrace doplňkových látek, antikokcidik. Jednotlivé případy byly řešeny ve spolupráci s Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským (ÚKZÚZ). V případě ostatních krmných směsí a doplňkových krmiv (pro prasata a skot) nebyla prokázána rezidua pesticidů a PCB. Výjimku představovaly tři vzorky zbytků krmného šrotu pro prasata s vysokým obsahem sumy DDT, zjištěné v rámci cíleného dohledávání zdroje kontaminace vepřového masa z této farmy. Aplikace nepovolených léčiv cestou vody k napájení hospodářských zvířat nebo v chovu ryb nebyla prokázána. U skupin surovin a výrobků jako je syrové kravské, ovčí a kozí mléko, konzumní mléko a mléčné výrobky včetně sýrů, výrobky kojenecké a dětské výživy s podílem živočišných bílkovin analyzované vzorky vyhověly stanoveným limitům pro chlorované pesticidy, průmyslové kontaminanty, mykotoxiny, radionuklidy a veterinární léčiva. Výjimkou byl jeden směsný vzorek syrového ovčího mléka s obsahem reziduí cefoperazonu (cefalosporin III. generace), který není registrován pro ovce. Ostatní sledovaná rezidua a kontaminanty v mléčných výrobcích bezpečně vyhověly stanoveným limitům. Vzorky slepičích vajec a vaječných výrobků a vajec křepelek vyhověly maximálním limitům sledovaných reziduí a kontaminantů. Ve křepelčích vejcích však byla zjištěna stopová množství antikokcidik pod hodnotami maximálních limitů. Med vyhověl stanoveným limitům pro chemické prvky a ostatní vyšetřované chemické látky, rezidua veterinárních léčiv nebyla prokázána. Vzorky masných výrobků a drůbežích masných výrobků včetně konzerv vyhověly v naprosté většině vyšetřovaným reziduím a kontaminantům. U jednoho vzorku salámu („zvěřinový salám“) byla zjištěna nadlimitní koncentrace olova. V jednom vzorku Gothajského salámu bylo zjištěno použití potravinářského barviva E124 Ponceau 4R, které není pro tento typ výrobku povoleno. Rezidua nepovolených hormonálních látek u skotu, ovcí a koz, prasat, králíků, drůbeže a faremně chované zvěře nebyla prokázána. Závažnou výjimkou bylo zjištění reziduí, pro potravinová zvířata zakázaného antibiotika, chloramfenikolu ve svalovině brojlera a v moči skotu. V chovu byla přijata mimořádná veterinární opatření a provedeno individuální vyšetřování močí všech kusů podezřelého skotu, včetně likvidace mléka a celých těl pozitivních zvířat. Všechny vzorky vepřového masa s výjimkou jednoho vzorku s nadlimitním obsahem suma DDT vyhověly limitům pro chlorované pesticidy a PCB. V ledvinách prasat bylo prokázáno překročení limitu rtuti celkem u pěti vzorků z různých farem a u dalších 7 vzorků ledvin byly hodnoty na hranici maximálního limitu. Mimo zkoumání vlivu obsahu rtuti v krmivech a v minerálních krmných doplňcích, je teoreticky zvažována i možnost ovlivnění hladiny rtuti v ledvinách použitím některých druhů vakcín a biopreparátů, které obsahují antiseptickou konzervační látku Thiomersal obsahující organickou formu rtuti (ethyrtuť), nebo vztah maximálního přípustného limitu rtuti v krmivech a v tkáních hospodářských zvířat, zvláště v ledvinách. Poměrně značný počet jater a ledvin prasnic obsahoval rezidua amoxicilinu a dihydrostreptomycinu z důvodu nedodržování ochranných lhůt. Vzorky převážně kaprů a pstruhů, ale i jiných druhů ryb byly odebírány z chovných zařízení. U sladkovodních ryb byl obsah chlorovaných pesticidů a PCB ve velmi nízké koncentraci a bezpečně vyhovoval hygienickým limitům. Ve vzorcích svaloviny kaprů nebyly zjištěny nevyhovující koncentrace reziduí veterinárních léčiv. Rezidua malachitové zeleně (MG), respektive její leuko-formy (LMG) byla zjištěna u 14 vzorků pstruha duhového z různých lokalit, z čehož ve čtyřech případech se jednalo o koncentrace, které přesahovaly limit pro rozhodnutí o jejich poživatelnosti (2,0 µg/kg). Tato zjištění svědčí o výrazném zhoršení ve srovnání s minulým rokem, kdy jsme mohli konstatovat zlepšování stavu ve srovnání s předchozími lety. O příčinách nelze spekulovat, ale jednoznačně svědčí o nekázni chovatelů pstruhových ryb jak tuzemských, tak chovatelů v zahraničí odkud se dováží raná stádia pstruha. Závažné bylo zjištění reziduí leuko-formy krystalové violeti (nepovolené pro použití u chovných ryb) u dvou vzorků pstruhů ze zásilky dovezené ze Slovenska s hodnotami nad 2,0 µg/kg. U lovné zvěře nebyly zjištěny nevyhovující hodnoty sledovaných chemických látek a chemických prvků s výjimkou hodnot olova, které souvisely s kontaminací střelou po ulovení. Z hlediska zabránění nadbytečné zátěže konzumenta zvěřiny olovem, posuzovaly orgány veterinární správy hodnoty olova nad doporučený limit Hlavním hygienikem (0,1 mg/kg) jako vysoké, potenciálně ohrožující zdraví konzumenta při dlouhodobé konzumaci a nevhodné pro konzumaci. Pro dioxiny a sumu dioxinů a DL-PCB nejsou stanoveny maximální limity pro lovnou zvěř. Vzorky svaloviny divokých prasat byly posuzovány podle limitů stanovených pro vepřové maso. Podrobnějším cíleným vyšetření v lokalitě, kde byly zjištěny nadlimitní hodnoty dioxinů a DL-PCB bylo zjištěno, že se jedná o širší problém, který možná souvisí s dřívějším vojenským výcvikovým prostorem (oblast v horském pásmu Šumavy), kde byla divoká prasata ulovena. Vyšší kontaminace divokých prasat dioxiny ve srovnání SVS - Ib 1/2012

18

Informační bulletin Státní veterinární správy, č. 1 / 2012 s prasaty domácími je pravděpodobně z důvodu přímého styku divokých prasat se zeminou, která je cestou imisí kontaminována dioxiny Výsledky vyšetření kontaminace surovin a potravin živočišného původu radioizotopy 134Cs a 137Cs se provádí od doby havárie jaderného reaktoru v Černobylu (1986). V současné době, ale již řadu let předtím, je situace příznivá, to znamená, že naměřené koncentrace těchto radioizotopů jsou hluboko pod hodnotami 600, respektive 370 Bq/kg. Přítomnost izotopů radioaktivního cesia 137Cs a 134Cs nad limit 600 Bq/kg byla zjištěna v části Šumavského národního parku zpočátku jen u jednoho vzorku, ale následně u celé řady vzorků svaloviny v dané oblasti. Jedná se o spad radionuklidů po havárii jaderného reaktoru v Černobylu v dubnu 1986, kde zvláště Šumava byla místem značného spadu radionuklidů. Mimořádným veterinárním opatřením bylo uloženo ve vymezené oblasti vyšetřit na radionuklidy každý zastřelený kus. O poživatelnosti nebo konfiskaci se rozhoduje podle limitu 600 Bq/kg. Mimořádná akce bude pokračovat i v roce 2012. Celkově lze hodnotit zdravotní nezávadnost surovin a potravin živočišného původu z pohledu obsahu cizorodých látek jako příznivou. Z tabulek s celkovým přehledem vyšetření na obsah cizorodých látek v roce 2011 a z trendových grafů za předchozích 20 let je patrné, že průměrný obsah většiny sledovaných cizorodých látek je hluboko pod přípustnými hygienickými limity a má snižující se tendenci. Za podstatné zjištění musíme považovat průkazy reziduí veterinárních léčiv (zvláště zakázaných), ale i reziduí povolených léčiv u prasat, skotu a zakázaných barviv používaných k léčení nebo prevenci u chovaných ryb, zvláště pstruhů.

Publikace je technicky připravena v elektronické podobě, ve formátu PDF. Spolu s dalšími čísly Informačního bulletinu SVS je distribuována na nosiči CD-ROM a prezentována na oficiálních webových stránkách SVS:

www.svscr.cz Technická příprava publikace: Informační centrum SVS Ostašovská 521, 460 11 Liberec 11 tel.: 485 107 696, fax: 485 107 903, e-mail: [email protected]

SVS - Ib 1/2012

19

Celkový přehled vyšetření na CL podle komodit a důvodů vyšetření v roce 2010 komodita lovná a farmová zvěř a ryby monitoring cílené vyšetření dovoz hospodářská zvířata monitoring cílené vyšetření dovoz potraviny a suroviny živočišného původu monitoring cílené vyšetření dovoz krmiva monitoring cílené vyšetření dovoz potraviny a suroviny rostlinného a jiného původu monitoring cílené vyšetření dovoz vody monitoring cílené vyšetření dovoz ostatní vzorky cílené vyšetření celkem všechny vzorky monitoring cílené vyšetření dovoz

vyšetření 4 040 4 028 12 0 47 035 46 996 39 0 17 295 17 231 50 14 6 770 6 193 12 565 320 317 3 0 742 80 662 0 6 6

pozitivní 755 753 2 0 1 600 1 576 24 0 1 159 1 128 27 4 1 216 984 10 222 23 20 3 0 336 0 336 0 6 6

% pozit. 18,69 18,69 16,67 0,00 3,40 3,35 61,54 0,00 6,70 6,55 54,00 28,57 17,96 15,89 83,33 39,29 7,19 6,31 100,00 0,00 45,28 0,00 50,76 0,00 100,00 100,00

nadlimitní 12 10 2 0 78 78 0 0 5 5 0 0 17 17 0 0 0 0 0 0 15 0 15 0 0 0

% nadlim. 0,30 0,25 16,67 0,00 0,17 0,17 0,00 0,00 0,03 0,03 0,00 0,00 0,25 0,27 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,02 0,00 2,27 0,00 0,00 0,00

76 208 74 845 784 579

5 095 4 461 408 226

6,69 5,96 52,04 39,03

127 110 17 0

0,17 0,15 2,17 0,00

SVS - Ib 1/2012

20

Celkový přehled vyšetření na CL podle komodit a důvodů vyšetření v roce 2011 komodita lovná a farmová zvěř a ryby monitoring cílené vyšetření dovoz hospodářská zvířata monitoring cílené vyšetření dovoz potraviny a suroviny živočišného původu monitoring cílené vyšetření dovoz krmiva monitoring cílené vyšetření dovoz potraviny a suroviny rostlinného a jiného původu monitoring cílené vyšetření dovoz vody monitoring cílené vyšetření dovoz celkem všechny vzorky monitoring cílené vyšetření dovoz

vyšetření 4 516 4 430 86 0 46 379 46 149 230 0 14 675 14 530 3 142 4 746 4 491 204 51 0 0 0 0 39 35 4 0

pozitivní 647 605 42 0 1 363 1 300 63 0 911 892 2 17 887 800 68 19 0 0 0 0 0 0 0 0

% pozit. 14,33 13,66 48,84 0,00 2,94 2,82 27,39 0,00 6,21 6,14 66,67 11,97 18,69 17,81 33,33 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

nadlimitní 69 50 19 0 93 71 22 0 6 6 0 0 17 8 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0

% nadlim. 1,53 1,13 22,09 0,00 0,20 0,15 9,57 0,00 0,04 0,04 0,00 0,00 0,36 0,18 4,41 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

70 355 69 635 527 193

3 808 3 597 175 36

5,41 5,17 33,21 18,65

185 135 50 0

0,26 0,19 9,49 0,00

SVS - Ib 1/2012

21

CL 2011 - vzorkování krmných surovin živočišného původu

SVS - Ib 1/2012

22

krmné suroviny živočišného původu - kafilerní tuky - monitoring B3a B3a B3a B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE analyt

B3a B3a

WHO-PCDD/F-TEQ WHO-PCDD/F-PCB-TEQ

n 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

pozit. 1 4 4 0 0 0 0 0 0 0

%poz. 25,0 100,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 2 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg tuku 3 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg tuku

průměr 0,00815 1,16575 0,41125 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. 1,04800 0,43750 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil 0,02102 1,54600 0,50610 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,02960 1,72000 0,50700 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

do 50% 4 4

5075% 0 0

75100% 0 0

100150% 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg ng / kg tuku ng / kg tuku µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg 150200% 0 0

nad 200% 0 0

23

CL 2011 - vzorkování rybích mouček

Rybí moučky - nadlimitní nálezy 2011

WHO-PCDD/F-TEQ

SVS - Ib 1/2012

24

rybí moučky - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů toxafen (suma kongenerů) WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén arzén anorganický cín kadmium methylrtuť olovo rtuť 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE (p 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE (poly 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE (poly 2,2',4,4',5-PentaBDE (polybr 2,2',4,4',6-PentaBDE (polybr 2,2',4,4'-TetraBDE (polybrom 2,4,4'-TriBDE (polybromova

n 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 14 11 3 3 26 15 15 11 15 11 26 3 3 3 3 3 3 3

pozit. 0 1 8 1 0 0 0 0 0 0 7 0 3 3 26 0 8 11 6 10 26 0 0 0 0 0 0 0

%poz. 0,0 9,1 72,7 9,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 100,0 100,0 100,0 0,0 53,3 100,0 40,0 90,9 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 33,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) alfa-HCH 0,02 mg / kg 12% vlhkosti beta-HCH 0,01 mg / kg 12% vlhkosti DDT (suma) 0,05 mg / kg 12% vlhkosti dieldrin 0,01 mg / kg 12% vlhkosti endosulfan - suma 0,01 mg / kg 12% vlhkosti endrin 0,01 mg / kg 12% vlhkosti gama-HCH (lindan) 0,02 mg / kg 12% vlhkosti heptachlor 0,01 mg / kg 12% vlhkosti hexachlorbenzen 0,01 mg / kg 12% vlhkosti chlordan 0,02 mg / kg 12% vlhkosti toxafen (suma kongenerů) 0,02 mg / kg 12% vlhkosti WHO-PCDD/F-PCB-TEQ 4,5 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg WHO-PCDD/F-TEQ 1,25 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg methylrtuť 0,4 mg / kg 12% vlhkosti rtuť 0,5 mg / kg 12% vlhkosti *vyhovuje v rámci nejistoty měření analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

průměr 0,00026 0,00033 0,00247 0,00031 0,00037 0,00011 0,00028 0,00028 0,00026 0,00036 0,00251 0,00076 2,00433 1,19033 2,31154 0,03500 0,06633 0,27282 0,03347 0,12627 0,05290 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. n.d. 0,00160 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00140 n.d. 0,72400 0,40100 2,24500 n.d. 0,02100 0,24300 n.d. 0,12000 0,04795 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. 0,00609 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00582 n.d. 3,92080 2,40820 4,27500 n.d. 0,17660 0,48400 0,05560 0,21000 0,10630 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,00050 0,00106 0,00610 0,00050 0,00050 0,00015 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00730 0,00100 4,72000 2,91000 8,35500 0,03500 0,46500 0,57000 0,06400 0,22500 0,11200 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

do 50% 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 2 2 15 26

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1* 0 0 0

jednotka mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg 150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

rybí moučky - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru WHO-PCDD/F-TEQ 05.08.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Hustopeče u Brna

Estonsko

2,91 ng / kg 12% vlhkosti

SVS - Ib 1/2012

25

rybí moučky - cílené vyšetření B3a B3a

analyt WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ analyt

B3a B3a

WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ

n 1 1

pozit. %poz. 1 100,0 1 100,0

n+ 0 1

%+ průměr 0,0 3,85000 100,0 2,27000

hygienický limit (HL) 4,5 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg 1,25 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg

do 50% 0 0

medián 3,85000 2,27000

90% kvantil 3,85000 2,27000

maximum 3,85000 2,27000

5075% 0 0

75100% 1 0

100150% 0 0

jednotka ng / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti 150200% 0 1

nad 200% 0 0

rybí moučky - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru WHO-PCDD/F-TEQ 08.09.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Hustopeče u Brna

Estonsko

2,27 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg

SVS - Ib 1/2012

26

CL 2011 - vzorkování kompletních a doplňkových krmiv

SVS - Ib 1/2012

27

kompletní a doplňková krmiva - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d B3d B3d B3d

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů toxafen (suma kongenerů) diazinon phorate pyrimiphosmethyl arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 deoxinivalenol ochratoxin A zearalenon analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3d

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů toxafen (suma kongenerů) arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin B1

n 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 86 86 86 89 89 89 89 86 86 86 86

pozit. 1 1 8 0 0 0 0 0 2 0 4 0 0 0 10 75 89 81 74 4 44 36 31

%poz. 1,5 1,5 12,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,0 0,0 6,1 0,0 0,0 0,0 11,6 84,3 100,0 91,0 83,1 4,7 51,2 41,9 36,0

hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,05 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,1 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,2 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,02 mg / kg 12% vlhkosti 0,05 mg / kg 12% vlhkosti 0,05 mg / kg 12% vlhkosti 2 mg / kg 12% vlhkosti 1 mg / kg 12% vlhkosti 5 mg / kg 12% vlhkosti 0,1 mg / kg 12% vlhkosti 10 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00029 0,00031 0,00061 0,00030 0,00040 0,00010 0,00030 0,00030 0,00029 0,00040 0,00068 0,00080 0,00168 0,00200 0,00862 0,13635 0,04658 0,14738 0,00186 0,04810 231,79 0,61012 20,89558

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,07000 0,03900 0,10300 0,00110 n.d. 104,50 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. 0,00095 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00300 0,29240 0,06680 0,30200 0,00334 n.d. 486,00 2,03000 31,73500

maximum 0,00050 0,00105 0,00350 0,00050 0,00050 0,00015 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00250 0,00100 0,00250 0,00250 0,31100 1,34000 0,45200 1,14000 0,02100 0,26000 1 794,00 7,14000 265,11

do 50% 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 66 87 89 89 89 86

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti µg / kg 12% vlhkosti µg / kg µg / kg µg / kg

28

CL 2011 - vzorkování krmné směsi pro drůbež a králíky

Krmná směs pro drůbež a králíky - nadlimitní nálezy 2011

robenidin

maduramicin

monensin

narazin

salinomycin SVS - Ib 1/2012

29

krmná směs pro drůbež a králíky - monitoring A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

analyt n pozit. %poz. dimetridazol 30 0 0,0 metronidazol a MNZOH 30 0 0,0 ronidazol 30 0 0,0 sulfadiazin 19 0 0,0 sulfadimethoxin 19 0 0,0 sulfadimidin 19 0 0,0 sulfadoxin 19 0 0,0 sulfachlorpyridazin 19 0 0,0 sulfamerazin 19 0 0,0 sulfamethoxazol 19 1 5,3 sulfamethoxydiazin 19 0 0,0 sulfaquinoxalin 19 0 0,0 sulfathiazol 19 0 0,0 decoquinat 68 1 1,5 diclazuril 68 0 0,0 halofuginon 68 0 0,0 lasalocid 68 1 1,5 maduramicin 68 1 1,5 monensin 68 5 7,4 narazin 68 15 22,1 nikarbazin 68 3 4,4 robenidin 68 2 2,9 salinomycin 68 8 11,8 semduramicin 68 2 2,9 * jedná se o nález deklarovaný v krmné směsi analyt

B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 2 0 1 1 0

hygienický limit (HL) 0,4 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,03 mg / kg 12% vlhkosti 1,25 mg / kg 12% vlhkosti 0,05 mg / kg 12% vlhkosti 1,25 mg / kg 12% vlhkosti 0,7 mg / kg 12% vlhkosti 0,5 mg / kg 12% vlhkosti 0,7 mg / kg 12% vlhkosti 0,7 mg / kg 12% vlhkosti 0,25 mg / kg 12% vlhkosti

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,5 2,9 2,9 0,0 1,5 1,5 0,0

průměr 1,65000 1,40000 1,95000 152,66 152,66 152,66 152,66 152,66 152,66 162,13 152,66 152,66 152,66 0,05074 0,00300 0,00500 0,05834 0,00590 0,32237 0,39815 0,05565 0,07397 0,08528 0,03672

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,33300 n.d. n.d. 0,12740 n.d.

maximum 1,65000 1,40000 1,95000 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 250,00 0,10000 0,00300 0,00500 0,61700 0,06600 10,88500 9,71* 0,23100 1,51000 1,14000 0,21000

do 50% 68 68 68 68 67 64 61 68 67 65 66

5075% 0 0 0 0 0 1 2 0 0 2 1

75100% 0 0 0 0 0 1 2 0 0 0 1

100150% 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti

nad 200% 0 0 0 0 0 2 2 0 1 0 0

krmná směs pro drůbež a králíky - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru maduramicin 21.10.2011 monensin 24.05.2011 20.09.2011 narazin 02.08.2011 26.08.2011 robenidin 16.06.2011 salinomycin 09.03.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Lipová u Chebu

Milín

0,066 mg / kg 12% vlhkosti

Horní Slatina Oráčov

Dačice Německo

5,68 mg / kg 12% vlhkosti 10,885 mg / kg 12% vlhkosti

Osek u Radomyšle Vizovice

Radošovice u Strakonic Vizovice

5,37 mg / kg 12% vlhkosti 1,167 mg / kg 12% vlhkosti

Kokořov

Bučovice


Rychnov

Rychnov


SVS - Ib 1/2012

30

krmná směs pro drůbež a králíky - cílené vyšetření B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3a B3a

analyt erythromycin josamycin spiramycin tilmicosin tulathromycin tylosin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ analyt

B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3a B3a

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ

n 1 1 1 1 1 1 8 8 8 8 8 9 8 8 9 11 5 1 1

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3 1 4 7 0 1 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 11,1 37,5 12,5 44,4 63,6 0,0 100,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 4 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 11,1 36,4 0,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 0,4 mg / kg 12% vlhkosti 0,01 mg / kg 12% vlhkosti 0,03 mg / kg 12% vlhkosti 1,25 mg / kg 12% vlhkosti 0,05 mg / kg 12% vlhkosti 1,25 mg / kg 12% vlhkosti 0,7 mg / kg 12% vlhkosti 0,5 mg / kg 12% vlhkosti 0,7 mg / kg 12% vlhkosti 0,7 mg / kg 12% vlhkosti 0,25 mg / kg 12% vlhkosti 1,5 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg 0,75 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg

průměr 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 0,05000 0,00300 0,00500 0,05000 0,00500 0,05744 0,09788 0,05638 2,93600 0,74464 0,02500 0,32400 0,12950

