BUDAÖRSIEK INGYENES INFORMÁCIÓS LAPJA
ÚJ ROVATOK A BUDAORSIINFO.HU-N
2012. FEBRUÁR
DISZNÓSÁGOK
A TARTALOMBÓL
TITKOS RECEPTEK
Gasztronavigátor: Mák Éva . . . . . . . . . 1–2. old. Amikor menni kellett Dohány-stop
. . . . . . 3. old.
. . . . . . . 4. old.
Újranyit a ifi-klub Járások
. . 5. old.
. . . . . . . . . . . 6. old.
Tiszta Chicago! . . . . 7. old.
B. TÓTH LÁSZLÓ A RÁDIÓNKBAN
Új mûsor indul februárban az FM 104.8-on. Készüljenek a retro diszkó szerelmesei!
Mix Akták néven indul útjára a Budaörs Rádió legújabb műsora. Várhatóan februárban hallhatja majd először a közönség B. Tóth Lászlót városunk rádiójában. “A hír igaz – árulta el újságunknak RoczóNagy Zoltán a Budaörs Rádió ügyvezetője – valóban tárgyalunk B. Tóth Lászlóval. Reményeim szerint február közepén indul el az új műsor a magyar rádiózás egyik kiemelkedő alakjával. Büszke vagyok, hogy egy ekkora név kereste meg rádiónkat és szeretne együtt dolgozni velünk.” A Mix Akták hamarosan a Budaörs Rádióban!
Új rovat indult a Budaörs Rádióban és a budaorsiinfo.hu portálon, valamint újságunkban. A Gasztronavigátor szerkesztôje Mák Éva disznóságokat oszt most meg Önökkel, de természetesen csak olyat, amit egy szakácskönyv lapjai is elbírnak.
Disznótorra készülünk. Sötét van még, korai a hajnal, a falu csendes, csak mi, fázós városi népek vagyunk úton. Messziről malacvisítás hallatszik. Közeledve tűz fényét látjuk. Megérkeztünk. Látszik a lehelet. Pálinkát nyújtanak felénk. A hatalmas disznót már perzselik, érezzük a pörkölődő bőr semmihez nem hasonlítható szagát. Gyerekeim tágra nyílt szemmel figyelnek. Öblös tálban markos férfi a konyha felé viszi a vért, melyet szűk félóra múlva hagymás vér formájában látunk viszont. Puha kenyér, sós uborka dukál mellé. Finom, az erős, telt íz gyerekkorom disznótorait idézi. De már bontják is a disznót. Nem hasítják, hanem orjára bontják, a gerinc így nem roncsolódik. Gőzölög a meleg hús, néhány perc alatt végeznek az ügyes, gyakorlott kezek. Mi folyamatosan kérdezünk, az öreg böllér készséges, buzgón válaszol. Megtudjuk, hogy a faluban a Feri a kolbászok és hurkák mestere, de a fűszerezés titkát hétpecsétes titokként őrzi. A disznósajtot Laci bácsi tudja nagyon, az orjaleves Marika reszortja lesz, a toroskáposzta a Gizi nénié, mert ő úgy főz, hogy az valami csuda.
6=Û1<(* Đ PVC Đ /$0,1~/7 3$'/ )**1< Đ 7$37$
Mellettünk óriási üstben rotyog az abalé. Benne a disznósajtnak való fej, bőrke, a hurkához valók. Teknőkben már sózzák a szalonnát, a sonkának valót. A konyhában már mossák a beleket. Mi csak nézünk csodálkozva, hihetetlen a tempó. Kicsikarom az ígéretet: a hurkatöltésnél segíthetünk. Megérkezik Feri, a kolbászok és hurkák avatott varázslója, jó hatvanas, erős, büszke ember, titkokról kérdezem, és ő mesél. Mondja, hogy a kolbászba ő bizony nem darabos fokhagymát használ, hanem csak a fokhagyma vizét, amit úgy készít, hogy előző este beáztatja a zúzott fokhagymát egy fejre számítva fél liter vízbe, majd úgy 15 óra állás után leszűri és ezt használja fel. Citromos kolbászt is készít, mert a fokhagymát nem mindenki gyomra bírja. Megosztja a szupertitkos sonkapác-receptet is: 3 marék só, egy marék koriandermag, egy marék borókabogyó, 2 marék barnacukor, 1 fej zúzott fokhagyma, 5 fej vöröshagyma, maréknyi babérlevél. Ebben áll a sonka 3 napig, majd ráöntenek 10 liter sóval felforralt és lehűtött vizet, és naponta megforgatva ebben a lében hagyják 30 napig. Ezután kerülnek a leszűrt páclében átmosott darabok a füstölőbe. Végre eljött az én időm, mehetek a kiskonyhába, segíthetek a hurka- és kolbászkészítésnél. A belek már kimosva, a hurkánakvaló az abaléből kiszedve, a kolbászhús ledarálva, a fűszerek kikészítve, nekifoghatunk. A jó tízkilónyi kolbászhúshoz kerül 4 marék só, egy Folytatás a 2. oldalon
Akciós ajánlat a 8. oldalon
2
2012. FEBRUÁR
MÁK ÉVA ÚJ ROVATA – A GASZTRONAVIGÁTOR Folytatás a 1. oldalról marék őrölt bors, 4 marék pirospaprika, egy marék őrölt kömény, 1 liter fokhagymás víz, 1 fej reszelt vöröshagyma. A citromos kolbászhoz fokhagyma helyett 2 citrom lereszelt és 12 órán át fél liter vízbe áztatott héja kerül, amúgy szűretlenül. Ezt a masszát aztán nagyon jól el kell dolgozni, majd a belekbe tölteni úgy, hogy se túl kemény, se túl puha ne legyen. Mikor kész, hosszú rúdra akasztják, a füstölésre szánt adagot a füstölőbe teszik, a sütnivalót pedig hideg helyre rakják. Megtudom azt is, hogy a jó sült kolbásznak mi a titka: egy lábas aljára rakják a kolbászt, úgy, hogy beborítsa, annyi vizet öntenek rá, hogy éppen ellepje, és fedő alatt párolják addig, amíg a vizet teljesen elforrja, és csak a kolbászból kisült zsír marad alatta. Ekkor levesszük a fedőt, és a kolbászt így, fedő nélkül hirtelen a saját zsírjában pirosra sütjük. Hurkából négyféle is készül. A véres hurkához a