DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L) TERHADAP Porphyromonas gingivalis SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF MEDIKAMEN SALURAN AKAR (IN VITRO) SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Oleh : FABER SIDABUTAR 100600063
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014
Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Konservasi gigi Tahun 2014
Faber Sidabutar Daya Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana Linn) terhadap bakteri Porphyromonas gingivalis sebagai Bahan Alternatif Medikamen Saluran Akar (In Vitro) x + 47 halaman P. gingivalis (Porphyromonas gingivalis) merupakan salah satu bakteri yang sering ditemukan pada infeksi primer saluran akar. Medikamen saluran akar dibutuhkan ketika tidak dapat dilakukan perawatan sekali kunjungan, seperti pada kasus nekrosis pulpa maupun periodontitis apikalis. Dengan kelemahan medikamen yang ada saat ini yaitu memiliki sifat alergenitas yang tinggi, bau dan rasa yang tidak enak, dibutuhkan bahan medikamen baru. Ekstrak kulit buah manggis memiliki komponen dengan aktivitas antibakteri yaitu saponin, tanin, alkaloid dan flavonoid. Tujuan penelitian ini adalah untuk mencari daya antibakteri ekstrak etanol kulit buah manggis terhadap P.gingivalis sebagai alternatif medikamen saluran akar (in vitro). Kulit buah manggis sebanyak 1000 gr dikeringkan dan dihaluskan menjadi serbuk simplisia sebanyak 210 gram dimaserasi selama 3 jam dengan etanol 70%, lalu diperkolasi selama 24 jam dan diuapkan dengan rotary evaporator selama 4 jam sehingga diperoleh 70 gram ekstrak kental kulit buah manggis. KHM ditentukan dengan pengenceran ekstrak kulit buah manggis dalam Mueller Hinton Broth (MHB) pada tabung reaksi dengan metode dilusi sehingga diperoleh konsentrasi 100%, 50%, 25%, 12,5%, 6,25%, 3,125%, 1,56%, 0,78%, 0,39%, 0,195%, 0,0975%, 0,0487% dan 0,02437%. Setiap konsentrasi diambil 1 ml, ditambahkan 1 ml suspensi bakteri, divorteks, dan diinkubasi 37°C selama 24 jam. Kemudian setiap konsentrasi diambil 50 µl, diteteskan ke media Mueller Hinton Agar (MHA), direplikasi sebanyak 3 kali,
kemudian diinkubasi 37°C selama 24 jam kemudian dibandingkan kekeruhannya dengan tabung kontrol. KBM dihitung dengan menginkubasi 50 µl hasil inkubasi bahan coba dengan konsentrasi ekstrak selama 24 jam dan dilanjutkan penghitungan jumlah koloni bakteri dengan metode Drop Plate Mills Mesra. Hasil penelitian menunjukkan nilai KHM belum dapat diketahui dan nilai KBM diperoleh pada konsentrasi 0,0975%. Disimpulkan bahwa ekstrak kulit buah manggis memiliki efek antibakteri terhadap P. gingivalis. Kata kunci : Ekstrak Kulit Buah Manggis, Medikamen Saluran Akar, Porphyromonas gingivalis Daftar rujukan: 31 (2002-2013)
DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L) TERHADAP Porphyromonas gingivalis SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF MEDIKAMEN SALURAN AKAR (IN VITRO) SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Oleh : FABER SIDABUTAR 100600063
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
2014
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi
Medan, 16 Desember 2014
Pembimbing:
Tanda Tangan
Prof. Dr. Rasinta Tarigan, drg., Sp. KG (K)
....................................