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,22700 n.d. 0,32400 n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,06340 0,18130 0,06530 5,28440 1,31700 n.d. 0,32400 n.d.

maximum 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 0,05000 0,00300 0,00500 0,05000 0,00500 0,11700 0,18900 0,10100 25,73000 3,25300 0,02500 0,32400 0,12950

do 50% 8 8 8 8 8 9 8 8 8 6 5 1 1

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

jednotka µg / kg původní hmoty µg / kg původní hmoty µg / kg původní hmoty µg / kg původní hmoty µg / kg původní hmoty µg / kg původní hmoty mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti 150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0

krmná směs pro drůbež a králíky - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru robenidin 09.03.2011 salinomycin 24.08.2011 15.08.2011 05.06.2011 03.03.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Velká Hleďsebe

Bučovice


Bělá u Staré Paky Bělá u Staré Paky Velká Hleďsebe Bělá u Staré Paky

Hustopeče u Brna Hustopeče u Brna Bučovice Smiřice

3,253 mg / kg 12% vlhkosti 1,317 mg / kg 12% vlhkosti 1,3 mg / kg 12% vlhkosti 0,894 mg / kg 12% vlhkosti

SVS - Ib 1/2012

31

CL 2011 - vzorkování krmné směsi pro prasata

SVS - Ib 1/2012

32

krmná směs pro prasata - monitoring B2f B2f

analyt carbadox olaquindox

n 30 30

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0

%+ 0,0 0,0

průměr 0,05000 0,05000

medián n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d.

maximum 0,05000 0,05000

jednotka mg / kg mg / kg

%+ průměr 60,0 10,46302 0,0 0,29400 0,0 0,12950 0,0 0,00138

medián 0,15440 0,29400 n.d. 0,00100

90% kvantil 31,08160 0,29400 n.d. 0,00204

maximum 51,14000 0,29400 0,12950 0,00500

jednotka mg / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti ng / kg 12% vlhkosti mg / kg 12% vlhkosti

5075% 0 0 0

75100% 0 0 0

100150% 0 0 0

krmná směs pro prasata - cílené vyšetření B3a B3a B3a B3c

analyt DDT (suma) WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ rtuť analyt

B3a B3a B3c

WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ rtuť

n 5 1 1 9

pozit. 4 1 0 8

%poz. 80,0 100,0 0,0 88,9

n+ 3 0 0 0

hygienický limit (HL) 1,5 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg 0,75 ng WHO-PCDD/F-TEQ/kg 0,1 mg / kg 12% vlhkosti

do 50% 1 1 9

150200% 0 0 0

nad 200% 0 0 0

krmná směs pro prasata - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů katastr (odběr) datum odběru DDT (suma)* 29.06.2011 Krásný Dvůr 29.06.2011 Krásný Dvůr 29.06.2011 Krásný Dvůr * jednalo se o vzorky prachu a smetků ze šrotovny

původ

hodnota

Krásný Dvůr Krásný Dvůr Krásný Dvůr

0,994 mg / kg 12% vlhkosti 51,14 mg / kg 12% vlhkosti 0,1544 mg / kg 12% vlhkosti

SVS - Ib 1/2012

33

CL 2011 - vzorkování krmné směsi pro skot

SVS - Ib 1/2012

34

krmná směs pro skot - monitoring analyt A5 A5 A5 A5

brombuterol clenbuterol mabuterol salbutamol

n 10 10 10 10

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 1,65000 0,75000 1,25000 0,90000

medián n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 1,65000 0,75000 1,25000 0,90000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

35

% hygienického limitu 6%

5%

4%

3%

As Hg Cd 2011

2009

2007

2005

2003

2001

1999

SVS - Ib 1/2012 0,000 2011

2009

2007

2005

0,500

2011

2009

2007

2005

2003

2001

1999

1997

1995

0,004 0,007 0,003 0,002 0,002 0,002 0,003 0,004 0,003 0,005 0,003 0,003 0,004 0,003 0,002 0,001 0,002

0,005

0,014

0,015

2003

Kadmium

2001

0,100

0,261 0,263 0,331 0,391 0,200 0,243 0,240 0,272 0,203 0,199 0,234 0,207 0,199 0,148 0,138 0,133 0,155 0,149

0,003

1999

0,200

0,009

Arzén

1997

0,300

1993

0,006

1995

0,080

0,371

0,000

0,011

0,012

1993

limit 1,000 mg/kg

0,009

1991

mg / kg

limit 2,000 mg/kg

0,280 0,233

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

0,200

1991

mg / kg

0,100

3,0%

7% 0,143 0,139 0,154 0,114 0,161 0,148 0,182 0,149 0,186 0,166 0,156 0,161 0,173 0,109 0,126 0,170 0,133 0,131 0,177 0,143

0,250

4,7%

0,000 1997

0,020

1,9%

0,040

1995

0,060

1993

0,000 1992

0,050

0,070 0,080 0,076 0,053 0,055 0,065 0,054 0,053 0,056 0,061 0,065 0,049 0,050 0,060 0,052 0,053 0,053 0,053 0,053 0,048 0,047

0,100

1991

mg / kg 0,150

7,2%

mg / kg

Průměrný obsah CL v kompletních krmivech Rtuť limit 0,100 mg/kg

Olovo limit 5,000 mg/kg

0,400

8%

Čerpání limitu - 2011

2%

1%

0% Pb

36

CL 2011 - vzorkování napájecích vod

SVS - Ib 1/2012

37

napájecí vody - monitoring A5 A5 A5 A5 A6 A6 A6

analyt brombuterol clenbuterol mabuterol salbutamol dimetridazol metronidazol a MNZOH ronidazol

n 5 5 5 5 5 5 5

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,10000 0,10000 0,30000 0,60000 0,45000 0,50000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,10000 0,30000 0,60000 0,45000 0,50000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

n+ 0 0

%+ 0,0 0,0

průměr 0,02500 0,15000

medián n.d. n.d.


maximum 0,02500 0,15000

jednotka µg / l µg / l

napájecí vody - cílené vyšetření analyt A6 B3c

chloramfenikol rtuť

n 1 3

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0

SVS - Ib 1/2012

38

CL 2011 - vzorkování syrového kravského mléka

SVS - Ib 1/2012

39

syrové kravské mléko - monitoring A5 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt clenbuterol AHD AMOZ AOZ dapson chloramfenikol SEM beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin chinolony macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny abamectin albendazol doramectin emamectin eprinomectin fenbendazol ivermectin levamisol mebendazol moxidectin oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin permethrin (suma isomerů) carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam metamizol oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ diazinon phorate pyrimiphosmethyl arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin M1 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE

n 10 10 10 10 3 60 10 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 41 13 41 41 41 13 41 13 13 41 41 13 13 13 13 13 13 13 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 22 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 2 17 5 5 11 11 11 11 11 11 11 40 5 5 5 5 5 5 5

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 2 5 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 28,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 11,8 100,0 60,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,28000 0,26000 0,22500 1,30000 0,02733 0,38000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 33,15761 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 2,50000 1,25000 2,50000 2,50000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 2,50000 3,81098 2,50000 1,25000 1,25000 0,00123 0,00165 0,00181 0,00362 1,25000 0,05000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00032 0,00033 0,00064 0,00033 0,00040 0,00011 0,00033 0,00033 0,00031 0,00040 0,00100 0,00350 1,57800 0,56080 0,00168 0,00209 0,00168 0,00236 0,00050 0,00200 0,00035 0,00250 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

SVS - Ib 1/2012

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,59000 0,70000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00113 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00350 1,85000 0,70260 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,28000 0,26000 0,22500 1,30000 0,03000 0,38000 kvalit kvalit kvalit kvalit kvalit 62,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 2,50000 1,25000 2,50000 2,50000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 2,50000 5,00000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00150 0,00250 0,00250 0,00500 1,25000 0,05000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00050 0,00050 0,00150 0,00050 0,00050 0,00020 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,02100 1,89000 0,70300 0,00200 0,00250 0,00200 0,00250 0,00050 0,00200 0,00050 0,00250 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku pg / g tuku pg / g tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

40

syrové kravské mléko - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d

sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol albendazol eprinomectin fenbendazol moxidectin oxfendazol thiabendazol cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin permethrin (suma isomerů) diclofenac flunixin meloxicam metamizol tolfenamová kyselina alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ diazinon phorate pyrimiphosmethyl arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin M1

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 20 µg / kg 10 µg / kg 40 µg / kg 10 µg / kg 100 µg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 µg / kg 40 µg / kg 15 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 0,004 mg / kg 0,003 mg / kg 0,04 mg / kg 0,006 mg / kg 0,05 mg / kg 0,0008 mg / kg 0,001 mg / kg 0,004 mg / kg 0,01 mg / kg 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 6 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 µg / kg

do 50% 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 13 41 13 41 41 13 13 13 13 13 9 9 9 9 9 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 17 5 5 11 11 11 11 11 11 11 40

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

41

CL 2011 - vzorkování syrového ovčího mléka

Syrové ovčí mléko - nadlimitní nálezy 2011

Cefoperazon

SVS - Ib 1/2012

42

syrové ovčí mléko - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt AHD AMOZ AOZ dapson chloramfenikol SEM amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin dicloxacilin gentamycin, neomycin chinolony macrolidy nafcilin oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin oxfendazol cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin permethrin (suma isomerů) vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ diazinon phorate pyrimiphosmethyl arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin M1 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,28000 0,26000 0,22500 1,30000 0,02500 0,38000 0,60000 1,00000 1,00000 0,00000 1,00000 5,00000 1,00000 5,50000 1,00000 1,00000 1,00000 2,40000 7,50000 0,00000 0,00000 0,00000 5,00000 5,00000 1,00000 0,00000 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 5,00000 0,00100 0,00150 0,00150 0,00500 5,00000 0,00015 0,00015 0,00050 0,00015 0,00050 0,00010 0,00015 0,00015 0,00015 0,00050 1,32000 0,34950 0,00150 0,00150 0,00150 0,00150 0,00015 0,00100 0,00030 0,00250 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

SVS - Ib 1/2012

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00000 n.d. n.d. n.d. 5,50000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,32000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00000 n.d. n.d. n.d. 5,50000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,32000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,28000 0,26000 0,22500 1,30000 0,02500 0,38000 0,60000 1,00000 1,00000 kvalit 1,00000 5,00000 1,00000 5,50000 1,00000 1,00000 1,00000 2,40000 7,50000 kvalit kvalit kvalit 5,00000 5,00000 1,00000 kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 5,00000 0,00100 0,00150 0,00150 0,00500 5,00000 0,00015 0,00015 0,00050 0,00015 0,00050 0,00010 0,00015 0,00015 0,00015 0,00050 1,32000 0,34950 0,00150 0,00150 0,00150 0,00150 0,00015 0,00100 0,00030 0,00250 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg pg / g tuku pg / g tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

43

syrové ovčí mléko - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3a B3a B3c B3c B3d

ampicilin benzylpenicilin cloxacilin oxacilin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén rtuť aflatoxin M1

hygienický limit (HL) 4 µg / kg 4 µg / kg 30 µg / kg 30 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 6 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 µg / kg

do 50% 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

syrové ovčí mléko - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru Cefoperazon 20.10.2011

katastr (odběr)

původ

Brníčko u Zábřeha

Brníčko

SVS - Ib 1/2012

hodnota 5,5 µg / kg

44

CL 2011 - vzorkování syrového kozího mléka

SVS - Ib 1/2012

45

syrové kozí mléko - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d

analyt AHD AMOZ AOZ dapson chloramfenikol SEM beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin chinolony macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin oxfendazol cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin permethrin (suma isomerů) vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů diazinon phorate pyrimiphosmethyl arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin M1 analyt

B3a B3a B3a B3a B3c B3c

endosulfan - suma gama-HCH (lindan) chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo

n 1 1 1 1 2 1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 2 2 2 2 2 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 6

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 33,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

hygienický limit (HL) 0,05 mg / kg 0,001 mg / kg 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,28000 0,26000 0,22500 1,30000 0,02500 0,38000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 22,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 3,50000 0,00125 0,00150 0,00175 0,00275 5,00000 0,00031 0,00033 0,00110 0,00033 0,00038 0,00010 0,00033 0,00033 0,00031 0,00038 0,00192 0,00164 0,00207 0,00164 0,00250 0,00050 0,00200 0,00034 0,00250

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00240 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,28000 0,26000 0,22500 1,30000 0,02500 0,38000 kvalit kvalit kvalit kvalit kvalit 62,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 5,00000 0,00150 0,00250 0,00250 0,00500 5,00000 0,00050 0,00050 0,00430 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00250 0,00200 0,00250 0,00200 0,00250 0,00050 0,00200 0,00050 0,00250

do 50% 6 6 6 6 7 7

5075% 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg

46

CL 2011 - vzorkování konzumního mléka

SVS - Ib 1/2012

47

konzumní mléko - monitoring B1 B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c

analyt rezidua inhibičních látek alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo

n 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 2,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 7,7 0 0,0 0 0,0

hygienický limit (HL) 0,002 mg / kg 0,0015 mg / kg 0,02 mg / kg 0,003 mg / kg 0,05 mg / kg 0,0004 mg / kg 0,001 mg / kg 0,002 mg / kg 0,005 mg / kg 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00000 0,00023 0,00024 0,00049 0,00024 0,00043 0,00011 0,00024 0,00024 0,00023 0,00043 0,00356 0,00049 0,00197

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum kvalit 0,00050 0,00050 0,00290 0,00050 0,00050 0,00015 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,02700 0,00050 0,00200

do 50% 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39 39

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg

48

CL 2011 - vzorkování čerstvého másla

SVS - Ib 1/2012

49

máslo - monitoring B3a B3a B3a B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE (polybromo 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE (polybromova 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE (polybromova 2,2',4,4',5-PentaBDE (polybromovaný 2,2',4,4',6-PentaBDE (polybromovaný 2,2',4,4'-TetraBDE (polybromovaný d 2,4,4'-TriBDE (polybromovaný difeny analyt

B3a B3a B3a

PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ

n 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

pozit. %poz. 2 40,0 5 100,0 4 80,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

hygienický limit (HL) 0,1 mg / kg tuku 6 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00470 1,29600 0,63590 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. 1,20000 0,70600 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil 0,00860 1,49800 0,71080 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

do 50% 5 5 5

5075% 0 0 0

75100% 0 0 0

100150% 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

maximum jednotka 0,01100 mg / kg tuku 1,55000 pg / g tuku 0,71200 pg / g tuku 0,10000 µg / kg 0,10000 µg / kg 0,10000 µg / kg 0,10000 µg / kg 0,10000 µg / kg 0,10000 µg / kg 0,10000 µg / kg 150200% 0 0 0

nad 200% 0 0 0

50

HM

0,015

VM

0,007

MV

0,005

MK

0,004

ML

0,006

SY

0,005

0,000

0,005

mg / kg tuku

0,010

HM hovězí maso VM vepřové maso

0,015

% hygienického limitu

SVS - Ib 1/2012

7%

6%

5%

4%

3%

2%

1%

0,020

MV mas.výrobky MK mas.konzervy

HM

VM

0%

MV

MK

ML

5,0%

0,000 2010

2008

0,020

2006

0,040

5,7%

0,060

2004

0,005

0,100

2002

0,120

2,1%

Konzumní mléko

2000

2010

2008

2006

2004

2002

2000

0,020

1998

0,040

1998

0,060

1996

0,100

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

0,087 0,114 0,090 0,060 0,089 0,051 0,028 0,018 0,011 0,008 0,012 0,014 0,020 0,009 0,007 0,004 0,008 0,006 0,007

0,170

0,200

1996

Masné výrobky 1992

0,201

0,300

2,3%

Celkové srovnání - 2011 1990

0,487

mg / kg tuku 0,400

1994

0,120 0,127

0,000

1992

0,080

0,070 0,092 0,065 0,078 0,057 0,053 0,031 0,045 0,022 0,017 0,010 0,007 0,007 0,008 0,014 0,004 0,007 0,002 0,002 0,000 0,004

1,198

Hovězí maso

1994

0,080

0,090 0,076 0,073 0,063 0,051 0,039 0,025 0,015 0,013 0,008 0,004 0,006 0,006 0,013 0,007 0,007 0,006 0,003

0,000 1990

0,100

1992

0,200

0,129 0,130

0,140

1990

limit 0,200 mg/kg tuku

mg / kg tuku

2010

2008

2006

2004

0,800

mg / kg tuku

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

0,801 0,487 0,262 0,214 0,146 0,095 0,096 0,079 0,052 0,039 0,017 0,024 0,027 0,023 0,029 0,014 0,019 0,008 0,010 0,007 0,015


3,6%

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1,200

7,5%

0,000 2002

0,050

2000

0,100

1998

0,020

1996

0,040

1996

0,060

1994

0,080

0,065 0,064 0,083 0,062 0,053 0,042 0,055 0,020 0,017 0,012 0,010 0,008 0,008 0,020 0,007 0,007 0,004 0,004 0,002 0,005

0,200

1992

0,400

1994

0,150 1990

mg / kg tuku 0,600

1992

0,000 0,126 0,125

0,100

1990

0,120

0,195

0,000

0,105 0,102 0,081 0,080 0,052 0,058 0,072 0,020 0,017 0,017 0,012 0,012 0,009 0,010 0,015 0,009 0,006 0,004 0,004 0,003 0,006

mg / kg tuku 1,000

1990

mg / kg tuku

Průměrný obsah sumy PCB v potravinách a surovinách 0,500

Vepřové maso limit 0,200 mg/kg tuku

0,140

Masové konzervy limit 0,200 mg/kg tuku

0,140

Sýry limit 0,100 mg/kg tuku

8%


SY

SY sýry ML konzumní mléko

51

CL 2011 - vzorkování ostatních mléčných výrobků

SVS - Ib 1/2012

52

ostatní mléčné výrobky - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3f B3f

analyt alfa-HCH alfa-HCH beta-HCH beta-HCH DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů PCB - suma kongenerů cesium 134 cesium 137 analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

alfa-HCH alfa-HCH beta-HCH beta-HCH DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů

n 4 13 4 13 4 13 4 13 17 4 13 17 4 13 4 13 17 2 15 7 7

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 10 76,9 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 4 30,8 0 0,0 0 0,0 1 6,7 0 0,0 4 57,1

hygienický limit (HL) 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,0015 mg / kg 0,075 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 1 mg / kg tuku 0,003 mg / kg 0,15 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,0004 mg / kg 0,02 mg / kg tuku 0,001 mg / kg 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,005 mg / kg 0,25 mg / kg tuku 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00041 0,00138 0,00041 0,00131 0,00050 0,02188 0,00041 0,00112 0,00046 0,00010 0,00135 0,00036 0,00041 0,00119 0,00041 0,00296 0,00046 0,00100 0,00280 0,05000 0,27000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00900 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,17000

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,07200 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00500 n.d. n.d. n.d. n.d. 0,54600

maximum 0,00050 0,00250 0,00050 0,00250 0,00050 0,08400 0,00050 0,00250 0,00050 0,00010 0,00250 0,00050 0,00050 0,00250 0,00050 0,01600 0,00050 0,00100 0,00900 0,05000 0,57000

do 50% 4 13 4 13 4 13 4 13 17 4 13 17 4 13 4 13 17 15

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku Bq / kg Bq / kg

53

CL 2011 - vzorkování sýrů čerstvých

SVS - Ib 1/2012

54

sýry čerstvé - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů

n 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 7 87,5 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 12,5 0 0,0 4 50,0 0 0,0 0 0,0

hygienický limit (HL) 0,1 mg / kg tuku 0,075 mg / kg tuku 1 mg / kg tuku 0,15 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg tuku 0,001 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,25 mg / kg tuku 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00150 0,00138 0,01231 0,00138 0,00041 0,00188 0,00027 0,00150 0,00481 0,00041 0,00225

medián n.d. n.d. 0,01250 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00275 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. 0,01950 n.d. n.d. n.d. 0,00050 n.d. 0,01050 n.d. n.d.

maximum 0,00200 0,00150 0,02300 0,00200 0,00050 0,00250 0,00050 0,00250 0,01400 0,00050 0,00250

do 50% 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku

55

CL 2011 - vzorkování sýrů tavených

SVS - Ib 1/2012

56

sýry tavené - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů

n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

pozit. %poz. 1 33,3 0 0,0 2 66,7 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 66,7 0 0,0 1 33,3

hygienický limit (HL) 0,1 mg / kg tuku 0,075 mg / kg tuku 1 mg / kg tuku 0,15 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg tuku 0,001 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,25 mg / kg tuku 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00300 0,00133 0,00883 0,00133 0,00038 0,00167 0,00027 0,00150 0,00800 0,00038 0,00933

medián n.d. n.d. 0,00600 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01100 n.d. n.d.

