Dobročinná aukce listopadu v 18 hodin, hotel Prague Marriott

Dobročinná aukce 2010 K atalog vín darovaných do dobročinné aukce

22. listopadu v 18 hodin, hotel Prague Marriott

2010 Program 18:00 18:45 19:45 21:45 22:00 22:15 23:00

příchod hostů, prohlídka dražených vín, prohlídka položek tiché aukce, ochutnávka vín, zahájení tiché aukce – hraje cimbálová muzika Krepina, Strážnice zahájení večera, otevření bufetu s večeří zahájení klasické aukce ukončení klasické aukce ukončení tiché aukce vyhlášení výsledků tiché aukce závěr večera – hraje cimbálová muzika Krepina, Strážnice

–– Výtěžek z aukce podpoří činnost Nadace VIA a Jihomoravské komunitní nadace a pomůže dlouhodobě financovat komunitní projekty. –– Platbu za vydražené položky lze provést v průběhu i po skončení aukce v hotovosti nebo platební kartou. –– Při platbě bude cena vstupenky odečtena od celkové ceny vydražených položek.

Dobročinná aukce 2010 – Katalog vín darovaných do dobročinné aukce

1

Nadace VIA vznikla v roce 1997, aby navázala na činnost české pobočky americké nadace The Foundation for a Civil Society, která působila v České republice od roku 1990. Od svého vzniku rozdělila Nadace VIA přes 230 milionů Kč na více než 2 500 projektů v oblasti místního rozvoje, rozvoje neziskových organizací a rozvoje filantropie. Projekty, které získaly grant od naší nadace, mají nejrůznější zaměření, ale vždy jeden společný motiv: podporujeme aktivní lidi, kteří věnují svůj čas a energii péči o své okolí, osudy druhých lidí, ale i péči o věci veřejné a nečekají, až jejich problémy vyřeší někdo „z moci úřední“. Podporované projekty se tak mohou týkat od obnovy kulturních památek, parků a dětských hřišť přes výstavbu cyklotras a naučných stezek, vybavení mateřských center a klubů pro teenagery až po začleňování lidí s postižením do běžného života. Působíme také jako průvodce neziskových organizací na jejich cestě k profesionalitě a investujeme nemalé prostředky do jejich životaschopnosti. Podporujeme rozvoj dárcovství udělováním Ceny VIA Bona a prostřednictvím seminářů pro firmy o efektivním dárcovství. Hodně sil věnujeme také získávání darů do našeho nadačního jmění, které je základním stavebním kamenem každé nadace a které nám umožňuje podpořit správnou věc ve správnou chvíli.

2


© Timothy Greenfield-Sanders

O Nadaci VIA „Během posledních let jsem pomáhala mnoha nadacím a myslím si, že právě Nadace VIA je založena na správných principech. Podpora těch, kteří jsou aktivní; partnerství veřejného a soukromého sektoru; posilování demokracie na místní úrovni; různorodost finančních zdrojů a zaměření, jež nachází rovnováhu mezi individuální odpovědností a důrazem na komunitu. Všechny tyto ingredience, to je vskutku ta správná cesta, správná via, jež posiluje svobodný život v České republice.“ Madeleine K. Albright na benefičním večeru na oslavu desátého výročí činnosti Nadace VIA v Duquesne Club, Pittsburgh, 12. prosince 2006 „Nadace VIA je pilířem české občanské společnosti, neboť oživuje tradici odpovědnosti, zájmu lidí o jejich okolí a filantropii. My, kteří pracujeme na Velvyslanectví Spojených států amerických v Praze, jsme hrdí na naši dlouhodobou podporu Nadace VIA a její vynikající práce. I v těchto ekonomicky těžkých časech je povzbudivé vidět, že firmy i individuální dárci se nepřestali zabývat filantropií. Pro mne to je potvrzením faktu, že dárcovství není jen luxusem nebo něčím, co děláme pouze pro své potěšení v dobách hojnosti, ale naopak něčím, co je vážně bráno jako nedílná součást naší kolektivní odpovědnosti za budování silné a rozmanité společnosti. A Nadace VIA je od roku 1997 v srdci tohoto vývoje a ukazuje cestu k plnohodnotné občanské společnosti v České republice.” Mary Thompson-Jones, atašé Velvyslanectví Spojených států amerických v České republice

O Jihomoravské komunitní nadaci

O Asociaci komunitních nadací

Jihomoravská komunitní nadace vznikla z iniciativy sdružení Echo Moravia a působí na území Břeclavska a Hodonínska. Podporuje kulturní, výchovné, ekologické, sportovní a další veřejně prospěšné projekty na tomto území. Podporuje činnost lidí, kterým není lhostejný osud místa, ve kterém žijí.

Asociace komunitních nadací byla založena na podzim 2006. Jejím cílem je v České republice podporovat rozvoj komunitních nadací a organizací, které se komunitními nadacemi nebo nadačními fondy chtějí stát, podporovat jejich vzájemné kontakty a spolupráci a popularizovat myšlenku působení komunitních nadací.

Členy asociace jsou: • Komunitní nadace Euroregionu Labe, • Komunitní nadace Blanicko-Otavská, • Nadační fond Via Vitae, • Jihomoravská komunitní nadace, • Nadace VIA, • NETT, o. s., • PODNOS, o. s., • Tři brány, komunitní nadace pro vědění, umění a civilizaci.


