2013.08.19.
1
2.7. Piaci gazdálkodás tevékenységei a szálláshely szolgáltatásban „Piaci gazdálkodás” 1. Marketingterv célja
„Piaci célok”
2. Marketingterv felépítése
Marketingterv”
3. Szálláshelyek értékesítése
„Értékesítés”
4. Disztribúció
„Disztribúció”
5. Szobafoglalás
„Foglalás”
6. Inspiráció
„KBL”
7. Gyakorlati foglalkozás témaköre
„III. Szálloda Marketingterve”
8. Ellenőrző kérdések
„Önértékelés”
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
2
4. Disztribúció „Disztribúció” Disztribúció fejlődése Disztribúció napjainkban Online disztribúció előnyei szálloda szempontból
5. Szobafoglalás „Foglalás” Szobafoglalás szervezete Szobafoglalás módszere és folyamata Global Distribution System (GDS) Revenue Management, Foglalási érték Rezervációs menedzsment Szobafoglalási tévhitek
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
3
6. Inspiráció „CBL” 1. Marketingterv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás 2. Közvetett és közvetlen értékesítés 3. Disztribúció költségei 4. Central Reservation Office
7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Szállodai Marketingterv elkészítése Virtuális Szálloda Marketingterve
„III. Szálloda Marketingterve”
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
1
2013.08.19.
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
4
Distribution – Reservation” ellenőrző kérdései 1. Ismertesse, a marketingterv, az értékesítés, a disztribúció és a szobafoglalás tartalmát, helyét és szerepét a szállodagazdálkodásban 2. Ismertesse az on-line disztribúció előnyeit, veszélyeit valamint a disztribúciós tevékenység történeti fejlődését, 3. Ismertesse a disztribúciós feladatokat és azok jelentőségét, mit jelent napjaink disztribúciója a vendégnek és a szállodának 4. Ismertesse a Revenue (Yield) Management tartalmát és folyamatát és a szobafoglalási érték fogalmát és használatát, 5. Ismertesse a szobafoglalási rendszerek működtetésének alapelvét, elemeit, annak módszereit, ahogy a vendégszobát tud foglalni, 6. Ismertesse a világ legnagyobb GDS szobafoglalási rendszereit, 7. Ismertesse a CRO szerepét és feladatát a szállodaláncok szervezetében és a Turizmus Kistérségi Menedzsment lehetséges eszközeként 8. Ismertesse a szállodai szobafoglalásról elterjedt hiedelmeket
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
5
Szállodák tevékenységei Distribution (Disztribúció) közvetítés - elosztás, közvetítő - kereskedő – termékterítő Értékesítési eszköz nem csatorna A disztribúció az a vezetési piacgazdálkodási eszköz, amely segítségével a vendégeket a szálloda felé irányíthatjuk, információ. Lehetővé teszi, hogy szolgáltatásainkat a vendégek rendelkezésére bocsássuk (tájékoztatás) - elnöki lakosztály Nem tartalmazza az elérhető volument – 2022.06.13. – elérhető ? Kapacitás – szolgáltatás - elérés - információ A disztribúciós csatornák a szálloda és a vendégek közötti közvetítenek napjainkban az elektronikus internet terjedt el.
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
6
Szobafoglalás A rezervációs csatornák teszik lehetővé az információ áramlását a vendégek és a szálloda között illetve a szállodai adatbázis és a rezervációs csatorna között az elérhető, rendelkezésre álló termékek tekintetében. Tartalmazza az elérhető volument – 2022.06.13. – elérhető ! Volumen - információ
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
2
2013.08.19.
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piaci-gazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
7
Disztribúció Disztribúciós csatornák elektronikus honlap terjedt el háttérbe szorultak a nyomtatott anyagok brosúra, katalógus, flyer, szórólap Hová, milyen WEB felületekre helyezzük el a honlapunkat Szállodavállalat sajátja Város Specializáció Link kapcsolatokkal
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
8
Szobafoglalás folyamata vendég utazási iroda
internet
közvetlen
vállalat
szervező
call center CRO
csatorna Online Online distribution rendszer
Honlap, Internet Service Provider (Internet Szolgáltató szakmai foglalási és nem szakmai) GDS Galileo - Sabre Amadeus – WorldSpan
Telefon E-mail
Offline Foglalási rendszer
E-mail Foglalási rendszer (lánc saját, szolgáltatók saját)
Hotel szobafoglalás Reservation Office
Front Office Rendszer Hostware, Fidelio, HotelGuestPartner, Opera
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
9
Szobafoglalási érték Tartózkodási idő intervallum és ár ár % ár nap érték
egyéni RR
100 100
1 100
foglalási nap 1 2
egyéni üzlet
90
90
2 180
3
csoport üzlet
85
85
4 340
30 300
egyéni turista
80
80
5 400
7
30
csoport turista
70
70
7 490
14
90
nap
1
2
3
4
7
5
Tartózkodási idő x ár = érték Revenue (Yield) Management, a bevételgazdálkodás célja minél magasabb foglalási érték elérése. Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
3
2013.08.19.
