Diner-Café Amadeus Wij heten u van harte welkom bij Diner-Café Amadeus. Zowel het restaurant als op ons vernieuwd verwarmd terras kunt u genieten val alle gerechten van deze menukaart De naam van dit restaurant is afgeleid van de grootste componist aller tijden, Wolfgang, Amadeus Mozart. Deze musicus, die slechts 35 jaar oud mocht worden heeft zijn hele leven geprobeerd om als zelfstandig componist zijn brood te verdienen. Terwijl in zijn tijd de componisten over het algemeen in dienst waren van vortsen en hoog geplaatsten personen. De kunstenaar Amadeus maakte zicht echter vrij en mede daardoor werd zijn aanzien vergroot. Hij werkte snel, maar nooit slordig. Alle werken die hij componeerde, waren van hoge kwaliteit. Die werkwijze streven wij ook na. Onze gerechten worden met de meest persoonlijke zorg samengesteld en geserveerd. In combinatie met de verse streekproducten proberen wij steeds de hoge eisen die Mozart zich stelde te evenaren. Amadeus probeert dus de juiste noot te raken en het u volledig naar de zin te maken. Zodat u ongestoord kunt genieten van een heerlijke maaltijd en ons ook volgende keer met een bezoek vereert. Namens het gehele Amadeus-team
Heeft u een allergie informeer naar de mogelijkheden
Diner-Café Amadeus www.dinercafeamadeus.nl Lunchkaart van 9.00 tot 17.00
De Lunchgerechten Ambachtelijk Boeren broodje wit of bruin Kaas broodje met salade Ham broodje met salade Gezond broodje met ham, kaas, tomaat, komkommer, ei en salade met dressing Huisgemaakte Tonijnsalade Brie broodje met brie, honing en walnoten Gerookte zalm met pestomayonaise en rode ui Warme beenham met mosterdmayonaise Gehakt met Limburgse mosterdmayonaise
5,80 5,80 6,80 6,80 7,50 9,50 8,50 7,50
Pasteitje
7,50
Met huisgemaakte kippenragout
Sandwich Club
9,50
Gebakken kipfilet en spek met cocktailsaus en tortilla chips op een focaccia Limburgs plateau Fauqemont (mogelijk)
19,50
Een greep van producten uit de streek geserveerd met molenaars brood voor 2personen
Kroketten met brood of frites
7,50
Twee rundvleeskroketten geserveerd met Franse mosterd
Frikadellen met brood of frites Twee frikadellen geserveerd met curry en mayonaise
7,50
Pannenkoeken
Pannenkoek naturel Pannenkoek Kaas Pannenkoek spek Pannenkoek appel Pannenkoek ananas Pannenkoek warme kersen Pannenkoek Nutella Boerenpannenkoek
6,00 7,50 7,50 7,50 7,50 8,00 7,50 8,50
Met spekjes en warme groente
Pannenkoek met vanille ijs Extra supplement
7,50 0,50
Gember, rozijnen, slagroom, kaas, spek, appel, ananas
Pannenkoek België
9,50
Pannenkoek naturel met een Grimbergen dubbel
Pannenkoek Italië
10,50
Pannenkoek met tomaat, mozzarella en pesto
Pannenkoek Frankrijk
10,50
Brie, honing en walnoten
Pannenkoek Noorwegen
12,50
Pannenkoek met gerookte zalm en rucola sla
Pannenkoek seizoen fruit
8,50
Eitjes
Uitsmijter
7,50
Op Molenaars brood en 3 eitjes
Uitsmijter ham/kaas
8,50
Op Molenaars brood en 3 eitjes
Uitsmijter ham
8,50
Op Molenaars brood en 3 eitjes
Uitsmijter kaas
8,50
Op Molenaars brood en 3 eitjes
Uitsmijter spek
8,50
Op Molenaars brood en 3 eitjes
Uitsmijter spek/kaas
8,50
Op Molenaars brood en 3 eitjes
Omelet
7,50
Op Molenaars brood
Omelet ham/kaas
8,50
Op Molenaars brood
Omelet ham
8,50
Op Molenaars brood
Omelet kaas
8,50
Op Molenaars brood
Omelet spek
8,50
Op Molenaars brood
Omelet spek/kaas
8,50
Op Molenaars brood
Boerenomelet
8,50
Met spekjes en warme groente op molenaarsbrood
Roerei Op molenaarsbrood
7,50
Weekmenu: Voorgerecht:
Soep van de chef Hoofdgerecht:
Schnitzel Met champignonroomsaus
Salade en frites
Dessert:
Amadeuscoupe Vanille-ijs en chocolade-ijs met slagroom en nootjes
€ 16,00
Jubeliummenu: Voorgerecht:
Een compositie van; Vitello Tonato, wildpaté, groentekroketje en een scampi Hoofdgerecht:
Stoofpotje op authentieke wijze met rode kool en een pruimen/spekjessaus geserveerd met frites Of Scholfilet met een kruidenroomsaus, warme groente en frites Dessert:
Een huisgemaakte appelmuffin met chocolade-ijs en vanillesaus
€ 24,50
Amadeusmenu: Voorgerecht:
Een variatie van achterham, brie, garnaaltjes, en een frisse rundvleessalade geserveerd met brood Hoofdgerecht:
Dubbele kippenborstfilet met een rode paprikasaus geserveerd met verse warme groente en frites Of Zonnevis met een roomsaus, verse warme groente en frites Dessert:
Creme Brulee Vanillepudding met een gebrand suikerlaagje
€ 19,50
De Voorgerechten Broodmandje
4,50
Mandje met molenaars brood met tomaten tapenade en kruidenboter
Salade scampi
10,50
Zes scampi’s gebakken in knoflookolie Kroket Trio (mogelijk) Drie ambachtelijke garnalen-, geitenkaas- en groentekroketjes met dipmayonaise
9,50
Carpaccio
10,50
Rundercarpaccio, truffel-mayonaise, rucola, Parmezaan en pijnboompitten Anti-Pasti voor 2 personen (mogelijk) tortillachips, uiensoepje, grottenham, olijfjes, bitterbal, brood met tapenade, gerookte zalm
17,50
De Salades Salade Amadeus
13,50
(mogelijk)
Met gebakken kip, spekjes, ui en champignon
Salade nicoise
13,50
Tonijn in olie met kappertjes, olijven en hard gekookt eitje
Salade Valdieu
13,50
Gesmolten valdieukaas met honing en pijnboompitten Alle salades worden geserveerd met brood
Soepen Tomatensoep Franse uiensoep Soep van de Chef
5,50 6,50 5,80
De Klassiekers Saté
14,50
Saté van varkenshaas geserveerd met verse atjar, kroepoek en frites
Limburgs Zoervleis met ‘n tuut friet’ en appelmoes
14,50
Stoofpotje van rundvlees, kruidnagel, laurierblad, stroop en azijn geserveerd met salade en frites
Spare ribs
16,50
Zoet gemarineerde ribjes met gebakken uitjes, salade en frites
Konijn op Limburgse wijze
18,50
2 konijnenbouten in zoet/zure saus met huisgemaakte rode kool en frites
Hamburger Amadeus
13,50
Hamburger met truffelmayonaise
Kogelbiefstuk
17,50
Mals gebakken kogelbiefstuk met pepersaus
Schnitzel xxl
14,50
Met salade en frites Saus keuze uit; champignonroomsaus, pepersaus, marsalasaus, satesaus.
De Hoofdgerechten Viscombi
17,50
Zalmfilet met gerookte zalm met een roomsausje
Zeeuwse mosselen in witte wijn
21,50
Verse mosselen geserveerd met drie soorten sausjes
Tournedos MRIJ met marsalasaus
25,50
Tournedos van MRI runderen geserveerd met warme groente
Mix grill uit het Heuvelland
19,50
Mix van Kogel, hoenderfilet, varken en geuldal lam
Werrem Shink
18,50
Warme beenham met champignons en roomsaus
Varkenshaas gevuld met brie Pasta met zalm
17,50 17,50
Met een rode saus, rucola en parmazaansekaas
Pasta carbonara
14,50
Met spekjes, rucola en ei
Pasta bolognese
(mogelijk)
14,50
Alle gerechten kunnen ipv frieten ook met gebakken aardappelen, aardappelkroketjes of pasta besteld worden
Tapasschotel Tapasschotel voor 2 vlees
42,50
Saté, sparerib, varkenshaas, kippenvleugel, zuurvlees, biefstuk
Tapasschotel voor 2 Vis
42,50
Zalmspies, scampi’s in knoflookolie, garnalenkroketje, tonijnsalade, gerookte zalm
Tapasschotel voor 2 mix van vlees en vis
42,50
Tapasschotel Vegetarisch voor 2
42,50
Voor de kleintjes Kroket, frikandel of Kipnuggets met frites, appelmoes Kibbeling met frites, appelmoes Pasta Bolognese
5,50 7,50 5,50
Het Dessert Creme Brulee
5,50
Vanillepudding met een gebrand suikerlaagje
Chocolademousse
5,50
De lekkerste zelf gemaakte chocolademousse met advocaat
Yscoupe
6,50
Met perensorbet en vers fruit
Dame Blanche
5,50
Vanilleijs met chocoladesaus
Dessert van de chef
6,50
Warme dranken Koffie/ Espresso Grote koffie Dubbele espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Ristretto Latte Macchiato Thee (zie onze theekaart) Verse munt thee Warme chocomel de enige echte! Warme chocomel met slagroom
2,20 4,00 4,00 2,40 2,50 2,20 2,70 2,20 2,50 3,00 3,50
Limburgse koffie
6,50
(met Els la Vera)
Irish Coffee
6,50
(met whisky)
Italian Coffee
6,50
(met amaretto)
French Coffee
6,50
(met Grand Marnier)
Spanisch Coffee
6,50
(met Cuarenta Y tres 43)
Limburgse vlaai Stukje prijswinnende Limburgse vlaai 2014* Rijstenvlaai* Kersenvlaai Kruisbessen schuimvlaai* Slagroom
2,50 2,50 3,20 0,50
Frisdranken Coca Cola Coca Cola Light Coca Cola Zero Fanta Sprite Tonic Bitter Lemon Lipton Ice-Tea 2,00
2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,80
Appelsap Jus d’Orange Rivella Fanta Casis Fristi Chocomel Dubbel fris Capri-sun
2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20 2,20
Lipton Ice tea Green Chaudfontaine 0,75 l.