3

Děkujeme všem partnerům, kteří aukci podpořili finančně: GENERÁLNÍ PARTNER

T-MOBILE CZECH REPUBLIC, A. S., působí na českém trhu od roku 1996 a s 5,5 miliony zákazníků zaujímá v současnosti pozici mobilní jedničky. Od založení klade společnost důraz na kvalitu služeb, vynikající péči o zákazníky a korektní chování k obchodním partnerům, zaměstnancům a životnímu prostředí. Víme totiž velmi dobře, že pokud chceme být v dnešním světě dlouhodobě úspěšní, nemůžeme uvažovat stylem „po nás potopa“. Proto jsme se již v roce 2005 přihlásili k myšlence společenské odpovědnosti, kterou stále intenzivně rozvíjíme. S Nadací VIA jsme navázali spolupráci v roce 2005. Společně jsme založili dárcovský Fond T-Mobile, dále pravidelně pořádáme odborné konference, bezplatné PR semináře pro neziskové organizace či dobročinné elektronické aukce pro zaměstnance. Za zapojování zaměstnanců do dárcovství a dobrovolnictví jsme obdrželi ocenění VIA Bona 2009.

4

na projekty, které pomáhají sociálně i zdravotně vyloučeným skupinám obyvatelstva začlenit se do společnosti. Rozvoj finanční gramotnosti u široké veřejnosti, ohleduplný přístup k životnímu prostředí, podpora místní komunity a dobrovolnictví zaměstnanců jsou dalšími oblastmi společenské odpovědnosti, které jsou pro ČSOB a Poštovní spořitelnu dlouhodobou investicí pro udržitelnou budoucnost firmy.

PARTNEŘI

PRICEWATERHOUSECOOPERS (PwC) je mezinárodní síť poradenských společností. V České republice působíme již dvacet let. Jako přední poradci klademe důraz na dlouhodobý dopad podnikání na sociální a ekonomický vývoj i životní prostředí, neboť odpovědnost a integritu považujeme za pilíře úspěšného podnikání. Věříme, že zejména sdílením znalostí a zkušeností našich odborníků můžeme neziskovým organizacím pomoci naplňovat jejich cíle a pozitivně tak působit na společnost, ve které žijeme. Ceníme si proto dlouholeté spolupráce s partnery, jako je Nadace VIA, a jinými organizacemi, které nám pomáhají porozumět potřebám neziskového sektoru a rozvíjet oboustranně prospěšné vztahy. V září 2010 jsme obdrželi Cenu VIA Bona za zapojování zaměstanců do dárcovství a dobrovolnictví.

SKUPINA ČSOB je vedoucím hráčem na trhu finančních služeb v České republice. Jsme součástí mezinárodní bankopojišťovací skupiny KBC, která aktivně působí v Belgii a v regionu střední a východní Evropy. Mezi priority ČSOB a Poštovní spořitelny patří také společenská odpovědnost. Banka je dlouhodobým partnerem organizací z neziskové sféry. Přispívá především

NADAČNÍ FOND VEOLIA patří do skupiny Veolia Environnement ČR. Založila ho v roce 2003 společnost Veolia Voda Česká republika, vodohospodářská společnost, která své služby u nás poskytuje 4 milionům obyvatel měst a obcí a zajišťuje vodní hospodářství pro více než 40 průmyslových podniků. Posláním nadačního fondu je dlouhodobě pečovat o životní prostředí, rozvíjet


sociální projekty a projekty, které mají dobrovolnickou povahu a veřejně prospěšný cíl. Podobně jako Nadace VIA věnujeme výraznou pozornost regionům a lokálním komunitám. Často a rádi právě zde nacházíme schopné a aktivní nadšence i profesionály, kteří společně s našimi zaměstnanci nabízejí k podpoře velmi zajímavé a prospěšné projekty. Dobrovolnictví – to je „živá voda“ zdravé občanské společnosti, ve které úspěchy představují společná vítězství všech. VYSOKÁ ŠKOLA EKONOMIE A MANAGEMENTU, O. P. S. (VŠEM), působí v současné podobě od roku 2008, přičemž tak navázala na úspěchy v oblastech manažerského a ekonomického vzdělávaní, kterému se věnuje již od roku 1996. Hlavním posláním VŠEM je realizovat jako nezávislé vysokoškolské pracoviště vzdělávací programy na celosvětově srovnatelné úrovni. Vysoká kvalita vzdělávání je mimo jiné zaručena prestižními akreditacemi organizací European Council for Business Education (ECBE) a Accreditation Council for Business Schools and Programs (ACBSB). VŠEM je dlouhodobým partnerem organizace Člověk v tísni – v září tohoto roku otevřela v Etiopii v oblasti Dara Malo novou základní školu pro 200 dětí. Dále je také hlavním partnerem festivalu nezávislých dokumentárních filmů Jeden svět. NAŠE PODĚKOVÁNÍ ZA ORGANIZAČNÍ POMOC S DOBROČINOU AUKCÍ VÍN PATŘÍ: HOTEL PRAGUE MARRIOTT byl otevřen v roce 1999 jako první hotel světově proslulé společnosti Marriott International v Čechách. Po více než deseti letech v českém prostředí je

nadále symbolem prvotřídních služeb a během své existence přivítal řadu významných českých i zahraničních osobností. Společnost Marriott International dnes provozuje v Čechách již pět hotelových zařízení, včetně Marriott Executive Apartments, Courtyard by Marriott Prague Flora, Courtyard by Marriott Prague Airport a Courtyard by Marriott Pilsen. AUKČNÍ DŮM DOROTHEUM je pobočkou rakouské firmy založené v roce 1707 císařem Josefem I. V současné době je pátou nejsilnější aukční společností na světě. V České republice vznikla její pobočka v roce 1992 jako vůbec první v zahraničí. Od roku 1997 pořádá aukce výtvarného umění a starožitností přímo v Praze, a to pravidelně několikrát v roce. Kromě aukcí celoročně provozuje prodejní galerii na Ovocném trhu vedle Stavovského divadla. Pobočka se zaměřuje na prodej výtvarných děl od starých mistrů až po současné autory, dále šperků, skla, porcelánu, zbraní, nábytku a asiatik. Dlouhodobě patří k lídrům na českém trhu s uměním. VIA PERFECTA je agentura, která se specializuje na organizaci a management významných společenských a kulturních akcí, diplomatických setkání a konferencí na nejvyšší úrovni. Společnost vznikla v roce 1998 s cílem poskytovat profesionální služby vysoké kvality v oblasti plánování a managementu mezinárodních akcí a konferencí, PR a školení v diplomatickém protokolu, etiketě a komunikačních dovednostech.