90% kvantil 0,00520 n.d. 0,01640 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01180 n.d. 0,01970

maximum 0,00600 0,00150 0,01900 0,00200 0,00050 0,00250 0,00050 0,00250 0,01200 0,00050 0,02400

do 50% 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku

57

CL 2011 - vzorkování sýrů zrajících

SVS - Ib 1/2012

58

sýry zrající - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt alfa-HCH alfa-HCH beta-HCH beta-HCH DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů analyt



n 1 9 1 9 1 9 1 9 10 1 9 10 1 9 1 9 10 10

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 8 88,9 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

hygienický limit (HL) 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,0015 mg / kg 0,075 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 1 mg / kg tuku 0,003 mg / kg 0,15 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,0004 mg / kg 0,02 mg / kg tuku 0,001 mg / kg 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,005 mg / kg 0,25 mg / kg tuku 0,002 mg / kg 0,1 mg / kg tuku

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00015 0,00183 0,00015 0,00144 0,00050 0,01294 0,00015 0,00178 0,00026 0,00010 0,00189 0,00019 0,00015 0,00217 0,00015 0,00100 0,00026 0,00180

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01500 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01820 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,00015 0,00200 0,00015 0,00150 0,00050 0,01900 0,00015 0,00200 0,00050 0,00010 0,00250 0,00050 0,00015 0,00250 0,00015 0,00150 0,00050 0,00250

do 50% 1 9 1 9 1 9 1 9 10 1 9 9 1 9 1 9 10 10

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku

59

CL 2011 - vzorkování kojenecké a dětské výživy

SVS - Ib 1/2012

60

kojenecká a dětská výživa - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3b B3b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d B3d B3d B3d B3e B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ demeton-S-methyl disulfoton ethoprofos fensulfothion haloxyfop kadusafos omethoat terbufos arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 aflatoxin M1 ochratoxin A suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 suma syntetických barviv 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE 5-methylchrysen benzo(a)anthracen benzo(a)pyren benzo(b)fluoranthen benzo(c)fluoren benzo(ghi)perylen benzo(j)fluoranthen benzo(k)fluoranthen cyklopenta(cd)pyren dibenzo(ae)pyren dibenzo(ah)anthracen dibenzo(ah)pyren dibenzo(ai)pyren dibenzo(al)pyren fipronil chrysen indeno(1,2,3,cd)pyren nitrofen

n 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 14 2 2 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 8 8 12 8 12 2 2 2 2 2 2 2 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 12 6 6 12

pozit. %poz. 1 8,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 16,7 4 33,3 1 8,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,00029 0,00027 0,00050 0,00027 0,00050 0,00010 0,00027 0,00027 0,00027 0,00050 0,00250 0,23950 0,11400 0,00200 0,00050 0,00080 0,00100 0,00133 0,00080 0,00100 0,00100 0,00446 0,00550 0,00283 0,00037 0,03750 0,00250 0,08333 0,07500 0,00000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,25000 0,02500 0,02500 0,05000 0,10000 0,05000 0,10000 0,01000 0,10000 0,10000 0,05000 0,02500 0,05000 0,10000 0,00047 0,02500 0,15000 0,00047

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,23950 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,23990 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00950 0,02320 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00250 0,24000 0,11400 0,00200 0,00050 0,00200 0,00100 0,00150 0,00200 0,00100 0,00100 0,01100 0,02600 0,00400 0,00050 0,05000 0,00250 0,10000 0,10000 kvalit 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,25000 0,02500 0,02500 0,05000 0,10000 0,05000 0,10000 0,01000 0,10000 0,10000 0,05000 0,02500 0,05000 0,10000 0,00100 0,02500 0,15000 0,00100

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku pg / g pg / g mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg µg / kg µg / kg mg / kg

61

kojenecká a dětská výživa - monitoring analyt B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3b B3b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3c B3d B3d B3d B3d B3f B3f B3f B3f B3f

DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů demeton-S-methyl disulfoton ethoprofos fensulfothion haloxyfop kadusafos omethoat terbufos arzén kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 aflatoxin M1 ochratoxin A suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 benzo(a)anthracen benzo(a)pyren benzo(b)fluoranthen chrysen nitrofen

hygienický limit (HL) 0,01 mg / kg 0,003 mg / kg 0,01 mg / kg 0,003 mg / kg 0,01 mg / kg 0,003 mg / kg 0,003 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,006 mg / kg 0,003 mg / kg 0,008 mg / kg 0,003 mg / kg 0,003 mg / kg 0,006 mg / kg 0,003 mg / kg 0,003 mg / kg 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 µg / kg 0,025 µg / kg 0,5 µg / kg 1 µg / kg 1 µg / kg 1 µg / kg 1 µg / kg 1 µg / kg 0,003 mg / kg

do 50% 12 12 12 12 12 12 12 12 14 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 8 8 12 8 6 6 6 6 12

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

62

CL 2011 - vzorkování slepičích vajec

SVS - Ib 1/2012

63

slepičí vejce - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin nalidixic acid norfloxacin rezidua inhibičních látek sarafloxacin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny albendazol fenbendazol levamisol mebendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin permethrin (suma isomerů) alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE

n 10 10 10 10 10 49 10 10 10 10 14 10 10 10 10 10 14 10 10 10 14 10 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 5 5 5 5 5 5 5 51 51 51 51 51 51 51 51 51 51 51 25 25 25 25 59 59 59 59 59 59 59 59 59 59 65 6 6 6 6 6 6 6 6 6

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 2 6 1 0 0 0 0 0 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,0 0,0 0,0 2,0 0,0 0,0 0,0 11,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,1 100,0 16,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 0,00000 1,25000 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 13,92857 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 2,50000 1,25000 1,25000 1,18235 1,00000 1,00000 1,87843 1,00000 1,00000 1,00000 2,12216 1,00000 1,00000 1,00000 0,00120 0,00162 0,00176 0,00374 0,00027 0,00029 0,00075 0,00029 0,00037 0,00010 0,00029 0,00029 0,00027 0,00037 0,00248 0,96333 0,40925 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,83500 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3,14000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00112 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,29500 0,52875 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 kvalit 1,25000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 2,50000 1,25000 1,25000 10,30000 1,00000 1,00000 14,30000 1,00000 1,00000 1,00000 30,30000 1,00000 1,00000 1,00000 0,00150 0,00250 0,00250 0,00500 0,00050 0,00050 0,00940 0,00050 0,00050 0,00015 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,01300 1,47000 0,70800 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku pg / g tuku pg / g tuku µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

64

slepičí vejce - monitoring - pokračování analyt B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin permethrin (suma isomerů) alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ

hygienický limit (HL) 20 µg / kg 2 µg / kg 6 µg / kg 150 µg / kg 2 µg / kg 2 µg / kg 2 µg / kg 100 µg / kg 25 µg / kg 3 µg / kg 2 µg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,005 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,005 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 6 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku

do 50% 50 51 51 51 51 51 51 51 51 51 51 25 25 25 25 59 59 59 59 59 59 59 59 59 59 65 6 6

SVS - Ib 1/2012

5075% 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

65

CL 2011 - vzorkování vaječných výrobků

SVS - Ib 1/2012

66

vaječné výrobky - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt alfa-HCH alfa-HCH beta-HCH beta-HCH DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů PCB - suma kongenerů analyt



n 14 5 14 5 14 5 14 5 19 14 5 15 4 14 5 14 5 19 2 17

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 14,3 1 20,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 11,8

hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,005 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,005 mg / kg 0,2 mg / kg tuku

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00026 0,00170 0,00028 0,00140 0,00055 0,00500 0,00028 0,00160 0,00039 0,00010 0,00180 0,00027 0,00088 0,00028 0,00190 0,00026 0,00100 0,00038 0,00100 0,00362

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00050 0,01180 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00430

maximum 0,00050 0,00200 0,00050 0,00150 0,00150 0,01800 0,00050 0,00200 0,00050 0,00010 0,00250 0,00050 0,00100 0,00050 0,00250 0,00050 0,00150 0,00050 0,00100 0,02300

do 50% 14 5 14 5 14 5 14 5 19 14 5 15 14 5 14 5 19 17

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg tuku

67

CL 2011 - vzorkování křepelčích vajec

SVS - Ib 1/2012

68

křepelčí vejce - monitoring A5 A5 A5 A5 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt brombuterol clenbuterol mabuterol salbutamol AHD AMOZ AOZ dimetridazol dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol ronidazol SEM beta laktamová antibiotika macrolidy rezidua inhibičních látek sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů analyt

B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů

n 5 5 5 5 1 1 1 1 5 1 1 1 5 1 1 5 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 33,3 1 33,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

hygienický limit (HL) 20 µg / kg 2 µg / kg 6 µg / kg 150 µg / kg 2 µg / kg 2 µg / kg 2 µg / kg 100 µg / kg 25 µg / kg 3 µg / kg 2 µg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,005 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,005 mg / kg 0,2 mg / kg tuku

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,10000 0,10000 0,30000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,60000 0,40000 0,05000 0,30000 0,45000 0,35000 0,30000 0,50000 0,39000 0,00000 0,00000 0,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,00000 1,00000 1,00000 2,00000 1,00000 1,00000 1,00000 28,93333 8,26667 1,00000 1,00000 0,00027 0,00027 0,00027 0,00010 0,00027 0,00027 0,00023 0,00027 0,00183

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 68,04000 18,44000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,10000 0,30000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,60000 0,40000 0,05000 0,30000 0,45000 0,35000 0,30000 0,50000 0,39000 kvalit kvalit kvalit 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 84,80000 22,80000 1,00000 1,00000 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00250

do 50% 3 0 3 3 0 0 0 2 2 3 0 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

5075% 0 3 0 0 3 3 3 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / l µg / kg µg / kg µg / kg µg / l µg / kg µg / kg µg / l µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku

69

CL 2011 - vzorkování masných a drůbežích masných výrobků

Masné a drůbeží masné výrobky - nadlimitní nálezy 2011

suma syntetických barviv (E124 - košenilová červeň Ponceau 4R)

olovo SVS - Ib 1/2012

70

masné a drůbeží masné výrobky - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3e B3e B3e

analyt alfa-HCH alfa-HCH beta-HCH beta-HCH DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan chlordan PCB - suma kongenerů PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť E124 - košenilová červeň (Ponceau 4 E128 - červeň 2G suma syntetických barviv analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

alfa-HCH alfa-HCH beta-HCH beta-HCH DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť *vyhovuje v rámci nejistoty stanovení

n 13 82 13 82 13 82 13 82 94 1 13 82 13 82 13 82 13 82 94 1 2 93 94 94 94 65 41 65

pozit. %poz. 1 7,7 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 43 52,4 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 7,7 1 1,2 0 0,0 0 0,0 0 0,0 4 4,3 15 16,0 22 23,4 38 40,4 1 1,5 0 0,0 1 1,5

hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 1 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 0,0 1,5 0,0 1,5

průměr 0,00027 0,00139 0,00026 0,00126 0,00042 0,00914 0,00026 0,00115 0,00041 0,00050 0,00010 0,00142 0,00026 0,00090 0,00026 0,00128 0,00030 0,00095 0,00041 0,00100 0,00100 0,00249 0,00256 0,02788 0,00118 0,52923 0,08415 0,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00400 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,02290 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00285 0,01000 0,00214 n.d. n.d. n.d.

maximum 0,00050 0,00200 0,00050 0,00150 0,00050 0,06700 0,00050 0,00200 0,00050 0,00050 0,00015 0,00250 0,00050 0,00150 0,00050 0,00250 0,00080 0,00500 0,00050 0,00100 0,00100 0,01200 0,02900 1,97500 0,01300 12,51000 0,15000 kvalit

do 50% 13 82 13 82 13 82 13 82 94 13 82 13 82 13 82 13 82 94 93 93 93 89

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1*

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

jednotka mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

masné a drůbeží masné výrobky - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

hodnota

olovo 14.02.2011 Strakonice suma syntetických barviv (E124 - košenilová červeň, Ponceau 4R) 31.05.2011 Nový Bydžov

Strakonice

1,975 mg / kg

Nový Bydžov

12,51 mg / kg

masné a drůbeží masné výrobky - cílené vyšetření B3e

analyt n E124 - košenilová červeň (Ponceau 4 1

pozit. %poz. 0 0,0

n+ 0

%+ 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,05000

medián n.d.

90% kvantil n.d.

maximum 0,05000

jednotka mg / kg

71


20%

15%

10%

5%

25%

HM

VM

MV

MK 2010

2008

2006

2004

2002

0,012

0,040

0,013 0,013 0,007 0,019 0,010 0,015 0,009 0,006 0,006 0,008

0,015

0,010

2000

1998

1996

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

limit 1,000 mg/kg tuku 0,000

Sýry HM

MV

MK

SY

0,000

40%


35%

HM VM MV MK SY

SVS - Ib 1/2012

0,010 0,020

2010

0,005

2008

0,010

2006

0,015

2004

0,030

2002

0,035

2000

0,020

1998

Masné výrobky

1996

limit 1,000 mg/kg tuku 2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

0,042 0,036 0,030 0,017 0,016 0,015 0,015 0,015 0,018 0,013 0,009 0,015 0,005 0,027 0,015 0,015 0,023 0,012 0,015 0,035 1992

0,000

0,030

0,040

1990

0,113

Hovězí maso

1994

0,082

mg / kg tuku

0,042 0,043 0,050 0,044 0,046 0,037 0,041 0,032 0,038 0,032 0,038 0,001 0,001 0,002 0,001 0,002 0,000 0,001 0,001 0,001

0,061

0,100

1992

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

0,020

0,024 0,021 0,019 0,022 0,023 0,022 0,014 0,015 0,015 0,012 0,017 0,010 0,012 0,008 0,005 0,014 0,005 0,013 0,003 0,004 0,003 0,005

mg / kg tuku


1990

0,026

mg / kg tuku

0,018 0,016 0,016 0,016 0,017 0,017 0,013 0,011 0,011 0,007 0,006 0,007 0,008 0,005 0,005 0,005 0,009

0,005

11,8%

30% 1994

0,032

0,035

4,6%

8,8%

0,000 0,018 0,018

0,010

1992

0,015

1994

0,020

35,3%

0,030 0,026

0,020

1992

0,000 1990

0,025

0,024 0,028 0,032 0,023 0,031 0,036 0,025 0,025 0,023

0,030

1990

mg / kg tuku 0,090 0,080 0,070 0,060 0,050 0,040 0,030 0,020 0,010 0,000

0,9%

mg / kg tuku

Průměrný obsah sumy DDT v potravinách a surovinách 0,120

Vepřové maso limit 1,000 mg/kg tuku

0,080

0,060

Masové konzervy limit 1,000 mg/kg tuku

0,025

Celkové srovnání - 2011 0,001

VM

0,009

0,005 0,012

0,030

mg / kg tuku

hovězí maso vepřové maso masné výrobky masové konzervy sýry

0%

SY

72

CL 2011 - vzorkování masových konzerv a polokonzerv

SVS - Ib 1/2012

73

masové konzervy a polokonzervy - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů cín kadmium olovo analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů cín kadmium olovo

n 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 1 20,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 20,0 2 40,0 1 20,0

hygienický limit (HL) 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg tuku 1 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,02 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 200 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00160 0,00140 0,00310 0,00150 0,00036 0,00190 0,00110 0,00170 0,00110 0,00036 0,00210 1,28180 0,00320 0,00660


90% kvantil n.d. n.d. 0,00580 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3,26000 0,00430 0,00980

maximum 0,00200 0,00150 0,00800 0,00200 0,00050 0,00250 0,00150 0,00250 0,00150 0,00050 0,00250 5,00000 0,00450 0,01300

do 50% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg

74

0,000 2011

2009

2007

0,120

2005

limit 1,000 mg/kg


SVS - Ib 1/2012

0,000

Olovo

20%

15%

10%

Cd

2011

2009

2007

2005

2003

0,010 0,007 0,008 0,006 0,011 0,008 0,006 0,007 0,007 0,009 0,009 0,006 0,005 0,005 0,003 0,003 0,005

0,012

2001

1999

0,002 1997

0,004 0,006

0,006

0,011 0,009 0,012

0,008

1995

0,0040

mg / kg

0,0010

0,0020

0,010

1993

0,0040

0,0030

0,0010

0,0010

0,0010

0,0010

0,004

1991

0,0010 0,0020

limit 0,050 mg/kg 0,014

10,6%

2005

2003

2001

1999

1997

1995

0,0015

0,0040

0,0040

Rtuť

9,4%

0,140

2003

0,020 0,0030

0,005

2001

0,040 1993

0,001

1999

0,060

1997

0,080

1995

0,100 1991

0,003

1993

0,000

0,111 0,093 0,090 0,073 0,121 0,036 0,037 0,045 0,051 0,041 0,030 0,032 0,032 0,029 0,027 0,011 0,011 0,009 0,008 0,006 0,011

mg / kg 0,002

1991

mg / kg

Průměrný obsah CL v masových konzervách Kadmium limit 0,100 mg/kg


30%

25%

5%

0% Pb

75

CL 2011 - vzorkování medu

Med - nadlimitní nálezy 2011

olovo

SVS - Ib 1/2012

76

med - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B2c B2c B2c B2c B2c B2f B2f B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3b B3b B3b B3c B3c B3f B3f

analyt AHD AMOZ AOZ chloramfenikol SEM beta laktamová antibiotika macrolidy streptomyciny sulfonamidy tetracykliny cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin fluvalinat permethrin (suma isomerů) amitraz amitraz alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo cesium 134 cesium 137

n 5 5 5 5 5 30 30 30 30 30 16 16 16 15 16 6 4 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 5 5

hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 200 µg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 2 mg / kg 0,5 mg / kg 0,25 mg / kg 600 Bq / kg 600 Bq / kg

analyt B2c B2c B2c B2f B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3f B3f

pozit. %poz. 1 20,0 1 20,0 1 20,0 0 0,0 1 20,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 6 40,0 4 26,7 0 0,0 3 60,0

cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) fluvalinat amitraz DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo cesium 134 cesium 137

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 6,7 0,0 0,0

průměr 0,21600 0,20400 0,15200 0,05000 0,31200 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00119 0,00163 0,00175 0,00383 0,00388 17,75000 0,05000 0,00022 0,00024 0,00036 0,00024 0,00036 0,00010 0,00024 0,00024 0,00022 0,00036 0,00047 0,00167 0,00207 0,00167 0,00603 0,04680 0,05000 0,20000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,23000

90% kvantil 0,27000 0,25500 0,19000 n.d. 0,39000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01300 0,02620 n.d. 0,34600

maximum 0,27000 0,25500 0,19000 0,05000 0,39000 kvalit kvalit kvalit kvalit kvalit 0,00150 0,00250 0,00250 0,00500 0,00500 20,00000 0,05000 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,00200 0,00250 0,00200 0,02300 0,45000 0,05000 0,39000

do 50% 16 16 7 6 15 15 15 15 15 15 15 15 15 14 5 5

5075% 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg Bq / kg Bq / kg

med - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru olovo 27.05.2011

katastr (odběr)

původ

Podhradní Lhota

hodnota

Podhradní Lhota

0,45 mg / kg

med - cílené vyšetření analyt B3c

olovo analyt

B3c

olovo

n 2

pozit. %poz. 2 100,0 hygienický limit (HL) 0,25 mg / kg

n+ 0

%+ 0,0

průměr 0,04500

medián 0,04500

90% kvantil 0,04900

maximum 0,05000

do 50% 2

5075% 0

75100% 0

100150% 0

150200% 0

nad 200% 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg

77

0,000 2010

2008

2006

2004

0,005

2002

0,010 0,006 0,005

0,021

mg / kg

0,005 0,010 0,008

0,010

0,025

limit 0,500 mg/kg

SVS - Ib 1/2012 2010

2008

2006

2004

2002

Kadmium

2000

2004

2002

2000

1998

1996

0,001

0,001

0,001

0,001

0,001

0,001

0,001

0,001

0,001

0,086 0,057 0,051 0,071 0,091 0,112 0,038 0,049 0,040 0,031 0,037 0,042 0,040 0,059

1994

0,002

0,002

0,002

0,003

0,002

0,003

Arzén

1998

0,167

0,180 0,160 0,140 0,120 0,100 0,080 0,060 0,040 0,020 0,000 1996

0,000

0,002

0,001

1994

mg / kg 0,002

1992

0,011 0,010

0,028

limit 3,000 mg/kg

0,098 0,099 0,087 0,099 0,089

0,008

0,008

0,013

0,011

0,012

0,010

0,004

0,017

0,010

0,021

0,030

1992

2004

2002

2000

1998

1996

0,005

2000

0,015 1994

0,010

1998

0,020

1996

0,000 1992

0,015

1994

0,020

0,016 0,014 0,013 0,011 0,011 0,012 0,012 0,009 0,007 0,008 0,007 0,012 0,012

mg / kg 0,025

1992

mg / kg

Průměrný obsah CL v medu

0,004

Rtuť

0,003

Olovo limit 1,000 mg/kg

78

CL 2011 - potraviny z moře a výrobky z ryb

SVS - Ib 1/2012

79

potraviny z moře a výrobky ze sladkovodních ryb - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3c B3e B3f B3f B3f

analyt alfa-, beta-HCH (suma) alfa-, beta-HCH (suma) DDT (suma) DDT (suma) dieldrin dieldrin endosulfan - suma endosulfan - suma endrin endrin gama-HCH (lindan) gama-HCH (lindan) heptachlor heptachlor hexachlorbenzen hexachlorbenzen chlordan chlordan PCB - suma kongenerů PCB - suma kongenerů toxafen (suma kongenerů) cín kadmium methylrtuť olovo rtuť suma syntetických barviv cesium 134 cesium 137 histamin

n 14 9 14 9 14 9 14 9 14 9 14 9 14 9 14 9 14 9 5 18 23 15 23 15 23 38 18 4 4 22

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 6 42,9 6 66,7 0 0,0 1 11,1 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 21,4 2 22,2 0 0,0 0 0,0 2 40,0 3 16,7 0 0,0 1 6,7 9 39,1 10 66,7 4 17,4 38 100,0 1 5,6 0 0,0 2 50,0 3 13,6

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

hygienický do 50limit (HL) 50% 75% DDT (suma) 0,05 mg / kg 14 0 DDT (suma) 0,5 mg / kg tuku 8 0 gama-HCH (lindan) 0,05 mg / kg 14 0 gama-HCH (lindan) 0,5 mg / kg tuku 9 0 hexachlorbenzen 0,05 mg / kg 14 0 hexachlorbenzen 0,5 mg / kg tuku 9 0 PCB - suma kongenerů 2 mg / kg 5 0 PCB - suma kongenerů 2 mg / kg tuku 18 0 toxafen (suma kongenerů) 0,1 mg / kg 23 0 kadmium 0,05 mg / kg 20 3 methylrtuť 0,4 mg / kg 14 1 olovo 0,3 mg / kg 23 0 rtuť 0,5 mg / kg 36 0 cesium 134 600 Bq / kg 4 0 cesium 137 600 Bq / kg 4 0 histamin 100 mg / kg 22 0 * vyhovuje (vyrobeno z druhů ryb, pro které je stanoven limit 1,0 mg/kg) analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3f B3f B3f

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,00023 0,00150 0,00317 0,06461 0,00023 0,00244 0,00038 0,00189 0,00011 0,00139 0,00023 0,00083 0,00023 0,00150 0,00033 0,00283 0,00037 0,00167 0,00202 0,00436 0,00075 0,02780 0,00767 0,04853 0,00652 0,07005 0,00000 0,05000 0,13000 1,17273

medián n.d. n.d. n.d. 0,01000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,02300 n.d. 0,03585 n.d. n.d. 0,13000 n.d.

