de lekkerste buffetten naam adres postcode
woonplaats
telefoonnummer emailadres
levertijd
tijdstip
afhaaltijd
koud warm
bezorgtijd
koud warm
bezorgen in hoogeveen bezorgen buiten hoogeveen
€ 10,00 per km. € 1,00
bijzonderheden
vanregteren
telefoon (0528) 263 697
borrelarrangement borrelarrangement
aantal
• diverse hollandse en franse kaassoorten • diverse soorten paté • hollandse haring met uitjes • gerookte makreelfilet • gekruide gehaktballetjes in tomatensaus • gerookte kipfilet met kerrie-ananassaus • gevulde cocktailtomaten • gevulde champignons • variatie van olijven • rundvleessalade • grove aardappelsalade • kipsalade • stokbrood en belgische minibroodjes • kruidenboter en tapenade • runderballetjes in tomatensaus • gekruide kipfilet in pikante satésaus • pikant gekruide ribbetjes met cocktailsaus op basis van minimaal 10 personen
per persoon 19,75
smikkelbuffet smikkelbuffet
aantal
• gemengde kaasschotel; mosterdkaas, notenkaas, brie en roomkaas • gemengde visschotel; gerookte zalm, makreel, haring en garnalen • gemengde vleesschotel; rosbief, ardennerham, rollade en slagers achterham • rundvleessalade • zalmsalade • stokbrood en belgische minibroodjes • kruidenboter, roomboter en tapenade • kipsaté in pikante satésaus • gehaktballetjes in zigeunersaus • yakitorispies in sesam-notensaus op basis van minimaal 10 personen
per persoon 17,50
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
grootmoeders stamppotbuffet grootmoeders stamppotbuffet
aantal
• stamppot andijvie • stamppot hutspot • stamppot zuurkool • verse worst • rookworst • ribbetjes • hachee • echte jus • grove mosterd • amsterdamse uitjes • plakjes augurk op basis van minimaal 20 personen
per persoon 15,75
soep- en broodjes arrangement soep- en broodjesarrangement
aantal
• romige tomatensoep, gevuld met kip en prei • heldere groentesoep met gehaktballetjes • belgische bol met ham, kaas en gezond • belgische bol met zalmfilet en petrella-kaas • belgische bol met rosé gebakken rosbief en eiersalade • belgische bol met mosterdkaas • belgische bol met kip-kerriesalade • broodje warme beenham met mosterdsaus • broodje pikante kip met groenten en chili uitgaande van 1½ belgisch broodje 1 warm broodje per persoon op het buffet staan soepen waar u naar eigen smaak ingrediënten, kruiden en garnituren aan toe kunt voegen. denk daarbij aan croutons, verse groenten en crème fraiche. op basis van minimaal 10 personen
per persoon 14,75
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
oosters buffet oosters buffet
aantal
• daging bali (gestoofd rundvlees in sambalsaus) • ajam asam manis (kipstukjes in zoetzure saus) • daging tjintjang manis (gehaktballetjes in zoete sojasaus) • saté ajam (kipsaté met pindasaus) • toemisan sajoer (roerbakgroentenmix) • sambal goreng telor (gefrituurd ei in milde saus) • nasi goreng (gebakken rijst, vegetarisch ingevuld) • nasi koening (gekruide gele rijst) bijgerechten: • atjar tjampoer kuning (variatie van groente in zuur) • bawang goreng (droog gebakken uitjes) • sambal goreng kentang (pikante aardappelsticks) • seroendeng (gemalen kokos en pinda's) • sambal badjak • kroepoek oedang prijs per persoon 22,75
koud en warm buffet koud en warm buffet ‘basic 1’
aantal