nyers, megalvadt disznóvért össze kell keverni meleg abalével amíg pépes nem lesz, adnak hozzá zsírban párolt reszelt vöröshagymát, sót, borsot, paprikát, majorannát, zsírban sárgára pirított zsemlekockát, gyöngy nagyságúra vágott szalonnát. Bélbe töltik, majd az abalében lassú forralással főzik fél órán át. A májas hurkához nyers, darált disznómájat kevernek el meleg abalével, fűszerezik sóval, borssal, szegfűborssal és majorannával, főtt rizst adnak hozzá, és a májjal azonos mennyiségű abált, darált apróhúst. Ezután bélbe töltik, az abalében lassú forralással fél óra hosszat abálják. Az én kedvencem azonban a füstölt májas hurka. Ehhez abalében főtt zsírosabb húsdarabokat ledarálnak a húshoz képest fele mennyiségű májjal, zsírban párolt vöröshagymát, sót, fehérborsot, szegfűborsot, majorannát tesznek bele, jól meglocsolják az abalével, jól összekeverik, vastag hurkabélbe töltik, az abalében lassú forralással fél órán át főzik, lehűtik, majd 6 napra füstre akasztják. A kenőmájashoz azonos mennyiségű májat és szalonnát szeletekre vágnak, a szalonnát lábasban felolvasztják, hozzáadják a májat, 1 fej vöröshagymát, majd kb. 10 percnyi párolás után ledarálják kétszer, és fűszerezik sóval, borssal, szegfűborssal, borókabogyóval. Bélbe töltik, az abalében lassú forralással 90 percig főzik, majd hideg vízben lehűtik, és 4 napra füstölőbe teszik. Amikorra végeztünk a hurkával – kolbászszal, elkészült az ebéd is. Az asztalon gőzölög az orjaleves, melynek receptjét most elmesélem: jókora karajcsontot felteszünk főni hideg vízben. Habját leszedjük, hozzáadunk egy fej vöröshagymát, 4 gerezd fokhagymát, 1 hegyes erőspaprikát, 6 sárgarépát, 4 petrezselyemgyökeret, 1 karalábét, 1 zellert, 1 cikk kelkáposztát. Amikor felforr, hozzáadunk egy csapott evőkanálnyi sót, ugyanennyi szárított lestyánt, teáskanálnyi szemes tarkaborsot, körömnyi friss gyömbért, csipetnyi reszelt szerecsendiót, csipetnyi pirospaprikát, leheletnyi
rizs, 1 tojás, 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, teáskanálnyi lestyán, babérlevél.
sáfrányt. Lassú forralással főzzük 4 órán át, majd leszűrjük. Cérnametélttel tálaljuk, melyet külön főzünk ki hozzá. Az orjalevest pirosra sütött karajszeletek követik toroskáposztával. Íme, a magyaros toros káposzta-recept: kanálnyi zsiradékon pirítsunk aranysárgára 2 fej hagymát. Pirítsunk át rajta kilónyi kockára vágott sertéslapockát, szórjuk meg pirospaprikával, öntsünk rá 1 dl vizet. Adjunk hozzá őrölt borsot, őrölt köményt, zúzott fokhagymát, babérlevelet, és pároljuk félpuhára. Ekkor adjuk hozzá a kétszeres mennyiségű, jól átmosott savanyúkáposztát, és az egészet puhára főzzük. A disznótoros ebéd után szusszanni sem bírunk. Kicsit pihenünk, beszélgetünk, majd lassan szedelőzködni kezdünk. Házigazdánk jókora csomaggal bocsát útnak minket, benne hurka, kolbász, gyönyörű szűzpecsenye, sertéscomb. Ígéri, abból is kapunk, ami most még a füstön van. Jön majd az Eta Pestre egyetemista fiához, hozza a csomagunkat, lesz benne kedvenc füstölt májasom, disznósajt, kolbász. Orrunk tele van illatokkal, gyomrunk disznótoros finomságokkal, lelkünk emlékekkel, visszük magunkkal a szeretetteljes hangulat élményét is. Hazaúton azon gondolkodom, miként lehetne a csomagunkban rejlő disznóságokból valami újat, valami olyat csinálni, ami nem zsíros és nehéz, mégis felidézi a disznótor emlékeit. Mivel felfogásom szerint a magyar gasztronómiában evolutív fejlődésre van szükség a hagyományok megőrzésével, hamar megszületik a döntés. Íme, a receptek:
TÖLTÖTT KÁPOSZTA ÍNYENCEKNEK, AHOGYAN MÁK ÉVA KÉSZÍTI
Hozzávalók: fél kiló sovány, darált sertéscomb, 1 kg savanyúkáposzta, 2 kicsi fejeskáposzta, 25 dkg nyers füstölt tarja, 20 dkg barna
Az édeskáposztafejek torzsáját kivágjuk, a káposztafejeket sós- ecetes vízben 20 percig főzzük, majd leveleire szedjük, a levelekről a vastag eret levágjuk, a fennmaradó káposztát felcsíkozzuk. Kanálnyi olajon az egyik fej hagymát felkockázva aranyszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a füstölt hús felét felkockázva, hozzáadjuk a fokhagyma felét reszelve, a lestyánt, csipetnyi sót és borsot, majd a kimosott savanyúkáposztát. Közben a darált húshoz adjuk a füstölt hús másik felét nagyon apró kockákra vágva, a másik fej hagymát lereszelve, a fokhagymát ugyancsak lereszelve, a tojást, a barna rizst, teáskanálnyi sót, mokkáskanálnyi borsot, fél deci hideg vizet. Alaposan összekeverjük, majd az előkészített káposztaleveleket megtöltve a hússal kicsi tekercseket készítünk. A töltött káposztaleveleket a savanyúkáposzta-alapra helyezzük, beborítjuk a felcsíkozott fejeskáposzta- maradékkal, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, 1- 1,5 órán át főzzük. Nem kell bele se rántás, se habarás, ez így isteni, ahogy van, csak tejföl kell a tetejére tálaláskor.