90% kvantil n.d. n.d. 0,00439 0,12460 n.d. 0,00400 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00067 0,00700 n.d. n.d. 0,00428 0,00950 n.d. n.d. 0,02800 0,11400 0,00900 0,10137 n.d. n.d. 0,21000 1,85000

maximum 0,00050 0,00200 0,02481 0,49900 0,00050 0,01200 0,00050 0,00500 0,00015 0,00250 0,00050 0,00150 0,00050 0,00250 0,00080 0,01500 0,00050 0,00500 0,00620 0,02400 0,00100 0,29100 0,03300 0,27000 0,03100 0,84570 kvalit 0,05000 0,21000 12,30000

75100% 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1* 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg Bq / kg Bq / kg mg / kg

80

CL 2011 - vzorkování telat

Telata - nadlimitní nálezy 2011

17-alfa-19-nortestosteron - moč

SVS - Ib 1/2012

81

telata - sval - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt AHD AMOZ AOZ dapson dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

n 2 2 2 1 2 2 7 2 2 2 2 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 2 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 7 7 7 7

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 14,3 4 57,1

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,27000 0,25500 0,19000 0,50000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 19,28571 19,28571 19,28571 30,00000 0,00000 0,00000 19,28571 0,00000 19,28571 0,00000 11,78571 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 0,00370 0,00720 0,00092 0,00110 0,00128 0,01040 0,00720 0,00225 0,00720 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00024 0,00024 0,00050 0,00024 0,00050 0,00010 0,00024 0,00024 0,00024 0,00050 0,00250 0,00286 0,00229 0,00686 0,00059

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00050

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01020 0,00104

maximum 0,27000 0,25500 0,19000 0,50000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 0,00500 0,01000 0,00150 0,00250 0,00250 0,01500 0,01000 0,00500 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00250 0,00500 0,00250 0,01800 0,00140

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

82

telata - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová marbofloxacin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin meloxicam tolfenamová kyselina alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 100 µg / kg 150 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 500 µg / kg 5 µg / kg 20 µg / kg 20 µg / kg 50 µg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 2 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 7 7 7 7

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

83

telata - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin rezidua inhibičních látek streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť analyt

B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c

abamectin doramectin eprinomectin ivermectin moxidectin halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť

n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 7 7 7 7 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 7 3

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 6 85,7 3 42,9 2 66,7 hygienický limit (HL) 20 µg / kg 100 µg / kg 1500 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,06667 0,15000 0,10000 0,18333 0,13667 0,80000 0,10000 0,09667 0,25000 0,06667 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,36667 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 0,00000 0,00000 0,00000 11,78571 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,50000 2,00000 1,00000 1,50000 1,50000 1,50000 1,50000 1,50000 1,00000 0,01093 0,01529 0,00303

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01000 n.d. 0,00230

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01840 0,02760 0,00550

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 kvalit kvalit kvalit 12,50000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 0,01900 0,04800 0,00630

do 50% 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 7 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

84

telata - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B3c B3c B3c

analyt chlorpromazin aminoglykosidy beta laktamová antibiotika rezidua inhibičních látek tetracykliny acepromazin azaperol azaperon carazolol haloperidol haloperidol - metabolit propionylpromazin xylazin kadmium olovo rtuť

n 5 7 7 7 7 5 5 5 5 5 5 5 5 7 7 3

hygienický limit (HL) 15 µg / kg 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

analyt B2d B3c B3c B3c

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 7 100,0 3 42,9 3 100,0

carazolol kadmium olovo rtuť

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 4,50000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,00000 5,00000 5,00000 2,00000 0,03386 0,01314 0,00167

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,04000 n.d. 0,00170

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,04580 0,02160 0,00218

maximum 4,50000 kvalit kvalit kvalit kvalit 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,00000 5,00000 5,00000 2,00000 0,05000 0,02400 0,00230

do 50% 5 7 7 3

5075% 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0

n+ 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,50000 1,00000 0,50000 1,00000 0,50000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,50000 1,00000 0,50000 1,00000 0,50000

jednotka µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

telata - tuk kolem ledvin - monitoring A3 A3 A3 A3 A3

analyt 17-alfa-acetoxyprogesteron ac. chloromadinon acetate medroxyprogesteron ac. megestrolacetat melengestrol acetát

n 2 2 2 2 2

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

85

telata - moč - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A4 A4 A4 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A6

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil 16-beta-hydroxy-stanozolol 17-alfa-19-nortestosteron 17-beta-19-nortestosteron 17-beta-boldenon dexamethason ethinylestradiol chlortestosteron methylboldenon methyltestosteron norclostebol stanazolol trenbolon triamcinolon taleranol zearalanon zeranol brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol chloramfenikol

n 6 6 6 3 3 3 3 1 6 6 6 2 2 6 6 6 6 1 3 2 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 16,7 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 16,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,19167 0,13333 0,17500 1,80000 1,96667 1,90000 1,60000 0,15500 0,77500 0,25000 0,15000 0,06500 0,37500 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,13000 0,14125 0,24000 0,08500 0,08750 0,25000 0,07500 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,07500 0,50000 0,11000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,82500 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,00000 2,00000 2,00000 2,00000 0,15500 3,40000 0,25000 0,15000 0,06500 0,50000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000 0,15000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

telata - moč - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru 17-alfa-19-nortestosteron 02.02.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Albeř

Nové Sady u Písečného

3,4 µg / l

telata - moč - cílené vyšetření A3 A3

analyt 17-alfa-19-nortestosteron 17-beta-19-nortestosteron

n 5 5

pozit. %poz. 1 20,0 1 20,0

n+ 0 0

%+ 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,20000

medián n.d. n.d.

90% kvantil 0,30000 0,25000

maximum 0,50000 0,25000

jednotka µg / l µg / l

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000



maximum 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

telata - sérum - monitoring A6 A6 A6 A6 A6

analyt dimetridazol HMMNI metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol

n 1 1 1 1 1

SVS - Ib 1/2012

86

CL 2011 - vzorkování mladého skotu do dvou let

Mladý skot do dvou let - nadlimitní nálezy 2011

chloramfenikol - moč

SVS - Ib 1/2012

87

skot výkrm - sval - monitoring A3 A3 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt 17-alfa-19-nortestosteron 17-beta-19-nortestosteron AHD AMOZ AOZ dapson dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan

n 6 6 10 10 10 2 10 10 23 10 10 10 10 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 3 3 3 3 8 3 3 3 15 15 15 15 15 15 15 15 15 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0 0 1 0 0 2 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 31,0 0,0 0,0 3,4 0,0 0,0 6,9 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,25000 0,25000 0,27000 0,25500 0,19000 0,50000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 18,40000 18,40000 18,40000 30,65000 0,00000 0,00000 15,80000 0,00000 18,40000 0,00000 11,67500 15,33300 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 16,09375 2,50000 1,25000 1,25000 0,00247 0,00447 0,00123 0,00170 0,00183 0,00627 0,00447 0,00357 0,00447 1,73077 1,73077 1,73077 1,25000 1,25000 1,73077 1,25000 1,25000 1,73077 5,00000 0,00025 0,00027 0,00062 0,00027 0,00038 0,00014 0,00027 0,00027 0,00027 0,00038

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil maximum n.d. 0,25000 n.d. 0,25000 n.d. 0,27000 n.d. 0,25500 n.d. 0,19000 n.d. 0,50000 n.d. 0,30000 n.d. 0,40000 n.d. 0,05000 n.d. 0,30000 n.d. 0,35000 n.d. 0,30000 n.d. 0,39000 n.d. kvalit n.d. 25,00000 n.d. 25,00000 n.d. 25,00000 n.d. 50,00000 n.d. kvalit n.d. kvalit n.d. 25,00000 n.d. kvalit n.d. 25,00000 n.d. kvalit n.d. 12,50000 n.d. 48,30000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. 15,00000 n.d. kvalit n.d. 1,25000 n.d. 1,25000 n.d. 1,25000 n.d. 2,50000 n.d. 25,00000 n.d. 2,50000 n.d. 1,25000 n.d. 1,25000 n.d. 0,00500 n.d. 0,01000 n.d. 0,00150 n.d. 0,00250 n.d. 0,00250 n.d. 0,01500 n.d. 0,01000 n.d. 0,00500 n.d. 0,01000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 1,25000 n.d. 1,25000 n.d. 2,50000 n.d. 1,25000 n.d. 1,25000 n.d. 2,50000 n.d. 5,00000 n.d. 0,00050 n.d. 0,00050 0,00124 0,00211 n.d. 0,00050 n.d. 0,00050 n.d. 0,00120 n.d. 0,00050 n.d. 0,00050 n.d. 0,00060 n.d. 0,00050

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

88

skot výkrm - sval - monitoring - pokračování B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén kadmium olovo rtuť 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE cesium 134 cesium 137 analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3f B3f

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová marbofloxacin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol albendazol fenbendazol levamisol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin meloxicam tolfenamová kyselina alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén kadmium olovo rtuť cesium 134 cesium 137 *vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 35 6 6 16 16 16 16 6 6 6 6 6 6 6 14 14

pozit. 11 6 6 2 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 9

%poz. 31,4 100,0 100,0 12,5 0,0 0,0 43,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 64,3

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 100 µg / kg 150 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 10 µg / kg 50 µg / kg 30 µg / kg 100 µg / kg 225 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 500 µg / kg 5 µg / kg 20 µg / kg 20 µg / kg 50 µg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 4,5 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg 600 Bq / kg 600 Bq / kg

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,01317 1,99217 0,84133 0,00419 0,00194 0,00500 0,00063 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,05000 0,15286

medián n.d. 1,01000 0,82200 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,20000

do 50% 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 3 3 3 8 3 3 3 15 15 15 15 15 15 15 15 15 13 13 13 13 13 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 34 4 6 16 16 16 16 14 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 9

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

90% kvantil maximum 0,03520 0,12800 4,11000 5,81000 0,98000 1,11000 0,00500 0,01200 n.d. 0,00250 n.d. 0,00500 0,00090 0,00170 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,05000 0,23700 0,25000 100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1* 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka mg / kg tuku pg / g tuku pg / g tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg Bq / kg Bq / kg nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

89

skot výkrm - sval - cílené vyšetření analyt B3c

rtuť

n 1

%poz. 0,0

hygienický limit (HL) 0,01 mg / kg

analyt B3c

pozit. 0

rtuť

n+ 0

%+ 0,0

průměr 0,00050

medián n.d.

do 50% 1

5075% 0

75100% 0

100150% 0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,08417 0,15000 0,10000 0,19167 0,14333 0,80000 0,10000 0,09833 0,25000 0,08458 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,38458 2,25000 0,20000 0,14792 1,10000 0,00000 0,00000 0,00000 11,69192 10,00000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,40000 1,70000 1,00000 1,40000 1,40000 1,40000 1,40000 1,40000 1,00000 0,00170 0,00203 0,00170 0,05291 0,02125 0,00490 0,05500 0,08200

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,04350 0,01650 0,00430 n.d. n.d.

90% kvantil maximum n.d. 0,00050 150200% 0

jednotka mg / kg

nad 200% 0

skot výkrm - játra- monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin rezidua inhibičních látek streptomyciny streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 24 100 100 100 99 1 100 12 12 12 12 12 12 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 16 16 13 15 15

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 9 13 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 93,8 56,3 100,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

90% kvantil maximum n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,15000 n.d. 0,10000 n.d. 0,20000 n.d. 0,15000 n.d. 0,80000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,25000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 4,40000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,40000 n.d. 2,25000 n.d. 0,20000 n.d. 0,15000 n.d. 1,10000 n.d. kvalit n.d. kvalit n.d. kvalit n.d. 12,50000 n.d. 10,00000 n.d. kvalit n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 1,00000 n.d. 1,00000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 1,00000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 2,50000 n.d. 1,00000 n.d. 0,00200 n.d. 0,00250 n.d. 0,00200 0,08500 0,10800 0,04000 0,05500 0,00880 0,00950 n.d. 0,07500 n.d. 0,10000


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

90

skot výkrm - játra- monitoring - pokračování hygienický limit (HL) 20 µg / kg 100 µg / kg 1500 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

analyt B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

abamectin doramectin eprinomectin ivermectin moxidectin halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

do 50% 12 12 12 12 12 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 16 16 7 15 15

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 4,31818 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,54545 5,00000 3,97727 2,81818 0,20300 0,04513 0,00745

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,20350 0,04900 0,00600

do 50% 22 16 16 3

5075% 0 0 0 5

75100% 0 0 0 2

100150% 0 0 0 3*

n+ 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0

průměr 0,26500 0,36000 0,01400

medián 0,26500 0,36000 0,01400

do 50% 1 0 0

5075% 0 1 0

75100% 0 0 0

100150% 0 0 1*

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

skot výkrm - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B3c B3c B3c


n 22 100 100 100 100 22 22 22 22 22 22 22 22 16 16 13

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 81,3 100,0

hygienický limit (HL) 15 µg / kg 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

analyt B2d B3c B3c B3c

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 13 13

carazolol kadmium olovo rtuť * vyhovuje v rámci nejistoty měření

90% kvantil maximum n.d. 4,50000 n.d. kvalit n.d. kvalit n.d. kvalit n.d. kvalit n.d. 4,50000 n.d. 5,00000 n.d. 5,00000 n.d. 5,00000 n.d. 5,00000 n.d. 5,00000 n.d. 5,00000 n.d. 5,00000 0,34950 0,40700 0,08050 0,10000 0,01164 0,01900 150200% 0 0 0 0

jednotka µg / kg


nad 200% 0 0 0 0

skot výkrm - ledviny - cílené vyšetření analyt B3c B3c B3c

kadmium olovo rtuť analyt

B3c B3c B3c

kadmium olovo rtuť *vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 1 1 1

pozit. 1 1 1

%poz. 100,0 100,0 100,0

hygienický limit (HL) 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

SVS - Ib 1/2012

90% kvantil maximum 0,26500 0,26500 0,36000 0,36000 0,01400 0,01400 150200% 0 0 0

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg

nad 200% 0 0 0

91

skot výkrm - tuk kolem ledvin - monitoring A3 A3 A3 A3 A3 A3

analyt 17-alfa-acetoxyprogesteron ac. altrenogest chloromadinon acetate medroxyprogesteron ac. megestrolacetat melengestrol acetát

n 14 5 14 14 14 14

pozit. 0 0 0 0 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,41071 0,25000 0,73214 0,41071 0,73214 0,41071

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil maximum n.d. 0,50000 n.d. 0,25000 n.d. 1,00000 n.d. 0,50000 n.d. 1,00000 n.d. 0,50000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 1,96538 1,99423 1,98269 1,93077 0,15500 0,25000 0,25000 0,15000 0,06500 0,43750 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 0,96250 1,00000 0,96250 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,12655 0,12900 0,24000 0,08500 0,08500 0,25000 0,07000 0,05133 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,07000 0,50000 0,58824


90% kvantil maximum n.d. 0,20000 n.d. 0,15000 n.d. 0,20000 n.d. 2,00000 n.d. 2,00000 n.d. 2,00000 n.d. 2,00000 n.d. 0,15500 n.d. 0,25000 n.d. 0,25000 n.d. 0,15000 n.d. 0,06500 n.d. 0,50000 n.d. 0,50000 n.d. 0,25000 n.d. 0,25000 n.d. 0,50000 n.d. 0,22000 n.d. 0,50000 n.d. 0,07000 n.d. 1,00000 n.d. 1,00000 n.d. 1,00000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,15000 n.d. 0,15000 n.d. 0,24000 n.d. 0,08500 n.d. 0,10000 n.d. 0,25000 n.d. 0,10000 n.d. 0,07000 n.d. 4,00000 n.d. 0,10000 n.d. 0,10000 n.d. 0,30000 n.d. 0,25500 n.d. 0,25000 n.d. 0,10000 n.d. 0,50000 n.d. 26,00000


skot výkrm - moč - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A4 A4 A4 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A6


n 40 40 40 26 26 26 26 6 26 26 26 11 12 26 26 26 26 6 10 11 48 48 48 30 30 30 30 29 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 51

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

skot výkrm - moč - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru chloramfenikol 21.10.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Zátor

Zátor

26 µg / l

SVS - Ib 1/2012

92

skot výkrm - moč - cílené vyšetření A6

analyt chloramfenikol

n 10

pozit. 5

%poz. 50,0

n+ 5

%+ 50,0

průměr 3,73250

medián 0,26250

90% kvantil maximum 5,62000 31,00000

jednotka µg / l

skot výkrm - moč - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru chloramfenikol 23.11.2011 23.11.2011 23.11.2011 23.11.2011 23.11.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Zátor Zátor Zátor Zátor Zátor

Zátor Zátor Zátor Zátor Zátor

1,9 µg / l 1 µg / l 0,5 µg / l 31 µg / l 2,8 µg / l

skot výkrm - sérum - monitoring A3 A3 A6 A6 A6 A6 A6

analyt n pozit. %poz. n+ 17-beta-estradiol 27 0 0,0 0 17-beta-testosteron 26 14* 53,8 0 dimetridazol 1 0 0,0 0 HMMNI 1 0 0,0 0 metronidazol a MNZOH 1 0 0,0 0 MNZOH 1 0 0,0 0 ronidazol 1 0 0,0 0 * 14 vzorků pozitivních, ale vyhovujících - limit pro býka 30 µg/l analyt

A3

17-beta-estradiol

hygienický limit (HL) 0,04 µg / l

do 50% 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,02000 1,90885 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000

medián n.d. 0,46500 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

5075% 27

75100% 0

100150% 0

SVS - Ib 1/2012

90% kvantil maximum n.d. 0,02000 5,85000 12,00000 n.d. 0,60000 n.d. 0,45000 n.d. 0,45000 n.d. 0,75000 n.d. 0,50000

150200% 0


nad 200% 0

93

0,020

0,000 0,000

SVS - Ib 1/2012 2010

2008

2006

2004

2002

0,040

0,064 0,048 0,041 0,055 0,052 0,076 0,069 0,043 0,055 0,028 0,026 0,025 0,042

0,085 0,112

Kadmium

2000

0,060

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

mg / kg

0,010

0,008

0,006

0,008

0,004

0,004 0,004 0,004 0,004 0,005 0,004 0,003 0,004 0,002 0,002 0,004 0,004 0,004

Arzén

1998

0,080

1996

0,100

1992

0,000

0,118 0,114

2004

0,010 0,009

0,002

0,083 0,087

0,129

2002

2000

0,008

0,011

0,013

0,015

0,013

0,003

1994

mg / kg

0,080 0,077

limit 0,500 mg/kg

0,004

1992

2010

2008

0,120

2006

0,140

2004

1998

0,005

2002

1996

1994

0,018

0,020

0,051

0,020

2000

0,040

1998

0,060

1996

0,080 0,015

0,010

1994

0,100 1992

0,000

0,106 0,095 0,095 0,102 0,084 0,105 0,102 0,091 0,076 0,077 0,070 0,073 0,074 0,080 0,076 0,095 0,095

mg / kg 0,015

1992

mg / kg

Průměrný obsah CL v játrech skotu 0,006

Rtuť

0,005

0,001

0,140

Olovo

0,120

94

0,000 2010

2008

SVS - Ib 1/2012 0,000 2010

2008

2006

0,050

2004

0,100

2002

0,150

2000

0,200

1998

Kadmium 2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

0,005 0,008

0,021 0,014 0,011 0,013 0,010 0,011 0,011 0,010 0,009 0,006 0,007 0,008 0,008 0,009

0,010

1994

mg / kg

0,014 0,011

0,009

0,016

0,015

1992

0,021 0,020

0,030

Arzén

1996

limit 1,000 mg/kg

0,020

1994

0,000 1990

0,023 0,021

0,025

0,210 0,193 0,150 0,150 0,106 0,113 0,080 0,102 0,116 0,101 0,074 0,066 0,072 0,073 0,087 0,082 0,053 0,072 0,063 0,040 0,059 0,050

0,032 0,027

0,040

1992

mg / kg

2003

2001

1999

1997

1995

0,034

0,037 0,029

0,030

0,046

0,050

1990

0,100

2006

0,700

2004

0,800

2002

0,200 1993

0,010

2000

0,300

1998

0,400

1996

0,500 1991

0,020

1994

0,600

0,416 0,494 0,416 0,320 0,351 0,383 0,316 0,400 0,371 0,336 0,270 0,278 0,258 0,267 0,288 0,303 0,385 0,418 0,618 0,683 0,673 0,394

mg / kg 0,030

1992

0,000

1990

mg / kg

Průměrný obsah CL v ledvinách skotu Rtuť

Olovo

0,250

95

CL 2011 - vzorkování krav

Krávy - nadlimitní nálezy 2011

benzylpenicilin - ledviny

kadmium - ledviny

SVS - Ib 1/2012

rtuť - ledviny

96

krávy - sval - monitoring A3 A3 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e

analyt 17-alfa-19-nortestosteron 17-beta-19-nortestosteron AHD AMOZ AOZ dapson dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin danofloxacin dicloxacilin difloxacin dihydrostreptomycin enrofloxacin flumequine gentamycin gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová linkomycin macrolidy marbofloxacin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen

n 4 4 12 12 12 2 12 12 24 12 12 12 12 1 1 1 70 1 1 1 1 1 1 1 1 70 1 70 1 70 70 1 70 70 70 1 70 70 1 1 1 1 70 1 1 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 4 4 4 4 9 4 4 4 15 15 15 15 15 15 15 15 15 12

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,25000 0,25000 0,27000 0,25500 0,19000 0,15000 0,30000 0,40000 0,04896 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 5,00000 5,00000 5,00000 0,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 19,00000 5,00000 19,00000 50,00000 19,00000 30,42857 12,50000 0,00000 0,00000 5,28571 25,00000 0,00000 19,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 0,00000 25,00000 50,00000 11,75000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 7,77778 2,50000 1,25000 1,25000 0,00290 0,00540 0,00120 0,00150 0,00170 0,00780 0,00540 0,00320 0,00540 1,66667