5

Děkujeme také členkám organizačního výboru, které nám obětavě pomáhaly s přípravou dobročinné aukce: • • • • • • • •

Irena Brichta Iva Drebitko Jaroslava Hájková Maya Lukas Lenka Mrázová Vendula Seifertová Danica Siváková Dita Stejskalová

V neposlední řadě naše poděkování patří i vinařům a vinařstvím, kteří do aukce darovali to nejlepší ze svých sklepů:

• • • • • • • • • • • •

Vinařství Koráb, Boleradice Vinařství Kořínek, Hnanice Vinařství Kosek, Mikulov Vinařství Lacina, Velké Pavlovice Vinařství LTM Dvořáček, Mikulčice Vinařství Maděřič, Moravský Žižkov Vinařství Mikulica, Velké Pavlovice Vinařství Osička, Velké Bílovice Vinařství Josef Uher, Lanžhot Víno Hradil, Čejkovice Víno Škrobák, Čejkovice Zemědělské Družstvo Sedlec

Aukcí vín Vás provede licitátor Ing. Miloslav Zíka z aukčního domu Dorotheum.

MEDIÁLNÍ PARTNEŘI

• • • • • • • • • • • • • • • •

6

Josef Mráz, Stará Břeclav Lubomír a Helena Glosovi, Moravská Nová Ves Moravíno, s. r. o., Valtice Petr Holec, Dolní Dunajovice Stanislav Omasta, Boleradice Rodinné vinařství Ševela, Brumovice Stapleton–Springer, Bořetice Jiří Šmerák, Hrušky Templářské sklepy, Čejkovice Ing. Richard Tichý, Hrušky Vinařství Baloun, Velké Pavlovice Vinařství Fojtík, Čejkovice Vinařství Foretník, Šardice Vinařství Helena, Velké Pavlovice Vinařství Hřiba, Čejkovice Vinařství Chateau Lednice


Seznam dražených vín VINAŘSTVÍ KOSEK, MIKULOV 1.

RYZLINK VLAŠSKÝ 2008, VÝBĚR Z CIBÉB, SLADKÉ – VÍNO ZE ZAPOMENUTÝCH ŘÁDKŮ

Na tři řádky hroznů se při sklizni zapomnělo a z vinohradu byly posbírány až těsně před Vánocemi. Ve vůni lze najít přezrálou hrušku s kombinací medu a vlašského ořechu, chuť vína je plná, sladká a připomíná hruškový kompot.

Vyvolávací cena: 900 Kč VINAŘSTVÍ MIKULICA, VELKÉ PAVLOVICE 2. KOLEKCE 3 VÍN

Aurelius 2009, pozdní sběr, polosladké • vítěz kategorie Forum Moravium 2010, stříbrná medaile Festwine 2010

přitom však lehká a neunavená a je obohacená o jemnou kyselinku, která víno krásně osvěžuje.

Vyvolávací cena: 1 000 Kč VINAŘSTVÍ Foretník, ŠARDICE 3. KOLEKCE 4 VÍN Cabernet Moravia 2006, slámové víno

Víno temně červené barvy přezrálých ostružin zaujme mohutnou vůní makové buchty a švestkových povidel v závěru. Chuť je pikantní, přímá, s výrazem bílého rybízu a příjemnou tříslovinou.

Tramín červený 2008, ledové víno Víno upoutá intenzivní zlatou barvou a velmi jemnou kořenitě medovou vůní s nádechem fialek a čajové růže. V chuti je velmi plné, mírně kořeněné s příchutí tropických plodů a rozinek.

Merlot 2008, výběr z hroznů, barrique, suché

Víno zelenkavě žluté barvy. Ve vůni najdete aroma lipového květu, minerálů a tropického ovoce. Chuť je plná, ovocná, zakončená nasládlou dochutí a příjemnou kyselinkou.

Merlot má tmavě granátovou barvu, ve vůni se mísí přezrálý černý rybíz s černými třešněmi, švestkami, fíky a čokoládou. Chuť vína se vyznačuje plností, hebkostí a vláčností. Tento Merlot se pije velmi lehce a příjemně.

Rulandské šedé 2009, pozdní sběr, polosladké

Tramín červený 2008, výběr z hroznů, sladké

• zlatá medaile Forum Moravium 2010, zlatá medaile

Tramín má sice načervenalé hrozny, dává však bílé víno. Je to svěží a aromatická odrůda, která připomíná vůni parfému, růží a medových květů.

Vitis Aurea Modrá 2010

Víno je vyrobené z velmi vyzrálých hroznů z mladé vinice. Zaujme výraznou zlatavou barvou a nasládlou vůní připomínající žlutý meloun. Za ní nastupuje exotické ovoce v podobě kompotu. Chuť je mohutná, výrazně citrusová, s medovými tóny v dochuti.

Vyvolávací cena: 1 500 Kč

Veltlínské zelené 2009, pozdní sběr, polosladké • zlatá medaile Muvina Prešov 2010

Barva vína je zářivá, nazlátlá, jemně slámová. Jeho vůně kombinuje sladkou šťávu kompotovaného kandovaného ovoce, nektar květů a akátový med. Chuť je pak sladká,


7

JOSEF MRÁZ, STARÁ BŘECLAV

VINAŘSTVÍ KOŘÍNEK, HNANICE

4. KOLEKCE 2 VÍN Tramín červený 2003, výběr z bobulí

6. KOLEKCE 2 VÍN

• čtyři korunky v Encyklopedii českých a moravských vín

Název Rudgerus nese víno typu cuvée, které obsahuje 3 odrůdy: Pinot Blanc, Chardonnay a Pinot Noir. Protože to je první cuvée, které vzniklo ve Vinařství Kořínek, bylo pojmenováno po prvním feudálovi, který odváděl desátky z vinohradů v Hnanicích – ve 12. století jím byl rytíř Rudgerus de Gnanlicz.