• huzarensalade gegarneerd met diverse vleeswaren • klassieke aardappelsalade • gemengde ceasarsalade met kip • kipsaté met pindasaus • gehaktballetjes in pikante saus • zalmfilet met dillesaus • gekruide rijst • diverse soorten brood met passende boter en tapenade prijs per persoon 16,75 koud en warm buffet ‘basic 2’ • aardappelsalade met bosui en rode ui • pastasalade met kip en mosterddressing • rauwkostsalade met zongedroogde tomaten • warme beenham met honing-mosterdsaus • kipfilet met kerrie-ananassaus • visgerecht, vangst van de dag • gekruide rijst • diverse soorten brood met passende boter en tapenade per persoon 16,75 het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
koud en warm buffet ‘cascade’ koud en warm buffet ‘cascade’
aantal
• huzarensalade rijkelijk opgemaakt met diverse vleeswaren, • paté, gevulde eieren, fruit en rauwkost • zalmsalade opgemaakt met diverse gerookte vissoorten, garnalen, gevulde eieren en rauwkost • vruchtensalade in een fluweelzachte roomdressing, gegarneerd met fruit van het seizoen • boerenaardappelsalade met uitgebakken spekjes, gekookte scharreleieren en polderuien • pastasalade met zwarte olijven, geraspte kaas, rode ui, tomaat en rucola • griekse rauwkostsalade met kaas, olijven, tomaat, rode ui en komkommer • stokbrood, mini-broodjes, kruidenboter, aioli saus, olijventapenade • biefstukpuntjes in een pittige stroganoffsaus met paprika, champignons en ui • malse varkenshaasmedaillons in een goed gevulde roomsaus • roerbakschotel van kip met roerbakgroenten, champignons, tuinkruiden, uien en paprika • balletjes gehakt geserveerd in een indische pindasaus • witte rijst met doperwten, maïs en paprika • aardappelgerecht uit de oven met room, knoflook, spekjes en gegratineerd met kaas • witlof met ham en kaas uit de oven gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon per persoon 19,75
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
koud en warm buffet ‘het torentje’ koud en warm buffet ‘het torentje’
aantal
• haring-rode bietensalade met augurk, uitjes en amsterdamse uien • carpacciosalade met geraspte oude kaas, olijven, tomaat, rucola en pijnboompitten • huis gerookte zalm met mierikswortelsaus • haringschotel met uitjes en aardappelsalade • gerookte kipsalade met roerbakgroenten, ananas en perzik • zalmsalade opgemaakt met diverse gerookte vissoorten, garnalen, gevulde eieren en rauwkost • vruchtensalade in een fluweelzachte roomdressing, gegarneerd met fruit van het seizoen • franse tonijnsalade met ui, ei, sperzieboontjes, paprika en roerbakgroenten • pastasalade met zwarte olijven, griekse schapenkaas, rode ui en rucola • griekse rauwkostsalade met feta, olijven, tomaat, rode ui en komkommer • stokbrood, mini-broodjes, kruidenboter, aiolisaus en olijventapenade • biefstukpuntjes in een stroganoffsaus afgeblust met een scheut wodka • malse varkenshaasmedaillons in goed gevulde roomsaus • roerbakschotel van kip met seizoengroenten, champignons, tuinkruiden, uien en paprika • satéstokken van varkenshaas met een indische pindasaus • mexicaanse kipschotel met kerriesaus, ananas, kidney beans en paprika • spare ribs in ketjap–knoflooksaus • balletjes gehakt in pepersaus • witte rijst met doperwten, maïs en paprika • aardappelgerecht uit de oven met room, knoflook, spekjes en kaas gegratineerd • witlof met ham en kaas uit de oven gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon per persoon 24,50 het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