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,25000 0,25000 0,27000 0,25500 0,19000 0,15000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 5,00000 5,00000 5,00000 kvalit 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 25,00000 5,00000 25,00000 50,00000 25,00000 50,00000 12,50000 kvalit kvalit 25,00000 25,00000 kvalit 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 kvalit 25,00000 50,00000 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 25,00000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00150 0,00250 0,00250 0,01500 0,01000 0,00500 0,01000 2,50000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg

97

krávy - sval - monitoring - pokračování B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin Cefalexin cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin danofloxacin dicloxacilin difloxacin dihydrostreptomycin enrofloxacin flumequine gentamycin linkomycin marbofloxacin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol albendazol fenbendazol oxfendazol thiabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin meloxicam tolfenamová kyselina

n 12 12 12 12 12 12 12 12 12 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 24 24 24 24

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 5 25,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 5,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 5 25,0 7 29,2 3 12,5 3 12,5 15 62,5 hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 200 µg / kg 50 µg / kg 1000 µg / kg 50 µg / kg 300 µg / kg 200 µg / kg 300 µg / kg 400 µg / kg 500 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 150 µg / kg 500 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 500 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 500 µg / kg 5 µg / kg 20 µg / kg 20 µg / kg 50 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 1,66667 1,66667 1,25000 1,25000 1,66667 1,25000 1,25000 1,66667 5,00000 0,00025 0,00027 0,00071 0,00027 0,00036 0,00010 0,00031 0,00027 0,00025 0,00036 0,01603 0,00704 0,00227 0,00600 0,00114

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00080

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00162 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,03750 0,00910 0,00250 0,00850 0,00220

maximum 2,50000 2,50000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 2,50000 5,00000 0,00050 0,00050 0,00330 0,00050 0,00050 0,00015 0,00080 0,00050 0,00050 0,00050 0,15800 0,06000 0,00600 0,01500 0,00460

do 50% 1 1 1 1 1 1 1 1 70 1 70 1 70 70 1 1 70 1 1 1 1 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 4 4 9 4 9 15 15 15 15 15 15 15 15 12 12 12 12 12

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

98

krávy - sval - monitoring - pokračování analyt B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 19 23 24 24 24

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,08130 0,15000 0,10000 0,19022 0,14217 0,80000 0,10000 0,09804 0,25000 0,08174 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,38174 2,25000 0,20000 0,14783 1,10000 5,00000 5,00000 20,00000 0,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 5,00000 50,00000 12,50000 0,00000 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 0,00000 25,00000 50,00000 11,75000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

krávy - játra- monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin gentamycin, neomycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin

n 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 23 1 1 1 70 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 70 1 1 1 1 1 70 1 1 70 70 6 6 6 6 6 6

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 1,4 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

SVS - Ib 1/2012

medián 90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 20,00000 20,00000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 5,00000 5,00000 20,00000 kvalit 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 5,00000 50,00000 12,50000 kvalit 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 kvalit 25,00000 50,00000 12,50000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

99

krávy - játra- monitoring - pokračování B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin Cefalexin cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin abamectin eprinomectin moxidectin decoquinat halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 * vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13 24 24 17 13 13

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 24 100,0 19 79,2 17 100,0 0 0,0 0 0,0 hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 200 µg / kg 100 µg / kg 2000 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 500 µg / kg 200 µg / kg 500 µg / kg 500 µg / kg 300 µg / kg 1000 µg / kg 500 µg / kg 20 µg / kg 1500 µg / kg 100 µg / kg 20 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 1,50000 1,00000 1,50000 2,12500 1,00000 1,50000 1,50000 1,50000 1,50000 1,50000 1,00000 0,00169 0,00204 0,00169 0,11158 0,05729 0,00393 0,05769 0,08308

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,10900 0,02000 0,00340 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,18410 0,05430 0,00690 n.d. n.d.

maximum 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 0,00200 0,00250 0,00200 0,26400 0,59000 0,00900 0,07500 0,10000

do 50% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 6 6 6 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 13 13 13 23 22 12 13 13

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 3 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1* 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

100

krávy - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B3c B3c B3c

analyt chlorpromazin aminoglykosidy amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin tetracykliny acepromazin azaperol azaperon carazolol haloperidol haloperidol - metabolit propionylpromazin xylazin kadmium olovo rtuť analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2d B3c B3c B3c

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin Cefalexin cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin carazolol kadmium olovo rtuť * vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 18 70 1 1 1 70 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 70 1 1 70 18 18 18 18 18 18 18 18 24 24 17

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 1,4 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 24 100,0 22 91,7 17 100,0 hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 1000 µg / kg 200 µg / kg 6000 µg / kg 100 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 1000 µg / kg 750 µg / kg 1500 µg / kg 5000 µg / kg 300 µg / kg 5000 µg / kg 1000 µg / kg 15 µg / kg 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 4,2 0,0 11,8

průměr 4,27778 0,00000 5,00000 5,00000 84,00000 0,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 5,00000 846,00 12,50000 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 0,00000 25,00000 50,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,66667 5,00000 3,75000 3,00000 0,62588 0,05996 0,01016

do 50% 1 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 18 10 23 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 1 7

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 9 0 1

SVS - Ib 1/2012

medián 90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 84,00000 84,00000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 846,00 846,00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,65750 0,98030 0,03900 0,09700 0,00710 0,01858 100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 5*

150200% 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

maximum 4,50000 kvalit 5,00000 5,00000 84,00000 kvalit 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 5,00000 846,00 12,50000 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 kvalit 25,00000 50,00000 kvalit 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 1,19000 0,32000 0,02400

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

101

krávy - ledviny - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru benzylpenicilin 12.05.2011 kadmium 08.04.2011 rtuť 27.09.2011 25.03.2011

katastr (odběr)

původ

Lutín

Olšany u Prostějova

Olešnice na Moravě

Svitávka

Kouřim Přerov

Hořátev Prosenice

hodnota 84 µg / kg 1,19 mg / kg 0,024 mg / kg 0,0211 mg / kg

krávy - ledviny - cílené vyšetření analyt B3c B3c

kadmium rtuť

n 4 2

hygienický limit (HL) 1 mg / kg 0,01 mg / kg

analyt B3c B3c

pozit. %poz. 4 100,0 2 100,0

kadmium rtuť

n+ 0 0

%+ 0,0 0,0

průměr 0,36275 0,00470

medián 0,41450 0,00470

90% kvantil 0,44850 0,00566

maximum 0,45300 0,00590

do 50% 4 1

5075% 0 1

75100% 0 0

100150% 0 0

150200% 0 0

nad 200% 0 0

n+ 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,41667 0,25000 0,75000 0,41667 0,75000 0,41667


90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,50000 0,25000 1,00000 0,50000 1,00000 0,50000

jednotka mg / kg mg / kg

krávy - tuk kolem ledvin - monitoring A3 A3 A3 A3 A3 A3


n 6 2 6 6 6 6

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

SVS - Ib 1/2012


102

krávy - moč - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A4 A4 A4 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A6


n 41 41 41 58 58 58 58 5 21 21 21 8 9 21 21 21 21 5 8 8 39 39 39 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 57

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 1,90690 1,98448 1,95345 1,81379 0,15500 0,25000 0,25000 0,15000 0,06500 0,33333 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 0,97692 0,98205 0,97692 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,12846 0,13115 0,24000 0,08500 0,08654 0,25000 0,07308 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,07308 0,50000 0,08684


90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,00000 2,00000 2,00000 2,00000 0,15500 0,25000 0,25000 0,15000 0,06500 0,50000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000 0,15000


pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 1,90690 1,98448



maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,00000 2,00000


krávy - sérum - monitoring A1 A1 A1 A2 A2

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil

n 41 41 41 58 58

SVS - Ib 1/2012

103

CL 2011 - vzorkování ovcí

Ovce - nadlimitní nálezy 2011

kadmium - sval kadmium - ledviny SVS - Ib 1/2012

104

ovce - sval - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

n 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 2 3 3 1 2 1 2 3 3 3 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 50,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 33,3 1 33,3 3 100,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,03750 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 17,00000 17,00000 17,00000 22,00000 0,00000 0,00000 17,00000 0,00000 5,00000 0,00000 11,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 13,12500 0,00150 0,00233 0,00150 0,00125 0,00250 0,00175 0,00217 0,00300 0,00233 0,00500 0,00233 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00200 0,00150 0,04600 0,00200 0,00015 0,00200 0,00100 0,00250 0,01450 0,00015 0,00150 0,00333 0,00267 0,00667 0,00237

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,04600 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01450 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00210

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,06840 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,02530 n.d. n.d. n.d. 0,00290 0,00900 0,00362

maximum 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 5,00000 kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 25,00000 0,00250 0,00500 0,00150 0,00150 0,00250 0,00250 0,00250 0,00500 0,00500 0,00500 0,00500 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00200 0,00150 0,07400 0,00200 0,00015 0,00200 0,00100 0,00250 0,02800 0,00015 0,00150 0,00500 0,00300 0,01000 0,00400

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

105

ovce - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg tuku 0,02 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg tuku 1 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,02 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1 3 3 1 2 1 2 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

n+ 1

%+ 50,0

průměr 0,04050

medián 0,04050

90% kvantil n.d.

maximum 0,06700

do 50% 0

5075% 0

75100% 0

100150% 1

150200% 0

nad 200% 0

ovce - sval - cílené vyšetření analyt B3c

kadmium analyt

B3c

kadmium

n 2

pozit. %poz. 2 100,0 hygienický limit (HL) 0,05 mg / kg

jednotka mg / kg

ovce - sval - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru kadmium 18.04.2011

katastr (odběr) Písek

původ

hodnota

Milence

0,067 mg / kg

SVS - Ib 1/2012

106

ovce - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin rezidua inhibičních látek streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

moxidectin halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 2 2

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 100,0 2 66,7 3 100,0 0 0,0 0 0,0 hygienický limit (HL) 100 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,05000 0,15000 0,10000 0,17500 0,13000 0,80000 0,10000 0,09500 0,25000 0,05000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,35000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 0,00000 0,00000 0,00000 11,50000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,75000 1,75000 1,00000 1,75000 1,75000 1,75000 1,75000 1,75000 1,00000 0,00200 0,00250 0,00200 0,21633 0,07033 0,00510 0,05000 0,09500

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,24100 0,09600 0,00600 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,36820 0,10720 0,00624 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,05000 0,15000 0,10000 0,17500 0,13000 0,80000 0,10000 0,09500 0,25000 0,05000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,35000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 kvalit kvalit kvalit 12,50000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 0,00200 0,00250 0,00200 0,40000 0,11000 0,00630 0,07500 0,10000

do 50% 2 2 2 0 2 2 2 2 1 0 2 2 2 2 3 1 2 2

5075% 0 0 0 2 0 0 0 0 1 2 0 0 0 0 0 2 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

107

ovce - játra - cílené vyšetření analyt B3c

kadmium

n 2

hygienický limit (HL) 0,5 mg / kg

analyt B3c

pozit. %poz. 2 100,0

kadmium

n+ 0

%+ 0,0

průměr 0,36350

medián 0,36350

90% kvantil 0,39590

maximum 0,40400

do 50% 0

5075% 1

75100% 1

100150% 0

150200% 0

nad 200% 0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 66,7 0,0 0,0

průměr 4,50000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,00000 5,00000 5,00000 2,00000 1,29633 0,05000 0,00400

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,33000 0,06100 0,00400

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2,28680 0,06820 0,00400


do 50% 1 3 3

5075% 0 0 0

75100% 0 0 0

100150% 1 0 0

150200% 0 0 0

nad 200% 1 0 0

jednotka mg / kg

ovce - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B3c B3c B3c


n 3 5 5 5 5 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3


analyt B3c B3c B3c

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 100,0 3 100,0 3 100,0

kadmium olovo rtuť

jednotka µg / kg


ovce - ledviny - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru kadmium 02.09.2011 19.04.2011

katastr (odběr)

původ

Hlavečník - Pardubice Písek - Písek

Písková Lhota Javorná na Šumavě

hodnota 1,33 mg / kg 2,526 mg / kg

ovce - ledviny - cílené vyšetření analyt B3c B3c B3c B3c

arzén kadmium olovo rtuť analyt

B3c B3c B3c

kadmium olovo rtuť

n 1 4 1 1

pozit. %poz. 1 100,0 4 100,0 1 100,0 1 100,0 hygienický limit (HL) 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 3 0 0

%+ 0,0 75,0 0,0 0,0

průměr 0,01300 1,00550 0,05400 0,00350

medián 0,01300 1,26500 0,05400 0,00350

90% kvantil 0,01300 1,42500 0,05400 0,00350

maximum 0,01300 1,47000 0,05400 0,00350

do 50% 1 1 1

5075% 0 0 0

75100% 0 0 0

100150% 3 0 0

150200% 0 0 0

nad 200% 0 0 0

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

ovce - ledviny - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru kadmium 18.04.2011 18.04.2011 18.04.2011

katastr (odběr)

původ

Písek Písek Písek

Milence Milence Milence

SVS - Ib 1/2012

hodnota 1,21 mg / kg 1,32 mg / kg 1,47 mg / kg

108

ovce - tuk kolem ledvin - monitoring A3 A3 A3 A3 A3 A3


n 2 1 2 2 2 2

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,37500 0,25000 0,62500 0,37500 0,62500 0,37500



maximum 0,50000 0,25000 1,00000 0,50000 1,00000 0,50000


n 2 2 2 3 3 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 4 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 1,70000 1,95000 1,85000 1,40000 0,25000 0,25000 0,15000 0,06500 0,25000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,07000 0,77500 0,82500 0,77500 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 1,70000 1,95000 1,85000 1,40000 0,25000 0,25000 0,15000 0,06500 0,25000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

ovce - moč - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A4 A4 A4 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil 17-alfa-19-nortestosteron 17-beta-19-nortestosteron 17-beta-boldenon dexamethason ethinylestradiol chlortestosteron methylboldenon methyltestosteron norclostebol triamcinolon taleranol zearalanon zeranol brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol

SVS - Ib 1/2012

109

CL 2011 - vzorkování koz

SVS - Ib 1/2012

110

kozy - sval - monitoring B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

analyt beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny

n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00000 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 0,00000 0,00000 25,00000 0,00000 0,00000 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00000 0,00000 0,00000 12,50000 0,00000



maximum kvalit kvalit kvalit 12,50000 kvalit

jednotka

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 4,50000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,00000 5,00000 5,00000 2,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 4,50000 kvalit kvalit kvalit kvalit 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,00000 5,00000 5,00000 2,00000

jednotka µg / kg

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg

analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol


µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

kozy - játra - monitoring B1 B1 B1 B1 B1

analyt beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin rezidua inhibičních látek streptomyciny tetracykliny

n 2 2 2 2 2

µg / kg

kozy - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d

analyt chlorpromazin aminoglykosidy beta laktamová antibiotika rezidua inhibičních látek tetracykliny acepromazin azaperol azaperon carazolol haloperidol haloperidol - metabolit propionylpromazin xylazin

n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

SVS - Ib 1/2012

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

111

kozy - tuk kolem ledvin - monitoring A3 A3 A3 A3 A3 A3


n 1 1 1 1 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,25000 0,25000 0,25000 0,25000 0,25000 0,25000



maximum 0,25000 0,25000 0,25000 0,25000 0,25000 0,25000


n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 0,25000 0,25000 0,15000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 0,25000 0,25000 0,15000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,05000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

kozy - moč - monitoring A1 A1 A1 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol 17-alfa-19-nortestosteron 17-beta-19-nortestosteron 17-beta-boldenon chlortestosteron methylboldenon methyltestosteron norclostebol brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol

SVS - Ib 1/2012

112

CL 2011 - vzorkování prasat

Prasata - nadlimitní nálezy 2011

DDT (suma) - sval

rezidua inhibičních látek - ledviny

rtuť - ledviny

17-beta-19-nortestosteron - moč SVS - Ib 1/2012

113

prasata - sval - monitoring A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a

analyt AHD AMOZ AOZ dapson dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny valnemulin albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan

n 40 40 40 15 40 40 135 40 40 40 40 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 9 9 9 9 23 9 9 9 103 103 103 103 103 103 103 103 103 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 93 93 93 93 93 93 93 93 93 93

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 0,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 37 39,8 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 1,1 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,27000 0,25500 0,19000 0,33667 0,30000 0,40000 0,04870 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 19,57627 19,57627 19,57627 30,73446 0,00000 0,00000 19,57627 0,00000 19,57627 0,00000 11,97119 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 10,46610 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 8,75000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00290 0,00552 0,00658 0,00617 0,00640 0,00746 0,00552 0,00363 0,00552 1,25000 1,62500 1,62500 1,25000 1,25000 1,62500 1,25000 1,25000 1,62500 5,00000 0,00156 0,00137 0,03417 0,00140 0,00036 0,00168 0,00102 0,00160 0,00106 0,00036

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,02900 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,27000 0,25500 0,19000 0,50000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 38,90000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 12,50000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 25,00000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00500 0,01000 0,01000 0,01000 0,01000 0,01500 0,01000 0,01500 0,01000 1,25000 2,50000 2,50000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 2,50000 5,00000 0,00250 0,00250 2,10200 0,00250 0,00050 0,00250 0,00250 0,00250 0,00500 0,00050


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg

114

prasata - sval - monitoring - pokračování B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén kadmium olovo rtuť 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová marbofloxacin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol valnemulin fenbendazol levamisol oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur diclofenac flunixin meloxicam tolfenamová kyselina alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén kadmium olovo

n 96 3 3 77 77 77 77 3 3 3 3 3 3 3

pozit. %poz. 16 16,7 3 100,0 3 100,0 2 2,6 2 2,6 5 6,5 44 57,1 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 100 µg / kg 150 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 10 µg / kg 50 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,5 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,5 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 5 µg / kg 50 µg / kg 20 µg / kg 50 µg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg tuku 1 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,02 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku PCDD/F-TEQ/g tuku g WHO-PCDD/F-TEQ/g t 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00548 0,84267 0,74367 0,00317 0,00216 0,00558 0,00091 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. 0,83000 0,74600 n.d. n.d. n.d. 0,00060 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil 0,01700 0,89000 0,76040 n.d. n.d. n.d. 0,00186 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,04400 0,90500 0,76400 0,00800 0,00250 0,01900 0,00530 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

do 50% 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 177 9 9 23 103 103 103 103 103 103 103 103 103 30 30 30 30 93 93 92 93 93 93 93 93 93 93 96 0 0 77 77 77

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 2 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg tuku pg / g tuku pg / g tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

115

prasata - sval - monitoring - pokračování analyt B3c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

rtuť beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 76 20 20 20 20 20 20 20 20 20 19 23 24 24 24

5075% 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

prasata - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru DDT (suma) 24.05.2011

katastr (odběr)

původ

Žatec

Krásný Dvůr

SVS - Ib 1/2012

hodnota 2,102 mg / kg tuku

116

prasata - játra- monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin rezidua inhibičních látek streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3c B3d B3d

doramectin ivermectin decoquinat halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 177 177 177 177 177 100 100 100 100 100 100 47 47 47 47 47 47 47 47 47 47 47 48 48 48 77 77 57 17 17

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 0,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 77 100,0 15 19,5 50 87,7 0 0,0 0 0,0 hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 20 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,07922 0,15000 0,10000 0,18961 0,14169 0,80000 0,10000 0,09792 0,25000 0,07922 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,37922 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 0,00000 0,00000 0,00000 12,46384 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,41489 1,00000 1,41489 1,82979 1,00000 1,41489 1,41489 1,41489 1,41489 1,41489 1,00000 0,00172 0,00209 0,00172 0,04075 0,01849 0,00216 0,04853 0,07941

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,02700 n.d. 0,00150 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,07620 0,02000 0,00482 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 kvalit kvalit kvalit 126,10 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 0,00200 0,00250 0,00200 0,24700 0,45000 0,00990 0,07500 0,10000

do 50% 100 100 47 47 47 47 47 47 47 47 47 47 48 48 48 77 76 51 17 17

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

117

prasata - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B3c B3c B3c B3d

analyt chlorpromazin aminoglykosidy beta laktamová antibiotika dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin tetracykliny acepromazin azaperol azaperon carazolol haloperidol haloperidol - metabolit propionylpromazin xylazin kadmium olovo rtuť ochratoxin A analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B3c B3c B3c B3d

dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) spectinomycin streptomycin azaperol azaperon carazolol kadmium olovo rtuť ochratoxin A * vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 95 177 177 1 1 1 1 177 1 1 177 95 95 95 95 95 95 95 95 77 77 57 18

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 0,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 77 100,0 17 22,1 57 100,0 5 27,8 hygienický limit (HL) 1000 µg / kg 750 µg / kg 1500 µg / kg 5000 µg / kg 5000 µg / kg 1000 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 25 µg / kg 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 10 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 8,8 0,0

průměr 4,50000 0,00000 0,00000 50,00000 12,50000 25,00000 50,00000 0,00000 25,00000 50,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,50526 5,00000 4,05263 2,75789 0,16850 0,01432 0,00731 0,41111

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,13600 n.d. 0,00400 n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,30100 0,01440 0,01616 0,97500

maximum 4,50000 kvalit kvalit 50,00000 12,50000 25,00000 50,00000 kvalit 25,00000 50,00000 kvalit 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 0,90500 0,21000 0,03900 3,28000

do 50% 1 1 1 1 1 1 95 95 95 75 77 32 18

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 8 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 5 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7* 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg

118

prasata - ledviny - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru rezidua inhibičních látek 19.09.2011 rtuť 02.05.2011 26.09.2011 09.05.2011 27.06.2011 19.07.2011

katastr (odběr)

původ

Dehtín

Kanice u Domažlic

Synčany Všetice Újezd u Uničova Mohelnice Příbram

Synčany Všetice Újezd u Uničova Loštice Lom u Tachova

hodnota pozitivní 0,0351 mg / kg 0,028 mg / kg 0,0254 mg / kg 0,039 mg / kg 0,032 mg / kg

prasata - ledviny - cílené vyšetření analyt B3c B3c B3c

kadmium olovo rtuť

n 6 1 10


analyt B3c B3c B3c

pozit. %poz. 6 100,0 0 0,0 10 100,0

kadmium olovo rtuť

n+ 0 0 5

%+ 0,0 0,0 50,0

průměr 0,14400 0,01000 0,01936

medián 0,13950 n.d. 0,01460

90% kvantil 0,19100 n.d. 0,04037

maximum 0,22300 0,01000 0,05270

do 50% 6 1 3

5075% 0 0 2

75100% 0 0 0

100150% 0 0 0

150200% 0 0 0

nad 200% 0 0 5

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg

prasata - ledviny - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

24.10.2011 19.10.2011 28.11.2011 19.08.2011 28.11.2011

Všetice Všetice Mohelnice Mohelnice Mohelnice

Všetice Všetice Loštice Loštice Loštice

hodnota

rtuť 0,039 mg / kg 0,027 mg / kg 0,0281 mg / kg 0,0527 mg / kg 0,0223 mg / kg

prasata - tuk kolem ledvin - monitoring A3 A3 A3 A3 A3 A3


n 50 17 50 50 50 50

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,41500 0,25000 0,74500 0,41500 0,74500 0,41500



maximum 0,50000 0,25000 1,00000 0,50000 1,00000 0,50000


119

prasata - moč - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A3 A4 A4 A4 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A6

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil 16-beta-hydroxy-stanozolol 17-alfa-19-nortestosteron 17-alfa-trenbolon 17-beta-19-nortestosteron 17-beta-boldenon 17-beta-trenbolon dexamethason ethinylestradiol chlortestosteron methylboldenon methyltestosteron norclostebol stanazolol trenbolon triamcinolon taleranol zearalanon zeranol brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol chloramfenikol

n 40 40 40 54 54 54 54 11 78 3 78 78 3 33 34 78 78 78 78 11 35 33 89 89 89 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 30

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 1,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 1,91111 1,98519 1,95556 1,82222 0,15500 0,25000 0,50000 0,69551 0,15000 0,50000 0,06500 0,36765 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 0,93933 0,95281 0,93933 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,13400 0,13600 0,24000 0,08500 0,09000 0,25000 0,08000 0,05400 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,08000 0,50000 0,10000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,00000 2,00000 2,00000 2,00000 0,15500 0,25000 0,50000 35,00000 0,15000 0,50000 0,06500 0,50000 0,50000 0,25000 0,25000 0,50000 0,22000 0,50000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,15000 0,15000 0,24000 0,08500 0,10000 0,25000 0,10000 0,07000 4,00000 0,10000 0,10000 0,30000 0,25500 0,25000 0,10000 0,50000 0,15000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

prasata - moč - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru 17-beta-19-nortestosteron 17.08.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Lužec nad Cidlinou

Polní Chrčice

35 µg / l

prasata - moč - cílené vyšetření A3

analyt 17-beta-19-nortestosteron

n 1

pozit. %poz. 0 0,0

n+ 0

%+ 0,0

průměr 0,12500

medián n.d.