HURKÁVAL–KOLBÁSZAL TÖLTÖTT SZÛZPECSENYE
A szűzpecsenyéket hosszában, egy fakanál nyele segítségével felszúrjuk. A hurka illetve a kolbász töltelékéből egy keveset tányérokba teszünk, hozzáadunk egy- egy teáskanálnyi tejszínt, elkeverjük, majd az egyik szűzpecsenyébe a fakanállal szúrt csatornába a kolbászos, a másik szűzpecsenyébe a hurkás maszszát töltjük. A szűzpecsenyék végét hústűvel összetűzzük, majd serpenyőben kevés olajon a húsokat körös-körül megpirítjuk. Ezután a husikat átrakjuk egy tepsibe, sózzuk, borsozzuk, aláöntünk 2 dl sört, fólia alatt fél órán át sütjük. Kiváló körete a fokhagymás-tejes burgonya. Ehhez a meghámozott krumplit uborkagyalun legyaluljuk, összekeverjük sóval, borssal és 3 gerezd reszelt fokhagymával. Kivajazunk egy tűzálló tálat, beleöntjük a krumplit, ráöntünk annyi tejet, amennyi ellepi, szorosan lezárjuk alufóliával, és előmelegített sütőben 180 fokon 1,5 órán át sütjük. Hagyomány és evolúció. Ez az, amiben hiszek. Hagyományokból építkezve mindig kitalálni valami új és érdekes ételt, kísérletezni, és főzni, főzni… És közben felidézni a régi, nosztalgikus emlékeket, régenvolt arcokat, mozdulatokat, illatokat, ízeket. És mesélni, mesélni, mert a hagyományokat így őrizhetjük tovább. Puczné dr. Mák Éva
Évától lehet kérdezni a Budaörsi Infó új Gasztronavigátor rovatában a cikkekhez való hozzászólással (www.budaorsiinfo.hu), a Mák Éva Konyhája és/vagy a Budaörsi Infó facebook-oldalakon.
2012. FEBRUÁR
3
AMIKOR MENNI KELLETT elnöke és Wittinghoff Tamás polgármester. Az ünnepségen többek között Csenger-Zalán Zsolt országgyűlési képviselő, valamint a két alpolgármester Molnár Gábor és Török István is jelen volt. Délután a Mindszenty József Római Katolikus Általános Iskolában Norbert Riedl, A Budaörsiek A Régi És Új Hazában című, 1960 és 63 között készült dokumentumfilmjét mutatták be újra. A vetítésen a film készítője Norbert Riedl is részt vett. Ő gyermekként élte meg a kitelepítést.
A Magyarországi németek kitelepítése 1946. január 19-én Budaörsön kezdôdött. Ekkor mentek az elsô vonatszerelvények az akkori Nyugat Németországba. 3 hét alatt a budaörsiek 60-65%-át kényszerítették otthonuk elhagyására.
A 10 ezer fős Budaörsről 6 ezer embert telepítettek ki, korábban 1944-ben 2-3 ezer Budaörsön élő sváb menekült a szovjet hadsereg elöl Németországba. Ezáltal a település lakosságának mintegy 90%-át veszítette el. Január 22-én, a németek kitelepítésének 66. évfordulóján több megemlékezés volt Budaörsön. Az első a Nefelejcs utcai Ó Temetőben, a Magyarországi Németek Elűzésének Országos Emlékműjénél volt, ahol koszorúkkal és virágokkal fejezték ki kegyeletüket a résztvevők. Ezután a Római-Katolikus templomban tartott német nyelvű szentmisét Varga János plébános. A megemlékezés a Szent Vince óvodánál folytatódott. Beszédet mondott Ritter Imre a Budaörsi Német Nemzetiségi Önkormányzat
A Budaörsről kitelepítettek élete, tragédiája és hazaszeretete Ezek a gondolatok jellemzik Steinhauser Klára, magyar és német nyelvű, Régi Budaörsi Családok című könyvének III. kötetét. A könyv gerincét 25 Budaörsről kitelepített család története alkotja. Steinhauser Klára a családok budaörsi és az elűzetés utáni életéről is ír könyvében. Az írónak több évébe telt mire sikerült összegyűjtenie az információkat. A könyvet a Heimatmuseum-ban lehet megvásárolni. (MD)
ÁTJÁRÓ
BÔVÜLÔ OVI
tolmácsolta a budaörsi közgyûlésnek, hogy épüljön egy gyalogos átjáró az 1-es számú Általános Iskola és a Budafoki utca között.
Sánta Áron önkormányzati képviselô (FIDESZ-KDNP) a lakók kérésére többször is
Könyvespont www.konyvespont.hu
Korábban a Budafoki utca felől az 1-es számú Általános Iskolába és a sportcsarnokba vagy kerülővel, vagy pedig a sártengeren keresztül lehetett eljutni. A járdát a múlt héten már használatba vették a diákok és a szülők. Sánta Áron, a körzet önkormányzati képviselője közel fél évig küzdött mire sikerült elérnie, hogy elkészüljön az átjáró. A visszajelzések alapján megérte.
Bôvülhet a Rózsa utcai ovi. A január 18-ai közgyûlés döntése alapján a budaörsi önkormányzat részt vesz a Nevelési Intézmények Fejlesztése címû pályázaton.
Mivel a törvényi változások következtében 3 éves kortól kötelező lett az óvodába járás. Ennek értelmében 3 új csoportszobával bővül a Rózsa utcai tagintézmény. A pályázaton 200 millió forintos támogatást kaphat a város. A pályázónak minimálisan az elszámolható költség 5%-nak megfelelő mértékű önerőt kell biztosítania, Budaörs esetében ez 64,4 millió forint.