mediterraans buffet mediterraans buffet uitgebreid luxe buffet met heerlijke mediterraanse smaken. geserveerd met vers gebakken brood met tapenades en pesto. voorgerechten: • carpaccio van ossenhaas heerlijke carpaccio van flinterdun gesneden ossenhaas met verse parmezaanse kaas en balsamico-mayonaise • salade caprese salade van schijven verse buffelmozzarella, biologische trostomaten en verse basilicum gecombineerd met een heerlijke aceto balsamico en peper en zout • pastasalade van gerookte kip salade van penne pasta met gerookte kip, huisgemaakte groene pesto, pijnboompitten en verse veldsla • roomkaas toscane eens iets anders voor op stokbrood. italiaanse roomkaas met fijngesneden prei, peterselie, knoflook en een rood uitje • olijven van het huis heerlijke groene olijven gemarineerd in honing-mosterd marinade • vers gebakken brood met tapenade en groene pesto diverse soorten huisgebakken brood met een heerlijke tapenade van het huis van zongedroogde tomaten, olijven, kaas en een groene pesto van verse basilicum, pijnboompitten en knoflook hoofdgerechten: • lasagne a la spinachhi lasagne van tomaat, spinazie, ui, bospaddestoelen en groene lasagnebladen in heerlijke italiaanse pomodori saus. afgemaakt met een laag bechamelsaus en gegratineerd met kaas • kip toscane penne pasta van gemarineerde kip, ui, paprika en courgette in toscaanse tomatensaus van verse tomaten met basilicum en knoflook • risotto van pompoen en gevulde kipfilet met paddestoelen heldere risotto van pompoen gecombineerd met gebakken kipfilet gevuld met diverse paddestoelen en verse kruiden • italiaanse stoofpot van zacht gegaard rundvlees goed gevulde stoofpot van zacht gegaard rundvlees, champignons en uien in tijm en rozemarijn. geserveerd met aardappeltjes uit de oven en verse sperzieboontjes gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon per persoon 24,50 het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
tapasbuffet ‘classico’ tapasbuffet ‘classico’ maaltijdvervangend
aantal
koud buffet: • parmaham met galiameloen • spaans kipspiesje fingerfood in sesam gelakt • quichepartjes kaas-ui • quichepartjes ham-champignon • carpaccioschotel met pestodressing 'tapasstyle' • mozarella-pesto-sud'n'sol tomaatspiesjes • gegrilde champignons in kruidenolie • peppadews gevuld met zachte roomkaas • vegetarische miniwraps met salsa van ei • gerijpte serranoham in mooie plakken • miniwraps met vulling van gehakt, tomaat en ui • assortiment gesorteerde olijven • gekruid spaans plukbrood met aiolidip • vers gebakken stokbrood met mediterrane kruidenboter • huisgemaakte tapenade van gegrilde paprika • mediterrane aardappelsalade van pesto, smaaktomaatjes, gebakken spek en ui • schaal slasoorten met feta, ei, olijf en zontomaatjes • roomkaas toscane met knoflook • spaanse bolerosalade van appeltjes en ananas warm buffet: • gegrilde gambaspiesjes met knoflookmarinade • gegrilde kipdij in kerrie koriandersaus • gehaktballetjes in spaanse albondigas • tonijnpastaschotel met gesmolten kaas • vegetarische ovenschotel van tortillachips met tomaat, kidney bonen, salsasaus en gesmolten kaas gebaseerd op 300 gram vlees en 350 gram salades + garnituren per persoon per persoon 23,50
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
spaanse tapasproeverij spaanse tapasproeverij
aantal
bij onderstaand buffet heeft u de keuze om deze als hapje tijdens uw feestavond te serveren of als volledige maaltijd. bij de eerste optie gaan wij uit van 300 gram per persoon. bij de volledige maaltijd is dat 550 gram per persoon. • knoflookchampignons met manchego en rode ui • tortillataart met chorizo en roomkaas • gemarineerde ansjovis met olijven • garnalenkroketjes met ravigottesaus • pittige gehaktballetjes met tomatensaus • ovenschotel met gele rijst en garnalen • bladerdeegtaart met rode ui en olijven • frittata (omelet met courgette, pepers, kaas en ui) • gemarineerde pollo met pepers • gebakken scampi's met knoflook • brood met sud 'n sol tomaatjes en olijven met ansjovisboter borrelarrangement 300 gram per persoon 15,75 maaltijdvervangend 550 gram per persoon 22,50