90% kvantil n.d.

maximum 0,12500

jednotka µg / l

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000



maximum 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000


prasata - sérum - monitoring A6 A6 A6 A6 A6


n 6 6 6 6 6

SVS - Ib 1/2012

120

0,000 2010

SVS - Ib 1/2012

0,000 2010

2008

2006

2004

2002

0,020

2000

0,040

0,066 0,054 0,044 0,039 0,037 0,042 0,046 0,060 0,050 0,028 0,015 0,012 0,010 0,009 0,024

Kadmium

1998

0,060

0,037

0,080

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

0,002

0,007

Arzén

1996

0,000

0,055 0,063

0,001

1994

0,002

1992

0,003

1992

limit 0,500 mg/kg

0,004 0,004 0,005 0,004 0,002 0,002 0,003 0,002 0,002 0,002 0,002 0,002 0,002 0,002 0,004

0,005

1990

mg / kg

0,005

0,011

0,006

0,085 0,100 0,086 0,096

0,005

0,005

0,006

0,004

0,007

0,004

0,007

0,007

0,009

0,014

0,012

0,014

1990

mg / kg

2003

2001

1999

1997

0,002

2008

2006

2004

0,060

2002

0,070

2000

0,010 1995

0,004

1998

0,020 1993

0,006

1996

0,040 0,011

0,012

1994

0,050

1992

0,030 1991

0,000

0,045 0,055 0,061 0,037 0,034 0,028 0,030 0,028 0,033 0,034 0,033 0,032 0,034 0,042 0,044 0,039 0,040 0,038 0,036 0,055 0,041

0,008

0,033

mg / kg 0,010

1990

mg / kg

Průměrný obsah CL v játrech prasat 0,007

Rtuť

0,100

Olovo

121

0,000 2010

2008

2006

2004

SVS - Ib 1/2012

0,000 2010

2008

2006

0,020

2004

0,040

2002

0,060

2000

0,021 0,013 0,012 0,010 0,011 0,021

Kadmium

1998

0,080

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

0,007

0,010 0,008 0,007 0,006 0,007 0,003 0,004 0,005 0,004 0,005 0,005 0,004 0,008

0,023 0,020

Arzén

1996

0,100

0,065 0,073 0,044 0,071 0,057 0,054 0,064 0,044 0,043 0,051 0,048 0,042

0,120

1992

0,005

1994

0,000

0,087 0,097

mg / kg

0,005

0,005

0,005

0,006

0,005

0,009

0,010

1992

limit 1,000 mg/kg

0,015

1990

0,012

0,005

0,008

0,007

0,018

0,020

0,139 0,120

2003

2001

1999

1997

1995

0,010

0,014

0,011

0,020

1990

mg / kg

0,250

2002

2000

1998

0,100 1993

0,005

1996

0,050 1991

0,015

1994

0,150

0,196 0,206 0,218 0,169 0,137 0,124 0,112 0,102 0,122 0,133 0,131 0,110 0,114 0,141 0,167 0,154 0,200 0,188 0,180 0,217 0,169

0,200

1992

0,000

0,102

mg / kg 0,010

1990

mg / kg

Průměrný obsah CL v ledvinách prasat 0,025

Rtuť

0,140

Olovo

122

CL 2011 - vzorkování prasnic

Prasnice - nadlimitní nálezy 2011

dihydrostreptomycin - játra rtuť - ledviny

dihydrostreptomycin- ledviny

benzylpenicilin - ledviny SVS - Ib 1/2012

amoxicilin - ledviny 123

prasnice - sval - monitoring B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

analyt amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin danofloxacin dicloxacilin difloxacin dihydrostreptomycin enrofloxacin flumequine gentamycin gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová linkomycin macrolidy marbofloxacin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny valnemulin analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin cefquinom ceftiofur cloxacilin danofloxacin dicloxacilin difloxacin dihydrostreptomycin enrofloxacin flumequine gentamycin kyselina oxolinová linkomycin marbofloxacin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol valnemulin

n 4 4 4 200 4 4 4 4 4 4 4 4 200 4 200 5 200 200 5 200 200 200 4 200 200 4 5 4 4 200 3 5 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

pozit. 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

%poz. 25,0 0,0 25,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 1000 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 300 µg / kg 400 µg / kg 500 µg / kg 100 µg / kg 200 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 150 µg / kg 500 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 500 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg

n+ 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 9,50000 5,00000 8,50000 0,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,83750 19,40000 5,00000 19,40000 72,00000 19,40000 32,40000 12,50000 0,00000 0,00000 19,40000 37,50000 0,00000 19,40000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 0,00000 33,33333 50,00000 11,80000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,14900 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 10,40000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil 17,60000 n.d. 14,80000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 116,00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 23,00000 5,00000 19,00000 kvalit 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 5,00000 25,00000 5,00000 25,00000 160,00 25,00000 50,00000 12,50000 kvalit kvalit 25,00000 50,00000 kvalit 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 kvalit 50,00000 50,00000 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 44,80000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 12,50000

do 50% 4 4 4 4 4 4 200 4 200 5 200 200 5 200 4 200 5 4 3 5 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

124

prasnice - sval - cílené vyšetření B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

analyt amoxicilin ampicilin benzylpenicilin Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V spectinomycin streptomycin streptomyciny analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin

n 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 4 3 3 2 3 2 2 3 3 2

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 1000 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 500 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 500 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 500 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 5,00000 5,00000 5,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 8,75000 50,00000 12,50000 25,00000 8,75000 50,00000 5,00000 5,00000 25,00000 50,00000 10,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 5,00000 5,00000 5,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 12,50000 50,00000 12,50000 25,00000 12,50000 50,00000 5,00000 5,00000 25,00000 50,00000 10,00000

do 50% 2 2 2 1 1 2 2 4 3 3 3 2 3 3

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

125

prasnice - játra - monitoring B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

analyt amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin gentamycin, neomycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin streptomyciny tetracykliny analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1


n 4 4 4 200 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 200 5 4 5 4 4 200 5 5 200 200

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 10 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0 5,0 0,0


n+ 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 1 0 0 0 0 0 3 0 0 5 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,5 0,0 0,0 2,5 0,0

průměr 5,00000 5,00000 5,00000 0,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,83750 5,00000 1 630,00 12,50000 0,00000 35,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 0,00000 31,00000 42,50000 48,13250 0,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1 372,00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2 487,80 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 5,00000 5,00000 5,00000 kvalit 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 5,00000 5,00000 2 795,00 12,50000 kvalit 50,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 kvalit 50,00000 50,00000 2 511,00 kvalit

do 50% 4 4 4 4 4 4 4 0 5 5 5 4 5 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

126

prasnice - játra - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru dihydrostreptomycin 21.09.2011 12.04.2011 09.02.2011 14.09.2011 02.03.2011

katastr (odběr)

původ

Měřín Starý Sedloňov Český Těšín Hradišťský Újezd Mlýny u Choustníku

Nížkov Čistá v Krkonoších Mysločovice Mutěnín Předboř u Choustníku

hodnota 2027 µg / kg 2795 µg / kg 1361 µg / kg 595 µg / kg 1372 µg / kg

prasnice - játra - cílené vyšetření B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3c B3c

analyt amoxicilin ampicilin benzylpenicilin Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V spectinomycin streptomycin streptomyciny kadmium rtuť analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3c B3c

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin kadmium rtuť *vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 4 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 3

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 100,0

hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 2000 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 500 µg / kg 200 µg / kg 500 µg / kg 500 µg / kg 300 µg / kg 1000 µg / kg 500 µg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 5,00000 5,00000 5,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 5,00000 639,00 12,50000 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 25,00000 50,00000 10,83333 0,06033 0,00687

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 579,50 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,07000 0,00500

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1 275,60 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,07160 0,01108

maximum 5,000 5,000 5,000 12,500 12,500 12,500 12,500 12,500 12,500 3,450 5,000 1347,000 12,500 25,000 5,000 50,000 5,000 5,000 25,000 50,000 12,500 0,072 0,013

do 50% 2 2 2 1 1 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 1

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1*

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg

prasnice - játra - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru dihydrostreptomycin 23.05.2011 23.05.2011

katastr (odběr)

původ

Bučovice Bučovice

Sazovice Sazovice

SVS - Ib 1/2012

hodnota 1109 µg / kg 1347 µg / kg

127

prasnice - ledviny - monitoring B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1

analyt aminoglykosidy amoxicilin ampicilin benzylpenicilin beta laktamová antibiotika Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cephapirin cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V rezidua inhibičních látek spectinomycin streptomycin streptomyciny tetracykliny analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1


n 200 5 5 5 200 4 4 4 4 4 4 4 5 5 6 6 6 5 6 5 5 200 6 6 3 200

pozit. 2 3 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 3 0 0 2 0

%poz. 1,0 60,0 0,0 20,0 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 83,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,5 0,0 0,0 66,7 0,0


n+ 3 3 0 1 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 7 0 0 1 0

%+ 1,5 60,0 0,0 20,0 2,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,5 0,0 0,0 33,3 0,0

průměr 0,00000 394,40 5,00000 126,60 0,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,76000 5,00000 6 642,00 12,50000 33,33333 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 0,00000 33,33333 50,00000 773,00 0,00000

medián n.d. 56,00000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2 038,50 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 309,00 n.d.

do 50% 2 5 4 4 4 5 5 2 6 6 6 5 6 6

5075% 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

90% kvantil maximum n.d. kvalit 1 097,80 1677,000 n.d. 5,000 369,80 613,000 n.d. kvalit n.d. 12,500 n.d. 12,500 n.d. 12,500 n.d. 12,500 n.d. 12,500 n.d. 12,500 n.d. 12,500 n.d. 5,000 n.d. 5,000 17 730,00 31118,000 n.d. 12,500 n.d. 50,000 n.d. 5,000 n.d. 50,000 n.d. 5,000 n.d. 5,000 n.d. kvalit n.d. 50,000 n.d. 50,000 1 661,80 2000,000 n.d. kvalit 150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

nad 200% 2 0 1 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0

prasnice - ledviny - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru amoxicilin 28.06.2011 22.03.2011 25.07.2011 benzylpenicilin 12.04.2011 dihydrostreptomycin 12.04.2011 21.09.2011 02.03.2011

katastr (odběr)

původ

Moravské Budějovice Polná Hrabětice

Nové Syrovice Zhoř u Jihlavy Miroslav

1677 µg / kg 56 µg / kg 229 µg / kg

Starý Sedloňov

Čistá v Krkonoších

613 µg / kg

Starý Sedloňov Měřín Mlýny u Choustníku

Čistá v Krkonoších Nížkov Předboř u Choustníku

SVS - Ib 1/2012

hodnota

31118 µg / kg 3527 µg / kg 4342 µg / kg

128

prasnice - ledviny - cílené vyšetření B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3c B3c

analyt amoxicilin ampicilin benzylpenicilin Cefalexin Cefalonium cefazolin Cefoperazon cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin nafcilin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin penicilin V spectinomycin streptomycin streptomyciny kadmium rtuť analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3c B3c

amoxicilin ampicilin benzylpenicilin cefquinom ceftiofur cloxacilin dicloxacilin dihydrostreptomycin gentamycin linkomycin neomycin (včetně framycetinu) oxacilin spectinomycin streptomycin kadmium rtuť * vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2 2 4 3 3 2 3 2 2 3 3 3 4 4

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 4

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 100,0

hygienický limit (HL) 50 µg / kg 50 µg / kg 50 µg / kg 200 µg / kg 6000 µg / kg 300 µg / kg 300 µg / kg 1000 µg / kg 750 µg / kg 1500 µg / kg 5000 µg / kg 300 µg / kg 5000 µg / kg 1000 µg / kg 1 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0

průměr 5,00000 5,00000 5,00000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 12,50000 3,45000 5,00000 397,00 12,50000 25,00000 5,00000 50,00000 5,00000 5,00000 25,00000 50,00000 10,83333 0,24600 0,02330

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 320,00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,25350 0,02375

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 805,60 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,36080 0,03444

maximum 5,000 5,000 5,000 12,500 12,500 12,500 12,500 12,500 12,500 3,450 5,000 898,000 12,500 25,000 5,000 50,000 5,000 5,000 25,000 50,000 12,500 0,395 0,036

do 50% 2 2 2 1 1 2 2 2 3 3 3 2 3 3 4 0

5075% 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2*

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg

prasnice - ledviny - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

23.05.2011 30.05.2011

Synčany Synčany

Synčany Synčany

hodnota

rtuť

SVS - Ib 1/2012

0,0357 mg / kg 0,0315 mg / kg

129

CL 2011 - vzorkování kuřat

Kuřata - nadlimitní nálezy 2011

semduramicin - játra

chloramfenikol - sval

SVS - Ib 1/2012

130

kuřata - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A4 A4 A4 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil methyltestosteron trenbolon taleranol zearalanon zeranol AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny valnemulin albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen

n 23 23 23 25 25 25 25 15 15 30 30 30 34 34 34 34 34 145 34 34 34 34 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 14 14 27 14 14 14 14 14 23 23 23 23 23 23 23 23 23 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 0,7 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,39600 2,46200 2,44000 2,44000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05103 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 21,52174 21,52174 21,52174 34,02174 0,00000 0,00000 21,52174 0,00000 21,52174 0,00000 12,06522 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 11,19565 1,25000 1,25000 3,05556 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00293 0,00565 0,00111 0,00141 0,00157 0,00739 0,00565 0,00363 0,00565 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,30000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 12,50000 1,25000 1,25000 5,00000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00150 0,00250 0,00250 0,01500 0,01000 0,00500 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

131

kuřata - sval - monitoring - pokračování B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén kadmium olovo rtuť 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE

analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén kadmium olovo rtuť

n 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 3 3 19 19 19 19 3 3 3 3 3 3 3

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 1 5,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 100,0 2 66,7 0 0,0 1 5,3 1 5,3 8 42,1 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 10 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 4 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 2 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00023 0,00025 0,00054 0,00025 0,00038 0,00010 0,00025 0,00025 0,00023 0,00038 1,25467 0,93517 0,00316 0,00237 0,00537 0,00065 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,95000 0,84600 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,71000 1,45720 n.d. n.d. n.d. 0,00100 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,00050 0,00050 0,00300 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 1,90000 1,61000 0,00500 0,00600 0,01200 0,00250 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg pg / g tuku pg / g tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

do 50% 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 27 23 23 23 23 23 23 23 23 23 18 18 18 18 18 18 18 18 18 18 21 3 2 19 19 19 19

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

132

kuřata - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru chloramfenikol 25.10.2011

katastr (odběr)

původ

Líšno

Líšno


kuřata - sval - cílené vyšetření analyt A6

chloramfenikol

n 2

pozit. %poz. 0 0,0

n+ 0

%+ 0,0

průměr 0,05000

medián n.d.

90% kvantil n.d.

maximum 0,05000

jednotka µg / kg

n 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 92 92 92 92 10 10 10 10 10 10 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 55 19 19 19 17 17

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 1,8 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 3,6 31 56,4 0 0,0 0 0,0 2 3,6 18 94,7 3 15,8 11 57,9 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,08036 0,15000 0,10000 0,19018 0,14214 0,80000 0,10000 0,09804 0,25000 0,08036 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,38036 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 0,00000 0,00000 12,06522 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 2,60000 1,00000 1,95455 1,00000 1,51818 1,67782 166,57 1,51818 1,51818 1,11491 0,00897 0,01605 0,00081 0,05441 0,07824

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2,88000 n.d. n.d. n.d. 0,00800 n.d. 0,00050 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 84,73000 n.d. n.d. n.d. 0,01300 0,01420 0,00144 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 kvalit kvalit 12,50000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 60,50000 1,00000 2,50000 1,00000 2,50000 7,70000 7 158,00 2,50000 2,50000 4,64000 0,01700 0,14700 0,00310 0,07500 0,10000


do 50% 55 55 55 55 55 55 55 19 19 19 17 17

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

kuřata - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol beta laktamová antibiotika rezidua inhibičních látek streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

diclazuril lasalocid monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

hygienický limit (HL) 1500 µg / kg 100 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 15000 µg / kg 800 µg / kg 5 µg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

SVS - Ib 1/2012

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

133

kuřata - játra - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru semduramicin 01.07.2011 12.09.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Trhový Štěpánov Trhový Štěpánov

Čáslav Poříčí nad Sázavou

4,64 µg / kg 3,68 µg / kg

kuřata - játra - cílené vyšetření analyt B2b B2b B2b

decoquinat monensin semduramicin

n 2 1 2

hygienický limit (HL) 8 µg / kg

analyt B2b

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0

monensin

n+ 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0

průměr 1,00000 1,00000 1,00000

medián n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d.

maximum 1,00000 1,00000 1,00000

do 50% 1

5075% 0

75100% 0

100150% 0

150200% 0

nad 200% 0

n+ 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000



maximum 0,60000 0,45000 0,45000 0,75000 0,50000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg

kuřata - sérum - monitoring A6 A6 A6 A6 A6


n 10 10 10 10 10

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

SVS - Ib 1/2012


134

CL 2011 - vzorkování slepic

SVS - Ib 1/2012

135

slepice - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A4 A4 A4 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil methyltestosteron trenbolon taleranol zearalanon zeranol AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny valnemulin levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

n 3 3 3 6 6 6 6 2 1 2 2 2 2 2 2 4 4 14 4 4 4 2 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 2 8 8 8 8 8 8 8 8 8 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 2 4

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 25,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 12,5 0,0 12,5 25,0 50,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,45000 2,52500 2,50000 2,50000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,04821 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 9,16667 7,08333 2,91667 0,00000 0,00000 5,00000 0,00000 0,00000 12,08333 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 11,25000 1,25000 0,00294 0,00575 0,00106 0,00138 0,00150 0,00713 0,00575 0,00388 0,00575 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00018 0,00019 0,00066 0,00019 0,00041 0,00011 0,00019 0,00019 0,00018 0,00041 0,00256 0,00281 0,00213 0,00675 0,00099

SVS - Ib 1/2012

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00055

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00118 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00325 n.d. 0,00250 0,00980 0,00263

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 10,00000 7,50000 5,00000 kvalit kvalit 5,00000 kvalit kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 12,50000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00150 0,00250 0,00250 0,01500 0,01000 0,00500 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00050 0,00050 0,00161 0,00050 0,00050 0,00015 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00500 0,00500 0,00250 0,02100 0,00340

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

136

slepice - sval - monitoring - pokračování analyt B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 10 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 2 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

137

slepice - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 1 1 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 8 8 8 8 8

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 8 1 8 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 4,8 0,0 0,0 0,0 100,0 12,5 100,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 20 µg / kg 40 µg / kg 30 µg / kg 100 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,06667 0,15000 0,10000 0,18333 0,13667 0,80000 0,10000 0,09667 0,25000 0,06667 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,36667 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,85714 1,85714 1,85714 2,07143 1,07143 1,85714 1,85714 2,05762 1,85714 1,85714 1,07143 0,12550 0,01050 0,00221 0,04688 0,06750

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,09700 n.d. 0,00210 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,22560 0,01690 0,00328 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 5,21000 2,50000 2,50000 2,50000 0,23400 0,03300 0,00440 0,07500 0,10000

do 50% 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 8 8 8 8 8

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

138

CL 2011 - vzorkování krůt

SVS - Ib 1/2012

139

krůty - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A4 A4 A4 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil methyltestosteron trenbolon taleranol zearalanon zeranol AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny valnemulin levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

n 3 3 3 3 3 3 3 1 1 2 2 2 2 2 2 5 5 4 5 5 5 2 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,0 20,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,30000 2,35000 2,33333 2,33333 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 9,28571 9,28571 9,28571 12,85714 0,00000 0,00000 9,28571 0,00000 9,28571 0,00000 10,53571 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 6,60714 5,00000 0,00233 0,00400 0,00133 0,00183 0,00200 0,00633 0,00400 0,00350 0,00400 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00040 0,00041 0,00041 0,00041 0,00041 0,00010 0,00041 0,00041 0,00040 0,00041 0,00225 0,00350 0,00190 0,00720 0,00046