Neked könnyû, budaörsi vagy* *Budaörsieknek szállítási költség nélkül! A rendelt könyvek személyesen átvehetôk a Kisfaludy u. 40-ben.
4
2012. FEBRUÁR
DOHÁNY-STOP BUDAÖRSÖN Nem füstölögnek a dohányosok a tilalom miatt. Elfogadták az új szabályt. Körbejártunk a városban, hogy beszámolhassunk tapasztalatainkról
Idén január elsejétől hatályos a nem dohányzók védelméről és a dohánytermékek fogyasztásának, forgalmazásának egyes szabályairól szóló 1999. évi XLII. törvény módosított formája. A törvény bevezetésével az Országgyűlés elsődleges célja az volt, hogy Magyarországon minél kevesebb fiatalkorú dohányozzon, s közép- és hosszútávon a magyar társadalom közegészségügyi állapota jelentős mértékben javuljon. A dohánytörvény értelmében a munkahelyeken és a közforgalmú intézményekben dohányozni csak nyílt téren kijelölt helyen lehet, vagyis a szórakoztató, vendéglátó szolgáltatást nyújtó szolgáltatóknak ki kell jelölni és fenn kell tartani nyílt légterű helyet a dohányosok számára. A Budaörsön általunk felkeresett vendéglátóhelyek többségében már 2012. január 1-jével bevezették az épületen belüli dohányzás tilalmát, noha a törvény szerint március 31-ig még lehetőség van arra, hogy odabent gyújthassanak rá. Aki azonban április 1-je után megszegi a törvényt, vagyis olyan helyen dohányzik, ahol tilos, az 20 és 50 ezer forint közötti bírságra számíthat. Amennyiben egy intézmény nem tartja be a szabályt, úgy akár 1-2,5 millió forintnak megfelelő büntetést is fizethet. A Pikler Söröző, az Adler Étterem, a Hotel Adler Kávéház, a Tűzoltó Szertár Kávézó és a Budapest 30 Pub feleslegesnek tartotta és nem élt a három hónapos türelmi idővel, a hamutálakat elrakták, s jól látható helyeken feltüntették, hogy dohányozni ezentúl csak az arra kijelölt helyen, többnyire az épületen kívül lehet. A megkérdezett vezetők, illetve munkatársak összességében örülnek a törvénynek és egyetértenek azzal.
BUDAÖRS SZÍNPADÁN Két új darabot mutat be a Budaörsi Játékszín I love musical, valamint a Frankie és Johnny (Krumplirózsa) címmel. A Színház két új elôadásáról Szakács Ágnes, a színház PR menedzsere mesélt nekünk.
Az I love musical, két részes Musical-összeállítás amiben mindenki megtalálhatja a számítását, a Hair, Macskák, Padlás, Cabaret,
Az Adler Étteremben egyelőre nem érkezett negatív visszajelzés, vagy panasz a vendégek részéről.
A Pikler Sörözőben a tulajdonos elmondása szerint a vendégek elfogadták és megértették, hogy hosszútávon nekik is jobb lesz, ha ezentúl bent nem gyújtanak rá. Voltak kisebb viták, de komolyabb konfliktusok nem alakultak ki, és az első perctől kezdve mindenki kimegy, ha cigizni szeretne. Az épület előtt szintén tábla hívja fel a fiatalok figyelmét a tisztaság megőrzésére. A Sörözőbe egyébként a törvény bevezetése óta többen is betértek azok közül, akik korábban a nagy füst miatt nem voltak a Pikler vendégei. A Budapest 30 Pub különleges abból a szempontból, hogy rendelkezik egy dohányzásra alkalmas hangulatos, külső terasszal, így a vendégeknek nem kell az utcára menniük, ha cigizni szeretnének, és a nem dohányzókat sem zavarják a füsttel. A Pub munkatársa elmondta, hogy a vendégek ugyan furcsállják, de betartják a törvényt, persze néha még előfordul, hogy megpróbálkoznak egy-egy szál cigaretta elszívásával az épületen belül is. Vendéglátósként fontosnak tartja, hogy elsősorban a vendégeknek kedvezzenek, így ha meg lehet oldani, hogy az egyik része a helyiségnek dohányzó, a másik pedig nem, akkor azt oldják meg. A Faház Pubban hivatalosan már alkalmazzák a törvényt, kitették a dohányozni tilos táblákat, azonban március végéig kihasználják a
Képzelt riport, Jézus Krisztus szupersztár, Az operaház fantomja, West Side Story és még számos musical slágerekkel várjuk a nézőket egy varázslatos estére. Frankie és Johnny egy napjainkban játszódó színdarab a nagyvárosi emberek út- és társkereséséről szól. Két elvált, középkorú ember egymásra találásának küzdelmét állítja elénk a darab eszköztelenül, őszintén: a férfi, Johnny és a nő, Frankie szeretetre, békére, összetartozásra vágynak – csakhogy előbb önmagukat kell legyőzniük. A humorban bővelkedő, drámai tónusokat is felfestő vígjátékból évekkel ezelőtt nagy sikerű film is készült Krumplirózsa
türelmi időt és az épületen belül még engedélyezik a dohányzást, ugyanis ahogy a vezetőség sem, a vendégek sem értenek egyet a nem dohányzók védelmében megszigorított jogszabállyal. A dohánytörvény bevezetése az egyes helyek forgalmára, bevételére egyébként jelenleg nincs különösebb hatással. Ha tapasztalható is bármiféle eltérés, az nem a törvény, sokkal inkább az évkezdet, a január következménye. A jogszabály miatt nem csökkent a vendégek száma. Előfordult, hogy az erősebb dohányosok közül, illetve azok közül akik nem értettek egyet a törvény azon paszszusával, hogy ezentúl csak kint lehet dohányozni néhányan elmaradtak, de helyettük nem egy esetben újabb vendégek érkeztek. A január 1-jével bevezetett törvény megosztja a vendégeket. A nem dohányzók alapvetően örülnek a szabályozásnak, pozitívumként említik, hogy nem lesz füstös a hajuk, a ruhájuk, nem szívják a füstöt, azonban elismerik azt is, hogy egy szórakozóhelyre alapvetően a társaság miatt járnak, és számukra nem számottevő, hogy lehet-e dohányozni vagy sem. Nem mennek ettől sem többet, sem kevesebbet bulizni. A dohányzók közül sokan nem örülnek a szigorított törvénynek, diszkriminatívnak és rossznak tartják, hiszen azért mennek el otthonról sokan sörözőbe, pubba, szórakozóhelyre, hogy ne otthon a családot és a lakást füstöljék össze. A megkérdezettek mind egyet értettek azzal a ténnyel, hogy hiába a sok kihelyezett hamutál és tábla, a vendéglátóhelyek környéke előtt nagyobb a szemét, ráadásul zavarják a környékbeli lakosok pihenését az éjszaka közepén tömegesen utcán dohányzó fiatalok. Negatívumként említették azt is, hogy a törvény megosztja a társaságokat azáltal, hogy a dohányzóknak el kell hagyniuk az épületet, hogy rágyújthassanak, s hogy mégis együtt maradjon a társaság a nem dohányzók épp úgy a dohányosokkal tartanak, míg ők elszívják a cigarettájukat. Felmerül akkor a kérdés, hogy valóban védi-e a törvény a nem dohányzókat. (VV)
címmel, Al Pacino és Michelle Pfeiffer főszereplésével.