italiaanse hapjes proeverij italiaanse hapjesproeverij bij onderstaand buffet heeft u de keuze om deze als hapje tijdens uw feestavond te serveren of als volledige maaltijd. bij de eerste optie gaan wij uit van 300 gram per persoon. bij de volledige maaltijd is dat 550 gram per persoon. • wrap met carpaccio, balsamicodressing en parmezaan • quiche van spinazie en ricotta • salade caprese (mozzarella, tomaat en basilicum) • tonijnsalade met rode uit • serranoham met knoflookolie en zongedroogde tomaten • ansjovisrolletjes met olijven • lasagne met pittig gehakt en gegrilde groente • gebakken kipfilet met saus van gorgonzola • gehaktballetjes met saus van zongedroogde tomaten • bruchetta's met italiaanse kruiden en ui • brood met roomkaas, olijven en tomatenboter borrelarrangement 300 gram per persoon 15,75 maaltijdvervangend 550 gram per persoon 22,50 het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
aantal
barbecue-arrangement barbecue-arrangement
aantal
• gemarineerde speklap • hamburger • gemarineerde kipfilet • shaslick • barbecueworst • gemarineerde varkensfilet • pepersteak • sparerib • huisgemaakte huzarensalade (traditioneel) • huisgemaakte kipsalade • grootmoeders pittige aardappelsalade • stokbrood • kruidenboter • roomboter • whiskeysaus • knoflooksaus • satésaus (keuze uit 5 stuks vlees) 550 gram per persoon 17,75
party pan arrangement party pan arrangment
aantal
• biefstuk van de haas • hamburger • gemarineerde kipfilet
dit arrangement
• gemarineerde speklap
kan ook met
• shoarmavlees
visgerechten uitgevoerd
• shaslick • party pan worst
worden
• gemarineerde varkensfilet • pepersteak • huisgemaakte huzarensalade (traditioneel) • huisgemaakte kipsalade • grootmoeders pittige aardappelsalade • stokbrood • kruidenboter • roomboter • whiskeysaus • knoflooksaus • pepersaus (keuze uit 5 stuks vlees) 550 gram per persoon 17,75 het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
barbecue party pan arrangement 'de luxe' barbecue / party pan arrangement 'de luxe' zeer gevarieerde mix vlees- en visspecialiteiten voor de barbecue. onze klassieker! in combinatie met een uitgebreid saladebuffet, lekkere sauzen en stokbrood. succes verzekerd! vlees en vis: • scampispies met knoflookmarinade • rundvlees hamburger • rib-eye steak met alleen peper en zout • rib roast in kruidige marinadeolie en rozemarijn • varkenshaassaté spies met ketjapmarinade • gemarineerde kip met piri piri kruiden • zalmfilet salades: • mediterrane pastasalade met pestodressing de zon op tafel! • groene aspergesalade • gemengde groene salade met diverse losse ingrediënten: • sud'n'sol tomaatjes • parmezaan • dressings • mozzarella •pijnboompitjes • rundvleessalade met appel, tomaat en rettich in vinaigrette • komkommersalade in sauce blanche met crême fraiche • witte koolsalade met jonge peentjes in een fruitge sinaasappelmayonaise • tomaat-bieslooksalade van partjes roma-tomaten met romige dressing • mediterrane aardappelsalade met champignons en paprika in tomatendressing inclusief: • vers fruitsalade • satésaus • pepersaus • knoflooksaus • stroganoffsaus • stokbrood • kruidenboter • tapenade 550 gram per persoon 23,75 het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
aantal
salades salades aardappelsalade huzarensalade kipsalade zalmsalade kip pastasalade rundvleessalade russisch ei salade