Hrozny byly sbírány 2. 12. 2003. Zbytkový cukr 70 g/l. Vyrobeno 410 číslovaných lahví.

Ryzlink vlašský 2003, ledové víno • šampion mezinárodní výstavy Trnavia 2007

Jediné ledové víno, na jehož vzniku se MRÁZ podílí hned dvakrát. Hrozny byly sbírány 8. 12. 2003 při teplotě -11 °C. Zbytkový cukr 178 g/l. Vyrobeno 520 číslovaných lahví.

Vyvolávací cena: 4 000 Kč VINAŘSTVÍ FOJTÍK, ČEJKOVICE

Rudgerus 2009, pozdní sběr, polosladké

Veltlínské zelené 2009, polosuché Víno vyrobené dle zásad prvního apelačního systému v ČR VOC ZNOJMO, kde se klade důraz nikoliv na cukernatost sklízených hroznů, ale na polohu a vinici, ze které byly hrozny sklizeny.

Vyvolávací cena: 600 Kč KOLEKCE 3 VÍN Cabernet Sauvignon Rosé 2009, pozdní sběr, polosuché 5.

VINAŘSTVÍ KORÁB – VÍNA STARÝCH VINIC, BOLERADICE

• zlatá medaile Vinum Juvenale 2009

Barva světle růžová, jahodová, až lososová. Víno má výrazně ovocné aroma. V chuti převažují lesní jahody, maliny, černý rybíz a divoké trnky. Je plné, výrazné, s dlouhotrvající dochutí.

Rulandské bílé 2009, výběr z hroznů, polosuché Víno plné, extraktivní, harmonické s typickou charakteristickou vůní, barvy žlutozelené.

Alibernet 2009, pozdní sběr, polosuché • vítěz kategorie vín Vinum Juvenale 2009, bronzová medaile na Valtických vinných trzích 2009

Víno se silně kořenitou vůní, s dochutí vanilky a hořké čokolády. Toto víno považuje vinař za jedničku ze své produkce.

Vyvolávací cena: 700 Kč

8


7. KOLEKCE 2 VÍN Cuveé History (Portugal šedý, Slovák, Frankovka) 2009, sur lie, samotok

Hrozny pro toto víno dozrály v jedné z nejstarších dochovaných vinic na Jižní Moravě, která byla vysazena již v roce 1934. Ambicí tohoto vína je dát jeho konzumentovi mok živý a ve všech ohledech naturální, který je ovlivněný pouze přírodou a jejími přirozenými zákony. Víno proto bylo vyrobeno tradiční metodou – počínaje tím, že jeho hrozny byly v kádích pošlapány nohama, a konče např. tím, že do vína nebyly přidávány kvasinky a výživa nebo že víno nebylo nikterak čiřeno, stabilizováno ani sířeno. Samotok pak značí, že po nakvašení se do rmutu vložilo síto a s jeho pomocí byl stažen z vína veškerý mošt, který samovolně a bez lisování vytekl. Vína bylo vyrobeno pouze 99 lahví.

Ryzlink vlašský 2008, sur lie Hrozny pro toto víno byly vypěstovány ve 43 let staré vinici ve viniční trati Psinky. V ten den zrovna v okolních vinohradech probíhal hon, a tak se sběr stal poněkud dobrodružným ve chvíli, kdy sběračům začaly padat broky do sběrných nádob – ty ve víně nakonec nenajdete, což Vám však jistě vynahradí jeho nádherné máslově-ořechové tóny. Stejně jako v případě předchozího vína platí, že jedinou příměsí ve víně je vinařův prolitý pot.


VINAŘSTVÍ LACINA, VELKÉ PAVLOVICE 9. KOLEKCE 2 VÍN

Neuburské 2003, pozdní sběr • zlatá medaile Muvina Prešov 2004

V barvě vína se odráží světle zelenkavé odstíny vyzrálého hroznu, který se ve slunci zlatavě leskne. Přivoníme-li, o slovo se přihlásí nasládlé mandle, k nimž se po chvíli přidruží vůně pomerančů. Po ochutnání se podobný vjem rozlije i v ústech. Toto lehké, nasládle zakulacené víno je jako stvořené pro romantické teplé letní podvečery.

Veltlínské zelené 2006, výběr z cibéb VÍNO HRADIL, ČEJKOVICE 8. KOLEKCE 2 VÍN

Moravský muškát 1992, archivní víno, pozdní sběr, suché Muškát je vždy svěží kořenité víno. Potěší jiskrnou, zelenkavě zlatavou barvou, voní jemně po levanduli, muškátovém oříšku, rozinkách a meruňkách.

Rulandské modré 1989, archivní víno, pozdní sběr, suché Víno syté rudé barvy přináší komplex aromatického zralého letního ovoce, jenž postupně přechází do ušlechtilých tónů minerálů. Chuť je bohatá a výrazná, přitom však velmi jemná a krásně strukturovaná. Na jemných tónech ovoce je postavena výrazná chuť s pevnou a šťavnatou kyselinou ve středně dlouhé dochuti.


• bronzová medaile Forum Moravium 2007

Vzácné víno bylo vyrobeno z hroznů, které byly sklízeny na Štědrý den. Zlatavá barva tohoto vánočního daru je podobná medu. Ten se objevuje částečně i v chuti, neboť hrozny dostatečně vyzrály. Typická cibébová vůně a téměř dezertní chuť s chlebovinkou zaujme i toho nejnáročnějšího milovníka vín.

Vyvolávací cena: 800 Kč LUBOMÍR A HELENA GLOSOVI, MORAVSKÁ NOVÁ VES 10. KOLEKCE 2 VÍN

Cabernet Moravia 2008, pozdní sběr Cabernet Moravia je odrůda vyšlechtěná právě Lubomírem Glosem křížením Zweigeltrebe a Cabernet Franc a ve Státní odrůdové knize je teprve od roku 2001. Vinař ji pěstuje na slunných polohách Podluží a víno patří k nejlepším moravským vínům.