NIP: 19410830 196509 1 001
iv
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan tim penguji skripsi pada tanggal 19 Desember 2014
TIM PENGUJI
KETUA
: Prof. Dr. Rasinta Tarigan, drg., Sp.KG (K)
ANGGOTA
: 1. Nevi Yanti, drg., M.Kes 2. Darwis Aswal, drg.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya yang melimpah kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penulis menyampaikan terimakasih yang sebesar – besarnya kepada kedua orang tua penulis yaitu S. Sidabutar dan H. Silalahi dan keempat adik penulis Denty, Dwiva, Yuni dan Dedi yang senantiasa memberikan motivasi dan dukungan selama proses penyelesaian skripsi ini. Selama pelaksanaan penelitian dan penulisan sripsi ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Prof. Nazruddin, drg., Sp. Ort, Ph.D selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara. 2. Cut Nurliza, drg., M.Kes selaku Ketua Departemen Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi USU yang telah memberikan arahan dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini. 3. Prof. Dr. Rasinta Tarigan, drg., Sp.KG (K) selaku pembimbing penulis yang telah memberikan masukan, arahan, saran yang sangat menolong penulis dalam penyelesaian skripsi ini. 4. Seluruh staf pengajar Departemen Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi USU yang telah membantu penulis dengan memberikan arahan dan masukan dalam penyelesaian skripsi. 5. Staf Departemen Ilmu Konservasi Gigi yang telah membantu dalam hal administrasi penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
iv
6. Shaukat Osmani Hasbi, drg., Sp.BM selaku Dosen Pembimbing Akademis yang telah membimbing dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di Fakultas Kedokteran Gigi USU. 7. Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt. selaku kepala Laboratorium Obat – Obatan Tradisional Farmasi USU dan kepada staf laboratorium yang telah membimbing penulis dalam menjalani kegiatan laboratorium. 8. Wahyu Hidayatiningsih, S.Si, M.Kes selaku penguji di Laboratorium Pusat Penyakit Tropis di UNAIR yang telah membantu penulis dalam penelitian. 9. Sahabat-sahabat terbaik penulis yaitu Bang Simon, Bang Andre, Ester, Richardo, Yosua, Yohanes, Ovi, Jeje, Eka, Dendi, Beactris, Haifa, Ary untuk selalu memberikan semangat dan motivasi setiap saat yang berarti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini, juga kepada segenap mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi USU angkatan 2010, dan mahasiswa skripsi Ilmu Konservasi Gigi Fakultas Kedokteran Gigi USU, Nesya, Erda, Lia, Sondi, Anita, Iqbal yang selalu bersedia membantu penulis. 10. Teman – teman anggota KMK FKG USU yang tiada henti – hentinya memberikan bantuan, motivasi dan semangat kepada penulis selama penyelesaian skripsi ini. Akhir kata, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk kesempurnaan skripsi ini.Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan wawasan yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan bermanfaat bagi masyarakat. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, 19 Desember 2014 Penulis,
( Faber Sidabutar ) NIM. 100600063
v
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL........................................................................................ HALAMAN PERSETUJUAN.......................................................................... HALAMAN TIM PENGUJI............................................................................. KATA PENGANTAR.......................................................................................
iv
DAFTAR ISI ....................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
x
BAB 1 PENDAHULUAN ..............................................................................
1
1.1 1.2 1.3 1.4
Latar Belakang ................................................................................. Perumusan Masalah ......................................................................... Tujuan Penelitian ............................................................................. Manfaat Penelitian ...........................................................................
1 3 3 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .....................................................................
5
2.1 Bahan Medikamen Dalam Perawatan Saluran Akar ....................... 2.2 Porphyromonas gingivalis sebagai Salah Satu Bakteri yang Terdapat pada Infeksi Saluran Akar ............................................................. 2.3 Tanaman Manggis ...........................................................................
5 7 12
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN ..............
16
3.1 Kerangka Konsep.............................................................................. 3.2 Hipotesis Penelitian ..........................................................................
16 16
BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN..........................................................
17
vi
4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8
Rancangan Penelitian....................................................................... Tempat dan Waktu Penelitian.......................................................... Sampel dan Besar Sampel Penelitian .............................................. Variabel Penelitian........................................................................... Defenisi Operasional ....................................................................... Bahan dan Alat Penelitian ............................................................... Proses Pengambilan dan Pengumpulan Data ................................... Analisis Data....................................................................................
17 17 17 20 22 26 27 34
BAB 5 HASIL PENELITIAN .........................................................................
35
5.1 Ekstrak Kulit Buah Manggis ........................................................... 5.2 Uji efektifitas Antibakteri ................................................................
35 35
BAB 6 PEMBAHASAN ..................................................................................
40
BAB 4 KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................
44
7.1 Kesimpulan ...................................................................................... 7.2 Saran ................................................................................................
44 44
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
45
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.
Halaman Hasil uji ekstrak kulit buah manggis terhadap P. gingivalis……......
viii
38
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Pevalensi Bakteri yang Dideteksi pada Gigi dengan Infeksi Primer Disertai Periodontitis Apikalis Kronis………………………….....,,..……..
9
2. Pevalensi Bakteri yang Dideteksi pada Gigi dengan Infeksi Primer Disertai Periodontitis Apikalis Akut.…………………………..........…..
10
3. Komposisi sel Porphyromonas gingivalis ...................................................
11
4. Buah manggis ..............................................................................................
13
5. Buah manggis dikeluarkan dan dibersihkan dari kotoran ...........................
27
6. Kulit manggis diiris tipis .............................................................................
28
7. Kulit buah manggis yang telah diiris tipis dimasukkan ke lemari Pengering…………………………………………………….......
28
8. Kulit buah manggis yang sudah kering dihaluskan....................................
29
9. Simplisia dimaserasi dalam etanol 70% selama 3 jam...............................
29
10. Penampungan perkolat ...............................................................................
30
11. Penguapan perkolat dengan menggunakan Vaccum Rotary Evaporator....
30
12. Ekstrak kental kulit buah manggis .............................................................
31
13. Ekstrak kental kulit buah manggis .............................................................
35
14. Koloni Bakteri pada media MHA ..............................................................
36
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Skema alur pikir
2.
Sertifikat hasil uji
3.
Logbook uji sensitifitas
4.
Hasil identifikasi tanaman manggis
x
xi