aantal 4-6 personen
€ 27.50
6-8 personen
€ 41.00
4-6 personen
€ 30.00
6-8 personen
€ 43.00
4-6 personen
€ 32.00
6-8 personen
€ 45.00
4-6 personen
€ 35.50
6-8 personen
€ 49.00
4-6 personen
€ 34.00
6-8 personen
€ 47.00
4-6 personen
€ 35.00
6-8 personen
€ 47.50
4-6 personen
€ 35.50
6-8 personen
€ 48.50
lekker voor bij de salade stokbrood, vers bereid
€ 3.00
olijven stokbrood, vers bereid
€ 3.50
uien stokbrood, vers bereid
€ 3.50
pepperoni stokbrood, vers bereid
€ 3.50
kruidenboter, eigen recept
€ 2.00
olijven tapenade mix
€ 3.00
gemengde salades "salade varie"
2 personen
€ 30.00
4/6 personen
€ 50.50
6/8 personen
€ 60.50
8/10 personen
€ 75.00
huzaren & zalmsalade "salade varie" huzaren-, kip- & zalmsalade "salade varie" huzaren-, kip- & zalmsalade "salade varie"
huzaren-, kip-, zalm- en rundvleessalade hors d'oevre huzarensalade, zalmsalade, hollandse haring, zalmbonbon, makreelmousse, ardenner ham met meloen, gevulde eieren, pate met cranberry-compote, rookvlees met eiersalade, coppa di parma, gevulde tomaat, groente- en fruit garnering, stokbrood, kruidenboter en tapenade vanaf 2 personen
per persoon
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
€ 21.75
pers.
bittergarnituur luxe bittergarnituur luxe
aantal
canapé zalmfilet, canapé filet american canapé carpaccio ossehaas, canapé brie canapé ardennerham, canapé kipfilet canapé dille-roomkaas, canapé makreelmousse canapé kruidenboter, canapé osseworst minimale afname 30 stuks
prijs per stuk
€ 1,35
goedgevulde traditionele hapjesschotel gevulde eieren, gevulde tomaten roggebrood haring met uitjes, droge worst en 'old amsterdam' canapé met filet american, gehaktballetjes canapé carpaccio met parmezaanse kaas canapé met paté en frambozensaus schaal 50 stuks
€ 55.00
hapjesplank 'gezelligheid troef' zalmbonbon, serranoham met meloen, spiesjes tomaat/mozzarella, gevuld ei, gevulde tomaat camembert met stroop, zachte geitenkaas met walnoot gevulde champignons, peppadew spiesje, vijgenbrood en olijven. de hapjesplank krijgt u in bruikleen. 4 personen
€ 39.50
8 personen
€ 75.00
hapjesplank 'bourgondisch leven' boeren mosterdkaas, boeren brandnetelkaas, bakje met nootjes, diverse mediterraanse worstsoorten, rookvlees met eiersalade, gevulde eieren, haringtartaar op roggebrood, en coburger ham. de hapjesplank krijgt u in bruikleen. 4 personen
€ 32.00
8 personen
€ 60.00
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
luxe amuses 50 luxe amuses
aantal
amuse zalm, roomkaas en dille amuse meloen, rode port en coppa di parma amuse vitello tonato met tonijnmayonaise amuse kip pasta salade amuse beenham, zachte kaas en komkommer schaal met 50 luxe amuses
€ 87.50
de plank sfeervol tafelen met de plank de plank is geschikt als voorgerecht voor 6-8 personen of als hapje op een feestelijke avond. een uitgebreid assortiment van minimaal 20 verschillende koude lekkernijen gepresenteerd op een lange plank. dit assortiment omvat o.a.: rauwkostsalade, toast salades, tapas, antipasti, vlees, vis en kaas met zo'n breed aanbod is er voor ieder wat wils. daarnaast worden er 2 soorten brood bij geleverd. de plank krijgt u in bruikleen. de plank 1,5 meter
6-8 personen
het is niet uitgesloten dat onze producten allergenen bevatten.
€ 150.00
buffetten zijn inclusief: • hygiënische isolatiebox • trendy schalen / gastronorm schalen • porseleinen borden, bestek & servetten • chaving dishes met branders & vloeistof
vanregteren
telefoon (0528) 263 697
[email protected] www.vanregteren.eu