Muškát moravský 2006, výběr z cibéb Muškát je víno plné, harmonické, s příjemným obsahem kyselin. Muškátová vůně je lehká, nevtíravá a cítíme v ní rozkvetlou růži.



9

RODINNÉ VINAŘSTVÍ ŠEVELA, BRUMOVICE 11. KOLEKCE 4 VÍN

Ryzlink rýnský 2009, jakostní víno, pozdní sběr, polosladké Barva vína je nazlátlá, lehce slámová a příjemně hřejivá. Vůně je intenzivní, výrazná, s ovocným charakterem – nabízí tóny meruňky a akátového květu. Chutí víno nasládlé, harmonické, extraktivní a plné, v němž můžeme najít nektar a med akátu, meruňku, k tomu pak mineralitu, zemitost a kořeněnost.

Sauvignon 2009, jakostní víno, výběr z hroznů, polosuché Chardonay 2008, jakostní víno, pozdní sběr, polosladké Obě vína mají světlejší žlutozelenkavou barvu. V nose nalezneme velmi čistou, intenzivní, uchvacující vůni, v níž se snoubí květinové a ovocné tóny, zralý angrešt, broskev, nektarinka i jemná kopřiva. Chuť je minerální s kulatým tělem a harmonickou kyselinou. Obě vína jsou uzavřena dlouhou dochutí a příjemným zbytkovým cukrem.

Müller Thurgau 1988, archivní víno Zlatožlutá barva s květinkovou nazrálou vůní a harmonickou chutí dodávají vínu plnost, hřejivost a jedinečnost při konzumaci.

Ryzlink vlašský 1983, archivní víno Zelenožlutá barva, jemně květnatá vůně a medově vyzrálá chuť jsou součástí vína z vynikajícího ročníku, které ležením v optimálních podmínkách v temných chodbách templářských sklepů dosáhlo harmonické zralosti.

Vyvolávací cena: 7 500 Kč VINAŘSTVÍ KOSEK, MIKULOV 13. KOLEKCE 2 VÍN

Rulandské šedé 2008, výběr z hroznů, polosuché


Barva vína je zářivě zlatá, zdravá a ušlechtilá a značí vysokou vyzrálost hroznu. Vůně je plná, mohutná, nasládlá, až karamelová, s tóny exotického ovoce, červených grepů, žlutého melounu, manga, liči a ananasu a je zakončena nektarovostí a kandovaným ovocem. Chuť taktéž plná, výrazná a nasládlá, zároveň však díky šťavnaté a křupavé kyselince svěží a harmonická, projevující se výraznými ovocnými tóny a zakončená příjemnou minerální dochutí.

TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY, ČEJKOVICE

Rulandské modré 2007, výběr z bobulí, polosuché

Rulandské modré 2008, jakostní víno odrůdové, suché Barva vína je středně sytá. Vůně čistě ovocná s dotekem růžových lístků a náznakem hořké čokolády. Chuť jemná, s decentním nástupem tříslovin, které provázejí dlouhou ovocnou chuť. Velmi příjemné víno.

12. KOLEKCE 3 VÍN

Ryzlink rýnský 1991, archivní víno Příjemně jemná vůně kvetoucí lípy je doplněna harmonickou, medově vyzrálou chutí. Sklizeň hroznů, ze kte-

10

rých je vyrobeno toto víno, byla prováděna 1. 11. 1991 a byla naměřena cukernatost 24 °NM. Proto má víno nádherné lipové aroma a příjemný zbytkový cukr.


Víno sytě višňové barvy má plnou, ovocně zralou vůni, v níž rozpoznáme koncentrovanou višňovou šťávu a švestková povidla. Chuť je krásně oblá a plná, dominují v ní zralé višně a třešně se sladkým taninovým podtónem.


ZEMĚDĚLSKÉ DRUŽSTVO SEDLEC

VINAŘSTVÍ HŘIBA, ČEJKOVICE

14. RYZLINK VLAŠSKÝ 2006, LEDOVÉ VÍNO

16. KOLEKCE 2 VÍN

• zlatá medaile TERRAVINO 2009 (Izrael), zlatá medaile

Frankovka 2008

VINALIES 2009 (Paříž), Champion 2009 – Malá

• zlatá medaile Král vín ČR 2009

encyklopedie českých a moravských vín 2009

Tmavě rubínová Frankovka vznikla spojením tradičních postupů výroby vína a úcty k přírodě. Toto víno se vyznačuje hebkostí, typickou pro ty nejlepší ročníky. Po zmírnění tvrdých tónů mladosti se objevuje příjemná kořenitost spojená s ovocnými tóny sušených švestek a jeřabin.

Víno bylo sbíráno 2. 1. 2007 při -10 °C. Jeho cukernatost se vyšplhala na 309,0 g/l.

Vyvolávací cena: 1 000 Kč VINAŘSTVÍ JOSEF UHER, LANŽHOT

Cabernet Moravia 2008 15. KOLEKCE 2 VÍN

Rulandské šedé 2008, výběr z hroznů, polosladké • stříbrná medaile na mezinárodní výstavě vín ve Skalici 2010

Ve vůni se objevují krásné broskvovovanilkové tóny, v jeho plné chuti je patrná mineralita. Toto víno přímo vybízí k dalšímu a dalšímu ochutnávání.

Zweigeltrebe 2009, pozdní sběr, suché

• bronzová medaile Král republiky 2009, stříbrná medaile TOP 77 vín České republiky

Odrůda poskytuje dlouho doznívající víno s tmavě granátovou barvou, jemnými kabernetovými tóny, s hebkými, dobře strukturovanými tříslovinami, vůní a chutí černého rybízu a s širokou škálou sladkých taninů.