2,80 5,50
Chaudfontaine
2,20
(blauw of rood)
Bieren van het Vat Brand Pils
18 cl. 50cl.
Grimbergen dubbel
2,20
5,00 3,80
Zoet bitter en uitgesproken volrond
Affligem blond / seizoensbier Liefmans on the rocks
3,80 3,80
Bieren op de Fles Brand oud bruin Brand Weizen
3,00 3,80
Verfrissend tarwebier met zachte afdronk (5% Alc.)
Brand ZwaarBlond
3,80
Krachtig fruitig karakter met een uitbundig hoparoma
Palm
3,80
Palm is een amberkleurig bier van hoge gisting gemaakt van gerstemout en verse hop. Geschonken in een bol voetglas is het een echte doordrinker (5% Alc.)
Ommegang
4,50
Blond bier met een zacht kruidig aroma (8% Alc.)
Trappistes Rochefort 8
4,50
Trappist met een mooie balans tussen fruitigheid en bitterheid (9,2% Alc.)
Kasteel tripel La Chouffe
4,50 4,50
Een goudblond bier dat zich onderscheidt door zijn frisheid en fruitig aroma (8% Alc.)
Duvel
4,50
Blond bier met een uniek karakter vanwege zijn hoge gisting (8,5% Alc.)
St. Louis Kriek Amstel Radler Amstel Malt, Alcoholvrij bier (0,0% Alc.)
3,80 3,00 3,00
Witte Wijnen Carmelle Sauvignon (huiswijn) Le Mission Chardonnay Moelleux
Glas 4,00 4,20 4,00
Fles 19,50 20,50 19,50
4,00 4,20 -
19,50 20,50 32,50 36,50
4,00
19,50
Licht zoet
Rode Wijnen Carmelle Malbec (huiswijn) Montepulciano Italia 2012 Gran Reserva Valdepe as 2007 San Luigi
Rose Wijnen Carmelle Gamay (huiswijn)
Prosecco / cava/ champagne Mionetto
8,00
Prosecco DOC Treviso 200ml
Mionetto
29,50
Prosecco DOC Treviso 750ml
Gran Gaman
29,50
Cava Brut 75cl
Comte d’Aulone
48,00
Champagne brut 75 cl
Borrelhapjes Bitterballen
4,50
Gemengde snacks Kippenvleugeltjes
4,50 6,50
Aperitieven Port rood of wit Sherry medium of dry Martini bianco, rosso Campari
3,50 3,50 4,00 4,50
Likeuren Amaretto Baileys Cointreau Els la Vera Drambuie Grand Marnier Koffiekaatje Tia Maria Bacardi Gin Malibu Wodka Cuarenta Y Tres 43
Gedestilleerd 4,50 4,50 4,50 3,00 4,50 4,50 3,00 4,50 4,50 4,50 3,50 4,50 4,50
Whisky / Cognac Johnny Walker Red Ballentines Finest Jack Daniels Courvoisier VSOP Remy Martin VS
5,50 5,50 5,50 5,50 5,50
Jonge Jenever Ketel 1 Oude Jenever Bokma Vieux Dujardin Berenburg Bessenjenever Sambuca Schrobbeler Apfelkorn Jägermeister Underberg Rode Wodka
3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00
Diner-Café Amadeus Grendelplein 9, 6301 BS Valkenburg Tel +31(0)43-6016846 www.dinercafeamadeus.nl