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
10
Yield, Revenue, Distribution, Hozam Management tartalma és folyamata
évszak - hónap nap - rendezvények
Kereslet
Szoftver hasonlítja
Foglalás kevés több olcsóbb szoba elérhető rendszerbe
foglalási értékeket
Kínálat összehasonlítás a múlt eseményeivel
Jelenleg kiadható szobák száma
foglalási intenzitás
Foglalás időpontjáig a napok száma
Szoftver felajánlja a legalacsonyabb árat ami még nyereséges
Foglalás erős több szoba elérhető rendszerbe
Naprakész adatbázis
Szoftver tanácsot ad a portán dolgozónak
összevetésre kialakul ár
Legyen „Ár 3”
Munkaerő kereslet porta 2 havonta cserélődik (USA) (EU) Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
11
Szobafoglalási tévhitek Szobafoglalási tévhitek – félreértések - hiedelmek
A foglalási rendszer minden forgalom után számláz A szállodai szoba forgalom alapján 1 – 1.5 % jutalék és fix % alapján Az utazási irodák jutalékai magasak (kb. a forgalom 8 % - 15 % - a) A legfőbb piacot (üzletet) az utazási irodák jelentik Inkább jobb foglaltság (100%) az irodák jutalékával, mint 90% az utazási irodák költsége nélkül. A közvetlenül érkező vendégek nem kerülnek semmibe Valamennyi vendégnek (100%) van disztribúciós költsége hirdetés, értékesítés, hűség akciók Egyéni foglalások és jutalék WEB elektronikus partnerek (csatornák) ez a szegmens is jutalékos lett
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piaci-gazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
12
Szobafoglalási árak diagramja
R1 R2 R3
1
2
3
4
5
6
80 100 120
80 100 120
90 100 115
90 100 115
90 100 115
95 100 110
4
5
6
7 100 100 105
8 100 100 100
9 110 100 95
10 115 100 80
11 120 100 70
2 125 100 60
év 100 100 100
140
130 120 110 100 90 80 70
60 50 1
2
3
7
R1
8
R2
9
10
11
2
év
R3
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
4
2013.08.19.
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
13
„Global Distribution System” Elektronikus rezervációs és információs rendszer, amely lehetővé teszi, hogy az utazási irodák és légitársaságok lefoglalják egy út valamennyi összetevőjét: szállás, repülő, vonat, autókölcsönzés, stb. A 4 fő GDS az Amadeus, Sabre, Galileo / Apollo illetve a Worldspan. A GDS internet összekötetésben van a szállodaláncok saját foglalási rendszerükkel és ezen keresztül a szálloda front Office rendszerével. „Central Reservation Office” Reservation center (Rezervációs központ). A rezervációs központ egy rezervációs iroda, amely a foglalásokat telefonon kezeli. Vannak szállodaláncokba integrált rezervációs központok, pl. Holidex, illetve általánosak valamennyi szálloda számára, pl. Utell. Call Center (hívóközpont) illetve CRO Central Reservation Office Központi Rezervációs Iroda amely egy vagy több szállodalánc foglalásait kezeli. A foglalások érkezhetnek telefonon, faxon, vagy GDS-en. World Res Amerikai szállodai rezervációs központ, amely hozzáférhetővé teszi az adatbázisát a szállodák számára. A szállodák egy egyszerű PC segítségével adják meg a velük kapcsolatos információkat (fényképek, leírás, árak, szabad szobák, stb.) Ez az adatbázis minden elektronikus rendszer számára hozzáférhetővé válik (weboldalak, GDS, stb.). a World Res a GDS alternatívája, és leginkább a független szállodák számára. A World Res adott időben (Real-Time) kapcsolódhat szállodai foglalási rendszerekhez.
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
14
„Disztribúció” Disztribúció az közvetítés. A termék piaci kihelyezése. Rendszer a vendégek a szálloda felé irányítására. Lehetővé teszi, hogy szolgáltatásainkat a vendégek tudomására hozzuk (tájékoztatás) és / illetve azokat a vendég igénybe vegye (foglalás). A disztribúciós csatornák a szálloda és a vendégek közötti közvetítenek. Napjainkban az elektronikus internet csatornák terjedtek el. A szállodaláncok elismert honlappal rendelkeznek ez egyik kiemelt, fő értékes, eladható eleme a névhasználati és üzemeltetési szerződésnek. „Szobafoglalás” A foglalás időpontjában ténylegesen rendelkezésre álló, elérhető termékekről ad információt. A rezervációs csatornák teszik lehetővé az információ áramlását a vendégek és a szálloda között, illetve a szálloda adatbázisa és a rezervációs csatorna között. A szobafoglalási rendszerek biztosítják az on-line és offline foglalások lebonyolítását. A szállodaláncok önálló foglalási rendszerrel rendelkeznek ez egyik kiemelt, fő értékes, eladható eleme a névhasználati és üzemeltetési szerződésnek. Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
Szállodavezetés és gazdálkodás I. „Piacgazdálkodás – Disztribúció – Foglalás”
15
Disztribúció - szobafoglalás inspiráció „Marketing terv, értékesítés, disztribúció, szobafoglalás” Szerepük a szállodavezetés munkájában valamint a globalizáció hatása. „Közvetett és közvetlen értékesítés” A szálloda és a végfogyasztó (vendég) között bármilyen köztes szervezet megjelenik akkor közvetett értékesítésről beszélünk. „disztribúciós költségei” eltérő tulajdonosi konstrukcióknál mennyibe kerül online „szobafoglalási érték fogalma és használata” On-line foglalás és online disztribúció „Central Reservation Office” szállodaláncok szervezetében és a Turizmus Kistérségi Menedzsmentben
Dr. Juhász László PhD – Szállodaigazgató – BGF – KVIFK – Turizmus Intézet
5