Vyvolávací cena: 800 Kč ZEMĚDĚLSKÉ DRUŽSTVO SEDLEC

• vítěz odrůdy na výstavě vín z Podluží 2010

Víno granátové barvy s fialovým zábleskem má aroma ovocně-kořenité, mnohdy připomínající bobulové ovoce. Jeho chuťové vlastnosti jsou silně závislé na velikosti sklizně hroznů připadající na jeden keř. Víno je plné, po vyzrání jemné a hebké, ale nepostrádá přitom zastoupení tříslovin a určitou říznou pevnost.


17. VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 1995, JAKOSTNÍ VÍNO,

ARCHIVNÍ • zlatá medaile na Valtických vinných trzích 1996

Víno, které v roce 1996 pila při návštěvě Prahy na Pražském hradě anglická královna Alžběta II. – pro tuto příležitost bylo vybráno z mnoha vzorků vín svezených z celé České republiky anonymním hodnocením. Víno má speciální etiketu a knížečku s fotkou královny. Především však má harmonickou chuť a kompaktní kyselinku, která přechází až do citrusových plodů. V současné době už existuje pouze posledních pár vzorků.



11

18. VEŘEJNÁ DRAŽBA 3 POLOŽEK

ING. RICHARD TICHÝ, HRUŠKY

TICHÉ AUKCE 20. KOLEKCE 2 VÍN Pálava 2006

Frankovka je v barvě tmavě rubínová, jiskrná a její vůně výrazná a ovocná. Ve svěží chuti, kterou dotváří jemná kyselina s příjemnou tříslovinou, převládají tóny drobného ovoce.

Odrůda byla vyšlechtěna v 70. letech 20. století Ing. Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Víno má barvu ryzího zlata s oranžovými menisky a odlesky bronzových tónů. Vůně připomíná kandovanou citrusovou kůru a okvětní lístky růže. Chuť je velmi kořenitá a můžeme v ní najít růžová poupata, kandované citrusové plody a první jarní med.

Ryzlink rýnský 2008, pozdní sběr, polosuché

Zweigeltrebe 2005, výběr z hroznů, barrique

Ryzlink je světle žluté, až nazlátlé barvy s výrazným nosem a odrůdově charakteristicky se projevujícími tóny vyzrálých meruněk, máslových hrušek a cukrového melounu, a po prodýchání až jemnou nektarovostí. Chuť vína je plná a díky dobrému snoubení kyselinky, zbytkového cukru a extraktu vyvážená, s dlouhou meruňkovohruškovou dochutí.

Zweigeltrebe je modrá odrůda vzniklá křížením odrůd Svatovavřinecké a Frankovka. Vína vyrobená ze Zweigeltrebe překvapí rudou barvou, ovocně-kořenitou vůní a hebkou, až sametovou chutí.

JIŘÍ ŠMERÁK, HRUŠKY 19. KOLEKCE 4 VÍN

Frankovka 2007, pozdní sběr, suché

Vyvolávací cena: 1 100 Kč VINAŘSTVÍ JOSEF UHER, LANŽHOT

Neuburské 2009, pozdní sběr Neuburg ve vůni potěší příjemnými ovocnými tóny, chuť pak připomene zralé zahradní ovoce.

21. KOLEKCE 2 VÍN

Pálava 2007, výběr z bobulí, sladké

• ocenění na Salonu vín 2010

• čtyři korunky v Encyklopedii českých a moravských vín

Barva vína je středně žlutá, se zlatavým odleskem a líbivou mladistvou jiskrou. Vůně vína nabízí zralé žluté jablíčko, cukrový meloun, nektar a květový med, které doplňuje vlašský ořech a osvěžující šťáva limetky. Chuť vína je velmi svěží – plátek zralého bílého grapefruitu pokapaný šťávou limetky, k tomu kousky kandovaného ovoce. Pozadí chutě je příjemně minerální, zemité, jemně slané.

2008–2009, zlatá medaile TOP 77 vín České republiky 2008–2009

Barva odrůdy je průzračně nazlátlá, vůně intenzivní a bohatá – najdeme v ní tóny tropického ovoce a exotického koření. Chuť plná, kulatá a dlouhá, s přírodním zbytkovým cukrem a v závěru s pěknou kyselinkou. Krásné vyvážené víno – jeden z nejlepších bobulových výběrů.


Chardonnay 2008, pozdní sběr, polosladké

Rulandské modré 2007, výběr z hroznů, suché • stříbrná medaile na mezinárodní výstavě vín ve Skalici 2010

Temně cihlová barva s nazlátlým okrajem dává tušit

12


jakost vína… Vůně připomíná černé třešně, ostružiny, v dochuti cítíme mandlovou čokoládu. K takovému vínu netřeba servírovat pokrmy – lze ho pít samostatně s tichým obdivem k jeho skladbě.

a brusinek, za nimi se otvírají likérové a rostlinné tóny. Chuť je oblá, ovocně zralá, kulatá a výrazná. Najdeme v ní tóny z buketu doprovázené charakteristickou černorybízovou kyselinkou.


Frankovka 2009, pozdní sběr, suché

VINAŘSTVÍ HŘIBA, ČEJKOVICE 22. KOLEKCE 2 VÍN

Neuburské 1984, archivní víno • zlatá medaile Krems 1985 (Rakousko)

Rulandské šedé 1984, archivní víno • zlatá medaile Krems 1985 (Rakousko)

Vína ročníku 1984 již nejsou v prodeji a zbývá jen několik lahví. Obě vína byla uchovávána nejdříve 10 let v demižonech, než byla nalahvována. Nyní odpočívají ve starém archivním sklepě, dokud ruka sklepmistra nevynese některou z nich na světlo. Pak již víno vypráví svůj intimní příběh každému, kdo je připraven naslouchat.