SVS - Ib 1/2012

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01160 0,00068

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 12,50000 5,00000 0,00500 0,01000 0,00150 0,00250 0,00250 0,01500 0,01000 0,00500 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00250 0,00500 0,00250 0,01600 0,00080


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

140

krůty - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 10 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

141

krůty - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 5 5 5 5 5

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 40,0 60,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 20 µg / kg 1500 µg / kg 100 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 400 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

analyt B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 2 3 0 0

decoquinat diclazuril lasalocid monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,08333 0,15000 0,10000 0,19167 0,14333 0,80000 0,10000 0,09833 0,25000 0,08333 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,38333 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 1,00000 1,00000 1,00000 2,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 0,05040 0,01860 0,00168 0,05500 0,07600

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,04900 n.d. 0,00240 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,07840 0,04140 0,00250 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 0,09600 0,06100 0,00250 0,07500 0,10000

do 50% 9 9 9 9 9 9 9 9 9 5 5 5 5 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

n+ 0 0

%+ 0,0 0,0

průměr 1,00000 1,00000

medián n.d. n.d.


maximum 1,00000 1,00000

do 50% 1

5075% 0

75100% 0

100150% 0

150200% 0

nad 200% 0

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

krůty - játra - cílené vyšetření analyt B2b B2b

maduramicin salinomycin analyt

B2b

salinomycin

n 1 1

pozit. 0 0

%poz. 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 5 µg / kg

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg

142

CL 2011 - vzorkování vodní drůbeže

SVS - Ib 1/2012

143

vodní drůbež - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A4 A4 A4 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil methyltestosteron trenbolon taleranol zearalanon zeranol AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny valnemulin levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

n 3 3 3 2 2 2 2 1 2 3 3 3 3 3 3 5 5 11 5 5 5 3 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 33,3 33,3

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,45000 2,52500 2,50000 2,50000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,04773 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 0,00000 0,00000 25,00000 0,00000 25,00000 0,00000 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 12,50000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00100 0,00050 0,00500 0,01500 0,01000 0,00050 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00150 0,00117 0,00117 0,00150 0,00027 0,00167 0,00083 0,00183 0,00083 0,00027 0,00183 0,00250 0,00250 0,00900 0,00083

SVS - Ib 1/2012

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01460 0,00172

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,20000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 12,50000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00100 0,00050 0,00500 0,01500 0,01000 0,00050 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00200 0,00150 0,00150 0,00200 0,00050 0,00200 0,00100 0,00250 0,00100 0,00050 0,00250 0,00250 0,00250 0,01700 0,00210


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg tuku mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

144

vodní drůbež - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol levamisol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 400 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 10 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg tuku 1 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg tuku 0,02 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,2 mg / kg tuku 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

do 50% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

145

vodní drůbež - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3c B3c B3c B3d B3d

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin kadmium olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 3 3 3 3 3

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 3 1 3 0 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 18,2 0,0 0,0 0,0 100,0 33,3 100,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 20 µg / kg 40 µg / kg 30 µg / kg 100 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 0,01 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,06667 0,15000 0,10000 0,18333 0,13667 0,80000 0,10000 0,09667 0,25000 0,06667 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,36667 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,60909 1,00000 1,00000 1,00000 0,17500 0,00933 0,00080 0,05833 0,09333

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,18500 n.d. 0,00070 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2,60000 n.d. n.d. n.d. 0,18820 0,01540 0,00094 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 6,10000 1,00000 1,00000 1,00000 0,18900 0,01800 0,00100 0,07500 0,10000

do 50% 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 3 3 3 3 3

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

146

CL 2011 - vzorkování pštrosů

SVS - Ib 1/2012

147

pštrosi - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil 17-beta-trenbolon trenbolon AHD AMOZ AOZ SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin enrofloxacin gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 5 5 5 5 5 5 5 5 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 20,0 0 0,0 0 0,0 2 50,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,50000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,39000 0,00000 13,57143 13,57143 0,00000 0,00000 13,57143 0,00000 0,00000 11,07143 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00200 0,00367 0,00117 0,00183 0,00183 0,00400 0,00367 0,00383 0,00367 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00029 0,00029 0,00050 0,00029 0,00050 0,00010 0,00029 0,00029 0,00029 0,00050 0,00620 0,00175 0,00500 0,00065

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00050

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01540 n.d. n.d. 0,00092

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,50000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00250 0,00500 0,00150 0,00250 0,00250 0,00500 0,00500 0,00500 0,00500 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,02400 0,00250 0,00500 0,00110


µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg

148

pštrosi - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

danofloxacin enrofloxacin kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 4 4 4

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

149

pštrosi - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin analyt



n 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 20,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 hygienický limit (HL) 20 µg / kg 40 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,08333 0,15000 0,10000 0,19167 0,14333 0,80000 0,10000 0,09833 0,25000 0,08333 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,38333 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 7,94000 1,00000 1,00000 1,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21,82000 n.d. n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 35,70000 1,00000 1,00000 1,00000

do 50% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

150

CL 2011 - vzorkování křepelek

SVS - Ib 1/2012

151

křepelky - sval - monitoring B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B3c B3c B3c

analyt beta laktamová antibiotika danofloxacin enrofloxacin gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol kadmium olovo rtuť

n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2

analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3c B3c B3c

danofloxacin enrofloxacin kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol kadmium olovo rtuť

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00000 5,00000 5,00000 0,00000 0,00000 5,00000 0,00000 0,00000 10,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00100 0,00750 0,00050

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00750 n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00950 n.d.

maximum kvalit 5,00000 5,00000 kvalit kvalit 5,00000 kvalit kvalit 10,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00100 0,01000 0,00050

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pozit. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka µg / kg µg / kg

µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

křepelky - játra - monitoring analyt B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin analyt



n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

%poz. 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

hygienický limit (HL) 20 µg / kg 40 µg / kg 30 µg / kg 100 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

152

CL 2011 - vzorkování králíků

Králíci - nadlimitní nálezy 2011

robenidin - játra

tulathromycin - sval

SVS - Ib 1/2012

153

králíci - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A4 A4 A4 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil trenbolon taleranol zearalanon zeranol AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin enrofloxacin erytromycin gentamycin, neomycin chinolony josamycin kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek spiramycin streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny tulathromycin tylosin tilmicosin albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 4 2 2 2 2 12 12 12 1 12 12 1 12 12 12 1 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 18,33333 18,33333 10,00000 0,00000 0,00000 10,00000 18,33333 0,00000 0,00000 10,00000 116,67 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 456,00 10,00000 10,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00100 0,00050 0,00100 0,01500 0,01000 0,00050 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00010 0,00015

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 456,00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 456,00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,50000 1,00000 1,00000 0,50000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 10,00000 kvalit kvalit 10,00000 25,00000 kvalit kvalit 10,00000 250,00 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 456,00 10,00000 10,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 0,00500 0,01000 0,00100 0,00050 0,00100 0,01500 0,01000 0,00050 0,01000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00010 0,00015

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg

154

králíci - sval - monitoring - pokračování B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

analyt DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

danofloxacin enrofloxacin kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tylosin aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur meloxicam alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 100,0

ygienický mit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 20 µg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00015 0,00015 0,00015 0,00010 0,00015 0,00015 0,00010 0,00015 0,00010 0,00250 0,00500 0,00130

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00130

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00130

maximum 0,00015 0,00015 0,00015 0,00010 0,00015 0,00015 0,00010 0,00015 0,00010 0,00250 0,00500 0,00130

do 50% 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

králíci - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru tulathromycin 16.05.2011

katastr (odběr)

původ

Velká Hleďsebe

Velká Hleďsebe

SVS - Ib 1/2012

hodnota 456 µg / kg

155

králíci - sval - cílené vyšetření analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1

erythromycin josamycin spiramycin tilmicosin tulathromycin tylosin

n 2 2 2 2 2 2

hygienický limit (HL) 200 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg

analyt B1 B1 B1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

erythromycin tilmicosin tylosin

n+ 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000



maximum 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000 10,00000

do 50% 2 2 2

5075% 0 0 0

75100% 0 0 0

100150% 0 0 0

150200% 0 0 0

nad 200% 0 0 0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 11,1 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,05000 0,15000 0,10000 0,17500 0,13000 0,80000 0,10000 0,09500 0,25000 0,05000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,35000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 35,00000 1,00000 1,66667 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,92444 1,00000 1,00000


90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 62,20000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2,66400 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,05000 0,15000 0,10000 0,17500 0,13000 0,80000 0,10000 0,09500 0,25000 0,05000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,35000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 307,00 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 9,32000 1,00000 1,00000


králíci - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 11,1 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 11,1 0 0,0 0 0,0


králíci - játra - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru robenidin* 20.02.2011 * nevyhovující nález před platností limitu

katastr (odběr)

původ

Velká Hleďsebe - Cheb

Velká Hleďsebe

SVS - Ib 1/2012


156

králíci - játra - cílené vyšetření analyt B2a B2b

ivermectin robenidin

n 2 3

pozit. %poz. 0 0,0 2 66,7

n+ 0 2

%+ 0,0 66,7

průměr 0,00500 2,60333

medián n.d. 2,28000

90% kvantil n.d. 4,08000

maximum 0,00500 4,53000

jednotka mg / kg µg / kg

králíci - játra - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru robenidin* 20.03.2011 03.04.2011 * nevyhovující nález před platností limitu

katastr (odběr)

původ

Velká Hleďsebe Velká Hleďsebe

Velká Hleďsebe Velká Hleďsebe

SVS - Ib 1/2012

hodnota 4,53 µg / kg 2,28 µg / kg

157

CL 2011 - vzorkování koní

Koně - nadlimitní nálezy 2011

kadmium - játra a ledviny oxyphenbutazon - sval

phenylbutazon - sval SVS - Ib 1/2012

158

koně - sval - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

analyt chloramfenikol beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

n 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 33,3 1 33,3 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 33,3 33,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,05000 0,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 0,00000 15,00000 0,00000 0,00000 11,25000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 0,00100 0,00100 0,00150 0,00250 0,00250 0,00200 0,00100 0,00500 0,00100 2,08333 1,25000 2,08333 1,25000 1,25000 2,08333 19,87333 7,22667 1,25000 5,00000 0,00010 0,00015 0,00015 0,00015 0,00015 0,00010 0,00015 0,00015 0,00010 0,00010 0,00150 0,00700 0,00250 0,00500 0,00170

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00700 n.d. n.d. 0,00170

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 45,94600 15,59400 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00700 n.d. n.d. 0,00170

maximum 0,05000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 0,00100 0,00100 0,00150 0,00250 0,00250 0,00200 0,00100 0,00500 0,00100 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 2,50000 57,12000 19,18000 1,25000 5,00000 0,00010 0,00015 0,00015 0,00015 0,00015 0,00010 0,00015 0,00015 0,00010 0,00010 0,00150 0,00700 0,00250 0,00500 0,00170


µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg tuku mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

159

koně - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2c B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c

danofloxacin difloxacin enrofloxacin kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol oxfendazol aldicarb carbofuran cyhalothrin cypermethrin (suma isomerů) deltamethrin methiocarb methomyl permethrin (suma isomerů) propoxur carprofen flunixin meloxicam vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů arzén kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 500 µg / kg 10 µg / kg 20 µg / kg 50 µg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,2 mg / kg tuku 0,1 mg / kg 0,2 mg / kg 0,1 mg / kg 0,01 mg / kg

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

koně - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru oxyphenbutazon 1.7.2011 phenylbutazon 1.7.2011

katastr (odběr)

původ

Český Těšín

Zpupná Lhota

57,12 µg / kg

Český Těšín

Zpupná Lhota

19,18 µg / kg

SVS - Ib 1/2012

hodnota

160

koně - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3d B3d

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol beta laktamová antibiotika gentamycin, neomycin rezidua inhibičních látek streptomyciny tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 analyt

B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B3b B3b B3b B3c B3c B3d B3d

doramectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin diazinon phorate pyrimiphosmethyl kadmium olovo aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 0,5 mg / kg 0,5 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,05000 0,15000 0,10000 0,17500 0,13000 0,80000 0,10000 0,09500 0,25000 0,05000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,35000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 0,00000 0,00000 0,00000 11,25000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 0,00200 0,00250 0,00200 1,46000 0,22300 0,07500 0,09000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,46000 0,22300 n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,46000 0,22300 n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,05000 0,15000 0,10000 0,17500 0,13000 0,80000 0,10000 0,09500 0,25000 0,05000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,35000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 kvalit kvalit kvalit 12,50000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 0,00200 0,00250 0,00200 1,46000 0,22300 0,07500 0,09000

do 50% 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1

5075% 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

SVS - Ib 1/2012


µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg

161

koně - játra - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru kadmium 24.01.2011

katastr (odběr)

původ

Kunčice u Letohradu

Solnice

hodnota 1,46 mg / kg

koně - ledviny - monitoring A6 B1 B1 B1 B1 B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B2d B3c B3c B3d

analyt chlorpromazin aminoglykosidy beta laktamová antibiotika rezidua inhibičních látek tetracykliny acepromazin azaperol azaperon carazolol haloperidol haloperidol - metabolit propionylpromazin xylazin kadmium olovo ochratoxin A

n 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

hygienický limit (HL) 1 mg / kg 0,5 mg / kg 10 µg / kg

analyt B3c B3c B3d

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 1 100,0 0 0,0

kadmium olovo ochratoxin A

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0

průměr 4,50000 0,00000 0,00000 0,00000 0,00000 4,50000 5,00000 5,00000 5,00000 3,00000 5,00000 5,00000 2,00000 2,86000 0,01800 0,05000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2,86000 0,01800 n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2,86000 0,01800 n.d.


do 50% 0 1 1

5075% 0 0 0

75100% 0 0 0

100150% 0 0 0

150200% 0 0 0

nad 200% 1 0 0

jednotka µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg µg / kg

koně - ledviny - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru kadmium 24.01.2011

katastr (odběr)

původ

Kunčice u Letohradu

Solnice

hodnota 2,86 mg / kg

koně - moč - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A3 A3 A3 A4 A4 A4

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil 16-beta-hydroxy-stanozolol dexamethason stanazolol triamcinolon taleranol zearalanon zeranol

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 1,70000 1,95000 1,85000 1,40000 0,15500 0,06500 0,22000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000


90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 1,70000 1,95000 1,85000 1,40000 0,15500 0,06500 0,22000 0,07000 1,00000 1,00000 1,00000

jednotka µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l µg / l

162

CL 2011 - vzorkování farmové spárkaté zvěře

Farmová spárkatá zvěř - nadlimitní nálezy 2011

olovo - sval

SVS - Ib 1/2012

163

farmová spárkatá zvěř - sval - monitoring A1 A1 A1 A2 A2 A2 A2 A3 A4 A4 A4 A4 A4 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B2e B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methylthiouracil propylthiouracil tapazole thiouracil methyltestosteron alfa-zearalenol beta-zearalenol taleranol zearalanon zeranol dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol beta laktamová antibiotika danofloxacin enrofloxacin gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy rezidua inhibičních látek streptomyciny sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny albendazol fenbendazol levamisol mebendazol oxfendazol rafoxanid thiabendazol triclabendazol carprofen diclofenac flunixin ibuprofen mefenamic acid meloxicam oxyphenbutazon phenylbutazon tolfenamová kyselina vedaprofen alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť

n 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 3 3 3 1 1 3 1 1 1 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 5 5 5

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 28,6 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 14,3 0 0,0 2 40,0 4 80,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 2,45000 2,52500 2,50000 2,50000 0,20000 0,00000 0,25000 0,36667 0,53333 0,23333 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,00000 20,00000 20,00000 0,00000 0,00000 20,00000 0,00000 0,00000 11,87500 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00021 0,00025 0,00501 0,00025 0,00025 0,00011 0,00025 0,00025 0,00021 0,00024 0,00090 0,00220 1,52160 0,00084

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00070

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01356 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00216 n.d. 4,55180 0,00130

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 2,90000 3,05000 3,00000 3,00000 0,20000 kvalit 0,25000 1,00000 1,00000 0,50000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 kvalit 25,00000 25,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit kvalit 12,50000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 1,25000 1,25000 1,25000 2,50000 1,25000 2,50000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 1,25000 5,00000 0,00050 0,00050 0,03300 0,00050 0,00050 0,00015 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00390 0,00250 7,57300 0,00150

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

164

farmová spárkatá zvěř - sval - monitoring analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

danofloxacin enrofloxacin kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol albendazol fenbendazol triclabendazol alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan kadmium olovo rtuť

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 225 µg / kg 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg

do 50% 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 3 3 3 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 5 4 5

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

farmová spárkatá zvěř - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

10.02.2011

Rozsochatec

Břevnice

olovo

SVS - Ib 1/2012

hodnota jelen 7,573 mg / kg

165

farmová spárkatá zvěř - játra - monitoring A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 A5 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

analyt brombuterol cimaterol cimbuterol clenbuterol clenpenterol clenproperol fenoterol hydroxymethylclenbuterol chlorbrombuterol isoxsuprim mabuterol mapenterol orciprenalin (metaprotenerol) ractopamin ritodrin salbutamol salmeterol terbutalin tulobuterol zilpaterol abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin decoquinat diclazuril halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin analyt

B2a B2a B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b B2b

doramectin ivermectin decoquinat halofuginon lasalocid maduramicin monensin narazin nikarbazin robenidin salinomycin semduramicin

n 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 hygienický limit (HL) 100 µg / kg 100 µg / kg 20 µg / kg 30 µg / kg 50 µg / kg 2 µg / kg 8 µg / kg 50 µg / kg 100 µg / kg 50 µg / kg 5 µg / kg 2 µg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,10000 0,08750 0,15000 0,10000 0,19375 0,14500 0,80000 0,10000 0,09875 0,25000 0,08750 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,38750 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 2,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000


90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,10000 0,10000 0,15000 0,10000 0,20000 0,15000 0,80000 0,10000 0,10000 0,25000 0,10000 0,10000 4,40000 0,10000 0,10000 0,40000 2,25000 0,20000 0,15000 1,10000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 2,50000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000 1,00000

do 50% 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012


166

CL 2011 - vzorkování hlemýžďů

SVS - Ib 1/2012

167

hlemýždi - sval - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť analyt


alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť

n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 100,0 2 100,0 2 100,0 hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 1 mg / kg 0,5 mg / kg 0,1 mg / kg 2 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,22450 0,02500 0,00150

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,22450 0,02500 0,00150

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,26170 0,02900 0,00190

maximum 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,27100 0,03000 0,00200

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg

168

CL 2011 - vzorkování chovu kaprů

Kapři - nadlimitní nálezy 2011

leucomalachitová zeleň - sval

SVS - Ib 1/2012

169

kapři - sval - monitoring A1 A1 A1 A3 A3 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3d B3d B3e B3e B3e B3e

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol ethinylestradiol methyltestosteron AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin niclosamid aldrin alfa-, beta-HCH (suma) DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů toxafen (suma kongenerů) arzén cín kadmium methylrtuť olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 krystalová violeť leucokrystalová violeť leucomalachitová zeleň malachitová zeleň

n 25 25 25 14 12 7 7 7 4 4 12 4 4 4 7 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 11 11 11 11 11 11 11 8 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 11 12 11 12 11 23 12 12 17 17 17 17

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 12 80,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 4 26,7 0 0,0 8 53,3 0 0,0 10 90,9 1 8,3 0 0,0 7 58,3 2 18,2 23 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 5,9 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,9 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 0,11071 0,20000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,04792 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 21,47059 21,47059 21,47059 31,76471 0,00000 0,00000 21,47059 0,00000 21,47059 0,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 7,50000 0,00013 0,00031 0,00628 0,00031 0,00041 0,00010 0,00031 0,00031 0,00050 0,00041 0,00194 0,00083 0,03450 0,01133 0,00209 0,03075 0,01164 0,03174 0,05000 0,08750 0,25000 0,25000 0,20471 0,15000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00350 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00100 n.d. 0,03000 n.d. n.d. 0,01750 n.d. 0,01430 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01443 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00050 n.d. 0,00394 n.d. 0,06700 n.d. n.d. 0,05050 0,01400 0,06026 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 0,25000 0,20000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 50,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 7,50000 0,00015 0,00050 0,03060 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00250 0,00050 0,00720 0,00100 0,06800 0,03700 0,00250 0,17000 0,06900 0,26300 0,07500 0,10000 0,25000 0,25000 1,08000 0,15000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

170

kapři - sval - monitoring analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3d B3d

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol emamectin alfa-, beta-HCH (suma) DDT (suma) gama-HCH (lindan) hexachlorbenzen PCB - suma kongenerů toxafen (suma kongenerů) arzén cín kadmium methylrtuť olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 600 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 0,02 mg / kg 0,5 mg / kg 0,05 mg / kg 0,05 mg / kg 2 mg / kg 0,1 mg / kg 1 mg / kg 10 mg / kg 0,05 mg / kg 0,4 mg / kg 0,3 mg / kg 0,5 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

do 50% 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 11 15 15 15 15 15 15 11 12 11 12 11 22 12 12

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

kapři - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru leucomalachitová zeleň 14.12.2011 *vyhovuje MRPL (2,0 µg / kg)

katastr (odběr)

původ

Horní Libochová

Horní Libochová

SVS - Ib 1/2012

hodnota 1,08 µg / kg*

171

CL 2011 - vzorkování chovu pstruhů

Pstruzi - chov - nadlimitní nálezy 2011

leucomalachitová zeleň

leucokrystalová violeť

SVS - Ib 1/2012

172

pstruzi - sval - monitoring A1 A1 A1 A3 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 A6 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B2a B2a B2a B2a B2a B2a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3d B3d B3e B3e B3e B3e

analyt dienoestrol diethylstilbestrol hexoestrol methyltestosteron AHD AMOZ AOZ dimetridazol HMMNI chloramfenikol metronidazol a MNZOH MNZOH ronidazol SEM beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny abamectin doramectin emamectin eprinomectin ivermectin moxidectin niclosamid arzén cín kadmium methylrtuť olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 krystalová violeť leucokrystalová violeť leucomalachitová zeleň malachitová zeleň

n 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 5 2 2 62 62 62 62

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 100,0 0 0,0 1 33,3 2 100,0 0 0,0 5 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 3,2 14 22,6 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 14 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,2 22,6 0,0