Az új előadások mellett a nagy sikerrel játszott darabjainkra is várjuk a közönséget: A mumus, A doktor úr, A világszép nádszálkisasszony, Kocsonya Mihály házassága, stb. A Budaörsi Játékszín teljes február havi műsora megtalálható a Budaörsi Infó Online Eseménynaptárában (www.budaorsiinfo.hu).
Komplett nyomdai szolgáltatás Budaörsön! www.starkiss.hu 06-23-428-264
2012. FEBRUÁR
5
ÚJRANYIT AZ IFI KLUB Budaörsön nincs kimondott szórakozóhely és mozi sem, talán nem is annyira lényeges. A város alapvetôen jó hely a fiatalok számára, bár vannak hiányosságok, azért megtalálják azokat a lehetôségeket, hogy értelmes, aktív módon kikapcsolódhassanak. De egy ideje, mintha valami, hiányozza a városi életnek ebbôl a részébôl. A Budaörsi Városi Ifjúsági Klub, sokak örömére újra megnyitja kapuit. A kérdés adott: Most mi várható?
Salamon Suba Lászlóval a Budaörsi Játékszín igazgatójával és Márton Júliával a Városi Ifjúsági Klub kulturális menedzserével Rédl Ádám beszélgetett a Budaörs Rádió Térerő c. műsorában. R.Á.: Mi történt a Régi Ifi klubbal? Mit lehet és érdemes tudni erről az újról? S.S.L.: A 2011-ben került a színházhoz a Városi Ifjúsági Klub. Volt egy képviselő testületi döntés, amit követően, működtetni kezdtük volna a klubot, ha, nem lett volna belsőleg olyan rossz állapotban. Azért a színházhoz került a klub, mert költséghatékonyan tudjuk működtetni. Ez azt jelenti, hogy van egy gazdasági irodánk, ahol felkészült szakemberek dolgoznak, akik a felújítással kapcsolatos gazdasági kérdéseket koordinálni tudták. A színház műszaki gárdája is be tudott segíteni a munkálatokba, oly mó-
don, hogy a színház állagmegóvásában is részt tudott venni. R. Á.: A beszélgetésünk előtt megnéztem a klubot, jelenleg még tart az építkezés. Elkészül a megnyitóra? S.S.L.: Nemcsak a hivatalos megnyitóra, de előtte már próbaüzemmel is működni fog. R.Á.: Március 2-3-4-én megnyílik a klub. Milyen programokra számíthatunk? M. J.: Ez egy háromnapos kulturális rendezvénysorozat lesz. Felkérnénk a helyi iskolákat illetve az önkormányzat részéről is lennének képviselők, akik részt vennének a kezdeti megnyitó eseményeken. Terveink szerint egybekötnénk a megnyitót egy kiállítás megnyitásával. Estére koncerteket szeretnénk, amibe a helyi zenekarokat is bevonnánk. Jelenleg az események még egyeztetés alatt állnak, de konkrét terveink már vannak. R.Á.: Mennyire várták a zenekarok a hely megnyitását? M. J.: Örülnek és várják, nemcsak a koncertek miatt, hiszen próbalehetőséget is tudunk biztosítani. A ház nagyon várja a fiatal tehetségeket, mind zenei, mind kulturális kategóriában. A Budaörsi Ifjúsági Klub hivatalosan március első hétvégéjén megnyitja kapuit, nem csak a fiatalok, de az idősebb generáció és sokak nagy örömére.
B U D A Ö R S
10 napos próbabérlet:
2000 Ft Az elsô alkalommal igényelhetô, a megvétel napjától számított 10 napon belül korlátlan számú órára érvényes.
2040 Budaörs, Szabadság út 86.
[email protected] tel: 06 23 428 291
www.barkan.hu
BEMUTATKOZIK A SMOG CITY ROCKERS (SCR)
Mikor alakult a zenekar? Egy feloszló zenekar és két gyerekkori barát alapította a bandát 2010-ben. Az énekes-gitáros-zeneszerzőnk zenekara feloszlott, és ezt a felállást újragondolva alakultunk meg. A zenekarban három őrült van: Balogh Tonyó – basszusgitáros; Fazekas Öcsi – énekes-zeneszerző-gitáros és Jack EX – dobos. Milyen zenei stílust képvisel a zenekar? Alapvetően tradicionális rockabillyt játszunk. A rock 'n' roll egy keményebb, de egyszerűbb változatát. A műfaj gyökere Amerikába nyúlik
vissza Elvis Presleyhez, de ez leginkább egyfajta életérzés. Egy biztos, Budaörsön a legjobb rockabilly csapat a SCR! Honnan jött az ihlet egy ilyen stílushoz? Mindig rock zenét játszottunk. Ez is a rock egyik válfaja. Az a műfaj, stílus, életérzés minden őrültségével és állatságával, ami minket leginkább megfogott. Az egyik legfontosabb dolog az életünkben. Ki a közönség, eddig mik a tapasztalatok? Eddig kis klubokban játszunk, ahol a közönség általában fiatalokból áll, de a stílus miatt
az idősebb korosztálynak is nagyon tetszik. Eddigi tapasztalatok alapján a közönség nagyon vevő a zenénkre. A hangulat magával tudja ragadni az embert és sokan táncolnak is a bulijainkon. A dalok saját szerzemények vagy feldolgozások? Jórészt saját szerzemények. Az első saját albumunk most készül. Jelenleg kiadót keresünk a lemezhez, de mivel mi sem vagyunk egyszerű emberek így a számaink sem azok, ezért nem könnyű a kiadóknál. A koncerteken jórészt saját számokat játszunk és pár feldolgozást például Elvistől. Mikor és hol lehet titeket legközelebb látni? Az interneten is meg lehet találni néhány számunk, a többi ütősebb darabok most készülnek ki a netre. Aki szeretne élőben találkozni a bandával, azokat várjuk február 18-án Kamaraerdőre egy sörös, táncos bulira.
A csapat tényleg kicsit őrült, fanatikus, de a zenéjük felpörget egy táncolós estéhez!
NYOMÁS HOZZÁNK!
Hagyományos és digitális nyomtatás Budaörs, Kisfaludy u. 40., 06-23-428-264
6
JÁRÁSOK Budaörs és 3 másik település képviselôtestülete nem ért egyet azzal a minisztériumi javaslattal, miszerint a térségünkben tervezett 113. sz. járás székhelye Budakeszin legyen. A térség központjának inkább Budaörsöt jelölje ki a Közigazgatási és Igazságügyi Minisztérium (KIM). Errôl is döntött a budaörsi képviselô-testület a 2012 január 18-án megtartott az újév elsô közgyûlésén.
Wittinghoff Tamás, polgármester (BFE) előterjesztéséről egységesen döntött a testület. Török István, alpolgármester (FIDESZ-KDNP) megkezdte a konzultációt az ügyben Dr. Szabó Erikával, a területi közigazgatásért és választásokért felelős államtitkárral. A város politikusainak célja az, hogy Budaörs legyen a körzet járási székhelye. Közigazgatási és Igazságügyi Minisztérium Területi Közigazgatásért és Választásokért Felelős Államtitkársága által elkészített javaslatában, Pest megye 113. sorszámú járásának székhelye Budakeszi. A hozzá rendelt települések Biatorbágy, Budajenő, Budaörs, Herceghalom, Nagykovácsi, Páty, Remeteszőlős, Telki, valamint Törökbálint és Zsámbék. A Közigazgatási és Igazságügyi Minisztérium január 20-ig adott lehetőséget a Kormány-
hivatalok járási hivatalainak kialakításáról szóló koncepció véleményezésére. A minisztérium államtitkársága 30 napon belül küldd választ a budaörsi önkormányzatnak.
A budaörsi képviselő-testület arra is tett javaslatot, hogy önálló budaörsi járást alakítsanak ki, Budaörs járási székhellyel, Biatorbágy, Budaörs, Herceghalom és Törökbálint települések vonatkozásában. Ezt az elképzelést tartja a legjobbnak Csenger- Zalán Zsolt országgyűlési képviselő (FIDESZ), Zsámbék polgármester is. Ennek értelmében országosan 168-ról 169-re emelkedne a járások száma. A politikus erről az évértékelő interjúban beszélt amit, hamarosan közzé teszünk. Törökbálint, Biatorbágy és Herceghalom döntéshozói már korábban egyöntetűen ki-
MAJD, HA FAGY
A Budaörsi Település Gazdálkodási Kft. a lakótelep területén új síkosságmenetesítő oldattal kísérletezik. A technológia szerint a várható havazás előtt szórják a folyadékot az útfelületre. A jégmentesítő anyagok úgy működnek, hogy a vízzel (jéggel illetve hóval) oldatot képeznek, amely oldatnak az anyagtól függően alacsonyabb a fagyáspontja, mint a víznek, így a fagyáspontig folyékony állapotban maradnak. A leggyakrabban használt útszóró só által képzett oldat például –7 celsius fok körül kezd el megfagyni, míg a kalcium-klorid még –25 foknál is folyékony állapotban marad. Mivel feloldódás közben intenzíven hőt termel, és saját tömegénél sokszorta több ned-
aBudaörsi KIKA
hedávezs veéndtétgeeit!rme rrju á vá a k
nlattal, 0-tól 3 MENÜ ajá ... Minden nap 11.3 el! alat f iterrán ételekk ed m és s ó ro ya j mag mi t, s séggel a d a ô at, v bels ty Hal lászlé ai pon a m ó – H orozs ölt iszn k D r – zpö s vadd – Ô fonyá –Á FEBRUÁR 14–18.
FEBRUÁR 14–18.