Víno se vyznačuje tmavě rubínovou barvou, příjemnou širší odrůdovou vůní typickou pro červená vína, která slabě připomíná jádra peckovin. Má příjemnou, plnou chuť, zvýrazněnou trpkostí po tříslovinách. Frankovka, která se dříve selským způsobem vyráběla bez jablečnomléčné fermentace, byla tvrdá a trpká, až to svíralo ústa. Jemnosti se dočkala až po ročním uležení. V současné době se této jemnosti dosahuje již v prvním roce, a to díky řízené fermentaci. Víno dostává mocnější chuť a třísloviny jsou jemnější a lahodnější.

Vyvolávací cena: 900 Kč VINAŘSTVÍ MADĚŘIČ, MORAVSKÝ ŽIŽKOV


24. KOLEKCE 2 VÍN Frankovka 2008, ledové víno, sladké

VINAŘSTVÍ HELENA, VELKÉ PAVLOVICE

• zařazeno do TOP 77 vín České republiky

Helena Bednaříková pěstuje víno, kterého se prý muž dotkne až ve sklence. André vzniklo křížením Frankovky a Svatovavřineckého přímo ve Velkých Pavlovicích. Dobré André dává harmonické víno s výraznější odrůdovou vůní a intenzivní barvou. V mládí je víno divoké a ostré, po vyležení v sudech dostává lahodný ovocný charakter.

Ledové víno odrůdy Frankovka bylo vyrobeno z hroznů zrajících ve vinici Růžená, kde příchodem prvních silnějších mrazů (-8 °C) došlo ke zvýšení cukernatosti až na 34 °NM. Víno zaujme sytě růžovou barvou, medovou vůní a chutí kandovaného ovoce. Velmi plnou medovou chuť uzavírá svěží kyselina. Vzhledem k výjimečnosti tohoto vína a excelentním chuťovým a buketním projevům jej doporučujeme vychutnávat dlouho a v klidu, bez dalších rušivých chuťových vjemů.

Dornfelder 2009, pozdní sběr, suché

Chardonnay 2009, slámové víno, sladké

Dornfelder znamená v překladu „trnové pole“. Barva je tmavá, fialově borůvková. Vůně už nemůže být koncentrovanější, přináší tóny marmelád z borůvek, ostružin

Víno je žluté až zlatožluté barvy a obsahuje výrazné aromatické látky. V projevu připomíná svěžest rozkvetlé louky, lesní jahody a někdy až ananas. V chuti má víno

23. KOLEKCE 3 VÍN

André 2009, jakostní víno odrůdové, suché


13

bohatou strukturu, něžnost mladých plodů lískových oříšků, eleganci a svěžest kyselin.

VINAŘSTVÍ BALOUN, VELKÉ PAVLOVICE


27. RYZLINK RÝNSKÝ 2000, POZDNÍ SBĚR • stříbrná medaile Muvina Prešov 2001

STANISLAV OMASTA, BOLERADICE 25. KOLEKCE 2 VÍN

Neuburské 2009, pozdní sběr, polosladké Barva vína je sytě zlatá až olejnatá, vůně výrazně květnatá s mírným nádechem kořenitých tónů. Chuť je plná, kořenitá, minerální s dlouhotrvající dochutí a mírnou mandlovou hořčinkou. Výborně doprovází jídla s hustými omáčkami, pečenou drůbež nebo drůbeží paštiky.

Dornfelder 2009, pozdní sběr, suché Tato nová odrůda z Německa je barvy syté, ve vůni velmi výrazná, květnatá. Víno je v chuti ovocné až zemité, s tóny trnek a lesního ovoce.

Radomil Baloun: „Jsem sám překvapený svěžestí chuti a příjemností vůně tohoto vína, ve kterém i po 10 letech nenarostly nepříjemné nahořklé pseudozralostní tóny starých vín, které bývají pouze zajímavé, ale ne přitažlivé. Osobně vidím cenu tohoto vína v tisících korun nejen s přihlédnutím k jeho stáří a celkovému dojmu, ale také ke skutečnosti, že s nabízenými stejně drahými víny na trhu mívá jejich majitel zážitek většinou pouze při placení. Zde si dovolím tvrdit, že chuť vína cenu dostatečně vyváží. Kritikům inertních uzávěrů vín vzkazuji, že nebýt toto víno uchováno pod plastovou zátkou, bylo by již dávno tzv. po smrti.“ Ve vinařství je uloženo ještě asi 200 lahví tohoto vína.


Vyvolávací cena: 600 Kč PETR HOLEC – SPECIALISTA NA VÍNA CUVÉE, 26. SAUVIGNON BLANC 1936 – NEJSTARŠÍ

DOLNÍ DUNAJOVICE

LÁHEV VÍNA V ČR MÁ SVŮJ PŘÍBĚH! V roce 1996 zakoupil Radomil Baloun v rakouském vinařství tři lahve archivního Sauvignonu z roku 1936 – z roku, kdy se narodil jeho otec a náš první „sametový“ prezident Václav Havel. Lahev vína stála v té době 11 000 šilinků. Pan Baloun 5. 10. 1996 věnoval Václavu Havlovi k jeho 60. narozeninám dvě lahve tohoto archivního skvostu, třetí lahví byl obdarován otec vinaře, který ji ale z prozřetelnosti odmítl vypít. Tak se dochovala až do současnosti. Na podzim letošního roku dosáhne víno stáří 74 let. Kdo všechno v minulosti toto víno pil, se již asi nedozvíme. Máme ale šanci se dovědět, kdo bude jeho budoucím vlastníkem.

28. KOLEKCE 3 VÍN


Spojením odrůd Svatovavřinecké a André vzniklo víno v chuti plné, ovocné s příjemnými tříslovinami a vůní peckovitého ovoce. Cukernatost při sklizni u všech tří vzorků byla 22 °NM.

Cuvée Klára 2009, polosladké Toto víno vzniklo spojením odrůd Ryzlink rýnský a Muškát moravský, jeho barva je zelená až zlatožlutá. Vůně slabě muškátová, připomínající kvetoucí lípy. V chuti víno plné, harmonické, se svěží kyselinkou.