SVS - Ib 1/2012

průměr 0,20000 0,15000 0,20000 0,20000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 0,00000 25,00000 25,00000 25,00000 25,00000 0,00000 0,00000 25,00000 0,00000 25,00000 0,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 7,50000 0,41800 0,00900 0,00350 0,01600 0,00500 0,02426 0,06250 0,07000 0,24637 0,38339 1,20258 0,15000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,28000 n.d. n.d. 0,01600 n.d. 0,02600 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,74320 n.d. 0,00610 0,02160 n.d. 0,03036 n.d. n.d. n.d. n.d. 1,44700 n.d.

maximum 0,20000 0,15000 0,20000 0,20000 0,27000 0,25500 0,19000 0,30000 0,40000 0,05000 0,30000 0,35000 0,30000 0,39000 kvalit 25,00000 25,00000 25,00000 25,00000 kvalit kvalit 25,00000 kvalit 25,00000 kvalit 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 2,50000 7,50000 0,85900 0,00900 0,00700 0,02300 0,00500 0,03120 0,07500 0,09000 0,25000 5,02000 29,40000 0,15000

jednotka µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

173

pstruzi - sval - monitoring - pokračování analyt B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B2a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3d B3d

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol emamectin arzén cín kadmium methylrtuť olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 600 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 1 mg / kg 10 mg / kg 0,05 mg / kg 0,4 mg / kg 0,3 mg / kg 0,5 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

do 50% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 2 2 3 2 3 5 2 2

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

pstruzi - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru leucokrystalová violeť 28.12.2011 02.12.2011 leucomalachitová zeleň 25.10.2011 24.10.2011 26.10.2011 17.08.2011 14.11.2011 02.11.2011 21.07.2011 28.07.2011 29.08.2011 01.11.2011 29.11.2011 30.11.2011 25.11.2011 12.08.2011 *vyhovuje MRPL (2,0 µg / kg)

katastr (odběr)

původ

Chlumec nad Cidlinou Březina u Mnichova Hradiště

Slovensko Slovensko

5,02 µg / kg 3,75 µg / kg

Tábor Pravíkov Opočno pod Orlickými horami České Budějovice Nedošín Třeboň Lipnice u Markvarce Ujčov Těšenov Rožany Orlice Lažánky u Blanska Statenice Mušov

Rakousko Pravíkov Velké Meziříčí Mostky Nedošín Polsko Lipnice u Markvarce Ujčov Velké Meziříčí Varnsdorf Orlice Lažánky u Blanska Statenice Velká Losenice

1,24 µg / kg* 0,85 µg / kg* 1,5 µg / kg* 0,85 µg / kg* 2,88 µg / kg 1,08 µg / kg* 0,57 µg / kg* 29,4 µg / kg 1,11 µg / kg* 0,58 µg / kg* 1,47 µg / kg* 1,64 µg / kg* 4,09 µg / kg 20,1 µg / kg

SVS - Ib 1/2012

hodnota

174

pstruzi - sval - cílené vyšetření B3e B3e B3e B3e

analyt krystalová violeť leucokrystalová violeť leucomalachitová zeleň malachitová zeleň

n 1 1 6 6

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 5 83,3 0 0,0

n+ 0 0 5 0

%+ 0,0 0,0 83,3 0,0

průměr 0,25000 0,25000 2,65667 0,15000

medián n.d. n.d. 1,98000 n.d.

90% kvantil n.d. n.d. 5,33000 n.d.

maximum 0,25000 0,25000 6,34000 0,15000


pstruzi - sval - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru leucomalachitová zeleň 26.08.2011 21.10.2011 16.08.2011 26.08.2011 25.11.2011 *vyhovuje MRPL (2,0 µg / kg)

katastr (odběr)

původ

Velká Losenice Ujčov Ujčov Velká Losenice Statenice

Velká Losenice Ujčov Ujčov Velká Losenice Třeboň

SVS - Ib 1/2012

hodnota 1,17 µg / kg* 4,32 µg / kg 1,62 µg / kg* 6,34 µg / kg 2,34 µg / kg

175

CL 2011 - vzorkování chovu ostatních ryb

Ryby ostatní - nadlimitní nálezy 2011

leucomalachitová zeleň

malachitová zeleň

SVS - Ib 1/2012

176

ryby ostatní - sval - monitoring B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3d B3d B3e B3e B3e B3e B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt beta laktamová antibiotika danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine gentamycin, neomycin chinolony kyselina oxolinová macrolidy marbofloxacin rezidua inhibičních látek sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol tetracykliny PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén cín kadmium methylrtuť olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2 krystalová violeť leucokrystalová violeť leucomalachitová zeleň malachitová zeleň 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE analyt

B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B1 B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3c B3c B3c B3d B3d

danofloxacin difloxacin enrofloxacin flumequine kyselina oxolinová sulfadiazin sulfadimethoxin sulfadimidin sulfadoxin sulfachlorpyridazin sulfamerazin sulfamethoxazol sulfamethoxydiazin sulfaquinoxalin sulfathiazol PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ arzén cín kadmium methylrtuť olovo rtuť aflatoxin B1 suma aflatoxinů B1,B2,G1,G2

n 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 9 9 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 9 9 9 9 9 9 9

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 33,3 9 100,0 9 100,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 0 0,0 2 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 100,0 1 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00000 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 0,00000 0,00000 5,00000 0,00000 5,00000 0,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 0,00000 0,00231 0,53844 0,29956 0,03000 0,00900 0,00100 0,01000 0,00500 0,05170 0,02500 0,10000 0,25000 0,25000 0,99000 0,49000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,49800 0,27600 0,03000 n.d. n.d. 0,01000 n.d. 0,05170 n.d. n.d. n.d. n.d. 0,99000 0,49000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00612 0,85980 0,38580 0,03000 n.d. n.d. 0,01000 n.d. 0,07914 n.d. n.d. n.d. n.d. 0,99000 0,49000 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

maximum kvalit 5,00000 5,00000 5,00000 5,00000 kvalit kvalit 5,00000 kvalit 5,00000 kvalit 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 15,00000 kvalit 0,00628 0,86300 0,48900 0,03000 0,00900 0,00100 0,01000 0,00500 0,08600 0,02500 0,10000 0,25000 0,25000 0,99000 0,49000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000

jednotka

hygienický limit (HL) 100 µg / kg 300 µg / kg 100 µg / kg 600 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 100 µg / kg 2 mg / kg 3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g 2 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g 1 mg / kg 10 mg / kg 0,05 mg / kg 0,4 mg / kg 0,3 mg / kg 0,5 mg / kg 20 µg / kg 40 µg / kg

do 50% 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 9 9 1 1 1 1 1 2 1 1

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg mg / kg pg / g pg / g mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg

177

ryby ostatní - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů katastr (odběr) datum odběru původ leucomalachitová zeleň 02.11.2011 Náměšť nad Oslavou Náměšť nad Oslavou malachitová zeleň 02.11.2011 Náměšť nad Oslavou Náměšť nad Oslavou *suma leucomalachitové a malachitové zeleně nepřekračuje MRPL (2 µg / kg)

SVS - Ib 1/2012

hodnota síh 0,99 µg / kg* síh 0,49 µg / kg*

178

CL 2011 - vzorkování bažantů

olovo - sval

SVS - Ib 1/2012

179

bažanti - sval - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c




n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 21 21 21

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 2 9,5 15 71,4 12 57,1 hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 2 mg / kg 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 42,9 0,0

průměr 0,00030 0,00033 0,00033 0,00033 0,00033 0,00010 0,00033 0,00033 0,00030 0,00033 0,00055 0,00210 1,55010 0,00097

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,04000 0,00070

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3,04000 0,00150

maximum 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,00600 14,60000 0,00420

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 21 11 21

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 0


bažanti - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

07.11.2011 10.11.2011 09.02.2011 02.02.2011 16.11.2011 16.11.2011 16.11.2011 26.11.2011 26.11.2011

Ploužnice pod Ralskem Kuchařovice Petrovice u Sušice Petrovice u Sušice Tachovská Huť Tachovská Huť Tachovská Huť Bohuňovice Střelice u Litovle

Ploužnice pod Ralskem Kuchařovice Benešov u Prahy Benešov u Prahy Čáslav Čáslav Čáslav Bohuňovice Střelice u Litovle

hodnota

olovo

SVS - Ib 1/2012

2,22 mg / kg 2,3 mg / kg 5,836 mg / kg 0,329 mg / kg 14,6 mg / kg 0,32 mg / kg 3,04 mg / kg 0,85 mg / kg 2,85 mg / kg

180

CL 2011 - vzorkování divokých kachen

Kachny divoké - nadlimitní nálezy 2011

olovo - sval

SVS - Ib 1/2012

181

kachny divoké - sval - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c




n 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 19 19 19


n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 31,6 0,0

průměr 0,00035 0,00036 0,00082 0,00036 0,00043 0,00010 0,00036 0,00036 0,00035 0,00043 0,00072 0,00200 0,52426 0,00605

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,03000 0,00200

90% kvantil n.d. n.d. 0,00146 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 1,44600 0,01470

maximum 0,00050 0,00050 0,00210 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,01100 4,44000 0,03140

do 50% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 19 10 18

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0


kachny divoké - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

10.09.2011 09.09.2011 03.11.2011 21.11.2011 19.09.2011 19.09.2011

Křemže Tachovská Huť Slezská Ostrava Kamenná u Jihlavy Tachovská Huť Tachovská Huť

Křemže Bělčice Slezská Ostrava Kamenná u Jihlavy Vráž u Písku Vráž u Písku

hodnota

olovo

SVS - Ib 1/2012

0,438 mg / kg 4,44 mg / kg 0,19 mg / kg 1,315 mg / kg 1,35 mg / kg 1,83 mg / kg

182

CL 2011 - vzorkování zajíců

SVS - Ib 1/2012

183

zajíci - sval - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c




n 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 9 9 9


n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00013 0,00015 0,00060 0,00015 0,00033 0,00010 0,00015 0,00015 0,00013 0,00033 0,00175 0,00222 0,01944 0,00070

medián n.d. n.d. 0,00060 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00175 n.d. n.d. 0,00050

90% kvantil n.d. n.d. 0,00068 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00275 0,00320 0,05600 0,00106

maximum 0,00015 0,00015 0,00070 0,00015 0,00050 0,00010 0,00015 0,00015 0,00015 0,00050 0,00300 0,00600 0,08000 0,00130

do 50% 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 9 7 9

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

SVS - Ib 1/2012


184

CL 2011 - vzorkování černé zvěře

Černá zvěř - nadlimitní nálezy 2011

olovo - sval

WHO-PCDD/F-PCB-TEQ - sval

WHO-PCDD/F-TEQ - sval

cesium 137 - sval SVS - Ib 1/2012

185

divočáci - sval - monitoring B2a B2a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f B3f

analyt mebendazol rafoxanid alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ kadmium olovo rtuť 2,2',3,4,4',5',6-HeptaBDE 2,2',4,4',5,5'-HexaBDE 2,2',4,4',5,6'-HexaBDE 2,2',4,4',5-PentaBDE 2,2',4,4',6-PentaBDE 2,2',4,4'-TetraBDE 2,4,4'-TriBDE cesium 134 cesium 137 analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3f B3f

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ kadmium olovo rtuť cesium 134 cesium 137 *vyhovuje v rámci nejistoty měření

n 15 15 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 10 3 3 27 27 27 3 3 3 3 3 3 3 10 10

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 5 71,4 0 0,0 0 0,0 1 14,3 0 0,0 0 0,0 2 28,6 0 0,0 1 10,0 3 100,0 3 100,0 8 29,6 20 74,1 27 100,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 10,0 10 100,0

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 33,3 33,3 0,0 22,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0

průměr 2,50000 2,50000 0,00034 0,00035 0,00708 0,00035 0,00040 0,00013 0,00035 0,00035 0,00050 0,00040 0,00093 21,93000 13,96567 0,00219 1,38252 0,00467 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,12400 502,74

hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 2 mg / kg 4 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g 2 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 600 Bq / kg 600 Bq / kg

do 50% 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 10 2 2 27 19 27 10 8

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0

medián 90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00356 0,01615 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00018 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00068 n.d. n.d. n.d. 0,00116 1,20000 50,96000 0,75000 32,47000 n.d. 0,00270 0,01700 2,01660 0,00400 0,00916 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,12400 19,58500 964,66 75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

maximum 2,50000 2,50000 0,00050 0,00050 0,03123 0,00050 0,00050 0,00030 0,00050 0,00050 0,00080 0,00050 0,00255 63,40000 40,40000 0,00800 22,20000 0,01290 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,10000 0,79000 4 027,94

jednotka µg / kg µg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg pg / g tuku pg / g tuku mg / kg mg / kg mg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg µg / kg Bq / kg Bq / kg

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 6 0 0 1

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1* 0 0 1*

divočáci - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru WHO-PCDD/F-PCB-TEQ 26.01.2011 WHO-PCDD/F-TEQ 26.01.2011 olovo 25.01.2011 21.04.2011 07.11.2011 26.10.2011 13.10.2011 01.12.2011 cesium 137 26.01.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Petrovice u Sušice

Prášily

63,4 pg / g tuku

Petrovice u Sušice

Prášily

40,4 pg / g tuku

Velká Polom Bzenec Křtiny Zubrnice Horšovský Týn Sezimovo Ústí

Velká Polom Bzenec Křtiny Zubrnice Velké Předměstí Sezimovo Ústí

Petrovice u Sušice

Prášily

SVS - Ib 1/2012

0,37 mg / kg 0,401 mg / kg 9,2 mg / kg 4,44 mg / kg 0,299 mg / kg 22,2 mg / kg 4027,94 Bq / kg

186

divočáci - sval - cílené vyšetření B3a B3a B3f B3f

analyt WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ cesium 134 cesium 137 analyt

B3a B3a B3f B3f

WHO-PCDD/F-PCB-TEQ WHO-PCDD/F-TEQ cesium 134 cesium 137

n 3 3 11 11

pozit. %poz. 3 100,0 3 100,0 7 63,6 11 100,0

n+ 3 3 0 7

%+ 100,0 100,0 0,0 63,6

průměr 82,32000 54,07333 0,72727 2 616,07

hygienický limit (HL) 4 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g 2 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g 600 Bq / kg 600 Bq / kg

do 50% 0 0 11 3

5075% 0 0 0 1

medián 90% kvantil 10,30000 187,66 3,86000 125,57 0,63000 1,36000 1 773,99 5 196,66 75100% 0 0 0 0

100150% 1 1 0 0

maximum 232,00 156,00 2,90000 10 696,35

jednotka pg / g tuku pg / g tuku Bq / kg Bq / kg

150200% 0 1 0 0

nad 200% 2 1 0 7

divočáci - sval - cílené vyšetření - výpis nadlimitních nálezů datum odběru WHO-PCDD/F-PCB-TEQ 02.03.2011 02.03.2011 18.04.2011 WHO-PCDD/F-TEQ 02.03.2011 02.03.2011 18.04.2011 cesium 137 31.08.2011 08.08.2011 03.08.2011 02.03.2011 03.08.2011 12.09.2011 18.04.2011

katastr (odběr)

původ

hodnota

Petrovice u Sušice Petrovice u Sušice Prášily

Prášily Prášily Prášily

10,3 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 232 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 4,66 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku

Petrovice u Sušice Petrovice u Sušice Prášily

Prášily Prášily Prášily

156 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 3,86 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku 2,36 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g tuku

Srní I Prášily Prášily Petrovice u Sušice Prášily Srní I Prášily

Srní Prášily Prášily Prášily Prášily Srní Prášily

2723,63 Bq / kg 1748,97 Bq / kg 5196,66 Bq / kg 10696,35 Bq / kg 3930,16 Bq / kg 1948,11 Bq / kg 1773,99 Bq / kg

divočáci - játra - monitoring Analyt B2a

ivermectin analyt

B2a

ivermectin

n 17

pozit. %poz. 0 0,0 hygienický limit (HL) 100 µg / kg

n+ 0

%+ 0,0

průměr 3,67647

medián n.d.

90% kvantil n.d.

maximum 5,00000

do 50% 17

5075% 0

75100% 0

100150% 0

150200% 0

nad 200% 0

SVS - Ib 1/2012

jednotka µg / kg

187

CL 2011 - vzorkování ostatní spárkaté zvěře lovné

Spárkatá zvěř lovná - nadlimitní nálezy 2011

olovo - sval

SVS - Ib 1/2012

188

ostatní spárkatá zvěř lovná - sval - monitoring B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3f B3f

analyt alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť cesium 134 cesium 137 analyt

B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3a B3c B3c B3c B3f B3f

alfa-HCH beta-HCH DDT (suma) dieldrin endosulfan - suma endrin gama-HCH (lindan) heptachlor hexachlorbenzen chlordan PCB - suma kongenerů kadmium olovo rtuť cesium 134 cesium 137

n 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 29 29 29 18 18

pozit. %poz. 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 1 10,0 0 0,0 0 0,0 7 24,1 22 75,9 16 55,2 0 0,0 13 72,2 hygienický limit (HL) 0,02 mg / kg 0,01 mg / kg 0,1 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 0,01 mg / kg 0,01 mg / kg 0,02 mg / kg 0,02 mg / kg 0,05 mg / kg 2 mg / kg 0,1 mg / kg 0,1 mg / kg 0,05 mg / kg 600 Bq / kg 600 Bq / kg

n+ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0

%+ 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 20,7 0,0 0,0 0,0

průměr 0,00027 0,00029 0,00036 0,00029 0,00036 0,00010 0,00029 0,00029 0,00029 0,00036 0,00054 0,00231 3,78214 0,00128 0,05000 13,01056

medián n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,01600 0,00050 n.d. 0,30500

90% kvantil n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0,00050 n.d. n.d. 0,00420 0,86200 0,00320 n.d. 21,71000

maximum 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00010 0,00050 0,00050 0,00050 0,00050 0,00100 0,00600 54,80000 0,00640 0,05000 155,33

do 50% 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 29 21 29 18 18

5075% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0

75100% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

100150% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

150200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

nad 200% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0

jednotka mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg mg / kg Bq / kg Bq / kg

ostatní spárkatá zvěř lovná - sval - monitoring - výpis nadlimitních nálezů datum odběru

katastr (odběr)

původ

06.09.2011 10.11.2011 06.10.2011 20.10.2011 10.06.2011 10.06.2011

Chlum nad Berounkou Orlík nad Vltavou Sklenov Židlochovice Tachovská Huť Tachovská Huť

Radnice u Rokycan Orlík nad Vltavou Sklenov Židlochovice Tachovská Huť Tachovská Huť

hodnota

olovo

SVS - Ib 1/2012

0,25 mg / kg 0,805 mg / kg 54,8 mg / kg 51,9 mg / kg 0,39 mg / kg 1,09 mg / kg

189

0,0

SVS - Ib 1/2012 1,232

0,671

13,966

10,0

2011

2010

2,587

0,988

20,0

15,0 21,930

2011

2010

2009

2008

0,223

0,506

0,272

0,522

0,267

0,479

0,338

0,155

0,708

2011

2010

2009

2008

2007

pg/g tuku

0,802

0,843

0,744

1,343

1,123

0,922

0,912

0,647

0,540

0,483

0,854

0,639

1,0

2009

5,0 0,275

2006

2,352

1,992

0,841

1,633

0,671

0,971

1,2

1,857

Volně žijící ryby

0,651

0,2

2008

0,4

2007

Drůbeží maso

1,157

1,0 0,6

0,677

0,2

0,361

2,5 0,4

0,884

0,0 2006

pg/g

2011

2010

2009

1,065

0,350

1,042

0,544

1,480

Hovězí maso

1,920

1,255

1,052

1,262

2,392

0,0 0,8 0,6

0,957

pg/g tuku

2011

2010

0,967

0,777

2008

2007

0,599

2,5

2007

2006

0,313 0,555

0,818

2009

1,5

2011

0,6 0,798

0,991

0,473

1,370

1,153

2,0

0,364

0,242

2008

2007

2006

2,0

2010

0,352

0,945

1,262

1,5

2009

0,2 0,183

0,262

0,8

2008

0,4 0,943

1,0

2007

2006

pg/g tuku 1,0

0,585

0,5

0,255

pg/g tuku 0,5

2006

pg/g

Průměrný obsah dioxinů v potravinách a surovinách Vepřové maso

1,4

0,0

1,2

Maso kaprů

1,0

0,8

0,0

Divoké prase

0,0


190

0,0

SVS - Ib 1/2012

1,0

1,166

0,411

0,808

0,300

0,756

0,383

0,8

2011

0,4 1,863

1,8

2010

0,6

2011

2010

2009

2008

2007

2006

0,706

pg/g tuku

1,535

1,238

1,296

1,154

0,499

1,184

0,647

0,439

0,752

0,817

1,673

1,390

1,0

0,332

1,0 1,4 1,666

Slepičí vejce

0,307

1,6

1,711

0,700

0,591

0,657

0,5

0,260

WHO-PCDD/F-TEQ WHO-PCDD/F-PCB-TEQ pg/g tuku

2011

0,0 2,040

1,816

1,5

2009

0,963

2010

2009

0,419

1,12

2,42

2,0

2008

0,904

0,975

0,701

0,537

0,655

0,661

2,202

Syrové mléko

2007

2006

2011

2010

2009

2008

2007

0,718

1,5

0,950

0,762

1,573

2006

1,0

2008

0,5 0,775

2,0 2,130

pg/g tuku 2,0

2007

1,5

0,673

0,5

2006

pg/g tuku

Průměrný obsah dioxinů v potravinách a surovinách Čerstvé máslo

2,5

0,0

Kafilerní tuk

2,0

1,2

0,2

0,0


191

2012

Recommend Documents