2012. FEBRUÁR
nyilatkoztatták, hogy nem kívánnak Budakeszi járásközponthoz tartozni. Az érintett polgármesterek amellett érvelnek, hogy Budaörs legyen a térség székhelye. A térségben Budaörs infrastruktúrája a legmegfelelőbb a kormányhivatal feladatainak ellátásához. Jövőre a járási kormányhivatalokhoz kerülnek a jegyző, a polgármester, illetve a polgármesteri hivatal ügyintézője – hatáskörébe tartozó államigazgatási, valamint a megyei kormányhivatalok szakigazgatási szervei kistérségi kirendeltségeinek, ügyfélszolgálatainak, irodáinak hatáskörébe tartozó ügyek. A KIM elképzelése szerint országosan 168 járás, a fővárosban pedig hét úgynevezett körzet létrehozását tervezik. A kormányhivatalok járási hivatalainak legfontosabb feladata a megyei szintnél alacsonyabb szinten intézendő államigazgatási feladatok ellátása lesz(például építésügyi hatóság vagy gyámügy), minden magyarországi állampolgár számára elérhető közelségben és magas minőségben. A járások és járási (körzeti) kormányhivatalok a fővárosi és megyei kormányhivatalok szervezeti egységeiként kezdhetik meg működésüket 2013. január 1-én. Az Országgyűlés elé 2012 februárjában kerül a törvényjavaslat, a járási székhelyeket és illetékességi területet meghatározó rendeletet pedig várhatóan június végén fogadja majd el a kormány. vességet képes megkötni, ezért a téli jégmentesítésre a leghatékonyabb megoldás a piacon. Gyorsabban, többet és alacsonyabb hőmérsékleten képes megolvasztani a hóból és jégből, mint az egyéb anyagok. A kalcium-klorid alkalmas mind a megelőző kezelésre, (havazás, eső előtti kijuttatás) mind az utókezelésre (már lehullott csapadék, hó, kialakult jégpáncél olvasztására). A kalcium-klorid műtrágyaként is használatos, ezért a növényzetre nincs káros hatással, és a szükséges kijuttatási mennyiség is töredéke az útszóró sóhoz képest. „Remélem, ezt a megoldást meghonosíthatjuk városunkban, hiszen e speciális anyag használatával megkönnyíthetjük a BTG munkáját és a környezetterhelést is mérsékelhetjük” – nyilatkozta lapunknak Káhn János a BTG felügyelőbizottságának elnöke.
: ETE FEK 0 Ft 0 2 ES: pír, SZÍN 80 g pa ,
IÓ! C K t A 20 F
n (A/4, bruárba e .f 2012 fával) á
Nyomdapont
Fénymásolás, digitális nyomtatás
Budaörs, Kisfaludy u. 40., 06-23-428-264
[email protected], www.starkiss.hu Egyedi munkákra egyedi ár lehetséges! Kérjen árajánlatot!
2012. FEBRUÁR
SOKBA KERÜL A HIDEG 4,2%-kal, áfával együtt légköbméterenként 379,05 forintra emelkedett Budaörsön a lakások éves távfűtési költsége 2012 január 1-jén. A vízfelmelegítési alapdíj 77,7 forint lett. Magyarországon szinte minden városban ugyanekkora mértékben, 4,2 százalékkal emelte a távhőszolgáltatás nettó árát a szolgáltató. Brutális az árkülönbség, sokat fizetnek a Budaörsiek a távhőért: Dunaújvárosban a lakások éves távfűtési alapköltsége légköbméterenként 161,796 forintról 168,591 forintra, Tatabányán 186,782 forintról 194,626 forintra emelkedett 2012-től – közölte a Magyar Távirati Iroda. Budaörsön ezzel szemben légköbméterenként 379,05 forintba kerül a szolgáltatás. A nemzeti fejlesztési miniszter december végén hozott rendelete szerint a távhőszolgáltatásban az áremelés nem lehet nagyobb, mint a 2011. március 31-én alkalmazott, általános forgalmi adót nem tartalmazó, tehát nettó díj 4,2 százaléka. Ez minősül a legmagasabb hatósági árnak – áll a rendeletben. A távhőszolgáltatás díját 2011 március 31-én a kormány befagyasztotta. A Budaörsi Település Gazdálkodási Kft. (BTG) által közölt tarifák (2012 január 1-től): – A lakások fűtési alapdíja: 361 Ft/ lég m³/ év – Közös helyiségek alapdíja: 361 Ft/lég m³/év – A garázsok fűtési alapdíja: 361 Ft/lég m³/év – Vízfelmelegítési alapdíj: 74 Ft/lég m³/év – Hődíj: 3.469 Ft/GJ A fenti árak az általános forgalmi adót nem tartalmazzák, mely jelenleg 5%. A miniszteri rendelet értelmében, a távhőszolgáltató az egyéb fogyasztók (nem lakossági és nem közintézményi fogyasztók) esetében is fentiekkel azonos időpontú és mértékű díjemelést érvényesít.
7
ÚJRAALAKULT A BUDAÖRSI IKSZ
Zilai Krisztina beszámolója: Az Ifjúsági Kereszténydemokrata Szövetség (IKSZ) Budaörsi Alapszervezete 2012. január 29-én alakult újra. Az újraalakuló ülésen, első napirendi pontként új elnökséget választottunk, Zilai Krisztina (elnök), Márky Dániel (toborzásért felelős alelnök), Szaniszló Csaba (programszervezésért felelős alelnök) személyében. A tisztújítást követően pedig rátértünk jövőbeni feladataink megvitatására. Mivel a szervezet ismertsége Budaörsön még alacsony, így elsődleges feladatunknak tartjuk a fiatalok körében, a helyi IKSZ-nek a bemutatását, népszerűsítését. A jövőben szeretnénk minél több olyan lehetőséget megteremteni, amivel a bu-
daörsi tanulókat, pályakezdőket aktivizálni lehet, és olyan programokat felkínálni számukra, ami az érdeklődésüket felkelti, a közösségeket megerősíti és a látásmódjukat kiszélesíti. Az IKSZ értékrendjében a családi háló és a családi kötelékek ápolása is kiemelkedő szerepet játszik, így fontos célunknak tartjuk azt is, hogy munkánkkal, fiatalokat, idősebbeket, családokat, baráti társaságokat egyaránt tudjuk megszólítani és mozgósítani. Reméljük kezdeményezéseinket majd egyre többen örömmel fogadják, részvételükkel támogatják és csoportunk egyre több taggal fog bővülni! Budaörsön pedig kialakul egy újabb, jól működő, összetartó, aktív közösség. További információk a facebookon.
TISZTA CHICAGO!