Cuvée Rosé 2009, polosladké Spojením odrůd Zweigeltrebe a Cabernet Sauvignon vzniklo víno, ve kterém převládají tóny přezrálých jahod, jogurtu, a to jak ve vůni, tak i v dochuti.

Cuvée Saint Andrea 2009, suché

Vyvolávací cena: 1 000 Kč 14


VINAŘSTVÍ LTM DVOŘÁČEK, MIKULČICE

VINAŘSTVÍ OSIČKA, VELKÉ BÍLOVICE

29. KOLEKCE 3 VÍN

30. KOLEKCE 2 VÍN Tramín červený 2008, výběr z hroznů

Chardonnay 2006, výběr z bobulí, barrique, polosladké • stříbrná medaile Muvina Prešov 2008

Víno má sytou žlutozlatavou barvu. Ve vůni se odráží vyzrálost a kvalita hroznů. Vůně je komplexní a intenzivní. Zvláště upoutají tóny tropického ovoce, kterým dominuje jemný ananas a výrazný zralý banán. Na nádhernou vůni plynule navazuje polosuchá a kulatá chuť. Úžasně jsou zde spojeny pikantní hravé kyseliny a zbytkový hroznový cukr.

Cabernet Moravia 2009, ledové víno, sladké Sytá, hustá, tmavě červená barva. Ve vůni okouzlí velmi intenzivní, komplexní a výrazná ovocná vůně – je možno se potěšit ostružinami, rybízem, višněmi, kandovaným ovocem a smetanovým jogurtem. Chuť vína je suchá s nasládlým dojmem, najdeme v ní směs lesních bobulí a višňovou marmeládu. Harmonické víno uzavírá dlouhá dochuť se sametovými tříslovinami.

Pinot Noir 2008, výběr z hroznů, barrique, suché Víno s granátovou barvou a cihlovými odlesky. Ve vůni a také v chuti lze nalézt tóny brusinek a třešní, které doprovází jemná tříslovina. Víno leželo na barrique sudech, kterým vděčí za svou velkou harmonii.


Tramín červený jistě osloví nejednoho milovníka aromatických vín. Vůní i chutí prostupují prvky charakteristické pro tuto odrůdu – můžete objevit jak kořenitost na jazyku, tak vůni květin v nose. Oceníte harmonii svěží kyseliny a rozinkami provoněný jemný zbytkový cukr.

Cabernet Moravia 2003, pozdní sběr, barrique, suché • stříbrná medaile na mezinárodní Slovenské výstavě vín 2005

Cabernet Moravia zrál ve francouzských barrique sudech pět let, až dozrál do krásné vůně, barvy i chuti lesních plodů.

Vyvolávací cena: 800 Kč VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE 31. KOLEKCE 3 VÍN Rulandské šedé 2007, výběr z hroznů, polosladké

Víno sytě zlatavé barvy s mohutnou a plnou aromatickou vůní, připomínající kombinaci sušených hrušek, rozinek a tropického ovoce. Chuť je konstruktivní s dlouhou dochutí, lahodně medová a je zakončená příjemnou kořenitostí.

Rulandské modré klaret 2008, pozdní sběr, polosuché Víno s vyšší zlatavou barvou. Vyrobeno je speciální technologií, hodně využívanou ve francouzském Champagni, při níž se z modré odrůdy vyrobí bílé víno. Vůně má příjemný nádech aroma zahradních jahod a liči. Chuť je výrazná, ovocná, až s dojmem malin v jogurtu.


15

Grand cuvée Pinot 2008, pozdní sběr, suché Víno zlatavě žluté barvy. Vzniklo kupáží tří vín z rodiny burgundských odrůd. V plné vůni a mohutné chuti se projevují vlastnosti klaretu z Pinot Noir, díky kterému víno působí sametově, až biskvitově.

Vyvolávací cena: 600 Kč VÍNO ŠKROBÁK, ČEJKOVICE 32. AURELIUS 1993, VÝBĚR Z HROZNŮ

Na první pohled nás u tohoto archivního vína s vůní lesních jahod, angreštu a vyzrálého kiwi upoutá žlutozelená barva. Ve velmi dlouhé a rozmanité chuti je bohatá ovocnost a vyzrálost – dominují v ní cibébové tóny přezrálých hroznů. Víno má příjemný dlouhotrvající svěží závěr.

Vyvolávací cena: 2 500 Kč MORAVÍNO, S. R. O., VALTICE 33. SAUVIGNON 2008, POZDNÍ SBĚR

Světlá, nazlátlá barva. Víno má příjemnou vůni sladkého žlutého peckovitého ovoce a bílých květů s výraznými tóny připomínajícími čerstvé hrušky. Svěží, ovocné, šťavnaté a velmi lahodné víno. Díky své mladosti je příjemně lehounce perlivé.


16


STAPLETON–SPRINGER, BOŘETICE 34. KOLEKCE 2 VÍN

Pinot Noir 2005 Pinot Noir 2007 „Vinařství Stapleton–Springer vzniklo právě kvůli Pinot Noir, neboť ten má své charizma a styl. Máme velký obdiv k této prastaré odrůdě, a proto ji pěstujeme na třech čtvrtinách celkové plochy vinic. Vinař je specialista na Pinot Noir a snaží se vínům vtisknout rukopis, který respektuje, že jde o odrůdu v českých zemích pěstovanou již více než 660 let.“ Typická barva Pinot Noir je světlejší cihlová se zlatým okrajem. Chutě jdou od jednodušších ovocných tónů po chutě temnější a tajemnější.


Nic Vladimír Holan

Nic není tak zaokrouhleno jako víno: v hroznu, v sudu, v číši, v ústech a v břiše… Pij tedy okrouhle a nebudiž ti líno znale je pít, pít víno tiše…

(ze sbírky Trialog, 1964)

© 2010 Nadace VIA a Jihomoravská komunitní nadace

Dobročinná aukce listopadu v 18 hodin, hotel Prague Marriott

Recommend Documents