Több lőfegyvert és kézigránátot találtak a Terror Elhárítási Központ és a Budaörsi Rendőrkapitányság nyomozói egy budaörsi családi házban vasárnap. Az akció állampolgári bejelentés alapján volt indokolt. A budaörsi családi házban tartott házkutatás során több, mint 10 darab, feltehetően éles lőfegyvert, továbbá több száz lőszert, késeket valamint pár darab kézigránátot foglaltak le a nyomozók. A házban élő 54 éves olasz állampolgárságú férfit a rendőrség őrizetbe vette,
majd gyanúsítottként hallgatta ki a Budaörsi Kapitányságon. A férfi gyűjtőnek vallotta magát. Fegyvertartási engedélye nincs. Ellene robbanóanyaggal robbantószerrel, valamint lőfegyverrel és lőszerrel való visszaélés miatt indult büntetőeljárás. Az ügyben a rendőrök munkáját igazságügyi fegyverszakértő is segíti. A gyanúsítottal szemben a Budaörsi Városi Bíróság január 17-én, kedden lakhelyelhagyási tilalmat rendelt el.
KIADÓ
Lévai utcai 20 m²-es üzlethelyiség irodának, boltnak, hosszú távra! Részletek:
+36 30 982 6722 www.budaorsiinfo.hu Naponta aktuális hírek, videóriportok a Videótárban, rádiós interjúk a Hangtárban!
Esküvôi meghívók, az egyszerûtôl az exkluzívig! www.starkiss.hu
Mu
8
2012.6 FEBRUÁR 1 5 3 4 3 7 8 4
CSÖKKENTSE VAGY MELLÔZZE A CUKOR FOGYASZTÁSÁT!
zet, igazából csak felesleges kalória a szervezet számára! A 2-es típusú cukorbetegségre hajlamosít: túlsúly, az ülő életmód, a helytelen étrend, a magas vérnyomás, 40 év feletti életkor, cukorbetegség előfordulása családon belül, a terhesség során mért magasabb vércukorértékek, 4500 grammnál nagyobb gyermek születése. Ha a következő tüneteket észleli, vegye komolyan, mert a cukorbetegség előjelei lehetnek: bőrviszketés, sebek lassú gyógyulása, fáradtság, látási problémák, kéz-lábzsibbadás. Magas vércukorszint tünetei: nagymértékű szomjúság, nagy mennyiségű vizelet ürítése, étvágytalanság, fogyás, gyengeség, álmosság, émelygés, hányás, hasi fájdalom, fejfájás, égető érzés a szájban, szapora pulzus, kipirult bőr.
7 8 5 9
JÁTÉK – SUDOKU
A cukrozott ételek és italok megadóztatását tervezik az Egyesült Államokban! Az elmúlt ötven évben megháromszorozódott a cukorfogyasztás, ami összekapcsolható a túlsúlyosak, a magas vérnyomásban szenvedők és a cukorbetegek arányának növekedésével! Tervezik a cukros termékek iskolában való forgalmazásának korlátozását, illetve bizonyos kor alatt a betiltását! A finomított kristálycukor egyszerű cukor, mely gyorsan a véráramba kerül. Ilyenkor a hasnyálmirigy inzulint kezd termelni. A sejtek folyamatos igénybevétel miatt egy idő után „elfáradnak” és a hasnyálmirigy nem tudja ellátni feladatát. Ezáltal egyenes út vezet a cukorbetegséghez! A gyorsan felszívódó szénhidrát hatására kiváltódó inzulin a vércukor csökkenéséhez, így éhségérzethez vezet, aminek a következménye az elhízás lehet! A felesleges cukor a szervezet zsírraktáraiba kerül. Túlzott fogyasztása székrekedéshez ve-
Ha a fent leírtak valamelyikét tapasztalja vagy kérdése van keresse dietetikusunkat: Takács Hajnalkát!
9 5 9 5 2
6 1 3 2
3
8
9
5 2 1 6
Mu
1HK
1HK
2 9 9 5 9 7 1 8 1 6 6 7 7 1 9 9 6 2 6 7 9 6 2 9 9 6
8 3 2
7
7 1 7 5 4 3 2 1 1 4 7 5 4 3 2 1 7 7 4 2 9 8 6 7 1 2 9 8 6 1 6
3 2
7
9 9
8 6
.|Q
6
.|Q
3 3 4 4
30%
500 FÉLE FÜGGÖNY
2.299
INGYEN
*
SZEGÉSSEL
1.499 Ft/m²
L A MINÁLT
PADLÓ
7 mm ausztrál cseresznye
Ajánlataink 2012. február 1-29-ig, ezen belül a készlet erejéig érvényesek!
$]DNFL°D]HJ\HQHVV]HJ¦VUH¦VDQOXQNYVUROWI¹JJ³Q\³NUHYRQDWNR]LN$]DNFL°WRYEELU¦V]OHWHLUÜO¦UGHNOÜGM³QUXK]DLQNEDQ
BUDAÖRS, Károly Király út 145. A Tesco és az RS Bútoráruház között Telefon: +36 (23) 428-181 Nyitva: H-SZ: 10-19, V: 10-18 www.diego.hu BUDAÖRSI INFÓ ingyenes információs lap ● Megjelenik Budaörsön 6000 pld-ban Hirdetésfelvétel: NyomdaPont ● Budaörs, Kisfaludy u. 40. ● www.budaorsiinfo.hu Tel./fax: 06-23/428-265 ● 06-23/428-264 ● +36-30/982-6722 ● 06-23/428-265 E-mail:
[email protected] ●
[email protected] ● Copyright: ©Starkiss Kft. ● Kiadó: Acta Publica Kiadó ® ● Fôszerkesztô: Kiss Sándor ● www.actapublica.hu ●
Grafika és kivitelezés: Starkiss Stúdió ● Felelôs vezetô: Stark János ● www.starkiss.hu Szerkesztôségünk a hirdetések tartalmáért felelôséget nem vállal. A hirdetésekkel kapcsolatos reklamációt a megjelenést követô 8 napon belül fogadunk el. Lapunk minden grafikai megoldásának szerzôi joga kizárólag a Starkiss Kft-jé, kivéve a készen kapott hirdetéseket. Minden jog fenntartva!
A NyomdaPont, KönyvesPont, Acta Publica a Starkiss Kft. bejegyzett védjegyei.
Szerkesztôség: Roczó-Nagy Zoltán, Szénási Márton, Matsine Dénes, Teller Béla, Teller Bálint, Pap Jusztina, Bozsik Szilvia, Boross Nóra, Molnár Gréta
O
O
